Gail Monroe Dack
गेल मनरो डैक (4 मार्च, 1901, बेल्विडेर, इलिनोइस-21 जून, 1976, केन काउंटी, इलिनोइस) एक अमेरिकी चिकित्सक और जीवाणुविज्ञान के प्रोफेसर थे, जिन्हें खाद्य जनित बीमारियों पर एक प्रमुख विशेषज्ञ के रूप में जाना जाता है। गेल एम. डैक ने 1918 में एल्गिन हाई स्कूल से और 1922 में बी. एस. के साथ स्नातक किया। इलिनोइस अर्बाना-शैंपेन विश्वविद्यालय से। उन्होंने 1927 में शिकागो विश्वविद्यालय से पीएचडी और 1933 में एम. डी. के साथ स्नातक किया। शिकागो मेडिकल स्कूल विश्वविद्यालय (अब प्रित्ज़कर स्कूल ऑफ मेडिसिन नाम दिया गया है) से। शिकागो विश्वविद्यालय के जीवाणुविज्ञान विभाग में, वे 1925 से 1929 तक एक प्रशिक्षक, 1929 से 1937 तक एक सहायक प्रोफेसर, 1937 से 1946 तक एक सहयोगी प्रोफेसर, 1946 से 1966 तक एक पूर्ण प्रोफेसर और फिर सेवानिवृत्ति में एक मानद प्रोफेसर थे। 1946 से 1966 तक वे शिकागो विश्वविद्यालय के खाद्य अनुसंधान संस्थान के निदेशक भी रहे। 1952 से 1953 तक उन्होंने खाद्य पदार्थों पर राष्ट्रीय अनुसंधान परिषद समिति की अध्यक्षता की। 1930 के एक क्लासिक पेपर में, डैक और 3 सहयोगियों ने दिसंबर 1929 में शिकागो में हुई खाद्य विषाक्तता का एक विवरण प्रकाशित किया। ग्यारह लोग खाने के बाद उल्टी और गंभीर दस्त से बीमार हो गए, थोड़े अलग-अलग अवसरों पर, क्रीम से भरा तीन-स्तरीय स्पंज केक। केक के अलग-अलग घटकों को बंदरों और मानव स्वयंसेवकों को बिना किसी दुष्प्रभाव के खिलाया गया। केक पदार्थ की पूरी तरह से जीवाणु विज्ञान संबंधी जांच में 19 विभिन्न प्रकार के जीवाणु उपनिवेश पाए गए-लेकिन एकमात्र प्रकार जो महत्वपूर्ण पाया गया वह एक पीला हेमोलिटिक स्टैफिलोकोकस था। उस स्टैफिलोकोकस कॉलोनी का उपयोग करते हुए, शिकागो के शोधकर्ताओं ने बैक्टीरियल एंटरोटॉक्सिन युक्त एक स्टेराइल फिल्ट्रेट तैयार किया। खरगोश में निस्पंदन के इंजेक्शन के कारण गंभीर दस्त के साथ मृत्यु हो गई। तीन मानव स्वयंसेवकों, अर्थात् चिकित्सक विलियम ई. कैरी, एडविन ओ. जॉर्डन और डैक ने फिल्ट्रेट की अलग-अलग मात्रा पी। डैक, जो सबसे अधिक मात्रा में पीता था, हिंसक रूप से बीमार हो गया, और अन्य दो चिकित्सकों में मामूली लक्षण थे। हीट लेबिलिटी प्रयोगों ने एक हीटिंग प्रोटोकॉल स्थापित किया जिसने बैक्टीरिया को सुरक्षित रूप से नष्ट कर दिया। लॉरेंस के. ऑल्टमैन, एम. डी. ने इस आत्म-परीक्षण का एक संक्षिप्त, जीवंत विवरण दिया। स्टेफिलोकोकल खाद्य विषाक्तता पर अपने शोध के अलावा, डैक ने बोटुलिज्म, अल्सरेटिव कोलाइटिस और साल्मोनेला संक्रमण का अध्ययन किया। 1917 में एडविन ओ. जॉर्डन, जो बाद में डैक के संरक्षक बने, ने फूड पॉइज़निंग नामक 107 पृष्ठों का एक मोनोग्राफ प्रकाशित किया। 1936 में जॉर्डन की मृत्यु के बाद, डैक ने पुस्तक के अद्यतन की जिम्मेदारी ली और 1949 और 1956 में बाद के संस्करणों के साथ 1943 में खाद्य विषाक्तता का अपना पहला संस्करण प्रकाशित किया। 1951 में डैक को अमेरिकन एसोसिएशन फॉर द एडवांसमेंट ऑफ साइंस का सदस्य चुना गया। वे 1953 में अमेरिकन सोसाइटी फॉर माइक्रोबायोलॉजी के अध्यक्ष थे। उन्हें 1925 में हावर्ड टेलर रिकेट्स पुरस्कार और 1956 में बैबकॉक-हार्ट पुरस्कार मिला। 1957 में उन्होंने इलिनोइस सोसाइटी फॉर माइक्रोबायोलॉजी का पाश्चर पुरस्कार जीता। डैक ने 1926 में मार्था पियर्सन बोव्सफील्ड से शादी की। उनके दो बच्चे थे। चयनित प्रकाशन डैक द्वारा उपयोग किया जाने वाला बैक्टीरियम नेक्रोफोरम शब्द फ्यूसोबैक्टीरियम नेक्रोफोरम का पर्याय हो सकता है, जो लेमियर सिंड्रोम का कारण बन सकता है। संदर्भ बाहरी लिंक 1901 जन्म 1976 की मृत्यु अमेरिकी जीवाणुविज्ञानी इलिनोइस विश्वविद्यालय अर्बाना-शैंपेन के पूर्व छात्र शिकागो विश्वविद्यालय के पूर्व छात्र संकाय प्रिट्जकर स्कूल ऑफ मेडिसिन के पूर्व छात्र अमेरिकन एसोसिएशन फॉर द एडवांसमेंट ऑफ साइंस के अध्येता