Empal gentong
एम्पल जेंटोंग एक मसालेदार इंडोनेशियाई करी जैसा गोमांस का सूप है जो पश्चिम जावा के सिरेबोन में उत्पन्न होता है। यह सोटो व्यंजनों की एक किस्म है और गुलाई के समान है जिसे आमतौर पर जेंटोंग स्टोव (जावानीज़ के लिएः मिट्टी का बर्तन) में जलाऊ लकड़ी के साथ पकाया जाता है। सामग्री में गोमांस का काटना, और गाय का मांस जैसे आंत, ट्रिप्स, फेफड़े आदि शामिल हैं। नारियल के दूध, लहसुन, मिर्च, चीव्स (कुचाई) और सांबल में करी जैसे मसालों के साथ मिर्च पाउडर के रूप में पकाया जाता है। एम्पल जेंटोंग को उबले हुए चावल, केटुपट या लोंटोंग के साथ खाया जा सकता है। एम्पल जेंटॉन्ग की उत्पत्ति बट्टेमबेट, तेंगाह तानी, सिरेबोन रीजेंसी से हुई थी। इंडोनेशियाई सूप की सोटो सूची भी देखें संदर्भ इंडोनेशियाई व्यंजन सिरेबोनी व्यंजन इंडोनेशियाई सूप गोमांस व्यंजन इंडोनेशियाई गोमांस व्यंजन