Γ-Cyclodextrin
γ-साइक्लोडेक्सट्रिन, जिसे कभी-कभी γ-CD के रूप में संक्षिप्त किया जाता है, ग्लूकोज से प्राप्त एक ऑक्टासेकेराइड है। α-(अल्फा), β-(बीटा), और γ-(गामा) साइक्लोडेक्सट्रिन क्रमशः छह, सात और आठ ग्लूकोज इकाइयों के अनुरूप हैं। संरचना γ-साइक्लोडेक्सट्रिन में, आठ ग्लूकोज उप-इकाइयाँ α-1,4 लिंकेज के माध्यम से अंत से अंत तक जुड़ी हुई हैं। परिणाम में एक छोटे सिलेंडर का आकार होता है, जिसमें एक चेहरे पर 8 प्राथमिक अल्कोहल और दूसरे पर 16 द्वितीयक अल्कोहल समूह होते हैं। साइक्लोडेक्सट्रिन की बाहरी सतह कुछ हद तक हाइड्रोफिलिक होती है जबकि आंतरिक कोर हाइड्रोफोबिक होता है। भौतिक गुण γ-साइक्लोडेक्सट्रिन एक सफेद (रंगहीन) पाउडर या क्रिस्टल के रूप में मौजूद है। इसके हाइड्रेट क्रिस्टल (γCD·14H2O) का घनत्व 1.41 ग्राम/सेमी3 है। γ-साइक्लोडेक्सट्रिन पानी और डाइमिथाइल सल्फॉक्साइड में अच्छी तरह से घुलनशील है, मेथनॉल में खराब घुलनशील है। अनुप्रयोग γ-साइक्लोडेक्सट्रिन में प्राकृतिक साइक्लोडेक्सट्रिन के बीच सबसे बड़ा गुहा आकार होता है, इस प्रकार, यह बड़े जैव अणुओं और अन्य मेहमानों को समायोजित करने के लिए अच्छी तरह से उपयुक्त है। इस कारण से, γ-साइक्लोडेक्सट्रिन का उपयोग आमतौर पर एक जटिल एजेंट के रूप में किया जाता है। γ-साइक्लोडेक्सट्रिन का व्यापक रूप से दवा, फार्मेसी, खाद्य उद्योग, सौंदर्य प्रसाधन, वस्त्रों में उपयोग किया जाता है। व्युत्पन्न घुलनशीलता बढ़ाने के लिए, हाइड्रॉक्सीप्रोपाइलेटेड γ-साइक्लोडेक्सट्रिन व्युत्पन्न (एच. पी. जी. सी. डी.) को प्राकृतिक साइक्लोडेक्सट्रिन को प्रोपलीन ऑक्साइड के साथ और सल्फोब्यूटिलेथर γ-साइक्लोडेक्सट्रिन (एस. बी. ई. जी. सी. डी.) को प्राकृतिक सी. डी. को 1,4-ब्यूटेन सुल्तान के साथ उपचारित करके प्राप्त किया जाता है। सुगामाडेक्स एक दवा के रूप में प्रयुक्त γ-साइक्लोडेक्सट्रिन का व्युत्पन्न है। संदर्भ ओलिगोसेकेराइड्स