Brasserie à vapeur
ब्रासरी ए वेपर पीपैक्स में स्थित एक बेल्जियम शराब की भठ्ठी है। मूल शराब की भठ्ठी 1785 में खोली गई थी। शराब की भठ्ठी को 1984 में एक जीन-लुई डिट्स और उनकी पत्नी सिटेल द्वारा फिर से खोला गया था। वे निम्नलिखित बीयर बनाते हैंः सैसन डी पिपाइक्स-एक फ्रांसीसी-बेल्जियम शैली का सैसन वेपोर एन फोली वेपोर कोकोन-शराब बनाने की दुकान का प्रमुख बीयर वेपोर वैनिल-एक जड़ी बूटी और मसाला बीयर इतिहास स्रोतः ब्रासरी वेपोर का अर्थ है "भाप शराब बनाने की दुकान"। "वेपर" फ्रेंच में "स्टीम" है। एक पुराना भाप इंजन एक एकल बेल्ट को चलाता है, एक मोटर वाहन सार्वभौमिक बेल्ट की तरह, जो शराब की भठ्ठी के सभी उपकरणों को चलाता है। मूल शराब की भठ्ठी 1785 में खोली गई थी। 18 वीं शताब्दी के अंत या 19 वीं शताब्दी की शुरुआत में, कॉर्निल क्यूवेलियर को शराब की भठ्ठी विरासत में मिली, लेकिन कम उम्र में उनकी मृत्यु हो गई और उनके बेटे, जोसेफ डोमिनिका प्रथम ने शराब की भठ्ठी चलाने में अपने पिता का स्थान लिया। 1890 में, शराब की भठ्ठी का अनुमान 45000 एफ. बी. (लगभग €175,000) था। शराब की भठ्ठी के ग्राहक ज्यादातर पड़ोसी गाँव थे। 1903 में, शराब की भठ्ठी को जोसेफ फर्डिनेंट की विधवा ने अपने कब्जे में ले लिया। 1914 में, कब्जा करने वाली जर्मन सेना युद्ध के प्रयास के लिए सभी धातु संसाधनों की मांग कर रही थी और शराब की भठ्ठी से भाप इंजन लेने का प्रयास कर रही थी, लेकिन वे केवल एक तांबे का वैट लेने में सक्षम थे। 1926 में, शराब बनाने का कारखाना उत्पादन फिर से शुरू करने में सक्षम था, जब इसे फिर से बनाया गया था और नए उपकरण खरीदे गए थे। 1930 में, गैस्टन बिसेट, जिन्होंने जोसेफ फर्डिनेंट की बेटी से शादी की थी, ने क्यूवेलियर की परंपरा को फिर से बनाने की कोशिश की। उन्होंने कुवर-एले और बिस जैसे नए बीयर बनाए। द्वितीय विश्व युद्ध ने शराब की भठ्ठी के लिए गंभीर समस्याएं पैदा नहीं कीं, और संघर्ष के बाद, शराब की भठ्ठी ने एक अलग प्रतिष्ठा प्राप्त की थी। गैस्टन बिसेट ने 1983 तक शराब बनाने का कारखाना चलाया। 1984 में, जीन-लुईस डिट्स और उनकी पत्नी, विन्सियन ने शराब की भठ्ठी खरीदी। श्रीमान डिट्स अभी भी वर्तमान मालिक हैं। 1992 से, बेल्जियम के कार्टूनिस्ट लुई-मिशेल कारपेंटियर ने बोतल के लेबल तैयार किए हैं। शराब की भठ्ठी के दौरे प्रत्येक महीने के अंतिम शनिवार को उपलब्ध होते हैं। नोट्स बाहरी लिंक आधिकारिक वेबसाइट Beerme.com हैनोट (प्रांत) में स्थित शराब बनाने की जानकारी देने वाली कंपनियाँ