Jucy Lucy
जूसी लुसी (या जूसी लुसी) एक भरा हुआ चीज़बर्गर है जिसमें मांस के ऊपर के बजाय अंदर पनीर होता है, जिसके परिणामस्वरूप चीज़ का एक पिघला हुआ कोर होता है। मिनियापोलिस, मिनेसोटा में दो बार बर्गर के आविष्कारक होने का दावा करते हैं, जबकि अन्य बार और रेस्तरां ने शैली की अपनी व्याख्याएँ बनाई हैं। दक्षिण मिनियापोलिस में सीडर एवेन्यू पर एक दूसरे से लगभग तीन मील (5 किमी) की दूरी पर दो बार दोनों बर्गर का आविष्कार करने का दावा करते हैंः मैट बार और 5-8 क्लब। मैट का श्रेय बार के पूर्व मालिक (और हमनाम) मैट ब्रिस्टल को जाता है। एक खाते का दावा है कि यह 1950 के दशक में बार की उनकी खरीद से पहले था, लेकिन ब्रिस्टल ने औपचारिक रूप से इसे मेनू में जोड़ा और इस तरह इसे लोकप्रिय बनाया। एक अन्य संस्करण यह है कि बर्गर का आविष्कार 1954 में एक ग्राहक द्वारा किया गया था जिसने टिप्पणी की थी "ओह, यह एक रसदार रसीला है!" उसे काटने के बाद। 5-8 क्लब एक विशेष मूल कहानी प्रदान नहीं करता है, लेकिन बार स्वयं मूल रूप से 1920 के दशक का एक भाषण था। दोनों बार बर्गर के थोड़े अलग संस्करण पेश करते हैं। एक अंतर वर्तनी हैः मैट "जूसी" में "आई" अक्षर को हटा देता है (माना जाता है कि बर्गर के निर्माण के लिए एक अनजाने में गलत वर्तनी), जबकि 5-8 क्लब सामान्य वर्तनी का उपयोग करता है। 5-8 क्लब में कर्मचारियों द्वारा पहनी जाने वाली शर्ट का आदर्श वाक्य है "यदि इसकी वर्तनी सही है, तो यह सही किया गया है" जबकि मैट बार के विज्ञापन में कहा गया है "याद रखें, यदि इसकी वर्तनी सही है, तो आप एक बेशर्म धोखाधड़ी खा रहे हैं!" 5-8 क्लब अपने संस्करण के लिए कई अलग-अलग चीज़ विकल्प प्रदान करता है जबकि मैट के संस्करण में केवल अमेरिकी चीज़ शामिल है। दोनों सलाखों और उनकी व्याख्याओं के बीच प्रतिद्वंद्विता लंबे समय से है, लेकिन 2008 में टाइम में एक उल्लेख प्राप्त करने और मैन बनाम फूड एंड फूड वॉर्स जैसे भोजन से संबंधित टेलीविजन शो में प्रदर्शित होने के बाद से अधिक एक्सपोजर प्राप्त हुआ है। 2014 में, राष्ट्रपति बराक ओबामा ने मैट का दौरा किया और एक जूसी लुसी ली, जिससे 5-8 क्लब ने उन्हें अपने में से एक की पेशकश की। 2018 में, द थ्रिलिस्ट के संपादकों ने लिखा कि "जूसी लुसी हैमबर्गरों के विकास में एक महत्वपूर्ण मील का पत्थर है, जो मेहनती रसोइयों (और कुछ से अधिक सूचनात्मक उद्यमियों) को अपने बर्गर भरने के लिए प्रेरित करता है।" तैयारी बर्गर को मांस की दो पेटी के बीच पनीर डालकर तैयार किया जाता है, फिर दोनों पेटी को पनीर के चारों ओर सील कर के पनीर कोर के साथ एक ही पेटी बनाई जाती है। जैसे ही बर्गर पकता है, अंदर का पनीर पिघल जाता है। इससे मांस को बर्गर के केंद्र के पास रखना बहुत रसदार हो जाता है। यह पनीर को बन से भी अलग करता है, जिसके परिणामस्वरूप सामान्य चीज़बर्गर की तुलना में थोड़ा अलग बनावट होती है। बर्गर टॉपिंग्स जैसे मसाले, प्याज और अचार जोड़े जा सकते हैं। अन्य क्षेत्र के रेस्तरां में बर्गर की अन्य विविधताओं को रद्द करने के बजाय प्रोत्साहित किया जाता है। अधिकांश एक ही बुनियादी तैयारी प्रक्रियाओं का उपयोग करते हैं लेकिन टॉपिंग, बर्गर भरने और किसी भी संगत के मामले में अलग-अलग भिन्नताएं प्रदान करते हैं। मैट और 5-8 क्लब के अलावा कई रेस्तरां बर्गर के अपने संस्करण पेश करते हैं, जिनमें से प्रत्येक का दावा है कि उनका बर्गर बेहतर है। कुछ सबसे प्रसिद्ध ब्लू डोर पब और द नुक्कड़ हैं। 2018 में, बॉन एपेटिट पत्रिका ने मिनियापोलिस और पड़ोसी सेंट पॉल में सर्वश्रेष्ठ जूसी लुसी को द नुक्कड़ में परोसा जाने वाला घोषित किया। हैम्बर्गर की सूची भी देखें संयुक्त राज्य अमेरिका के क्षेत्रीय व्यंजनों की सूची भरे हुए व्यंजनों की सूची संदर्भ बाहरी लिंक हैम्बर्गर (भोजन) मिनेसोटा के व्यंजन अमेरिकी सैंडविच चीज सैंडविच मध्य पश्चिमी संयुक्त राज्य अमेरिका के व्यंजन भरे हुए व्यंजन