Liz Specht
एलिजाबेथ ऐनी स्पेकट एक अमेरिकी शोध वैज्ञानिक हैं जो द गुड फूड इंस्टीट्यूट में विज्ञान और प्रौद्योगिकी के लिए उपाध्यक्ष हैं। वह वैकल्पिक प्रोटीन अनुसंधान के त्वरण के लिए एक रोडमैप के विकास का नेतृत्व करती हैं। 2022 में, वॉक्स ने उन्हें अपने "फ्यूचर परफेक्ट 50" में से एक में नामित किया। प्रारंभिक जीवन और शिक्षा कॉलेज के दौरान स्पेक शाकाहारी हो गए। उन्होंने जॉन्स हॉपकिन्स विश्वविद्यालय में रासायनिक और द्वि-आणविक इंजीनियरिंग का अध्ययन किया। जब वह जॉन्स हॉपकिन्स में शामिल हुईं, तो उन्होंने सोचा कि वह दवा विज्ञान में अपना करियर बनाना चाहती हैं, लेकिन अपने स्नातक के दौरान उनके अनुभवों ने उनका दृष्टिकोण बदल दिया। अपनी गर्मियों की छुट्टियों के दौरान उन्होंने भारत में इंजीनियर्स विदाउट बॉर्डर्स कार्यक्रम पर काम किया, जहाँ वे खाद्य उत्पादन और वितरण में मदद करने के लिए समाधान तैयार करने के लिए प्रेरित हुईं। वह अपने डॉक्टरेट अनुसंधान के लिए कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, सैन डिएगो चली गईं, जहाँ उन्होंने हरी शैवाल क्लैमाइडोमोनास रीनहार्ड्टी का अध्ययन किया। वह कोलोराडो बोल्डर विश्वविद्यालय में एक पोस्टडॉक्टरल शोधकर्ता थीं, जहाँ उन्होंने बोल्डर सस्टेनेबिलिटी इनोवेशन लैब में सिंथेटिक जीव विज्ञान पर ध्यान केंद्रित किया। कोलोराडो में, उन्होंने रोग निदान के लिए बायोसेंसर विकसित किए। शोध में उनके अनुभवों ने उन्हें पशु कृषि के जलवायु प्रभावों को संबोधित करने में मदद करने में कृत्रिम जीव विज्ञान की भूमिका पर विचार करने के लिए प्रेरित किया। 2016 में, स्पेकट द गुड फूड इंस्टीट्यूट में शामिल हो गईं, जहाँ वह वैकल्पिक प्रोटीन की पहचान और विकास करना चाहती हैं। एक गैर-लाभकारी संस्था में काम करने के लिए शिक्षाविदों को छोड़ने पर, स्पेक्ट ने कहा, "मेरे अधिकांश वैज्ञानिक करियर के लिए, मुझे लगा कि शिक्षाविदों के पवित्र कक्ष मेरे जैसे लोगों पर उतने उज्ज्वल नहीं थे, जो स्पष्ट रूप से 'लो-हैंगिंग फ्रूट' खोजने के लिए प्रेरित हैं-दुनिया में बड़े पैमाने पर प्रभाव डालने के लिए अपेक्षाकृत सीधी तकनीक के अवसर।" द गुड फूड इंस्टीट्यूट में, स्पेक्ट निवेशकों को नई तकनीकों को समझने में मदद करता है, जिससे पूंजी उत्पन्न होती है जो अनुसंधान और नवाचार में सहायता कर सकती है। उनका मानना है कि इस तरह के निवेश से खाद्य प्रणालियों की स्थिरता और लचीलेपन को मजबूत करने में मदद मिल सकती है। स्पेकट पादप प्रोटीन के नए स्रोतों को विकसित करने, अनुकूलित खेती किए गए मांस के लिए नई कोशिका लाइनों की पहचान करने और पादप आधारित मांस के स्टीक जैसे कट बनाने के लिए धन के वितरण के लिए जिम्मेदार है। समुद्री शैवाल और शैवाल एक प्रकार के वैकल्पिक प्रोटीन का प्रतिनिधित्व करते हैं, जो दुनिया की बढ़ती आबादी को खिलाने के लिए प्रभावी साधन प्रदान कर सकते हैं। नेशनल ज्योग्राफिक के साथ एक साक्षात्कार में, स्पेकट ने समझाया कि बायोरिएक्टर और एल. ई. डी. का उपयोग करके सूक्ष्म शैवाल को बड़े पैमाने पर उगाना संभव था। जब प्रयोगशाला में उगाए गए मांस को 2022 में खाद्य और औषधि प्रशासन से मंजूरी मिली, तो स्पेकट ने समझाया कि इसका मतलब है कि ध्यान "इस उद्योग में वास्तव में क्या मायने रखता है, जो कि बड़ा है" पर स्थानांतरित किया जा सकता है। वॉक्स ने अपने 2022 फ्यूचर परफेक्ट 50 में स्पेकट का नाम रखा। चयनित प्रकाशन संदर्भ जीवित लोग कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, सैन डिएगो के पूर्व छात्र जॉन्स हॉपकिन्स विश्वविद्यालय के पूर्व छात्र 21वीं सदी की अमेरिकी महिला वैज्ञानिक 21वीं सदी के अमेरिकी वैज्ञानिक जन्म का वर्ष लापता (जीवित लोग)