Lluc Crusellas
लुक क्रूसेलस (बी. सांता यूलेलिया डी रिप्रिमर, उम्र) एक कैटलन पेस्ट्री शेफ हैं जिन्होंने 2022 में पेरिस में आयोजित विश्व चॉकलेट मास्टर्स (डब्ल्यूसीएम) अंतर्राष्ट्रीय प्रतियोगिता में दुनिया में सर्वश्रेष्ठ चॉकलेट का खिताब प्राप्त किया। लुक ने कम उम्र में पेस्ट्री की दुनिया में शुरुआत की। सत्रह साल की उम्र में, उन्होंने अपने मिशेलिन-पुरस्कार रेस्तरां में शेफ नंदू जुबानी को मिठाई बनाने में मदद की, और फिर बार्सिलोना में प्रतिष्ठित हॉफमैन स्कूल ऑफ पेस्ट्री और एस्पाई सूक्रे में प्रशिक्षण लिया। बार्सिलोना में जोसेप मारिया रोड्रिगेज पेटिसेरी (ला कूप डू मोंडे डे ला पेटिसेरी पुरस्कार के विजेता) में काम करने के बाद, जहां उन्होंने उत्पादन के तरीके, संगठन और टीम वर्क सीखा, 2018 में वे पेस्ट्री शेफ और पाविक समूह के रूप में विक में कारमे पेस्टिसेरिया में शामिल हो गए, जो पूरे ओसोना में कई पेटिसेरी दुकानों और ब्रेड ओवन का प्रबंधन करता है। अक्टूबर 2021 में, वह वर्ल्ड चॉकलेट मास्टर्स में स्पेनिश प्रतिनिधि बन गए, जो दुनिया की एकमात्र प्रतियोगिता है जो चॉकलेट बनाने वालों की प्रतिभा को महत्व देती है। उन्होंने बार्सिलोना डिजाइन कंपनी मेकएट जैसे अन्य विषयों के पेशेवरों के साथ काम किया है, जिनके साथ उन्होंने 3डी क्रिएशन डिजाइन किए हैं। जिस काम ने उन्हें डब्ल्यू. एम. सी. फाइनल में प्रवेश करने की अनुमति दी, वह एक चॉकलेट मूर्तिकला थी जो डी. एन. ए. के सर्पिल आकार और पुष्प रूपांकनों से प्रेरित थी। इसी तरह, उन्होंने भविष्य के दो संभावित चेहरों को दिखाने वाले एक खड़े चॉकलेट हाथी के प्रजनन के साथ डब्ल्यूएमसी 2022 का फाइनल जीता। संदर्भ 1996 जन्म पेस्ट्री शेफ कैटेलोनिया के शेफ जीवित लोग चॉकलेटर्स ओसोना के विक लोगों के लोग