Plăcintă
प्लासिन्टा () एक रोमानियाई और मोल्डोवा की पारंपरिक पेस्ट्री है जो एक पतली, छोटी गोल या चौकोर आकार की केक से मिलती-जुलती है, जो आमतौर पर सेब या नरम चीज़ जैसे उरदा से भरी होती है। प्लासिन्टा शब्द लैटिन प्लेसेंटा से आया है, जिसका अर्थ है "केक", ग्रीक से, "फ्लैट केक"। जैसा कि शब्द की व्युत्पत्ति से पता चलता है, प्लासिन्टा की उत्पत्ति प्राचीन रोम में हुई है, और यह उस समय से है जब रोमानिया रोमन साम्राज्य का हिस्सा था, प्लेसेंटा केक देखें। प्राचीन यूनानी बेकर्स अपनी रोटी जैतून के तेल, जड़ी-बूटियों और पनीर से बनाते थे। केक बनाने का राज़ आक्रमण के दौरान रोमनों को दिया गया था। शुरू में केक की केवल दो किस्में थीं, जिन्हें लिबम और प्लेसेंटा कहा जाता था। लिबम एक छोटा केक था, जिसका उपयोग देवताओं को भेंट के रूप में किया जाता था। प्लेसेंटा के लिए, रोमनों ने पनीर, शहद और सुगंधित तेजपत्ता से ढके महीन आटे से बने केक के रूप में नुस्खा विकसित किया। प्राचीन रोमन बेकर परंपरागत रूप से एक बड़ी नाल तैयार करते थे जिसे बिक्री के लिए पेश करने के लिए चौकों में काटा जाता था। यह वह तरीका है जिससे रोमानियाई लोग अपनी योजना तैयार करना जारी रखते हैं। 6 जुलाई, 2022 को फ्रुमुशिका नदी घाटी के गाँवों में प्लैट्सिंडा खाना पकाने और खाने की संस्कृति को यूक्रेन की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के तत्वों की राष्ट्रीय सूची में अंकित किया गया था। प्लासिन्टा प्लासिन्टा क्यू मेरे की पारंपरिक किस्में सेब से भरी होती हैं। प्लासिन्टा क्यू ब्रान्ज़ा भेड़ या गाय के पनीर से भरा होता है, जैसे कि टेलीमिया। प्लासिन्टा क्यू कार्टोफी आलू से भरा होता है। प्लासिन्टा क्यू उरदा रिकोटा और डिल, या किशमिश से भरा होता है। चॉकलेट चॉकलेट से भरा होता है। प्लासिन्टा सुगंध पालक और सफेद चीज़ से भरी होती है। प्लासिन्टा डोब्रोगियाना यूरोपीय संघ में रोमानियाई संरक्षित भौगोलिक संकेत (पीजीआई) उत्पाद के रूप में पंजीकृत एक प्रकार का प्लासिन्टा है। प्लासिन्टा क्लैटिटा (शाब्दिक रूप से। "रिन्सड पाई"), जिसे आजकल केवल क्लैटिटा कहा जाता है, पैनकेक की रोमानियाई क्रेप जैसी किस्म है, जिसे अन्य पूर्वी और मध्य यूरोपीय देशों में पैलेट्सचिंके के रूप में भी जाना जाता है। यह भी देखें बोरेक संदर्भ रोमानियाई पेस्ट्री मोलदोवन व्यंजन यूक्रेनी पेस्ट्री स्ट्रीट फूड स्टफ्ड व्यंजन यूक्रेन की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत