Alcohol in the United Kingdom
यूनाइटेड किंगडम में शराब खरीदना, बेचना और सेवन करना वैध है। ओ. ई. सी. डी. देशों के औसत के बीच देश के भीतर खपत दर अधिक है, हालांकि यूरोपीय देशों के बीच औसत है, लेकिन लगातार द्वि घातुमान पीने की संस्कृति में उच्चतम स्थान पर है। 2017 में यूनाइटेड किंगडम में अनुमानित 29 मिलियन लोगों ने शराब पी। यूनाइटेड किंगडम में शराब के ऐतिहासिक सेवन का इतिहास साक्ष्य संभवतः 12,000 साल पहले तक फैला हुआ है जब शराब के किण्वन के जग पाए गए थे। 8वीं शताब्दी तक मादक पेय पदार्थों की खपत "शारीरिक श्रमिकों के बीच ब्रिटिश आहार का मुख्य हिस्सा" बन गई थी। रोमन इतिहास रोमन साम्राज्य के दौरान, ब्रिटिश पब संस्कृति, टेबरने में, "दावत पीने" की "भारी एपिसोडिक पीने की चरम सीमा" की उत्तरी यूरोपीय परंपरा को जोड़ते हुए शुरू हुई, जो रोमन दबाव और सलाखों के भीतर सामाजिक पीने से अछूती रही। 18वीं से 19वीं शताब्दी के दौरान स्वास्थ्य और सामाजिक धारणाएँ अठारहवीं शताब्दी के दौरान, शराब को एक सुरक्षित पदार्थ माना जाता था; माना जाता था कि इसका नियमित सेवन स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है और इसे देश के सामाजिक परिवेश में महत्वपूर्ण माना जाता था। टिम मर्फी के अनुसार, हालाँकि उन्नीसवीं शताब्दी में शराब का सेवन नहीं बढ़ा, लेकिन इसका सेवन तेजी से एक सामाजिक समस्या के रूप में उभरने लगा और इसे सामाजिक अराजकता और नैतिक भ्रष्टाचार के पूर्ववर्ती के रूप में माना जाने लगा। ऐसा माना जाता है कि औद्योगिक क्रांति की शुरुआत ने कारखानों में काम करने वाले लोगों पर निर्भर नई आर्थिक संरचना पर शराब पीने के खतरे के कारण सामाजिक धारणा के परिवर्तन में एक भूमिका निभाई है। इसके अलावा, अत्यधिक शराब पीने को एक बीमारी के रूप में वर्गीकृत किया गया था और यह चिकित्सा अनुसंधान और उपचार के अधीन हो गया था, जबकि पहले इसकी केवल धार्मिक निंदा होती थी। निषेध के प्रयास हालांकि यूनाइटेड किंगडम में वाणिज्यिक शराब की बिक्री या सेवन को कभी भी कानून द्वारा प्रतिबंधित नहीं किया गया है, ऐतिहासिक रूप से, यूके में विभिन्न समूहों ने शराब के निषेध के लिए अभियान चलाया है; जिसमें सोसाइटी ऑफ फ्रेंड्स (क्वेकर्स), द मेथोडिस्ट चर्च और अन्य गैर-अनुरूपवादी शामिल हैं, साथ ही साथ संयम आंदोलन जैसे बैंड ऑफ होप, उन्नीसवीं शताब्दी के संयम चार्टिस्ट आंदोलन और यूनाइटेड किंगडम एलायंस जिन्होंने शराब के कानूनी प्रतिबंध की वकालत की थी। प्रथम विश्व युद्ध के दौरान भी एक प्रयास किया गया था जो सेना द्वारा शराब के सेवन के कारण था। पारित कानून जिसका एक निषेधवादी एजेंडा था, बीयर की बिक्री अधिनियम 1854 था, जिसने रविवार को खुलने के घंटों को प्रतिबंधित कर दिया था, हालांकि व्यापक दंगों के बाद इसे निरस्त कर दिया गया था, 1859 में एक और प्रयास एक प्रोटोटाइप निषेध विधेयक के साथ किया गया था, लेकिन इसे हाउस ऑफ कॉमन्स में भारी हार का सामना करना पड़ा था। 20वीं से 21वीं सदी 1930 के दशक में, 'द पब एंड द पीपल' पुस्तक पर्यवेक्षकों के एक समूह द्वारा तैयार की गई थी जो एक सामान्य ब्रिटिश पब में जीवन का निरीक्षण करने और वापस आने और श्रमिक वर्ग के जीवन में संस्कृति और गतिविधियों पर रिपोर्ट करने के लिए गए थे। 2004 में, शराब की खपत 11.6 लीटर के सर्वकालिक उच्च स्तर पर पहुंच गई, जो 1954 की तुलना में लगभग दोगुनी थी। ओ. ई. सी. डी. देशों की सामान्य प्रवृत्ति के साथ-साथ यूनाइटेड किंगडम में शराब की खपत दर अधिक है। हालांकि सामान्य उपभोक्ताओं और नियमित से अधिक शराब का सेवन करने वाले लोगों के बीच असमानता स्पष्ट है, पूरे ब्रिटेन में लगभग 4.4% पीने वाले 2018 में देश में सेवन की जाने वाली सभी शराब का लगभग एक तिहाई पीते हैं। ब्रिटेन में अत्यधिक मात्रा में शराब पीना अच्छी तरह से स्थापित है और देश लगातार स्वास्थ्य रिपोर्टों में अत्यधिक मात्रा में शराब पीने की संस्कृति के लिए सर्वोच्च स्थान पर है। द्वि घातुमान पीने वाले लोगों का प्रतिशत घटक देश से देश में थोड़ा भिन्न होता है, 2019 में इंग्लैंड में यह 15 प्रतिशत, वेल्स में 14 प्रतिशत और स्कॉटलैंड में 18 प्रतिशत था। बिंज ड्रिंकिंग की लागत से ब्रिटेन की अर्थव्यवस्था को प्रति वर्ष लगभग 20 अरब पाउंड का नुकसान होता है; हर साल हैंगओवर और शराब से संबंधित बीमारी के कारण 17 मिलियन कार्य दिवसों का नुकसान होने का अनुमान है। नियोक्ताओं के लिए अत्यधिक शराब पीने की लागत 6,4 बिलियन पाउंड होने का अनुमान है और शराब से होने वाले नुकसान की प्रति वर्ष लागत राष्ट्रीय स्वास्थ्य सेवा को 2,7 बिलियन पाउंड होने का अनुमान है। अत्यधिक शराब पीने की संस्कृति और इसकी एटियोलॉजी और पैथोजेनेसिस को समझने के लिए तत्काल कार्रवाई की सिफारिश की गई है और अत्यधिक शराब पीने के खतरों के बारे में लोगों को शिक्षित करने के लिए तत्काल कार्रवाई की गई है। कुल लोग जो शराब नहीं पीते हैं (कुल) ब्रिटेन में लोगों का एक बढ़ता प्रतिशत है, विशेष रूप से युवा पीढ़ियों के बीच, जो आबादी का 20 प्रतिशत है। यह प्रतिशत ब्रिटेन के घटक देशों में भिन्न होता है, 2019 में इंग्लैंड में यह प्रतिशत 20 प्रतिशत, स्कॉटलैंड में 17 प्रतिशत, वेल्स में 20 प्रतिशत और उत्तरी आयरलैंड में 19 प्रतिशत है। संख्यात्मक रूप से, यह एक करोड़ 44 लाख लोगों के बराबर है। मृत्यु और विकार दर 1990 के दशक से ऐतिहासिक रूप से शराब के सेवन से होने वाली मौतों में वृद्धि हुई है। 2020 में, यह इंग्लैंड और वेल्स के लिए 20 साल के उच्च स्तर पर पहुंच गया है। पेय पदार्थों का प्रकार यूनाइटेड किंगडम ऐतिहासिक रूप से बीयर का सेवन करने वाला देश रहा है, लेकिन 1960 के दशक के बाद से शराब की खपत में वृद्धि हुई है। खपत में यह वृद्धि काफी हद तक महिलाओं से हुई है, शराब अध्ययन संस्थान के अनुसार, सुपरमार्केट में खरीदी जाने वाली 10 में से 7 शराब की बोतलें महिलाओं द्वारा खरीदी जाती हैं। बीयर ऐतिहासिक रूप से, बीयर ब्रिटेन में पेय का सबसे लोकप्रिय विकल्प रहा है, लेकिन 1960 के दशक से और अधिक प्रमुख रूप से 1980 के दशक की शराब की खपत ने ज्यादातर यूके के भीतर बीयर के पिछले बाजार वर्चस्व को ले लिया है। 2018 में, बीयर की खपत एक बार फिर ब्रिटेन के भीतर सबसे अधिक खपत वाली शराब बन गई, जिसमें वर्ष में 8.8 अरब पिंट बेचे गए, जबकि शराब में कुल 7.4 अरब 175 मिलीलीटर गिलास बेचे गए और साइडर 1.2 अरब पिंट बेच रहा था। साइडर साइडर यूनाइटेड किंगडम में भी एक लोकप्रिय पेय है और यह देश यूरोप में साइडर का सबसे बड़ा उत्पादक है। ब्रिटेन साइडर ब्रांडों का दुनिया का सबसे बड़ा उपभोक्ता भी है। 2018 में, ब्रिटेन में कुल 1.2 अरब पिंट मूल्य का साइडर बेचा गया था। परंपरागत रूप से, पेय सेब से बनाया जाता था, लेकिन कई अन्य फलों के लिए साइडर उत्पादन में उपयोग किया जाना असामान्य नहीं है, जिसमें नाशपाती, कीवी फल, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लूबेरी, अनानास और पैशन फल शामिल हैं लेकिन इन्हीं तक सीमित नहीं हैं। हाल के दशकों में यूनाइटेड किंगडम के भीतर वाइन पेय का एक अधिक लोकप्रिय विकल्प बन गया है। हाल की खपत की तुलना में यूनाइटेड किंगडम में शराब का उत्पादन काफी कम है, लेकिन 1990 के दशक के बाद से इसमें वृद्धि हुई है। 2008 में, शराब का उत्पादन लगभग 13.4 लाख बोतलों का था जो अगले वर्ष 2009 में दोगुना होकर 13.7 लाख हो गया। 2018 में, इंग्लैंड और वेल्स में 15.6m बोतलों का उत्पादन एक रिकॉर्ड संख्या तक पहुंच गया था। 2018 में शराब के कुल 7.5 करोड़ 175 मिली लीटर गिलास बेचे गए थे। ऐतिहासिक रूप से उन्नीसवीं शताब्दी से स्पिरिट्स स्पिरिट्स का सेवन ब्रिटेन में समय के साथ लगभग एक ही दर से किया जाता रहा है। 2017 में, शराब पीने वाले ज्यादातर प्रीमियम स्पिरिट पर लगभग 1,500 पाउंड खर्च कर रहे थे। लोकप्रिय ब्रांड यूनाइटेड किंगडम में शराब के लोकप्रिय ब्रांडों में शामिल हैं; मूल्य मूल्य शराब की कीमत धीरे-धीरे प्रति व्यक्ति आधार पर अधिक किफायती ओवरटाइम हो गई है। यह कीमत यू. के. में स्थान के अनुसार भिन्न होती है, लंदन में एक पिंट की औसत कीमत 5.20 पाउंड है जबकि पूरे यू. के. में यह 3.50 पाउंड है। कोविड-19 महामारी के दौरान पबों के बंद होने के कारण 2020 में शराब की बिक्री में गिरावट आई। 2020 में पूरे ब्रिटेन में प्रति व्यक्ति प्रति सप्ताह शराब पर औसत खर्च 7,43 पाउंड था, जो 2017 की तुलना में 10 प्रतिशत अधिक था। शराब लाइसेंस कानून समय के साथ बदल गए हैं और यू. के. के घटक देशों के बीच भिन्न होते हैं लेकिन आम तौर पर सुसंगत रहते हैं। सामाजिक प्रभाव शराब का ब्रिटेन पर सांस्कृतिक, आर्थिक और सामाजिक रूप से सामाजिक प्रभाव पड़ा है। अर्थव्यवस्था ब्रिटेन का शराब उद्योग राष्ट्रीय आय के लिए देश के कुल सकल घरेलू उत्पाद का लगभग 2.5% बनाता है जो प्रति वर्ष £46 बिलियन के योगदान के बराबर है, रोजगार में, उद्योग 770,000 नौकरियों के लिए जिम्मेदार है जो देश में सभी रोजगार का 2.5% है। प्रति व्यक्ति शराब की खपत के आधार पर देशों की सूची भी देखें संदर्भ और टिप्पणियाँ संदर्भ यूनाइटेड किंगडम में उपभोग स्वास्थ्य