Angelo Motta
एंजेलो मोट्टा (8 सितंबर 1890-26 दिसंबर 1957) एक इतालवी उद्यमी, खाद्य कंपनी मोट्टा के संस्थापक थे। वह मीठे खमीर की रोटी के पैनेटोन के व्यावसायिक उत्पादन से जुड़े हैं। जीवनी मोटा महान युद्ध के दौरान सैन्य सेवा के लिए जाने से पहले एक मिलानी पेस्ट्री शेफ थे। युद्ध के बाद, 1919 में उन्होंने पैनेटोन का उत्पादन शुरू करते हुए अपनी पहली बेकरी खोली, जो आमतौर पर एक मिलानी केक है, पहले एक हस्तनिर्मित संस्करण के रूप में और बाद में एक औद्योगिक संयंत्र में पैनेटोन बनाने के लिए अपने उत्पादन का विस्तार किया। मोट्टा और उनके प्रतिद्वंद्वी पैनेटोन निर्माता जियोआचिनो अलेमाग्ना को पैनेटोन के मिलानी मूल से लेकर इतालवी क्रिसमस तक के औद्योगिकीकरण का श्रेय दिया जाता है। 1930 तक उत्पादन में काफी विस्तार हुआ था और मोट्टा द्वारा उपयोग की जा रही चार छोटी बेकरी को बदलने के लिए शहर के बाहरी इलाकों में एक नए बड़े कारखाने की आवश्यकता थी। 1935 में, ल 'इल्लस्ट्राज़ियोन इटालियाना ने बताया कि नए कारखाने में उत्पादन को बनाए रखने के लिए तीस मीटर मापने वाला एक कन्वेयर बेल्ट और बड़े औद्योगिक ओवन थे। पैनेटोन में मोट्टा का योगदान उनकी रोटी के लिए एक विशिष्ट उच्च गुंबद आकार बनाना था जिसने मानक के रूप में चपटे पैनेटोन की पुरानी शैली को बदल दिया। उनकी चौंका देने वाली सफलता ने अंतर-युद्ध के वर्षों के दौरान उनकी कंपनी का काफी विस्तार देखा, जिसमें मोट्टा खाद्य पदार्थों ने नई रोटी पेश की, जिसमें एक उत्सव ईस्टर रोटी जिसे कोलंबा डी पासक्वा के रूप में जाना जाता है, एक कबूतर के आकार की खमीर की रोटी जो पैनेटोन खमीर का उपयोग करती है लेकिन इसमें कम फल होते हैं। कई कंपनियों में, पैनेटोन कर्मचारियों को देने के लिए छुट्टी का उपहार बन गया। शीर्ष कलाकारों को मोट्टा द्वारा विज्ञापनों में उनकी रोटी को अमर करने के लिए नियुक्त किया गया था। अधिक से अधिक उपभोक्ताओं को आकर्षित करने के लिए कीमतों में कमी की गई थी। ऐसा अनुमान है कि पैनेटोन अब पचहत्तर देशों में बेचा जाता है। युद्ध के बाद, मोट्टा की कंपनी ने आइसक्रीम का भी निर्माण किया, जिसमें प्रसिद्ध ब्रांड मोट्टारेलो और कोप्पा डेल नोन्नो (दादाजी का कप) शामिल थे। मोट्टा 1970 तक एक स्वतंत्र कंपनी के रूप में जारी रही जब यह राज्य नियंत्रित हो गई। मोट्टा और अलेमाग्ना ब्रांड अब वेरोना में स्थित एक इतालवी बेकरी कंपनी बाउली के स्वामित्व में हैं, जो पहले 1990 के दशक के अंत में नेस्ले के हाथों से गुजर चुकी थी। दिसंबर 1957 में उनकी मृत्यु हो गई। 1939 में पुरस्कार एंजेलो मोट्टा को नाइट ऑफ द इक्वेस्ट्रियन ऑर्डर ऑफ द होली सेपुलचर से सम्मानित किया गया, जो एक प्रतिष्ठित कैथोलिक शिष्टता क्रम है। मोट्टा इतालवी गणराज्य के ऑर्डर ऑफ मेरिट के ग्रैंड ऑफिसर भी थे। मिलान के लोगों की सूची भी देखें संदर्भ 1890 जन्म 1957 की मृत्यु मिलान बेकर्स नाइट्स ऑफ द होली सेपुलचर के व्यवसायी 20वीं शताब्दी के इतालवी व्यवसायी