Murray McDavid
முர்ரே மெக்டாவிட் ஸ்காட்ச் விஸ்கியின் பாட்டிலர் ஆவார், இது விண்டேஜ் ஒற்றை மால்ட் மற்றும் தானியங்கள் முதல் கலப்பு மால்ட் வரை பலவிதமான விஸ்கிகளை வழங்குகிறது. முர்ரே மெக்டாவிட் 1996 ஆம் ஆண்டில் மார்க் ரெய்னியர், சைமன் கோக்லின் மற்றும் கார்டன் ரைட் (முன்பு ஸ்பிரிங்பேங்க் டிஸ்டில்லரியில் இயக்குநராக இருந்தவர்) ஆகியோரால் நிறுவப்பட்டது. 19 டிசம்பர் 2000 அன்று, முர்ரே மெக்டாவிட் அப்போதைய செயலற்ற ப்ரூயிக்லாடிச் டிஸ்டில்லரியை வாங்கி அதை உற்பத்திக்கு திருப்பினார். 23 ஜூலை 2012 அன்று முர்ரே மெக்டாவிட்டை ரெமி கோயின்ட்ரூ யூ. கே லிமிடெட், ரெமி கோயின்ட்ரூ குழுமத்தின் முழு உரிமையாளரான துணை நிறுவனத்தால் கையகப்படுத்தப்பட்டதாக ஒரு அறிவிப்பு வெளியிடப்பட்டது, இதில் கையகப்படுத்தலின் ஒரு பகுதியாக ப்ரூச்ச்லாடிச் டிஸ்டில்லரி கம்பெனி அடங்கும். ஒரு வருடத்திற்குள், ப்ரூயிக்லாடிச் பிராண்ட் மற்றும் டிஸ்டில்லரி தக்கவைக்கப்பட்டாலும், முர்ரே மெக்டாவிட்டின் மற்ற வணிகம் இங்கிலாந்தை தளமாகக் கொண்ட ஸ்காட்ச் விஸ்கி சப்ளையர்கள் அஸியோ லிமிடெட் நிறுவனத்திற்கு விற்கப்பட்டதாக ரெமி கோயின்ட்ரூ அறிவித்தார், அஸியோ லிமிடெட் இயக்குனர் எட்வர்ட் ஒடிம், "முர்ரே மெக்டாவிட்டின் பாரம்பரியத்தை அதன் நிறுவனர்களின் பார்வை மற்றும் குளிர்-வடிகட்டுதல் அல்லது வண்ணத்தைச் சேர்க்காமல் கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஒற்றை மால்ட்களை பாட்டில் போடுவது போன்ற கொள்கைகளுக்கு உண்மையாக இருப்பதன் மூலம் தொடர்வதே எங்கள் நோக்கம்" என்று கூறினார். ஏ. சி. இ (கூடுதல் காஸ்க் மேம்பாடு, முர்ரே மெக்டாவிட்டில் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு சொல்), பெரும்பாலும் 'மர முடித்தல்' அல்லது 'முடித்தல்' என்று குறிப்பிடப்படுகிறது, இது சரியான முதிர்ச்சியைத் தொடர்ந்து, ஒப்பீட்டளவில் குறுகிய காலத்திற்கு விஸ்கிகளை முதிர்ச்சியடையும் செயல்முறையாகும். எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு விஸ்கி ஒரு எக்ஸ்-போர்பன் பெட்டியில் பல ஆண்டுகள் முதிர்ச்சியடையலாம், அதன் பிறகு அது ஒரு எக்ஸ்-ஒயின் (எக்ஸ்-ஷெர்ரி, எக்ஸ்-மடெய்ரா, எக்ஸ்-ரம் போன்றவை) க்கு மாற்றப்படுகிறது. அதன் சுவை சுயவிவரத்தை மேம்படுத்த. எனவே 'மேம்பாடு'. மிக சமீபத்தில், அவர்கள் தங்கள் விஸ்கிகளை 'மேம்படுத்த' (அல்லது முடிக்க), குறிப்பாக சிகாகோவில் உள்ள கோவல் டிஸ்டில்லரியிலிருந்து, புதிய, முதலில் நிரப்பப்பட்ட முன்னாள்-போர்பன் பேக்குகளைப் பயன்படுத்தி வருகின்றனர். முர்ரே மெக்டாவிட் தயாரிப்புகள் முர்ரே மெக்டாவிட் முதிர்ச்சியடைந்தார், ஆறு முக்கிய விஸ்கிகளைத் தேர்ந்தெடுத்து பாட்டில் செய்தார். மிஷன் கோல்டு-பழமையான ஒற்றை மால்ட் விஸ்கிகள், பெஞ்ச்மார்க்-முதிர்ந்த ஒற்றை மால்ட்களின் முக்கிய வரம்பு, மர்ம மால்ட்-ஒற்றை மால்ட் விஸ்கிகள், அவற்றின் ஆதாரம் தெளிவற்ற முறையில் சுட்டிக்காட்டப்படுவதைத் தவிர வேறில்லை, புதிர் மற்றும் ஒரு ஆர்வமுள்ள விஸ்கி பஃப், கிரெய்ன் தேர்ந்தெடுக்கவும்-ஒற்றை தானிய விஸ்கிகளின் வரம்பு, தி வாட்டிங்-கலப்பு மால்ட் விஸ்கிகள் (இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட ஒற்றை மால்ட் விஸ்கிகளின் வாட்டிங்), கிராஃப்டட் பிளண்ட்-கலப்பு விஸ்கிகள் (ஒற்றை மால்ட் மற்றும் ஒற்றை தானிய விஸ்கிகளின் வாட்டிங்). முர்ரே மெக்டாவிட் தற்போது ஸ்பீஸைட்டின் ஸ்காட்ச் விஸ்கி உற்பத்தி செய்யும் பிராந்தியத்தில் பயன்படுத்தப்படாத கோல்பர்ன் டிஸ்டில்லரியில் உள்ளார், அங்கு அதன் கேஸ்கட் விஸ்கிகள் நிறைய பாரம்பரிய, டன்னேஜ் கிடங்கில் பத்திரத்தின் கீழ் முதிர்ச்சியடைகின்றன. முர்ரே மெக்டாவிட் விஸ்கிகள் கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட்ட பதிப்புகளில் வெளியிடப்படுகின்றன, பெரும்பாலும் ஒற்றை-பெட்டி. குறிப்புகள் ஸ்காட்லாந்தில் உள்ள ஸ்காட்டிஷ் மால்ட் விஸ்கி 1996 நிறுவனங்கள்