Canna Agriculture Group
काना कृषि समूह में कृषि में उपयोग की जाने वाली काना की सभी किस्में शामिल हैं। कैना अचिरा और कैना एडुलिस (लैटिनः खाने योग्य) सामान्य शब्द हैं जिनका उपयोग दक्षिण अमेरिका में कृषि उद्देश्यों के लिए चुनिंदा रूप से पैदा किए गए कैना का वर्णन करने के लिए किया जाता है, जो आमतौर पर सी. डिस्कलर से प्राप्त होते हैं। यह विशेष रूप से अपने खाद्य जड़ के लिए उगाया जाता है जिससे स्टार्च प्राप्त किया जाता है, लेकिन पत्ते और युवा बीज भी खाद्य होते हैं, और अचिरा कभी पेरू और इक्वाडोर में एक मुख्य खाद्य फसल थी। खेती की किस्में कुछ नामित कृषि किस्में हैं, और प्रकाशित तुलनात्मक अध्ययनों में शामिल हैंः दुनिया भर में कई और पारंपरिक किस्में मौजूद हैं, उनमें से सभी में मानव चयन शामिल है और इसलिए इन्हें कृषि किस्मों के रूप में वर्गीकृत किया गया है। लोककथा में कहा गया है कि काना एडुलिस केर-गॉल है। यह दक्षिण अमेरिका में भोजन के लिए उगाई जाने वाली किस्म है, लेकिन एक अलग प्रजाति के रूप में नाम की पुष्टि करने के लिए कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है। यह संभव है कि यह केवल सी. डिस्कलर का पर्याय है, जिसे पूरे दक्षिण अमेरिका और एशिया में कृषि उद्देश्यों के लिए उगाया जाता है। एंडीज़ में, प्रकंद को रोपण के 6 महीने के भीतर काटा जा सकता है और पैदावार 13-85 टन प्रति हेक्टेयर तक होती है, जिसमें 22-50 टन औसत होता है, हालांकि 8-10 महीनों के बाद अधिक पैदावार प्राप्त होती है। क्वींसलैंड, ऑस्ट्रेलिया में वे प्रति एकड़ सी. 'क्वींसलैंड एरोरूट' कंद के 5-10 टन की उपज प्राप्त करने में सक्षम हैं। अधिकांश खेती किए गए रूप उपजाऊ बीज का उत्पादन नहीं करते हैं। स्टेराइल ट्रिप्लॉइड रूप भी हैं, इनमें स्टार्च का काफी अधिक अनुपात होता है, हालांकि उनकी फसल क्षमता ज्ञात नहीं है। पशु चारा प्रकंद और पत्ते मवेशियों और सूअरों के लिए अच्छा चारा हैं और इसे उष्णकटिबंधीय अफ्रीका और हवाई में इस उद्देश्य के लिए उगाया जाता है, जहां इसे रोपण के 4-8 महीने बाद काटा जाता है। कृषि कैन्ना के पत्ते का उपयोग इसके चारा बनाने के गुणों के लिए भी किया जाता है, जो मकई की तुलना में बेहतर होते हैं। मानव उपभोग कैना अभी भी एंडीज और वियतनाम और दक्षिणी चीन में मानव उपभोग के लिए उगाया जाता है, जहां स्टार्च का उपयोग सेलोफेन नूडल्स बनाने के लिए किया जाता है। खाद्य गुण जड़-वास्तव में एक प्रकंद, इसे कच्चा या पकाया जा सकता है। यह कैन्ना स्टार्च का स्रोत है जिसका उपयोग एररूट के विकल्प के रूप में किया जाता है। रेशे से छुटकारा पाने के लिए प्रकंद को गूदे में पीसकर, फिर धोकर और छानकर स्टार्च प्राप्त किया जाता है। यह स्टार्च बहुत पचाने योग्य होता है। बहुत छोटे प्रकंदों को पकाकर भी खाया जा सकता है, वे मीठे लेकिन रेशेदार होते हैं। प्रकन्द बहुत बड़ा हो सकता है, कभी-कभी किसी व्यक्ति के अग्र-भुजा तक लंबा हो सकता है। पेरू में प्रकंदों को 12 घंटे तक बेक किया जाता है, जिस समय तक वे एक मीठे स्वाद के साथ एक सफेद, पारभासी, रेशेदार और कुछ हद तक श्लेष्म द्रव्यमान बन जाते हैं। स्टार्च बहुत बड़े अनाज में होता है, जो आलू के स्टार्च के अनाज से लगभग तीन गुना बड़ा होता है, और इसे नंगी आंखों से देखा जा सकता है। इस स्टार्च को प्रकंद के तंतु से आसानी से अलग किया जाता है। युवा अंकुर-इन्हें हरी सब्जी के रूप में पकाया और खाया जा सकता है और ये काफी पौष्टिक होते हैं, जिनमें कम से कम 10 प्रतिशत प्रोटीन होता है। कैना प्रजातियों की कैना सूची कैना संकरणों की सूची कैना लीफ रोलर कैना वायरस कैना जंग जापानी भृंग संदर्भ नोट्स बिब्लियोग्राफी बॉर्न, एम. जे., जी. डब्ल्यू. लेनॉक्स और एस. ए. सेडन। 1988 में। कैरेबियन के फल और सब्जियाँ। मैकमिलन पब्लिशर्स लिमिटेड, लंदन। चैटे, ई.-ले कैना, 1866. फैसिओला, एस. 1990. कॉर्नुकोपियाः खाद्य पौधों की एक स्रोत पुस्तक। कम्पोंग प्रकाशन, विस्टा। गेड, डैनियल डब्ल्यू. अचिरा, द एडिबल कैना, पेरूवियन एंडीज में इसकी खेती और उपयोग। एस. सी. इकोनॉमिक बॉट। खण्ड 20. पीपी. 407-415। हाजून जून, इखवान जो, सून ह्वांगबो, जुसम ली, कात्सी इमाई, 2006, फीडिंग वैल्यू एंड इन सीटू डाइजेस्टिबिलिटी ऑफ एडिबल कैना फॉर साइलेज हॉनीचर्च, पी. एन. 1986 में। कैरेबियाई जंगली पौधे और उनके उपयोग। मैकमिलन पब्लिशर्स लिमिटेड, लंदन। भारत का धन। 1948-1973। कच्चा माल, वॉल्यूम। आई-एक्स। भारतीय वैज्ञानिक और औद्योगिक अनुसंधान परिषद, नई दिल्ली। खोशू, टी. एन. & गुहा, आई। - संवर्धित कैना की उत्पत्ति और विकास। विकास पब्लिशिंग हाउस। लर्मन, जे. सी. और ई. एम. सिग्लियानो। 1971 में। छह सौ साल पुराने कैना कॉम्पैक्ट बीज के लिए नए कार्बन-14 प्रमाण। प्रकृति 232:568-570। सेगेरेन, डब्ल्यू एंड मास, पी. जे. एम.-उत्तरी दक्षिण अमेरिका में कैना वंश (1971), एक्टा बोटानिका नीरलैंडिका। 20 (6): 663-680। डॉ. ई. लुईस स्टर्टेवेंट (1887) स्टर्टेवेंट के दुनिया के खाद्य पौधे, न्यूयॉर्क कृषि प्रयोग केंद्र। तनाका, एन. 1998. सिंगापुर की एंजियोस्पर्म वनस्पति। भाग 8. कैनेसिया। गार्ड। बुल., सिंगापुर 50:3537, इलस। तनाका, एन. 1998. यायेमा द्वीप समूह, रयुक्युस, जापान में कैन्ना वंश पर। जे. जाप। बॉट। 73: 165169, इलस। (जापानी में, अंग्रेजी योग।) तनाका एन. दक्षिणपूर्वी एशिया और दक्षिणी चीन में खाद्य काना पौधों का उपयोग। एस. सी. इकोनॉमिक बॉट। खण्ड 58. पीपी. 112-114। तनाका, एन. 2001. नई दुनिया और एशिया में कैनेसिया परिवार का वर्गीकरण संबंधी संशोधन। मैकिनोआ सेर। 2, 1:34-43। डोनाल्ड उजेंट, शेलिया पोजोर्स्की और थॉमस पोजोर्स्की। पेरू में कैना एडुलिस की प्राचीन खेती के लिए नए साक्ष्य। एस. सी. इकोनॉमिक बॉट। खण्ड 38. पीपी. 417-432। बाहरी लिंक एरोरूट, जेम्स एम. स्टीफंस, यूनिवर्सिटी ऑफ फ्लोरिडा प्लांट्स फॉर ए फ्यूचर-कैना एडुलिस प्लांट्स फॉर ए फ्यूचर-कैना इंडिका रीअप्रेजल ऑफ एडिबल कैना इन ए हाई-वैल्यू स्टार्च क्रॉप इन वियतनाम नोबुयुकी तनाका, दक्षिणपूर्वी एशिया और दक्षिणी चीन में खाद्य कैना पौधों का उपयोग नोबुयुकी तनाका, नाओयोशी इनोच और टेटसुओ कोयामा। खाद्य कैना और इसका स्टार्चः आर्थिक वनस्पति विज्ञान के विकास और खाद्य पौधों के ज्ञान में एक कम दोहन वाला स्टार्च-उत्पादक पादप संसाधन प्रगति। कैना में पॉलीप्लोइडी कैना की उष्णकटिबंधीय कृषि में अधिक पॉलीप्लोइडी