Nan-e Shekari
நான்-இ ஷெகாரி என்பது கெர்மான்ஷா நகரில் தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகை இனிப்பின் பெயர் மற்றும் இந்த நகரத்தின் நினைவுச்சின்னங்களில் ஒன்றாக அறியப்படுகிறது. இந்த இனிப்பை அலங்கரிக்க சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவதால் இது அழைக்கப்படுகிறது. சிறந்த வகை நான்-இ ஷெகாரி கெர்மான்ஷாஹி எண்ணெயுடன் சுடப்படுகிறது. சமையல் வகைகள் முட்டை, மாவு, சர்க்கரை தூள், கெர்மான்ஷாஹி எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய், காய்ச்சப்பட்ட குங்குமப்பூ, வெண்ணிலா மற்றும் ஏலக்காய் ஆகியவை இந்த இனிப்புக்கான மாவைத் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இனிப்புகளை அலங்கரிக்கவும் சர்க்கரை பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதனால்தான் இது "நான்-இ ஷெகாரி" என்று அழைக்கப்படுகிறது, அதாவது சர்க்கரை ரொட்டி. கெர்மான்ஷாவில் உள்ள மிட்டாய் பட்டறைகள் அடுப்பில் நான்-இ ஷெகாரியை சுடுகின்றன. குறிப்புகள் ஈரானிய உணவு வகைகள் வறுத்த உணவுகள் ஈரானிய ரொட்டிகள்