Yawarlukru
यावरलुकरु या यावर लुकरु (किचवा यावर ब्लड, लुकरू सूप, "ब्लड सूप", हिस्पैनिक वर्तनी याहुआरलोक्रो, याहुआर लोकरो) एंडीज़ में भेड़ के बच्चे की आंतों के साथ मस्तिष्क, आंतों, यकृत, फेफड़े, जीभ और रूमेन सहित इक्वाडोर के व्यंजनों का एक पारंपरिक स्टू है। इसे आमतौर पर तले हुए भेड़ के बच्चे के खून, एवोकैडो और लाल प्याज के अचार के साथ परोसा जाता है। व्यंजन संदर्भ लैटिन अमेरिकी व्यंजन दक्षिण अमेरिकी व्यंजन