Aquaculture in Canada
जलीय कृषि या तो ताजे या खारे पानी, या दोनों में मछली, शेलफिश या जलीय पौधों की खेती है। अधिकतम वृद्धि, सफलता और लाभ सुनिश्चित करने के लिए खेती किए जाने वाले जानवरों या पौधों की नियंत्रित वातावरण में देखभाल की जाती है। जब वे एक उपयुक्त आकार तक पहुँच जाते हैं (अक्सर एक बार जब वे परिपक्वता तक पहुँच जाते हैं), तो उन्हें काटा जाता है, संसाधित किया जाता है और बेचने के लिए बाजारों में भेजा जाता है। जलीय कृषि दुनिया भर में प्रचलित है और चीन जैसे देशों में बेहद लोकप्रिय है, जहां आबादी अधिक है और मछली उनके रोजमर्रा के आहार का एक प्रमुख हिस्सा है। कनाडा में जलीय कृषि कनाडा के पारिस्थितिक, सामाजिक और आर्थिक स्तर में एक प्रमुख भूमिका निभाती है। कनाडा में दुनिया की सबसे लंबी तटरेखा के साथ-साथ दुनिया की सबसे बड़ी ताजे पानी की प्रणाली और ज्वारीय सीमा होने के कारण, कनाडा के लिए जलीय कृषि एक स्पष्ट विकल्प है। कनाडाई जलीय कृषि उत्पादन में खेती किए जाने वाले जलीय जीवों की विशाल श्रृंखला अटलांटिक सैल्मन, आर्कटिक चार, मसल्स, ऑयस्टर और रेनबो ट्राउट के प्रमुख जलीय कृषि भंडारों के भीतर पारिस्थितिक रूप से टिकाऊ तरीकों को लागू करने के उद्योग के प्रयास के लिए फायदेमंद है। कनाडा में जलीय कृषि से संबंधित साहित्य की हाल की समीक्षा का निष्कर्ष है कि जलीय कृषि उत्पादन बढ़ाने और इस क्षेत्र में सीमित विकास वाली अनिश्चितताओं और देरी को कम करने के लिए नियामक ढांचे को सरल बनाने के लिए एक राष्ट्रीय रणनीतिक योजना की आवश्यकता है, जबकि प्रथम राष्ट्र समुदायों की अधिक भागीदारी को बढ़ावा देना है। कनाडा में जलीय कृषि का आर्थिक मूल्य कनाडा की अर्थव्यवस्था के लिए राजस्व की एक उल्लेखनीय राशि के साथ-साथ कनाडाई लोगों के लिए नौकरी के कई अवसर प्रदान करता है। समुद्री भोजन कनाडा की सबसे बड़ी निर्यात की जाने वाली खाद्य वस्तु है, जो उत्पादन का 85 प्रतिशत निर्यात करती है, जिससे कनाडा दुनिया का सातवां सबसे बड़ा समुद्री खाद्य निर्यातक बन जाता है। 1986 में, कनाडाई जलीय कृषि उत्पादन केवल 10,488 टन था, जिसका मूल्य $35 मिलियन था, और फिर 2009 में इसका मूल्य 800 मिलियन डॉलर था, जिसका 69 प्रतिशत निर्यात किया गया था। ब्रिटिश कोलंबिया दुनिया में सैल्मन का चौथा सबसे बड़ा उत्पादक है और कुल उत्पादन मूल्य के 52.3% के साथ जलीय कृषि उत्पादन में कनाडा का अग्रणी है, इसके बाद 2009 में 20.7% के साथ न्यू ब्रंसविक है। कनाडा में खेती की जाने वाली मछलियों की मुख्य प्रजाति जलीय कृषि में सभी मछलियों के 70.5% के साथ सैल्मन द्वारा नेतृत्व किया जाता है जिसके बाद 15.1% के साथ मसल्स होते हैं। जलीय कृषि कनाडा की अर्थव्यवस्था में 2009 में राजस्व और नौकरियों में कुल 2.1 अरब डॉलर का महत्वपूर्ण योगदान देती है। कनाडा में खेती की गई मछलियों का कुल सकल घरेलू उत्पाद 2009 में कुल $1,005,180,000 डॉलर और कनाडा में कुल रोजगार में $14,495,000 डॉलर था। केवल रोजगार के लिए जलीय कृषि से संचित मूल्य इस उद्योग में कार्यरत सदस्यों के लिए असाधारण रूप से महत्वपूर्ण है। 90 प्रतिशत से अधिक नौकरियां (प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष दोनों) ग्रामीण, तटीय और आदिवासी समुदायों में स्थित हैं जहां मानव आबादी कम है और रोजगार के अवसर कम हैं। कनाडा में जलीय कृषि इन छोटे समुदायों में सामाजिक और आर्थिक दोनों कारकों को पुनर्जीवित करने के लिए साबित हुई है। 8, 000 से अधिक कनाडाई सीधे जलीय कृषि में कार्यरत हैं-उनमें से अधिकांश पूर्णकालिक हैं। जलीय कृषि आपूर्ति और सेवा क्षेत्र अतिरिक्त 8,000 नौकरियों का सृजन करता है। सभी श्रमिकों में से दो-तिहाई 35 वर्ष से कम आयु के हैं। जलीय कृषि में प्रयुक्त प्रौद्योगिकी जलीय कृषि और विशेष रूप से सैल्मन खेती के पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने के लिए, मौजूदा प्रौद्योगिकियों के विकल्प खोजने के लिए शोध किए जा रहे हैं। कुछ समय के लिए समुद्री जाल-कलम एकमात्र ऐसी तकनीक है जो कनाडा में जलीय कृषि प्रणाली पर हावी है। हाल ही में, बंद-नियंत्रण प्रणालियों जैसे नए विकल्पों ने बहुत रुचि पैदा की है। बंद वातावरण में मछली की खेती करने से न केवल मछली किसानों को पालन की स्थिति को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है, बल्कि मछली की गुणवत्ता में भी सुधार हो सकता है। बंद नियंत्रण प्रणालियाँ सैल्मन खेती उद्योग की वर्तमान प्रथाओं के पर्यावरणीय प्रभाव को कम कर सकती हैं। इन प्रणालियों के कुछ लाभ हैंः कम मछली पलायन, कम शिकारी अंतःक्रिया, कम रोग संचरण, कम चारा निवेश, उच्च भंडारण घनत्व, और बेहतर अपशिष्ट प्रबंधन क्षमताएँ। पारंपरिक नेट पेन या केज एक्वाकल्चर कनाडा 1970 के दशक से नेट पेन प्रणाली का उपयोग कर रहा है। कनाडा में 1980 के दशक की शुरुआत में न्यू ब्रंसविक में नेट पेन या पिंजरे की तकनीक का गंभीरता से उपयोग किया जाने लगा जब संयुक्त सरकारी/निजी परियोजनाओं ने नॉर्वे से पिंजरे की तकनीक की शुरुआत की। बी. सी. में पिंजरे की संस्कृति की गंभीरता से शुरुआत हुई। 1980 के दशक के अंत में। जॉर्जियाई खाड़ी, ओंटारियो और झील डिफेनबेकर, सास्क सहित ताजे पानी में भी छोटे पैमाने पर पिंजरे की संस्कृति विकसित हुई। और बी. सी. कनाडा में सबसे पुराना संचालित पिंजरे का खेत वास्तव में जॉर्जियाई खाड़ी में है। पारंपरिक नेट-पेन एक खुला जालीदार जाल है जिसे स्टील, लकड़ी या प्लास्टिक से बने ढांचे के भीतर लटकाया जाता है, जो सतह पर तैरता है और नीचे की ओर वजन करके रखा जाता है। पिंजरों (नेट पेन) की व्यवस्था काफी भिन्न होती है। कनाडा के पूर्वी तट पर विशिष्ट पिंजरे गोलाकार होते हैं और उच्च घनत्व पॉली पाइप (एच. डी. पी. ई.) से निर्मित होते हैं। पिंजरे परिधि में 60 मीटर से 150 मीटर तक होते हैं और एक ग्रिड प्रणाली के भीतर व्यक्तिगत रूप से बांध दिए जाते हैं। पश्चिमी तट पर पिंजरे अक्सर एक समूह में 8 से 24 पिंजरों के साथ स्टील के होते हैं, जो मुख्य पैदल मार्ग के प्रत्येक तरफ आधे होते हैं। पिंजरे आम तौर पर 15 मीटर से 30 मीटर चौड़े और 15 मीटर से 30 मीटर गहरे होते हैं। प्राकृतिक धाराएं शुद्ध कलमों में ताजा, ऑक्सीजन युक्त पानी लाती हैं और घुलनशील अपशिष्ट को दूर ले जाती हैं। ठोस अपशिष्ट मल सामग्री और अनुपयुक्त खाद्य पिंजरे स्थल के पास समुद्र के तल में बस जाते हैं। ध्यान दें कि अनुपयोगी चारा की मात्रा नगण्य है क्योंकि किसान चारा बर्बाद नहीं कर सकते हैं, जो आमतौर पर उनकी उत्पादन लागत का लगभग 60 प्रतिशत है। .. कठोर दीवारों के साथ बंद-नियंत्रण प्रणाली यह प्रणाली पहली वैकल्पिक संवर्धन प्रणाली है। एस. ए. आर. जी. ओ. टी. एम. फिन फार्म सिस्टम नामक इस प्रणाली की स्थापना 1994 में समुद्री और ताजे पानी दोनों वातावरण में गहन फिनफिश उत्पादन के लिए की गई थी। इस प्रणाली में छह गोलाकार थैले होते हैं जो सतह पर तैरते हुए स्टील के फ्रेम में स्थापित एक भारी-गेज प्लास्टिक से बने होते हैं और नेट-पेन की तरह ही लंगर द्वारा रखे जाते हैं। विद्युत अपवेलिंग पंप लगातार थैलों में ताजा समुद्री पानी पंप करते हैं, और संवर्धित मछलियों को ऑक्सीजन प्रदान करने के लिए पोर्टेबल तरल ऑक्सीजन टैंकों का उपयोग किया जाता है। अपशिष्ट जल से बाहर निकलने और बिना उपचार के समुद्री वातावरण में प्रवेश करने के लिए एक विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए आउटलेट का उपयोग किया जाता है। लचीली दीवारों के साथ बंद-निहित प्रणालियाँ, लचीली दीवारों के साथ बंद-निहित प्रणालियाँ, एक अन्य वैकल्पिक तकनीक जिसे फ्यूचर एस. ई. ए. टेक्नोलॉजीज द्वारा विकसित एस. ई. ए. प्रणालियों के रूप में जाना जाता है, में जलरोधक भारी-गेज पॉलीविनाइल क्लोराइड से बने लचीले गोल घेरे होते हैं। इन थैलों को एक फ्लोटेशन प्रणाली से पानी में लटकाया जाता है। एस. ई. ए. प्रणालियाँ प्रवाह के आधार पर काम करती हैं। अपशिष्ट प्रबंधन के संबंध में, फ्यूचर एस. ई. ए. ने अपशिष्ट को फंसाने के लिए एक दोहरी निकासी अवधारणा पर आधारित एक पेटेंट भी विकसित किया है। जबकि, टंकी के ऊपरी भाग से साफ पानी छोड़ा जाता है, अपशिष्ट जल टंकी के नीचे पाए जाने वाले संकेंद्रित नाले से एकत्र किया जाता है। भले ही फ्यूचर एस. ई. ए. का दावा है कि यह अपशिष्ट जाल 75 प्रतिशत ठोस पदार्थों को समाप्त कर सकता है, फिर भी यह एक नई तकनीक है जिसे वाणिज्यिक पैमाने पर आगे परीक्षण की आवश्यकता है। भूमि-आधारित प्रौद्योगिकियाँ दो प्रकार की भूमि-आधारित प्रणालियों को पानी के प्रकार के आधार पर अलग किया जाता है जिसमें वे काम करते हैं। आम तौर पर, खारे पानी की भूमि-आधारित प्रणालियाँ विकास के प्रारंभिक चरणों के लिए अस्थायी पालन तकनीकें हैं; जिसके बाद पशुधन को समुद्री वातावरण में परिवर्तित किया जाता है। जलीय कृषि की इस विधि को अक्सर उन जंगली आबादी के भंडारण के लिए लागू किया जाता है जो खतरे में हैं। किशोर मछलियों का प्रजनन और पालन-पोषण करने वाली इन हैचरी का उपयोग ताजे पानी के भंडारण कार्यक्रमों में भी किया जाता है। भूमि-आधारित खारे पानी के प्रवाह प्रणाली भूमि-आधारित खारे पानी के प्रवाह प्रणाली मुख्य रूप से अटलांटिक सैल्मन की संस्कृति पर आधारित है। अटलांटिक सैल्मन को गोलाकार कंक्रीट टैंकों में संवर्धित किया जाता है जहां ताजा समुद्री जल को लगातार पास के महासागर चैनल से टैंकों में पंप किया जाता है और अपशिष्ट जल को बिना उपचार के चैनल में वापस पाइप किया जाता है। फ्लोटिंग बैग सिस्टम की तरह, पोर्टेबल ऑक्सीजन टैंक मछलियों को पूरक ऑक्सीजन प्रदान करते हैं। भूमि-आधारित ताजे पानी की पुनर्चक्रण प्रणाली खारे पानी के प्रवाह प्रणाली के समान भूमि-आधारित ताजे पानी की पुनर्चक्रण प्रणाली में गोलाकार कंक्रीट टैंकों की एक श्रृंखला होती है; हालाँकि, यह एक गोदाम के अंदर बनाया गया है। पानी को एक स्थल पर ताजे पानी के कुएं से टैंकों में पंप किया जाता है, और लगभग 99 प्रतिशत पानी को एक यांत्रिक और जैव-निस्पंदन प्रक्रिया के माध्यम से प्रणाली में फिर से परिचालित किया जाता है। ठोस अपशिष्ट को पौधों के लिए उर्वरक के रूप में उपयोग करने के लिए एक भंडारण टंकी में एकत्र किया जाता है। कनाडा में चार संचालन अब वाणिज्यिक संचालन में हैं-ईसा पूर्व में वेस्ट क्रीक एक्वाकल्चर, उत्तरी वैंकूवर द्वीप में नामगिस, मैनिटोबा में वाटरसॉन्ग फ़ार्म्स और नोवा स्कोटिया में सस्टेनेबल ब्लू। जलीय कृषि के पर्यावरणीय प्रभाव एक महत्वपूर्ण मुद्दा जिसका सामना कई जलीय कृषि कार्यों से किया जाता है, विशेष रूप से समुद्री वातावरण में, खेती की गई मछलियों और आसपास के प्राकृतिक पारिस्थितिकी तंत्र के बीच आकस्मिक बातचीत है। कई संभावित मुद्दे हैं जिनके परिणामस्वरूप खेती की गई मछलियाँ जंगली के साथ बातचीत कर सकती हैं। उपकरण की विफलता के विभिन्न साधन खेती की गई मछलियों को अपने कलम से भागने और जंगल में फैलाने का कारण बन सकते हैंः बुनियादी ढांचे की विफलता (जैसे। अत्यधिक मौसम क्षति का परिणाम) नाव संचालन (जैसे। टक्कर और प्रोपेलर क्षति) शिकार (जैसे। सील, समुद्री शेर) बर्बरता मछली को संभालने में तकनीकी कमियां (पिंजरे प्रणाली में अपर्याप्त या क्षतिग्रस्त हिस्से) जब खेती की गई सैल्मन जंगल में भाग जाती है, तो जंगली और खेती की गई सैल्मन के बीच अंतर-प्रजनन हो सकता है यदि वे एक ही प्रजाति हैं। इसके परिणामस्वरूप उन क्षेत्रों में जंगली सैल्मन की आनुवंशिक विविधता में कमी आ सकती है जहाँ सैल्मन के मूल आनुवंशिक भंडार अभी भी मौजूद हैं। बी. सी. में अधिकांश सैल्मन जलीय कृषि अटलांटिक सैल्मन है जो न केवल सभी देशी सैल्मन से एक अलग प्रजाति है, बल्कि एक अलग वंश और अंतःप्रजनन जैविक रूप से असंभव है। ईसा पूर्व में कोई भी बच गया सैल्मन प्रांतीय कृषि मंत्रालय को सूचित किया जाता है। मत्स्य पालन और महासागर विभाग द्वारा एक अध्ययन संचालन के बाद कनाडा के जलीय कृषि उद्योग के भीतर जलीय कृषि प्रथाओं में स्टेराइल अटलांटिक सैल्मन की शुरुआत को अपनाया जाना शुरू हो गया है। ट्रिप्लॉइड मछली आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव है जिसमें दो गुणसूत्र होने के बजाय, इसमें तीन होते हैं, यह इसे प्रजनन में असमर्थ बनाता है। जलीय कृषि में जीवाणुरहित मछलियों को उगाने की यह तकनीक जंगली आबादी के साथ किसी भी प्रजनन को रोकती है यदि कोई घेरा विफल हो जाता है, तो उन्हें जंगली वातावरण में छोड़ दिया जाता है। सैल्मोनिड्स के समुद्री जाल कलमों के भीतर समुद्री जूँ की शुरूआत और दृढ़ता गर्मियों के अंत में जंगली आबादी के अंकुरित होने से ठीक पहले एक गंभीर मुद्दा है। जैसे-जैसे जंगली आबादी अपने अंडे देने वाले मैदानों में वापस जाती है, वे अक्सर जाल कलम से गुजरते हुए खेती की गई मछलियों के अप्रत्यक्ष संपर्क में आ जाते हैं। ये आबादी जिस निकटता से परस्पर क्रिया करती हैं, वह तब होती है जब समुद्री जूँ खेती की आबादी में फैलती हैं। चूँकि मछलियाँ एक दूसरे के करीब फंस जाती हैं, परजीवी का संचरण बड़े पैमाने पर और अपरिहार्य है। समुद्री जूँ के ये संक्रमण अक्सर केवल किशोर मछलियों के लिए हानिकारक होते हैं। किसान समुद्री जूँ की संख्या को नियंत्रित करने के लिए अनुमोदित उपचारकों का उपयोग करके ऐसा होने से रोकते हैं। शुद्ध कलम के भीतर खेती की गई मछलियों के उच्च घनत्व के साथ, उनके कलम के नीचे अपशिष्ट उत्पादों की उच्च सांद्रता होती है। मछली के अपशिष्ट में पोषक तत्व, नाइट्रोजन (एन) और फॉस्फोरस (पी) अधिक होते हैं, जो उच्च सांद्रता में खेती और प्राकृतिक जीवन के लिए हानिकारक हो सकते हैं। पर्यावरण में इन दो निवेशों को सीमित करने के लिए कई आहार हैं जिनका पालन कुछ जलीय कृषि प्रथाओं द्वारा किया जाता है। एकीकृत बहु-उष्णकटिबंधीय जलीय कृषि (आई. एम. टी. ए.) विधियों का उपयोग इन पोषक तत्वों के निर्माण को कम करने के लिए भी उपयोगी है। आई. एम. टी. ए. प्राकृतिक जलीय खाद्य जाल पर आधारित है, इस अवधारणा में विभिन्न प्रकार के जीव शामिल हैं जिन्हें आमतौर पर जलीय कृषि में उगाया जाता है। अवधारणा अपशिष्ट और रासायनिक पूरक की आवश्यकता को कम करती है, इसके बजाय यह फिनफिश द्वारा उत्पादित अपशिष्ट का उपयोग करती है जिसे शेलफिश और समुद्री मैक्रोफाइट्स द्वारा अवशोषित और उपभोग किया जाता है। आई. एम. टी. ए. खतरनाक शैवाल खिलने को कम करने की एक जैविक विधि भी है जो एन और पी की उच्च सांद्रता के कारण होती है।