Β-Eleostearic acid
बीटा-एलोस्टेरिक एसिड, या (9ई, 11ई, 13ई)-ऑक्टाडेका-9,11,13-ट्राइनोइक एसिड, सूत्र या एच3सी (सीएच2) 3 (सीएच = सीएच) 3 (सीएच2) 7सीओओएच के साथ एक कार्बनिक यौगिक है। यह ऑक्टाडेकैट्रियोनिक एसिड का एक पूर्ण-ट्रांस आइसोमर है। तुंग तेल और कड़वे लौकी के बीज के तेल में पाया जाने वाला α-एलोस्टेरिक एसिड, (9Z, 11E, 13E)-आइसोमर भी देखें। फैटी एसिड एल्केनोइक एसिड पॉलीन