Briouat
ब्रिउट या ब्रिवाट () एक मीठा या स्वादिष्ट पफ पेस्ट्री है। यह मोरक्को के व्यंजनों का हिस्सा है। ब्रैउट्स में मांस (ज्यादातर मुर्गी या भेड़ का बच्चा) या मछली और झींगा, पनीर, नींबू और काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है। इन्हें त्रिकोणीय या बेलनाकार आकार में वारका (एक कागज-पतला आटा) में लपेटा जाता है। ब्रैउट्स मीठे भी हो सकते हैं, बादाम या मूंगफली के पेस्ट से भरे और तले हुए, फिर नारंगी फूल वाले पानी के साथ स्वाद वाले गर्म शहद में डुबोए जा सकते हैं। ब्रियोट्स को तला या पकाया जाता है और फिर जड़ी-बूटियों, मसालों और कभी-कभी पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है। पेस्ट्री की सूची भी देखें अफ्रीकी व्यंजनों की सूची माघरेबी व्यंजन संदर्भ माघरेबी व्यंजन मोरक्कन व्यंजन पेस्ट्री