Tripel
ट्रिपेल एक ऐसा शब्द है जिसका उपयोग मुख्य रूप से निचले देशों, कुछ अन्य यूरोपीय देशों और यू. एस. में शराब बनाने वालों द्वारा वेस्टमेले ट्रिपेल की शैली में एक मजबूत पीले रंग के एल का वर्णन करने के लिए किया जाता है। इस शब्द की उत्पत्ति अज्ञात है, हालांकि मुख्य सिद्धांत यह है कि यह किसी तरह से ताकत को इंगित करता है। इसका उपयोग 1956 में ट्रैपिस्ट ब्रुअरी, वेस्टमल्ले द्वारा अपनी सीमा में सबसे मजबूत बीयर का नाम बदलने के लिए किया गया था, हालांकि ट्रिपेल शब्द और नाम से जुड़ी बीयर की शैली (मजबूत पीला एले) दोनों 1956 से पहले अस्तित्व में थे। वेस्टमल्ले के ट्रिपेल की शैली और नाम की व्यापक रूप से बेल्जियम के शराब बनाने वाले कारखानों द्वारा नकल की गई थी, और 1987 में नीदरलैंड में एक अन्य ट्रैपिस्ट शराब बनाने वाले, कोनिंगशूवेन ने ला ट्रैपे ट्रिपेल नामक बीयर के साथ अपनी सीमा का विस्तार किया, हालांकि उन्होंने एक मजबूत बीयर का भी उत्पादन किया जिसे उन्होंने ला ट्रैपे क्वाड्रुपेल कहा। यह शब्द अमेरिका और अन्य देशों में फैल गया, और कई धर्मनिरपेक्ष शराब बनाने वालों द्वारा वेस्टमल्ले ट्रिपेल की शैली में एक मजबूत पीले रंग के एल के लिए लागू किया जाता है। इतिहास ट्रिपेल शब्द निचले देशों (अब नीदरलैंड और बेल्जियम) से आता है; हालाँकि इस शब्द की उत्पत्ति अज्ञात है। दो मुख्य सिद्धांत यह हैं कि यह या तो निशानों की एक श्रृंखला द्वारा ताकत को इंगित करता है, जैसे कि क्रॉस, एक डिब्बे पर-सबसे कमजोर ताकत के लिए X, मध्यम ताकत के लिए XX, और सबसे मजबूत बीयर के लिए XXX, या मूल गुरुत्वाकर्षण के संदर्भ में एक बीयर जो मोटे तौर पर 3 प्रतिशत एबीवी, 6 प्रतिशत एबीवी या 9 प्रतिशत एबीवी से मेल खाती है। शराब बनाने के इतिहासकार माइकल जैक्सन के अनुसार, इस शब्द से जुड़ा पहला सुनहरा मजबूत पीला एल 1930 के दशक की शुरुआत में ड्रि लिंडेन (थ्री लिंडेंस) शराब की भठ्ठी के हेंड्रिक वर्लिंडेन द्वारा बनाया गया था, जब एल शराब बनाने वाले प्लज़ेन के पीले लेजर के साथ प्रतिस्पर्धा करना चाहते थे। वर्लिंडेन का ट्रैपिस्ट ब्रुअरी, वेस्टमल्ले के साथ एक जुड़ाव था, जो उन्हें बनाने में सहायता करता था, और ट्रैपिस्ट बीयर पदनाम रखने की अनुमति देने वाला एकमात्र धर्मनिरपेक्ष शराब बनाने वाला बन गया। 1933 में, वेस्टमल्ले ने सुपरबियर नाम से एक बीयर जारी की; यह वह वर्ष था जब वर्लिंडेन ने अपनी शराब की भठ्ठी, विटकैप पेटर (जिसे अब विटकैप ट्रिपेल के नाम से जाना जाता है, जो स्लैगमुइल्डर शराब की भठ्ठी द्वारा निर्मित) के लिए एक सुनहरे मजबूत पीले रंग के एल का उत्पादन किया था। यह एक मजबूत सुनहरे रंग का एल था और बहुत संभावना है कि यह एक सुनहरे रंग की बीयर पर आधारित था जिसे भिक्षु 1931 से छिटपुट रूप से बना रहे थे। 1956 में उन्होंने इसका नाम बदलकर ट्रिपेल कर दिया, और उस ब्रांड की लोकप्रियता ने यह सुनिश्चित किया कि नाम अभी भी वेस्टमल्ले शराब की भठ्ठी के साथ दृढ़ता से जुड़ा हुआ है, हालांकि ट्रिपेल शब्द और नाम से जुड़ी बीयर की शैली (मजबूत पीला एले) दोनों 1956 से पहले अस्तित्व में थे। 1956 में, वेस्टमल्ले के प्रमुख शराब बनाने वाले, भाई थॉमस द्वारा और अधिक हॉप्स जोड़कर नुस्खा को संशोधित किया गया था, और फिर इसका नाम ट्रिपेल हो गया। यह तब से अनिवार्य रूप से अपरिवर्तित रहा है। टिम वेब ने अपनी गुड बीयर गाइड टू बेल्जियम में कहा है कि 1956 से पहले के कुछ बीयर जिन्हें ट्रिपेल कहा जाता था, वे काले रंग के थे, जबकि आधुनिक बीयर में इस शब्द का उपयोग किया जाता था। बेल्जियम में डबबेल क्वाड्रुपेल बीयर भी देखें संयुक्त राज्य अमेरिका में बीयर संदर्भ बाहरी लिंक बेल्जियम में वेस्टमल्ले ट्रिपेल बीयर ट्रैपिस्ट बीयर डच शब्द और वाक्यांश