Red Lion Brewery
ரெட் லயன் மதுபானம் லண்டனின் ஈஸ்ட் ஸ்மித்ஃபீல்டில் அமைந்துள்ள ஒரு ஆங்கில மதுபானம் ஆகும். இது 15 ஆம் நூற்றாண்டில் நிறுவப்பட்டதாகவும், 1934 இல் மூடப்பட்டதாகவும் நம்பப்படுகிறது. மதுபானம் தேம்ஸ் ஆற்றின் வடக்குக் கரையில், செயின்ட் கேத்தரின் (இன்று செயின்ட் கேத்தரின் வே) மற்றும் பர் தெருவின் தெற்கே (இன்று பர் க்ளோஸ்) அமைந்துள்ளது. இந்த தளம் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் கப்பல்துறை வளர்ச்சிகளைத் தக்கவைத்துக் கொண்டது, இது செயின்ட் கேத்தரின் துறைமுகத்திற்கும் லண்டன் துறைமுகத்தின் மேற்கு (ஹெர்மிடேஜ்) படுகைக்கும் இடையில் அமைந்துள்ளது. பர்னார்ட் (1890) ஹோரேயின் துறைமுகத்திலிருந்து மதுபானக் கட்டிடங்களில் உள்ள கிடங்குகளுக்கு "உறுதியான போர்டர்கள்" மால்ட் சாக்குகளை எவ்வாறு எடுத்துச் சென்றனர் என்பதை விவரித்தார்ஃ "இந்த மனிதர்களில் நாற்பது பேரை நாங்கள் கணக்கிட்டோம். ஒவ்வொருவரும் தங்கள் மால்ட் சாக்கை (சுமார் ஒன்றரை நூறு எடை) படகிலிருந்து கொண்டு வந்து கிடங்கில் உள்ள பொருட்களை டெபாசிட் செய்தனர்". மதுபானம் எப்போது நிறுவப்பட்டது என்பது சரியாகத் தெரியவில்லை, ஆனால் இது ஜான் ஸ்டோவின் சர்வே ஆஃப் இங்கிலாந்தில் (1597) குறிப்பிடப்பட்டுள்ள 'பீர் ஹவுஸ்களுக்கு' முந்தையது என்று நம்பப்படுகிறது. 1492 ஆம் ஆண்டில் மதுபானம் தயாரிக்கும் ஜான் வணிகருக்கு 'ஆல்' ஏற்றுமதி செய்வதற்காக வழங்கப்பட்ட உரிமத்தில் 'லியோன்' என்று குறிப்பிடப்பட்ட பீர் ஹவுஸ் இது என்று புரிந்து கொள்ளப்படுகிறது. எலிசபெத் I தனது விருப்பமான ராபர்ட் டட்லிக்கு, லெய்செஸ்டரின் 1 வது ஏர்லுக்கு பரிசளிப்பதற்கு முன்பு, எலிசபெத் சகாப்தத்தில் மதுபானம் கிரீடம் மற்றும் பல்வேறு நேரங்களில், போயின், லாங், ஹாரிசன் மற்றும் டீன் குடும்பங்களுக்கு சொந்தமானதாகத் தெரிகிறது. டட்லியின் மரணத்திற்குப் பிறகு மதுபானம் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலை இறுதியில் ஜேம்ஸ் டெஸ்மிஸ்ட்ரஸின் உரிமையுடன் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டது. பார்சன்ஸ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஜேம்ஸ் டெஸ்மிஸ்ட்ரெஸ், ஜான் பார்சன்ஸ் என்ற மதுபானம் தயாரிக்கும் நிறுவனத்தை நிறுவினார். பார்சன்ஸ் இந்த மதுபானம் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலையை டெஸ்மிஸ்ட்ரஸிடமிருந்து 39 ஆண்டுகளுக்கு ஆண்டுக்கு 44 பவுண்டுகளுக்கு வாடகைக்கு எடுத்து, ரெட் லயன் மதுபானம் தயாரிக்கும் வளாகத்தை குத்தகைக்கு எடுத்தார், ஆனால் ரெட் லயன் மதுபானம் தயாரிக்கும் வணிகத்தை சொந்தமாக வைத்திருந்தார். மதுபானம் தயாரிக்கும் வளாகத்தில் உள்ள தனது பங்கை டெஸ்மிஸ்ட்ரெஸ் ஒரு மகள் மூலம் பரம்பரை மூலம் ஹோஸ்ட் குடும்பத்திற்கு வழங்கினார். பார்சன்ஸ் குடும்பத்தின் நான்கு தலைமுறையினர் ரெட் லயன் மதுபான ஆலையில் காய்ச்சப்பட்டனர். ஜானின் மகன் ஜான் பார்சன்ஸ் ஜூனியர், ராயல் கடற்படையின் வெற்றிக்கான ஆணையராக தனது பதவியை பயன்படுத்தினார். அவர் ப்ரூவர்ஸ் வழிபாட்டு நிறுவனத்தின் தலைவராகவும், பின்னர் லண்டன் நகரத்தின் மேயராகவும் ஆனார். அவருக்கு இரண்டாம் ஜேம்ஸ் நைட் பட்டம் வழங்கினார். ஜான் பார்சன்ஸ் ஜூனியரின் மகன் ஹம்ப்ரி பார்சன்ஸ் 1717 ஆம் ஆண்டில் காய்ச்சும் வணிகத்தை எடுத்துக் கொண்டார். ஹம்ப்ரி பார்சன்ஸ் பிரான்சின் லூயிஸ் XV இன் ஆதரவைப் பெற்றார், அவருக்கு அவர் "பார்சன்ஸ் பிளாக் ஷாம்பெயின்" என்று அழைக்கப்படும் தனது போர்ட்டரை வழங்கினார். போர்டர் லண்டன் முழுவதும் புகழ் பெற்றார், மேலும் ஆலிவர் கோல்ட்ஸ்மித்தின் கவிதையான "ஒரு ஆசிரியரின் படுக்கையறையின் விளக்கம்" இல் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. ஹம்ப்ரி நாடாளுமன்ற உறுப்பினராகவும், இரண்டு முறை லண்டன் நகரத்தின் மேயராகவும் ஆனார். ஹோரே & கோ. குட்வைன் குடும்பம் 1779 ஆம் ஆண்டில் ரெட் லயன் மதுபான வணிகத்தின் உரிமையாளர்களாக மாறியது, அதை பார்சன்ஸ் குடும்பத்திடமிருந்து வாங்கியது. இருப்பினும், ஹோரே குடும்பம் 1802 ஆம் ஆண்டில் இளைய கூட்டாளிகளாக வணிகத்தின் இணை உரிமையாளர்களாக மாறியது. ஹோரே குடும்பம் வங்கியாளர்களாகவும், சி. ஹோரே & கோ நிறுவனத்தின் உரிமையாளர்களாகவும் இருந்தனர், அந்த நேரத்தில் வருமானத்தை உறுதிப்படுத்துவதற்கான ஒரு வழிமுறையாக மதுபானங்களை சொந்தமாக வைத்திருப்பது வங்கிகளுக்கு நாகரீகமாக இருந்தது (எடுத்துக்காட்டாக, கின்னஸ் பீர் மற்றும் கின்னஸ் வங்கி). 1825 ஆம் ஆண்டில் ஹோர் குடும்பம் ரெட் லயன் மதுபானம் தயாரிக்கும் வணிகத்தின் ஒரே உரிமையாளர்களாக இருந்தனர், மேலும் 1833 ஆம் ஆண்டில், ஹோர் குடும்பம் ஃப்ரெடெரிக் உட்பிரிட்ஜுடன் இணைந்து ரெட் லயன் மதுபானம் தயாரிக்கும் வளாகத்திற்கு சொந்தமானது. பல்வேறு நேரங்களில் மதுபானம் ஹோரே & கோ என்ற பெயரில் வர்த்தகம் செய்யப்பட்டு டோபி ஜக்கை தங்கள் வர்த்தக முத்திரையாகப் பயன்படுத்தியது. (1924 ஆம் ஆண்டில், ஹோரே & கோ லம்பேத்தில் உள்ள லயன் மதுபானம் கோ என்ற தனி மதுபானம் தயாரிக்கும் ஆலையை வாங்கியது.) சாரிங்டன் & கோ லிமிடெட் 1933 ஆம் ஆண்டில் சாரிங்டன் & கோ ஹோர் அண்ட் கோவின் ரெட் லயன் மதுபானத்தை வாங்கியது மற்றும் ஒரு வருடம் கழித்து 1934 இல் உற்பத்தி நிறுத்தப்பட்டது. இந்த இடம் இப்போது சவுத் குவே ஹவுசிங் எஸ்டேட்டால் மூடப்பட்டிருப்பதால், ரெட் லயன் மதுபானம் கட்டிடத்தின் எந்த தடயமும் எஞ்சியிருக்கவில்லை. செயின்ட் கேத்ரின் வேயில் உள்ள பரந்த நுழைவு வளைவு மதுபான உற்பத்தி ஆலையின் பழைய நுழைவு தளத்தைக் குறிக்கலாம் என்று நம்பப்படுகிறது, மேலும் அருகிலுள்ள ஒரு சிறிய குறுகிய சந்து பாதை ஹம்ப்ரி பார்சன்ஸைக் குறிக்கும் "ஆல்டர்மேன் படிக்கட்டுகள்" என்று குறிக்கப்பட்டுள்ளது. இங்கிலாந்தில் உள்ள மதுபானம் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலைகள் லண்டனில் உள்ள மதுபானம் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலைகள் ஐக்கிய இராச்சியத்தின் மதுபானம் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலைகளை செயலிழக்கச் செய்தன