Bisin
बिसिन एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला लैन्टीबायोटिक (एक जीवाणुरोधी पेप्टाइड) है जिसकी खोज मिनेसोटा विश्वविद्यालय के सूक्ष्म जीवविज्ञानी डैन ओ 'सुलिवन ने की है। निसिन जैसे पहले खोजे गए लैंटिबायोटिक्स के विपरीत, बिसिन ई. कोलाई, साल्मोनेला और लिस्टेरिया सहित ग्राम-नकारात्मक बैक्टीरिया को भी मारता है। बिसिन के खाद्य-संरक्षक गुण खाद्य उत्पादों को जन्म दे सकते हैं जो वर्षों तक खराब होने का विरोध करते हैं। निसिन भी देखें-एक संबंधित खाद्य संरक्षक जो वर्तमान में उपयोग में है संदर्भ बाहरी लिंक जीवाणुनाशक लैनबायोटिक ग्राम-नकारात्मक बैक्टीरिया को रोकता है। प्रौद्योगिकी व्यावसायीकरण कार्यालय, मिनेसोटा विश्वविद्यालय। 25 जून, 2010। लैन्टीबायोटिक्स खाद्य संरक्षण पेप्टाइड्स बैक्टीरियोसिन