World Spice Merchants
वर्ल्ड स्पाइस मर्चेंट्स अमेरिका के वाशिंगटन राज्य में सिएटल के पाइक प्लेस मार्केट के पास एक दुकान है। वर्ल्ड स्पाइस मर्चेंट्स (डब्ल्यू. एस. एम.) सिएटल के सेंट्रल वाटरफ्रंट जिले में पाइक प्लेस मार्केट के पास वेस्टर्न एवेन्यू पर एक दुकान है। इस दुकान में दुनिया भर से खाना पकाने की किताबें, करी, जड़ी-बूटियाँ, लवण, "विदेशी" मसाले, मसाले और रब के साथ-साथ चाय भी उपलब्ध है। डब्ल्यू. एस. एम. ने अलेप्पो काली मिर्च, दालचीनी, मयान कोको, सिएटल सैल्मन रब, टेलीचेरी बेरीज और वेनिला बीन्स का परिवहन किया है। कार्ल सैमसन के फ्रॉमर्स सिएटल 2011 में कहा गया है, "दुकान में 50 देशों के 100 मसाले हैं।" मसालों के भंडारण के अलावा, डब्ल्यू. एस. एम. मूल मिश्रण बनाता है। इतिहास के पूर्व मालिक टोनी हिल ने व्यवसाय को लंबे समय से कर्मचारी अमांडा बेविल को बेच दिया। 2008 तक वे इसकी मालिक हैं। बेविल और शेफ जूली क्रैमिस हर्न ने 2014 में वर्ल्ड स्पाइस एट होमः न्यू फ्लेवर्स फॉर 75 फेवरेट डिशेस प्रकाशित किया। दोनों लेखक पुस्तक के विमोचन का जश्न मनाने के लिए दुकान के एक खुले घर में गए थे। रिसेप्शन फोडोर का कहना है, "शहर के कई सर्वश्रेष्ठ रसोइये पाईक प्लेस मार्केट के तहत इस सुगंधित दुकान पर अपनी जड़ी-बूटियाँ, मसाले और लवण प्राप्त करते हैं।" 2010 में, एपिक्यूरियस की रेजिना श्रैंब्लिंग ने दुकान को "अद्भुत" बताया। सूर्यास्त ने इस व्यवसाय को "मसालों के लिए हमारा पवित्र अनाज" कहा जो "इस्तांबुल के मसाला बाजार के योग्य सुगंधों की भीड़ के साथ हमें मंत्रमुग्ध कर देता है"। अपनी 2012 की पुस्तक पाइक प्लेस मार्केट रेसिपीज़ में, जेस थॉमसन ने डब्ल्यू. एस. एम. को "वयस्कों के लिए एक खरोंच-और-सूँघने वाला असाधारण आयोजन, जहाँ आपको जो चाहिए वह ऑर्डर करने के लिए जमीन है" कहा और कुकबुक लाइब्रेरी को ब्राउज़ करने की सिफारिश की। संदर्भ बाहरी लिंक सेंट्रल वाटरफ्रंट, सिएटल