Oasis Drive-In
ओएसिस ड्राइव-इन कैलेडोनिया, ओंटारियो कनाडा में 22 1/2 आर्गाइल स्ट्रीट साउथ में स्थित एक रेस्तरां है। यह 1927 में खोला गया और इसे ओंटारियो का और संभवतः कनाडा का सबसे पुराना ड्राइव-इन रेस्तरां माना जाता है। रेस्तरां वार्षिक आधार पर अप्रैल से नवंबर तक मौसमी रूप से खुला रहता है। 1927 में खुलने के बाद से रेस्तरां इस तरह से काम कर रहा है। यह सब 1836 में शुरू हुआ जब कनाडा के एक आयरिश अप्रवासी जेम्स लिटिल ने ग्रैंड नदी के दक्षिण की ओर विशाल भूमि खरीदी। ऐसा बहुत कम हुआ जब उन्होंने कैलेडोनिया में ग्रैंड को पार करने के लिए एक तख्त वाली सड़क और पुल की संभावना के बारे में सुना। इन अविकसित संपत्तियों पर उन्होंने जो पहली इमारत बनाई थी, वह एक लकड़ी के ढांचे की संरचना थी जिसे उन्होंने सर फ्रेडरिक हल्दीमंड के नाम पर हल्दीमंड हाउस कहा था। 1842 तक, हल्दीमंड हाउस एक व्यस्त स्टेजकोच सराय और भोजनालय था। कई वर्षों तक यह हल्दीमंड काउंटी की सबसे बड़ी इमारतों में से एक थी, और तीन मंजिलों पर इसने 1850 के दशक की शुरुआत तक उस पदनाम को बनाए रखा जब कैलेडोनिया ओपेरा हाउस को आर्गाइल सेंट एन और कैथनेस सेंट ई के कोनों पर बनाया गया था। लिटिल ने सराय को सदरलैंड परिवार को बेच दिया, जिनके पास कुछ वर्षों तक इसका स्वामित्व था। उन्होंने ब्रिजेट ब्रिटन को बेच दिया, जिन्होंने सराय का एक हिस्सा विलियम ल्योन मैकेंजी को पट्टे पर दिया, जिन्होंने 1851 के हल्दीमंड द्वि-चुनाव के दौरान इसे अपने अभियान कार्यालय के रूप में इस्तेमाल किया। ब्रिटन ने समृद्ध सराय को जेम्स हेस को बेच दिया, जिन्होंने इमारत के सामने हल्दीमंड हाउस जे 'एस हेस का प्रतीक चिन्ह जोड़ा। 1900 में, हेस की संपत्ति ने सराय और संलग्न भूमि को मैथ्यू रिचर्डसन को बेच दिया। जब व्यवसाय में गिरावट आने लगी, तो मैथ्यू ने अपने बेटे वाल्टर को टोरंटो से आने और पुराने होटल में एक पूल रूम खोलने के लिए कहा। उन्हें जल्द ही एहसास हुआ कि एक सराय चलाना बहुत महंगा है, और इसलिए रिचर्ड्सन ने एक स्टेजकोच सराय के लिए लाइसेंस सौंप दिया, और इसके बजाय एक नया व्यावसायिक उद्यम शुरू किया। 1927 में, वाल्टर रिचर्डसन ने हल्दीमंड हाउस के सामने कोन कॉटेज रिफ्रेशमेंट्स का निर्माण और उद्घाटन किया। रिचर्डसन का व्यवसाय शुरू हुआ, जिसमें पैर वाले हॉट डॉग, घर में बने सैंडविच, बर्फ से बने ठंडे कोका-कोला शीतल पेय और आइसक्रीम बेचे जाते थे। उस समय हॉट डॉग्स को पुराने होटल के अंदर पकाया जाता था इसलिए एक घंटी और लाइन प्रणाली स्थापित की गई थी। वाल्टर उन फुट-लॉन्ग हॉट डॉग्स की संख्या बताता जिनकी आवश्यकता थी और श्रीमती कैरोलिन रिचर्डसन पके हुए भोजन को रेस्तरां में भेजती थीं। रिचर्ड्सन के पहले ग्राहक वे श्रमिक थे जो कैलेडोनिया में ग्रैंड नदी पर कनाडा के पहले और एकमात्र 9-स्पैन पुल का निर्माण कर रहे थे, जो 1925 में ढह गए पुल का प्रतिस्थापन था। वाल्टर रिचर्डसन की मृत्यु के बाद, कोन कॉटेज बिक्री के लिए चला गया। 1956 में, इसे नवविवाहित लुई और बीट्रिस "बी" लिउसिस द्वारा खरीदा गया था, बी एक स्थानीय लड़की थी जिसके परिवार के पास द कैलेडोनिया रेस्तरां (ओपेरा हाउस के बगल में स्थित) था, और लू जिसके परिवार के पास टोरंटो में एक रेस्तरां था। दंपति ने ताज़ा कटे हुए फ्रेंच फ्राइज़ और कई अन्य सामान आज भी मेन्यू में शामिल किए। खुलने के कुछ हफ्तों बाद, गर्मियों के दिन ग्रैंड नदी को देखने के बाद, लियोसिस ने अपना नाम बदलकर द ओएसिस ड्राइव-इन कर लिया। 1991 में, लुई के बेटे क्रिस ने व्यवसाय खरीदा और क्लासिक मेनू में कई नए कम कैलोरी/कार्ब आइटम जोड़े, और व्यवसाय की सफलता बढ़ी। आज, मेनू अपेक्षाकृत अपरिवर्तित है, और रिचर्डसन परिवार और लियोसिस परिवार के कई व्यंजनों का उपयोग अभी भी भोजन बनाते समय किया जाता है। ऑर्डर करने के लिए सभी मेनू आइटम नए बनाए जाते हैं। 1990 के दशक की शुरुआत से ओएसिस का नारा था दिस इज नो मिराज!, जो हेजर्सविले से कैलेडोनिया में आने वाले हल्दीमंड राजमार्ग #6 उत्तर पर एक बिलबोर्ड साइन पर दिखाई दिया। 1993 में, क्रिस लिउसिस ने हल्दीमंड हाउस गिफ्ट शॉप, बीनरी और कैफे के रूप में हल्दीमंड हाउस खोला। कैफे खंड 2006 में बंद हो गया, और उपहार की खरीदारी का केंद्र अब प्राचीन वस्तुएं हैं। 2014 में, कैलेडोनिया कैंडी कंपनी (एस्ट। 1936) को लियोसिस की बेटी एलेक्स द्वारा पुनर्जीवित किया गया था। संदर्भ ओएसिस ड्राइव-इन इतिहास की जानकारी बाहरी लिंक ओएसिस ड्राइव-इन आधिकारिक वेबसाइट ओएसिस फेसबुक पर हल्दीमंड हाउस लीजेंड्स और लोर कैलेडोनिया कैंडी कंपनी वेबसाइट 1927 ओंटारियो में प्रतिष्ठान ओंटारियो में हल्दीमंड काउंटी रेस्तरां में इमारतें और संरचनाएं 1927 में स्थापित ओंटारियो रेस्तरां