Tom Jaine
टॉम जैन (जन्म 4 जून 1943) एक पूर्व रेस्तरां मालिक, एक खाद्य लेखक और हाल तक प्रॉस्पेक्ट बुक्स के प्रकाशक हैं। उन्होंने किंग्सवुड स्कूल (1955-1959) और बैलियोल कॉलेज, ऑक्सफोर्ड में शिक्षा प्राप्त की, जहाँ उन्होंने आधुनिक इतिहास (1961-1964) का अध्ययन किया। उन्होंने 1964 से 1973 तक एक अभिलेखक के रूप में और 1974 से 1984 तक एक रेस्तरां मालिक के रूप में काम किया। 1984 से 1988 तक, उन्होंने खाद्य और पाक कला पर ऑक्सफोर्ड संगोष्ठी का आयोजन किया, और 1989 से 1994 तक वे वार्षिक गुड फूड गाइड के संपादक रहे। 1993 से 2016 तक वे खाद्य और खाद्य इतिहास में विशेषज्ञता रखने वाली एक पुरस्कार विजेता प्रकाशन कंपनी प्रॉस्पेक्ट बुक्स के मालिक थे। वे चार पुस्तकों के लेखक हैं और उन्होंने द टाइम्स, द गार्जियन, द संडे टाइम्स, द संडे टेलीग्राफ, द इवनिंग स्टैंडर्ड और कई अन्य समाचार पत्रों और पत्रिकाओं के लिए लिखा है। उन्होंने द फूड प्रोग्राम प्रस्तुत किया है और कई बार इसमें दिखाई दिए हैं, बीबीसी, बीबीसी टीवी और आईटीवी के लिए साक्षात्कार किए हैं, और बीबीसी रेडियो 4 के लिए बाल्कन में भोजन और पाक कला के बारे में कार्यक्रमों की एक श्रृंखला की है। वह 1994 में ग्लेनफिडिच रेस्तरां राइटर ऑफ द ईयर, 2000 में ग्लेनफिडिच फूड ब्रॉडकास्टर ऑफ द ईयर थे, और उसी वर्ष वे शीर्ष पुरस्कारः ग्लेनफिडिच ट्रॉफी फॉर द बेस्ट वाइन एंड फूड राइटर ऑफ द ईयर के विजेता भी थे। टॉम जैन और जेम्स रेविलियस द्वारा देश में खाना पकाने के लेखक के रूप में ग्रंथ सूची (प्रॉस्पेक्ट बुक्स 1986) टॉम जैन और निक कैंपियन द्वारा ब्रह्मांडीय व्यंजन (हार्पर कॉलिन्स 1988) सी. ऐनी विल्सन (वेडेनफेल्ड और निकोलसन 1993) द्वारा संपादित पारंपरिक कंट्री हाउस कुकिंग में योगदान एक लकड़ी से चलने वाला ओवन बनाना (प्रॉस्पेक्ट बुक्स 1996) घर पर रोटी बनाना (वेडेनफेल्ड और निकोलसन इलस)। 1998) ऑक्सफोर्ड कम्पेनियन टू फूड के संपादक पुस्तकों के सह-संपादक के रूप में, दूसरे और तीसरे संस्करण वार्षिक गाइड वेस्टकंट्री कुकिंग गाइड टू गुड फूड इन द वेस्ट कंट्री, (1999-2000) 1989 से 1994 तक द गुड फूड गाइड। आवधिक वर्ल्ड गैस्ट्रोनॉमी, जर्नल ऑफ द इंटरनेशनल वाइन एंड फूड सोसाइटी (लंदन) फूड एंड वाइन, जर्नल ऑफ द इंटरनेशनल वाइन एंड फूड सोसाइटी (लंदन) पेटिट्स प्रपोस क्यूलिनेयर्स, 2000 से। अनुवादक के रूप में द फ्रेंच कंट्री हाउसवाइफः कोरा मिलेट-रॉबिनेट द्वारा मैसन रस्टिक डेस डेम्स (1859) का पहला खंड, टॉम जैन द्वारा परिचय के साथ अनुवाद किया गया। लंदनः प्रॉस्पेक्ट बुक्स, 2017। संदर्भ बाहरी लिंक 1943 जन्म जीवित लोग ब्रिटिश प्रकाशक (लोग) ब्रिटिश संपादक बेलियोल कॉलेज, ऑक्सफोर्ड के पूर्व छात्र लोग किंग्सवुड स्कूल, बाथ में शिक्षित ब्रिटिश खाद्य लेखक