Dobara (Algerian dish)
डोबरा एक मसालेदार शाकाहारी अल्जीरियाई सूप है, जिसे चने और चौड़े बीन्स के साथ तैयार किया जाता है और जैतून के तेल के साथ बूंद-बूंद किया जाता है। मूल रूप से अल्जीरिया के बिस्करा शहर से, यह आम तौर पर देश के पूर्व में सर्दियों में खाया जाता है, विशेष रूप से एल ओएड, बटना, खेनचेला, एन म 'लीला, कांस्टेनटाइन और जेलफा में। इतिहास डोबरा को अल्जीरियाई संघर्ष की शुरुआत से पहले बनाया गया था, और यह बाद में अल्जीरियाई गुरिल्लाओं का भोजन बन गया। इसकी खपत जिबांस और ऑरेस क्षेत्र से बटना तक, फिर एन मलिला और कॉन्स्टेंटाइन के साथ-साथ अन्य अल्जीरियाई शहरों में भी बढ़ी। कई प्रकार के डोबरा होते हैंः गर्म या ठंडा, और सामग्री क्षेत्र के आधार पर भिन्न हो सकती है। अल्जीरियाई व्यंजन