Sanga Yorok
सांगा योरोक (हंगुलः हँगुल) एक कोरियाई पाक कला पुस्तक है जो शाही परिवार के डॉक्टर, जीन द्वारा लगभग 1459 में हंजा में लिखी गई थी। इस कृति में खेती का वर्णन भी शामिल है। इस शब्दावली का अर्थ है "कृषि गांवों के लिए अभिलेख"। सांगा योरोक किम यू की सुवन जिपबांग की पुस्तक से 80 साल पहले है। यह शराब, जुक, गुक, टेओक, मिठाई और टोफू से संबंधित व्यंजनों के लिए 239 प्रकार के खाना पकाने के तरीकों से संबंधित है। लेखक, जीन ने जल्द ही जोसियन के मुंजोंग और सेजो के दौरान शाही परिवार की चिकित्सा देखभाल के लिए एक और पुस्तक, सिक्रियो चान्यो, आहार उपचार के लिए पहली बार दर्ज की गई कोरियाई पुस्तक को रिकॉर्ड करने के लिए काम किया। लेखन का महत्व 38 प्रकार की किमची और 63 पारंपरिक शराब बनाने की दुकानों के व्यंजनों की कई पद्धतियों से पाया जा सकता है। शिखर के लिए, मछली, सूअर का मांस, बांस के अंकुर, बेलफ्लावर और यहां तक कि तीतर जैसी विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करके 7 प्रकार लिखे गए थे। लेखन कार्य 15वीं शताब्दी की पाक संस्कृति की सराहना करने के लिए मूल्यवान है, इसके अलावा ग्रीनहाउस डिजाइन करने के विवरण के लिए। संदर्भ जीन द्वारा ग्रीनहाउस का डिज़ाइन जल्द ही 2001-11-23 सांगा योरोक-कोरियाई ग्रामीण अर्थव्यवस्था संस्थान कोरियाई गैर-काल्पनिक किताबें कोरियाई व्यंजन कोरियाई संस्कृति 1459 किताबें कोरियाई पाक कला की किताबें