Bean dip
बीन डिप एक प्रकार की डुबकी वाली चटनी है जिसे प्राथमिक घटक के रूप में बीन्स या रिफ्रीड बीन्स का उपयोग करके बनाया जाता है। इसे आम तौर पर टॉर्टिला चिप्स के साथ परोसा जाता है, और इसे पटाखे और क्रुडाइट्स जैसे अन्य खाद्य पदार्थों के साथ भी परोसा जा सकता है। विभिन्न प्रकार के बीन्स का उपयोग किया जाता है, और ताजा पके हुए, डिब्बाबंद या परतदार बीन्स का उपयोग किया जा सकता है। इसकी तैयारी में विभिन्न अतिरिक्त सामग्रियों का उपयोग किया जाता है, जैसे कि प्याज, लहसुन, मिर्च और मसाले, और इसे कभी-कभी कुछ सामग्रियों से सजाया जाता है। बीन डिप को ठंडा, कमरे के तापमान पर या गर्म परोसा जा सकता है। बीन डिप का उपयोग कभी-कभी अन्य व्यंजनों जैसे बुरिटोस और क्वेसाडिला की तैयारी में एक घटक के रूप में किया जाता है। सारांश बीन डिप की तैयारी में, विभिन्न प्रकार के बीन्स का उपयोग किया जा सकता है, जिसमें ब्लैक बीन्स, पिंटो बीन्स, किडनी बीन्स, व्हाइट बीन्स, फेवा बीन्स, लिमा बीन्स और फली में अपरिपक्व सोयाबीन की तैयारी शामिल है। कुछ बीन डिप्स में बीन की कई किस्में शामिल होती हैं, जैसे कि तीन-बीन डिप। कच्चे बीन्स जिन्हें भिगोया और पकाया जाता है, उनका उपयोग किया जाता है, साथ ही तैयार किए गए डिब्बाबंद बीन्स और रिफाइंड बीन्स का भी उपयोग किया जाता है। डिब्बाबंद बीन्स के उपयोग के परिणामस्वरूप एक मलाईदार डुबकी हो सकती है, क्योंकि डिब्बों में तैयार बीन्स को डिब्बे में दबाव में पकाया जाता है। डिब्बाबंद बीन्स में एक नमकीन स्वाद हो सकता है, जिसे धो कर और फिर उन्हें छानकर कम किया जा सकता है। डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग करने की तुलना में ताज़ा पके हुए बीन्स अधिक स्वादिष्ट व्यंजन में योगदान कर सकते हैं। तैयार डिब्बाबंद हरी मिर्च का उपयोग कभी-कभी मुख्य घटक के रूप में भी किया जाता है। व्यंजन की तैयारी में तैयार सूखे सेम के गुच्छे का भी उपयोग किया जा सकता है। बीन गुच्छे को उबलते पानी का उपयोग करके बीन पेस्ट में पुनर्गठित किया जाता है, और इसका उपयोग तुरंत या जल्दी बीन डुबकी बनाने के लिए किया जा सकता है। सूखे सेम के गुच्छे का उपयोग मलाईदार और चिकनी बनावट के साथ बीन डुबकी में योगदान कर सकता है। कई अतिरिक्त सामग्रियों का उपयोग किया जा सकता है, जिनमें प्याज, भुनी हुई लाल घंटी काली मिर्च, लाल और हरी मिर्च, सिलेंट्रो, नींबू, नींबू का रस और नींबू का रस, नींबू का रस, खट्टा क्रीम, तेल, चर्बी, सिरका, पानी और लहसुन, जीरा, धनिया, मिर्च पाउडर और केयेन, गर्म चटनी, नमक और काली मिर्च जैसे मसाले शामिल हैं। विभिन्न अवयवों को खाद्य प्रोसेसर, ब्लेंडर या हाथ से मिलाकर या एक साथ शुद्ध किया जा सकता है। बीन डिप को कभी-कभी कटा हुआ पनीर के साथ शीर्ष पर रखा जाता है और कटा हुआ धनिया, कटा हुआ हरा प्याज, कटा हुआ ताजा या सूखा अजमोद और चूने के रस जैसी सामग्री से सजाया जाता है। परोसने से पहले बीन डिप को थोड़ी देर के लिए बैठने देने से व्यंजन में स्वाद का मिश्रण बढ़ सकता है। बीन डिप को ठंडा, कमरे के तापमान पर या गर्म व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है। गर्म बीन डुबकी को समय से पहले तैयार किया जा सकता है, प्रशीतित किया जा सकता है और फिर बाद में पकाया जा सकता है, और इसे धीमी कुकर का उपयोग करके भी तैयार किया जा सकता है और उपकरण में परोसा जा सकता है। बीन डिप को शाकाहारी और लस मुक्त व्यंजन के रूप में तैयार किया जा सकता है। इस व्यंजन को आम तौर पर टॉर्टिला चिप्स के साथ परोसा जाता है, और इसे पटाखे, क्रुडाइट्स, ब्रेडस्टिक, पिटा ब्रेड और टोस्टेड ब्रेड जैसे बैगुएट के साथ भी परोसा जा सकता है। वाणिज्यिक किस्में कुछ कंपनियां बड़े पैमाने पर बीन डिप्स का उत्पादन करती हैं, जैसे कि फ्रिटो-ले, जो फ्रिटोस बीन डिप का उत्पादन करती है। कुछ वाणिज्यिक बीन डिप्स स्वाद जोड़ने के लिए अतिरिक्त सामग्री के साथ तैयार किए जाते हैं, जैसे कि पनीर या जलापेनो। चर्बी जैसी उच्च वसा वाली सामग्री की उपस्थिति के कारण कुछ में उच्च वसा की मात्रा हो सकती है। बीन डिप की तैयार प्रशीतित शैलियों का भी कुछ कंपनियों द्वारा बड़े पैमाने पर उत्पादन किया जाता है, जिन्हें किराने की दुकानों के प्रशीतित खंड में रखा जाता है। अन्य व्यंजनों में बीन डुबकी का उपयोग सात-परत डुबकी की तैयारी में एक घटक के रूप में किया जा सकता है। बीन डिप का उपयोग कभी-कभी अन्य व्यंजनों और खाद्य पदार्थों जैसे कि क्वेसाडिला, बुरिटोस और नाचोस में एक घटक के रूप में भी किया जाता है। गैलरी भी देखें चिप्स और डुबकी चटनी किण्वित बीन पेस्ट हम्मस डिप्स की सूची मीठी बीन पेस्ट संदर्भ बाहरी लिंक "स्मोकी ब्लैक बीन डिप"। शुभ कामनाएँ। डुबकी (भोजन) फलीदार व्यंजन अमेरिकी मसाले