Ossetian cuisine
ओस्सेटियन व्यंजन (आयरन ख्प्ट्रिनपंटग्टपंट) उत्तरी काकेशस के ओस्सेटियनों की खाना पकाने की शैलियों और व्यंजनों को संदर्भित करता है। ओस्सेटियन पाई फिडज़िन (,) एक प्रकार की मीट पाई है। तीन पाई (,) ओस्सेटियन संस्कृति में एक महत्वपूर्ण अवधारणा है, जो सूर्य, पृथ्वी और पानी का प्रतिनिधित्व करती है। प्राचीन काल से ओस्सेटिया में ओस्सेटियन बीयर तैयार की जाती रही है और इसका आनंद लिया जाता है। ओस्सेटियन बियर गहरे भूरे से काले रंग की होती है, इसमें बहुत कम झाग होता है और अधिकांश सामान्य प्रकार की बियर की तुलना में शराब की मात्रा काफी कम होती है। एरॉन बागनी एक प्रसिद्ध बीयर उत्सव है जो इस सांस्कृतिक खजाने को जर्मन ऑक्टोबर्फेस्ट की तुलना में मनाता है। ओस्सेटियन पनीर ओस्सेटियन लोगों का एक पारंपरिक पनीर है। इसे ज्यादातर हार्ड चीज के रूप में परोसा जाता है। दक्षिण ओसेशियन व्यंजन एक व्यंजन जो दक्षिण ओसेशिया के लिए अद्वितीय है-एक स्कॉच अंडे या नरगेसी कबाब के समान, एक उबले हुए अंडे के आधे हिस्से को ग्राउंड बीफ में लपेटकर और इसे टमाटर की चटनी में तलकर बनाया जाता है। संदर्भ बाहरी लिंक ओस्सेटियन पारंपरिक पाई ओस्सेटियन फेटा चीज़ दक्षिण ओस्सेटियन संस्कृति