International Food Protection Training Institute
अंतर्राष्ट्रीय खाद्य संरक्षण प्रशिक्षण संस्थान वैश्विक खाद्य संरक्षण संस्थान की एक पहल है, जो एक 501 (सी) (3) गैर-लाभकारी संगठन है जो एक सुरक्षित वैश्विक खाद्य आपूर्ति के लिए खाद्य-सुरक्षा नीतियों और प्रथाओं को अपनाने के लिए प्रेरित करता है। इसका मिशन सार्वजनिक स्वास्थ्य में सुधार करना और खाद्य जनित बीमारियों से जुड़ी मृत्यु दर, रुग्णता और आर्थिक लागत को कम करना है। अमेरिकी खाद्य और औषधि प्रशासन (एफडीए), अमेरिकी संघीय नियामक और सार्वजनिक स्वास्थ्य अधिकारियों और शैक्षणिक संस्थानों के सहयोग से, प्रशिक्षण संस्थान संघीय, राज्य, स्थानीय, आदिवासी और क्षेत्रीय खाद्य संरक्षण पेशेवरों को खाद्य सुरक्षा पाठ्यक्रम प्रदान करता है। यह प्रशिक्षण स्थापित अमेरिकी संघीय खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करता है और प्रशिक्षण से जुड़े सभी खर्चों की प्रतिपूर्ति की जाती है। राज्य और स्थानीय एजेंसियां अमेरिकी खाद्य निर्माण और वितरण प्रतिष्ठानों में 90 प्रतिशत से अधिक खाद्य सुरक्षा निरीक्षण करती हैं, फिर भी 2009 में प्रशिक्षण पर 10 लाख डॉलर से भी कम खर्च किया गया था, जो राज्य और स्थानीय स्तरों पर क्षमता या समानता में किसी भी महत्वपूर्ण वृद्धि को सुविधाजनक बनाने के लिए अपर्याप्त है। कई राज्य और स्थानीय कार्यालय अब बजटीय बाधाओं के कारण अपने खाद्य सुरक्षा निरीक्षकों को प्रशिक्षित करने के लिए यात्रा निधि नहीं देते हैं। प्रशिक्षण संस्थान अपने कार्यक्रमों को अमेरिकी नियामक अधिकारियों के लिए मुफ्त बनाता है, प्रशिक्षण और यात्रा लागत की प्रतिपूर्ति करता है। खाद्य प्रशिक्षण संगठन कैरियर-विस्तार, मानक-आधारित प्रशिक्षण पाठ्यक्रम के लिए एक खाका प्रदान करता है जो देश भर में खाद्य प्रशिक्षण के मानक को बढ़ा सकता है। 2009 में, सरकार, अकादमिक, उद्योग और राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा समूहों के सहयोग के बाद प्रशिक्षण संस्थान की स्थापना की गई थी, जो 2007 में मेलामाइन की घटना से प्रेरित था। अधिकांश आमने-सामने प्रशिक्षण कार्यक्रम कलामाज़ू, एम. आई. में द रेडिसन में या पोर्टेज, एम. आई. में कार्यालय में दिए जाते हैं। उपलब्धियाँ प्रशिक्षण संस्थान को 2011 का एन. एस. एफ. अंतर्राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा नेतृत्व प्रवृत्ति निर्धारक पुरस्कार मिला जिसने प्रशिक्षण संस्थान को खाद्य सुरक्षा नेतृत्व, पहल और उपलब्धियों में नेतृत्व करने वाले प्रथम वर्ष के कार्यक्रम के रूप में मान्यता दी। प्रशिक्षण संस्थान को खाद्य संरक्षण प्रशिक्षण कार्य समूह के लिए एफ. डी. ए. की साझेदारी द्वारा समर्थन दिया गया था और इसने अपने लक्ष्यों पर काम करना शुरू कर दिया था, जिसमें यू. एस. में लगभग 900 मौजूदा खाद्य सुरक्षा पाठ्यक्रमों की पहचान करना और उन्हें सूचीबद्ध करना शामिल है। जून 2010 में, प्रशिक्षण संस्थान ने बी. पी. तेल रिसाव के जवाब में राज्यों के लिए आपातकालीन प्रशिक्षण का समन्वय किया। राष्ट्रीय महासागरीय और वायुमंडलीय प्रशासन के साथ साझेदारी में विशेषज्ञ उत्तरदाताओं द्वारा दिए गए समुद्री खाद्य संवेदी प्रशिक्षण में भाग लेने के लिए प्रशिक्षण संस्थान द्वारा लगभग 60 अधिकारियों को वित्त पोषित किया गया था। इस प्रशिक्षण ने राज्य के अधिकारियों को मछली पकड़ने के क्षेत्रों को बंद करने के साथ-साथ खाड़ी में कटाई किए गए समुद्री भोजन की सुरक्षा का मूल्यांकन करने के बारे में निर्णय लेने की अनुमति दी। अंतर्राष्ट्रीय खाद्य संरक्षण प्रशिक्षण संस्थान के हस्ताक्षर प्रशिक्षण कार्यक्रम, खाद्य संरक्षण में अध्येतावृत्तीः अनुप्रयुक्त विज्ञान, कानून और नीति को अमेरिकी राष्ट्रीय मानक संस्थान (ए. एन. एस. आई.) से मान्यता प्राप्त हुई है। 2010 में स्थापित खाद्य संरक्षण कार्यक्रम में अध्येतावृत्ति, खाद्य नियामक विज्ञान, कानून और नीति के ढांचे के भीतर महत्वपूर्ण सोच, समस्या-समाधान और निर्णय लेने के कौशल के साथ खाद्य संरक्षण के सभी क्षेत्रों के अनुभवी खाद्य नियामक पेशेवरों को प्रदान करने के लिए डिज़ाइन की गई है। कार्यक्रम के प्रतिभागी एक साल की अवधि में तीन सप्ताह तक चलने वाले सेमिनार करते हैं, खाद्य सुरक्षा के मुद्दों पर शोध करते हैं, और फिर खाद्य संरक्षण के क्षेत्र में सहयोगियों के साथ अपने नए ज्ञान को साझा करते हैं। सितंबर 2012 तक, 49 राज्यों और सात अन्य देशों के 2,250 से अधिक खाद्य संरक्षण पेशेवरों ने द ट्रेनिंग इंस्टीट्यूट द्वारा आयोजित या प्रायोजित प्रशिक्षण में भाग लिया। वित्तपोषण 2009 में, डब्ल्यू. के. केलॉग फाउंडेशन ने द ट्रेनिंग इंस्टीट्यूट बनाने के लिए बीज राशि में $5 मिलियन का दान दिया। प्रशिक्षण संस्थान को 2010 के संघीय विनियोग बिल में नामित $1 मिलियन प्राप्त हुए जो अमेरिकी कृषि विभाग, अमेरिकी खाद्य और औषधि प्रशासन और संबंधित एजेंसियों के लिए धन प्रदान करता है। सितंबर 2011 में, प्रशिक्षण संस्थान को खाद्य और औषधि प्रशासन से पांच वर्षों के लिए प्रति वर्ष 13 लाख डॉलर का बहु-वर्षीय अनुदान प्राप्त हुआ। यह वित्त पोषण एफ. डी. ए. खाद्य सुरक्षा आधुनिकीकरण अधिनियम द्वारा अनिवार्य राष्ट्रीय खाद्य प्रशिक्षण बुनियादी ढांचे को लागू करने के लिए एफ. डी. ए. और प्रशिक्षण संस्थान द्वारा संयुक्त प्रयासों में सहायता करता है। सलाहकार परिषद प्रशिक्षण संस्थान सलाहकार परिषद खाद्य संरक्षण समुदायों के एक विविध समूह का प्रतिनिधित्व करती है-जिसमें संघीय नियामक एजेंसियां, राज्य और स्थानीय खाद्य संरक्षण एजेंसियां और संघ, उद्योग, उपभोक्ता अधिवक्ता और शिक्षाविद शामिल हैं। भाग लेने वाले संगठनों में शामिल हैंः एसोसिएशन ऑफ अमेरिकन फीड कंट्रोल ऑफिसर्स एसोसिएशन ऑफ फूड एंड ड्रग ऑफिसर्स एसोसिएशन ऑफ पब्लिक हेल्थ लैबोरेटरीज एसोसिएशन ऑफ स्टेट एंड टेरिटोरियल हेल्थ ऑफिसर्स सेंटर फॉर डिजीज कंट्रोल एंड प्रिवेंशन कॉर्नेल यूनिवर्सिटी काउंसिल ऑफ स्टेट एंड टेरिटोरियल एपिडेमियोलॉजिस्ट्स एफडीए का 50-स्टेट ट्रेनिंग वर्कग्रुप फूड मार्केटिंग इंस्टीट्यूट ग्लोबल फूड प्रोटेक्शन इंस्टीट्यूट ग्रॉसरी मैन्युफैक्चरर्स एसोसिएशन इंस्टीट्यूट ऑफ फूड टेक्नोलॉजिस्ट्स आयोवा स्टेट यूनिवर्सिटी मिशिगन स्टेट यूनिवर्सिटी नेशनल एसोसिएशन ऑफ काउंटी एंड सिटी हेल्थ ऑफिसर्स नेशनल एसोसिएशन ऑफ लोकल बोर्ड ऑफ हेल्थ नेशनल एसोसिएशन ऑफ स्टेट डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर नेशनल एसोसिएशन ऑफ स्टेट मीट एंड फूड इन्स्पेक्शन डायरेक्टर्स नेशनल सेंटर फॉर बायोमेडिकल रिसर्च एंड ट्रेनिंग एट लुइसियाना स्टेट यूनिवर्सिटी नेशनल एनवायरनमेंटल हेल्थ एसोसिएशन यू. एस. पशु स्वास्थ्य संघ यू. एस. कृषि विभाग खाद्य सुरक्षा और निरीक्षण सेवा यूनाइटेड फ्रेश प्रोड्यूस एसोसिएशन डब्ल्यू. के. केलॉग फाउंडेशन पश्चिमी मिशिगन विश्वविद्यालय खाद्य एलर्जी और एनाफिलेक्सिस नेटवर्क संदर्भ खाद्य सुरक्षा संगठन