Ruff degradation
रफ क्षरण एक प्रतिक्रिया है जिसका उपयोग मोनोसेकेराइड्स के खुली श्रृंखला रूपों को छोटा करने के लिए किया जाता है। यह कार्यात्मक रूप से किलियानी-फिशर संश्लेषण की विपरीत प्रतिक्रिया है। 1898 में, ओटो रफ ने डी-ग्लूकोज के डी-अरेबिनोस में परिवर्तन पर अपना काम प्रकाशित किया, जिसे बाद में रफ क्षरण कहा गया। इस अभिक्रिया में, डी-ग्लूकोज को डी-अरेबिनोस में परिवर्तित किया जाता है। इस प्रतिक्रिया में, अंतिम एल्डिहाइड समूह को कार्बोक्जिलिक एसिड समूह में परिवर्तित किया जाता है, जिसमें ब्रोमिन पानी का उपयोग करके एल्डिहाइड के चयनात्मक ऑक्सीकरण का उपयोग किया जाता है और फिर ग्लुकोनेट आयन में परिवर्तित किया जाता है। इसके बाद, H2O2 के 30 प्रतिशत के साथ Fe (OAc) 3 जोड़ा जाता है। इस प्रकार सीओओ-आयन बनेगा और एक स्टीरियो चयनात्मक यौगिक बनेगा। और नीचे-CH2OH अपने + 3 अवस्था से + 2 अवस्था में लोहे की कमी के माध्यम से-CHO समूह में परिवर्तित हो जाएगा, इस प्रकार डी-अरेबिनोस का निर्माण होगा। यह प्रतिक्रिया एमिल फिशर द्वारा यह दिखाने के लिए उपयोग किया जाने वाला एक महत्वपूर्ण उपकरण था कि डी-ग्लूकोज और डी-मैननोज प्रत्येक ने रफ क्षरण (डी-अरेबिनोस) पर एक ही उत्पाद का निर्माण किया जो उन्हें सी-2 (एपिमर) पर विपरीत विन्यास होने का संकेत देता है। डी-अरेबिनोस पर रफ क्षरण ने डी-ग्लिसराल्डेहाइड दिया, जिसने सी-5 पर कायरल केंद्र के स्टीरियोकेमिस्ट्री को स्थापित किया। किलियानी-फिशर संश्लेषण भी देखें संदर्भ नाम प्रतिक्रियाएं अवक्रमण प्रतिक्रियाएं