Domaine Coche-Dury
डोमेन कोचे-ड्यूरी एक फ्रांसीसी शराब उत्पादक और निर्माता है। यह फ्रांस के बरगंडी के कोट डी ब्यूने वाइन क्षेत्र में मेरसॉल्ट में स्थित है। द डोमेन की स्थापना 1920 के दशक में लियोन कोचे द्वारा की गई थी। स्थापित अंगूरों के साथ कुछ दाख की बारियों के भूखंड खरीदे गए और लियोन ने खुद कुछ शराब की बोतल बनाई और साथ ही स्थानीय सहयोगियों को बोतल में अंगूर बेचे। दाख की बारी की जमीन लियोन के तीन बच्चों को सौंप दी गई थी, जिसमें जॉर्जेस कोचे ने 1964 में अपने हिस्से का नियंत्रण ले लिया और संपत्ति को चलाना और नई दाख की बारी की जमीन खरीदना जारी रखा। जीन-फ्रैंकोइस कोचे ने 1973 में अपने पिता की सेवानिवृत्ति पर अपने पिता जॉर्जेस से पदभार संभाला। जीन-फ्रांकोइस की पत्नी का उपनाम ड्यूरी है जिसे संपत्ति के नाम के साथ जोड़ा गया था। जुलाई 1998 में, कोचे-ड्यूरी को ग्रैंड क्रू दाख की बारी कोर्टन-शारलेमेन में अपनी बेलों की दस पंक्तियों को नुकसान पहुंचा, जब एक पड़ोसी पार्सल का छिड़काव करने वाला हेलीकॉप्टर दुर्घटनाग्रस्त हो गया। 1999 में जीन-फ्रैंकोइस को उनके बेटे राफेल कोचे द्वारा पूर्णकालिक रूप से शामिल किया गया था, जब राफेल ने विटिकल्चर और ओएनोलॉजी का अध्ययन पूरा किया था। राफेल ने 2010 में अपने पिता की सेवानिवृत्ति के साथ संपत्ति में शराब बनाने की भूमिका संभाली। वाइन कोचे-ड्यूरी लगभग 9 हेक्टेयर दाख की बारियों की खेती करता है और पुरानी स्थितियों के आधार पर हर साल संपत्ति की बोतलबंद शराब के लगभग 3,500 मामलों का उत्पादन करता है। दाख की बारियों में एलिगोटे, चारडोन्ने और पिनोट नोयर अंगूर लगाए जाते हैं। कटाई किए गए अंगूरों का 70 प्रतिशत डोमेन द्वारा उपयोग किया जाता है, शेष लुई लाटौर और लुई जाडोट सहित सहयोगियों को बेचा जाता है। वाइन समीक्षक क्लाइव कोट्स ने कहा, "यह दुनिया के बेहतरीन व्हाइट वाइन डोमेन में से एक है" और जीन-फ्रैंकोइस को "व्हाइट बरगंडी के सुपरस्टार्स में से एक" के रूप में वर्णित करते हुए रॉबर्ट एम. पार्कर, जूनियर ने कहा, "जे. एफ. कोचे-ड्यूरी को सार्वभौमिक रूप से बरगंडी में पांच या छह सर्वश्रेष्ठ सफेद-शराब निर्माताओं में से एक माना जाता है, और जेन्सिस रॉबिन्सन ने कहा कि संपत्ति उनकी राय में "निश्चित रूप से महान सफेद बरगंडी का सबसे विश्वसनीय स्रोत है।" एस्टेट द्वारा खेती की जाने वाली सफेद शराब चारडोनय दाख की बारियों में ग्रैंड क्रू दाख की बारियां कोर्टन-शारलेमेन का 0.34 हेक्टेयर शामिल है, जिसे 1986 में अधिग्रहित किया गया था और मेरसॉल्ट में प्रीमियर क्रू दाख की बारियों की तीन जोतें हैं, जिसमें पेरीरेस में 0.5 एकड़, कैलेरेट्स में 0.18 एकड़ और जेनेव्रीरेस में 0.21 एकड़ शामिल हैं। गाँव के वर्गीकृत दाख की बारिया जोतों में 0.13 एकड़ शेवेलियर्स और 0.73 एकड़ रूगोट्स शामिल हैं, दोनों मेरसॉल्ट में हैं, साथ ही 1985 में अधिग्रहित पुलिनि-मोंट्रैचेट आधारित एनसिग्नियर्स दाख की बारिया का आधा एकड़ है। 2012 में, डोमेन ने पिछले किराए पर लिए गए ग्रैंड क्रू वाइनयार्ड कोर्टन-शारलेमेन का अधिग्रहण किया और सतह को दोगुना कर दिया, जिसमें आधे भूखंड का स्वामित्व डोमेन के पास है और दूसरे आधे हिस्से को किराए पर लिया गया है। उत्पादन 2013 में शुरू होगा। पिनोट नोयर के अंगूरों से कई लाल वाइन का उत्पादन किया जाता है, दाख की बारियों में 0.5 एकड़ ऑक्सी-ड्यूरसेस, 0.28 हेक्टेयर मोंथेली, 2012 तक 0.34 हेक्टेयर पोमर्ड वूमुरियंस (तब बेचा जाता है) और 0.39 एकड़ प्रीमियर क्रू वोलने शामिल हैं, जिसे आमतौर पर एक साथ मिलाया जाता है, लेकिन 1999 में इसे क्लोस डेस चेन्स और टेललेपीड्स विशिष्ट बॉटलिंग में विभाजित किया गया था। संदर्भ बरगंडी (ऐतिहासिक क्षेत्र) शराब उत्पादक