Saidels Bakery
सैदल्स बेकरी (अब सैदेल यहूदी बेकिंग सेंटर-S.J.B.C) इज़राइल में पहली सच्ची कारीगर बेकरी थी। 2008 में लेस और शेरिल सैडेल द्वारा स्थापित और कार्नी शोमरॉन के सामेरियन गाँव में स्थित, बेकरी को मूल रूप से ताजा, प्रामाणिक, कारीगर और जैविक स्वस्थ यहूदी रोटी की आवश्यकता को पूरा करने के लिए खोला गया था। इसका संचालन केंद्र मध्य पूर्व में एकमात्र ओवनक्राफ्टर डिजाइन किया गया ईंट का ओवन है, जिसमें सभी पके हुए उत्पाद-कारीगर ब्रेड, जैविक स्वास्थ्य ब्रेड और पेस्ट्री, प्राचीन कारीगर तरीकों का उपयोग करके निर्मित किए जाते हैं। यह बेकरी देश की एकमात्र बेकरी के रूप में भी उल्लेखनीय है जो एक पुरानी पत्थर की मिल का उपयोग करके अपने स्वयं के पत्थर के जैविक पूरे अनाज के आटे को पीसती है। सैडेल यहूदी बेकिंग सेंटर अपने विशिष्ट, (जिसे रामबाम ब्रेड के रूप में भी जाना जाता है) के लिए सबसे अधिक जाना जाता है, एक स्वास्थ्य रोटी जिसे एक अनूठी प्रक्रिया का उपयोग करके पकाया जाता है, जो विद्वान और चिकित्सक मैमोनाइड्स के लेखन पर आधारित है, जो ग्लूटेन की मात्रा को कम करता है। इज़राइल में स्वस्थ, कारीगर बेकिंग के बारे में ज्ञान के प्रसार में अग्रणी, बेकरी का विस्तार हुआ जो अब सैडेल यहूदी बेकिंग सेंटर (S.J.B.C) बन गया है, जो यहूदी रोटी, कारीगर बेकिंग, स्वास्थ्य और पोषण से संबंधित किसी भी चीज़ पर प्रशिक्षण, परामर्श, प्रदर्शनियों और प्रदर्शनों का संचालन करने के लिए एक केंद्र है। S.J.B.C परामर्श सेवाएँ भी प्रदान करता है, समूहों या व्यक्तियों के लिए व्याख्यान और पर्यटन प्रदान करता है और स्वस्थ, पुरानी दुनिया की शैली के कारीगर बेकिंग के लाभों के बारे में जागरूकता बढ़ाने में सहायक है। बिक्री की विधि अधिकांश पारंपरिक बेकरी के विपरीत जो सीधे एक दुकान के सामने से बेचती हैं, सैडेल्स बेकरी इज़राइल में पहली बेकरी थी जिसे अपनाया गया था, जिसके द्वारा पूरे इज़राइल के लोग उत्पादों को ऑनलाइन ऑर्डर करते हैं और उन्हें सीधे अपने घरों तक पहुँचाते हैं। अप्रैल 2011 में बेकरी ने एक अंतर्राष्ट्रीय विभाग खोला जो दुनिया भर के रिश्तेदारों और दोस्तों को इज़राइल में अपने प्रियजनों को एक स्वस्थ "घर का स्वाद", उपहार टोकरी, चालोट, सेब के टुकड़े और बहुत कुछ भेजने की अनुमति देता है। मीडिया में उपस्थिति सैदल्स बेकरी ने अपने 30 अक्टूबर, 2008 के संस्करण में एक फीचर लेख में समीक्षा की। जुलाई 2009 में येरुशलम में स्वतंत्रता दिवस ए. ए. सी. आई. मेले के दौरान लेस सैडेल के साथ एक साक्षात्कार दिखाया गया। अगस्त 2010 में भी बेकरी की समीक्षा की गई थी। 16 नवंबर, 2011 को इजरायली दैनिक ने सैदल्स बेकरी (अंग्रेजी अनुवाद) पर एक लेख चलाया। 2 मार्च, 2012 को सैदेल के हमांतशेन (पुरिम के यहूदी त्योहार पर खाया जाने वाला एक पारंपरिक व्यंजन) के बारे में एक लेख प्रकाशित किया गया। हिब्रू अखबार के 6 अप्रैल, 2013 के संस्करण ने शीर्ष 15 इजरायली बुटीक बेकरी को स्थान दिया और आठवें स्थान पर था। इजरायली रेडियो स्टेशन ने 11 अप्रैल, 2013 को शाम 6 बजे लेस सैडेल के साथ 40 मिनट का साक्षात्कार चलाया। इज़राइल टीवी ने 26 अप्रैल, 2013 को बाइम लेशाबात कार्यक्रम में लेस सैदेल के साथ एक साक्षात्कार दिखाया। 16 मई, 2013 को लेस सैडेल के बारे में एक लेख प्रकाशित किया गया था। मई 2013 में लेस सैडेल ने बेकिंग, स्वास्थ्य और पोषण के विषयों पर "इन द ग्रेन" नामक एक कॉलम, वीकेंड सप्लीमेंट में इजरायली समाचार पत्र के लिए एक स्तंभकार के रूप में स्वतंत्र रूप से काम करना शुरू किया। 5 दिसंबर, 2013 से इज़राइल के समाचार पत्र (अंग्रेजी में) में लेस सैडेल के साथ एक साक्षात्कार पढ़ें संदर्भ इज़राइल ब्लॉग, नाबिंग द इल्यूसिव राई, https://web.archive.org/web/20120401144207/http:// israelity. com/टैग/सैडेल-बेकरी/टेलफेड पत्रिका लेख, अगस्त 2010, http://saidels.com/telfedarticle082010.gif मारीव दैनिक समाचार पत्र, 16 नवंबर, 2011, http://www.nrg.co.il/online/16/ART2/293/734.html?hp=16&cat=1901&loc=11 हारेट्ज़ हेराल्ड ट्रिब्यून, 2 मार्च, 2012, http://www.haaretz.com/weekend/anglo-file/south-african-immigrant-brings-israel-the-traditional-purim-pastry-of-his-youth-1.416005 मेकोर रिशोन समाचार पत्र, 6 अप्रैल, 2013, http://saidels.com/mekorrishon.htm अरुट्ज़ शेवा रेडियो, 11 अप्रैल, 2013, http://www.israelnationalnews.com/Radio/Player.aspx#0#4607 इज़राइल टीवी का अरुट्ज़ 2 चैनल, बाइम लेशबत, 26 अप्रैल, 2013, <ID1