Erica's Soul Food
எரிகா 'ஸ் சோல் ஃபுட் என்பது ஓரிகானின் போர்ட்லேண்டில் உள்ள ஒரு உணவகமாகும். எரிகா 'ஸ் சோல் ஃபுட் என்பது தென்னிந்திய உணவு மற்றும் ஆன்மா உணவை வழங்கும் கறுப்பினத்திற்கு சொந்தமான உணவகமாகும். மெனுவில் கேட்ஃபிஷ், அட்லாண்டா பாணி கோழி இறக்கைகள், இறைச்சி ரொட்டி மற்றும் இனிப்பு வெங்காயத்துடன் சால்மன் குரோக்கெட்டுகள் ஆகியவை அடங்கும். இறக்கைகள் ஜெர்க், மேப்பிள் பார்பிக்யூ மற்றும் பீச் ஸ்ரீராச்சா போன்ற பல்வேறு சாஸ்களைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை நீல பாலாடைக்கட்டி அல்லது பண்ணை டிரஸ்ஸிங்குடன் பரிமாறப்படுகின்றன. பக்கங்களில் கருப்பு கண்கள் கொண்ட பட்டாணி, முட்டைக்கோஸ், காலார்ட் கீரைகள், சோளம் ரொட்டி, பிரஞ்சு பொரியல், மக்கரோனி மற்றும் சீஸ், வேகவைத்த வேர்க்கடலை, வறுத்த ஸ்குவாஷ் மற்றும் டேட்டர் டோட்ஸ் ஆகியவை அடங்கும். உணவகம் வெள்ளை லில்லி மாவுடன் பவுண்ட் கேக்கையும் வழங்குகிறது. எரிகா 2021 ஆம் ஆண்டில் பூசணி மசாலா இறக்கைகளை பரிமாறினார். 2020 ஜனவரியில் தென்கிழக்கு போர்ட்லேண்டில் உள்ள ஒரு உணவு வண்டியில் இருந்து வணிகத்தை இயக்கத் தொடங்கிய சமையல்காரர் எரிகா மாண்ட்கோமெரியால் எரிகா 'ஸ் சோல் ஃபுட் நிறுவப்பட்டது. 2021 ஆம் ஆண்டில், கோவிட்-19 தொற்றுநோய்களின் போது, அதைப் பெற ஆர்வமுள்ள புரவலர்களுக்கு தடுப்பூசி நியமனங்களை அவர் செய்தார். ஆகஸ்ட் 2021 வெப்ப அலைக்காக வண்டி மூடப்பட்டது. 2021 ஆம் ஆண்டில் வரவேற்பு, போர்ட்லேண்ட் மாதாந்திரத்தின் ஜோர்டான் மைக்கேல்மேன், எரிகா நகரத்தின் சிறந்த கோழி இறக்கைகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறினார், "கலாச்சார ரசிகர் பட்டாளங்களுடன் சமையல் கண்டுபிடிப்புகளின் மையங்களாக வண்டிகள் மீண்டும் உயர்ந்து வருவதால், எரிகா கடந்த ஒன்றரை ஆண்டுகளில் போர்ட்லேண்டில் திறக்கப்பட்ட மிக அற்புதமான புதிய சமையலறைகளில் ஒன்றாக உருவெடுத்துள்ளது-அதன் உணவுக்காக மட்டுமல்ல, அதன் சமூக தாக்கத்திற்காகவும். உங்கள் விங்-அன்பான நண்பர்களை அழைக்கவும். உங்களுடையதை இரட்டை ஆர்டர் செய்யுங்கள். இந்த நல்ல இறக்கைகள் ஒரு பரிசு. மகிழ்ச்சியாக இருங்கள், நன்றியுடன் இருங்கள் ". பத்திரிக்கையின் கேத்ரின் செவ் ஹாமில்டன் மற்றும் கரேன் ப்ரூக்ஸ் ஆகியோர் எரிகா நகரத்தின் சிறந்த புதிய உணவு வண்டிகளின் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டனர். இதேபோல், தி ஓரிகானியனின் மைக்கேல் ரஸ்ஸல் 2021 ஆம் ஆண்டின் நகரத்தின் சிறந்த புதிய உணவு வண்டிகளின் பட்டியலில் எரிகாவைச் சேர்த்தார், உணவகம் "நகரத்தின் சில சிறந்த ஆன்மா உணவை உருவாக்குகிறது, காலம்" என்று கூறினார். மெனு "ஆராய்ச்சிக்கு வெகுமதி அளிக்கிறது" என்றும் இறைச்சி ரொட்டி, மக்கரோனி மற்றும் சீஸ், கீரைகள் மற்றும் சிவப்பு வெல்வெட் கேக் ஆகியவற்றை பரிந்துரைத்ததாகவும் அவர் கூறினார். போர்ட்லேண்ட் மெர்குரி சுசெட் ஸ்மித், எரிகாவின் சலுகைகள் "மோசமான சிறந்த" தெற்கு உணவு மற்றும் 2021 ஆம் ஆண்டில் "போர்ட்லேண்டில் சிறந்த டேட்டர் டோட்டை உருவாக்கக்கூடும்" என்று கூறினார். 2021 ஆம் ஆண்டின் நடுப்பகுதியில், சிறந்த மக்கரோனி மற்றும் சீஸ் கொண்ட உணவகங்களுக்கான யெல்பில் எரிகா முதல் பத்து இடங்களில் உள்ளது. நிக் வூ மற்றும் ப்ரூக் ஜாக்சன்-கிளைடன் ஆகியோர் ஈட்டர் போர்ட்லேண்டின் 2021 "போர்ட்லேண்டின் மிகச் சிறந்த உணவு வண்டிகளுக்கான வழிகாட்டி" இல் எரிகாவைச் சேர்த்தனர். வலைத்தளத்தின் ரான் ஸ்காட் மற்றும் நாதன் வில்லியம்ஸ் ஆகியோர் 2022 ஆம் ஆண்டின் "போர்ட்லேண்ட் மற்றும் அதற்கு அப்பால் உள்ள தீவிர ஆன்மா உணவுக்கான 13 இடங்கள்" பட்டியலில் உணவகத்தை சேர்த்தனர். கருப்பு சொந்தமான உணவகங்களின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் ஆன்மா உணவு உணவகங்களின் பட்டியல் தெற்கு உணவகங்களின் பட்டியல் ஓரிகானில் உள்ள குறிப்புகள் 2020 நிறுவனங்கள் ஓரிகானில் உள்ள கருப்பு சொந்தமான உணவகங்கள் ஓரிகான் உணவகங்கள் 2020 இல் நிறுவப்பட்டன போர்ட்லேண்டில் உள்ள உணவு வண்டிகள், அமெரிக்காவில் ஓரிகான் சோல் உணவு உணவகங்கள் தெற்கு உணவகங்கள்