Gianfranco Chiarini
जियानफ्रैंको चियारिनी (जन्म 8 जनवरी, 1966) एक इतालवी सेलिब्रिटी शेफ, फूड इंजीनियर, टेलीविजन व्यक्तित्व और रेस्तरां मालिक हैं। उनके करियर में मिशेलिन स्टार रेस्तरां, क्रूज लाइन्स, डीलक्स होटल और रिसॉर्ट्स, रेस्तरां मालिक, सलाहकार शेफ, टीवी शेफ, शेफ से लेकर अध्यक्ष और रॉयल्टी, यूरोप, मध्य पूर्व और अफ्रीका में बड़े पैमाने पर खाद्य कंपनियों के लिए अनुसंधान और विकास शेफ, खाद्य प्रौद्योगिकी अनुप्रयोग शेफ, पाक शिक्षक और पुस्तक लेखक शामिल हैं। इसके अलावा, चियारिनी सात भाषाएँ बोलती हैः अंग्रेजी, इतालवी, स्पेनिश, फ्रेंच, पुर्तगाली, जर्मन और अरबी। भाषाओं की इन किस्मों ने उन्हें एक अंतरसांस्कृतिक रसोइया बना दिया है, जिससे उन्हें कई देशों और पाक शैलियों को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर पार करने की अनुमति मिली है। प्रारंभिक जीवन जियानफ्रैंको चियारिनी का जन्म इटली के फेरारा में हुआ था और उनका पालन-पोषण इतालवी-कोलंबियाई मूल के साथ एक बहुसांस्कृतिक वातावरण में हुआ था, जो इटली, वेनेजुएला और संयुक्त राज्य अमेरिका के बीच बड़ा हुआ था। व्यक्तिगत जीवन 7 सितंबर, 2010 को चियारिनी ने पोलैंड के स्लुपस्क में पैदा हुई एक पोषण विशेषज्ञ शेफ और इतालवी साहित्य स्नातक अन्ना किंगा चियारिनी से शादी की। दंपति ने एक पाक परामर्श कंपनी चियारिनी पाक परामर्श में साझेदारी की है जिसने 100 से अधिक देशों में 200 से अधिक रेस्तरां खोले हैं। वे वर्तमान में बुल्गारिया में अपने 2 एकड़ के खेत में रहते हैं, जो कि साथ-साथ उनके सबसे नए स्वादिष्ट टिकाऊ और बुटीक रेस्तरां का स्थल है, जिसका नाम डाइसी म्यूजिक करियर है, चियारिनी ने अपने शुरुआती वर्षों में संगीत बजाया, पहले अमेरिकी रॉक बैंड के लिए पब और नाइट क्लबों में एक रॉक गायक के रूप में। जब चियारिनी अपने रॉक संगीत करियर से थक गए तो वे पुरस्कार विजेता लैटिन-पॉप संगीत बैंड बैरांको मिक्स के साथ एक गायक बन गए। यह बैंड पूरे स्पेनिश और अमेरिका और यूरोप में अंग्रेजी बोलने वाले देशों में व्यापक रूप से जाना जाता था। बैंड ने कॉर्पस क्रिस्टी, टेक्सास में जॉनी कैनालिस शो में तेजानो की महान रानी, सेलेना और समकालीन रॉक बैंड माना के साथ प्रदर्शन किया। बैरांको कोलंबिया में फेरिया डी कैली में शुरुआती बैंड भी बन गया जहाँ साल्सा संगीत की दुनिया की कई हस्तियों ने प्रदर्शन किया। 1994 में बैंड ने तीन रोंडा पुरस्कार जीते और लैटिन ग्रैमी पुरस्कारों के लिए नामांकित हुए। संयुक्त राज्य अमेरिका, कोलंबिया, मैक्सिको और वेनेजुएला में दस लाख से अधिक बिक्री के लिए बैंड को डबल प्लेटिनम मान्यता से भी सम्मानित किया गया था। बैंड ने संयुक्त राज्य अमेरिका और उत्तरी अमेरिका में पॉलीग्राम लैटिनो, कोलंबिया में सोनोलक्स, वेनेजुएला में सोनोग्रफिका के साथ रिकॉर्डिंग अनुबंध किए हैं। चियारिनी ने 1993-1996 तक बैंड के प्रमुख गायकों में से एक के रूप में प्रदर्शन किया। इसके बाद उन्होंने अपने संगीत करियर से संन्यास ले लिया और एक शेफ के रूप में अपना करियर बनाने के लिए लौट आए। प्रारंभिक खाना पकाने का जीवन 1986 में, युवा चियारिनी ने वेनेजुएला के इंस्टिट्यूटो डी अल्टा गैस्ट्रोनोमिया डी कराकस में दाखिला लिया, जो देश में राजनीतिक असंतुलन के कारण बंद हो गया है। 1996 में, उन्होंने संयुक्त राज्य अमेरिका वापस जाने का फैसला किया, जहाँ उन्होंने पिट्सबर्ग पाक कला संस्थान में दाखिला लिया, जो विश्व प्रसिद्ध, ले कॉर्डन ब्ल्यू की एक शाखा है। स्नातक स्तर की पढ़ाई के बाद, वह फ्रांस चले गए जहाँ उन्होंने यूरोप के सबसे महत्वाकांक्षी और प्रतिष्ठित पाक विद्यालयों में से एक ले कॉर्डन ब्लू पेरिस में दाखिला लिया। चियारिनी ने एलेन ड्यूटोरनियर शेफ/कैरे डेस फ्यूइलेंट्स (* * * मिशेलिन सितारे) के मालिक जैसे मास्टर्स के तहत काम किया, और बाद में रोम, इटली में ला पेरगोला रेस्तरां (* * * मिशेलिन सितारे) में गूढ़ कार्यकारी शेफ हेंज बेक के तहत काम करते हुए, और इटली के फेरारा में एंटीची सपोरी और होस्टारिया सावोनारोला जैसे शीर्ष स्तर के रेस्तरां के लिए एक सौस शेफ के रूप में काम किया। स्थानांतरण फिर से आसन्न हो गया, जब जर्मनी में द पिरश मुहले (* मिशेलिन स्टार), रेस्तरां ने उन्हें कार्यकारी शेफ और मालिक, एस. लेपोल्ड के साथ रसोई चलाने का अवसर दिया। 2000 के दशक की शुरुआत में चियारिनी ने अंतरमहाद्वीपीय होटलों, अल बुस्तान पैलेस और शांगरी-ला होटलों से शुरुआत करते हुए मध्य पूर्व में जाने का फैसला किया। बाद में वे बहरीन चले गए और मोवेनपिक और मैरियट होटलों के लिए पाक अवधारणाओं का विकास किया। उनका अगला लक्ष्य कुवैत था, जहाँ वे मैरियट होटल्स के साथ रसोइये के रूप में अपने पाक-कला करियर में पूरी तरह से लगे हुए थे। कुवैत में चियारिनी ने स्वर्गीय महामहिम शेख जाबेर अल-अहमद अल-जाबेर अल-सबाह के साथ घनिष्ठ संबंध विकसित किए, जहाँ उन्होंने परिवार के लिए विदेशी रात्रिभोज बनाए। वहाँ वे प्रसारण चैनल "अल राय टीवी" के साथ एक प्रसिद्ध टीवी शेफ के रूप में व्यापक रूप से जाने गए। चियारिनी ने 50 से अधिक खाना पकाने के कार्यक्रमों में अभिनय किया। चियारिनी स्टारवुड होटल श्रृंखला के साथ अफ्रीका में अपनी पाक यात्रा जारी रखते हैं, जो पूर्वी अफ्रीका की सबसे शानदार और पॉश संपत्तियों में से एक है; शेरेटन एडिस, जो स्टारवुड होटलों के लक्जरी संग्रह का हिस्सा है। इथियोपिया अफ्रीका की राजनयिक राजधानी होने के लिए जाना जाता है। यहाँ चियारिनी ने संयुक्त राज्य अमेरिका के 39वें राष्ट्रपति जिमी कार्टर और प्रथम महिला रोसालिन कार्टर, इज़राइल के राष्ट्रपति शिमोन पेरेस, मुअम्मर अल-गद्दाफ सहित (ए. यू.) अफ्रीकी संघ के अध्यक्षों और मिस्र के राष्ट्रपति होस्नी मुबारक जैसी हस्तियों की सेवा की। एशिया में बिताए गए समय ने उन्हें पूरे महाद्वीप की यात्रा करने के लिए प्रेरित किया है, उन्हें भोजन में विसर्जित कर दिया है, और उन्हें एशियाई संस्कृति की बहुत सराहना और गहरी समझ देते हुए संस्कृति को अवशोषित किया है। चीन, दक्षिण कोरिया, कंबोडिया, वियतनाम, थाईलैंड, मलेशिया, सिंगापुर, जापान और फिलीपींस जैसे देश। चियारिनी की पुस्तकों और प्रकाशनों, द न्यू रेनैस्सं ऑफ इटालियन फ्यूजन क्यूजिन ट्रिलॉजी में ऐसे व्यंजन हैं जो इतालवी पाक कला को दुनिया के सभी महाद्वीपों के साथ मिलाते हैं। बाद में 2015 में चियारिनी ने इस त्रयी का स्वर्ण संग्रह और अपने मूल फेरारा को समर्पित एक पुस्तक प्रकाशित की, जिसका शीर्षक था, फेरारा इल जियोइएलो कुलिनारियो नास्कोस्टो (फेरारा द हिडन पाक रत्न)। अंत में 2020 में चियारिनी ने एन्सियंट टेक्निक्स-मॉडर्न लुक्स प्रकाशित किया, जो अवांट गार्डे लुक के साथ सबसे प्राचीन खाना पकाने की तकनीकों को समर्पित एक पुस्तक है। चियारिनी ने अब तक कुल 6 पुस्तकें प्रकाशित की हैं। बिब्लियोग्राफी द न्यू रेनैस्सं ऑफ इटैलियन फ्यूजन कुजीन 1: द न्यू रेनैस्सं ऑफ इटैलियन फ्यूजन कुजीन 2: द न्यू रेनैस्सं ऑफ इटैलियन फ्यूजन कुजीन 3: द न्यू रेनैस्सं ऑफ इटैलियन फ्यूजन कुजीन-द गोल्डन कलेक्शनः फेरारा इल गियोइएलो कुलिनारियो नास्कोस्टोः एनसिएंट टेक्निक्स। मॉडर्न लुक्सः डाइसी-वन ऑफ अ काइंडः डाइसी बुटीक रेस्तरां डायसी बुटीक रेस्तरां जिमी बिस्ले के साथ साझेदारी में चियारिनी की नवीनतम रचना है। 2021 में खोला गया, डाइसी डेविनो में बुल्गारिया के ग्रामीण इलाकों में 2 एकड़ के खेत में स्थित है, और एक मौसमी 10 पाठ्यक्रम स्वाद मेनू के लिए प्रति रात केवल 10 मेहमानों की सेवा करता है। संदर्भ 1966 जन्म जीवित लोग इतालवी रसोइये इतालवी टेलीविजन व्यक्तित्व ले कॉर्डन ब्ल्यू के पूर्व छात्र