Toasting fork
एक टोस्टिंग कांटा एक लंबे समय तक चलने वाला कांटा है जिसका उपयोग रोटी, पनीर और सेब जैसे भोजन को भुरा करने और गर्म करने के लिए एक खुली आग या अन्य गर्मी स्रोत के सामने नुकीला छोर को पकड़कर किया जाता है। इसका उपयोग मार्शमैलो, ब्रोइल हॉट डॉग और कैम्पफायर पर हॉट डॉग बन्स को गर्म करने के लिए भी किया जा सकता है। टोस्टिंग कांटे पारंपरिक रूप से लोहे, पीतल या चांदी जैसे धातु से और बाद में इस्पात से बनाए जाते थे, लेकिन लकड़ी या हाथी दांत के हैंडल का उपयोग आग की गर्मी को हाथ में जाने से रोकने के लिए किया जा सकता है। भोजन को कांटे के टुकड़ों से छेदा जाता है और आग पर तब तक रखा जाता है जब तक कि यह भूरा न हो जाए। टोस्टिंग प्रक्रिया में देखभाल और ध्यान देने की आवश्यकता होती है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि वस्तु समान रूप से पकाई गई है और जल नहीं रही है। कई टोस्टिंग कांटे के एक छोर पर एक अंतर्निहित सस्पेंशन रिंग होती थी, जो उन्हें उपयोग में नहीं होने पर लटकाए जाने की अनुमति देती थी। कुछ काँटों में दूरबीन के हैंडल होते थे जो उन्हें यात्रियों के लिए पोर्टेबल बनाते थे, और अपनी उंगलियों को जलाए बिना आग के करीब रखने की अनुमति देते थे। जबकि अधिकांश टोस्टिंग कांटे हाथ से पकड़े जाने के लिए डिज़ाइन किए गए थे, कुछ को ट्राइवेट या भारित आधारों में डिज़ाइन किया गया था, और आग पर एक कोण डेस्कलैंप की तरह घूम सकते थे। कलेक्टर कभी-कभी इसे "आलसी टोस्टर" के रूप में संदर्भित करते हैं। इंग्लैंड में, टोस्टिंग कांटे कम से कम 16 वीं शताब्दी के मध्य के हैं, जिसमें उस युग से कम से कम दो कांटे मौजूद हैं। वे आम तौर पर समाज के मध्य और उच्च वर्ग के लोगों द्वारा उपयोग किए जाते थे। शेक्सपियर के नाटक किंग जॉन और हेनरी पंचम में टोस्टिंग आयरन की तुलना तलवारों से की गई है, और शेक्सपियर बर्थप्लेस ट्रस्ट संग्रह में 17वीं शताब्दी का लोहे से बना टोस्टिंग कांटा रखा गया है। 18वीं शताब्दी में, रोटी को अधिक मजबूती से पकड़ने के लिए, टोस्टिंग कांटे में अक्सर तीन अलग-अलग प्रांग होते थे। जॉर्जियाई युग के दौरान टोस्टिंग चीज़ प्रचलन में आ गई, और टोस्टिंग कांटे "चीज़ का एक टुकड़ा पकड़ने के लिए विशिष्ट कोष्ठक" के साथ-साथ रोटी के साथ उभरे। चार प्रोंग वाले कुछ स्कॉटिश कांटे में जटिल सजावटी विवरण थे, जो संभवतः महाद्वीपीय यूरोपीय स्मिथक्राफ्ट से प्रभावित थे। कई आविष्कारकों ने 1790 के दशक के बाद से अधिक परिष्कृत टोस्टिंग कांटे के लिए पेटेंट के लिए आवेदन किया। स्कॉटिश आविष्कारक जेम्स वाट, जो वाट भाप इंजन के लिए जाने जाते हैं, ने एक वापस लेने योग्य टोस्टिंग कांटा विकसित किया। 1809 से, बर्मिंघम के सर एडवर्ड थॉमसन ने कई प्रकार के स्लाइडिंग टोस्टिंग कांटे का आविष्कार किया, जिसमें एक लोकप्रिय जिसमें ढहने योग्य प्रोंग और स्लाइड शामिल हैं जो एक जापानी हैंडल के भीतर संलग्न हैं जो एक धातु-चढ़ाया सांप के सिर के मुंह में आता है, जिसे उन्हें पेटेंट नहीं करने का अफसोस है। एक अन्य थॉमसन आविष्कार एक दूरबीन कांटा था जिसमें चूल्हे को ब्रश करने के लिए एक तंत्र शामिल था। विक्टोरियन युग में टोस्टिंग कांटे लोकप्रिय थे, और अक्सर चार्ल्स डिकेंस के उपन्यासों में इनका उल्लेख किया जाता है। ओलिवर ट्विस्ट में, खलनायक फेगिन पहली बार आग के सामने एक अंधेरे कमरे में खड़ा दिखाई देता है, एक टोस्टिंग कांटा पकड़े हुए, जो उसके "दुष्ट" स्वभाव का संकेत देता है। द पिकविक पेपर्स में, शराबी गैर-अनुरूप मंत्री श्री स्टिगिंस पहली बार सार्वजनिक घर के पार्लर में फायरप्लेस के सामने बैठे दिखाई देते हैं, अनानास की रम को आत्मसात करते हैं क्योंकि वह समय-समय पर अपने टोस्टिंग कांटे की जांच करते हैं ताकि यह पता लगाया जा सके कि टोस्ट तैयार है या नहीं। द लंदन रिट्ज बुक ऑफ आफ्टरनून टी के अनुसार, "हर सावधान विक्टोरियन अपने बेटे को कॉलेज के कमरों में और बाद में क्लब में दोपहर के लिए पीतल का टोस्टिंग कांटा और चांदी का मफिन व्यंजन देता था।" 1854 में, शेफ एलेक्सिस बेनोइट सोयेर ने लोगों के लिए शिलिंग कुकरी में टोस्ट बनाने के लिए उनके उचित उपयोग के लिए एक नुस्खा/प्रिस्क्रिप्शन दिया। हैरॉड्स 1895 कैटलॉग में विभिन्न आकारों के टोस्टिंग कांटे का विज्ञापन किया गया था, जिनकी कीमतें तीन शिलिंग और छह शिलिंग तक थीं। इनका उपयोग 20वीं शताब्दी तक जारी रहा, यहां तक कि खुले चूल्हे को लकड़ी और कोयले से जलने वाले कुकर और घर में गैस के चूल्हे से बदल दिया गया था। उत्तरी अमेरिका 1620 में, इंग्लैंड के तीर्थयात्रियों के पास मेफ्लावर पर प्लाईमाउथ कॉलोनी में उतरने पर उनके साथ टोस्टिंग कांटे और केतली कांटे थे, लेकिन उनके पास टेबल कांटे नहीं थे। जबकि अमेरिका में कुछ ब्रिटिश उपनिवेशवादी विस्तृत चूल्हे के टोस्टर का उपयोग करते थे जो रोटी के कई टुकड़े रख सकते थे, "अधिक मामूली साधनों" के रसोइये जालीदार लोहे से बने टोस्टिंग कांटे पर निर्भर थे। 1800 के दशक के शुरुआती अमेरिकी रसोई में टोस्टिंग कांटे एक महत्वपूर्ण बर्तन बने रहे, जब गतिविधि खाना पकाने की चिमनी के आसपास केंद्रित थी। अमेरिकन एग्रीकल्चरलिस्ट पत्रिका ने नवंबर 1868 में सलाह दी कि घर पर टोस्ट बनाने का उचित तरीका ताजा रोटी के बजाय बासी रोटी का उपयोग करना था जैसा कि होटलों में प्रथागत था। रोटी को "मध्यम रूप से पतला" काटा जाना चाहिए, एक टोस्टिंग कांटा पर रखा जाना चाहिए, और आग के पास तब तक रखा जाना चाहिए जब तक कि यह गर्म न हो जाए। केवल एक अंतिम चरण के रूप में कांटे को आग के करीब लाया जाना चाहिए और मक्खन से पहले हल्का भूरा या गहरा सुनहरा पीला हो जाना चाहिए। अमेरिकी कृषिविद के जुलाई 1877 के अंक में निर्देश शामिल थे कि "टिन के किसी भी कचरे के टुकड़े" जैसे कि सार्डिन के डिब्बे के नीचे, या फलों के डिब्बे के किनारे से घर का बना टोस्टिंग कांटा कैसे बनाया जाए जिसे चपटा किया गया था। पत्रिका ने तीन त्रिकोणीय टुकड़ों को काटने और उन्हें "प्रोंग" बनाने के लिए झुकाने और छेद के माध्यम से तीन तारों को थ्रेड करने और उन्हें एक हैंडल बनाने के लिए घुमाने की सलाह दी। आधुनिक उपयोग हालांकि पहले इलेक्ट्रिक टोस्टर को 1904 और 1909 के बीच पेटेंट कराया गया था, शुरुआती मॉडल को मैन्युअल रूप से संचालित किया गया था, और फिर भी उपयोगकर्ताओं को यह निगरानी और निरीक्षण करने की आवश्यकता थी कि क्या टोस्ट "किया गया था"। 1926 में एक लक्जरी वस्तु के रूप में बाजार में पहले स्वचालित इलेक्ट्रिक टोस्टर के प्रकट होने के बाद घरेलू उपयोग में टोस्टिंग कांटे धीरे-धीरे कम हो गए, और 1930 के दशक से घरों में बिजली अधिक व्यापक रूप से उपलब्ध हो गई। यूनाइटेड किंगडम में, फायरप्लेस या इलेक्ट्रिक हीटर वाले घरों में टोस्टिंग कांटे का उपयोग जारी रहा। 1900 के दशक के दौरान, इंग्लैंड में सर्दियों के मध्य में एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता था, जिसे एक खुली आग पर एक टोस्टिंग कांटा का उपयोग करके भूरा कर दिया जाता था और फिर मक्खन में भिगो दिया जाता था। आज, टोस्टिंग कांटे का उपयोग अक्सर कैम्पफायर के आसपास किया जाता है, जो सरल सामग्री से निर्मित होते हैं, जैसे कि वाई-आकार की पेड़ की शाखाएं या तार कोथैंगर। इन्हें लकड़ी से जलाने वाले चूल्हे के लिए सहायक के रूप में और एक नवीन वस्तु के रूप में भी बेचा जाता है। 2022 में, द टेलीग्राफ में एक लेख ने लकड़ी की छड़ी के बजाय अमेज़ॅन से खरीदे गए विस्तार योग्य मार्शमैलो टोस्टिंग कांटे के उपयोग की ओर इशारा किया, एक उदाहरण के रूप में कि कैसे "मध्यम वर्ग ने शिविर को" चमक "में बदलकर बर्बाद कर दिया है। ब्रिटेन में, कई सांस्कृतिक टिप्पणीकार इस बात पर जोर देते हैं कि इलेक्ट्रिक टोस्टर तेज़ और सुविधाजनक होते हैं, लेकिन टोस्ट तैयार करने का "सही" तरीका "एक टोस्टिंग कांटा और एक वास्तविक आग" के साथ है। वैज्ञानिकों द्वारा उपयोग 19वीं शताब्दी में, एक टोस्टिंग कांटा कई रोजमर्रा की वस्तुओं में से एक था जिसका उपयोग वैज्ञानिक माइकल फैराडे ने अपने व्याख्यानों के दौरान किया था। एक प्रदर्शन में, उन्होंने एक उल्टे स्टूल द्वारा समर्थित एक कांच की बोतल का उपयोग करके एक विद्युत मशीन का निर्माण किया, जिसमें कंडक्टर के रूप में एक टम्बलर पर एक चाय का कनस्तर और कलेक्टर के रूप में टोस्टिंग कांटा था। 20वीं शताब्दी में, महान भौतिक विज्ञानी जी. आई. टेलर ने चार-तरफा टोस्टिंग कांटा के साथ प्रयोग किया और पाया कि जब इसे लहराया जाता था ताकि वायु प्रवाह टाइन के तल में हो तो वे उस समय की तुलना में बहुत अधिक जोर से गाते थे जब वायु प्रवाह समतल के लंबवत होता था। संग्रह विक्टोरिया और अल्बर्ट संग्रहालय में टोस्टिंग कांटे का संग्रह है जिसे ज्यादातर अमीर पुरावशेष लुई क्लार्क द्वारा क्यूरेट किया गया था। गैलरी में एस 'मोर रेफरेंस नोट्स साइटेशन भी देखें, आगे पढ़ने के लिए लिलिस, आर्थर (1869)। मंत्रमुग्ध टोस्टिंग-फोर्कः एक परी-कथा [पद्य में] (यूनाइटेड किंगडमः एन. पी.) बाहरी लिंक वर्किंगविथइरन नाथू स्टूडियोज (26 अप्रैल 2016) लोहार मास्टरक्लास-बारबेक्यू कांटा हाथ बनाने के लिए बोतल खोलने वाले हैंडल के साथ एक टोस्टिंग कांटा वीडियो यूट्यूब के माध्यम से भोजन तैयार करने के बर्तन कांटे