Le Coucou (restaurant)
லெ கூகோ என்பது நியூயார்க் நகரில் உள்ள ஒரு பிரெஞ்சு உணவகமாகும், இது 2016 இல் திறக்கப்பட்டது. உணவகத்தின் சமையல்காரர் டேனியல் ரோஸ் மற்றும் உரிமையாளர் ஸ்டீபன் ஸ்டார். இந்த உணவகம் 11 ஹோவர்ட் என்ற ஹோட்டலில் அமைந்துள்ளது. லு கூகோவைத் தொடங்குவதற்கு முன்பு, ரோஸ் பாரிஸில் தனது சொந்த உணவகமான ஸ்பிரிங்கில் சமையல்காரராக இருந்தார். லீ கூகோவை நிறுவிய பிறகு ரோஸ் தொடர்ந்து ஸ்பிரிங்கை இயக்கினார். ஸ்டாருடன் முறைப்படி கூட்டுசேர்வதற்கு முன்பு, ரோஸ் ஸ்டார்ரின் உணவகமான புத்தகனின் சமையலறையில் சிறிது காலம் பணியாற்றினார். ஸ்டார்ஸின் "வெகுஜன-முறையீடு" உணவகங்களுக்கு மாறாக, ரோஸ் ஒரு "பெருமூளை" சமையல்காரராக நற்பெயரைக் கொண்டுள்ளார். இருப்பினும், ஸ்டார் தற்போதுள்ள உணவகங்களின் பட்டியலை லீ கூகோவுக்கு ஆதரவளிக்கும் ஆதாரமாக ரோஸ் கண்டறிந்தார். இந்த உணவகம் ஜூன் 2016 இல் திறக்கப்பட்டது. ரோமன் மற்றும் வில்லியம்ஸ் உணவகத்தின் உட்புறத்தை வடிவமைத்தனர். இந்த அலங்காரத்தில் பிரெஞ்சு ஓவியர் ஹூபர்ட் ராபர்ட்டின் படைப்புகளால் ஈர்க்கப்பட்ட கலைஞர் டீன் பார்கரின் சுவரோவியமும் அடங்கும். கோவிட்-19 தொற்றுநோய்களின் போது இந்த உணவகம் ஒரு வருடத்திற்கும் மேலாக மூடப்பட்டது. இது நவம்பர் 2021 இல் மீண்டும் திறக்கப்பட்டது. மீண்டும் திறப்பதற்கான தயாரிப்பில் நான்கு மாதங்கள் செலவிடப்பட்டன. லீ கூகோ முதன்மையாக பிரெஞ்சு உணவை பரிமாறுகிறது என்றாலும், மறுசீரமைக்கப்பட்ட மெனுவில் ஸ்பெயின் மற்றும் போர்ச்சுகலின் சமையல் குறிப்புகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவுகள் இருந்தன. தொற்றுநோய் காரணமாக பயணம் இன்னும் சற்று குறைக்கப்பட்டிருந்தாலும், அங்கு ஒரு பெரிய பரந்த உலகம் உள்ளது என்ற உணர்வை மக்களுக்கு வழங்குவதற்காக இவை சேர்க்கப்பட்டுள்ளன என்று ரோஸ் கூறியுள்ளார். 11 ஹோவார்டில் வாழ்ந்தபோது அன்னா சொரோகின் அடிக்கடி உணவகத்தில் சாப்பிட்டார். மூடப்பட்ட நியூயார்க் நகர பிரெஞ்சு உணவகமான லுடெஸ் லு கூகோவில் உள்ள மெனுவை ஊக்கப்படுத்தியதாக மெனு ரோஸ் கூறியுள்ளார். விமர்சனங்கள் மற்றும் பாராட்டுகள் விமர்சனங்கள் உணவகம் நியூயார்க் டைம்ஸ் விமர்சகர் பீட் வெல்ஸிடமிருந்து மூன்று நட்சத்திரங்களைப் பெற்றது. முறையான உணர்வை பராமரிக்கும் அதே வேளையில் சிறந்த உணவு வகைகளின் அச்சுறுத்தும் அம்சங்களை குறைத்து மதிப்பிடும் உணவகத்தின் திறனை வெல்ஸ் பாராட்டினார், உணவகம் "நியூயார்க் வாழ்க்கையின் அன்றாட இரைச்சலுக்கு வெளியே ஒரு நேர்த்தியைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அது பழைய நாட்களை have.the ஆஃப்-புட்டிங் செய்யவில்லை" என்று எழுதினார். உணவகத்தை நியூயார்க் நகரத்தின் பிரெஞ்சு பிரதான லா கிரெனோயிலுடன் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தபோது, லு கூகோ அதன் உணவு, சேவை மற்றும் ஒயின் பட்டியலின் தரத்தில் உயர்ந்தவர் என்று வெல்ஸ் எழுதினார். பாராட்டுக்கள் பீட் வெல்ஸ் நியூயார்க் நகரத்தின் நூறு சிறந்த உணவகங்களின் 2023 தரவரிசையில் லு கூகோவை ஐம்பத்தெட்டாவது இடத்தில் வைத்தார். இந்த உணவகம் 2017 ஆம் ஆண்டில் சிறந்த புதிய உணவகத்திற்கான ஜேம்ஸ் பியர்ட் அறக்கட்டளை விருதை வென்றது. நியூயார்க் நகரத்தில் உள்ள மிச்செலின் நட்சத்திர உணவகங்களின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் குறிப்புகள் 2016 நியூயார்க் நகரத்தில் உள்ள நிறுவனங்கள் மிச்செலின் கைட் மன்ஹாட்டன் உணவகங்களில் நட்சத்திர உணவகங்கள் 2016 ஆம் ஆண்டில் மன்ஹாட்டனில் நிறுவப்பட்ட பிரெஞ்சு உணவகங்கள் ஜேம்ஸ் பியர்ட் அறக்கட்டளை சிறந்த புதிய உணவகம் சோஹோ, மன்ஹாட்டனில் விருது