Marmarabirlik
मारमारबिरलिक तुर्की की एक ज़ैतून उत्पादन कंपनी है। इसकी स्थापना 28 जून, 1954 को कृषि बिक्री सहकारी संघ (यू. ए. एस. सी.) के रूप में की गई थी, जो क्षेत्र के ज़ैतून किसानों की आपसी सहायता और सहयोग से ज़ैतून की खेती, कटाई और विपणन करता है। मारमाराबिरलिक के संस्थापक सदस्य क्रमशः गेमलिक, मुदन्या और एर्डेक ऑलिव एग्रीकल्चर सेल्स कोऑपरेटिव थे। इसके बाद, ओरहंगाज़ी, इज़निक, एडिंसिक, मुरेफ्टे और मर्मारा द्वीप ऑलिव कृषि बिक्री सहकारी समितियाँ संघ में शामिल हो गईं। वर्तमान में, संचालन क्षेत्र इज़निक झील से मर्मारा सागर और मुरेफ्टे के दक्षिण तट तक फैला हुआ है; कुल आठ सदस्य सहकारी समितियाँ एक संघ में विकसित हुई हैं। मर्मारा बिरलिक के महाप्रबंधक इस्माइल अकार हैं और निदेशक मंडल के अध्यक्ष हिडामेट आसा हैं। यह अपनी खरीद, प्रसंस्करण और बिक्री क्षमता के हिसाब से तुर्की में सबसे बड़ा ज़ैतून उत्पादक है। कंपनी के पास हर साल 30,000 टन जैतून की खरीद, प्रसंस्करण और बिक्री की औसत क्षमता है। इस्तांबुल चैंबर ऑफ इंडस्ट्री द्वारा आयोजित तुर्की में सबसे बड़े 500 औद्योगिक प्रतिष्ठानों की सूची में अपने वार्षिक कारोबार के साथ मारमाराबर्लिक को 345वीं कंपनी के रूप में स्थान दिया गया है। इसने बर्सा चैंबर ऑफ इंडस्ट्री द्वारा आयोजित बर्सा प्रांत की 41वीं सबसे बड़ी कंपनी को भी स्थान दिया है। इसके अलावा, मारमाराबिरलिक के 28,500 सदस्य हैं जिनमें ज़ैतून के किसान शामिल हैं। कंपनी ज़ैतून किसानों को नई तकनीक, निवेश और नकद ऋण प्रदान करती है। अप्रैल 2011 में, मारमाराबिरलिक ने अपने सदस्यों को कृषि ऋण प्रदान करने के लिए ज़ीरात बैंक के साथ एक प्रोटोकॉल पर हस्ताक्षर किए। बिक्री और विपणन गतिविधियों को मारमाराबर्लिक को ऑलिव के नाम के नारे के तहत भी जाना जाता है, जो प्रति वर्ष औसतन 30,000 टन ताजा ऑलिव के साथ काले और हरे टेबल ऑलिव, ऑलिव तेल और ऑलिव पेस्ट की घरेलू और विदेशी उपभोक्ताओं की जरूरतों को पूरा करता है, जो सदस्यों के भागीदारों से प्राप्त हुए हैं। मारमाराबर्लिक 78 प्रांतों में 58 विक्रेताओं के साथ पूरे तुर्की में, जर्मनी, डेनमार्क, स्विट्जरलैंड, रूस, उत्तरी साइप्रस, बुल्गारिया और पूरे यूरोप में अनुबंधित खरीदार कंपनियों के साथ और इसके अलावा कनाडा, संयुक्त राज्य अमेरिका और ऑस्ट्रेलिया के बाजारों में उत्पादित अपने उत्पादों की बिक्री और विपणन गतिविधियों का संचालन करता है। मारमाराबर्लिक न केवल डीलरों के माध्यम से अपने उपभोक्ताओं के साथ संवाद करता है, बल्कि यह ऑनलाइन व्यापार के माध्यम से भी संवाद करता है। कॉर्पोरेट संचालन और ई-कॉमर्स के उद्देश्य से इंटरनेट पर दो वेबसाइटें स्थापित की गईं। इनमें से पहला, marmarabirlik.com.tr संघ की एक आधिकारिक वेबसाइट है जो उपभोक्ताओं, आपूर्तिकर्ताओं, विक्रेताओं और सदस्यों के साथ डिजिटल संचार की ओर ले जाती है। यह वेबसाइट तुर्की और अंग्रेजी भाषाओं में प्रकाशित होती है और 1997 से काम कर रही है। दूसरी वेबसाइट e-marmarabirlik.com है जिसे 2008 में उपभोक्ताओं तक ऑनलाइन पहुंचने के लिए शुरू किया गया था। इसे मई 2011 से फेसबुक के माध्यम से भी प्रकाशित किया जा रहा है। मारमाराबर्लिक ने अपने टेबल ऑलिव को 205 अलग-अलग पैकेजिंग में बेचा, जो प्राकृतिक किण्वन द्वारा उत्पादित होते हैं, जिसका अर्थ है कि अनुपचारित ऑलिव को सीधे सतह के दबाव के साथ खारे पानी में रखा जाता है और एक संरक्षक को जोड़े बिना, बेचा जाता है जो 8 अलग-अलग नामों (एमजीए 201-230), (एचपीआर 231-260), (एसपीआर 261-290), (एचएसएस 291-320), (ईएक्सटी 321-350), (ईएलटी 351-380), (एलकेएस 381-410), और (एमएनवाई 411-460) के साथ आकार श्रेणीकरण पर निर्भर करता है। कंपनी अपने उत्पादों को मारमारबिरलिक, मारबीर और यूनिमार व्यापार ब्रांड के नाम से बेचती है। डिब्बों का वजन 125 ग्राम, 200 ग्राम, 250 ग्राम, 400 ग्राम, 480 ग्राम, 500 ग्राम, 800 ग्राम, 1 किलोग्राम, 2 किलोग्राम, 5 किलोग्राम और 10 किलोग्राम है जो डिब्बे, वैक्यूम, कांच और प्लास्टिक से बनाए जाते हैं। सभी डिब्बाबंद जैतून पर पाश्चराइजेशन और नसबंदी प्रक्रियाएं लागू की जाती हैं और संघ द्वारा किसी भी संरक्षण का उपयोग नहीं किया जाता है। इसके अलावा, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और रिवेरा ऑलिव ऑयल को पूरी तरह से स्वच्छ और आधुनिक स्थान पर 14 अलग-अलग पैक के साथ बाजार में रखा गया है। मसालेदार और सादे ऑलिव पेस्ट भी 175 ग्राम में उपलब्ध हैं। और 340 ग्राम। जार पैक और 3 किलो भी पैक किया जा सकता है। मारमाराबर्लिक पैकेज्ड पूरे उत्पाद को बेचता है और हरे और काले टेबल जैतून, जैतून का तेल और जैतून के पेस्ट के उत्पादों के लिए कुल लगभग 225 अलग-अलग पैकेजों का उपयोग किया जाता है। मारमारबिर्लिक की स्थापना गेमलिक, मुदन्या और एर्डेक ऑलिव कृषि बिक्री सहकारी समितियों के साथ संयुक्त रूप से की गई थी। मारमारबिरलिक की स्थापना के एक साल बाद, ओरहंगाज़ी ऑलिव एग्रीकल्चर सेल कोऑपरेटिव संघ में शामिल हो गया। फिर, 1970 और 1980 के दशक में, उत्पादन क्षमता बढ़ाने के लिए, मारमाराबिरलिक को इस क्षेत्र में संघ के सदस्य के रूप में अन्य जैतून कृषि बिक्री सहकारी समितियां प्राप्त हुईं। ये सहकारी समितियाँ क्रमशः 1970 में इज़निक, 1976 में एडिंसिक, 1986 में मुरेफ्टे और अंत में 1988 में मर्मारा संघ में शामिल हुईं, और अब इसके सदस्यों की संख्या आठ है। आज के लिए, 403,000 वर्ग मीटर के कुल क्षेत्र में 136,000 वर्ग मीटर के भवन क्षेत्र और 70,400 टन की जैतून भंडारण क्षमता के साथ मारमाराबिरलिक की स्थापना की गई है। संघ के पास लगभग 150 टन/दिन की जैतून पैकिंग क्षमता और बुर्सा में लगभग 220 टन/दिन की जैतून तेल उत्पादन और भरने की क्षमता भी है। कुल मिलाकर, इस क्षमता का प्रबंधन और उपयोग करने में सक्षम होने के लिए पूरे संघ में 600 से अधिक श्रमिकों को नियुक्त किया जाना है। 2004 में, संघों में लाइसेंस प्राप्त भंडारण की विकास परियोजना तुर्की के उद्योग और वाणिज्य मंत्रालय और विश्व बैंक के संयुक्त उपक्रमों द्वारा शुरू की गई थी, और इसलिए, 2005 में अधिनियमित कृषि उत्पादों के लाइसेंस प्राप्त भंडारण के 5300 कानूनी प्रावधान। इस प्रकार, संघों का उद्देश्य लाइसेंस प्राप्त भंडारण की एकीकृत प्रणाली होना है जिसका कृषि उत्पादों और व्यापार के भंडारण में महत्वपूर्ण स्थान है। परियोजना की कुल लागत 70 या 8 करोड़ डॉलर के बीच प्रस्तावित की गई थी और विश्व बैंक द्वारा ए. आर. आई. पी. ऋण समझौते के दायरे में लगभग 3 करोड़ 50 लाख डॉलर प्रदान किए गए थे। लाइसेंस प्राप्त भंडारण का मूल सिद्धांत कृषि उत्पादों की घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय दोनों बाजारों की मांग को समय पर पूरा करना है, जहां उचित मूल्य के साथ स्वच्छ परिस्थितियों में उनकी वर्गीकृत गुणवत्ता पर भंडारण प्रदान करना बाजारों को संतुलित करना है। मारमारबिरलिक की लाइसेंस प्राप्त भंडारण गतिविधियाँ आज इस बिंदु पर, परियोजना को तुर्की में केवल मारमारबिरलिक द्वारा सफलतापूर्वक लागू किया गया है। परियोजना के दायरे में, मारमारबिरलिक ने कुल 17,050,000 $का निवेश किया था और निवेश की 50 प्रतिशत राशि (8,525,000 $) प्रोटोकॉल के ढांचे के भीतर विश्व बैंक के स्रोतों से वापस कर दी गई थी। यह परियोजना 2007 के अंत में शुरू की गई थी और 2008 के अंत में पूरी हुई थी। इस अवधि के दौरान, संघ द्वारा 7,000 टन की क्षमता के साथ बाकाय लाइसेंस प्राप्त जैतून भंडारण का निर्माण, 8,000 टन की क्षमता के साथ एर्डेक लाइसेंस प्राप्त जैतून भंडारण का निर्माण और 5,800 लीटर की क्षमता के साथ बाकाय लाइसेंस प्राप्त जैतून तेल भंडारण का निर्माण पूरा किया गया था। इस परियोजना में, कांच प्रबलित प्लास्टिक (जी. आर. पी.) टैंक, अधिक स्वस्थ और स्वच्छ होने के कारण, कंक्रीट टैंक के बजाय जैतून के संरक्षण और प्राकृतिक किण्वन के लिए उपयोग किए जाते हैं और जैतून के तेल के भंडारण के लिए भी उपयोग किए जाने वाले स्टेनलेस स्टील के टैंक। यदि 2012 की ज़ैतून फसल की अवधि से पहले वाणिज्यिक और प्रशासनिक बुनियादी ढांचे की आवश्यकता पूरी हो जाती है, तो संयुक्त शेयर लाइसेंस प्राप्त ज़ैतून और ज़ैतून तेल भंडारण कंपनी के पास 23,000,000 TL (15,000,000) पूंजी राशि है, जो तुर्की के ज़ैतून किसानों और व्यापारियों की सेवा करना शुरू कर देगी। संदर्भ बाहरी लिंक कॉर्पोरेट वेब साइट 1954 में स्थापित खाद्य और पेय कंपनियां तुर्की ब्रांड तुर्की के ऑनलाइन खुदरा विक्रेता 1954 तुर्की में प्रतिष्ठान