BLT cocktail
बी. एल. टी. कॉकटेल बी. एल. टी. सैंडविच (बेकन, सलाद और टमाटर) की सामग्री से बना एक कॉकटेल है, जिसे वोदका के साथ मिलाया जाता है। पेय पर विभिन्न प्रकारों में पारंपरिक वोदका के बजाय बेकन वोदका का उपयोग करना, सलाद के लिए शराब को प्रतिस्थापित करना, बेकन नमक को शामिल करना या खीरे के स्वाद वाले वोदका को शामिल करना शामिल है। इस पेय ने 2009 में संयुक्त राज्य अमेरिका में लोकप्रियता हासिल की। पेय की किस्में कोलोराडो, फ्लोरिडा, मेन, मैसाचुसेट्स, मिसौरी, ओरेगन और वर्जीनिया सहित क्षेत्रों में परोसी गईं। इसने कनाडा और यूनाइटेड किंगडम में भी ध्यान आकर्षित किया है। द न्यूयॉर्क टाइम्स के मुख्य रेस्तरां समीक्षक फ्रैंक ब्रूनी ने 2007 में शेफ गॉर्डन रामसे द्वारा बनाए गए बी. एल. टी. कॉकटेल की अनुकूल समीक्षा की। 2009 में अलेक्जेंड्रिया, वर्जीनिया के मिक्सोलॉजिस्ट टॉड थ्रेशर द्वारा बनाई गई बी. एल. टी. कॉकटेल की एक एसोसिएटेड प्रेस समीक्षा ने इसे "दिमाग को झुकाने वाले, स्वाद को हिलाने वाले मोड़ से भरा पेय" के रूप में वर्णित किया। खाद्य आलोचकों ने द बोस्टन ग्लोब, द टाइम्स ऑफ लंदन और टोरंटो, ओंटारियो, कनाडा स्थित समाचार पत्र द ग्लोब एंड मेल में पेय को अनुकूल समीक्षा दी है। 2007 में, द न्यूयॉर्क टाइम्स के मुख्य रेस्तरां आलोचक फ्रैंक ब्रूनी ने शेफ गॉर्डन रामसे द्वारा बनाए गए बी. एल. टी. कॉकटेल की अनुकूल समीक्षा की। ओरेगोनियन ने जुलाई 2009 में बताया कि ओरेगन में गिल्ट क्लब नामक एक प्रतिष्ठान में, मिक्सोलॉजिस्ट ने कांच के किनारे को लेपित किया, बी. एल. टी. कॉकटेल को कुचल बेकन के साथ नमक के साथ परोसा जाता है। बी. एल. टी. कॉकटेल की एक किस्म का आविष्कार एस्पेन, कोलोराडो में किया गया था और अगस्त 2009 में ध्यान आकर्षित किया। अलेक्जेंड्रिया, वर्जीनिया में एक अलग संस्करण का आविष्कार किया गया था और अगस्त 2009 में एसोसिएटेड प्रेस में कवरेज के माध्यम से इसे लोकप्रिय बनाया गया था। ओमाहा वर्ल्ड-हेराल्ड की 2010 की एक रिपोर्ट में कहा गया है कि ओमाहा, नेब्रास्का में बने पेय के एक संस्करण ने सलाद के बजाय संक्षिप्त नाम "बी. एल. टी". में शराब को प्रतिस्थापित किया। बुलेटिन ने नोट किया कि ओरेगन में उत्पादित पेय का 2011 संस्करण रेस्तरां द ब्लैकस्मिथ में साइट पर निर्मित बेकन वोदका से बनाया गया था। अप्रैल 2012 में द सरसोटा हेराल्ड-ट्रिब्यून की एक रिपोर्ट में पाया गया कि फ्लोरिडा में मिक्सोलॉजिस्ट पॉल योमन्स द्वारा बनाए गए कॉकटेल पर एक किस्म को खीरे के वोदका से भरे बेकन नमक और टमाटर के पानी का उपयोग करके बनाया गया था। यह संस्करण सारासोटा, फ्लोरिडा में द टेबल क्रीकसाइड में ग्राहकों के बीच एक पसंदीदा चयन था। फूड नेटवर्क ने नींबू का रस, बोर्बन, वॉरसेस्टरशायर सॉस और हॉर्सराडिश सहित अतिरिक्त सामग्री की सिफारिश की। द ग्लोब एंड मेल के लिए अगस्त 2009 के एक लेख में, सारा बोसवेल्ड ने उल्लेख किया कि व्यक्तियों के लिए घर पर बेकन वोदका बनाना बहुत मुश्किल था, और इसके बजाय उन्होंने अपने स्वयं के बी. एल. टी. कॉकटेल या बेकन के साथ ब्लड मैरी पेय बनाने के लिए बेकन नमक का उपयोग करने की सिफारिश की। एसोसिएटेड प्रेस द्वारा 2009 की एक रेस्तरां समीक्षा में, उन्होंने अलेक्जेंड्रिया, वर्जीनिया के मिक्सोलॉजिस्ट टॉड थ्रेशर द्वारा बनाए गए बी. एल. टी. कॉकटेल को "दिमाग को झुकाने वाले, स्वाद को हिलाने वाले मोड़ से भरा पेय" के रूप में वर्णित किया। लेटस के पानी से बना एक विशाल बर्फ का घन, बेकन नमक के साथ एक गिलास को लंगर डालता है। साफ टमाटर का पानी और बेकन-मिश्रित वोदका मिलाया जाता है और सलाद क्यूब पर डाला जाता है। मेट्रोमिक्स ने पेय के इस संस्करण को "बेकन-मिश्रित वोदका, टमाटर का पानी और आइसबर्ग सलाद बर्फ का एक स्वादिष्ट मिश्रण" कहा। महिला दिवस पत्रिका ने संयुक्त राज्य अमेरिका में "सबसे अपमानजनक पेय" पर अपने लेख में टॉड थ्रेशर के मिश्रण को चित्रित किया। इस पेय को 2010 में द टाइम्स द्वारा अनुशंसित "गैस्ट्रो आर्ट इवेंट" के हिस्से के रूप में परोसा गया था। अखबार ने पेय की तुलना "रोथको के अतिसूक्ष्मवाद" से की। विलामेट वीक ने 2011 में पोर्टलैंड, ओरेगन में गिल्ट क्लब की समीक्षा की और अपने "आदर्श भोजन" फीचर के हिस्से के रूप में बी. एल. टी. कॉकटेल को चुना। ओगुनक्विट, मेन में बिंटलिफ ने 2012 में मेन पत्रिका की एमी के. एंडरसन को पेय परोसा, जिन्होंने टिप्पणी की, "बीएलटी कॉकटेल में लकड़ी के धुएँ का स्वाद होता है जो बहुत आसान चुस्की बनाता है।" अक्टूबर 2012 में, सोसाइटी पेरियर की नीलिना मेसन-कैम्पबेल ने उत्तर-पश्चिम पोर्टलैंड, ओरेगन में स्थापना वाइल्डवुड में परोसे जाने वाले बी. एल. टी. कॉकटेल को अपने मेनू के मुख्य आकर्षणों में से एक के रूप में वर्णित किया। बेकन मार्टिनी बेकन सोडा बेकन वोदका खाद्य संदर्भों में कॉकटेल की सूची मिच मॉर्गन 2010 आगे पढ़ने के लिए बाहरी लिंक बी. एल. टी. कॉकटेल, द स्प्लेन्डिड टेबल बी. एल. टी. कॉकटेल, द वाटरिंग माउथ बी. एल. टी. कॉकटेल विधि, फूड नेटवर्क बी. एल. टी. कॉकटेल विधि, Delish.com बी. एल. टी. कॉकटेल, बेकन अनव्रैप्ड बी. एल. टी. कॉकटेल, ड्रिंक ऑफ द वीक बेकन पेय भोजन में वोदका मॉलिक्यूलर गैस्ट्रोनॉमी 2010 के साथ कॉकटेल