Donkey burger
गधे का बर्गर () एक प्रकार का सैंडविच है जिसे आमतौर पर चीन के हेबेई प्रांत के बाओडिंग और हेजियन में खाया जाता है, जहां इसे एक स्थानीय विशेषता माना जाता है, हालांकि यह चीन के अन्य हिस्सों, विशेष रूप से पूर्वोत्तर चीन में भी पाया जा सकता है। कटा हुआ या कटा हुआ गधे का मांस या ओफ़ल एक हुशाओ या शाओ बिंग, एक भुनी हुई, अर्ध-परतदार रोटी की जेब के भीतर रखा जाता है, और नाश्ते के रूप में या भोजन के हिस्से के रूप में खाया जाता है। हेजियन शैली आम तौर पर मांस को गर्म हुओशाओ में ठंडा परोसती है जबकि बाओडिंग शैली मांस को गर्म परोसती है, दोनों में अक्सर हरी मिर्च-काली मिर्च और सिलैंट्रो के पत्ते शामिल होते हैं। डॉन्की बर्गर एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है और इसे हाई-एंड रेस्तरां के मेनू पर भी पाया जा सकता है। एक प्रसिद्ध कहावत, विशेष रूप से बाओडिंग (और हेबेई प्रांत में कहीं और) में, "स्वर्ग में अजगर का मांस है, पृथ्वी पर गधे का मांस है" ()। गधे के बर्गर की दो शैलियाँ हैंः बाओडिंग शैली और हेजियन शैली। बाओडिंग शैली गोल हुओशाओ का उपयोग करती है, जबकि हेजियन शैली आयताकार हुओशाओ का उपयोग करती है। इसके अलावा, अंदर के गधे के बर्गर अलग होते हैंः बाओडिंग शैली गर्म मांस परोसती है, जबकि हेजियन शैली ठंडा मांस परोसती है। गधे के बर्गर का पता मिंग राजवंश से लगाया गया है। सैंडविच की सूची भी देखें सड़क के खाद्य पदार्थों की सूची संदर्भ आगे पढ़ने के लिए बाओडिंग चीनी व्यंजन गदहे सैंडविच