Three Fried Stuffed Treasures
த்ரீ ஃப்ரைட் ஸ்டஃப்ட் ட்ரெஷர்ஸ் என்பது ஹாங்காங், மக்காவ் மற்றும் கேன்டனின் சில பகுதிகளில் பிரபலமான ஒரு பாரம்பரிய தெரு உணவு ஆகும். இது ஒரு உணவாகும், இதில் காய்கறிகள் மற்றும் பிற உணவுகள் மெரினேட்டட் டேஸ் மீன் பேஸ்ட் மற்றும் சீன சிவப்பு தொத்திறைச்சி ஆகியவற்றால் நிரப்பப்படுகின்றன. மூன்று வறுத்த பொக்கிஷங்களின் பெயர் அதன் விளக்கக்காட்சியிலிருந்து உருவாகிறது. டேஸ் மீன் பேஸ்ட் வெற்று காய்கறிகள் மற்றும் தொத்திறைச்சி மற்றும் டோஃபு போன்ற பிற உணவுகளில் அடைக்கப்படுகிறது. இந்த பொருட்கள் பொக்கிஷங்களைப் போலவே நிரம்பியுள்ளன, மேலும் அவை மூன்று தொகுப்புகளில் விற்கப்படுகின்றன. சோயா சாஸ் அல்லது வோர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸை சுவைத்து மூன்று வறுத்த பொக்கிஷங்களுடன் பரிமாறலாம். மிளகாய் எண்ணெயையும் விருப்பப்படி உணவுடன் பொருத்தலாம். இந்த உணவு சுவையில் நிறைந்துள்ளது. ரெசிபி டேஸ் மீன் ஒரு பேஸ்ட்டாக நொறுக்கப்படுகிறது. டேஸ் மீன் பேஸ்ட் பாதுகாக்கப்பட்ட மாண்டரின் தோல், கொத்தமல்லி, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெள்ளை மிளகு மற்றும் உப்பு போன்ற பிற சுவையூட்டல்களுடன் சுவைக்கப்படுகிறது. மீன்களின் விலையைக் குறைக்க பேஸ்ட்டில் மாவு சேர்ப்பது பொதுவானது. கத்திரிக்காய் மற்றும் பெல் மிளகு போன்ற காய்கறிகள் வெட்டப்பட்டு, மையப்பகுதி ஸ்கூப் செய்யப்பட்டு காலியாக்கப்படுகிறது. மீன் பேஸ்ட் காலியாக இருக்கும் காய்கறிகளில் அடைக்கப்படுகிறது. மீன் பேஸ்ட் சில நேரங்களில் டோஃபுவில் அடைக்கப்படுகிறது. அவை இரும்பு தட்டில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, மேலும் சா சான் டெங் அல்லது தெரு உணவகம்/விற்பனையாளரிடமிருந்து ஆர்டர் செய்யப்படும்போது பொதுவாக பாலிஸ்டிரீன் நுரை கொள்கலன்களில் பரிமாறப்படுகின்றன. மேலும் காண்க ஹாங்காங் தெரு உணவு குறிப்புகள் ஹாங்காங் உணவு மக்கனீஸ் உணவு