Martijn Katan
मार्टिजन बर्नार्ड कतान (जन्म 1946) एक डच पोषण विशेषज्ञ हैं, जो व्रिजे यूनिवर्सिटी एम्स्टर्डम में एक एमेरिटस प्रोफेसर हैं और पोषण पर दो लोकप्रिय विज्ञान पुस्तकों के लेखक हैं। करियर कतरन का जन्म 1946 में अर्नहेम में हुआ था। उन्होंने एम्स्टर्डम विश्वविद्यालय में रसायन विज्ञान और जैव रसायन का अध्ययन किया। उन्होंने उसी विश्वविद्यालय से पीट बोर्स्ट के तहत 1977 में आणविक जीव विज्ञान में पीएचडी प्राप्त की। कतान ने 1976 में वैगनिंगेन विश्वविद्यालय में काम करना शुरू किया जहाँ उन्होंने "हृदय रोग के लिए पोषण और जोखिम कारकों" पर शोध किया। 1998 में, उन्हें विश्वविद्यालय में मानव पोषण का प्रोफेसर नियुक्त किया गया था। ओ 1985 सँ 1998 धरि निजमेगेन विश्वविद्यालयमे "न्यूट्रिशन फाउंडेशन प्रोफेसर" सेहो छलाह। 1998 और 2003 के बीच वे वैगनिंगेन सेंटर फॉर फूड साइंसेज के पोषण और स्वास्थ्य कार्यक्रम के वैज्ञानिक निदेशक थे। 2003 में कतरन रॉयल नीदरलैंड एकेडमी ऑफ आर्ट्स एंड साइंसेज के सदस्य बने। 2005 में वे वैगनिंगेन विश्वविद्यालय से व्रिजे यूनिवर्सिटी एम्स्टर्डम चले गए जहाँ उन्हें पोषण का प्रोफेसर नियुक्त किया गया। कातान डच स्वास्थ्य परिषद के सदस्य हैं। उन्होंने 2011 में एमेरिटस का दर्जा ग्रहण किया। रिसर्च कटान का शोध पोषक तत्वों और हृदय पर उनके प्रभावों के बीच संबंध पर केंद्रित है। कतान को कोलेस्ट्रॉल और ट्रांस-फैट्स पर अपने शोध के लिए कुख्याति मिली। उन्होंने अन्य बातों के अलावा यह भी प्रदर्शित किया कि उबली हुई कॉफी कोलेस्ट्रॉल का बोझ पैदा करती है जो फ़िल्टर की गई कॉफी नहीं करती है। ट्रांस-फैटी एसिड के हानिकारक प्रभावों पर उनके शोध ने खाद्य उद्योग को खाद्य आपूर्ति में ट्रांस-फैट के उपयोग को कम करने के लिए प्रोत्साहित किया है। सम्मान और पुरस्कार 2001: द एपस्टीन अवार्ड; अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन काउंसिल ऑन एपिडेमियोलॉजी 2003: यूरोपियन न्यूट्रिशन अवार्ड; फेडरेशन ऑफ यूरोपियन न्यूट्रिशन साइंसेज। 2004: यूरोपीय लिपिड विज्ञान पुरस्कार; लिपिड के विज्ञान और प्रौद्योगिकी के लिए यूरोपीय संघ। 2005:, थॉमसन सोसायटी (पूर्व में वैज्ञानिक सूचना संस्थान) द्वारा "कृषि विज्ञान की कला" में एक उच्च उद्धृत शोधकर्ता के रूप में नामित किया गया, जिसका अर्थ है कि वह उस क्षेत्र में 250 सबसे अधिक उद्धृत वैज्ञानिकों में से हैं। पोषण के बारे में मिथक और तथ्य (2008)। Uitgeverij बर्ट बेकर। (संस्करण 1) और (संस्करण 2) वोडिंगस्मिथ। कंधे के ऊपर हूप एन नोडेलोज़ वृक्ष "। (2016)। Uitgeverij बर्ट बेकर। संदर्भ बाहरी लिंक 1946 जन्म जीवित लोग डच जैव रसायनविद् डच स्वास्थ्य और कल्याण लेखक डच पोषण विशेषज्ञ रॉयल नीदरलैंड अकादमी ऑफ आर्ट्स एंड साइंसेज के सदस्य रेडबाउड विश्वविद्यालय निजमेगेन विश्वविद्यालय के अर्नहेम अकादमिक कर्मचारी लोग एम्स्टर्डम के पूर्व छात्र व्रिजे यूनिवर्सिटी के अकादमिक कर्मचारी एम्स्टर्डम वैगनिंगेन विश्वविद्यालय और अनुसंधान के शैक्षणिक कर्मचारी