Jacques Lameloise
जैक्स लैमेलोइस (, जन्म 6 अप्रैल 1947) एक फ्रांसीसी शेफ हैं जो 1979 से 2008 तक चागनी में फ्रांसीसी रेस्तरां मैसन लैमेलोइस (आमतौर पर लैमेलोइस के रूप में जाना जाता है) में शेफ डी व्यंजन थे। लैमेलोइज़ रेस्तरां में तीन सितारा मिशेलिन रेटिंग है। यह व्यंजन बरगंडी के स्थानीय व्यंजनों पर आधारित है। लैमेलोइस रेस्तरां चलाने वाली तीसरी पीढ़ी के शेफ थे। उनके दादा पियरे को 1931 में दूसरा मिशेलिन स्टार मिला था। उनके पिता जीन ने 1944 से 1971 तक रेस्तरां चलाया जब जैक्स ने पदभार संभाला। 1979 में रेस्तरां को तीसरा मिशेलिन स्टार मिला (उस समय वह तीन मिशेलिन सितारों के साथ सबसे कम उम्र के शेफ थे)। 2008 से रेस्तरां एरिक प्रस द्वारा चलाया जाता है। लैमेलोइज़ इकोले सुपरियर डी क्यूज़िन फ़्रैंचाइज़ (ई. एस. सी. एफ.)-फेरांडी से स्नातक हैं। संदर्भ बाहरी लिंक आधिकारिक साइट लिविंग पीपल 1947 बर्थ्स नाइट्स ऑफ द लीजन ऑफ ऑनर मिशेलिन स्टार रेस्तरां के मुख्य शेफ