Bonnie Lynn Tempesta
போனி லின் டெம்பெஸ்டா (நீ போனி லின் மார்செச்சி; ஜனவரி 5,1953-செப்டம்பர் 25,2014) ஒரு அமெரிக்க பேக்கர் மற்றும் தொழிலதிபர் ஆவார், அவர் அமெரிக்காவில் சுவையான உணவு இயக்கத்திற்கு முன்னோடியாக இருந்தார். "பிஸ்கோட்டியின் ராணி" என்று அழைக்கப்பட்டார். டெம்பெஸ்டா "தேசிய பிஸ்கோட்டி வெறியை திறம்பட தொடங்கியது". தனது தாயார் அரோரா மார்செச்சியுடன் சேர்ந்து, டெம்பெஸ்டா 1983 ஆம் ஆண்டில் லா டெம்பெஸ்டா பேக்கரி காஃபெக்ஷன்ஸ் நிறுவனத்தை நிறுவினார். பேக்கரி அமெரிக்காவில் மிகப்பெரிய பிஸ்கோட்டி தயாரிப்பாளராக வளர்ந்தது, தினசரி 300,000 பிஸ்கோட்டி குக்கீகளை உற்பத்தி செய்தது மற்றும் 1995 ஆம் ஆண்டில் 9 மில்லியன் டாலர்களை நெருங்கும் வருடாந்திர வருவாயை ஈட்டியது. 1982 ஆம் ஆண்டில், டெம்பெஸ்டா தனது புளோரண்டைன் அத்தை ஈசா ரோமோலியின் சமையல் குறிப்பைப் பயன்படுத்தி பிஸ்கோட்டியை தயாரித்தார்-தட்டையான, நொறுக்குத்தீனியான, இரண்டு முறை சுடப்பட்ட குக்கீகள் பாரம்பரியமாக இத்தாலியர்களால் மது அல்லது எஸ்பிரெசோவில் மூழ்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றை வீட்டிலிருந்து சமைத்து, சான் பிரான்சிஸ்கோ நகர சாக்லேட் கடையான கான்ஃபெட்டியில் உள்ள தனது முதலாளிக்கு விற்கத் தொடங்கினார். தனது சகோதரர் கார்க் மார்செச்சியிடமிருந்து 15,000 டாலர் கடனுடன், "ஒரு புகழ்பெற்ற நியான் ஒளி சிற்பி", டெம்பெஸ்டா தெற்கு சான் பிரான்சிஸ்கோவில் ஒரு வணிக சமையலறையை வாடகைக்கு எடுத்தார். அவர் "பிஸ்கோட்டி டி ப்ராட்டோ" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு நீண்ட, மெல்லிய பிஸ்கோட்டியை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கினார், மேலும் அவற்றை சான் பிரான்சிஸ்கோவின் சிறப்பு உணவுக் கடைகளுக்கு வீடு வீடாக விற்றார். 1984 வாக்கில், லா டெம்பெஸ்டா பிஸ்கோட்டி நீமான் மார்கஸ் மற்றும் லார்ட் & டெய்லர் ஆகிய இடங்களில் கிடைத்தது, அதைத் தொடர்ந்து ப்ளூமிங்டேல்ஸ், மேசிஸ் மற்றும் டீன் & டெலுகா. 1985 ஆம் ஆண்டில், லா டெம்பெஸ்டா சியோக்கோலோட்டியை உருவாக்கியது, இது வணிக ரீதியாக விற்கப்பட்ட முதல் சாக்லேட்-நனைத்த பிஸ்கட்டியாகும். 1992 ஆம் ஆண்டில், லா டெம்பெஸ்டாவின் பிஸ்கோட்டி டி சான் பிரான்சிஸ்கோ வாஷிங்டன் டைம்ஸ் 10 சிறந்த புதிய தயாரிப்புகள் பட்டியலில் இடம்பிடித்தது, மேலும் தி வாஷிங்டன் போஸ்ட் அதை முதலிடத்தில் உள்ள உள்நாட்டு பிராண்ட் என்று மதிப்பிட்டது. புகழ்பெற்ற சான் பிரான்சிஸ்கோ சாக்லேட்டியர் ஜோசப் ஷ்மிட் உடனான ஒத்துழைப்புகள் தொடர்ந்தன. 1994 ஆம் ஆண்டில், டெம்பெஸ்டா இலாப நோக்கற்ற டீன் இன்ஸ்பிரேஷன் அறக்கட்டளையை உருவாக்கினார். 1997 டிசம்பரில், லா டெம்பெஸ்டா ஹொரைசன் உணவுக் குழுக்களுக்கு விற்கப்பட்டது. 2012 ஆம் ஆண்டில், போனி கலிபோர்னியாவின் கென்வுட்டில் ஒரு சிறிய, பரோபகார பேக்கிங் நிறுவனத்தைத் தொடங்கினார், இது போன்கோரா என்று அழைக்கப்படுகிறது (போன்கோரா என்ற பெயர் போனியின் பெயரான "பான்" மற்றும் இத்தாலிய மொழியில் என்கோர் என்று பொருள்படும் "அன்கோரா" ஆகியவற்றிலிருந்து பெறப்பட்டது). அவரது கையால் தயாரிக்கப்பட்ட டஸ்கன் பாணி பாதாம் குக்கீகள் இத்தாலியின் பிராடோவின் புகழ்பெற்ற பிஸ்கோட்டி டி பிராடோவின் பிராந்திய பாணியில் இரண்டு முறை சுடப்படுகின்றன. லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் டைம்ஸ் உணவு ஆசிரியர் ரஸ் பார்சன்ஸ் செப்டம்பர் 14,2012 அன்று தனது டெய்லி டிஷ் கட்டுரையில் போன்கோரா பிஸ்கோட்டியை "டைனமைட்" என்று அழைத்தார். ஒவ்வொரு விற்பனையிலும் ஒரு பகுதியை அவர் விருப்பமான காரணத்திற்காக நன்கொடையாக வழங்கினார்ஃ உள்ளூர் இலாப நோக்கற்ற விலங்கு மீட்பு அமைப்பான சோனோமா கவுண்டியின் செல்லப்பிராணிகளின் லைஃப்லைன். டெம்பெஸ்டா செப்டம்பர் 25,2014 அன்று, சோனோமாவில் உள்ள தனது வீட்டில், புற்றுநோயுடன் ஒரு சுருக்கமான போருக்குப் பிறகு இறந்தார். அவருக்கு வயது 61. கென்வுட்டில் உள்ள போன்கோரா பேக்கிங் நிறுவனம் ஏப்ரல் 2016 வரை திறந்திருந்தது, அவரது மகள் டேனியல் ஏ. டெம்பெஸ்டா வணிகத்தை வழிநடத்தினார். குறிப்புகள் 2014 இறப்புகள் 1953 பிறப்புகள் சான் பிரான்சிஸ்கோ விரிகுடா பகுதியில் உணவு மற்றும் பானம் கலிபோர்னியாவின் தெற்கு சான் பிரான்சிஸ்கோவில் இருந்து மக்கள் சான் பிரான்சிஸ்கோ விரிகுடா பகுதியில் இருந்து மக்கள் கலிபோர்னியாவின் சான் மேட்டியோவைச் சேர்ந்தவர்கள்