John Mosca
जॉन मोस्का (उच्चारण "मोहस्का") (6 मई, 1925 शिकागो हाइट्स, इलिनोइस-13 जुलाई, 2011, हराहन, लुइसियाना) एक अमेरिकी रेस्तरां मालिक और प्रसिद्ध मोस्का, एक लुइसियाना क्रियोल और न्यू ऑरलियन्स के पास एवोंडेल, लुइसियाना में इतालवी रेस्तरां के मालिक (और सह-संस्थापक) थे। प्रारंभिक जीवन मोस्का का जन्म, पालन-पोषण और पढ़ाई शिकागो हाइट्स, इलिनोइस में ब्लूम हाई स्कूल में हुई थी। उन्होंने अपने माता-पिता, प्रोविनो और लिसा मोस्का के लिए उनके स्थानीय रेस्तरां में काम किया, जिसे मोस्का भी कहा जाता था। मोस्का द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान संयुक्त राज्य अमेरिका की सेना में भर्ती हुए और एक पैदल सैनिक के रूप में यूरोपीय रंगमंच में सेवा की। वे इटली में युद्ध के दौरान छर्रे लगने से घायल हो गए थे। मोस्का को उनकी सेवा के लिए दो पर्पल हार्ट्स और एक कांस्य स्टार से सम्मानित किया गया था। उन्हें ब्रिटिश सैन्य बलों में स्थानांतरित कर दिया गया था, जिन्होंने युद्ध से पहले उनके रेस्तरां के अनुभव के कारण उन्हें अधिकारियों और आने वाले गणमान्य व्यक्तियों के लिए वेटर के रूप में नियुक्त किया था। उन्होंने 1944 में ब्रिटिश प्रधान मंत्री विंस्टन चर्चिल और भविष्य के यूगोस्लावियाई राष्ट्रपति जोसिप ब्रोज़ टिटो की सेवा की, जब उन्होंने इटली के नेपल्स में विला रिवाल्टा में एक साथ भोजन किया। मोस्का के माता-पिता और भाई, निक, द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान न्यू ऑरलियन्स चले गए क्योंकि उनकी बेटी, मैरी मोस्का ने न्यू ऑरलियन्स निवासी विंसेंट मार्कोनी से शादी की थी। जॉन मोस्का भी युद्ध की समाप्ति और संयुक्त राज्य अमेरिका की सेना से उनके सम्मानजनक निर्वहन के बाद न्यू ऑरलियन्स चले गए। 1946 में, मोस्का और उनके माता-पिता ने एक नया रेस्तरां खोला, जिसे मोस्काज़ कहा जाता है, एक वागमैन, लुइसियाना में, इमारत जो कभी एक सराय थी। मोस्का ने इलिनोइस में अपने माता-पिता के पूर्व रेस्तरां के समान एक मेनू पेश करने का फैसला किया, जो पारिवारिक शैली की थाली में विशेषज्ञता रखता था। हालाँकि, उन्होंने लुइसियाना की स्थानीय सामग्री और व्यंजनों को शामिल करने का फैसला किया, जिसमें समुद्री भोजन, जैसे सीप और केकड़े शामिल हैं। मोस्का द्वारा जोड़ी गई नई प्रविष्टियों में मैरिनेटेड केकड़े का सलाद, बारबेक्यूड झींगा और बेक्ड ऑयस्टर शामिल थे। 2011 तक रेस्तरां की स्थापना के बाद से मेनू लगभग अपरिवर्तित रहा है। मोस्का 2005 में तूफान कैटरीना से क्षतिग्रस्त हो गया था, लेकिन केवल दस महीने बाद फिर से बनाया गया और फिर से खोला गया। मोस्का सुबह 5 बजे उठती थी सामग्री की खरीदारी करने और पास्ता और सॉसेज को हाथ से बनाने के लिए। उन्होंने 2011 में अपनी मृत्यु से लगभग एक महीने पहले तक मोस्का में लगातार काम किया। जॉन मोस्का का 86 वर्ष की आयु में 13 जुलाई, 2011 को हराहन, लुइसियाना में अपने घर पर प्रोस्टेट कैंसर से निधन हो गया। उनके परिवार में उनकी पत्नी मैरी जो एंजेलोटी मोस्का और बेटी लिसा मोस्का थीं। उनकी पत्नी और बेटी अभी भी मोस्का चलाते हैं। संदर्भ 1925 जन्म 2011 मृत्यु अमेरिकी भोजनालय द्वितीय विश्व युद्ध के संयुक्त राज्य सेना के कर्मी हराहन, लुइसियाना के लोग शिकागो हाइट्स, इलिनोइस के लोग न्यू ऑरलियन्स के व्यवसायी इलिनोइस के सैन्य कर्मी 20 वीं शताब्दी के अमेरिकी व्यवसायी संयुक्त राज्य सेना के सैनिक प्रोस्टेट कैंसर से मृत्यु लुइसियाना में कैंसर से मृत्यु