Philip K. Bates
फिलिप के. बेट्स (2 जुलाई, 1902-21 दिसंबर, 1993) एक अमेरिकी खाद्य वैज्ञानिक थे जो शिक्षा और उद्योग दोनों में खाद्य शीतलन, निर्जलीकरण और एकाग्रता के विकास में शामिल थे। प्रारंभिक जीवन मैसाचुसेट्स के मूल निवासी, बेट्स ने अपना एस. बी. अर्जित किया। मैसाचुसेट्स इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी (एम. आई. टी.) से 1924 में जीव विज्ञान और सार्वजनिक स्वास्थ्य में। बाद में उन्होंने दिसंबर 1928 में एम. आई. टी. से जीवाणु विज्ञान में पी. एच. डी. की उपाधि प्राप्त की। अपनी पीएचडी की पढ़ाई के दौरान, बेट्स ने एम. आई. टी., बोस्टन विश्वविद्यालय के स्कूल ऑफ मेडिसिन, टफ्ट्स विश्वविद्यालय स्कूल ऑफ डेंटल मेडिसिन और टफ्ट्स विश्वविद्यालय स्कूल ऑफ मेडिसिन में काम किया। पी. एच. डी. अर्जित करने के बाद, बेट्स ने डेटन, ओहियो में फ्रिगिडेयर के लिए उनकी शोध प्रयोगशाला में काम किया जहाँ उन्होंने खाद्य पदार्थों में बैक्टीरिया पर फ्रीजिंग के प्रभाव का अध्ययन किया। वह यूनाइटेड ड्रग कंपनी के लिए काम करने के लिए बोस्टन, मैसाचुसेट्स लौट आए, बाद में रेक्साल, इसकी प्रयोगशालाओं के प्रमुख बने और फिर इसकी दवा सहायक, रिकर लैबोरेटरीज के अध्यक्ष बने। बेट्स ने 1952 से 1966 तक वैन न्यूस, कैलिफोर्निया में कार्नेशन (अब नेस्ले का हिस्सा) के लिए काम किया। कार्नेशन में अपने समय के दौरान, वह नए उत्पादों के उत्पाद विकास और पोषण अध्ययन से निपटते थे। बेट्स ने तरल खाद्य पदार्थों और एसेप्टिक पैकेजिंग के सुखाने और एकाग्रता का भी विकास किया। उन्होंने 1966 में अपनी सेवानिवृत्ति से पहले डेयरी उत्पादों में कीटनाशक अवशिष्ट अध्ययन पर भी काम किया। इंस्टीट्यूट ऑफ फूड टेक्नोलॉजिस्ट्स के साथ सेवा 1939 में स्थापित होने पर इंस्टीट्यूट ऑफ फूड टेक्नोलॉजिस्ट्स (आई. एफ. टी.) के एक चार्टर सदस्य, बेट्स आई. एफ. टी. के खजांची के रूप में कार्य करेंगे और बाद में आई. डी. 1 में अध्यक्ष बने। 1974 में उन्हें आई. एफ. टी. फेलो भी नामित किया गया था। अमेरिकन केमिकल सोसाइटी के साथ सेवा करने वाले बेट्स अमेरिकन केमिकल सोसाइटी (एसीएस) में भी सक्रिय थे, जो 1965 से 1982 तक जर्नल ऑफ एग्रीकल्चरल एंड फूड केमिस्ट्री के संपादक के रूप में कार्यरत थे. और एसीएस के कृषि और खाद्य रसायन विभाग में सक्रिय थे। मृत्यु और विरासत बेट्स की मृत्यु 21 दिसंबर, 1993 को कैलिफोर्निया में हुई। आई. एफ. टी. के दक्षिणी कैलिफोर्निया खंड ने 1994 में उनके सम्मान में एक छात्रवृत्ति की स्थापना की। उनके तीन बेटे थे, चार्ल्स (1930-2006), फिलिप, जूनियर; और ब्रैड। चार्ल्स को आई. एफ. टी. प्रेसीडेंसी के लिए 1985-6 में चुना जाएगा, जिससे वे आई. एफ. टी. के अध्यक्ष के रूप में सेवा करने वाले एकमात्र पिता-पुत्र संयोजन बन जाएंगे। चयनित कृतियाँ मैकफार्लन, आर. एल., पी. के. बेट्स और ई. सी. मेरिल। "विटामिन ए सामग्री की वर्णक्रमीय विशेषताएँ"। औद्योगिक और इंजीनियरिंग रसायन विज्ञान। 1940 (1): 645-7। प्रेस्कॉट, एस. सी. पी. के. बेट्स, और एम. ई. हाइलैंड्स। (1932)। "जमे हुए भोजन में बैक्टीरिया की संख्या कई तापमानों पर संग्रहीत की जाती है।" जर्नल ऑफ द अमेरिकन पब्लिक हेल्थ एसोसिएशन। 22 (3): 257-62। संदर्भ गोल्डब्ल्टिह, एस. ए. (1993)। पायनियर्स इन फूड साइंस, खंड 1: सैमुअल केट प्रेस्कॉट-एम. आई. टी. डीन और पायनियर खाद्य प्रौद्योगिकीविद्। ट्रंबॉल, सीटीः फूड एंड न्यूट्रिशन प्रेस। पीपी। 86, 152. लीनर, आई. ई. (1994)। "मेमोरियम मेंः फिलिप के. बेट्स-संपादक, जर्नल ऑफ एग्रीकल्चरल एंड फूड केमिस्ट्री, 1965-1982"। जर्नल ऑफ एग्रीकल्चरल एंड फूड केमिस्ट्री। 42 (5): 1053। बाहरी लिंक आई. एफ. टी. अध्येताओं की सूची 1902 जन्म 1993 मृत्यु बोस्टन विश्वविद्यालय संकाय अध्येता खाद्य प्रौद्योगिकी संस्थान के अध्येता मैसाचुसेट्स प्रौद्योगिकी संस्थान स्कूल ऑफ साइंस के पूर्व छात्र मैसाचुसेट्स प्रौद्योगिकी संस्थान संकाय बोस्टन के वैज्ञानिक डेटन, ओहायो टफ्ट्स विश्वविद्यालय संकाय के वैज्ञानिक