Fried milk
வறுத்த பால் என்பது கான்டோனீஸ் உணவு வகைகளின் இனிப்பாகும், இது குவாங்டாங்கின் சுண்டே மாவட்டத்தில் தோன்றியது. இந்த உணவு வெளிப்புறத்தில் தங்கம் மற்றும் மிருதுவானது, மற்றும் உள்ளே மென்மையான மற்றும் வெள்ளை, ஒரு பால் சுவையுடன். பால் மாவு, சோள மாவு மற்றும் முட்டைகளுடன் தடிமனாகி, பின்னர் ரொட்டித் துண்டுகளால் மூடப்பட்டு ஆழமாக வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. இது ஸ்பானிஷ் இனிப்பு லெச் ஃப்ரிட்டாவைப் போன்றது. குறிப்புகள் ஆழமான வறுத்த உணவுகள் கான்டோனீஸ் உணவு வகைகள் சீன இனிப்புகள் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட இனிப்புகள்