Black Hills Estate Winery
பிளாக் ஹில்ஸ் எஸ்டேட் ஒயின் ஆலை என்பது கனடாவின் பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவின் ஒலிவர், ஒகனகன் பள்ளத்தாக்கு ஒயின் பிராந்தியத்தை தளமாகக் கொண்ட ஒரு ஒயின் உற்பத்தியாளர் மற்றும் தயாரிப்பாளர் ஆகும். திராட்சைத் தோட்டம், ஒயின் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலை மற்றும் ருசிக்கும் அறை பிளாக் சேஜ் சாலையில் அமைந்துள்ளது, மேலும் அவை அதன் தோட்டத் திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து பிரத்தியேகமாக மதுவை உற்பத்தி செய்கின்றன. பீட்டர் மற்றும் சூசன் மெக்கரெல் மற்றும் பாப் மற்றும் சென்கா டென்னண்ட் ஆகியோருக்கு இடையிலான கூட்டு முயற்சியில் இந்த சொத்து வாங்கப்பட்டபோது எஸ்டேட் 1996 இல் தொடங்கப்பட்டது. 1999 ஆம் ஆண்டில், பிளாக் ஹில்ஸ் எஸ்டேட் நிறுவப்பட்டது மற்றும் கேபர்நெட் சாவிக்னான், மெர்லோட், கேபர்நெட் ஃபிராங்க், சாவிக்னான் பிளாங்க், செமிலன் மற்றும் சார்டொன்னே வகைகள் 27 ஏக்கர் ஷார்ப் ராக் திராட்சைத் தோட்டத்தில் நடப்பட்டன. அவர்கள் திராட்சையில் பாதியை பல்வேறு பிரிட்டிஷ் கொலம்பியா ஒயின் ஆலைகளுக்கு விற்றனர், மற்ற பாதியைப் பயன்படுத்தி தங்கள் முதன்மை கலவையின் முதல் விண்டேஜை உருவாக்கினர் நோட்டா பெனே. 2001 ஆம் ஆண்டில், பிளாக் ஹில்ஸ் அதன் குவான்செட் குடிசையைத் திறந்து நோட்டா பெனேவின் முதல் விண்டேஜை விற்றது. 2006 ஆம் ஆண்டில், பென்டிக்ஷன் கட்டிடக் கலைஞர் நிக் பெவாண்டா வடிவமைத்த அதிகாரப்பூர்வ ஒயின் கட்டிடம் குவான்செட் குடிசைக்கு பதிலாக அமைக்கப்பட்டது. ஒயின் தயாரிக்கும் கட்டிடம் கட்டிடக்கலையில் லெப்டினன்ட் கவர்னர் விருதை வென்றது, இது மேற்கு கனடாவில் இந்த விருதைப் பெற்ற ஒரே ஒயின் தயாரிக்கும் இடமாக அமைந்தது. 2007 ஆம் ஆண்டில், க்ளென் ஃபாசெட் பிளாக் ஹில்ஸ் எஸ்டேட் ஒயின் ஆலையை 11.3 மில்லியன் டாலருக்கு வாங்க கனேடிய நடிகர் ஜேசன் ப்ரீஸ்ட்லி உட்பட 350 முதலீட்டாளர்களைக் கொண்ட குழுவை உருவாக்கினார். க்ளென் ஃபாசெட் 2007 முதல் 2017 வரை பிளாக் ஹில்ஸ் ஒயின் தயாரிக்கும் நிறுவனத்தின் தலைவராக இருந்தார். 2011 ஆம் ஆண்டில், பிளாக் ஹில்ஸ் அதன் 15 ஏக்கர் இரட்டை பிளாக் திராட்சைத் தோட்டத்தை வாங்கியது. இரட்டை கருப்பு திராட்சைத் தோட்டம் அசல் ஷார்ப் ராக் திராட்சைத் தோட்டத்திற்கு தெற்கே ஒரு கிலோமீட்டர் தொலைவில் உள்ளது மற்றும் ஷார்ப் ராக் திராட்சைத் தோட்டத்தைப் போலவே, இது முதலில் 1996 இல் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியான குளோன்கள் மற்றும் வேர் ஸ்டாக்குடன் நடப்பட்டது. 2017 ஆம் ஆண்டில், பிளாக் ஹில்ஸ் எஸ்டேட் ஒயின் ஆலை, கிரே மாங்க் எஸ்டேட் ஒயின் ஆலை மற்றும் டின்ஹார்ன் க்ரீக் திராட்சைத் தோட்டங்கள் ஆகியவை ஆண்ட்ரூ பெல்லர் லிமிடெட் நிறுவனத்தால் மொத்தம் $95 மில்லியனுக்கு வாங்கப்பட்டன. 2021 ஆம் ஆண்டில், பிளாக் ஹில்ஸ் முன்னாள் தலைவரும் தற்போதைய தலைமை ஒயின் சுவிசேஷகருமான க்ளென் ஃபாசெட், ஒயின் வளர்ப்பாளர்கள் பிரிட்டிஷ் கொலம்பியா விருதை வென்றார். ஒயின்ஸ் பிளாக் ஹில்ஸ் எஸ்டேட் ஒயின் ஆலை 40 ஏக்கர் திராட்சைத் தோட்டங்களை சொந்தமாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் ஒவ்வொரு விண்டேஜ் 10,000 முதல் 16,000 கேஸ்கள் ஒயின் உற்பத்தி செய்கிறது. பிளாக் ஹில்ஸ் அதன் முதன்மை போர்டியாக்ஸ் கலவையான நோட்டா பெனே மற்றும் சாவிக்னான் பிளாங்க் அடிப்படையிலான வெள்ளை, அலிபிக்கு மிகவும் பிரபலமானது. பிளாக் ஹில்ஸில் பாட்டில் செய்யப்பட்ட முதல் ஒயின் நோட்டா பெனே ஆகும், இது கேபர்நெட் சாவிக்னான், இரண்டு கேபர்நெட் பிராங்க் மற்றும் நான்கு மெர்லோட் ஆகியவற்றின் நான்கு குளோன்களின் கலவையாகும். அலிபி, சாவிக்னான் பிளாங்க் மற்றும் செமிலன் ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றொரு போர்டியாக்ஸ் பாணி ஒயின், பிளாக் ஹில்ஸிலிருந்து அடுத்ததாக வந்தது. பிளாக் ஹில்ஸ் அடெண்டம், பெர் சே மற்றும் இப்ஸோ ஃபேக்டோ போன்ற பிற கலவைகளையும் உற்பத்தி செய்கிறது, மேலும் பல்வேறு பெயரிடப்பட்ட வியோக்னியர், சார்டொன்னே, ரூசேன், சைரா, டெம்ப்ரானில்லோ மற்றும் கார்மெனியர் போன்றவற்றையும் உற்பத்தி செய்கிறது. ஒயின் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலை வைன்க்வெஸ்ட் ஒயின் பார்ட்னர்ஸ் ஜிபி லிமிடெட் நிறுவனத்திற்கு விற்கப்பட்டபோது, முன்னாள் ஒயின் தயாரிப்பாளரான சென்கா டென்னண்டிற்குப் பதிலாக ஒயின் தயாரிப்பாளர் கிரஹாம் பியர்ஸ் பணியமர்த்தப்பட்டார். பியர்ஸ் 2018 ஆம் ஆண்டில் பிளாக் ஹில்ஸ் நிறுவனத்தை விட்டு வெளியேறினார், 2019 ஆம் ஆண்டில் பிளாக் ஹில்ஸ் அதன் தற்போதைய ஒயின் தயாரிப்பாளர் ரோஸ் வைஸ் என்பவரை பணியமர்த்தியது. ரோஸ் வைஸ் கனடாவில் 7 வது நபராகவும், பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவில் 4 வது நபராகவும் மாஸ்டர் ஆஃப் ஒயின் ஹானர் விருது பெற்றுள்ளார். பிளாக் ஹில்ஸ் திராட்சைத் தோட்ட மேலாளரும் மதுபான உற்பத்தியாளருமான ஸ்டீவ் கார்பெரி பிளாக் ஹில்ஸில் தனது 17 வது ஆண்டில் பணிபுரிகிறார். குறிப்புகள் பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவின் ஒயின் ஆலைகள்