Milk-cream strudel
दूध-क्रीम स्ट्रुडेल (;) एक पारंपरिक विनीज़ स्ट्रुडेल है और ऑस्ट्रिया और यूरोप के कई देशों में एक लोकप्रिय पेस्ट्री है जो कभी ऑस्ट्रो-हंगेरियन साम्राज्य (1867-1918) से संबंधित थे। यह एक ओवन-बेक्ड पेस्ट्री आटा है जिसे कटे हुए, दूध से लथपथ ब्रेड रोल, अंडे की जर्दी, पाउडर चीनी, मक्खन, क्वार्क, वेनिला, लेमन जेस्ट, किशमिश और क्रीम से भरा जाता है और पैन में गर्म वेनिला सॉस के साथ परोसा जाता है। पहला प्रलेखित स्ट्रुडेल नुस्खा वियना में 1696 से दूध-क्रीम स्ट्रुडेल () का एक नुस्खा था, जो वियनीज़ सिटी लाइब्रेरी में एक हस्तलिखित नुस्खा था। एक विनीज़ किंवदंती फ्रांज स्टेलज़र (1842-1913) को श्रेय देती है, जो वियना के पास ब्रेटेनफर्ट में एक छोटी सी सराय के मालिक थे, इस आविष्कार के लिए, यह कहते हुए कि पेस्ट्री ने उन्हें एक बहुत प्रसिद्ध और अमीर आदमी बना दिया। सेब स्ट्रुडेल पेस्ट्री की सूची भी देखें स्टफ्ड व्यंजनों की सूची संदर्भ ऑस्ट्रियाई पेस्ट्री क्रोएशियाई व्यंजन चेक व्यंजन हंगेरियन मिठाई स्टफ्ड मिठाई