M on the Bund
एम ऑन द बंड एक रेस्तरां है जो निसिन शिपिंग बिल्डिंग की 7वीं मंजिल पर स्थित है। 5 द बंड, शंघाई, चीन और हुआंगपू नदी और पुडोंग को देखते हुए द बंड पर खुलने वाले पहले रेस्तरां के रूप में जाना जाता है। 1999 में ऑस्ट्रेलियाई रेस्तरां व्यवसायी मिशेल गार्नोट द्वारा स्थापित, रेस्तरां मध्य पूर्वी और यूरोपीय स्वाद के मिश्रण वाले व्यंजनों में माहिर है। हिस्ट्री एम ऑन द बंड की शुरुआत 1999 में मिशेल गार्नोट ने की थी। गार्नोट 1984 में हांगकांग चले गए थे और पहले 1989 के अंत में एम ऑन द फ्रिंज की स्थापना की थी। 1996 में पीस होटल में 10-दिवसीय पॉप-अप रेस्तरां खोलने के बाद उन्होंने खुद को आगे बढ़ाने के लिए शंघाई में एक बढ़िया भोजन रेस्तरां की संभावना देखी। बंड पर निसिन भवन की सातवीं मंजिल पर जगह पाकर, गार्नोट ने 1998 के वसंत के दौरान परिसर के लिए पट्टे पर हस्ताक्षर किए। एम ऑन द बंड आधिकारिक तौर पर जनवरी 1999 में खोला गया। उस वर्ष की गर्मियों में, जिस समूह के मालिक ने रेस्तरां को पट्टा दिया था, उसे भ्रष्टाचार के आरोप में गिरफ्तार कर लिया गया, जिससे गार्नोट को सितंबर में एक नए पट्टे पर हस्ताक्षर करने के लिए प्रेरित किया गया। दिसंबर 2021 में, गार्नोट ने सोशल मीडिया पर घोषणा की कि एम ऑन द बंड 15 फरवरी, 2022 को अपनी अंतिम सेवा के बाद बंद हो जाएगा। भोजन सूची रेस्तरां अपने व्यंजन बनाने के लिए काले ट्रफल्स, फोई ग्रास और स्थानीय फलों सहित स्थानीय सामग्रियों का उपयोग करता है। इसके कुछ विशिष्ट व्यंजनों में कुरकुरा चूसने वाला सुअर, भेड़ के बच्चे का नमक से ढका पैर और पावलोवा मिठाई शामिल हैं। अवार्ड्स बेस्ट ग्लोबल क्यूजिन 2010, सिटी वीकेंड रीडर्स चॉइस अवार्ड्स रेस्तरां ऑफ द ईयर 2009-एडिटरस पिक, सिटी वीकेंड शंघाई रेस्तरां अवार्ड्स बेस्ट आउटडोर स्पेस 2009, सिटी वीकेंड शंघाई रेस्तरां अवार्ड्स डाइनिंग अल फ्रेस्को ~ एडिटरस पिक, फाइनेंशियल टाइम्स टॉप 20 रेस्तरां इन एशिया (2008 से), मिले गाइड ने 2004 से पाठकों द्वारा "सबसे लोकप्रिय रेस्तरां" को वोट दिया, शंघाई ज़गाट "बेस्ट वाइन सिलेक्शन", 2008 सिटी वीकेंड रीडर्स चॉइस अवार्ड्स "शंघाई का सर्वश्रेष्ठ फ्यूजन रेस्तरां", 2007 सिटी वीकेंड रीडर्स चॉइस अवार्ड्स दुनिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां में से एक, कोंडे नास्ट ट्रैवलर उल्लेखनीय मेहमान जिन्होंने एम ऑन द बंड में भोजन किया है, उनमें हैरी पॉटर स्टार डैनियल रैडक्लिफ शामिल हैं। कला और संस्कृति कार्यक्रम एम ऑन द बंड ने 2003 से शंघाई अंतर्राष्ट्रीय साहित्य महोत्सव की मेजबानी की है। वार्षिक कार्यक्रम मार्च में कई सप्ताहांतों तक चलता है जिसमें शराब और कविता पढ़ने, साहित्यिक दोपहर का भोजन, कार्यशालाएं और दुनिया के कुछ सबसे प्रशंसित लेखकों के साथ पैनल होते हैं। इसके अतिरिक्त, एम ऑन द बंड ने शंघाई कंजर्वेटरी ऑफ म्यूजिक में एटेलियर ऑफ चैंबर म्यूजिक के साथ भागीदारी की और तब से रेस्तरां के क्रिस्टल रूम में नियमित रूप से चैम्बर संगीत कार्यक्रमों की मेजबानी कर रहा है। 1999 में स्थापित शंघाई रेस्तरां में रेस्तरां चीन में बंड 1999 प्रतिष्ठान