Busyador
एक व्यस्तकर्ता या एक त्वरित घोंसला संग्राहक वह व्यक्ति है जो दक्षिण पूर्व एशिया में और विशेष रूप से फिलीपींस में खाद्य पक्षियों के घोंसले (अर्थात् खाद्य-घोंसले स्विफ्टलेट्स, या एरोड्रामस फ्यूसिफैगस द्वारा बनाए गए) की कटाई करता है। घोंसले पक्षियों की ठोस लार से बने होते हैं, और पक्षी के घोंसले के सूप के मुख्य घटक के रूप में काम करते हैं, जो चीनी व्यंजनों का एक स्वादिष्ट व्यंजन है। स्विफ्टलेट घोंसले प्राप्त करने के अभ्यास में पक्षियों का पीछा करना शामिल है क्योंकि वे कार्स्ट गुफाओं और छेदों पर वापस उड़ते हैं-जिन्हें स्थानीय रूप से बुटास के रूप में जाना जाता है-जिसमें वे अपने घोंसले बनाते हैं, और तटीय चट्टानों तक पहुँचने के लिए या तो चढ़ाई सहायता के बिना या चढ़ाई की रस्सियों या बांस की सीढ़ी और खंभों की प्रणाली का उपयोग करके। इस व्यवसाय को "एशिया में सबसे खतरनाक नौकरियों में से एक" के रूप में वर्णित किया गया है, क्योंकि इसमें चोट या मृत्यु का लगभग निरंतर जोखिम शामिल है। बताया गया है कि व्यस्त लोगों को काम करने की अनुचित परिस्थितियों के साथ-साथ उन गुफाओं से बेदखल किया गया है जिनमें वे स्विफ्टलेट घोंसले बनाते हैं। संदर्भ ग्रंथ सूची आगे पढ़ने के लिए खाद्य सेवा व्यवसाय सोसाइटी ऑफ द फिलीपींस चीनी-फिलिपिनो संस्कृति