Lertchai Treetawatchaiwong
லெர்ட்சாய் ட்ரீட்டாவாட்சைவாங் (பிறப்புஃ ஏப்ரல் 28,1978) ஒரு தாய்-டேனிஷ் மென்பொருள் பொறியாளர், உணவக உரிமையாளர் மற்றும் தொழில்முனைவோர் ஆவார். தனது வணிக மற்றும் வாழ்க்கை கூட்டாளியான டேனிஷ் சோமிலியர் மற்றும் சமையல்காரருடன், அவர் முக்கியமாக கோபன்ஹேகனில் மிச்செலின் நட்சத்திரம் கொண்ட உணவகம் கெய்ன் கெய்ன் முதல் சுவையான டேக்-அவேக்கள் வரை பல உணவகங்களை நிறுவி நடத்தி வருகிறார். வாழ்க்கை வரலாறு ட்ரீட்டாவாட்சைவோங் பாங்காக்கின் சைனாடவுனில், யாவோரட் சாலையை மையமாகக் கொண்ட ஒரு பகுதியில், சீன வம்சாவளியைச் சேர்ந்த ஒரு குடும்பத்தில் பிறந்தார். அவர் ஒரு பொறியியலாளராகப் படித்தார், முதலில் 2000 ஆம் ஆண்டில் டென்மார்க்கிற்கு ஒரு பயிற்சியாளராக வந்தார், முதலில் தங்குவதற்கான எண்ணம் இல்லை. தாய்லாந்திற்குத் திரும்புவதற்கு சற்று முன்பு அவர் சில வேலைகளுக்கு விண்ணப்பித்தார், அப்போது அவருக்கு எரிக்சனில் வேலை வழங்கப்பட்டது. 2002 ஆம் ஆண்டில், அவர் மைக்ரோசாப்ட் நிறுவனத்தில் மென்பொருள் பொறியாளராக பணியாற்றினார். 2005 ஆம் ஆண்டில் பரஸ்பர நண்பர்கள் மூலம் பாங்காக்கில் தங்கியிருந்து திரும்பிய யேட்-ஆண்டர்சனை ட்ரீட்டாவாட்சைவாங் முதன்முதலில் சந்தித்தார். கோபன்ஹேகனின் சுவையான உணவகக் காட்சியில் தாய் ஹவுட் உணவு வகைகளை அறிமுகப்படுத்த அவர்கள் திட்டங்களை உருவாக்கினர், இல்லையெனில் 2004 ஆம் ஆண்டில் திறக்கப்பட்ட நோமா தலைமையிலான புதிய நோர்டிக் உணவு இயக்கத்தால் ஆதிக்கம் செலுத்தப்பட்டது. அவர்களின் தயாரிப்புகளின் ஒரு பகுதியாக, அவர்கள் கோபன்ஹேகனில் உள்ள அனைத்து மிச்செலின் உணவகங்களுக்கும், லண்டனில் உள்ள ஆசிய முன்னணி இடங்களுக்கும் சென்றனர். அவர்கள் முதலில் நோர்ரெப்ரோவில் டேக்-அவே அரோயைத் திறந்தனர், ஆனால் சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு அவர்களின் முக்கிய திட்டமான கெய்ன் கெய்னைப் பின்தொடர்ந்தனர், இது 2006 இல் சிறந்த விமர்சனங்களுக்கு திறக்கப்பட்டது மற்றும் 2007 மிச்செலின் கையேட்டில் வளர்ந்து வரும் நட்சத்திரத்தைப் பெற்றது. அடுத்த ஆண்டு கெய்ன் கெய்னுக்கு மிச்செலின் நட்சத்திரம் வழங்கப்பட்டது, அது அப்போதிருந்து வைத்திருக்கிறது. 2008 ஆம் ஆண்டில், இருவரும் தி ரிச்மார்க்கெட் என்ற ஆசிய பிஸ்ட்ரோவை நகர மையத்தில் உள்ள குல்டர்வெட்டில் தொடங்கினர். 2009 ஆம் ஆண்டில் அவர்கள் கான்டோனீஸ் டிம் சம் பாரம்பரியத்திற்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட ஒரு உணவகத்தைத் திறந்தனர், இது அதற்கு அதன் பெயரைக் கொடுத்தது. இது முதலில் மீட் பேக்கிங் மாவட்டத்தில் திறக்க திட்டமிடப்பட்டது, ஆனால் ஒப்புதல்களில் சிக்கல்களுக்குப் பிறகு, அதற்கு பதிலாக சாங்க்ட் அன்னே பிளாட்களில் அமைந்துள்ளது. ஏப்ரல் 2010 இல் தாய், சீன, வியட்நாமிய மற்றும் ஜப்பானிய உணவுகளுடன் அரோயிடி திறக்கப்பட்டது. குறிப்புகள் டேனிஷ் உணவக உரிமையாளர்கள் 1978 டென்மார்க்கில் தாய் வெளிநாட்டினரைப் பெற்றெடுத்தனர் உயிருள்ள மக்கள்