Achel Brewery
एचेल ब्रुअरी या ब्रोवेरिज डेर सिंट-बेनेडिक्टसाब्दिज डी एचेल्स क्लुइस एक बेल्जियम ट्रैपिस्ट ब्रुअरी थी, (बेल्जियम ट्रैपिस्ट ब्रुअरीज में सबसे छोटी) जनवरी 2021 तक। यह एक शराब बनाने की दुकान के रूप में काम करना जारी रखता है लेकिन अब ट्रैपिस्ट नहीं है, क्योंकि शराब बनाने वाले भिक्षु जिनकी उपस्थिति ने उस स्थिति को जन्म दिया है, वे सेवानिवृत्त हो गए हैं। यह बेल्जियम की हैमोंट-एशेल नगरपालिका में सेंट बेनेडिक्ट के मठ में स्थित है। यह छह "ट्रैपिस्ट बियर" (अब "ट्रैपिस्ट शैली" के रूप में वर्णित) बनाता है। शराब की भठ्ठी का इतिहास 1648 तक जाता है, जब डच भिक्षुओं ने अचेल में एक चैपल का निर्माण किया था। चैपल 1686 में एक मठ बन गया, लेकिन फ्रांसीसी क्रांति की अवधि के दौरान नष्ट हो गया था। 1844 में वेस्टमल्ले के भिक्षुओं द्वारा खंडहरों का पुनर्निर्माण किया गया और विभिन्न कृषि गतिविधियाँ शुरू हुईं। साइट पर बनाई जाने वाली पहली बीयर 1852 में पैटरस्वात्जे थी, और 19 साल बाद 1871 में, साइट एक ट्रैपिस्ट मठ बन गई, जिसमें बीयर बनाना एक नियमित गतिविधि थी। 1914 में प्रथम विश्व युद्ध के दौरान, जर्मन कब्जे के कारण भिक्षुओं ने मठ छोड़ दिया। जर्मनों ने लगभग 700 किलोग्राम तांबे को बचाने के लिए 1917 में शराब की भठ्ठी को ध्वस्त कर दिया। 1998 में भिक्षुओं ने फिर से शराब बनाना शुरू करने का फैसला किया। वेस्टमल्ले के ट्रैपिस्ट एबे और रोशफोर्ट एबे के भिक्षुओं ने नई शराब की भठ्ठी के निर्माण में सहायता की। 2001 में, शराब की भठ्ठी ने एचेल 8° बीयर जारी की। अन्य सभी ट्रैपिस्ट ब्रुअरीज की तरह, बीयर को मठ और दान का समर्थन करने के लिए बेचा जाता है। बीयर बियर को उनके अल्कोहल प्रतिशत और रंग से लेबल किया जाता है, जिसमें डच में "ब्रुइन" और "ब्लोंड" का अर्थ "भूरा" और "गोरा" होता है। एचेल ब्लोंड 8°, 8 प्रतिशत एबीवी एचेल ब्रुइन 8°, 8 प्रतिशत एबीवी एचेल एक्स्ट्रा, 9.5 प्रतिशत एबीवी ब्लोंड (केवल 75सीएल) एचेल एक्स्ट्रा, 9.5 प्रतिशत एबीवी ब्रुइन (केवल 75सीएल) 2017 से पहले एचेल ब्लोंड 5°, एचेल ब्रुइन 5° थे। संदर्भ 2. https://www.tvl.be/nieuws/limburg-verliest-met-achel-zijn-enige-authentieke-trappistenbier-112013 बाहरी लिंक आधिकारिक वेबसाइट ट्रैपिस्ट ब्रुअरीज इन बेल्जियम लिम्बर्ग (बेल्जियम) हैमोंट-एशेल में स्थित फ़्लैंडर्स संगठनों की ब्रुअरीज