Phipps NBC
फिप्स नॉर्थम्प्टन ब्रुअरी कंपनी लिमिटेड का असली एल और स्टाउट बनाने का एक लंबा और विविध इतिहास रहा है। यह इंग्लैंड के नॉर्थम्प्टन में स्थित है। प्रारंभिक शराब बनाने का इतिहास कंपनी की शुरुआत दक्षिण नॉर्थम्पटनशायर शहर टॉवसेस्टर में हुई जहां संस्थापक पिकरिंग फिप्स ने 1801 में शराब बनाना शुरू किया। 1817 में ब्रिज स्ट्रीट, नॉर्थम्प्टन में एक दूसरा शराब बनाने का कारखाना खोला गया था। सभी उत्पादन को 1901 में एक आग के बाद नॉर्थम्प्टन में स्थानांतरित कर दिया गया था जिसने मूल शराब की भठ्ठी को नष्ट कर दिया था। पिकरिंग फिप्स II (1836-1890) की अध्यक्षता में पी. फिप्स एंड कंपनी के रूप में व्यापार करते हुए, कंपनी 19वीं शताब्दी के अंत तक मिडलैंड्स में सबसे बड़ी शराब बनाने वाली कंपनी बन गई। 19वीं और 20वीं शताब्दी की शुरुआत में नॉर्थम्प्टन में फिप्स परिवार प्रमुख था; पिकरिंग I और II दोनों महापौर थे और बाद वाला एक सांसद था। रेसकोर्स के पूर्व में शहर का एक क्षेत्र परिवार द्वारा विकसित किया गया था और इसे फिप्सविले के नाम से जाना जाता है। फिप्स द्वारा अवशोषित अन्य क्षेत्रीय शराब बनाने वालों में 1899 में नॉर्थम्प्टन के रैटलिफ और जेफरी, 1920 में ओल्नी के हिपवेल और कंपनी, 1933 में नॉर्थम्प्टन के T.Mannings और 1954 में विलिंगबोरो के कैंपबेल प्राइड शामिल थे। 1957 में, पी. फिप्स का पड़ोसियों, नॉर्थम्प्टन ब्रुअरी कंपनी लिमिटेड के साथ विलय हो गया। इस समय, कंपनी के पास 1131 बंधे हुए घर (पब) थे, फिप्स के 711 और एनबीसी के 420। 1960 में, लंदन स्थित शराब बनाने वाले वाटनी मान ने कंपनी के लिए एक सफल बोली शुरू की। नए मालिक का केग कड़वा, रेड बैरल, स्थानीय बीयर के साथ नॉर्थम्प्टन में बनाया गया था। हालांकि, एक सुसंगत उत्पाद सुनिश्चित करने के लिए, वॉटनी ने लंदन में मॉर्टलेक ब्रुअरी से पानी के टैंकर लोड भेजे, जहां अंततः बड़े पैमाने पर उत्पादन हुआ, 1968 तक, सभी पारंपरिक ड्राफ्ट बिटर्स को हटा दिया गया और कंपनी का नाम बदलकर वॉटनी मान (मिडलैंड) लिमिटेड कर दिया गया। 1960 के दशक के अंत में केग कड़वा का सामान्य प्रसार, और विशेष रूप से नॉर्थम्पटनशायर पीने वालों के साथ वाटनी का व्यवहार, 1971 में रियल एले के लिए अभियान के गठन के लिए प्रमुख प्रेरणा थे। चूंकि फिप्स एन. बी. सी. ने अपने व्यापारिक क्षेत्र पर दबदबा बनाया था, इसलिए वाटनी द्वारा अपने मिडलैंड पब एस्टेट से सभी पारंपरिक हैंड पंपों को हटाने के कारण कैमरा ने नॉर्थम्पटनशायर को एक वास्तविक एल रेगिस्तान के रूप में वर्णित किया। 1970 के दशक की शुरुआत में, वाटनी मान और डेनिश शराब बनाने वाले कार्ल्सबर्ग समूह के बीच एक साझेदारी का गठन किया गया था, जिसका उद्देश्य फिप्स ब्रिज स्ट्रीट शराब बनाने की जगह को एक आधुनिक लेजर संयंत्र में फिर से बनाना था। 26 मई 1974 को वाटनी मान एले और मजबूत शराब बनाने का काम समाप्त हो गया और अधिकांश मूल शराब बनाने वाले कारखाने को ध्वस्त कर दिया गया। जमीन के ऊपर अपेक्षाकृत आधुनिक कार्यालय खंड को कार्ल्सबर्ग के शराब बनाने के कारखाने के हिस्से के रूप में बनाए रखा गया था, जिसका नाम बदलकर जैकबसेन हाउस कर दिया गया था, हालांकि उन्होंने कहा कि प्रतिधारण अल्पकालिक होना था। नई शराब बनाने की फैक्ट्री को समायोजित करने के लिए, खंडित नदी नेने की कई शाखाओं को फिर से रूट किया गया था, इस प्रकार कम से कम 1610 से मानचित्रों पर मौजूद जलमार्गों के पैटर्न को समाप्त कर दिया गया था। जमीन के नीचे पुराने एल्बियन ब्रुअरी अस्तबल के नीचे विशाल फाउंड्री स्ट्रीट कुएं (जिसे फिप्स ने साइट के लिए प्रमुख जल स्रोत बनाने के लिए बढ़ाया था) को नए लेजर ब्रुअरी में शामिल किया गया था। पास के विक्टोरिया सैरगाह के साथ पुरानी पत्थर की दीवार में एक गैर-वर्णित हरा शेड भी है जिसमें एक अन्य कुएं से एक पंप है। वाटनी क्षेत्रीय कार्यालय को न्यू डस्टन में शहर भर में एक उद्देश्य-निर्मित कार्यालय और वितरण केंद्र में स्थानांतरित कर दिया गया। पब श्रृंखला का इतिहास फिप्स ब्रिज स्ट्रीट ब्रुअरी के बंद होने के बाद, प्रमुख शराब बनाने वाले नोएल "डस्टी" मिलर को शुरू में कई शराब बनाने वाले श्रमिकों और कार्यालय कर्मचारियों के साथ उप प्रमुख शराब बनाने वाले के रूप में कार्ल्सबर्ग में स्थानांतरित कर दिया गया। केवल दो साल के बाद, वह ओखाम में रुडल्स ब्रुअरी में प्रोडक्शन डायरेक्टर का पद संभालने के लिए चले गए। उनके सहायक और अंतिम प्रमुख शराब बनाने वाले, बिल उर्कहार्ट ने 1974 में देश की पहली सूक्ष्म शराब बनाने वाली कंपनी, लिचबोरो की स्थापना की, जो इसी नाम के नॉर्थम्पटनशायर गांव में स्थित है। अन्य पूर्व ब्रिज स्ट्रीट शराब बनाने वालों ने बाद के दशकों में उद्योग में प्रमुखता हासिल की; पैट हेरॉन हॉल और वुडहाउस में प्रमुख शराब बनाने वाले बन गए, बॉब हिपवेल और पीटर मौलडन ग्रैंड मेट साम्राज्य में बने रहे, हालांकि बाद वाले अंततः अपनी पारिवारिक शराब बनाने की दुकान, मौलडन को पुनर्जीवित करने के लिए सफ़ोक लौट आए। फिप्स के मुख्य रसायनज्ञ, माइक हेंसन, कार्ल्सबर्ग यूके के पहले मुख्य रसायनज्ञ बने। कंपनी ने 1977 के बाद "मान की नॉर्थम्प्टन ब्रुअरी कंपनी" शीर्षक का उपयोग करते हुए नॉर्थम्प्टन स्थित पब श्रृंखला के रूप में व्यापार जारी रखा। ग्रैंड मेट की एक और पब श्रृंखला को व्यवसाय में शामिल करने के बाद 1987 के बाद यह "मैन्स एंड नॉर्विच ब्रुअरीज" बन गया। स्वामित्व ग्रैंड मेट्रोपॉलिटन से चला गया, जिसने 1971 में वॉटनी मान पर कब्जा कर लिया था, 1992 से '95 तक फोस्टर्स ग्रुप के साहस प्रभाग के माध्यम से जब स्कॉटिश और न्यूकैसल (एस एंड एन) ने साहस खरीदा। इस बिंदु से समूह के कुछ पब शेफ एंड ब्रेवर ब्रांड के तहत कारोबार करते थे। नवंबर 2003 में, एस एंड एन ने अपने ब्रिटिश पब एस्टेट को बेचना शुरू कर दिया और कई पूर्व फिप्स संपत्तियों को स्पिरिट ग्रुप, बाद में पंच टैवर्न्स द्वारा खरीदा गया। पब श्रृंखला के नॉर्थम्प्टन प्रबंधक एस एंड एन बिक्री के समय एक फिप्स ड्राफ्ट को फिर से पेश करने की तैयारी कर रहे थे और उन्होंने निष्क्रिय कंपनी के नाम और ट्रेडमार्क को लेने का अवसर लिया। ड्राफ्ट फिप्स आई. पी. ए. को दिसंबर 2008 में फिर से शुरू किया गया था। इसके बाद 2009 में एनबीसी का रेड स्टार, रैटलिफ का सेलिब्रेटेड स्टाउट और 2012 में फिप्स डायमंड एले आया। बीयर को कई पुराने फिप्स शराब बनाने वालों की देखरेख में ओखाम के ग्रेनस्टोर शराब बनाने की दुकान में मूल व्यंजनों से बनाया गया था। इनमें से प्रमुख व्यक्ति पैट हेरॉन थे, जो 1954 से 1966 तक एनबीसी और फिप्स एनबीसी शराब बनाने वाले थे, हॉल और वुडहाउस में प्रमुख शराब बनाने वाले बनने से पहले 2014 की शुरुआत में कंपनी ने किंग्सवेल्स स्ट्रीट पर एल्बियन शराब बनाने वाले कारखाने को बहाल करके और वापस परिवर्तित करके नॉर्थम्प्टन में उत्पादन वापस कर दिया। यह 1884 में रैटलिफ और जेफरी द्वारा बनाया गया था और 1899 से 1919 तक फिप्स के साम्राज्य का हिस्सा था। मूल शराब बनाने के कारखाने को हटाने के बाद, इमारत में लेमोनेड का उत्पादन किया गया और फिर 1954 से 2011 तक एक चमड़ा कारखाने का निर्माण किया गया। मार्च 2014 में फिर से शराब बनाना शुरू हुआ, शहर में फिप्स की मूल शराब की भठ्ठी के बंद होने के 40 साल से भी कम समय बाद। अगस्त 2015 में, एल्बियन बार ने शराब की भठ्ठी में हर दिन अपने दरवाजे खोले। अन्य नाम मान की नॉर्थम्प्टन ब्रुअरी कंपनी 1977 से मान की और 1987 से नॉर्विच ब्रुअरीज 1960 में वाटनी मान द्वारा खरीद से पहले संविधान व्यवसायः पिकरिंग फिप्स ने 1801 रैटलिफ एंड जेफरी की स्थापना की 1899 हिपवेल एंड कंपनी 1920 टी मैनिंग 1933 कैंपबेल प्राइड 1954 नॉर्थम्प्टन ब्रुअरी कंपनी 1957 इंग्लैंड में ब्रुअरीज की सूची भी देखें ब्रायन विलमॉट के साथ माइक ब्राउन द्वारा नॉर्थेंट्स में ब्रू किए गए संदर्भ। ब्रेवरी हिस्ट्री सोसाइटी (2010) क्रिस अर्नोट द्वारा ब्रिटेन की लॉस्ट ब्रेवरीज एंड बीयर। औरम (2012) ब्रायन ग्लोवर द्वारा द लॉस्ट बियर एंड ब्रुअरीज ऑफ ब्रिटेन। एम्बरली (2012) इंग्लैंड में नॉर्थम्प्टन ब्रुअरीज में स्थित रोजर प्रोटज़ मैन्युफैक्चरिंग कंपनियों द्वारा 1801 में स्थापित 1801 में इंग्लैंड में 1801 में स्थापित खाद्य और पेय कंपनियों द्वारा "कब्र से उठाः मारे गए वॉटनी को उनके नॉर्थम्प्टन घर में बहाल किया जाता है"