Aam panna
आम पन्ना, आम झोरा या पन्हा एक भारतीय पेय है। यह कच्चे आमों से बनाया जाता है और पीले से हल्के हरे रंग का होता है। पुदीने के पत्तों को अक्सर पेय में मिलाया जाता है, जिससे इसका हरा रंग बढ़ जाता है। कच्चा आम पेक्टिन का एक समृद्ध स्रोत है, जो पत्थर बनने के बाद धीरे-धीरे कम हो जाता है। ऑक्सीलिक, साइट्रिक और मैलिक एसिड की उपस्थिति के कारण कच्चा आम स्वाद में खट्टा होता है। आम पन्ना या आम झोरा, जिसे कच्चे आम, जीरा और अन्य मसालों का उपयोग करके तैयार किया जाता है, प्यास बुझाता है और अत्यधिक पसीने के कारण गर्मियों के दौरान सोडियम क्लोराइड और आयरन के अत्यधिक नुकसान को रोकता है। इस पेय का सेवन मुख्य रूप से उत्तर भारत में किया जाता है और इसे जठरांत्र संबंधी विकारों के उपचार में फायदेमंद माना जाता है। यह विटामिन बी1 और बी2, नियासिन और विटामिन सी का भी एक अच्छा स्रोत है। भारतीय संस्कृति में, इसे एक टॉनिक माना जाता है जो तपेदिक, एनीमिया, हैजा और पेचिश के खिलाफ प्रतिरोध को बढ़ाता है। भारतीय पेय पदार्थों की सूची भी देखें संदर्भ भारतीय पेय राजस्थानी व्यंजन उत्तर प्रदेश के व्यंजन