Sutter Home Winery
सट्टर होम वाइनरी संयुक्त राज्य अमेरिका में परिवार द्वारा संचालित सबसे बड़ी स्वतंत्र वाइनरी में से एक है, और यह व्हाइट ज़िनफ़ैंडेल के निर्माण के लिए जानी जाने वाली संपत्ति है। यह सेंट हेलेना, कैलिफोर्निया में स्थित है और इसका स्वामित्व ट्रिनचेरो फैमिली एस्टेट्स के पास है। 1874 में स्विस-जर्मन अप्रवासी जॉन थॉमन्न ने मध्य नापा काउंटी, कैलिफोर्निया में सेंट हेलेना में एक छोटी सी वाइनरी और आसवनशाला की स्थापना की। उनकी मृत्यु के बाद, वाइनरी और उसके बगल में विक्टोरियन घर को एक अन्य स्विस परिवार, ल्यूनबर्गर्स को बेच दिया गया, जिन्होंने एस्टेट का नाम बदलकर सट्टर होम कर दिया। अधिकांश नापा वैली वाइनरी की तरह, सुटर होम को प्रतिबंध के दौरान बंद कर दिया गया था। वाइनरी 1948 तक परित्यक्त रही, जब इसे न्यूयॉर्क शहर के अप्रवासी भाइयों जॉन और मारियो ट्रिनचेरो द्वारा खरीदा गया, जिनका परिवार इतालवी वाइन व्यवसाय में सक्रिय था। ट्रिनचेरोस ने वाइनरी का नवीनीकरण किया और नापा वैली वाइन का उत्पादन शुरू किया, शुरू में जेनेरिक जग वाइन बनाकर स्क्रैप किया। वर्षों तक वे "मॉम-एंड-पॉप" शैली का संचालन करते थे, अपने नापा घाटी के पड़ोसियों को बेचते थे, जो वाइनरी के पिछले दरवाजे पर अपने बैरल और बोतलें भरते थे। 1968 में लुई "बॉब" ट्रिनचेरो (मारियो के सबसे बड़े बेटे) ने अमाडोर काउंटी ज़िनफ़ैंडेल का प्रचार करना शुरू किया। व्हाइट ज़िनफ़ैंडेल 1972 में, बॉब ट्रिनचेरो के एक और नवाचार ने अमेरिकी शराब उपभोक्ता को व्हाइट ज़िनफ़ैंडेल के नाम से जानी जाने वाली प्रीमियम शराब की एक नई शैली प्रदान की। शुरू में एक ओइइल डी पर्ड्रिक्स के रूप में लेबल किया गया था, फेडरल ब्यूरो ऑफ अल्कोहल, टोबैको एंड फायरआर्म्स ने लेबल पर अंग्रेजी में कुछ की मांग की, और नाम, "ए व्हाइट ज़िनफ़ैंडेल वाइन" जोड़ा गया। 1975 तक ओइल डी पर्ड्रिक्स नाम हटा दिया गया था। 1975 के विंटेज के निर्माण के दौरान एक भाग्यशाली दुर्घटना हुई, क्योंकि लाल ज़िनफैंडेल के लगभग 1,000 गैलन ब्लीड-ऑफ रस ने सूखने के लिए किण्वन करने से इनकार कर दिया, जिससे पर्याप्त मात्रा में चीनी बनी रही, और ट्रिनचेरो ने उस समय के लिए शराब को अलग कर दिया। उन्होंने कहा, "दो हफ्ते बाद, मैंने उस शराब का स्वाद चखा और वह मीठी थी, गुलाबी रंग की थी, और मैंने सोचा, 'डार्न, यह बहुत अच्छी है। हमने इसे बोतलबंद कर दिया और बाकी इतिहास है। 1987 तक, सट्टर होम व्हाइट ज़िनफ़ैंडेल संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे अधिक बिकने वाली प्रीमियम वाइन बन गई थी। 1994 में, वाइन स्पेक्टेटर ने ट्रिनचेरो को "इतिहास में किसी से भी अधिक अमेरिकियों को मेज पर शराब से परिचित कराने" के लिए अपना विशिष्ट सेवा पुरस्कार दिया। बॉब टॉर्केलसन के सहयोग से, ट्रिनचेरो परिवार बड़े वाइन बनाने वाले संगठन का प्रबंधन करता है, जो अंगूर उगाने और उत्पादन, विपणन और बिक्री से संचालन की देखरेख करता है। ट्रिनचेरोस को उनके उद्योग नेतृत्व, टिकाऊ कृषि के प्रति प्रतिबद्धता और पर्यावरण के संरक्षण के लिए जाना जाता है। आज, सट्टर होम दुनिया में परिवार के स्वामित्व वाली दूसरी सबसे बड़ी वाइनरी है और संयुक्त राज्य अमेरिका में चौथी सबसे बड़ी वाइनरी है। नापा काउंटी में सभी वाइनमेकिंग, बॉटलिंग, शिपिंग और वेयरहाउसिंग ऑपरेशन तीन आधुनिक सुविधाओं में केंद्रित हैं। राजमार्ग 29 पर मूल वाइनरी साइट में वाइनरी का आगंतुक केंद्र है। प्रोडक्शन सट्टर होम का व्हाइट ज़िनफ़ैंडेल उत्पादन 1981 में 25,000 मामलों से बढ़कर 1986 में 13 लाख हो गया। वाइनरी वर्तमान में एक वर्ष में लगभग 1 करोड़ मामलों का उत्पादन करती है, जिसमें सट्टर होम व्हाइट ज़िनफ़ैंडेल बिक्री का एक अच्छा प्रतिशत है। सट्टर होम वाइनरी 2020 तक 21 प्रकार की वाइन का उत्पादन करती है, जिसमें चार्डोन्ने, सॉविग्नन ब्लैंक, व्हाइट ज़िनफ़ैंडेल, व्हाइट मेर्लोट, गेवर्ज़ट्रामिनर, चेनिन ब्लैंक, मोस्कैटो, मेर्लोट, कैबरनेट सॉविग्नन, ज़िनफ़ैंडेल, रेड ब्लेंड, पिनोट नॉयर, पिनोट ग्रिगियो, स्वीट रेड, रेड मोस्कैटो, मोस्कैटो सांग्रिया, पिंक मोस्कैटो, रीसलिंग मोस्कैटो, स्वीट रीसलिंग, रोज़ और सांग्रिया शामिल हैं। संदर्भ हेहो, केट। हॉक, स्टेनली। हार्वेस्टिंग द ड्रीमः द रैग्स-टू-रिच टेल ऑफ द सट्टर होम वाइनरी। न्यू जर्सीः जॉन विली एंड संस, इंक. फुटनोट्स बाहरी लिंक सट्टर होम वाइनरी आधिकारिक साइट वाइनरीज इन नापा वैली सेंट हेलेना, कैलिफोर्निया में 1874 प्रतिष्ठान