Osteria la Spiga
ओस्टेरिया ला स्पिगा संयुक्त राज्य अमेरिका के वाशिंगटन राज्य में सिएटल के कैपिटल हिल पर एक अश्वेत स्वामित्व वाला इतालवी रेस्तरां है। सबरीना टिनस्ले शेफ और पिएत्रो बोर्गेसी की सह-मालिक हैं। 1998 में स्थापित, यह व्यवसाय उत्तरी इटली, विशेष रूप से बोलोग्ना और परमा के खाद्य पदार्थों में विशेषज्ञता रखता है। मेन्यू में एक पारिवारिक व्यंजन के आधार पर एंटीपास्टी, पास्ता, सूप, सलाद और एक तिरामिसु शामिल है। ओस्टेरिया ला स्पिगा को सकारात्मक स्वागत मिला है और इसे सिएटल के सर्वश्रेष्ठ इतालवी रेस्तरां और कैपिटल हिल के सर्वश्रेष्ठ भोजनालयों में से एक माना जाता है। टिनस्ले ने 2022 में ला डिस्पेंसा के पास खोला। ओस्टेरिया ला स्पिगा कैपिटल हिल पर एक इतालवी रेस्तरां है। व्यवसाय एमिलिया-रोमाग्ना व्यंजन परोसने का दावा करता है, जो बोलोग्ना और परमा के खाद्य पदार्थों में विशेषज्ञता रखता है। मेन्यू में एंटीपास्टी, पास्ता, सूप और सलाद शामिल हैं। रेस्तरां में पियाडिना, सफेद ट्रफल बटर सॉस में टैग्लियाटेल, ग्नोची अल पोमोडोरो, तिरामिसु और टॉमा चीज़ का उपयोग करके तले हुए अंगूर के साथ एक चेव्रे भी परोसा जाता है। हैप्पी आवर में इतालवी पनीर, भुने हुए मेवे, जैतून और एक पेटे शामिल हैं। तिरामिसु एक पारिवारिक व्यंजन पर आधारित है। इतिहास व्यवसाय की स्थापना 1998 में हुई थी। सबरीना टिनस्ले पिएत्रो बोर्गेसी के साथ एक सह-मालिक और शेफ हैं। 2021 में, ओस्टेरिया ला स्पिगा ने स्थानीय बी. आई. पी. ओ. सी. रसोइयों पर प्रकाश डालते हुए एक पॉप-अप श्रृंखला शुरू की। सिएटल रेस्तरां सप्ताह के लिए, व्यवसाय ने ऐपेटाइज़र, प्रवेश और मिठाई विकल्पों के चयन के साथ तीन पाठ्यक्रम वाले रात्रिभोज की पेशकश की। ला डिस्पेंसा टिनस्ले ने नवंबर 2022 में चोफहाउस रो में इतालवी व्यंजन और गैस्ट्रोनॉमी की दुकान ला डिस्पेंसा खोली। इस व्यवसाय को ओस्टेरिया ला स्पिगा के "बहन रेस्तरां" के रूप में वर्णित किया गया है, जो पास में स्थित है। बेस्ट प्लेसेस नॉर्थवेस्ट का 2010 संस्करण ओस्टेरिया ला स्पिगा को एक "अच्छा विकल्प" कहता है। एलिसिया वर्मिलियन ने सिएटल मेट्रोपॉलिटन 2021 की कैपिटल हिल पर सबसे अच्छे रेस्तरां की सूची में रेस्तरां को शामिल किया। उन्होंने शहर के सर्वश्रेष्ठ इतालवी भोजन के 2022 के अवलोकन में ओस्टेरिया ला स्पिगा को भी शामिल किया। सिएटल टाइम्स ने 2022 में ओस्टेरिया ला स्पिगा को "पाइक/पाइन कॉरिडोर के आसपास एक दिलचस्प दोपहर का भोजन [विकल्प]" कहा। ईटर सिएटल ने शहर के सर्वश्रेष्ठ पास्ता भोजनालयों के 2022 के अवलोकन में व्यवसाय को शामिल किया। कैपिटल हिल पर 21 "आवश्यक" रेस्तरां की 2023 की सूची में, वेबसाइट के जेड यामाज़ाकी स्टीवर्ट और सोफी ग्रॉसमैन ने कहा कि तिरामिसु "शहर में सर्वश्रेष्ठ में से एक है, जिसमें एक साथ समृद्ध और हल्की मखमली बनावट है।" यह भी देखें अश्वेतों के स्वामित्व वाले रेस्तरां की सूची इतालवी रेस्तरां की सूची संदर्भ बाहरी लिंक जोमैटो में ओस्टेरिया ला स्पिगा 1998 वाशिंगटन (राज्य) में प्रतिष्ठान अफ्रीकी-अमेरिकी इतिहास वाशिंगटन (राज्य) कैपिटल हिल में सिएटल अश्वेतों के स्वामित्व वाले रेस्तरां, सिएटल में 1998 में स्थापित सिएटल इतालवी रेस्तरां