Jatayu vulture restaurant
जटायु गिद्ध रेस्तरां दुनिया का पहला सामुदायिक प्रबंधित गिद्ध रेस्तरां है। यह नेपाल के नवलपारसी जिले के पिथौली में चितवन राष्ट्रीय उद्यान के बफर क्षेत्र में स्थित है। इसकी स्थापना 2006 में की गई थी। यह गिद्ध को सुरक्षित भोजन प्रदान करता है। यह सुविधा दुनिया भर के पर्यटकों और संरक्षणवादियों को आकर्षित करती है। इस स्थान पर खाए गए गिद्धों के पाकिस्तान तक पहुंचने का पता लगाया गया है। पृष्ठभूमि 1980 के दशक में नेपाल में गिद्धों की अनुमानित संख्या दस लाख से अधिक थी। इसे काफी कम करके लगभग 20,000 कर दिया गया। नेपाल में गिद्ध की नौ प्रजातियाँ पाई जाती हैं। उनमें से चार प्रकार के गिद्धों जैसे सफेद-गुच्छेदार गिद्ध, पतले-बिल्ल वाले गिद्ध, लाल सिर वाले गिद्ध और भारतीय गिद्ध को गंभीर रूप से लुप्तप्राय के रूप में सूचीबद्ध किया गया है, मिस्र के गिद्ध को एक लुप्तप्राय प्रजाति के रूप में सूचीबद्ध किया गया है जबकि अन्य दाढ़ी वाले गिद्ध, सिनेरियस गिद्ध और हिमालयी ग्रिफ़न को निकट संकटग्रस्त के रूप में सूचीबद्ध किया गया है। कमी का कारण मुख्य रूप से डाइक्लोफेनाक था जिसका उपयोग पशु रोग के इलाज के लिए किया जाता है। 2006 में, नेपाल सरकार ने डाइक्लोफेनाक के उपयोग पर प्रतिबंध लगा दिया। गिद्धों की घटती स्थिति को देखते हुए, धन बहादुर चौधरी ने पिथौली में देश का पहला गिद्ध रेस्तरां स्थापित किया और 2006 में पक्षी संरक्षण नेपाल नामक संगठन के समर्थन से इसका नाम जटायु रेस्तरां रखा। रेस्तरां शब्द को युवाओं को संरक्षण की ओर आकर्षित करने के लिए चुना गया था। जटायु शब्द का अर्थ है हिंदू पौराणिक कथाओं में गिद्ध देवता। गिद्ध रेस्तरां का विचार 1960 के दशक के अफ्रीकी मॉडल से लिया गया था। स्थापना से पहले, गिद्धों को गिद्ध संरक्षण केंद्र से स्थानांतरित किया जाता था जो चितवान राष्ट्रीय उद्यान के अंदर चलाया जाता था। रेस्तरां ने पक्षियों को स्वतंत्र रूप से रहने के लिए समायोजित करने और फिर उन्हें जंगल में छोड़ने में मदद की। रेस्तरां ने 2022 में चितवान राष्ट्रीय उद्यान में गिद्ध प्रजनन केंद्र को पूरी तरह से बदल दिया। 2008 में शुरू किए गए चितवान राष्ट्रीय उद्यान के केंद्र ने 2022 में काम करना बंद कर दिया क्योंकि इसे प्रभावी नहीं माना गया था क्योंकि 14 वर्षों में केवल 18 पक्षी पैदा हुए थे। गिद्ध प्रजनन कार्यक्रम को जटायु रेस्तरां में भी स्थानांतरित कर दिया गया था। समापन के समय, दस गिद्धों को जटायु रेस्तरां में स्थानांतरित कर दिया गया था। गिद्धों को खाना खिलाना केंद्र गाय, भैंस और अन्य मवेशियों जैसे पुराने मवेशियों को खरीदता है जो किसानों के लिए एक आर्थिक बोझ बन गए हैं और उनके मरने तक उनकी देखभाल करते हैं। प्राकृतिक रूप से मरने के बाद, शव को गिद्धों को खिलाया जाता है। गिद्धों को आकर्षित करने के लिए शव को पिंजरे में तैयार किया जाता है। फिर शव को खेत में डाल दिया जाता है जहाँ वे इसे खाते हैं। नियमित रूप से, शव की डाइक्लोफेनाक के लिए जाँच की जाती है। राजस्व सृजन रेस्तरां को कभी-कभी यू. एन. डी. पी. के छोटे अनुदान कार्यक्रम और अन्य संगठनों जैसे कि इंटरनेशनल ट्रस्ट फॉर नेचर कंजर्वेशन और रॉयल सोसाइटी फॉर द प्रोटेक्शन ऑफ बर्ड्स द्वारा वित्त पोषित किया जाता है। केंद्र खाद के लिए मवेशियों की खाल और मलमूत्र बेचकर और पर्यटकों और शोधकर्ताओं के लिए होमस्टे जैसी आतिथ्य गतिविधियों से भी राजस्व उत्पन्न करता है। बची हुई हड्डी को इकट्ठा किया जाता है और चिकन फ़ीड निर्माता को बेचा जाता है। प्रभाव संरक्षण प्रयासों के कारण, 2014 और 2017 के बीच सफेद गुच्छे वाले गिद्धों की संख्या में काफी वृद्धि हुई है। इस स्थान पर खाए गए गिद्धों के पाकिस्तान तक पहुंचने का पता लगाया गया है। नेपाल में अन्य गिद्ध रेस्तरां अन्य संरक्षण केंद्र (या रेस्तरां) भी पूरे नेपाल में खोले गए हैं जैसे कि रूपनदेही, डांग, कैली, कस्की और सुनसारी में। उनमें से कुछ नीचे सूचीबद्ध हैं। कावासोती में गिद्ध रेस्तरां, नवलपारसी गिद्ध रेस्तरां डांगः डांग के दो केंद्र हैं। एक भालूबांग शहर के पास लालमतिया में स्थित है। यह कालिका सामुदायिक वन को साझा करता है। दूसरा तुलसीपुर से लगभग 7 कि. मी. दूर है। यह भुल्के सामुदायिक वन में स्यालापानी के अंदर स्थित है। कैली में गिद्ध रेस्तरांः यह सामाजी सामुदायिक वन के अंदर खुतिया नदी के तट पर अटारिया से लगभग 8 किमी दूर खुतिया में स्थित है। रूपनदेही में गिद्ध रेस्तरांः यह लुम्बिनी फार्मलैंड महत्वपूर्ण पक्षी और जैव विविधता और गैदातल सामुदायिक वन के अंदर गैदहवा झील के पास खुतिया में स्थित है। कास्की में गिद्ध रेस्तरांः यह पोखारा के पास घाचौक में स्थित है। विवाद शवों के अवशेषों के कारण होने वाले प्रदूषण को संरक्षणवादियों और स्थानीय लोगों के बीच एक प्रमुख मुद्दा माना गया है। जटायु संरक्षण प्रजनन केंद्र, पिंजौर गिद्ध रेस्तरां संदर्भ पक्षी संरक्षण संगठन भी देखें।