Bladnoch Distillery and Visitor Centre
ब्लाडनोच डिस्टिलरी दक्षिण पश्चिम स्कॉटलैंड में एक एकल माल्ट स्कॉच व्हिस्की डिस्टिलरी है। यह छह शेष निचले आसवन कारखानों में से एक है, जो विगटाउन, डमफ्रीज़ और गैलोवे के पास ब्लाडनोच में स्थित है। आसवनशाला ब्लाडनोच नदी के तट पर स्थित है, और स्कॉटलैंड में सबसे दक्षिणी व्हिस्की आसवनशाला है। डिस्टिलरी की स्थापना 1817 में जॉन और थॉमस मैकक्लेलैंड द्वारा की गई थी और 1823-1826 की अवधि के दौरान व्हिस्की का उत्पादन किया गया था, जो प्रति वर्ष औसतन था और वर्ष 1826-1827 में यह बढ़कर 1827 हो गया था। 1845 तक व्यापारियों को छोड़कर बीस श्रमिकों को प्रति वर्ष 16,000 बुशेल जौ को स्पिरिट में बदलने के लिए नियुक्त किया गया था। 1878 में आसवन का विस्तार और आधुनिकीकरण किया गया था, संभवतः बढ़ते उत्पादन से निपटने के लिए। 1887 तक उस स्थान पर मालिक द्वारा खेती की जा रही थी, जो संस्थापकों के बेटे और भतीजे थे; उत्पादन प्रति वर्ष काफी बढ़ गया था। 1887 में जॉन बर्नार्ड ने आसवन के अपने दौरे पर आसवन का वर्णन इस प्रकार किया थाः "एक आंगन के चारों ओर इमारतों का एक वर्गाकार ढेर खड़ा किया गया था, जिसमें नदी के ऊपरी हिस्सों से आपूर्ति किए गए मिल बांध से आने वाले कार्यों में उपयोग किए जाने वाले सभी पानी के साथ; एक ओवरशॉट पानी का पहिया सभी ड्राइविंग शक्ति करता है। माल्टिंग हाउस एक मुख्य रूप से पत्थर की इमारत है जिसकी छत एक ढलान वाली छत के साथ है, लकड़ी का काम लाल रंग से रंगा गया है; इसमें तीन मंजिलें हैं, माल्टिंग के लिए भूतल और जौ के लिए शीर्ष मंजिल, जिनमें से प्रत्येक में एक पत्थर की सीढ़ी है। इसके अलावा, दो अन्य खलिहान भी हैं जिन्हें इसी तरह से व्यवस्थित किया गया है। खेल के मैदान के बाएँ और दाएँ कोणों पर भट्टे होते हैं जिनमें से प्रत्येक में एक फहरा हुआ होता है, जो छिद्रित लोहे की प्लेटों से भरा होता है और पीट से गर्म किया जाता है। मध्यवर्ती इमारत की ऊपरी मंजिल पर भट्टों के साथ एक स्तर पर माल्ट डिपॉजिट है और नीचे मिल और ग्रिस्ट लॉफ्ट है। "इसके अलावा चतुष्कोण के भीतर मैश हाउस है, जिसमें दो हीटिंग कॉपर हैं जो एक साथ 5,700 गैलन और व्यास में एक टन और हलचल गियर के साथ साढ़े पांच फीट गहरा है। जलमार्ग के तल में अंडरबैंक है, जिसमें 3,000 गैलन हैं। यार्ड से कुछ कदम ऊपर बैक हाउस है जहाँ दीवार के सामने छह वॉशबैक हैं, जिनमें से दो में 6,000 गैलन और चार में 3,500 गैलन हैं; साथ ही एक मिलर रेफ्रिजरेटर और 3,500 गैलन की क्षमता वाला वॉश चार्जर भी है। स्टिल हाउस, प्रतिष्ठान के सबसे पुराने हिस्से में तीन पुराने पॉट स्टिल्स हैं जिनमें 13,000 गैलन की एक वॉश स्टिल और 400 गैलन की दो लो वाइन स्टिल्स हैं। "रिसीविंग रूम में तीन लो वाइन और फीन्ट्स रिसीवर हैं, स्पिरिट सेफ और एक स्पिरिट रिसीवर जिसमें 400 गैलन हैं। बाहर नदी से खिलाया जाने वाला तीन वर्म टब हैं और इसके बगल में एक स्पिरिट स्टोर है जिसमें 530 गैलन का एक वैट और आबकारी और आसवन कार्यालय हैं। एक दूसरे प्रांगण के चारों ओर चार बन्धित गोदाम हैं जिनमें 80700 गैलन वाले 805 डिब्बे हैं। पीट शेड को लोहे के स्तंभों पर सहारा दिया जाता है और इसकी छत ढलान वाली होती है। मुख्य प्रांगण में एक छोटा सहकारी और ताबूत का शेड है। 1890 के दशक के दौरान "दुर्भाग्य" जो निर्दिष्ट नहीं हैं, ने आसवन उद्योग को प्रभावित किया; ये जौ के उत्पादन में राष्ट्रव्यापी कमी, उत्पाद शुल्क में संभावित वृद्धि और विभिन्न संयम आंदोलनों का विकास हो सकता था। गैलोवे में अन्य आसवन कारखानों को बंद करने के लिए मजबूर किया गया लेकिन ब्लाडनोच बच गए। 1911 और 1937 के बीच इसका स्वामित्व एक आयरिश कंपनी डब्ल्यू. एम. डनविल एंड कंपनी लिमिटेड के पास था और द्वितीय विश्व युद्ध के प्रकोप पर व्हिस्की का उत्पादन बंद हो गया, लेकिन 1949 तक माल्ट का उत्पादन जारी रहा जब डिस्टिलरी 1957 तक बंद रही। नए स्वामित्व के तहत फिर से खुलने पर व्हिस्की का उत्पादन फिर से शुरू हुआ और 1983 तक कई अलग-अलग मालिकों के तहत जारी रहा जब बेल ने अधिग्रहण किया और आधुनिकीकरण और कम्प्यूटरीकरण का एक कार्यक्रम शुरू किया। 1987 में यूनाइटेड डिस्टिलर्स ग्रुप ने बेल्स पर कब्जा कर लिया और आधुनिकीकरण जारी रखा जिसके परिणामस्वरूप साप्ताहिक उत्पादन बढ़कर 1887 में उत्पादन से आठ गुना अधिक हो गया। 1993 में, यूनाइटेड डिस्टिलर्स द्वारा आसवन को बंद कर दिया गया था। मॉथबॉल डिस्टिलरी की खोज आर्मस्ट्रॉन्ग ब्रदर्स ने 1994 में इस क्षेत्र में छुट्टी के दौरान की थी। पुराने संयंत्र और उपकरणों को खोजने और बदलने में कई साल बिताने के बाद, डिस्टिलरी को 2000 के अंत में उत्पादन के लिए फिर से खोल दिया गया। आर्मस्ट्रांग भाइयों द्वारा निर्मित पहला 8 साल पुराना एकल माल्ट 2009 में उपलब्ध हुआ। ब्लाडनोच डिस्टिलरी, सह-समन्वित विकास सेवाओं का संचालन करने वाली कंपनी 10 मार्च 2014 को प्रशासन में चली गई। डिस्टिलरी को जुलाई 2015 में ऑस्ट्रेलियाई उद्यमी डेविड प्रायर द्वारा खरीदा गया था, जिन्होंने अगस्त 2014 में अपने पांचः एम दही व्यवसाय को 52 मिलियन पाउंड में बेच दिया था। प्रायर को स्कॉच व्हिस्की डिस्टिलरी खरीदने वाला पहला ऑस्ट्रेलियाई माना जाता है। ब्लैडनोच डिस्टिलरी ने 2017 के वसंत में बहुत सारे नए उपकरणों के साथ उत्पादन फिर से शुरू किया, जिसमें 5 टन का मैश ट्यून, छह डगलस फिर लकड़ी के वॉशबैक, दो 12,500 लीटर क्षमता वाले वॉश स्टिल, दो 9,500 लीटर क्षमता वाले कम वाइन स्टिल और एक भाप बॉयलर शामिल हैं जो एलपीजी से ईंधन भरेगा। 2016 के अंत में, प्रायर ने आधिकारिक तौर पर ब्लाडनोच को फिर से लॉन्च किया, और मास्टर डिस्टिलर इयान मैकमिलन द्वारा पुराने शेयरों से बनाए गए तीन नए अभिव्यक्तियों की घोषणा कीः नो एज स्टेटमेंट संसार, 15 वर्षीय एडेला और 25 वर्षीय तालिया। ब्लाडनोच डिस्टिलरी प्रीमियम मिश्रित स्कॉच व्हिस्की ब्रांड, प्योर स्कॉट का भी उत्पादन करती है। जुलाई 2019 में, डॉ. निक सैवेज मास्टर डिस्टिलर के रूप में ब्लाडनोच डिस्टिलरी में शामिल हुए। निक इससे पहले विलियम ग्रांट एंड संस के लिए और द मैकलान के मास्टर डिस्टिलर के रूप में काम कर चुके हैं। ब्लाडनोच डिस्टिलरी ने 11 सितंबर 2019 को एक आधिकारिक उद्घाटन समारोह में अपने आगंतुक केंद्र और मेल्बा कैफे का उद्घाटन किया। ड्यूक एंड डचेस ऑफ रॉथेसे ने समारोह के दौरान एक स्मारक पट्टिका का अनावरण किया। व्हिस्की ब्रांडों की सूची भी देखें स्कॉटलैंड में व्हिस्की ब्रांडों की सूची बाहरी लिंक ब्लैडनोच डिस्टिलरी वेबसाइट पिछला ब्लैडनोच डिस्टिलरी वेबसाइट (परिसमापन) मिलियनेयर ऑस्ट्रेलियाई स्कॉटिश व्हिस्की डिस्टिलरी को पुनर्जीवित करता है-नाइन न्यूज (ऑस्ट्रेलिया) खंड का प्रसारण 11 अक्टूबर 2015 को डेविड प्रायर की स्कॉटलैंड में स्कॉटिश माल्ट व्हिस्की 1817 डिस्टिलरी की खरीद और योजनाओं के बारे में स्कॉटलैंड में डमफ्रीज और गैलोवे विगटाउन डिस्टिलरीज में स्थित 1817 कंपनियों में स्थापित खाद्य और पेय कंपनियां।