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एंजेल्स शेयर न्यूयॉर्क शहर के मैनहट्टन के ईस्ट विलेज में एक बोलने वाली शैली का बार था। जापानी शैली का बार कॉकटेल पुनर्जागरण में अग्रणी प्रतिष्ठानों में से एक था। शिल्प कॉकटेल आंदोलन पर बार का एक बड़ा प्रभाव था, और टाडाओ "टोनी" योशिदा द्वारा विकसित स्टुयवेसेंट स्ट्रीट के एक खंड पर कई जापानी स्वामित्व वाले व्यवसायों में से एक था। बार ने सीधे साशा पेट्रास्के को प्रभावित किया, जिन्होंने मिल्क एंड हनी की स्थापना की, जिसने दुनिया भर के बारों को प्रेरित किया। उच्च स्तरीय शिल्प कॉकटेल बार में एक "रोमांटिक कमरा" और स्टुयवेसेंट त्रिभुज का दृश्य था। इसे 1993 में खोला गया था। बार ने जापानी बारटेंडिंग के तत्वों का उपयोग किया, जिसमें सटीकता के साथ पेय को मापना, हिलाना और हिलाना शामिल थाः कुछ ऐसा जो अभी भी जापान में प्रचलित था जबकि यू. एस. बार उद्योग में "काले युग" में था। अग्रणी बारटेंडर साशा पेट्रास्के ने 1990 के दशक में एंजेल्स शेयर का दौरा करना शुरू किया, इसके क्लासिक्स का ऑर्डर दिया और 1999 में अपना प्रभावशाली बार, मिल्क एंड हनी खोलने से पहले जापानी बारटेंडिंग में शामिल सटीकता को सीखना शुरू किया। बार लगभग 2015 तक बेहद लोकप्रिय हो गया, लंबी कतारों और एक घंटे तक की प्रतीक्षा के साथ, इसकी गोपनीयता के तत्व से दूर हो गया। बार के मालिकों ने एक और भाषण खोलने का फैसला किया, जिसे कभी-कभी योशिदा के स्वामित्व वाले रेस्तरां शाराकू के ऊपर एंजेल्स शेयर के एक अनुलग्नक के रूप में जाना जाता है। बार क्लासिक कॉकटेल की ओर अधिक उन्मुख था, जिससे इसके बारटेंडरों को क्लासिक जापानी बारटेंडिंग तकनीकों को उजागर करने की अनुमति मिली। बार ने पूर्वी गाँव में अपने स्थान पर लगभग 30 वर्षों तक काम किया। इसे बेदखली का सामना करना पड़ा जैसा कि मार्च 2022 के मध्य में बताया गया था; एक पुराना पट्टा समझौता समाप्त हो गया और किराए में भारी वृद्धि हुई होगी। बार का अंतिम दिन 31 मार्च, 2022 था, जिसमें अंतिम कॉल तक ब्लॉक के नीचे एक लाइन फैली हुई थी। बाद में 2022 में, मिडटाउन में होटल इवेन्टी में ग्रीष्मकालीन पॉप-अप के रूप में बार फिर से खोला गया। पॉप-अप भी छिपा हुआ है, और इसमें लगभग सभी समान कर्मचारी, कुछ पुरानी मेज और कुर्सियां और कुछ मूल कॉकटेल हैं। होटल अंततः अंतरिक्ष में अपना भाषण खोलेगा, और बार की मालिक, एरिना योशिदा, एक स्थायी स्थान पर एंजेल्स शेयर को फिर से खोलने का इरादा रखती है। मार्च 2023 में, यह घोषणा की गई थी कि बार फिर से खुलेगा, इसका स्वामित्व और संचालन एरिना योशिदा द्वारा किया जाएगा। यह वेस्ट विलेज में 45 ग्रोव स्ट्रीट पर स्थित होगा। आगे पढ़ने के संदर्भ बाहरी लिंक पॉप-अप वेबसाइट ईस्ट विलेज, मैनहट्टन स्पीकसीज़ 2022 न्यूयॉर्क शहर में 1993 न्यूयॉर्क शहर में प्रतिष्ठान मैनहट्टन में शराब पीने के प्रतिष्ठानों को बंद कर देते हैं