Chimayó cocktail
चिमेयो कॉकटेल 1965 में चिमेयो, न्यू मैक्सिको में रैंचो डी चिमेयो रेस्तरां के मालिक आर्टुरो जरामिलो द्वारा बनाया गया था, चिमेयो कॉकटेल एक टकीला और सेब साइडर आधारित पेय है। किंवदंती है कि जरामिलो चिमायो घाटी में प्रचुर मात्रा में सेब के उपयोग की तलाश में थे जब उन्होंने अपने रेस्तरां का यह विशिष्ट पेय विकसित किया। चिमायो कॉकटेल की तैयारी और परोसना 1 1⁄2 औंस टकीला को 1 औंस अनफ़िल्टर्ड सेब साइडर, 1/4 औंस ताज़ा नींबू का रस और 1/4 औंस क्रीम डी कैसिस के साथ बर्फ के ऊपर मिलाकर बनाया जाता है। स्पिरिट्स, वाइन और बीयर पर समाचार पत्र लेखन के लिए जेम्स बियर्ड पुरस्कार प्राप्तकर्ता एरिक फेल्टन के अनुसार, "casis.gives का स्पर्श एक सुखद, पीला बैंगनी रंग और तीखे नींबू के स्वाद को संतुलित करने के लिए आवश्यक मिठास है।" इस लेख में नामकरण साइडर का उपयोग उत्तरी अमेरिकी अर्थ में एक गैर-मादक सेब साइडर के लिए किया गया है, न कि मादक कठोर साइडर के लिए। कॉकटेल संदर्भों की सूची भी देखें कि आपका पेय कैसा है? कॉकटेल, कल्चर एंड द आर्ट ऑफ ड्रिंकिंग एरिक फेल्टन, सरे बुक्स 1997 फूड ऑफ सांता फ़े इंटरनेशनल कॉकटेल विद टकीला कॉकटेल विद फ्रूट जूस कॉकटेल विद लेमन जूस कॉकटेल विद लिकर स्वीट कॉकटेल सॉर कॉकटेल मैक्सिकन व्यंजन