Walter Baker & Company
பேக்கர் சாக்லேட் கம்பெனி என்பது பாஸ்டனின் டார்செஸ்டரை தலைமையிடமாகக் கொண்ட சாக்லேட் தயாரிக்கும் ஒரு அமெரிக்க நிறுவனமாகும். நாட்டில் சாக்லேட் தயாரிக்கும் முதல் நிறுவனம் இதுவாகும். அதன் நிறுவனர்கள் மற்றும் அதிகாரிகளின் மரணத்தைத் தொடர்ந்து, நிறுவனம் 1896 இல் ஃபோர்ப்ஸ் சிண்டிகேட்டிற்கு விற்கப்பட்டது, இது 1927 இல் போஸ்டம் தானியத்திற்கு விற்கப்படும் வரை வணிகத்தை தொடர்ந்தது. தற்போது, பேக்கரின் சாக்லேட் பிராண்ட் கிராஃப்ட் ஹெய்ன்ஸுக்கு சொந்தமானது. டாக்டர் ஜேம்ஸ் பேக்கர் என்ற மருத்துவர் நெபோன்செட் ஆற்றின் கரையில் ஜான் ஹன்னனை சந்தித்தபோது இந்த நிறுவனம் நிறுவப்பட்டது. அயர்லாந்தைச் சேர்ந்த ஜான் ஹன்னன் பணமில்லாமல் இருந்தார், ஆனால் ஒரு திறமையான சாக்லேட்டியராக இருந்தார், அவர் இங்கிலாந்தில் கற்றுக்கொண்ட ஒரு கைவினை, அதுவரை ஐரோப்பாவிற்கு பிரத்தியேகமாக இருந்தது. பேக்கரின் உதவியுடன், ஹன்னன் ஒரு வணிகத்தை நிறுவினார், அங்கு அவர் 15 ஆண்டுகளுக்கு "ஹன்னன்ஸ் பெஸ்ட் சாக்லேட்" என்ற திரைப்படத்தை தயாரித்தார். 1779 ஆம் ஆண்டில், ஹன்னன் மேற்கிந்தியத் தீவுகளுக்குச் சென்றார், ஆனால் திரும்பி வரவில்லை. அவரது மனைவி 1780 ஆம் ஆண்டில் நிறுவனத்தை டாக்டர் பேக்கருக்கு விற்றார், அவர் பேக்கர் சாக்லேட் கம்பெனி என்று பெயர் மாற்றினார். டாக்டர் ஜேம்ஸ் பேக்கரின் மகன் எட்மண்ட் (1770-1846) மற்றும் அவரது மகன் கர்னல் வால்டர் (1792-1852) ஆகியோர் வெற்றிகரமாக வணிகத்தை நடத்தினர். வாடிக்கையாளர்கள் தாங்கள் வாங்கியதில் நூறு சதவீதம் திருப்தி அடையவில்லை என்றால் சாக்லேட் ஒரு உத்தரவாதமான பணத்தைத் திரும்பப் பெறும் கொள்கையுடன் சந்தைப்படுத்தப்பட்டது. கர்னல் வால்டர் பேக்கர் ஹார்வர்ட் கல்லூரியில் சட்டத்தைப் படித்திருந்தார், இதனால் இந்த குடும்ப வணிகத்தின் எதிர்கால தலைமுறையினருக்கு "பேக்கர்ஸ்" என்ற பெயர் சட்டப்பூர்வமாக பாதுகாக்கப்பட்டது. கர்னல் வால்டர் பேக்கர் இறந்த பிறகு, அவரது மைத்துனர் சிட்னி வில்லியம்ஸ் பொறுப்பேற்றார், ஆனால் இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு இறந்தார். வால்டர் பேக்கரின் மருமகனான ஹென்றி லில்லி பியர்ஸ், அடுத்த முப்பது ஆண்டுகளுக்கு வணிகத்தை குத்தகைக்கு எடுத்தார். ஹென்றி லில்லி பியர்ஸ் வணிகத்தை கணிசமாக விரிவுபடுத்தினார். அவர் உற்பத்திக்கு கூடுதல் கட்டிடங்களைச் சேர்த்தார், மேலும் சாக்லேட் பொருட்களுக்கான புதிய சந்தைகளைக் கண்டுபிடித்தார். அவர் பழைய மற்றும் புதிய உலகங்களில் கண்காட்சிகளில் தனது தயாரிப்புகளை காட்சிப்படுத்தினார், மேலும் 1873 இல் வியன்னா கண்காட்சியில் ஒரு விருதை வென்றார். பியர்ஸ் டார்செஸ்டரின் செல்வாக்குமிக்க குடிமகனாகவும் அரசியல் ரீதியாக மிகவும் சுறுசுறுப்பாகவும் இருந்தார்ஃ அவர் இரண்டு முறை பாஸ்டன் நகரத்தின் மேயராக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டார், அமெரிக்க காங்கிரஸ்காரராகவும், மாசசூசெட்ஸ் பிரதிநிதிகள் சபையிலும் பணியாற்றினார். லா பெல்லி சாக்லேட்டியர் என்று அழைக்கப்படும் சாக்லேட் சேவையகத்தின் சின்னம் 1883 ஆம் ஆண்டில் சுவிஸ் கலைஞர் ஜீன்-எட்டியென் லியோடார்ட் வரைந்த தாஸ் ஸ்கோகோலடென்மாட்சென் என்ற ஓவியத்திற்குப் பிறகு ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது, இது ஜெர்மனியின் டிரெஸ்டனில் உள்ள ஜெமால்டெகலேரி ஆல்டே மெயிஸ்டரில் (கலைக்கூடம்) காணப்படுகிறது. 1913 முதல் சமையல் குறிப்பு துண்டுப்பிரசுரம்-புத்தகமான சாய்ஸ் ரெசிபிஸில் வெளியிடப்பட்டதைப் போல ஸ்கோகோலடென்மாட்செனின் கதை தெளிவாக இல்லை. இந்த ஓவியம் 1740 களில் ஆஸ்திரிய கைசெரின் மரியா தெரேசியாவின் வியன்னா நீதிமன்றத்தில் கைசர் மற்றும் கைசெரின் (பேரரசி மற்றும் பேரரசர்) ஆகிய இருவரையும் வரைவதற்கு ஜீன்-எட்டியென் லியோடார்ட் நியமிக்கப்பட்ட நேரத்தில் செய்யப்பட்டது. நீதிமன்றத்தில் இருந்த இளம் பெண்களில் ஸ்கோகோலடென்மாட்செனின் மாதிரியும் ஒருவர் என்று கூறப்படுகிறது, அதன் அழகு லியோடார்ட் அதை கேன்வாஸில் வைக்க வழிவகுத்தது. வால்டர் பேக்கர் & கம்பெனி இந்த கதையை சாய்ஸ் ரெசிபிஸ், 1913 இல் பின்வருமாறு வெளியிட்டதுஃ ". மாதிரியாக பணியாற்றிய அழகான வியன்னீஸ் பெண்ணுடன் தொடர்புடைய ஒரு காதல் உள்ளது, இது சொல்லத் தகுதியானது. வியன்னாவின் முன்னணி பத்திரிகைகளில் ஒன்று லியோடார்ட்டின் ஓவியத்தின் பொருள் சொந்தமான பால்டாஃப் அல்லது பால்டாஃப் குடும்பத்தின் மீது சிறிது வெளிச்சம் போட்டுள்ளது. அன்னா, அல்லது அன்னெர்ல், நண்பர்கள் மற்றும் உறவினர்களால் அழைக்கப்பட்டபடி, 1760 ஆம் ஆண்டில் வியன்னாவில் வசித்து வந்த ஒரு குதிரையான மெல்சியர் பால்டாஃப்பின் மகள், லியோடார்ட் அந்த நகரத்தில் ஆஸ்திரிய நீதிமன்றத்தின் சில உறுப்பினர்களின் உருவப்படங்களை உருவாக்கிக் கொண்டிருந்தபோது. அந்த நேரத்தில் அன்னா ஒரு சாக்லேட் தாங்குபவராக தனது வாழ்க்கையை சம்பாதித்தாரா அல்லது அந்த ஆடையாக மாறுவதில் அவர் ஒரு சமூகமாக அழகாக காட்டிக் கொண்டாரா என்பது தெளிவாகத் தெரியவில்லை; ஆனால், அது எதுவாக இருந்தாலும், அவரது அழகு பேரரசின் இளவரசரின் அன்பை வென்றது, அவரது பெயர், டீட்ரிச்ஸ்டீன், இப்போது ஒரு சிறந்த கலைஞரால் அழியாத அழகான பெண்ணை மணந்ததால் மட்டுமே அறியப்படுகிறது. இந்த திருமணம் அந்த நேரத்தில் ஆஸ்திரிய சமூகத்தில் பெரும் விவாதத்தை ஏற்படுத்தியது, மேலும் அதைப் பற்றி பல்வேறு கதைகள் கூறப்பட்டுள்ளன. சாதி பற்றிய தப்பெண்ணங்கள் வியன்னாவில் எப்போதுமே மிகவும் வலுவாக இருந்து வருகின்றன, மேலும் ஒரு குதிரையின் மகள், பணக்காரராக இருந்தாலும், நீதிமன்றத்தின் உறுப்பினருக்கு பொருத்தமான போட்டியாக கருதப்படவில்லை. திருமண நாளில் அன்னா தான் வேலை செய்த அல்லது விளையாடிய சாக்லேட் வைத்திருப்பவர்களை அழைத்ததாகவும், "தனது சொந்த உயரத்தில் விளையாட்டு மகிழ்ச்சியில்" அவர்களிடம் தனது கையை வழங்கி, "இதோ! இப்போது நான் ஒரு இளவரசியாக இருப்பதால் நீங்கள் என் கையை முத்தமிடலாம் "என்று கூறினார். 1760 ஆம் ஆண்டில் உருவப்படம் வரையப்பட்டபோது அவருக்கு சுமார் இருபது வயதாக இருந்திருக்கலாம், மேலும் அவர் 1825 வரை வாழ்ந்தார். "பியர்ஸ் இறந்ததைத் தொடர்ந்து, நிறுவனம் 1896 இல் ஃபோர்ப்ஸ் சிண்டிகேட்டிற்கு விற்கப்பட்டது. அவர்கள் தொழிற்சாலையை பெரிதும் விரிவுபடுத்தினர், அடுத்த முப்பது ஆண்டுகளில் பவுடர் ஹவுஸ், வேர் மில், பிரஸ்டன் மில், ஃபோர்ப்ஸ் மில் மற்றும் பேக்கர் நிர்வாக கட்டிடம் ஆகியவற்றைச் சேர்த்தனர். ஃபோர்ப்ஸ் சிண்டிகேட் பேக்கரின் சாக்லேட்டை யூத் கம்பானியன், புக் லவர்ஸ் இதழ், ரெட் புக் இதழ் மற்றும் லிபர்டி போன்ற பத்திரிகைகளில் விளம்பரப்படுத்தியது. ஃபோர்ப்ஸ் சிண்டிகேட் எலும்பு சீனா சேவைகள், புக்எண்ட்கள், ஸ்பூன்கள் மற்றும் பரிமாறும் தட்டுகள் மற்றும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் வெளியிடப்பட்ட மிகவும் பிரபலமான சமையல் புத்தகத்திற்காக மீட்டெடுக்கக்கூடிய கூப்பன்களை வழங்குவதன் மூலம் பிராண்டிற்கான விசுவாசத்தை வலுப்படுத்த யோசனை இருந்தது. போஸ்டம் செரியல் கம்பெனி 1927 இல் வால்டர் பேக்கர் & கம்பெனியை வாங்கி 1965 இல் உற்பத்தியை டெலாவேருக்கு மாற்றியது. 1995 வாக்கில், வால்டர் பேக்கர் & கம்பெனி கிராஃப்ட் ஃபுட்ஸில் இணைக்கப்பட்டது. பேக்கிங் சாக்லேட் குறிப்புகள் மேலும் படிக்க "வால்டர் பேக்கர் சாக்லேட் நிறுவனம்", டார்செஸ்டர் அதீனியம் சம்மார்கோ, அந்தோனி மிட்செல் ஆகியவற்றைப் பார்க்கவும். தி பேக்கர் சாக்லேட் கம்பெனிஃ ஒரு இனிமையான வரலாறு. தி ஹிஸ்டரி பிரஸ். வெளிப்புற இணைப்புகள் "1904 செயின்ட் லூயிஸ் வேர்ல்ட்ஸ் ஃபேர்ஃ தி சாக்லேட் ஸ்டாண்டர்ட் இன் த்ரீ செஞ்சுரீஸ்", வேளாண் வரலாற்றுத் தொடர், மிசோரி மாநில பல்கலைக்கழகம் "பேக்கர் நூலக வரலாற்று சேகரிப்புகளில் வால்டர் பேக்கர் & கம்பெனி ரெக்கார்ட்ஸ், ஹார்வர்ட் பிசினஸ் ஸ்கூல்". அமெரிக்க சாக்லேட் நிறுவனங்கள் 1765 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட உணவு மற்றும் பான நிறுவனங்கள் மாசசூசெட்ஸ் டார்செஸ்டர், பாஸ்டனை தளமாகக் கொண்ட நிறுவனங்கள் 1765 மாசசூசெட்ஸ் விரிகுடா மாகாணத்தில் உள்ள நிறுவனங்கள்