Birgitte Berg Nielsen
பிர்கிட்டே பெர்க் நீல்சன் (1861-1951) ஒரு டேனிஷ் கல்வியாளர் மற்றும் ஒரு முன்னோடி பெண்கள் உரிமை ஆர்வலர் ஆவார். அவரது பணி வீட்டு பராமரிப்பில் கவனம் செலுத்தியது, இது விவசாயத்தைப் போலவே கற்பிக்கப்பட வேண்டிய ஒரு பாடமாக அவர் ஊக்குவித்தார். அவர் குறிப்பாக ஊட்டச்சத்து துறையில் ஆர்வமாகவும் திறமையானவராகவும் ஆனார், தொடர்புடைய பொருளாதாரக் கருத்துக்கள் உட்பட. தற்போதுள்ள நிறுவனங்களிடமிருந்து ஆதரவைப் பெற முடியாமல், 1905 ஆம் ஆண்டில் கோபன்ஹேகனின் ஃப்ரெடெரிக்ஸ்பெர்க் மாவட்டத்தில் தனது சொந்த ஹஷோல்ட்னிங்ஸ்கோல் மற்றும் ஹஷோல்ட்னிங்ஸ் செமினேரியம் (வீட்டு பராமரிப்பு பள்ளி மற்றும் வீட்டு பராமரிப்பு ஆசிரியர் பயிற்சி கல்லூரி) திறந்தார். 1912 முதல் 1933 வரை, ஊட்டச்சத்து குறித்த பல புத்தகங்களை அவர் வெளியிட்டார். வடமேற்கு ஜுட்லேண்டில் லெம்விக் அருகே வாண்ட்போர்க் பாரிஷில் பிறந்த அனே பிர்கிட் பெர்க், பள்ளி ஆசிரியர் ஜென்ஸ் நிகோலாஜ் பௌல்சென் பெர்க் (1827-1881) மற்றும் அவரது மனைவி டோர்ட்டே மேரி நீ ஜென்சன் (1835-1909) ஆகியோரின் மகள் ஆவார். ஆகஸ்ட் 1887 இல், அவர் தச்சர் ராஸ்மஸ் ஆகஸ்ட் நீல்சனை (1859-1939) மணந்தார். அரசியலில் சுறுசுறுப்பான ஒரு குடும்ப உறுப்பினராக, அவர் குழந்தைப் பருவத்திலிருந்தே ஆசிரியராகத் தொடங்கினார். 1877 ஆம் ஆண்டில் அஸ்கோவ் ஹோஜ்ஸ்கோலில் பள்ளிப்படிப்பை முடித்த பிறகு, 1882 ஆம் ஆண்டில் ஃபெம்மர்ஸ் க்விண்டெசெமினாரியத்தில் ஆசிரியர் பயிற்சியை முடிப்பதற்கு முன்பு ஒரு பால் பணிப்பெண்ணாக (1878-80) பயிற்சி பெற்றார். தனிப்பட்ட முறையில் கற்பிக்கும் போது, ஆண்களுக்கு விவசாயப் பள்ளிகள் இருந்ததைப் போலவே பெண்களுக்கும் வீட்டு பராமரிப்பு பள்ளிகளின் அவசியத்தின் முக்கியத்துவத்தை அவர் அங்கீகரிக்கத் தொடங்கினார். கோபன்ஹேகனில் (1885-1906) ஆசிரியராக பணிபுரிந்தபோது, ஆரம்பப் பள்ளிக்குப் பிறகு பெண்கள் கல்விக்காக வீட்டு பராமரிப்பை ஒரு பாடமாக அறிமுகப்படுத்துவதற்கான திட்டங்களை நகராட்சிக்கு வழங்கினார். இந்த காலகட்டத்தில், நீல்சன் டேனிஷ் மகளிர் சங்கத்தின் செயலில் உறுப்பினரானார், அங்கு அவர் வீட்டு வேலைக்காரர்களின் வேலைவாய்ப்பு மற்றும் பயிற்சியில் முன்னேற்றம் குறித்த விவாதங்களில் பங்கேற்றார். அவர் முன்மொழிவுகளை முன்வைத்து, உயர்நிலைப் பள்ளிகளுக்கான ஒரு விஷயமாக மட்டுமல்லாமல், சமூக, சுகாதார மற்றும் பொருளாதார மேம்பாடுகளின் ஒரு அங்கமாக அரசாங்கம் உரையாற்ற வேண்டிய வீட்டு பராமரிப்பு கல்வியின் தேவை குறித்து ஆவணங்களை வெளியிட்டார். பெண்கள் இல்லத்தரசிகளாக பிறக்கவில்லை, ஆனால் "ஏதாவது ஆக ஏதாவது கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்". ஊட்டச்சத்து பற்றி மேலும் அறிந்து கொள்வதன் மூலமும், பல்வேறு அளவிலான வருமானமுள்ள வீடுகளுக்கு ஏற்றவாறு நிதியுதவி செய்வதன் மூலமும், பெண்கள் சமூகத்தில் அதிக அளவில் தீவிரமாக பங்கேற்க முடியும். நீல்சனின் முன்மொழிவுகள் அதிகாரிகளால் ஏற்றுக்கொள்ளப்படாததால், 1905 ஆம் ஆண்டில் அவர் ஃப்ரெடெரிக்ஸ்பெர்க்கில் தனது வீட்டு பராமரிப்பு பள்ளியை நிறுவினார். அவர் அங்கு ஒரு ஆய்வகத்தையும் பராமரித்தார், அங்கு அவர் ஊட்டச்சத்து குறித்த ஆய்வுகளை நடத்த முடிந்தது. வீட்டு பராமரிப்பு குறித்த படிப்புகள் மெதுவாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதால், அவர் ஒரு மாநில ஆலோசகர் மற்றும் மேற்பார்வையாளர் ஆனார். அவர் 1908 இல் ஓய்வு பெற்றார். பிர்கிட்டே பெர்க் நீல்சன் டிசம்பர் 13,1951 அன்று ஃப்ரெடெரிக்ஸ்பெர்க்கில் இறந்தார். குறிப்புகள் 1861 பிறப்புகள் 1951 இறப்புகள் லெம்விக் நகராட்சியைச் சேர்ந்த டேனிஷ் பெண்கள் உரிமை ஆர்வலர்கள் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் டேனிஷ் பெண் எழுத்தாளர்கள் பெண் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பள்ளி நிறுவனர்கள்