B&M Baked Beans factory
बी एंड एम बेक्ड बीन्स कारखाना पोर्टलैंड, मेन, यू. एस. ए. में एक ऐतिहासिक कैनरी इमारत है। इस इमारत का निर्माण 1913 में ईस्ट डियरिंग पड़ोस में बर्नहैम एंड मोरिल कंपनी द्वारा किया गया था। 2021 तक इमारत में बेक्ड बीन्स का उत्पादन किया जाता था। यह इमारत अंतरराज्यीय 295 से अत्यधिक दिखाई देने वाला एक प्रमुख स्थलचिह्न है। यह 1 बीनपॉट सर्कल पर स्थित है। बर्नहैम एंड मोरिल कंपनी की शुरुआत 1867 में पोर्टलैंड के फ्रैंकलिन स्ट्रीट पर सब्जियों, मांस और मछली के लिए एक डिब्बाबंदी कारखाने के रूप में हुई थी। कंपनी ने 1913 में बी एंड एम बेक्ड बीन्स कारखाने का निर्माण किया। कारखाने ने पहली बार 1927 में डिब्बाबंद बीन्स का उत्पादन किया। इसमें लोहे की कड़ाही के साथ एक पारंपरिक खुले बर्तन में पकाने की प्रक्रिया का उपयोग किया जाता था जिसका वजन 200 पाउंड था जो छत पर लगे रेल प्रणाली से जुड़ा होता था। कड़ाही को कारखाने की ऊपरी मंजिल पर सेम, गुड़ और अन्य सामग्रियों से भरा जाता था और घंटों तक पकाया जाता था। पके हुए बीन्स को एक च्यूट में फेंक दिया गया और कैनिंग लाइन तक नीचे चला गया। 2021 में, मालिक बी एंड जी फूड्स इंक. ने घोषणा की कि बी एंड एम बेक्ड बीन्स कारखाना बंद हो जाएगा। उसी वर्ष अगस्त में कंपनी ने कारखाने के ईंटों के धुएँ के ढेर को हटा दिया। 2023 में, नए मालिक रौक्स संस्थान ने रौक्स संस्थान परिसर के निर्माण के लिए रास्ता बनाने के लिए सहायक कारखाने की इमारतों को ध्वस्त करना शुरू किया। संयंत्र के बंद होने से बेक्ड बीन्स का उत्पादन मध्य-पश्चिम में चला गया। बेक्ड बीन्स और कारखाने में निर्मित अन्य उत्पादों में बेक्ड बीन्स के कई स्वाद शामिल थे। स्वाद मूल, शाकाहारी, घरेलू शैली, देशी शैली, बोस्टन शैली, बेकन और प्याज और मेपल का स्वाद था। कारखाने ने बी एंड एम ब्राउन ब्रेड भी बनाया, जो सादे और किशमिश के स्वाद में एक डिब्बे में आता है। बी एंड एम बेक्ड बीन्स मटर बीन्स से बनाए जाते हैं। 2022 के अंत तक, उत्पादन के मध्य-पश्चिम में स्थानांतरित होने के बाद, बी एंड एम के ग्राहक रिपोर्ट कर रहे थे कि बेक्ड बीन्स कम पके हुए, कुरकुरे और अलग-अलग स्वाद वाले थे। ग्राहकों ने अनुमान लगाया कि सेम अब बेक नहीं किए जा रहे थे। कुछ ग्राहक पोर्टलैंड संयंत्र में उत्पादित बी एंड एम बीन के डिब्बों की जमाखोरी कर रहे थे। रौक्स संस्थान को बंद करने के बाद, इसे नॉर्थईस्टर्न विश्वविद्यालय को बेच दिया गया, जो 13.5 एकड़ की संपत्ति पर रौक्स संस्थान विकसित करने की योजना बना रहा है। 2022 में, इसे पोर्टलैंड शहर द्वारा एक ऐतिहासिक स्थल नामित किया गया था। 2023 में, पोर्टलैंड सिटी काउंसिल ने संपत्ति को औद्योगिक से मिश्रित उपयोग में बदलने और एक संस्थागत आच्छादन क्षेत्र बनाने के लिए मतदान किया। संदर्भ 1913 में पूरा किया गया औद्योगिक भवन पोर्टलैंड, मेन में औद्योगिक भवनों और संरचनाओं, मेन कैनरीज में 1913 प्रतिष्ठान