Savannah's Candy Kitchen
சவன்னாவின் சாக்லேட் சமையலறை என்பது ஜார்ஜியாவின் சவன்னாவில் நிறுவப்பட்ட சாக்லேட் உற்பத்தியாளர்களின் சங்கிலி ஆகும். இது 1973 ஆம் ஆண்டில் ஸ்டான் மற்றும் பாம் ஸ்ட்ரிக்லேண்ட் ஆகியோரால் நிறுவப்பட்டது. இன்று, இது அமெரிக்காவைச் சுற்றி எட்டு கடைகளையும், ரிவர் ஸ்ட்ரீட் ஸ்வீட்ஸ் என்ற பெயரில் பல உரிமையாளர்களையும் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அதன் முதன்மைக் கடை சவன்னாவில் உள்ள 225 ஈஸ்ட் ரிவர் ஸ்ட்ரீட்டில் உள்ளது. சிட்டி மார்க்கெட்டில் உள்ள பிராங்க்ளின் சதுக்கத்தில் உள்ள ஆபிரகாம் மினிஸ் கட்டிடத்தில் இரண்டாவது சவன்னா கடை திறக்கப்பட்டது. இது அட்லாண்டாவில் உள்ள ஹார்ட்ஸ்ஃபீல்ட்-ஜாக்சன் சர்வதேச விமான நிலையத்தில் இரண்டு கடைகளையும் கொண்டுள்ளது (கான்கோர்ஸ் பி, 2005 இல் திறக்கப்பட்டது; கான்கோர்ஸ் சி, 2012 இல் திறக்கப்பட்டது). இந்த நிறுவனம் அமெரிக்காவில் பிராலினின் மிகப்பெரிய உற்பத்தியாளராக உள்ளது. ஸ்டான் மற்றும் பாம் ஸ்ட்ரிக்லேண்ட் ஆகியோர் 1973 ஆம் ஆண்டில் ரிவர் ஸ்ட்ரீட் ஸ்வீட்ஸை நிறுவினர், ஜெர்மனியில் கிறிஸ்துமஸ் சந்தைகளில் ஆபரணங்களை காதலித்தனர். இருப்பினும், ஆண்டு முழுவதும் மிட்டாய் விற்பனை செய்வது ஒரு தவறு என்பதை அவர்கள் விரைவில் உணர்ந்தனர். வாடகை மாதத்திற்கு $50 ஆக இருந்தது, அதைச் செய்வதில் அவர்களுக்கு சிக்கல் இருந்தது. தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய உதவுவதற்காக, பாம் ஒரு ஆசிரியராகவும், பின்னர் நூலகராகவும், ஸ்டான் ஒரு மது விற்பனையாளராகவும் ஆனார். இதற்கிடையில், அவர்கள் கடையை விற்க முயன்றனர், ஆனால் முடியவில்லை. தென் கரோலினாவின் சார்லஸ்டனில் இருந்தபோது அவர்கள் சில பிராலின்களை வாங்கினர், வாடிக்கையாளர்கள் அவற்றை தங்கள் கடையில் இருந்து வாங்கினர். சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு, 1978 ஆம் ஆண்டில் அட்லாண்டாவில் நடந்த ஒரு பரிசு நிகழ்ச்சிக்கு அவர்கள் சென்றனர். அவர்களின் மகன் டிம், ஒரு ஃபட்ஜ் தயாரிக்கும் இயந்திரத்தைக் கண்டுபிடித்தார், அதை அவரது பெற்றோர் வாங்கினர். ஸ்ட்ரிக்லேண்ட்ஸ் பழுப்பு நிறத்தை தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளைத் தேடினர். ஸ்டான் அடுப்பை நிர்வகிப்பார், மேலும் ஒரு அடுப்பில் சிலவற்றை உருவாக்குவார். ஒரு இரவு, அவர்கள் மூன்று மிட்டாய் துண்டுகளை தயாரித்து, மெழுகு காகிதத்தில் வைத்தனர், "பையன், அது நன்றாக இருந்தது" என்று ஸ்டான் கூறினார். உற்பத்தியாளரின் பரிந்துரைகள் இருந்தபோதிலும், அது யாரையாவது கொல்லக்கூடும் என்று எச்சரித்த போதிலும், ஃபட்ஜ் தயாரிக்கும் இயந்திரத்தில் ப்ராலின்களை உருவாக்க முடியும் என்பதை அவர்கள் கண்டுபிடித்தனர். உள்ளூர் கல் பொறியாளரிடமிருந்து சுமார் எடையுள்ள ஒரு பளிங்கு பலகையை ஸ்டான் வாங்கினார், அதில் சூடான பிராலின்களை குளிர்விக்க அனுமதித்தார். ஒரு தொகுதியை தயாரித்த பிறகு, சில வாடிக்கையாளர்கள் உள்ளே நுழைந்து சாக்லேட் தயாரிக்கப்படுவதை வாசனை செய்தனர். 1991 ஆம் ஆண்டில், ஸ்ட்ரிக்லேண்ட்ஸ் விவாகரத்து செய்து நிறுவனத்தையும் குடும்பத்தையும் பிரித்தது. பாம் அசல் பெயரையும் இரண்டு கடைகளையும் பெற்றார்; ஸ்டானுக்கு இரண்டு கடைகள் (அட்லாண்டா மற்றும் ஆர்லாண்டோ) கிடைத்தன, பின்னர் ரிவர் ஸ்ட்ரீட்டில் சவன்னாவின் கேண்டி கிச்சன் என்ற போட்டி நிறுவனத்தைத் திறந்தார். அவர்களின் குழந்தைகளான ஜெனிபர் மற்றும் டிம், பாமுக்காக பிரத்தியேகமாக வேலை செய்தனர், மேலும் குடும்பம் சுமார் இருபது ஆண்டுகளாக பேசவில்லை. 1996 ஆம் ஆண்டில், நிறுவனம் தனது உற்பத்தியின் ஒரு பகுதியை விரிவுபடுத்தி, அதன் அஞ்சல் ஆர்டர்களைக் கையாள நகரத்திற்கு வெளியே ஒரு தொழிற்சாலைக்கு மாற்றியது. இது இப்போது சவன்னாவில் உள்ள ஒரு வசதியைப் பயன்படுத்துகிறது. 2003 ஆம் ஆண்டில் சார்லஸ்டனில் ஒரு கடையைத் திறந்தபோது, வணிகம் முதன்முறையாக சவன்னாவுக்கு வெளியே விரிவடைந்தது. 2008 ஆம் ஆண்டில், ஜெனிபரும் டிமும் அமைதியை உடைத்து தங்கள் தந்தையுடன் தொடர்பு கொள்ளத் தொடங்கினர். ஏழு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, சவன்னாவின் கேண்டி கிச்சன் மற்றும் ரிவர் ஸ்ட்ரீட் ஸ்வீட்ஸ் ஆகியவை பிராண்ட் பெயர்களை இணைத்தன. ஜார்ஜியாவின் பூலரில் உள்ள டேஞ்சர் அவுட்லெட் மாலில் முதல் உரிமையாளர் இடம் திறக்கப்பட்டது. 2016 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி, ஒருங்கிணைந்த நிறுவனங்களின் விற்பனை $35 மில்லியனாக இருந்தது. அவை ஒரு நாளைக்கு பிராலின்களை உருவாக்குகின்றன (அமெரிக்காவில் மிக அதிகம்), மேலும் ஒரு நாளைக்கு மிட்டாய் மற்றும் மிட்டாய்களுக்கு இடையில் மொத்தமாக. சாக்லேட் மூடப்பட்ட வாழைப்பழங்கள் உட்பட சில தயாரிப்புகள் வெற்றி பெறவில்லை. 2019 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி, வணிகம் மூன்று தலைமுறைகளாக ஸ்ட்ரிக்லேண்ட் குடும்பத்தில் உள்ளது, இப்போது தெற்கில் மிகப்பெரிய சாக்லேட் கடையாக உள்ளது. கேண்டி சமையலறைக்கு செல்லும் ரிவர் ஸ்ட்ரீட் நுழைவாயிலுக்கு மேலே ஒரு செம்பு கெட்டில் தொங்குகிறது. கடைக்குள் 1914 ஆம் ஆண்டைச் சேர்ந்த உப்பு நீர் டாஃபி இயந்திரம் உள்ளது. தற்போதைய இடங்கள் சவன்னாவின் கேண்டி கிச்சன் ஜார்ஜியா ரிவர் ஸ்ட்ரீட், சவன்னா வெஸ்ட் ஜூலியன் ஸ்ட்ரீட், சவன்னா ஹார்ட்ஸ்ஃபீல்ட்-ஜாக்சன் சர்வதேச விமான நிலையம், அட்லாண்டா (இரண்டு இடங்கள்) சவுத் கரோலினா மார்க்கெட் ஸ்ட்ரீட், சார்லஸ்டன் டென்னசி பிராட்வே, நாஷ்வில் மேரிலாந்து அமெரிக்கன் வே, ஆக்சன் ஹில் குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் சவன்னாவை தளமாகக் கொண்ட நிறுவனங்கள், ஜார்ஜியா (யு. எஸ். மாநிலம்) ஜார்ஜியாவை தளமாகக் கொண்ட அமெரிக்க உணவு மற்றும் பான நிறுவனங்களின் மிட்டாய் நிறுவனங்கள் 1990 இல் நிறுவப்பட்ட ஜார்ஜியாவின் சவன்னாவில் உள்ள சுற்றுலா தலங்கள்