Ellenos Real Greek Yogurt
एलेनोस रियल ग्रीक योगर्ट एक दही कंपनी है जिसकी शुरुआत अमेरिका के वाशिंगटन राज्य के पाइक प्लेस मार्केट में हुई थी। कंपनी ग्रीक दही को ब्लूबेरी, लेमन दही, मैरियनबेरी, कद्दू पाई (मौसमी) और रास्पबेरी जैसे विभिन्न स्वादों में बनाती है। दही में प्राकृतिक टॉपिंग और फल होते हैं। पाइक प्लेस मार्केट में कॉर्नर मार्केट बिल्डिंग में छोटे काउंटर के अलावा, दही विभिन्न किसानों के बाजारों, बेलेव्यू में उवाजीमाया स्टोर और चाइनाटाउन-इंटरनेशनल डिस्ट्रिक्ट और सिएटल-टैकोमा अंतर्राष्ट्रीय हवाई अड्डे पर बीचर की हस्तनिर्मित चीज़ चौकी पर उपलब्ध है। इतिहास के सह-मालिक बॉब क्लेन और कॉन एपोस्टोलोपोलोस ने जुलाई 2013 में जॉर्जटाउन पड़ोस में एक खुदरा स्थल पर बने दही के साथ पाइक प्लेस मार्केट में व्यवसाय की स्थापना की। हालांकि, एलेनोस को ऐतिहासिक आयोग द्वारा उत्पाद के लिए बाजार क्षेत्र भंडार में उत्पादों को बेचने के लिए अस्थायी रूप से बंद कर दिया गया था। अगस्त में सेवा फिर से शुरू हुई। 2016 में, होल फूड्स मार्केट ने एलेनोस को उत्पादन बढ़ाने के लिए मशीनरी खरीदने के लिए ऋण प्रदान किया। 2018 में, मोनोग्राम कैपिटल पार्टनर्स से 18 मिलियन डॉलर के निवेश ने एलेनोस को फेडरल वे में 60,000 वर्ग फुट की सुविधा में क्षमता बढ़ाने की अनुमति दी। फरवरी 2020 तक कंपनी में लगभग 150 कर्मचारी थे। 2020 में, डैनियल लुबेट्ज़की ने ब्रांड में 18 मिलियन डॉलर के निवेश की योजना की घोषणा की, जिसमें एक बड़े ग्राहक आधार तक पहुंचने के लिए फेडरल वे में कर्मचारियों और उत्पादन सुविधा का विस्तार करने के उद्देश्य से वित्त पोषण किया गया। रिसेप्शन फोडोर का कहना है, "एलेनोस शहर में सबसे अच्छा (और सबसे अच्छा दिखने वाला) दही परोस रहा है-और संभवतः देश में।" सोनजा ग्रोसेट ने ईटर सिएटल के 2015 के "गाइड टू द बेस्ट सस्ता ईट्स एट पाइक प्लेस मार्केट" में व्यवसाय को शामिल किया। 2016 में, द स्ट्रेंजर की राचेल बेले ने लिखा, "एलेनोस दही के एल्विस की तरह है। अपने चम्मच को प्राकृतिक रूप से चिकनी, मोटी, सुस्वाद यूनानी दही की "पारंपरिक पारिवारिक विधि" में डुबोने के बाद, आप जुनून से चिल्लाना और रोएँगे और बेहोश हो जाएँगे और अपने जाँघिया को उस पर फेंक देंगे। नाओमी टॉमकी ने इस व्यवसाय को थ्रिलिस्ट की 2020 की "द 27 मोस्ट एसेंशियल सिएटल फूड एक्सपीरियंस" की सूची में शामिल किया। संदर्भ बाहरी लिंक एलेनोस रियल ग्रीक योगर्ट एट द फूड नेटवर्क एलेनोस रियल ग्रीक योगर्ट एट पाइक प्लेस मार्केट एलेनोस रियल ग्रीक योगर्ट एट जोमैटो 2013 वाशिंगटन (राज्य) में अमेरिकी प्रतिष्ठान 2013 सेंट्रल वाटरफ्रंट, सिएटल पाइक प्लेस मार्केट रेस्तरां में सिएटल योगर्ट कंपनियों में स्थापित अमेरिकी कंपनियाँ