Areni-1 winery
एरेनी-1 वाइनरी एक प्राचीन वाइनरी है जिसकी खोज 2007 में आर्मेनिया के वायोटस ज़ोर प्रांत के एरेनी गाँव में एरेनी-1 गुफा परिसर में आर्मेनियाई और आयरिश पुरातत्वविदों की एक टीम द्वारा की गई थी। खुदाई आर्मेनिया की राष्ट्रीय विज्ञान अकादमी के पुरातत्व और नृजातीय संस्थान के बोरिस गैस्पेरियन और यूनिवर्सिटी कॉलेज कॉर्क (आयरलैंड) के रॉन पिनहासी द्वारा की गई थी, और इसे जीफोएलर फाउंडेशन (यूएसए) और यूनिवर्सिटी कॉलेज कॉर्क द्वारा प्रायोजित किया गया था। 2008 में कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, लॉस एंजिल्स (यू. सी. एल. ए.) भी ग्रेगरी एरेशियन के साथ एरेनी परियोजना के सह-निदेशक के रूप में इस परियोजना में शामिल हुआ। तब से खुदाई यू. सी. एल. ए. और नेशनल ज्योग्राफिक सोसाइटी द्वारा भी प्रायोजित की गई है। वाइनरी की खुदाई 2010 में पूरी हुई थी। वाइनरी में किण्वन वैट्स, एक वाइन प्रेस, भंडारण जार, मिट्टी के बर्तनों के शेर्ड शामिल हैं, और माना जाता है कि यह 1963 में वेस्ट बैंक में खोजे गए वाइनरी से कम से कम एक हजार साल पुराना है, जो वर्तमान में ज्ञात दूसरा सबसे पुराना है। आरेनी-1 जूता 2008 में इसी गुफा में पाया गया था। आरेनी-1 स्थल पर खोज खुदाई 2007 में शुरू हुई और सितंबर 2010 तक जारी रही। अर्मेनियाई, अमेरिकी और आयरिश पुरातत्वविदों ने पूरी तरह से एक बड़े, अच्छी तरह से संरक्षित वाट का पता लगाया, साथ ही मिट्टी से बने बेसिन और माल्विडिन से ढके हुए। इन खोजों के अलावा, अंगूर के बीज, दबाए गए अंगूर, प्रून, अखरोट और सूखी बेलों के अवशेष पाए गए। प्राचीन कब्रों के एक समूह के बगल में पाए गए कई पीने के कपों की भी खुदाई की गई, जिससे पता चलता है कि इस स्थान का उपयोग अंतिम संस्कार समारोहों और अनुष्ठान प्रथाओं के लिए किया जाता था। गुफा की छत गिरने के बाद इसे छोड़ दिया गया था, और भेड़ के गोबर की बदौलत जैविक सामग्री को संरक्षित किया गया था, जिसने कवक को अवशेषों को नष्ट करने से रोक दिया था। दल के पूर्ण निष्कर्ष भविष्य में प्रकाशित किए जाएंगे। विश्लेषण वाइन-प्रेस के नीचे से अवशेषों के जैव रासायनिक विश्लेषण और यू. सी. एल. ए. में हंस बर्नार्ड और उनके सहयोगियों द्वारा किए गए भंडारण जार के परिणाम जनवरी 2011 में जर्नल ऑफ आर्कियोलॉजिकल साइंस में प्रकाशित किए गए थे। कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, इरविन और ऑक्सफोर्ड विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए वनस्पति विश्लेषण और रेडियोकार्बन परीक्षणों से पता चला है कि एरेनी-1 वाइनरी की तारीख लगभग 4100 ईसा पूर्व और 4000 ईसा पूर्व या अंतिम ताम्रपाषाण काल की है। एरेशियन के अनुसार, विंटनर्स ने मिट्टी के बेसिन में शराब को दबाने के लिए अपने पैरों का इस्तेमाल किया, जिसका रस फिर वैट में चला जाता था, जहां यह जार में संग्रहीत होने तक किण्वित रहता था। वैट की क्षमता लगभग 14-15 गैलन होने का अनुमान लगाया गया है। अरेशियान के अनुसार, वाइनरी की खोज ने बागवानी के अध्ययन को अधिक अंतर्दृष्टि प्रदान की है। पेन्सिलवेनिया संग्रहालय विश्वविद्यालय के एक जैव आणविक पुरातत्वविद् पैट्रिक ई. मैकगवर्न ने भी इसी तरह खोज के महत्व पर जोर दिया है, इसे "महत्वपूर्ण और अद्वितीय के रूप में वर्णित किया है, क्योंकि यह बड़े पैमाने पर शराब उत्पादन का संकेत देता है, जिसका अर्थ है, मुझे लगता है, कि अंगूर पहले से ही पालतू हो चुका था।" उस समय इस क्षेत्र में रहने वाले लोगों की सटीक पहचान ज्ञात नहीं है, हालांकि कुछ शोधकर्ताओं ने माना है कि वे कुरा-अराक्स लोगों से संबंधित हो सकते हैं और कहा है कि वे व्यापार में बहुत शामिल हो सकते हैं। ग्रेगरी एरेशियन एरेनी-1 जूता वाइन का इतिहास अर्मेनियाई वाइन एंडिन भी देखें। आर्मेनियाई जर्नी क्रॉनिकल्स नोट्स बिब्लियोग्राफी अरेशियन जी, एट अल। "निकट पूर्व और दक्षिण-पूर्वी यूरोप का ताम्रपाषाणः गुफा परिसर एरेनी-1, आर्मेनिया से खोज और नए दृष्टिकोण", पुरातनता 86 (2012): 115-130। बाहरी लिंक एशिया के सबसे पुराने वाइनरी और जूता ताम्रपाषाण स्थल 2007 पुरातात्विक खोज आर्मेनिया में पुरातात्विक स्थल अरेनी शराब का इतिहास