Oxygen scavenger
पैकेज में ऑक्सीजन के स्तर को हटाने या कम करने में मदद करने के लिए संलग्न पैकेजिंग में ऑक्सीजन सफाई करने वाले या ऑक्सीजन अवशोषक जोड़े जाते हैं। इनका उपयोग उत्पाद सुरक्षा बनाए रखने और शेल्फ जीवन बढ़ाने में मदद करने के लिए किया जाता है। अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला को कवर करने के लिए कई प्रकार के ऑक्सीजन अवशोषक उपलब्ध हैं। ऑक्सीजन अवशोषक के घटक इच्छित उपयोग, संरक्षित किए जा रहे उत्पाद की जल गतिविधि और अन्य कारकों के अनुसार भिन्न होते हैं। अक्सर ऑक्सीजन अवशोषक या सफाई करने वाले को एक छिद्रपूर्ण थैली या पैकेट में संलग्न किया जाता है, लेकिन यह पैकेजिंग फिल्मों और संरचनाओं का भी हिस्सा हो सकता है। अन्य एक बहुलक संरचना का हिस्सा हैं। प्रणाली के भीतर घटकों के क्षरण को कम करने के लिए बॉयलर प्रणालियों में उपयोग किए जाने वाले बॉयलर फ़ीड वाटर में ऑक्सीजन अवशोषित करने वाले रसायनों को भी आमतौर पर जोड़ा जाता है। एक ऑक्सीजन सफाईकर्मी के लिए पहले पेटेंट में एक वायु-तंग पात्र में पायरोगैलिक एसिड के क्षारीय घोल का उपयोग किया गया था। आधुनिक सफाईकर्मी थैले में लोहे के पाउडर और सोडियम क्लोराइड के मिश्रण का उपयोग किया जाता है। अक्सर सक्रिय कार्बन को भी शामिल किया जाता है क्योंकि यह कुछ अन्य गैसों और कई कार्बनिक अणुओं को अवशोषित करता है, उत्पादों को और संरक्षित करता है और गंध को दूर करता है। जब एक ऑक्सीजन अवशोषक को उसके सुरक्षात्मक पैकेजिंग से हटा दिया जाता है, तो आसपास के वातावरण में नमी अवशोषक थैली के अंदर लोहे के कणों में प्रवेश करना शुरू कर देती है। नमी लोहे को सक्रिय करती है, और यह आयरन ऑक्साइड बनाने के लिए ऑक्सीकृत होती है। आम तौर पर, जंग लगने की प्रक्रिया शुरू होने से पहले आसपास के वायुमंडल में कम से कम 65 प्रतिशत सापेक्ष आर्द्रता होनी चाहिए। ऑक्सीकरण की प्रक्रिया में सहायता के लिए, मिश्रण में सोडियम क्लोराइड मिलाया जाता है, जो एक उत्प्रेरक या सक्रियक के रूप में कार्य करता है, जिससे लोहे का पाउडर अपेक्षाकृत कम आर्द्रता के साथ भी ऑक्सीकरण करने में सक्षम होता है। जैसे ही आयरन ऑक्साइड बनाने के लिए ऑक्सीजन का सेवन किया जाता है, आसपास के वायुमंडल में ऑक्सीजन का स्तर कम हो जाता है। इस प्रकार की अवशोषक तकनीक आसपास के वायुमंडल में ऑक्सीजन के स्तर को 0.01% से नीचे तक कम कर सकती है। 1 ग्राम लोहे का पूर्ण ऑक्सीकरण मानक स्थितियों में 300 सेमी3 ऑक्सीजन को हटा सकता है। हालांकि अन्य तकनीकें अधिक निकाल सकती हैं, लोहा सबसे उपयोगी है क्योंकि यह सल्फर यौगिकों जैसी गंध या एल्यूमीनियम यौगिकों की तरह निष्क्रिय नहीं होता है। कई अन्य विकल्प खाद्य सुरक्षित नहीं हैं। लौह-आधारित सफाई कर्मचारियों की नमी की आवश्यकता उन्हें नमी के प्रति संवेदनशील अनुप्रयोगों में अप्रभावी बनाती है। ऑक्सीजन सफाई करने वालों का प्रदर्शन परिवेश के तापमान और सापेक्ष आर्द्रता से प्रभावित होता है। नई पैकेजिंग प्रौद्योगिकियां ऑक्सीजन सफाई करने वालों के आकस्मिक अंतर्ग्रहण को रोकने के लिए ऑक्सीजन सफाई पॉलिमर का उपयोग कर सकती हैं। गैर-लौह ऑक्सीजन सफाई करने वाले जबकि अधिकांश मानक ऑक्सीजन सफाई करने वालों में लौह कार्बोनेट और एक धातु हैलाइड उत्प्रेरक होता है, कई गैर-लौह प्रकार हैं, जैसे कि सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट के साथ एस्कॉर्बेट, अन्य उपलब्ध हैं। अलौह-रहित संस्करण का उपयोग करने के विशिष्ट कारणों में अंतर्राष्ट्रीय शिपिंग के लिए उत्पादों की पैकेजिंग शामिल होगी जहां धातु का पता लगाने में समस्या होगी; अलौह कार्बोनेट से जुड़ी गंध को कम करने की इच्छा; या आहार उत्पाद जहां लोहे के संपर्क से बचा जाना चाहिए। एस्कॉर्बिक एसिड का उपयोग अक्सर सूक्ष्म जीव विज्ञान के लिए अवायवीय वातावरण के उत्पादन के लिए ऑक्सीजन की सफाई के लिए किया जाता है। ऑक्सीजन सफाई करने वालों के लाभ कॉफी और मेवों के ताज़ा भुने हुए स्वाद को बनाए रखने में मदद करते हैं मसालों में और अनुभवी खाद्य पदार्थों में मौजूद मसाला ओलियोरेसिन के ऑक्सीकरण को रोकते हैं विटामिन ए, सी और ई के ऑक्सीकरण को रोकते हैं फार्मास्यूटिकल्स का जीवनकाल बढ़ाता है प्राकृतिक चीज़ों और अन्य किण्वित डेयरी उत्पादों में मोल्ड को रोकता है फलों और कुछ सब्जियों के गैर-एंजाइमेटिक ब्राउन होने में देरी करता है अधिकांश जामुन और चटनी के लाल वर्णक के ऑक्सीकरण और संघनन को रोकता है ऑक्सीजन की कमी संग्रहालयों में कीट मुक्त वातावरण में योगदान देती है ऑक्सीजन सफाई तकनीक सीलबंद पात्रों में ऑक्सीजन के स्तर को जल्दी से 0.01% से नीचे कर सकती है। विशिष्ट उपयोग औषधीय और विटामिन चिकित्सा नैदानिक किट और उपकरण पोटेशियम मेटाबिसल्फाइट का उपयोग अक्सर शराब उद्योग में ऑक्सीजन की सफाई करने और गैस की एक परत प्रदान करने के लिए किया जाता है जो शराब को ऑक्सीजन से अलग करता है। रेन्सिडिफिकेशन के लिए प्रवण खाद्य पदार्थ, जिनमें शामिल हैंः नट्स और स्नैक्स पूरे वसा वाले सूखे खाद्य पदार्थ संसाधित, स्मोक्ड और क्योर किए गए मांस (झटकेदार और सूखे मांस के नगेट्स सहित) चीज और डेयरी उत्पाद मसाले और मसालेदार आटा और अनाज के सामान अन्य खाद्य पदार्थ, जिनमें ताजा और पहले से पका हुआ पास्ता और नूडल्स बर्डसीड और पालतू भोजन ब्रेड, कुकीज़, केक, पेस्ट्री, कैंडी और कन्फेक्शनरीज़ कॉफी और चाय सूखे फल और सब्जियाँ कला संरक्षण इलेक्ट्रॉनिक भागों की सोल्डरेबिलिटी को बनाए रखना प्लास्टिक के पाउच कागज की तुलना में अधिक सुरक्षा प्रदान करते हैं क्योंकि वे उच्च वसा सामग्री वाले उत्पादों में विघटित होने के लिए प्रवण नहीं होते हैं। सक्रिय पैकेजिंग सुखदायक ऑक्सीजन संचरण दर सफाई करने वाला (रसायन विज्ञान) संदर्भ पैकेजिंग खाद्य योजक खाद्य संरक्षण ऑक्सीजन