Sarrabulho
சர்ராபுல்ஹோ என்பது போர்ச்சுகலின் நோர்டே பிராந்தியத்தில் உள்ள மின்ஹோ மாகாணத்தின் பாரம்பரிய பன்றி இறைச்சி இரத்த அடிப்படையிலான உணவாகும், இது நாடு முழுவதும் ஆழமான வேர்களைக் கொண்டுள்ளது, இது பிராந்திய மற்றும் தேசிய உணவு வகைகளின் மெனுவில் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பெற்றுள்ளது. சர்ராபுல்ஹோவின் உணவுகள் மற்றும் சர்ராபுல்ஹோ அரிசி மற்றும் சர்ராபுல்ஹோ கஞ்சி உள்ளன. சர்ராபுல்ஹோ என்பது போர்த்துகீசிய உணவு வகைகளின் ஒரு பாரம்பரிய உணவாகும், இது பன்றியின் பாரம்பரிய, பண்டைய படுகொலை, குடும்பம் மற்றும் அக்கம்பக்கத்தினர் மீண்டும் ஒன்றிணைவதற்கான ஒரு கணம் மற்றும் போர்த்துகீசிய கிராமப்புறங்கள் முழுவதும் பல்வேறு பணிகளை உள்ளடக்கியது-பன்றியை கொல்வது, இரத்தத்தைப் பயன்படுத்துதல், முடியை எரிப்பது மற்றும் பன்றியை சுத்தம் செய்தல், பன்றியை வெட்டுவது, இறைச்சிகளைப் பிரிப்பது மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சிகளுடன் முதல் உணவுகளைத் தயாரிப்பது, அவற்றில் சர்ராபுல்ஹோ அடங்கும். பொன்டே டி லிமாவின் சர்ராபுல்ஹோ அரிசி குறிப்பாக புகழ்பெற்றது மற்றும் பாராட்டப்பட்டது. குறிப்புகள் போர்த்துகீசிய உணவு பன்றி இறைச்சி உணவுகள் ஆஃபல்