Potato wedges
आलू के वेज आलू के अनियमित वेज के आकार के टुकड़े होते हैं, जो अक्सर बड़े और बिना छिले होते हैं, जिन्हें या तो पकाया जाता है या तला जाता है। इन्हें भोजनालयों और फास्ट फूड रेस्तरां में बेचा जाता है। इन्हें आमतौर पर विभिन्न प्रकार के मसालों, आमतौर पर पेपरिका, नमक और काली मिर्च के साथ पकाया जाता है। ऑस्ट्रेलिया में, आलू के टुकड़े एक आम बार भोजन है, जिसे लगभग हमेशा किसी न किसी प्रकार की चटनी के साथ परोसा जाता है। खट्टा क्रीम, मीठी मिर्च की चटनी, केचप या इनके कुछ संयोजन का उपयोग किया जा सकता है। आयरलैंड में, मसालेदार आलू के टुकड़े एक आम वस्तु है जिसे गर्म डेली काउंटरों पर परोसा जाता है। अन्य नाम संयुक्त राज्य अमेरिका के कुछ क्षेत्रों में, विशेष रूप से इडाहो, ओरेगन, वाशिंगटन, मोंटाना, मिनेसोटा, नेब्रास्का, उत्तरी यूटा, पूर्वोत्तर ओहियो और विस्कॉन्सिन, आलू के टुकड़ों की एक लोकप्रिय विविधता को जोजोस के रूप में जाना जाता है। जोजोस आलू के टुकड़े होते हैं जिन्हें कुचला जाता है, अनुभवी किया जाता है, और या तो तले हुए चिकन के समान वेट में गहरे तले जाते हैं, या दबाव में तले जाते हैं। जर्मनी में इन्हें ('आलू के दरार'), ('जंगली आलू'), ('पश्चिमी आलू') या ('आलू के टुकड़े') के रूप में जाना जाता है। चेकिया में इन्हें ('अमेरिकी आलू') के रूप में जाना जाता है। स्लोवाकिया में इन्हें अमेरिकी ज़ेमियाकी ('अमेरिकी आलू') के रूप में जाना जाता है। यह भी देखें हॉर्स डी 'ओयूवर संदर्भों की सूची भूख मिटाने वाले आलू के व्यंजन ऑस्ट्रेलियाई व्यंजन न्यूजीलैंड के व्यंजन अमेरिकी सब्जी व्यंजन जाः फ्रेंच फ्राइज़