East Side Mario's
ईस्ट साइड मारियो कैजुअल डाइनिंग रेस्तरां की एक कनाडाई श्रृंखला है, जिसका प्रबंधन इसकी मूल होल्डिंग कंपनी रेसिपी अनलिमिटेड द्वारा किया जाता है। रेस्तरां इतालवी-अमेरिकी व्यंजनों में माहिर है। अलग-अलग स्थानों का उद्देश्य लोअर मैनहट्टन में कैनाल स्ट्रीट और शहतूत स्ट्रीट के कोने में पाए जाने वाले ऐतिहासिक वातावरण को फिर से बनाना है। इस ब्रांड का विपणन "ए टेस्ट ऑफ लिटिल इटली" के रूप में किया जाता है। यह अपने मूल लोगो से सबसे अच्छी तरह से पहचाना जाता है जिसमें एक मशाल के स्थान पर एक बड़ा टमाटर पकड़े हुए स्टैच्यू ऑफ लिबर्टी की विशेषता है, साथ ही साथ कैच वाक्यांश "अरे, बुडा बूम बुडा बिंग" वाला जिंगल भी है। इसके 85 से अधिक स्थान हैं, सभी कनाडा में हैं। ईस्ट साइड मारियो को कई रेस्तरां श्रृंखलाओं के बीच विलय के माध्यम से विकसित किया गया था और येसैक क्रिएटिव फूड्स (बाद में, प्राइम रेस्तरां) की सहायक कंपनी के रूप में शुरू किया गया था। फरवरी 1980 में, सडबरी, ओंटारियो, उद्यमी निक पर्पिक, राल्फ रॉय और गैरी सेपेटेली ने पहला केसी रेस्तरां खोला। रेस्तरां की सफलता ने इलियट लेक, ओंटारियो में दूसरा स्थान खोलने के लिए प्रेरित किया। कंपनी बर्लिंगटन, ओंटारियो चली गई और एक चौथे भागीदार को पेश किया। केसी के ब्रांड को मूल मूल कंपनी, यसैक क्रिएटिव फूड्स द्वारा विकसित किया गया था। 1982 में, पहला पैट एंड मारियो रेस्तरां व्हिटबी, ओंटारियो में खोला गया था। इसका उद्देश्य एक टेकआउट पिज्जा और पास्ता व्यवसाय स्थापित करना था। यह उद्यम सफल रहा और पैट एंड मारियो की श्रृंखला का विस्तार टोरंटो क्षेत्र के साथ-साथ फ्लोरिडा में संयुक्त राज्य अमेरिका में भी हुआ। ईस्ट साइड मारियो का पहला रेस्तरां मियामी, फ्लोरिडा के एवेंटुरा मॉल में विकसित और बनाया गया था। सीमा के दोनों ओर व्यापार का विस्तार करने के लिए, येसैक के लिए पूंजी जुटाना आवश्यक था। ऐसा करने के लिए, केसी, ईस्ट साइड मारियो और पैट एंड मारियो के सामूहिक ब्रांडों का टोरंटो से लाइम रिकी के ब्रांड के साथ विलय हो गया और अगस्त 1989 में प्राइम रेस्तरां होल्डिंग्स इंक. बन गया। प्राइम रेस्तरां वर्तमान कनाडाई रेस्तरां उद्योग में काफी हद तक इस अधिग्रहण से एक प्रमुख ताकत बन गया है। 1993 तक, प्राइम रेस्तरां ने एक अमेरिकी सहायक के माध्यम से पूरे संयुक्त राज्य में ईस्ट साइड मारियो का विस्तार किया था। इस रेस्तरां श्रृंखला की उच्च क्षमता के कारण, अमेरिकी सहायक कंपनी को बाद में पेप्सिको के पिज्जा हट डिवीजन द्वारा खरीदा गया (अंततः ईएसएम को मैरी कैलेंडर के 1997 में बेच दिया गया), और प्राइम रेस्तरां ने कनाडाई ट्रेडमार्क के लिए विशेष अधिकार बनाए रखे। फरवरी 2000 तक, प्राइम रेस्तरां ने ईस्ट साइड मारियो के रेस्तरां इंक के लिए वैश्विक ट्रेडमार्क अधिकार फिर से हासिल कर लिए थे। 22 जुलाई 2002 को, मूल कंपनी ने प्राइम रेस्तरां रॉयल्टी इनकम फंड के लिए एक प्रारंभिक सार्वजनिक प्रस्ताव दिया, जिससे ब्रांड में सार्वजनिक निवेश की अनुमति मिली। 2010 तक, वरिष्ठ प्रबंधन के तीन सदस्यों ने प्राइम रेस्तरां के तहत 18 प्रतिशत स्वामित्व बनाए रखा, जबकि अन्य 82 प्रतिशत फेयरफैक्स फाइनेंशियल होल्डिंग्स लिमिटेड से संबंधित थे। अक्टूबर 2013 में, फेयरफैक्स ने कारा ऑपरेशंस को वारंट और नकद सौदे के साथ बेचकर प्राइम रेस्तरां ब्रांड में स्वामित्व का आदान-प्रदान किया। अक्टूबर 2013 में, फेयरफैक्स ने कारा ऑपरेशंस में एक अल्पांश हिस्सेदारी खरीदी। कारा ने बदले में प्राइम रेस्तरां को खरीदा और उनसे ऋण लिया। फेयरफैक्स ने इस प्रक्रिया में लगभग 50 मिलियन डॉलर के नुकसान की घोषणा करते हुए माध्यमिक वारंट में 100 मिलियन डॉलर का योगदान दिया। ईस्ट साइड मारियो ने फरवरी 2015 में सीन के साथ साझेदारी शुरू की। ईस्ट साइड मारियो ने मई 2020 में मिशिगन के लिवोनिया में अपने अंतिम संयुक्त राज्य स्थान को बंद कर दिया। मेन्यू मुख्य रूप से इतालवी-अमेरिकी शैली का भोजन प्रदान करता है, जिसमें पास्ता पर जोर दिया जाता है, साथ ही साथ पिज्जा और चिकन व्यंजन जैसे क्लासिक व्यंजन भी शामिल हैं। इंटीरियर डिजाइन 20वीं शताब्दी के मध्य के न्यूयॉर्क इतालवी भोजनालयों के बाद बनाया गया है। 2008 में, ईस्ट साइड मारियो ने अपने फ्रेंचाइजी डिजाइन और मेनू को नया रूप दिया। नए मेनू में एक स्वस्थ फोकस था, जिसमें वादा किया गया था कि किसी भी कृत्रिम ट्रांस वसा और ताज़ा सामग्री का उपयोग नहीं किया जाएगा। उनके रेस्तरां को एक अद्यतन रूप मिला, जिसमें पुरानी दुनिया के इटली की शैलियों को अधिक समकालीन उत्तरी अमेरिकी लिटिल इटली के साथ मिलाया गया। लोगो भी बदल गया; एक लाल टमाटर ने स्टैच्यू ऑफ लिबर्टी की स्थापित आकृति को बदल दिया। कुछ पर्यटन स्थलों, जैसे हवाई अड्डों और ऑनरूट सेवा केंद्रों में, श्रृंखला छोटे ईस्ट साइड मारियो के प्रांटो का भी संचालन करती है! स्थान, ईस्ट साइड मारियो के मेनू का एक छोटा फास्ट फूड संस्करण पेश करते हैं। विज्ञापन और विपणन ईस्ट साइड मारियो ने श्रृंखला-व्यापी और क्षेत्रीय प्रचार प्रस्तावों दोनों का उत्पादन किया है। इनमें स्थानीय रेडियो प्रतियोगिताएं और समुदायों के सहयोग से उपहार शामिल हैं। अन्य रेस्तरां श्रृंखलाओं के समान, ईस्ट साइड मारियो का एक लंबे समय से प्रचार है जो छोटे बच्चों के लिए मुफ्त भोजन प्रदान करता है, जो परिवारों के लिए विपणन किया जाता है। फ्रेंचाइजी ने बडवाइज़र जैसी अन्य कंपनियों के साथ विज्ञापन साझेदारी में भी काम किया है। 2010 में, ईस्ट साइड मारियो ने फीफा विश्व कप का लाभ उठाया और खुद को "सॉकर मुख्यालय" घोषित करते हुए एक अभियान शुरू किया। जनवरी 2010 में, ईस्ट साइड मारियो ने कनाडा के अनौपचारिक भोजन इतिहास में सबसे बड़ी 3 महीने लंबी प्रतियोगिताओं में से एक, "बुड्डा बूम बुड्डा चिंग" अभियान शुरू किया। प्रतियोगिता में कुल 10 मिलियन डॉलर तक के पुरस्कार थे, और इसे ईस्ट साइड मारियो के विपणन भागीदारों एंडेवर मार्केटिंग, एंडो मार्केटिंग, रॉन क्रिस्टी कम्युनिकेशंस और कोवान एंड कंपनी के समर्थन से बनाया गया था। यह अभियान एक चल रही सोशल मीडिया रणनीति के संयोजन में शुरू किया गया था जिसमें ईस्ट साइड मारियो उपभोक्ताओं के बीच प्रचार के बारे में जागरूकता बढ़ाने के प्रयास में फेसबुक पर अपनी उपस्थिति का उपयोग करता है। लोग रेस्तरां के लंबे समय से चलने वाले जिंगल से सबसे अधिक परिचित हैं, जिसमें आकर्षक वाक्यांश हैः "अरे, बुडा बूम बुडा बिंग"। चैरिटेबल कार्य ईस्ट साइड मारियो अतीत में कैनेडियन ब्रेस्ट कैंसर फाउंडेशन का कॉर्पोरेट प्रायोजक रहा है। मई 2010 की शुरुआत में, यह 2010 कैनेडियन ब्रेस्ट फाउंडेशन सी. आई. बी. सी. "रन फॉर द क्योर" धन उगाहने वाले कार्यक्रम का राष्ट्रीय पारिवारिक रेस्तरां प्रायोजक था। इस साझेदारी में स्तन कैंसर के बारे में जागरूकता बढ़ाने में मदद करने के लिए इन-हाउस प्रचार शामिल थे। ईस्ट साइड मारियो ने टोरंटो, ओंटारियो से बाहर काम करने वाले एक स्वयंसेवक द्वारा संचालित और निजी रूप से वित्त पोषित संगठन कैंप ओचिगियस का कॉर्पोरेट प्रायोजन भी प्रदान किया है जो कैंसर से पीड़ित बच्चों के लिए ग्रीष्मकालीन शिविर का अनुभव प्रदान करता है। उपलब्धियाँ/पुरस्कार ईस्ट साइड मारियो को अतीत में अपनी सफलता के लिए मान्यता दी गई है। यह 2000 से लगातार कनाडा की 50 सर्वश्रेष्ठ प्रबंधित निजी कंपनियों में दिखाई दिया है। यह भी देखें इतालवी रेस्तरां की सूची कनाडाई रेस्तरां श्रृंखलाओं की सूची रेसीपी अनलिमिटेड संदर्भों के स्वामित्व वाली संपत्तियों की सूची बाहरी लिंक ईस्ट साइड मारियो की वेब साइट (अंग्रेजी और फ्रेंच में) प्राइम पब्स ऑफ कनाडा रेसीपी अनलिमिटेड रेस्तरां 1987 में स्थापित कनाडा में रेस्तरां श्रृंखलाएं संयुक्त राज्य अमेरिका में क्षेत्रीय रेस्तरां श्रृंखलाएं मिसिसॉगा में स्थित कंपनियां 1987 संयुक्त राज्य अमेरिका में ओंटारियो में इतालवी रेस्तरां में प्रतिष्ठान पूर्व पेप्सिको सहायक