Sufuria
ஒரு சுஃபுரியா (சுவாஹிலி சுஃபுரியா; ஆங்கில பன்மை சுஃபுரியாஸ்) என்பது ஒரு சுவாஹிலி மொழிச் சொல்லாகும், இது உள்ளூர் ஆப்பிரிக்க கிரேட் லேக்ஸ் பிராந்திய ஆங்கிலத்தில் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது, இது ஒரு தட்டையான அடிப்படையிலான, ஆழமான பக்க, உதடு மற்றும் கைப்பிடி இல்லாத சமையல் பானை அல்லது கொள்கலன் ஆகும். இது கென்யா, தான்சானியா மற்றும் பிற கிரேட் லேக்ஸ் நாடுகளில் எங்கும் உள்ளது. பல கென்ய வீடுகளில் உணவு சமைப்பதற்கும், பரிமாறுவதற்கும், சேமித்து வைப்பதற்கும் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெரும்பாலான சுஃபுரியாக்கள் இன்று அலுமினியத்தால் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை முறைசாரா துறையில் உள்நாட்டில் உற்பத்தி செய்யப்பட்டு வாங்கப்படுகின்றன. சுஃபுரியா பாரம்பரியமாக திறந்த நெருப்பு, ஒரு கரி பிரேசியர் (ஒரு ஜிகோ) அல்லது நிலக்கரி மீது சமைக்கப் பயன்படுத்தப்பட்டது, மேலும் மூடிகளுடன் மற்றும் இல்லாமல் பல்வேறு அளவுகளில் வாங்கப்படுகின்றன. மேலும் காண்க சமையல் பாத்திரங்களின் பட்டியல் குறிப்புகள் புருண்டியன் கலாச்சார சமையல் பாத்திரங்கள் கென்ய கலாச்சாரம் தான்சானிய கலாச்சாரம்