Osteria Mozza
ओस्टेरिया मोज्ज़ा लॉस एंजिल्स, कैलिफोर्निया में एक मिशेलिन गाइड-तारांकित इतालवी रेस्तरां है। 2007 में, नैन्सी सिल्वरटन ने न्यूयॉर्क के शेफ मारियो बटाली और उनके लगातार सहयोगी जोसेफ बास्टियानिच के साथ एक इतालवी रेस्तरां, ओस्टेरिया मोज्जा खोलने के लिए भागीदारी की। ला ब्रिया बेकरी के विकास की याद दिलाते हुए, एक पिज़्ज़ेरिया, पिज़्ज़ेरिया मोजज़ा, मुख्य रेस्तरां के उद्घाटन से पहले एक बगल की जगह में खोला गया था। यह एक "तत्काल और बाहरी मूर्छा" के साथ मिला था। लॉस एंजिल्स टाइम्स ने इसे चार सितारा समीक्षा दी, और न्यूयॉर्क टाइम्स ने इसे "गंभीर और प्रभावशाली रेस्तरां" कहा। पिज़्ज़ेरिया के खुलने के चार महीने बाद, ओस्टेरिया मोज्ज़ा को भी इसी तरह की प्रशंसा मिली। हालांकि रेस्तरां के पूरे मेनू की व्यापक रूप से प्रशंसा की गई थी, सिल्वरटन की एंटीपास्टी की व्याख्या को मोज़ेरेला बार के रूप में विशेष मान्यता मिली, ज़गाट ने नोट किया कि उन्होंने "चीज़ की कला को परिपूर्ण किया था।" इसे जेम्स बियर्ड फाउंडेशन द्वारा सर्वश्रेष्ठ नए रेस्तरां के रूप में नामित किया गया था, और 2008 में इसे मिशेलिन स्टार से सम्मानित किया गया था। ओस्टेरिया मोज्जा ने कैलिफोर्निया के लिए 2022 मिशेलिन गाइड में अपने मिशेलिन स्टार को बनाए रखा। ओस्टेरिया मोज्जा ने बाद में न्यूपोर्ट बीच, कैलिफोर्निया (पिज़्ज़ेरिया मोज्जा) और सिंगापुर में रेस्तरां खोले। मूल मोज़ज़ा स्थान तब से विकसित हुआ है जिसमें मोज़ज़ा2गो और एक तीसरा रेस्तरां, ची स्पाका शामिल है, जो मांस पर केंद्रित है। यह भी देखें इतालवी रेस्तरां की सूची लॉस एंजिल्स और दक्षिणी कैलिफोर्निया में मिशेलिन तारांकित रेस्तरां की सूची संदर्भ बाहरी लिंक 2007 में स्थापित कैलिफोर्निया रेस्तरां में 2007 प्रतिष्ठान मिशेलिन गाइड लॉस एंजिल्स में कैलिफोर्निया यूरोपीय रेस्तरां में स्टार रेस्तरां लॉस एंजिल्स में कैलिफोर्निया रेस्तरां में इतालवी रेस्तरां