Chuck Williams (author)
चार्ल्स एडवर्ड विलियम्स (2 अक्टूबर, 1915-5 दिसंबर, 2015) विलियम्स सोनोमा के अमेरिकी संस्थापक और खाना पकाने के विषय पर 100 से अधिक पुस्तकों के लेखक और संपादक थे। विलियम्स को अपने खुदरा और मेल-ऑर्डर व्यवसाय के माध्यम से अमेरिकी रसोई में फ्रांसीसी रसोई के बर्तनों को पेश करने में एक प्रमुख भूमिका निभाने का श्रेय दिया जाता है। वह अक्टूबर 2015 में एक शताब्दी बन गए और दो महीने बाद 5 दिसंबर, 2015 को सैन फ्रांसिस्को, कैलिफोर्निया में उनकी मृत्यु हो गई। 1915 में जैक्सनविल, फ्लोरिडा में जन्मे विलियम्स ने अपनी नानी से खाना बनाना सीखा, जिनके पास लीमा, ओहियो में एक रेस्तरां था। जब महामंदी आई, तो उनके पिता का वाहन मरम्मत व्यवसाय विफल हो गया और उनका परिवार दक्षिणी कैलिफोर्निया चला गया। वहाँ उनके पिता की हालत में कोई सुधार नहीं हुआ और उन्होंने जल्द ही अपनी पत्नी, बेटे और बेटी को छोड़ दिया। आखिरकार, विलियम्स को इंडियो में पाम स्प्रिंग्स, स्निफ्स डेट गार्डन के पास एक खजूर के खेत में काम मिला। इसके मालिक दंपति, डाना और अबगैल स्निफ, उसे अंदर ले गए और सुबह उसे हाई स्कूल ले गए, जबकि वह दोपहर को खजूर की दुकान और मैदान में काम करते हुए बिताता था। विलियम्स हाई स्कूल से स्नातक होने तक सात साल तक स्निफ्स के साथ रहे। उनकी बहन की 1933 में बेसबॉल से सिर में चोट लगने के बाद मस्तिष्क की चोट से मृत्यु हो गई। उनकी माँ फ्लोरिडा लौट आईं, और विलियम्स ने स्कूल की पढ़ाई पूरी की और लॉस एंजिल्स चले गए। द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, उन्होंने भारत और पूर्वी अफ्रीका में विमानों पर काम करते हुए लॉकहीड इंटरनेशनल के लिए एक विमान मैकेनिक के रूप में विदेश में चार साल बिताए। युद्ध के बाद, विलियम्स लॉस एंजिल्स लौट आए और एक सप्ताह के अंत में, सोनोमा में गोल्फ के लिए दोस्तों के साथ शामिल हो गए। उन्हें इस शहर से प्यार हो गया और 1947 में एक भवन ठेकेदार के रूप में एक सफल व्यवसाय शुरू करते हुए वे वहाँ चले गए। विलियम्स एक फ्रीमेसन थे। विलियम्स-सोनोमा विलियम्स ने 1953 में कैलिफोर्निया के सोनोमा में राल्फ मोर्स हार्डवेयर स्टोर खरीदा। अगले कुछ वर्षों में, उन्होंने धीरे-धीरे अपने स्टॉक को हार्डवेयर से फ्रेंच कुकवेयर में बदल दिया, जिससे बाजार में एक जगह भर गई क्योंकि उस समय अमेरिका में यूरोपीय कुकवेयर खरीदना मुश्किल था। यह अवधारणा सफल रही और उन्होंने 1958 में अपने संचालन को सैन फ्रांसिस्को में स्थानांतरित कर दिया। एक दशक से भी अधिक समय बाद, 1971 में, विलियम्स-सोनोमा ने अपना पहला मेल-ऑर्डर कुकवेयर कैटलॉग पेश किया। इसके तुरंत बाद, व्यवसाय ने और अधिक स्थानों पर विस्तार करना शुरू कर दिया और 2015 तक देश भर में 600 से अधिक दुकानों तक बढ़ गया। चक विलियम्स ने 1978 में विलियम्स-सोनोमा को हॉवर्ड लेस्टर और जे मैकमाहन को 800,000 डॉलर (100,000 डॉलर नकद और 700,000 डॉलर ऋण की धारणा) में बेच दिया। उन्होंने 1986 तक कंपनी के अध्यक्ष के रूप में कार्य किया, और वे अपने शेष जीवन के लिए कंपनी के साथ बड़े पैमाने पर जुड़े रहे, माल चयन की देखरेख करते हुए, सार्वजनिक उपस्थिति का संचालन करते हुए, और खाना पकाने की किताबें लिखते रहे। कंपनी 1983 में न्यूयॉर्क स्टॉक एक्सचेंज में सार्वजनिक हुई। खाना पकाने में योगदान के लिए विलियम्स ने सैन फ्रांसिस्को में विलियम्स-सोनोमा कॉर्पोरेट मुख्यालय में एक परीक्षण रसोई का संचालन किया, जहां कंपनी के कैटलॉग और रसोई की किताबों के लिए व्यंजनों का परीक्षण किया जाता है। वह विलियम्स-सोनोमा द्वारा अब तक जारी की गई लगभग हर पाक कला पुस्तक के संपादक या योगदानकर्ता थे, जिसमें टाइम-लाइफ बुक्स द्वारा सह-प्रकाशित बड़े बहु-खंड विलियम्स-सोनोमा किचन लाइब्रेरी सेट भी शामिल था। इस श्रृंखला में 40 से अधिक खंड शामिल हैं और इसकी लगभग 1 करोड़ प्रतियां बिक चुकी हैं। विलियम्स एक अन्य टाइम-लाइफ/विलियम्स सोनोमा श्रृंखला, सिंपल कुकिंग के एकमात्र लेखक थे, जिसमें सिंपल अमेरिकन कुकिंग, सिंपल फ्रेंच कुकिंग और सिंपल इटालियन कुकिंग शामिल थे, साथ ही साथ तीनों में से चयन के साथ एक "सर्वश्रेष्ठ" संग्रह भी था। सभी ने कहा, विलियम्स 100 से अधिक पाक कला पुस्तकों के उत्पादन में शामिल थे जिनकी दुनिया भर में 10 करोड़ से अधिक प्रतियां बिक चुकी हैं। उन्होंने पाक कला संस्थान अमेरिका सहित कई संगठनों के माध्यम से पाक कला के क्षेत्र में होनहार छात्रों के लिए छात्रवृत्ति भी शुरू की। द क्युलिनरी इंस्टीट्यूट ऑफ अमेरिका के साथ अपनी भागीदारी के अलावा, विलियम्स ने अमेरिकन इंस्टीट्यूट ऑफ फूड एंड वाइन के बोर्ड में काम किया और इंटरनेशनल एसोसिएशन ऑफ क्युलिनरी प्रोफेशनल्स (आई. ए. सी. पी.) द्वारा प्रस्तावित कार्यक्रमों में योगदान दिया। 1994 में जेम्स बियर्ड फाउंडेशन द्वारा उन्हें "हूज़ हू ऑफ़ फ़ूड एंड बेवरेज" में नामित किया गया था, और 1995 में उन्हें फाउंडेशन की सर्वोच्च मान्यता, लाइफटाइम अचीवमेंट अवार्ड दिया गया था। विलियम्स को अमेरिका के पाक संस्थान और डायरेक्ट मार्केटिंग एसोसिएशन के लिए हॉल ऑफ फेम में शामिल किया गया था। विलियम्स की मृत्यु के बाद, उनकी संपत्ति ने अमेरिका के पाक कला संस्थान द्वारा संचालित चक विलियम्स पाक कला संग्रहालय बनाने के लिए विलियम्स के रसोई के बर्तनों के लगभग 4,000 टुकड़ों के संग्रह को दान कर दिया। संदर्भ बाहरी लिंक विलियम्स-सोनोमा कॉर्पोरेट साइट 1915 जन्म 2015 मृत्यु खुदरा कंपनी के संस्थापक विलियम्स-सोनोमा लोग अमेरिकी कंपनी के संस्थापक जैक्सनविल, फ्लोरिडा के अमेरिकी शताब्दी लेखक सोनोमा, कैलिफोर्निया के लोग फ्लोरिडा के व्यवसायी लोग कैलिफोर्निया के अमेरिकी खाद्य लेखक 20वीं सदी के अमेरिकी व्यवसायी 20वीं सदी के अमेरिकी गैर-कथा लेखक कैलिफोर्निया के लेखक 20वीं सदी के अमेरिकी पुरुष लेखक जेम्स बियर्ड फाउंडेशन पुरस्कार विजेता अमेरिकी पुरुष गैर-कथा लेखक पुरुष शताब्दी अमेरिकी फ्रीमेसन