Musang (restaurant)
मुसांग संयुक्त राज्य अमेरिका के वाशिंगटन राज्य में सिएटल के बीकन हिल पड़ोस में एक फिलिपिनो रेस्तरां है। विवरण मेनू में छाछ तले हुए चिकन, सॉसावन के साथ पोर्क लम्पिया, मूंगफली के मक्खन के साथ छोटे रिब करे-करे के साथ-साथ नारियल की चटनी और शाकाहारी झींगे के पेस्ट में सब्जियां शामिल हैं। मिरांडा रेस्तरां के प्रबंधन के लिए एक समुदाय-आधारित दृष्टिकोण को शामिल करता है, जिसमें कई सामुदायिक सेवा प्रयास शुरू किए जाते हैं। एक बार जब कोविड-19 महामारी की शुरुआत में रेस्तरां बंद हो गया, तो वे एक दिन में 200 से अधिक भोजन प्रदान करते थे। उन्होंने इस प्रयास को सामुदायिक दान और अनुदान के माध्यम से वित्त पोषित किया। फिर से खुलने के बाद भी, मिरांडा ने मुफ्त सामुदायिक भोजन प्रदान करना जारी रखा। इसके अलावा, मिरांडा अपने मुसांग लिटिल वाइल्डकैट्स कार्यक्रम के माध्यम से बच्चों के लिए मुफ्त फिलिपिनो खाद्य शिक्षा कार्यक्रम प्रदान करती है। हिस्ट्री शेफ और मालिक मेलिसा मिरांडा ने 2020 की शुरुआत में रेस्तरां खोला। नवंबर 2020 में स्वागत समारोह में, मुसांग को सिएटल मेट का रेस्तरां ऑफ द ईयर नामित किया गया था। फूड एंड वाइन ने मिरांडा को रेस्तरां में उनके काम के लिए संयुक्त राज्य अमेरिका में ग्यारह सर्वश्रेष्ठ नए रसोइयों में से एक नामित किया। "सिएटल के 25 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां" की द इंफैचुएशन 2022 सूची में, एमी रिज़ो ने लिखा, "मुसांग में खाना एक दोस्त की स्वप्निल डिनर पार्टी में मेहमान बनने जैसा है" जिसमें "फिलिपिनो क्लासिक्स पर अभूतपूर्व टेक" है जो "हम सब कुछ बंद करना चाहते हैं और उनके बारे में गाना चाहते हैं जैसे कि जीवन एक फिल्म संगीत था"। यह भी देखें फिलिपिनो-अमेरिकी व्यंजन सूची फिलिपिनो रेस्तरां संदर्भ 2020 वाशिंगटन (राज्य) में प्रतिष्ठान सिएटल बीकन हिल में एशियाई रेस्तरां, सिएटल रेस्तरां संयुक्त राज्य अमेरिका में 2020 फिलिपिनो रेस्तरां में स्थापित