Duncan Hines
डंकन हाइन्स (26 मार्च, 1880-15 मार्च, 1959) यात्रियों के लिए रेस्तरां रेटिंग के एक अमेरिकी अग्रणी थे। वह आज अपने नाम के खाद्य उत्पादों के ब्रांड के लिए जाने जाते हैं। प्रारंभिक जीवन हाइन्स का जन्म बॉलिंग ग्रीन, केंटकी में हुआ था, जो एक पूर्व संघीय सैनिक के बेटे थे। जब वे चार साल के थे तब उनकी माँ की मृत्यु हो गई थी और उनका पालन-पोषण उनकी दादी ने किया था। हाइन्स ने बॉलिंग ग्रीन बिजनेस यूनिवर्सिटी में भाग लिया, जो बाद में पश्चिमी केंटकी विश्वविद्यालय के साथ विलय हो गया, और शिकागो में बसने से पहले वेल्स फार्गो और अन्य कंपनियों के लिए अमेरिकी पश्चिम में काम किया। लेखन कैरियर हाइन्स ने शिकागो प्रिंटर के लिए एक यात्रा विक्रेता के रूप में काम किया, और उन्होंने 1935 तक संयुक्त राज्य भर में सड़क पर कई भोजन खाए थे जब वे 55 वर्ष के थे। इस समय, कोई अमेरिकी अंतरराज्यीय राजमार्ग प्रणाली नहीं थी और बड़ी आबादी वाले क्षेत्रों को छोड़कर केवल कुछ श्रृंखला रेस्तरां थे। इसलिए, यात्री स्थानीय भोजनालयों पर निर्भर थे। हाइन्स और उनकी पत्नी फ्लोरेंस ने देश भर के कई सौ अच्छे रेस्तरां के दोस्तों के लिए एक सूची बनाना शुरू किया। यह पुस्तक इतनी सफल साबित हुई कि हाइन्स ने एक और जोड़ा जिसमें रहने की सिफारिश की गई थी। 1940 के दशक के अंत और 1950 के दशक की शुरुआत में, हाइन्स ने समाचार पत्र फूड कॉलम एडवेंचर्स इन गुड ईटिंग एट होम लिखा, जो रविवार, मंगलवार और गुरुवार को सप्ताह में तीन बार अमेरिका भर के समाचार पत्रों में प्रकाशित होता था। कॉलम में घर के रसोइयों के लिए अनुकूलित रेस्तरां व्यंजनों को दिखाया गया था जो उन्होंने अपनी राष्ट्रव्यापी यात्राओं के दौरान एकत्र किए थे। 1952 में, डंकन हाइन्स ने होमर, न्यूयॉर्क की डर्कीज बेकरी कंपनी के माध्यम से डंकन हाइन्स ब्रेड की शुरुआत की। प्रधानाचार्य माइकल सी. एंटिल सीनियर, अल्बर्ट डर्की और लेना डर्की बेकरी के मालिक थे। बेक्ड गुड्स में डंकन हाइन्स का यह पहला प्रयास था। 1953 तक, हाइन्स ने अपने नाम और अपनी पुस्तक के शीर्षक का उपयोग करने का अधिकार रॉय एच. पार्क को हाइन्स-पार्क फूड्स बनाने के लिए बेच दिया, जिसने कई खाद्य-संबंधित व्यवसायों को नाम का लाइसेंस दिया। केक मिश्रण लाइसेंस ओमाहा, नेब्रास्का में नेब्रास्का समेकित मिल्स को बेचा गया था, जिसने पहले डंकन हाइन्स केक मिश्रणों को विकसित और बेचा था। 1957 में, नेब्रास्का कंसोलिडेटेड मिल्स ने केक मिश्रण व्यवसाय को अमेरिकी उपभोक्ता उत्पाद कंपनी प्रॉक्टर एंड गैंबल को बेच दिया। कंपनी ने राष्ट्रीय बाजार में व्यवसाय का विस्तार किया और संबंधित उत्पादों की एक श्रृंखला जोड़ी। इसके अलावा 1957 में, हाइन्स टीवी पैनल शो टू टेल द ट्रुथ में एक अतिथि चैलेंजर के रूप में दिखाई दिए। हाइन्स की 1959 में फेफड़ों के कैंसर से मृत्यु हो गई, जो उनके 79वें जन्मदिन से 11 दिन कम था। उन्हें थॉमस हाइन्स के रूप में हाइन्स परिवार के भूखंडों की उसी श्रृंखला में बॉलिंग ग्रीन, केंटकी में फेयरव्यू कब्रिस्तान में दफनाया गया था। आज डंकन हाइन्स ब्रांड का स्वामित्व अब कोनाग्रा ब्रांड्स के पास है, जो नेब्रास्का समेकित मिल्स का वर्तमान नाम है, जो ब्रांड का मूल मालिक था। कोनाग्रा ने 2018 में पिनेकल फूड्स के अधिग्रहण के माध्यम से ब्रांड को फिर से हासिल किया, जिसने इसे 1997 में प्रॉक्टर एंड गैंबल से खरीदा था। हाइन्स को उनके गृहनगर बॉलिंग ग्रीन में व्यापक रूप से सम्मानित किया जाता है, और शहर के उत्तर में यू. एस. रूट 31W के एक हिस्से का नाम उनकी मृत्यु के बाद डंकन हाइन्स राजमार्ग रखा गया था। बॉलिंग ग्रीन में पश्चिमी केंटकी विश्वविद्यालय के केंटकी संग्रहालय में एक संग्रहालय प्रदर्शनी डंकन हाइन्स को प्रदर्शित करती है। प्रकाशन हाइन्स, डंकन (1955)। डंकन हाइन्स की फूड ओडिसी। थॉमस वाई. क्रोवेल कंपनी। नोट्स और संदर्भ भी देखें आगे पढ़ने के लिए बाहरी लिंक के रूप में रीपैकेज्ड डंकन हाइन्स ब्रांड वेबसाइट 1880 जन्म 1959 मृत्यु 20 वीं शताब्दी के अमेरिकी पुरुष लेखक 20 वीं शताब्दी के अमेरिकी गैर-कथा लेखक अमेरिकी स्तंभकार अमेरिकी खाद्य लेखक अमेरिकी पुरुष गैर-कथा लेखक पूर्व प्रॉक्टर एंड गैंबल ब्रांड बॉलिंग ग्रीन, केंटकी पिनेकल फूड्स ब्रांड पश्चिमी केंटकी विश्वविद्यालय के पूर्व छात्र खाद्य उत्पाद ब्रांड केंटकी में फेफड़ों के कैंसर से मृत्यु