Vegetable Kingdom
காய்கறி இராச்சியம்ஃ சைவ உணவு வகைகளின் அபரிமிதமான உலகம், பெரும்பாலும் காய்கறி இராச்சியம் என்று சுருக்கமாக அழைக்கப்படுகிறது, இது பிரையன்ட் டெர்ரி எழுதிய 2020 சமையல் புத்தகமாகும். இது நேர்மறையான விமர்சனங்களைப் பெற்றது மற்றும் என். ஏ. ஏ. சி. பி பட விருதை வென்றது. சமையல் வகைகள் ஆப்பிரிக்க புலம்பெயர்ந்தோரின் உணவு வகைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. இந்த புத்தகம் ஒவ்வொரு உணவுக்கும் ஒரு பாடல் இணைப்பை வழங்குகிறது. ஒவ்வொரு சமையல் குறிப்புக்கும் பிரையன்ட் ஒரு பாடல் இணைப்பை பரிந்துரைக்கிறார், அதை அவர் சமையல் குறிப்பின் "ஒலிப்பதிவு" என்று அழைக்கிறார். இந்த ஜோடிகளில் கேப் காலோவேயின் "ஜம்பின் ஜைவ்" அடைத்த மிளகுத்தூள், அழுக்கு காலிஃபிளவர்க்கான ஒரு சமையல் குறிப்புடன் மாசிவ் அட்டாக்கில் இருந்து "பிளாட் ஆஃப் தி பிளேட்" மற்றும் மெழுகு பூசப்பட்ட கபோச்சாவுக்கான ஒரு சமையல் குறிப்புடன் சோலஞ்சின் "ஸ்டே ஃப்ளோ" ஆகியவை அடங்கும். ஒரு இசைக் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த பிரையன்ட், உணவையும் இசையையும் பிரிக்க முடியாததாகக் கருதுவதாகவும், தனது ஜோடியை "சமையலை படத்தொகுப்பாக" குறிப்பிடுவதாகவும் கூறியுள்ளார். பிரான்சிஸ் லேமின் கூற்றுப்படி, டெர்ரி தனது "சமையலுக்கான அணுகுமுறை ஹிப்-ஹாப் தயாரிப்பாளர்களால் ஈர்க்கப்பட்டுள்ளது" என்று கூறியுள்ளார், இது "இதை கொஞ்சம் எடுத்துக்கொள்வது, அதை கொஞ்சம் எடுத்துக்கொள்வது மற்றும் விஷயங்களை ரீமிக்ஸ் செய்வது" என்று லாம் விவரிக்கிறார். சமையல் வகைகள் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் ஆப்பிரிக்க புலம்பெயர்ந்தோரின் சுவைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. வரவேற்பு இந்த புத்தகம் 2020 ஆம் ஆண்டில் ஸ்ப்ளெண்டிட் டேபிளின் ஸ்பிரிங் பிக்ஸ்களில் ஒன்றாகும். இது வெளியீட்டாளர்கள் வார இதழிலிருந்து ஒரு நட்சத்திர மதிப்பாய்வைப் பெற்றது மற்றும் சிறந்த இலக்கியப் படைப்புக்கான என். ஏ. ஏ. சி. பி பட விருதை வென்றது-அறிவுறுத்தல். தி நியூயார்க்கர் இதை காய்கறிகளுடன் சமைப்பதற்கு "ஒரு ஸ்டைலான, ஊக்கமளிக்கும் காதல் கடிதம்" என்று அழைத்தது. ஜோ யோனன், தி வாஷிங்டன் போஸ்டில் எழுதுகையில், "நான் கடைசியாக இவ்வளவு பல உணவுகளை முயற்சிக்கக் குறித்தேன், முதல் முறையாக நான் ஒரு புத்தகத்தை புரட்டிப் பார்த்தேன்" என்று என்னால் நினைத்துப் பார்க்க முடியவில்லை. தி நியூயார்க்கர், தி வாஷிங்டன் போஸ்ட், சான் பிரான்சிஸ்கோ குரோனிக்கல், ஃபுட் அண்ட் ஒயின் மற்றும் வோக் உள்ளிட்ட பல "சிறந்த" பட்டியல்களில் இது பெயரிடப்பட்டது. வெளியீடு தி ஹார்ட்கவர் மற்றும் மின் புத்தகத்தை பெங்குயின் பிப்ரவரி 11,2020 அன்று வெளியிட்டது. குறிப்புகள் 2020 புனைகதை அல்லாத புத்தகங்கள் அமெரிக்க சமையல் புத்தகங்கள் சைவ சமையல் புத்தகங்கள் சைவ சமையல் புத்தகங்கள் சைவ உணவு ஆப்பிரிக்க புலம்பெயர்ந்தோர் பெங்குயின் புத்தகங்கள்