Bakmi GM
पी. टी. ग्रिया मिसेजाति, बकमी जी. एम. के रूप में व्यवसाय करते हुए, एक इंडोनेशियाई रेस्तरां श्रृंखला है जो बकमी नूडल्स व्यंजनों में विशेषज्ञता रखती है। इसे 1959 में गजह मदा स्ट्रीट पर एक एकल स्टोर के रूप में स्थापित किया गया था, और तब से इसका विस्तार ग्रेटर जकार्ता में 50 से अधिक स्थानों तक हो गया है। कंपनी की शुरुआत जकार्ता में गजह मदा स्ट्रीट पर स्थित एक नूडल स्टॉल के रूप में हुई थी, जिसे 1959 में दंपति तझाई सिओ और लोई क्वाई फोंग द्वारा पांच टेबलों के साथ स्थापित किया गया था। रेस्तरां को पहले बकमी गजह मदा के नाम से जाना जाता था, और इसने 1971 में मेलवई में अपना दूसरा स्थान खोला। गजह मदा में मूल स्थान का दौरा सुकर्णो से लेकर जोको विडोडो तक कई इंडोनेशियाई राष्ट्रपतियों द्वारा किया गया है, जिसमें बी. जे. हबीबी और मेगावती सुकर्णोपुत्री नियमित ग्राहक हैं। विशेष रूप से, हबीबी को 1970 के दशक के दौरान दोपहर के भोजन के समय रेस्तरां जाने के लिए जाना जाता था, इससे पहले कि उन्हें सरकारी मंत्री नियुक्त किया गया था। मी अयाम सहित बकमी (इंडोनेशियाई नूडल) नाम के व्यंजनों के अलावा, रेस्तरां लोकप्रिय दूध चाय पेय के अलावा कई चावल आधारित और चिकन व्यंजन परोसते हैं। इसका सबसे लोकप्रिय और प्रमुख उत्पाद "बक्मी स्पेसिअल जी. एम". है, जो चिकन ब्रॉथ के साथ परोसा जाने वाला एक नूडल व्यंजन है, जो सोया सॉस चिकन, चॉय सम और मशरूम के साथ सबसे ऊपर है और 2019 में इसकी कीमत लगभग आर. पी. 32,000 (यू. एस. डी. 2.2) है। सी. एन. एन. ट्रैवल नूडल्स को "प्रतिष्ठित" बताता है और कहता है कि यह व्यंजन "एक पंथ को आकर्षित करता है"। स्थान श्रृंखला में 2022 तक 1,200 कर्मचारियों के साथ 50 से अधिक स्थान हैं। यह खाद्य ट्रकों और टेकआउट स्टालों का भी संचालन करता है। श्रृंखला के अधिकांश स्थान ग्रेटर जकार्ता और पश्चिम जावा में स्थित हैं, जिसमें सुराबाया (2017 में खोला गया) और डेनपासर (2018 में खोला गया) में कई शाखाएं हैं। 2019 में, कंपनी ने सुमात्रा में स्थान खोलने के अपने इरादे की घोषणा की। यह सितंबर 2022 तक प्रतिदिन अनुमानित 30,000 ग्राहकों को सेवा प्रदान करता है। संदर्भ 1959 इंडोनेशिया में रेस्तरां श्रृंखलाओं में प्रतिष्ठान जकार्ता में स्थित नूडल रेस्तरां