Flowering tea
फूलों वाली चाय या खिलती हुई चाय में एक या अधिक सूखे फूलों के चारों ओर लिपटे सूखे चाय के पत्तों का एक बंडल होता है। इन्हें चाय के पत्तों और फूलों को एक बल्ब में बांधकर बनाया जाता है, फिर उन्हें सूखने के लिए रखा जाता है। जब बंधा जाता है, तो बंडल फैलता है और एक ऐसी प्रक्रिया में खिलता है जो एक खिलते हुए फूल का अनुकरण करता है, और अंदर के फूल केंद्र के रूप में उभरते हैं। आमतौर पर वे चीन के युन्नान प्रांत से प्राप्त होते हैं। फूलों की चाय में आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले फूलों में ग्लोब अमरैंथ, क्राइसेंथेमम, चमेली, लिली, हिबिस्कस और ऑस्मान्थस शामिल हैं। अपने वर्तमान रूप में फूलों वाली चाय 1980 के दशक में चीन में विकसित की गई थी, और पहली बार 2000 के दशक की शुरुआत में पश्चिमी देशों में लोकप्रिय हो गई थी। कुछ स्रोतों का कहना है कि बंडल किए गए चाय के पत्तों की सामान्य अवधारणा कई शताब्दियों पुरानी है। फूलों की चाय को आम तौर पर कांच या इसी तरह की पारदर्शी सामग्री से बने पात्रों में परोसा जाता है ताकि फूलों का प्रभाव देखा जा सके। बंडलों को आमतौर पर चाय के कड़वे हुए बिना दो या तीन बार फिर से इस्तेमाल किया जा सकता है। संदर्भ चीनी चाय हरी चाय फूल चाय