Sorullos
सोरुलोस एक तला हुआ कॉर्नमील आधारित व्यंजन है जो प्यूर्टो रिकान व्यंजनों का एक प्रमुख व्यंजन है। सोरुलोस को एक साइड डिश के रूप में या ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जाता है (आमतौर पर छोटे रूप सोरुलिटोस द्वारा जाना जाता है), और कभी-कभी पनीर के साथ भरा जाता है। इन्हें मेयोकेचप, कॉफी या कन्फेक्शनर की चीनी में धूल के साथ परोसा जा सकता है। सोरुलो उबले हुए पानी या दूध, चीनी, नमक, मक्खन और मकई के आटे के मिश्रण से बनाया जाता है; छड़ी या लट्ठ के रूप में बनाया जाता है, फिर तला जाता है। वैकल्पिक रूप से, इसे इसके बजाय एक डिस्क के रूप में आकार दिया जा सकता है; इस मामले में उन्हें "टॉर्टिटास डी मेज़" (मकई के पकौड़े) कहा जाता है। स्वाद आमतौर पर हल्का मीठा होता है लेकिन स्वादिष्ट भी हो सकता है। सोरुलोस को गर्म परोसा जाता है, और बनावट बाहर से कुरकुरा और अंदर से घना और नरम होता है। "सोरुलोस डी गुयाबा वाई क्वेसो" किस्में अमरूद और क्रीम चीज़ या क्वेसो ब्लैंको से भरी होती हैं। सोरुलोस को पनीर के साथ भी भरा जा सकता है। अमेरिकी चीज़ स्लाइस, एडम चीज़ (क्यूसो डी बोला के रूप में जाना जाता है), चेडर चीज़ (क्यूसो डी पापा के रूप में जाना जाता है), और मोज़ेरेला भराई के लिए सबसे लोकप्रिय हैं। मंचेगो, परमेसन और मोंटेबेलो (एक स्थानीय पनीर) को मकई के आटे में कसा जा सकता है। मकई की गुठली, नारियल का दूध (जिसे सोरुलोस डी कोको के रूप में जाना जाता है) और हरे या पीले उबले हुए भुने हुए केले वाले व्यंजन भी हैं। (सोरुलोस डी प्लाटानो के रूप में जाना जाता है)। परोसने वाले सोरुलिटो पूरे प्यूर्टो रिको में पाए जाते हैं। इन्हें एक साइड डिश माना जाता है, जिसे आमतौर पर अमरूद की चटनी, मेयो-केचप के साथ नाश्ते के रूप में या बर्गर और सैंडविच के विकल्प के रूप में परोसा जाता है। इन्हें कॉफी के साथ भी परोसा जा सकता है जिसमें उन्हें डंक किया जाता है। प्यूर्टो रिकान व्यंजन हशपप्पी मक्के के व्यंजनों की सूची भरे हुए व्यंजनों की सूची संदर्भ बाहरी लिंक सोरुलोस नुस्खा प्यूर्टो रिकान व्यंजन लैटिन अमेरिकी व्यंजन गहरे तले हुए खाद्य पदार्थ मक्के के व्यंजन भरे हुए व्यंजन