Creamed coconut
मलाईदार नारियल, जिसे नारियल के मक्खन के रूप में भी जाना जाता है, एक नारियल उत्पाद है जो एक परिपक्व नारियल के बिना मीठा किए हुए निर्जलित ताजा गूदे से बनाया जाता है, जिसे एक अर्ध-ठोस सफेद मलाईदार पेस्ट में पीस लिया जाता है। इसे एक सख्त सफेद ब्लॉक के रूप में बेचा जाता है जिसे कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है। (नारियल का मक्खन लगभग 24 डिग्री सेल्सियस पर पिघलता है, इसलिए गर्म मौसम में यह एक तरल पेस्ट होता है।) ब्लॉक को आम तौर पर एक सीलबंद प्लास्टिक की थैली में पैक किया जाता है और वसा और नारियल के मांस को कुछ अलग देखा जा सकता है। पाक कला में, इसे व्यंजनों में डालने से पहले टुकड़ों में काटा जाता है या कसा जाता है। गर्म पानी मिलाकर इसे नारियल के दूध या नारियल क्रीम के विकल्प के रूप में बनाया जा सकता है। मलाईदार नारियल में 5ः2 के अनुपात में पानी मिलाने से नारियल क्रीम का विकल्प मिलता है, 5ः1 नारियल दूध का विकल्प। एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में बिना मीठे कटे हुए नारियल को रखकर और 10 से 15 मिनट के लिए तेज गति से संसाधित करके भी मलाईदार नारियल या नारियल का मक्खन बनाया जा सकता है। करी और चटनी को समृद्ध बनाने के लिए भारतीय, दक्षिण पूर्व एशियाई और कैरेबियाई व्यंजनों में मलाईदार नारियल मिलाया जाता है। पश्चिम में, इसका उपयोग मुख्य रूप से मिठाई, मिठाई, आइसक्रीम और चटनी में किया जाता है। तैयार नारियल को संबंधित नारियल क्रीम के साथ भ्रमित नहीं किया जाना चाहिए, जो नारियल के गूदे से निकाला गया तरल है लेकिन इसमें नारियल का गूदा शामिल नहीं है। मलाईदार नारियल विशेष रूप से संतृप्त वसा (कुल संरचना का 61 प्रतिशत) में उच्च होता है, और 684 कैलोरी प्रदान करता है। प्रति 100 ग्राम मूल्यः पानीः 2 ग्राम प्रोटीनः 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेटः 22 ग्राम वसाः 69 ग्राम कोको लोपेज नारियल क्रीम नारियल का दूध नारियल का तेल नारियल का पानी संदर्भ वेबसाइट नारियल खाद्य सामग्री वाले खाद्य पदार्थ ड्रिंक्स मिक्सर्स