Anne Rosenzweig
ऐनी रोज़ेनज़वीग न्यूयॉर्क शहर में स्थित एक अमेरिकी सेवानिवृत्त शेफ और रेस्तरां मालिक हैं, जिन्हें "खाद्य जगत की ग्रेटा गार्बो" के रूप में जाना जाता था। उनके रेस्तरां में आर्केडिया (कार्यकारी शेफ और केन अरेत्स्की के साथ सह-मालिक), लॉबस्टर क्लब और इनसाइड शामिल थे। 1970 के दशक के अंत में, रोसेनज़वीग ने कोलंबिया विश्वविद्यालय से मानव विज्ञान की डिग्री के साथ स्नातक किया। इसके बाद, उन्होंने अफ्रीका और नेपाल में कई वर्षों तक क्षेत्र कार्य किया। जब वह न्यूयॉर्क शहर लौटी, तो वह ग्रीनविच विलेज रेस्तरां वैनेसा में ब्रंच, पेस्ट्री और हेड शेफ बनने से पहले कई एनवाईसी रसोई में एक अवैतनिक प्रशिक्षु बन गई। यही वह जगह थी जहाँ उन्होंने खाद्य समीक्षक मिमी शेरेटन का ध्यान आकर्षित किया। क्लिंटन प्रशासन के दौरान वह व्हाइट हाउस शेफ बनने के लिए एक फाइनलिस्ट थीं, और इस पद के लिए विचार की जाने वाली एकमात्र महिला थीं। 1987 में, उन्होंने न्यूयॉर्क में 21 क्लब का "संचालन संभाला"। मयूख सेन ने उनके व्यंजनों को "एक साथ शैलीबद्ध और फ्रीव्हीलिंग, नए अमेरिकी व्यंजनों को तैयार करने वाले सम्मेलनों को धीरे-धीरे परेशान करने वाला" बताया। साथी शेफ मोनिक बारबेउ, रोज़ेन गोल्ड और सुसान स्पाइसर के साथ, वह चार "विमेन शेफ ऑफ पीस" में से एक थीं। पुरस्कार और सम्मान 1990 के दशक में, रोज़ेनज़विग को "द बेस्ट शेफ इन अमेरिका" जेम्स बियर्ड फाउंडेशन पुरस्कार के लिए चार बार नामांकित किया गया था और 1987 में, उनके हूज़ हू इन फूड एंड बेवरेज में विजेता थीं। उनके अपर ईस्ट साइड रेस्तरां आर्केडिया को द न्यूयॉर्क टाइम्स में रूथ रीचल से तीन सितारा समीक्षा मिली। रोजेनज़वीग 1992 के जेम्स बियर्ड अवेयर फाउंडेशन के पाक निदेशक होने के साथ-साथ सर्वश्रेष्ठ शेफ के लिए नामांकित भी थे। प्रकाशन द आर्केडिया सीजनल म्यूरल एंड कुकबुक, 1986 संदर्भ जीवित लोग अमेरिकी महिला रेस्तरां न्यूयॉर्क शहर से अमेरिकी रेस्तरां शेफ अमेरिकी महिला शेफ कोलंबिया कॉलेज (न्यूयॉर्क) पूर्व छात्र अमेरिकी महिला मानवविज्ञानी रेस्तरां संस्थापक जन्म का वर्ष लापता (जीवित लोग)