Linalool
लिनालूल () कई फूलों और मसालों के पौधों में पाए जाने वाले प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले टेरपीन अल्कोहल के दो एनांशिओमर्स को संदर्भित करता है। लिनालूल के कई व्यावसायिक अनुप्रयोग हैं, जिनमें से अधिकांश इसकी सुखद सुगंध (पुष्प, मसालेदार स्पर्श के साथ) पर आधारित हैं। एक रंगहीन तेल, लिनालूल को एक एसाइक्लिक मोनोटर्पेनोइड के रूप में वर्गीकृत किया गया है। पौधों में, यह एक चयापचय, एक अस्थिर तेल घटक, एक रोगाणुरोधी एजेंट और एक सुगंध यौगिक है। लिनालूल का उपयोग साबुन, सुगंध, स्वाद के रूप में खाद्य योजक, घरेलू उत्पाद और कीटनाशकों के निर्माण में किया जाता है। लिनलूल के एस्टर को लिनलाइल कहा जाता है, जैसे। लिनालाइल पायरोफॉस्फेट, जेरानिल पायरोफॉस्फेट का एक आइसोमर। लिनालूल शब्द लिनालो (एक प्रकार की लकड़ी) और प्रत्यय पर आधारित है। खाद्य निर्माण में, इसे धनिया कहा जा सकता है। घटना दोनों एनांटिओमेरिक रूप प्रकृति में पाए जाते हैंः (एस)-लिनालूल, उदाहरण के लिए, धनिया (कोरिएंड्रम सैटिवम एल), सिम्बोपोगन (सिम्बोपोगन मार्टिनी वार) के आवश्यक तेलों के एक प्रमुख घटक के रूप में पाया जाता है। मार्टिनी), और मीठे नारंगी (साइट्रस साइनेंसिस) फूल। (आर)-लिनालूल लैवेंडर (लैवेंडुला ऑफिसिनालिस), बे लॉरेल (लॉरस नोबिलिस) और मीठी तुलसी (ओसिमम बेसिलिकम) में मौजूद होता है। प्रत्येक एनेंटिओमर मनुष्यों में अलग-अलग तंत्रिका प्रतिक्रियाओं को उजागर करता है, इसलिए प्रत्येक को अलग-अलग सुगंध रखने के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। (एस)-(+)-लिनालूल को मीठा, पुष्प, छोटे अनाज जैसा (गंध सीमा 7.4 पीपीबी) और (आर)-रूप को अधिक लकड़ी और लैवेंडर जैसा (गंध सीमा 0.8 पीपीबी) माना जाता है। पौधों की 200 से अधिक प्रजातियाँ लिनालूल का उत्पादन करती हैं, विशेष रूप से लामियासी (पुदीना और अन्य जड़ी-बूटियाँ), लॉरेसी (लॉरल्स, दालचीनी, रोज़वुड) और रूटेसी (साइट्रस फल) परिवारों से, लेकिन उष्णकटिबंधीय से लेकर बोरियल जलवायु क्षेत्रों तक बर्च के पेड़ों और अन्य पौधों से भी। लावंडुला सिनामोमम तमाला कैनबिस सैटिवा बेसिल सॉलिडागो आर्टेमिसिया वल्गरिस (मगवॉर्ट) ह्यूमुलस ल्यूपुलस इसे पहली बार 1919 में लियोपोल्ड रुज़िका की प्रयोगशाला में संश्लेषित किया गया था। जैवसंश्लेषण उच्च पौधों में लिनालूल जेरानिल पायरोफॉस्फेट (जी. पी. पी.) की पुनर्व्यवस्था से बनता है। लिनालूल सिंथेस (एल. आई. एस.) की सहायता से, पानी कायरल केंद्र बनाने के लिए हमला करता है। एल. आई. एस. एक सरलीकृत "धातु-कोफैक्टर-बाइंडिंग डोमेन [जहाँ substrate.binding में शामिल अवशेषों का बहुमत प्रोटीन के सी-टर्मिनल भाग में है]" के माध्यम से एक लिमोनिन सिंथेस-प्रकार उत्प्रेरण दिखाता है जो स्टीरियोसेलेक्टिविटी और कुछ पौधों में प्रत्येक एनेंटिओमर के अलग-अलग स्तर होने के पीछे के तर्क का सुझाव देता है। गंध और स्वाद लिनालूल में जटिल गंध और स्वाद के गुण होते हैं। इसकी गंध पुष्प, मसालेदार लकड़ी के समान है, जो कुछ हद तक फ्रांसीसी लैवेंडर पौधों, बर्गमोट तेल या घाटी की लिली से मिलती-जुलती है। इसमें हल्का, खट्टे जैसे स्वाद होता है, जो मसालेदार उष्णकटिबंधीय उच्चारण के साथ मीठा होता है। लिनालूल का उपयोग 60 से 80 प्रतिशत सुगंधित स्वच्छता उत्पादों और साबुन, डिटर्जेंट, शैंपू और लोशन सहित सफाई एजेंटों में सुगंध के रूप में किया जाता है। यह रोगाणुरोधी और कवकरोधी गुण प्रदर्शित करता है। रासायनिक व्युत्पन्न लिनालूल को डाइहाइड्रो-और टेट्राहाइड्रोलिनालूल देने के लिए हाइड्रोजनीकृत किया जाता है, जो ऐसी सुगंध हैं जो ऑक्सीडेंट के प्रति अधिक लचीला होती हैं, जैसा कि घरेलू सफाई उत्पादों में पाया जा सकता है। लिनालाइल एसीटेट, एक लोकप्रिय सुगंध, लिनालूल के एस्टरिफिकेशन (साथ ही प्राकृतिक रूप से होने वाली) से उत्पन्न होती है। लिनालूल के आइसोमेराइजेशन से जेरानियोल और नेरोल मिलता है। सुरक्षा और संभावित विषाक्तता लिनालूल को इसके एरोसोल के साँस लेने और मौखिक सेवन या त्वचा के अवशोषण से अवशोषित किया जा सकता है, जिससे संभावित रूप से जलन, दर्द और एलर्जी हो सकती है। यूरोप में पैच परीक्षण से गुजरने वाले लगभग 7 प्रतिशत लोगों को लिनालूल के ऑक्सीकृत रूप से एलर्जी पाई गई। यू. एस. फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफ. डी. ए.) संघीय विनियम संहिता में लिनालूल को आम तौर पर सुरक्षित, सिंथेटिक स्वाद देने वाले पदार्थों और सहायकों के रूप में मान्यता प्राप्त पदार्थों के तहत सूचीबद्ध करता है। लैवेंडर तेल संदर्भ भी देखें बाहरी लिंक व्यापक डेटा शीट स्वाद तृतीयक अल्कोहल पादप विष कीटनाशक एल्कीन व्युत्पन्न मोनोटर्पेन्स इत्र सामग्री