Anjum Anand
अंजुम आनंद (जन्म 15 अगस्त 1971) एक ब्रिटिश खाद्य लेखिका और भारतीय व्यंजनों की टीवी शेफ हैं। जीवनी अंजुम आनंद लंदन में पली-बढ़ी लेकिन जिनेवा, पेरिस और मैड्रिड में भी रही और अध्ययन किया है। वह फ्रेंच और स्पेनिश बोलती है, यूरोपीय बिजनेस स्कूल लंदन से यूरोपीय व्यापार प्रशासन में डिग्री रखती है, और कुछ समय के लिए पूर्वी यूरोप से फ्लैट-पैक फर्नीचर आयात करने का व्यवसाय चलाती थी। पारंपरिक रूप से समृद्ध भारतीय आहार से स्वस्थ भोजन को अपनाने पर उनका दृष्टिकोण बड़े होने के दौरान वजन की समस्याओं के व्यक्तिगत अनुभव से आया था। उनके आहार में विभिन्न पारंपरिक व्यंजन शामिल हैं, जिन्हें स्वस्थ सामग्री और सीमित तेल के साथ बनाया जाता है। 25 साल की उम्र में उनकी पहली किताब इंडियन एवरी डेः लाइट हेल्दी इंडियन फूड प्रकाशित हुई थी। आनंद 2004 से 2007 तक यूकेटीवी फूड के ग्रेट फूड लाइव पर एक नियमित अतिथि बने और 2007 में बीबीसी टू श्रृंखला इंडियन फूड मेड ईज़ी प्रसारण में दिखाई दिए। उनके उच्चारण और इश्कबाज़ी के तरीके ने उन्हें "ब्रिटेन में भारतीय व्यंजनों की निगेला लॉसन" करार दिया है। वह 2007 से द टाइम्स ऑनलाइन फूड पेज में नियमित योगदानकर्ता रही हैं। उन्होंने स्वस्थ भारतीय तैयार भोजन की एक श्रृंखला विकसित करने के लिए बर्ड्स आई ब्रांड के सलाहकार शेफ के रूप में काम किया है। सितंबर 2008 में आनंद ने अपनी तीसरी पाक-विधि पुस्तक अंजुम की न्यू इंडियन प्रकाशित की, जिसके बाद नवंबर में एक नई बीबीसी टेलीविजन श्रृंखला प्रकाशित हुई। 2011 के मध्य में, उन्होंने द स्पाइस टेलर ब्रांड लॉन्च किया, जो भारतीय चटनी बनाता है। ब्रांड को अक्टूबर 2022 में प्रीमियर फूड्स को बेच दिया गया था। निजी जीवन इंग्लैंड के अलावा, आनंद के पास दिल्ली और कलकत्ता दोनों में पारिवारिक घर भी हैं। प्रकाशित कृतियाँ इंडियन एवरी डेः लाइट, हेल्दी इंडियन फूड (हेडलाइन बुक पब्लिशिंग,) इंडियन फूड मेड ईज़ी (2007, क्वाड्रिल पब्लिशिंग,) अंजुम का न्यू इंडियन (2008, क्वाड्रिल पब्लिशिंग, () अंजुम का ईट राइट फॉर योर बॉडी टाइप (2010, क्वाड्रिल पब्लिशिंग, () आई लव करी (2010, क्वाड्रिल पब्लिशिंग, () अंजुम का इंडियन वेजीटेरियन फीस्ट (2012, क्वाड्रिल पब्लिशिंग,) संदर्भ बाहरी लिंक 1971 का जन्म जीवित लोग भारतीय व्यंजनों के शेफ अंग्रेजी हिंदू अंग्रेजी शेफ अंग्रेजी खाद्य लेखक भारतीय मूल के अंग्रेजी खाद्य शेफ यूरोपीय बिजनेस स्कूल लंदन के पूर्व छात्र अंग्रेजी टेलीविजन शेफ लंदन के पंजाबी लोग लंदन के लेखक