Lokerse paardenworst
லோகெர்ஸ் பார்டென்வோர்ஸ்ட் (லோகெரென் குதிரை தொத்திறைச்சி) என்பது பெல்ஜிய நகரமான லோகெரெனில் இருந்து ஒரு பிராந்திய தயாரிப்பு ஆகும். இந்த உணவில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட குதிரை தொத்திறைச்சி, தக்காளி பூரி அல்லது உரிக்கப்பட்ட தக்காளி, வெங்காயமும் செலரியும், மூலிகைகள் (வளைகுடா இலை, மிளகு மற்றும் உப்பு), வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெய் ஆகியவற்றில் இருக்கும். லோகர்ஸ் குதிரை தொத்திறைச்சி 2007 ஆம் ஆண்டில் ஃப்ளெமிஷ் பிராந்திய தயாரிப்பாக ஃப்ளெமிஷ் வேளாண் மற்றும் மீன்வள சந்தைப்படுத்தல் மையத்தால் (விஎல்ஏஎம்) அங்கீகரிக்கப்பட்டது. தற்போது, ஒரு பிராந்திய தயாரிப்பாக ஐரோப்பிய அங்கீகாரத்தைப் பெறுவதே இதன் நோக்கம். வரலாறு நூறு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, குதிரை தொத்திறைச்சி மெலிந்த காலங்களில் ஒரு சத்தான உணவாக இருந்தது. பண்ணைகள், ஆண்ட்வெர்ப் துறைமுகம் மற்றும் நிலக்கரி சுரங்கங்களில் இருந்து தேய்ந்துபோன குதிரைகளிலிருந்து வந்த குதிரை இறைச்சியை யார் வேண்டுமானாலும் வாங்க முடியும், மேலும் இது அமெரிக்காவிலிருந்து இறக்குமதி செய்யப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலக்கப்பட்டது. 19ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் லோகரென் ஏராளமான வேலையின்மை மற்றும் வறுமையை அனுபவித்தார். எனவே குதிரை தொத்திறைச்சி ஏழ்மையான மக்களுக்கு சிறந்த தீர்வாக இருந்தது, ஏனெனில் தயாரிப்பு மலிவான மற்றும் சத்தானதாக இருந்தது. வாஸ்லேண்டில் ஏராளமான குதிரை அறுவடை செய்பவர்களும் தீவிரமாக இருந்தனர். கடினமான இறைச்சி குதிரை தொத்திறைச்சியாக பதப்படுத்தப்பட்டது, அது மிகவும் உலர்ந்தது, இதனால் ஒரு தக்காளி சாஸ் சேர்க்க யோசனை எழுந்தது. ட்ரிவியா அர்பனஸ் காமிக் ஸ்ட்ரிப் ஒரு ஆல்பம் 2009 இல் பெயரிடப்பட்டது. குறிப்புகள் ஆதாரங்கள் Streekproduct.be: லோகர்ஸ் பார்டென்வோர்ஸ்டன் ஹெட் நியுவ்ஸ்ப்ளாட், 28 செப்டம்பர் 2007, எர்கெண்டே லோகர்ஸ் பார்டென்வோர்ஸ்ட் ஐரோப்பியர்கள் வாஸ்லேண்ட் சுற்றுலா ஸ்லாஜேரிஜ் வான் மோசேக் சாசேஜஸ் லோகரென் பெல்ஜிய உணவு வகைகள்