Thơm Portland
தாம் போர்ட்லேண்ட், அல்லது வெறுமனே தாம், ஓரிகானின் போர்ட்லேண்டில் உள்ள ஒரு வியட்நாமிய உணவகம். விளக்கம் தாம் என்பது வடகிழக்கு போர்ட்லேண்டின் கான்கார்டியா சுற்றுப்புறத்தில் உள்ள ஒரு வியட்நாமிய உணவகமாகும், இது ஃபோவில் நிபுணத்துவம் பெற்றது. போர்ட்லேண்ட் மாதாந்திர கரேன் ப்ரூக்ஸ் 10 பேர் அமரக்கூடிய உணவகத்தை "சிறியது" மற்றும் "சாதாரணமானது" என்று விவரித்துள்ளார். அவர் எழுதினார், "நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் உள்ள ஒரு வீட்டில் ஒரு மறைக்கப்பட்ட ஸ்டுடியோவில் காலடி எடுத்து வைப்பது போன்ற உணர்வு-எல்லா இடங்களிலும் பொன்னிற மரம், பச்சை நிற ஓவியங்கள், தொங்கும் மூன்று இசாமு நோகுச்சி அகரி ஒளி சிற்பங்கள் மற்றும் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட மர பேச்சாளர்கள், அவற்றில் நான்கு, மூலோபாய ரீதியாக அறையைச் சுற்றி வைக்கப்பட்டுள்ளன". மெனுவில் ஃபோ போ (மாட்டிறைச்சி நூடுல்ஸ்), ஃபோ சாய் (சைவ உணவு உண்பவர்), புன் தட் நூங் (பார்பிக்யூ பன்றி இறைச்சி நூடுல்ஸ்), மற்றும் காம் கா (கோழி மற்றும் அரிசி), வெர்மிஸெல்லி மற்றும் அரிசி தட்டுகள் ஆகியவை அடங்கும். வரலாற்று சகோதரர்கள் ஜிம்மி மற்றும் ஜானி லீ ஆகியோர் ஆகஸ்ட் 2021 இல் தாமைத் தொடங்கினர், முன்பு தி பிக் முட்டை மற்றும் சர்க்கரை கனசதுரம் இருந்த ஒரு இடத்தில். 2021 ஆம் ஆண்டில் வரவேற்பு, தி ஓரிகானியனின் மைக்கேல் ரஸ்ஸல் தாமை "இரண்டாவது அலை வியட்நாமிய உணவகம் போர்ட்லேண்ட் காத்திருக்கிறது" என்று அழைத்தார். அவர் போர்ட்லேண்டின் சிறந்த புதிய உணவகங்களின் பட்டியலிலும், ஆண்டின் "மிகவும் மறக்கமுடியாத" உணவுகளின் கண்ணோட்டத்தில் பன் திட் நுங்கிலும் தாம்-ஐச் சேர்த்தார், எழுதினார்ஃ கரேன் ப்ரூக்ஸ் தாமை போர்ட்லேண்ட் மாதாந்திர சிறந்த உணவகங்களின் பட்டியலில் சேர்த்தார். ப்ரூக் ஜாக்சன்-கிளைடன் உணவகத்தை ஈட்டர் போர்ட்லேண்டின் 2022 கண்ணோட்டத்தில் "ஆல்பர்ட்டாவில் எங்கு சாப்பிட வேண்டும் மற்றும் குடிக்க வேண்டும்" என்ற கண்ணோட்டத்தில் சேர்த்தது. வியட்நாமிய உணவகங்களின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் மேற்கோள்கள் வெளிப்புற இணைப்புகள் 2021 ஒரேகான் கான்கார்டியா, போர்ட்லேண்ட், ஒரேகான் உணவகங்களில் உள்ள நிறுவனங்கள் 2021 வியட்நாமிய உணவகங்களில் போர்ட்லேண்ட், ஓரிகானில் நிறுவப்பட்டன