Ferric reducing ability of plasma
प्लाज्मा की फेरिक कम करने की क्षमता (एफ. आर. ए. पी., फेरिक आयन कम करने वाली एंटीऑक्सीडेंट शक्ति भी) एक एंटीऑक्सीडेंट क्षमता परख है जो एक मानक के रूप में ट्रोलोक्स का उपयोग करती है। एफ. आर. ए. पी. परख सबसे पहले आइरिस बेंज़ी और जे. जे. द्वारा की गई थी। अल्स्टर विश्वविद्यालय, कोलरेन में मानव पोषण अनुसंधान समूह का तनाव। विधि ओ-फेनेंथ्रोलिन-फे (2 +) परिसर के गठन और चिलेटिंग एजेंटों की उपस्थिति में इसके व्यवधान पर आधारित है। इस परख का उपयोग अक्सर पॉलीफेनोल युक्त खाद्य पदार्थों, पेय पदार्थों और पोषण पूरकों की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता को मापने के लिए किया जाता है। प्रायोगिक प्रक्रिया एक प्रतिक्रिया मिश्रण जिसमें मेथनॉल में 0.05% O-फेनेंथ्रोलिन का 1 मिलीलीटर, 2 मिलीलीटर फेरिक क्लोराइड (200 मीटर) और 10 से 1000 ग्राम तक की विभिन्न सांद्रता का 2 मिलीलीटर होता है, को कमरे के तापमान पर 10 मिनट के लिए इनक्यूबेट किया गया और इसका अवशोषण 510 एनएम पर मापा गया। ई. डी. टी. ए. का उपयोग शास्त्रीय धातु चिलेटर के रूप में किया जाता था। यह प्रयोग तीन रूपों में किया गया था। बेंज़ी और स्ट्रेन (1999) की विधि के आधार पर खजूर के बीज के अर्क की फेरिक कम करने की गतिविधि का अनुमान लगाया गया था। एफ. आर. ए. पी. अभिकर्मक 50 मिली. एसीटेट बफर (0.3 एम.) को पी. एच. 3.6 पर, 5 मिली. ट्राइपाइरिडिलट्रियाज़िन (टी. पी. टी. जेड.) घोल 10 एम. एम. एच. सी. एल. (40 एम. एम.) में और 5 मिली. फेरिक क्लोराइड घोल (एफ. ई. सी. एल. 3) (20 एम. एम.) को मिलाकर तैयार किया गया था। ताजा तैयार एफ. आर. ए. पी. अभिकर्मक के 2 मिलीलीटर को 10 एल. एल. अर्क में मिलाया गया था। फिर कमरे के तापमान पर 10 मिनट के बाद अवशोषण को खाली के मुकाबले 593 एनएम पर मापा गया। मानक वक्र का निर्माण ट्रॉलोक्स का उपयोग करके किया गया था। परिणाम को सूखे वजन (डी. डब्ल्यू.) खजूर के बीज के मिलीग्राम/100 ग्राम में ट्रोलोक्स समकक्ष के रूप में व्यक्त किया गया था। संदर्भ जैव रसायन विधियाँ