Fruit butter
फ्रूट बटर फलों से बना एक मीठा स्प्रेड होता है जिसे पेस्ट में पकाया जाता है, फिर हल्का मीठा किया जाता है। यह जेली और जैम के समान श्रेणी में आता है। सेब का मक्खन और बेर का मक्खन आम उदाहरण हैं, लेकिन फलों का मक्खन किसी भी ठोस फल से बनाया जा सकता है। फलों के पेस्ट, जैसे कि क्वींस चीज़, लैटिन अमेरिकी देशों में लोकप्रिय हैं, समान हैं लेकिन अधिक मीठे और जेल वाले हैं। इन्हें उथले डिब्बों में या लिपटे ईंटों के रूप में बेचा जाता है, जबकि फलों के मक्खन आमतौर पर चौड़े मुंह वाले जार में आते हैं। फलों का मक्खन बनाने के लिए, फल को कम तापमान पर तब तक पकाया जाता है जब तक कि इसका अधिकांश पानी वाष्पित न हो जाए, और फिर मिश्रित किया जाता है। शहद या चीनी जैसे मिठास को अक्सर मसालों की तरह मिलाया जाता है। किस्में सेब का मक्खन चेरी का मक्खन अमरूद का पेस्ट (कैजेटा डी गुयाबा, मारियोला या बोकाडिलो) केले का पेस्ट (मारियोला) आम का मक्खन या पेस्ट (कैजेटा डी आम) नाशपाती का मक्खन प्लम का मक्खन (पाविडल) कद्दू का मक्खन अंजीर का मक्खन या पेस्ट सिरोप डी लीज संदर्भ फैलता है (भोजन) फलों के व्यंजन जैम्स और जेली डीः म्यूस