Pie iron
पाई आयरन-जिसे पड्डी पाई आयरन, सैंडविच टोस्टर, स्नैकविचर, टोस्टी मेकर या जैफल आयरन भी कहा जाता है-एक खाना पकाने का उपकरण है जिसमें लंबे हैंडल पर दो टिका हुआ अवतल, गोल या चौकोर, कास्ट आयरन या एल्यूमीनियम प्लेट होती है। इसका "क्लैमशेल" डिज़ाइन एक वफ़ल लोहे जैसा दिखता है, लेकिन उस उपकरण के मधुकोश पैटर्न के बिना। सैंडविच को गर्म करने, टोस्ट करने और सील करने के लिए पाई लोहे का उपयोग किया जाता है। नाम अधिकांश देशों में सबसे आम प्रकार विद्युत गर्म काउंटर-टॉप मॉडल हैं, और नाम जगह-जगह पर भिन्न होते हैं। यूनाइटेड किंगडम और ऑस्ट्रेलिया में, पाई आयरन को "टोस्टी मेकर" या "टोस्टेड सैंडविच मेकर" के रूप में संदर्भित किया जाता है; न्यूजीलैंड और दक्षिण अफ्रीका में, इसे "जैफल आयरन", "जैफल मेकर" कहा जा सकता है। अमेरिका में, तोस्तविच संभवतः सबसे पहला तला हुआ सैंडविच निर्माता है, जो 1920 से पहले का है। हालाँकि, इसे 3 मार्च 1925 तक पेटेंट नहीं कराया गया था (26 मई 1924 को इसके लिए आवेदन किया गया था)। इसका आविष्कार चार्ल्स चैंपियन ने किया था, जिनके अन्य आविष्कारों में पॉपकॉर्न के बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए एक मकई-पॉपिंग मशीन शामिल है। मूल जेफल ब्रांड जेफल आयरन को 1949 में बोंडी, ऑस्ट्रेलिया के डॉ. अर्नेस्ट स्मिथर्स द्वारा डिजाइन और पेटेंट कराया गया था। ऑपरेशन पाई-आयरन के आधुनिक संस्करण आमतौर पर अधिक घरेलू होते हैं, यदि आवश्यक रूप से अधिक परिष्कृत नहीं होते हैं, तो उपखंडों के साथ रोटी के टुकड़ों के जोड़े को जेब या भरे हुए सैंडविच बनाने के लिए भरने के आसपास एक साथ जकड़ने की अनुमति दी जाती है। गर्मी और दबाव का एक संयोजन रोटी को बाहरी किनारों पर सील कर देता है। कैम्पफायर संस्करण अभी भी कास्ट आयरन से बने होते हैं और इन्हें कोयले, खुली लपटों या स्टोव पर पकाया जा सकता है, लेकिन हल्के एल्यूमीनियम स्टोव-टॉप संस्करण बनाए जाते हैं, जिन्हें आम तौर पर सफाई सहायता के रूप में और आहार में एल्यूमीनियम के बारे में आशंकाओं को दूर करने के लिए एक गैर-छड़ी सतह के साथ लेपित किया जाता है। एक बार जब उपकरण गर्म हो जाता है, तो सैंडविच को "अंदर-बाहर" इकट्ठा किया जा सकता है, जहां रोटी का मक्खन धातु की प्लेटों के खिलाफ बाहर की ओर होता है और भरने वाला हिस्सा अंदर बैठता है। यह एक कुरकुरा टोस्टी बनाता है और रोटी को चिपकने से रोकने में मदद करता है। वैकल्पिक रूप से, रोटी को बिना मक्खन के अंदर रखा जा सकता है, जिससे एक च्वीयर टोस्टी बनती है। 1970 के दशक में ऑस्ट्रेलियाई कुकवेयर कंपनी ब्रेविल के लिए जॉन ओ 'ब्रायन द्वारा अधिग्रहित क्षेत्रीय संस्करण अधिकारों का मतलब है कि ब्रेविल नाम का उपयोग कभी-कभी उपकरण और भुना हुआ, सीलबंद सैंडविच उत्पाद दोनों का वर्णन करने के लिए किया जाता है। यू. के. में, यह उपकरण कम उपयोग होने के लिए कुख्यात है। 2005 में एक सर्वेक्षण ने सुझाव दिया कि 45 प्रतिशत ब्रिटिश वयस्कों के पास सैंडविच टोस्टर है, लेकिन वे इसका उपयोग नहीं करते हैं। भारत में सैंडविच टोस्ट करने के लिए ओपन फ्लेम टोस्टर का उपयोग किया जाता है। इन्हें अक्सर मुंबई में "बॉम्बे सैंडविच" कहा जाता है। इसी तरह के एक अमेरिकी बर्तन को "टोस-टाइट" ट्रेडमार्क किया गया है। क्रोक मॉन्सियर क्यूबा सैंडविच पानीनी टोस्ट सैंडविच टोस्टर वफ़ल आयरन संदर्भ खाना पकाने के उपकरण 20 वीं शताब्दी के अमेरिकी आविष्कार ऑस्ट्रेलियाई आविष्कार