Edradour distillery
एड्राडोर डिस्टिलरी (स्कॉटिश गेलिकः ईदर धा धोभर, "दो नदियों के बीच") पिटलोचेरी, पर्थशायर में स्थित एक हाईलैंड एकल माल्ट व्हिस्की डिस्टिलरी है। यह 2002 से सिग्नेटरी विंटेज स्कॉच व्हिस्की कंपनी के स्वामित्व में है, और पहले इसका स्वामित्व पेरनोड रिकार्ड के पास था। 1988 में स्थापित हस्ताक्षरकर्ता मुख्य रूप से एक स्वतंत्र बॉटलर है और पिटलोचेरी में स्थित है। 1825 में स्थापित, आसवन पारंपरिक रूप से तीन पुरुषों द्वारा चलाया जाता था; अब दो हैं। प्रत्येक सप्ताह अठारह डिब्बों का उत्पादन किया जाता है। वॉश की क्षमता अभी भी 4,200 लीटर है और छोटी स्पिरिट अभी भी 2,200 लीटर है। 2002 के बाद की आसवनशाला से विभिन्न प्रकार की व्हिस्की उपलब्ध हैं, जिनमें से कोई भी कभी भी कृत्रिम रंग का उपयोग नहीं करता है, उदाहरण के लिए, ई150ए या ई150बी कारमेल का उपयोग या तो कृत्रिम अंधेरा करने या रंग मिलान और एक बैच से दूसरे बैच में समायोजन के लिए किया जाता है, न ही कभी भी ऐसी प्रक्रिया का उपयोग किया जाता है, जिसका समर्थन किया जाता है या इसमें संलग्न किया जाता है, न ही ऐसी व्हिस्की का उपयोग किया जाता है जिन्हें कभी भी किसी भी तरह से या किसी भी हद तक ठंडा-फ़िल्टर किया गया है। चिल निस्पंदन एक प्रक्रिया है जिसके द्वारा एस्टर और तेलों को हटा दिया जाता है, जिससे व्हिस्की को एक स्वच्छ रूप मिलता है, जो जब ठंडा होता है या उसमें बर्फ मिलाई जाती है तो बादल नहीं होते हैं। दूसरों के बीच, एक गैर-ठंड-फ़िल्टर 12 वर्षीय माल्ट है, जिसमें से कुछ "हाउस ऑफ़ लॉर्ड्स" और "क्लैन कैंपबेल" मिश्रणों में जाता है। सप्ताह में दो दिनों के लिए उत्पादित किया जाने वाला एड्राडोर का एक भारी पीटेड संस्करण है जिसे बैलेचिन कहा जाता है। इसका नाम पास के बालेचिन में पूर्व आसवन के नाम पर रखा गया है। व्हिस्की स्कॉच व्हिस्की ब्रांडों की सूची स्कॉटलैंड में आसवन कारखानों की सूची संदर्भ बाहरी लिंक स्कॉटलैंड में एड्राडोर डिस्टिलरी वेबसाइट डिस्टिलरी स्कॉटलैंड में स्कॉटिश माल्ट व्हिस्की 1825 प्रतिष्ठान 1825 में स्थापित ब्रिटिश कंपनियां पर्थ में स्थित कंपनियां और 1825 में पिटलोचेरी में इमारतों और संरचनाओं में स्थापित किन्रोस खाद्य और पेय कंपनियां।