Gum karaya
गम काराया या गम स्टरकुलिया, जिसे भारतीय गम ट्रैगैकैंथ के रूप में भी जाना जाता है, एक वनस्पति गम है जो स्टरकुलिया वंश के पेड़ों द्वारा उत्सर्जित किया जाता है। रासायनिक रूप से, गम काराया एक एसिड पॉलीसेकेराइड है जो शर्करा गैलेक्टोज, रैमनोज़ और गैलेक्टुरोनिक एसिड से बना है। इसका उपयोग खाद्य पदार्थों में गाढ़ा करने वाले और पायसीकारी के रूप में, रेचक के रूप में और डेन्चर चिपकने वाले के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग गम ट्रैगैकैंथ में उनकी समान भौतिक विशेषताओं के कारण मिलावट करने के लिए भी किया जाता है। एक खाद्य योजक के रूप में इसमें ई संख्या ई 416 है। गम काराया स्टेरकुलिया यूरेन के पेड़ से प्राप्त किया जा सकता है। यह एक मूल्यवान पदार्थ है और पारंपरिक रूप से छाल को काटकर या छीलकर, या कुल्हाड़ी से तने के आधार पर गहरी गैस बनाकर टैप किया जाता है। निष्कर्षण के इन कच्चे तरीकों के परिणामस्वरूप अक्सर पेड़ की मृत्यु हो जाती है, लेकिन यह पाया गया है कि पौधे के विकास नियामक एथीफोन का उपयोग मसूड़ों के उत्पादन को उत्तेजित करता है, और जब सावधानीपूर्वक नियंत्रित मात्रा में उपयोग किया जाता है, तो मसूड़ों की पैदावार बढ़ जाती है और घावों के उपचार और पेड़ के अस्तित्व को बढ़ाता है। संदर्भ बाहरी लिंक स्टेरकुलिया गम प्राकृतिक मसूड़े खाद्य गाढ़ा करने वाले एजेंट औषधीय पौधे ई-संख्या योजक