Guillaume Lebrun
गुइलौम लेब्रुन डबलिन, आयरलैंड में मिशेलिन अभिनीत रेस्तरां पैट्रिक गुइलबाउड में एक फ्रांसीसी मुख्य शेफ हैं। उनका जन्म ग्रामीण फ्रांस में एक बेकर के बेटे के रूप में हुआ था। वह जीवन में बाद में भोजन के साथ कुछ करना चाहते थे लेकिन आटे से एलर्जी के कारण बेकरी को संभालना असंभव था इसलिए उन्होंने शेफ बनने का प्रशिक्षण लेना शुरू कर दिया। उन्होंने पेरिस में एक दो सितारा रेस्तरां तक सीखा और काम किया। फिर उन्हें अपना भाग्यशाली मौका मिला और पैट्रिक गिलबाउड के संपर्क में आए, जो उस समय आयरलैंड में अपने नए रेस्तरां के लिए एक शेफ की तलाश में थे। 1981 में, लेब्रुन रेस्तरां पैट्रिक गिलबाउड में काम करने के लिए डबलिन पहुंचे। वहाँ उनकी शुरुआत मुश्किल थी, लेकिन गिलबाउड ने उन्हें जाने से रोक दिया। लेब्रुन के विशिष्ट व्यंजनों में लॉबस्टर रविओली, दो के लिए रोस्ट चैलेंस डक और एसेट गोरमंडे औ चॉकलेट शामिल हैं। पर्सनल लेब्रुन कई अन्य मिशेलिन स्टार शेफ की तरह एक सेलिब्रिटी शेफ नहीं हैं। उनका मानना है कि रसोइयों को अदृश्य होना चाहिए। कबूतर मारना, मछली पकड़ना और चित्रकारी करना उनके शौक हैं। लेब्रुन की शादी एक आयरिश महिला से हुई है और उनके तीन द्विभाषी बच्चे हैंः एंड्री लेब्रुन, डेनो लेब्रुन, किक्स लेब्रुन। अवार्ड्स वन मिशेलिन स्टारः दो मिशेलिन सितारेः 1996-वर्तमान संदर्भ आयरिश शेफ लिविंग पीपल हेड शेफ ऑफ मिशेलिन स्टार रेस्तरां ईयर ऑफ बर्थ मिसिंग (जीवित लोग)