Krškopolje pig
கிராஸ்கோபோல்ஜே பன்றி அல்லது பிளாக்-பெல்டட் பன்றி (Krškopoljé pig) என்பது ஸ்லோவேனியாவில் தோன்றிய ஒரு தானியங்கி பன்றி இனமாகும். இந்த பன்றி இன்னும் பாதுகாக்கப்பட்ட ஒரே ஸ்லோவேனிய ஆட்டோக்தோனஸ் உள்நாட்டு பன்றியின் இனத்தைக் குறிக்கிறது. இறைச்சி உற்பத்திக்கு பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் எளிதில் அடையாளம் காணக்கூடிய கருப்பு நிற கிராஸ்கோபோல்ஜே பன்றி, அதன் தொடர்ச்சியான இளஞ்சிவப்பு பெல்ட்டுக்கு நன்கு அறியப்பட்டதாகும், இது விலங்குகளின் தோள்கள் மற்றும் முன்னங்கால்களில் ஓடுகிறது. தோற்றம் மற்றும் விநியோகம் இந்த இனத்தின் தோற்றப் பகுதி கீழ் கார்னியோலாவின் தென்கிழக்கு பகுதிகள், குறிப்பாக க்ரஸ்கோ-ப்ரெஜிஸ்கோ புலம், ஆனால் ஜம்பெராக் மலைகளின் அடிவாரமும் ஆகும். கிராஸ்கோபோல்ஜே பன்றி தொடர்பான ஆரம்பகால ஆவணங்கள் 19 ஆம் நூற்றாண்டைச் சேர்ந்தவை, இந்த இனத்தின் பெயரிடல் மற்றும் ஸ்லோவேனிய விவசாய நிபுணர் வில்ஜெம் ரோர்மான் எழுதிய முதல் விரிவான விளக்கம் மற்றும் 1899 ஆம் ஆண்டில் ரோக்கோடெல்ஸ்கே புதிய செய்தித்தாளில் வெளியிடப்பட்டது. ஸ்லோவேனிய க்ரஸ்கோ வயலில் இருந்து வரும் பன்றிகள் மிகவும் சீரானவை என்றும் மற்ற இனங்களின் பன்றிகளிடமிருந்து எளிதில் பிரிக்கக்கூடியவை என்றும் ரோர்மான் சுட்டிக்காட்டினார். எந்தவொரு முறையான இனப்பெருக்கமும் இல்லாததாலும், யார்க்ஷயர் இனத்துடன் க்ராஸ்கோபோல்ஜே பன்றியை கட்டுப்பாடற்ற முறையில் கடக்காததாலும், பன்றி வளர்ப்பு நிபுணரும் பாதிரியருமான அன்டன் ஒப்லாக் 1938 ஆம் ஆண்டில் அசல் இனம் கிட்டத்தட்ட அழிந்துவிட்டதாக அறிவித்தார், ஏனெனில் உண்மையான, கிராஸ்கோபோல்ஜே இனத்தின் தூய்மையான பன்றிகளை கிராமப்புறங்களில் மட்டுமே காணலாம். சிறிய கருப்பு பன்றி (சஃபோல்க்), பெர்க்ஷயர் பன்றி, ஜெர்மன் சாட்டல்ஸ்ச்வீன் மற்றும் ஒரு சில பிற வெளிநாட்டு இனங்களுடன் வேண்டுமென்றே குறுக்கிடப்பட்டது. பரவலாக வளர்க்கப்படும் பண்ணை விலங்குகளின் பல பழைய இனங்களைப் போலவே, இரண்டாம் உலகப் போரின் முடிவுக்குப் பிறகு புதிய, தீவிரமாக வளர்க்கப்படும் இனங்கள் செயல்படுத்தப்பட்டு, அதன் இனப்பெருக்க பகுதி சுருங்கி, இனப்பெருக்க பன்றிகளின் எண்ணிக்கை குறைந்ததால் க்ராஸ்கோபோல்ஜே பன்றி ஆபத்தில் உள்ளது. குறைந்த எண்ணிக்கையிலான விலங்குகள் இருந்தபோதிலும், இரண்டாம் உலகப் போருக்குப் பிறகு, இனத்தின் கருவுறுதல், வளர்ந்து வரும் திறன் மற்றும் இறைச்சி விளைச்சல் குறித்து இரண்டு முக்கியமான ஆராய்ச்சிக் கட்டுரைகள் வெளியிடப்பட்டன. 1960 ஆம் ஆண்டில் இந்த இனத்திற்கு எதிரான அதிகாரப்பூர்வ பிரச்சாரம் தொடங்கியது, இதன் விளைவாக பன்றிகளின் எண்ணிக்கை குறைந்தது. 1971 முதல் புறக்கணிக்கப்பட்ட ஒரு காலகட்டத்தைத் தொடர்ந்து, இந்த இனத்தின் பதிவேடு 1992 இல் தொடங்கப்பட்டது, முதலில் மூன்று குடும்பப் பண்ணைகளை மட்டுமே உள்ளடக்கியது, இது வம்சாவளி மற்றும் செயல்திறன் பதிவுடன் தொடங்கியது. இறுதியில் இந்த இனம் ஓரளவுக்கு மீண்டது, 2003 முதல் க்ராஸ்கோபோல்ஜே வளர்ப்பதற்கான ஆர்வம் அதிகரித்தது (ஓரளவு தன்னியக்க இனங்களுக்கான மானியங்கள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் விவசாயத்திற்கான வளர்ந்து வரும் ஆர்வத்தின் விளைவாக), இன்று இது ஸ்லோவேனியாவின் அனைத்து பகுதிகளிலும் வளர்க்கப்படுகிறது, இருப்பினும் பெரும்பாலான பண்ணைகளில் ஒரு சில பன்றிகள் மட்டுமே உள்ளன மற்றும் மூன்றில் ஒரு பங்கு விவசாயிகள் ஒரு பன்றியை மட்டுமே வளர்க்கிறார்கள். 2020 ஆம் ஆண்டின் தரவுகளின் அடிப்படையில் சுமார் 2530 விலங்குகள் உள்ளன, இந்த இனத்தின் மக்கள் தொகை நிலையானதாக முத்திரை குத்தப்பட்டுள்ளது. இந்த இனத்தின் மந்தைப்புத்தகத்தில் 400 க்கும் மேற்பட்ட இனப்பெருக்கம் செய்யும் பன்றிகள் மற்றும் கிட்டத்தட்ட 80 இனப்பெருக்கம் செய்யும் பன்றிகள் உள்ளன. தோற்றம் கிராஸ்கோபோல்ஜே என்பது கருப்பு நடுத்தர அளவிலான பன்றிகளின் இனமாகும், அவற்றின் தொடர்ச்சியான வெள்ளை முதல் இளஞ்சிவப்பு பெல்ட் காரணமாக எளிதில் அடையாளம் காணக்கூடியது, விலங்குகளின் தோள்கள் மற்றும் முன்னங்கால்களில் ஓடுகிறது-சேணம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. பொதுவாக விலங்குகள் தங்கள் மூக்கை இளஞ்சிவப்பு நிறத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும். அவற்றின் வலுவான முடிகள் (முடி) நேராகவும், பன்றியின் உடலின் கருப்பு பகுதிகளில் இருண்டதாகவும் இருக்கும். ஒரு வழக்கமான பன்றிக்கு நடுத்தர அளவிலான தலை, குழிவான மூக்கு சுயவிவரம் மற்றும் நடுத்தர நீளமுள்ள வளையப்பட்ட காதுகள் உள்ளன. ஒரு பரந்த தண்டு மிகவும் ஆழமாக இல்லை, ஒரு பன்றியின் முதுகு அகலமாகவும், நேராகவும், நீளமாகவும் இருக்கும், அதே நேரத்தில் அதன் வலுவான தோள்கள் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் பரந்த தொடைகள் (ஹாம்ஸ்) முழுமையாகவும் ஆழமாகவும் இருக்கும். சராசரியாக 280 கிலோ எடையுள்ள பன்றிகள் 230 கிலோ விதைக்கிறது. மூக்கின் முனை முதல் வால் தொடக்கம் வரை அளவிடும்போது, வயது வந்த ஆண்களின் சராசரி உடல் நீளம் 152 செமீ ஆகவும், வயது வந்த பெண்களின் சராசரி உடல் நீளம் 140 செமீ ஆகவும் இருக்கும். பன்றிகள் 87 செமீ மற்றும் 83 செமீ விதைக்கிறது; 63 செமீ வரை அடையும், ஆண்களில் தலை நீளமானது (பெண்களின் தலை தோராயமாக 30 செமீ நீளம் கொண்டது), அதே நேரத்தில் வால்கள் 45 செமீ நீளமும் 41 செமீ நீளமும் கொண்டவை. பன்றிகளுக்கு 14 பற்கள் உள்ளன. இனப்பெருக்கம் மற்றும் பயன்பாடு கருப்பு-பெல்ட் பன்றி என்பது பரவலாக வளர்க்கப்படும் பன்றிகளின் இனமாகும், இது பொதுவாக களஞ்சியங்களிலும் ஓரளவு மேய்ச்சல் நிலங்களிலும் வைக்கப்படுகிறது. அதிக பசியுடன் ஒப்பீட்டளவில் தேவைப்படாத இனம் மோசமான சூழ்நிலைகளுக்கு ஏற்றது, விலங்குகள் எதிர்ப்பு, மிதமான வளமான, சமமான-நிதானமான மற்றும் நன்கு உச்சரிக்கப்பட்ட தாய்வழி உள்ளுணர்வுகளுடன். ஒரு வழக்கமான பன்றி ஒரு வருடத்தில் 1,8 குப்பைத் தொட்டிகளைக் கொண்டுள்ளது, ஒவ்வொன்றும் 8.1-10.5 பன்றிக்குட்டிகளைக் கொண்டுள்ளன. இந்த இனத்தின் இனப்பெருக்க பழக்கத்துடன் தொடர்புடைய ஒப்பீட்டளவில் பொதுவான பிரச்சினைகள் இறந்த பன்றிக்குட்டிகள் (சதவீதம் மாறுபடும், பொதுவாக 5,7 முதல் 21.9% வரம்பில்), அதிக இனப்பெருக்கம் மற்றும் இனப்பெருக்க பன்றிகளின் பற்றாக்குறை ஆகும். இந்த இனத்தின் பன்றிகள் நிறைய (குறிப்பாக தசைகளுக்குள்) பன்றி கொழுப்பு மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் தரமான இறைச்சியை வழங்குவதற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. பன்றி இறைச்சியை நேரடியாக வறுத்த பன்றி இறைச்சியாகப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது சலாமி, தொத்திறைச்சி, ப்ரோசியுட்டோ மற்றும் பன்றி இறைச்சி போன்ற உலர்ந்த இறைச்சி தயாரிப்புகளாக பதப்படுத்தப்படலாம், பிந்தையது பெரும்பாலும் பன்றி இறைச்சி ஜாம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி தோலில் மேலும் பதப்படுத்தப்படுகிறது. கடந்த காலத்தில், கார்னியோலன் தொத்திறைச்சி தயாரிக்கும் போது க்ராஸ்கோபோல்ஜேவின் இறைச்சி பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்பட்டது. சிறந்த விவசாய நிலைமைகளில் இளம் பன்றிக்குட்டிகள்-கொழுப்பு என்று அழைக்கப்படுபவை ஒரு நாளைக்கு சுமார் 1 கிலோ அதிகரிக்கின்றன. அறுவடை விளைச்சல் ஓரளவு 80 சதவீதத்திற்கும் குறைவாக இருக்கும் என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது, மெலிந்த இறைச்சி உள்ளடக்கம் 40 முதல் 45 சதவீதம் வரை அடையும். கேலரியையும் பார்க்கவும் ஸ்லோவேனிய உள்நாட்டு விலங்கு இனங்களின் பட்டியல் பன்றி இனங்களின் பட்டியல் குறிப்புகள் ஸ்லோவேனியாவில் தோன்றிய விலங்கு இனங்கள்