Timothy Harlan
टिमोथी एस. हार्लन, एम. डी., एफ. ए. सी. पी., एक अमेरिकी इन्टर्निस्ट, प्रोफेसर, शेफ और लेखक हैं। वे वर्तमान में जॉर्ज वाशिंगटन यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन में मेडिसिन के प्रोफेसर हैं, जहाँ वे पाक चिकित्सा कार्यक्रम के कार्यकारी निदेशक भी हैं। उन्होंने अपनी सबसे प्रसिद्ध पुस्तक इट्स हार्टली फेयर, हैंड ऑन हार्ट, द डॉ. गॉरमेट डाइट फॉर कौमाडिन यूज़र्स और जस्ट टेल मी व्हाट टू ईट! लिखी है। बस मुझे बताएँ कि क्या खाना है! : वर्ल्डकैट के अनुसार, वास्तविक दुनिया के लिए स्वादिष्ट 6-सप्ताह वजन घटाने की योजना 491 पुस्तकालयों में है। उनका काम द न्यूयॉर्क टाइम्स, द वॉल स्ट्रीट जर्नल और सीएनएन पर अन्य शीर्ष स्तरीय मीडिया आउटलेट्स के बीच चित्रित किया गया है। हार्लन ने 2002 में अपने "डॉ. के लिए मेडिकल प्रोग्रामिंग में उत्कृष्टता के लिए एमी पुरस्कार जीता। गोरमेट शो "टेलीविजन कार्यक्रम। प्रारंभिक जीवन में हार्लन ने ग्यारह साल की उम्र में एक रेस्तरां में डिशवॉशर के रूप में काम करना शुरू कर दिया था। उन्होंने हाई स्कूल के लिए न्यू जर्सी में एडमिरल फरागुट अकादमी में पढ़ाई की और अपनी किशोरावस्था के दौरान रेस्तरां व्यवसाय में काम करना जारी रखा। उनके रेस्तरां के अनुभव ने उन्हें कई शीर्ष रसोइयों से खाना पकाने की तकनीक सीखने में मदद की। हार्लन अठारह वर्ष की आयु में अपने पहले रेस्तरां के प्रबंधक बने। बाईस साल की उम्र में, उन्होंने एथेंस, जॉर्जिया में अपना खुद का रेस्तरां, ले पेटिट कैफे खोला। उन्होंने अपने रेस्तरां के लिए मेनू बनाया, एक शेफ के रूप में काम किया और खाना पकाने की कक्षाएं सिखाईं। जब हार्लन स्कूल वापस गए तो उन्होंने अपना फ्रेंच बिस्ट्रो बंद कर दिया। शिक्षा हार्लन ने मूल रूप से होटल और रेस्तरां प्रबंधन में डिग्री हासिल करने की योजना बनाई थी, लेकिन पारिवारिक बीमारी ने उन्हें इसके बजाय एक चिकित्सक बनने के लिए प्रेरित किया। 1985 से 1987 तक, उन्होंने अटलांटा, जॉर्जिया में एमोरी विश्वविद्यालय में भाग लिया और जीव विज्ञान और मानव विज्ञान में दोहरी डिग्री हासिल की। स्नातक होने के बाद, वे अटलांटा, जॉर्जिया में रहे और 1987 से 1994 तक इमोरी यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन में भाग लिया। इस दौरान, उन्होंने एक कैटरर के रूप में काम किया और हृदय रोग के रोगियों के लिए अपनी पहली पुस्तक, इट्स हार्टली फेयर लिखी। हार्लन ने एमोरी यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन एफिलिएटेड हॉस्पिटल्स में अपना निवास पूरा किया। करियर हार्लन ने 2019 में जी. डब्ल्यू. यू. में अपना वर्तमान पद संभाला। इससे पहले, वह तुलाने विश्वविद्यालय स्कूल ऑफ मेडिसिन में बाह्य रोगी कार्यक्रमों के लिए सामान्य आंतरिक चिकित्सा और जराचिकित्सा के सहयोगी प्रमुख थे। वह तुलाने विश्वविद्यालय चिकित्सा समूह के चिकित्सा निदेशक और गोल्डरिंग सेंटर फॉर पाक चिकित्सा के कार्यकारी निदेशक भी थे, जो एक चिकित्सा विद्यालय में पहला शिक्षण रसोईघर था। इसके अलावा, वह हार्लन ब्रदर्स प्रोडक्शंस के मालिक हैं और अपनी वेबसाइट, DrGourmet.com प्रकाशित करते हैं। हार्लन की पहली पुस्तक, इट्स हार्टली फेयर, हृदय रोग के रोगियों के लिए एक खाद्य पुस्तिका है। इट्स हार्टली फेयर को पहली बार सितंबर 1991 में प्रिटचेट हल एंड एसोसिएट्स द्वारा प्रकाशित किया गया था और पांचवां संस्करण 2006 के पतन में जारी किया गया था। पुस्तक का मुख्य फोकस खाने का एक नया तरीका सीखना है जो किसी व्यक्ति के आहार में संतृप्त वसा, चीनी और नमक को कम करता है। उनकी दूसरी पुस्तक, हैंड ऑन हार्ट, सितंबर 2004 में एंडपेपर्स प्रकाशन द्वारा प्रकाशित की गई थी। हैंड ऑन हार्ट पाठकों को संतुलित आहार खाना सिखाता है। पुस्तक में परिचित व्यंजनों के स्वस्थ संस्करणों के साथ-साथ एक 'उपकरण स्टार्टर किट' और एक 'स्वस्थ पेंट्री' सूची शामिल है ताकि पाठकों को यह सूचित किया जा सके कि व्यंजनों को बनाने के लिए उन्हें कौन सी सामग्री और सामग्री की आवश्यकता होगी। डॉ. गॉरमेट डाइट फॉर कौमाडिन यूज़र्स को 2009 में हार्लन ब्रदर्स प्रोडक्शंस द्वारा प्रकाशित किया गया था। इस पुस्तक में भोजन के लिए छह सप्ताह के व्यंजनों, खरीदारी की सूचियों, व्यंजनों के पोषण संबंधी तथ्यों और सामग्री और खाना पकाने के सुझाव शामिल हैं जो कौमाडिन उपयोगकर्ताओं को स्वस्थ आहार का पालन करने की अनुमति देते हैं। हार्लन की नवीनतम पुस्तक, जस्ट टेल मी व्हाट टू ईट!, का विमोचन 7 जून, 2011 को पर्सियस बुक्स ग्रुप के सदस्य दा कैपो प्रेस द्वारा किया गया था। बस मुझे बताएँ कि क्या खाना है! भूमध्यसागरीय आहार पर आधारित छह सप्ताह की वजन घटाने की योजना प्रदान करता है। पुस्तक पाठकों को बताती है कि कैसे एक सनक आहार के बजाय एक स्थायी आहार का पालन करके वजन कम किया जा सकता है। टेलीविजन हार्लन टीवी फूड नेटवर्क शो कुकिंग थिन के ऑन-एयर सलाहकार के साथ-साथ डी. आई. वाई. नेटवर्क द्वारा प्रसारित शो आस्कडीआईवाई के मेजबान भी रहे हैं। द डॉ. गॉरमेट शो नामक उनका अपना टेलीविजन कार्यक्रम भी है, जिसने एक क्षेत्रीय सार्वजनिक स्टेशन पर प्रसारित होने के बाद चिकित्सा कार्यक्रम में उत्कृष्टता के लिए एम्मी पुरस्कार जीता। डॉ. गॉरमेट व्यक्तित्व जनवरी 1984 में, हार्लन ने अपनी डॉ. गॉरमेट वेबसाइट बनाई। अपनी कंपनी, हार्लन ब्रदर्स प्रोडक्शंस के माध्यम से कई मीडिया आउटलेट्स का उपयोग करते हुए, डॉ. गॉरमेट उन लोगों के लिए एक संसाधन के रूप में कार्य करता है जो वजन कम करना चाहते हैं, अपने कोलेस्ट्रॉल को कम करना चाहते हैं या आम तौर पर अपने आहार में सुधार करना चाहते हैं। DrGourmet.com में एक मुफ्त, संवादात्मक आहार योजनाकार, "द डॉ. गॉरमेट डाइट प्लान" शामिल है, जो लोगों को व्यंजनों और खरीदारी सूचियों का उपयोग करके साप्ताहिक भोजन योजना बनाने में मदद करता है। "डॉ. गॉरमेट डाइट प्लान" डॉ. गॉरमेट के मुख्य लक्ष्य पर केंद्रित हैः खाद्य एलर्जी, गैस्ट्रोइसोफेगल रिफ्लक्स रोग, लैक्टोज असहिष्णुता और कौमाडिन (वारफेरिन) का उपयोग करने वालों को समायोजित करते हुए लोगों को संतुलित आहार खाने के बारे में जानकारी प्रदान करना। व्यक्तिगत जीवन में हार्लन 1996 से रोटरी इंटरनेशनल का सदस्य रहा है। 1995 से वे फ्रंट रॉयल, वर्जीनिया में एक सैन्य स्कूल, रैंडोल्फ-मैकन अकादमी के लिए न्यासी मंडल के सदस्य रहे हैं और उन्होंने मई 2008 से मई 2009 तक Livestrong.com के लिए एक सलाहकार मंडल के सदस्य के रूप में कार्य किया। संदर्भ जन्म का वर्ष लापता (जीवित लोग) जीवित लोग अमेरिकी शेफ अमेरिकी पुरुष शेफ एमोरी विश्वविद्यालय के पूर्व छात्र एमोरी विश्वविद्यालय स्कूल ऑफ मेडिसिन के पूर्व छात्र तुलाने विश्वविद्यालय के संकाय जॉर्ज वाशिंगटन विश्वविद्यालय स्कूल ऑफ मेडिसिन एंड हेल्थ साइंसेज संकाय अमेरिकी स्वास्थ्य और कल्याण लेखक