Momordin (saponin)
मोमोर्डिन एक ट्राइटरपेनॉइड, ओलियनोलिक एसिड से प्राप्त कई सैपोनिन्स में से एक है। ये रासायनिक यौगिक मोमोर्डिका वंश के कुछ पौधों में पाए जाते हैं, जिनमें कड़वा तरबूज (एम. चारंटिया) और बालसम सेब (एम. बालसामिना) शामिल हैं, साथ ही साथ अन्य एशियाई जड़ी-बूटियों जैसे कोचिया स्कोपेरिया और एम्पेलोप्सिस रेडिक्स में भी पाए जाते हैं। मोमोर्डिन में शामिल हैंः मोमोर्डिन I, ओलियनोलिक एसिड 3-O-α-L-अराबिनोपाइरेनोसिल (1 → 3)-β-D-ग्लूकुरोनोपाइरेनोसाइड। एक सफेद चूर्ण जो 235-240 °C पर विघटित होता है। मोमोर्डिका कोचिनचिनेन्सिस की जड़ में पाया जाता है जहाँ यह सूखे मेथनॉल अर्क का 10 प्रतिशत होता है। मोमोर्डिन आइए, एम. कोचिनचिनेन्सिस से। मोमोर्डिन इब, एम. कोचिनचिनेन्सिस से। मोमोर्डिन आई. सी. या (3β)-17-कार्बोक्सी-28-नॉरोलियन-12-एन-3-yl 3 '-O-(β-D-xylopyranosyl)-β-D-ग्लूकुरोनाइड (), CAS संख्या 96990-18-0। यह रंगहीन महीन क्रिस्टलों के रूप में प्राप्त किया जाता है जो 240 डिग्री सेल्सियस पर विघटित हो जाते हैं। यह चूहों में गैस्ट्रिक खाली होने को रोकता है। मोमोर्डिन आईडी, एम. कोचिनचिनेन्सिस से। मोमोर्डिन Ie, CAS 96158-13-3। मोमोर्डिन II, मोमोर्डिन I का 28-O-β-D-ग्लुकोपायरानोसाइड. रंगहीन सुइयां, जो मेथनॉल में घुलनशील होती हैं, जो 240−245 डिग्री सेल्सियस पर पिघलती हैं। इसके अलावा एम. कोचिनचिनेन्सिस से; हेम्स्लेया मैक्रोस्पर्मा से हेमस्लोसाइड एम. ए. 1 और एम. कोचिनचिनेन्सिस से एच. चिनेंसिस मोमोर्डिन IIए के समान। मोमोर्डिन आई. आई. बी., एम. कोचिनचिनेन्सिस से। मोमोर्डिन आई. आई. सी., या तो ओलियनिक एसिड के समान या (क्विनोसाइड डी) [β-D-ग्लुकोपायरानोसिल 3-O-[β-D-xylopyranosyl-(1 → 3)-O-(β-D-ग्लुकोपायरानोसिलुरोनिक एसिड)] ओलियनोलेट] मोमोर्डिन IId, एम. कोचिनचिनेन्सिस से। मोमोर्डिन IIe, CAS 96158-12-2। मोमोर्डिन III, 3β-हाइड्रॉक्सी-11α, 12α-एपॉक्सी-ओलियन-28,13-ओलाइड 3-O-α-L-अराबिनोपाइरेनोसिल (1 → 3)-β-D-ग्लूकुरोनोपाइरेनोसाइड। एम. कोचिनचिनेन्सिस से भी। मोमोर्डिन (प्रोटीन), मोमोर्डिका और अन्य पौधों से असंबंधित एंजाइम (प्रोटीन) भी देखें। संदर्भ स्टेरॉयडल ग्लाइकोसाइड्स सैपोनिन्स