Listán negro
लिस्टन नेग्रो (लिस्टन प्रीटो के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए) एक लाल स्पेनिश वाइन अंगूर की किस्म है जिसे व्यापक रूप से कैनरी द्वीप समूह में लगाया जाता है, विशेष रूप से टेनेरिफ़ द्वीप पर जहां यह टैकोरोंटे-एसेन्टेजो, वैले डे ला ओरोटावा, यकोडेन-डाउट-इसोरा और वैले डी गुमार की डेनोमिनासिओनेस डी ओरिजेन (डीओ) वाइन में एक अनुमत किस्म है। एल हिएरो, ग्रैन कैनारिया, ला गोमेरा, ला पाल्मा, लांजारोटे के स्पेनिश शराब क्षेत्रों में भी इसकी अनुमति है। कैनरी द्वीप समूह में 100 से अधिक लिस्टन नीग्रो किस्म के अंगूर लगाए जाते हैं। ऐसा माना जाता है कि 16वीं शताब्दी के दौरान कैस्टिले क्षेत्र में लिस्टन नेग्रो और लिस्टन प्रीटो को व्यापक रूप से लगाया गया था। कैनरी द्वीप समूह में बसने वाले लोग अपने साथ बेलें लाए और अंततः लिस्टन प्रीटो ने मेक्सिको और पेरू में स्पेनिश उपनिवेशों में अपना रास्ता बनाया। वहाँ से, अंगूर पूरे उत्तरी और दक्षिण अमेरिका में फैल गया जहाँ इसने क्लोनल विविधताएँ विकसित कीं जो अंगूर की किस्में बन गईं जिन्हें अब कैलिफोर्निया और मैक्सिको में मिशन, चिली में पाइस और अर्जेंटीना में क्रियोला चीका के रूप में जाना जाता है। वाइन शैली और वाइनमेकिंग कैनरी द्वीप समूह के कई वाइन निर्माता एक नरम फल, मध्यम शरीर वाली वाइन का उत्पादन करने के लिए कार्बनिक मैकरेशन के उपयोग का समर्थन करते हैं जो अत्यधिक सुगंधित हो सकती है। हाल के वर्षों में, उत्पादक ओक उम्र बढ़ने के साथ प्रयोग कर रहे हैं। इसे आमतौर पर टैकोरोंटे-एसेन्टेजो में एक किस्म की शराब के रूप में देखा जाता है, लेकिन अन्य डी. ओ. में इसे अक्सर मिश्रित किया जाता है-आमतौर पर नेग्रामोल (टिंटा नेग्रा मोल), टिनटिला और मालवासिया रोसाडा के साथ। टेनेरिफ़ के कुछ उत्पादक धूप में सुखाए गए अंगूरों के साथ लिस्टन नेग्रो से एक मीठी शराब भी बनाते हैं। विटिकल्चर लांजारोट द्वीप पर, लिस्टन नीग्रो को ज्वालामुखीय मिट्टी में खोदे गए खोखले गड्ढों में लगाया जाता है जो एक अर्धवृत्त में बेलों के चारों ओर बनी पत्थर की दीवारों द्वारा मजबूत अटलांटिक हवाओं से सुरक्षित हैं। बेलों को एक साथ एक संरचना में गूंथा जाता है जिसे "कॉर्डोन ट्रेंज़ाडो" कहा जाता है। पर्यायवाची शब्द लिस्टन नेग्रो और उसकी वाइन का वर्णन करने के लिए विभिन्न पर्यायवाची शब्दों का उपयोग किया गया है, जिनमें अल्मुनेको, लिस्टन नेग्रा, पालोमिनो नेग्रो, प्रिंटानियर रूज, नेग्रा कम्यून और नेग्रोमुएल शामिल हैं। लिस्टन प्रीटो के नाम के तहत, विटिस इंटरनेशनल वैराइटी कैटलॉग में दुहामेली, लिस्तान मोरैडो, मोलर, मोलर, मोलर डी कैडिज, मोलर डी ग्रेनाडा, मोलर डी हुएल्वा, मोलर मोरैडो, मोलर नीग्रो, मोलर प्रीटो, मोलर सेविलानो, मोलर ज़ुकारी, मोलिस, मोलिसिमा, मोरिस्का नेग्रा मोल, सबरा मोल, टिंटा मोले, टिंटा सबरीरिन्हा और टिंटा सोबरीरिन्हा को भी सूचीबद्ध किया गया है। संदर्भ स्पेन की लाल शराब की किस्में अंगूर की किस्में