Hapa PDX
हापा पीडीएक्स (जिसे हापा पीडीएक्स रेमेन और व्हिस्की और हापा रेमेन के नाम से भी जाना जाता है) पोर्टलैंड, ओरेगन में एक रेस्तरां है। विवरण रेस्तरां हवाई-जापानी रामेन परोसता है, जिसमें टोंकोत्सु, शोयू, मिसो और शाका शोरबा किस्में शामिल हैं। जी-स्पेशल एक पोर्क बेली-बेस्ड रेमेन ब्रॉथ है जिसमें पोर्क बेली, पालक, स्प्राउट्स और शीटेक होते हैं। ईटर पोर्टलैंड के सेइजी नानबू के अनुसार, "हापा का रामेन घर की लंबी कार की सवारी के लिए टिकाऊ होता है, जिसमें एक मोटी और स्क्विगली स्वामित्व वाली नूडल रेसिपी होती है।" हापा ने पोके, वाकामे सलाद और अन्य स्नैक्स भी परोसे हैं। पेय सूची में जापानी व्हिस्की, बोर्बन और राई के साथ-साथ जापानी और ओरेगन केक भी शामिल हैं। इतिहास के मालिक माइकल और सारा लिटमैन ने 2013 में हापा को एक खाद्य गाड़ी के रूप में लॉन्च किया। हापा 2017 तक दक्षिण-पूर्व पोर्टलैंड में डिवीजन स्ट्रीट पर टिडबिट फूड फार्म और गार्डन पॉड से संचालित होता था। जब 2017 में पॉड बंद हुआ, तो व्यवसाय फोस्टर रोड और 73 वें स्थान पर स्थानांतरित हो गया। 2019 में, मालिकों ने दक्षिण-पूर्व पोर्टलैंड के क्रेस्टन-केनिलवर्थ पड़ोस में ग्लैडस्टोन स्ट्रीट पर एक ईंट और मोर्टार रेस्तरां खोलने की योजना की घोषणा की, जिसमें पहले शट अप और ईट था। 2022 में, लिटमैन ने हवाई के काउई में कुकुईउला में दुकानों में हापा काउई नामक एक दूसरा रेस्तरां खोलने की योजना की घोषणा की। बड़े रेस्तरां में थोड़ा अलग मेनू होगा लेकिन रामेन में भी विशेषज्ञता होगी। पोर्टलैंड रेस्तरां के महाप्रबंधक अबीगैल कॉक्स स्वामित्व टीम में शामिल हो गए हैं। रिसेप्शन टाइम आउट पोर्टलैंड के जेन वू ने 2019 की सूची में हैपा को शामिल किया "पोर्टलैंड में आपकी रुचि पाने के लिए सबसे अच्छे खाद्य ट्रक"। ईटर पोर्टलैंड के एलेक्स फ्रें ने 2019 में लिखा, "हापा रेमेन शहर में मेरा नया पसंदीदा रेमेन रेस्तरां हो सकता है, जिसमें बहुत अधिक सीमित मेनू और अफुरी की तुलना में एक छोटी जगह है, लेकिन समृद्ध, स्वादिष्ट रेमेन और एक उत्कृष्ट व्हिस्की चयन है।" वेबसाइट के सेइजी नानबू ने व्यवसाय को 2022 की "पोर्टलैंड और उससे आगे नॉकआउट रेमेन कहाँ खोजें" की सूची में शामिल किया। नाथन विलियम्स ने 2023 में क्रेस्टन-केनिलवर्थ पड़ोस में "कहाँ खाना और पीना है" के अवलोकन में हैपा को शामिल किया। 2021 और 2022 में, विलामेट वीक ने कहा, "बहुत सारी खाद्य गाड़ियाँ ईंट-और-मोर्टार की ओर छलांग लगाती हैं, लेकिन शायद ही कभी प्रभाव इतना कामुक होता है जितना कि यह हापा में होता है। [टी] उनका बहुत अधिक इज़ाकाया है, और पेय उतने ही आकर्षण हैं जितना कि सूपः अदरक एल-सेक हाईबॉल शहर भर में यात्रा करने लायक है।" यह भी देखें जापानी रेस्तरां की सूची नूडल रेस्तरां की सूची संदर्भ बाहरी लिंक 2013 ओरेगन क्रेस्टन-केनिलवर्थ, पोर्टलैंड, ओरेगन में प्रतिष्ठान पोर्टलैंड, ओरेगन हवाई व्यंजन जापानी रेस्तरां पोर्टलैंड, ओरेगन में रेमेन दुकानें रेस्तरां 2013 में स्थापित