Chakana wines
चाकाना वाइनरी की स्थापना (2 मई, 2002) को अग्रेलो, लुजान डी कुयो, मेंडोज़ा, अर्जेंटीना के जुआन पेलिज़ाती में की गई थी। चकना एक परिवार के स्वामित्व वाली वाइनरी है जो एंडीज पर्वत की तलहटी में समुद्र तल से 960 मीटर (3,149 फीट) ऊपर स्थित है। वाइन तीन अलग-अलग श्रेणियों में आती हैः मैपे (रोजमर्रा की खपत के लिए ताजा फल-आगे की वाइन), मैपे रिजर्व (जटिल, बैरल-एज्ड वैराइटल वाइन), और चाकाना एस्टेट। 2011 में, चकना ने तीन स्वर्ण पदक में से एक जीताः चकना रिजर्व मालबेक 2010 के लिए अंतर्राष्ट्रीय वाइन एंड स्पिरिट प्रतियोगिता (आई. डब्ल्यू. एस. सी.) से सर्वश्रेष्ठ श्रेणी के पुरस्कार। इसने वाइनरी को लंदन में 16 नवंबर को आयोजित अर्जेंटीना प्रोड्यूसर ऑफ द ईयर ट्रॉफी के लिए प्रतिस्पर्धा करने की अनुमति दी। इतिहास चकना, कंपनी की स्थापना 2 मई 2002 को हुई थी। 2011 तक, एग्रेलो वाइनरी की क्षमता 20 लाख लीटर थी। इसे प्रत्येक मिट्टी के टुकड़े के चरित्र को संरक्षित करने के लिए छोटे टैंकों के साथ बनाया गया था। चाकना ने 2004 में निर्यात करना शुरू किया, अंततः 2011 में 25 से अधिक देशों में 15 लाख बोतलों तक बढ़ गया। अक्टूबर 2009 में, एक स्थानीय कोष ने कंपनी में शेयर लिए। स्थान चकना वाइन समुद्र तल से 960 मीटर की ऊँचाई पर लुजान डी कुयो में 150 हेक्टेयर की संपत्ति पर उगाए गए अंगूरों से बनाई जाती है। एग्रेलो में वाइनरी की क्षमता 20 लाख लीटर है। प्रत्येक मिट्टी के टुकड़े की पहचान बनाए रखने के लिए छोटे तालाबों का उपयोग किया जाता है। दाख की बारियां और मिट्टी चकना दाख की बारियां फलों की अभिव्यक्ति को अधिकतम करने के लिए 45 डिग्री उत्तर-पश्चिम की ओर उन्मुख हैं। यह भी समकालिकता का एक आश्चर्यजनक उदाहरण है, क्योंकि यह वही सही मार्ग है जिसे एंडियन विकास ने चुना था। इस रेखा का नाम एंडियन मूल निवासियों द्वारा विराकोचा रेखा या इंकास की सच्चाई की रेखा के रूप में रखा गया था। इस रेखा के बाद, टिटिकाका झील और तिवानाकु से लेकर कुज़्को तक सभी मुख्य इंका केंद्र पाए जा सकते हैं। चाकाना में रोपण की दिशा को चरम तापमान के घंटों के दौरान अंगूरों की धूप से बचने के लिए चुना गया था, क्योंकि चंदवा गुच्छों को रंग देता है। मिट्टीः चाकना रेतीले दोमट बनावट की तुलना में मिट्टी के दोमट की जलोढ़ मिट्टी को पसंद करता है, जिसमें 50 और 100 सेमी के बीच तल पर गोल पत्थर होते हैं और उत्कृष्ट जल निकासी होती है। एग्रेलो, मेयर ड्रमंड और अल्टामिरा में सबसे अच्छे पार्सल में ये स्थितियां हैं जो गोल टैनिन, शानदार संरचना और पूर्ण पकने की सुविधा प्रदान करती हैं। जलवायुः लुजान डी कुयो और यूको घाटी अत्यधिक तापीय आयाम के साथ पूरे वर्ष शुष्क स्थिति प्रदान करते हैं जो वाइन में सुगंधित यौगिकों को बढ़ावा देते हैं। सिंचाईः सभी चकना दाख की बारियों में बूंद सिंचाई का उपयोग बढ़ते चक्र को नियंत्रित करने और पानी का तर्कसंगत उपयोग करने के तरीके के रूप में किया जाता है। वाइनरी के अपशिष्टों को निष्क्रिय कर दिया जाता है और पर्यावरण पर कोई प्रभाव नहीं पड़ने के साथ दाख की बारी की सिंचाई में पुनः उपयोग किया जाता है। टेरोइर अवधारणा चाकाना वाइन चिली टेरोइर विशेषज्ञ पेड्रो पारा द्वारा प्रबंधित टेरोइर अवधारणा पद्धति का उपयोग करती है। पेड्रो चिली, कैलिफोर्निया, टस्कनी और अर्जेंटीना में वाइनरी के साथ जुड़े रहे हैं ताकि उन्हें बेहतर क्षमता वाले क्षेत्रों की पहचान करने में मदद मिल सके। अर्जेंटीना के वाइनरी संदर्भ