Rozanne Gold
रोज़ेन गोल्ड एक अमेरिकी शेफ, पत्रकार, कुकबुक लेखक और अंतर्राष्ट्रीय रेस्तरां सलाहकार हैं। जेम्स बियर्ड पुरस्कार की चार बार की विजेता, वह मनोविज्ञान और शिक्षा में टफ्ट्स विश्वविद्यालय से स्नातक हैं, और न्यूयॉर्क शहर के न्यू स्कूल फॉर सोशल रिसर्च से कविता में एम. एफ. ए. कर चुकी हैं। रोजेन 23 साल की उम्र में न्यूयॉर्क के मेयर एड कोच की पहली रसोइया थीं और उन्होंने राष्ट्रपतियों और प्रधानमंत्रियों के लिए खाना बनाया है। वह उन रुझानों के लिए जानी जाती हैं जिन्हें उन्होंने प्रेरित किया है, जिसमें द न्यूयॉर्क टाइम्स में "द मिनिमलिस्ट" कॉलम (जो उनकी कुकबुक रेसिपीज़ 1-2-3 पर आधारित था), लिटिल मील, जिसने चराई का क्रेज़ शुरू किया; कैफे ग्रीको, न्यूयॉर्क का पहला मेड-रिम रेस्तरां; 3-सितारा हडसन रिवर क्लब के लिए हडसन रिवर व्यंजन, और बहुत कुछ शामिल हैं। गोल्ड रेस्तरां कंसल्टिंग फर्म, बाउम + व्हाइटमैन का शेफ-डायरेक्टर है, जिसे विंडोज ऑन द वर्ल्ड बनाने के लिए जाना जाता है; रेनबो रूम, जहां गोल्ड 1987 से 2000 तक शेफ और एक मालिक से परामर्श कर रहा था, और न्यूयॉर्क के तीन सितारा रेस्तरां में से तीन। वह बारह पाक कला पुस्तकों की लेखिका हैं, जिनमें पुरस्कार विजेता 1-2-3 पाक कला पुस्तक श्रृंखला भी शामिल है। उनकी नवीनतम पाक कला पुस्तक, रेडिकल सिंपलः ब्रिलियंट फ्लेवर्स विद ब्रेथटेकिंग ईज़, को द न्यूयॉर्क टाइम्स, पीपल और गुड मॉर्निंग अमेरिका द्वारा वर्ष के "सर्वश्रेष्ठ" में से एक के रूप में सम्मानित किया गया था। रोज़ेन गोल्ड एक प्रसिद्ध खाद्य लेखक और पत्रकार हैं जिन्होंने राष्ट्रीय पत्रिकाओं, समाचार पत्रों और ब्लॉगों के लिए 600 से अधिक लेख लिखे हैं। इन प्रकाशनों में बॉन एपेटिट, गॉरमेट, कुकिंग लाइट, द न्यूयॉर्क टाइम्स, द वॉल स्ट्रीट जर्नल और द हफिंगटन पोस्ट शामिल हैं। इसे इसके पतन से बचाने के लिए, सुश्री गोल्ड ने गोरमेट कुकबुक पुस्तकालय खरीदा और इसे न्यूयॉर्क विश्वविद्यालय को दान कर दिया। सुश्री गोल्ड सेवरिंग गोथम (ऑक्सफोर्ड यूनिवर्सिटी प्रेस, 2015), 1001 रेस्तरां टू एक्सपीरियंस बिफोर यू डाई (बैरन, 2014) में योगदानकर्ता हैं, और उन्होंने शेली बोरिस (मोंकफिश पब्लिशिंग, 2014) द्वारा फ्रेश कुकिंग की प्रस्तावना लिखी है। एक सम्मानित मध्यस्थ, वह न्यू स्कूल के गॉथम ऑन ए प्लेट (2015) और लेस डेम्स डी 'एस्कॉफियर के द नेक्स्ट बिग बाइट (2015) सार्वजनिक मंचों पर दिखाई दीं। उनकी कविताएँ ब्लू लेक रिव्यू, द लूम और विलेनेस प्रेस द्वारा प्रकाशित की गई हैं। वह कुकिंग लाइट पत्रिका में एक विशेष योगदानकर्ता और हफिंगटन पोस्ट के लिए एक ब्लॉगर हैं। उनका करियर कई अन्य प्रकाशनों के बीच बिजनेस वीक, मोर, मिराबेला, गॉरमेट, कुकिंग लाइट, बॉन एपेटिट, सेवरिंग गॉथम में प्रदर्शित किया गया है। वह नेशनल पब्लिक रेडियो पर लगातार अतिथि हैं और फूड नेटवर्क पर पहले रसोइयों में से एक थीं। रोजेन लेस डेम्स डी एस्कॉफियर, न्यूयॉर्क के पूर्व अध्यक्ष हैं और द न्यूयॉर्क ज़ेन सेंटर फॉर कंटेम्प्लेटिव केयर के ट्रस्टी हैं। उन्होंने टफ्ट्स विश्वविद्यालय सह लॉड से स्नातक की उपाधि प्राप्त की, न्यूयॉर्क विश्वविद्यालय में स्नातक कार्य किया, और न्यू स्कूल से कविता में एम. एफ. ए. किया है। वह न्यूयॉर्क शहर के विभिन्न धर्मशालाओं में एंड-ऑफ-लाइफ केयर डौला के रूप में काम करती है। उनकी कविताएँ कई ऑनलाइन और प्रिंट प्रकाशनों में पाई जा सकती हैं। निजी जीवन रोज़ेन क्वींस, न्यूयॉर्क में अपने माता-पिता, मैरियन और बर्नार्ड गोल्ड और अपने भाई, लियोन गोल्ड के साथ पली-बढ़ी। उनके पिता, बिल (बर्नार्ड) गोल्ड ने 1943 के शुगर बाउल (टेनेसी वोल्स के लिए एक फुलबैक के रूप में) के लिए विजयी टचडाउन बनाया, और बाद में वाशिंगटन रेडस्किंस द्वारा तैयार किया गया। बिल, जो ब्रॉकटन, मैसाचुसेट्स में पले-बढ़े, रॉकी मार्सियानो के मुक्केबाजी साथी थे। रोज़ेन की माँ, मैरियन गोल्ड, फ्लोरिडा के पाहोकी में पली-बढ़ी, मियामी विश्वविद्यालय में भाग लिया, और एक चिकित्सा सचिव और शिक्षक थीं। गोल्ड अब ब्रुकलिन, न्यूयॉर्क में रहता है। उनके पति, माइकल व्हाइटमैन, एक अंतरराष्ट्रीय रेस्तरां सलाहकार हैं, और बॉम + व्हाइटमैन के अध्यक्ष हैं, वह कंपनी जिसने न्यूयॉर्क के तीन सितारा रेस्तरां में से पांच बनाए, जिनमें रेनबो रूम और विंडोज ऑन द वर्ल्ड शामिल हैं। [www.baumwhiteman.com] उनका बेटा, जेरेमी व्हाइटमैन, सैन ब्रूनो, कैलिफोर्निया में एक कंप्यूटर सलाहकार और फोटोग्राफर है, और उनकी बेटी, शायना डेपरसिया, बैंक स्ट्रीट कॉलेज ऑफ एजुकेशन में स्नातक की छात्रा है। किताबें आर्टिकल्स गोल्ड, रोज़ेन। "द गियुलियानिस फ्रंट बर्नर"। द न्यूयॉर्क टाइम्स, 29 जनवरी, 1994, ऑप-एड गोल्ड, रोज़ेन। "खाने के लिए मूर्ख? इनमें से कुछ आज़माएँ। "द न्यूयॉर्क टाइम्स, 20 मार्च, 1994, द लिविंग सेक्शन; सी1, सी8। सोना, रोज़ान। "ए रीजन टेस्ट्स कमिंगल इन इज़राइल". द न्यूयॉर्क टाइम्स, 20 जुलाई, 1994, द लिविंग सेक्शन; सी1, सी6। सोना, रोज़ान। "लेटर टू द एडिटरः इन्वेंटिव शेफ आर कुकिंग फ्रॉम हिस्ट्री", द न्यूयॉर्क टाइम्स, 22 जुलाई, 1999। सोना, रोज़ान। "सूक्ष्म विविधताएँ एक पहले से ही उत्कृष्ट मिठाई को ऊपर उठाती हैं।" द न्यूयॉर्क टाइम्स, 21 जून, 2000। सोना, रोज़ान। "एक वास्तविक इतालवी आयात नकल करने वालों को शर्मिंदा करता है।" द न्यूयॉर्क टाइम्स, 5 जुलाई, 2000, एफ2। सोना, रोज़ान। "ए चिल इन द एयर फॉर फ्री-रेंज चिकन्स". द न्यूयॉर्क टाइम्स, 26 जुलाई 2000, एफ5। सोना, रोज़ान। "पत्र।" द न्यूयॉर्क टाइम्स पत्रिका। 23 फरवरी, 2003। [के जवाब मेंः डोमिनस, सुसान। हर किसी की एक माँ होती है, द न्यूयॉर्क टाइम्स, 9 फरवरी, 2003।] रेनॉल्ड्स, जोनाथन। रोजेन गोल्ड द्वारा निर्मित। "हैव इट देयर वे". द न्यूयॉर्क टाइम्स, 4 मई, 2003, सेक्शन 6,78-82। बरोज, मैरियन और रोज़ेन गोल्ड। "अमेरिकन मेडः न्यू व्हाइट हाउस पेस्ट्री शेफ". द न्यूयॉर्क टाइम्स, सितंबर 1,2004. सोना, रोज़ान। "विनैग्रेट्स स्विच कोर्स, गोइंग सेवरी एंड स्वीट". द न्यूयॉर्क टाइम्स, नवंबर 17,2004, एफ5। सोना, रोज़ान। "जैज़िंग अप द बर्ड". द वॉल स्ट्रीट जर्नल, नवंबर 12-13,2011. सोना, रोज़ान। "द रूल्स ऑफ रेसिपी एट्रेक्शन". द वॉल स्ट्रीट जर्नल, जनवरी 14-15,2012, D7. सोना, रोज़ान। "बुक्स टू मेक यू हंगरी". हफिंगटन पोस्ट, 21 अगस्त, 2014. सोना, रोज़ान। "चॉकलेट टू लिव फॉर". हफिंगटन पोस्ट, 14 अगस्त, 1014। सोना, रोज़ान। "ऑलिव्स, लेमन एंड ज़ातार।" हफिंगटन पोस्ट, 15 जून, 2014। सोना, रोज़ान। "फार्म-टू-ट्रेः फाइटिंग हंगर". हफिंगटन पोस्ट, 1 अप्रैल, 2014। सोना, रोज़ान। "टेक्नो-गैस्ट्रोनॉमी इन द बिग एप्पल". हफिंगटन पोस्ट, मार्च 16,2014. सोना, रोज़ान। "डेज़र्ट-ऑन-ए-शीट पैन". हफिंगटन पोस्ट, 6 फरवरी, 2014। सोना, रोज़ान। "डिनर-ऑन-ए-शीट पैन". हफिंगटन पोस्ट, 5 फरवरी, 2014। सोना, रोज़ान। "सुपर बाउल रेसिपी राउंडअप।" हफिंगटन पोस्ट, 1 फरवरी, 2014। सोना, रोज़ान। "2014 के लिए 12 सबसे लोकप्रिय खाद्य रुझान।" हफिंगटन पोस्ट, 9 नवंबर, 2013। सोना, रोज़ान। "एक साल बादः 100,000 भोजन।" हफिंगटन पोस्ट, 30 अक्टूबर, 2013। सोना, रोज़ान। "इसके बारे में सब कुछ पढ़िएः इज़राइल का उभरता हुआ खाद्य दृश्य।" हफिंगटन पोस्ट, 8 अक्टूबर, 2013। सोना, रोज़ान। "चॉप चॉपः मेकिंग हेल्दी किड्स". हफिंगटन पोस्ट, 20 जुलाई, 2013। सोना, रोज़ान। 8 जून, 2013 को हफिंगटन पोस्ट ने कहा, "क्या गोरे लोग ज़्यादा मज़ेदार हैं?" सोना, रोज़ान। "द गाजा किचन". हफिंगटन पोस्ट, 29 अप्रैल, 2013। सोना, रोज़ान। "फास्ट फूड और स्वाद के बारे में सोचना।" हफिंगटन पोस्ट, 23 अप्रैल, 2013। सोना, रोज़ान। "द पावर ऑफ पैकेजिंग". हफिंगटन पोस्ट, 8 अप्रैल, 2013। सोना, रोज़ान। "पर्पल कपकेक डे।" हफिंगटन पोस्ट, 24 मार्च, 2013। सोना, रोज़ान। "द मोस्ट सेंसुअल डाइट". हफिंगटन पोस्ट, 27 फरवरी, 2013। सोना, रोज़ान। "मिक्स्ड-अप मेन्यू ट्रेंड्स।" हफिंगटन पोस्ट, 22 फरवरी, 2013। सोना, रोज़ान। "एड कोच का पहला शेफ।" हफिंगटन पोस्ट, 8 फरवरी, 2013। सोना, रोज़ान। "2013 तक अपने तरीके से खाना।" हफिंगटन पोस्ट, 28 दिसंबर, 2012। सोना, रोज़ान। 30 नवंबर, 2012 को हफिंगटन पोस्ट ने कहा, "आपसे ज्यादा क्विनोआ की जरूरत किसे है?" सोना, रोज़ान। "सितारों को देखना और उनका क्या मतलब हैः मिशेलिन मैजिक।" हफिंगटन पोस्ट, 4 अक्टूबर, 2012। सोना, रोज़ान। "कैसे मैंने 3,500 पाक कला की किताबें खरीदीं और 6,317 प्राप्त कीं।" हफिंगटन पोस्ट, फरवरी 8,2012। सोना, रोज़ान। "फूड ट्रेंडः पॉप गोज पेरू". हफिंगटन पोस्ट, सितंबर 27,2011. सोना, रोज़ान। "राष्ट्रीय खजाने के रूप में फ्रेंच भोजन।" हफिंगटन पोस्ट, सितंबर 19,2011। सोना, रोज़ान। "प्रबुद्ध कुक, मौलिक रूप से सरल पाक कलाः विनैग्रेट्स चटपटा हो जाता है।" पाक कला प्रकाश 26, नहीं। 4 (मई 2012): 136-140। सोना, रोज़ान। "द एनलाइटनड कुक, सिंपल कुकिंगः रैडिकलली सिंपल हनुक्का". कुकिंग लाइट 26, नहीं। 11 (दिसंबर 2012): 158-162। सोना, रोज़ान। "मेयर के दिल का रास्ता।" यहूदी सप्ताह, 12 फरवरी, 2013। पुरस्कार और सम्मान जेम्स बियर्ड अवार्ड लिटिल मील-विजेता, सर्वश्रेष्ठ कुकबुक, सामान्य श्रेणी (1994) व्यंजन-विधि विजेता, सर्वश्रेष्ठ कुकबुक, सामान्य श्रेणी (1996) व्यंजन-विधि मेनू कुकबुक-सर्वश्रेष्ठ कुकबुक के लिए नामांकित, सामान्य श्रेणी (1998) मनोरंजक-विजेता, सर्वश्रेष्ठ कुकबुक, मनोरंजक श्रेणी (1999) स्वस्थ-आईडी1-सर्वश्रेष्ठ कुकबुक के लिए नामांकित, सामान्य श्रेणी (2002) रोजेन गोल्ड के साथ लियोनार्ड लोपेट शो, विजेता, सर्वश्रेष्ठ रेडियो शो खंड (2009) आईएसीपी/जूलिया चाइल्ड अवार्ड स्वस्थ-विजेता, सर्वश्रेष्ठ कुकबुक, स्वस्थ श्रेणी (2002) मनोरंजक-आईडी1-एन किचन सेः "रोजेन गोल्ड के साथ साक्षात्कार", इनटच नेटवर्क्स, न्यूयॉर्क संदर्भ बाहरी लिंक रोजेन गोल्ड की वेबसाइट रोजेन गोल्ड का रेडिकल सिंपल ब्लॉग रोजेन ऑन द लियोनार्ड लोपेट शो न्यूयॉर्क टाइम्स बेस्ट कुकबुक ऑफ 2010 अमेरिकी शेफ लिविंग पीपल अमेरिकी कुकबुक लेखक महिला कुकबुक लेखक अमेरिकी महिला शेफ जेम्स बियर्ड फाउंडेशन पुरस्कार विजेता जन्म का वर्ष लापता (जीवित लोग) 21वीं सदी की अमेरिकी महिलाएं