Mas riha
मास रिहा () मालदीव के व्यंजनों की एक मछली की सब्जी है। मस रिहा को आमतौर पर उबले हुए सफेद चावल के साथ खाया जाता है, लेकिन जब इसे नाश्ते में खाया जाता है तो इसे रोशी फ्लैटब्रेड के साथ परोसा जाता है और गर्म चाय के साथ खाया जाता है। तैयारी यह करी आमतौर पर ताजा टूना के साथ पकाई जाती है, आमतौर पर कंडूमा (स्किपजैक टूना), लेकिन कन्नेली (येलोफिन टूना) या लाट्टी (छोटी टनी) के साथ भी पकाई जाती है। मछली को काटा जाता है और तले हुए प्याज और मसालों के मिश्रण के साथ धीमी आग पर एक साथ पकाया जाता है जिसमें पानी मिलाया जाता है। करी को थोड़ी देर के लिए उबालने के लिए छोड़ दिया जाता है और खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में नारियल का दूध मिलाया जाता है। ट्यूना व्यंजनों की सूची भी देखें संदर्भ बाहरी लिंक मास हूनी और मसरीहा-हिमालयः खेत, दावतें, अकाल; गायब हो रहे खाद्य पदार्थ द्वीपों पर खाना-जैसे-जैसे समय बदला है, वैसे-वैसे मालदीव का अनूठा व्यंजन और संस्कृति भी बदली है।