Zucchini slice
तोरी का टुकड़ा ऑस्ट्रेलिया और न्यूज़ीलैंड में आम व्यंजन है जो फ्रिटाटा और तेज़ ब्रेड के समान है। इसमें तोरी, अंडे, पनीर, आमतौर पर बेकन और आटा होता है जिसे एक सपाट रोटी बनाने के लिए पकाया जाता है। इसे एक सपाट रोटी में पकाया जाता है, चौकोर टुकड़ों में काटा जाता है, और मुख्य व्यंजन या साइड डिश के रूप में परोसा जाता है और अक्सर दोपहर के भोजन के लिए खाया जाता है। यह इस क्षेत्र में समान रूप से नामित और परोसे जाने वाले व्यंजनों की एक श्रेणी है, जो मीठे और स्वादिष्ट दोनों हैं। न्यूयॉर्क टाइम्स के अनुसार, ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में यह व्यंजन "प्रिय लंचबॉक्स स्टेपल या कैफे स्नैक" है। यह टुकड़ों की एक श्रेणी में से एक है, दोनों मीठे और स्वादिष्ट, जो इस क्षेत्र में आम है। इस व्यंजन की जड़ें यूरोप या मध्य पूर्व में हो सकती हैं। विवरण द न्यूयॉर्क टाइम्स इसे "एक फ्रिटाटा और स्वादिष्ट त्वरित रोटी के बीच एक क्रॉस" कहता है। मुख्य स्वाद अंडे और पनीर के होते हैं। सामग्री, तैयारी और परोसना व्यंजन में उबचिनी, अंडे, पनीर, आटा और आमतौर पर बेकन के साथ-साथ मसाले और कभी-कभी अन्य सामग्री भी शामिल होती है। इस व्यंजन को बनाने में लगभग एक घंटे का समय लगता है। तोरी को पीसा जाता है और अन्य सामग्री के साथ एक मोटी बैटर में मिलाया जाता है और आमतौर पर लैमिंगटन पैन में दृढ़ होने तक बेक किया जाता है। इसे सपाट टुकड़ों में परोसा जाता है, आमतौर पर गर्म या कमरे के तापमान पर, और हाथ से खाया जाता है। इसे गर्मागर्म भी परोसा जा सकता है। इस व्यंजन को आमतौर पर एक प्रवेश या एक साइड डिश के रूप में खाया जाता है। लोकप्रियता यह व्यंजन ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में मुख्य है; ऑस्ट्रेलियाई महिला साप्ताहिक ने अपने संस्करण को "कोई परिचय की आवश्यकता नहीं" वाक्यांश के साथ पेश किया और इसे अपनी 2003 की छह "सभी समय के पाठकों के पसंदीदा भोजन" की सूची में नामित किया। Taste.com.au के अनुसार, यह उनकी सबसे लोकप्रिय रेसिपी है। मैजिक लिटिल मील इसे "युवा और बूढ़े लोगों के लिए पसंदीदा" के रूप में संदर्भित करता है। मोर के अनुसार यह ऑस्ट्रेलिया में तोरी के मौसम के दौरान ऑनलाइन खोज सूचियों में बारहमासी रूप से शीर्ष पर है। स्लाइस की श्रेणी के समान व्यंजनों में बार कुकीज़, फ्रिटाटा और शीट केक शामिल हैं। उबचिनी का टुकड़ा एक फ्रिटाटा के समान होता है, हालांकि आटे का समावेश इसे लुकास वोल्गर के अनुसार बनावट में "कहीं न कहीं एक क्विच और एक स्वादिष्ट मफिन के बीच" के समान बनाता है। यह भी देखें म्यूकवर वेनिला स्लाइस संदर्भ ऑस्ट्रेलियाई व्यंजन न्यूजीलैंड व्यंजन स्क्वैश और कद्दू व्यंजन अंडा व्यंजन पनीर व्यंजन