Rice pounder
चावल का पाउंडर एक कृषि उपकरण है, एक साधारण मशीन जिसका उपयोग आमतौर पर दक्षिण पूर्व एशिया में चावल निकालने या चावल को चावल के आटे में बदलने के लिए किया जाता है। उपकरण में मोर्टार और मूसल के समान कार्यक्षमता है, लेकिन श्रम को बचाने के लिए अधिक यांत्रिक लाभ के साथ। चावल को लगातार ऊपर उठाकर और फिर पाउंडर के भारी सिर या मूसल को एक ब्लॉक या मोर्टार में गिराकर अलग किया जाता है। कुछ चावल के पाउंडर पैर से संचालित होते हैं; सिर को उपकरण के हैंडल पर उसके आधार से आगे खड़े होकर उठाया जाता है (एक सी-सॉ के समान)। एक बार ऊपर उठाने के बाद, उपयोगकर्ता जल्दी से हैंडल से बाहर निकल जाता है, जिससे भारी सिर मोर्टार में गिर जाता है और इसकी सामग्री को कुचल देता है। बंगाल (पश्चिम बंगाल, भारत और बांग्लादेश) में, इसे ढेंकी कहा जाता है, और अभी भी पारंपरिक रूप से गाँवों में व्यक्तिगत उपयोग के लिए उपयोग किया जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह ब्राउन राइस कोटिंग को संरक्षित करता है जिसे एक स्वस्थ हिस्से के रूप में माना जाता है। हालाँकि, क्योंकि यह इतना श्रम-गहन है, इसका उपयोग धीरे-धीरे कम हो रहा है। हाल ही में, गैस इंजन या बिजली द्वारा संचालित जटिल मैकेनिकल डीहस्कर्स या राइस हलर्स ने कई राइस पाउंडर्स की जगह ले ली है। यह भी देखें मकित्रा मेटेट मिलस्टोन मडलर मोची, चावल का केक जो चिपचिपा चावल को गुठलियों के साथ पीसकर बनाया जाता है मोलकाजेते ओरालू कल्लू चावल के पतवार विन्नोइंग बार्न संदर्भ बाहरी लिंक पानी से चलने वाली चावल मिल चावल पाउंडर वीडियो खाद्य पीसने के उपकरण खाद्य तैयारी के उपकरण