Hanseniaspora pseudoguilliermondii
हैंसेनियास्पोरा स्यूडोग्विलियरमोंडी खमीर की एक प्रजाति है जो सैक्रोमाइसेटेसी परिवार में पाई जाती है। मूल रूप से संतरे के रस सांद्र से अलग किया गया, यह दुनिया भर के स्थानों में फलों और फलों के रस पर पाया गया है। इसे हैंसेनियास्पोरा ओपन्टिया के साथ संकर बनाते हुए भी देखा गया है। वर्गीकरण एच. स्यूडोग्विलियरमोंडी का एक नमूना पहली बार जॉर्जिया, संयुक्त राज्य अमेरिका में संतरे के रस के सांद्र से अलग किया गया था। इसका अध्ययन 2003 में नेज़ा काडेज़, गे ए. पूट, पीटर रास्पोर और मौडी थ द्वारा किया गया था। स्मिथ, जिन्होंने पाया कि शारीरिक मानदंडों का उपयोग करके इसे हैंसेनियास्पोरा गिलियरमोंडी से अलग नहीं किया जा सकता है। 2006 में आगे के परीक्षण के बाद, केडेज़, रास्पोर और स्मिथ ने डी. एन. ए. परीक्षण के आधार पर प्रजातियों का विवरण प्रस्तुत किया, जिसे उन्होंने हैंसेनियास्पोरा स्यूडोग्विलियरमोंडी कहा। विशिष्ट उपनाम "स्यूडोग्विलियरमोंडी" चुना गया था क्योंकि यह प्रजाति एच. गिलियरमोंडी के समान है। विवरण 25 डिग्री सेल्सियस पर 48 घंटों के बाद वाई. एम. तरल माध्यम में खमीर कोशिकाओं की सूक्ष्म जांच से पता चलता है कि कोशिकाएं 2 से 8.7 माइक्रोन मीटर और 1.6 से 4.2 माइक्रोन मीटर आकार की होती हैं, एपिकुलेट, अंडाकार से लंबी होती हैं, अकेले या जोड़े में दिखाई देती हैं। प्रजनन उभरने से होता है, जो कोशिका के दोनों ध्रुवों पर होता है। शोरबा संवर्धन में, तलछट मौजूद होती है, और एक महीने के बाद एक बहुत पतली वलय और एक तलछट बनती है। माल्ट आगर पर 25 डिग्री सेल्सियस पर एक महीने के लिए उगाई जाने वाली कॉलोनियां क्रीम रंग की, ब्यूटिरस, चमकदार और चिकनी दिखाई देती हैं। वृद्धि केंद्र में सपाट से थोड़ी बढ़ी हुई होती है, जिसमें एक संपूर्ण से थोड़ा लहरदार मार्जिन होता है। खमीर कॉर्नमील या आलू अगर पर खराब रूप से विकसित सूडोहाइफा बनाता है। 5 प्रतिशत डिफ्को माल्ट अर्क अगर पर कम से कम सात दिनों तक उगाए जाने पर खमीर को टोपी के आकार के चार एस्कॉस्पोर्स बनाने के लिए देखा गया है। खमीर ग्लूकोज और सेलोबायोस को किण्वित कर सकता है, लेकिन गैलेक्टोज, सुक्रोज, माल्टोज, लैक्टोज, रैफिनोज या ट्रेहैलोज को नहीं। 37 डिग्री सेल्सियस पर इसकी सकारात्मक वृद्धि दर है, लेकिन 40 डिग्री सेल्सियस पर कोई वृद्धि नहीं हुई है। यह 0.01% साइक्लोहेक्सिमाइड और 10 प्रतिशत सोडियम वाले अगर मीडिया पर बढ़ सकता है लेकिन 50 प्रतिशत ग्लूकोज-यीस्ट एक्सट्रैक्ट अगर पर वृद्धि कमजोर है। पारिस्थितिकी इस प्रजाति के मूल नस्ल को संतरे के रस के सांद्र से अलग किया गया था। इसे फिलीपींस, रीयूनियन और फ्रेंच गुयाना में फलों और किण्वित फलों के रस से भी अलग किया गया है। इसे हैंसेनियास्पोरा ओपन्टिया के साथ संकर बनाने के लिए देखा गया है। यह ज्ञात नहीं है कि इसमें कोई मानव रोगजनक क्षमता है या नहीं, लेकिन यह शरीर के सामान्य तापमान पर बढ़ सकता है। संदर्भ Saccharomycetes यीस्ट कवक 2006 में वर्णित