Burong mangga
बुरोंग मांगगा एक फिलिपिनो साइड डिश है जिसे आमों में चीनी, नमक और पानी मिलाकर बनाया जाता है जिन्हें पहले नमकीन किया गया था। नमकीन आमों पर डालने से पहले पानी और चीनी के मिश्रण को उबालकर ठंडा किया जाना चाहिए। कुछ किस्में ठंडे चीनी के पानी के मिश्रण में मिर्च डालती हैं। मूल "बुनियादी" बुरोंग मैंगा एक खारे घोल का उपयोग करके बनाया जाता है और इसे आधे कच्चे या आंशिक रूप से पके आमों पर डाला जाता है। आम की किस्में जो आमतौर पर बुरोंग मांग के लिए उपयोग की जाती हैं, उनमें 'काराबाओ' आम और 'पिको' आम शामिल हैं। मैंगोनाडा आम का अचार कियामॉय चान मूई अचार वाला फल उमेबोशी संदर्भ पौधे आधारित किण्वित खाद्य पदार्थ फिलीपींस के शाकाहारी व्यंजन भी देखें।