Carbohydrate–insulin model
कार्बोहाइड्रेट-इंसुलिन मॉडल (सी. आई. एम.) का मानना है कि मोटापा कार्बोहाइड्रेट के अधिक सेवन के कारण होता है, जो फिर सामान्य इंसुलिन चयापचय को बाधित करता है जिससे वजन बढ़ता है और वजन से संबंधित बीमारियां होती हैं। यह मुख्यधारा के ऊर्जा संतुलन मॉडल (ई. बी. एम.) के विपरीत है, जिसमें कहा गया है कि मोटापा कैलोरी खर्च की तुलना में कैलोरी की अधिक खपत के कारण होता है। कार्बोहाइड्रेट-इंसुलिन मॉडल के अनुसार, कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार लंबे समय तक वजन कम करने में सबसे प्रभावी होगा। कार्बोहाइड्रेट-इंसुलिन मॉडल के उल्लेखनीय प्रस्तावकों में गैरी टौब्स और डेविड लुडविग शामिल हैं। सी. आई. एम. का परीक्षण चूहों और मनुष्यों में किया गया है। हालांकि कुछ विशेषज्ञों का मानना है कि इन अध्ययनों ने सी. आई. एम. को गलत साबित किया, लेकिन समर्थक असहमत हैं। उपलब्ध साक्ष्य कम कार्बोहाइड्रेट आहार के लिए वजन घटाने में दीर्घकालिक लाभ के अस्तित्व का समर्थन नहीं करते हैं। संदर्भ मोटापा