Käsekrainer
கேசக்ரெய்னர் என்பது லேசான புகைபிடித்த ப்ரூவர்ஸ்ட் வகையாகும், இதில் தோராயமாக கிழிந்த பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் மற்றும் 10 சதவீதம் முதல் 20 சதவீதம் பாலாடைக்கட்டி (எடுத்துக்காட்டாக எமண்டலர்) சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்படுகின்றன. அவை ஆஸ்திரியா முழுவதும் வுர்ஸ்டெல்ஸ்டாண்ட் விற்பனை நிலையங்களில் விற்கப்படுகின்றன. இது "மந்தமாக" இருந்ததா? பர்கர், பர்ன்வர்ஸ்ட், கபாப் அல்லது கேஸ்க்ரேனர்? , சுயவிவரம் #38/2007, பக்கம் 118. இது கார்னியோலன் தொத்திறைச்சி வகையாகும். 1960 களின் பிற்பகுதியில் அப்பர் ஆஸ்திரியாவைச் சேர்ந்த செஃப் ஹெர்பர்ட் ஷுச் மற்றும் ஃப்ரான்ஸ் தல்ஹாமர் ஆகிய இருவரால் கேசக்ரெய்னர் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. தயாரிப்பு மற்றும் மாறுபாடுகள் கேசக்ரைனரை சமைக்கலாம், வறுத்தெடுக்கலாம் அல்லது வறுக்கலாம். அசல் கேசக்ரைனர் கடுகு மற்றும் புதிதாக வெட்டப்பட்ட குதிரைவாலி, கடுகு மற்றும் கெட்ச்அப் கொண்ட பிற வகைகள், விருப்பப்படி கறி தூள் தெளிக்கப்படுகிறது. ஒரு பிரபலமான உணவு கேசக்ரெய்னர் ஹாட் டாக் ஆகும், அங்கு ஒரு கேசக்ரெய்னர் ஒரு வெற்று வெள்ளை ரொட்டியில் கடுகு மற்றும்/அல்லது கெட்ச்அப்புடன் பரிமாறப்படுகிறார். ஒரு சாண்ட்விச் போன்ற கேசக்ரெய்னர் போஸ்னா சாண்ட்விச், லின்ஸ் பகுதியில் "காஃப்கா" என்று அழைக்கப்படுகிறது. கெஸ்க்ரேனரை பெர்னர் தொத்திறைச்சியுடன் குழப்பக்கூடாது, இது வியன்னா தொத்திறைச்சி (ஆஸ்திரிய மொழிஃ ஃபிராங்க்ஃபர்ட்டர்) வெட்டு நீள்வட்டங்கள், எமென்டலர் சீஸ் நிரப்பப்பட்டு வறுத்த பன்றி இறைச்சியில் மூடப்பட்டிருக்கும். பெயர் பற்றிய சர்ச்சை ஏப்ரல் 2012 இல் ஸ்லோவேனியா ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தால் பாதுகாக்கப்பட வேண்டும் என்று தயாரிப்பு பெயர் "கிரெய்னர்" (கார்னியோலா ஸ்லோவேனிய பகுதியின் ஜெர்மன் பெயர் கிரெய்ன் பிறகு) வேண்டும் என்று அறிவித்தது. இதனால் இந்த ஆஸ்திரிய தொத்திறைச்சி பெயர் மாற்றப்பட்டிருக்கும். 15 ஜூன் 2012 அன்று ஆஸ்திரியாவும் ஸ்லோவேனியாவும் ஒரு சமரசத்தை எட்டின. ஸ்லோவேனியா ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தால் பாதுகாக்கப்பட்ட "க்ரான்ஜ்ஸ்கா க்ளோபாசா" என்ற வார்த்தையைக் கொண்டிருக்கலாம். அதே தொத்திறைச்சிகளை ஆஸ்திரியாவில் இன்னும் "கிரெய்னர் வுர்ஸ்ட்" அல்லது "கேசக்ரெய்னர்" என்று அழைக்கலாம். வியன்னாவில், கெஸ்க்ரேனர் மிகவும் பிரபலமான உணவாக இருக்கும், நகர்ப்புற புராணத்தின் படி, ஒரு வுர்ஸ்டெல்ஸ்டாண்ட் கடையில் ஒரு ஆர்டரை வழங்குவது வழக்கமாக உள்ளதுஃ "ஒரு ஈட்ரிஜ் மிட் அன் ஸ்கோஃப்ன், ஒரு புகெல் அண்ட் அன் 16ர்-பிளெச்" (வியன்னீஸ் பேச்சுவழக்கு ஜெர்மன்ஃ "வலுவான கடுகு, ஒரு ரொட்டி ரொட்டி விளிம்பு மற்றும் ஒட்டாக்ரிங்கர் பீர் ஒரு கேன் கொண்ட ஒரு கெஸ்க்ரேனர்"), இந்த சொற்றொடரின் பயன்பாடு, உண்மையில் வியன்னீஸ் பேச்சுவழக்கில் அசாதாரணமானது, சுற்றுலா வழிகாட்டிகள் மற்றும் தொலைக்காட்சியில் வழக்கமான வியன்னீஸ் வெளிப்பாடாக அதன் தொடர்ச்சியான உச்சரிப்பால் ஈர்க்கப்பட்டது, அதன் பயனரை அனுபவமற்ற <ID1 என விரைவாகக் குறிக்க முடியும். தி நெட்ஸ்சைடங்., 25 மார்ச் 2010. 29 ஆகஸ்ட் 2012 அன்று அணுகப்பட்டது. நவீன காலங்களில், பாடகர் ஜெனிபர் ரஷ் ("டிஷெனிஃபர்" என்பது ஜெனிஃபர் என்ற பெயரின் ஜெர்மன் உச்சரிப்பாகும், இது ரஷ் என்ற குடும்பப்பெயருக்கும் "விரைவாக" என்று பொருள்படும் ஜெர்மன் மொழி வார்த்தையான ராஷ் "க்கும் இடையிலான ஒற்றுமையுடன் தொடர்புடையது) என்ற பெயரின் காகோகிராஃபி" ஓவா டிஷெனிஃபர் "(" மற்றும் விரைவாக ") கூடுதலாக தோன்றியுள்ளது. குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் சமைத்த தொத்திறைச்சிகள் ஆஸ்திரிய உணவு வகைகள்