Tricholoma robustum
ट्राइकोलोमा रोबस्टम ट्राइकोलोमैटेसी परिवार में एक खाद्य माइकोराइज़ल मशरूम है। जापान में इसे मैटसूटेक-मोडोकी (छद्म-मैटसूटेक) कहा जाता है, और बोलचाल की भाषा में ओबासन नो मैटसूटेक (बूढ़ी औरत का मैटसूटेक) के रूप में जाना जाता है, क्योंकि यह मैटसूटेक मशरूम जैसा दिखता है जबकि छोटा और कम सुगंधित और स्वादिष्ट होता है। विवरण मैटसूटेक को फिर से इकट्ठा करता है, लेकिन फल देने वाले शरीर आकार में बहुत छोटे होते हैं। टोपी 4-10 सेमी, उत्तल या असमान लाल-भूरे रंग की सपाट होती है, जिसमें छोटे, अक्सर सीधे तराजू होते हैं। गिल सफेद होते हैं, फिर गंदे गुलाबी, लाल धब्बे होते हैं। स्टाइप लंबाई में 6-8 सेमी और मोटाई में 1.5-2.5 सेमी तक पहुंचता है, एक संकीर्ण अंगूठी के साथ, शीर्ष पर सफेद, अंगूठी के नीचे एक टोपी का रंग। मांस घना होता है, पहले सफेद, काटने पर थोड़ा गुलाबी, फिर लाल, पकने पर भूरा और काला हो जाता है। इसमें ताजे आटे की तेज गंध होती है। बीजाणु दीर्घवृत्ताकार 6-7 x 3.5-4 माइक्रोन, चिकना। वितरण और आवास यह पूरे उत्तरी गोलार्ध (पोलैंड और यूक्रेन के वन मैदानों सहित) में फैला हुआ है, विशेष रूप से उत्तरी समशीतोष्ण क्षेत्र में। यह शंकुधारी जंगलों में पाया जाने वाला एक एंडोमाइकोरिज़ल कवक है, जो रेतीली मिट्टी पर देवदार के पेड़ों (विशेष रूप से पाइनस डेंसिफ्लोरा) के साथ संबंध बनाता है। यह अक्सर मैटसूटेक के समान जंगलों में उगता है, हालांकि यह बाद में (अगस्त-अक्टूबर) फल देता है। खाद्य खाद्य मशरूम। यूक्रेन में इसे स्वादिष्ट माना जाता है और ताजा इस्तेमाल किया जाता है। जापान में इसे स्वाद और गंध में औसत माना जाता है, जो वास्तविक चटनी के साथ अतुलनीय है। संदर्भ ज़ीरोवा एम. जे., एलिन जू. जे., कोज़ 'याकोव सी. एम. ग्रिबीः यस्तीनी, यस्तीनी, यस्तीनी, यस्तीनी, यस्तीनी। - कीवः उरोजै, 1979। - पी 134-135। रोबस्टम खाद्य कवक यूरोप का कवक जापान का कवक