Caffè d'orzo
கஃபே டி 'ஓர்ஸோ (இத்தாலிய மொழியில் "பார்லி காபி", பெரும்பாலும் சுருக்கமாக ஓர்ஸோ என்று அழைக்கப்படுகிறது) அல்லது பார்லி காபி என்பது இத்தாலியில் தோன்றிய ஒரு வகையான சூடான பானமாகும். ஓர்ஸோ என்பது காஃபின் இல்லாத வறுத்த தானிய பானமாகும், இது தரையில் உள்ள பார்லி (இத்தாலிய மொழியில் ஓர்ஸோ, லத்தீன் ஹார்டியத்திலிருந்து) தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு எஸ்பிரெசோ பாணி பானமாகும், மேலும் வறுத்த பார்லியிலிருந்து நேரடியாக தயாரிக்கப்படும்போது, இது வழக்கமான எஸ்பிரெசோ இயந்திரங்கள் மற்றும் காபி தயாரிப்பாளர்களில் எளிதாக தயாரிக்கப்படலாம். இத்தாலியில் இது காபி விற்பனை இயந்திரங்களில் பரவலாகக் கிடைக்கிறது. பாரம்பரியமாக குழந்தைகளுக்கு ஒரு காபி மாற்றாக கருதப்பட்டாலும், இத்தாலியிலும் பிற இடங்களிலும் சுகாதார காரணங்களுக்காக காஃபின் தவிர்க்க விரும்புவோருக்கு இது பெருகிய முறையில் பொதுவான தேர்வாகும். இத்தாலியில் கஃபே டி ஓர்ஸோ பாரம்பரிய இத்தாலிய எஸ்பிரெசோ இயந்திரங்களில் கஃபேக்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இத்தாலிய குடும்பங்கள், அதற்கு பதிலாக, பார்லிக்கு ஏற்ற ஒரு சிறப்பு மோகா பானையான ஓர்சீராவைப் பயன்படுத்தி அதை தயாரிக்க முனைகின்றன. இரண்டாம் உலகப் போரின் போது மற்றும் போருக்குப் பிந்தைய காலங்களில், கஃபே டி ஓர்ஸோ மற்றும் சிக்கோரி ஐரோப்பாவில் மிகவும் பிரபலமான பானங்களாக மாறியது. அவை இரண்டும் காபிக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்பட்டன, இது விலை உயர்ந்தது மற்றும் கண்டுபிடிக்க கடினமாக இருந்தது. போருக்குப் பிந்தைய மிக நீண்ட காலத்தைக் கொண்ட ஐரோப்பிய நாடுகளில், எடுத்துக்காட்டாக ஸ்பெயின் போன்ற நாடுகளில், பார்லி ஒரு மலிவான வாடகை காபி என்ற உருவம் இன்னும் மக்களின் நினைவுகளில் உள்ளது. எனவே, 1950 களில் டஜன் கணக்கான ஸ்பானிஷ் உற்பத்தியாளர்களைக் கொண்டிருப்பதிலிருந்தும், ஸ்பானிஷ் மத்திய தரைக்கடல் கடற்கரையில் பரவலாக பிரபலமான பானமாக இருப்பதிலிருந்தும், இப்போது ஸ்பெயினில் பார்லி இரண்டு ரோஸ்டர்கள் மட்டுமே உள்ளன. இத்தாலியில், அதற்கு பதிலாக, கஃபே டி ஓர்ஸோ தயாரிக்கும் டஜன் கணக்கான ரோஸ்டர்கள் உள்ளன, இது மிகவும் பிரபலமான பானமாகும். இத்தாலிக்கு வெளியே ஒரு ஆரோக்கியமான பானமாக கஃபே டி 'ஓர்ஸோவின் நுகர்வு மெதுவாக அதிகரித்து வருகிறது, குறிப்பாக ஜெர்மனியில். ஸ்பானிஷ் மற்றும் வெறுமனே போர்த்துகீசிய மொழியில் (பார்லி காபி) என்று அழைக்கப்படும் ஒரு வகை லத்தீன் அமெரிக்க சந்தைகளில் கிடைக்கிறது, இருப்பினும் இது பெரும்பாலும் காபி போன்ற பானத்தை விட வறுத்த பார்லி தேநீர் ஆகும். உடனடியாக வறுத்த பார்லி பானங்கள் காரோ (ஐரோப்பா, நியூசிலாந்து), பெரோ (சுவிட்சர்லாந்து, அமெரிக்கா), பார்லிகப் (இங்கிலாந்து) மற்றும் எக்கோ (சிலி) போன்ற பல்வேறு பிராண்ட் பெயர்களில் விற்கப்படுகின்றன (அவற்றில் பெரும்பாலானவை பார்லி மட்டுமல்ல, தானியங்களின் கலவையுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன). மேலும் காண்க போஸ்டம் (ஒத்த, ஆனால் கோதுமை அடிப்படையிலான) பார்லி அடிப்படையிலான பானங்களின் பட்டியல் குறிப்புகள் பார்லி அடிப்படையிலான பானங்கள் காபி அதை மாற்றுகிறதுஃ Bevanda _ d 'orzo#Caffè d' orzo