Merrilees Parker
मेरिलीज क्लेयर पार्कर (जन्म 11 अगस्त 1971) एक ब्रिटिश सेलिब्रिटी शेफ और टेलीविजन प्रस्तुतकर्ता हैं। वह मुख्य रूप से भोजन और यात्रा (प्लैनेट फूड और फुल ऑन फूड) के संयोजन वाले टेलीविजन कार्यक्रमों के साथ-साथ विभिन्न और पारंपरिक पाक कला कार्यक्रमों को प्रस्तुत करने के लिए जानी जाती हैं। पार्कर लंदन के प्रिमरोज़ हिल में पब द लैंसडाउन के लिए काम करते हुए प्रस्तुत किए गए मेनू के लिए भी प्रसिद्ध हैं। उनके कई व्यंजन ऑनलाइन मुफ्त में उपलब्ध हैं। प्रारंभिक जीवन में पार्कर को पहले से ही एक छोटी लड़की के रूप में खाना पकाने का शौक था, उस समय उन्होंने रसोई में अपनी दादी, जो आधी पुर्तगाली हैं, की मदद की। वह यूनाइटेड किंगडम में रहती है और धाराप्रवाह फ्रेंच बोलती है। वह शादीशुदा है और उसके दो बच्चे हैं, एक लड़की और एक लड़का। पार्कर ने समानांतर रूप से कई कैरियर मार्ग विकसित किए हैं, जिनमें मुख्य रूप से खाना बनाना शामिल है। टेलीविजन प्रस्तुतकर्ता 1996 में, उन्होंने बीबीसी पाक कला कार्यक्रम रेडी स्टेडी कुक में एक शोधकर्ता के रूप में टेलीविजन में अपना करियर शुरू किया। उन्होंने चैनल 4 के लिए भी शोध किया। उन्होंने 1997 में बारबेक्यू बाइबिल नामक एक टेलीविजन कार्यक्रम में प्रस्तुति शुरू की, जिसमें उन्हें गृह अर्थशास्त्री के रूप में श्रेय दिया गया था। पार्कर 1999 में एक लंबे समय तक चलने वाली बीबीसी श्रृंखला एनीथिंग यू कैन कुक में एक टेलीविजन शेफ के रूप में एक परिचित चेहरा बन गईं, जिसे उन्होंने ब्रायन टर्नर के साथ प्रस्तुत किया। 2001 में, वह बी. बी. सी. के दिन के समय के शो हाउस कॉल में नियमित शेफ थीं। 2005 में, उन्होंने हेस्टन ब्लूमेंथल और रिचर्ड कोरिगन के साथ मिलकर बीबीसी कार्यक्रम फुल ऑन फूड प्रस्तुत किया। इस कार्यक्रम के लिए, उन्होंने उनके पारंपरिक खाना पकाने का नमूना लेने के लिए विभिन्न संस्कृतियों की यात्रा की। कार्यक्रम के लिए उन्होंने जिन सबसे यादगार और प्रेरक स्थानों का दौरा किया, उनमें से पार्कर ने हनोई और पेरू का उल्लेख किया है। प्लैनेट फूड कार्यक्रम के लिए, उन्होंने कई और यात्रा और पाक कला वृत्तचित्र बनाए जिनमें उन्होंने प्रति एपिसोड एक देश या क्षेत्र का दौरा किया, दिलचस्प स्थानीय रसोइयों से मुलाकात की और स्थानीय खाद्य पदार्थों का स्वाद चखा। अन्य बातों के अलावा, उन्होंने कैरिबियन, जर्मनी, जापान, लेबनान, मलेशिया और स्कैंडिनेविया का दौरा किया। पार्कर ने ऑर्गेसमिक ऑर्गेनिक और ग्रेट फूड लाइव को भी सह-प्रस्तुत किया। वह टेस्ट पर, ब्रिटिश स्काई ब्रॉडकास्टिंग के लिए और सैटरडे किचन पर, बीबीसी के लिए दिखाई दीं। 2006 में, पार्कर ने स्टीफन गेट्स और जीन-क्रिस्टोफ नोवेल्ली के साथ यूकेटीवी फूड पर फूड अनकट को सह-प्रस्तुत किया। वह 2007 में आई. टी. वी. पर डेली कुक्स और सैटरडे कुक्स पर एक अतिथि शेफ के रूप में दिखाई दीं, और 2008 में, डेली कुक्स चैलेंज पर एक प्रतियोगी के रूप में नियमित रूप से दिखाई दीं। 2007 में, वह आई. टी. वी. 1 खाना पकाने के कार्यक्रम, सोपस्टार सुपरशेफ में निर्णायक थीं। 10 अगस्त 2008 को, पार्कर ने चैनल 4 पर 'किल इट स्किन इट वियर इट' नामक एक वृत्तचित्र प्रस्तुत किया। शो के प्रचार में कहा गयाः "शेफ मेरिलीज पार्कर ने स्वीकार किया कि उसे फर पसंद है, लेकिन क्या वह इसे मार सकती है, त्वचा उतार सकती है और फिर भी इसे पहन सकती है? वह यह पता लगाना चाहती है कि क्या नैतिक फर का स्रोत बनाना संभव है क्योंकि हम नैतिक भोजन का स्रोत हैं। शेफ 17 साल की उम्र में, पार्कर ने फ्रांस में एक शैलेट गर्ल के रूप में काम किया, जहाँ उन्होंने शेफ को प्रभावित किया। ब्रिटेन लौटने पर, पार्कर ने द ईगल के लिए काम किया जो लंदन में पहला गैस्ट्रोपब था। बाद में, उन्होंने अपना गैस्ट्रोपब खोला। पार्कर लंदन के प्रिमरोज़ हिल में द लैंसडाउन में शेफ रहे हैं। यहाँ उन्होंने अपनी व्यक्तिगत खाना पकाने की शैली विकसित की और उन्हें अच्छी समीक्षा मिली। वह सोनिंग कॉमन में द ग्रेहाउंड में मुख्य शेफ थीं। एंटनी वॉरल थॉम्पसन की कंपनी, विज़ इवेंट्स के लिए काम करते हुए, पार्कर ने अपने रेस्तरां के लिए परामर्श प्रदान किया और कई कार्यक्रमों और पाक कला प्रदर्शनों के लिए भोजन तैयार किया। वह अब बर्नाडेट फिट्ज़पैट्रिक के साथ मिलकर पिंक नामक अपनी खुद की कैटरिंग कंपनी चलाती है, जो कि वॉरेल थॉम्पसन की कंपनी भी है। पत्रिका पार्कर 2002 से बी. बी. सी. प्रिंट पत्रिका गुड फूड में योगदान दे रही है और ऑलिव में भी योगदान देती है। शैली प्रस्तुत करने की शैली अपने यात्रा वृत्तचित्रों में, वह स्थानीय खाद्य पदार्थों का स्वाद लेती हैं, भले ही वे कभी-कभी पश्चिमी आंखों के लिए अप्रिय दिखें। वह यह नहीं मानती कि सड़क के रेस्तरां से खाना जोखिम भरा है, यह कहते हुए कि, "अगर आपके सामने गर्म कड़ाही में कुछ पकाया जाता है तो इससे आपको भोजन विषाक्त होने की संभावना कम होती है, जो एक गुनगुने बुफे पर बैठा होता है।" खाना पकाने की शैली वह लक्षित दर्शकों के अनुकूल होने की आवश्यकता पर जोर देती है, यह उल्लेख करते हुए कि बच्चों के जन्मदिन की पार्टी के लिए, वह ऐसा भोजन बनाती है जो वयस्क तालुओं के लिए तैयार होने के बजाय देखने में दिलचस्प और खाने में मजेदार हो। उनकी कंपनी पिंक पॉश क्लबों से लेकर कॉर्पोरेट कार्यक्रमों से लेकर बच्चों की पार्टियों तक अपनी विशिष्ट विशेषताओं में से एक के रूप में प्रचार करती है। चैरिटी 2007 में, पार्कर वेस्टमिंस्टर आर्कटिक चैलेंज में शामिल हो गए। इस दान कार्यक्रम ने कई कारणों से जागरूकता और धन जुटाया। प्रतिभागियों में संसद के कई सदस्य, दान के प्रतिनिधि और एक पत्रकार शामिल थे। प्रतिभागी हस्की-संचालित स्लेज पर आर्कटिक के लिए एक चुनौतीपूर्ण प्रायोजित ट्रेक पर गए। संदर्भ बाहरी लिंक यू. के. टी. वी. पर मेरिलीज पार्कर की व्यंजन-विधियाँ बीबीसी साइट पर मेरिलीज पार्कर की व्यंजन-विधियाँ बीबीसी गुड फूड पत्रिका साइट पर मेरिलीज पार्कर की व्यंजन-विधियाँ 1971 जन्म जीवित लोग अंग्रेजी शेफ अंग्रेजी टेलीविजन शेफ अंग्रेजी टेलीविजन प्रस्तुतकर्ता वेस्टमिंस्टर के लोग पुर्तगाली मूल के अंग्रेजी लोग