ʔálʔal Café
अल्माल कैफे (उच्चारण "ऑल-ऑल") संयुक्त राज्य अमेरिका के वाशिंगटन राज्य में पायनियर स्क्वायर, सिएटल में एक रेस्तरां है। इसे 2022 में खोला गया था। विवरण लशूटसीड में जिसका अर्थ है "घर", सिएटल के पायनियर स्क्वायर पड़ोस में एक रेस्तरां है। कैफे मूल निवासी लोगों के लिए एक मुख्य सिएटल क्लब आवास परिसर के भूतल पर संचालित होता है। इंटीरियर में देशी कलाकृतियाँ हैं, जिसमें एक भित्ति चित्र भी शामिल है जो पूर्व-कोलंबियाई युग से आधुनिक समाज में परिवर्तन को दर्शाता है। रेस्तरां में ऊँची छत और "देहाती" ट्री-ट्रंक टेबल हैं। इसमें कैफे के नाम पर मुहर लगे गहरे नीले रंग के मग का उपयोग किया जाता है। के. एस. टी. डब्ल्यू. के एंथनी मोनज़ोन के अनुसार, व्यवसाय का उद्देश्य एक आधुनिक कैफे सेटिंग में "अमेरिका के स्वदेशी व्यंजनों" को "[पुनः प्राप्त करना] और [पुनः पेश करना]" है। मेन्यू में वोजापे के साथ ब्लू कॉर्न मश, बेरी विनैग्रेट के साथ जंगली चावल के कटोरे, अचार वाले प्याज के साथ ब्रैज़्ड बाइसन टैको, नॉर्थवेस्ट सैल्मन, कॉर्नब्रेड और कॉफी शामिल हैं। कई सामग्री देशी उत्पादकों से प्राप्त की जाती हैं। इतिहास 29 नवंबर, 2022 को खोल दिया गया। व्यवसाय का स्वामित्व और संचालन गैर-लाभकारी संगठन चीफ सिएटल क्लब द्वारा किया जाता है, जो शहरी क्षेत्रों में रहने वाले स्वदेशी लोगों के लिए सेवाएं प्रदान करता है। कैफे से होने वाला लाभ संगठन का समर्थन करता है। दूरस्थ कार्य के लिए शहर के आदर्श भोजनालयों के बारे में ईटर सिएटल के 2023 के अवलोकन में स्वागत समारोह में, हैरी चीडल ने अलमाल को एक "रत्न" और एक "सुंदर" स्थान कहा। प्रशांत उत्तर-पश्चिमी तट के स्वदेशी लोग भी देखें संदर्भ बाहरी लिंक वाशिंगटन (राज्य) में चीफ सिएटल क्लब 2022 प्रतिष्ठानों में अलमाल कैफे अमेरिका पायनियर स्क्वायर, सिएटल रेस्तरां 2022 में स्थापित सिएटल रेस्तरां का स्वदेशी व्यंजन