Habibollah Hedayat
ஈரானின் நவீன ஊட்டச்சத்து அறிவியலின் தந்தை என்று அழைக்கப்படும் ஹபீபுல்லா ஹெடாயத், தேசிய ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு தொழில்நுட்ப ஆராய்ச்சி நிறுவனம் (என்எஃப்டிஆர்ஐ) மற்றும் ஈரானில் உள்ள ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு அறிவியல் பீடத்தின் (எஃப்என்எஃப்எஸ்) நிறுவனர் ஆவார். மனிதநேய மதிப்புகள் மற்றும் கருத்துக்களால் ஈர்க்கப்பட்ட கடந்த 50 ஆண்டுகளில் ஊட்டச்சத்து அறிவியலில் அவரது முன்னோடி பணி, ஈரானிய கல்வி சமூகம், தொழில் மற்றும் அரசு அமைப்புகள் மற்றும் சர்வதேச உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து அதிகாரிகளால் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆரம்பகால வாழ்க்கை மற்றும் கல்வி ஹபீபுல்லா ஹெடாயத் 1917 ஆம் ஆண்டில் ஈரானின் எஸ்ஃபஹானுக்கு அருகிலுள்ள ஷாஹ்ரேசா (முன்பு கோம்ஷே) நகரில் பிறந்தார். அவரது ஆரம்பக் கல்வி ஷஹ்ரெஸாவில் நிறைவடைந்தது, மேலும் அவர் தனது உயர்நிலைப் பள்ளி டிப்ளமோவை எஸ்ஃபஹானில் பெற்றார். ஹெடாயத் பின்னர் 1936 இல் தெஹ்ரான் பல்கலைக்கழக மருத்துவப் பள்ளியில் அனுமதிக்கப்பட்டார், அங்கு அவர் 1941 இல் கௌரவத்துடன் தனது மருத்துவக் கல்வியை முடித்தார். தெஹ்ரானின் மகளிர் மருத்துவமனையில் மருத்துவப் பயிற்சியை முடித்த பிறகு, அவர் ஈரானிய இராணுவ சுகாதார சேவைகளில் ஒரு வருடம் தனது இராணுவ சேவையை நிகழ்த்தினார், பின்னர் 1948 இல் பாரிஸ் பல்கலைக்கழகத்தில் மருத்துவப் பள்ளியில் சேர பிரான்ஸ் சென்றார். போர்ட்-ராயல் பாரிஸ் மருத்துவமனையில் பேராசிரியர் வரங்கோட்டின் கீழ் தனது ஆய்வறிக்கையை முடித்தார், அங்கு அவர் தனது OB/GYN சிறப்பு டிப்ளமோவைப் பெற்றார். தனது மகளிர் மருத்துவ நிபுணத்துவத்தில் படிப்புகளைப் படிக்கும்போது, ஈரானில் ஒரு சுகாதார ஆராய்ச்சி நிறுவனத்தை நிறுவும் நம்பிக்கையுடன் மாலை நேரங்களில் பொது சுகாதாரம் மற்றும் தொழிலாளர்களின் மருத்துவப் படிப்புகளையும் மேற்கொண்டார். 1951 ஆம் ஆண்டில் பிரான்சில் இருந்து ஈரானுக்குத் திரும்பிய பின்னர், ஹெடாயத் மற்றும் அவரது சகாக்கள் தெஹ்ரானில் ஹபீஸ் சிறப்பு கிளினிக்கை நிறுவினர், இது 1953 வரை திறந்திருந்தது. அப்போதைய சுகாதார அமைச்சர் ஜஹான்ஷா சலேவுடன் நீண்ட கலந்துரையாடலுக்குப் பிறகு, ஹெடாயத் ஈரானின் தொழிலாளர்களின் ஆரோக்கியம் குறித்த ஆராய்ச்சி திட்டத்திற்கு ஒப்புதல் பெற்றார். இந்த ஆராய்ச்சி திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக, ஊட்டச்சத்து குறைபாடுள்ள ஈரானிய பெண்கள் கெர்மனில் மோசமான வேலை நிலைமைகளில் தரைவிரிப்புகளை நெசவு செய்வதை ஹெடாயத் கவனித்தார், இது அவருக்குள் ஒரு உள் புரட்சியை ஏற்படுத்தியது. ஈரானிய மக்களின் ஆரோக்கியம் மற்றும் நல்வாழ்வில் முக்கிய காரணியாக "ஊட்டச்சத்து" மீது கவனம் செலுத்த அவர் முடிவு செய்தார்-அந்த நேரத்தில் மருத்துவ சமூகத்தால் தீவிரமாக எடுத்துக் கொள்ளப்படாத ஒரு விஷயம். அவரும் ஈரானில் உள்ள அவரது சகாக்களும் ஊட்டச்சத்து துறையில் முறையாகப் படிக்கவில்லை அல்லது நிபுணத்துவம் பெறவில்லை என்பதால், ஹெடாயத் பேராசிரியர் கொலின் பி. எஸ். இன் கீழ் வெளிநாடுகளில் ஊட்டச்சத்து அறிவியல் படிக்க முடிவு செய்தார். லண்டன் ஸ்கூல் ஆஃப் ஹைஜீன் அண்ட் டிராபிகல் மெடிசின் (லண்டன் பல்கலைக்கழகம்) மற்றும் மருத்துவ ஆராய்ச்சி கவுன்சிலில் பிளாட் (ஊட்டச்சத்து பேராசிரியர் மற்றும் மனித ஆராய்ச்சி மையத்தின் தலைவர்). ஊட்டச்சத்தில் ஹெடாயத்தின் முதன்மை ஆய்வறிக்கை "பாரசீகத்தில் ஊட்டச்சத்து பற்றிய ஆய்வு, வழக்கமான உணவுகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பின் ஆய்வக விசாரணை உட்பட" என்ற தலைப்பில் இருந்தது. 1961இல் இரண்டாவது முறையாக ஈரானுக்குத் திரும்பிய ஹெடாயத், தெஹ்ரான் மாகாணத்தின் சுகாதார விவகாரங்களின் தலைமை இயக்குநராக நியமிக்கப்பட்டார். இந்த காலகட்டத்தில்தான் அவர் ஈரானின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு அறிவியல் நிறுவனத்தை (ஐ. என். எஃப். எஸ். ஐ) நிறுவினார். மிதமான அளவிலான வகுப்புகள், சில ஆய்வகங்கள் மற்றும் தெஹ்ரானில் உள்ள ஃபிரோஸ்கர் மருத்துவமனையில் ஒரு நூலகம் ஆகியவற்றுடன் இந்த முயற்சி தொடங்கியது. இந்த நிறுவனத்தின் பெயர் பின்னர் தேசிய ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு தொழில்நுட்ப ஆராய்ச்சி நிறுவனம் (என்எஃப்டிஆர்ஐ) என்று மாற்றப்பட்டது. ஐ. என். எஃப். எஸ். ஐ நிறுவப்பட்டபோதுதான் ஹெடாயத் தனது நீண்டகால சக ஊழியரும் நண்பருமான ஷாஹாப் வெய்ஸ் ஜடேயை சந்தித்தார். இந்த இரண்டு விஞ்ஞானிகளும் ஈரானின் இன்றியமையாத தேவையான ஐ. என். எஃப். எஸ். ஐ-ஐ வெற்றிகரமாக மாற்றுவதற்கு ஒன்றிணைந்து செயல்படுவதாக உறுதியளித்தனர். பேராசிரியர் ட்ரெமோலியர்ஸ் தலைமையில் பிரான்ஸ் தூதரகத்தின் ஊட்டச்சத்து பிரிவுடன் இணைந்து இந்த நிறுவனம் கருத்தரங்குகள் மற்றும் மாநாடுகளை ஏற்பாடு செய்து, இந்தத் துறையில் ஆர்வமுள்ள மாணவர்களுக்கு உதவித்தொகை வழங்கியது. இந்த நிறுவனம் விரைவில் சர்வதேச புகழ் பெற இருந்தது. உணவு மற்றும் வேளாண் அமைப்பு (FAO), உலக சுகாதார அமைப்பு (WHO) மற்றும் யுனிசெஃப் போன்ற ஐக்கிய நாடுகளின் நிறுவனங்கள் இந்த நிறுவனத்திற்கு ஆதரவளிக்கத் தொடங்கின. இந்த அமைப்புகள் ஊழியர்கள் மற்றும் மாணவர்களுக்கு 28 கல்வி உதவித்தொகைகளை வழங்கின. ஹெடாயத் நியூயார்க்கில் நடந்த யுனிசெஃப் மாநாட்டிற்கு அழைக்கப்பட்டார், அங்கு FAO இன் முன்னாள் செயல் இயக்குநர் ஜெனரலும் கிரேட் பிரிட்டனில் உள்ள UNICEF இன் பிரதிநிதியுமான சர் ஹெர்பர்ட் பிராட்லி, ஈரானில் ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு அறிவியல் நிறுவனத்தை நிறுவியது பல மத்திய கிழக்கு நாடுகளை ஊக்கப்படுத்தியதாக சுட்டிக்காட்டினார். இந்த நிறுவனத்தின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக, ஈரானின் ஊட்டச்சத்து அறிவியல் மற்றும் உணவு வேதியியல் கல்லூரி நிறுவப்பட்டது. கூடுதலாக, தெஹ்ரானுக்கு அருகிலுள்ள வராமினில் உள்ள கிராமப்புறப் பகுதியான கோர்க்-தபேயில் ஒரு கிராமப்புற ஆராய்ச்சி மையம் நிறுவப்பட்டது. பின்னர், பேராசிரியர் பிளாட்டின் மேற்பார்வையின் கீழ் தனது சிறப்பைப் பெற ஹெடாயத் லண்டனுக்கு அனுப்பிய அப்தோல்ரஹிம் இமாமியின் ஒத்துழைப்புடன், ஊட்டச்சத்து நிறுவனத்தின் ஒரு கிளை ஈரானின் எஸ்ஃபஹானில் உள்ள எஸ்ஃபஹான் பல்கலைக்கழகத்தில் நிறுவப்பட்டது. 1970 ஆம் ஆண்டில், ஈரானிய நீரிழிவு சங்கமும் நிறுவப்பட்டது, ஹெடாயத் நிறுவன உறுப்பினராகவும் வாரியத்தின் தலைவராகவும் இருந்தார். சயின்டிபிக் ஒர்க்ஸ் ஹெடாயத் ஆறு புத்தகங்கள், முப்பத்து மூன்று கல்விக் கட்டுரைகள், உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறித்த ஐம்பதுக்கும் மேற்பட்ட ஆராய்ச்சி அறிக்கைகள் மற்றும் தேசிய மற்றும் சர்வதேச மாநாடுகளில் (பாரசீக, ஆங்கிலம் மற்றும் பிரெஞ்சு மொழிகளில்) நூறுக்கும் மேற்பட்ட விளக்கக்காட்சிகளின் ஆசிரியர் அல்லது இணை ஆசிரியர் ஆவார். பாரசீக மொழியில் என்எஃப்டிஆர்ஐ வெளியிட்ட ஊட்டச்சத்து இதழின் நிறுவனர் மற்றும் தலைமை ஆசிரியர் ஆவார். லண்டன், வாஷிங்டன் மற்றும் டோக்கியோவில் ஆங்கிலத்தில் வெளியிடப்பட்ட உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து சூழலியல் ஆசிரியர் குழுவில் உறுப்பினராகவும் இருந்தார். 30 வெவ்வேறு நகர்ப்புற, கிராமப்புற, பழங்குடி மற்றும் தொழில்துறை இடங்களில் கணக்கெடுப்புக் குழுக்களால் நடத்தப்பட்ட ஈரானிய மக்களின் ஊட்டச்சத்து நிலை மற்றும் தேவைகளை மதிப்பீடு செய்வதை மேற்பார்வையிடுவது அவரது முக்கிய அறிவியல் சாதனைகளில் ஒன்றாகும். இந்த கணக்கெடுப்பின் முடிவு (பாரசீக மற்றும் ஆங்கிலத்தில் வெளியிடப்பட்டது) FAO க்கு தெரிவிக்கப்பட்டது, இது மூன்றாம் உலகின் மிகவும் புகழ்பெற்ற ஊட்டச்சத்து கணக்கெடுப்பாகக் கருதப்பட்டது மற்றும் வளரும் நாடுகளுக்கு ஒரு குறிப்பாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது. ஹெடாயத் ஈரானில் ஃபேவிசம் மற்றும் எண்டெமிக் கோயிட்டர் பற்றிய ஆராய்ச்சி திட்டங்களையும் நிர்வகித்தார். கடந்த 50 ஆண்டுகளில் ஊட்டச்சத்து அறிவியலில் ஹெடயாட்டின் மனிதநேய மதிப்புகள் மற்றும் கருத்துக்களால் ஈர்க்கப்பட்ட ஹெடயாட்டின் முன்னோடி பணியை ஈரானிய கல்வி சமூகம், தொழில் மற்றும் அரசு அமைப்புகள் மற்றும் சர்வதேச உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து அதிகாரிகள் அங்கீகரித்துள்ளனர். ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு அறிவியலில் ஈரானின் தற்போதைய தலைவர்களில் கணிசமான எண்ணிக்கையிலானவர்கள் அவர் நிறுவிய கல்லூரியான ஊட்டச்சத்து அறிவியல் மற்றும் உணவு வேதியியல் கல்லூரியின் முன்னாள் மாணவர்கள் ஆவர். 2005 ஆம் ஆண்டில், இஸ்லாமிய ஆசாத் பல்கலைக்கழகத்தின் ஒரு பகுதியான அறிவியல் ஆராய்ச்சி பிரிவின் உணவு தொழில்நுட்ப கல்லூரியின் புகழ்பெற்ற ஆசிரிய உறுப்பினராக ஹெடாயத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டார். 2006 ஆம் ஆண்டில், டாக்டர் ஹெடாயத் (ஷாஹாப் வெய்ஸ்-ஜடேவுடன் சேர்ந்து) ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு அறிவியலில் தனது முன்னோடி பணிகளுக்காக ஈரானிய சமூகத்தின் அனைத்து துறைகளாலும் அதிகாரப்பூர்வமாக அங்கீகரிக்கப்பட்டார், இதில் முன்னாள் ஜனாதிபதியும் ஈரானின் எக்ஸ்பெடின்சி டிஸ்கர்ன்மென்ட் கவுன்சிலின் தலைவருமான அயதுல்லா ஹஷேமி ரஃப்சஞ்சானி உட்பட. ஈரானிய உணவு அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்ப சங்கம் (தலைவர்ஃ சையத் முகமது ஹொசைனி) ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு அறிவியல் துறையில் மிகவும் சாதித்த ஈரானிய நபர்கள் அல்லது நிறுவனங்களுக்கு ஆண்டுதோறும் வழங்கும் ஈரானின் மிக உயர்ந்த விருதான "டாக்டர் ஹெடாயத் விருது" மூலம் டாக்டர் ஹெடயாட்டின் நீடித்த மரபு வெளிப்படுகிறது. 2008 ஆம் ஆண்டில், அவரது எண்ணற்ற வாழ்நாள் சாதனைகளைக் கொண்டாட டஜன் கணக்கான அவரது முன்னாள் மாணவர்கள் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் அவருடன் கூடினர். குடும்ப வாழ்க்கை ஹெடயாட்டுக்கு மூன்று மகன்கள் உள்ளனர். இராஜ் ரோலண்ட், எம். எஸ். உப்சாலா/ஸ்வீடன் பல்கலைக்கழகத்தில் கணினி அறிவியலில் இளங்கலை பட்டம் பெற்ற இவர், எரிக்சனில் பொறியாளராகப் பணிபுரிந்தார், அதற்கு முன்பு கணினி நெட்வொர்க்குகளின் வடிவமைப்பில், குறிப்பாக சுகாதாரத் துறையில் நிபுணராக தனது சொந்த வணிகத்தை நடத்தினார். அவர் ஸ்வீடனின் ஸ்டாக்ஹோமில் வசிக்கிறார். பர்விஸ் ஜீன்-பியர், எம். ஏ. ஹைடெல்பெர்க்/ஜெர்மனி பல்கலைக்கழகத்தில் பொருளாதாரத்தில் பட்டம் பெற்ற அவர், ஹன்சா குரூப் ஏஜி/ஜெர்மனியில் மேலாண்மை/நிர்வாகக் குழு மற்றும் சிஓஓ உறுப்பினராக செயல்படுவதற்கு முன்பு பன்னிரண்டு ஆண்டுகள் (டொமினிக் & டொமினிக் இன்க், ப்ரூடென்ஷியல்-பேச் இன்டர்நேஷனல் லிமிடெட் மற்றும் டிரெஸ்ட்னர் வங்கி ஏஜி) முதலீடு மற்றும் தனியார் வங்கியில் பணியாற்றினார். அவர் தற்போது ஜெர்மனியின் டுசெல்டார்ஃப் நகரில் உள்ள சர்வதேச வர்த்தக மற்றும் ஆலோசனை நிறுவனமான ஹெட்கோ ஈ. கே. வில் நிர்வாக இயக்குநராக உள்ளார். நைஸ்-சோபியா ஆன்டிபோலிஸ்/பிரான்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தில் மின் பொறியியலில் முனைவர் பட்டமும், மின்னணு இயற்பியலில் நிபுணருமான டேரியுஷ் கிறிஸ்டியன், டெக்சாஸ் இன்ஸ்ட்ரூமென்ட்ஸ் பிரான்ஸ் (வில்லெனுவே-லூபெட்), ஏடிஎம்இஎல் பிரான்ஸ் (ரூசெட்) இல் ஆர் அண்ட் டி பொறியாளராக பணியாற்றினார், இப்போது ஃப்ரான்ஹோஃபர் ஈஎன்ஏஎஸ் துறை மேம்பட்ட சிஸ்டம் இன்ஜினியரிங்-பேடர்போர்ன்/ஜெர்மனியின் தலைவராக பணியாற்றி வருகிறார். குறிப்புகள் & மேற்கோள்கள் ஈரானிய ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஈரானிய மகப்பேறியல் நிபுணர்கள் மற்றும் மகளிர் மருத்துவ வல்லுநர்கள் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் ஈரானிய கண்டுபிடிப்பாளர்கள் 1917 பிறப்புகள் 2013 இறப்புகள் பிரான்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தில் ஈரானிய வெளிநாட்டவர்கள் பாரிஸ் முன்னாள் மாணவர்கள்