Mango pomelo sago
மாங்கோ போமெலோ சாகோ என்பது சமகால ஹாங்காங் இனிப்பின் ஒரு வகையாகும். இதில் பொதுவாக மாம்பழம், போமெலோ, சாகோ, தேங்காய் பால் மற்றும் பால் ஆகியவை அடங்கும். ஹாங்காங் மற்றும் சிங்கப்பூர், மலேசியா, குவாங்டாங் மற்றும் தைவானில் உள்ள பல சீன உணவகங்கள் மற்றும் இனிப்பு கடைகளில் இதைக் காணலாம். காலப்போக்கில், இந்த இனிப்பு பல வேறுபட்ட மாறுபாடுகளாக உருவாகியுள்ளது; எடுத்துக்காட்டாக, இது மற்ற இனிப்புகள் மற்றும் பானங்களுக்கு ஒரு சுவையாக செயல்படும். "மாங்கோ போமெலோ சாகோ" என்ற சீனப் பெயர் ("வில்லோ கிளை மன்னா" என்று பொருள்படும்) ஒரு வில்லோ கிளையிலிருந்து மன்னாவைக் கைவிடுவது என்ற கருத்திலிருந்து வருகிறது, இது மக்கள் அதை சுவைக்கும்போது புத்துணர்ச்சியுடன் உணர வைக்கிறது. பாரம்பரிய சீன புராணங்களின் படி மேற்கத்திய பயணத்தின் படி இது குவான்யின் ரகசிய கருவியாகவும் இருந்தது. இந்த இனிப்பு 1984 ஆம் ஆண்டில் லீ கார்டன் தனது முதல் கிளையை சிங்கப்பூரில் அமைக்க முடிவு செய்தபோது கண்டுபிடிக்கப்பட்டதாகக் கூறப்படுகிறது. லீ கார்டனின் முன்னாள் தலைமை சமையல்காரரான வோங் விங்-சீ, லீ கார்டனின் புதிய உணவாக மாம்பழ போமெலோ சாகோவைக் கண்டுபிடித்ததாக குற்றம் சாட்டுகிறார். சிங்கப்பூரில் உள்ள உள்ளூர் பொருட்களால் ஈர்க்கப்பட்ட வோங், மாம்பழம், போமெலோ மற்றும் சாகோ ஆகியவற்றைக் கொண்ட இனிப்பை தயாரிக்க முடிவு செய்தார். மாறுபாடுகள் பல புதிய மாம்பழ பொமெலோ சாகோ அடிப்படையிலான இனிப்புகள் பிரபலமடைந்துள்ளன, அவற்றுள் பின்வருவன அடங்கும்ஃ நடு இலையுதிர்கால விழாவுக்கான பனி தோலின் மூன்கேக்கின் மாம்பழ பொமெலோ சாகோ சுவையுடன் புட்டிங், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் லோலி மாம்பழ பொமெலோ சாகோ டோஃபு புட்டிங் (டூஹுவா), காபி அல்லது கற்றாழை வேரா பாட்டில் மாம்பழ பொமெலோ சாகோ சுவை பானங்களுடன் பரிமாறப்படலாம் அரிசி பந்து (டாங்யுவான்) மற்றும் புல் ஜெல்லி ஆகியவற்றை சாக்கோவுக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தலாம்.