Nick & Nora (glass)
निक और नोरा ग्लास एक स्टेमड ग्लास है जिसमें एक उल्टा कटोरा होता है, जिसका उपयोग मुख्य रूप से सीधे कॉकटेल परोसने के लिए किया जाता है। कांच एक कॉकटेल ग्लास या मार्टिनी ग्लास के समान है। कांच का उपयोग 1980 के दशक के अंत में व्यापक रूप से शुरू हुआ, जब बारटेंडर डेल डीग्रोफ ने न्यूयॉर्क शहर में रेनबो रूम रेस्तरां के लिए कई बनाए थे। डिजाइन "लिटिल मार्टिनी" नाम के तहत 1930 के दशक के कैटलॉग में पाया गया था; डीग्रोफ उस समय लोकप्रिय बड़े शंक्वाकार मार्टिनी चश्मे का मुकाबला करने के लिए एक छोटे, नाजुक कांच की तलाश कर रहे थे। डीग्रोफ के आश्रित ऑड्रे सॉन्डर्स ने बाद के वर्षों में कांच के उपयोग को अन्य सलाखों में फैलाया। वर्तमान समय में, कांच कई निर्माता कैटलॉग में और संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा और यूनाइटेड किंगडम में उच्च स्तरीय सलाखों में पाया जाता है। डिजाइन कांच में एक लंबा तना, एक ऊँचा पक्षीय कटोरा, एक संकीर्ण मुँह और एक मध्यम क्षमता (लगभग) होती है। इसे बड़े चौड़े मुंह वाले मार्टिनी चश्मे का अधिक सुरुचिपूर्ण विकल्प माना जाता है जो 1980 के दशक में सलाखों में लोकप्रिय थे। कांच का कड़ा कटोरा और सीधे किनारे व्यापक मार्टिनी चश्मे की तुलना में बेहतर सुगंध में पकड़ते हैं, अधिक रिसाव प्रतिरोधी होते हैं, और कॉकटेल को लंबे समय तक ठंडा रखते हैं। कांच एक कूप का भी प्रतिनिधित्व करता है, हालांकि एक छोटे व्यास और उच्च किनारों के साथ। ग्लास का नाम बारटेंडर डेल डीग्रोफ ने काल्पनिक जासूसों की एक जोड़ी, निक और नोरा चार्ल्स के लिए रखा था। डीग्रोफ को 1987 में न्यूयॉर्क शहर के रेनबो रूम रेस्तरां में बार कार्यक्रम का नेतृत्व करने के लिए काम पर रखा गया था। वहाँ उन्होंने क्लासिक और विस्मृत पूर्व-निषेध कॉकटेल की एक सूची बनाई। 1980 के दशक में लोकप्रिय बड़े शंक्वाकार चश्मे के विपरीत, इन्हें छोटे, नाजुक चश्मे में परोसा गया होगा। उन्होंने मैनहट्टन स्थित मिनर्स डिज़ाइन्स से एक कॉकटेल ग्लास के लिए कहा, जैसा कि थिन मैन फिल्मों में देखा गया था, चश्मा जिसमें निक और नोरा के पात्र मार्टिनिस परोसते थे। फर्म ने अपने 1930 के कैटलॉग को भेजा, जहाँ डीग्रोफ को "लिटिल मार्टिनी" नामक एक गिलास मिला, और कांच के उत्पादन को फिर से शुरू करने के लिए नए सांचे बनाए गए। कांच का उपयोग पहली बार 1987 में इंद्रधनुष कक्ष में किया गया था। डीग्रोफ "निक एंड नोरा" नाम का उपयोग करके नए चश्मे मंगाते थे, हालांकि मिनर्स डिज़ाइन्स ने "लिटिल मार्टिनी" नाम रखा। कई वर्षों के बाद, मिनर्स ने स्टीलाइट इंटरनेशनल को कांच सहित अपनी कई सूची वस्तुओं को बेच दिया। इस कंपनी ने ग्लास का नाम बदलकर औपचारिक रूप से "निक और नोरा" कर दिया। डीग्रोफ की एक आश्रित ऑड्रे सॉन्डर्स ने कांच को अन्य सलाखों में फैलाया, और यह न्यूयॉर्क शहर में उनके अपने बार, पेगु क्लब में कांच के बर्तन का एक प्रमुख हिस्सा बन गया। सॉन्डर्स ने कांच में क्लासिक मार्टिनिस परोसे, इस पूर्व धारणा को तोड़ने का प्रयास करते हुए कि बड़े पेय बेहतर हैं। मैनहट्टन के ईस्ट विलेज में अन्य बारों ने उनके नेतृत्व का अनुसरण किया, जिसमें प्लीज डोंट टेल और डेथ एंड कंपनी शामिल हैं। कांच का उत्पादन अब कई निर्माताओं द्वारा किया जाता है, और रीडेल और क्रेट एंड बैरल सहित उल्लेखनीय कंपनियों द्वारा बेचा जाता है। नक्काशी, चांदी या सोने की पंक्तिबद्ध रिम्स और कांच के ऐक्रेलिक संस्करणों सहित विविधताएं सामने आई हैं। वाइन उत्साही ओल्ड पाल और बिजौ कॉकटेल परोसने के लिए ग्लास की सिफारिश करते हैं। टेस्टिंग टेबल इंगित करता है कि गिलास बिना बर्फ के परोसे जाने वाले किसी भी पेय के लिए आदर्श है, और इसका उपयोग अपेरिटिफ्स, लिकर, वेरमाउथ, वाइन और अन्य पेय पदार्थों के लिए किया जा सकता है। बार्टेंडिंग शब्दावली भी देखें संदर्भ बाहरी लिंक 1987 में पेश किए गए उत्पाद पीने के चश्मे ड्रिंकवेयर निक और नोरा चार्ल्स