Taramira oil
तारामिरा तेल या जाम्बा तेल, एक बीज तेल है, जिसे अरुगुला (एरुका सैटिवा) के बीजों से दबाया जाता है। चूंकि यह पौधा अत्यधिक सूखा प्रतिरोधी है, इसलिए यह तेल कम वर्षा वाले क्षेत्रों, विशेष रूप से पश्चिम एशिया, पाकिस्तान और उत्तरी भारत में लोकप्रिय है। उपयोग तेल अत्यधिक तीखा होता है और निकालने पर तीखा होता है। तीखापन सरसों के तेल से अलग होता है, हालाँकि तारामिरा तेल का उपयोग एक प्रकार की सरसों बनाने के लिए किया जा सकता है। भारत में, तेल का उपयोग अचार के लिए, उम्र बढ़ने के बाद तीखेपन को कम करने के लिए, सलाद या खाना पकाने के तेल के रूप में किया जाता है। तेल का उपयोग मालिश तेल के रूप में और त्वचा को शांत करने के लिए भी किया जाता है। बीज केक, तेल उत्पादन का एक उपोत्पाद, पशु आहार के रूप में भी उपयोग किया जाता है। संदर्भ वनस्पति तेल