Jeju Black pig
ஜெஜு பிளாக் (ஜெஜு பிளாக்) என்பது ஒரு கொரிய உள்நாட்டு பன்றி இனமாகும். இது கொரியா ஜலசந்தியில் நாட்டின் தெற்கே அமைந்துள்ள ஜெஜு-டோ என்ற பெரிய தீவின் பெயரால் அழைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு கருப்பு தோல் மற்றும் மென்மையான முடி கொண்ட ஒரு சிறிய பன்றி. இது செங்குத்தான, திறந்த காதுகள் மற்றும் ஒரு குறுகிய மூக்கைக் கொண்டுள்ளது. வட மற்றும் தென் கொரியாவுக்கு இடையிலான கூட்டுறவு ஒப்பந்தத்தின் கீழ், பியோங்யாங்கில் ஒரு ஜெஜு கருப்பு பன்றி பண்ணையை கட்டுவதற்காக 2008 ஆம் ஆண்டில் ஜெஜு தீவில் இருந்து வட கொரியாவுக்கு சுமார் 160,000 அமெரிக்க டாலர் மதிப்புள்ள உபகரணங்கள் அனுப்பப்பட்டன. ஜெஜு பிளாக்கில் இருந்து வரும் பன்றி இறைச்சி ஒரு தனித்துவமான சுவையைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது, மேலும் சில உள்ளூர் உணவுகளுக்கு அடிப்படையாக அமைகிறது. இது எரியும் வைக்கோலுக்கு மேல் புகைபிடிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு அசாதாரண சுவையையும் மெல்லும் நிலைத்தன்மையையும் அளிக்கிறது. இருபதாம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதி வரை, இந்த பன்றிகள் மனித கழிவுகளை அகற்றுவதற்காக வைக்கப்பட்டன. வெளிப்புற கழிப்பறைகளுக்குக் கீழே கட்டப்பட்ட இடங்களில் அவை வைக்கப்பட்டன, அங்கு அவர்களின் "உணவு" நேரடியாக வழங்கப்பட்டது. 1960 களில் இருந்து, இந்த நடைமுறை மிகவும் வழக்கமான உணவுக்கு வழிவகுத்தது. இந்த மாற்றம் இறைச்சியின் சுவையை மோசமாக பாதித்துள்ளது என்று சிலர் நம்புகிறார்கள். மேலும் காண்க புகைபிடித்த உணவுகளின் பட்டியல் குறிப்புகள் கொரியாவில் தோன்றிய பன்றி இனங்கள் புகைபிடித்த இறைச்சி