Maíz (restaurant)
मैज़ अमेरिकी राज्य वाशिंगटन में सिएटल के पाइक प्लेस मार्केट में एक मैक्सिकन रेस्तरां और निक्स्टामेलेरिया है। सिबलिंग रेस्तरां मेज़ मोलिनो 2022 में डेनी ट्रायंगल में खोला गया। माइज़ पाइक प्लेस मार्केट में एक रेस्तरां है जो निक्स्टामल टॉर्टिला और एंटोजिटोस (मैक्सिकन स्ट्रीट फूड) परोसता है जिसमें चलुपा, गोर्डिटास, हुआरचेस, क्वेसाडिला, सोप्स, गुइसैडो-स्टाइल टैकोस, तमालेस, ट्लाकोयोस और टोस्टाडा शामिल हैं। मेन्यू में चिलाकिल्स, पैन डुल्स, चम्पुराडो, होरचाटा लैट्स और अन्य मैक्सिकन शैली के कॉफी पेय भी शामिल हैं। चिलाकिल्स के अलावा, अगस्त 2022 में रेस्तरां के नाश्ते के मेनू का विस्तार किया गया था जिसमें अंडा टैको और चमॉय और ताजिन के साथ फल शामिल थे। इंटीरियर में सफेद टाइल की दीवारें, मकई की मोज़ेक और रेस्तरां का नाम, और कंकालों को नहाते हुए, मोटरसाइकिल की सवारी करते हुए, टेक्स्टिंग और योग करते हुए दर्शाने वाली तालावेरा टाइल्स हैं। सिएटल पोस्ट-इंटेलिजेंसर की नाओमी टॉम्की ने कहा कि दुकान "एक आधुनिक भावना का स्थान है जो एक प्राचीन परंपरा का जश्न मनाती है।" भीतरी भाग में इनडोर भोजन के लिए चार स्टूल भी हैं। एल्डो गोंगोरा, उनकी पत्नी एंजेलिका मार्टिन और उनकी बहन रॉक्साना मार्टिन ने 2 नवंबर, 2021 को एक पूर्व मैक्सिकन किराने की दुकान में ईंट और मोर्टार रेस्तरां खोला, जिसमें एक रिबन काटने का समारोह और एक लाइव मारियाची बैंड की विशेषता वाले डे ऑफ द डेड उत्सव का आयोजन किया गया। टार्टिला की दुकान मिल्पा मासा के बाद सिएटल में अपनी खुद की मकई को शुद्ध करने वाली दूसरी दुकान है। माईज़ मोलिनो "सिबलिंग" रेस्तरां माईज़ मोलिनो 2022 में डेनी ट्रायंगल में खोला गया। अंदरूनी हिस्से में पाठ के साथ एक चिन्ह है जिसका अनुवाद है "मकई के बिना, कोई देश नहीं है"। मेन्यू में तिल में सूअर का मांस गाल, मासा ग्रिट्स के साथ छोटी पसलियाँ और सांप के जहर से भरे सोटोल शामिल हैं। 2022 में स्वागत समारोह में, एलिसिया वर्मिलियन ने सिएटल मेट्रोपॉलिटन के सर्वश्रेष्ठ नए रेस्तरां की सूची में मेज़ को शामिल किया। उन्होंने "सिएटल के महान टैको और मैक्सिकन रेस्तरां" के 2022 के अवलोकन में व्यवसाय को भी शामिल किया। मेगन हिल, जेड यामाज़ाकी स्टीवर्ट और हैरी चीडल ने सिएटल महानगरीय क्षेत्र में ईटर सिएटल की 2023 की 16 "अद्भुत" मैक्सिकन रेस्तरां की सूची में मेज़ मोलिनो को शामिल किया। मैक्सिकन रेस्तरां की सूची भी देखें संदर्भ बाहरी लिंक माइक प्लेस मार्केट 2021 में माइज़ वाशिंगटन (राज्य) सेंट्रल वाटरफ्रंट, सिएटल डेनी ट्रायंगल, सिएटल में सिएटल मैक्सिकन रेस्तरां 2021 में स्थापित पाइक प्लेस मार्केट रेस्तरां