Tracy Berno
ट्रेसी बर्नो न्यूजीलैंड की एक शिक्षाविद हैं, जो अंतर-सांस्कृतिक मनोविज्ञान और भोजन में विशेषज्ञता रखती हैं। 2022 तक वह ऑकलैंड प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय में स्कूल ऑफ हॉस्पिटैलिटी एंड टूरिज्म में पाक कला की पूर्ण प्रोफेसर हैं। शैक्षणिक जीवन में बर्नो ने वासर कॉलेज से मनोविज्ञान में ऑनर्स के साथ बीए और कैंटरबरी विश्वविद्यालय से मनोविज्ञान में एमए किया है। उन्होंने 1995 में मनोविज्ञान में पीएचडी पूरी की और दक्षिण प्रशांत विश्वविद्यालय से स्नातकोत्तर तृतीयक शिक्षण प्रमाण पत्र भी प्राप्त किया। बर्नो ने लिंकन विश्वविद्यालय में योजना निदेशक और पर्यटन में व्याख्याता के रूप में काम किया और 1996 में उन्हें शिक्षण में उत्कृष्टता पुरस्कार से सम्मानित किया गया। प्रशस्ति पत्र में मात्रात्मक सामाजिक विज्ञान अनुसंधान विधियों की सीखने की प्रक्रिया को सुखद बनाने में बर्नो के कौशल का उल्लेख किया गया है। बर्नो ऑकलैंड प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय में चले गए और जनवरी 2022 में पूर्ण प्रोफेसर बन गए। वह दक्षिण प्रशांत विश्वविद्यालय में एक सहायक प्रोफेसर भी हैं। उनका शोध सतत खाद्य प्रणालियों और सामाजिक और आर्थिक रूप से सतत विकास के लिए "खाद्य-प्रयोगशाला दृष्टिकोण" पर केंद्रित है। बर्नो ने पैसिफिक फूड लैब-आओटेरोआ (पी. एफ. एल.-ए) की स्थापना की, जो पैसिफिक फूड लैब-न्यू कैलेडोनिया का एक भागीदार संगठन है। बर्नो ने "दक्षिण प्रशांत और एशिया में कृषि, संस्कृति, व्यंजन और पर्यटन विकास" पर तीन पुरस्कार विजेता पुस्तकों का सह-लेखन किया है। मी 'ए काईः द फूड एंड फ्लेवर्स ऑफ द साउथ पैसिफिक, जिसे बर्नो ने रॉबर्ट ओलिवर और शिरी राम के साथ सह-लेखन किया था, को 2010 में गोरमंड वर्ल्ड कुकबुक अवार्ड्स में सर्वश्रेष्ठ न्यूजीलैंड कुकबुक और कुकबुक ऑफ द ईयर पुरस्कार से सम्मानित किया गया था। बर्नो ने शेफ मोनिक फिसो के साथ हियाकाईः मॉडर्न माओरी व्यंजन में योगदान दिया, जिसमें माओरी व्यंजनों की उत्पत्ति पर शोध किया गया। हियाकाई ने 2021 ओकहम न्यूजीलैंड बुक अवार्ड्स में सर्वश्रेष्ठ सचित्र गैर-कथा पुरस्कार जीता। मी 'आई समोआ। पॉलिनेशिया के दिल से व्यंजन और कहानियां शेफ रॉबर्ट ओलिवर और फोटोग्राफर शिरी राम के साथ एक और सहयोग था, इसने 2014 के गोरमंड वर्ल्ड कुकबुक अवार्ड्स में "सर्वश्रेष्ठ लेखक और शेफ पुरस्कार" जीता। चयनित कार्य कुकबुक अकादमिक प्रकाशन संदर्भ न्यूजीलैंड शिक्षाविद न्यूजीलैंड महिला शिक्षाविद न्यूजीलैंड भोजन लेखक लिंकन विश्वविद्यालय (न्यूजीलैंड) कैंटरबरी विश्वविद्यालय के शैक्षणिक कर्मचारी ऑकलैंड प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय के दक्षिण प्रशांत विश्वविद्यालय के शैक्षणिक कर्मचारी, वासर कॉलेज के पूर्व छात्र जन्म का वर्ष लापता (जीवित लोग) जीवित लोग