Abu Julia
அபு ஜூலியா () என்றும் அழைக்கப்படும் முகமது சபைதா (), ஒரு பாலஸ்தீனிய சமையல்காரர் மற்றும் சமூக ஊடக நட்சத்திரம் ஆவார். அவர் தனது சமையல் வீடியோக்களுக்காக குறிப்பிடத்தக்கவர், மேலும் அல் ஜசீராவால் "பேஸ்புக்கில் மிகவும் பிரபலமான அரபு சமையல்காரர்" என்று விவரிக்கப்பட்டார். ஜனவரி 2021 நிலவரப்படி, அவர் பேஸ்புக்கில் 61 லட்சம் பின்தொடர்பவர்களையும், அவரது வீடியோக்களை 1 பில்லியனுக்கும் அதிகமான பார்வைகளையும் கொண்டிருந்தார். லைஃப் சபைதா பாலஸ்தீனத்தின் காசாவில் பிறந்தார், மேலும் 27 வயது வரை தொடர்ந்து அங்கு வாழ்ந்தார். அவரது தந்தை ஒரு கறுப்பர், அவருடன் அவர் சுமார் 12 ஆண்டுகள் பணியாற்றினார். அவர் தனது பதின்மூன்றாவது வயதில், தனது பாட்டியின் உதவியுடன், அவரது தாயார் உடல்நிலை சரியில்லாத காலகட்டத்தில் சமையல் செய்யக் கற்றுக்கொண்டார். அவர் ஆங்கில இலக்கியத்தில் பட்டம் பெற்றுள்ளார், மேலும் மொழிபெயர்ப்பாளராகவும் ஆசிரியராகவும் பணியாற்றியுள்ளார். இங்கிலாந்தில் முதுகலை மருத்துவப் பட்டம் பெற்ற மருத்துவரான தனது மனைவியுடன் இருப்பதற்காக அவர் 2017 இல் லண்டனுக்கு குடிபெயர்ந்தார். லண்டனில் இருந்த காலத்தில், அவர் ஒரு மொழிபெயர்ப்பாளராக பணியாற்றினார், இருப்பினும் சமையலில் அவருக்கு இருந்த ஆர்வம் ஜேமி ஆலிவரின் உணவகங்களில் ஒன்றில் ஒன்றரை ஆண்டுகள் பணியாற்ற வழிவகுத்தது. ஆன்லைன் தொழில் வாழ்க்கை ஸ்பிட்டா தனது முதல் வீடியோவை அபு ஜூலியா என்ற புனைப்பெயரில் ஆகஸ்ட் 17,2020 அன்று பேஸ்புக்கில் வெளியிட்டார். ஐக்கிய இராச்சியத்தில் முதல் COVID-19 பூட்டுதலின் போது அவர் கற்றுக்கொண்ட ஒரு திறமை வீடியோ எடிட்டிங் என்று அவர் விவரிக்கிறார். இதற்கு முன்பு, ஒரு தனிப்பட்ட கணக்கில் குறுகிய தொலைபேசியில் பதிவு செய்யப்பட்ட வீடியோக்களை பரிசோதித்ததை அவர் விவரிக்கிறார். அவரது பல வீடியோக்கள் அரபு உலகம் முழுவதிலுமிருந்து வரும் உணவுகளைக் காட்டுகின்றன, குறிப்பாக லெவண்டைன் உணவு வகைகளில் கவனம் செலுத்துகின்றன, இருப்பினும் அவர் பல ஐரோப்பிய மற்றும் ஆசிய உணவுகளையும் சமைக்கிறார். ஆரம்பத்தில் பாலஸ்தீனிய உணவு வகைகளில் கவனம் செலுத்த ஊக்குவிக்கப்பட்டதாக அவர் கூறினார், ஆனால் தனது பார்வையாளர்களை விரிவுபடுத்துவதற்காக அவர் வேறுவிதமாக முடிவு செய்தார், பாலஸ்தீனிய சமையல்காரர்களுக்கு மிகப்பெரிய பிரச்சாரம் பலவிதமான உணவுகளை சமைப்பதன் மூலம் புகழை அடைவதே என்று கூறினார். பாரம்பரிய சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் நுட்பங்களைப் பாதுகாப்பதற்கும், புதிய பதிப்புகளை மாற்றியமைப்பதற்கும் இடையிலான பதற்றம் குறித்து அவர் விவாதித்துள்ளார், குறிப்பாக ஒவ்வாமை பாதிக்கப்பட்டவர்கள் மற்றும் பாரம்பரிய பொருட்கள் அணுகல் இல்லாத புலம்பெயர்ந்தோரில் வசிக்கும் மக்கள் குறித்து. எகிப்து, ஜோர்டான், பாலஸ்தீனம் மற்றும் ஈராக்கைச் சேர்ந்த அதிக எண்ணிக்கையிலானவர்களுடன், ஸ்பீடாவைப் பின்பற்றுபவர்கள் சர்வதேச அளவில் உள்ளனர், மேலும் பெரும்பாலும் பெண்கள் ஆவர். அல் ஜசீரா, ஸ்கை நியூஸ் அரேபியா, அல்-குட்ஸ் அல்-அராபி, அம்மான் டிவி, அல்-அராபியே மற்றும் அல்-மாம்லாகா உள்ளிட்ட பல்வேறு அரபு மொழி ஊடக தளங்களால் அவர் நேர்காணல் செய்யப்பட்டு சுயவிவரப்படுத்தப்பட்டுள்ளார். அவர் தனது வீடியோக்களில் "எங்கள் அன்பானவர்கள்" () என்ற சொற்றொடரைப் பயன்படுத்தியதற்காக அறியப்படுகிறார், இது காசா பேச்சுவழக்கில் பாசம் மற்றும் பாசத்தின் சொல் மற்றும் லேசான இதயம் மற்றும் தன்னிச்சையான பாணிக்கு பெயர் பெற்றது. காசாவில் உள்ள வாழ்க்கை நிலைமைகள் பற்றியும், புலம்பெயர்ந்தோரின் முக்கிய உறுப்பினராக பாலஸ்தீனிய காரணத்தை ஆதரிப்பதற்கும் அவர் அடிக்கடி பேசுகிறார் அக்டோபர் 2021 இல், ஸ்பெய்டா பாலஸ்தீனத்தில் அதன் பணியை மேம்படுத்த உலக உணவுத் திட்டத்துடன் இணைந்து பணியாற்றினார். வாழும் மக்கள் குறிப்புகள் தொலைக்காட்சி சமையல்காரர்கள் பிறந்த ஆண்டு காணவில்லை (வாழும் மக்கள்) காசா நகரத்திலிருந்து பாலஸ்தீனிய குடியேறியவர்கள் ஐக்கிய இராச்சிய பாலஸ்தீனிய சமையல்காரர்களுக்கு