Cleora Butler
கிளியோரா பட்லர் (1901-1985) ஓக்லஹோமாவின் துல்சாவை தளமாகக் கொண்ட ஒரு சமையல்காரர், உணவு வழங்குபவர் மற்றும் சமையல் புத்தக எழுத்தாளர் ஆவார். அவர் 1985 ஆம் ஆண்டு கிளியோரா 'ஸ் கிச்சன்ஸ்ஃ தி மெமோயர் ஆஃப் எ குக் அண்ட் எய்ட் டெகேட்ஸ் ஆஃப் கிரேட் அமெரிக்கன் ஃபுட் என்ற புத்தகத்தின் ஆசிரியர் ஆவார், இது துல்சாவில் ஒரு வீட்டு சமையல்காரராக தனது வாழ்க்கையைப் பற்றிய நினைவுக் குறிப்பு ஆகும். கெளர்மெட் இதழ் கிளியோராவின் சமையலறைகளை ஆண்டின் சிறந்த சமையல் புத்தகமாக பெயரிட்டது. 1985 ஆம் ஆண்டில், கிளியோரா பட்லர் ஒரு நினைவுக் குறிப்பு மற்றும் சமையல் புத்தகத்தை கிளியோராவின் சமையலறைகள்ஃ ஒரு சமையல்காரரின் நினைவு & எட்டு தசாப்தங்களின் சிறந்த அமெரிக்க உணவு என்ற தலைப்பில் வெளியிட்டார். தனது நினைவுக் குறிப்பில், கோடையில் தனது தாத்தா பாட்டிகளைச் சந்தித்து, விடுமுறை நாட்களில் ருசிக்க விரும்பும் புதிய பழங்களை தனது பாட்டி ஜாம், ஜெல்லி மற்றும் ஒயின்களாக மாற்றும் தனது குழந்தை பருவ அனுபவங்களை அவர் விவரிக்கிறார். அவளுடைய தாத்தா அவனுக்கும் அவளுடைய சகோதரர்களுக்கும் வெல்லம் தயாரிப்பதற்காக அவர் வளர்த்த கரும்பையும் கொடுக்கும் நேரங்களையும் அவள் பிரதிபலிக்கிறாள். பத்து வயதில், தனியாக வீட்டில் விட்டுச் சென்றபோது, குறும்பு கிளியோரா தான் கண்டுபிடித்த ஒரு சமையல் துண்டுப்பிரசுரத்திலிருந்து பிஸ்கட்டுகளைத் தயாரித்தார். அவள் சமைக்க முயற்சிப்பது இதுவே முதல் முறை. அவளுக்கு நினைவிருக்கும் வகையில், பிஸ்கட்டுகள் மிகவும் சுவையாக இருந்தன. இது போன்ற நினைவுகள்தான் கிளியோரா பட்லரின் சமையல் வாழ்க்கையை வடிவமைத்தன. குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் கிளியோரா பட்லர் லெகஸி மெத்தை திட்டத்தில்-உணவு மற்றும் பானம் மறைக்கப்பட்ட சமையலறைகளின் அருங்காட்சியகம்ஃ பேசும் சமையல் குறிப்புகள்ஃ கிளியோரா பட்லரின் வேகவைத்த ஃபட்ஜ்-தேசிய பொது வானொலி ஆப்பிரிக்க-அமெரிக்க சமையல்காரர்கள் 1901 பிறப்புகள் 1985 இறப்புகள் அமெரிக்க சமையல் புத்தக எழுத்தாளர்கள் துல்சா, ஓக்லஹோமா செஃப்ஸ் ஓக்லஹோமா பெண்கள் சமையல் புத்தக எழுத்தாளர்கள் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் அமெரிக்க புனைகதை அல்லாத எழுத்தாளர்கள் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் அமெரிக்க பெண்கள் எழுத்தாளர்கள் அமெரிக்க பெண்கள் புனைகதை அல்லாத எழுத்தாளர்கள்