Transparent goby
एफिया मिनुटा, पारदर्शी गोबी, पूर्वोत्तर अटलांटिक महासागर के मूल निवासी गोबी की एक प्रजाति है जहाँ यह ट्रोंडहेम, नॉर्वे से मोरक्को तक पाया जा सकता है। यह भूमध्यसागरीय, काला सागर और आज़ोव सागर में भी पाया जाता है। यह एक पेलाजिक प्रजाति है, जो तटीय जल और ज्वारनदमुखों में रहती है। यह सतह से गहराई तक पाया जा सकता है, हालांकि यह आमतौर पर रेतीले और मैला तल पर और ईलग्रास बेड में भी पाया जाता है। यह प्रजाति टी. एल. की लंबाई तक पहुँच सकती है। यह स्थानीय वाणिज्यिक मत्स्य पालन के लिए एक महत्वपूर्ण प्रजाति है। यह वर्तमान में अपने वंश का एकमात्र ज्ञात सदस्य है। भोजन विज्ञान इस मछली को स्पेन में अंडलूसियन, कैटलन और वैलेन्सियन व्यंजनों के हिस्से के रूप में और इटली में इतालवी व्यंजनों के हिस्से के रूप में सराहा जाता है। अंडलूसिया में जहाँ उन्हें चांक्वेट कहा जाता है, उन्हें पारंपरिक रूप से तले हुए अंडे और भुने हुए या तले हुए घंटी काली मिर्च के साथ तला हुआ परोसा जाता है। उनकी उच्च कीमत और स्पेन में उनकी अब संरक्षित प्रजाति की स्थिति के कारण, उन्हें अक्सर पूर्वी एशियाई नूडल्स मछलियों की कुछ प्रजातियों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है, जिन्हें स्थानीय रूप से चांक्वेटे चिनो (चीनी चांक्वेटे), नियोसालेंक्स तांगकाहकेई और प्रोटोसालेंक्स कहा जाता है। यह प्रतिस्थापन अक्सर खुले तौर पर किया जाता है, लेकिन कभी-कभी इसे धोखाधड़ी से किया जाता है। संदर्भ बाहरी लिंक यूरोप की पारदर्शी गोबी समुद्री मछली उत्तरी अफ्रीका की समुद्री मछली पश्चिम एशिया की भूमध्य सागर की मछली उत्तरी सागर की काले सागर की मछली पारदर्शी गोबी मोनोटाइपिक मछली पीढ़ी