Salve (restaurant)
சால்வே என்பது 1897 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட பின்லாந்தின் ஹெல்சின்கியில் உள்ள ஒரு உணவகமாகும், இது முதலில் மாலுமிகளிடையே பிரபலமான பப் ஆகும். வீட்டுவசதி கூட்டுறவு கடன் வழங்கிய பின்னர், உணவகத்தின் வளாகம் 2016 இலையுதிர்காலத்தில் அதன் ஒப்பந்தத்தை நிறுத்தியது, உணவகம் ஹியெட்டாலாஹ்டென்ராண்டா 5 சி இல் உள்ள தெரு குறுக்குவெட்டின் மறுபுறத்தில் சுமார் நூறு மீட்டர் தொலைவில் உள்ள புதிய வளாகத்திற்கு மாற்றப்பட்டது. சால்வேயின் முதல் அறியப்பட்ட உணவக உரிமையாளர்கள் எமில் மற்றும் எலின் ஸ்டன்பெர்க் ஆவர். காஜ் எராஜூரியின் தந்தை எரிக்சன் வடிவமைத்த உயரமான கல் கட்டிடம் கட்டி முடிக்கப்பட்டபோது, சால்வே அதற்கு குடிபெயர்ந்தார். சால்வேயின் இருப்பிடம் முதலில் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் ஒரு மர கியோஸ்க்கைக் கொண்டிருந்தது, மாலுமிகளுக்கு உணவு மற்றும் புகையிலை விற்பனை செய்தது. நீண்ட காலமாக சால்வேக்கு விருந்தளித்த இந்த வீடு 1927 ஆம் ஆண்டில் கட்டப்பட்டது. இந்த உணவகம் தற்போது ஹாக்-எலான்டோவுக்கு சொந்தமானது. அதன் வாடிக்கையாளர்களில் கலைஞர்கள், விளம்பரதாரர்கள், பத்திரிகையாளர்கள், சுற்றுலாப் பயணிகள் மற்றும் தொழிலாளர்கள் அடங்குவர். சால்வேயின் உன்னதமான உணவு வறுத்த பால்டிக் ஹெர்ரிங் ஆகும், இது ஒரு நாளைக்கு சுமார் 60 பகுதிகளை விற்கிறது. இது 1800 பகுதிகளை உருவாக்குகிறது, மாதத்திற்கு சுமார் 600 கிலோகிராம் மீன். முன்பு உணவகத்தின் சமையலறையில் மோதிரங்கள் கையால் அழிக்கப்பட்டன, ஆனால் இப்போதெல்லாம் உணவகம் அவற்றை ஏற்கனவே அழித்து விடுகிறது, அதேபோல் அதன் உருளைக்கிழங்கையும் ஏற்கனவே உரிக்கிறது. இதற்குக் காரணம், அதிகமான வாடிக்கையாளர்கள் மற்றும் சமையலறையின் சிறிய அளவு காரணமாக அதிகரித்த தேவை, இது வளையல்களை அழித்து உருளைக்கிழங்கை உரிக்க போதுமான இடம் இல்லை. பிற பிரபலமான உணவுகளில் வீனர் ஸ்னிட்ஸல் மற்றும் ஸ்டீக் டார்டேர் ஆகியவை அடங்கும். உணவக அலங்காரத்தில் படகோட்டம் மற்றும் கப்பல்கள், மினியேச்சர் கப்பல்கள், லைஃப் பாய்கள், நங்கூரங்கள் மற்றும் படகோட்டம் தொடர்பான பிற பொருட்களை சித்தரிக்கும் ஓவியங்கள் அடங்கும். இந்த அலங்காரம் மாலுமிகளுக்கான ஒரு பப்பாக சால்வேயின் கடந்த காலத்தை நினைவூட்டுகிறது. சால்வே முதலில் உணவு மற்றும் காபியை விற்கும் கஃபே என்று அழைக்கப்பட்டார். பின்லாந்தில் தடை முடிவடைந்த பிறகு சால்வே பி-கிளாஸ் சேவை உரிமைகளைப் பெற்றார் (பீர், சைடர் மற்றும் ஒயின் ஆனால் ஆவிகள் இல்லை). குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் நகர இதழில் சால்வேயின் அதிகாரப்பூர்வ தள விமர்சனம் விசியில் சால்வே பற்றிய கட்டுரை சால்வேயின் வரலாறு (பி. டி. எஃப்) சால்வே உணவகம் செப்டம்பரில் நகர்கிறது, ஹெல்சின்கியில் உள்ள எஸ்-கனவா உணவகங்கள்