Presunto
प्रेसुंटो () पुर्तगाल का सूखा-ठीक किया हुआ हैम है, जो इतालवी प्रोसिउटो क्रुडो या स्पेनिश जैमन के समान है। पुर्तगाल में विभिन्न प्रकार के प्रेसुंटो में से सबसे प्रसिद्ध हैं चावेस से प्रेसुंटो, जो पुर्तगाल के उत्तर में उत्पादित होते हैं, और दक्षिण में एलेन्टेजो से, जो स्थानीय एलेन्टेजानो सूअरों से बने होते हैं। प्रेसुंटो की कई किस्में भौगोलिक संकेतों के साथ यूरोपीय कानून द्वारा संरक्षित हैं। व्युत्पत्ति यह शब्द वल्गर लैटिन पास्ट पार्टिसिपल पर्सुंक्टस से है, अंततः क्रिया सुगो से, 'चूसना', और इतालवी और स्पेनिश में समान शब्दों से असंबंधित है जो अतीत के पार्टिसिपल प्रेसमप्टस से भी आते हैं, अंततः सूमो से, 'लेने के लिए, कब्जा करने के लिए' (विक्टः प्रेसुंटो देखें)। प्रेसुंटो पी. डी. ओ. और आई. जी. पी. मार्च 2014 में, प्रेसुंटो की छह किस्मों को मूल के संरक्षित पदनाम के साथ पंजीकृत यूरोपीय कानून द्वारा संरक्षित किया गया थाः प्रेसुंटो डी बैरांकोस (पी. जी. ओ.) प्रेसुंटो डो एलेन्टेजो और पालेटा डो एलेन्टेजो (पी. डी. ओ.) प्रेसुंटो डी बैरोसो (पी. जी. आई.) प्रेसुंटो डी कैंपो मायोर ई एल्वास और पालेटा डी कैंपो मायोर ई एल्वास (पी. जी. आई.) प्रेसुंटो डी सांताना दा सेरा और पालेटा डी सांताना दा सेरा (पी. जी. आई.) प्रेसुंटो डी विनहाइस या प्रेसुंटो बिसारो डी विनहाइस (पी. जी. आई.) संरक्षित स्थिति वाले पुर्तगाल के खाद्य और पेय उत्पादों की सूची भी देखें।