Plazma (biscuit)
प्लाज़्मा (सर्बियाई सिरिलिकः πλαZMA) () बाम्बी ए. डी. के स्वामित्व वाले नरम बिस्कुट का एक ब्रांड है। इसे 1967 में सर्बिया में प्लाजमोन के एक सस्ते और अधिक व्यापक रूप से उपलब्ध विकल्प के रूप में पेश किया गया था, या क्रास द्वारा बनाए गए पेटिट ब्यूर्रे के सीधे प्रतियोगी के रूप में। इसे 1990 के दशक से पश्चिमी यूरोप और अमेरिका में लेन के रूप में भी जाना जाता है। इतिहास हेंज द्वारा इतालवी स्थित प्लाजमोन सोसायटी के अधिग्रहण के बाद, उस समय संचालित कारखानों में बड़े पैमाने पर छंटनी हुई, जिसमें श्रमिकों में से एक, पीटर टुटावैक (1934-2022) ने अपने मूल गृहनगर पोजारेवाक लौटने का फैसला किया और सर्बियाई खाद्य कंपनी बाम्बी एडी की नींव रखी और इसके लोकप्रिय प्लाज्मा बिस्कुट का निर्माण क्रमशः 1967 और 1968 में किया गया, जिसे हेंज से आगे की मुकदमेबाजी से बचने के लिए पूर्व यूगोस्लाविया के बाहर लेन बिस्कुट के रूप में बेचा गया। हालाँकि इस मूल कहानी को बाम्बी के संस्थापक, मोमसिलो फिलिपोविक द्वारा विवादित किया गया है, जिन्होंने एक साक्षात्कार में बताया कि कैसे प्लाज़्मा की रचना लेस्कोवैक की गेहूं मिल को बिस्कुट उत्पादन में विस्तारित करने की उनकी महत्वाकांक्षा से उपजी थी, एक ऐसा विचार जिसे शहर द्वारा बहुत उत्साह के साथ पूरा नहीं किया गया था, जो इसके बजाय अपने अधिक पारंपरिक वस्त्र उद्योग को विकसित करना चाहता था। लंबी बातचीत के बाद इतालवी उत्पादकों से अधिकार और प्रौद्योगिकी प्राप्त करने के बाद, बाम्बी को पोजारेवाक में स्थापित किया गया था, और वास्तव में क्रोएशिया में एक छोटे से बिस्कुट कारखाने से एक मास्टर-बेकर, टुटोवैक को बोर्ड पर लाया गया था, केवल तकनीकी निदेशक बनने के लिए। किस्में प्लाज्मा की कुल 20 किस्में हैं, जिनमें से 9 को बंद कर दिया गया है। व्याख्यात्मक टिप्पणियाँ संदर्भ 1967 परिचय यूगोस्लाविया में निर्मित बिस्कुट वस्तुएँ