Frank E. Buttolph
ஃபிராங்க் ஈ. பட்டோல்ஃப் (பிறப்பு பிரான்சஸ் எடிதா பட்டில்ஸ்; 1844-1924) ஒரு அமெரிக்க சேகரிப்பாளர் ஆவார், அவர் 1899 ஆம் ஆண்டில் நியூயார்க் பொது நூலகத்தில் மிஸ் ஃபிராங்க் ஈ. பட்டோல்ஃப் அமெரிக்கன் மெனு சேகரிப்பைத் தொடங்கினார். பிரான்சிஸ் ஈ. பட்லஸ் 1866 ஆம் ஆண்டில் பென்சில்வேனியாவின் மான்ஸ்ஃபீல்டில் உள்ள மான்ஸ்ஃபீல்ட் ஸ்டேட் நார்மல் பள்ளியில் பட்டம் பெற்றார். மிஸ் ஃபிராங்க் ஈ. பட்டோல்ஃப் அமெரிக்கன் மெனு கலெக்ஷன், 1899 ஆம் ஆண்டில், பட்டோல்ஃப் தனது தனிப்பட்ட அமெரிக்க மெனுக்களின் தொகுப்பை நியூயார்க் பொது நூலகத்திற்கு நன்கொடையாக வழங்க முன்வந்தார். அந்த நேரத்தில் நூலகத்தின் இயக்குநராக இருந்த ஜான் ஷா பில்லிங்ஸ், சேகரிப்பை வைக்க ஒப்புக்கொண்டார். பட்டோல்ஃப் நூலகத்தில் ஒரு உறுதியான இருப்பாக இருந்தார், 1924 இல் அவர் இறக்கும் வரை சேகரிப்பை தொடர்ந்து விரிவுபடுத்தினார். 1903 வாக்கில், சேகரிப்பில் 10,000 க்கும் மேற்பட்ட மெனுக்கள் இருந்தன. இந்த வகைப்படுத்தல் இரண்டு வகுப்புகளாகப் பிரிக்கப்பட்டது. முதலில் உணவகங்கள், ஹோட்டல்கள், நீராவிக் கப்பல்கள் மற்றும் சாப்பாட்டு கார்களில் உணவு மற்றும் மக்களின் வீடுகளில் சேவை உணவைக் குறிப்பிடுகிறது. இரண்டாம் வகுப்பில் புகழ்பெற்ற தனியார் மற்றும் பொது விருந்துகளின் மெனுக்கள் இருந்தன, இதில் ஆட்சியாளர்கள், இராஜதந்திரிகள், உயரமான திருமணங்கள் மற்றும் கடல் பயணங்களில் தனிப்பட்ட முறையில் வழங்கப்பட்ட புகழ்பெற்ற ஆண்கள் மற்றும் பெண்களுக்கு சிறப்பு உணவு ஆகியவை அடங்கும். சேகரிப்புகளில், முற்றுகையின் தொண்ணூற்றொன்பதாவது நாளான 1870 கிறிஸ்துமஸ் தினத்தன்று பாரிஸில் உள்ள ஒரு பொது கஃபேயில் இருந்து இரவு உணவு மெனு உள்ளது. அந்த மெனுவில் "கன்சோம் டி எலிஃபண்ட்" என்ற தலைப்பில் சூப் மற்றும் "லே சாட் ஃப்ளாங்க் டி எலிகள்" என்ற வறுத்த உணவுகளில் ஒன்று சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. பிற மெனுக்களில் அமெரிக்க-இந்திய இரவு உணவுகள் மற்றும் தி பதின்மூன்று கிளப்பின் இருநூறாவது ஆண்டு விழா இரவு உணவிற்கான மெனு கூட அடங்கும். இன்று, இது நியூயார்க் பொது நூலக மெனு சேகரிப்பின் ஒரு பகுதியாகும். இது உலகின் மிகப்பெரிய மெனு சேகரிப்புகளில் ஒன்றாகும். சேகரிப்பு தொடர்ந்து வளர்ந்து வருகிறது, தற்போது சமையல் நூலகர் ரெபேக்கா ஃபெடெர்மேன் தொகுத்து வழங்குகிறார். குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் NYPL, மெனு சேகரிப்பு ஆராய்ச்சி வழிகாட்டி NYPL மெனு சேகரிப்பு அமெரிக்க சேகரிப்பாளர்கள் 1924 இறப்புகள் 1844 பிறப்புகள் குறித்து ரெபேக்கா ஃபெடர்மேனுடன் ஒரு நேர்காணல்