Domaine Raveneau
डोमेन रेवेन्यू एक फ्रांसीसी शराब उत्पादक और निर्माता है। यह फ्रांस के बरगंडी के चाबलिस वाइन क्षेत्र में स्थित है। इतिहास फ्रांस्वा रेवेन्यू ने 1948 में अपनी पत्नी के परिवार के स्वामित्व वाले दाख की बारियों के साथ खरीदे गए दाख की बारियों को मिलाकर डोमेन की स्थापना की, जो डौविसैट शराब परिवार का हिस्सा था। फ्रांस्वा अपने परिवार के पहले सदस्य थे जिन्होंने अपनी शराब की बोतल ली थी; पहले अंगूरों को उपयोग करने के लिए अन्य संपत्तियों को बेचा जाता था। फ्रांस्वा के पिता लुई रेवेन्यू के पास पहले चाबलिस में कई भूखंड थे, लेकिन 1950 के दशक के दौरान उन्होंने उन सभी को बेच दिया। लैंगेडोक वाइन क्षेत्र से बढ़ती प्रतिस्पर्धा के कारण चाबलिस एक कठिन आर्थिक अवधि से गुजर रहा था, जिससे चाबलिस की मांग कम हो गई, फाइलोक्सेरा से दाख की बारियों का विनाश और द्वितीय विश्व युद्ध के कारण उत्पादन में रुकावट आई। फ्रांस्वा ने अभी भी इस क्षेत्र की क्षमता को देखा और 1960 और 1970 के दशक में भूमि की कम कीमतों का लाभ उठाते हुए संपत्ति का विस्तार किया, जिसमें कुछ चाबलिस ग्रैंड क्रू दाख की बारियों में पार्सल भी शामिल थे। रेवेन्यू ने 1970 के दशक तक फ्रांस के भीतर अपनी शराब के लिए अच्छी प्रतिष्ठा विकसित की थी। संयुक्त राज्य अमेरिका के एक शराब आयातक, केरमिट लिंच ने पेरिस के टेलवेंट रेस्तरां में अपनी शराब का स्वाद चखा था और डोमेन के साथ यात्रा की व्यवस्था करने की कोशिश करने के लिए संपत्ति को फोन किया था, लेकिन फ्रांस्वा ने उन्हें बताया कि वे निर्यात करने में रुचि नहीं रखते हैं और फिर फोन काट दिया। फ्रेंकोइस को अपनी शराब का निर्यात करने के लिए मनाने में कई साल लग गए, लेकिन लिंच अंततः सफल रहा और 1980 के दशक की शुरुआत में संयुक्त राज्य अमेरिका में शराब लाना शुरू कर दिया, जिससे संपत्ति को इसका पहला महत्वपूर्ण अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शन मिला। एस्टेट के वर्तमान मालिक जीन-मैरी रेवेन्यू हैं, जिन्होंने 1978 में लाइसी विटिकोल डी ब्यूने में अध्ययन करने के बाद एस्टेट में काम करना शुरू किया और 1984 में पूर्णकालिक रूप से वाइन बनाने की भूमिका निभाई। उनके पिता फ्रांस्वा ने 1988 में उनकी सेवानिवृत्ति तक सहायता करना जारी रखा। जीन-मैरी को उनके बड़े भाई बर्नार्ड रेवेन्यू द्वारा सहायता प्रदान की जाती है, जो 1995 में संपत्ति में शामिल हुए थे। फ्रांस्वा रेवेन्यू की मृत्यु 2000 में हुई। वाइन द डोमेन के पास चबलिस में 9.29 हेक्टेयर दाख की बारी की भूमि है जो पूरी तरह से चारडोन्ने अंगूर की बेलों के साथ लगाई गई है। शराब की कटाई पूरी तरह से हाथ से की जाती है, रेवेन्यू अभी भी इस विधि का उपयोग करने के लिए चाबलिस में केवल पांच संपत्तियों में से एक है। शराब बनाने के लिए किसी नए ओक बैरल का उपयोग नहीं किया जाता है। शराब को स्टेनलेस स्टील में किण्वित किया जाता है और फिर बारह से अठारह महीने के लिए सात से आठ साल की औसत आयु के साथ बैरल में पुराना किया जाता है। रेवेन्यू तीन चाबलिस ग्रैंड क्रू दाख की बारियों के खंडों का मालिक है। ये जोतें लेस क्लॉस में 0.54 हेक्टेयर, ब्लैंचोट्स में 0.60 हेक्टेयर और वाल्मुर में 0.75 हेक्टेयर हैं। छह चाबलिस प्रीमियर क्रू दाख की बारियों के भीतर आगे की भूमि का स्वामित्व है। सबसे बड़ी जोत 3.20 हेक्टेयर के साथ मोंटी डी टोनर्रे है, इसके बाद 1.5 हेक्टेयर के साथ बट्टेऑक्स है। अन्य चार 0.60 हेक्टेयर के साथ फोरट, 0.50 हेक्टेयर के साथ वैलन्स, 0.35 हेक्टेयर के साथ मोंट्समैन और 0.30 हेक्टेयर के साथ चैपलॉट हैं। वैलन्स ढलान के विपरीत दिशा में गाँव वर्गीकृत चाबलिस का एक नया अधिग्रहित 0.95 हेक्टेयर क्षेत्र भी है। इस भूखंड से पहली पुरानी कटाई 2007 में की गई थी। संदर्भ बरगंडी (ऐतिहासिक क्षेत्र) शराब उत्पादक