Nite Yun
நைட் யுன் (பிறப்பு 1982) ஒரு கம்போடிய அமெரிக்க சமையல்காரர் மற்றும் உணவக உரிமையாளர் ஆவார். கலிபோர்னியாவின் ஓக்லாண்டில் உள்ள கம்போடிய உணவகமான நியும் பாய்-இன் உரிமையாளர் ஆவார். சுயசரிதை யூன் செப்டம்பர் 1982 இல் தாய்லாந்தில் உள்ள கேவோ-இ-டாங் ஹோல்டிங் மையத்தில் பிறந்தார். அவளுக்கு இரண்டு வயதாக இருந்தபோது யூனின் குடும்பத்தினர் டெக்சாஸுக்குச் செல்ல நிதியுதவி செய்தனர், ஆனால் அவர்கள் அதற்கு பதிலாக கலிபோர்னியாவின் ஸ்டாக்டனில் குடியேற முடிவு செய்தனர், இது ஏற்கனவே ஒரு பெரிய கம்போடிய சமூகத்தின் தாயகமாக இருந்தது. ஒரு குழந்தையாக யூன் சமையலறையில் தனது தாய்க்கு உணவு தயாரிக்க உதவுவதில் அதிக நேரம் செலவிட்டார். உயர்நிலைப் பள்ளியில் பட்டம் பெற்ற பிறகு, சான் பிரான்சிஸ்கோ மாநில பல்கலைக்கழகத்தில் நர்சிங் படிப்பதற்காக 19 வயதில் சான் பிரான்சிஸ்கோ விரிகுடா பகுதிக்கு குடிபெயர்ந்தார், ஆனால் அது தனது ஆர்வம் அல்ல என்பதை உணர்ந்த பின்னர் தனது மூத்த ஆண்டில் வெளியேறினார். சான் பிரான்சிஸ்கோவின் மாறுபட்ட உணவுக் காட்சியால் யூன் ஈர்க்கப்பட்டார், ஆனால் நல்ல கம்போடிய உணவகங்கள் இல்லாததையும் அவர் கவனித்தார். தனது குடும்பத்திலிருந்து விலகி இருந்ததால், யூன் தனது தாயிடமிருந்து தொலைபேசியில் கம்போடிய சமையல் குறிப்புகளைக் கற்றுக்கொள்ளத் தொடங்கினார், மேலும் அவரது கம்போடிய வேர்களை ஆராய்ந்தார். யுனின் நான்காவது கம்போடிய பயணத்தின் போது நோம் பென்னில் உள்ள ஒரு நூடுல்ஸ் ஊழியரிடம் குய்டேவ் சாப்பிடும்போது, தனது சொந்த கம்போடிய உணவு வணிகத்தைத் திறக்கும் யோசனை அவருக்கு இருந்தது. மே 2014 இல் யுன் லா கோகினாவின் உணவு தொழில்முனைவோர் இன்குபேட்டர் திட்டத்தில் சேர்ந்தார். லா கோகினாவின் இயக்குநர்கள் குழுவில் குய்டேவ் பரிமாறுவதன் மூலம் அவர் நிகழ்ச்சியில் தனது இடத்தைப் பெற்றார், இது பின்னர் அவரது உணவகத்தின் கையொப்ப உணவாக மாறியது. ஆரம்பத்தில், யூன் மிஷன் மாவட்டத்தில் ஒரு பாப்-அப் உணவகத்தை நடத்தினார் மற்றும் தனியார் நிகழ்வுகளுக்கு சேவை செய்தார், பிப்ரவரி 2017 இல் எமரிவில்லே பொது சந்தையில் ஒரு உணவுக் கடைக்குச் செல்வதற்கு முன்பு. 18 பிப்ரவரி 2018 அன்று ஒரு வெற்றிகரமான கிக்ஸ்டார்ட்டர் பிரச்சாரத்திற்குப் பிறகு நியும் பாய் அதன் முதல் செங்கல் மற்றும் மோட்டார் இடத்தில் ஃப்ரூட்வேல் நிலையத்திற்கு அருகிலுள்ள தி ஹாஃப் ஆரஞ்சு முன்னாள் தளத்தில் விரிவாக்கப்பட்ட மெனுவுடன் திறக்கப்பட்டது. அதே ஆண்டு யூன் ஈட்டர்ஸ் யங் கன்ஸில் ஒருவராக பெயரிடப்பட்டு, ஆண்டின் பிரேக்அவுட் நட்சத்திரமாக ஈட்டர் விருதை வென்றார், அதே நேரத்தில் அவரது உணவகம் நியும் பாய் 2018 ஆம் ஆண்டின் உணவு மற்றும் ஒயின் பத்திரிகையின் மிகப்பெரிய உணவக திறப்புகளில் சேர்க்கப்பட்டார், பான் அப்பெடிட்டின் அமெரிக்காவின் ஹாட் டென்ஃ சிறந்த புதிய உணவகங்கள் பட்டியல், ஈட்டரின் 18 அமெரிக்காவின் சிறந்த புதிய உணவகங்கள் பட்டியல், 2018 ஆம் ஆண்டின் த்ரில்லிஸ்டின் சிறந்த புதிய உணவகங்கள் மற்றும் சான் பிரான்சிஸ்கோ குரோனிக்கலின் ஆண்டின் பிடித்த புதிய உணவகங்கள் பட்டியல். 2019 ஆம் ஆண்டில் யூன் எஃப் அண்ட் டபிள்யூ சிறந்த புதிய சமையல்காரர்களில் ஒருவராக பெயரிடப்பட்டார், டைம் பத்திரிகையின் 100 அடுத்த பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டார், மேலும் சமையல் கலைகளில் கிரியேட்டிவ் வாக்குறுதிக்கான வில்செக் பரிசை வழங்கினார், அதே நேரத்தில் நியூம் பாய் சான் பிரான்சிஸ்கோவிற்கான மிச்செலின் கையேட்டின் பிப் கோர்மண்ட் தேர்வில் சேர்க்கப்பட்டார். குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் லிண்ட்சே கார்ட்னர் & நைட் யுன் | நாம் ஏன் சமைக்கிறோம் | கூகிளில் பேச்சு. யூடியூப் வழியாக. 29 மார்ச் 2021. 1982 பிறப்புகள் கம்போடிய சமையல்காரர்கள் வாழும் மக்கள் கம்போடிய வணிகர்கள் கம்போடிய குடியேறியவர்கள் அமெரிக்காவிற்கு