Sake Sommelier Association
सेक सोमलियर एसोसिएशन (एसएसए) प्रतिभाशाली सेक एजुकेटर्स की एक वैश्विक साझेदारी है जो पाठ्यक्रम प्रदान करने और मान्यता देने के साथ-साथ दुनिया को लाभान्वित करने के लिए काम कर रही है। 2000 में सोमलियर जेवियर चापेलो और खातिर विशेषज्ञ कुमिको ओहता द्वारा बनाया गया, सेक सोमलियर एसोसिएशन जापान के बाहर स्थित पहला संगठन है जो पूरी तरह से दुनिया भर में शिक्षा और प्रचार के लिए प्रतिबद्ध है। लंदन में स्थित, यह संगठन जापान के बाहर शिक्षा प्रदान करने वाला यूनाइटेड किंगडम का पहला संगठन भी है। लंदन में 2000 में सोमेलियर जेवियर चापेलो और साक विशेषज्ञ कुमिको ओहता द्वारा बनाया गया, यह यूनाइटेड किंगडम में पहला संगठन है जो जापान के बाहर साक शिक्षा प्रदान करता है। उद्देश्य द सेक सोमलियर एसोसिएशन के प्रयास तीन स्तंभों पर आधारित हैंः सेक सोमलियर अकादमी, सेक चैलेंज और सेक सोमलियर ऑफ द ईयर। यह संगठन वैश्विक शिक्षा और कल्याण के प्रति जागरूकता विकसित करने, छात्रों के लिए कल्याण के लिए उत्पादन के सांस्कृतिक इतिहास और इसकी सेवा के बेहतरीन बिंदुओं को सीखने के अवसर बढ़ाने और कल्याण के लिए मांग और उपभोग की सफलता को वैश्विक स्तर पर आगे बढ़ाने का प्रयास करता है। द सेक सोमलियर एसोसिएशन लंदन स्थित सेक सोमलियर अकादमी से संचालित होता है और दुनिया भर में सेक सोमलियर अकादमी और उनकी फ्रेंचाइजी के कार्यक्रम में शामिल पेशेवर पाठ्यक्रमों को प्रमाणित करता है। प्रस्तावित शिक्षा पाठ्यक्रम दुनिया भर में 30 से अधिक देशों में प्रदान किए जाते हैं, जिनमें इटली, ऑस्ट्रिया, सिंगापुर, हांगकांग, चीन, नॉर्वे, न्यूजीलैंड और संयुक्त राज्य अमेरिका शामिल हैं। सेक चैलेंज द सेक चैलेंज, जिसे 2012 में सेक सोमलियर एसोसिएशन द्वारा स्थापित किया गया था, प्रतियोगिताओं की एक वैश्विक श्रृंखला है। पूरे जापान में शराब बनाने के कारखानों से प्रस्तुत उत्पादों का मूल्यांकन दुनिया भर के सेक सोमलियर्स द्वारा किया जाता है और स्वाद, गुणवत्ता, लेबलिंग और पैकेजिंग द्वारा आंका जाता है। पहला सेक चैलेंज (लंदन सेक चैलेंज) 20 अगस्त 2012 को लंदन ओलंपिक खेलों के दौरान हैरॉड्स में हुआ था और यह यूरोप में केवल खातिर समर्पित पहली प्रतियोगिता थी। 2020 में, सेक सोमलियर एसोसिएशन ने पहली बार वर्चुअल लंदन सेक चैलेंज की मेजबानी की। सेक चैलेंज दुनिया भर में आयोजित किए जाते हैं, जिसमें मिलानो सेक चैलेंज और बोर्डो सेक चैलेंज शामिल हैं। आयोजन का उद्देश्य बकाया प्रीमियम की पहचान करना है। इस आयोजन का उद्देश्य एक नए बाजार को उजागर करके ख़र्ची के उपभोग को बढ़ावा देना है जहां ख़र्ची स्थानीय भोजन के साथ मेल खाता है। यह आयोजन "जापान लाइफ" कार्यक्रम के साथ दुनिया में जन जागरूकता और लोकप्रियता बढ़ाने का भी प्रयास करता है। जापान लाइफ इवेंट सेक चैलेंज के बाद होता है। आम जनता का इस विषय पर आधारित कार्यक्रमों में भाग लेने के लिए स्वागत है; मेहमानों को जापानी संस्कृति के कई अन्य आकर्षक पहलुओं के बारे में जानने और आनंद लेने के लिए आमंत्रित किया जाता है। सेक सोमलियर ऑफ द ईयर, सेक सोमलियर एसोसिएशन द्वारा संयुक्त रूप से आयोजित एक वार्षिक प्रतियोगिता है। 2013 में लंदन में शुरू हुई यह प्रतियोगिता जापान के बाहर आयोजित होने वाली अपनी तरह की पहली प्रतियोगिता है। सेक सोमलियर ऑफ द ईयर एक वैश्विक कार्यक्रम है, और यह 2019 में मलेशिया के कुआलालंपुर में सफलतापूर्वक आयोजित किया गया था। प्रतियोगिता का उद्देश्य सबसे कुशल सेक सोमलियर्स को ढूंढना है जो उन्हें अपने ग्राहकों के ध्यान में लाते हैं और उनके प्रतिष्ठानों की प्रोफ़ाइल को बढ़ाते हैं। यूरोप, एशिया और मध्य पूर्व के 50 से अधिक सॉमेलियर्स ने 2013 में पहली प्रतियोगिता में प्रवेश किया। 2015 में, दुनिया में योगदान को प्रोत्साहित करने और पुरस्कृत करने के लिए दो नए खिताब पेश किए गएः यंग सेक एंबेसडर और सेक एंबेसडर। लंदन सेक चैलेंज सेक सोमलियर ऑफ द ईयर संदर्भ भी देखें बाहरी लिंक आधिकारिक सेक सोमलियर एसोसिएशन वेबसाइट खाद्य और पेय प्रशंसा