Upper Canada Brewing Company
अपर कनाडा ब्रूइंग कंपनी गुएल्फ, ओंटारियो, कनाडा में स्लीमैन ब्रुअरीज का एक प्रभाग है। टोरंटो में फ्रैंक हीप्स और लैरी शेरवुड (ग्रैनविल आइलैंड ब्रुअरी के) द्वारा स्थापित, इसने 1985 में बीयर बनाना शुरू किया और कनाडा में सबसे बड़े स्वतंत्र ब्रुअरीज में से एक बन गया। जबकि एक स्वतंत्र, शराब की भठ्ठी का स्थान टोरंटो में 2 अटलांटिक एवेन्यू में था और इसमें एक "उपहार की दुकान" शामिल थी जिसने स्वतंत्र शराब बनाने वाले को रविवार को शराब बेचने की अनुमति दी, कुछ ऐसा जो ओंटारियो के लाइसेंस प्राप्त आउटलेट बीयर स्टोर श्रृंखला, जिसका बीयर की बिक्री पर एक आभासी एकाधिकार था, को उस समय करने की अनुमति नहीं थी। ऊपरी कनाडा ने तीसरे पक्ष की कंपनियों के लिए निजी लेबल बनाने की सेवाएं भी प्रदान कीं। बीवर वैली एम्बर एले को थॉर्नबरी कैसल ब्रूइंग इंक. के साथ मिलकर थॉर्नबरी ओंटारियो में बनाया गया था। कंपनी को 1995 में निजी निवेशकों को बेच दिया गया था, 1996 में सार्वजनिक हो गया, और अंत में 1998 में स्लीमन ब्रुअरीज द्वारा अधिग्रहित किया गया था। स्लीमैन ने कंपनी को 28 मिलियन डॉलर में खरीदा और ऊपरी कनाडा के उत्पादों की संख्या को कम कर दिया क्योंकि वे स्लीमैन लाइन के साथ प्रतिस्पर्धा कर रहे थे। नए मालिकों ने टोरंटो शराब की भठ्ठी को भी बंद कर दिया और संचालन को इसके गुएल्फ, ओंटारियो सुविधा में स्थानांतरित कर दिया। दो ब्रांडों का निर्माण किया जाता हैः अपर कनाडा लेजर, एक जर्मन शैली का लेजर और अपर कनाडा डार्क एले, "एक मजबूत मैला चरित्र और एक समृद्ध चेस्टनट रंग के साथ"। स्लीमैन को बिक्री के बाद, हीप्स ने अपने बेटे कैमरून और उनके सहयोगियों ग्रेग टेलर और ग्रेग क्रॉमवेल को कुछ धन प्रदान किया, जो सभी ऊपरी कनाडा के पूर्व कर्मचारी थे, जिन्होंने 2000 में टोरंटो स्थित एक और शराब बनाने की दुकान, स्टीम व्हिसल ब्रूइंग खोली। संदर्भ बाहरी लिंक द बार टॉवेल अपर कनाडा ब्रूइंग कंपनी में प्रोफ़ाइल ओंटारियो में स्थित बीयर बनाने वाली कंपनियां 1985 में ओंटारियो में स्थापित गुएल्फ फूड एंड ड्रिंक कंपनियों में स्थित कंपनियां 1985 में ओंटारियो में स्थापित कनाडाई कंपनियां ओंटारियो के व्यंजन कनाडाई बीयर ब्रांड