Agriculture in Flanders
फ़्लैंडर्स में कृषि और बागवानी पारंपरिक रूप से एक पारिवारिक चरित्र है, लेकिन अन्य क्षेत्रों में कृषि की तरह, पैमाने में वृद्धि, आधुनिकीकरण और विस्तार की विशेषता है। फ़्लैंडर्स में, गहन क्षेत्र कृषि का सबसे बड़ा खंड बनाते हैंः सुअर प्रजनन, मुर्गी पालन और डेयरी खेती, सब्जियां और फल, सजावटी पौधे की खेती। बेल्जियम के फ्रांसीसी भाषी हिस्से वाल्लोनिया में, कृषि योग्य खेती और व्यापक मिट्टी-आधारित पशु प्रजनन पर अधिक जोर दिया जाता है। संरचनात्मक पहलू 2013 में फ़्लैंडर्स में 24,884 कृषि व्यवसाय थे। पिछले दस वर्षों में इस संख्या में 30 प्रतिशत की गिरावट आई है। यह प्रति वर्ष लगभग 4 प्रतिशत की कमी है। साथ ही पैमाने में लगातार वृद्धि हो रही थी। 2004 की तुलना में, प्रति व्यवसाय औसत कृषि योग्य क्षेत्र 40 प्रतिशत बढ़कर 25 हेक्टेयर हो गया है। प्रति व्यवसाय पशुओं की संख्या भी बढ़ रही है। आजकल एक औसत पशु व्यवसाय में 119 पशु, एक सुअर व्यवसाय में 1,848 और एक मुर्गी व्यवसाय में 47,092 पशु हैं। पिछले दस वर्षों में कुल कृषि योग्य क्षेत्र अपेक्षाकृत स्थिर (-1.7%) रहा है। फ्लेमिश कृषि योग्य क्षेत्र का 46 प्रतिशत, या 622.738 हेक्टेयर, कृषि और बागवानी के लिए उपयोग किया जाता है। कुल क्षेत्रफल में घास के मैदानों, चरागाहों और चारा फसलों का हिस्सा 56 प्रतिशत है। कृषि योग्य सतह 36 प्रतिशत स्वामित्व में है, बाकी पट्टे पर है। कृषि की विशेषता विशेषज्ञता की एक मजबूत डिग्री है। दस में से लगभग नौ कंपनियाँ तीन उपक्षेत्रों में से एक में विशेषज्ञता रखती हैं। 54 प्रतिशत कंपनियों के पास पशु प्रजनन में विशेषज्ञता है, 21 प्रतिशत कृषि योग्य फसलों में और 13 प्रतिशत बागवानी में विशेषज्ञता है। 2013 में, जैविक खेती ने फ़्लैंडर्स में 5,065 हेक्टेयर के कृषि क्षेत्र का उपयोग किया, जो कुल कृषि योग्य क्षेत्र का 0.8% था। जैविक खेतों की संख्या 319 इकाइयों की है। पिछले वर्षों में, जैविक कृषि के लिए रणनीतिक कार्य योजना के आवेग के तहत, जिसमें से दूसरा कार्यक्रम 2013 से 2017 तक चल रहा है, कृषि क्षेत्र और जोतों की संख्या में लगातार वृद्धि हुई है। आर्थिक महत्व 2013 में, फ्लेमिश कृषि और बागवानी क्षेत्रों की बिक्री गतिविधि का अंतिम उत्पादन मूल्य 5.5 अरब यूरो अनुमानित था। कुल उत्पादन मूल्य में से पशुधन 65 प्रतिशत, बागवानी 26 प्रतिशत और कृषि योग्य खेती 9 प्रतिशत के लिए अच्छा है। पाँच सबसे महत्वपूर्ण कृषि उत्पाद सूअर का मांस (14.6 करोड़ यूरो), डेयरी उत्पाद (84.4 करोड़ यूरो), गोमांस (712 करोड़ यूरो), सब्जियाँ (60.2 करोड़ यूरो) और सजावटी बागवानी उत्पाद (512 करोड़ यूरो) हैं। 2013 में, 51,583 लोग नियमित रूप से कृषि और बागवानी में कार्यरत थे। क्योंकि कृषि में काम करने वाले कई गैर-नियमित कर्मचारी हैं, जैसे कि मौसमी श्रमिक और ठेकेदार, हम उस आंकड़े को पूर्णकालिक श्रमिकों में गिनते हैं। फ्लेमिश कृषि और बागवानी में 41,141 पूर्णकालिक कर्मचारी या औसतन 1.65 प्रति व्यवसाय कार्यरत हैं। 34 प्रतिशत पूर्णकालिक कर्मचारी पशुधन व्यवसाय (डेयरी, सूअर का मांस, गोमांस और मुर्गी पालन) में काम करते हैं 32 प्रतिशत बागवानी व्यवसायों में, 13 प्रतिशत कृषि योग्य फसलों के व्यवसायों में और 19 प्रतिशत मिश्रित व्यवसायों में काम करते हैं। 2012 में, प्राथमिक क्षेत्र (वानिकी और मत्स्य पालन सहित) के सकल मूल्यवर्धन का कुल फ्लेमिश सकल मूल्यवर्धन में 0.9% हिस्सा था। यूरोपीय संघ में औसत हिस्सेदारी 1.7% है। 2013 में, कृषि उत्पादों में कुल बेल्जियम व्यापार ने एक सकारात्मक व्यापार संतुलन दर्ज किया। 39. 4 अरब यूरो का निर्यात अच्छा है, जबकि आयात 34.5 अरब यूरो का है। कुछ महत्वपूर्ण निर्यात उत्पादों में चॉकलेट उत्पाद (2.1 अरब यूरो), आलू की तैयारी और सूअर का मांस (प्रत्येक 1.4 अरब), बीयर और जमे हुए सब्जियां (प्रत्येक 1.1 अरब) शामिल हैं। ई. यू.-28 से कुल कृषि निर्यात में बेल्जियम की हिस्सेदारी 8 प्रतिशत है और इस प्रकार ई. यू. रैंकिंग में जर्मनी, नीदरलैंड, फ्रांस और स्पेन के बाद पाँचवें स्थान पर है। फ़्लैंडर्स बेल्जियम के कृषि निर्यात का 80 प्रतिशत हिस्सा लेता है। क्षेत्रीय वितरण फ़्लैंडर्स में कृषि क्षेत्र का महत्व इस क्षेत्र पर निर्भर करता है। समान कृषि गतिविधि वाली नगर पालिकाओं का वर्गीकरण विशिष्ट क्षेत्रों को दर्शाता हैः सिंट-ट्रुडेन के आसपास के फल और सिंट-कैटेलिजने-वेवर, रोसेलारे और हूगस्ट्रेटेन के आसपास की सब्जियां। घेंट के आसपास सजावटी बागवानी का अभ्यास किया जाता है। सुअर प्रजनन वेस्ट फ़्लैंडर्स, मीटजेसलैंड, वासलैंड और कैम्पाइन में अपना घर बनाता है। फ्लेमिश आर्डेनेस और पैजोटेनलैंड में डेयरी मवेशी महत्वपूर्ण हैं, और कैम्पाइन में प्रजनन के साथ संयोजन में। मवेशी मुख्य रूप से ब्रुगेस, पश्चिम और पूर्वी फ़्लैंडर्स के दक्षिणी हिस्सों के आसपास के क्षेत्र में पाए जाते हैं और फ्लेमिश ब्रेबेंट और दक्षिण लिम्बर्ग में कृषि योग्य खेती के संयोजन में पाए जाते हैं। इस भिन्नता की व्याख्या इतिहास और मृदा भौतिकी के कारकों में पाई जाती है। प्रजनन फार्मों ने मिश्रित चारा उद्योग और बूचड़खानों के निकटवर्ती क्षेत्र में खुद को स्थापित किया है। सब्जी और फलों की खेती नीलामी और इसके व्युत्पन्न उद्योग के आसपास केंद्रित है। अराबले खेती मुख्य रूप से समृद्ध मिट्टी पर होती है और गरीब मिट्टी पर पशु प्रजनन होता है। कृषि और पर्यावरण फ्लेमिश कृषि की पर्यावरण-कुशलता का अंदाजा लगाने के लिए हम दबाव संकेतकों की तुलना एक आर्थिक संकेतक से करते हैं। 2007-2012 अवधि में अंतिम उत्पादन कमोबेश स्थिर रहता है, जबकि पर्यावरणीय संकेतक विकसित होते हैं। जहाँ तक बहुत महीन कणों के उत्सर्जन, फॉस्फोरस उर्वरक के उपयोग और रासायनिक कीटनाशकों के दबाव की बात है, खाद नीति, उर्वरक की बढ़ती कीमतों और बागवानी में प्राकृतिक गैस की ओर बढ़ने के कारण पर्यावरण-दक्षता में सुधार होता है। इसके विपरीत, 2008 से बढ़ते पशुधन और ग्रीनहाउस में सह-उत्पादन संयंत्रों (संयुक्त गर्मी और बिजली) की बढ़ती संख्या मुख्य कारण हैं कि ऊर्जा की खपत, ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन और संभावित अम्लीकरण उत्सर्जन में कोई कमी नहीं आई है। 2012 में, कृषि क्षेत्र द्वारा शुद्ध प्राथमिक ऊर्जा का उपयोग 24,916 टीजे था। ग्रीनहाउस बागवानी 46 प्रतिशत सबसे बड़े ऊर्जा उपयोगकर्ता के साथ बनी हुई है। प्राकृतिक गैस की हिस्सेदारी 2007 में 21 प्रतिशत से बढ़कर 2012 में 58 प्रतिशत हो गई, जबकि उस अवधि में तेल की हिस्सेदारी घटकर 35 प्रतिशत रह गई। भारी ईंधन तेल 21 प्रतिशत से 2 प्रतिशत तक पूरी तरह से गायब हो गया है। 2010 से, फ्लेमिश कृषि क्षेत्र बिजली का शुद्ध उत्पादक है। अपने स्वयं के सह-उत्पादन या सौर पैनलों से स्व-उत्पादित बिजली की अधिकता को व्यवहार में वापस नेट पर डाल दिया जाता है और जरूरी नहीं कि इसका उपयोग कृषि क्षेत्र द्वारा किया जाए। 2011 में कुल फ्लेमिश ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में कृषि की हिस्सेदारी 10 प्रतिशत है। कृषि का अपेक्षाकृत बड़ा हिस्सा इस तथ्य के कारण है कि नाइट्रस ऑक्साइड उत्सर्जन का 53 प्रतिशत और मीथेन उत्सर्जन का 76 प्रतिशत कृषि से आता है। दोनों गैसों का कार्बन डाइऑक्साइड की तुलना में बहुत बड़ा ग्रीनहाउस प्रभाव होता है। 2011 में, कृषि से ग्रीनहाउस गैसों का कुल उत्सर्जन 8,636 के. टी. सी. ओ. 2 के बराबर था, जो 1990 की तुलना में 19 प्रतिशत की कमी थी। हालाँकि, 2008 के बाद से उत्सर्जन में फिर से 3.5% की वृद्धि हुई। मीथेन उत्सर्जन मुख्य रूप से पशुधन खेती से पाचन प्रक्रियाओं से प्राप्त होता है। नाइट्रस ऑक्साइड का उत्सर्जन काफी हद तक सीधे मिट्टी से होता है। कुल वायु पीएम सांद्रता और नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभावों में फ्लेमिश कृषि उत्सर्जन का सटीक योगदान अच्छी तरह से ज्ञात नहीं है। कृषि नीति कृषि और खाद्य क्षेत्र शेष अर्थव्यवस्था से जुड़े विभिन्न जटिल अंतःक्रियाओं के माध्यम से है। आगे वैश्वीकरण इस क्षेत्र को गहराई से प्रभावित करता है। अन्य अंतर्राष्ट्रीय विकास फ़्लैंडर्स में कृषि को भी प्रभावित करते हैंः दुनिया की बढ़ती आबादी, जलवायु परिवर्तन, जीवाश्म ईंधन और गैर-नवीकरणीय कच्चे माल की कमी, खाद्य उत्पादों की कीमतों में उतार-चढ़ाव, आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों से संबंधित नीति। भविष्य में कृषि क्षेत्र को विश्व व्यापार के बढ़ते उदारीकरण और खाद्य श्रृंखलाओं के वैश्वीकरण का भी सामना करना पड़ेगा। आई. डी. 1 अवधि के लिए सुधार की गई सामान्य कृषि नीति स्मार्ट, टिकाऊ और समावेशी विकास के लिए समग्र यूरोप 2020 रणनीति से दृढ़ता से जुड़ी हुई है। सीएपी का लक्ष्य प्रतिस्पर्धा में वृद्धि, स्थिरता में सुधार और दक्षता में वृद्धि करना है। सहायता यूरोपीय संघ के सदस्य राज्यों के बीच और उनके भीतर अलग-अलग तरीके से वितरित की जाएगी। प्रत्यक्ष सहायता तीन अनिवार्य हरित प्रथाओं को शुरू करके 'हरित' होगी। ग्रामीण विकास का महत्व बढ़ता है। 2013 में, फ्लेमिश किसानों को प्रत्यक्ष समर्थन में 258.8 मिलियन यूरो प्राप्त हुए। इस राशि के <ID1 मिलियन यूरो के लिए पात्रता अधिकार अच्छे थे, और चूसने वाली गाय का प्रीमियम 27.3 मिलियन यूरो के लिए अच्छा था। 23 प्रतिशत के साथ, डेयरी फार्मिंग का इस अवधि में प्रत्यक्ष समर्थन का सबसे बड़ा हिस्सा था। एक महत्वपूर्ण हिस्सा गोमांस पशु खेती और कृषि योग्य फसलों पर जाता है। व्यावसायिक प्रकार के सूअरों और बागवानी को पारंपरिक रूप से बहुत कम या कोई प्रत्यक्ष समर्थन नहीं मिलता है। समग्र कृषि और बागवानी क्षेत्र के लिए, कृषि आय में प्रत्यक्ष समर्थन का हिस्सा औसतन 24 प्रतिशत है। 2013 में, फ़्लैंडर्स में ग्रामीण विकास कार्यक्रम के लिए सरकारी सब्सिडी में <ID1 मिलियन यूरो थे। आई. डी. 1 की अवधि में, बजट का 67 प्रतिशत प्रतिस्पर्धा में सुधार (मुख्य रूप से खेतों में निवेश), 20 प्रतिशत पर्यावरण में सुधार (विशेष रूप से जल प्रबंधन समझौतों जैसे कृषि-पर्यावरणीय उपायों) और 9 प्रतिशत ग्रामीण क्षेत्रों में जीवन की गुणवत्ता में सुधार पर खर्च किया गया। सुअर और मुर्गी पालन, डेयरी और बागवानी क्षेत्रों को सबसे अधिक पिलर 2 समर्थन मिला। सामाजिक पहलू बोरेनबॉन्ड फ़्लैंडर्स में प्रमुख प्रतिनिधि किसान संघ है। हाल के वर्षों में व्यावसायिक कृषि व्यवसायों के संचालकों की औसत आयु 2004 में 48 वर्ष से बढ़कर 2013 में 52 वर्ष हो गई है। 11 प्रतिशत किसान महिलाएँ हैं। महिला किसान पुरुषों की तुलना में औसतन डेढ़ साल बड़ी हैं। बढ़ती उम्र युवा किसानों की कम संख्या से जुड़ी है। 2013 में, केवल 5 प्रतिशत किसान 35 वर्ष से कम आयु के थे, पुरुष और महिला दोनों किसान। 65 वर्ष से अधिक आयु वर्ग का अनुपात काफी अधिक हैः 11 प्रतिशत पुरुष और 17 प्रतिशत महिलाएँ। संचालकों का प्रमुख हिस्सा 50 से 55 वर्ष के बीच का है। दस साल पहले यह 40 से 45 साल के बीच था। फार्म एकाउंटेंसी डेटा नेटवर्क के प्रतिभागियों के बीच 2012 में किए गए एक सर्वेक्षण से पता चला कि किसानों की औसत संतुष्टि दस में से 6.5 है। 64 प्रतिशत उत्तरदाता संतुष्ट या बहुत संतुष्ट थे, 25 प्रतिशत मध्यम रूप से संतुष्ट और 11 प्रतिशत असंतुष्ट थे। कृषि योग्य क्षेत्र में अपेक्षाकृत अधिक संतुष्टि पाई जाती है। सुअर क्षेत्र में, उत्तरदाता अपेक्षाकृत कम संतुष्ट दिखाई दिए। एक दर्दनाक बिंदु तनाव है, क्योंकि 52 प्रतिशत उत्तरदाता उच्च से बहुत उच्च तनाव के बारे में शिकायत कर रहे हैं। औसत आय संतुष्टि भी दस में से केवल 4.5 है। कुछ किसान परिवारों को गंभीर वित्तीय कठिनाइयों या मानसिक स्वास्थ्य और संबंधों की समस्याओं का सामना करना पड़ रहा है। संकटग्रस्त किसानों की संख्या जो एसोसिएशन फार्मर्स एट ए क्रॉसरोड्स (बोरेन ऑप एन क्रुइस्पंट) में आते हैं, हर साल लगभग 200 आवेदकों की संख्या में घूम रहे हैं। फ्लैंडर्स में कृषि और बागवानी के आर्थिक विकास के लिए नवान्वेषण नवान्वेषण का बहुत महत्व है। नवान्वेषण प्रतिस्पर्धात्मकता बनाए रखने में मदद करता है, लेकिन विश्व की बढ़ती आबादी को पोषण, पर्याप्त फाइबर, बायोमास और जैव-सामग्री की आपूर्ति और प्राकृतिक संसाधनों की सीमित उपलब्धता जैसी वैश्विक चुनौतियों का भी सामना कर सकता है। एल. एम. एन. किसानों के बीच 2014 में किए गए एक सर्वेक्षण से पता चलता है कि पिछले दो वर्षों में 43 प्रतिशत व्यवसाय कृषि में नवाचार के माध्यम से किए गए हैं। यह प्रतिशत बागवानी क्षेत्र में सबसे अधिक (52 प्रतिशत) और मवेशियों में सबसे कम (35 प्रतिशत) है। बागवानी में, सजावटी पादप क्षेत्र में नवान्वेषी व्यवसायों का सबसे अधिक अनुपात 62 प्रतिशत है। परिणाम दर्शाते हैं कि प्रक्रिया नवाचार सबसे अधिक प्रचलित हैं। आधे से अधिक कंपनियां मुख्य रूप से मशीनरी और बुनियादी ढांचे जैसे शेड और ग्रीनहाउस में निवेश करती हैं, इसके बाद विपणन में नवाचार होते हैं, जैसे कि किसी अन्य वितरण चैनल पर स्विच करना या लघु-श्रृंखला बिक्री के विभिन्न रूपों के साथ शुरुआत करना। तीसरे स्थान पर संगठनात्मक नवाचार आते हैं, जैसे कि अतिरिक्त श्रमिकों की भर्ती, एक नए प्रबंधक द्वारा अधिग्रहण और कानूनी संरचना का अनुकूलन। कृषि-व्यवसाय परिसर के भीतर कृषि कृषि क्षेत्र अकेले खड़ा नहीं है, बल्कि एक बहुत व्यापक कृषि-व्यवसाय परिसर का एक हिस्सा है। कृषि और बागवानी क्षेत्रों के साथ-साथ कृषि आपूर्तिकर्ताओं, खाद्य उद्योग और वितरण द्वारा भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जाती है। प्रवृत्ति यह है कि व्यवसायों की घटती संख्या से बढ़ता कारोबार और मूल्यवर्धन होता है। नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, फ्लेमिश कृषि-व्यवसाय परिसर में 35,471 व्यवसाय हैं, जो 61 अरब यूरो का कारोबार करते हैं और 8,4 अरब यूरो का मूल्यवर्धन करते हैं, और 159,104 लोगों को रोजगार देते हैं। खाद्य उद्योग सबसे बड़ा नियोक्ता है और कारोबार और शुद्ध अतिरिक्त मूल्य के सबसे बड़े हिस्से के लिए जिम्मेदार है। कृषि के लिए एक बड़ी समस्या मूल्य निर्धारण है किसान को वस्तुओं की बढ़ती कीमतों का सामना करना पड़ता है जिससे उत्पादन अधिक महंगा हो जाता है। निवेश की कीमतें, ऊर्जा, फ़ीड और मशीनरी की लागत, बेल्जियम और यूरोपीय संघ दोनों में ऊपर की ओर रुझान प्रदर्शित करती हैं। राजस्व पक्ष पर, अधिक अस्थिर और कम बिक्री मूल्य हैं। यह मूल्य अस्थिरता आंशिक रूप से यूरोपीय स्तर पर बाजार समर्थन में कमी के कारण है, जिससे खेत वैश्विक बाजार में विकास के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाते हैं। दूसरी ओर, प्राथमिक क्षेत्र को प्रसंस्करण और वितरण जैसे समेकित श्रृंखला संपर्कों का सामना करना चाहिए। उनकी शक्ति पैमाने और एकाग्रता से बढ़ती है। यह भी देखें बेल्जियम की अर्थव्यवस्था संदर्भ साहित्य बर्नार्ट्स ई. 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