Spiced vinegar
மசாலா வினிகர் என்பது பிலிப்பைன்ஸ் வினிகர் சுவையூட்டலின் ஒரு வகையாகும், இது வினிகரால் தயாரிக்கப்படுகிறது. எ. கா. புளிக்கவைக்கப்பட்ட தேங்காய் சாறு () முதன்மையாக பறவையின் கண் மிளகாய் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றால் உட்செலுத்தப்படுகிறது. 2000 ஆம் ஆண்டில் இலிகன் நகரத்தைச் சேர்ந்த ரெனே ஜோஸ் பி. ஸ்டூவர்ட் டெல் ரொசாரியோவால் மசாலா வினிகரின் மாறுபாடு பிரபலப்படுத்தப்பட்டது, அங்கு மசாலாப் பொருட்கள் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தி நன்றாக வெட்டப்படுகின்றன. இது இப்போது சுகாங் பினகுரட் என்ற பிராண்ட் பெயரில் பெருமளவில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பாகும் (செபுவானோ வார்த்தையான குரட் என்பதிலிருந்து பெறப்பட்டது, அதாவது "ஆச்சரியம்" அல்லது "பயமுறுத்துதல்"). அதன் புகழ் காரணமாக, ஸ்டூவர்ட் டெல் ரொசாரியோ குடும்பம் 2004 ஆம் ஆண்டில் பிலிப்பைன்ஸின் அறிவுசார் சொத்துரிமை அலுவலகத்தில் சுகாங் பினாகுராட், சுகாங் வேக்குராட் மற்றும் சுகாங் குராட்சோய் ஆகியவற்றிற்கான வர்த்தக முத்திரைகளை பதிவு செய்தது. சுவை மற்றும் பயன்பாடுகள் பிலிப்பைன்ஸ் வீடுகளில், இந்த மசாலா பல வகைப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, பெரும்பாலும் வறுத்த உணவுகள் (லும்பியாங் பிரிட்டோ உட்பட) மற்றும் லெச்சோன். குறிப்புகள் பிலிப்பைன்ஸ் சுவையூட்டிகள் வினிகர்