Florida stone crab
फ्लोरिडा पत्थर का केकड़ा (मेनिप्पे मर्केनेरिया) एक केकड़ा है जो पश्चिमी उत्तरी अटलांटिक में कनेक्टिकट से कोलंबिया तक पाया जाता है, जिसमें टेक्सास, मैक्सिको की खाड़ी, बेलीज, मैक्सिको जमैका, क्यूबा, बहामास और संयुक्त राज्य अमेरिका के पूर्वी तट शामिल हैं। केकड़ा दक्षिण कैरोलिना और जॉर्जिया के नमक दलदल में और उसके आसपास भी पाया जा सकता है। यह व्यापक रूप से भोजन के लिए पकड़ा जाता है। निकटता से संबंधित प्रजाति मेनिप्पे एडिना (खाड़ी पत्थर केकड़ा) को कभी-कभी एक उप-प्रजाति माना जाता है-वे संकर बनाते हुए प्रजनन कर सकते हैं-और उन्हें वाणिज्यिक मछली पकड़ने के लिए एक प्रजाति के रूप में माना जाता है, उनकी सीमा आंशिक रूप से अतिव्यापी होती है। माना जाता है कि दोनों प्रजातियां लगभग 30 लाख साल पहले अलग हो गई थीं। विवरण पत्थर के केकड़े का आकार चौड़ा है। वे भूरे रंग के धब्बों के साथ भूरे लाल रंग के होते हैं और नीचे की ओर एक टैन होता है, और काले सिरे के साथ बड़े और असमान आकार के चेले (पंजे) होते हैं। केकड़ों द्वारा प्रदर्शित सामान्य यौन द्विरूपता के अलावा, मादा फ्लोरिडा पत्थर के केकड़ों में समान उम्र के पुरुषों की तुलना में बड़ा कैरापेस होता है, और पुरुषों में आम तौर पर महिलाओं की तुलना में बड़ा चीले होता है। फ्लोरिडा के पत्थर के केकड़े ऑयस्टर और अन्य छोटे मोलस्क, पॉलीकेट कीड़े और अन्य क्रस्टेशियन खाना पसंद करते हैं। वे कभी-कभी सीग्रास और कैरियन भी खाते हैं। पत्थर के केकड़ों को खाने वाले परभक्षियों में घोड़े का शंख, समूह, समुद्री कछुए, कोबिया और ऑक्टोपस शामिल हैं। आवास पत्थर के केकड़े गहरे पानी में डॉक पाइलिंग के पास गहरे छेद में पाए जा सकते हैं। अक्सर छेद में छेद के चारों ओर गोले होंगे; केकड़ा छेद के निर्माण के लिए खोदाई उपकरण के रूप में खोल का उपयोग करता है। प्रजनन महिलाएँ लगभग दो साल की उम्र में यौन परिपक्वता तक पहुँच जाती हैं। उनका लंबा अंडे देने का मौसम पूरे वसंत और गर्मियों तक रहता है, जिस दौरान मादाएं दस लाख अंडे देती हैं। लार्वा किशोर केकड़ों के रूप में उभरने से पहले लगभग चार सप्ताह में छह चरणों से गुजरते हैं। इनका जीवनकाल सात से आठ वर्ष है। नर फ्लोरिडा पत्थर के केकड़े को मादा के अपने एक्सोस्केलेटन को मोल्ट करने के लिए इंतजार करना चाहिए, इससे पहले कि वे संभोग कर सकें। संभोग के बाद, नर कई घंटों से लेकर कई दिनों तक मादा की रक्षा करने में मदद करने के लिए रहेगा। मादा प्रत्येक मौसम में चार से छह बार अंडे देगी। फ्लोरिडा पत्थर के केकड़े शिकारियों या तंग स्थानों से बचने के लिए आसानी से अपने अंग खो देते हैं, लेकिन उनके अंग फिर से बढ़ेंगे। जब एक पंजे को इस तरह से तोड़ा जाता है कि शरीर/पंजे के जोड़ में डायाफ्राम बरकरार रहता है, तो घाव जल्दी से ठीक हो जाएगा और बहुत कम खून बह जाएगा। हालाँकि, यदि पंजे को गलत जगह पर तोड़ा जाता है, तो अधिक खून बह जाता है और केकड़े के जीवित रहने की संभावना बहुत कम होती है। हर बार जब केकड़ा पिघलता है, तो नया पंजा बड़ा हो जाता है। केकड़ा केवल रात में या रात जैसी स्थितियों में पिघलता है क्योंकि केकड़ा अपने खोल की सुरक्षा के बिना शिकारियों के प्रति बेहद संवेदनशील होता है। यदि केकड़ा अपने खोल के लिए बहुत बड़ा हो रहा है और सूरज उग आया है, तो केकड़ा अपनी आंखों के डंठल में से एक पर स्थित ग्रंथि से एक हार्मोन छोड़ता है जिसे एक्स-ऑर्गन कहा जाता है। यह हार्मोन केकड़े को अपने खोल से तब तक पिघलने से रोकता है जब तक कि उसे पिघलने के लिए एक सुरक्षित जगह नहीं मिल जाती है या यह सुरक्षित रूप से पिघलने के लिए पर्याप्त अंधेरा हो जाता है। मत्स्य पालन फ्लोरिडा के पत्थर के केकड़ों को आमतौर पर जेटी, सीप की चट्टानों या अन्य चट्टानी क्षेत्रों के पास पकड़ा जाता है, जैसे कि नीले केकड़ों के लिए। इन केकड़ों के शरीर अपेक्षाकृत छोटे होते हैं और इसलिए शायद ही कभी खाए जाते हैं, लेकिन पंजे (चेले), जो बड़े और सीप के खोल को तोड़ने के लिए पर्याप्त मजबूत होते हैं, को एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है। कटाई जीवित जानवर के एक या दोनों पंजों को हटाकर और इसे समुद्र में वापस करके की जाती है जहां यह खोए हुए अंगों को फिर से विकसित कर सकता है। रखने के लिए, पंजे लंबे होने चाहिए, जिन्हें अचल उंगली की नोक से लेकर पहले जोड़ तक मापा जाना चाहिए। 1978 में, और एवरग्लैड्स नेशनल पार्क रिसर्च सेंटर में, जंगली पकड़े गए केकड़ों को एक मछलीघर में रखा गया था ताकि अस्वीकृत केकड़ों की मृत्यु दर का परीक्षण किया जा सके। दोगुने अस्वीकृत केकड़ों के लिए 47 प्रतिशत और एकल अस्वीकृत केकड़ों के लिए 28 प्रतिशत की मृत्यु दर स्पष्ट थी। 2011 के मौसम में मृत्यु दर बढ़कर क्रमशः 62.9 प्रतिशत और 40.8 प्रतिशत हो गई थी। पीछे मुड़कर देखने पर, 20 प्रतिशत जमींदार पंजे फिर से उग जाते हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में, फ्लोरिडा पत्थर के केकड़ों की कटाई 15 अक्टूबर से 15 मई तक वैध है। पकड़ना साल दर साल भिन्न होता है, जो 1982-2009 की अवधि में 2 से 3.5 लाख के बीच होता है, जो खाड़ी तट (अटलांटिक तट के विपरीत) से भारी होता है। वर्तमान पर्यावरणीय स्थितियों, विनियमों और प्रथाओं को देखते हुए इसे अधिकतम संभव राशि माना जाता है। जाल की संख्या 1989-1990 और 2009-2010 के बीच तीन गुना हो गई, बिना ढोने के बढ़ती गई (इसलिए प्रति जाल पकड़ने का स्तर बहुत कम है)। मॉन्टेरी बे एक्वेरियम द्वारा प्रबंधित सीफूड वॉच कार्यक्रम, मछली पकड़ने की मृत्यु दर पर "उच्च चिंता", स्टॉक की प्रचुरता पर "मध्यम चिंता" और मत्स्य प्रबंधन रणनीति को "अप्रभावी" होने की पहचान करता है। पंजे आकार के अनुसार बेचे जाते हैं, आम तौर पर चार आकारों मेंः मध्यम, बड़े, विशाल और विशाल। मियामी में पत्थर के केकड़े के पंजे का शीर्ष खरीदार जॉय का पत्थर का केकड़ा है, और यह उद्योग में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो थोक मूल्य को प्रभावित करता है और कई केकड़ों का वित्तपोषण करता है। मॉन्टेरी बे एक्वेरियम का सीफूड वॉच कार्यक्रम फ्लोरिडा के पत्थर के केकड़े को "बचें" की सबसे कम रेटिंग देता है और "एक वैकल्पिक भोजन खोजने" का सुझाव देता है। यह भी देखें केकड़ों को अवैध घोषित करना संदर्भ आगे पढ़ने के लिए पत्थर केकड़े, मछली और वन्यजीव अनुसंधान संस्थान, फ्लोरिडा मछली और वन्यजीव संरक्षण आयोग। बाहरी लिंक एरिफिओइडिया खाद्य क्रस्टेशियंस वाणिज्यिक क्रस्टेशियंस अटलांटिक महासागर के केकड़े 1818 में वर्णित क्रस्टेशियंस