Lifeway Foods
लाइफवे फूड्स 1986 में स्थापित इलिनोइस स्थित एक स्वास्थ्य खाद्य कंपनी है। वे माइक्रोबायोम का समर्थन करने के लिए केफिर और किण्वित प्रोबायोटिक उत्पादों के एक प्रमुख अमेरिकी आपूर्तिकर्ता हैं। लाइफवे फूड्स की स्थापना एक यूक्रेनी यहूदी अप्रवासी माइकल स्मोल्यान्स्की द्वारा की गई थी, जो 1976 में कीव, यूक्रेन, यूएसएसआर से संयुक्त राज्य अमेरिका आए थे। पश्चिम जर्मनी की यात्रा के दौरान, माइकल और उनकी पत्नी, लुडमिला स्मोल्यान्स्की को एहसास हुआ कि एक व्यापार प्रदर्शनी में बेचा जाने वाला केफिर संयुक्त राज्य अमेरिका में नहीं बेचा गया था और उन्होंने इसका उत्पादन शुरू करने का फैसला किया। कंपनी सार्वजनिक हो गई और 1988 में नैस्डैक एक्सचेंज पर शुरू हुई। उन्होंने एक साल बाद इलिनोइस के स्कोकी में अपना पहला संयंत्र खोला। कंपनी ने अपनी उत्पाद श्रृंखलाओं का विस्तार करके और अपने वितरण को बढ़ाकर विकास करना शुरू कर दिया। 2002 में माइकल की मृत्यु के बाद, उनकी बेटी, जूली स्मोल्यान्स्की ने पदभार संभाला और 27 साल की उम्र में सार्वजनिक रूप से आयोजित फर्म की सबसे कम उम्र की महिला सीईओ बन गईं। उस समय से, जूली ने लाइफवे के वार्षिक राजस्व को 2002 में 12 मिलियन डॉलर से बढ़ाकर 2021 में 119 मिलियन डॉलर से अधिक कर दिया है। अब, लाइफवे का अनुमान है कि यह केफिर में अमेरिकी बाजार का 95 प्रतिशत हिस्सा है, जिसे कंपनी ने दही और अन्य संवर्धित-दूध उत्पादों के लिए बढ़ते वैश्विक बाजार में एक विशिष्ट स्वास्थ्य-खाद्य उत्पाद से एक दुर्जेय खिलाड़ी बनने में मदद की है। प्रोडक्ट्स लाइफवे का प्रमुख उत्पाद केफिर है। लाइफवे इसे कम वसा, गैर-वसा, ग्रीक, जैविक और कम कार्ब किस्मों के साथ-साथ कई अलग-अलग स्वादों में बेचता है। कंपनी पूर्वी-यूरोपीय शैली के ट्वोरोग और लाइफवे ओट जैसे किसान चीज़ का भी उत्पादन करती है, जो आंत को सहारा देने के लिए डिज़ाइन किया गया एक प्रोबायोटिक जौ का दूध है। संदर्भ बाहरी लिंक कुक काउंटी, इलिनोइस में स्थित लाइफवे फूड्स लाइफवे केफिर कंपनियाँ संयुक्त राज्य अमेरिका की खाद्य और पेय कंपनियाँ