Quique Dacosta
क्विक डाकोस्टा एक स्पेनिश शेफ हैं। उन्होंने 1986 में एक शेफ के रूप में अपने पेशेवर जीवन की शुरुआत की। 1988 में, उन्होंने उस रेस्तरां में काम करना शुरू किया जो क्विक डकोस्टा रेस्तरां बन गया। डाकोस्टा को ललित कला में योग्यता के लिए स्वर्ण पदक से सम्मानित किया गया है और रॉयल गैस्ट्रोनॉमिक अकादमी द्वारा सर्वश्रेष्ठ स्पेनिश रेस्तरां भी नियुक्त किया गया है, क्विक डाकोस्टा रेस्तरां को उच्च व्यंजनों के लिए एक अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रसिद्ध मक्का में बदल दिया है। उनका व्यंजन भूमध्य सागर और मॉन्टगो प्राकृतिक उद्यान के भोजन और भूगोल से प्रेरित है। आज, वह अपनी कलात्मक पाक शैली के लिए दुनिया भर में जाने जाते हैं। वह एक ऐसे रसोइया बन गए हैं जो अपनी संस्कृति और क्षेत्र का उपयोग एक बैनर की तरह करते हैं, जो गुणवत्ता, उत्कृष्टता, नवाचार और परंपरा को व्यक्त करते हैं। वह मैड्रिड में होटल मंदारिन ओरिएंटल रिट्ज के निदेशक और पाक निर्माता हैं। होटल के भीतर उनके रेस्तरां में से एक, डीसा को इसके उद्घाटन के ठीक सात महीने बाद अपना पहला मिशेलिन स्टार मिला। डाकोस्टा ने लंदन में स्थित एक रेस्तरां एरोस्क्यूडी बनाया है। उनके द्वारा बनाए गए या उनके स्वामित्व वाले अन्य रेस्तरां में एरोस्क्यूडी, एल पोब्लेट, लिसा नेग्रा, वुएल्वे कैरोलिना और मर्केटबार शामिल हैं। डाकोस्टा ने डी तपस कॉन क्विक डाकोस्टा ("तपस विद क्विक डाकोस्टा") भी प्रकाशित किया है, जो उनके रेस्तरां के 80 व्यंजनों को संकलित करने वाली एक नुस्खा पुस्तक है। रेस्तरां शेफ और मालिकः डेनिया में "क्विक डाकोस्टा रेस्तरां" (3 * मिशेलिन स्टार्स और 3 रेपसोल सन) "एल पोब्लेट" (2 * मिशेलिन स्टार्स और 2 रेपसोल सन) डीसा (2 * मिशेलिन स्टार)। मैंडरीन ओरिएंटल रिट्ज, मैड्रिड "वुएल्वे कैरोलिना" (1 रेपसोल सन) "मर्केट बार" वेलेंसिया में "लिसा नेग्रा" वेलेंसिया में "एरोस्क्यूड" लंदन पाम कोर्ट में। मंदारिन ओरिएंटल रिट्ज, मैड्रिड एल जार्डिन डेल रिट्ज। मंदारिन ओरिएंटल रिट्ज, मैड्रिड शैम्पेन बार। मंदारिन ओरिएंटल रिट्ज़, मैड्रिड पिक्टुरा। स्पेन में मैंडरीन ओरिएंटल रिट्ज, मैड्रिड "क्विक डाकोस्टा डिलीवरी", रॉयल गैस्ट्रोनॉमिक अकादमी द्वारा ललित कला 2020 सर्वश्रेष्ठ स्पेनिश रेस्तरां में योग्यता के लिए खाद्य पुरस्कार स्वर्ण पदक, एल्चे के मिगुएल हर्नांडेज़ विश्वविद्यालय के ललित कला संकाय द्वारा 2019 डॉक्टर होनोरिस कौसा वितरित करता है। (रैंक 39) प्रतिष्ठित पत्रिका द रेस्तरां द्वारा 2015 में दुनिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां में। ओपिनियेटेड अबाउट डाइनिंग 2012 और 2013 के अनुसार यूरोप में सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां। गैस्ट्रोनॉमी के लिए राष्ट्रीय पुरस्कार, 2005 और 2009 में स्पैनिश रॉयल एकेडमी ऑफ गैस्ट्रोनॉमी द्वारा प्रदान किया गया। मिलेनियम शेफ पुरस्कार 2013 2012 से 3 मिशेलिन सितारे। यह भी देखें स्थानीय खाद्य संदर्भ बाहरी लिंक आधिकारिक वेबसाइट (स्पेनिश) एल पोब्लेट रेस्तरां वुएल्वे कैरोलिना रेस्तरां (स्पेनिश भाषा) जीएएसएमए लिसा नेग्रा रेस्तरां मर्कट बार रेस्तरां लिविंग पीपल हेड शेफ ऑफ मिशेलिन स्टार रेस्तरां स्पेनिश शेफ 1972 जन्म