SPB Hospitality
एस. पी. बी. हॉस्पिटैलिटी एक बहु-ब्रांड रेस्तरां संचालक है जिसका मुख्यालय ह्यूस्टन, टेक्सास में है। कंपनी के पास कई कैजुअल डाइनिंग रेस्तरां श्रृंखला ब्रांड थे, जिनमें लोगान रोडहाउस, ओल्ड शिकागो, गॉर्डन बियर्श ब्रुअरी रेस्तरां और रॉक बॉटम रेस्तरां ब्रुअरीज शामिल थे। नवंबर 2019 तक, क्राफ्टवर्क्स ने संयुक्त राज्य अमेरिका में 390 से अधिक रेस्तरां का स्वामित्व और संचालन किया, लेकिन इसके सभी स्वामित्व वाले और संचालित स्थान मार्च 2020 तक बंद हो गए, एक अध्याय 11 दिवालियापन के बाद संयुक्त राज्य अमेरिका में COVID-19 महामारी के तुरंत बाद, और क्राफ्टवर्क्स और अपने 18,000 कर्मचारियों को समाप्त कर दिया, जिससे 25 से कम कर्मचारी रह गए। 12 जून, 2020 को, एस. पी. बी. हॉस्पिटैलिटी ने क्राफ्टवर्क्स व्यवसायों को दिवालियापन से 93 मिलियन डॉलर में खरीदा। इतिहास 1976 में, पहला पुराना शिकागो टेपहाउस बोल्डर, कोलोराडो में खोला गया। पहला गॉर्डन बियर्श ब्रुअरी रेस्तरां 6 जुलाई, 1988 को पालो ऑल्टो, कैलिफोर्निया में खोला गया था। पहला रॉक बॉटम रेस्तरां 1991 में डेनवर, कोलोराडो में खोला गया था। 1993 में, बिग रिवर ब्रुअरीज ने अपना पहला स्थान चट्टानूगा, टेनेसी में खोला। रॉक बॉटम रेस्तरां, इंक. ने 1994 में एक प्रारंभिक सार्वजनिक पेशकश की। 1995 में, पहला चॉपहाउस डेनवर, कोलोराडो में खोला गया। बिग रिवर ब्रुअरीज ने 1996 में वॉल्ट डिज़नी वर्ल्ड में एकमात्र ब्रूपब खोला। एक निजी प्रबंधन खरीद ने 1999 में रॉक बॉटम रेस्तरां, इंक. को निजी बना लिया। उसी वर्ष, गॉर्डन बियर्श को बिग रिवर ब्रुअरीज द्वारा अधिग्रहित किया गया था। 2000 में, रॉक बॉटम रेस्तरां ने रॉक बॉटम फाउंडेशन का गठन किया, जो एक 501 (सी) (3) गैर-लाभकारी संस्था है। रॉक बॉटम रेस्तरां ने 2007 में अपने लगभग 20 प्रतिशत कॉर्पोरेट कर्मचारियों की छंटनी कर दी और अपनी विकास योजनाओं को धीमा कर दिया और साथ ही एक इक्विटी भागीदार की तलाश बंद कर दी। 2010 में, रॉक बॉटम रेस्तरां और गॉर्डन बियर्श ब्रुअरी रेस्तरां समूह को सेंटरब्रिज कैपिटल पार्टनर्स द्वारा अधिग्रहित किया गया था और क्राफ्टवर्क्स रेस्तरां और ब्रुअरीज, इंक बनाने के लिए विलय कर दिया गया था। 1 नवंबर, 2018 को, क्राफ्टवर्क्स ने घोषणा की कि उसने लोगान के रोडहाउस का अधिग्रहण कर लिया है और क्राफ्टवर्क्स होल्डिंग्स का गठन किया है। लोगान्स रोडहाउस 1991 में लेक्सिंगटन, केंटकी में स्थापित रेस्तरां की एक श्रृंखला है। श्रृंखला के मेनू में मेसक्वाइट-ग्रिल्ड स्टीक्स, पारंपरिक अमेरिकी किराया (सैंडविच, सूप, सलाद और समुद्री भोजन), बर्फ-ठंडी लंबी गर्दन वाली बीयर, घर का बना खमीर रोल और इन-शेल मूंगफली की असीमित बाल्टी शामिल हैं। 12 जून, 2020 को क्राफ्टवर्क्स को एस. पी. बी. हॉस्पिटैलिटी द्वारा 93 मिलियन डॉलर में खरीदा गया था। एस. पी. बी. हॉस्पिटैलिटी फोर्ट्रेस इन्वेस्टमेंट ग्रुप से संबद्ध है। एस. पी. बी. आतिथ्य को दिवालियापन और बिक्री 3 मार्च, 2020 को, क्राफ्टवर्क्स ने अध्याय 11 दिवालियापन पुनर्गठन के लिए दायर किया। क्राफ्टवर्क्स ने एक समाचार विज्ञप्ति में कहा कि उसी समय, कंपनी ने अपने वरिष्ठ ऋणदाताओं, फोर्ट्रेस क्रेडिट कंपनी एल. एल. सी. के सहयोगियों के साथ एक समझौता किया, ताकि कंपनी को कम से कम 13.8 करोड़ डॉलर में बेचा जा सके, साथ ही कुछ देनदारियों की धारणा की जा सके। हालांकि, फोर्ट्रेस क्रेडिट ने बाद में संचालन जारी रखने के लिए $23 मिलियन का ऋण वापस ले लिया; फिर यह निरंतर संचालन के वित्तपोषण के लिए $6 मिलियन का धन देने पर सहमत हो गया, और 1 अप्रैल, 2020 को, क्राफ्टवर्क्स ने अपने लगभग सभी 18,000 कर्मचारियों को समाप्त कर दिया और 31 मार्च, 2020 तक स्वास्थ्य देखभाल लाभों को समाप्त कर दिया। ब्रांड्स गॉर्डन बियर्श ब्रूइंग कंपनी जे. अलेक्जेंडर की क्रिस्टल लोगान का रोडहाउस लिंडहर्स्ट ग्रिल ओल्ड शिकागो पिज्जा एंड टैपरूम रेडलैंड का ग्रिल रॉक बॉटम रेस्तरां ब्रुअरीज स्टोनी रिवर लीजेंडरी स्टीक्स लोगान का रोडहाउस लोगान का रोडहाउस अमेरिकी भोजन परोसता है। श्रृंखला के मेनू में मेसक्वाइट-ग्रिल्ड स्टीक्स, पारंपरिक अमेरिकी किराया (सैंडविच, सूप, सलाद और समुद्री भोजन), बर्फ-ठंडी लंबी गर्दन वाली बीयर, घर का बना खमीर रोल और इन-शेल मूंगफली की असीमित बाल्टी शामिल हैं। लोगान्स एपेटाइज़र, स्टीक और हैमबर्गर परोसता है, और सलाद, फ्रेंच फ्राइज़, होमस्टाइल आलू के चिप्स, चावल पिलाफ़ और मीठे या पके हुए आलू जैसे साइड डिश पेश करता है। ओल्ड शिकागो पिज्जा एंड टैपरूम क्राफ्टवर्क्स रेस्तरां और ब्रुअरीज ओल्ड शिकागो के नाम से 60 रेस्तरां संचालित करते हैं। अपने पुराने शिकागो ब्रांड खाते के तहत मताधिकार साझेदारी 36 अतिरिक्त स्थानों के लिए है जो क्राफ्टवर्क्स के स्वामित्व या संचालन में नहीं हैं। पुराने शिकागो रेस्तरां 22 राज्यों में पाए जा सकते हैं। गॉर्डन बियर्श ब्रुअरी रेस्तरां गॉर्डन बियर्श जर्मन शैली की बीयर और इसके स्क्रैच से बने व्यंजनों को जोड़ती है। 1516 के जर्मन शुद्धता कानून (रीनहीट्सगेबोट) के अनुसार बनाए गए जर्मन लेजर की विशेषता के साथ, गॉर्डन बियर्श ने ग्रेट अमेरिकन बीयर फेस्टिवल और वर्ल्ड बीयर कप दोनों में कई स्वर्ण पदक जीते हैं। गॉर्डन बियर्श अंतर्राष्ट्रीय स्वादों के साथ खरोंच से बना अमेरिकी मेनू प्रदान करता है। पहला गॉर्डन बियर्श पालो ऑल्टो, कैलिफोर्निया में खोला गया। कंपनी को 1999 में बिग रिवर ब्रूइंग कंपनी द्वारा अधिग्रहित किया गया था और बाद में इसका नाम बदलकर गॉर्डन बियर्श ब्रुअरी रेस्तरां ग्रुप, इंक कर दिया गया। कंपनी ने ताइवान में छह स्थानों की सूचना दी। रॉक बॉटम रेस्तरां ब्रुअरीज कंपनी रॉक बॉटम रेस्तरां एंड ब्रुअरी के नाम से 16 ब्रुअरीज संचालित करती है। ये शराब बनाने के कारखाने कई राज्यों में स्थित हैं, जिसमें कोलोराडो में पांच रेस्तरां, इलिनोइस में पांच और कैलिफोर्निया, फ्लोरिडा, मैरीलैंड, मैसाचुसेट्स, मिनेसोटा और वर्जीनिया में एक-एक रेस्तरां है। स्टोर का नाम बदलकर रॉक बॉटम कर दिया गया जब किसी ने बताया कि वे "चट्टान के नीचे निर्माण कर रहे थे", जो उस समय प्रूडेंशियल का नारा था। 2000 में, बोस्टन स्थित ब्रू मून एंटरप्राइजेज इंक. ने दिवालियापन के लिए आवेदन किया और अपने पांच रेस्तरां-माइक्रोब्रूरीज़ में से चार को रॉक बॉटम को बेच दिया। 2009 में, सैन डिएगो में ला जोला स्थान ने ग्रेट अमेरिकन बीयर फेस्टिवल में पदक जीता, और 2012 में उन्होंने विश्व बीयर कप में पदक जीता। रॉक बॉटम रेस्तरां ने 2013 ग्रेट अमेरिकन बीयर फेस्टिवल (जी. ए. बी. एफ.) में ब्रूपब ग्रुप ब्रेवर ऑफ द ईयर पुरस्कार जीता। संदर्भ संयुक्त राज्य अमेरिका में क्षेत्रीय रेस्तरां श्रृंखलाएं चट्टनूगा, टेनेसी में स्थित कंपनियां संयुक्त राज्य अमेरिका में पीने की स्थापना श्रृंखलाएं संयुक्त राज्य अमेरिका की पिज्जा श्रृंखलाओं में संयुक्त राज्य अमेरिका में स्टीकहाउस 2010 कोलोराडो कंपनियों में प्रतिष्ठान जिन्होंने 2020 में अध्याय 11 दिवालियापन के लिए आवेदन किया