Havanna (Argentine company)
हवाना होल्डिंग एस. ए. (ज्यादातर अपने व्यापारिक नाम हवाना के लिए जाना जाता है) खाद्य उत्पादों का एक अर्जेंटीना निर्माता है, जो ज्यादातर अपने अल्फाजोर के लिए जाना जाता है। फर्म की स्थापना 1948 में बेंजामिन सिस्टर्ना, डेमेट्रियो एलियड्स और लुइस सबराग्लिनी द्वारा की गई थी और मार डेल प्लाटा शहर में अल्फाजोरस के निर्माता के रूप में अपनी गतिविधियों की शुरुआत की थी। कंपनी फ्रेंचाइजी कॉफी स्टोर की अपनी प्रणाली भी संचालित करती है और अपने उत्पादों को बोलीविया, ब्राजील, चिली, कोस्टा रिका, फ्रांस, इज़राइल, मैक्सिको, पराग्वे, पेरू, स्पेन, यूनाइटेड किंगडम, संयुक्त राज्य अमेरिका, उरुग्वे और वेनेजुएला में निर्यात करती है। पहले वर्ष और विस्तार बेंजामिन सिस्टर्ना ने अपने गृह नगर, सांता फ़े में कई बेकरी में काम किया था, जब तक कि वह 18 साल की उम्र में ब्यूनस आयर्स नहीं पहुंचे, जहाँ उन्होंने पारंपरिक "कॉन्फ़िटेरिया लॉस डॉस चिनोस" में काम किया। इसके बाद सिसर्ना ने लुइस सबराग्लिनी के साथ मिलकर अल्फाजोरस का निर्माण किया और अपना खुद का ब्रांड "सांता मोनिका" बनाया, जिसके उत्पादों का ब्यूनस आयर्स में संक्षिप्त रूप से व्यावसायीकरण किया गया था। 1940 के दशक में, सिस्टर्ना मार डेल प्लाटा गईं, जहाँ उन्होंने जल्द ही मार डेल प्लाटा शहर में स्थित क्यूबा-शैली के रेस्तरां "कॉन्फ़िटेरिया हवाना" के मालिक डेमेट्रियो एलियड्स के साथ एक टीम बनाई। ऐसा कहा जाता था कि "हवाना" नाम क्यूबा की राजधानी को श्रद्धांजलि थी, लेकिन नाम को दोहरे "एन" के साथ लिखने का कारण अभी भी स्पष्ट नहीं है। चूंकि एलियड्स अपने व्यवसाय से संतुष्ट नहीं थे, इसलिए उन्होंने सिस्टर्ना और सबराग्लिनी के साथ मिलकर शहर की मुख्य कंपनी "ग्रैन कैसिनो" के साथ प्रतिस्पर्धा करने के लिए अल्फाजोर के निर्माण पर केंद्रित एक नया व्यवसाय शुरू करने का फैसला किया। अल्फाजोरस हवाना को 1947 में पंजीकृत किया गया था, जो पूर्व रेस्तरां में काम कर रहा था, जिसे पूरी तरह से नवीनीकृत किया गया था और एक कारखाने में बदल दिया गया था। पहला उत्पाद जनवरी 1948 में बेचा गया था। कॉन्फ़िटेरिया हवाना के उत्पादों को उसी सूत्र पर बनाया गया था जिसका आज उपयोग किया जाता है। चॉकलेट-स्वाद वाले अल्फाजोर की सफलता के बाद, अन्य किस्मों को जोड़ा गया। 1950 के दशक तक, हवाना के शहर में आठ स्टोर थे। लंबे समय तक हवाना के अल्फाजोर को उन पर्यटकों द्वारा चुना जाता था जिन्होंने रिसॉर्ट में अपनी छुट्टियां बिताईं और हवाना ब्रांड एक राष्ट्रीय उत्पाद के रूप में शहर और अर्जेंटीना का प्रतिनिधि बन गया। 1960 के दशक के दौरान, हवाना ने सीधे प्रतिद्वंद्वी "ग्रैन कैसिनो" अल्फाजोरस को पीछे छोड़ते हुए शहर में शीर्ष विक्रेता के रूप में अपनी स्थिति को मजबूत किया, जिसे व्यवसाय खुद हवाना ने खरीदा था। चूंकि 1963 में सबराग्लिनी और 1966 में एलियड्स की मृत्यु हो गई थी, इसलिए कंपनी को उनके वंशजों और शेयरधारकों द्वारा ले लिया गया था। कंपनी की खरीद 1998 में हवाना को स्थानीय कंपनी एक्सेल ग्रुप को लगभग 85 मिलियन अमेरिकी डॉलर में बेच दिया गया था। खरीद के समय, हवाना ने मार डेल प्लाटा में स्थित अपने दो औद्योगिक संयंत्रों में प्रति वर्ष 55 लाख दर्जन अल्फाजोर का उत्पादन किया। कंपनी की दोनों शहरों, ब्यूनस आयर्स और मार डेल प्लाटा में 130 दुकानें भी थीं, जिनमें 300 लोग काम करते थे (गर्मियों में बढ़कर 600 हो जाते हैं, जब अधिकांश आगंतुक मार डेल प्लाटा जाते हैं)। एक्सल ग्रुप के स्वामित्व के तहत, हवाना ने मार डेल प्लाटा के बाहर अपना विस्तार शुरू किया, अर्जेंटीना के साथ-साथ स्टोर खोले। 1999 और 2002 के बीच अर्जेंटीना में अर्थव्यवस्था के पतन के कारण 2003 तक हवाना ने अपना ऋण बढ़ाकर 3 करोड़ अमेरिकी डॉलर से अधिक कर लिया था। नतीजतन, एक्सल समूह ने कंपनी को "ग्रुप डी डेसरोलो वाई गेस्टियन" (डी. आई. जी. समूह) नामक निजी निवेशकों के एक समूह को केवल 5 मिलियन अमेरिकी डॉलर में बेच दिया। डी. जी. ग्रुप के हाथों में, हवाना एक वैश्विक कंपनी बन गई, मुख्य रूप से लैटिन अमेरिका में ब्राजील, चिली, पेरू, बोलीविया, पराग्वे, ब्राजील, इक्वाडोर, वेनेजुएला में उपस्थिति के साथ, लेकिन मियामी और स्पेन में बिक्री के शुरुआती स्थान भी। 2018 में, हवाना की आय केवल अर्जेंटीना में ए. आर. $4,000 मिलियन थी, जिससे प्रति दिन 40,000 दर्जन अल्फाजोर का उत्पादन होता था। 2020 में, हवाना की 370 सहायक कंपनियां थीं, जिनमें से 250 अर्जेंटीना में और 120 अन्य देशों में थीं। व्यवसाय का विस्तारः कॉफी की दुकानें बाजार में हवाना की लंबी उपस्थिति की एक कुंजी कॉफी की दुकानें खोलना रही है (जो न केवल विभिन्न प्रकार की कॉफी बेचती हैं, बल्कि क्लासिक और लोकप्रिय हवाना उत्पाद जैसे अल्फाजोर, लेमन कुकीज़, ब्राउनी, केक और अन्य चॉकलेट और डुल्स डी लेचे डेसर्ट भी बेचती हैं)। अवधारणा को "कैफे हवाना" नाम दिया गया था और पूरे अर्जेंटीना और अन्य लैटिन अमेरिकी देशों, स्पेन और संयुक्त राज्य अमेरिका में 230 पॉइंट-ऑफ-सेल के साथ व्यवसाय का सफलतापूर्वक विस्तार हुआ। जबकि कई रेस्तरां कम बिक्री के कारण बंद हो गए, फ्रेंचाइजी स्टोरों में काफी वृद्धि हुई। अर्जेंटीना फ्रेंचाइजी एसोसिएशन द्वारा लिखी गई एक रिपोर्ट के अनुसार, कॉफी स्टोरों को सबसे बड़ी सफलता मिली है, जो अपने उत्पादों को विभिन्न ब्रांड नामों के तहत बेचते हैं, कॉफी स्टोरों में हवाना को सबसे बड़ी सफलता के रूप में उद्धृत किया गया था। 2001 में आर्थिक संकट के दौरान वित्तीय समस्याओं के बाद, कंपनी ने सफलतापूर्वक अपने ब्रांड को स्थापित किया और अर्जेंटीना के बाहर फ्रेंचाइजी स्टोर में अग्रणी बन गई। हवाना स्टोर की सफलता का एक कारण ब्यूनस आयर्स में प्रति व्यक्ति कॉफी की उच्च खपत (एक वर्ष में लगभग 1 किलोग्राम प्रति व्यक्ति) है। यह औसत 2009 के आंकड़ों से अधिक है लेकिन 1969 (1.7 कि. ग्रा.) के रिकॉर्ड से कम है। दूसरी ओर, अर्जेंटीना के बाकी प्रांतों में कॉफी की खपत कम हो जाती है, क्योंकि वहाँ के लोग कॉफी के बजाय अन्य पेय (जैसे मेट) पसंद करते हैं। दिसंबर 2016 में, कंपनी ने मार डेल प्लाटा के पास बैटन के पार्क औद्योगिक में एक नया संयंत्र खोला। 55, 000 वर्ग मीटर की सतह के साथ, इससे उत्पादन में 50 प्रतिशत की वृद्धि होने की उम्मीद थी। उस समय तक, हवाना के पास अर्जेंटीना में 200 फ्रेंचाइजी स्टोर थे, जो प्रति वर्ष 10 करोड़ से अधिक अल्फाजोर का उत्पादन करते थे। उत्पाद हवाना द्वारा निर्मित सबसे प्रतिनिधि उत्पादों की सूची निम्नलिखित हैः कॉफी हाउस श्रृंखलाओं की सूची भी देखें संदर्भ बाहरी लिंक 1948 में स्थापित विनिर्माण कंपनियाँ 1948 में स्थापित अर्जेंटीना कंपनियाँ मार डेल प्लाटा