Sarburma
सरबर्मा, जिसे केवल क्रीमियन तातारों के बीच और लिप्का तातारों के बीच पियरेकाक्ज़ेवनिक के रूप में भी जाना जाता है, क्रीमियन तातार व्यंजनों में एक पारंपरिक मांस पाई है। क्रीमियन तातार भाषा में इसका अर्थ है "लपेटना" और "कर्ल करना"। लिप्का टाटार्स में इसका नाम रूसी क्रिया "रोल अप" से आता है। आजकल, यह क्रीमिया, यूक्रेन के पड़ोसी क्षेत्रों () और तुर्की () में एक व्यापक नाश्ता है। पोलैंड में यह लिप्का टाटार्स का एक विशिष्ट व्यंजन है, और यूरोपीय संघ और यूनाइटेड किंगडम में एक पारंपरिक विशेषता की गारंटी के रूप में पियरेकाक्ज़ेवनिक के नाम से पंजीकृत है। मुख्य सामग्री पारंपरिक रूप से भेड़ का बच्चा और आटा है। इनका उपयोग एक अन्य बहुत लोकप्रिय क्रीमियन और तुर्की व्यंजन में किया जाता है। बोरेक संदर्भ क्रीमियाई व्यंजन तातार व्यंजन तुर्की व्यंजन यूक्रेनी व्यंजन पोलिश व्यंजन स्वादिष्ट पाई लैंब व्यंजन लिपका तातार भी देखें।