Empire biscuit
एम्पायर बिस्कुट (इंपीरियल बिस्कुट, इंपीरियल कुकी, डबल बिस्कुट, जर्मन बिस्कुट, बेल्जियम बिस्कुट, डबल शॉर्टब्रेड, एम्पायर कुकी या बिस्कुट बन) स्कॉटलैंड और कुछ राष्ट्रमंडल देशों में खाया जाने वाला एक मीठा बिस्कुट है। यह उत्तरी आयरलैंड में लोकप्रिय है, और यह विनीपेग के साथ-साथ ग्रेटर हैमिल्टन, ओएन क्षेत्र, कनाडा में एक प्रतिष्ठित कुकी है। साम्राज्य के बिस्कुट को मूल रूप से "लिंजर बिस्कुट" और बाद में "डॉयच बिस्कुट" के रूप में जाना जाता था। प्रथम विश्व युद्ध के शुरू होने के साथ इसका नाम बदलकर इंग्लैंड में एम्पायर बिस्कुट और स्कॉटलैंड में बेल्जियम के आक्रमण के परिणामस्वरूप बेल्जियम बिस्कुट कर दिया गया। इसके बावजूद, उत्तरी आयरलैंड में इसे जर्मन बिस्कुट या बिस्कुट बन के रूप में जाना जाता है। स्कॉटलैंड में नाम क्षेत्र के आधार पर बदलता रहता है, उत्तर-पूर्व में कुछ लोग इसे डबल शॉर्टब्रेड और पश्चिम में एम्पायर बिस्कुट कहते हैं। उत्तरी आयरलैंड में यह आमतौर पर जैम और नारियल के टॉपिंग के साथ पाया जाता है। इसे "बेल्जियन बिस्कुट" के रूप में भी जाना जाता है, क्योंकि इसका शीर्ष बेल्जियम के बन के समान होता है, जो पेस्ट्री या आटे से बना होता है। जैमी डोजर के समान एक बिस्कुट भी मौजूद है जिसे लिनज़र बिस्कुट के रूप में जाना जाता है। सामग्री विशिष्ट एम्पायर बिस्कुट में दो बिस्कुटों के बीच जैम की एक परत होती है, आमतौर पर छोटी रोटी। शीर्ष सफेद पानी की बर्फ से ढका होता है, जिसे आमतौर पर केंद्र में एक ग्लेस चेरी से सजाया जाता है, लेकिन ओस बूंदें भी आम हैं। वे ऑस्ट्रियाई लिनज़र ऑगेन से प्राप्त होते हैं, एक समान शॉर्टब्रेड कुकी सैंडविच जिसमें ऊपरी कुकी में 1-3 छोटे गोल कटआउट ("आंखें") होते हैं और पाउडर चीनी के साथ धूल होती है। साम्राज्य के बिस्कुट के शीर्ष पर एक कट-आउट खंड नहीं है और इसे सफेद बर्फ से सजाया गया है। इसी तरह के उत्पाद एम्पायर बिस्कुट विनीज़ बवंडर के समान हैं। न्यूजीलैंड को "बेल्जियम" या न्यूजीलैंड में "बेल्जियम बिस्कुट" के रूप में जाना जाता है, इस प्रकार के बिस्कुट ने महान युद्ध के अंत में लोकप्रियता हासिल की और अब आमतौर पर या तो बिस्कुट या टुकड़े के रूप में पाया जाता है। आम तौर पर, मसालेदार बिस्कुट रास्पबेरी जैम से भरे होते हैं और गुलाबी या सफेद बर्फ के साथ शीर्ष पर होते हैं, जिसमें चेरी के बजाय ऊपर रास्पबेरी जेली क्रिस्टल बिखरे होते हैं। ये एम्पायर बिस्कुट से काफी अलग हैं, जो एनजेड 'श्रूसबरी' से अधिक समानता रखता है। शॉर्टब्रेड बिस्कुट और कुकीज़ की सूची भी देखें राजनीतिक कारणों से पुनर्नामित किए गए अन्य खाद्य पदार्थों में शामिल हैंः लिबर्टी पत्तागोभी फ्रीडम फ्राइज़ संदर्भ बाहरी लिंक नाइस कप ऑफ़ टी और सिट डाउन बिस्कुट पर बिस्कुट की समीक्षा स्कॉटिश मिठाई न्यूज़ीलैंड डेज़र्ट शॉर्टब्रेड कल्चर ऑफ़ मैनिटोबा