Pacific bluefin tuna
पैसिफिक ब्लूफिन ट्यूना (थुनस ओरिएंटलिस) ट्यूना की एक शिकारी प्रजाति है जो उत्तरी प्रशांत महासागर में व्यापक रूप से पाई जाती है, लेकिन यह प्रवासी है और दक्षिण प्रशांत में एक आगंतुक के रूप में भी दर्ज की गई है। अतीत में इसे अक्सर टी. थाइनस में शामिल किया जाता था, 'संयुक्त' प्रजाति जिसे तब उत्तरी ब्लूफिन टूना के रूप में जाना जाता था (जब इसे अलग माना जाता है, तो टी. थाइनस को अटलांटिक ब्लूफिन टूना कहा जाता है)। यह लंबाई और वजन में उतना ही हो सकता है। निकटता से संबंधित अटलांटिक ब्लूफिन और दक्षिणी ब्लूफिन की तरह, प्रशांत ब्लूफिन एक व्यावसायिक रूप से मूल्यवान प्रजाति है और हर साल कई हजार टन पकड़ी जाती है, जिससे यह अधिक मात्रा में पकड़ी जाती है। इसे आई. यू. सी. एन. और पी. ई. डब्ल्यू. द्वारा खतरे में माना जाता है। मॉन्टेरी बे एक्वेरियम के सीफूड वॉच कार्यक्रम ने सभी ब्लूफिन ट्यूना को "अवॉइड" सूची में रखा है और उन्हें ग्रीनपीस और ब्लू ओशन इंस्टीट्यूट द्वारा "रेड लिस्ट" में भी रखा गया है। वितरण प्रशांत ब्लूफिन टूना मुख्य रूप से उत्तरी प्रशांत में पाया जाता है, जो पूर्वी एशियाई तट से लेकर उत्तरी अमेरिका के पश्चिमी तट तक है। यह मुख्य रूप से समशीतोष्ण महासागरों में पाई जाने वाली एक पेलाजिक प्रजाति है, लेकिन यह उष्णकटिबंधीय और अधिक तटीय क्षेत्रों में भी पाई जाती है। यह आम तौर पर सतह से सतह तक होता है, लेकिन जितना गहरा दर्ज किया गया है। यह उत्तर-पश्चिमी फिलीपीन सागर (जैसे, होन्शू, ओकिनावा और ताइवान से दूर) और जापान सागर में पैदा होता है। इनमें से कुछ पूर्वी प्रशांत में प्रवास करते हैं और कुछ वर्षों के बाद अंडे देने वाले मैदानों में लौट आते हैं। यह ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड, पापुआ की खाड़ी और फ्रेंच पोलिनेशिया सहित दक्षिणी गोलार्ध में एक आगंतुक के रूप में अधिक स्थानीय रूप से दर्ज किया गया है। माना जाता है कि इस प्रजाति में केवल एक ही पशु है। शरीर विज्ञान थर्मोरेगुलेशन लगभग सभी मछलियाँ ठंडे खून वाली (एक्टोथर्मिक) होती हैं। हालांकि, टूना और मैकेरल शार्क गर्म रक्त वाली होती हैंः वे अपने शरीर के तापमान को नियंत्रित कर सकती हैं। गर्म खून वाली मछलियों में उनकी मांसपेशियों के पास अंग होते हैं जिन्हें रेटिया मिराबिलिया कहा जाता है जिसमें सूक्ष्म समानांतर नसों और धमनियों की एक श्रृंखला होती है जो मांसपेशियों की आपूर्ति और निकासी करती हैं। जैसे ही नसों में गर्म रक्त ताजा ऑक्सीजन के लिए गिल्स में लौटता है, यह धमनियों में ठंडे, नए ऑक्सीजन वाले रक्त के निकट संपर्क में आता है। प्रणाली एक काउंटर-करंट हीट एक्सचेंजर के रूप में कार्य करती है और नसों में रक्त से गर्मी गिल्स में खो जाने के बजाय ठंडे धमनी रक्त को दी जाती है। शुद्ध प्रभाव गिल्स के माध्यम से कम गर्मी का नुकसान है। गर्म पानी की मछलियाँ अपना तापमान कुछ डिग्री बढ़ाती हैं जबकि ठंडे पानी की मछलियाँ इसे आसपास के समुद्र की तुलना में उतना ही गर्म कर सकती हैं। शरीर के तापमान को बनाए रखने की टूना की क्षमता के अन्य समुद्री जीवन की तुलना में कई निश्चित लाभ हैं। इसे पानी के तापमान के अनुसार अपनी सीमा को सीमित करने की आवश्यकता नहीं है, न ही यह जलवायु परिवर्तनों से प्रभावित है। मांसपेशियों को आपूर्ति की जाने वाली अतिरिक्त गर्मी भी अतिरिक्त शक्ति और गति के परिणामस्वरूप फायदेमंद होती है। जीवन चक्र प्रशांत ब्लूफिन ट्यूना लगभग 5 साल की उम्र में परिपक्वता तक पहुंचते हैं, पीढ़ी की लंबाई 7-9 साल अनुमानित है और दो अलग-अलग स्रोतों के आधार पर दीर्घायु 15 साल या 26 साल है। परिपक्वता पर यह लगभग लंबा और लगभग वजन का होता है। जो व्यक्ति लंबे होते हैं उन्हें नियमित रूप से देखा जाता है, और अधिकतम रिपोर्ट लंबाई और वजन में होती है। अन्यत्र, प्रजातियों के लिए एक द्रव्यमान तक की सूचना दी गई है। इंटरनेशनल गेम फिश एसोसिएशन के अनुसार, ऑल-टैकल गेम फिश रिकॉर्ड एक व्यक्ति (डोना पास्को) का था जिसे 19 फरवरी 2014 को राष्ट्रीय टूर्नामेंट के दौरान चार्टर बोट ग्लेडिएटर पर पकड़ा गया था। अंकुरण अप्रैल से अगस्त तक होता है, लेकिन सटीक समय इस क्षेत्र पर निर्भर करता हैः उत्तर-पश्चिम फिलीपीन सागर (इसकी प्रजनन सीमा का दक्षिणी भाग) में जल्दी और जापान सागर (इसकी प्रजनन सीमा का उत्तरी भाग) में देर से। बड़ी मादाएँ छोटे अंडों की तुलना में अधिक अंडे ले सकती हैं, और 5 मिलियन से 25 मिलियन के बीच अंडे दिए जाने की सूचना मिली है। प्रशांत ब्लूफिन विभिन्न छोटे स्कूली स्क्विड और मछलियों को खाते हैं, लेकिन यह भी दर्ज किया गया है कि वे छोटे जानवरों, लाल केकड़ों और क्रिल को खाते हैं। मानव संपर्क वाणिज्यिक मत्स्य पालन प्रशांत ब्लूफिन टूना एक बड़े वाणिज्यिक मत्स्य पालन का समर्थन करता है। जलीय कृषि जापान टूना की खेती के अनुसंधान में सबसे बड़ा उपभोक्ता और अग्रणी दोनों है। जापान के किंकी विश्वविद्यालय ने पहली बार 1979 में पहले से ही हैच किए गए ब्लूफिन टूना की सफलतापूर्वक खेती की। 2002 में, वे उनका प्रजनन करने में सफल रहे, और 2007 में, तीसरी पीढ़ी के लिए इस प्रक्रिया को दोहराया गया। इस खेत में उगाई जाने वाली टूना को अब किंडई टूना के नाम से जाना जाता है। किंडई किन्की विश्वविद्यालय (किन्की डाइगाकू) का एक संकुचन है। अन्य ब्लूफिन (अटलांटिक और दक्षिणी) के विपरीत, प्रशांत ब्लूफिन टूना को शुरू में खतरे में नहीं माना गया था, जिसके परिणामस्वरूप 2011 में कम से कम चिंता की रेटिंग दी गई थी। 2014 में, इसे खतरे में पाया गया और स्थिति को बदलकर असुरक्षित कर दिया गया। पैसिफिक ब्लूफिन में ज़्यादा मछली पकड़ना हो रहा है, लेकिन कुल मिलाकर 2011 में स्टॉक को ज़्यादा मछली पकड़ने की स्थिति में नहीं माना गया था। उत्तरी प्रशांत महासागर (आई. एस. सी.) में ट्यूना और ट्यूना जैसी प्रजातियों के लिए अंतर्राष्ट्रीय वैज्ञानिक समिति द्वारा 2011,2014 और 2016 में किए गए स्टॉक आकलन के अनुसार, वर्तमान में जनसंख्या अपने ऐतिहासिक स्तरों का केवल 2.6 प्रतिशत है। इस प्रजाति के लिए समग्र मछली पकड़ने की मृत्यु दर टिकाऊ से तीन गुना अधिक है। 2010 में, यह अनुमान लगाया गया था कि पूर्ण अंडे देने वाला बायोमास ऐतिहासिक रूप से देखे गए अंडे देने वाले बायोमास का 40-60% था। 2000-2004 में, प्रति वर्ष 16,000 टन और 29,000 टन के बीच पकड़ा गया था। इसकी व्यापक श्रृंखला और प्रवासी व्यवहार कुछ समस्याओं का कारण बनता है, क्योंकि प्रजातियों में मत्स्य पालन का प्रबंधन कई अलग-अलग क्षेत्रीय मत्स्य पालन प्रबंधन संगठनों द्वारा किया जाता है जो कभी-कभी परस्पर विरोधी सलाह देते हैं। आई. यू. सी. एन. ने सिफारिश की है कि जिम्मेदारी एक ही संगठन को सौंपी जाए। अन्य सिफारिशों में इस प्रजाति, विशेष रूप से किशोरों की मछली पकड़ने में पर्याप्त कमी शामिल है। पकड़े गए प्रशांत ब्लूफिन में से 90 प्रतिशत किशोर हैं। मॉन्टेरी बे एक्वेरियम के सीफूड वॉच कार्यक्रम ने सभी ब्लूफिन ट्यूना को "अवॉइड" सूची में रखा है, और उन्हें ग्रीनपीस और ब्लू ओशन इंस्टीट्यूट दोनों द्वारा "रेड लिस्ट" में भी रखा गया है। पारा स्तर प्रशांत ब्लूफिन मांस में पारा या पी. सी. बी. का स्तर हो सकता है जो इसका सेवन करने वाले मनुष्यों के लिए हानिकारक है। ट्यूना की अन्य प्रजातियों में भी इसी तरह की समस्या मौजूद है। व्यंजन प्रशांत और अटलांटिक ब्लूफिन ट्यूना का लगभग 80 प्रतिशत जापान में खाया जाता है, और ट्यूना जो विशेष रूप से साशिमी और सुशी के लिए उपयुक्त हैं, उन्हें बहुत अधिक कीमत मिल सकती है। जापान में, वर्ष की पहली बार उपलब्ध कराए गए कुछ खाद्य पदार्थों को सौभाग्यशाली माना जाता है, विशेष रूप से ब्लूफिन टूना। इन नए साल की नीलामी को जीतने का उपयोग अक्सर प्रचार प्राप्त करने के तरीके के रूप में किया जाता है, जो कीमतों को उनके सामान्य बाजार मूल्य से काफी अधिक बढ़ाता हैः 5 जनवरी 2013 को, पूर्वोत्तर जापान से पकड़ी गई एक प्रशांत ब्लूफिन टूना को टोक्यो के त्सुकिजी मछली बाजार में वर्ष की पहली नीलामी में रिकॉर्ड 155.4 मिलियन येन (US $1.76 मिलियन) में बेचा गया था-जिससे प्रति पाउंड US $3,603, या ¥ 703,167 प्रति किलोग्राम की रिकॉर्ड इकाई कीमतें हुईं। 5 जनवरी 2019 को टोक्यो के मछली बाजार में एक प्रशांत ब्लूफिन टूना 333.6 मिलियन येन (US $3.1 लाख) में बेची गई। कीमत लगभग 5,000 डॉलर प्रति पाउंड के बराबर है, जो पिछले रिकॉर्ड के दोगुने के करीब है। यह मछली उत्तरी जापान में ओमा से पकड़ी गई थी। संदर्भ बाहरी लिंक एनसाइक्लोपीडिया ऑफ लाइफ टीओपीपी, टैगिंग ऑफ पैसिफिक प्रिडेटर्स, एक शोध समूह जो इसके बारे में अधिक जानने के लिए अद्भुत पैसिफिक ब्लूफिन टूना को टैग और ट्रैक करता है। साइट में ब्लूफिन टूना के बारे में जानकारी, तस्वीरें, ब्लॉग पोस्ट और मल्टीमीडिया कहानियां हैं। प्यू चैरिटेबल ट्रस्ट्स, नए आंकड़ों (1/2013) से पता चलता है कि प्रशांत ब्लूफिन की आबादी पहले की तुलना में एक छोटा सा अंश है, और सभी के गायब होने का खतरा है,-वास्तव में प्रशांत ब्लूफिन ट्यूना की आबादी में 96 प्रतिशत से अधिक की कमी आई है 1844 में वर्णित मछली कोएनराड जैकब टेमिंक टैक्स द्वारा नामित किया गया है जिसे हर्मन श्लेगल वाणिज्यिक मछली थुन्नस द्वारा नामित किया गया है।