Platinum Pudding
பிளாட்டினம் புட்டிங் என்பது எலுமிச்சை மற்றும் அமரேட்டி ட்ரிஃபிள் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு பிரிட்டிஷ் புட்டிங் ஆகும். இரண்டாம் எலிசபெத் மகாராணியின் பிளாட்டினம் ஜூபிலியைக் கொண்டாடும் போட்டிக்காக இது 2022 ஆம் ஆண்டில் ஜெம்மா மெல்வின் என்பவரால் உருவாக்கப்பட்டது. போட்டி பிளாட்டினம் புட்டிங் போட்டி 2021 ஆம் ஆண்டில் லண்டன் டிபார்ட்மென்ட் ஸ்டோர் ஃபோர்ட்னம் & மேசனால் நிறுவப்பட்டது. பிரிட்டிஷ் இராஜதந்திரி மற்றும் உணவு, கலாச்சாரம் மற்றும் பயண எழுத்தாளர் அமீர் கோடேச்சா மற்றும் முன்னாள் பிரிட்டிஷ் இராஜதந்திரி மற்றும் கண்காணிப்பாளர் ஜேசன் கெல்லி ஆகியோரால் இந்த போட்டி உருவாக்கப்பட்டது, அவர்கள் தங்கள் யோசனையை ஃபோர்ட்னம் & மேசனுடன் பகிர்ந்து கொண்டனர். அந்த ஆண்டின் பிளாட்டினம் ஜூபிலி கொண்டாட்டங்களின் ஒரு பகுதியாக இரண்டாம் எலிசபெத் மகாராணிக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட ஒரு புதிய புட்டிங்கைக் கண்டுபிடிப்பதற்காக பக்கிங்ஹாம் அரண்மனை, ஃபோர்ட்னம் & மேசன் மற்றும் பிக் ஜூபிலி மதிய உணவு ஆகியவற்றால் 10 ஜனவரி 2022 அன்று ஐக்கிய இராச்சியம் முழுவதும் போட்டி தொடங்கப்பட்டது. டிஜிட்டல், கலாச்சாரம், ஊடகம் மற்றும் விளையாட்டுக்கான யுனைடெட் கிங்டம் மாநில செயலாளர் நாடின் டோரிஸ் கூறினார்ஃ "பிளாட்டினம் புட்டிங் போட்டி ராணி மாட்சிமையின் 70 ஆண்டு ஆட்சியைக் கொண்டாட ஒரு அற்புதமான வழியாகும், மேலும் இது இங்கிலாந்து முழுவதும் உள்ள அனைத்து வயதினரையும் பேக்கிங் செய்ய ஊக்குவிக்கும் என்று எனக்குத் தெரியும்". போட்டி உள்ளீடுகள் மூடப்பட்டவுடன், ஃபோர்ட்னம் & மேசன் சமையல்காரர்கள் போட்டியின் இறுதிப் போட்டியைத் தயாரிப்பதில் போட்டி உள்ளீடுகளை வடிகட்டும் செயல்முறையை நிர்வகித்தனர், இது ஃபோர்ட்னம் & மேசன் மத்திய லண்டனில் உள்ள பிக்காடில்லியில் உள்ள தங்கள் முதன்மைக் கடையில் நடத்தப்பட்டது. போட்டியின் தொடக்கத்திலிருந்தே, வெற்றி பெற்ற சமையல் குறிப்பைப் பகிர்ந்து கொள்வதில் நிறுவனம் உறுதிபூண்டது. ஜூபிலியைக் குறிக்கும் கொண்டாட்டங்களின் ஒரு முக்கிய பகுதியாக வெற்றி புட்டிங் கருதப்பட்டது, வெற்றியாளர் கொண்டாட்டங்களின் மையத்தில் இருந்தார். "வெற்றி பெற்ற சமையல் பொது மக்களுக்குக் கிடைக்கச் செய்யப்படும், மேலும் ஜூபிலி வார இறுதியில் பிக் ஜூபிலி மதிய உணவுகளில் புட்டிங் அனுபவிக்கப்படும், மேலும் வரும் தலைமுறையினரும் அனுபவிப்பார்கள்" என்று அரண்மனை தெரிவித்துள்ளது. தகுதி 8 வயது மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட பிரிட்டிஷ் குடியிருப்பாளர்கள் அனைத்து தனிநபர்கள், குடும்பங்கள், பள்ளி வகுப்புகள், சமூக குழுக்கள், நிறுவனங்கள் மற்றும் பிற நிறுவனங்களுடன் போட்டிக்கு தகுதி பெற்றனர். நீதிபதிகள் இந்த நடுவர் குழுவிற்கு தலைமை தாங்கும் நிபுணர் குழுவில் குறிப்பிடத்தக்க வீட்டு ரொட்டித் தயாரிப்பாளர்கள், தொழில்முறை சமையல்காரர்கள், எழுத்தாளர்கள், வரலாற்றாசிரியர்கள் மற்றும் பேட்டிசியர்கள் ஆகியோர் அடங்குவர். அவர்கள் பின்வருமாறுஃ மேரி பெர்ரிஃ உணவு எழுத்தாளர் மற்றும் தொலைக்காட்சி தொகுப்பாளர் ரோஜர் பிஸ்ஸிஃ எக்ஸிகியூட்டிவ் பேஸ்ட்ரி செஃப், ஃபோர்ட்னம் & மேசன் மார்க் ஃபிளானகன் எல்விஓஃ பக்கிங்ஹாம் பேலஸ் ஹெட் செஃப் ஜேன் டன்ஃ உணவு எழுத்தாளர், எழுத்தாளர் மற்றும் பேக்கர் லியாம் சார்லஸ்ஃ பேக்கர், எழுத்தாளர் மற்றும் தொலைக்காட்சி தொகுப்பாளர் மாட் அட்லார்ட்ஃ பேஸ்ட்ரி செஃப் மோனிகா கேலட்டிஃ மேரின் செஃப் உரிமையாளர், டிவி தொகுப்பாளர் மற்றும் நீதிபதி மாஸ்டர் செஃப்ஃ தி புரொஃபஷனல்ஸ் ரெகுலா யெஸ்விஜ்ன்ஃ சமையல் வரலாற்றாசிரியர், எழுத்தாளர் மற்றும் பெல்ஜியத்தில் பேக் ஆஃப் குறித்த நீதிபதி ராகுல் மண்டல்ஃ கிரேட் பிரிட்டிஷ் பேக் ஆஃப் வெற்றியாளர் 2018 காலவரிசை ஃபோர்ட்னம் & மேசன் செஃப் கமிஷனின் மேற்பார்வையில் ஜனவரி 10 முதல் பிப்ரவரி 4 வரை உள்ளீடுகளுக்காக திறக்கப்பட்டது. போட்டியின் இரண்டாவது சுற்றில் 30-50 உள்ளீடுகள் ஒவ்வொரு நீதிபதியுடனும் பகிர்ந்து கொள்ளப்பட்டன, அவர்கள் தங்கள் முதல் மூன்று இடங்களைப் பிடித்தனர். போட்டியின் மூன்றாவது சுற்றில் நடுவர்கள் தங்கள் முதல் ஐந்து வீரர்களைத் தேர்ந்தெடுத்து இறுதிப் போட்டிக்குச் சென்றனர். போட்டியின் இறுதிப் போட்டியில் மார்ச் 14 வாரத்தில் ஃபோர்ட்னம் & மேசனில் நடந்த நேரடி இறுதிப் போட்டியில் கலந்து கொள்ள ஐந்து இறுதிப் போட்டியாளர்கள் அழைக்கப்பட்டனர். மே 12 அன்று பிபிசி ஒன் ஆவணப்படமான தி ஜூபிலி புட்டிங்ஃ 70 இயர்ஸ் இன் தி பேக்கிங் இல் வெற்றியாளர் அறிவிக்கப்பட்டார், இதில் டச்சஸ் ஆஃப் கார்ன்வால் கலந்து கொண்டார். வெற்றி பெற்ற சமையல் ஜெம்மா மெல்வின் உருவாக்கிய எலுமிச்சை சுவிஸ் ரோல் மற்றும் அமரேட்டி ட்ரிஃபிள் ஆகும். சவுத்போர்ட்டைச் சேர்ந்த ஜெம்மா மெல்வின் எழுதிய வெற்றி சமையல், "ஜெம்மாவின் எலுமிச்சை சுவிஸ் ரோல் மற்றும் அமரேட்டி ட்ரிஃபிள்" ஆகும். இந்த ரெசிபி 20 பரிமாற்றங்களுக்கு ஆகும். எலுமிச்சை தயிர், ஜெல்லி, அமரேட்டி பிஸ்கட்டுகள் மற்றும் கஸ்டர்டை ஆயத்தமாக வாங்கலாம், அதே நேரத்தில் சுவிஸ் ரோல் மற்றும் மாண்டரின் கூலிகளை புதிதாக தயாரிக்க வேண்டும் என்று மெல்வின் சுட்டிக்காட்டுகிறார். மேலும் காண்க ஜூபிலி கோழி முடிசூட்டு கோழி முடிசூட்டு விச்சி விக்டோரியா கடற்பாசி வின்ட்சர் சூப் குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் பிளாட்டினம் புட்டிங் போட்டி fortnumandmason.com எலிசபெத் II இன் ஜெம்மா மெல்வின் பிளாட்டினம் ஜூபிலி உருவாக்கிய வெற்றி சமையல் பிரிட்டிஷ் உணவு பிரிட்டிஷ் புட்டிங்ஸ்