Hesperidina
हेस्पेरिडिना कड़वे और मीठे नारंगी छिलकों से बना एक क्लासिक अर्जेंटीना एपेरिटिफ है, जिसमें बड़ी संख्या में फ्लेवोनोइड्स होते हैं। फ्लेवोनोइड्स के कारण इस पेय में एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होते हैं। इसका नाम ग्रीक मिथक हेस्पेरिड्स से लिया गया था। हेस्पेरिडिना का आविष्कार मेलविल सेवेल बैगली द्वारा किया गया था और उनके द्वारा स्थापित कंपनी बैगली अर्जेंटीना द्वारा निर्मित किया गया था। जब से बैगली ने हेस्पेरिडिना का उत्पादन बंद कर दिया है, एपेरिटिफ का उत्पादन अन्य ब्रांडों द्वारा किया गया है, जैसे कि ट्रेस ब्लेसोन्स और हाल ही में, ग्रुपो सेपास, जिसने 2018 में ब्रांड का अधिग्रहण किया था। इस मादक पेय का आविष्कार 1864 में संयुक्त राज्य अमेरिका के एक अप्रवासी, मेलविल सेवेल बैगली द्वारा ब्यूनस आयर्स, अर्जेंटीना में किया गया था। बागले मेन राज्य के मूल निवासी थे। वह अमेरिकी गृहयुद्ध के शुरू होने से पहले न्यू ऑरलियन्स में सूखे माल के व्यवसाय में शामिल थे। प्रकोप के बाद वे ब्यूनस आयर्स चले गए जहाँ उन्होंने डिफेंसा और अलसिना सड़कों पर स्थित "ला एस्ट्रेला" फार्मेसी में काम किया। बैगली ने मुख्य घटक के रूप में संतरे का उपयोग करके एक पाचन पेय बनाने के लिए विभिन्न सूत्रों के साथ प्रयोग किया। हेस्पेरिडिना का जन्म उन परीक्षणों से होगा। अपने पेय के आधिकारिक लॉन्च से पहले, बैगली ने पूरे ब्यूनस आयर्स में फैले पोस्टरों का उपयोग करके एक व्यापक प्रचार अभियान चलाया। उन पोस्टरों में केवल एकल, गुप्त शब्द "हेस्पेरिडिना" था, जिसमें चित्र या आगे की व्याख्या नहीं थी। पोस्टर अभियान तीन महीने तक चला जब तक कि हेस्पेरिडिना को अंततः 24 दिसंबर, 1864 को ला ट्रिब्यूना समाचार पत्र में प्रकाशित एक विज्ञापन के साथ शुरू नहीं किया गया। विज्ञापन में हेस्पेरिडिना को "पेट पचाने वाला, कड़वे संतरे से तैयार" बताया गया था। एपेरिटिफ की तत्काल सफलता ने नकल करने वालों और उत्पाद की जालसाजी को जन्म दिया। इस विकास से चिंतित, बैगली ने अर्जेंटीना के राष्ट्रपति, निकोलस एवेलेनेडा को अपने उत्पाद की रक्षा के लिए 1876 में एक पेटेंट और ट्रेडमार्क कार्यालय बनाने के लिए आश्वस्त किया। हेस्पेरिडिना 27 अक्टूबर को अर्जेंटीना में ट्रेडमार्क के रूप में पंजीकृत होने वाला पहला उत्पाद था। इसके तुरंत बाद, बैगली ने उत्पाद पर नियंत्रण को मजबूत करने के लिए न्यूयॉर्क बैंक नोट कंपनी में हेस्पेरिडिना लेबल मुद्रित किए। ट्रिपल एलायंस वार (1864-1870) के दौरान हेस्पेरिडिना को अर्जेंटीना के सैनिकों के बीच "घायलों को पुनर्जीवित करने के लिए" वितरित किया गया था क्योंकि गैर-पीने योग्य पानी पीने से जुड़ी पेट की समस्याओं पर इसके चिकित्सीय प्रभाव थे। पेय पदार्थों ने वास्तव में हेस्पेरिडिना अभियान द्वारा अग्रणी विज्ञापन के एक नए क्षेत्र के लिए द्वार खोल दिए और दुनिया भर में "खाद्य और पेय" नामों जैसे कि रियल हॉलैंड्स, नेस्ले, डोमेक और बोल्स जैसे अन्य लोगों के देश में आगमन हुआ। हेस्पेरिडिना का उत्पादन बैगली द्वारा 2004 तक किया गया था, जब कंपनी ने ब्रांड को "ट्रेस ब्लेसोन्स" को बेच दिया, जिसने 2018 तक इसका निर्माण किया, जब "ग्रुपो सेपास एस. ए". ने ब्रांड के अधिकार हासिल कर लिए। लोकप्रिय संस्कृति में हेस्पेरिडिना का उल्लेख जूलियो कोर्टाज़ार की तीन लघु कहानियों में किया गया हैः कासा तोमादा, टिया एन अपुरो और सिर्स। एक अन्य लेखक, जुआन कार्लोस कासास ने अपनी पुस्तक फ्रेइल मुएर्टो में हेस्पेरिडिना को शामिल किया। हेस्पेरिडिना हेरोल्डो कोंटी की लघु कहानी पेर्डिडो में भी दिखाई दी। टैंगो गायक रॉबर्टो गोयनेचे ने हेस्पेरिडिना को अपने पसंदीदा पेय पदार्थों में से एक बताया, जिसे वह ब्यूनस आयर्स के सावेद्रा में बाल्बिन और नुनेज़ सड़कों पर स्थित एक बार "ला साइरेना" में पीते थे। हेस्पेरिडिना गौचेस्को कलाकार फ्लोरेंसियो मोलिना कैम्पोस द्वारा चित्रित कई कैलेंडरों में भी दिखाई दी। एक अन्य प्रसिद्ध व्यक्ति जिन्होंने हेस्पेरिडिना को अपने पसंदीदा पेय के रूप में अपनाया था, वे खोजकर्ता फ्रांसिस्को मोरेनो थे, जो दक्षिणी अर्जेंटीना के कठोर क्षेत्रों की अपनी यात्राओं के दौरान इसे पीते थे। फ्रांसीसी संगीतकार जोस डी व्राव्रिन, जिन्होंने जुआन निर्वासेद के नाम से प्रदर्शन किया, ने 1915 में हेस्पेरिडिनाः टैंगो डी मोडा की रचना की, जो बाद में सोसिडाड स्पोर्टिवा अर्जेंटीना में आयोजित एक प्रतियोगिता में प्रथम पुरस्कार जीता। 1973 में लियोनार्डो फेवियो द्वारा निर्देशित फिल्म जुआन मोरेरा में भी हेस्पेरिडिना का उल्लेख किया गया है। एपेरिटिफ और डाइजेस्टिफ़ शराब का इतिहास भी देखें संदर्भ अर्जेंटीना के आविष्कार ऑरेंज लिकर अर्जेंटीना ब्रांड