Wickerhamomyces
विकरहैमोमाइसेस सैक्रोमाइसिटेल्स क्रम के भीतर कवक का एक वंश है। यह फैफोमाइसेटेसी परिवार के अंतर्गत आता है। विवरण कवक का अलैंगिक प्रजनन होता है और यह उभरना एक संकीर्ण आधार पर बहुपक्षीय होता है। कोशिकाएँ गोलाकार, अंडाकार या आकार में लंबी होती हैं। स्यूडोहाइफा और सच्चे हाइफा (एक लंबी, शाखा वाली, फिलामेंटस संरचना) कुछ प्रजातियों द्वारा उत्पादित किए जाते हैं। यौन प्रजनन में, यह पाया जाता है कि ए. एस. सी. आई. (बीजाणु वाहक कोशिका) असंयुग्मित हो सकती है या कोशिका और उसकी कली के बीच या स्वतंत्र कोशिकाओं के बीच संयुग्मन दिखा सकती है। कुछ प्रजातियाँ विषमलैंगिक होती हैं (प्रजातियों में लिंग होते हैं जो अलग-अलग व्यक्तियों में रहते हैं)। ए. एस. सी. आई. स्थायी या नाजुक हो सकता है और एक से चार एस्कॉस्पोर्स बना सकता है जो एक भूमध्यरेखीय किनारे के साथ टोपी के आकार या गोलाकार हो सकते हैं। वर्गीकरण विकरहैमोमाइसेस का जीनस नाम लिनफर्ड जे. विकरहैम (1910-1990) के सम्मान में है, जो एक अमेरिकी वनस्पतिशास्त्री और वर्गीकरणविद् थे, जिन्होंने राष्ट्रीय कृषि उपयोग अनुसंधान केंद्र में काम किया था। 1970 में, विकरम ने 'जीनस 14' लिखी थी। पचिसोलेन बोइडिन और एडज़ेट, पीपी। 448-454। जे. लॉडर में (एड। ), द यीस्ट। एक वर्गीकरण अध्ययन, दूसरा संस्करण। नॉर्थ-हॉलैंड पब्लिशिंग कंपनी, एम्स्टर्डम। ' इस वंश को एफ. ई. एम. एस. यीस्ट रेस में क्लेटस पी. कुर्ट्ज़मैन, क्रिस्टी जे. रॉबनेट और एलेनोर बेसहोअर-पावर्स द्वारा घेर लिया गया था। 2008 में पृष्ठ 951 पर vol.8 (अंक 6)। जी. बी. आई. एफ. द्वारा स्वीकार की गई प्रजातियाँ; कुछ वंशों को पिचिया परिवार से फिर से सौंपा गया है; जैसे कि डब्ल्यू. कैनाडेंसिस, डब्ल्यू. सिफेर्री, डब्ल्यू. लिनफर्डी, डब्ल्यू. साल्विकोला और डब्ल्यू. सबपेलिकुलोसा। विकरहैमोमाइसेस बहुत अलग है, और तीन बेसल प्रजातियाँ; डब्ल्यू. हैम्पशिरेन्सिस, डब्ल्यू. पिजपेरी और डब्ल्यू. स्ट्रासबर्गेंसिस को भविष्य के अध्ययनों द्वारा एक बहन वंश के सदस्य होने के लिए दिखाया जा सकता है। मच्छरों की एडीज और एनाफिलीज वंशावली में कैंडिडा, पिचिया और विकरहामोमाइसेस वंशावली से संबंधित यीस्ट पाए गए हैं। विकरहैमोमाइसेस एनोमलस को मच्छरों के गोनाड्स से भी अलग किया गया है। इसके बाद मलेरिया मच्छरों में प्लाज्मोडियम संक्रमण के प्रसार को नियंत्रित करने के लिए इसका उपयोग ग्लूकानेज के रूप में किया जा सकता है। विकरहैमोमाइसेस विसंगति बडबोड (एक फिलीपीन चावल केक, जिसे भारत में मार्चा के रूप में भी जाना जाता है) में भी पाई गई है और विभिन्न अन्य एशियाई देशों में पाई गई है। जैसे नेपाल और तिब्बत, जहाँ ये मादक पेय (जिन्हें छांग कहा जाता है) मुरचा नामक एक पारंपरिक स्टार्टर का उपयोग करके उत्पन्न किए जाते हैं। मुरचा अनाज के आटे में जंगली जड़ी-बूटियों के खमीर और मोल्ड वनस्पतियों का उपयोग करके तैयार किया जाता है। इसका उपयोग अनाज और उपज के कवक संदूषण को रोकने के लिए एक जैव नियंत्रण एजेंट के रूप में भी किया गया है। विकरहैमोमाइसेस एनोमलस यीस्ट का उपयोग मादक किण्वन के शुरुआती चरणों के दौरान भी किया जाता है, जिससे शराब के चरित्र और गुणवत्ता में काफी वृद्धि होती है। यह लिली चावल की शराब की संवेदी सुगंध में मदद करता है। विकरहैमोमाइसेस सिल्विकोला जंगली काले चेरी के पेड़ (प्रूनस सेरोटिना) और खीरे के लवण में डब्ल्यू. सबपेलिकुलोसस के मसूड़ों में पाया गया है। डगलस देवदार पर स्लाइम फ्लक्स के रूप में विकरहैमोमाइसेस स्ट्रासबर्गेंसिस पाया जाता है। डब्ल्यू. सिल्विया प्रवासी पक्षियों के अंदर से अलग किए गए खमीर में पाए गए हैं, हालांकि यह स्पष्ट नहीं है कि क्या पक्षी ने एक कीट खाया था जिसमें (तब) कवक था। खमीर का उपयोग साराका असोक की छाल के काढ़े के किण्वन में किया जाता है ताकि अशोक के पॉलीहर्बल सूत्रीकरण को तैयार करने के लिए एक उपयुक्त विधि विकसित की जा सके। यह एक आयुर्वेदिक हर्बल दवा है जिसका उपयोग 'महिला विकारों' या मासिक धर्म विकार और महिला हार्मोनल असंतुलन के इलाज के लिए किया जाता है। संदर्भ बाहरी लिंक सैक्रोमाइसेट्स