Treculia africana
ट्रेकुलिया अफ्रीकाना ट्रेकुलिया वंश की एक वृक्ष प्रजाति है जिसका उपयोग खाद्य पौधे के रूप में और विभिन्न अन्य पारंपरिक उपयोगों के लिए किया जा सकता है। फल कठोर और रेशेदार होते हैं, वॉलीबॉल के आकार और वजन तक हो सकते हैं। चिंपांज़ी को फलों को छोटे टुकड़ों में तोड़ने के लिए उपकरणों का उपयोग करते हुए देखा गया है जिन्हें वे खा सकते हैं। फलों में पॉलीफेनोल्स होते हैं। वर्णन और उत्पत्ति ट्रेकुलिया अफ्रीकाना पेड़ की एक प्रजाति है जिसे अंग्रेजी में अफ्रीकी ब्रेडफ्रूट (तंजानिया, जाम्बिया, युगांडा, यूएसए), ब्रेडफ्रूट (नाइजीरिया), जंगली कटहल (तंजानिया, युगांडा) और अफ्रीकी बॉक्सवुड (मलावी) के रूप में जाना जाता है। दक्षिणी नाइजीरिया में इस प्रजाति को इग्बो भाषा में कई नाम दिए गए हैं, लेकिन सबसे आम है उकवा; फ्रेंच (arbreá pain d 'Agrique); लुगांडा (मुजिंदा); स्वाहिली (म्वाया); वोलोफ (ब्रेब्रेटिम)। टी. अफ्रीकाना का भौगोलिक वितरण पश्चिम और मध्य अफ्रीका तक फैला हुआ है। ये प्रजातियाँ समुद्र तल से नीचे बढ़ सकती हैं। वनस्पति संबंधी विशेषताएँ टी. अफ्रीकाना मोरासी परिवार का एक बड़ा पेड़ है। यह आर्द्र क्षेत्रों और जंगलों में उगता है। यह प्रजाति ऊँचाई तक बढ़ सकती है। तने का घेरा प्राप्त किया जा सकता है। छाल धूसर होती है और एक क्रीम लेटेक्स का निर्वहन करती है। पत्तियाँ ऊपर बड़ी और गहरे हरे रंग की और नीचे हल्की होती हैं। पेड़ एकलिंगी (अलग-अलग पेड़ों पर लिंग) या कभी-कभी एकलिंगी होते हैं। पत्तियाँ दो श्रेणियों में होती हैं; स्टिप्यूल एंप्लेक्सिकॉल (कली को घेरते हुए) होते हैं। पुष्पक्रम एकलिंगी, कभी-कभी उभयलिंगी, या गोलाकार होते हैं, और पत्ती की धुरी में या पुरानी लकड़ी और शाखाओं पर पैदा होते हैं। पिस्तिलेट (मादा) फूल एक बड़े पात्र ('ब्रेड फ्रूट') की बाहरी सतह को पंक्तिबद्ध करते हैं। फूलों की अवधि अक्टूबर से फरवरी तक होती है। फल बड़ा, गोल और हरा पीला होता है। जब यह पक जाता है तो फल की बनावट स्पंजी होती है, और इसमें प्रचुर मात्रा में बीज होते हैं, जो इस फल का खाद्य हिस्सा हैं। क्षेत्र और पर्यावरणीय स्थितियों के आधार पर, साल भर फल काटा जा सकता है। अफ्रीकी ब्रेडफ्रूट एक बहुत बड़ा फल है जिसका वजन 8.50 किलोग्राम तक हो सकता है। इन बड़े बीजों वाले फलों को कच्चा खाया जा सकता है। हालाँकि, इन्हें आम तौर पर सूप, स्ट्यू और चावल, मक्का और याम के साथ संयोजन में उपयोग करने के लिए उबला और भुना जाता है। बीज की गुठली का सेवन फल की तुलना में अधिक बार किया जाता है और इसका उपयोग 'उकवा' दलिया तैयार करने में किया जाता है, जिसे दक्षिण-पूर्व नाइजीरिया के इबो जातीय समूह द्वारा एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है। ब्रेड, पास्ता और शिशु भोजन बनाने के लिए बीजों को आटे में भी पीस लिया जा सकता है, या उन्हें खाद्य तेल प्राप्त करने के लिए दबाया जा सकता है। फलों के गूदे को गैर-मादक पेय बनाया जा सकता है। पेड़ की लकड़ी गूदा और कागज बनाने, ईंधन, लकड़ी का कोयला, फर्नीचर और नक्काशी के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, फल, फली, बीज और चोकर एक उत्कृष्ट, पौष्टिक पशु आहार बनाते हैं और जंगली बंदरों और चिंपांज़ी के लिए एक लोकप्रिय भोजन हैं। ट्रेकुलिया अफ्रीकाना एल. का उपयोग अक्सर मिट्टी संरक्षण परियोजनाओं में किया जाता है क्योंकि इसकी पत्तियां हरी खाद का एक बड़ा स्रोत हैं। इस कारण से, इसे घरेलू उद्यानों में उपयोग के लिए और कृषि वानिकी में अंतः फसल प्रणालियों के लिए एक आशाजनक प्रजाति के रूप में अनुशंसित किया गया है। जिन क्षेत्रों में यह मूल रूप से उगता है, वहां फल और बीज मौसमी भोजन की कमी को कम करने में मदद कर सकते हैं। इसके पत्ते और छाल सहित पेड़ के कुछ हिस्सों का उपयोग लोक चिकित्सा में भी किया जाता है। बच्चों में खाँसी और थ्रश के इलाज के लिए कभी-कभी पिसी हुई पत्तियों को मुँह से लिया जाता है। पौधे के अन्य हिस्सों का उपयोग संधिशोथ और गैस्ट्रो-आंत्र संबंधी शिकायतों से लेकर उच्च रक्तचाप तक कई बीमारियों के इलाज के लिए किया गया है। हालाँकि, इन पारंपरिक उपचारों का अभी तक वैज्ञानिक रूप से परीक्षण और सत्यापन नहीं किया गया है। यह प्रजाति अफ्रीकी उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगती है, और यह मध्यम (दोमट) और भारी (मिट्टी) मिट्टी में अच्छी तरह से काम करती है। यह आमतौर पर धाराओं के पास या 1,500 मीटर की ऊंचाई पर दलदली वन क्षेत्रों में पाया जाता है। अच्छी पर्यावरणीय परिस्थितियों में, एक पेड़ 30 फल पैदा कर सकता है और हर साल 10 किलोग्राम तक बीज दे सकता है। अफ्रीकी ब्रेडफ्रूट से बीज उत्पादन काफी है, एक परिपक्व पेड़ सालाना 30 फलों का उत्पादन करता है, प्रत्येक फल प्रसंस्करण के बाद 5-10 किलोग्राम बीज देता है। प्रसंस्करण के लिए, फलों को एक ढेर में रखा जाता है और उन्हें किण्वित करने के लिए छोड़ दिया जाता है। किण्वित द्रव्यमान को मैसरेट किया जाता है और बहते पानी में धोया जाता है जब तक कि सभी चिपकने वाले पतले, जेली जैसे पदार्थों को हटा नहीं दिया जाता है। साफ किए गए बीजों को बाद में हवा में सुखाया जाता है, अलग किया जाता है और स्थानीय बाजारों में बिक्री के लिए उपलब्ध कराया जाता है। पके हुए बीज बहुत स्वादिष्ट भोजन बनाते हैं। इसे अंतर-फसल कृषि वानिकी प्रणालियों के लिए एक आशाजनक प्रजाति के रूप में भी अनुशंसित किया गया है, लेकिन अब तक इसका कम उपयोग किया गया है। बीज (आटा और दलिया बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले) विशेष रूप से विटामिन बी1, बी2, बी3 और ए सहित विटामिनों से भरपूर होते हैं। इनमें जिंक, आयरन, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम की मात्रा भी अधिक होती है। वास्तव में, 100 ग्राम कच्चे बीजों में केले की तुलना में लगभग दोगुना पोटेशियम होता है। इसके अलावा, बीजों में सोयाबीन की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है। बीज द्विगुणित होते हैं। नाइजीरिया, अंगोला, जाम्बिया, मध्य अफ्रीकी गणराज्य, कोट डी 'आइवर और सेनेगल जैसे देशों में पूरे अफ्रीका में पाया जाता है। प्रजातियाँ विस्तृत क्षेत्र अवलोकनों के आधार पर, उप-प्रजातियों के भीतर तीन किस्मों को अलग किया जाता हैः टी. ए. वार। अफ्रीकाना (सेनेगल से दक्षिणी सूडान और दक्षिण में अंगोला, मध्य मोजाम्बिक और साओ टोमे और प्रिंसिपे द्वीपों तक फैला हुआ), टी. ए. वार। इनवर्सा (अनाम्ब्रा राज्य, एडो और डेल्टा राज्य, नाइजीरिया के पूर्वी राज्यों में अधिक प्रचुर मात्रा में), और टी. ए. वार। मोलिस (नाइजीरिया, कैमरून, कांगो, गैबॉन और कैबिंदा के ईडो और डेल्टा राज्यों में अलग-थलग इलाके)। उनके वर्गीकरण संबंधी अंतर मुख्य रूप से फलों के सिर (सूजन) के आकार और शाखाओं और पत्तियों के बालों पर आधारित होते हैं। टी. ए. वार से संबंधित पेड़ों द्वारा उत्पादित फलों की संख्या में एक उल्लेखनीय भिन्नता मौजूद है। अफ्रीकाना (बड़े फलों के सिर के साथ) और टी. ए. वार। इसके विपरीत (छोटे फलों के सिर के साथ)। पहला स्पष्ट रूप से उत्पादित बीजों के वजन में बेहतर है, जबकि दूसरा अधिक फल पैदा करता है और दोगुनी शाखाएं भी पैदा करता है। टी. अफ्रीकाना 1 की किस्मों की कुंजी। शाखाएँ, पत्ते और पत्तियों की निचली सतह जल्द ही चमकदार, चमकदार और चमकदार हो जाती है; पत्ते अंडाकार-अण्डाकार होते हैंः फलों का सिर बड़ा, व्यास में 20 सेंटीमीटर से अधिक होता है। (बहुत बड़ा, आमतौर पर अनुदैर्ध्य परिधि में 60 से. मी. से अधिक होने के कारण), अक्सर चिकना होता है; बीज भी बड़े, गोल, कभी-कभी लम्बे, लगभग 1.3 से. मी. लंबे होते हैं; मेसोकार्प 5 से. मी. से अधिक मोटा होता है; कट गुलाबी (वार)। अफ्रीकाना)-फलों के सिर छोटे होते हैं, आमतौर पर व्यास में 20 सेंटीमीटर से कम होते हैं, अक्सर घुंघराले या झुर्रियों वाले होते हैं; बीज छोटे, लम्बे, कभी-कभी कम या ज्यादा गोल, लगभग 1 सेंटीमीटर लंबे या कम; मेसोकार्प 5 सेंटीमीटर से कम मोटा; कट भूरे रंग का (वार। इसके विपरीत) 2. लगातार फैले हुए बालों के साथ पत्तियों की शाखाएं, पेटी और नीचे की सतह, सुस्त, चमकदार नहीं; पत्ते आयताकार-अण्डाकार होते हैं; फलों के सिर छोटे होते हैं, आमतौर पर व्यास में 20 सेमी से कम होते हैं, अक्सर घुंघराले या झुर्रियों वाले होते हैं; बीज, छोटे, गोल से लंबे, लगभग 1 सेमी लंबे होते हैं; मेसोकार्प 5 सेमी से कम मोटा होता है; गुलाबी रंग (वार) काटते हैं। मोलिस) ट्रेकुलिया अफ्रीकाना • ट्रेकुलिया अफ्रीकाना सबस्प। अफ्रीकाना डेकेन। एक्स ट्रेक। ट्रेकुलिया अफ्रीकाना सबस्प। मैडागास्करिका (एन. ई. बीआर.) सी. सी बर्ग • ट्रेकुलिया अफ्रीकाना वार। इलिसिफोलिया (लिएंड्री) सी. सी. बर्ग • ट्रेकुलिया अफ्रीकाना वार। इनवर्सा जे. सी. ओकाफ़ोर ट्रेकुलिया अफ्रीकाना वार। मोलिस (अंग्रेज़ी) लियोनार्ड ट्रेकुलिया अफ्रीकाना वार। साम्बिरानेन्सिस (लिएंड्री) सी. सी. अफ्रीकी ब्रेडफ्रूट एक खाद्य पारंपरिक फल है, जिसका सेवन किया जाता है, उदाहरण के लिए नाइजीरिया में, जहां इसे मुख्य व्यंजन के रूप में खाया जाता है। बीज अपने उच्च पोषण मूल्य के कारण विशेष रुचि रखते हैं। ताजे बीजों में 38.3% कार्बोहाइड्रेट, 17.7% कच्चा प्रोटीन और 15.9% वसा होता है। कई विकासशील अफ्रीकी देशों में आसानी से उपलब्ध, टी. अफ्रीकाना चावल और याम का विकल्प हो सकता है। बीजों को आटे में पीसकर, तेल के लिए दबाया जा सकता है या मादक पेय में स्वाद के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इन्हें सुखाकर भी पकाया जा सकता है और नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है। अफ्रीकन ब्रेडफ्रूट पकाने में एक अच्छा सहायक है क्योंकि यह किण्वित शर्करा का एक स्रोत है। लकड़ी के उत्पाद लकड़ी के कई उपयोग हैं जैसे कि जलाऊ लकड़ी, फर्नीचर और घर और अन्य भवन निर्माण के लिए। इसे कागज में भी संसाधित किया जा सकता है। मलावी और तंजानिया जैसे देशों में, फलों के सिर का गूदा और चोकर का उपयोग बंदरों और खेत के जानवरों को खिलाने के लिए किया जाता है। पर्यावरणीय कार्य यह पेड़ कटाव को नियंत्रित करने में मदद करता है और मल्च का एक अच्छा प्राकृतिक स्रोत है। हालांकि, वनों की कटाई, खेती किए जाने वाले कृषि क्षेत्रों की उच्च मांग और बढ़ती आबादी अफ्रीकी उष्णकटिबंधीय में इस महत्वपूर्ण वन वृक्ष की संख्या को कम कर देती है। पारंपरिक कृषि प्रणाली में मिश्रित फसल का उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, भूमि के पूरी तरह से जलने से कटाव का प्रभाव पड़ता है जिसे कम किया जा सकता है यदि ये पेड़ मौजूद हों। वनरोपण और पुनर्वनीकरण। टी. अफ्रीकाना का उपयोग अफ्रीका में वनरोपण परियोजनाओं के लिए किया जाता है। न्यूट्रेकुल एग्रोफोरेस्ट्री प्रोजेक्ट, ट्रेकुलिया नर्सरी में एक प्राधिकरण, नेतृत्व कर रहा है और इसमें पेड़ों की सबसे अधिक आनुवंशिक भिन्नता है। संगठन के पास इन विट्रो टिश्यू कल्चर मातृ पौधों का सबसे बड़ा संग्रह है और इसकी अपनी खेती भी है-ट्रेकुलिया अफ्रीकाना उप-प्रजाति। अफ्रीकी कल्टीवार। न्यूट्रेकुलिया न्यूट्रेकुल-टी. आर. सी. संदर्भ बाहरी लिंक न्यूट्रेकुल एग्रोफोरेस्ट्री पर ट्रेकुलिया अफ्रीकाना-अफ्रीका में उत्पन्न होने वाले फलों पर ट्रेकुलिया रिसर्च सेंटर 1847 में वर्णित अफ्रीकी औषधीय पौधों के पेड़