Pasta by Design
पास्ता बाय डिजाइन जॉर्ज एल. लेजेंड्रे की एक पुस्तक है, जिसमें पाओला एंटोनेली की प्रस्तावना और स्टेफानो ग्राज़ियानी की फोटोग्राफी है। यह मार्को गुआरनेरी के एक विचार पर आधारित है। डिज़ाइन द्वारा पास्ता वास्तुकला, भोजन और लोकप्रिय विज्ञान के क्षेत्रों में फैला हुआ है। पुस्तक में 92 पास्ता आकृतियाँ हैं, जिनमें से प्रत्येक को एक तस्वीर, एक गणितीय समीकरण, एक 3 डी दृश्य और भौगोलिक उत्पत्ति और खाना पकाने के शिष्टाचार पर एक छोटा पैराग्राफ द्वारा दर्शाया गया है। यह पहली बार 2011 में थेम्स एंड हडसन द्वारा प्रकाशित किया गया था, जबकि एक जर्मन अनुवाद 2012 में स्प्रिंगर वेरलैग द्वारा प्रकाशित किया गया था। डिजाइन द्वारा वर्गीकरण पास्ता मुख्य रूप से वर्गीकरण या वर्गीकरण का एक काम है। आकृतियों की महत्वपूर्ण सूची उन्नीसवीं शताब्दी में वास्तुशिल्प ग्रंथों के रूप में ज्ञात भवन-संबंधी ज्ञान के संकलन को याद करती है, जिसमें स्रोत सामग्री को व्यवस्थित रूप से खींचा गया था और एक सूची के रूप में प्रारूपित किया गया था। पास्ता आकारों की बड़ी विविधता को व्यवस्थित और वर्गीकृत करने के लिए, पुस्तक ने जातिजनन के सिद्धांतों को नियोजित किया। वास्तुकला आलोचना के लिए फाइलोजेनेटिक्स का पहला अनुप्रयोग फाइलोजेनेसिसः एफओए आर्क (2003) में दिखाई दिया, जो फॉरेन ऑफिस आर्किटेक्ट्स द्वारा एक वास्तुशिल्प मोनोग्राफ है, जो कार्यक्रम, स्थान और ग्राहक के सामान्य रूप से उपयोग किए जाने वाले मार्करों के बजाय विशेष रूप से डिजाइन संपत्ति द्वारा परियोजनाओं को सूचीबद्ध करने वाला पहला ऐसा प्रकाशन है। पास्ता बाय डिजाइन एक जातिजनित चार्ट के साथ खुलता है और इसका उपयोग 92 पास्ता आकारों को वर्गीकृत करने के लिए किया जाता है। एफ. ओ. ए. के सन्दूक के विपरीत इसके वर्गीकरण के मानदंड विश्लेषणात्मक गणित में दिए गए हैं। आकृति विज्ञान वर्गीकरण का संगठनात्मक सिद्धांत प्रत्येक पास्ता आकार की आकृति विज्ञान है, जो इसकी मौलिक विशेषताओं तक कम हो जाती है और सरल गणितीय संबंधों द्वारा व्यक्त की जाती है। आकार जो पहली नज़र में भिन्न दिख सकते हैं, जैसे कि सैग्ने इनकैनुलेट और कैपेलेटी, अभी भी समान गणितीय संबंधों के साथ वर्णित किए जा सकते हैं और इसलिए तुरंत स्पष्ट होने की तुलना में अधिक निकटता से संबंधित हो सकते हैं। तकनीकी रूप से, प्रत्येक आकृति को दो गणितीय कार्यों के तीन पैरामीट्रिक समीकरणों, दो कोणों के साइन और कोसाइन द्वारा दर्शाया गया है। पैरामीट्रिक समीकरण किसी भी त्रि-आयामी रूप का वर्णन कर सकते हैं। पुस्तक का गणित न तो पास्ता के मॉडलिंग के लिए विशिष्ट है, न ही तकनीकी अर्थों में अभिनव है। डिजाइन द्वारा डिजाइन, विज्ञान और संस्कृति पास्ता सैद्धांतिक और ऐतिहासिक जांच के विषय के रूप में पास्ता के हालिया अभिषेक को दर्शाता है, जनता द्वारा खाद्य पदार्थों और डिजाइन आइकन दोनों के रूप में इसे अपनाया जाता है, और बड़े पैमाने पर समाज और संस्कृति में भोजन की प्रमुखता को दर्शाता है। यह डिजाइन क्यूरेटर पाओला एंटोनेली द्वारा उन शब्दों में संक्षेपित एक व्यापक, सहस्राब्दी के बाद की सांस्कृतिक प्रवृत्ति का भी संकेत हैः हमारी समकालीन दुनिया में (.) जहां प्रोग्रामर कोड की सुंदरता के बारे में बात करते हैं और वास्तुकार और डिजाइनर जैविक औपचारिक और संरचनात्मक व्यवहार प्राप्त करने के लिए एल्गोरिदम और सॉफ्टवेयर के साथ छेड़छाड़ करते हैं, गणित को फ्यूसिली में देखना सही समझ में आता है। डिजाइन और चित्रण के लिए ज्यामिति और जातिजनन का अनुप्रयोग बड़े पैमाने पर गणितविदों, जीवविज्ञानियों और वैज्ञानिकों की महत्वाकांक्षाओं के साथ कई रचनात्मक लोगों की थोक पहचान का लक्षण है। यह सांस्कृतिक प्रवृत्ति वास्तुकला की एक दशक तक चली मॉर्फोजेनेटिक्स की खोज, रूप के गणितीय और बायोमोर्फिक मॉडलिंग में प्रमाण है। डिजाइन कला में, यह एमओएमए के डिजाइन एंड द इलास्टिक माइंड (2008) का विषय है, जो प्रौद्योगिकी, विज्ञान और सामाजिक रूढ़ियों में महत्वपूर्ण परिवर्तनों को समझने की डिजाइनरों की क्षमता का एक क्यूरेटोरियल अन्वेषण है। पाक कला के क्षेत्र में, यह (अन्य स्थानों के बीच) नाथन मेहरवोल्ड के मॉडर्निस्ट क्यूज़िनः द आर्ट एंड साइंस ऑफ़ कुकिंग (2011) और मॉलिक्यूलर गैस्ट्रोनॉमी के उदय में पाया जाता है। संदर्भ पास्ता डिजाइन पुस्तकें गणित पुस्तकें भोजन और पेय के बारे में पुस्तकें