Donauwelle
डोनावेले (,) जर्मनी और ऑस्ट्रिया में लोकप्रिय एक पारंपरिक शीट केक है। यह सादे और चॉकलेट पाउंड केक की परतों से बना होता है और उनके बीच एक लहरदार सीमा होती है। इसमें खट्टे चेरी होते हैं और इसके ऊपर बटर क्रीम और चॉकलेट ग्लेज़ होता है। केक का नाम इसके अंदर के लहरदार पैटर्न और इसकी घुमावदार चॉकलेट सजावट से आया है, हालांकि विशेष रूप से डेन्यूब के नाम पर इसका नाम रखने का कारण स्पष्ट नहीं है। यह उन देशों में इसकी लोकप्रियता को संदर्भित कर सकता है जिन देशों से नदी बहती है। केक के अन्य नाम हैं, जिसका अर्थ है 'स्नो व्हाइट केक', और, ब्रदर्स ग्रिम की परी कथा में स्नो व्हाइट के चरित्र की तरह, इसकी काली, सफेद और लाल रंग योजना का उल्लेख करते हैं। बैटर एक पाउंड केक होता है, जो मक्खन, आटा, अंडे और चीनी के वजन से बराबर मात्रा में बना होता है, जिसे फिर दो भागों में विभाजित किया जाता है, जिनमें से एक को कोको के साथ रंगा जाता है। दोनों बल्लेबाजों को बेकिंग शीट पर परतों में फैलाया जाता है, चॉकलेट बैटर को सादे बैटर के ऊपर, इससे पहले कि शीर्ष खट्टे चेरी से फैला हो। बेकिंग के दौरान, चेरी केक के नीचे तक डूब जाती हैं, जिससे लहरदार पैटर्न बन जाता है। केक के ठंडा होने के बाद इसे बटरक्रिम की एक मोटी परत से सजाया जाता है और चॉकलेट ग्लेज़ के साथ ठंडा किया जाता है जिसे फिर कांटे के साथ लहरदार तरीके से अलंकृत किया जा सकता है। संदर्भ बाहरी लिंक डोनावेले की विधि मेरे सर्वश्रेष्ठ जर्मन व्यंजनों का एक संस्करण जर्मन केक चेरी व्यंजन चॉकलेट मिठाई ऑस्ट्रियाई केक परत केक