Saxby Bros Ltd
सैक्सबी ब्रदर्स लिमिटेड विलिंगबरो, नॉर्थम्पटनशायर में स्थित एक खाद्य निर्माण कंपनी थी, जो पोर्क पाई, स्वादिष्ट व्यंजन, मांस और पेस्ट्री उत्पादों का निर्माण करती थी। 2007 में, कंपनी को जनरल मिल्स द्वारा ले लिया गया, जिसके कारण एक साल बाद इसे बंद कर दिया गया। कारखाने को अब ध्वस्त कर दिया गया है और आवास के लिए पुनर्विकास किया गया है। कंपनी की शुरुआत 1904 में भाइयों हर्बर्ट और टेड सैक्सबी द्वारा एक कसाई के रूप में की गई थी, उन्होंने अपना मांस और पाई बेचने के लिए एक दुकान खोली, जिसे दुकान के सामने लटकते हुए शवों को प्रदर्शित किया गया था। दुकान के ऊपर हाथ से पाई बनाई जाती थी और रसोई में विभिन्न प्रकार के मांस तैयार किए जाते थे। हर्बर्ट लंदन के स्मिथफील्ड मार्केट में सुबह 3,17 बजे सुअर खरीदने के लिए ट्रेन पकड़ता और सुबह 9 बजे दुकान खोलने के लिए विलिंगबोरो लौटता। भाइयों ने बगल में खाली जमीन खरीदने के लिए धन जुटाया जहां एक छोटी बेकरी और विस्तारित कसाई का निर्माण किया गया था। सैक्सबी की दुकान पर जाने में असमर्थ ग्राहकों को उनकी उपज की होम डिलीवरी एक टट्टू और जाल का उपयोग करके की गई थी। एक वील और हैम पाई एक शिलिंग के लिए बेचे जाते थे; एक व्यक्तिगत पोर्क पाई की कीमत टुपेंस होती थी। सैक्सबी का विस्तार समृद्ध हुआ और 1912 में ब्रुक स्ट्रीट ईस्ट में अपना पहला कारखाना खोला, जो शहर के केंद्र से आधा मील दूर था जहां 12 श्रमिक कार्यरत थे। 1921 तक, एक सुअर बूचड़खाने और एक सॉसेज विभाग का निर्माण किया गया था। भाइयों ने मूल रूप से एक सप्ताह में दस सूअरों की हत्या करके व्यवसाय शुरू किया; जब सैक्सबी ने अपनी स्वर्ण जयंती मनाई तो यह राशि बढ़कर 500 हो गई। 1938 से कंपनी का छह बार विस्तार हुआ। 1988 में, वेल्स की राजकुमारी एच. आर. एच. डायना ने आधिकारिक तौर पर ब्रुक स्ट्रीट ईस्ट साइट पर शहर के चेस्टर रोड पर 8 मिलियन पाउंड का विस्तार और कार्यालय खंड खोला। उत्पाद श्रृंखला और ग्राहक कंपनी अपने मेल्टन मोब्रे पोर्क पाई के लिए प्रसिद्ध थी जो एक गुप्त नुस्खा के लिए बनाई गई थी। उत्पाद श्रृंखला विविध थी जिसके परिणामस्वरूप सुपरमार्केट के लिए अन्य बेक किए गए स्वादिष्ट व्यंजन उत्पादों का उत्पादन किया गया; चिकन और हैम पाई, पोर्क गाला, टर्की और स्टफिंग के साथ-साथ पफ पेस्ट्री; स्टीक और किडनी पाई, कटा हुआ गोमांस, कॉर्निश पेस्टी और फलों के पाई। सैक्सबी ने अपनी खुद की कसाई से कच्चे उत्पादों का भी निर्माण किया; सॉसेज, हैम, क्यूर्ड पोर्क और फैगॉट्स (जिलेटिन के साथ मीट बॉल)। उत्पादित समग्र उत्पाद ठंडा पेस्ट्री था जिसे पूरी तरह से बेचा गया था, जिसे पहली बार 1962 में सैक्सबी द्वारा लॉन्च किया गया था। इससे उपभोक्ताओं को घर पर अपने स्वयं के पकौड़े बनाने का अवसर मिला। कंपनी ने ईस्ट ऑफ इंग्लैंड शो ग्राउंड, आइडियल होम एग्जिबिशन और अन्य बाहरी कार्यक्रमों में भाग लिया, जिसके परिणामस्वरूप 100 से अधिक राष्ट्रीय पुरस्कार जीते। पाई को प्रसिद्ध दुकानों में भी बेचा गया है; बर्मिंघम के रैकहैम्स, हैरॉड्स, सेल्फ्रिज और लंदन में फोर्टनम एंड मेसन। सैक्सबीज ने अन्य प्रमुख सुपरमार्केट के साथ भी बड़े अनुबंध किए थे। सैक्सबी के पास वैन और डिलीवरी लॉरी का एक बेड़ा था, जो अपने उत्पादों को बेचने के लिए छोटे शहरों और गांवों की यात्रा करते थे, विशेष रूप से उन ग्राहकों को जो अलग-थलग थे। 1994 में, कंपनी ने इरचेस्टर ग्रेंज के नाम से एक खाद्य सेवा प्रभाग बनाया। उत्पाद वैक्यूम्ड-पैक पाई और पेस्ट्री थे जो वाणिज्यिक क्षेत्र को बेचे जाते थे, जहाँ प्रमुख अनुबंध ब्रिटिश रेल और ब्रिटिश एयरवेज थे। सैक्सबीज ने दुनिया भर के ग्राहकों को नियुक्त करके, अपने उत्पादों को दक्षिण अफ्रीका, मलेशिया, वेस्ट इंडीज और बहरीन में स्थित रक्षा मंत्रालय ब्रिटिश सेना को निर्यात करके अंतर्राष्ट्रीय प्रशंसा अर्जित की। कंपनी के पास नॉर्थम्पटनशायर, हर्टफोर्डशायर, बेडफोर्डशायर में 14 दुकानें और विलिंगबोरो में तीन अलग-अलग दुकानें थीं। 2002 में, सैक्सबी ने सुपरमार्केट श्रृंखलाओं से प्रतिस्पर्धा के कारण विलिंगबोरो में स्वांसगेट शॉपिंग सेंटर में अपनी आखिरी दुकान बंद कर दी। सैक्सबीज का अधिग्रहण और समापन खाद्य उद्योग में प्रमुख खिलाड़ियों में से एक था। यह व्यवसाय अपनी शुरुआत से ही हमेशा पारिवारिक स्वामित्व में रहा है। 2001 में नवाचार केंद्र की स्थापना की गई थी, जहां विचारों को उनकी उत्पाद श्रृंखला में सुधार और ताज़ा करने के लिए समर्पित किया गया था, जो 2004 में उनकी 100 वीं वर्षगांठ समारोह के बाद हुआ था। कंपनी के इतिहास और उपलब्धियों पर प्रकाश डालते हुए एक पुस्तक प्रकाशित की गई, जिसमें उनके कर्मचारियों को उपहार दिए गए। 2005 में, सैक्सबी ने घोषणा की कि वह बढ़ती प्रतिस्पर्धा, मूल्य दबाव और खराब बिक्री के कारण सॉसेज मांस और स्वादिष्ट बेक किए गए सामानों का उत्पादन बंद कर देगा। 325 कर्मचारी कार्यरत थे और 200 कर्मचारियों को हटाने की योजना बनाई गई थी। ठंडे पेस्ट्री ने उत्पादन जारी रखा, साथ ही मेल्टन मोब्रे मांस के टुकड़े जो तब कच्चे प्रारूप में बेचे जाते थे। पुनर्गठित क्षेत्र में 125 कर्मचारी बने रहे। 2007 की शुरुआत में, सैक्सबीज को जस-रोल की मूल कंपनी जनरल मिल्स द्वारा खरीदा गया था, जिसने शेष व्यवसाय प्राप्त किया था। कर्मचारियों के साथ परामर्श के बाद, चेस्टर रोड और ब्रुक स्ट्रीट ईस्ट स्थलों को पूरी तरह से बंद करने का निर्णय लिया गया। एक साल बाद, ठंडे पेस्ट्री क्षेत्र को जस-रोल के बर्विक-अपोन-ट्वीड प्रभाग में स्थानांतरित कर दिया गया। सैक्सबी के पेस्ट्री ब्रांड को जस रोल में अवशोषित कर लिया गया, जिसके परिणामस्वरूप सैक्सबी के अंतिम 125 कर्मचारियों को हटा दिया गया। साइट को सैक्सबी ब्रदर्स होल्डिंग्स को वापस कर दिया गया था; कारखाने को ध्वस्त कर दिया गया और भूमि को आवास के लिए पुनर्विकसित किया गया। सैक्सबी के मेल्टन मोब्रे, मांस और पेस्ट्री ब्रांड सुपरमार्केट अलमारियों से पूरी तरह से गायब हो गए हैं, जिससे नॉर्थम्पटनशायर की विरासत और इतिहास का एक हिस्सा समाप्त हो गया है। संदर्भ बाहरी लिंक नॉर्थम्पटनशायर में स्थित यूनाइटेड किंगडम कंपनियों के 3281601 757121 खाद्य निर्माता