Chocolate salami
चॉकलेट सलामी एक इतालवी मिठाई है जो कोको, टूटे हुए बिस्कुट, मक्खन और कभी-कभी शराब जैसे पोर्ट वाइन या रम से बनाई जाती है। मिठाई पूरे यूरोप और अन्य जगहों पर लोकप्रिय हो गई, अक्सर रास्ते में एक घटक के रूप में शराब खो देती है। चॉकलेट सलामी मांस उत्पाद नहीं है। उपनाम "सलामी" भौतिक समानता से उत्पन्न होता है। सलामी की तरह, चॉकलेट सलामी को एक लंबे सिलेंडर के रूप में बनाया जाता है और परोसने के लिए डिस्क में काटा जाता है। ये डिस्क एक भूरे, चॉकलेट मैट्रिक्स (सलामी के लाल मांस की तरह) होते हैं जो कुकी के चमकीले टुकड़ों (सलामी में वसा के सफेद टुकड़ों की तरह) के साथ मसालेदार होते हैं। कुछ किस्मों में कटे हुए मेवे भी होते हैं, जैसे कि बादाम या हेज़लनट और ट्रफ़ल्स के आकार के हो सकते हैं। अंतर्राष्ट्रीय विविधता एशिया फिलिस्तीन और जॉर्डन में, इसे (आलसी केक) के रूप में जाना जाता है, जिसे आमतौर पर मैरी बिस्कुट के साथ बनाया जाता है। सीरिया में, इसे () के रूप में जाना जाता है, और आमतौर पर अखरोट या पिस्ता के साथ बनाया जाता है। यूरोप ग्रीस में चॉकलेट सलामी को (मोज़ेक) या (ट्रंक) कहा जाता है। बुल्गारिया में, इसे (, जिसका अर्थ है मीठी सलामी) के रूप में जाना जाता है, और रूसी चॉकलेट सॉसेज की तरह; अखरोट का उपयोग करता है। साइप्रस में, इसे डौकीसा (डचेस केक) के नाम से जाना जाता है। डेनमार्क में, इसे (बिस्कुट केक) के रूप में जाना जाता है। एस्टोनिया में, इसे किर्जुकोर (रंगीन कुत्ता) के रूप में जाना जाता है। जर्मनी में, इसे काल्टे श्नाउज़ (ठंडा थूथन) या कल्टर हंड (ठंडा कुत्ता) के रूप में जाना जाता है। हंगरी में इसे कई नामों से जाना जाता है जैसे (बिस्कुट रोल), (डॉटी) या (रोल्ड बिस्कुट)। इटली में, इसे (चॉकलेट सलामी) या विशेष रूप से सिसिली में (तुर्की सलामी) भी कहा जाता है। लिथुआनिया में, इसी तरह की मिठाई को () कहा जाता है, जो कोको, टूटे हुए बिस्कुट, संघनित दूध और मक्खन और कभी-कभी मेवों से बना होता है, हालांकि व्यंजन के उसी नाम के तहत वैकल्पिक व्यंजन मौजूद हैं। नीदरलैंड में इसी तरह की मिठाई को कहा जाता है। पोलैंड में इसी तरह की मिठाई को (चॉकलेट ब्लॉक) कहा जाता है। पुर्तगाल में, इसे (चॉकलेट सलामी) कहा जाता है, और आमतौर पर मैरी बिस्कुट का उपयोग करके बनाया जाता है। रोमानिया में, इसे (बिस्कुट सलामी) कहा जाता है, और यह 1970 या 1980 के दशक के दौरान साम्यवादी युग में उत्पन्न हुआ हो सकता है, संभवतः भोजन की कमी के परिणामस्वरूप। रूस में, इसे कहा जाता है (, जिसका अर्थ है चॉकलेट सॉसेज) और अखरोट से बनाया जाता है। तुर्की में इसे (मोज़ेक केक) कहा जाता है। दक्षिण अमेरिका ब्राजील में, इसे (के रूप में जाना जाता है, भले ही यह पुआल जैसा न हो)। यह आमतौर पर ब्रिगेडेरो के समान बनाया जाता है, जिसके अंदर बिस्कुट के टुकड़े होते हैं। उरुग्वे में इसे (चॉकलेट सॉसेज) कहा जाता है। इसी तरह, अर्जेंटीना में इसे (चॉकलेट सलामी, इतालवी नाम के करीब) कहा जाता है। चॉकलेट सलामी के अनकुके संस्करण भी देखें, जैसे किः हेजहोग स्लाइस, जर्मन व्यंजन बाटिक केक से, मलेशियाई व्यंजन टिफिन से, ब्रिटिश व्यंजन चॉकलेट बिस्कुट पुडिंग से, श्रीलंकाई व्यंजन गोजिनाकी संदर्भ चॉकलेट मिठाई इतालवी मिठाई पुर्तगाली मिठाई