Boland's Bakery
19वीं शताब्दी के अंत में डबलिन में बोलैंड्स बेकरी सबसे बड़ी बेकरी थी। इसकी स्थापना बोलैंड परिवार ने की थी। कंपनी ने ब्रेड, बिस्कुट, केक, कन्फेक्शनरी और आटा जैसे कई उत्पाद बेचे, हालांकि वर्षों से बिस्कुट कंपनी का मुख्य उत्पाद बन गया। मूल बेकरी मैरी (एबी) स्ट्रीट और लिटिल मैरी स्ट्रीट के बीच कैपेल स्ट्रीट के पास स्थित थी। बोलैंड परिवार कैपेल स्ट्रीट पर रहता था। पैट्रिक बोलैंड (भविष्य के सांसद और ओलंपिक चैंपियन जॉन पायस बोलैंड के पिता) की मृत्यु के बाद, 1888 में उनकी वसीयत के निष्पादक बिशप निकोलस डोनेली, उनके बहनोई द्वारा कंपनी का गठन किया गया था। बोलैंड परिवार के कई सदस्य कंपनी में शेयरधारक बने रहे। कंपनी के पास शहर के आसपास कई उत्पादन सुविधाएं थीं जैसे कि ग्रैंड कैनाल डॉक के आसपास की इमारतें जिसमें बोलैंड्स मिल के साथ-साथ एक वितरण नेटवर्क भी शामिल था। कंपनी के नाम वाली वैन बीसवीं शताब्दी की अंतिम तिमाही तक एक परिचित दृश्य थी। ग्रैंड कैनाल स्ट्रीट और मैकेन स्ट्रीट (तब ग्रेट क्लेरेंस स्ट्रीट) के कोने पर मुख्य बोलैंड की बेकरी इमारत, जो अब ट्रेजरी बिल्डिंग है, ने 1916 के राइजिंग में एक अभिन्न भूमिका निभाई और इस पर ईमोन डी वैलेरा का कब्जा था। इसके अलावा एक विवाद के दौरान जब लेखक लियाम ओ 'फ्लाहर्टी के नेतृत्व में बेरोजगार प्रदर्शनकारियों ने रोटुंडा अस्पताल पर कब्जा कर लिया, तो कैपेल सेंट में बोलैंड की बेकरी ने प्रदर्शनकारियों को 500 रोटियां दान में दीं। 1970 के दशक के अंत में आयरिश बिस्किट्स लिमिटेड का गठन करने के लिए बोलैंड का जैकब्स बिस्किट्स लिमिटेड के साथ विलय हो गया, जिसमें अधिकांश उत्पादन बेलगार्ड, तल्लागट में परिसर में स्थानांतरित हो गया। हालाँकि अब ब्रिटेन में कई उत्पादों का उत्पादन किया जा रहा था और उन्हें आयरिश ब्रांड के रूप में लेबल किया जा रहा था। 2004 में तालाघाट सुविधा में उत्पादन बंद हो गया। आयरिश बिस्कुट पर कई विदेशी कंपनियों ने कब्जा कर लिया और अंततः फ्रांसीसी समूह डैनोन के स्वामित्व में आ गए। 2004 में इसे आयरिश फ्रूटफील्ड फूड ग्रुप को बेच दिया गया था। यह नाम आज भी जैकब फ्रूटफील्ड फूड ग्रुप द्वारा उत्पादित कई ब्रांडों में जीवित है, जैसे कि कस्टर्ड क्रीम, क्रीम पटाखे और बॉर्बन क्रीम। ग्रैंड कैनाल डॉक बेसिन पर 'बोलैंड्स मिल' नाम अभी भी स्पष्ट रूप से दिखाई देता है। संदर्भ बाहरी लिंक जैकब फ्रूटफील्ड फूड ग्रुप की आधिकारिक वेबसाइट यूनाइटेड बिस्किट्स ब्रांड आयरलैंड गणराज्य के खाद्य निर्माता