Sinapine
सिनापाइन एक क्षारीय एमाइन है जो कुछ बीजों में पाया जाता है, विशेष रूप से ब्रासिकेसी परिवार के पौधों के तेल के बीजों में। यह साइनापिक एसिड का कोलीन एस्टर है। सिनापाइन की खोज 1825 में एटिने ओसियन हेनरी ने की थी। घटना सिनापाइन आमतौर पर तेल फसलों के बाहरी बीज कोट में होता है और वनस्पति तेल निकालने के बाद बचे हुए कुछ प्रकार के प्रेस केक में प्रचुर मात्रा में होता है। साइनापाइन में उच्च तेल बीज केक अवशेषों में ब्रासिका जुनसिया (द्रव्यमान द्वारा 1.22%), और रेपसीड (द्रव्यमान द्वारा 0.39-1.06%) शामिल हैं। पृथक्करण बीज केक से सिनापाइन निकालने के लिए विशिष्ट प्रोटोकॉल में सॉक्सलेट उपकरण के माध्यम से हेक्सेन के साथ केक को विकृत करना और उसके बाद 75 डिग्री सेल्सियस पर रखे 70 प्रतिशत मेथनॉल के साथ निष्कर्षण करना शामिल है। मेटाबॉलिज्म सिनापाइन एस्टेरेस एक एंजाइम है जिसके दो सब्सट्रेट सिनापाइन और एच2ओ हैं और जिसके दो उत्पाद सिनापिक एसिड और कोलीन हैं। सिनापोइलग्लुकोज-कोलीन ओ-सिनापोइलट्रांसफेरेज एक एंजाइम है जिसके दो सब्सट्रेट 1-ओ-सिनापोइल-बीटा-डी-ग्लूकोज और कोलीन हैं, जबकि इसके दो उत्पाद डी-ग्लूकोज और सिनापीन हैं। वाइन सिरिंजलडिहाइड सिरिंकल सिरिंकल एसिड एसिटोसिरिंगोन सिनापिल अल्कोहल सिनापिनिक एसिड सिनापलडिहाइड कैनोलोल संदर्भ एल्कलॉइड्स क्वाटरनेरी अमोनियम यौगिक हाइड्रॉक्सीसिनेमिक एसिड एस्टर ओ-मिथाइल हाइड्रोक्सीसिनेमिक एसिड विनीलोगस कार्बोक्जिलिक एसिड रेसोरसिनोल ईथर्स में फेनोलिक सामग्री भी देखें।