List of Icelandic desserts
यह उल्लेखनीय आइसलैंडिक मिठाइयों और मिठाइयों की एक सूची है। आइसलैंड के व्यंजन आइसलैंड से उत्पन्न भोजन की तैयारी को संदर्भित करते हैं या आइसलैंड के व्यंजनों में एक महान ऐतिहासिक भूमिका निभाई है। आइसलैंड आसपास के स्कैंडिनेवियाई देशों जैसे नॉर्वे, स्वीडन और डेनमार्क के साथ भी कई व्यंजन और प्रभाव साझा करता है। 9वीं शताब्दी के दौरान आइसलैंड में नॉर्डिक बस्तियों के कारण, आइसलैंड के व्यंजनों में स्कैंडिनेविया का भारी प्रभाव है। सबसे पहले प्रकाशित आइसलैंड की पाक कला की किताबें डेनिश बेकर्स और व्यापारियों द्वारा लाए गए डेनिश व्यंजनों के संग्रह थे-जिनमें से कई आज भी आइसलैंड के भोजन में मौजूद हैं। आइसलैंड की जलवायु कठोर और ठंडी है, इसलिए संस्कृति बड़े पैमाने पर फसल की खेती के बजाय पशु उत्पादों पर बहुत अधिक निर्भर करती है। यह उनकी मिठाइयों में परिलक्षित होता है, क्योंकि अधिकांश व्यंजन, जैसे कि स्काईर और सुकुलाडी, में एक डेयरी घटक होता है। यह मिठाई की तैयारी में उपयोग किए जाने वाले फलों में भी परिलक्षित होता है, क्योंकि केवल ऐसे फल जो ऐसी जलवायु में उग सकते हैं, जैसे कि क्रॉबेरी, ब्लूबेरी और रूबार्ब। जबकि अनाज और अनाज का उपयोग व्यंजनों में किया जाता है, वे मुख्य रूप से आयातित अनाज का उपयोग करके बनाए जाते हैं, और इसलिए अधिक लोकप्रिय हो गए हैं क्योंकि आइसलैंड में व्यापार में सुधार हुआ है। आइसलैंडिक मिठाई गैलरी आइसलैंडिक व्यंजन सूची भी देखें मिठाई संदर्भ आइसलैंड