Westfälische Rinderwurst
வெஸ்ட்ஃபாலிஸ்சே ரிண்டர்வர்ஸ்ட் என்பது க்ரூட்ஸ்வர்ஸ்ட் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு வகை ஜெர்மன் தொத்திறைச்சி ஆகும், இது மாட்டிறைச்சி, மாட்டிறைச்சி சொட்டு, காய்கறிகள், முத்து பார்லி அல்லது குரோட்ஸ் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த வெஸ்ட்பாலியன் சிறப்பு சூடாக பரிமாறப்படுகிறது, தண்ணீரில் சூடாக்கப்படுகிறது அல்லது வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, மேலும் ரொட்டி, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அது போன்றவற்றுடன் சாப்பிடப்படுகிறது. காலென்பெர்கர் ஃபானென்ஷ்லேக் அல்லது நிப் என்பது ஹனோவருக்கு அருகிலுள்ள காலென்பெர்க் நிலத்திலிருந்து மிகவும் ஒத்த உணவாகும், இருப்பினும் இது பன்றி இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம். மேலும் காண்கஃ ஃபிராங்க்ஃபர்ட்டர் ரிண்ட்ஸ்வர்ஸ்ட் ஸ்டிப்ஜ்ருட்ஸே ஜெர்மன் தொத்திறைச்சிகள் வெஸ்ட்பாலியன் உணவு வகைகள்