Sophie Fry
'सोफी फ्राई' आम एक नामित आम की खेती है जिसकी उत्पत्ति दक्षिण फ्लोरिडा में हुई थी। इतिहास सोफी फ्राई संभवतः फ्लोरिडा के बॉयनटन बीच के लॉरेंस जिल द्वारा उगाए गए 'जूली' आम का एक अंकुर था। सोफी फ्राई को शायद कथित तौर पर 'कैरी' आम का जनक होने के लिए जाना जाता है, जो फ्लोरिडा में बेची जाने वाली अधिक लोकप्रिय डोरियार्ड किस्मों में से एक बन गई। 2005 के एक वंशावली विश्लेषण ने इस पर विवाद किया, यह अनुमान लगाते हुए कि 'जूली' कैरी के संभावित माता-पिता थे; हालाँकि विश्लेषण में अध्ययन में सोफी फ्राई को शामिल नहीं किया गया, जो विसंगति की व्याख्या कर सकता है। कल्टीवार्ड एक लोकप्रिय डोरियार्ड किस्म नहीं बनी और न ही व्यावसायिक स्वीकृति प्राप्त की। फ्लोरिडा के होमस्टेड में फ्लोरिडा विश्वविद्यालय के उष्णकटिबंधीय अनुसंधान और शिक्षा केंद्र के संग्रह में एक सोफी फ्राई का पेड़ लगाया गया है। विवरण फल आकार में अंडाकार होता है, एक गोल आधार और गोल शीर्ष के साथ, और परिपक्वता पर वजन में औसतन लगभग 8 औंस होता है। त्वचा का रंग हरा से पीला होता है। लगभग रेशा रहित मांस नारंगी रंग का, रसदार और सुगंधित होता है, जिसमें एक समृद्ध, मीठा स्वाद होता है। इसमें मोनोएम्ब्रायोनिक बीज होता है। फलों का उत्पादन अच्छा माना जाता है। आम की खेती की सूची भी देखें संदर्भ आम की खेती फ्लोरिडा में कृषि