Pop-up restaurant
एक पॉप-अप रेस्तरां एक अस्थायी रेस्तरां है। ये रेस्तरां अक्सर एक निजी घर, पूर्व कारखाने, मौजूदा रेस्तरां या इसी तरह की जगह से और त्योहारों के दौरान काम करते हैं। अग्रिम लागतों के विशिष्ट स्तर के बिना एक रेस्तरां स्थापित करने की अवधारणा का वर्णन करने के लिए कई अन्य नामों का उपयोग किया गया है, जैसे कि गुरिल्ला डिनर और भूमिगत रात्रिभोज क्लब। विवरण पॉप-अप रेस्तरां ब्रिटेन और ऑस्ट्रेलिया में 2000 के दशक से लोकप्रिय रहे हैं, लेकिन वे कोई नई घटना नहीं हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका और क्यूबा में पॉप-अप रेस्तरां मौजूद हैं। भोजनकर्ता आमतौर पर सोशल मीडिया का उपयोग करते हैं, जैसे कि ब्लॉगोस्फेयर और ट्विटर, इन रेस्तरां की आवाजाही का अनुसरण करने और ऑनलाइन आरक्षण करने के लिए। पॉप-अप रेस्तरां, जैसे कि फूड ट्रक, युवा पेशेवरों के लिए आतिथ्य के क्षेत्र में अपने कौशल का प्रदर्शन करने का एक प्रभावी तरीका है क्योंकि वे एक रेस्तरां या अन्य पाक अवधारणा खोलने के लिए निवेशकों और ध्यान की तलाश करते हैं। पॉप-अप रेस्तरां को युवा रसोइयों के लिए उपयोगी माना गया है, जिससे वे कम उपयोग की जाने वाली रसोई सुविधाओं का उपयोग कर सकते हैं और "दिवालियापन के जोखिम के बिना प्रयोग" कर सकते हैं। 2013 तक, इस रेस्तरां शैली ने बड़े शहरों में भाप और प्रचलन प्राप्त कर लिया था, आंशिक रूप से क्राउड-फंडिंग प्रयासों के लिए धन्यवाद जो स्टार्ट-अप लागतों को निधि देने के लिए आवश्यक अल्पकालिक पूंजी की पेशकश करता था। उल्लेखनीय उद्यमियों, रसोइयों और रेस्तरां मालिकों ने पॉप-अप रेस्तरां खोले हैंः जेसन एथर्टन केमिली बेसेरा थॉमस केलर पियरे कॉफमैन लूडो लेफेब्रे स्टीफन स्टार एलेन डुकासे रेस्तरां डे पारंपरिक पॉप-अप रेस्तरां से अलग, जो अपने रेस्तरां मालिकों को लाभ या जीवन यापन के साधन के रूप में आर्थिक रूप से सहायता करते हैं, रेस्तरां दिवस कार्यक्रम () लोगों को केवल एक दिन के लिए अपने स्वयं के रेस्तरां, कैफे और बार स्थापित करने के लिए आमंत्रित करता है। 2011 में फिनलैंड के हेलसिंकी में टिमो सांतला, ओली सिरेन और एंटी टुओमोला द्वारा स्थापित इस आंदोलन का उद्देश्य खाद्य संस्कृति को बढ़ावा देना और उसका जश्न मनाना है। फ्लैश मॉब पॉप-अप शॉप लॉस पोलोस हर्मनॉस को भी देखें, जो मूल रूप से टेलीविजन शो ब्रेकिंग बैड का एक काल्पनिक रेस्तरां है, यह तब से कई बार पॉप-अप के रूप में खोला गया है। संदर्भ बाहरी लिंक 2011 के लिए खाद्य प्रवृत्ति भविष्यवाणी। एपिक्यूरियस। प्रकार के अनुसार भोजनालय