Charantin
चारान्टिन एशियाई कड़वे तरबूज (मोमोर्डिका चारान्टिया) से प्राप्त एक रासायनिक पदार्थ है, जो उन पौधों के हाइपोग्लाइसेमिक गुणों के लिए जिम्मेदार माना जाता है। 1960 में लोलितकर और राव ने इसकी पहचान की थी। यह 1975 में ए. ओलानी द्वारा इसी तरह की अफ्रीकी प्रजाति एम. फोएटिडा में भी फोएटिडिन के नाम से पाया गया था। चारान्टिन वास्तव में दो स्टेरॉयडल सैपोनिन, β-सिटोस्टेरिल ग्लुकोसाइड (β-citosteryl glucoside) और 5,22-स्टिग्मास्टेरिल ग्लुकोसाइड (β-stigmasteryl glucoside) का 1:1 मिश्रण है। यह एक सफेद क्रिस्टलीय पदार्थ है, जो तटस्थ और स्वादहीन है, जो 266-268 °C पर पिघलता है। यह पानी या अन्य अत्यधिक ध्रुवीय विलायकों के साथ-साथ हेक्सेन जैसे अपोलर विलायकों में कम घुलनशील है, लेकिन ईथर, इथेनॉल और मेथनॉल में घुलनशील है, और 100 डिग्री सेल्सियस पर दबाव वाले इथेनॉल या एसीटोन द्वारा पौधे से कुशलता से निकाला जा सकता है। चारंतिन नाम का उपयोग ए. प्रकाश और अन्य द्वारा एक अलग यौगिक के लिए भी किया गया है, आणविक द्रव्यमान 9.7 केडीए वाला एक पेप्टाइड, जो कड़वे तरबूज के बीजों से भी अलग होता है। चरान्टोसाइड गोयाग्लाइकोसाइड काराविलोसाइड मोमोर्डिकोसाइड संदर्भ फाइटोस्टेरॉल स्टेरॉयडल ग्लाइकोसाइड सैपोनिन भी देखें।