AYO Foods
ए. वाई. ओ. फूड्स एक अमेरिकी खाद्य कंपनी है जो पश्चिम अफ्रीकी व्यंजनों के खाद्य पदार्थों में विशेषज्ञता रखती है। कंपनी की स्थापना 2020 में शिकागो, इलिनोइस में फ्रेड और पेर्टेट स्पेंसर द्वारा की गई थी, और यह जमे हुए और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों और गर्म चटनी का उत्पादन करती है। ए. वाई. ओ. फूड्स ("आयो" का अर्थ है "आनंद") की शुरुआत फ्रेड और पेर्टीट स्पेंसर ने की थी। फ्रेड स्पेंसर शिकागो के एक व्यवसायी हैं, और उनकी पत्नी पेर्टेट पहली पीढ़ी के लाइबेरियाई-अमेरिकी हैं, जिन्होंने अपने पिता से पश्चिम अफ्रीकी भोजन पकाना सीखा, जो लाइबेरिया के लोफा काउंटी से मिनेसोटा चले गए थे। फ्रेड ने 2011 में पहले ही उनसे इस विचार का उल्लेख किया था, और 2020 में, कोविड महामारी के दौरान, पेर्टेट ने टिप्पणी की कि महामारी के दौरान घर पर अधिक खाने से लोगों को उनके व्यवसाय में मदद मिली होगी। उनके खाद्य पदार्थ पूरे संयुक्त राज्य में सुपरमार्केट में उपलब्ध हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका के खाद्य निर्माता पश्चिम अफ्रीकी व्यंजन