Mas huni
मास हुनी () मालदीव का एक विशिष्ट नाश्ता है, जिसमें टूना, प्याज, नारियल और मिर्च शामिल हैं। सभी सामग्रियों को बारीक काटकर नारियल के कटे हुए मांस के साथ मिलाया जाता है। इस व्यंजन को आमतौर पर ताज़े पके हुए रोशी (फ्लैटब्रेड) और मीठी गर्म चाय के साथ खाया जाता है। तैयारी मास हुनी में उपयोग की जाने वाली मछली एक नियम के रूप में टूना वल्होमा को ठीक करती थी लेकिन वर्तमान में कई मालदीववासी डिब्बाबंद टूना का उपयोग करते हैं। परंपरागत रूप से जब मछली की कमी होती थी, तो मास हूणी मिश्रण में कटी हुई पत्तियां मिलाई जाती थीं। कुछ स्थानीय पौधों और पेड़ों जैसे कि डिगुथियारा (सेना ऑक्सिडेंटलिस), कुल्हाफिला या गोरमफौ (लौनेया सरमेंटोसा), मबलहा (अबुटिलोन थियोफ्रास्टी), मुरंगा (मोरिंगा ओलीफेरा), मासागु (अमरेंथस स्पिनोसस या अमरेंथस विरिडिस) मीठे आलू (इपोमिया बटाटास) और लोस (पिसोनिया ग्रैंडिस) की हरी पत्तियों ने मास हुनी में मछली को छोटे या अधिक अनुपात में बदल दिया। मास हुनी को कोपी (कोलर्ड ग्रीन्स) के पत्तों से बनाया जा सकता है। मास हुनी का एक अन्य रूप पत्तियों के बजाय मुरंगा फली (मोरिंगा ओलीफेरा) से बनाया जाता है। पहले फली को उबला जाता है; फिर बीज के साथ मांस को बाहर निकाला जाता है। इसे बाकी सामग्री के साथ मिलाया जाता है। इसी प्रकार की मोटी मस हुनी को उबले हुए बटरनट स्क्वैश या कद्दू के साथ भी बनाया जा सकता है। मालदीव के व्यंजनों की सूची भी देखें ट्यूना व्यंजन संदर्भ ग्रंथ सूची जेवियर रोमेरो-फ्रियास, ईटिंग ऑन द आइलैंड्स, हिमाचल साउथेशियन, वॉल्यूम। 26 नं. 2, पृष्ठ 69-91 बाहरी लिंक द्वीपों पर खाना-जैसे-जैसे समय बदला है, वैसे-वैसे मालदीव का अनूठा व्यंजन और संस्कृति मास हुनी और मसरीहा-हिमालयः खेत, दावतें, अकाल; गायब होने वाले खाद्य पदार्थ मालदीव के व्यंजन ट्यूना व्यंजन नारियल युक्त खाद्य पदार्थ