Chocolat Kohler
चॉकलेट कोहलर लुसाने में स्थित एक चॉकलेट निर्माता था, जिसकी स्थापना 1830 में कोहलर भाइयों द्वारा की गई थी। यह वर्तमान में नेस्ले के स्वामित्व वाला एक ब्रांड है। कोहलर ने विशेष रूप से हेज़लनट चॉकलेट पेश किया, जो शायद पहला संयोजन चॉकलेट बार था। कैलर के तुरंत बाद, कोहलर चॉकलेट कारखाना स्विट्जरलैंड में पहले में से एक था। पहला कारखाना 1830 में चार्ल्स-अमेडी कोहलर और उनके भाई फ्रेडरिक कोहलर द्वारा बनाया गया था, जो 1793 से औपनिवेशिक खाद्य पदार्थों के व्यापारी अमेडी कोहलर (1761-1833) के बेटे थे। 1849 में, चार्ल्स-एमेडी कोहलर ने सॉवबेलिन जंगल में नगरपालिका की आरा मिल खरीदी जहाँ उन्होंने चॉकलेट के उत्पादन को स्थानांतरित किया। नवनिर्मित कारखाने ने कोको बीन्स को पीसने की अनुमति देने के लिए फ्लॉन नदी की हाइड्रोलिक शक्ति का उपयोग किया। भाप इंजन की स्थापना कुछ वर्षों बाद हाइड्रोलिक सुविधा की जगह लेगी और कारखाने के काफी विकास की अनुमति देगी। 1865 में, चार्ल्स-एमेडी ने व्यवसाय को अपने दो बेटों चार्ल्स-एमेडी द्वितीय और एडोल्फ को बेच दिया, जिनके बाद पहले के बेटे, एमेडी-लुईस और जीन-जैक्स ने पदभार संभाला। 1894 से 1896 तक, उन्होंने पड़ोसी एचेंडेंस में एक नया कारखाना बनाया, जो 1907 तक काम करता रहा। 1904 में, पीटर कोहलर कंपनी बनाने के लिए ऑर्बे में डैनियल पीटर द्वारा प्रबंधित चॉकलेट पीटर के साथ एक मेल-मिलाप हुआ, फिर 1911 में वेवे में अलेक्जेंडर कैलर के साथ पीटर कैलर कोहलर का गठन किया गया। इन विभिन्न विलयों के कारण 1929 में नेस्ले कंपनी द्वारा ब्रांड का अधिग्रहण किया गया। उत्पाद कंपनी की मुख्य विशेषताओं में से एक हेज़लनट चॉकलेट थी। चार्ल्स-एमेडी कोहलर ने विशेष रूप से 1830 में हेज़लनट चॉकलेट का निर्माण किया। उनके बेटे चार्ल्स-एमेडी द्वितीय ने भी शाखा का आविष्कार किया, एक प्रालाइन से भरी चॉकलेट और हेज़लनट बार; उत्पाद का वर्णन 1896 से उनकी नुस्खा पुस्तक में किया गया है। शाखा का उत्पादन 1904 से कैलर द्वारा किया जा रहा है, और अंततः स्विस बाजार में सबसे लोकप्रिय कैंडी बारों में से एक बन गया है। एक बार-बार आने वाले विज्ञापन पोस्टर में एक भेड़िया को लिटिल रेड राइडिंग हुड की टोकरी से आकर्षित दिखाया गया था, जिसमें बाद वाला कोहलर चॉकलेट से भरा हुआ था। चॉकलेट कोहलर का विज्ञापन फ्रांसीसी कलाकार चार्ल्स ट्रेनेट ने भी किया था। बीन-टू-बार चॉकलेट निर्माताओं की स्विस चॉकलेट सूची भी देखें संदर्भ नेस्ले ब्रांड की 1830 में स्थापित कंपनियां ब्रांड नाम चॉकलेट स्विस चॉकलेट कंपनियां स्विस ब्रांड खाद्य और पेय कंपनियां 1830 के दशक में स्विट्जरलैंड में स्थापित कंपनियाँ लॉज़ेन में स्थित वाउड कंपनियों के कैन्टन में स्थित हैं।