Susan Brookes
सुसान ब्रूक्स (नी वाल्टन, जन्म c.1943-44), एक अंग्रेजी टेलीविजन शेफ, प्रसारक और लेखिका हैं। 1980 और 1990 के दशक के दौरान, वह नियमित रूप से आई. टी. वी. डे-टाइम पत्रिका शो दिस मॉर्निंग में कार्यक्रम के निवासी रसोइये के रूप में दर्शकों के लिए व्यंजनों को पकाने में दिखाई दीं। प्रारंभिक जीवन और शिक्षा ब्रूक्स का जन्म सेटल में हुआ था, जो तब यॉर्कशायर के वेस्ट राइडिंग का हिस्सा था, और पास के लैंगक्लिफ (दोनों क्षेत्र अब उत्तरी यॉर्कशायर में हैं) में सात भाइयों के साथ आठ भाई-बहनों के बीच के बच्चे के रूप में पले-बढ़े थे। उनके पिता, जॉन (जैक) रिडगवे वाल्टन, जो मूल रूप से मैनचेस्टर से थे, गैर-बुने हुए कपड़ों में एक इंजीनियरिंग विशेषज्ञ थे। उन्होंने लैंगक्लिफ स्कूल और सेटल हाई स्कूल में पढ़ाई की, जहाँ उन्हें खाना पकाने की कक्षाओं से प्रतिबंधित कर दिया गया था क्योंकि वे बहुत अधिक बात करती थीं। ब्रूक्स ने कम उम्र में खाना बनाना सीखा था, लेकिन कोई औपचारिक प्रशिक्षण नहीं लिया था। उनके पास राजनीति, दर्शन और अंग्रेजी में डिग्री है। करियर ब्रूक्स ने एक शिक्षक के रूप में अपना करियर शुरू किया, और अपने खाली समय में अपने स्थानीय समाचार पत्र के लिए फीचर लिखे। कम उम्र में उनके बच्चे हुए, और 35 साल की उम्र तक ही ब्रूक्स ने अपने टेलीविजन करियर की शुरुआत की, जिससे पहले उन्होंने अंग्रेजी सिखाई थी। 1980 में, उन्होंने एक शोधकर्ता के रूप में नौकरी के लिए आवेदन किया, और मैनचेस्टर में ग्रेनाडा टेलीविजन के लिए कार्यक्रमों पर काम किया, जिसकी शुरुआत लाइव फ्रॉम टू से हुई, जिसके बाद द क्रिप्टॉन फैक्टर आया। ब्रूक्स को एक्सचेंज फ्लैग्स के ओइनोन विलियम्स के साथ एक स्क्रीन टेस्ट करने के लिए राजी किया गया, जो इंग्लैंड के उत्तर पश्चिम के लिए दोपहर के भोजन के समय वर्तमान मामलों का कार्यक्रम था। इसके बाद उन्होंने प्रस्तुत करना शुरू किया, 1982 में शेली रोहडे के साथ लेट नाइट फ्रॉम टू पर दिखाई दीं। लिवरपूल इको ने इस कार्यक्रम में ब्रूक्स को "ग्लोरिया हन्निफोर्ड के लिए ग्रेनाडा का जवाब" के रूप में वर्णित किया। ब्रूक्स ने एक्सचेंज फ्लैग्स की भी मेजबानी की। यह ब्रूक्स का विचार था कि एक पाक कला श्रृंखला "डाउन टू अर्थ फूड के बारे में हो, न कि मनोरंजक या पॉश भोजन के बारे में"; उन्हें बताया गया था कि अगर वह एक स्क्रीन टेस्ट करती हैं तो वह इसे प्रस्तुत कर सकती हैं, जिसके लिए वह सहमत हो गईं। उनका पहला कार्यक्रम, ऑन द मार्केट, 1983 से 1987 तक चार साल तक चला और उन्हें इंग्लैंड के उत्तर में ले गया। श्रृंखला, जो "टॉकिंग शॉप" से विकसित हुई, एक स्लॉट ब्रूक्स का एक्सचेंज फ्लैग्स पर था, जो मौसमी खाद्य पदार्थों और सौदेबाजी की खरीद के साथ खाना पकाने पर केंद्रित था। "खाना पकाने के कार्यक्रमों के बारे में जो बात मुझे परेशान करती है वह यह है कि वे वास्तविक दुनिया नहीं हैं। कार्यक्रम शुरू होने से पहले ब्रूक्स ने टिप्पणी की, "जब आप दुकानों में घूमते हैं तो वे उस तरह की चीजों से नहीं निपटते हैं जो आपके दिमाग में आती हैं। उन्होंने कहा, "मैं खुद विशेषज्ञ नहीं हूं। मैं बस खुद को एक सामान्य रसोइये के रूप में मानता हूं। 1986 में, उन्होंने चैनल 4 के लिए ग्रेनाडा प्रोडक्शन, गार्डनर कैलेंडर रोडशो प्रस्तुत करना शुरू किया। इस मॉर्निंग ब्रूक्स, एक पूर्व शौकिया थिएटर, ने आई. टी. वी. के नए दिन के समय के शो दिस मॉर्निंग के लिए निर्माता बनने के लिए आवेदन किया, लेकिन उन्हें आश्चर्यचकित करने के लिए इसके निवासी शेफ के रूप में चुना गया। 3 अक्टूबर 1988 को कार्यक्रम के पहले संस्करण के साथ शुरुआत करते हुए, ब्रूक्स लोकप्रिय शो में एक विशेषता थी, और दस वर्षों तक कार्यक्रम के साथ रही। इस अवधि के दौरान, जैसे-जैसे उनकी प्रोफ़ाइल बढ़ी, उन्होंने डेलसमैन और इनसाइड सोप पत्रिकाओं के लिए कॉलम लिखे। ब्रूक्स यॉर्कशायर टेलीविजन के टुनाइट और ग्रेनाडा गुड लाइफ चैनल के कार्यक्रमों में भी दिखाई दिए। 1995 में, वह देउविल, नॉरमैंडी में गैस्ट्रोनॉमी के उद्घाटन अंतर्राष्ट्रीय महोत्सव में विश्व पुरस्कार में सर्वश्रेष्ठ टीवी शेफ की विजेता थीं। यह बताया गया था कि न्यायाधीश ब्रूक्स की 10 मिनट की टेप की गई वस्तु से प्रभावित थे, जिसके परिणामस्वरूप उन्होंने 32 देशों के 40 से अधिक अन्य टीवी रसोइयों को हराया। उनकी पुरस्कार विजेता विधि ब्रिटिश सामग्री का उपयोग करते हुए साइडर और सेब के साथ चिकन सुप्रीम थी। पुरस्कार पर टिप्पणी करते हुए, उन्होंने कहाः "फ्रांस में कुकरी पुरस्कार जीतने वाले एक अंग्रेजी शेफ को पसंद है! मुझे लगता है कि अंग्रेजों ने वहाँ छुट्टियाँ बिताकर फ़्रांसीसी लोगों से सीखा है, लेकिन जबकि उनके व्यंजनों ने हमें एक राष्ट्र के रूप में अधिक साहसी बना दिया है, फ़्रांसीसी इस विचार में फंस गए हैं कि उनका भोजन पत्थर में तराशा गया है और इसे विकसित नहीं किया जाना है। ब्रूक्स बाद में प्रतियोगिता में निर्णायक मंडल के अध्यक्ष बने। ब्रूक्स ने कई पाक कला पुस्तकें लिखी हैं, जिनकी शुरुआत 1990 में ब्रूक्स कुक्स दिस मॉर्निंग से हुई थी। इसके बाद, ट्रूली वंडरफुल पुडिंग्स एंड डेज़र्ट्स (1995) ने अपनी रिलीज़ के बाद द टाइम्स/डिलन्स बेस्टसेलर की सूची बनाई। उनकी तीसरी पुस्तक, सुसान ब्रूक्स यॉर्कशायर किचन (1996) में यॉर्कशायर डेल्स के एक साथी निवासी नाटककार एलन बेनेट द्वारा लिखी गई एक प्रस्तावना थी, जिन्होंने लिखा था, "सुसान के व्यंजन अच्छे, सीधे, स्वादिष्ट सामान के लिए हैं, जिसमें विदेशी सजावट या विस्तृत प्रस्तुति पर बहुत अधिक समय बर्बाद नहीं होता है। नौवेल व्यंजन ऐसा नहीं है, भगवान का शुक्र है। " 1999 में, उन्होंने अपनी बेटी गिल्ली के साथ ग्रेनाडा ब्रीज़ पर सुसान ब्रूक्स के पारिवारिक व्यंजनों की मेजबानी की, जिसमें उन्होंने परिवारों के लिए खाना पकाने की समस्याओं को हल किया। ब्रूक्स तब से सेवानिवृत्त हो गए हैं, लेकिन 2007 में एक स्थानीय स्कूल की चैरिटी फंडरेजर पुस्तक में एक नुस्खा का योगदान दिया। निजी जीवन उनकी शादी एक सेवानिवृत्त स्कूल मास्टर वारविक ब्रूक्स से हुई है और इस जोड़े की दो बेटियाँ हैं। वे उत्तरी यॉर्कशायर के एक गाँव लॉन्ग प्रेस्टन में रहते हैं। 1980 के दशक में, सुसान पास के गिगल्सविक में रहती थी, वही गाँव जो टेलीविजन व्यक्तित्व रसेल हार्टी के साथ था, जो एक पारिवारिक मित्र था जो उसकी शादी में सबसे अच्छा आदमी था। उन्होंने 2012 में आई. टी. वी. की वृत्तचित्र द अनफर्गेटेबल रसेल हार्टी में भाग लिया। अक्टूबर 2013 में दिस मॉर्निंग के 25वीं वर्षगांठ संस्करण के दौरान, जिसमें पूर्व कलाकारों की उपस्थिति थी, यह नोट किया गया था कि ब्रूक्स अस्वस्थ थे, और उन्होंने कार्यक्रम में भाग नहीं लिया था। हालाँकि, 2018 में दिस मॉर्निंग की 30वीं वर्षगांठ के लिए, ब्रूक्स दोपहर के भोजन के लिए कलाकारों के साथ स्टूडियो में स्क्रीन पर दिखाई दिए। इस उपस्थिति के दौरान, उन्होंने खुलासा किया कि वह सीलिएक रोग से पीड़ित थीं। नवंबर 2022 में, ब्रूक्स ने अपने गाँव में एक हैलोवीन पार्टी में एक न्यायाधीश के रूप में एक दुर्लभ सार्वजनिक उपस्थिति दर्ज कराई। ग्रंथ सूची ब्रूक्स कुक्स दिस मॉर्निंग, बॉक्सट्री (1990) ट्रूली वंडरफुल पुडिंग्स एंड डेज़र्ट्स, हैमलिन (1995) दिस मॉर्निंग काउंटडाउन टू क्रिसमस (योगदानकर्ता), हार्परकॉलिन्स पब्लिशर्स (1995) सुसान ब्रूक्स यॉर्कशायर किचन, डेलसमैन (1996) गेट कुकिंग! इस मॉर्निंग (ब्रायन टर्नर के साथ), हार्परकॉलिन्स (1996) सुसान ब्रूक्स की रियल होम कुकिंग, हार्परकॉलिन्स (1998) मिसेज ब्रूक्स बेकर की डोज़न, आंद्रे ड्यूश (1999) कोबल्ड टुगेदरः ए पर्सनल व्यू ऑफ कोबल्स एंड सेट्स इन लॉन्ग प्रेस्टन, लॉन्ग प्रेस्टन हेरिटेज ग्रुप (2011) संदर्भ बाहरी लिंक बीएफआई फिल्मोग्राफी रोजर वाल्टन और सुसान ब्रूक्स (नी वाल्टन), 1940 और 1950 के दशक में लैंगक्लिफ में लाइफ एट बोवरली, जर्नल 2011, नॉर्थ क्रेवन हेरिटेज ट्रस्ट। जीवित लोग 1940 के दशक में जन्मे 20वीं सदी के अंग्रेजी गैर-कथा लेखक 20वीं सदी की अंग्रेजी महिला लेखक 21वीं सदी के अंग्रेजी गैर-कथा लेखक 21वीं सदी की अंग्रेजी महिला लेखक अंग्रेजी प्रसारक अंग्रेजी खाद्य लेखक अंग्रेजी टेलीविजन शेफ अंग्रेजी टेलीविजन प्रस्तुतकर्ता यॉर्कशायर के लेखक क्रेवेन जिले की महिला खाद्य लेखक ब्रिटिश महिला टेलीविजन प्रस्तुतकर्ता सेटल, उत्तरी यॉर्कशायर की महिला शेफ लोग