Parker House Sausage Company
1919 में स्थापित पार्कर हाउस सॉसेज कंपनी संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे पुराने अश्वेत स्वामित्व वाले व्यवसायों में से एक है। 1926 से, कंपनी शिकागो के ब्रोंज़विले पड़ोस में 4605 एस. स्टेट स्ट्रीट पर एक ही इमारत में स्थित है। 1962 में, कंपनी को देश की सबसे बड़ी अश्वेत स्वामित्व वाली कंपनी के रूप में जाना जाता था। कंपनी की शुरुआत शिकागो के उद्यमी न्यायाधीश एच. पार्कर ने की थी। अपने पूरे इतिहास में, यह एक परिवार के स्वामित्व वाला व्यवसाय बना हुआ है। पार्कर हाउस सॉसेज को मुख्य रूप से शिकागो-मध्य-पश्चिम और दक्षिणी सांस्कृतिक घटना के रूप में जाना जाता है, हालांकि शुरू में इसे राष्ट्रीय वितरण और मान्यता मिली। 1930 के दशक में, बिक्री प्रबंधक एम. ई. वुडसन ने पूरे संयुक्त राज्य में ब्रांड का विस्तार करने पर ध्यान केंद्रित किया, और 1939 में, वाशिंगटन डी. सी. में एक भाषण के दौरान, उन्होंने कहा कि पिछले वर्ष में कुल बिक्री दोगुनी हो गई थी। 1978 में, कंपनी के अध्यक्ष डेरिल ग्रिशम को लघु व्यवसाय प्रशासन द्वारा दो बार सम्मानित किया गया था। कई वर्षों तक अपनी उत्पाद श्रृंखला का विस्तार करने के बाद, कंपनी ने कुछ वस्तुओं को बंद करना शुरू कर दिया और अब मुख्य रूप से आला बाजारों पर ध्यान केंद्रित करती है, जिसमें पोलिश सॉसेज, स्मोक्ड सॉसेज, हॉट लिंक्स और हेड चीज़ शामिल हैं। शिकागो में स्थित खाद्य और पेय कंपनियाँ 1919 में संयुक्त राज्य अमेरिका में मांस प्रसंस्करण में स्थापित खाद्य और पेय कंपनियाँ 1919 संयुक्त राज्य अमेरिका की इलिनोइस सॉसेज कंपनियों में प्रतिष्ठान