Chemical change
रासायनिक परिवर्तन तब होते हैं जब कोई पदार्थ दूसरे के साथ मिलकर एक नया पदार्थ बनाता है, जिसे रासायनिक संश्लेषण कहा जाता है या, वैकल्पिक रूप से, दो या दो से अधिक अलग-अलग पदार्थों में रासायनिक अपघटन। इन प्रक्रियाओं को रासायनिक प्रतिक्रिया कहा जाता है और सामान्य रूप से, आगे की रासायनिक प्रतिक्रियाओं को छोड़कर प्रतिवर्ती नहीं होते हैं। कुछ अभिक्रियाएँ ऊष्मा उत्पन्न करती हैं और उन्हें ऊष्माक्षेपी अभिक्रियाएँ कहा जाता है और अन्य को प्रतिक्रिया होने में सक्षम बनाने के लिए ऊष्मा की आवश्यकता हो सकती है, जिन्हें ऊष्माक्षेपी अभिक्रियाएँ कहा जाता है। रासायनिक परिवर्तनों को समझना रसायन विज्ञान का एक प्रमुख हिस्सा है। जब रासायनिक अभिक्रियाएँ होती हैं, तो परमाणुओं को पुनर्व्यवस्थित किया जाता है और प्रतिक्रिया एक ऊर्जा परिवर्तन के साथ होती है क्योंकि नए उत्पाद उत्पन्न होते हैं। रासायनिक परिवर्तन का एक उदाहरण सोडियम हाइड्रॉक्साइड और हाइड्रोजन का उत्पादन करने के लिए सोडियम और पानी के बीच प्रतिक्रिया है। इतनी ऊर्जा निकलती है कि हाइड्रोजन गैस हवा में अनायास जलती है। यह रासायनिक परिवर्तन का एक उदाहरण है क्योंकि अंतिम उत्पाद रासायनिक प्रतिक्रिया से पहले के पदार्थों से रासायनिक रूप से अलग होते हैं। रसायनशास्त्री रासायनिक परिवर्तनों को तीन मुख्य वर्गों में वर्गीकृत करते हैंः अकार्बनिक रासायनिक परिवर्तन, कार्बनिक रासायनिक परिवर्तन और जैव रासायनिक परिवर्तन। अकार्बनिक रसायन विज्ञान उन तत्वों और यौगिकों की प्रतिक्रियाओं का वर्णन करता है जिनमें सामान्य रूप से कार्बन शामिल नहीं होता है। परिवर्तन आमतौर पर प्रयोगशालाओं में या भारी उद्योगों में बड़े पैमाने पर होते हैं। विशिष्ट प्रकार के परिवर्तनों में तटस्थीकरण (क्षार के साथ एक अम्ल का मिश्रण, जिसके परिणामस्वरूप पानी और नमक होता है), दहन, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं सहित ऑक्सीकरण आदि शामिल हैं। कार्बनिक परिवर्तन कार्बनिक रसायन विज्ञान कार्बन के रसायन विज्ञान और उन तत्वों और यौगिकों से संबंधित है जिनके साथ यह प्रतिक्रिया करता है। इन यौगिकों में खनिज तेल और इसके सभी उत्पाद और फार्मास्यूटिकल्स, पेंट, डिटर्जेंट, सौंदर्य प्रसाधन, ईंधन आदि बनाने वाले उद्योगों का अधिकांश उत्पादन शामिल है। कार्बनिक रासायनिक परिवर्तनों के विशिष्ट उदाहरणों में कच्चे तेल से अधिक गैसोलीन बनाने के लिए एक तेल रिफाइनरी में भारी हाइड्रोकार्बन को तोड़ना शामिल है, क्योंकि गैसोलीन की भारी हाइड्रोकार्बन की तुलना में अधिक मांग है, जैसे कि अवशिष्ट ईंधन तेल। अन्य प्रतिक्रियाओं में मिथाइलेशन, संघनन प्रतिक्रियाएं, पोलीमराइजेशन, हैलोजिनेशन आदि शामिल हैं। जैव रासायनिक परिवर्तन जैव रसायन जीवों के विकास और गतिविधि के रसायन विज्ञान से संबंधित है। यह एक रसायन विज्ञान है जहाँ अधिकांश प्रतिक्रियाएँ एंजाइम नामक जटिल प्रोटीन द्वारा नियंत्रित होती हैं और हार्मोन द्वारा नियंत्रित और सीमित होती हैं। रसायन विज्ञान हमेशा अत्यधिक जटिल होता है और अभी भी पूरी तरह से समझा नहीं जाता है। कार्बनिक पदार्थों का अपघटन भी जैव रसायन के दायरे में है, हालांकि इस मामले में कवक, बैक्टीरिया और अन्य सूक्ष्म जीवों की वृद्धि और गतिविधि शामिल है। विशिष्ट प्रकार के परिवर्तनों में प्रकाश संश्लेषण में शामिल प्रक्रियाएं शामिल हैं, एक प्रक्रिया जिसमें कार्बन डाइऑक्साइड और पानी को पौधों द्वारा शर्करा और ऑक्सीजन में बदल दिया जाता है, पाचन जिसमें ऊर्जा समृद्ध सामग्री का उपयोग जीवों द्वारा बढ़ने और स्थानांतरित करने के लिए किया जाता है, क्रेब्स चक्र जो संग्रहीत भंडार से ऊर्जा को मुक्त करता है, प्रोटीन संश्लेषण जो आरएनए द्वारा नियंत्रित प्रक्रियाओं का उपयोग करके जीवों को विकसित करने में सक्षम बनाता है, आदि। रासायनिक परिवर्तन का प्रमाण निम्नलिखित संकेत दे सकते हैं कि रासायनिक परिवर्तन हुआ है, हालांकि यह प्रमाण निर्णायक नहीं हैः गंध में परिवर्तन। रंग में परिवर्तन (उदाहरण के लिए, लोहे के जंग लगने पर चांदी से लाल-भूरे रंग में)। तापमान या ऊर्जा में परिवर्तन, जैसे गर्मी का उत्पादन (एक्सोथर्मिक) या नुकसान (एंडोथर्मिक)। संरचना में परिवर्तन-जलने पर कागज राख में बदल जाता है। प्रकाश और/या गर्मी बंद कर दी गई। गैसों का निर्माण, जो अक्सर तरल पदार्थों में बुलबुले के रूप में दिखाई देते हैं। अवक्षेप (अघुलनशील कण) का निर्माण। कार्बनिक पदार्थों का अपघटन (उदाहरण के लिए, सड़ा हुआ भोजन)। परिवर्तन को उलटना मुश्किल या असंभव है। संदर्भ रासायनिक प्रतिक्रियाओं में परिवर्तन