Caryota urens
कैरिओटा यूरेन ताड़ परिवार में फूलों के पौधे की एक प्रजाति है, जो श्रीलंका, भारत, म्यांमार और मलेशिया (शायद भारत-मलय क्षेत्र में कहीं और) के मूल निवासी हैं, जहां वे खेतों और वर्षावन सफाई में उगते हैं, इसे कंबोडिया में पेश किया गया माना जाता है। यूरेन लैटिन में "डंक मारने" के लिए होता है जो फल में मौजूद रसायनों को दर्शाता है। अंग्रेजी में आम नामों में सॉलिटरी फिशटेल पाम, किटुल पाम, ताड़ी पाम, वाइन पाम, सागो पाम और गुड़ पाम शामिल हैं। इसके पत्ते का उपयोग पत्ती की शाखाओं को काटने और सुखाने के बाद मछली पकड़ने की छड़ के रूप में किया जाता है। मोनियर-विलियम्स के अनुसार, इसे संस्कृत में मोह-करिन ("भ्रम पैदा करने वाला") कहा जाता है। यह चीनी की हथेलियों में से एक है। कैरिओटा यूरेन प्रजाति एक एकल-तने वाला पेड़ है जो ऊंचाई और चौड़े तक माप सकता है। व्यापक दूरी के पत्ते-निशान के छल्लों ने इसके भूरे रंग के तने को ढक दिया है जो एक चौड़े, 6 मीटर लंबे पत्ते के मुकुट में समाप्त होता है। बाइपिनेट के पत्ते आकार में त्रिकोणीय होते हैं, चमकीले से गहरे हरे रंग के, लंबे और लंबे पंखुड़ियों पर पकड़े जाते हैं। ऑबडेल्टॉइड पिन्ने 30 सेंटीमीटर लंबा होता है जिसमें एक नुकीला किनारा और एक दांतेदार किनारा होता है। प्रत्येक पत्ती के नोड पर ऊपर से नीचे तक लंबे पुष्पक्रम उभरते हैं, जो सफेद, एकलिंगी फूलों के लटकते समूहों का उत्पादन करते हैं। फल एक बीज के साथ एक गोल, ड्रूप, लाल रंग में परिपक्व हो जाता है। सभी कैरियोटा की तरह, फल में ऑक्सीलिक एसिड, त्वचा और झिल्ली में जलन पैदा करने वाला होता है। चूँकि ये पौधे मोनोकार्पिक हैं, फूल और फलने की प्रक्रिया के पूरा होने के परिणामस्वरूप पेड़ की मृत्यु हो जाती है। उपयोग ट्रंक में स्टार्च की मात्रा अधिक होती है और फूलों के अंकुरों से एक रस निकाला जा सकता है। उत्तरार्द्ध को एक शर्करा सिरप में उबला जा सकता है। पत्तागोभी को कच्चा या पकाकर खाया जा सकता है। इस प्रजाति को श्रीलंका में किथुल कहा जाता है। यह किथुल ट्रेकल, एक तरल गुड़ के स्रोत के रूप में जाना जाता है। पेड़ के रस को कई घंटों तक उबला जाता है जब तक कि यह श्रीलंका के लिए अद्वितीय, घने, काले खजाने में नहीं बदल जाता है। किथुल ट्रेकल का उपयोग श्रीलंकाई और पश्चिमी खाना पकाने दोनों में मिठास के रूप में किया जाता है। ताड़ी को पुष्पक्रम से निकाला जाता है, और इसे अन्य ताड़ के पेड़ों से निकाले गए ताड़ी की तुलना में कुछ हद तक शक्तिशाली माना जाता है। परिपक्व पौधे के गूदे को काटा जाता है, धूप में सुखाया जाता है और चूर्ण किया जाता है और यह खाने योग्य होता है। यह स्वाद में मीठा होता है। कर्नाटक के तटीय जिलों में इस चूर्ण को ठंडा और पौष्टिक माना जाता है। श्रीलंका में, पाउडर को नारियल के दूध के साथ मिलाया जाता है और किथुल थलापा बनाने के लिए पकाया जाता है। हाथियों को इस पौधे का पत्ता और गूदा दोनों खिलाया जाता है। पत्तियों में मजबूत रेशे होते हैं और इनका उपयोग कंबोडिया में टोकरी के लिए किया जाता है, जहाँ इस पौधे का नाम टुनसे रखा गया है। ट्रंक के दिल में सागो के समान एक स्टार्च होता है, साथ ही ट्रंक का उपयोग निर्माण के लिए किया जा सकता है। फल, जब इसके कठोर बाल हटा दिए जाते हैं, तो खाने में सुखद और मीठा होता है, और, अन्य जगहों की तरह, कंबोडियन चीनी बनाने के लिए डंठल काटते हैं, जिसे बदले में शराब में बनाया जा सकता है। कैरिओटा यूरेन की खेती एक सजावटी पेड़ के रूप में की जाती है, और उष्णकटिबंधीय और उप-उष्णकटिबंधीय जलवायु में बगीचों और उद्यानों में लगाई जाती है। इसका उपयोग आंतरिक के रूप में और छोटे होने पर घर के पौधे के रूप में भी किया जाता है। रिफल, रॉबर्ट एल. और क्राफ्ट, पॉल (2003) एन एनसाइक्लोपीडिया ऑफ कल्टीवेटेड पाम्स। पोर्टलैंडः टिम्बर प्रेस। / (पृष्ठ 292) बाहरी लिंक गुड़ बनाने की कला को फिर से सीखना फ्लोरिडेटा साइट PACSOA.au-कैरिओटा यूरेन यूरेन श्रीलंका के उष्णकटिबंधीय फलों के पेड़ भारत की वनस्पति (क्षेत्र) म्यांमार के फलों के पेड़ एशिया में उत्पन्न होते हैं एशिया के उद्यान के पौधे सजावटी पेड़ 1753 में कार्ल लिनियस द्वारा नामित टैक्सा में वर्णित पौधे