Gürze Books
गुर्ज बुक्स, एल. एल. सी. एक कार्ल्सबैड, कैलिफोर्निया स्थित प्रकाशन कंपनी है जो खाने के विकारों और शरीर की छवि को संबोधित करने वाली पुस्तकों पर विशेषज्ञता रखती है। यह 2018 से टर्नर पब्लिशिंग कंपनी की छाप रहा है। गुर्ज बुक्स ने 30 से अधिक लेखकों की 40 से अधिक पुस्तकें प्रकाशित की हैं जो खाने के विकारों के क्षेत्र में विशेषज्ञ हैं, जिसमें एनोरेक्सिया नर्वोसा, बुलिमिया नर्वोसा, द्वि घातुमान भोजन, पुरुषों में खाने के विकार, आत्मसम्मान, यौन शोषण और पुनर्प्राप्ति सहित विषयों को संबोधित किया गया है। गुर्ज ने हिल्डे ब्रूच अनलॉकिंग द गोल्डन केज की एक अंतरंग जीवनी भी प्रकाशित की है जिसमें आधुनिक मनोविज्ञान में उनके ऐतिहासिक योगदान और लोकप्रिय संस्कृति में एनोरेक्सिया नर्वोसा को पेश करने का काम किया गया है। गुर्ज वर्तमान शोध और उपचार पर ध्यान केंद्रित करने वाले पेशेवरों के लिए एक द्विमासिक समाचार पत्र का भी प्रबंधन करता है जिसे ईटिंग डिसऑर्डर रिव्यू कहा जाता है जो 20 से अधिक वर्षों से प्रकाशन में है, और वार्षिक ईटिंग डिसऑर्डर रिसोर्स कैटलॉग बनाता है और वितरित करता है, जो खाने के विकारों के क्षेत्र में व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला संसाधन है। सूची में राष्ट्रीय भोजन विकार संगठनों के नाम और पते, प्रमुख उपचार सुविधाओं की सूची के साथ-साथ क्षेत्र की पुस्तकों की एक व्यापक सूची शामिल है। कंपनी का इतिहास पृष्ठभूमि कंपनी की स्थापना 1980 में पति और पत्नी, लेह कोहन और लिंडसे हॉल द्वारा 15 अक्टूबर, 1980 को अपनी 31-पृष्ठ की पुस्तिका ईट विदाउट फियर प्रकाशित करने के लिए की गई थी। इस पुस्तिका पर बाद में फिर से काम किया गया और इसे बुलिमियाः ए गाइड टू रिकवरी में शामिल किया गया, जिसे बुलिमिया के बारे में पहली स्व-सहायता पुस्तक के रूप में उद्धृत किया गया है। "गुर्ज" की उत्पत्ति "गुर्ज" शब्द 1976 में एक सपने में लिंडसे के पास आया था जिससे वह जागी और लिखा, "मैं एक महिला से मिली जिसका नाम गुर्ज था। उसके पास मिंक बाल थे और उसमें सात जानवर रहते थे। "मूल बाटिक डिजाइन और सर्जिकल गज का उपयोग करके, उसने गुर्ज की एक नरम-मूर्तिकला गुड़िया बनाई, जिसके कारण 250,000 से अधिक गुर्ज डिजाइन गुड़ियों की बिक्री हुई। इन गुड़ियों को "द प्राइस इज राइट" (12 दिसंबर, 1979) और "मोर्क एंड मिंडी" जैसे टीवी शो में दिखाया गया था और रॉबिन विलियम्स, चाका खान और आर्थर ऐश जैसी हस्तियों के साथ पत्रिकाओं में चित्रित किया गया था। हालाँकि लिंडसे कोई ऐसी भाषा नहीं बोलती थी जिसमें उमलाउट का उपयोग किया जाता था, उन्हें बताया गया था कि बवेरिया के एक दूरदराज के क्षेत्र में, "गुर्ज़" का उपयोग शाब्दिक अनुवाद के साथ अभिवादन के रूप में किया जाता है, "मैं आप में भगवान को नमस्कार करता हूँ।" रिकग्निशन हॉल और कोहन खाने के विकारों को जनता के ध्यान में लाने में प्रभावशाली रहे हैं, और उन्हें इस क्षेत्र में उनके योगदान के लिए मान्यता मिली है। 3 फरवरी, 1981 को, लिंडसे "आवर मैगज़ीन" में दिखाई दिए और राष्ट्रीय टेलीविजन पर बुलिमिया पर चर्चा करने वाले पहले व्यक्ति बने। वे नेशनल ईटिंग डिसऑर्डर एसोसिएशन की संस्थापक परिषद में हैं, एकेडमी ऑफ ईटिंग डिसऑर्डर के सदस्यों को ईटिंग डिसऑर्डर कोएलिशन से सेवा के लिए 2005 का पुरस्कार मिला, और 2008 में नेशनल ईटिंग डिसऑर्डर एसोसिएशन द्वारा खाने के विकारों की रोकथाम और जागरूकता में उत्कृष्टता के लिए लोरी इरविंग पुरस्कार दिया गया। इसके अतिरिक्त, उन्हें 2007 में इंटरनेशनल एसोसिएशन ऑफ ईटिंग डिसऑर्डर प्रोफेशनल्स द्वारा मानद प्रमाणित भोजन विकार विशेषज्ञ पदनाम दिए गए, और लेह ने 1992-1993 (अब इंडिपेंडेंट बुक पब्लिशर्स एसोसिएशन) से पब्लिशर्स मार्केटिंग एसोसिएशन के अध्यक्ष के रूप में कार्य किया, जो पूरे संयुक्त राज्य में 3,000 प्रकाशन कंपनियों का एक गैर-लाभकारी व्यापार संघ है। कोहन ने अपने लेखन, मीडिया साक्षात्कार (एमएसएनबीसी, द न्यू यॉर्कर, सीबीएस न्यूज, यूएसए टुडे, द न्यूयॉर्क डेली न्यूज और अन्य स्रोतों के साथ), और पेशेवर सम्मेलनों और विश्वविद्यालयों (ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी, आयोवा स्टेट यूनिवर्सिटी, नेब्रास्का विश्वविद्यालय, कैलिफोर्निया स्टेट यूनिवर्सिटी नॉर्थ्रिज और कई अन्य सहित) में कई बोलने वाले प्रदर्शनों के माध्यम से पुरुषों और खाने के विकारों पर अग्रणी विशेषज्ञों में से एक के रूप में खुद को प्रतिष्ठित किया है। उनकी पुस्तक, मेकिंग वेटः मेन्स कॉन्फ्लिक्ट्स विद फूड, वेट, शेप एंड एपियरेंस, गुर्ज बुक्स द्वारा प्रकाशित की गई थी और अर्नोल्ड एंडरसन, एम. डी. द्वारा सह-लेखक थी, जो आयोवा विश्वविद्यालय में एक व्यापक रूप से प्रकाशित शोधकर्ता और प्रोफेसर एमेरिटस थे, जिन्होंने पहले 40 से अधिक पेशेवर पत्रिकाओं में पुरुष और भोजन विकार और खाने के विकारों पर लेख लिखे थे, और थॉमस होलब्रुक, एम. डी., एक मनोचिकित्सक और पुनर्प्राप्ति एनोरेक्सिक द्वारा। कैलिफोर्निया में स्थित पुस्तक प्रकाशन कंपनियाँ कार्ल्सबैड, कैलिफोर्निया में स्थित खाद्य विकार संगठन 1980 में स्थापित प्रकाशन कंपनियाँ