Pasta ca nunnata
पास्ता का नुन्नाटा सिसिली से उत्पन्न होने वाला एक पास्ता व्यंजन है जो नवजात मछलियों से बनाया जाता है जो एंकोवी, सार्डिन, लाल मूलेट या ब्रीम के साथ-साथ स्पेगेटी, जैतून का तेल, लहसुन, अजमोद, सफेद शराब और काली मिर्च हो सकती है। सार्डिन सबसे आम और पसंदीदा हैं, विशेष रूप से पालेर्मो क्षेत्र में। जहाँ ब्रीम का उपयोग किया जाता है, वहाँ सबसे आम प्रजाति आम पेंडोरा है जिसे सिसिलियन में लुवारी, उवारी या लुवारि के रूप में जाना जाता है। कभी-कभी टमाटर मिलाया जाता है लेकिन यह कम आम है। इस व्यंजन को कभी-कभी पास्ता सी स्फिघियाटा के रूप में भी जाना जाता है। सिसिली व्यंजनों की सूची भी देखें पास्ता व्यंजनों की सूची संदर्भ सिसिली के व्यंजन पालेर्मिटन व्यंजन पास्ता व्यंजन