2-Pyrone
2-पायरोन (α-पायरोन या पायरन-2-एक) आणविक सूत्र C5H4O2 के साथ एक असंतृप्त चक्रीय रासायनिक यौगिक है। यह 4-पायरोन के साथ आइसोमेरिक है। 2-पायरोन का उपयोग कार्बनिक संश्लेषण में अधिक जटिल रासायनिक संरचनाओं के लिए एक निर्माण खंड के रूप में किया जाता है क्योंकि यह साइकिलिक लैक्टोन बनाने के लिए विभिन्न प्रकार की साइक्लोऑडिशन प्रतिक्रियाओं में भाग ले सकता है। उदाहरण के लिए, यह कार्बन डाइऑक्साइड के नुकसान पर, प्रतिस्थापित बेंजीन का उत्पादन करने वाले एल्काइन के साथ आसानी से डायल्स-एल्डर प्रतिक्रियाओं से गुजरता है। गोग्टे संश्लेषण (1938) एसिड क्लोराइड के साथ कुछ पायरोन के अल्काइलेशन के लिए एक विधि है। व्युत्पन्न 2-पायरोन वाले सबसे आम प्राकृतिक उत्पाद बुफानोलाइड्स और कैवलैक्टोन हैं। शराब में पाए जाने वाले पायरानोएंथोसाइनिन ऑक्सोविटिसिन ए में भी 2-पायरोन तत्व होता है। 6-एमिल-ए-पायरोन (6-पीपी) 2-पायरोन का व्युत्पन्न है, जो पशु खाद्य पदार्थों और गर्म गोमांस में पाया जाता है। नारियल की सुगंध के साथ इसके अच्छे ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों के कारण, इसका उपयोग खाद्य उद्योग में स्वाद बढ़ाने के रूप में किया जाता है। जैविक रूप से, यह ट्राइकोडर्मा प्रजातियों द्वारा ठोस अवस्था किण्वन के माध्यम से उत्पादित किया जाता है। 2-पायरोन के व्युत्पन्न कोरम संवेदन के समान जीवाणु संचार में संकेत अणुओं के रूप में भूमिका निभाते हैं। लक्सआर-प्रकार के रिसेप्टर्स वाली कोशिकाएँ, लेकिन उनके होमोलॉग लक्सआई की कमी (और इस प्रकार एन-एसाइलहोमोसेरिन लैक्टोन क्यूएस सिग्नलिंग अणुओं का उत्पादन करने में असमर्थ) को लक्सआर "सोलोस" के रूप में जाना जाता है, जिनसे पायरोन कोशिका-कोशिका संचार को सुविधाजनक बनाने वाले लिगेंड के रूप में जुड़ते हैं। पायरोन संदर्भ भी देखें