Mission Hill Family Estate
मिशन हिल फैमिली एस्टेट ओकानागन घाटी शराब क्षेत्र में वेस्ट केलोना, ब्रिटिश कोलंबिया, कनाडा में स्थित एक शराब उत्पादक और उत्पादक है। वाइनरी मिशन हिल के ऊपर स्थित है जो 145 किलोमीटर की झील, पहाड़ों और दाख की बारियों को देखता है। इतिहास मिशन हिल वाइनरी की स्थापना 1966 में की गई थी; वर्षों बाद, एंथनी वॉन मंडल ने मिशन हिल परिवार का पदनाम बनाया। वॉन मंड्ल 1970 के दशक के दौरान वैंकूवर में एक शराब विक्रेता थे और उन्होंने एक मोजेल आधारित वाइनरी, जोसेफ मिल्ज़ के लिए क्षेत्र में अंगूर उगाने के संबंध में एक व्यवहार्यता अध्ययन तैयार करने में सहायता की। जबकि जर्मन विंटनर ने खरीदारी के साथ आगे नहीं बढ़ाया, वॉन मंड्ल ने फैसला किया कि यह क्षेत्र निवेश के लायक था, और 1981 में परित्यक्त मिशन हिल एस्टेट को खरीद लिया। वॉन मंड्ल माइक की हार्ड लेमोनेड कंपनी के संस्थापक भी हैं। जॉन साइम्स द्वारा बनाई गई पहली चार्डोनेय, जो अभी-अभी वाइनरी में शामिल हुई थी, ने 1992 के विंटेज में 1994 की अंतर्राष्ट्रीय वाइन एंड स्पिरिट प्रतियोगिता में "बेस्ट चार्डोनेय" के लिए ट्रॉफी जीती, जो विदेशी मान्यता प्राप्त करने वाली पहली ओकानागन वाइनरी बन गई। ओल्सन कुंडिग आर्किटेक्ट्स को 1996 में वाइनरी और संबंधित इमारतों के पुनर्निर्माण के लिए नियुक्त किया गया था। यह डिजाइन फर्म द्वारा शुरू की गई पहली वाइनरी परियोजना थी। यह काम 2002 में पैंतीस मिलियन कनाडाई डॉलर की अनुमानित लागत से पूरा किया गया था। डिजाइन का केंद्र बिंदु बारह मंजिला और 85 फुट ऊंचा घंटी टावर था, जिसमें फ्रांस के एनेसी में फोंडेरी पैकार्ड द्वारा डाली गई चार घंटियाँ थीं, जिन्होंने न्यूयॉर्क में सेंट पैट्रिक कैथेड्रल और पेरिस में सैक्रे-कोउर के लिए भी घंटियाँ तैयार कीं। सबसे बड़ी घंटी का वजन लगभग 800 किलोग्राम है। 1996 तक, मिशन हिल ने शराब का उत्पादन करने के लिए दूसरों के स्वामित्व वाले दाख की बारियों से अंगूर खरीदे थे, जिसका अपना कोई दाख की बार नहीं था। इसने 1996 में अपने खुद के दाख की बारियां खरीदना शुरू किया। मिशन हिल फैमिली एस्टेट ओकानागन घाटी में 32 परिवार के स्वामित्व वाले एस्टेट दाख की बारियां उगाता है। मिशन हिल में पांच बढ़ते क्षेत्रों में से प्रत्येक में संपत्ति के दाख की बारियां हैं; पश्चिम केलोना, पूर्वी केलोना, नारामाता बेंच, दक्षिण पूर्व ओलिवर में ब्लैक सेज बेंच और ओसोयोस। अधिकांश दाख की बारियां घाटी के तल के ऊपर बेंच पर लगाई जाती हैं; ढलान की अलग-अलग डिग्री पर जो वायु जल निकासी में सहायता करती हैं, पाला सुरक्षा में सुधार करती हैं और बेलों को प्राप्त होने वाली धूप की मात्रा को बढ़ाती हैं। वाइन और वाइन मेकिंग मिशेल रोलैंड, एक प्रमुख फ्रांसीसी ओएनोलॉजिस्ट, 2005 से एस्टेट में परामर्श दे रहे हैं। मिशन हिल एस्टेट चार स्तरों पर शराब का उत्पादन करता है। उनके प्रवेश स्तर की वाइन को "पाँच वाइनयार्ड" के रूप में लेबल किया गया है। अगला स्तर "रिजर्व" वाइन है, इसके बाद "टेरोइर कलेक्शन" और शीर्ष स्तर की "लिगेसी" श्रृंखला है। प्रमुख "ओकुलस" एक बोर्डो शैली की रेड वाइन है जो मेर्लोट, कैबरनेट सॉविग्नन, कैबरनेट फ्रैंक और पेटिट वर्डोट से बनी है। इसका नाम शास्त्रीय वास्तुकला में उपयोग की जाने वाली गोलाकार खिड़कियों के नाम पर रखा गया है। एस्टेट में "टेरेस" नामक एक साठ सीटों वाला रेस्तरां है जो 2002 में खोला गया था। यह ओकानागन झील को देखता है। 2008 में इसे ट्रैवल + लीजर पत्रिका द्वारा दुनिया के पांच सर्वश्रेष्ठ वाइनरी रेस्तरां में से एक के रूप में नामित किया गया था। ओकानागन वेस्ट केलोना में ब्रिटिश कोलंबिया वाइनरी की वाइनरी 1966 में स्थापित ब्रिटिश कोलंबिया खाद्य और पेय कंपनियों में 1966