Wine on tap
वाइन ऑन टैप वाइन के वितरण की एक विधि है। बोतल से डालने के बजाय, शराब को स्टेनलेस स्टील केग या डिस्पोजेबल प्लास्टिक केग में पैक किया जाता है। बैरलिंग चरण के बाद, शराब को केग के आकार (19.5 लीटर) के आधार पर शराब की लगभग 26 बोतलें (या 130 गिलास) रखने वाले केग में स्थानांतरित किया जाता है। इसे 75 प्रतिशत नाइट्रोजन, 25 प्रतिशत कार्बन डाइऑक्साइड वाली मिश्रित गैस के साथ केग से बाहर निकाल दिया जाता है, जिससे केग खाली होने तक शराब की सही गुणवत्ता सुनिश्चित होती है। वाइन ऑन टैप वाइनरी, ऑन-प्रिमाइस रिटेलर और उपभोक्ता के लिए सभी स्तरों पर लागत बचत प्रदान करता है। परंपरागत रूप से, शराब के खुदरा विक्रेताओं ने अलग-अलग बोतलों को खोलकर और फिर से सील करके कांच के पास शराब परोसी है। नल पर शराब के साथ, बोतल, कॉर्क, कैप्सूल और कार्टन अपशिष्ट समाप्त हो जाते हैं। ऑक्सीकृत शराब को फेंकने से अपशिष्ट की लागत भी कम हो जाती है और उपभोक्ता को ताज़ा, बिना ऑक्सीकृत शराब वितरित की जाती है। परिवहन लागत काफी कम हो जाती है, क्योंकि केग में शराब बोतलों की तुलना में समान मात्रा में शराब के परिवहन के लिए आवश्यक वजन और स्थान को बहुत कम कर देती है। केग में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया तब नहीं होती है जब केग पर दबाव बनाने के लिए शराब को नाइट्रोजन या आर्गन जैसी गैस से ढक दिया जाता है। जिन वाइनों को उम्र बढ़ने के महत्वपूर्ण समय की आवश्यकता नहीं होती है, उन्हें केग्स में रखने के लिए सबसे अच्छा स्थान दिया जाता है। संदर्भ https://tablascreek.typepad.com/tablas/2023/01/whats-the-most-useless-glass-bottle-one-that-never-leaves-the-winery.html वाइन पैकेजिंग और भंडारण https://www.restaurantbusinessonline.com/beverage/how-ceo-jeff-carcara-taking-sixty-vines-wherever-wine-drinkers-are?utm_source=Marketo&utm_medium=email&utm_campaign=NL_RB_Podcast_08-17-23_14:00 & LID = 31536005 & mkt _ tok = NTYxLVpouC04OTCAAAAAGNo9o6wmsyqvHbcHl9v9mPjH2 _ fsGQ3nxjc3XY _ RoGzgBgwkMiC-JS2S5nPqj _ V _ s93ein _ 35Y3waNZhsKa2VsbST4REYPjcN0zU0JUJP0cRuac https://freeflowwines.com https://www.micromatic.com/en-us/products/beverage-dispensing/wine-on-tap https://wineindustryadvisor.com/2023/08/24/free-flow-wines-celebrates-milestone?utm_source=AfternoonBrief&utm_medium=newsletter