Hibachi
यह एक पारंपरिक जापानी ताप उपकरण है। यह एक ब्रैज़ियर है जो एक गोल, बेलनाकार, या डिब्बे के आकार का, खुला-शीर्ष पात्र है, जो गर्मी प्रतिरोधी सामग्री से बना या पंक्तिबद्ध होता है और जिसे जलते हुए लकड़ी के कोयले को पकड़ने के लिए डिज़ाइन किया गया है। ऐसा माना जाता है कि यह हेयान काल (794 से 1185) का है। यह ज्वलनशील राख से भरा होता है, और लकड़ी का कोयला राख के बीच में बैठता है। लकड़ी के कोयले को संभालने के लिए, धातु की चॉपस्टिक की एक जोड़ी का उपयोग किया जाता है, जो पश्चिमी अग्नि लोहे या चिमटे के समान है। इनका उपयोग गर्म करने के लिए किया जाता था, खाना पकाने के लिए नहीं। यह विकिरण से गर्म होता है और पूरे कमरे को गर्म करने के लिए बहुत कमजोर होता है। कभी-कभी, लोग चाय के लिए पानी उबालने के लिए एक ओवर रखते हैं। बाद में, 1900 के दशक तक, कुछ खाना पकाने का काम भी किया गया था। पारंपरिक जापानी घर अच्छी तरह से हवादार (या खराब रूप से सील) थे, इसलिए कार्बन मोनोऑक्साइड विषाक्तता या जलते हुए लकड़ी के कोयले से कार्बन डाइऑक्साइड से घुटन कम चिंता का विषय था। फिर भी, ऐसे जोखिम मौजूद हैं, और दुर्घटनाओं से बचने के लिए उचित प्रबंधन आवश्यक है। पश्चिमी इमारतों जैसे वायुरोधी कमरों में कभी भी इसका उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। उत्तरी अमेरिका में, यह शब्द लकड़ी के कोयले (जिसे जापानी में ए कहा जाता है) द्वारा गर्म एक छोटे से खाना पकाने के चूल्हे को संदर्भित करता है, या रेस्तरां में उपयोग की जाने वाली लोहे की गर्म प्लेट (जिसे जापानी में ए कहा जाता है) को संदर्भित करता है। ब्रेज़ियर जापानी पारंपरिक हीटिंग उपकरण भी देखें कामडोः एक रसोई का चूल्हा शिचिरिनः एक पोर्टेबल ब्रेज़ियर तबाको-बोनः किसेरू पाइप में तंबाकू जलाने के लिए एक छोटा ब्रेज़ियर कोटात्सुः एक ब्रेज़ियर पर एक ढकी हुई मेज चागामा टेटसुबिन जापानी व्यंजन संदर्भ खाना पकाने की तकनीक जापानी बर्तन जापानी व्यंजन शब्द स्टोव पोर्टेबल फर्नीचर जापानी घर