Jay and Joy
ஜெய் அண்ட் ஜாய் பிரான்சின் முதல் முற்றிலும் சைவ பாலாடைக்கட்டி உற்பத்தியாளர் ஆவார். நிறுவனத்தின் பெரும்பாலான தயாரிப்புகளில் ஸ்பானிஷ் பாதாம் உள்ளது, மற்றவர்கள் முந்திரி பருப்பு அல்லது சூரியகாந்தி விதைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களையும் பயன்படுத்துகின்றனர். அதன் மிகவும் வெற்றிகரமான தயாரிப்பு ஜோஸ்பைன் எனப்படும் கேமம்பெர்ட் போன்ற பாதாம் மற்றும் முந்திரி பாலாடைக்கட்டி ஆகும். இந்நிறுவனம் தனது தயாரிப்புகளை பாரிஸின் வடக்கே உள்ள லா க்ரோயிக்ஸ்-செயின்ட்-ஓயெனில் தயாரிக்கிறது மற்றும் அவற்றை பல ஐரோப்பிய நாடுகளில் சில்லறை மற்றும் ஆன்லைனில் விற்கிறது. ஜே மற்றும் ஜாய் பாரிஸின் 11 வது அரண்மனையில் ஒரு சீஸ் கடையையும் நடத்துகிறார்கள், இது ("தாவர அடிப்படையிலான கிரீமெரி") என்று அழைக்கப்படுகிறது. 2020 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி, அதன் வாடிக்கையாளர்களில் அதிகமானோர் சைவ உணவு உண்பவர்களை விட லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவர்கள். 2023 ஆம் ஆண்டில், பல லிஸ்டீரியோசிஸ் வழக்குகள் ஜே மற்றும் ஜாய் வணிகப் பொருட்களின் நுகர்வுடன் இணைக்கப்பட்ட பின்னர் அவர்களின் தயாரிப்புகள் அனைத்தும் திரும்பப் பெறப்பட்டன. அவை பெரும்பாலும் கர்ப்பிணிப் பெண்களிடையே நிகழ்ந்தன, மேலும் அவை முன்கூட்டிய பிறப்புகளைத் தூண்டியதாக சந்தேகிக்கப்பட்டன. இந்த நிறுவனம் 2014 ஆம் ஆண்டில் பாரிஸில் ஒரு சைவ உணவு உண்பவர் மற்றும் பிரெஞ்சு-வெனிசுவேலன் பின்னணியைக் கொண்ட முன்னாள் பேஷன் ஊழியர் மேரி ஐரியார்ட் ஜான்கே மற்றும் அவரது ஜெர்மன் கூட்டாளர் எரிக் ஜான்கே ஆகியோரால் தொடங்கப்பட்டது. மேரி ஜான்கே ஒரு சிறந்த பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பாளரிடமிருந்து பாடம் கற்றார், நிறுவனம் பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்கும் கலையை பாதுகாக்கிறது என்று கூறினார். ஜெய் மற்றும் ஜாயின் முதல் சில்லறை பங்குதாரர் பிரெஞ்சு கரிம சங்கிலி ஆகும். 2018 ஆம் ஆண்டில், அவர்கள் ஏற்றுமதியைத் தொடங்கினர், பெல்ஜிய கரிம சங்கிலி பயோ-பிளானட்டில் தொடங்கி (கோல்ரூயிட் குழுமத்தால் இயக்கப்படுகிறது). பின்னர் அவர்கள் நெதர்லாந்து மற்றும் ஜெர்மனிக்கு விற்பனையை விரிவுபடுத்தினர். இந்நிறுவனத்தின் வருவாயில் 20 சதவீதம் ஏற்றுமதியிலிருந்து வருகிறது. அவர்கள் முதலில் பாரிஸின் 11 வது அரண்மனையில் உற்பத்தி செய்தனர், ஆனால் 2019 ஆம் ஆண்டில் தலைநகரின் வடக்கே லா க்ரோயிக்ஸுக்குச் சென்றனர், உற்பத்தி தளத்தை 60 முதல் 450 சதுர மீட்டராக விரிவுபடுத்தினர். 2012 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட ஜெர்மன் சைவ பாலாடைக்கட்டி உற்பத்தியாளரான டாக்டர் மன்னாவின் ஐக்கிய இராச்சியத்தின் முதல் சைவ பாலாடைக்கட்டி உற்பத்தியாளரான லா ஃபாக்ஸ்மேகிரியையும் பார்க்கவும்