Kkul-tarae
(), जिसे कोरियाई कोर्ट केक के रूप में भी जाना जाता है, एक कोरियाई पारंपरिक मिठाई है, जो इंसाडोंग जैसी कोरियाई सड़कों पर स्ट्रीट फूड के रूप में लोकप्रिय है। खाना पकाने की विधि शहद-माल्टोज मिश्रण के एक कठोर आटे को गूंथा जाता है, मोड़ दिया जाता है, फैलाया जाता है और रेशमी धागे की खाल में खींचा जाता है, जिसमें मिश्रित कैंडीड नट्स, चॉकलेट या अन्य भराव को लपेटा जाता है। इतिहास ड्रैगन की दाढ़ी कैंडी को कभी भी पारंपरिक कोरियाई कैंडी नहीं माना जाता था जब इसे पहली बार 1990 के दशक में चीन से कोरिया में पेश किया गया था, और इसके नाम को योंगसुयोम कहा जाता था, जो चीनी नाम "ड्रैगन की दाढ़ी" का सीधा अनुवाद था। सियोल में खुलने वाली दुकानों की ये पहली पंक्ति जिन्होंने इसे कुलतारा के रूप में विपणन किया, वे ड्रैगन की दाढ़ी कैंडी से प्रेरित थे जो चीनी होटलों में बेची जाती थी। ड्रैगन की दाढ़ी कैंडी की चीनी परंपरा तुर्की मिठाई पिसमानिये से उत्पन्न हुई है। शुरू में अपनी चीनी उत्पत्ति का स्पष्ट रूप से खुलासा करने के बावजूद, विपणन ब्रांड ने बाद में मिठाई के साथ एक नकली इतिहास को जोड़कर अपनी विपणन रणनीति को बदल दिया, यह दावा करते हुए कि यह एक कोरियाई पारंपरिक केक है जिसका शाही दरबार द्वारा आनंद लिया जाता है जिसका 500 साल पुराना इतिहास है, और इस विपणन वाक्यांश को बाद में अन्य समाचार आउटलेट्स में प्रसारित किया गया, जिससे मिठाई के पारंपरिक होने की सार्वजनिक धारणा में योगदान मिला। कोरिया में ड्रैगन की दाढ़ी कैंडी के समान मिठाई बेचने के इरादे से 7 नवंबर 2000 में नाम का ट्रेडमार्क किया गया था। यह भी देखें कोरियाई मिठाइयों की सूची संदर्भ छद्म इतिहास कोरियाई मिठाइयाँ दक्षिण कोरिया में स्ट्रीट फूड