Ocotea quixos
ओकोटिया क्विक्सोस लौरेसी परिवार में सदाबहार पेड़ की एक प्रजाति है, जो इक्वाडोर और कोलंबिया का मूल निवासी है। यह दालचीनी जैसी सुगंध वाले दक्षिण अमेरिकी पेड़ों में से एक है और इसका उपयोग दक्षिणी क्वेचुआ में इस्पिंकू या किचवा में इस्पिंकू नामक मसाले के रूप में किया जाता है। वृद्धि की स्थिति इस्पिंकू के बीजों का व्यास लगभग 1 इंच होता है और वे मिट्टी में उगते हैं जो हल्की अम्लीय होती है। यह अपने जीवन के पहले तीन वर्षों के लिए लगभग 6 इंच की वार्षिक दर से बढ़ता है। फूल लगना शुरू होने के बाद, हर दो साल में एक बार फूलों का उत्पादन किया जाता है। स्वाद के रूप में उपयोग छाल का उपयोग 'इक्वाडोरियन' (या 'अमेरिकी') दालचीनी के उत्पादन के लिए किया जाता है जो आम दालचीनी (जो इस परिवार के एक पेड़ से भी आता है) से कुछ समानता रखता है। इस पेड़ को क्वेचुआ भाषाओं में इस्पिंकू के रूप में जाना जाता है, जो विशेष रूप से फूलों को संदर्भित करता है, और हाल ही में फ्लोर डी कैनेला के रूप में जाना जाता है। माना जाता है कि इक्वाडोरियन दालचीनी का स्वाद मिथाइल दालचीनी और ट्रांस-दालचीनी की उपस्थिति से आता है जो पौधे के फूलों से आने वाले आवश्यक तेलों में भी पाए जाते हैं। कुछ रिपोर्टों से पता चलता है कि इसका उपयोग प्राचीन काल से स्वाद के रूप में किया जाता रहा है, और आधुनिक इक्वाडोरवासी अभी भी सामान्य खाना पकाने और अनुष्ठानों के लिए भोजन के उत्पादन के दौरान इस मसाले का उपयोग करते हैं। उदाहरण के लिए मृतकों के दिन के लिए परिवार के पूर्वजों को भेंट। इनमें कोलाडा मोरादा (बैंगनी पुडिंग) जैसे भोजन और मादक पेय अलाजुआ जैसे पेय शामिल हैं, जिनमें से दोनों के लिए एक प्रमुख घटक के रूप में इस्पिंकू के उपयोग की आवश्यकता होती है। औषधीय उपयोग तेलों का उपयोग पहले कुछ अमेज़ोनियन जनजातियों की पारंपरिक चिकित्सा में उनके सूजन-रोधी गुणों के लिए किया गया है और कुछ सहकर्मी-समीक्षित डेटा भी इस सिद्धांत का समर्थन करते हैं। ट्रांस-सिनामल्डेहाइड की जांच से पता चला कि इसने मैक्रोफेज (प्रतिरक्षा प्रणाली की कोशिकाओं) द्वारा एन. ओ. के उत्पादन को काफी कम कर दिया, जो कि कुछ ऐसा है जो आमतौर पर सूजन के दौरान होता है। मिथाइल सिनामेट के समान अध्ययन ने यह प्रभाव नहीं दिखाया। यह भी दिखाया गया है कि यह तेल रक्त में प्लेटलेट के एकत्रीकरण को रोककर रक्त के थक्के बनने की संभावना को कम कर सकता है। 1793 में वर्णित क्विक्सोस पौधे