Kappeli
எஸ்ப்ளனடிகப்பெலி என்றும் அழைக்கப்படும் கப்பேலி ("தேவாலயம்" என்பதற்கான ஃபின்னிஷ்), பின்லாந்தின் மத்திய ஹெல்சின்கியில் எஸ்ப்ளனடி பூங்காவின் கிழக்கு முனையில் 1867 இல் திறக்கப்பட்ட ஒரு உணவகமாகும். இந்த உணவகம் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியிலும் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியிலும் கவிஞர்கள், எழுத்தாளர்கள் மற்றும் கலைஞர்களிடையே உள்ளூர் விருப்பமாக அறியப்பட்டது. ஆகஸ்ட் 2020 இல் இந்த கட்டிடம் ஹெல்சின்கி நகரத்திலிருந்து HOK-Elanto க்கு உரிமையை மாற்றியது, அவர் தற்போது உணவகத்தின் உரிமையாளராகவும் உள்ளார். 1840 ஆம் ஆண்டில் எஸ்ப்ளானாடி பூங்காவில் மிட்டாய் தயாரிப்பாளர் ஜோஹன் டேனியல் ஜெர்ன்க்ரென் கட்டிய மர பேஸ்ட்ரி மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கியோஸ்க் ஆகியவற்றிலிருந்து உணவகத்தின் வரலாறு தொடங்கியது. கியோஸ்க் ஒரு தேவாலயம் அல்லது தேவாலயத்தை ஒத்திருந்தது, எனவே இது கப்பேலி ("தேவாலயம்") என்று அழைக்கப்பட்டது. ஜெர்ன்க்ரெனின் கியோஸ்க்கிற்கு முன்பே அந்த இடத்தில் ஒரு மேய்ப்பன் சிறுவனுக்குச் சொந்தமான பால் விற்கும் கியோஸ்க் இருந்தது. கப்பெலி என்ற பெயர் இந்தக் காலகட்டத்திலிருந்தே தோன்றியிருக்கலாம், ஏனெனில் பாஸ்டர் என்பது "மேய்ப்பர்" என்பதற்கான லத்தீன் மொழியாகும், இதன் காரணமாக கியோஸ்க் ஒரு தேவாலயம் என்று அழைக்கப்பட்டிருக்கலாம். ஜெர்ன்க்ரெனின் கியோஸ்க் காலப்போக்கில் மோசமடைந்த பிறகு, கட்டிடக் கலைஞர் ஹாம்பஸ் டால்ஸ்ட்ரோம் வடிவமைத்த ஒரு புதிய உணவக கட்டிடம் அதன் இடத்தில் கட்டப்பட்டது, இது ஜூன் 4,1867 அன்று திறக்கப்பட்டது. கியோஸ்க்கின் புனைப்பெயர் உணவகத்திற்கு மாற்றப்பட்டது. 1883 ஆம் ஆண்டில் லித்துவேனிய உணவக உரிமையாளர் ஜோசப் வோலோண்டிஸ் உணவகத்தின் புதிய உரிமையாளரானார், 1904 வரை அதை நிர்வகித்தார். வோலோன்டிஸ் உணவகத்திற்கு ஒரு பீர் குளிரூட்டும் இயந்திரத்தை வாங்கினார், எனவே உணவகம் கோடை முழுவதும் குளிர்ந்த பீர் விற்க முடியும். 1887 ஆம் ஆண்டில், உணவகத்தின் முன் ஒரு கிளாம் வடிவ இசைக்குழு பெவிலியன் கட்டப்பட்டது, அங்கு அலெக்ஸி அப்போஸ்டோல் நடத்திய ஒரு இராணுவ இசைக்குழு 20 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக நிகழ்த்தியது. 1891 ஆம் ஆண்டில், 1867 மற்றும் 1881 ஆம் ஆண்டுகளில் வோலோண்டிஸின் காலத்தில் கட்டப்பட்ட தற்காலிக மர அரங்குகள் கட்டிடக் கலைஞர் புருனோ கிரான்ஹோம் வடிவமைத்த கண்ணாடி மற்றும் இரும்பு அரங்குகளால் மாற்றப்பட்டன. அதே நேரத்தில், உணவகத்தின் சமையலறை மற்றும் சேமிப்பு வளாகம் பாறையில் தோண்டப்பட்ட ஒரு பாதாள அறைக்கு மாற்றப்பட்டது, அங்கு அவர்கள் 1931 வரை தங்கியிருந்தனர். 19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில், கவிஞர் ஐனோ லீனோ, எழுத்தாளர் ஜுஹானி அஹோ, கலைஞர் அக்ஸெலி கேலன்-கல்லேலா மற்றும் இசையமைப்பாளர்கள் ஜீன் சிபெலியஸ் மற்றும் ஆஸ்கார் மெரிகாண்டோ ஆகியோர் அடிக்கடி வருகை தந்ததால், கப்பேலி கலைஞர்களிடையே உள்ளூர் விருப்பமான ஒன்றாக மாறியது. சுவர் ஓவியங்கள் 1877 முதல் 1879 வரை உணவக உரிமையாளர் ஓனி வெட்டர்ஹாப்பின் காலத்தில், குளிர்காலத்தில் ஞாயிற்றுக்கிழமை காலை உணவிற்காக உணவகத்திற்கு வரும் கலைஞர்கள் உணவுக்காக உணவகத்தின் சுவர்களை அலங்கரிக்கத் தொடங்கினர். ஆல்பர்ட் எடெல்பெல்ட் பீர் கண்டுபிடிப்பாளர் என்று அழைக்கப்படும் காம்ப்ரினஸின் படத்தை, மறுசுழற்சியின் சமையலறையில் ஒரு வட்டச் சுவர் பதக்கத்தின் மீது வரைந்தார், மேலும் பிரான்சின் ரூயனில் உள்ள ஒரு தெருக் காட்சியின் படத்தை சமையலறைச் சுவரில் ஆஸ்கார் க்ளைனே வரைந்தார். உணவக பட்டியில் ஹஜல்மார் முன்ஸ்டெர்ஜெல்ம் வரைந்த மெரிமைசெமா ("கடல் பார்வை") ஓவியம் உள்ளது, மேலும் பாதாளச் சுவரில் உள்ள பெரிய ஹெல்சின்கி பனோரமா அலங்கார ஓவியர் ஹென்ரிக் எர்லாண்ட் சலோனனால் வரையப்பட்டிருக்கலாம். 1916 ஆம் ஆண்டில் கப்பேலி உணவகம் ஒரு கோடை உணவகமாக மாற்றப்பட்டது, இது குளிர்காலத்தில் இனி திறக்கப்படவில்லை. உணவக உரிமையாளர் லண்ட் பாம் பெவிலியன் மற்றும் சமையலறையை புதுப்பித்தார், மேலும் உணவகம் அதன் நல்ல உணவுக்காக அறியப்படுகிறது. இருப்பினும், குளிர்காலத்தில் மூடப்பட்டிருந்ததால், ஈரப்பதம் மற்றும் குளிர்ந்த வானிலை காரணமாக உணவக கட்டிடம் பல ஆண்டுகளாக மோசமடைந்தது. 1939 ஆம் ஆண்டில் உணவகத்தின் எட்டேலேஸ்ப்ளானாடி முகப்பு மேற்கு மற்றும் கிழக்கு ஆகிய இரு பகுதிகளுக்கும் விரிவுபடுத்தப்பட்டது, மேலும் கட்டிடக் கலைஞர் வால்டர் ஜங் வடிவமைத்த ஒரு புதிய இசைக்குழு பெவிலியன் அதே நேரத்தில் கட்டப்பட்டது, இன்று வரை உள்ளது. அதே ஆண்டில், உணவகத்திற்கான நீரூற்று சிற்பங்களுக்கான போட்டியில் சிற்பி விக்டர் ஜான்சன் வெற்றி பெற்றார். கார்ப்பரேட் நிறுவனமான எலான்டோ 1976 ஆம் ஆண்டில் உணவகத்தின் குத்தகைதாரராக பொறுப்பேற்றார், மேலும் உணவகம் மீண்டும் ஆண்டு முழுவதும் பயன்படுத்த புதுப்பிக்கப்பட்டது. 1980களில் ஹெல்சின்கியில் காலை நான்கு மணி வரை திறந்திருக்கும் சில உணவகங்களில் கப்பேலியும் ஒன்றாகும். கப்பேலி உணவகம் கடைசியாக 2011 இல் புதுப்பிக்கப்பட்டது. ஆகஸ்ட் 2020 இல் ஹாக்-எலான்டோ இந்த உணவகத்தை 20 மில்லியன் யூரோக்களுக்கு வாங்கியது. கட்டிடத்திற்கு அடிப்படை பழுதுபார்ப்பு தேவை, பல மில்லியன் யூரோக்கள் செலவாகும். குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் ஹெல்சின்கியில் உள்ள அதிகாரப்பூர்வ தளமான உணவகங்கள்