Whoopie pie
हूपी पाई, जिसे वैकल्पिक रूप से ब्लैक मून, गोब (पिट्सबर्ग क्षेत्र), ब्लैक-एंड-व्हाइट, बॉब, या बी. एफ. ओ. (बिग फैट ओरियो के लिए) कहा जाता है, एक अमेरिकी बेक्ड मिठाई है जिसे कुकी, पाई, सैंडविच या केक माना जा सकता है। यह आम तौर पर चॉकलेट केक के दो गोल टीले के आकार के टुकड़ों से बना होता है, या कभी-कभी कद्दू, जिंजरब्रेड या अन्य स्वाद वाले केक, उनके बीच एक मीठा, मलाईदार भरने या फ्रॉस्टिंग के साथ सैंडविच किया जाता है। जबकि एक न्यू इंग्लैंड क्लासिक और एक पेंसिल्वेनिया अमीश परंपरा माना जाता है, वे पूरे संयुक्त राज्य में तेजी से बेचे जाते हैं। हूपी पाई मेन की आधिकारिक राज्य दावत है (आधिकारिक राज्य मिठाई, जो कि ब्लूबेरी पाई है, के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए)। गोब [पिट्सबर्ग क्षेत्र के लिए स्वदेशी शब्द] को जॉन्सटाउन में डच मेड बेकरी द्वारा ट्रेडमार्क किया गया है। मालिक, टिम योस्ट ने 1980 में नाम और प्रक्रिया के अधिकार खरीदे। दुनिया की सबसे बड़ी व्हूपी पाई 26 मार्च, 2011 को साउथ पोर्टलैंड, मेन में बनाई गई थी। विशाल हूपी पाई के टुकड़े बेचे गए और पैसे का उपयोग विदेशों में सेवारत सैनिकों को मेन-निर्मित हूपी पाई भेजने के लिए किया गया था। पेनसिल्वेनिया के पिछले रिकॉर्ड धारक का वजन था। पिस्काटक्विस काउंटी, मेन में डोवर-फॉक्सक्रॉफ्ट शहर ने 2009 से मेन व्हूपी पाई महोत्सव की मेजबानी की है। 2014 में, 7,500 से अधिक लोगों ने इस उत्सव में भाग लिया। 2013 के महोत्सव में आठ अलग-अलग व्हूपी पाई विक्रेता उपस्थित थे। मेन के बेकर कई श्रेणियों में शीर्ष व्हूपी पाई के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं। मूल विवाद मेन, मैसाचुसेट्स, न्यू हैम्पशायर, पेंसिल्वेनिया और वर्जीनिया सभी हूपी पाई का जन्मस्थान होने का दावा करते हैं। पेन्सिलवेनिया डच कन्वेंशन एंड विजिटर्स ब्यूरो ने नोट किया कि उनकी व्हूपी पाई रेसिपी क्षेत्र की अमीश और पेन्सिलवेनिया जर्मन संस्कृति से आती है-जिसकी उत्पत्ति एक आधिकारिक पेपर ट्रेल छोड़ने की संभावना नहीं है-और इसे पीढ़ियों से सौंपा गया है। इसके अलावा समुदाय बहुत द्वीपीय है और बाहरी विचारों को नहीं अपनाता है। इसलिए व्हूपी पाई संभवतः अमीश समुदाय का एक आंतरिक आविष्कार है। लेविस्टन, मेन में लबाडीज़ बेकरी 1925 से मिठाई बना रही है। रॉक्सबरी, मैसाचुसेट्स की अब-निष्क्रिय बर्विक केक कंपनी 1920 के दशक की शुरुआत में "व्हूपी पाई" बेच रही थी, लेकिन आधिकारिक तौर पर 1928 में व्हूपी पाई को बड़ी सफलता के लिए ब्रांडेड किया। विभिन्न दावों से पता चलता है कि व्हूपी पाई की उत्पत्ति मैसाचुसेट्स में हुई थी और यह उत्तर और दक्षिण दोनों में फैल गई थी, या पेनसिल्वेनिया में जर्मन आप्रवासियों ने पूरे पूर्वोत्तर के समुदायों में व्हूपी पाई के पूर्ववर्ती को लाया था। न्यू इंग्लैंड में संभवतः अमीश मिठाई इतनी लोकप्रिय कैसे हुई, इसका एक सुराग 1930 के दशक की मार्शमैलो फ्लफ के निर्माता डर्की मोवर कंपनी की यम्मी बुक नामक पाक कला पुस्तक में पाया जा सकता है। इस न्यू इंग्लैंड कुकबुक में, "अमीश व्हूपी पाई" के लिए एक नुस्खा को भरने में मार्शमैलो फ्लफ का उपयोग करते हुए दिखाया गया था। 2011 में, मेन राज्य विधानमंडल ने व्हूपी पाई को आधिकारिक राज्य पाई नाम देने पर विचार किया। इस प्रस्ताव को द्विदलीय समर्थन मिला। एल. डी. 71, आधिकारिक तौर पर "व्हूपी पाई को राज्य मिठाई के रूप में नामित करने के लिए एक अधिनियम" के रूप में जाना जाता है, जिसमें लिखा है "व्हूपी पाई, दो चॉकलेट केक से बना एक बेक किया हुआ अच्छा, उनके बीच एक मलाईदार फ्रॉस्टिंग के साथ, आधिकारिक राज्य मिठाई है"। मेन विधानमंडल ने अंततः व्हूपी पाई को आधिकारिक राज्य व्यंजन घोषित करने का फैसला किया, और ब्लूबेरी पाई (जंगली मेन ब्लूबेरी से बनी) को आधिकारिक राज्य मिठाई के रूप में चुना। डोरायाकी मैकरॉन मोनाका मून पाई सैंडविच कुकी संदर्भ बाहरी लिंक अमेरिकी मिठाई सैंडविच कुकीज़ स्नैक खाद्य पदार्थ मेन न्यू इंग्लैंड व्यंजन के प्रतीक पेंसिल्वेनिया डच के व्यंजन