Modified citrus pectin
संशोधित साइट्रस पेक्टिन (जिसे साइट्रस पेक्टिन और एम. सी. पी. के रूप में भी जाना जाता है) पेक्टिन का एक संशोधित, अधिक पचाने योग्य रूप है। यह एक रासायनिक निष्कर्षण प्रक्रिया का उपयोग करके खट्टे फलों के छिलकों, बीजों और गूदे से प्राप्त किया जाता है। आम तौर पर, पेक्टिन पौधों की कोशिका दीवारों, विशेष रूप से सेब और खट्टे फलों से जेल बनाने वाला पॉलीसेकेराइड है। पेक्टिन एक प्रकार का चिपचिपा आहार फाइबर है और पॉलीसेकेराइड श्रृंखलाओं की लंबाई में भिन्न होता है। हालांकि पेक्टिन मनुष्यों द्वारा पचाने योग्य नहीं है, लेकिन छोटी आंत के उपकला में अवशोषण क्षमता बढ़ाने के लिए छोटे फाइबर के टुकड़े बनाने के लिए इसका इलाज किया जा सकता है। मॉडिफाइड साइट्रस पेक्टिन (जिसे डिपॉलिमराइज्ड पेक्टिन, फ्रैक्शन पेक्टिन, मॉडिफाइड पेक्टिन, पी. एच.-मॉडिफाइड पेक्टिन, लो मॉलिक्यूलर वेट पेक्टिन और एम. सी. पी. के रूप में भी जाना जाता है) पेक्टिन का एक अधिक पचाने योग्य रूप है। संशोधित साइट्रस पेक्टिन मुख्य रूप से डी-पॉलीगैलेक्टुरोनेट से बना होता है, जो मानव पाचन तंत्र द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित किया जाता है। संशोधित साइट्रस पेक्टिन को आहार पूरक के रूप में बढ़ावा दिया जाता है और बेचा जाता है। सुरक्षा और प्रतिकूल प्रभाव आम तौर पर, पेक्टिन को एक सुरक्षित घटक के रूप में माना जाता है जिसका उपयोग निर्मित खाद्य पदार्थों में पायसीकारी और जेलिंग एजेंट के रूप में किया जाता है; तदनुसार, पेक्टिन और एम. सी. पी. को आम तौर पर सुरक्षित माना जाता है। यद्यपि संशोधित साइट्रस पेक्टिन प्राकृतिक साइट्रस पेक्टिन की तुलना में अधिक आसानी से पच जाता है, लेकिन एलर्जी या साइट्रस के प्रति संवेदनशीलता वाले व्यक्तियों को किसी भी प्रकार के साइट्रस पेक्टिन लेते समय दस्त या पेट में असुविधा का अनुभव हो सकता है। अप्रमाणित और अस्वीकृत कैंसर उपचारों की सूची भी देखें संदर्भ आहार पूरक