Galaktoboureko
गलाक्टोबोरेको (γαλακτοβορεκο, γαλακτοβορεκο, γαλακτοβορεκο, γαλακτοβορεκο, γαλακτοβορεκο, γαλακτοβορεκο, γαλακτοβορεκο, γαλακτοβορεκο, γαλακτοβορεκο, γαλακτοβορεκο, γαλακτοβορεκο, γαλακτοβορεκο, γαλακτοβορε लाज़ी लाज बोरेगी को सोजी कस्टर्ड के बजाय मुहल्लेबी नामक एक प्रकार की खीर से बनाया जाता है। यह तुर्की के काला सागर क्षेत्र में राइज़ और आर्टविन प्रांतों में लोकप्रिय है, जो लाज लोगों का स्वदेशी घर है। अल्बानिया में यह पारंपरिक रूप से रूढ़िवादी ईस्टर के दौरान तैयार की जाने वाली मिठाई है। तैयारी यह एक पैन में बनाया जा सकता है, जिसमें ऊपर और नीचे स्तरित फ़िलो होता है और वर्गाकार भागों में काटा जाता है, या अलग-अलग सर्विंग्स (अक्सर लगभग लंबा) में रोल किया जाता है। इसे एक साफ, मीठे सिरप के साथ परोसा या लेपित किया जाता है। कस्टर्ड को नींबू, नारंगी या गुलाब के साथ सुगंधित किया जा सकता है। मिले-फ्यूइल के विपरीत, जो अन्यथा मिलता-जुलता है, कस्टर्ड को पेस्ट्री के साथ पकाया जाता है, बाद में नहीं जोड़ा जाता है। लेज़ बोरेगी लेज़ी पापोनी/लेज़ बोरेगी को मुहल्लेबी नामक खीर के एक प्रकार के साथ बनाया जाता है, जिसमें साबूदाने के कस्टर्ड के बजाय मकई का आटा और काली मिर्च को मिला दिया जाता है। यह काला सागर क्षेत्र, स्वदेशी लाज भूमि में राइज़ और आर्टविन प्रांतों में लोकप्रिय है। इसकी सामग्री पतली फिलो आटा, मक्खन, मुहल्लेबी, काली मिर्च और सरल सिरप हैं। आज, बड़े शहरों के कुछ रेस्तरां में लाज बोरेगी खाना संभव है जो काला सागर क्षेत्र के पारंपरिक व्यंजन परोसते हैं। यह भी देखें कि लाज़ लोग बौगत्सा बकलावा Çobiyet संदर्भ बाहरी लिंक विकीबुक कस्टर्ड डेसर्टस पर गैलाकटोबोरेको के लिए नुस्खा Laz व्यंजन-शैली साइप्रस व्यंजन-शैली यूनानी पेस्ट्री तुर्की पेस्ट्री सेमोलिना व्यंजन