Daeryeong Suksu
डेरियोंग सुक्सू (हंगुलः निर्विवाद रूप से, हंजाः निर्विवाद रूप से) जोसियन राजवंश के दौरान शाही परिवार के लिए काम करने वाले पुरुष रसोइये को संदर्भित करता है। शब्दावली के दो शब्दों का अर्थ है एक रसोइया जो राजा के आदेश की प्रतीक्षा कर रहा है। शीर्षक के तहत, वे पदानुक्रमित संरचना में कई अन्य रसोइयों के साथ प्रशासनिक अंग, इजो के सौंगवोन से संबंधित थे। जेबू, सेओनबू, जोबू, इम्बू और पेंगबू जैसे प्रत्येक रसोइये के कई खिताबों का पालन करते हुए, कर्मचारियों के प्रमुख ने जियोंग के तीसरे रैंक में चाम-यूई की सीट ले ली, जिसका अर्थ है कि प्रत्येक रसोइये को सरकारी सेवाओं में पदों का अधिकार था, शाही व्यंजनों के लिए पाक कला का प्रभार संभालने के लिए। अपने वर्ग के लिए, वे चुंगिन से संबंधित हैं, मध्यम स्तर के लोग पीढ़ियों से रसोई की अपनी गुप्त कलाओं को जोड़कर महल में प्रवेश करते हैं, विशेष रूप से जिंजियोन जैसी शाही पार्टियों के दौरान। राजा के भोजन (सुरा, हंगुल) के लिए, सुक्सू सोजुबांग में काम करता था, जबकि पार्टियों या विशेष मामलों के दौरान खाना पकाने के लिए विशेष रूप से व्यवस्थित सुविधाएं स्थापित की जाती थीं। राजवंशीय शक्ति के पतन के बाद, कोरियाई साम्राज्य के सम्राट गोजोंग के लिए सुक्सु एन सून ह्वान ने शाही व्यंजनों के बारे में जनता को सूचित करने के लिए शाही व्यंजन रेस्तरां मियोंगवोल ग्वान (जिसका अर्थ है उज्ज्वल चंद्रमा के लिए स्थान) की स्थापना की। कोरियाई व्यंजन जोसियन