Russula integra
உருசூலா இன்டெக்ரா, பொதுவாக முழு உருசூலா என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது காளானின் ஒரு இனமாகும். இந்த பூஞ்சை ரஷ்யுலாவின் பெரிய இனத்திலிருந்து உருவாகிறது. இது ஐரோப்பா முழுவதும் மற்றும் வட அமெரிக்கா முழுவதும் உள்ள ஊசியிலைக் காடுகளில் காணப்படுகிறது. பழம்தரும் உடல் லேசான முந்திரி போன்ற சுவை மற்றும் அடர்த்தியான மாமிசத்துடன் லேசான சுவை கொண்டது. இது உண்ணக்கூடியது மற்றும் மத்திய ஐரோப்பாவில் பொதுவாக உட்கொள்ளப்படுகிறது. கதை சுருக்கம்ஃ தொப்பி முதலில் கிட்டத்தட்ட ஒரு கோளத்தைப் போல வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, விரைவில் தட்டையானது அல்லது மனச்சோர்வடைகிறது; அது அகலமானது. புறணி பளபளப்பாகவும், நிறத்தில் மாறுபடும், ஆனால் பொதுவாக பழுப்பு நிறமாகவும், ஊதா, ஊதா, மஞ்சள் அல்லது பச்சை நிறத்திலும் இருக்கும். கில்கள் தடிமனாகவும், பரவலாக இடைவெளியுடனும், எளிதில் சிறிய துண்டுகளாக நொறுங்கி, முதலில் வெள்ளை நிறமாகவும், பின்னர் பிரகாசமான மஞ்சள் நிறமாகவும் மாறும். ஸ்டைப் தடிமனாகவும் வெள்ளை நிறமாகவும் இருக்கும், ஆனால் வயதுக்கு ஏற்ப மஞ்சள் அல்லது கசப்பு நிறத்தில் இருக்கும்; இது நீளமாகவும் தடிமனாகவும் இருக்கும். மாமிசம் வெள்ளை, மிகவும் உறுதியானது மற்றும் லேசான சுவையைக் கொண்டுள்ளது. வித்தி அச்சு மஞ்சள்-கருஞ்சிவப்பு, பரந்த நீள்வட்டமானது மற்றும் அமிலாய்டு மருக்கள் உள்ளன. தி கிரேட் என்சைக்ளோபீடியா ஆஃப் காளான்களின் ஆசிரியர்கள் இந்த இனங்கள் ஒரு நொறுக்குத்தீனியான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் நட்டி சுவை கொண்டவை என்று கூறினர். இது வடக்கு மற்றும் மத்திய ஐரோப்பாவில் சாப்பிட பிரபலமானது. ருமேனிய மொழியில், காளான் அதன் உணவு மற்றும் உணரப்பட்ட சுவை மற்றும் அமைப்பு காரணமாக பைனிசோயாரா ("சிறிய ரொட்டி") என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த இனம் இளமையாக இருக்கும்போது நல்லது என்று டேவிட் அரோரா கூறினார். இந்த இனத்தைப் போலவே தோற்றமளிக்கும் அறியப்படாத உணவுத்திறன் கொண்ட இனங்கள் உள்ளன. 1878 ஆம் ஆண்டு ஆய்வின் படி, இந்த இனத்தின் விஷம் அடிக்கடி இருந்தது, ஆனால் இப்போது அரிதானது. நீண்ட நேரம் சமைப்பது அதன் நச்சு பண்புகளை அகற்றும் என்று ஆய்வு முடிவு செய்தது, ஆனால் விரைவான சமையல் செயல்முறைகள் வறுத்தல் போன்றது அல்ல. இதே போன்ற இனங்கள் ருசுலா மஸ்டெலினா பழுப்பு நிற தொப்பி, வெள்ளை தண்டு, மஞ்சள் வித்திகள் மற்றும் உறுதியான சதை ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. வாழ்விடமான டேவிட் அரோரா, இனங்கள் பரவலாக விநியோகிக்கப்படுகின்றன என்றும் பொதுவாக ஊசியிலைக்கு அடியில் சிதறிக்கிடப்பதைக் காணலாம் என்றும் கூறினார். மேலும் தி கிரேட் என்சைக்ளோபீடியா ஆஃப் காளான்களின் ஆசிரியர்கள், இந்த இனங்கள் பொதுவாக ஸ்ப்ரூஸ் காடுகள் அல்லது மலைகளில் உள்ள ஃபிர் காடுகளில் காணப்படுகின்றன என்று கூறினர். இந்த இனம் நியூயார்க்கில் அரிதானது மற்றும் ஆகஸ்ட் மாதத்தில் அங்கு காணலாம். குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் ஒருங்கிணைந்த ஐரோப்பாவின் பூஞ்சை வட அமெரிக்காவின் பூஞ்சை உண்ணக்கூடிய பூஞ்சை