Richard Sprenger
रिचर्ड स्प्रेन्जर एक खाद्य सुरक्षा विशेषज्ञ और खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता के विषय पर कई पुस्तकों और कई संवादात्मक प्रशिक्षण प्रस्तुतियों के लेखक हैं। खाद्य सुरक्षा पर उनकी टिप्पणी मध्य पूर्व के मीडिया जैसे द नेशनल और खलीज टाइम्स में प्रकाशित हुई है। वह दुबई अंतर्राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा सम्मेलनों जैसे कार्यक्रमों में नियमित रूप से योगदान देते हैं, जो उस मध्य पूर्व में सालाना आयोजित किए जाते हैं और दोहा में वार्षिक खाद्य श्रृंखला सम्मेलनों जैसे कार्यक्रमों में भी बोलते हैं। करियर स्प्रेन्जर ने 1973 में खाद्य सुरक्षा में अपना करियर शुरू किया जब उन्होंने एक पर्यावरण स्वास्थ्य अधिकारी के रूप में योग्यता प्राप्त की। 38 साल की उम्र में वे डॉनकास्टर मेट्रोपॉलिटन बरो काउंसिल (यूके के सबसे बड़े स्थानीय अधिकारियों में से एक) के पर्यावरण सेवाओं के बहु-विषयक निदेशालय के निदेशक बन गए। 1990 में स्प्रेन्जर भोजन की सूक्ष्म जीववैज्ञानिक सुरक्षा पर यूके सरकार की सलाहकार समिति के सदस्य और अंडे उप-समिति में साल्मोनेला के सदस्य के रूप में नियुक्त होने वाले पहले पर्यावरण स्वास्थ्य अधिकारी बने। वह नियामक सेवाओं के स्थानीय प्राधिकरण समन्वयक (एल. ए. सी. ओ. आर. एस.) सलाहकार और एल. ए. सी. ओ. आर. एस. खाद्य विषाक्तता कार्य समूह के अध्यक्ष भी थे। स्प्रेन्जर सोसाइटी ऑफ फूड हाइजीन टेक्नोलॉजी (एस. ओ. एफ. एच. टी.), रॉयल एनवायरनमेंटल हेल्थ इंस्टीट्यूट ऑफ स्कॉटलैंड और चार्टर्ड इंस्टीट्यूट ऑफ एनवायरनमेंटल हेल्थ (सी. आई. ई. एच.) के सदस्य हैं। उन्होंने खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणालियों और प्रशिक्षण कार्यक्रमों को विकसित करने के लिए बड़े संगठनों के साथ मिलकर काम किया है, जिसमें सीडब्ल्यूएस रिटेल सर्विसेज, मार्क्स एंड स्पेंसर, मैकडॉनल्ड्स, द डी वेर ग्रुप, डब्ल्यूआरवीएस, शेल रिटेल इंटरनेशनल, एचएम प्रिज़न कैटरिंग सर्विसेज और गाला रिटेल सर्विसेज (आयरलैंड) शामिल हैं। उन्होंने यू. के. खाद्य मानक एजेंसी (छोटे व्यवसायों के लिए खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली के प्रवर्तन के संबंध में पर्यावरण स्वास्थ्य अधिकारियों का प्रशिक्षण) सहित सरकारों को सलाह और परामर्श सेवाएं प्रदान की हैं, जैसे कि बहरीन में सुरक्षित खाद्य बेहतर व्यवसाय और स्वास्थ्य मंत्रालय। वे पर्यावरण स्वास्थ्य अधिकारी संस्थान के खाद्य स्वच्छता शिक्षा कार्य समूह के संस्थापक सदस्य थे। 1982 में सी. आई. ई. एच. ने स्प्रेंजर के बुनियादी और उन्नत खाद्य सुरक्षा पाठ्यक्रमों का उपयोग किया जो उन्होंने किंग्स लिन में विकसित किए थे और कुछ मामूली संशोधनों के साथ ये हाईफील्ड शुरू किए गए UK.He में सबसे लोकप्रिय खाद्य सुरक्षा पाठ्यक्रम बन गए। स्प्रेन्जर नियमित रूप से अंतर्राष्ट्रीय सम्मेलनों में बोलते हैं। वह यूके, आयरलैंड, माल्टा, दुबई, साइप्रस, मॉरीशस और सेशेल्स में पर्यावरण स्वास्थ्य अधिकारियों के प्रशिक्षण में सहायता करने में शामिल रहे हैं। 2011 में उन्होंने दुबई में एक कार्यशाला आयोजित की। उनके विशेषज्ञ विषयों में खाद्य सुरक्षा प्रबंधन, खाद्य विषाक्तता की जांच, खाद्य संचालकों और प्रवर्तन अधिकारियों का प्रशिक्षण, लेखा परीक्षा और निरीक्षण और एच. ए. सी. सी. पी./खाद्य सुरक्षा प्रबंधन कार्यक्रम शामिल हैं। स्प्रेन्जर 2010 से दुबई में स्थित हैं, जहाँ वे दुबई नगर पालिका के अनुरोध पर थे और बॉबी कृष्णा (दुबई नगर पालिका के खाद्य नियंत्रण विभाग के वरिष्ठ खाद्य अध्ययन और सर्वेक्षण अधिकारी) के साथ मिलकर काम कर रहे थे। प्रभारी व्यक्ति कार्यक्रम के विकास और कार्यान्वयन के लिए जिम्मेदार। उन्होंने पी. आई. सी. कार्यक्रम से जुड़े सभी हितधारकों के लिए दुबई में कई कार्यशालाएं चलाने में भी मदद की है। जनवरी 2011 में यह प्रमाणन कार्यक्रम उन सभी खाद्य व्यवसायों के लिए अनिवार्य हो गया, जिनके पास कम से कम एक प्रमाणित व्यक्ति प्रभारी (पी. आई. सी.) होना चाहिए जिसे खाद्य सुरक्षा में प्रशिक्षित किया गया हो। स्प्रेन्जर 130 से अधिक खाद्य सुरक्षा प्रशिक्षकों और दुबई खाद्य निरीक्षकों को "प्रशिक्षक को प्रशिक्षित करें" सत्र देने के लिए जिम्मेदार रहा है जो पी. आई. सी. प्रशिक्षण देने के लिए जिम्मेदार हैं। 2011 में स्प्रेन्जर और बॉबी कृष्णा ने मूल पी. आई. सी. पुस्तिका विकसित की और स्प्रेन्जर ने स्तर 2 और स्तर 3 दोनों के लिए इंटरैक्टिव पावरप्वाइंट प्रस्तुतियों सहित सभी मूल पी. आई. सी. प्रशिक्षण सामग्री तैयार की। हर साल लगभग 12,000 पर्यवेक्षकों और प्रबंधकों को पी. आई. सी. के रूप में प्रशिक्षित किया जाता है और स्प्रेन्जर के अनुसार, उपभोक्ताओं की सुरक्षा के महत्व पर प्रकाश डाला जाता है। और स्प्रेन्जर के अनुसार, यह खाद्य सुरक्षा में सुधार और उपभोक्ताओं की सुरक्षा से संबंधित दुनिया की अग्रणी पहलों में से एक है। प्रकाशन संदर्भ जीवित लोग जन्म का वर्ष लापता (जीवित लोग) खाद्य सुरक्षा