Cara De Silva
कैरोल एलीन क्रावेट्ज़ (3 मार्च, 1939-7 दिसंबर, 2022), जिन्हें उनके कलम नाम कारा डी सिल्वा से जाना जाता है, अमेरिकी लेखिका और खाद्य इतिहासकार थीं। वह भोजन पर अपने लेखन और तेरेज़िन यातना शिविर में महिलाओं के व्यंजनों के संग्रह, इन मेमोरीज़ किचनः ए लिगेसी फ्रॉम द वीमेन ऑफ़ तेरेज़िन के संपादन के लिए जानी जाती थीं। डी सिल्वा का जन्म 3 मार्च, 1939 को मैनहट्टन में हुआ था। उनके माता-पिता यहूदी अप्रवासी थे; उनकी माँ एक मूर्तिकार थीं। उनके पिता पोलैंड और रूस की सीमा के पास के क्षेत्र से संयुक्त राज्य अमेरिका चले गए और उन्होंने अंतर्राष्ट्रीय महिला परिधान श्रमिक संघ के लिए काम किया। एक बच्चे के रूप में उन्होंने यिडिश थिएटर में भाग लिया, और मंच नाम कारा डी सिल्वा को अपनाया जिसे उन्होंने एक वयस्क के रूप में लिखते समय अपने कलम नाम के रूप में इस्तेमाल किया। डी सिल्वा ने हंटर कॉलेज से स्नातक की डिग्री प्राप्त की, और फिर 1996 में न्यूयॉर्क के सिटी कॉलेज से मास्टर की डिग्री प्राप्त की। उन्होंने रटगर्स विश्वविद्यालय में मध्ययुगीन अंग्रेजी साहित्य का भी अध्ययन किया। करियर डी सिल्वा को उनके लेखन के लिए जाना जाता था जो रेस्तरां में भोजन और रेस्तरां में होने के अनुभव दोनों पर रिपोर्ट करता था। उन्होंने सबसे पहले न्यूजडे के लिए लिखा जहां उन्होंने न्यूयॉर्क में छोटे और अपेक्षाकृत अज्ञात स्थानों पर ध्यान केंद्रित करते हुए एक कॉलम लिखा। उन्होंने सेवर और द न्यूयॉर्क टाइम्स सहित विभिन्न प्रकाशनों के लिए रिपोर्ट किया। डी सिल्वा को पुस्तक, इन मेमोरीज़ किचनः ए लिगेसी फ्रॉम द विमेन ऑफ़ टेरेज़िन के संपादन के लिए जाना जाता है, जिसमें टेरेज़िन यातना शिविर में महिलाओं से व्यंजनों को एकत्र किया गया था। व्यंजनों को मीना पैचर द्वारा संकलित किया गया था। 1944 में भुखमरी से उनकी मृत्यु से पहले, उन्होंने अपनी बेटी एनी पैचर स्टर्न को लाने के लिए अपने दोस्त को लगभग 70 व्यंजन सौंपे, जो युद्ध से पहले फिलिस्तीन चली गई थी। मूल व्यंजनों को जर्मन और चेक में हाथ से लिखा गया था और उनका अंग्रेजी में अनुवाद किया गया था। उन्होंने पहली बार 1991 में न्यूजडे, एक लॉन्ग आइलैंड समाचार पत्र में व्यंजनों के संग्रह के बारे में लिखा था। डी सिल्वा को 32 प्रकाशकों द्वारा अस्वीकार कर दिया गया था, इससे पहले कि 1996 में प्रकाशन कंपनी जेसन एरोनसन द्वारा पुस्तक को प्रकाशन के लिए स्वीकार किया गया था। व्यंजनों ने होलोकॉस्ट के एक ऐतिहासिक दस्तावेज के रूप में काम किया, और डीसिल्वा ने नोट किया कि पुस्तक एक पाक कला की किताब नहीं थी, क्योंकि व्यंजन अधूरे या भ्रमित हो सकते थे, लेकिन एक होलोकॉस्ट दस्तावेज़ और एक रिकॉर्ड था जिसे उन्होंने "मनोवैज्ञानिक प्रतिरोध" कहा था। यह पुस्तक एक बेस्ट सेलर बन गई और 1996 में न्यूयॉर्क टाइम्स की वर्ष की उल्लेखनीय पुस्तकों की सूची में नामित की गई। पुस्तक के प्रकाशन के बाद, डी सिल्वा ने पूरे संयुक्त राज्य में स्थानों पर पुस्तक और इसकी उत्पत्ति के बारे में व्याख्यान दिए। डी सिल्वा का 7 दिसंबर, 2022 को न्यूयॉर्क शहर में निधन हो गया। चयनित प्रकाशन पुरस्कार और सम्मान डी सिल्वा को खाद्य फीचर लेखन के लिए एसोसिएशन ऑफ फूड जर्नलिस्ट्स द्वारा दो बार सम्मानित किया गया था, 1992 में उन्हें पहला पुरस्कार मिला और 1995 में उन्हें तीसरा पुरस्कार मिला। 2000 में डी सिल्वा को जेम्स बियर्ड फाउंडेशन द्वारा उनके लेखन ए फोर्क इन द रोड लेटर्स ऑन ट्रेवलिंग एंड डाइनिंग के लिए नामित किया गया था। संदर्भ बाहरी लिंक मौखिक इतिहास के साथ कारा डी सिल्वा-यिडिश बुक सेंटर साक्षात्कार 18 सितंबर, 2014 1939 जन्म 2022 मृत्यु हंटर कॉलेज के पूर्व छात्र सिटी कॉलेज ऑफ न्यूयॉर्क पूर्व छात्र महिला कुकबुक लेखक अमेरिकी कुकबुक लेखक 20 वीं शताब्दी की अमेरिकी महिला लेखक यहूदी महिला लेखक यिडिश भाषा के लेखक खाद्य इतिहासकार 20 वीं शताब्दी के अमेरिकी इतिहासकार यहूदी अमेरिकी महिला इतिहासकार रूसी-यहूदी मूल के अमेरिकी लोग पोलिश-यहूदी मूल के अमेरिकी लोग न्यूयॉर्क (राज्य) के इतिहासकार मैनहट्टन के लेखक