Rochefort Brewery
रोशेफोर्ट शराब की भठ्ठी (ब्रासरी डी रोशेफोर्ट) एक बेल्जियम शराब की भठ्ठी है जो ट्रैपिस्ट बीयर के रूप में नामित चार बीयर का उत्पादन करती है। शराब की भठ्ठी 13वीं शताब्दी में उत्पन्न एक ट्रैपिस्ट मठ, रोशेफोर्ट एबे से जुड़ी हुई है। वर्तमान शराब की भठ्ठी 1899 से है। शराब की भठ्ठी रोशेफोर्ट एबे के ट्रैपिस्ट मठ में एक शराब की भठ्ठी का सबसे पहला उल्लेख 1595 से है। मठ और उसके शराब बनाने के कारखाने को 1794 में बंद कर दिया गया था। मठ को 1887 में फिर से स्थापित किया गया था और शराब बनाने की दुकान को 1899 में फिर से स्थापित किया गया था। वर्तमान में लगभग पंद्रह भिक्षु रोशेफोर्ट एबे में रहते हैं। बीयर के लिए पानी मठ की दीवारों के अंदर एक कुएं से खींचा जाता है। रोशेफोर्ट पिल्सनर और म्यूनिख-प्रकार के माल्ट, और हैलरटाउ और गोल्डिंग हॉप्स का उपयोग करता है। बीयर रोशेफोर्ट 6 (लाल टोपी, ब्राउन बीयर, 7.5% एबीवी)। लाल रंग, प्रति वर्ष केवल एक बार बनाया जाता है, जो कुल बीयर उत्पादन का लगभग 1 प्रतिशत है। यह बीयर 16.5º प्लेटो के 7.5% एबीवी के घनत्व के साथ शुरू होती है। "रोशेफोर्ट 6" सबसे पुरानी रोशेफोर्ट ट्रैपिस्ट बियर है और इसे द्वितीय विश्व युद्ध के अंत तक अनुभवजन्य रूप से बनाया गया था। 1958 तक, यह एकमात्र रोशेफोर्ट बियर थी जो 33 सीसी की बोतलों और 75 सीसी की बोतलों दोनों में बोतलबंद थी। यह एक मजबूत माल्ट स्वाद है और थोड़ा कड़वा है। रोशेफोर्ट ट्रिपल एक्स्ट्रा (बैंगनी टोपी, ट्रिपल, 8.11% ABV)। गोल्डन ब्लोंड कलर, अक्टूबर 2020 में लॉन्च किया गया, पहले नीदरलैंड में और बाद में बेल्जियम में। भिक्षुओं के अनुसार, वे अभी भी दुनिया भर में इसे जारी करने से पहले नुस्खा को ठीक कर रहे हैं। रोशेफोर्ट 8 (ग्रीन कैप, ब्राउन बियर, 9.2% एबीवी)। पीला-भूरा रंग, अधिक फलों और थोड़ी मात्रा में डेमी-सेक के साथ। यह किस्म उत्पादन का सबसे बड़ा अनुपात है। 1955 से तिथियाँ। मूल रूप से यह बीयर केवल नए साल की पूर्व संध्या समारोहों के लिए बनाई गई थी। "रोशेफोर्ट 8" 20.8º प्लेटो के घनत्व के साथ शुरू होता है और अंतिम 9.2% एबीवी तक पहुँचता है। इस बीयर की भारी सफलता के कारण, भिक्षुओं ने 1960 के आसपास इसे नियमित रूप से बनाने का फैसला किया। कभी-कभी इस बियर को "विशेष" भी कहा जाता है। रोशेफोर्ट 10 (नीली टोपी, गहरी बीयर, 11.3% ABV)। लाल-भूरा रंग, 24.5º प्लेटो के घनत्व के साथ शुरू होता है और अंततः 11.3% ABV तक पहुंच जाता है। यह जौ की शराब है जिसका स्वाद समृद्ध और मीठा होता है। कुछ लोग इसे दुनिया के महान बियर में से एक मानते हैं। बियरक नाम रोशेफोर्ट 6,8 आ 10 राखल गेल अछि, जे बेल्जियमक डिग्रीक अप्रचलित (मुदा बहुत व्यावहारिक) प्रणालीमे हुनक गुरुत्वाकर्षणक उल्लेख करैत अछि, जाहिमे 6 1.060 (15 डिग्री पी) क मूल गुरुत्वाकर्षणसँ मेल खाइत अछि, 8 1.080 (20 डिग्री पी) सँ मेल खाइत अछि, आ 10 1.100 (25 डिग्री पी) सँ मेल खाइत अछि। संदर्भ बाहरी लिंक एबी वेबसाइट ब्रासरी डी रोशेफोर्ट ब्रुअरी यूरोप में BeerTourism.com 1595 प्रतिष्ठानों से विवरण बेल्जियम ब्रांड नामुर (प्रांत) रोशेफोर्ट, बेल्जियम में स्थित वॉलोनिया कंपनियों के ब्रुअरीज