Zylberschtein's
ज़ाइलबर्स्टेन उत्तरी सिएटल, वाशिंगटन, संयुक्त राज्य अमेरिका के पाइनहर्स्ट पड़ोस में एक यहूदी डेली और बेकरी है। डेली का नाम मालिक जोश ग्रुनिग के परदादा मॉरिस ज़िलबर्स्टेन के नाम पर रखा गया है। जोश ग्रुनिग के स्वामित्व में, स्वादिष्ट व्यंजन बैगेल और अन्य ब्रेड, सैंडविच, केक और हमेंटाशेन जैसे पेस्ट्री प्रदान करता है। हनुक्का के लिए, डेली ने "तेज और लट्टे" रात्रिभोज परोसे हैं और विशेष भोजन की पेशकश की है। पासोवर सेडर के लिए, ज़ाइलबर्शटाइन ने शाकाहारी कटहल ब्रिस्केट, भुनी हुई सब्जियां, मैटज़ो बॉल या भुनी हुई सब्जी का सूप, कैरोसेट और मटज़ा के साथ बाहर ले जाने वाला भोजन बेचा है। 2022 में, भोजन में ब्रिस्केट, हरिसा भुना हुआ चिकन, कैरेवे गाजर, फिंगरलिंग आलू, मैटज़ो बॉल सूप, कटा हुआ लीवर और नारियल चॉकलेट मैकरून शामिल थे। सैन फ्रांसिस्को बेकिंग इंस्टीट्यूट के स्नातक हिस्ट्री ग्रुनिग ने 2016 में स्टैंडर्ड बेकरी नामक अपना व्यवसाय शुरू करने से पहले ग्रैंड सेंट्रल बेकरी में काम किया था। मानक बेकरी पाइनहर्स्ट में एक ही स्थान से संचालित होती थी और 2018 में इसका नाम बदलकर ज़ाइलबर्स्टेन कर दिया गया था। इस समय इसे एक बेकरी से यहूदी शैली की डेली में भी बदल दिया गया था। इस रूपांतरण को अगस्त 2018 में शुरू किए गए 50,000 डॉलर के किकस्टार्टर अभियान के साथ वित्त पोषित किया गया था। रिसेप्शन अलाना अल-हतलानी ने ईटर सिएटल की 2022 की "सिएटल क्षेत्र के आसपास की 10 सनसनीखेज बैगल दुकानों" की सूची में डेली को शामिल किया। यह भी देखें यहूदी व्यंजनों की सूची बाहरी लिंक वाशिंगटन में 2016 प्रतिष्ठान (राज्य) संयुक्त राज्य अमेरिका में यहूदी व्यंजन और सिएटल में यहूदी व्यंजन वाशिंगटन में स्वादिष्ट भोजन (राज्य) 2016 में स्थापित रेस्तरां सिएटल में रेस्तरां