Pasta â Paolina
पास्ता-पाओलिना पालेर्मो, सिसिली से उत्पन्न होने वाला एक पास्ता व्यंजन है। इसका आविष्कार सैन फ्रांसेस्को डी पाओला के मठ में एक भिक्षु ने किया था। भिक्षु गरीबी की अपनी पारंपरिक प्रतिज्ञा के कारण मांस के सेवन से बचते हैं, इसलिए यह व्यंजन पेस्केटेरियन है और इसमें न्यूनतम सामग्री का उपयोग किया जाता है। परंपरागत रूप से इसमें बुकातिनी का उपयोग किया जाता था लेकिन अब स्पेगेटी का अक्सर उपयोग किया जाता है। इसे एंकोवी, लहसुन, थोड़ी मात्रा में कटा हुआ टमाटर, दालचीनी, लौंग, बादाम, ताजा तुलसी और ब्रेडक्रंब से बनाया जाता है। सिसिली व्यंजनों की सूची भी देखें पास्ता व्यंजनों की सूची संदर्भ सिसिली के व्यंजन पालेर्मिटन व्यंजन पास्ता व्यंजन