Brennan & Carr
ब्रेनन एंड कैर शीप्सहेड बे, ब्रुकलिन में एक भुना हुआ गोमांस सैंडविच की दुकान है जो 1938 से खुली है। यह मैन बनाम फूड (सीजन 2) पर दिखाई दिया। उनके भुने हुए गोमांस सैंडविच को "न्यूयॉर्क में आजमाने के लिए 23 प्रतिष्ठित व्यंजनों" में से एक का नाम दिया गया है और यह "एल. ए. के काल्पनिक फ्रांसीसी डूबे हुए सैंडविच" के लिए शहर का जवाब है। ब्रेनन और कार के हस्ताक्षरों में से एक उनका गोमांस शोरबा है, जिसमें ओवन-भुने हुए गोमांस से बची हुई बूंदें होती हैं, जिसे गर्म वैट में डाला जाता है, और फिर सैंडविच बनाने की प्रक्रिया के हिस्से के रूप में उपयोग किया जाता है। नियमित ग्राहक अपने ऑर्डर किए गए सैंडविच के साथ शोरबा का उपयोग करने के 3 अलग-अलग रूपों के बारे में जानते हैंः "डिंगल-डेंगल", जो कि सिर्फ सैंडविच का गोमांस है जिसे शोरबा में डुबोया जाता है, जिससे रोल सूख जाता है; "डबल डिप", जहां पूरे सैंडविच को शोरबा में डुबोया जाता है; और "के. एफ. जे".। ", या" नाइफ एंड फोर्क जॉब ", जहाँ पूरे सैंडविच पर एक पूरी कड़ाही का शोरबा डाला जाता है, जिससे परिणाम इतना गन्दा हो जाता है कि ग्राहकों को इसे खाने के लिए चाकू और कांटे का उपयोग करना पड़ता है। संयुक्त राज्य अमेरिका शीप्सहेड बे, ब्रुकलिन में ब्रुकलिन रोस्ट बीफ रेस्तरां में संदर्भ रेस्तरां