Barry Smyth
बैरी स्मिथ एक प्रमुख रसोइया और अरमाघ, काउंटी अरमाघ, उत्तरी आयरलैंड के पूर्व रेस्तरां मालिक हैं। वह गिलफोर्ड, काउंटी डाउन, उत्तरी आयरलैंड में मिशेलिन स्टार रेस्तरां द ओरियल के मालिक थे। स्मिथ ने कई प्रसिद्ध रेस्तरां में वरिष्ठ पदों पर काम किया, जिसमें रॉस्कॉफ रेस्तरां (बेलफास्ट) में पॉल रैंकिन के साथ अपने गौरवशाली दिनों में, द कनॉट, लंदन, द बीचिल कंट्री हाउस होटल, काउंटी लंदनडेरी और किलकिया कैसल होटल (कैस्लेडरमोट, काउंटी किल्डेयर) शामिल हैं। वह अपने स्वयं के रेस्तरां "ओरियल" 1999-2006 के लिए जाने जाते हैं, जहाँ उन्होंने 2004 और 2005 में मिशेलिन सितारे अर्जित किए और साथ ही आयरिश व्यंजन की अपनी आधुनिक शैली के लिए कई अन्य प्रशंसाएँ और व्यापक मान्यता प्राप्त की। स्मिथ ने 2006 में द ओरियल को द हिल्डेन ब्रुअरी के लिए एक शेफ सलाहकार के रूप में काम करने के लिए बेच दिया, जिन्होंने बॉटनिक एवेन्यू बेलफास्ट पर मौली यार्ड रेस्तरां खोला। उन्होंने बेलफास्ट मेट और सदर्न रीजनल कॉलेज दोनों के लिए पाकशास्त्र के व्याख्याता के रूप में काम किया। 2018 में स्मिथ को कैसल लेस्ली एस्टेट, ग्लासलो, काउंटी मोनाघन में प्रमुख शेफ नियुक्त किया गया था। 2010 और 2011 में स्मिथ ने बेलफास्ट टेस्ट एंड म्यूजिक फेस्ट में पाक निर्देशक के रूप में काम किया। पुरस्कार मिशेलिन स्टार 2004 और 2005 संदर्भ उत्तरी आयरलैंड के पुरुष शेफ जीवित लोग 1973 जन्म मिशेलिन स्टार रेस्तरां के प्रमुख शेफ