Zviti
ஸ்விதி (அரபு மொழிஃ zfīitī), M 'sila இலிருந்து, ஒரு பாரம்பரிய சைவ அல்ஜீரிய உணவு. லா ரெப்ரெசென்டேஷன் டி லா ரிலீஜியன் இஸ்லாமியன் என் அல்ஜெரி (பௌ-சாதா) அ டிராவர்ஸ் லா பீஞ்சர் டி எடின்னே டைனெட் சக்சௌகாவுடன் சேர்ந்து, "ஓல்டு நெயில் மற்றும் பௌசாடா பகுதியில் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். இது 'ஸ்லாட்டா மஹ்ராஸ்' என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது பெரிய மர மோட்டார் மற்றும் எறும்பு ஆகியவற்றின் பெயரால் பெயரிடப்பட்டுள்ளது, இது உணவு (மஹ்ராஸ்) சமைக்கவும் பரிமாறவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த பாரம்பரிய உணவு சிறப்பு சந்தர்ப்பங்கள் மற்றும் விடுமுறை கொண்டாட்டங்களில் வழங்கப்படுகிறது. இந்த உணவு அல்ஜீரியாவின் மஸிலாவில் உள்ள பௌ சாடா நகரத்திலிருந்து தோன்றுகிறது. இருப்பினும், இது மஸிலா மற்றும் சிறிய நகரங்களான ரோம்மானா, எல் அலிக், எடிஸ், ஓல்டெம் மற்றும் நாடு முழுவதும் பரவலாக உள்ளது. புளிக்காத கோதுமை மாவுடன் தயாரிக்கப்படும் பாரம்பரிய அல்ஜீரியன் ரெகாஸ் ரொட்டி அல்லது கேஸ்ராவைப் பயன்படுத்தி ஸ்விடி தயாரிக்கப்படுகிறது, இந்த ரொட்டியின் துண்டுகள் உடைக்கப்பட்டு பின்னர் ஒரு சூடான கலவையில் தக்காளி மற்றும் பூண்டு சேர்த்து ஒரு மஹ்ராஸில் நசுக்கப்படுகின்றன, மிளகாய், கருப்பு மிளகு, ராஸ் எல் ஹனவுட் போன்ற பல்வேறு மசாலாப் பொருட்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, கொத்தமல்லி, தண்ணீர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயும் சேர்க்கப்படுகின்றன. பச்சை ஆலிவ்கள் பௌசாடா மற்றும் அதன் சுற்றுப்புறங்கள் போன்ற சில பகுதிகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. குறிப்புகள் அல்ஜீரிய உணவு ஆப்பிரிக்க உணவு மக்ரேபி உணவு சைவ உணவு சைவ உணவு சைவ உணவு சைவ உணவு