Eddie Huang
एडविन चार्ल्स हुआंग (जन्म 1 मार्च, 1982) एक अमेरिकी लेखक, शेफ, रेस्तरां मालिक, खाद्य व्यक्तित्व, निर्माता और पूर्व वकील हैं। वह लोअर मैनहट्टन के ईस्ट विलेज में एक गुआ बाओ रेस्तरां, बाओहाउस के सह-मालिक थे। हुआंग ने पहले हुआंग वर्ल्ड फॉर विसलैंड की मेजबानी की थी। उनकी आत्मकथा, फ्रेश ऑफ द बोटः ए मेमोयर, को एबीसी सिटकॉम फ्रेश ऑफ द बोट में रूपांतरित किया गया था, जिसके पहले सीज़न का वर्णन उन्होंने किया था। प्रारंभिक जीवन और शिक्षा हुआंग का जन्म वाशिंगटन, डी. सी. में जेसिका और लुई हुआंग के घर हुआ था, जो ताइवान के अप्रवासी थे। वे दोनों ताइवान के वाइशेंग्रेन थे; उनके पिता और माता के पैतृक घर क्रमशः मुख्य भूमि चीन के हुनान और शेडोंग प्रांतों में थे। हुआंग का पालन-पोषण वाशिंगटन, डी. सी. के उपनगर सिल्वर स्प्रिंग, मैरीलैंड में हुआ था, फिर वह ऑरलैंडो, फ्लोरिडा चले गए, जहाँ उनके पिता के पास अटलांटिक बे सीफूड एंड ग्रिल और कैटलमैन के रैंच स्टीकहाउस सहित स्टीक और समुद्री भोजन रेस्तरां का एक सफल समूह था। उन्होंने कम उम्र में अफ्रीकी-अमेरिकी संस्कृति, विशेष रूप से हिप-हॉप की सराहना की। वह अक्सर झगड़ों में भी पड़ जाते थे, बड़े होने के दौरान कम से कम दो बार हमले के आरोप में गिरफ्तार हो जाते थे। हुआंग ने ऑरलैंडो में डॉ. फिलिप्स हाई स्कूल में पढ़ाई की। उन्होंने पिट्सबर्ग विश्वविद्यालय और रॉलिंस कॉलेज में भी भाग लिया और बी. ए. के साथ स्नातक किया। 2004 में रॉलिंस के साथ अंग्रेजी और फिल्म में। रॉलिंस में, उन्होंने बारबरा लॉरेंस अल्फोंड अंग्रेजी पुरस्कार और ज़ोरा नील हर्स्टन पुरस्कार भी जीता, और स्कूल के समाचार पत्र, द सैंड्सपुर के लिए खेल और हास्य संपादक थे। 2008 में हुआंग ने जे. डी. अर्जित की। येशिवा विश्वविद्यालय में बेंजामिन एन. कार्डोजो स्कूल ऑफ लॉ से। कार्डोजो में, हुआंग ने इनोसेंस प्रोजेक्ट में काम किया, माइनॉरिटी लॉ स्टूडेंट एसोसिएशन के अध्यक्ष और एशियन पैसिफिक अमेरिकन लॉ स्टूडेंट एसोसिएशन के उपाध्यक्ष के रूप में कार्य किया, और 2006 में न्यूयॉर्क सिटी बार एसोसिएशन माइनॉरिटी फैलोशिप भी जीती। एक वकील के रूप में हुआंग की पहली नौकरी न्यूयॉर्क शहर में लॉ फर्म चैडबोर्न एंड पार्क में कॉर्पोरेट लॉ में काम कर रही थी। उन्होंने 2006 और 2007 में एक ग्रीष्मकालीन सहयोगी के रूप में काम किया, फिर 2008 में फर्म के कॉर्पोरेट विभाग में एक सहयोगी के रूप में काम पर रखा गया। एक साल के भीतर, 2007-08 के वित्तीय संकट के कारण, हुआंग को नौकरी से निकाल दिया गया, और एक स्टैंड-अप कॉमिक और मारिजुआना डीलर के रूप में काम करना शुरू कर दिया। 2006 से 2009 तक, हुआंग "हुडमैन क्लोदिंग" नामक एक स्ट्रीटवियर कंपनी चलाते थे, जिसे शुरू में "बर्गडॉर्फ हुडमैन" कहा जाता था। हुडमैन में, हुआंग ने कला निर्देशक निंग जुआंग के साथ कपड़ों के डिजाइन का सह-निर्माण किया, जो एक ग्राफिक डिजाइनर थे, जिनसे वे ताइवान में मिले थे। शेफ और रेस्तरां मालिक हुआंग को भी भोजन में रुचि थी क्योंकि वह अपनी माँ को घर पर खाना बनाते हुए देखते हुए बड़े हुए थे। उन्होंने अपने पिता के रेस्तरां में काम करने वाले विभिन्न सांस्कृतिक पृष्ठभूमि और व्यंजन शैलियों के विभिन्न रसोइयों से खाना पकाने की तकनीक भी सीखी। उन्होंने प्रबंधन और एक अच्छा अभियानकर्ता बनना सीखाः एक रेस्तरां कर्मचारी जो रेस्तरां के पीछे और सामने के बीच सूचना और आदेशों के संचार का प्रबंधन करता है, यह सुनिश्चित करता है कि भोजन यथासंभव कुशलता और तेजी से सही क्रम में तैयार किया गया है, और ग्राहक को उसकी गुणवत्ता के चरम पर प्रस्तुत किया गया है। एक अभियानकर्ता के रूप में काम करना एक कौशल था जो उन्होंने अपने पिता से सीखा था। 2011 में हुआंग को चाउ 13 में नामित किया गया था, जो Chow.com द्वारा वार्षिक रूप से प्रस्तुत भोजन में प्रभावशाली लोगों की सूची है। रेस्तरां दिसंबर 2009 में, हुआंग ने लोअर मैनहट्टन के लोअर ईस्ट साइड सेक्शन में एक ताइवानी बन की दुकान, बाओहॉस खोली। जुलाई 2011 में, उन्होंने अपनी पहली दुकान को एक विस्तारित मेनू के साथ ईस्ट विलेज में 238 ईस्ट 14 वीं स्ट्रीट पर स्थानांतरित कर दिया। अक्टूबर 2020 में, हुआंग ने बाओहाउस को स्थायी रूप से बंद करने की घोषणा की। बंद होने से पहले, टाइमआउट द्वारा सस्ते मूल्य निर्धारण और अनूठी मेनू वस्तुओं के लिए रेस्तरां की प्रशंसा की गई थी। एक अन्य रेस्तरां, शियाओ ये, कम सफल रहा और फोर लोको की बिक्री पर खराब समीक्षाओं और विवाद के बाद बंद हो गया। द न्यूयॉर्क टाइम्स के एक समीक्षक सैम सिफ्टन ने रेस्तरां को शून्य (चार में से) सितारों से सम्मानित किया और लिखा कि "अगर श्री हुआंग खाना पकाने में एक तिहाई समय भी बिताते हैं तो वह मजाकिया ब्लॉग पोस्ट लिखते हैं और ट्विटर अपडेट करते हैं, हिप-हॉप वीडियो पोस्ट करते हैं और इंटरनेट दोस्तों, प्रतिद्वंद्वियों, आलोचकों और ग्राहकों को जवाब देते हैं, शियाओ ये पिछले कुछ महीनों में न्यूयॉर्क शहर में खुलने वाले अधिक दिलचस्प रेस्तरां में से एक हो सकता है।" लेखक हुआंग ने फ्रेश ऑफ द बोट नामक ब्लॉग बनाया और बाद में इसी नाम से रैंडम हाउस के साथ एक संस्मरण प्रकाशित किया। फ्रेश ऑफ द बोटः ए मेमोयर 2013 की शुरुआत में रिलीज़ हुई थी, जिसे पब्लिशर्स वीकली और द न्यूयॉर्क टाइम्स से अनुकूल समीक्षा मिली थी। डबल कप लवः ऑन द ट्रेल ऑफ फैमिली, फूड एंड ब्रोकन हार्ट्स इन चाइना को 2016 में प्रकाशित किया गया था। टेलीविजन हुआंग ने 2011 के अंत में कुकिंग चैनल पर सस्ते बाइट्स की मेजबानी की और विसलैंड के लिए कुकिंग चैनल छोड़ने से पहले यूनिक ईट्स के कई एपिसोड में भी दिखाई दिए, जहां वह एक आवर्ती खंड की मेजबानी करते हैं, जिसे फ्रेश ऑफ द बोट भी कहा जाता है, जिसे बाद में एक घंटे के शो में विकसित किया गया और हुआंग वर्ल्ड का नाम बदल दिया गया। 2014 में, हुआंग एमटीवी पर स्नैक ऑफ के मेजबान थे। शो में हुआंग को दिखाया गया, जो चुनौतियों में भाग लेने वाले प्रतियोगियों को सलाह देते हैं जो यह निर्धारित करते हैं कि कौन मछली की छड़ें, डिब्बाबंद सीप, चॉकलेट और बहुत कुछ जैसी यादृच्छिक सामग्री का उपयोग करके सबसे स्वादिष्ट व्यंजन बना सकता है। 2014 में, एबीसी ने उनकी पुस्तक पर आधारित एक टेलीविजन श्रृंखला का आदेश दिया, जिसका शीर्षक फ्रेश ऑफ द बोट भी था, जिसमें रैंडल पार्क और कॉन्स्टेंस वू ने अभिनय किया था, जिसमें हडसन यांग ने एडी की भूमिका निभाई थी। शो ने 4 फरवरी, 2015 को दो पूर्वावलोकन एपिसोड के साथ शुरुआत की, और 10 फरवरी, 2015 को अपने प्राइम टाइम स्लॉट में प्रीमियर किया। हुआंग शो की विकास प्रक्रिया की अपनी आलोचना में मुखर थे, उन्होंने अपनी चिंता के बारे में एक लंबा निबंध लिखा कि शो के लिए उनकी दृष्टि से समझौता किया गया था। हुआंग ने कहा है कि उन्हें यह शो पसंद नहीं है, क्योंकि उन्हें लगता है कि पायलट एपिसोड के बाद की कहानी वह नहीं है जो उन्होंने अपने संस्मरण में लिखी थी। उन्होंने कहा है कि वह ज्यादातर इसे देखने से बचते हैं, हालांकि उन्होंने स्वीकार किया कि दो अपवाद थे जिनमें उन्होंने ट्यून किया थाः एक डी. एम. एक्स. कैमियो के साथ एपिसोड जिसमें उन्होंने डी. एम. एक्स. और युवा एडी के बीच बातचीत की सराहना की, जिसके बारे में उन्होंने अपनी पुस्तक, "डबल कप लव" में बात की है; वह उस एपिसोड के लिए कुछ मिनटों के लिए ट्यूनिंग भी स्वीकार करते हैं जहां परिवार ताइवान जाता है, लेकिन उन्हें यह पसंद नहीं आया। अगस्त 2019 में, यह घोषणा की गई थी कि हुआंग बूगी का निर्देशन और लेखन करेगा, जो एक युवा चीनी-अमेरिकी बास्केटबॉल खिलाड़ी के प्रमुखता के उदय के बारे में एक आने वाली फिल्म है, जिसमें टेलर ताकाहाशी, पामलिन ची, जॉर्ज लेंडेबोर्ग जूनियर, माइक मोह, डेव ईस्ट, पॉप स्मोक, पेरी युंग, एलेक्सा मारेका और टेलर पेज ने अभिनय किया है, जिसमें फोकस फीचर वितरित किए जाएंगे। हुआंग ने बिना किसी योजना या रूपरेखा के पांच दिनों में पटकथा लिखी, जिसमें बास्केटबॉल जैसे उनके जीवन को परिभाषित करने वाले विषयों को शामिल किया गया है, एक ऐसे देश में भटकना महसूस करना जहां वह हमेशा अल्पसंख्यक रहा है, और घरेलू दुर्व्यवहार। विवाद हुआंग ने मई 2015 में बिल माहेर के साथ वास्तविक समय पर एक साक्षात्कार के दौरान अश्वेत महिलाओं के बारे में की गई टिप्पणियों के लिए आलोचना की। उन्होंने कहा, "मुझे लगता है कि अमेरिका में एशियाई पुरुषों को इतना हतोत्साहित किया गया है कि हमारे साथ मूल रूप से अश्वेत महिलाओं की तरह व्यवहार किया जाता है।" बाद में उन्होंने अपने अकाउंट @MrEddieHuang पर @BlackGirlDanger के साथ एक ट्विटर आदान-प्रदान किया, जहाँ उन्होंने अपनी टिप्पणियों का बचाव किया, जिन्हें "मिसोगिनोयर" कहा जाता था। हुआंग ने तब ट्वीट किया, "क्या हम डेटिंग कर रहे हैं क्योंकि आप जंगली हैं। लोल "और उसके प्रति रोमांटिक प्रगति करने के लिए आगे बढ़े। हुआंग ने अफ्रीकी-अमेरिकी संस्कृति के अपने विनियोग के लिए भी आलोचना की है। हुआंग ने कहा हैः "मैंने खुद को उन लोगों के बारे में बोलने के लिए समर्पित कर दिया है जो अपनी संस्कृतियों के मालिक हैं जो उन्होंने बनाई हैं, जिनके साथ वे आए हैं, और लोगों को संस्कृति में मूलभूत मूल्यों के बारे में शिक्षित करते हैं।" द न्यूयॉर्क टाइम्स में, जोशुआ डेविड स्टीन ने हुआंग को "उत्तर आधुनिक सांस्कृतिक विनियोग का एक चलने वाला मिश्रण" के रूप में वर्णित किया। न्यू ब्लूम पत्रिका में, ब्रायन हिओ ने लिखा कि हुआंग "स्त्री-विरोधी भाषा और दृष्टिकोण", गैर-पारंपरिक अंग्रेजी भाषण और पोशाक, और पुलिस के साथ अनुभव प्रदर्शित करता है जो "हिप हॉप प्रभावित व्यक्तित्व को अपनाने" का संकेत देता है। कार्य और प्रकाशन हुआंग, एडी। नाव से ताज़ाः एक संस्मरण। न्यूयॉर्कः स्पीगल एंड ग्रौ, 2013; हुआंग, एडी। डबल कप लवः ऑन द ट्रेल ऑफ फैमिली, फूड एंड ब्रोकन हार्ट्स इन चाइना। न्यूयॉर्कः स्पीगल और ग्रौ, [2016] हुआंग की दुनिया (विसलैंड) 2016 न्यूयॉर्क शहर में चीनी लोगों को भी देखें न्यूयॉर्क शहर में ताइवानी लोग पत्रकारिता में न्यूयॉर्क शहर में संदर्भ बाहरी लिंक फ्रेश ऑफ द बोट (हुआंग का ब्लॉग) 1982 जन्म अमेरिकी संस्मरणकार चीनी मूल के अमेरिकी लोग जीवित लोग रॉलिंस कॉलेज के पूर्व छात्र पिट्सबर्ग विश्वविद्यालय के पूर्व छात्र सिल्वर स्प्रिंग के लोग, मैरीलैंड के लेखक ऑरलैंडो, फ्लोरिडा के लेखक वाशिंगटन, डी. सी. येशिवा विश्वविद्यालय के पूर्व छात्र अमेरिकी पुरुष पटकथा लेखक फिल्म निर्देशक वाशिंगटन, डी. सी. अमेरिकी रेस्तरां एशियाई अमेरिकी शेफ