Macedonia (food)
मैसेडोनिया या मैकेडोइन फलों या सब्जियों के छोटे टुकड़ों से बना सलाद है। फ्रूट मैसेडोनिया एक ताजा फल सलाद है और ग्रीस, रोमानिया, स्पेन, फ्रांस, इटली और दक्षिण अमेरिका में एक आम मिठाई है। वेजीटेबल मैसेडोनिया या मैकेडोइन डी लेग्यूम्स आजकल आम तौर पर फ्रांस में अक्सर लाल बीन्स सहित कटी हुई सब्जियों का एक ठंडा सलाद या हॉर्स डी 'यूवर होता है। मैकेडोइन डी लेग्यूम्स भी एक गर्म सब्जी व्यंजन है जिसमें वही सब्जियां होती हैं जिन्हें मक्खन के साथ परोसा जाता है। तैयार मैकेडोइन, कटी हुई सब्जियों और अक्सर मटर का मिश्रण, अक्सर डिब्बाबंद या जमे हुए बेचा जाता है। इसे कभी-कभी एस्पिक स्टॉक के साथ मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है, जिससे यह रूसी सलाद के समान हो जाता है। मैसेडोनिया शब्द 18वीं शताब्दी के मध्य में मिश्रित फलों के सलाद को संदर्भित करने के लिए लोकप्रिय हुआ था। यह संभवतः सिकंदर के मैसेडोनियन साम्राज्य के लोगों की विविध उत्पत्ति का संकेत देता है, लेकिन यह "पूरी तरह से स्थापित नहीं है"। कभी-कभी यह कहा जाता है कि यह 19वीं शताब्दी के ओटोमन मैसेडोनिया में जातीय मिश्रण को संदर्भित करता है, लेकिन यह संभव नहीं है, क्योंकि यह पहली बार 1740 में प्रमाणित किया गया है। 18वीं शताब्दी में बाद में, मैसेडोइन का अर्थ असंबंधित चीजों का कोई भी मिश्रण हो सकता है, जो आवश्यक रूप से खाद्य नहीं है। यह भी देखें पाक चाकू कटौती की सूची सलाद की सूची संदर्भ सलाद मिठाई फल सलाद