Bateau (restaurant)
பேட்டோ என்பது சியாட்டிலில் அமைந்துள்ள ஒரு ஸ்டீக்ஹவுஸ் ஆகும், இது சமையல்காரர் ரெனீ எரிக்சனால் நிறுவப்பட்டது. வரலாறு உணவகம் 2015 இல் திறக்கப்பட்டது. பேட்அவ் அது பரிமாறும் மாட்டிறைச்சியின் சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தை குறைக்க ஒரு முயற்சியை மேற்கொள்கிறது. உணவகத்தின் தாக்கத்தை குறைப்பதற்கான அத்தகைய ஒரு நடைமுறை, முழு விலங்கு கசாப்பு, அதாவது உணவகம் மற்ற ஸ்டீக்ஹவுஸ்கள் பொதுவாக வழங்காத வெட்டுக்களை வழங்குகிறது. 2021 மேற்கு வட அமெரிக்காவின் வெப்ப அலையின் போது உணவகம் தற்காலிகமாக மூடப்பட்டது. வரவேற்பு உணவகம் விமர்சகர்களிடமிருந்து நேர்மறையான விமர்சனங்களைப் பெற்றுள்ளது. தி சியாட்டில் டைம்ஸிற்கான ஒரு மதிப்பாய்வில், விமர்சகர் பிராவிடன்ஸ் சிசரோ உணவகத்திற்கு தனது முதல் நான்கு நட்சத்திர மதிப்பாய்வை வழங்கினார். சிசெரோ "முழு உணவு அனுபவத்தையும்" "மென்மையான படகோட்டம்" என்று பாராட்டினார். சிசெரோ குறிப்பாக சேவையின் தரம் மற்றும் காத்திருப்போர் பற்றிய அறிவைப் பாராட்டினார். மதிப்பாய்வு இறைச்சியை "விதிவிலக்கானது" என்றும் குறிப்பிட்டது, மேலும் "பக்கங்களும் தொடக்கங்களும்" "ஒரு துணை பாத்திரத்தை விட [விளையாடுவது] அதிகம்" என்று முன்னிலைப்படுத்தியது. 2016 ஆம் ஆண்டின் சிறந்த புதிய உணவகங்களின் பட்டியலில் இந்த உணவகம் இடம்பெற்றது. சியாட்டிலின் 25 சிறந்த உணவகங்களின் தி இன்பாசுயேஷனின் 2023 கண்ணோட்டத்தில் அமி ரிசோ ஸ்பினாஸைச் சேர்த்தார். மேற்கோள்கள் வெளி இணைப்புகள் வாஷிங்டனில் உள்ள 2015 நிறுவனங்கள் (மாநிலம்) 2015 இல் நிறுவப்பட்ட உணவகங்கள் வாஷிங்டனில் உள்ள சியாட்டில் ஸ்டீக்ஹவுஸில் உள்ள உணவகங்கள் (மாநிலம்)