Torta Barozzi
टोर्टा बारोज़ी एक पारंपरिक इतालवी मिठाई है। इतालवी पेस्ट्री शेफ यूजेनियो गोलिनी ने 1897 में विग्नोला में अपनी पेस्ट्री की दुकान में केक बनाया और इतालवी पुनर्जागरण वास्तुकार गियाकोमो बारोज़ी दा विग्नोला के सम्मान में इसका नाम रखा। यह एक चॉकलेट केक है, जिसे मुख्य रूप से रम, कॉफी और बादाम के साथ स्वाद दिया जाता है। यह आटा रहित और लस मुक्त है। केक को काटा जा सकता है और पतले टुकड़ों में परोसा जा सकता है। यह केक एक नम, फूहड़ बनावट की हर स्वाद संवेदना प्रदान करता है, जो पिसे हुए बादाम की कुरकुरापन, एक मेरिंग्यू जैसे शीर्ष और एसीटो बाल्समिको ट्रेडिज़ियोनेल (पारंपरिक बाल्समिक सिरका) के मीठे और चिकने स्वाद के साथ विरामित होता है। आदर्श आकार व्यास में है। यह भी देखें इतालवी व्यंजनों की सूची संदर्भ स्रोत इतालवी केक