Khrenovina sauce
ख्रेनोविना चटनी (रूसीः ख्रेनोविना) एक मसालेदार हॉर्सराडिश चटनी है जिसे साइबेरिया में लोकप्रिय एक मुख्य पाठ्यक्रम के साथ परोसा जाता है। यह ताजा टमाटर, हर्सरडिश, लहसुन और नमक को मिलाकर तैयार किया जाता है। पिसी हुई काली मिर्च, पिसी हुई पेपरिका, मीठी घंटी काली मिर्च, सिरका और चीनी भी मिलाई जा सकती है। इसे पारंपरिक रूसी मांस व्यंजनों के साथ परोसा जा सकता है, जिसमें पेलमेनी भी शामिल है। चटनी को कभी-कभी ख्रेनोडियोर (मूली-थ्रॉटलर), गोरलोडियोर (थ्रोट-थ्रॉटलर), विरविग्लाज़ (यैंक-आउट-द-आई) या फ्लेम भी कहा जाता है। यदि चटनी को सीलबंद जार में रखा जाता है तो इसे बिना संरक्षक के लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। उपयोग किए जाने वाले हर्सरडिश और लहसुन की मात्रा को बढ़ाने से इसे संग्रहीत करने की अवधि बढ़ जाती है। रूसी व्यंजनों की च्रेन सूची भी देखें वसाबी संदर्भ बाहरी लिंक मसालेदार हॉर्सराडिश सॉस के बारे में अधिक जानकारी के लिए "coyc.ru" देखें। घरेलू एशियाई व्यंजनों में पकाएँ रूसी व्यंजन सॉस टमाटर सॉस हॉर्सराडिश (मसाला) लहसुन व्यंजन मसालेदार खाद्य पदार्थ