Tania Callaway
तानिया "शेफ तानिया" कैलावे (1952-2000) शिकागो, इलिनोइस की एक शेफ और कैटरर थीं। उनकी पार्टियाँ अफ्रीकी-अमेरिकी समलैंगिक समुदाय में प्रसिद्ध थीं और लगभग दस वर्षों तक, 1980 के दशक की शुरुआत में हार्टलैंड कैफे में शेफ थीं। शिकागो की मूल निवासी, शेफ तानिया किशोरावस्था से ही समलैंगिक थी। कैलवे को फेफड़ों की बीमारी के कारण हार्टलैंड से इस्तीफा देना पड़ा और 2000 में सारकॉइडोसिस से उनकी मृत्यु हो गई। कैलावे ने लिंडब्लूम हाई स्कूल (जिसे अब रॉबर्ट लिंडब्लॉम मैथ एंड साइंस अकादमी के नाम से जाना जाता है) और फिर पाक विद्यालय से स्नातक की उपाधि प्राप्त की। पुरस्कार और सम्मान कैलावे को 2003 में शिकागो एलजीबीटी हॉल ऑफ फेम में शामिल किया गया था। उनके शामिल होने के कारण "पाक कला में लगभग 30 वर्षों की सेवा के लिए थे, जिसके दौरान उन्होंने बड़े और छोटे और धर्मार्थ समर्थन के सामाजिक कार्यक्रमों के माध्यम से अफ्रीकी अमेरिकी समुदाय के सामंजस्य को बढ़ावा दिया।" संदर्भ 1952 जन्म 2000 मृत्यु अमेरिकी महिला शेफ शिकागो से शेफ शिकागो एलजीबीटी हॉल ऑफ फेम के शामिल रॉबर्ट लिंडब्लोम मैथ एंड साइंस अकादमी के पूर्व छात्र इलिनोइस में श्वसन रोग से मौतें अफ्रीकी-अमेरिकी शेफ अमेरिकी समलैंगिक एलजीबीटी लोग इलिनोइस अफ्रीकी-अमेरिकी एलजीबीटी लोग एलजीबीटी शेफ 20 वीं शताब्दी की अफ्रीकी-अमेरिकी महिला 20 वीं शताब्दी के अमेरिकी एलजीबीटी लोग