Gastropub
एक गैस्ट्रोपब या गैस्ट्रो पब एक पब है जो एक रेस्तरां के समान गुणवत्ता का भोजन परोसता है। यह शब्द यूनाइटेड किंगडम में 1990 के दशक में गढ़ा गया था, हालांकि इसी तरह के पब पहले से मौजूद थे। गैस्ट्रोपब शब्द (गैस्ट्रोनॉमी से व्युत्पन्न) 1991 में गढ़ा गया था, जब डेविड आयर और माइक बेलबेन ने लंदन के क्लेरकेनवेल में द ईगल पब को संभाला था। परंपरागत रूप से, ब्रिटिश पब पीने के प्रतिष्ठान थे और भोजन परोसने पर बहुत कम जोर दिया जाता था। गैस्ट्रोपब्स के विकास ने ब्रिटिश भोजन और पब संस्कृति में बदलाव को प्रभावित किया, और कभी-कभी पारंपरिक पबों के चरित्र को संभावित रूप से हटाने के लिए आलोचना को आकर्षित किया है। "पब ग्रब" का विस्तार ब्रिटिश खाद्य पदार्थों जैसे स्टीक और एल पाई, शेफर्ड पाई, मछली और चिप्स, बैंगर और मैश, संडे रोस्ट, प्लॉमैन का दोपहर का भोजन और पेस्टी को शामिल करने के लिए किया गया। इसके अलावा, हैमबर्गर, चिप्स, लासेन और चिली कॉन कार्ने जैसे व्यंजन अब अक्सर परोसे जाते हैं। अगस्त 2012 में, गैस्ट्रोपब को मरियम वेबस्टर के कॉलेजिएट डिक्शनरी में जोड़ा गया था। 1984 में विक्टोरिया, ब्रिटिश कोलंबिया, कनाडा में स्पिनकर्स ब्रू पब खोला गया। कनाडा में पहली बार कस्टम-निर्मित ब्रूपब, इसने ब्रिटिश कोलंबिया में ब्रूपब और क्राफ्ट ब्रुअरीज की एक नई लहर की शुरुआत की, जिसने उस प्रांत में शराब बनाने के उद्योग के एक बड़े विनियमन का अनुसरण किया। स्पिननेकर आविष्कारशील व्यंजन परोसते थे, और ईट पत्रिका के जोसेफ ब्लेक का दावा है कि यह दुनिया का सबसे पुराना गैस्ट्रोपब है। डिफ़ोर्ड्स गाइड ने डेविड आयर और माइक बेलबेन को यूके में पहला गैस्ट्रोपब पेश करने का श्रेय दिया, जब उन्होंने 1991 में क्लेरकेनवेल में ईगल को लिया और मानक भोजन विकल्पों को "रेस्तरां की गुणवत्ता" में अपग्रेड किया। 1990 के दशक और 2000 के दशक की शुरुआत में यू. के. और यू. एस. में गैस्ट्रोपब लोकप्रिय हो गए। सार्वजनिक गृह विषयों की ब्रासरी सूची भी देखें संदर्भ बाहरी लिंक 1990 के दशक के नए शब्दों के अनुसार रेस्तरां