Post-harvest losses (vegetables)
அறுவடைக்குப் பிந்தைய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் இழப்புகள் வயலில் உற்பத்தி முதல் நுகர்வுக்காக ஒரு தட்டில் வைக்கப்படும் உணவு வரை மதிப்புச் சங்கிலியின் அனைத்து புள்ளிகளிலும் நிகழ்கின்றன. அறுவடைக்குப் பிந்தைய செயல்பாடுகளில் அறுவடை, கையாளுதல், சேமிப்பு, பதப்படுத்துதல், பேக்கிங், போக்குவரத்து மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் ஆகியவை அடங்கும். அறுவடைக்குப் பிந்தைய சங்கிலியில் தோட்டக்கலை விளைபொருட்களின் இழப்புகள் ஒரு பெரிய பிரச்சினையாகும். வளர்ந்து வரும் நிலைமைகள் முதல் சில்லறை மட்டத்தில் கையாளுதல் வரை பல்வேறு காரணிகளால் அவை ஏற்படலாம். இழப்புகள் என்பது தெளிவாக உணவை வீணடிப்பது மட்டுமல்லாமல், அவை மனித முயற்சி, பண்ணை இடுபொருள்கள், வாழ்வாதாரங்கள், முதலீடுகள் மற்றும் தண்ணீர் போன்ற பற்றாக்குறை வளங்களை வீணடிப்பதைக் குறிக்கின்றன. இருப்பினும், தோட்டக்கலை விளைபொருட்களுக்கான அறுவடைக்குப் பிந்தைய இழப்புகளை அளவிடுவது கடினம். சில சந்தர்ப்பங்களில் ஒரு விவசாயி அறுவடை செய்த அனைத்தும் நுகர்வோருக்கு விற்கப்படலாம். மற்றவற்றில், இழப்புகள் அல்லது கழிவுகள் கணிசமாக இருக்கலாம். எப்போதாவது, இழப்புகள் 100% ஆக இருக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக விலை சரிவு ஏற்படும் போது, விளைபொருட்களை மீண்டும் நிலத்தில் உழுவதை விட அறுவடை செய்து சந்தைப்படுத்த விவசாயிக்கு அதிக செலவு ஏற்படும். எனவே சராசரி இழப்பு புள்ளிவிவரங்களைப் பயன்படுத்துவது பெரும்பாலும் தவறாக வழிநடத்துகிறது. பெறப்பட்ட விலை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் அளவு ஆகிய இரண்டின் அடிப்படையில் அளவிடப்படும் தரத்தில் இழப்புகள் ஏற்படலாம். அறுவடைக்குப் பிந்தைய இழப்புகளைப் பாதிக்கும் பல காரணிகள் உள்ளன, பயிர் பயிரிடப்படும் மண் முதல் கடையை அடையும் போது விளைபொருட்களைக் கையாளுதல் வரை. அறுவடைக்கு முந்தைய உற்பத்தி நடைமுறைகள் அறுவடைக்குப் பிந்தைய வருவாயை கடுமையாக பாதிக்கலாம். தாவரங்களுக்கு ஒளிச்சேர்க்கை மற்றும் சுவாசத்திற்கு தொடர்ச்சியான நீர் தேவைப்படுகிறது. அதிக மழை அல்லது நீர்ப்பாசனத்தால் சேதம் ஏற்படலாம், இது சிதைவுக்கு வழிவகுக்கும்; மிகக் குறைந்த தண்ணீரால்; மற்றும் ஒழுங்கற்ற நீர் வழங்கல் மூலம், எடுத்துக்காட்டாக, வளர்ச்சி விரிசல்களுக்கு வழிவகுக்கும். தாவர உணவின் பற்றாக்குறை புதிய விளைபொருட்களின் தரத்தை பாதிக்கலாம், இதனால் தண்டுவடமான வளர்ச்சி அல்லது இலைகளின் நிறமாற்றம், அசாதாரணமாக பழுக்குதல் மற்றும் பல காரணிகள் ஏற்படலாம். அதிகப்படியான உரம் உற்பத்தியின் வளர்ச்சி மற்றும் அறுவடைக்குப் பிந்தைய நிலைக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இழப்புகளைக் குறைக்க நல்ல பயிர் வளர்ப்பு முக்கியம். ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் மண்ணின் ஈரப்பதத்திற்காக களைகள் பயிர்களுடன் போட்டியிடுகின்றன. வயலில் தாவர எச்சங்கள் சிதைவடைவதும் ஒரு பெரிய இழப்பு காரணியாகும். அறுவடைக்குப் பிறகு ஏற்படும் இழப்புக்கான காரணங்கள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் தாவரத்தின் உயிருள்ள பகுதிகள் மற்றும் 65 முதல் 95 சதவீதம் வரை தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளன. உணவு மற்றும் நீர் இருப்பு தீர்ந்துவிட்டால், உற்பத்தி இறந்து சிதைந்து போகிறது. ஒரு பொருளின் உணவு மற்றும் நீர் இருப்புக்கள் பயன்படுத்தப்படும் விகிதத்தை அதிகரிக்கும் எதுவும் இழப்புகளின் வாய்ப்பை அதிகரிக்கிறது. இயல்பான உடலியல் மாற்றங்களின் அதிகரிப்பு அதிக வெப்பநிலை, குறைந்த வளிமண்டல ஈரப்பதம் மற்றும் உடல் காயம் ஆகியவற்றால் ஏற்படலாம். இத்தகைய காயம் பெரும்பாலும் கவனக்குறைவாக கையாளப்படுவதால், உள் காயம், பிளவு மற்றும் தோல் முறிவுகளை ஏற்படுத்துகிறது, இதனால் விரைவாக நீர் இழப்பு அதிகரிக்கிறது. சுவாசம் என்பது ஒரு தாவரத்தில் தொடரும் செயல்முறையாகும், மேலும் வளரும் தாவரம் அல்லது அறுவடை செய்யப்பட்ட விளைச்சலுக்கு சேதம் ஏற்படாமல் நிறுத்த முடியாது. இது சேமிக்கப்பட்ட மாவுச்சத்து அல்லது சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துகிறது மற்றும் இவற்றின் இருப்பு தீர்ந்ததும் நிறுத்தப்பட்டு, வயதானதற்கு வழிவகுக்கிறது. சுவாசம் ஒரு நல்ல காற்று விநியோகத்தைப் பொறுத்தது. காற்று வழங்கல் கட்டுப்படுத்தப்படும்போது சுவாசத்திற்கு பதிலாக நொதித்தல் ஏற்படலாம். உற்பத்திப் பொருட்களின் மோசமான காற்றோட்டமும் கார்பன் டை ஆக்சைடு திரட்சிக்கு வழிவகுக்கிறது. கார்பன் டை ஆக்சைடின் செறிவு அதிகரிக்கும் போது அது விரைவாக உற்பத்தியை அழித்துவிடும். அறுவடைக்குப் பிறகு புதிய விளைபொருட்கள் தொடர்ந்து தண்ணீரை இழக்கின்றன. நீர் இழப்பு சுருக்கம் மற்றும் எடை இழப்பை ஏற்படுத்துகிறது. நீர் இழப்பு விகிதம் உற்பத்தியைப் பொறுத்து மாறுபடும். இலை காய்கறிகள் பல துளைகளுடன் மெல்லிய சருமத்தைக் கொண்டிருப்பதால் விரைவாக தண்ணீரை இழக்கின்றன. மறுபுறம், உருளைக்கிழங்கு சில துளைகளுடன் அடர்த்தியான தோலைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் தயாரிப்பு எதுவாக இருந்தாலும், அடுக்கு அல்லது சேமிப்பு ஆயுளை நீட்டிக்க நீர் இழப்பு விகிதம் குறைவாக இருக்க வேண்டும். மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க காரணி பழம் அல்லது காய்கறியின் மேற்பரப்பு பரப்பளவு மற்றும் அதன் அளவின் விகிதமாகும். விகிதம் எவ்வளவு அதிகமாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு விரைவாக நீர் இழப்பு ஏற்படும். இழப்பு விகிதம் விளைச்சலுக்கு உள்ளேயும் காற்றிலும் உள்ள நீராவி அழுத்தத்திற்கு இடையிலான வேறுபாட்டுடன் தொடர்புடையது. எனவே விளைபொருட்களை ஈரப்பதமான வளிமண்டலத்தில் வைத்திருக்க வேண்டும். பூஞ்சை மற்றும் பாக்டீரியாவால் ஏற்படும் நோய்கள் இழப்புகளை ஏற்படுத்துகின்றன, ஆனால் வளர்ந்து வரும் பயிர்களில் பொதுவான வைரஸ் நோய்கள் அறுவடைக்குப் பிந்தைய பெரிய பிரச்சினை அல்ல. சிதைவின் ஆழமான ஊடுருவல் பாதிக்கப்பட்ட உற்பத்தியை பயன்படுத்த முடியாததாக ஆக்குகிறது. இது பெரும்பாலும் அறுவடைக்கு முன் வயலில் விளைச்சல் நோய்த்தொற்றின் விளைவாகும். நோய் மேற்பரப்பை மட்டுமே பாதிக்கும் போது தர இழப்பு ஏற்படுகிறது. தோல் கறைகள் விற்பனை விலையைக் குறைக்கலாம், ஆனால் ஒரு பழம் அல்லது காய்கறியை சாப்பிட முடியாததாக மாற்றாது. பூஞ்சை மற்றும் பாக்டீரியா நோய்கள் நுண்ணோக்கி வித்திகளால் பரவுகின்றன, அவை காற்று மற்றும் மண்ணிலும் சிதைந்து வரும் தாவரப் பொருட்களிலும் பரவுகின்றன. அறுவடைக்குப் பிறகு தொற்று எந்த நேரத்திலும் ஏற்படலாம். இது பொதுவாக அறுவடை அல்லது காயங்களைக் கையாள்வதன் விளைவாகும். ஒரு பழம் முதிர்ச்சியடையும் போது பழுக்க வைப்பது ஏற்படுகிறது. பழுத்ததைத் தொடர்ந்து பழத்தின் முதுமை மற்றும் முறிவு ஏற்படுகிறது. "பழம்" என்ற வகை கத்திரிக்காய், இனிப்பு மிளகு மற்றும் தக்காளி போன்ற பொருட்களையும் குறிக்கிறது. பாக்டீரியா அல்லாத பழம் தாய் தாவரத்துடன் இணைக்கப்பட்டிருக்கும் போது மட்டுமே பழுக்கிறது. அவற்றின் சர்க்கரை மற்றும் அமில உள்ளடக்கம் மேலும் அதிகரிக்காததால் அவை முழுமையாக பழுக்குமுன் அறுவடை செய்யப்பட்டால் அவற்றின் உணவு தரம் பாதிக்கப்படுகிறது. சிட்ரஸ், திராட்சை மற்றும் அன்னாசிப்பழம் இதற்கு எடுத்துக்காட்டுகளாகும். போக்குவரத்தின் போது ஏற்படும் இழப்பைக் குறைக்க ஏற்றுமதி ஏற்றுமதிகளுக்காக முன்கூட்டியே அறுவடை செய்யப்படுகிறது, ஆனால் இதன் விளைவாக சுவை பாதிக்கப்படுகிறது. காலநிலைப் பாக்டீரியா பழங்கள் என்பது முதிர்ச்சியடையும் போது அறுவடை செய்யக்கூடியவை, ஆனால் பழுக்கத் தொடங்குவதற்கு முன்பு அறுவடை செய்யக்கூடியவை. வாழைப்பழம், முலாம்பழம், பப்பாளி மற்றும் தக்காளி ஆகியவை இதில் அடங்கும். வணிக ரீதியான பழ சந்தைப்படுத்துதலில் பழுக்க வைக்கும் விகிதம் செயற்கை முறையில் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது, இதனால் போக்குவரத்து மற்றும் விநியோகத்தை கவனமாக திட்டமிட முடியும். எத்திலீன் வாயு பெரும்பாலான தாவர திசுக்களில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது மற்றும் பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையைத் தொடங்குவதில் முக்கியமானது. இது கிளைமாக்டீரிக் பழங்களை பழுக்க வைப்பதற்கு வணிக ரீதியாக பயன்படுத்தப்படலாம். இருப்பினும், பழங்களால் உற்பத்தி செய்யப்படும் இயற்கையான எத்திலீன் சேமிப்பு இழப்புகளுக்கு வழிவகுக்கும். உதாரணமாக, எத்திலீன் தாவரங்களின் பச்சை நிறத்தை அழிக்கிறது. பழுத்த பழத்துடன் சேமித்து வைத்தால் இலை காய்கறிகள் சேதமடையும். பழங்கள் காயப்படும்போது அல்லது சிதைந்துபோகும்போது எத்திலீன் உற்பத்தி அதிகரிக்கிறது, மேலும் இது போக்குவரத்தின் போது கிளைமாக்டீரிக் பழங்களை முன்கூட்டியே பழுக்க வைக்கும். சந்தைப்படுத்தல் சங்கிலியில் சேதம் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் இயந்திர காயத்திற்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகின்றன. இது சந்தைப்படுத்தல் சங்கிலியின் எந்த கட்டத்திலும் நிகழலாம் மற்றும் அழுக்கு வெட்டும் கத்திகளைப் பயன்படுத்துவது போன்ற மோசமான அறுவடை நடைமுறைகளின் விளைவாக இருக்கலாம்; அறுவடை நேரத்தில் அல்லது சந்தைப்படுத்தல் செயல்பாட்டின் போது பயன்படுத்தப்படாத கொள்கலன்கள், எ. கா. எளிதில் நொறுக்கக்கூடிய அல்லது சிதைந்த மரம், கூர்மையான விளிம்புகள் அல்லது மோசமான ஆணி கொண்ட கொள்கலன்கள்; கொள்கலன்களை அதிகப்படியான பேக்கிங் அல்லது கீழ் பேக்கிங்; மற்றும் கொள்கலன்களை கவனக்குறைவாக கையாளுதல். இதன் விளைவாக ஏற்படும் சேதங்களில் பழங்கள் பிளவுபடுதல், உட்புற காயம், மேலோட்டமான மேய்ச்சல் மற்றும் மென்மையான விளைபொருட்களை நசுக்குதல் ஆகியவை அடங்கும். மோசமான கையாளுதல் இதனால் அச்சுகள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களுக்கான நுழைவு புள்ளிகளின் வளர்ச்சி, அதிகரித்த நீர் இழப்பு மற்றும் அதிகரித்த சுவாச விகிதம் ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும். வெப்பநிலையின் உச்சநிலைக்கு ஆளாகும்போது உற்பத்தி சேதமடையக்கூடும். குளிர் சேமிப்பு திட்டமிடப்படும்போது குறைந்த வெப்பநிலைக்கு சகிப்புத்தன்மை நிலைகள் முக்கியம். அனைத்து விளைபொருள்களும் 0 முதல்-2 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் உறைய வைக்கும். ஒரு சில பொருட்கள் லேசான உறைபனியை சகிப்புத்தன்மை கொண்டவை என்றாலும், சேமிப்பில் மோசமான வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு குறிப்பிடத்தக்க இழப்புகளுக்கு வழிவகுக்கும். சில பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் அசுத்தமான வயல் பெட்டிகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் அறுவடைக்குப் பிறகு அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட அசுத்தங்களுக்கு ஆளாகின்றன; பேக்கிங் செய்வதற்கு முன்பு விளைபொருட்களைக் கழுவ பயன்படுத்தப்படும் அழுக்கு நீர்; சிதைந்துபோவது, பேக்கிங் ஹவுஸைச் சுற்றி கிடக்கும் நிராகரிக்கப்பட்ட விளைபொருள்கள்; அதே பொதிகளில் ஆரோக்கியமான விளைபொருட்களை மாசுபடுத்தும் ஆரோக்கியமற்ற விளைபொருள்கள். போக்குவரத்தால் நேரடியாக ஏற்படும் இழப்புகள் அதிகமாக இருக்கலாம், குறிப்பாக வளரும் நாடுகளில். ஏற்றுதல் மற்றும் இறக்குதலின் போது பேக் செய்யப்பட்ட பொருட்களை கவனக்குறைவாகக் கையாளுதல், வாகனத்தின் அதிர்வு (அதிர்வு), குறிப்பாக மோசமான சாலைகளில், மற்றும் மோசமான சேமிப்பு, டிரான்ஸ்போர்ட்டர்களின் வருவாயை அதிகரிப்பதற்காக பேக்கேஜ்கள் பெரும்பாலும் வாகனத்திற்குள் அழுத்தப்படுவதன் விளைவாக சேதம் ஏற்படுகிறது. அதிகப்படியான வெப்பம் சிதைவுக்கு வழிவகுக்கிறது, மேலும் நீர் இழப்பு விகிதத்தை அதிகரிக்கிறது. போக்குவரத்தில் இது காற்றோட்டம் இல்லாத மூடிய வாகனங்களைப் பயன்படுத்துவதன் விளைவாக இருக்கலாம்; காற்றின் இயக்கத்தைத் தடுக்கும் அடுக்குகள்; மற்றும் சூரியனில் இருந்து எந்தப் பாதுகாப்பையும் வழங்காத வாகனங்களைப் பயன்படுத்துதல். பழுதுபார்ப்பு மேற்கொள்ளப்படும் போது அழிந்துபோகக்கூடிய விளைபொருட்கள் ஒரு நாள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட காலத்திற்கு சூரிய ஒளியில் வைக்கப்படலாம் என்பதால், சில நாடுகளில் வாகனங்களின் முறிவு இழப்புகளுக்கு குறிப்பிடத்தக்க காரணமாக இருக்கலாம். சில்லறை சந்தைப்படுத்தல் கட்டத்தில் இழப்புகள் குறிப்பிடத்தக்கதாக இருக்கலாம், குறிப்பாக ஏழை நாடுகளில். மோசமான தரமான சந்தைகள் பெரும்பாலும் விளைபொருட்களுக்கு மூலப்பொருட்களுக்கு எதிராக சிறிய பாதுகாப்பை வழங்குகின்றன, இது விரைவான உற்பத்தி சீரழிவுக்கு வழிவகுக்கிறது. விற்கக்கூடியவற்றிலிருந்து விற்க முடியாதவற்றிலிருந்து பிரிக்க விளைபொருட்களை வரிசைப்படுத்துவதன் விளைவாக அதிக சதவீதம் நிராகரிக்கப்படலாம், மேலும் இலை காய்கறிகளை வெட்டுவதன் மூலம் அதிக எடை இழப்பு ஏற்படலாம். சந்தையில் புதிய பொருட்களின் வருகை ஏற்கனவே உள்ள சில பழைய பங்குகள் நிராகரிக்கப்படுவதற்கோ அல்லது மிகக் குறைந்த விலையில் விற்கப்படுவதற்கோ வழிவகுக்கும். மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி நல்ல நடைமுறைகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் இழப்புகளைத் தவிர்க்கலாம். அறுவடைக்கு முந்தைய செயல்முறை, அறுவடை, குளிரூட்டல், தற்காலிக சேமிப்பு, போக்குவரத்து, கையாளுதல் மற்றும் சந்தை விநியோகம் முழுவதும் இழப்புகளை மேம்படுத்த பரந்த அளவிலான அறுவடைக்குப் பிந்தைய தொழில்நுட்பங்களும் உள்ளன. பரிந்துரைக்கப்பட்ட தொழில்நுட்பங்கள் அனுபவித்த இழப்பின் வகையைப் பொறுத்து மாறுபடும். சமீப ஆண்டுகளில், தரத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் உணவு இழப்புகளைக் குறைப்பதற்கும் மேலாண்மை, தளவாடங்கள் மற்றும் அறுவடைக்குப் பிந்தைய விநியோகச் சங்கிலி செயல்முறைகளை கண்காணிக்கவும், மேம்படுத்தவும், மாற்றங்களைச் செய்யவும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் டிஜிட்டல் வழிமுறைகளை உருவாக்கியுள்ளனர். "டிஜிட்டல் இரட்டை" என்று அழைக்கப்படும் இந்த டிஜிட்டல் தொழில்நுட்பம், அதன் இயற்கையான பண்புகளுடன் புதிய தயாரிப்புகளின் மெய்நிகர் முன்மாதிரியை உருவாக்குவதை உள்ளடக்கியது. ஏற்கனவே இருக்கும் இயந்திர மாதிரிகளுடன் உள்ளீட்டு-உணர்திறன் தரவை இணைப்பதன் மூலம், அடுக்கு ஆயுள், வெப்ப காயம், நுண்ணுயிர் கெட்டுப்போவது, எடை இழப்பு மற்றும் ஒட்டுமொத்த தயாரிப்பு தரம் உள்ளிட்ட புதிய தயாரிப்புகளின் முழு ஏற்றுமதியும் செயல்படக்கூடிய வெளியீட்டை அடையாளம் காணலாம். அறுவடைக்குப் பிந்தைய தொழில்நுட்பத்தில் பயன்பாட்டின் ஆரம்ப கட்டங்களில் இருந்தாலும், டிஜிட்டல் இரட்டை முழு உணவு விநியோகச் சங்கிலியிலும் இந்த மாற்றங்கள் எப்போது, எங்கு நிகழ்கின்றன என்பதை அடையாளம் காண உதவுகிறது. இருப்பினும், அனைத்து தலையீடுகளும் செலவு-செயல்திறன் கொள்கையை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும். கோட்பாட்டில் இழப்புகளை கணிசமாகக் குறைக்க முடியும், ஆனால் நடைமுறையில் இது விலையுயர்ந்ததாக இருக்கலாம். குறிப்பாக சிறிய பண்ணைகளுக்கு, இழப்புகளைக் குறைப்பது அவசியம், விலையுயர்ந்த மற்றும் உழைப்பு மிகுந்த தொழில்நுட்பங்களை வாங்குவது கடினம். இழப்புகளை மதிப்பிடுவது புதிய விளைபொருட்களின் அறுவடைக்குப் பிந்தைய இழப்புகளை மதிப்பிடுவதற்கு நம்பகமான முறைகள் எதுவும் இல்லை, இருப்பினும் இதற்கான நுட்பங்கள் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் மேம்பட்டு வருகின்றன. எந்தவொரு மதிப்பீடும் ஒரு குறிப்பிட்ட சந்தர்ப்பத்தில் ஒரு குறிப்பிட்ட மதிப்புச் சங்கிலியைக் குறிக்க மட்டுமே முடியும், அப்படியிருந்தும், தர இழப்பைக் கணக்கிடுவது அல்லது அறுவடைக்குப் பிந்தைய மோசமான கையாளுதல் மற்றும் மேலே விவரிக்கப்பட்ட பிற காரணிகளால் தவிர்க்க முடியாத ஈரப்பத இழப்பு மற்றும் இழப்புகளுக்கு இடையில் வேறுபடுத்துவது கடினம். சந்தைப்படுத்தல் சங்கிலியின் பல்வேறு கட்டங்களில் ஏற்படும் இழப்புகளின் துல்லியமான பதிவுகள் அரிதாகவே வைக்கப்படுகின்றன, குறிப்பாக வெப்பமண்டல நாடுகளில் இழப்புகள் அதிகமாக இருக்கலாம், இதனால் சங்கிலியின் பல்வேறு கட்டங்களில் தலையீடுகளின் சாத்தியமான செலவு-செயல்திறன் குறித்து நம்பகமான மதிப்பீடு கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. அத்தகைய தகவல்களின் பற்றாக்குறை அரசாங்கங்கள் மற்றும் நன்கொடையாளர்களின் தவறான தலையீடுகளுக்கு வழிவகுக்கும். மேலும் காண்க உணவுக் கழிவுகள் அறுவடைக்குப் பிந்தைய இழப்புகள் (தானியங்கள்) குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் வாஷிங்டன் மாநில பல்கலைக்கழக மரம் பழ ஆராய்ச்சி மற்றும் விரிவாக்க மையம், அறுவடைக்குப் பிந்தைய தகவல் நெட்வொர்க் கட்டுரை தரவுத்தளம் தோட்டக்கலை பயிர்கள் அறுவடை