Maille (company)
मेलेल सरसों का एक ब्रांड है जिसकी उत्पत्ति 1723 में फ्रांस के मार्सिले में हुई थी। बहुराष्ट्रीय उपभोक्ता सामान कंपनी यूनिलीवर की सहायक कंपनी के रूप में, जो विश्व स्तर पर संयंत्रों में सरसों का निर्माण करती है, कंपनी अब 2007 से वैश्विक वितरण समझौतों और ऑनलाइन के माध्यम से कंपनी के स्टोरों में मेल ब्रांड के तहत कॉर्निचन, पत्थर के बर्तन, सलाद ड्रेसिंग, रसोई उपहार और तेल का विपणन भी करती है। मैसन मेल, ब्रांड, डीजोन, लंदन (2013), न्यूयॉर्क शहर (2014), पेरिस (2015), और बोर्डो (2015) में समर्पित दुकानों के साथ-साथ शिकागो, पोर्टलैंड और सैन फ्रांसिस्को में इन-स्टोर रियायतों के माध्यम से पारंपरिक डिजन सरसों और स्वाद वाले रूपों का विपणन करना जारी रखता है। 1747 में, एंटोनी-क्लाउड मेल ने पेरिस में रुए सेंट-आंद्रे डेस आर्ट्स पर ला मैसन मेल नामक एक बुटीक खोला और लुई XV के दरबार के लिए आधिकारिक आपूर्तिकर्ता बन गया। उनके पिता, जिन्होंने अपना नाम साझा किया और एक सिरका बनाने वाले भी थे, 1720 के दशक के दौरान प्लेग के इलाज के रूप में मसाले की सिफारिश करने के लिए प्रसिद्ध हो गए थे। 1760 में, श्री मेल को ऑस्ट्रिया और हंगरी की अदालतों के लिए आधिकारिक आपूर्तिकर्ता नामित किया गया था। 1769 में, राजा लुई XVI ने उन्हें "साधारण आसवन-सिरका-निर्माता" के रूप में लाइसेंस प्रदान किया और दो साल बाद उन्हें रूस की महारानी कैथरीन द्वितीय को आसवन-सिरका-निर्माता के रूप में चार्टर प्रदान किया गया। श्री मेलेले ने 1800 में अपना व्यवसाय अपने सहयोगी आंद्रे-अर्नोल्ट एकलोक को बेच दिया और 1804 में उनकी मृत्यु हो गई। उनके बेटे रॉबर्ट और श्री अल्कोक के बेटे आंद्रे-गैब्रियल 1819 में व्यावसायिक भागीदार बन गए और उन्हें 1821 में राजा लुई XVIII के घर के लिए आसवन और एकमात्र आपूर्तिकर्ता नियुक्त किया गया। मैल्ले 1826 में चार्ल्स एक्स के लिए सिरका बनाने वाला, 1830 में इंग्लैंड के राजा के लिए आपूर्तिकर्ता और 1836 में राजा लुई-फिलिप के लिए सिरका बनाने वाला बन गया। 1845 में बरगंडी क्षेत्र में एक मेल बुटीक खोला गया। 1885 में, मेल को ग्रे-पॉपन के मौरिस ग्रे द्वारा खरीदा गया था। 1930 में, मेल को उद्यमी बैरन फिलिप डी रॉथ्सचाइल्ड द्वारा खरीदा गया था। कंपनी का नारा, क्यू मैल्ले क्वि मैल्ले, या "मैल्ले अलोन सूट्स मी", 1931 में बनाया गया था। 1936 में, ब्रांड ने पेरिस की छतों पर रोशनी में 'मेल' शब्द की वर्तनी करके खुद का विज्ञापन किया। इस दृश्य को क्वांड ऑन एन एन ए पास नामक एक सिनेमा विज्ञापन में चित्रित किया गया था। ये अभियान द्वितीय विश्व युद्ध के शुरू होने के बाद समाप्त हो गए। 1952 में, फिलिप डी रॉथ्सचाइल्ड ने ब्रांड को आंद्रे रिकार्ड और ग्रे पॉपन के डिप्टी सीईओ जोसेफ पॉपन को वापस बेच दिया। इसके बाद मेल और ग्रे पौपोन ने सेना में शामिल हो गए और सुपरमार्केट में विपणन शुरू कर दिया। कंपनी ने 1988 में मेल व्हिस्की चश्मे का उत्पादन शुरू किया और एक साल बाद अपना ट्रेडमार्क फ्लूर डी लिस जार लॉन्च किया। इसने 1991 में बालसामिक सिरका बेचना शुरू किया। 1996 में, फर्म ने पेरिस में प्लेस डे ला मेडेलीन में एक दुकान खोलकर अपने पहले स्टोर के उद्घाटन की 250 वीं वर्षगांठ मनाई। यह डिब्बाबंद सरसों, तेल और सिरके के साथ-साथ सीधे पंप से सरसों बेचता है। मेल को 1997 में परिबास अफेयर्स इंडस्ट्रीयल्स को बेच दिया गया था और 2000 में यूनिलीवर द्वारा खरीदा गया था। 2011 में, कंपनी ने चबलिस "1747" के साथ एक डीजोन सरसों, एक पुराना बाल्समिक सिरका और काला ट्रफल सरसों पेश किया। उत्पाद 1937 में, डीजोन को एक अपील नियंत्रक का अधिकार दिया गया था, जो इसे विनिर्माण नियमों के अधीन करता था, और उस विधि को निर्धारित करता था जिसके द्वारा इसे डीजोन सरसों कहा जा सकता था। कंपनी ने आम, लाल जामुन, टैरागोन और कॉग्नेक सहित अन्य सामग्रियों का उपयोग करके मसालों का उत्पादन किया है। 1996 में, मेल ने चीनी मिट्टी के बर्तन के पंपों से नल पर वितरित सीमित संस्करण सरसों की शुरुआत की, जिनमें से प्रत्येक चाबलिस जैसे हस्ताक्षर घटक पर आधारित था। इनमें एक काला ट्रफल और बलुआ पत्थर के जार में परोसी जाने वाली चबलिस सरसों शामिल थी। संदर्भ सरसों ब्रांड यूनिलीवर ब्रांड जेम्स गोल्डस्मिथ