Pabst Brewery Complex
मिल्वौकी, विस्कॉन्सिन के डाउनटाउन के उत्तर-पश्चिम में एक पहाड़ी पर स्थित पाब्स्ट ब्रुअरी कॉम्प्लेक्स, पाब्स्ट ब्रूइंग कंपनी का पूर्व ब्रुअरी है, जहाँ कंपनी ने अपनी बीयर में सुधार करने और उत्पादन बढ़ाने के लिए 1892 तक नवाचार किया, यह दुनिया में लेजर का सबसे बड़ा ब्रुअर था। 2003 में इस परिसर को ऐतिहासिक स्थानों के राष्ट्रीय रजिस्टर में सूचीबद्ध किया गया था। 1844 में जर्मनी के मेटेनहेम के एक अप्रवासी जैकब बेस्ट सीनियर ने अपने चार बेटों-पब्स्ट परिसर के रोगाणु-के साथ बेस्ट एंड कंपनी ब्रुअरी की स्थापना की। लेजर बियर के साथ, बेस्ट ब्रुएड एल, पोर्टर और व्हिस्की। जब बूढ़े जैकब 1853 में सेवानिवृत्त हुए, तो उनके शराब बनाने के कारखाने ने प्रति वर्ष 2,500 बैरल का उत्पादन किया-मिल्वौकी में चौथा सबसे बड़ा शराब बनाने का कारखाना। फ्रेडरिक पाब्स्ट 1848 में अपने परिवार के साथ जर्मनी के थुरिंगिया से आकर बस गए। युवा फ्रेडरिक भाप के जहाजों पर काम करने चला गया, केबिन बॉय से कप्तान तक अपना काम कर रहा था। 1862 में उन्होंने जैकब बेस्ट की पोती और फिलिप की बेटी मारिया बेस्ट से शादी की, जो पुरानी बेस्ट ब्रुअरी के सह-मालिक थे। दो साल बाद वे बेस्ट ब्रुअरी में शामिल हो गए और 1866 में उन्होंने और एक अन्य दामाद एमिल शैंडलिन ने व्यवसाय खरीद लिया। यह सही था जब बीयर की खपत बढ़ रही थी। शराब की भठ्ठी ने 1864 में 5,000 बैरल, 1870 में 37,000 और 1874 में 114,000 का उत्पादन किया। 1868 में बेस्ट मिल्वौकी में सबसे बड़ा शराब बनाने का कारखाना था। वर्तमान परिसर में लगभग 30 इमारतें हैं, जिनमें से कुछ उदाहरण यहां सूचीबद्ध हैंः 1858 जेफरसन पब्लिक स्कूल 1858 में बनाया गया था और बाद में 1886 में पब्स्ट द्वारा घरों के कार्यालयों और एक साइन पेंटर के स्टूडियो के लिए खरीदा गया था। पाब्स्ट ने इमारत को चौकोर मीनार, युद्धपोतों और सीढ़ीदार पैरापेट के साथ पुनर्निर्मित किया। पाब्स्ट के कार्यकाल के तहत सबसे पुराना जीवित निर्माण स्टॉक हाउस/किण्वन घर है, जो 1875 (या 1870?) में निर्मित 5 या 6 मंजिला इतालवी शैली की इमारत है। जिसमें बीयर को किण्वित और संग्रहीत किया जाता था। मुख्य कार्यालय भवन 1880 में बनाया गया था, जो एक सनकी जर्मन शैली की इमारत थी जिसके शीर्ष पर युद्धपोत थे। ओटो स्ट्रैक ने अपने गोल कोने वाले मीनार को डिजाइन किया, जिसे 1892 में जोड़ा गया था, जो युद्धपोतों के साथ एक सनकी जर्मन महल का सुझाव देता है। ब्रू हाउस एक 5 मंजिला इतालवी शैली की इमारत है जिसे 1882 के आसपास बनाया गया था और 1892 के आसपास इसका विस्तार किया गया था। इस इमारत में माल्ट जमीन पर था, और यहाँ कुल्ला और उबलना हुआ। माल्ट हाउस एक और विशाल 6 या 7 मंजिला इमारत है जिसे 1882 के आसपास बनाया गया था और 1901 में आग लगने के बाद इसकी मरम्मत की गई थी। इसमें जौ रखने वाले टैंक, माल्टिंग कक्ष और माल्ट भट्टे शामिल थे। बॉटलिंग हाउस एक 2.5-story इमारत है जो क्रीम ईंट से ढकी हुई है, जिसमें क्रेनेलेटेड टावर हैं, जो फिर से जर्मन पुनर्जागरण पुनरुद्धार शैली में है। उत्तरी नौ खंड 1889 में बनाए गए थे, और अधिक 1910 में बनाए गए थे, और यह 1911 तक पूरा हो गया था। बोतल धोना, फाइलिंग, कॉर्क, पाश्चराइजेशन और लेबलिंग सभी इस इमारत में हुए। माल्ट लिफ्ट चार्ल्स हॉफमैन द्वारा डिजाइन की गई एक ऊँची क्रीम ईंट की इमारत है, जिसे 1891 में बनाया गया था, और 1901 में आग लगने के बाद दो मंजिला ऊँची बनाई गई थी। आगंतुक केंद्र/स्वागत भवन एक ईंट से ढकी एक मंजिला इमारत है जिसमें फ्लेमिश शैली के सीढ़ीदार पैरापेट हैं जो गैबल्स के सामने हैं, जिसे थॉमस वैन एलिया द्वारा डिजाइन किया गया था और 1933 में बनाया गया था। अंदर आगंतुक अपनी यात्राओं के बाद बीयर का नमूना ले सकते हैं, जबकि दीवारों पर चित्रित जर्मन बीयर से संबंधित भित्ति चित्रों पर विचार कर सकते हैं। 1889 में द बेस्ट कंपनी का नाम बदलकर पब्स्ट ब्रूइंग कंपनी कर दिया गया। उत्पादन बढ़ता रहा और 1892 में पाब्स्ट दुनिया में लेजर का सबसे बड़ा शराब बनाने वाला था, जिसकी बिक्री में 1872 से 1,000% की वृद्धि हुई। बाद के वर्षों में पाब्स्ट, एनहेउसर-बुश और श्लिट्ज़ के बीच उस रिकॉर्ड का आदान-प्रदान किया गया। पाब्स्ट की शराब बनाने की दुकान ने 1880 के दशक में नवाचार करना शुरू किया। इसने बीयर को किण्वित करने के लिए शुद्ध खमीर संवर्धन का उपयोग करना शुरू कर दिया। उनके इंजीनियरों ने जौ धोने, हॉप्स निकालने, बोतलों को भिगोने, बैरल के डंडे बनाने और केग को धोने के लिए उपकरण विकसित किए। अधीक्षक जे. फ्रेड थेरर और रसायनशास्त्री डॉ. पॉल फिशर ने बीयर में कार्बन डाइऑक्साइड को फिर से पेश करने का एक तरीका विकसित किया, जो पुरानी क्रेयूसेनिंग प्रक्रिया की तुलना में स्पष्ट बीयर का उत्पादन करता था। 1890 के आसपास पाब्स्ट ने कानूनों को बदलने में मदद की, जिसके लिए केवल बीयर पर कर लगाने की आवश्यकता थी, और फिर उनके इंजीनियरों ने सीधे वैट्स से बीयर को बोतलों में पाइप करने का एक तरीका विकसित किया। यह सुविधा 1997 में बंद कर दी गई थी। 16 अगस्त 2006 को, जोसेफ जिल्बर के निवेश समूह ब्रुअरी प्रोजेक्ट एल. एल. सी. द्वारा आवासीय, कार्यालय और खुदरा उपयोग के लिए एक पुनर्निर्मित परिसर, द ब्रुअरी बनाने के लिए ब्रुअरी परिसर को 13 मिलियन डॉलर में खरीदा गया था। पबस्ट ब्रूइंग कंपनी पूर्व कॉर्पोरेट कार्यालय भवन और आगंतुक केंद्र को शराब बनाने के कारखाने के संस्थापकों जैकब बेस्ट और फिलिप बेस्ट के संदर्भ में "सर्वश्रेष्ठ स्थान" के रूप में फिर से खोल दिया गया है, और इसमें एक प्राचीन उपहार की दुकान, ब्लू रिबन हॉल और "लिटिल टैवर्न ऑन द हिल" है। इमारत से घिरे दो आंगन हैं, जिनमें से एक में कैप्टन फ्रेडरिक पाब्स्ट की मूर्ति है। बीयर के अनौपचारिक संरक्षक संत, राजा गैम्ब्रिनस की एक मूर्ति, दूसरे आंगन में प्रदर्शित की जाती थी, लेकिन 1990 के दशक के मध्य में शराब की भठ्ठी बंद होने पर इसे हटा दिया गया था। मूर्तिकला को 21 मई, 2011 को एक लंबी बातचीत अवधि के बाद पाब्स्ट कॉर्पोरेशन द्वारा परिसर को वापस उधार दिया गया था। पूर्व पाब्स्ट ब्रूहाउस को भी ओरेगन, विस्कॉन्सिन में स्थित एक फर्म गोर्मन एंड कंपनी द्वारा एक होटल में बदल दिया गया था। होटल अप्रैल 2013 में व्यापार के लिए खोला गया। इस परियोजना में होटल के प्रांगण में देखे जा सकने वाले छह मूल शराब बनाने वाले पात्रों की आंशिक बहाली, पुनर्निर्मित लकड़ी के बीमों से बने फिक्स्चर और एक हरी छत शामिल थी। जैक्सन का ब्लू रिबन पब एंड ग्रिल होटल से जुड़ा हुआ है। परिसर के नवीनीकृत हिस्सों में स्थानीय विश्वविद्यालयों के लिए सुविधाएं भी हैं, जिनमें कार्डिनल स्ट्रिच यूनिवर्सिटी कॉलेज ऑफ एजुकेशन एंड लीडरशिप और यूनिवर्सिटी ऑफ विस्कॉन्सिन-मिलवॉकी जिल्बर स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ शामिल हैं। बॉटलिंग संयंत्र को स्थानीय कॉलेजों के लिए निजी छात्र आवास में भी बदल दिया गया था, जो अगस्त 2016 में खोला गया था। संयुक्त राज्य अमेरिका में निष्क्रिय शराब बनाने के कारखानों की सूची भी देखें संदर्भ बाहरी लिंक शराब बनाने का कारखाना-आधिकारिक साइट ऐतिहासिक अमेरिकी इंजीनियरिंग रिकॉर्ड (एच. ए. ई. आर.) प्रलेखन, मिल्वौकी, मिल्वौकी काउंटी, डब्ल्यू. आई. के तहत दायर किया गयाः मिल्वौकी में इमारतें और संरचनाएं विस्कॉन्सिन में ऐतिहासिक अमेरिकी इंजीनियरिंग रिकॉर्ड विस्कॉन्सिन में ऐतिहासिक स्थानों के राष्ट्रीय रजिस्टर पर औद्योगिक भवन और संरचनाएं संयुक्त राज्य अमेरिका में संयुक्त राज्य अमेरिका के शराब बनाने के कारखानों की शराब बनाने वाली कंपनियाँ मिल्वौकी नॉर्थ साइड, मिल्वौकी में ऐतिहासिक स्थानों के मिल्वौकी राष्ट्रीय रजिस्टर में स्थित हैं।