Ya cai
या काई () एक अचार वाली सब्जी है जो चीन के सिचुआन प्रांत से निकलती है। यह विभिन्न प्रकार के सरसों हरे के ऊपरी तनों से बनाया जाता है। या काई इसी तरह के झा काई की तुलना में अधिक तीखा होता है। टियांजिन संरक्षित सब्जी झा काई सुआन काई पाओ काई मेगान काई संदर्भ बाहरी लिंक fuchsiadunlop.com सोहबेट झा काई संरक्षित सरसों कंदः या काई की सिचुआन बहन चीनी अचार सिचुआन व्यंजन किण्वित खाद्य पदार्थ अचार स्टेम सब्जियाँ