15,16-Dihydroxy-α-eleostearic acid
15, 16-डाइहाइड्रोक्सी-α-एलोस्टेरिक एसिड, या 15,16-डाइहाइड्रोक्सी-(9Z, 11E, 13E)-9,11,13-octadecatrienoic एसिड, सूत्र के साथ एक कार्बनिक यौगिक है, या H3C-CH2-(-CH (OH)-) 2 (-CH = CH-) 3-(-CH2-) 7-(C = O) OH। इसे दो हाइड्रोजन परमाणुओं को दो हाइड्रॉक्सिल (ओ. एच.) समूहों द्वारा प्रतिस्थापित करके α-एलोस्टेरिक एसिड से व्युत्पन्न के रूप में देखा जा सकता है। यह यौगिक कड़वे तरबूज (मोमोर्डिका चारेंटिया के फल) के गूदे और बीजों में पाया जाता है। यह 160 माइक्रोन की सांद्रता पर विट्रो में एचएल60 ल्यूकेमिया कोशिकाओं में एपोप्टोसिस को प्रेरित करने के लिए पाया गया है, हालांकि यह इस संबंध में गैर-प्रतिस्थापित α-एलोस्टेरिक एसिड (बीज तेल में भी पाया जाता है) की तुलना में कम शक्तिशाली है। जबकि चूहों में कार्सिनोजेनेसिस को रोकने के लिए α-एलोस्टेरिक एसिड पाया गया है, इस व्युत्पन्न का वह प्रभाव प्रतीत नहीं होता है। यौगिक को इथेनॉल के साथ फल से निकाला जा सकता है, और यह एथिल एसीटेट में घुलनशील है लेकिन पानी या एसीटोन में नहीं। यह भी देखें α-Eleostearic एसिड संदर्भ वसा एसिड