Otap (food)
ओटाप (कभी-कभी वर्तनी यूटैप) फिलीपींस की एक अंडाकार आकार की पफ पेस्ट्री कुकी है, विशेष रूप से सेबू में आम है जहां इसकी उत्पत्ति हुई थी। इसमें आमतौर पर आटा, छोटा करना, नारियल और चीनी का संयोजन होता है। यह फ्रेंच पामियर कुकीज़ के समान है, लेकिन फ्रेंच कुकीज़ की तुलना में, इतने दिल के आकार के नहीं होते हैं और अधिक कसकर स्तरित और पतले होते हैं, जिससे यह कुरकुरा हो जाता है। पेस्ट्री की बनावट को प्राप्त करने के लिए, इसे ग्यारह चरणों वाली बेकिंग प्रक्रिया से गुजरना पड़ता है। होजलड्रेस अपास (बिस्कुट) पामियर संदर्भ बाहरी लिंक यूटैप कल्चर ऑफ सेबू पफ पेस्ट्री का संक्षिप्त विवरण नारियल फिलीपीन पेस्ट्री वाले खाद्य पदार्थ