The Great British Bake Off (series 13)
द ग्रेट ब्रिटिश बेक ऑफ की तेरहवीं श्रृंखला 13 सितंबर 2022 को शुरू हुई। इसे फिर से नोएल फील्डिंग और मैट लुकास द्वारा प्रस्तुत किया गया है और पॉल हॉलीवुड और प्रू लीथ द्वारा न्याय किया गया है। श्रृंखला में प्रतिस्पर्धा करने वाले बेकर्स की घोषणा 2 सितंबर 2022 को की गई थी। श्रृंखला को न्यूबरी, बर्कशायर के पास एक एस्टेट, वेलफोर्ड पार्क में फिल्माया गया था, जिसका उपयोग पहले 2014 से 2019 तक कार्यक्रम के लिए किया गया था। अब्दुल रहमान शरीफ और नेल्सेंड्रो "सैंड्रो" फार्महाउस उपविजेता के रूप में समाप्त होने के साथ सत्र को सयाबिरा युसॉफ ने जीता था। सीज़न 8 से सोफी फाल्डो के बाद युसॉफ़ पहली महिला विजेता हैं। यह मैट लुकास द्वारा प्रस्तुत अंतिम श्रृंखला थी, जिन्होंने 6 दिसंबर 2022 को कार्यक्रम से अपने प्रस्थान की घोषणा की। बेकर्स परिणाम सारांश अब्दुल और रेब्स बीमार थे और एपिसोड 3 में प्रतिस्पर्धा करने में असमर्थ थे; एपिसोड के अंत में, न्यायाधीशों ने फैसला किया कि उनकी अनुपस्थिति में किसी को भी समाप्त करना अनुचित था। रंग कुंजीः एपिसोड एपिसोड 1: केक पहली हस्ताक्षर चुनौती के लिए, बेकर्स को 2 घंटे में 12 समान मिनी सैंडविच केक बेक करने की आवश्यकता थी। पॉल द्वारा निर्धारित तकनीकी चुनौती के लिए, बेकर्स को 2 घंटे में छह परतों वाला लाल मखमल का केक बनाने का काम सौंपा गया था, प्रत्येक परत को क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ सैंडविच किया गया था और लाल टुकड़ों के साथ छिड़का गया था। एक घर की 3डी केक प्रतिकृति जिसमें कभी बेकर्स रहते थे, शोस्टॉपर के रूप में सेट की गई थी; बेकर्स को 4 घंटे का समय दिया गया था, न्यायाधीशों को उम्मीद थी कि बेक विवरण से भरा होगा। एपिसोड 2: बिस्कुट सिग्नेचर बेक एक मोड़ के साथ 18 सजावटी मैकरॉन थे-उन्हें कुछ और दिखाई देने के लिए बनाया जाना चाहिए। चुनौती के लिए दो घंटे का समय दिया गया था। प्रू द्वारा निर्धारित तकनीकी चुनौती के लिए, बेकर्स को 12 गैरीबाल्डी बिस्कुट बनाने के लिए 1 घंटा और 45 मिनट का समय दिया गया था, जिसके ऊपर पंखों वाली चॉकलेट थी। 4 घंटे में पूरा किया जाने वाला 3डी बिस्कुट मास्क शोस्टॉपर चैलेंज था। एपिसोड 3: ब्रेड बेकर्स को सिग्नेचर चैलेंज के लिए 2 घंटे में दो साझा आकार के पिज्जा बनाने का काम दिया गया था। पॉल द्वारा निर्धारित तकनीकी चुनौती 12 दर्द ऑक्स किशमिश को पकाना था, जिसे 2 घंटे 45 मिनट में पूरा किया जाना था। अंत में, अपने साढ़े चार घंटे के शोस्टॉपर के लिए, बेकरों को एक स्वीडिश उत्सव 'केक', स्मोर्गास्टार्टा की अपनी व्याख्या बनाने के लिए कहा गया, जो उत्कृष्ट सजावट के साथ शीर्ष पर था। अब्दुल और रेब्स दोनों ने बीमार पड़ने के कारण प्रतिस्पर्धा नहीं की। नतीजतन, इस सप्ताह किसी को भी बाहर नहीं किया गया था, लेकिन अगले सप्ताह एक डबल एलिमिनेशन होगा। एपिसोड 4: मैक्सिकन अपने हस्ताक्षर कार्य के लिए बेकरों को 2 घंटे 30 मिनट में 12 अलग-अलग पैन डल्स ("मीठी रोटी" पेस्ट्री) बनाने के लिए कहा गया था। पॉल की तकनीकी चुनौती के लिए उन्हें 2 घंटे में 8 मैक्सिकन हाथ से दबाए गए मकई के टैको और उनकी भराव बनाने की आवश्यकता थी। शोस्टॉपर ने उन्हें ट्रेस लेचेस केक ('तीन-दूध केक'-तीन प्रकार के दूध में भिगोया एक स्पंज केक) का अपना चार-परत वाला संस्करण बनाने के लिए 4 घंटे का समय दिया। एपिसोड 5: मिठाई हस्ताक्षर के लिए बेकर्स के पास अपनी पसंद के साथ 8 व्यक्तिगत उबले हुए पुडिंग बनाने के लिए 2 घंटे थे। प्रू की तकनीकी चुनौती ने उन्हें अपनी पसंदीदा क्लासिक लेमन मेरिंग्यू पाई पकाने के लिए 2 घंटे का समय दिया। शोस्टॉपर चुनौती के लिए बेकर्स को 4 घंटे 30 मिनट में तीन-तत्व मूस-आधारित मिठाई का उत्पादन करने की आवश्यकता थी, जिसमें एक आश्चर्य के साथ, और तीन अन्य मिठाई तत्वों को शामिल किया गया था। एपिसोड 6: हैलोवीन कार्यक्रम के पहले हैलोवीन सप्ताह में, सिग्नेचर बेक एक सजाया हुआ सेब केक था, जिसे 2 घंटे में बनाया जाना था। पॉल द्वारा निर्धारित तकनीकी चुनौती ने उन्हें 8 टोस्टेड मार्शमैलो और चॉकलेट कैम्पफायर स्नैक स्मोर्स का उत्पादन करने के लिए 2 घंटे का समय दिया। 4 घंटे की शोस्टॉपर चुनौती ने उन्हें मीठे व्यंजनों से भरी हैलोवीन पिनाटा लटकती लालटेन बनाने के लिए कहा। एपिसोड 7: कस्टर्ड द सिग्नेचर चैलेंज ने बेकर्स को 8 फ्लोटिंग आइलैंड्स का निर्माण करने के लिए 90 मिनट का समय दिया। प्रू ने पिस्ता और प्रालाइन आइसक्रीम से भरे 6 शंकु बनाने के लिए 2 घंटे 45 मिनट का समय देते हुए एक तकनीकी चुनौती दी। तकनीकी चुनौती की समय-संवेदनशील प्रकृति के लिए आवश्यक था कि बेकर्स के शुरू होने का समय (क्रम में-सैंड्रो, जानुज़, स्याबीरा, मैक्सी, केविन, अब्दुल) और न्यायाधीश प्रत्येक आइसक्रीम शंकु का स्वाद बेकर्स द्वारा पूरा किए जाने के तुरंत बाद लें। शोस्टॉपर चुनौती के लिए उन्हें 4 घंटे में एक सेट कस्टर्ड के साथ एक बहु-स्तरीय गेटवे बेक करने की आवश्यकता थी। एपिसोड 8: पेस्ट्री बेकर्स ने 2 घंटे के सिग्नेचर चैलेंज में एक मिठाई (अधिक सामान्य स्वादिष्ट नहीं) के साथ एक दर्जन वॉल्यूम-ऑ-वेंट्स का उत्पादन किया, पॉल द्वारा निर्धारित तकनीकी चुनौती के लिए उन्हें 1 घंटे 20 मिनट में एक डुबकी चटनी के साथ आठ कुरकुरा गहरे तले हुए स्प्रिंग रोल बनाने की आवश्यकता थी। शोस्टॉपर के लिए उन्हें पसंदीदा बचपन की कहानी या नर्सरी कविता से प्रेरित एक शानदार 3डी पाई दृश्य बनाने के लिए कहा गया था, जिसमें कम से कम आठ पाई शामिल हों, सभी 4 घंटे में, एपिसोड 9: पेटिसरी (सेमी-फाइनल) पेटिसरी वीक सिग्नेचर चैलेंज में सेमी-फाइनलिस्ट बेकरों को ढाई घंटे में छह मिनी चार्लोट्स बनाने के लिए कहा गया था। प्रू की तकनीकी चुनौती के लिए आवश्यक था कि वे दो घंटे में चार सटीक रूप से इकट्ठे किए गए शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री ऊर्ध्वाधर टार्ट्स बेक करें। शोस्टॉपर चुनौती चार घंटे में स्वीडिश क्रोकन बहु-स्तरीय बादाम बिस्कुट आटा निर्माण का अपना संस्करण बनाना था। सेमीफाइनल के प्रसारण के बाद टीवी नियामक ओ. एफ. सी. ओ. एम. को 157 शिकायतें मिलने के साथ दर्शकों ने जानुस के निष्कासन पर हंगामा किया। एपिसोड 10: फाइनल द सिग्नेचर चैलेंज ने फाइनलिस्टों को 3 घंटे में छह मिनी-केक, छह व्यक्तिगत शाकाहारी पाई और छह फिंगर सैंडविच (पहले एक क्लासिक सफेद रोटी बनाना) बनाने के लिए मौसमी ब्रिटिश सामग्री का उपयोग करके एक आदर्श पिकनिक बनाने के लिए कहा। पॉल ने तकनीकी चुनौती पेश की, जिसमें 2 घंटे में समर पुडिंग बम बनाया गया। उनके बम के बाहरी खोल के लिए, बेकरों को उनके हस्ताक्षर चुनौती से बेक की गई अप्रयुक्त सफेद रोटी दी गई थी। साढ़े चार घंटे के शोस्टॉपर के लिए, उन्हें "हमारा सुंदर ग्रह" विषय पर एक बड़ी खाद्य मूर्ति बनाने की आवश्यकता थी जिसमें एक बड़ा केक आधार और तीन अतिरिक्त बेकिंग कौशल का प्रदर्शन शामिल था। सोशल मीडिया पर स्वागत प्रशंसकों ने तेरहवीं श्रृंखला की आलोचना की, जिसमें अंतिम सप्ताह के निम्नलिखित पहलू शामिल हैंः समय सीमा बहुत कम, समय के भीतर अत्यधिक जटिल कार्य, गुणवत्ता में कम, और न्यायाधीशों की अत्यधिक नकारात्मक टिप्पणियाँ। प्रशंसकों ने जो नोट किया, उसके अलावा, डिजिटल स्पाई के निकोला ऑस्टिन ने श्रृंखला की तकनीकी चुनौतियों की आलोचना की क्योंकि शौकिया बेकर्स के लिए उत्पादन के इरादे "विफल" हो गए, पांचवें सप्ताह (मिठाई) "लेमन मेरिंग्यू पाई" के लिए एक-चरण निर्देश, "लेमन मेरिंग्यू पाई बनाएं" पर प्रकाश डाला; और समापन के "समर पुडिंग बॉम्बे" के लिए शाकाहारी जिलेटिन का ठीक से उपयोग करने के निर्देशों की कमी। ऑस्टिन ने आगे कहा, "न्यायाधीशों के सटीक विनिर्देशों, समय और प्रस्तुति आवश्यकताओं में से कुछ अब पेशेवर मानकों की ओर अधिक झुकते हैं", जो कि बेक ऑफ की शुरुआत से अलग है। उन्होंने एपिसोड पांच में श्रृंखला की "मैक्सिकन संस्कृति की रूढ़िवादी प्रस्तुति" और अन्य "प्रदर्शन पर गलत" की आलोचना की, जैसे कि एपिसोड छह में हैलोवीन-थीम वाले बेक और एक तकनीकी चुनौती के रूप में स्प्रिंग रोल। प्रशंसकों की प्रतिक्रिया के जवाब में, विशेष रूप से मैक्सिकन वीक के प्रति, निर्माताओं का अगली चौदहवीं श्रृंखला के लिए राष्ट्रीयता-आधारित चुनौतियों का उत्पादन नहीं करने का निर्णय लिया गया था, हालांकि इसे टीवी शेफ एंटनी वॉरेल थॉम्पसन से और अधिक प्रतिक्रिया का सामना करना पड़ा। रेटिंग संदर्भ 2022 ब्रिटिश टेलीविजन सीज़न श्रृंखला 13