Clouding agent
क्लाउडिंग एजेंट या क्लाउडिफायर एक प्रकार का खाद्य योजक है जिसका उपयोग अधिक बादल दिखने के लिए फलों के रस जैसे पेय बनाने के लिए किया जाता है, और इस प्रकार अधिक प्राकृतिक दिखने वाले और दृष्टि से आकर्षक होते हैं, आमतौर पर तेल की बूंदों का एक पायस बनाकर। पादप कोशिका के टुकड़ों से प्रोटीन, तेल या पेक्टिन कणों के कारण प्राकृतिक फलों के रस अक्सर अपारदर्शी होते हैं। कम रस वाले शीतल पेय में इस दृश्य प्रभाव की नकल करने के लिए, एक बादल एजेंट जोड़ा जाता है। आम बादल एजेंटों में ताड़ का तेल, अरबी गम और साइट्रस फलों के अर्क शामिल हैं, और टाइटेनियम डाइऑक्साइड का उपयोग उनकी रंग शक्ति को बढ़ाने के लिए किया जा सकता है। ताइवान में 2011 में क्लाउडिंग एजेंटों में प्लास्टिसाइज़र डी. ई. एच. पी. के अवैध उपयोग की सूचना मिली थी। संदर्भ खाद्य पायसीकारक खाद्य रंग खाद्य योजक