Mallika (mango)
'மல்லிகா' மாம்பழம் இந்திய மாம்பழ வகைகளான நீலம் மற்றும் தாஷேரியின் கலப்பினமயமாக்கலின் விளைவாகும். இந்த வகையை டாக்டர் ராம்நாத் சிங் அறிமுகப்படுத்தினார். ஒட்டும்போது, மரம் ஒரு நிர்வகிக்கக்கூடிய அளவாக இருக்கும் மற்றும் கதவு வளர்வதற்கு பொருத்தமானது. பழங்கள் பொதுவாக ஜூன் முதல் ஜூலை வரை அறுவடைக்கு தயாராக இருக்கும். பழம் மல்லிகா உயர் தரமான, நார்ச்சத்து இல்லாத மாம்பழத்தை உற்பத்தி செய்கிறது. இந்த பழத்தில் முக்கிய சிட்ரஸ், முலாம்பழம் மற்றும் தேன் குறிப்புகள் உள்ளன, மேலும் இது விதிவிலக்காக இனிப்பானது. ஃபேர்சைல்டு தாவரவியல் பூங்காக்கள் சர்வதேச மாம்பழ விழாவில் இந்த சாகுபடி ஒரு நேர்மறையான வரவேற்பைப் பெற்றது. மல்லிகா பொதுவாக வெப்பமண்டல முதல் மிதவெப்ப மண்டல காலநிலைகளில் வளர்க்கப்படுகிறது. இருப்பினும், குளிர்ந்த வெப்பநிலையில் வளர்க்கப்பட்டால், மலிகா குறைபாடு எனப்படும் நோயின் அறிகுறிகளைக் காட்ட அதிக வாய்ப்பு உள்ளது. 10-15 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலை வரம்பிற்கு இடையில் வளர்க்கப்படும் மாம்பழ இனங்களில் குறைபாடு மிகவும் பரவலாக உள்ளது. இருப்பினும், 15 டிகிரி செல்சியஸுக்கு மேல் உள்ள வெப்பநிலையில் இந்த நோயின் அறிகுறி பரவலாக இல்லை. மல்லிகா இனங்களில் உள்ள குறைபாட்டிற்கு காரணம் குளிர்ந்த வெப்பநிலை காரணமாக மாம்பழம் இயல்பான அளவை விட அதிகமாக எத்திலீனை உற்பத்தி செய்கிறது, இது மாம்பழம் உயிரற்ற அல்லது உயிரியல் அழுத்தங்களை வெளிப்படுத்தும் போது உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒரு இரசாயனமாகும். அறுவடையின் முதல் நாளுக்குப் பிறகு, மல்லிகா உடல் பண்புகள் மற்றும் வேதியியல் கட்டமைப்பில் மாறுகிறது. மல்லிகா மாம்பழங்களை அறுவடை செய்த மூன்று நாட்களுக்குப் பிறகு, தோலின் நிறம் சிவப்பு மஞ்சள் நிறமாக மாறும். குளோரோஃபில்கள் சிதைக்கத் தொடங்கும் போது சருமத்திற்குள் உள்ள கரோட்டினாய்டுகளின் எண்ணிக்கை அதிகரிப்பதால் இது ஏற்படுகிறது. மாம்பழம் மிகவும் அமிலமானது மற்றும் அறுவடைக்குப் பிறகு மூன்றாவது நாளில் உறுதியான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அமிலத்தன்மை மற்றும் உறுதியின் அளவு பின்னர் வெகுவாகக் குறைகிறது. அறுவடைக்குப் பிறகு ஐந்தாவது நாளில் மாம்பழம் மிகவும் கனமாகிறது, ஆனால் அறுவடைக்குப் பிறகு ஏழாவது நாளுக்குள் மாம்பழத்தின் அளவு மிகச்சிறியதாகிறது. குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் http://video.google.com/videoplay?docid=-8435014754824626009 #புளோரிடா மாம்பழ சாகுபடி பல்கலைக்கழகத்தைச் சேர்ந்த டாக்டர் ஜொனாதன் கிரேன் எழுதிய மல்லிகாவின் வீடியோ விளக்கம் புளோரிடாவின் மாம்பழ சாகுபடி தாவரங்கள்