Eaternity
ईटर्निटी एक शोध और जलवायु संगठन है जिसका मुख्यालय ज्यूरिख, स्विट्जरलैंड में है। उनकी महिला संस्थापक जूडिथ एलेंस को डिजिटल शेपर्स 2022 से सम्मानित किया गया। पितृत्व का ध्यान जलवायु-अनुकूल आहार स्थापित करने पर है, जो ग्रहों के स्वास्थ्य आहार और जलवायु परिवर्तन पर अंतर-सरकारी पैनल के अनुसार 1.5 डिग्री लक्ष्य के भीतर रहने के लिए आवश्यक है। इस उद्देश्य के लिए, ईटर्निटी एक कैलकुलेटर और एक पोस्टर के साथ खाद्य उत्पादों के कार्बन पदचिह्नों तक सार्वजनिक और मुफ्त पहुंच प्रदान करता है, जिसमें से प्रत्येक हमारे सामाजिक खाद्य खपत के बेंचमार्क के खिलाफ CO2eq में 500 से अधिक कच्चे खाद्य उत्पादों की ग्लोबल वार्मिंग क्षमता का संदर्भ देता है। जलवायु प्रभाव की गणना स्कोप 3 जीवन-चक्र मूल्यांकन के साथ की जाती है, जिसमें वर्षावनों की कटाई, जुगाली करने वालों से मीथेन उत्सर्जन, उत्पादन, प्रसंस्करण, पैकेजिंग, परिवहन और संरक्षण शामिल हैं। उन्होंने कोडचेक ऐप के साथ मिलकर 50'000 से अधिक खाद्य खुदरा उत्पादों की CO2 गणना प्रकाशित की है और भोजन की CO2 लेबलिंग की वकालत की है। ईटर्निटी के इको-लेबल के साथ खाद्य कंपनियां पूरे यूरोप में 10'000 से अधिक खुदरा बाजारों में दिखाई देने वाले अपने उत्पादों की पैकेजिंग पर पर्यावरणीय पदचिह्न को प्रोफाइल करती हैं। लेबल में जलवायु, जल, पशु कल्याण और वर्षावनों की कटाई के लिए संकेतक शामिल हैं। टिप्पणियाँ बाहरी लिंक 2008 में स्थापित पर्यावरण संगठन आहार कृषि का पर्यावरणीय प्रभाव खाद्य और पर्यावरण टिकाऊ खाद्य प्रणाली जलवायु परिवर्तन और कृषि