Maruya (food)
पिनयपे () (या मारुया) फिलीपींस का एक प्रकार का केले का पकौड़ा है। यह आमतौर पर साब केलों से बनाया जाता है। सबसे आम रूप बैटर में बारीक कटे हुए और "तले हुए" केले को कोट करके और उन्हें डीप फ्राई करके तैयार किया जाता है। फिर उन्हें चीनी के साथ छिड़का जाता है। हालांकि पारंपरिक नहीं है, उन्हें सिरप या आइसक्रीम में संरक्षित कटहल के टुकड़ों के साथ भी परोसा जा सकता है। पिनयपे आम तौर पर सड़क पर खाने और बाहर खाने के विक्रेताओं के रूप में बेचे जाते हैं, हालांकि वे फिलीपींस के लोगों के बीच घर में बने मेरिएंडा स्नैक्स के रूप में भी लोकप्रिय हैं। पिनयपे के एक प्रकार में मिठाई केलों का भी उपयोग किया जा सकता है, जिन्हें आमतौर पर बैटर के साथ मिलाने से पहले पीस लिया जाता है। इन्हें मीठे आलू से भी बनाया जा सकता है। मुस्लिम फिलीपींसियों में, इस संस्करण को जैम्पोक के रूप में जाना जाता है, और पारंपरिक रूप से लातुंडन केलों का उपयोग किया जाता है। बिकोल क्षेत्र में, इसे बिकोल भाषाओं में सिनापोट या बदुया के रूप में भी जाना जाता है। हालाँकि यह संस्करण केले को "पसंद" नहीं करता है। इसके बजाय उन्हें बैटर में तलने से पहले केवल लंबाई के हिसाब से काटा जाता है। इसे पश्चिमी विसाया क्षेत्र में कुंबो के नाम से भी जाना जाता है। बुनवेलोस ना सेजिंग पिनयपे के समान एक मिठाई बुनवेलोस ना सेजिंग है, जो अधिक सटीक रूप से एक प्रकार का बुनुएलो (स्पेनिश-व्युत्पन्न आटा डोनट्स) है। इसमें मरुया की तुलना में आटे का मिश्रण अधिक होता है। यह मिठाई वाले केले के बजाय पके हुए साब केले का भी उपयोग करता है। इसे आटे, अंडे और चीनी में केले मिलाकर बनाया जाता है, और फिर मिश्रण को छोटी गेंदों के रूप में डीप फ्राई किया जाता है। केले के व्यंजनों की सूची टूरॉन संदर्भ फिलीपींस मिठाई फिलीपींस स्नैक भोजन स्नैक भोजन गहरे तले हुए खाद्य पदार्थ डोनट्स केले के व्यंजन फिलीपींस ब्रेड फिलीपींस में स्ट्रीट फूड