Montrachet (restaurant)
मोंट्राचेट ट्रिबेका में एक फ्रांसीसी रेस्तरां था जो अप्रैल 1985 में खोला गया था और ड्रू नीपोरेंट का पहला रेस्तरां था। यह 2006 की गर्मियों में बंद हो गया। खुलने के सात सप्ताह के भीतर, न्यूयॉर्क टाइम्स ने इसे तीन सितारा रेटिंग दी जिसे उसने 21 वर्षों तक बनाए रखा। उस समय के अन्य "गंभीर फ्रांसीसी रेस्तरां" के विपरीत, मोंट्रैचेट एक नया औद्योगिक स्थान था जिसमें पाइप खुले हुए थे, मूल प्लास्टर की छत, युवा कर्मचारी सभी काले रंग के कपड़े पहने हुए थे और फ्रेंच के बजाय अंग्रेजी में एक मुद्रित मेनू था। डेनियल जॉन्स की वाइन सूची ने अमेरिकी वाइन को फ्रांसीसी के रूप में अधिक ध्यान दिया। वाइन स्पेक्टेटर ने 1994 में उन्हें एक भव्य पुरस्कार से सम्मानित किया। यहां काम करने वाले पूर्व छात्रों में बिल योसेस, डेविड बाउली (मूल शेफ) और डेबरा पोंजेक शामिल हैं। सम्मान और पुरस्कार रेस्तरां ने उत्कृष्ट सेवा और उत्कृष्ट शराब सेवा के लिए 1995 का जेम्स बियर्ड फाउंडेशन पुरस्कारः 1990 का दशक जीता। लिगेसी मोंट्राचेट को "अमेरिकी शराब प्रेमियों के लिए एक रचनात्मक रेस्तरां" और न्यूयॉर्क शहर के सबसे रोमांटिक रेस्तरां में से एक के रूप में वर्णित किया गया था। इसके बंद होने के बाद, वाइन स्पेक्टेटर ने कहा कि "मोंट्रैचेट एक ट्राइबेका ट्रेलब्लेज़र था जो 1985 में खोला गया था, जिसने मैनहट्टन के भोजन के लिए मंच और शैली की स्थापना की।" न्यूयॉर्क शहर में 1985 के प्रतिष्ठानों ने मैनहट्टन में फ्रांसीसी रेस्तरां को बंद कर दिया जेम्स बियर्ड फाउंडेशन पुरस्कार विजेता 2006 में न्यूयॉर्क (राज्य) रेस्तरां को 2006 में बंद कर दिया गया।