Spikenard
स्पिकनार्ड, जिसे नार्ड, नार्डिन और कस्तूरी भी कहा जाता है, सुगंधित एम्बर रंग के आवश्यक तेल का एक वर्ग है जो नारदोस्ताचिस जटामांसी से प्राप्त होता है, जो हनीसकल परिवार का एक फूल वाला पौधा है जो नेपाल, चीन और भारत के हिमालय में उगता है। इस तेल का उपयोग सदियों से भारत से लेकर यूरोप तक एक व्यापक क्षेत्र में इत्र, एक पारंपरिक दवा या धार्मिक समारोहों के रूप में किया जाता रहा है। ऐतिहासिक रूप से, नार्ड नाम ने अन्य प्रजातियों से प्राप्त आवश्यक तेलों को भी संदर्भित किया है, जिसमें निकट से संबंधित वैलेरियन जीनस के साथ-साथ स्पेनिश लैवेंडर भी शामिल है; इन सस्ते, अधिक सामान्य पौधों का उपयोग इत्र बनाने में किया गया है, और कभी-कभी सच्चे स्पाइकनार्ड में मिलावट करने के लिए भी किया जाता है। "नार्ड" नाम लैटिन नार्डस से लिया गया है, जो प्राचीन यूनानी νάρδος (नार्डोस) से लिया गया है। यह शब्द अंततः या तो संस्कृत नालद (नालदा, भारतीय स्पिकनार्ड), या नारदा, एक प्राचीन असीरियाई शहर (संभवतः आधुनिक शहर दोहुक, इराक) से व्युत्पन्न हो सकता है। अंग्रेजी नाम में "स्पाइक" पौधे के पुष्पक्रम या फूलों के तने को संदर्भित करता है। विवरण नारदोस्ताचिस जटामांसी हनीसकल परिवार का एक फूल वाला पौधा है जो नेपाल, चीन और भारत के हिमालय में उगता है। खिलते समय, पौधा लगभग 1 मीटर (3 फीट) की ऊँचाई तक बढ़ता है और इसमें छोटे, गुलाबी, घंटी के आकार के फूल होते हैं। यह लगभग ऊँचाई पर पाया जाता है। इसके प्रकंदों को कुचला जा सकता है और एक मोटी स्थिरता के साथ एक गहन सुगंधित, एम्बर रंग के आवश्यक तेल में आसुत किया जा सकता है। तेल के घटक नार्ड तेल का उपयोग इत्र, धूप और आयुर्वेदिक प्रथाओं में किया जाता है। सेस्क्विटर्पीन्स वाष्पशील यौगिकों के प्रमुख भाग में योगदान करते हैं, जिसमें एपोनिमस जटामनसोन (जिसे (-)-वैलेरानोन के रूप में भी जाना जाता है) प्रमुख होता है। तेल में कई कूमरिन भी मौजूद होते हैं। अल्कालोइड एक्टिनिडाइन को तेल से अलग किया गया है, और वेलेरेनियल को वेलेरेनिक एसिड (जिसे पहले क्रमशः नार्डल और नार्डिन कहा जाता था) के साथ अलग किया गया है। प्रकन्द में पाए जाने वाले अन्य फाइटोकेमिकल उत्पादों में शामिल हैंः नार्डोस्टैकिसिन, एक टेरपेनॉइड एस्टर; नार्डोस्टैकनॉल; नार्डोस्टैकनोन; जटामैंसिक एसिड और जटामैंसिनोन। प्राचीन रोम में, नार्डस का उपयोग शराब का स्वाद लेने के लिए किया जाता था, और एपिसियस के व्यंजनों में अक्सर पाया जाता है। प्रारंभिक रोमन साम्राज्य के दौरान, नार्डस एक इत्र (अनग्वेंटम नार्डिनम) का मुख्य घटक था। प्लिनी के प्राकृतिक इतिहास में इत्र और मसालेदार शराब बनाने में उपयोग की जाने वाली नार्डस की कई प्रजातियों को सूचीबद्ध किया गया हैः भारतीय नार्ड, एक बदबूदार नार्ड जिसे 'ओज़ेनिटिडोस' कहा जाता है जिसका उपयोग नहीं किया जाता है, एक फाल्स नार्ड ('स्यूडो-नार्ड') जिसके साथ सच्चे नार्ड में मिलावट की जाती है, और यूरोप और पूर्वी भूमध्यसागरीय क्षेत्र की कई स्थानीय जड़ी-बूटियाँ जिन्हें नार्डस भी कहा जाता है, जैसे कि सीरियाई नार्ड, गैलिक नार्ड, क्रेटन नार्ड (जिसे 'एग्रियन' या 'फन' भी कहा जाता है), फील्ड नार्ड (जिसे 'बैचर' भी कहा जाता है), जंगली नार्ड (जिसे 'एसरॉन' भी कहा जाता है), और सेल्टिक नार्ड। सेल्टिक नार्ड एकमात्र प्रजाति है जिसका प्लिनी ने प्राकृतिक इतिहास की पुस्तक 12 में नार्ड की प्रजातियों को सूचीबद्ध करते समय उल्लेख नहीं किया है, यह सुझाव देते हुए कि यह एक अन्य प्रजाति का पर्याय है, शायद प्रजाति के साथ प्लिनी को 'हिर्कुलस' के रूप में संदर्भित किया जाता है, एक पौधा प्लिनी उसी क्षेत्र में बढ़ने की पुष्टि करता है जिसमें गैलिक नार्ड है और जिसके बारे में उनका कहना है कि इसका उपयोग गैलिक नार्ड में मिलावट करने के लिए किया जाता है। दोनों को व्यापक रूप से वैलेरियाना सेल्टिका की किस्मों या किस्मों के रूप में माना जाता है। भारतीय नार्ड नार्डोस्ताचिस जटामांसी को संदर्भित करता है, संभवतः एलियम विक्टोरियलिस के लिए नार्ड, लैवेंडुला स्टोचेस के लिए फाल्स नार्ड, सीरियाई नार्ड से सिम्बोपोगन नार्डस, गैलिक नार्ड से वैलेरियाना सेल्टिका, क्रेटन नार्ड से वैलेरियाना इटालिका (सिन। वी. डायोस्कोरिडिस, वी. ट्यूबरोसा), और जंगली नार्ड से लेकर एसारम यूरोपियम तक। फील्ड नार्ड, या 'बाचर', की निर्णायक रूप से पहचान नहीं की गई है और इसे उत्तरी अमेरिका की मूल प्रजाति के संदर्भ में अब "बाचराइज़" नामक प्रजातियों के साथ भ्रमित नहीं किया जाना चाहिए। बाइबिल में संस्कृति स्पाइकनार्ड का उल्लेख इसकी सुगंध के लिए किया गया है। कैथोलिक चर्च की हिस्पैनिक प्रतिमाशास्त्रीय परंपरा में, स्पिकनार्ड का उपयोग सेंट जोसेफ का प्रतिनिधित्व करने के लिए किया जाता है। वेटिकन ने कहा है कि पोप फ्रांसिस के कोट ऑफ आर्म्स में सेंट जोसेफ के संदर्भ में स्पाइकनार्ड शामिल है। नार्ड (इतालवी) का उल्लेख दांते अलिघिएरी की दिव्य कॉमेडी के इन्फर्नो में भी किया गया हैः संदर्भ आगे पढ़ने के लिए डाल्बी, एंड्रयू, एलन डेविडसन में "स्पिकनार्ड", द ऑक्सफोर्ड कम्पेनियन टू फूड, दूसरा संस्करण। टॉम जैन द्वारा (ऑक्सफोर्डः ऑक्सफोर्ड यूनिवर्सिटी प्रेस, 2006)। )। इत्र सामग्री बाइबिल में मसालेदार धूप सामग्री पौधे