Butler café
ए कॉस्प्ले रेस्तरां की एक उपश्रेणी है जिसकी उत्पत्ति जापान में हुई थी। इन कैफे में, वेटर बटलर के रूप में कपड़े पहनते हैं और अभिजात वर्ग की देखभाल करने वाले घरेलू नौकरों के तरीके से संरक्षकों की सेवा करते हैं। बटलर कैफे नौकरानी कैफे की लोकप्रियता की प्रतिक्रिया में फैल गए और महिला ओटाकू को आकर्षित करने के उद्देश्य से कॉस्प्ले रेस्तरां की एक वैकल्पिक श्रेणी के रूप में काम करते हैं। इतिहास नौकरानी कैफे, जहाँ वेट्रेस मुख्य रूप से पुरुष ग्राहकों की सेवा के लिए नौकरानी के रूप में कपड़े पहनती हैं, ने 2000 के दशक की शुरुआत में जापान में व्यापक लोकप्रियता हासिल की। बटलर कैफे की कल्पना उनकी लोकप्रियता के जवाब में की गई थी, जब उद्यमियों ने महिला ओटाकू से इंटरनेट संदेश बोर्ड पोस्टिंग में वृद्धि को नोट किया-समर्पित प्रशंसक, विशेष रूप से एनीमे और मंगा के-जिनकी नौकरानी कैफे के बारे में नकारात्मक धारणा थी, और जिन्होंने उनके लिए "भूमिका-उलट विकल्प" की मांग की थी। महिलाओं ने एक ऐसे प्रतिष्ठान के लिए अपनी इच्छा व्यक्त की जहां वे एक ऐसे वातावरण में पुरुष साहचर्य की तलाश कर सकें जो एक मेजबान क्लब की तुलना में कम खर्चीला हो, और एक नाइट क्लब की तुलना में अधिक रोमांटिक और सुरक्षित हो। बटलरों को नौकरानियों के पुरुष समकक्ष के रूप में चुना गया था, और परी कथा राजकुमारी की कल्पनाओं को आकर्षित करने के लिए। पहला बटलर कैफे, स्वेलोटेल, मार्च 2005 में खोला गया। स्वेलोटेल ओटोम रोड पर स्थित है, जो इकेबुकुरो, टोक्यो में महिला ओटाकू के लिए एक प्रमुख खरीदारी और सांस्कृतिक गंतव्य है, और इसकी स्थापना प्रबंधन परामर्श फर्म ओरिएंटल कॉर्पोरेशन और एनीमे और मंगा सामान श्रृंखला के-बुक्स द्वारा की गई थी। 2006 में, टोक्यो के शिबुया में कैफे बटलर्स कैफे खोला गया। पूर्व कार्यालय कर्मचारी युकी हिरोहाटा द्वारा स्थापित, बटलर्स कैफे ने पूरी तरह से पश्चिमी पुरुषों से बने कर्मचारियों को नियुक्त किया, और संरक्षकों को बटलरों के साथ अंग्रेजी का अभ्यास करने की अनुमति दी। बटलर कैफे दिसंबर 2018 में बंद हो गया। 2011 में, बटलर कैफे रिफ्लेयुरिर 2013 में बंद होने से पहले अकिहाबारा, टोक्यो में पहले बटलर कैफे के रूप में खोला गया। एक बटलर विषय के साथ कई (क्रॉस-ड्रेसिंग) कॉस्प्ले कैफे अकिहाबारा में संचालित होते हैं, जिसमें महिला सर्वर पुरुष बटलर के रूप में कपड़े पहनती हैं। जापान के बाहर, उल्लेखनीय बटलर कैफे में चिट्टी मूड शामिल है, जो ताइपे, ताइवान में ताइपे सिटी मॉल से संचालित होता है, और लान यू गुआन यूरोपीय चाय रेस्तरां (पूर्व में माइकलिस नाम दिया गया), जो 2012 में उत्तरी जिले, ताइचुंग, ताइवान में खोला गया था। उत्तरी अमेरिका, यूरोप और ओशिनिया में, पॉप-अप बटलर कैफे को एनीमे सम्मेलनों में आयोजित किया गया है, जिसमें संयुक्त राज्य अमेरिका में एनीमे एक्सपो, तुर्की में हॉकॉन और स्मैश शामिल हैं। ऑस्ट्रेलिया में, जो बटलर कैफे की मेजबानी करने वाला पहला एनीमे सम्मेलन था। विशेषताएँ जापानी बटलर कैफे बटलर कैफे की केंद्रीय अवधारणा यह है कि ग्राहक को एक अभिजात वर्ग के रूप में माना जाता है जो चाय के लिए अपने घर लौट आया है, जहाँ एक व्यक्तिगत बटलर द्वारा उनका इंतजार किया जाता है। जबकि नौकरानी कैफे आम तौर पर सर्वर के भौतिक आकर्षण को अपने प्रमुख बिक्री बिंदु के रूप में बढ़ावा देते हैं, बटलर कैफे पर्यावरण, वातावरण और उच्च गुणवत्ता वाली सेवा के लिए महत्वपूर्ण संसाधनों को समर्पित करते हैं। ग्राहकों का प्रवेश करने पर "घर में स्वागत" किया जाता है और उन्हें मानद उपाधियों के साथ संदर्भित किया जाता है, महिला ग्राहकों को ओजोसामा ("मिलाडी") या ओहिमेसामा ("राजकुमारी") और पुरुष ग्राहकों को बोचन ("युवा स्वामी") या डन्नसामा ("मास्टर") के रूप में संदर्भित किया जाता है। उच्च गुणवत्ता वाला भोजन परोसा जाता है-उदाहरण के लिए, स्वेलोटेल का मेनू, फोर सीजन्स टोक्यो में खाद्य और पेय निदेशक पॉल ओकाडा द्वारा विकसित किया गया था-और रेस्तरां का इंटीरियर आमतौर पर आयातित और कस्टम फर्नीचर के साथ एक अंग्रेजी देश के घर या जागीर घर जैसा दिखता है। बटलर ग्राहक को सजावट की शैली के बारे में सूचित करने और मेनू पर वस्तुओं का अच्छी तरह से वर्णन करने के लिए भी समय ले सकते हैं। बटलर कैफे में अंग्रेजी शैली की दोपहर की चाय सबसे अधिक परोसा जाने वाला भोजन है, जिसमें केक, स्कोन, सैंडविच और बढ़िया चीनी मिट्टी के बर्तनों के कप में परोसी जाने वाली चाय शामिल है, जो कैफे की अपनी कस्टम चीनी मिट्टी की चीज़ें भी हो सकती हैं। बटलर के रूप में कार्यरत पुरुष 18 वर्ष की आयु के या 80 वर्ष की आयु के हो सकते हैं, और चाय बनाने, शिष्टाचार और रेस्तरां सेवा मानकों में विस्तारित प्रशिक्षण प्राप्त कर सकते हैं। स्वेलोटेल में प्रशिक्षण प्रक्रिया में कई महीने लगते हैं, और आवेदकों को होटल रेस्तरां मानकों के आधार पर एक परीक्षा उत्तीर्ण करने की आवश्यकता होती है। बटलर के लिए नौकरी के शीर्षक घरेलू कर्मचारियों के अनुरूप हैं, जिसमें सबसे वरिष्ठ प्रबंधक के लिए "हाउस स्टीवर्ड" और सर्वर के लिए "फुटमैन" शामिल हैं। बटलर कभी-कभी कैफे द्वारा आयोजित संगीत, मंच नाटकों और संगीत कार्यक्रमों में भी दिखाई देते हैं, और स्मृति चिन्ह और सीडी बेचते हैं। बटलर कैफे में आमतौर पर फोटोग्राफी की अनुमति नहीं है, हालांकि बटलर कैफे ने इसे एक अतिरिक्त सेवा के रूप में पेश कियाः प्रदान की जाने वाली सेवाओं में "लिफ्ट मी अप फोटो" शामिल है, जिसमें बटलर की ग्राहक को शारीरिक रूप से उठाते हुए एक तस्वीर ली जाती है; "सिंड्रेला टाइम", जहां ग्राहक को एक थाली में बुलबुले, एक मुकुट और एक चांदी की घंटी मिलती है; और "स्टडी इंग्लिश", जहां ग्राहकों को प्रत्येक यात्रा के दौरान अपने बटलर के साथ अंग्रेजी में नोटों का आदान-प्रदान करने के लिए एक नोटबुक प्राप्त होती है। बटलर कैफे आम तौर पर कर्मचारियों और ग्राहकों के लिए एक आचार संहिता लागू करते हैं जो कुछ गतिविधियों को प्रतिबंधित करता है, जैसे कि व्यक्तिगत जानकारी का आदान-प्रदान या कैफे स्थान के बाहर बैठकें। गैर-जापानी बटलर कैफे हालांकि जापानी और गैर-जापानी बटलर कैफे आरक्षण विधियों, सेवा प्रवाह, सामान्य छवि और बटलरों और ग्राहकों के बीच बातचीत पर जोर देने के मामले में मोटे तौर पर समान हैं, लेकिन देशों और क्षेत्रों में कई उल्लेखनीय अंतर हैं। ताइवान के बटलर कैफे में कम कठोर प्रारंभिक प्रशिक्षण और नौकरी पर प्रशिक्षण पर अधिक ध्यान केंद्रित करने और सीमित निवेशक वित्त पोषण के परिणामस्वरूप कम शानदार यूरोपीय शैली के फर्नीचर का उपयोग करने की सूचना है। इसके अलावा, चूंकि चीनियों में उच्च और निम्न सामाजिक पदों के बीच स्पष्ट रूप से अंतर करने वाले सम्मान का अभाव है, इसलिए बटलर और ग्राहक के बीच स्थिति संबंध ताइवानी बटलर कैफे में बटलर के "प्रदर्शन" के माध्यम से स्थापित किया जाता है। पश्चिमी एनीमे सम्मेलनों में बटलर कैफे आमतौर पर स्वयंसेवकों और उत्साही लोगों द्वारा चलाए जाते हैं, न कि कठोर रूप से प्रशिक्षित सेवा पेशेवरों द्वारा। याओई फैंडम बटलर कैफे के साथ जुड़ाव को फुजोशी के बीच लोकप्रियता मिलने के रूप में जाना जाता है-एक नाम जो याओई, या पुरुष-पुरुष रोमांस कथा के प्रशंसकों को दिया जाता है-विशेष रूप से 13 से 49 वर्ष की आयु के लोगों को। जबकि जापान में बटलर कैफे को मोटे तौर पर ओटोम म्यूक (महिलाओं के लिए, महिलाओं के लिए मीडिया) का एक रूप माना जाता है और विशेष रूप से याओई के प्रशंसकों के लिए लक्षित नहीं हैं, फिर भी उन्होंने कुछ ग्राहकों के माध्यम से लोकप्रियता हासिल की है जो बटलर के साथ अपनी बातचीत के माध्यम से समलिंगी और समलिंगी कल्पनाओं को पेश करते हैं। इसके विपरीत, बटलर कैफे और याओई फैंडम के बीच संबंध ताइवान में अधिक स्पष्ट है, जहां बटलर कैफे याओई के विकास के लिए एक सीधी प्रतिक्रिया के रूप में फैल गए। बटलर कैफे के विश्लेषण और प्रभाव को जापानी संस्कृति और वाणिज्य पर एनीमे और मंगा के प्रभाव के एक उदाहरण के रूप में उद्धृत किया गया है, जिसमें एनीमे और मंगा में बटलर कैफे के काल्पनिक चित्रण ने उन्हें एक अवधारणा के रूप में लोकप्रिय बनाया है और उन्हें जापान में ओटाकू पर्यटकों के लिए प्रमुख गंतव्य बना दिया है। पेटिसेरी स्वेलोटेल, एक स्वेलोटेल-ब्रांडेड पेटिसेरी, ने कई लोकप्रिय फ्रेंचाइजी और आउटलेट्स के सहयोग से सीमित-संस्करण बेक किए गए सामानों का उत्पादन किया है, जिसमें एनीमे श्रृंखला टोक्यो घोउल, मंथली गर्ल्स नोजाकी-कुन और हेनेको; वीडियो गेम श्रृंखला डेंगनरोंपा और पर्सोना 3; और डिपार्टमेंट स्टोर टोक्यू हैंड्स शामिल हैं। एनीमे श्रृंखला बीस्टार्स ने 2019 में एक पॉप-अप बटलर कैफे लॉन्च किया। जापान के बाहर बटलर कैफे ओटाकू और जापानी-प्रेमी दर्शकों के लिए जापानी संस्कृति का अनुकरण करने का एक समान कार्य करते हैं, ताइवान में बटलर कैफे अभिवादन में जापानी शब्दों का उपयोग करते हैं, और युकाता त्योहारों और कराओके प्रतियोगिताओं जैसे कार्यक्रमों की मेजबानी करते हैं। बटलर कैफे को आगे कॉस्प्ले के विस्तार का प्रतिनिधित्व करने के रूप में उद्धृत किया जाता है, एक शौक जो विशेष रूप से ओटाकू स्थानों जैसे एनीमे सम्मेलनों में होता है, से लेकर सार्वजनिक जीवन में होने वाली गतिविधि तक। एनीमे और मंगा विद्वान सुसान जे. नेपियर का तर्क है कि बटलर कैफे लड़कियों और महिलाओं को शामिल करने के लिए ओटाकू संस्कृति के विस्तार का प्रतिनिधित्व करते हैं, लेकिन नोट करते हैं कि बटलर कैफे की लोकप्रियता आवश्यक रूप से संस्कृति की लिंग भूमिकाओं और अपेक्षाओं में ढील का प्रतिनिधित्व नहीं करती है, यह कहते हुए कि "नौकरानी और बटलर कैफे, यदि कुछ भी हो, तो लिंग भेद को मजबूत कर रहे हैं।" मंगा कलाकार केइको ताकेमिया बटलर कैफे पर "महान सांस्कृतिक महत्व नहीं रखते हैं", लेकिन तर्क देते हैं कि वे "जापानी महिलाओं को परोसे जाने और पुरुषों की सेवा करने की उनकी पारंपरिक भूमिका से बचने का मौका देते हैं"। स्लेट के क्लेयर गॉर्डन बटलर्स कैफे के अखिल-पश्चिमी कर्मचारियों को काल्पनिक पूर्ति के रूप में कार्य करने के रूप में उद्धृत करते हैं, जिससे इसके बड़े पैमाने पर जापानी ग्राहकों को एक रूढ़िवादी आकर्षक पश्चिमी पुरुष के "अतिवादी, अतिमानवीय चरम" के साथ बातचीत करने की अनुमति मिलती है। 2006 में, स्वेलोटेल ने प्रति माह 1,000 से अधिक ग्राहकों को सेवा देने की सूचना दी। बटलर्स कैफे ने अपने संचालन के पहले महीने में 2,000 नियमित ग्राहक और 3,000 ग्राहक होने की सूचना दी। स्वेलोटेल की रिपोर्ट है कि उनके 80 प्रतिशत ग्राहक महिलाएँ हैं, जिनमें 20 और 30 के दशक की महिलाएं उनके अधिकांश ग्राहक हैं। थीम रेस्तरां हैप्पी बॉयज़ भी देखें, एक बटलर कैफे में श्रमिकों के बारे में एक कॉमेडी श्रृंखला संदर्भ ग्रंथ सूची बाहरी लिंक स्वेलोटेल बटलर कैफे आधिकारिक वेबसाइट (निष्क्रिय; इंटरनेट आर्काइव के माध्यम से लिंक) "स्वेलोटेल बटलर कैफे", जापान फूड टीवी, मई 2015। ड्रोबिग, पामेला। "डाइन लाइक अ लेडीः डायनिंग एट द स्वेलोटेल बटलर कैफे", याहू न्यूज, अगस्त 2016। लाह, क्युंग। "जापान का विवादास्पद 'श्वेत पुरुष' कैफे", सी. एन. एन., जुलाई 2008। टोक्यो में बेकरी कैफे कॉस्प्ले रेस्तरां जापान में कॉफी हाउस और कैफे कॉफी हाउस और कैफे के प्रकार