Assimilation (biology)
'एक जीव के पोषण के हिस्से के रूप में भोजन से विटामिन, खनिज और अन्य रसायनों के अवशोषण की प्रक्रिया है। मनुष्यों में, यह हमेशा रासायनिक टूटने (एंजाइम और एसिड) और शारीरिक टूटने (मौखिक मैस्टिकेशन और पेट मंथन) के साथ किया जाता है। यकृत या सेलुलर स्राव द्वारा रक्त प्रवाह में पदार्थों के रासायनिक परिवर्तन। यद्यपि कुछ समान यौगिकों को पाचन जैव आत्मसात में अवशोषित किया जा सकता है, कई यौगिकों की जैव उपलब्धता इस दूसरी प्रक्रिया द्वारा निर्धारित की जाती है क्योंकि यकृत और कोशिकीय स्राव दोनों अपनी चयापचय क्रिया में बहुत विशिष्ट हो सकते हैं (कायरलिटी देखें)। यह दूसरी प्रक्रिया है जहाँ अवशोषित भोजन यकृत के माध्यम से कोशिकाओं तक पहुँचता है। अधिकांश खाद्य पदार्थ काफी हद तक अपचनीय घटकों से बने होते हैं जो एक जानवर के पाचन तंत्र के एंजाइम और प्रभावशीलता पर निर्भर करते हैं। इन अपचनीय यौगिकों में से सबसे प्रसिद्ध सेलूलोज़ है जो पादप कोशिका दीवारों की बनावट में बुनियादी रासायनिक बहुलक है। हालांकि, अधिकांश जानवर सेल्यूलोज का उत्पादन नहीं करते हैं; सेल्यूलोज को पचाने के लिए आवश्यक एंजाइम। हालांकि कुछ जानवरों और प्रजातियों ने सेल्यूलेज उत्पादक बैक्टीरिया के साथ सहजीवी संबंध विकसित किए हैं (दीमक और मेटामोनाड्स देखें।) यह दीमक को ऊर्जा-घने सेलूलोज़ कार्बोहाइड्रेट का उपयोग करने की अनुमति देता है। ऐसे अन्य एंजाइम पोषक तत्वों के जैव-एकीकरण में महत्वपूर्ण रूप से सुधार करने के लिए जाने जाते हैं। बैक्टीरियल डेरिवेटिव्स के उपयोग के कारण, एंजाइमेटिक आहार पूरक में अब एमाइलेज, ग्लुकोएमाइलेज, प्रोटीज, इनवर्टेज, पेप्टिडेज, लाइपेज, लैक्टेज, फाइटेज और सेल्यूलेज जैसे एंजाइम होते हैं। जैविक आत्मसात प्रकाश संश्लेषण के उदाहरण, एक प्रक्रिया जिसके द्वारा कार्बन डाइऑक्साइड और पानी को पौधों की कोशिकाओं में कई कार्बनिक अणुओं में बदल दिया जाता है। लेगुमिनोसे जैसे कुछ पौधों की जड़ों में रहने वाले सहजीवी बैक्टीरिया द्वारा मिट्टी से नाइट्रोजन का कार्बनिक अणुओं में स्थिरीकरण। मैग्नीशियम पूरक ओरोटेट, ऑक्साइड, सल्फेट, साइट्रेट और ग्लिसरेट सभी संरचनात्मक रूप से समान हैं। हालांकि, ऑक्साइड और सल्फेट पानी में घुलनशील नहीं होते हैं और रक्त प्रवाह में प्रवेश नहीं करते हैं, जबकि ओरोटेट और ग्लिसरेट में सामान्य निर्जल यकृत रूपांतरण होता है। क्लोरोफिल स्रोत या मैग्नीशियम साइट्रेट अत्यधिक बायोएसिमिलेबल हैं। आंत में पाचन के बाद शरीर में पोषक तत्वों का अवशोषण और जैविक ऊतकों और तरल पदार्थों में इसका परिवर्तन। एनाबोलिज्म जैव रसायन पोषण श्वसन परिवहन उत्सर्जन संदर्भ जैविक प्रक्रिया चयापचय भी देखें।