Robert Steinberg (chocolate maker)
रॉबर्ट वेन स्टीनबर्ग (4 मार्च, 1947-17 सितंबर, 2008) एक अमेरिकी चिकित्सक थे, जिन्होंने 1996 में अपने दोस्त और पूर्व रोगी जॉन शारफेनबर्गर के साथ शारफेन बर्जर चॉकलेट मेकर की सह-स्थापना की थी। रॉबर्ट स्टीनबर्ग का जन्म 4 मार्च, 1947 को बोस्टन में माता-पिता आर्थर और सेल्मा लेविनसन स्टीनबर्ग के घर हुआ था। उनकी माँ एक प्राथमिक विद्यालय की शिक्षिका थीं जबकि उनके पिता एक नैदानिक मनोवैज्ञानिक थे। स्टाइनबर्ग के पिता की हॉजकिन रोग से मृत्यु हो गई जब वे एक बच्चे थे। स्टाइनबर्ग ने 1969 में हार्वर्ड विश्वविद्यालय से स्नातक की डिग्री प्राप्त की। बाद में उन्होंने 1974 में कनेक्टिकट विश्वविद्यालय से चिकित्सा की डिग्री प्राप्त की। वह पहली बार मेडिकल इंटर्नशिप के हिस्से के रूप में सैन फ्रांसिस्को चले गए। वह इस क्षेत्र में रहे और सैन फ्रांसिस्को और उकिया, कैलिफोर्निया में लगभग बीस वर्षों तक अपना पारिवारिक व्यवसाय चलाया। शारफेन बर्जर चॉकलेट मेकर स्टाइनबर्ग को 1989 में लिम्फोमा का पता चला था, एक ऐसी बीमारी जिससे वह लगभग बीस वर्षों तक लड़ेंगे। उस समय, स्टाइनबर्ग को उनके निदान के दस वर्षों के भीतर बीमारी के शिकार होने की 50 प्रतिशत संभावना दी गई थी। उन्होंने महसूस किया कि एक चिकित्सक के रूप में उनका पूर्णकालिक पेशा आवश्यक चिकित्सा उपचार के साथ कठिन होगा। अपने निदान के परिणामस्वरूप, स्टाइनबर्ग ने अपनी रुचियों और वैकल्पिक कैरियर मार्गों की खोज करना शुरू कर दिया। स्टाइनबर्ग के एक दोस्त ने उन्हें चॉकलेट बनाने से परिचित कराया और उन्हें "चॉकलेट बनाने के विज्ञान" पर 600 पृष्ठों की एक पुस्तक दी। स्टाइनबर्ग, जो एक स्व-घोषित खाने के शौकीन थे, को बचपन से ही भोजन और खाना पकाने में रुचि थी। चॉकलेट बनाने की अवधारणा ने स्टाइनबर्ग का ध्यान आकर्षित किया। अपने निदान के बाद, स्टाइनबर्ग ने 1993 में फ्रांस के ल्योन की यात्रा की, जहाँ वे कुछ हफ्तों के लिए बर्नाचोन नामक एक छोटे से परिवार के स्वामित्व वाले चॉकलेट निर्माता में प्रशिक्षु बन गए। चॉकलेट में उनकी नई रुचि बाद में उन्हें त्रिनिदाद और टोबैगो और वेनेजुएला सहित कई कोको उत्पादक देशों में ले गई। स्टाइनबर्ग अपनी बर्नाचोन इंटर्नशिप की समाप्ति के बाद ल्योंस से कैलिफोर्निया लौट आए। वह जल्द ही अपने पड़ोसी और पूर्व रोगी, जॉन शारफेनबर्गर से मिला। शारफेनबर्गर उस समय अपनी वाइनरी, जिसे शारफेनबर्गर सेलर्स कहा जाता था, को बेचने की प्रक्रिया में थे। स्टाइनबर्ग ने शारफेनबर्गर को बर्नाचोन फ्रेंच चॉकलेट का एक नमूना दिया। चॉकलेट लंबे समय से स्टाइनबर्ग की जेब में थी, लेकिन शारफेनबर्गर ने घोषणा की, "मेरे पास जो कुछ भी था उससे बेहतर स्वाद था।" दोनों जल्द ही साझेदार के रूप में सेना में शामिल होने के बारे में बात करने लगे। स्टाइनबर्ग और शारफेनबर्गर ने लगभग तीस विभिन्न प्रकार की चॉकलेट और उनके संभावित व्यंजनों के साथ प्रयोग करने के लिए स्टाइनबर्ग के घर की रसोई में एक परीक्षण रसोई की स्थापना की। भविष्य के शारफेन बर्जर ब्रांड चॉकलेट को विकसित करने के लिए स्टाइनबर्ग की रसोई में उन्होंने जिन उपकरणों का उपयोग किया, उनमें एक मोर्टार और पेस्टल, एक कॉफी ग्राइंडर और एक हेयर ड्रायर शामिल था, जिसका उपयोग वे चॉकलेट की चिपचिपाहट को बनाए रखने के लिए करते थे। 1996 में, स्टाइनबर्ग और शारफेनबर्गर ने दक्षिणी सैन फ्रांसिस्को में एक छोटा सा चॉकलेट कारखाना और कारखाने की दुकान खोली, जहाँ उन्होंने बाज़ार में बिक्री के लिए अपने पहले चॉकलेट उत्पादों का उत्पादन किया। उन्होंने अपने उत्पादों को छोटे बैचों में बनाने के लिए कई प्राचीन जर्मन चॉकलेट मशीनों को नियोजित किया नए छोटे व्यवसाय को शारफेन बर्जर चॉकलेट मेकर कहा जाता था, जिसने सैन फ्रांसिस्को खाड़ी क्षेत्र में जॉन शारफेनबर्गर के नाम की मान्यता का लाभ उठाया। शारफेन बर्जर चॉकलेट ने सैन फ्रांसिस्को खाड़ी क्षेत्र के बाजारों में ऐसे समय में दस्तक दी जब अमेरिकी शराब, कॉफी और चॉकलेट जैसे उच्च गुणवत्ता वाले, विशेष खाद्य पदार्थों का सेवन करने में रुचि ले रहे थे। शारफेन बर्जर चॉकलेट बार, जो तीव्र फलों के नोटों के साथ एक कड़वी चॉकलेट के लिए जाने जाते थे, जल्दी से लोकप्रिय हो गए क्योंकि उनके उत्पाद बे एरिया में सुपरमार्केट और विशेष दुकानों में उपलब्ध हो गए। उपभोक्ता मांग ने 2001 में शारफेन बर्जर चॉकलेट मेकर को बर्कले, कैलिफोर्निया में एक कैफे और उपहार की दुकान के साथ एक बड़े कारखाने में स्थानांतरित करने के लिए प्रेरित किया। कंपनी ने चॉकलेट बार से अपने उत्पाद पोर्टफोलियो का भी विस्तार किया जिसमें गनाचे, कारमेल, टकसाल, गर्म कोको और चॉकलेट में डुबोए गए फल शामिल थे। 2005 में द हर्शे कंपनी द्वारा शारफेन बर्जर का अधिग्रहण किया गया था। हर्शेज ने अपनी उच्च श्रेणी के उत्पाद श्रृंखला के रूप में शारफेन बर्जर चॉकलेट का विपणन और वितरण शुरू किया। मृत्यु रॉबर्ट स्टाइनबर्ग का 17 सितंबर, 2008 को 61 वर्ष की आयु में लसीका कैंसर से निधन हो गया। उनके परिवार में उनकी मां सेल्मा लेविनसन स्टीनबर्ग, बहन नैन्सी स्टीनबर्ग और सौतेली बहन जूडिथ मार्गोलिन थीं। संदर्भ 1947 जन्म 2008 मृत्यु अमेरिकी प्राथमिक देखभाल चिकित्सक चॉकलेटर्स मिष्ठान्न में व्यवसायी सैन फ्रांसिस्को के व्यवसायी बोस्टन हार्वर्ड विश्वविद्यालय के पूर्व छात्र कनेक्टिकट विश्वविद्यालय के पूर्व छात्र लिम्फोमा से मृत्यु कैलिफोर्निया में कैंसर से मृत्यु 20 वीं शताब्दी के अमेरिकी व्यवसायी