Bertha L. Turner
பெர்த்தா லீ டர்னர் (1867-1938) 1900 களின் முற்பகுதியில் கலிபோர்னியாவின் பசடேனாவில் ஒரு அமெரிக்க உணவு வழங்குபவர், சமையல் புத்தக எழுத்தாளர் மற்றும் சமூகத் தலைவர் ஆவார். கலிபோர்னியா மாநிலத்தின் வண்ணமயமான பெண்களால் தொகுக்கப்பட்ட ஃபெடரேஷன் சமையல் புத்தகத்தை தொகுத்ததற்காக அவர் மிகவும் பிரபலமானவர். பெர்த்தா லீ டர்னர் 1867 ஆம் ஆண்டில் கென்டக்கியில் பெட்டி லீ என்ற பெயரில் பிறந்தார். ஸ்கொயர் (ஹென்றி) லீ மற்றும் சோபியா மிட்செல் ஆகியோருக்கு பிறந்த நான்கு குழந்தைகளில் டர்னரும் ஒருவர். அவரது உடன்பிறப்புகளின் பெயர்கள் பெஞ்சமின், சாலி மற்றும் லியாண்டர். டர்னரின் தந்தை ஸ்கொயர் உள்நாட்டுப் போரின் மூத்த வீரர் ஆவார். அவர் கென்டக்கியின் லெக்சிங்டனில் உள்ள யூனியன் ராணுவத்தில் சேர்க்கப்பட்டார், மேலும் யு. எஸ். வண்ணமயமான தன்னார்வ இராணுவ வீரர்களின் விரிவான பட்டியலின் படி, 1864, அவர் சேர்க்கப்பட்டபோது ஒரு அடிமையாக இருந்தார். 1870 வாக்கில் அமெரிக்க உள்நாட்டுப் போரிலிருந்து தங்கள் சுதந்திரத்தை வென்ற ஸ்கொயர், கென்டக்கியில் சோபியா வீட்டை நடத்தியபோது ஒரு பண்ணை கை வேலை செய்து கொண்டிருந்தார். 1880 வாக்கில், டர்னருக்கு 13 வயதாக இருந்தபோது, அவர் இந்தியானாவின் மரியன் நகருக்கு குடிபெயர்ந்தார். குடும்பத்தை ஆதரிப்பதற்காக சலவை செய்யும் அவரது தாயார், தனது இரண்டாவது கணவரான உள்நாட்டுப் போரின் மூத்த வீரரான எட்வர்ட் டுப்ரீவை மணந்தார். பெர்த்தா தனது 24 வயதில் டிசம்பர் 6,1891 அன்று ஜேம்ஸ் டர்னரை மணந்தார். 1895 வாக்கில், அவர்களுக்கு ஒரே மகன் ரேமண்ட் பிறந்தார். 1900 வாக்கில், ரேமண்ட் தனது தாத்தா பாட்டிகளுடன் வசித்து வந்தார், அதே நேரத்தில் பெர்த்தாவும் ஜேம்ஸும் பனி உற்பத்தியாளரான ஸ்டெர்லிங் ஆர். ஸ்காட் என்ற நபரின் வீட்டில் வேலை செய்தனர். பெர்த்தா ஒரு ஊழியராகவும், ஜேம்ஸ் பாட்டில் தயாரிப்பாளராகவும் இருந்தனர். 1900 மற்றும் 1906 க்கு இடையில், டர்னரும் ஜேம்ஸும் கலிபோர்னியாவின் பசடேனாவுக்கு குடிபெயர்ந்தனர். பசடேனாவில், டர்னர் வணிக மற்றும் சமூக விவகாரங்களில் மிகவும் ஈடுபட்டார். டர்னர் பசடேனாவில் ஒரு கேட்டரிங் வணிகத்தை நிறுவினார், மேலும் வண்ணமயமான பெண்களின் தேசிய கூட்டமைப்பு மற்றும் சோஜோர்னர் ட்ரூத் சங்கங்களில் சேர்ந்தார். அவர் பசடேனாவில் பல குடியிருப்பாளர்களை வேலைக்கு அமர்த்தியதோடு, நம்பிக்கைக்குரிய மாணவர்களுக்கு உதவித்தொகையையும் வழங்கினார். அவர் ஆப்பிரிக்க மெதடிஸ்ட் எபிஸ்கோபல் தேவாலயத்தின் உறுப்பினராகவும் அறங்காவலராகவும் இருந்தார். 1910 ஆம் ஆண்டில், டர்னர் சமையல் குறிப்புகளை சேகரித்து, தி ஃபெடரேஷன் குக்புக்ஃ கலிபோர்னியா மாநிலத்தின் வண்ணமயமான பெண்களால் தொகுக்கப்பட்ட சோதனை செய்யப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளின் தொகுப்பு, கருப்பு சமையல் அடையாளத்தைப் பாதுகாப்பதற்கும் உள்ளூர் இல்லத்தரசிகளின் சமையல் வெற்றியைக் கொண்டாடுவதற்கும் ஒரு சமையல் புத்தகம். சமையல் புத்தகம் பசடேனாவிலும் அதைச் சுற்றியும் வசிக்கும் சமையல்காரர்களிடமிருந்து சமையல் குறிப்புகளைச் சேகரித்தது, அநேகமாக வண்ணமயமான பெண்களின் தேசிய கூட்டமைப்பிலிருந்து. சமையல் புத்தகம் நவீன இல்லத்தரசிகளுக்கு ஒரு கவிதையுடன் தொடங்குகிறது, "இரவு உணவிற்கு என்ன இருக்கிறது" என்ற வற்றாத கேள்விக்கு பதிலளிக்கிறது, மேலும் டர்னர் ஒரு மாநில உள்நாட்டு அறிவியல் கண்காணிப்பாளர் மற்றும் தனியார் உணவு வழங்குபவர் என்றும் கூறுகிறது. அவர் ஒரு நல்ல சமையல்காரர் மற்றும் விருந்தினராக அறியப்பட்டார், 1917 அக்டோபரில் அவர் நடத்திய இரவு உணவின் செய்தித்தாள் செய்திகளால் சான்றளிக்கப்படுகிறதுஃ "920 வோர்செஸ்டர் செயின்ட், பசடேனாவின் திருமதி பெர்த்தா டர்னர், திங்கள்கிழமை மாலை மெஸ்டாம்ஸ் எல். ராபின்சன், ஈ. லூயிஸ் மற்றும் மிஸ்ஸ் பி ஆகியோரின் நினைவாக ஒரு மகிழ்ச்சியான இரவு உணவை வழங்கியபோது ஒரு அழகான விருந்தினராக இருந்தார். கிங் மற்றும் எல். தாம்சன், நியூயார்க் முழுவதும். மேஜை சரியான அழகின் கனவாக இருந்தது, மேலும் வெள்ளி மெழுகுவர்த்திகள் மற்றும் வெள்ளி கூடைகளின் அழகான மேஜை நியமனங்கள் விருப்பமான இளஞ்சிவப்பு முடிச்சு ரோஜா மொட்டுகள் மற்றும் மென்மையான இளஞ்சிவப்பு ரிப்பனின் பெரிய வில்லுகள் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பார்வை மிகவும் அழகாக இருந்தது, மாற்றம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருந்தது, அங்கு இருந்தவர்கள் தேவதைகள் அங்கும் இங்கும் பறக்கும் விசித்திரமான நிலத்தை மட்டுமே நினைத்தனர், மேலும் ஐந்து பாடநெறி இரவு உணவு ஒவ்வொரு இதயத்தின் உள்ளடக்கத்திற்கும் அனுபவிக்கப்பட்டது, மேலும் நியூயார்க்கைச் சேர்ந்த இந்த பெண்களைப் போன்ற அழகான பார்வையாளர்களுடன் சாப்பிட முயற்சித்தவர்களின் நினைவாக நீண்ட காலம் நீடிக்கும். விருந்தினர் மற்றும் அவரது கணவரைத் தவிர பின்வரும் விருந்தினர்கள் இரவு உணவு விருந்தினர்களாக இருந்தனர்ஃ திரு மற்றும் திருமதி Wm. கார்பின், திரு மற்றும் திருமதி சாஸ். டி. கானர், மெஸ்டாம்ஸ் நோலி முர்ரே, மவுட் ஸ்டாலிங்ஸ் மற்றும் மிஸ் எஸ்டெல் எவரெட் ". 1917 ஆம் ஆண்டில், டர்னர் பசடேனாவில் உள்ள கிளப் எண் உட்பட பல்வேறு கிளப்களுக்கு சேவை செய்யத் தொடங்கினார். 2 மற்றும் ஷேக்ஸ்பியர் கிளப், ஒரு தொண்டு நிறுவனம். ஷேக்ஸ்பியர் கிளப்பின் 1936 சமையல் புத்தக உணவு வகைகளுக்கு அவர் பங்களித்தார், அவை ஒரு புத்தகத்தில் வளர்க்கப்படுகின்றன. டர்னர் கலைகளுக்கு ஒரு புரவலராக இருந்தார், 1915 ஆம் ஆண்டு அந்தோனி பர்ன்ஸ் பற்றிய நாடகம் உட்பட பல நிகழ்வுகளுக்கு நிதியுதவி செய்தார். 1924 ஆம் ஆண்டில், டர்னரும் அவரது கணவரும் 920 வோர்செஸ்டர் அவென்யூவிலிருந்து 725 வினோனா அவென்யூவில் உள்ள "ஒவ்வொரு நவீன வசதியையும் உள்ளடக்கிய 10 அறைகளைக் கொண்ட அரண்மனை இல்லத்திற்கு" குடிபெயர்ந்தனர். 1925 ஆம் ஆண்டில், டர்னரின் மருமகள் எல்சி டால்டன் டர்னர் ஒரு கார் விபத்தில் ஈடுபட்டபோது, அதன் விளைவாக ஒரு இளம் பெண் இறந்தார், டர்னர் கலிபோர்னியா ஈகிள் ஆசிரியருக்கு ஒரு கடிதத்தை எழுதினார். 1931 முதல் 1934 வரை, டர்னர் ஹாலிவுட் பவுலில் தேயிலைத் தோட்டத்தின் சலுகைகளை நடத்தினார். 1937 ஆம் ஆண்டில், டர்னர் திடீர் உடல்நலக் கோளாறால் பாதிக்கப்பட்டார். அவரது இறப்புச் சான்றிதழின்படி, இது இறுதியில் சிறுநீர்ப்பை புற்றுநோயாக கண்டறியப்பட்டது. டர்னர் பிப்ரவரி 4,1938 அன்று இறந்தார். அவரது மரணம் பசடேனா சமூகத்திற்கு அதிர்ச்சியாக இருந்தது, அவர் கலிபோர்னியா ஈகிளில் வாரத்தின் சமூக செய்தியாக அவரது மரணத்தை மட்டுமே அறிவித்தார். "கலிபோர்னியா இப்போது மற்றும் என்றென்றும் நிலைத்திருக்கும் இழப்பின் அளவை அளவிடுவதற்கு வார்த்தைகள் இல்லை, ஏனென்றால் அவளுடையது அவளால் மட்டுமே நிரப்பக்கூடிய ஒரு இடமாக இருந்தது". - ஜார்ஜ் கார்னர், கலிபோர்னியா ஈகிள் அவரது இறுதிச் சடங்கு பசடேனாவில் உள்ள ஆப்பிரிக்க மெதடிஸ்ட் எபிஸ்கோபல் தேவாலயத்தில் நடைபெற்றது, மேலும் 1500 பேர் கலந்து கொண்டனர். டர்னர் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் கவுண்டியின் அல்டடேனாவில் உள்ள மவுண்டன் வியூ கல்லறை மற்றும் கல்லறையில் அடக்கம் செய்யப்பட்டார். அவர் இறக்கும் போது, அவர் "கலிபோர்னியாவின் பணக்கார நிற குடிமகன்" என்றும், கோடை காலத்தில் நூற்றுக்கணக்கானவர்களை வேலைக்கு அமர்த்தியதாகவும் தெரிவிக்கப்பட்டது. குறிப்புகள் 1867 பிறப்புகள் 1938 இறப்புகள் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் ஆப்பிரிக்க-அமெரிக்க பெண் எழுத்தாளர்கள் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் ஆப்பிரிக்க-அமெரிக்க எழுத்தாளர்கள் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் அமெரிக்க பெண் எழுத்தாளர்கள் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் அமெரிக்க எழுத்தாளர்கள் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் ஆப்பிரிக்க-அமெரிக்க மக்கள் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் ஆப்பிரிக்க-அமெரிக்க பெண்கள் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் அமெரிக்க பெண் எழுத்தாளர்கள் கலிபோர்னியாவில் ஆப்பிரிக்க-அமெரிக்க உணவு வகைகள் அமெரிக்க கலை புரவலர்கள் அமெரிக்க சமையல் புத்தக எழுத்தாளர்கள் சிறுநீர்ப்பை புற்றுநோயால் இறப்புகள் கலிபோர்னியாவின் பசடேனாவைச் சேர்ந்த மக்கள்