Pho Oregon
ஃபோ ஓரிகான் அல்லது ஃபோ ஓரிகான் என்பது போர்ட்லேண்ட், ஓரிகானில் உள்ள ஒரு வியட்நாமிய உணவகமாகும், இது ஃபோவில் நிபுணத்துவம் பெற்றது. ஃபோ ஓரிகான் என்பது வடகிழக்கு போர்ட்லேண்டின் மாடிசன் தெற்கு சுற்றுப்புறத்தில் உள்ள ஒரு வியட்நாமிய உணவகமாகும். 2018 ஆம் ஆண்டில், வில்லமெட் வீக்கின் பாட்ரிசியா சவுத்தோஃப், "ஃபோ ஓரிகானின் பெரிய சாப்பாட்டு அறை குழம்பின் சுவையால் நிரம்பியுள்ளது. காம் போ கோ, உப்பு மற்றும் மிளகு அரிசியுடன் ஒரு குழம்பில் ஒரு கொழுப்பு, சதைப்பற்றுள்ள மாட்டிறைச்சி போன்ற பாரம்பரிய வியட்நாமிய உணவுகளுடன் மெனு அடர்த்தியாக உள்ளது ". 2020 ஆம் ஆண்டில், ஈட்டர் போர்ட்லேண்ட் கிறிஸ்டா கார்சியா எழுதினார், "இந்த விருந்துக்கு தயாராக உள்ள நிறுவனம் நன்கு எண்ணெய் பூசப்பட்ட இயந்திரமாகும். தாய் (ஃப்ளாங்க் ஸ்டீக் மட்டும்) முதல் டாக் பீட் (மாட்டிறைச்சியின் பல வெட்டுக்கள், மீட் பால்ஸ், டெண்டன் மற்றும் ட்ரைப்) வரை, மெனுவில் தேர்வு செய்ய 20 க்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு மாறுபாடுகள் உள்ளன. நட்சத்திர சோம்பு மற்றும் கிராம்புடன் மணம் வீசும் ஃபோவின் அனைத்து கிண்ணங்களும் சமையலறையிலிருந்து மனிதனால் முடிந்ததை விட விரைவாக வெளியே வருகின்றன. போர்ட்லேண்ட் மன்த்லி உணவகத்தின் சிறப்பு, டாக் பீட், "தேவையான அரிசி நூடுல்ஸின் ஒரு சக்திவாய்ந்த கிண்ணம், வட்ட ஸ்டீக் துண்டுகள், பக்கவாட்டு ஸ்டீக், கொழுப்பு பிரிஸ்கெட், தசைநாண்கள், ட்ரைப் மற்றும் மாட்டிறைச்சி இறைச்சி பந்துகளுடன்" என்று விவரித்துள்ளது. இந்த உணவகத்தில் பான்ஹ் மி, புன், வியட்நாமிய காபி, சான்ஹ் முயி (உப்பு எலுமிச்சைச் சாறு) மற்றும் சின்ஹ் டு போ (அவகேடோ ஸ்மூத்தி) ஆகியவையும் வழங்கப்படுகின்றன. வரலாறு ஃபோ ஓரிகான் 2003 இல் திறக்கப்பட்டது. 2021 ஆம் ஆண்டில், 82 வது அவென்யூ வணிக மாவட்டத்தால் ஏற்பாடு செய்யப்பட்ட 82 உணவுகளில் உலகெங்கிலும் உணவகம் பங்கேற்றது. வரவேற்பு போர்ட்லேண்ட் மன்த்லி பன்ஹ் மி மற்றும் புன் "ஒரு சுவைக்கு தகுதியானவை, ஆனால் புதுமுகங்கள் இந்த சிறிய, அலங்கரிக்கப்படாத மூட்டுகளில் ஃபோவை ஆர்டர் செய்யாததன் மூலம் தீர்ப்பில் கடுமையான குறைபாட்டைக் காட்டுகிறார்கள்" என்று கூறியுள்ளது. 2017 ஆம் ஆண்டில், சமந்தா பாகால் மற்றும் மைக்கேல் ரஸ்ஸல் ஆகியோர் போர்ட்லேண்டின் சிறந்த ஃபோவின் தி ஓரிகானிய பட்டியல்களில் இரண்டில் ஃபோ ஓரிகானைச் சேர்த்தனர், "ஃபோ ஓரிகான் குகை மற்றும் பெரும்பாலும் நிரம்பியுள்ளது, இது ஒரு பெரிய நகர ஃபோ ஹவுஸின் அதிர்வைக் கொடுக்கிறது, மேலும் வார இறுதி காலையில் இது எங்கள் வழக்கமான பயணமாகும். ஃபோ நல்லது என்று எங்களுக்குத் தெரியும், எனவே அதை ஒரு அடிப்படையாகப் பயன்படுத்துவது அர்த்தமுள்ளதாக இருந்தது, மேலும் அது ஏமாற்றமடையவில்லை, நன்றாக சமைத்த நூடுல்ஸ், நன்கு வழங்கப்பட்ட பிரிஸ்கெட் மற்றும் ஒரு கிராமிய-இன்னும்-நேர்த்தியான குழம்பு, கிராம்பின் வலுவான குறிப்பு மற்றும் மாட்டிறைச்சி எலும்புகளிலிருந்து நிறைய கேரமல் சுவை ". 2018 ஆம் ஆண்டில், வில்லமெட் வீக் பாட்ரிசியா சவுத்தோஃப் காம் போ கோவைப் பரிந்துரைத்தார், மேலும் உணவகத்தின் ஃபோ "நகரத்தில் சிறந்த ஒன்றாகும், இது போர்ட்லேண்ட் உணவுப் பார்வையாளர்களிடையே நீண்ட காலமாக பிரபலமாக உள்ளது" என்றார். ஈட்டர் போர்ட்லேண்ட் 2021 இல் "போர்ட்லேண்டில் சாப்பிடுவதற்கான வழிகாட்டி", ப்ரூக் ஜாக்சன்-கிளைடன் ஃபோ ஓரிகானை ஒரு "உண்மையான போர்ட்லேண்ட் நிறுவனம்" என்று அழைத்தார். நிக் வூ மற்றும் கிறிஸ்டா கார்சியா ஆகியோர் "போர்ட்லேண்டின் மனதைக் கவரும் வியட்நாமிய உணவகங்கள் மற்றும் உணவு வண்டிகள்" பற்றிய வலைத்தளத்தின் 2021 கண்ணோட்டத்தில் ஃபோ ஓரிகானைச் சேர்த்தனர். மேலும் காண்க வியட்நாமிய உணவகங்களின் பட்டியல் மேற்கோள்கள் வெளிப்புற இணைப்புகள் ஃபோ ஓரிகான் சொமேட்டோ 2003 இல் ஓரிகான் மேடிசன் சவுத், போர்ட்லேண்ட், ஓரிகான் ஃபோ உணவகங்களில் 2003 இல் நிறுவப்பட்ட வியட்நாமிய உணவகங்கள் போர்ட்லேண்ட், ஓரிகானில்