Trans-3-Methyl-4-octanolide
ट्रांस-3-मिथाइल-4-ऑक्टानोलाइड, जिसे ट्रांस-बीटा-मिथाइल-γ-ऑक्टलैक्टोन भी कहा जाता है, सूत्र के साथ लैक्टोन परिवार का एक रासायनिक यौगिक है। यह दो स्टीरियोआइसोमर्स में मौजूद हैः (3R, 4S) और (3S, 4R)। (3S, 4R) रूप व्हिस्की और अन्य मादक पेय पदार्थों में पाया जाता है जो अधिक महत्वपूर्ण सिस आइसोमर के साथ ओक बैरल में पुराने हो गए हैं। इसमें नारियल, अजवाइन या ताजा लकड़ी की सुगंध होती है, जिसका पता मनुष्यों द्वारा हवा में 20 माइक्रोग्राम/एल की सांद्रता पर लगाया जा सकता है। सिस और ट्रांस आइसोमर्स का मिश्रण मच्छरों और मक्खियों के लिए प्रतिरोधी है। (3S, 4R) आइसोमर को ओक की लकड़ी में कुछ पूर्ववर्ती पदार्थों से मादक पेय द्वारा निकाला जाता है। इसे विभिन्न तरीकों से संश्लेषित किया जा सकता है। सी. आई. एस.-3-मिथाइल-4-ऑक्टेनोलाइड, अधिक महत्वपूर्ण स्टीरियोआइसोमर संदर्भ लैक्टोन भी देखें।