Garlic and Sapphires
लहसुन और नीलमणिः द सीक्रेट लाइफ ऑफ ए क्रिटिक इन डिसगाइज रूथ रीचल का 2005 का एक संस्मरण है जिसमें द न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए रेस्तरां आलोचक के रूप में उनके कार्यकाल का वर्णन किया गया है। इसमें कुछ व्यंजन भी शामिल हैं और टाइम्स के लिए रीचल के कुछ स्तंभों का पुनर्मुद्रण भी किया गया है। इस पुस्तक को आलोचकों द्वारा अनुकूल रूप से प्राप्त किया गया और यह न्यूयॉर्क टाइम्स की बेस्ट सेलर पुस्तक बन गई। लेखन और प्रकाशन रीचल ने मैकडॉवेल निवास के दौरान पुस्तक की शुरुआत की। इसे 2005 में पेंगुइन प्रेस द्वारा प्रकाशित किया गया था। सारांश लहसुन और सैफिरेस ने लॉस एंजिल्स टाइम्स से रीचल के 1993 के कदम को याद किया, जहां वह एक रेस्तरां आलोचक और संपादक थीं, द न्यूयॉर्क टाइम्स की प्रमुख रेस्तरां आलोचक बनने के लिए। न्यूयॉर्क की उड़ान में एक वेट्रेस के बगल में बैठे, रीचल को पता चलता है कि शहर के रेस्तरां उसकी नई शक्तिशाली भूमिका में उसकी तलाश कर रहे हैं और वह पाती है कि इसके परिणामस्वरूप उसे विशेष उपचार मिलता है। बिना पहचाने रेस्तरां में जाने के लिए, वह क्लाउडिया को सूचीबद्ध करती है, जो एक अभिनय शिक्षक और रीचल की दिवंगत माँ की दोस्त है, ताकि उसे भेष बदलने में मदद मिल सके। रीचल अलग-अलग व्यक्तित्वों की एक श्रृंखला लेती है, जो विशिष्ट रेस्तरां के साथ-साथ उसके अपने व्यक्तित्व पर उसके अलग-अलग दृष्टिकोण की अनुमति देती है क्योंकि वह किसी और के जूते में कदम रखती है। टाइम्स लिविंग अनुभाग की सचिव कैरोल शॉ अक्सर उनके साथ उनकी सैर पर जाती हैं और यह पुस्तक उनकी दोस्ती के विकास का भी वर्णन करती है। वे रोक्को डीस्पिरिटो के यूनियन पैसिफिक जैसे उच्च-स्तरीय रेस्तरां के साथ-साथ कम मान्यता प्राप्त व्यंजनों पर जाते हैं, फ्लशिंग, क्वींस के चीनी भोजन की खोज करते हैं। इन अनुभवों को टाइम्स के लिए रीचल की समीक्षाओं के व्यंजनों और पुनर्मुद्रण के साथ विभाजित किया गया है। पुस्तक शॉ की मृत्यु और 1999 में गॉरमेट पत्रिका में प्रधान संपादक की भूमिका निभाने के लिए टाइम्स से रीचल के प्रस्थान के साथ समाप्त होती है, जिससे एक रेस्तरां आलोचक के रूप में उनके दिन समाप्त हो जाते हैं। रिसेप्शन लहसुन और नीलम को पब्लिशर्स वीकली में एक तारांकित समीक्षा मिली। द वाशिंगटन पोस्ट में, जोनाथन यार्डली ने इसे एक "अद्भुत पुस्तक कहा, जो मज़ेदार है-कभी-कभी हंसते हुए-जोर से मज़ेदार-और चतुर और बुद्धिमान"। द गार्जियन में, जे रेनर ने रीचल की प्रशंसा करते हुए कहा, "एक लेखक जो भोजन पर प्रेषण दाखिल कर रहा है, न कि एक रेस्तरां विशेषज्ञ जिसे उनके बारे में लिखने का अवसर दिया गया है। वह दोनों आत्म-जागरूक हैं और (स्टीक) चाकू को उन लोगों के कंधों के बीच गहराई से दफनाने से ऊपर नहीं हैं जो इसके लायक हैं। यह पुस्तक न्यूयॉर्क टाइम्स की बेस्ट सेलर बन गई। अमेरिकी संस्मरण 2005 पुस्तकें भोजन और पेय के बारे में न्यूयॉर्क शहर के बारे में पुस्तकें