Eleostearic acid
एलोस्टेरिक एसिड एक वसायुक्त एसिड है, जो ऑक्टाडेकैट्रियोनिक एसिड के दो आइसोमरों में से एक हैः α-एलोस्टेरिक एसिड या (9Z, 11E, 13E)-9,11,13-ऑक्टाडेकैट्रियोनिक एसिड, जो तुंग के तेल और कड़वे लौकी के बीज के तेल में होता है; β-एलोस्टेरिक एसिड या (9E, 11E, 13E)-9,11,13-ऑक्टाडेकैट्रियोनिक एसिड। एलोस्टेरिक अम्ल का कार्बोक्सिलेट (या संयुग्म क्षार) एलोस्टिएरेट होता है। एलोस्टेरिक एसिड के एस्टर को एलोस्टिएरेट्स कहा जाता है।