Microsomal ethanol oxidizing system
माइक्रोसोमल इथेनॉल ऑक्सीकरण प्रणाली (एम. ई. ओ. एस.) इथेनॉल चयापचय का एक वैकल्पिक मार्ग है जो इथेनॉल के एसीटाल्डिहाइड में ऑक्सीकरण में चिकने एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम में होता है। औसत व्यक्तियों में इथेनॉल चयापचय में केवल एक छोटी भूमिका निभाते हुए, पुरानी शराब के सेवन के बाद एमईओएस गतिविधि बढ़ जाती है। एम. ई. ओ. एस. मार्ग के लिए इथेनॉल को एसिटाल्डिहाइड में बदलने के लिए सी. वाई. पी. 2ई1 एंजाइम की आवश्यकता होती है, जो एंजाइमों के साइटोक्रोम पी450 परिवार का हिस्सा है। सीवाईपी2ई1 के लिए इथेनॉल की आत्मीयता अल्कोहल डिहाइड्रोजनेज के लिए इसकी आत्मीयता से कम है। इसने गैर-दीर्घकालिक शराब की खपत वाले राज्यों में गतिविधि में देरी की है क्योंकि एम. ई. ओ. एस. गतिविधि में वृद्धि सी. वाई. पी. 2. ई. 1 के उत्पादन में वृद्धि के साथ सहसंबद्ध है, जिसे अल्कोहल डिहाइड्रोजनेज नकारात्मक हिरण चूहों में सबसे निर्णायक रूप से देखा जाता है। एम. ई. ओ. एस. मार्ग एक रेडॉक्स प्रतिक्रिया के माध्यम से इथेनॉल को एसिटाल्डिहाइड में परिवर्तित करता है। इस अभिक्रिया में, इथेनॉल का ऑक्सीकरण होता है (दो हाइड्रोजेन खो देता है) और O2 कम हो जाता है (हाइड्रोजन को स्वीकार करके) जिससे H2O बनता है। एनएडीपीएच का उपयोग हाइड्रोजन के दाता के रूप में किया जाता है, जिससे एनएडीपी + बनता है। यह प्रक्रिया ए. टी. पी. की खपत करती है और गर्मी को नष्ट कर देती है, इस प्रकार यह परिकल्पना की जाती है कि लंबे समय तक पीने वाले लोग विश्राम ऊर्जा व्यय में वृद्धि देखते हैं। कुछ अध्ययनों के अनुसार, विश्राम ऊर्जा व्यय में वृद्धि को इस संकेत से समझाया गया है कि एम. ई. ओ. एस. चयापचय के लिए प्रति ग्राम इथेनॉल में नौ कैलोरी खर्च करता है, जबकि प्रति ग्राम इथेनॉल में 7 कैलोरी खर्च होती है। इसके परिणामस्वरूप प्रति ग्राम इथेनॉल के सेवन से 2 कैलोरी की शुद्ध हानि होती है। संदर्भ चयापचय मार्ग