Robert Treboux
रॉबर्ट मार्सेल ट्रेबौक्स (21 अक्टूबर, 1924 विन्जियर-22 अगस्त, 2012), ले पैविलन में काम करने के लिए फ्रांस से न्यूयॉर्क शहर आने वाले अंतिम जीवित प्रभावशाली रसोइयों और रेस्तरां मालिकों में से एक थे। उनकी मृत्यु के साथ, टाइम ने ला व्यंजन क्लासिक के युग को समाप्त करने की घोषणा की। वे सोलह वर्ष के थे जब वे पेरिस में अपने चचेरे भाई के होटल में वेटर के रूप में काम करने गए थे, इससे पहले कि वे ला सेल्ले, पेरिस में और लंदन में क्लेरिज में काम करने गए। एक समय पर उन्हें कप्तान के रूप में पदोन्नत किया गया था। वह न्यूयॉर्क के एक न्यायाधीश से मिले जिन्होंने उन्हें संयुक्त राज्य अमेरिका आने के लिए प्रायोजित किया जहां उन्होंने पांच साल तक पैविलन में काम किया। जब वे मौद चेज़ एले में काम करने गए, तो वे घर के सामने चले गए। 1950 के दशक में, उन्होंने ले मनोइर खोला। उन्होंने ले क्लॉस नॉरमैंड और ला रोटिसेरी फ़्रैंकेस भी खोला, जो एक खुली रसोई के साथ पहले रेस्तरां में से एक था। ट्रेबौक्स ने 1985 में मैनहट्टन रेस्तरां खरीदा। जब उनकी मृत्यु हो गई, तो बेटी कैथरीन ट्रेबौक्स ने इसे 2019 में बेचने तक चलाया। संदर्भ 1921 जन्म 2012 मृत्यु हाउते-सेवोई फ्रांसीसी रेस्तरां के लोग अमेरिकी रेस्तरां मालिक