Vegetarianism and religion
शाकाहार का अभ्यास दुनिया भर में कई धार्मिक परंपराओं के साथ दृढ़ता से जुड़ा हुआ है। इनमें वे धर्म शामिल हैं जो भारत में उत्पन्न हुए, जैसे कि हिंदू धर्म, जैन धर्म, बौद्ध धर्म और सिख धर्म। भारत की लगभग 85 प्रतिशत से अधिक आबादी इन धर्मों का पालन करती है, भारत दुनिया में सबसे अधिक शाकाहारियों वाला देश बना हुआ है। जैन धर्म में, शाकाहार सभी के लिए अनिवार्य है; हिंदू धर्म और महायान बौद्ध धर्म में इसे शास्त्रों और धार्मिक अधिकारियों द्वारा बढ़ावा दिया जाता है लेकिन अनिवार्य नहीं है। अब्राहमिक धर्मों (यहूदी धर्म, ईसाई धर्म और इस्लाम) में, बहाई धर्म, शाकाहार को कम सामान्य रूप से एक धार्मिक दायित्व के रूप में देखा जाता है, हालांकि इन सभी धर्मों में सक्रिय रूप से धार्मिक आधार पर शाकाहार को बढ़ावा देने वाले समूह हैं, और कई अन्य धर्म अपने सिद्धांतों में शाकाहारी और शाकाहारी विचार रखते हैं। भारतीय उपमहाद्वीप में उत्पन्न होने वाले जैन धर्म मांस पर पूर्ण प्रतिबंध लगाते हैं। अधिकांश भारतीय मांस खाते हैं और भारत की 12 करोड़ आबादी में से केवल 30 प्रतिशत ही लैक्टो-शाकाहार का अभ्यास करते हैं। जैन धर्म में शाकाहार अहिंसा (अहिंसा, शाब्दिक रूप से "गैर-चोट") के सिद्धांत पर आधारित है। शाकाहार को सभी के लिए अनिवार्य माना जाता है। जैन या तो लैक्टो-शाकाहारी या शाकाहारी होते हैं। मृत जानवरों से प्राप्त उत्पादों के उपयोग या उपभोग की अनुमति नहीं है। इसके अलावा, जैन पौधों और सुक्ष्म जीव ('सूक्ष्म जीवन रूपों' के लिए संस्कृत; सूक्ष्म जीव) को अनावश्यक चोट से बचने की कोशिश करते हैं। लक्ष्य यह है कि जीवित चीजों पर कम से कम हिंसा हो, इसलिए वे जड़ों, कंदों जैसे आलू, लहसुन और कुछ भी खाने से बचते हैं जिसमें भोजन प्राप्त करने के लिए एक पौधे को उखाड़ना (और इस प्रकार अंततः मारना) शामिल है। प्रत्येक कार्य जिसके द्वारा कोई व्यक्ति प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से हत्या या चोट का समर्थन करता है, उसे हिंसा (हिंसा) के रूप में देखा जाता है, जो हानिकारक कर्म पैदा करता है। अहिंसा का उद्देश्य इस तरह के कर्म के संचय को रोकना है। जैन अहिंसा को सभी के लिए सबसे आवश्यक धार्मिक कर्तव्य मानते हैं (अहिंसा परमो धर्म, एक कथन जो अक्सर जैन मंदिरों पर अंकित होता है)। रोजमर्रा की गतिविधियों और विशेष रूप से भोजन में अहिंसा को लागू करने का उनका ईमानदार और संपूर्ण तरीका उनके पूरे जीवन को आकार देता है और यह जैन पहचान की सबसे महत्वपूर्ण पहचान है। जैन पशु बलि का अभ्यास नहीं करते हैं क्योंकि वे सभी संवेदनशील प्राणियों को समान मानते हैं। हिंदू धर्म में विभिन्न प्रकार की प्रथाएं और विश्वास हैं जो समय के साथ बदल गए हैं। हिंदुओं के केवल कुछ संप्रदाय शाकाहार का पालन करते हैं, सभी हिंदुओं में से अनुमानित 33 प्रतिशत शाकाहारी हैं। अहिंसा जानवरों पर लागू अहिंसा का सिद्धांत हिंसा के परिणामस्वरूप होने वाले नकारात्मक कर्म प्रभावों से बचने के लिए जुड़ा हुआ है। ऐसा माना जाता है कि सभी प्राणियों की पीड़ा लालसा और इच्छा से उत्पन्न होती है, जो पशु और मानव दोनों कार्यों के कर्म प्रभावों से प्रभावित होती है। भोजन के लिए जानवरों को मारने की हिंसा, और इसकी लालसा में इसका स्रोत, मांस खाने को एक ऐसे तरीके के रूप में प्रकट करता है जिसमें मनुष्य खुद को पीड़ा के गुलाम बनाते हैं। हिंदू धर्म का मानना है कि इस तरह के प्रभाव उस व्यक्ति को प्रभावित करते हैं जो किसी जानवर को मारने की अनुमति देता है, जो व्यक्ति इसे मारता है, जो व्यक्ति इसे काटता है, जो व्यक्ति इसे बेचता है, जो व्यक्ति इसे खरीदता है, जो व्यक्ति इसे पकाता है, जो व्यक्ति इसे परोसता है, और जो व्यक्ति इसे खाता है। उन सभी को जानवर का हत्यारा माना जाना चाहिए। जानवरों के प्रति धार्मिक कर्तव्यों और उनके खिलाफ हिंसा (हिसा) से हुए नकारात्मक कर्म के सवाल पर हिंदू धर्मग्रंथों और धार्मिक कानून की पुस्तकों में विस्तार से चर्चा की गई है। आधुनिक इतिहासकारों द्वारा कालानुक्रमिक विभाजन के अनुसार हिंदू ग्रंथ वैदिक काल से संबंधित हैं या संदर्भित करते हैं जो लगभग 500 ईसा पूर्व तक चला था। ऐतिहासिक वैदिक धर्म में, हिंदू धर्म के पूर्ववर्ती, मांस खाने पर सिद्धांत रूप में प्रतिबंध नहीं था, लेकिन विशिष्ट नियमों द्वारा प्रतिबंधित था। कई अत्यधिक आधिकारिक ग्रंथ अनुष्ठानिक बलि के मामले को छोड़कर घरेलू जानवरों के खिलाफ हिंसा पर रोक लगाते हैं। यह दृष्टिकोण महाभारत (3.199.11-12; 13.115; 13.116.26; 13.148.17), भागवत पुराण (11.5.13-14) और चंदोग्य उपनिषद (8.15.1) में स्पष्ट रूप से व्यक्त किया गया है। उदाहरण के लिए, कई हिंदू महाभारत के सिद्धांत की ओर इशारा करते हैं कि "अहिंसा सर्वोच्च कर्तव्य और सर्वोच्च शिक्षा है", शाकाहारी आहार की वकालत करते हुए। महाभारत में यह भी कहा गया है कि अधर्मा (पाप) का जन्म तब हुआ जब जीव भोजन की कमी से एक दूसरे को खाने लगे और यह कि अधर्मा हमेशा हर प्राणी को नष्ट कर देता है "यह एक पारंपरिक हिंदू कानून पुस्तक (धर्मशास्त्र) मनु स्मृति (5.27-44) में भी परिलक्षित होता है। ये ग्रंथ जानवरों के वध और मांस खाने की कड़ी निंदा करते हैं। महाभारत (12.260; 13.115-116; 14.28) और मनु स्मृति (5.27-55) में अनुष्ठानिक वध और बाद में मांस के सेवन की वैधता के बारे में लंबी चर्चाएं हैं। महाभारत में मांस खाने वाले और शाकाहारी दोनों अपने दृष्टिकोण को साबित करने के लिए विभिन्न तर्क प्रस्तुत करते हैं। घरेलू जानवरों के बारे में बहस के अलावा, शिकार और मांस खाने के बचाव में एक शिकारी द्वारा एक लंबा प्रवचन भी होता है। इन ग्रंथों से पता चलता है कि अनुष्ठानिक वध और शिकार दोनों को सार्वभौमिक अहिंसा के पैरोकारों द्वारा चुनौती दी गई थी और उनकी स्वीकार्यता संदिग्ध और विवाद का विषय थी। लिंगायत सख्त शाकाहारी हैं। भक्त लिंगायत गोमांस या मछली सहित किसी भी प्रकार का मांस नहीं खाते हैं। आधुनिक भारत में, हिंदुओं की भोजन की आदतें उनके समुदाय या जाति के अनुसार और क्षेत्रीय परंपराओं के अनुसार भिन्न होती हैं। हिंदू शाकाहारी आमतौर पर अंडे छोड़ देते हैं लेकिन दूध और डेयरी उत्पादों का सेवन करते हैं, इसलिए वे लैक्टो-शाकाहारी हैं। 2006 के एक सर्वेक्षण के अनुसार, तटीय राज्यों में शाकाहार कमजोर है और भूमि से घिरे उत्तरी और पश्चिमी राज्यों में प्रबल है और सामान्य रूप से ब्राह्मणों में, जिनमें से 85 प्रतिशत लैक्टो-शाकाहारी हैं। 2018 में, इकोनॉमिक एंड पॉलिटिकल वीकली के एक अध्ययन से पता चला कि उच्च जाति के भारतीयों में से कम से कम एक तिहाई शाकाहारी हो सकते हैं। कई तटीय निवासी मछली खाने वाले हैं। विशेष रूप से, बंगाली हिंदुओं ने कविता, साहित्य और संगीत के माध्यम से मछुआरों और मछली के सेवन को रोमांटिक बना दिया है। जो हिंदू मांस खाते हैं उन्हें झटका मांस खाने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। हिंदू धर्म में पशु बलि (कभी-कभी झटका बाली के रूप में जाना जाता है) हिंदू धर्म में एक जानवर की अनुष्ठानिक हत्या है। हिंदू धर्म के अधिकांश संप्रदाय जैसे वैष्णव, शैव, स्मार्त, स्वामिनारायण, लिंगायत, गणपति आदि पशु बलि की निंदा करते हैं और इसे पाप मानते हैं। केवल शाक्त परंपरा में पशु बलि देने की प्रथा है। अनुष्ठानिक बलि आमतौर पर एक हिंदू देवता के सम्मान में एक त्योहार का हिस्सा है। उदाहरण के लिए, नेपाल में हिंदू देवी गढीमाई को हर पांच साल में 250,000 जानवरों के वध के साथ सम्मानित किया जाता है। इस प्रथा पर 2015 से प्रतिबंध लगा दिया गया था। देवी काली के शाक्त मंदिरों में आज बाली बलि देना आम बात है। हालाँकि, भारत में पशु बलि देना अवैध है। बौद्ध धर्म पहला उपदेश बौद्धों को लोगों या जानवरों को मारने से रोकता है। यह मामला कि क्या यह बौद्धों को मांस खाने से मना करता है, लंबे समय से बहस का विषय रहा है, हालाँकि, बौद्ध धर्म के सभी स्कूलों में शाकाहार नहीं दिया गया है। पहले बौद्ध भिक्षुओं और ननों को अपना भोजन उगाने, संग्रहीत करने या पकाने से मना किया गया था। वे खुद को खिलाने के लिए पूरी तरह से दान की उदारता पर निर्भर थे, और उन्हें अपना भोजन खरीदने के लिए पैसे स्वीकार करने की अनुमति नहीं थी। वे विशेष आहार अनुरोध नहीं कर सकते थे, और दान देने वालों के पास मांस सहित जो भी भोजन उपलब्ध था, उसे स्वीकार करना पड़ता था। बौद्ध धर्म के थेरवाद स्कूल के भिक्षु और नन, जो श्रीलंका, थाईलैंड, कंबोडिया, बर्मा और लाओस में प्रमुख हैं, आज भी इन नियमों का पालन करते हैं। चीन, कोरिया, जापान और महायान बौद्ध धर्म का पालन करने वाले अन्य देशों में इन प्रतिबंधों में ढील दी गई थी, जहां मठ दूरदराज के पहाड़ी क्षेत्रों में थे और निकटतम शहरों की दूरी ने दैनिक भिक्षा चक्करों को अव्यवहारिक बना दिया था। वहाँ, बौद्ध भिक्षु और नन अपनी फसलों की खेती कर सकते थे, अपनी फसल का भंडारण कर सकते थे, अपना भोजन बना सकते थे और बाजार में खाद्य पदार्थ खरीदने के लिए पैसे स्वीकार कर सकते थे। विनय पिटक के अनुसार, जब देवदत्त ने बुद्ध से मांस से पूर्ण परहेज को अनिवार्य बनाने का आग्रह किया, तो बुद्ध ने इनकार कर दिया, यह कहते हुए कि "भिक्षुओं को अपने भीख के कटोरे में जो कुछ भी मिलता है उसे स्वीकार करना होगा, जिसमें मांस भी शामिल है, बशर्ते कि उन्होंने नहीं देखा था, नहीं सुना था, और संदेह करने का कोई कारण नहीं था कि जानवर को मार दिया गया था ताकि उन्हें मांस दिया जा सके।" विशिष्ट प्रकार के मांस पर प्रतिबंध थाः मनुष्यों का मांस, शाही जानवरों जैसे हाथी या घोड़ों का मांस, कुत्तों का मांस और सांप, शेर, बाघ, तेंदुआ, भालू और लकड़बग्घा जैसे खतरनाक जानवरों का मांस। दूसरी ओर, कुछ महायान सूत्र मांस खाने की कड़ी निंदा करते हैं। महायान महापरिनिर्वाण सूत्र के अनुसार, बुद्ध ने मांस खाने की इस अनुमति को रद्द कर दिया और एक काले युग की चेतावनी दी जब झूठे भिक्षु यह दावा करेंगे कि उन्हें मांस खाने की अनुमति दी गई थी। लंकावतार सूत्र में, महामती नामक बुद्ध के एक शिष्य ने पूछा, "आप एक ऐसा सिद्धांत सिखाते हैं जो करुणा से भरा हो। यह सिद्ध बुद्धों की शिक्षा है। और फिर भी हम मांस खाते हैं; हमने इसे बंद नहीं किया है। एक पूरा अध्याय बुद्ध की प्रतिक्रिया के लिए समर्पित है, जिसमें उन्होंने आध्यात्मिक, शारीरिक, मानसिक और भावनात्मक कारणों की सूची दी है कि मांस खाने को क्यों त्याग दिया जाना चाहिए। हालाँकि, के अनुसार, मांस खाने पर यह अध्याय "text.It में बाद में जोड़ा गया है, यह काफी संभावना है कि पहले के बौद्धों में मांस खाने का अभ्यास कमोबेश किया जाता था, जिसे उनके विरोधियों द्वारा गंभीर आलोचना का विषय बनाया गया था। लंकावतर के समय बौद्धों को यह पसंद नहीं था, इसलिए यह जोड़ जिसमें एक क्षमाशील स्वर ध्यान देने योग्य है। सुरंगम सूत्र के एक अंश की ओर इशारा करता है जो "न केवल एक शाकाहारी, बल्कि एक शाकाहारी जीवन शैली" की वकालत करता है; हालाँकि, सदियों से कई विद्वानों ने निष्कर्ष निकाला है कि सूरंगम सूत्र एक जालसाजी है। इसके अलावा, महायान महापरिनिर्वाण सूत्र में, वही सूत्र जो मांस खाने की अनुमति को वापस लेने का उल्लेख करता है, बुद्ध स्पष्ट रूप से "सुंदर खाद्य पदार्थ" शहद, दूध और क्रीम के रूप में पहचान करते हैं, जो सभी शाकाहारी लोगों द्वारा त्याग किए जाते हैं। हालाँकि, कई अन्य महायान ग्रंथों में भी (जैसे, महायान जातक), बुद्ध को स्पष्ट रूप से यह इंगित करने के लिए देखा जाता है कि मांस खाना अवांछनीय और कर्म की दृष्टि से हानिकारक है। कुछ लोगों का सुझाव है कि महायान परंपरा में मठों का उदय शाकाहार पर जोर देने में एक योगदान कारक है। मठ में विशेष रूप से भिक्षुओं के लिए भोजन तैयार किया जाता था। इस संदर्भ में, भिक्षुओं के लिए विशेष रूप से बड़ी मात्रा में मांस तैयार (मार दिया गया) किया गया होगा। इसके बाद, जब भारतीय भौगोलिक क्षेत्र के भिक्षु वर्ष 65 ईस्वी से चीन चले गए, तो वे अनुयायियों से मिले जिन्होंने उन्हें भोजन के बजाय पैसे प्रदान किए। उन दिनों से चीनी मठवासी, और अन्य जो उत्तरी देशों में रहने के लिए आए थे, अपने स्वयं के सब्जी के भूखंडों की खेती करते थे और बाजार में भोजन खरीदते थे। [7] [8] यह चीन, वियतनाम और कोरियाई महायान मंदिरों के हिस्से में प्रमुख प्रथा बनी हुई है। महायान सामान्य बौद्ध अक्सर शाकाहारी तिथियों पर शाकाहारी भोजन करते हैं। तिथियों की अलग-अलग व्यवस्था होती है, प्रत्येक वर्ष में कई दिनों से लेकर तीन महीने तक, कुछ परंपराओं में, बोधिसत्व अवलोकितेश्वर के जन्मदिन का उत्सव, ज्ञान प्राप्ति और घर छोड़ने के दिनों का शाकाहारी होने के लिए सबसे अधिक महत्व है। चीन, कोरिया, वियतनाम, ताइवान और उनके संबंधित प्रवासी समुदायों में, भिक्षुओं और ननों से अपेक्षा की जाती है कि वे मांसल सब्जियों के अलावा मांस और पारंपरिक रूप से अंडे और डेयरी से दूर रहें-पारंपरिक रूप से लहसुन, एलियम चिनेंस, हींग, शैलोट, और एलियम विक्टोरियलिस (विजय प्याज या पहाड़ी लीक), हालांकि आधुनिक समय में इस नियम की व्याख्या अक्सर प्याज वंश की अन्य सब्जियों के साथ-साथ धनिया को भी शामिल करने के लिए की जाती है-इसे शुद्ध शाकाहार या शाकाहार कहा जाता है। शुद्ध शाकाहार या शाकाहार मूल रूप से भारतीय है और अभी भी भारत में जैन धर्म जैसे धार्मिक धर्मों के कुछ अनुयायियों द्वारा और हिंदू धर्म के मामले में, तीखी या भ्रूण सब्जियों के अतिरिक्त परहेज के साथ लैक्टो-शाकाहार का अभ्यास किया जाता है। आधुनिक बौद्ध दुनिया में, शाकाहार के प्रति दृष्टिकोण स्थान के अनुसार भिन्न होता है। चीन और वियतनाम में, भिक्षु आम तौर पर अन्य प्रतिबंधों के साथ-साथ मांस नहीं खाते हैं। जापान या कोरिया में, कुछ स्कूल मांस नहीं खाते हैं, जबकि अधिकांश खाते हैं। श्रीलंका और दक्षिण पूर्व एशिया में थेरवादिन शाकाहारी नहीं हैं। भिक्षुओं सहित सभी बौद्धों को शाकाहार का अभ्यास करने की अनुमति है यदि वे ऐसा करना चाहते हैं। इसमें कहा गया है कि "कोई सटीक आंकड़े नहीं हैं, लेकिन मैं अनुमान लगा सकता हूं-और यह केवल एक अनुमान है-कि दुनिया भर में सभी बौद्धों में से लगभग आधे शाकाहारी हैं।" सिख धर्म के कुछ अनुयायियों को मांस या शाकाहारी भोजन पसंद नहीं है। हालाँकि, अधिकांश सिखों का घर, भारतीय राज्य पंजाब में सभी 29 भारतीय राज्यों में शाकाहारियों का तीसरा सबसे अधिक प्रतिशत है। दीक्षा या "अमृतधारी सिख" और मांस के सेवन पर दो विचार हैं। "अमृतधारी" सिख (अर्थात, जो सिख राहत मर्यादा, आधिकारिक सिख आचार संहिता का पालन करते हैं) मांस खा सकते हैं (बशर्ते कि यह कुत्ता मांस न हो)। "अमृतधारी" जो कुछ सिख संप्रदायों से संबंधित हैं (जैसे, अखंड कीर्तन जत्था, दमदमी टकसाल, नामधारी, रारियनवाले, आदि) वे मांस और अंडों के सेवन के सख्त खिलाफ हैं। मांस के मामले में, सिख गुरुओं ने एक साधारण आहार के लिए अपनी पसंद का संकेत दिया है, जिसमें मांस शामिल हो सकता है या नहीं। गुरु ग्रंथ साहिब (सिखों की पवित्र पुस्तक, जिसे आदि ग्रंथ के रूप में भी जाना जाता है) के अंश कहते हैं कि मूर्ख इस मुद्दे पर बहस करते हैं। गुरु नानक ने कहा कि भोजन (लोभ, 'लालच') के अत्यधिक सेवन से पृथ्वी के संसाधनों और इस प्रकार जीवन की हानि होती है। दसवें गुरु, गुरु गोबिंद सिंह ने सिखों को हलाल या कुठा (किसी भी अनुष्ठानिक रूप से वध किया गया मांस) के सेवन से प्रतिबंधित कर दिया क्योंकि सिखों का मानना था कि भगवान के नाम पर एक जानवर की बलि देना केवल अनुष्ठान (कुछ ऐसा जिससे बचा जाना चाहिए) है। गुरु नानक का कहना है कि सभी जीवित प्राणी जुड़े हुए हैं। यहाँ तक कि मांस भी सब्जियों के सेवन से आता है, और जीवन के सभी रूप पानी पर आधारित हैं। मांस खाने वाले सिख झटका मांस खाते हैं। अब्राहमिक धर्म यहूदी, ईसाई और मुस्लिम परंपराओं (अब्राहमिक धर्म) सभी का ईडन गार्डन के बाइबिल के आदर्श से मजबूत संबंध है, जिसमें शाकाहारी आहार के संदर्भ शामिल हैं। [,] जबकि इन परंपराओं में शाकाहार को पारंपरिक रूप से मुख्यधारा के रूप में नहीं देखा गया है, कुछ यहूदी, ईसाई और मुसलमान शाकाहार का अभ्यास और वकालत करते हैं। हालाँकि यहूदी शाकाहार को अक्सर मुख्यधारा के रूप में नहीं देखा जाता है, लेकिन कई यहूदियों ने यहूदी शाकाहार के लिए तर्क दिया है। जोसेफ अल्बो और इसाक अरामा जैसे मध्ययुगीन रब्बी शाकाहार को एक नैतिक आदर्श मानते थे, और कई आधुनिक यहूदी समूहों और यहूदी धार्मिक और सांस्कृतिक अधिकारियों ने शाकाहार को बढ़ावा दिया है। यहूदी शाकाहार की वकालत करने वाले समूहों में यहूदी वेग, एक समकालीन जमीनी संगठन जो शाकाहार को "भगवान के आदर्श आहार" के रूप में बढ़ावा देता है, और शमायिम वी 'अरेट्ज़ संस्थान, जो पशु कल्याण सक्रियता, कोशेर शाकाहार और यहूदी आध्यात्मिकता के माध्यम से यहूदी समुदाय में शाकाहारी आहार को बढ़ावा देता है, शामिल हैं। इज़राइल में यहूदी शाकाहार के लिए वकालत का एक स्रोत अमीरिम है, जो एक शाकाहारी मोसाव (गाँव) है। यहूदी वेग ने 75 समकालीन रब्बियों का नाम लिया है जो सभी यहूदियों के लिए शाकाहार को प्रोत्साहित करते हैं, जिनमें जोनाथन विटेनबर्ग, डैनियल स्पेरबर, डेविड वोल्पे, नाथन लोप्स कार्डोजो, केरी ओलिट्ज़की, शमूली यांकलोविट्ज़, आर्य कोहेन, जेफ्री क्लॉज़सन, रामी एम. शापिरो, डेविड रोसेन, रेश वीस, एलिस गोल्डस्टीन, शेफा गोल्ड और योनासन गेर्शोम शामिल हैं। शाकाहार को बढ़ावा देने वाले अन्य रब्बियों में डेविड कोहेन, श्लोमो गोरेन, इरविंग ग्रीनबर्ग, आसा कीसर, जोनाथन सैक्स, शेर यशुव कोहेन और यित्ज़ाक हालेवी हर्ज़ोग शामिल हैं। यहूदी शाकाहार के अन्य उल्लेखनीय अधिवक्ताओं में फ्रांज काफ्का, रोबर्टा कालेचोफ्स्की, रिचर्ड एच. श्वार्ट्ज, इसाक बाशेविस सिंगर, जोनाथन सैफ्रान फोअर और आरोन एस. ग्रॉस शामिल हैं। यहूदी शाकाहारी अक्सर शाकाहारी या शाकाहारी आहार अपनाने के कारणों के रूप में पशु कल्याण, पर्यावरणीय नैतिकता, नैतिक चरित्र और स्वास्थ्य के बारे में यहूदी सिद्धांतों का हवाला देते हैं। कुछ यहूदी कानूनी सिद्धांतों की ओर इशारा करते हैं जिनमें बाल ताशखत (वह कानून जो अपशिष्ट को प्रतिबंधित करता है) और ज़ार बा 'अली हयीम (' जीवित प्राणियों को दर्द 'न देने का आदेश) शामिल हैं। कई यहूदी शाकाहारी विशेष रूप से कारखाने के खेतों और तेज गति वाले, मशीनीकृत बूचड़खानों में क्रूर प्रथाओं के बारे में चिंतित हैं। जोनाथन सफरान फोएर ने कोशेर मांस उद्योग के भीतर दुर्व्यवहार पर प्रतिक्रिया देते हुए लघु वृत्तचित्र फिल्म इफ दिस इज कोशेर में इन चिंताओं को उठाया है। कुछ यहूदी शाकाहारियों ने बताया है कि आदम और हव्वा को मांस खाने की अनुमति नहीं थी। "और भगवान ने कहाः देखो, मैंने आपको पूरी पृथ्वी पर बीज देने वाली हर जड़ी बूटी दी है, और हर पेड़ जिसमें बीज देने वाले फल हैं-आपके लिए यह भोजन के लिए होगा", यह दर्शाता है कि भगवान की मूल योजना मानव जाति के लिए शाकाहारी होने की थी। कुछ विचारों के अनुसार, पूरी दुनिया फिर से मसीहाई युग में शाकाहारी होगी, और मांस न खाने से दुनिया उस आदर्श के करीब आ जाएगी। चूंकि तोराह की आदर्श छवियां शाकाहारी हैं, इसलिए कश्रुत के नियमों को वास्तव में यहूदियों को मांस खाने से दूर करने और उन्हें शाकाहारी आदर्श की ओर ले जाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। पूर्वी ईसाई धर्म के भीतर, महान लेंट के दौरान उपवास के हिस्से के रूप में शाकाहार का अभ्यास किया जाता है (हालांकि शेलफिश और अन्य गैर-कशेरुकी उत्पादों को आम तौर पर इस समय की कुछ अवधियों के दौरान स्वीकार्य माना जाता है); शाकाहारी उपवास विशेष रूप से पूर्वी रूढ़िवादी और ओरिएंटल रूढ़िवादी चर्चों में आम है, जैसे कि अलेक्जेंड्रिया के कॉप्टिक रूढ़िवादी चर्च, जो आम तौर पर वर्ष में 210 दिन उपवास करते हैं। इस परंपरा ने इथियोपिया के व्यंजनों को बहुत प्रभावित किया। कुछ ईसाई समूह, जैसे कि सेवेंथ-डे एडवेंटिस्ट, क्रिश्चियन वेजीटेरियन एसोसिएशन और क्रिश्चियन अराजकतावादी, सार्वभौमिक शाकाहार (या शाकाहार) की बाइबिल की भविष्यवाणियों की शाब्दिक व्याख्या करते हैं और इन प्रथाओं को पसंदीदा जीवन शैली के रूप में या जानवरों की वस्तु स्थिति और किसी भी उद्देश्य के लिए पशु उत्पादों के उपयोग को अस्वीकार करने के लिए एक उपकरण के रूप में प्रोत्साहित करते हैं, हालांकि उनमें से कुछ का कहना है कि इसकी आवश्यकता नहीं है। इसके बजाय अन्य समूह कथित रूप से मसीहाई राज्य में मंदिर के बलिदानों की स्पष्ट भविष्यवाणियों की ओर इशारा करते हैं, उदाहरण के लिए। जहाँ तथाकथित शांति प्रसाद और तथाकथित स्वतंत्र इच्छा प्रसाद कहा जाता है कि चढ़ाया जाएगा, और जहाँ यह कहा जाता है कि इस तरह के प्रसाद खाए जाते हैं, वहाँ यीशु के कथित रूप से पर्याप्त प्रायश्चित के उद्देश्य के विपरीत क्या हो सकता है। रेगिस्तान के पिता, ट्रैपिस्ट, बेनेडिक्टिन, सिस्टर्सियन और कार्थूसियन सहित कई ईसाई मठों के समूहों, सभी रूढ़िवादी भिक्षुओं और रोसिक्रूसियन फैलोशिप जैसे ईसाई गूढ़ समूहों ने भी पेस्केटेरियनवाद को प्रोत्साहित किया है। बाइबिल क्रिश्चियन चर्च, 1809 में रेवरेंड विलियम काउहर्ड द्वारा स्थापित एक ईसाई शाकाहारी संप्रदाय, शाकाहारी समाज के दार्शनिक अग्रदूतों में से एक था। चरवाहे ने सदस्यों को संयम के रूप में मांस खाने से दूर रहने के लिए प्रोत्साहित किया। कीथ अकर्स जैसे कुछ ईसाई शाकाहारियों का तर्क है कि यीशु स्वयं शाकाहारी थे। अकर्स का तर्क है कि यीशु एक तपस्वी यहूदी संप्रदाय, एसेन से प्रभावित थे। वर्तमान अकादमिक सर्वसम्मति यह है कि यीशु एक एसिन नहीं थे। जानवरों के प्रति यीशु के सटीक दृष्टिकोण का कोई ऐतिहासिक रिकॉर्ड नहीं है, लेकिन कमजोर, शक्तिहीन और उत्पीड़ित लोगों के प्रति दया की प्रधानता के बारे में उनकी नैतिक शिक्षा में एक सूत्र है, जो वाल्टर्स और पोर्टमेस का तर्क है कि बंदी जानवरों को भी संदर्भित कर सकते हैं। अन्य, हाल के ईसाई आंदोलन, जैसे कि सारक्स और क्रीचरकाइंड, यह नहीं मानते हैं कि यीशु स्वयं शाकाहारी थे, बल्कि इसके बजाय तर्क देते हैं कि समकालीन औद्योगिक कृषि प्रणाली में होने वाली कई प्रथाएं, जैसे कि अंडे उद्योग में दिन के नर-चूजों को सामूहिक रूप से मारना, शांति और प्रेम के जीवन के साथ असंगत हैं, जिसके लिए यीशु ने अपने अनुयायियों को बुलाया था। इस्लाम इस्लाम स्पष्ट रूप से कुछ प्रकार के मांस, विशेष रूप से सूअर का मांस खाने पर प्रतिबंध लगाता है। हालाँकि, सबसे महत्वपूर्ण इस्लामी समारोहों में से एक, ईद अल-अधा में पशु बलि (उढिया) शामिल है। मुसलमान जो ऐसा करने का खर्च उठा सकते हैं, वे घरेलू जानवरों (आमतौर पर भेड़, लेकिन ऊंट, गाय और बकरियों) की बलि देते हैं। कुरान के अनुसार, मांस का एक बड़ा हिस्सा गरीबों और भूखे लोगों को दिया जाना चाहिए, और यह देखने के लिए हर संभव प्रयास किया जाना चाहिए कि कोई भी गरीब मुसलमान ईद-उल-अजहा जैसे दावतों के दिनों में बलिदान के भोजन के बिना न रहे। दूसरी ओर, उढिया केवल एक सुन्नत है और यह अनिवार्य नहीं हैः यहां तक कि खलीफाओं ने भी ईद के लिए बलिदान के गैर-पशु साधनों का उपयोग किया है। कुछ इस्लामी आदेश मुख्य रूप से शाकाहारी हैं; कई सूफी शाकाहारी आहार बनाए रखते हैं। इंडोनेशिया में कुछ मुसलमान सोचते हैं कि स्वास्थ्य के अलावा अन्य कारणों से शाकाहारी होना गैर-इस्लामी है और यह काफिरों (ताशब्बुह बिल कुफ़र) के अनुकरण का एक रूप है। दूसरी ओर, कश्मीर में ऋषि आदेश को ऐतिहासिक रूप से मांस के सेवन से दूर रहने के रूप में वर्णित किया गया था। हालाँकि, पैगंबर मुहम्मद मांस के लगातार सेवन के सख्त खिलाफ थे और उनके हिस्से के लिए, कहा जाता था कि वे मुख्य रूप से खजूर और जौ के आहार पर निर्भर थे। श्रीलंका के सूफी गुरु बावा मुहैयादीन, जिन्होंने फिलाडेल्फिया में उत्तरी अमेरिका की बावा मुहैयादीन फैलोशिप की स्थापना की। पूर्व भारतीय राष्ट्रपति डॉ. ए. पी. जे. अब्दुल कलाम भी एक प्रसिद्ध शाकाहारी थे। जनवरी 1996 में, अंतर्राष्ट्रीय शाकाहारी संघ ने मुस्लिम शाकाहारी/शाकाहारी समाज के गठन की घोषणा की। 2017 में स्थापित एक वीगन मुस्लिम पहल भी है। वे मुसलमानों को रमजान के दौरान शाकाहारी भोजन करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, जिससे यह "शाकाहार" बन जाता है। इस्लाम में शाकाहार के समर्थकों ने कुरान और हदीस की शिक्षाओं की ओर इशारा किया है जो जानवरों के प्रति दया और करुणा के साथ-साथ अधिकता से बचने का निर्देश देते हैंः "संतुलन में अतिक्रमण न करें, और न्याय के साथ वजन करें, और balance.earth में कमी न करें, उन्होंने इसे सभी प्राणियों के लिए निर्धारित किया है"-सूरह अर-रहमान 55:8-10 "जो कोई भी ईश्वर के प्राणियों के प्रति दयालु है वह अपने प्रति दयालु है"। - हदीसः बुखारी "एक जानवर के साथ किया गया एक अच्छा काम उतना ही सराहनीय है जितना कि एक इंसान के साथ किया गया एक अच्छा काम, जबकि एक जानवर के साथ क्रूरता का काम उतना ही बुरा है जितना कि एक इंसान के साथ क्रूरता का काम।" - हदीसः मिश्कत अल-मसाबीह; पुस्तक 6; अध्याय 7,8:178 "हे ज्ञान के पुत्र, अपने पेट को जानवरों के लिए कब्रिस्तान में न बदलें।" - हदीसः फ़ायद अल-कादिर शरह अल-जामी 'अस-सागिर 2/52 "मांस से सावधान रहें, क्योंकि मांस शराब की तरह नशे की लत हो सकता है"-हदीसः अल-मुवाट्टा' 1742 रस्ताफ़री रस्ताफ़री आम तौर पर "आई-ताल" नामक आहार का पालन करते हैं, जो किसी भी तरह से कृत्रिम रूप से संरक्षित, स्वाद या रासायनिक रूप से परिवर्तित किए गए भोजन को खाने से बचाता है। कुछ रास्ताफारी इसे मांस खाने से भी मना करते हैं, लेकिन अधिकांश लोग इसे अशुद्ध मानते हुए कम से कम सूअर का मांस नहीं खाएंगे। जबकि बहाई धर्म में कोई आहार प्रतिबंध नहीं हैं, धर्म के संस्थापक के पुत्र अब्दुल-बहा ने उल्लेख किया कि फल और अनाज से युक्त शाकाहारी आहार वांछनीय था, सिवाय कमजोर संविधान वाले लोगों या बीमार लोगों के। उन्होंने कहा कि बहाई के शाकाहारी बनने की कोई आवश्यकता नहीं है, लेकिन भविष्य का समाज धीरे-धीरे शाकाहारी बन जाएगा। अब्दुल-बहा ने यह भी कहा कि जानवरों को मारना कुछ हद तक करुणा के विपरीत था। जबकि 20वीं शताब्दी के पूर्वार्द्ध में बहाई धर्म के प्रमुख शौगी एफ़ेंदी ने कहा कि विशुद्ध रूप से शाकाहारी आहार बेहतर होगा क्योंकि यह जानवरों को मारने से बचाता है, उन्होंने और यूनिवर्सल हाउस ऑफ़ जस्टिस (बहाई का शासी निकाय) दोनों ने कहा है कि ये शिक्षाएं बहाई प्रथा का गठन नहीं करती हैं और बहाई जो चाहें खाने का विकल्प चुन सकते हैं, लेकिन दूसरों की मान्यताओं का सम्मान करने के लिए। अन्य धर्म मैनिचेइज़्म मैनिचेइज़्म सस्सानियन साम्राज्य के दौरान मणि नामक ईरानी द्वारा स्थापित एक धर्म था। धर्म में जानवरों को मारने या खाने की मनाही थी। ज़ोरोस्ट्रियनवाद मजदाकवाद, ज़ोरोस्ट्रियनवाद के एक संप्रदाय ने स्पष्ट रूप से शाकाहार को बढ़ावा दिया। ज़ोरोस्ट्रियनवाद में मुख्य उपदेशों में से एक सभी जीवित चीजों के प्रति सम्मान और दया और जानवरों के खिलाफ क्रूरता की निंदा है। शाहनामेह में कहा गया है कि फारस के दुष्ट राजा जोहाक को सबसे पहले उस दुष्ट व्यक्ति ने मांस खाना सिखाया था जो रसोइये की आड़ में उसके पास आया था। यह फारस के लिए बड़ी बुराई के युग की शुरुआत थी। इससे पहले, महान आर्य राजाओं के दिनों में मानव जाति के स्वर्ण युग में मनुष्य मांस नहीं खाता था। पहलवी शास्त्रों में कहा गया है कि दुनिया के अंतिम चरणों में, जब अंतिम उद्धारकर्ता सौश्यंत आएंगे, तो मनुष्य अधिक आध्यात्मिक हो जाएगा और धीरे-धीरे मांस खाना छोड़ देगा। पहलवी धर्मग्रंथों में शाकाहार को दुनिया की भविष्य की स्थिति कहा गया है-डेनकार्ड बुक VI में ईरान में अत्रुपत-ए-एमेटान ने सभी पारसी लोगों से शाकाहारी बनने का अनुरोध कियाः "ku.san एनेज़ ए-ऑन कु उरवर ज़्वारिशन बावद श्मा मर्दोमन कु डर्ज़ीविशन बावद, उद अज़ तन आई गोस्पैंड पहरेज़, सीई अमर था, जैसे। ओह्रमाज़ आई एक्सवाडे hay.yarih आई गोस्पैंड रे उरवर पिता थे "। अर्थः वे यह भी मानते हैंः पादप खाने वाले बनें (उरवर xwarishn) (अर्थात। शाकाहारी), हे पुरुषों, ताकि आप लंबे समय तक जीवित रह सकें। मवेशियों के शरीर (तन आई गोस्पैंड) से दूर रहें, और गहराई से गणना करें कि ओहर्मज़द, भगवान ने मवेशियों (और पुरुषों) की मदद के लिए बड़ी संख्या में पौधे बनाए हैं। इस्लाम का राष्ट्र इसे "खाने का सबसे स्वस्थ और पुण्यपूर्ण तरीका" मानते हुए शाकाहार को बढ़ावा देता है। ताओवाद चीनी समाजों में, "सरल भोजन" ताओवादी भिक्षुओं से जुड़े एक विशेष प्रतिबंधित आहार को संदर्भित करता है, और कभी-कभी ताओवादी त्योहारों और उपवास के दिनों के दौरान सामान्य आबादी के सदस्यों द्वारा इसका अभ्यास किया जाता है। यह चीनी बौद्ध शाकाहार के समान है। ताओवादियों और ताओवादी-प्रभावित लोगों के बीच संयम के विभिन्न स्तरों में शाकाहार, बिना जड़ वाली सब्जियों के शाकाहार, लैक्टो-ओवो शाकाहार और पेस्केटेरियनवाद शामिल हैं। ताओवादी शाकाहारी भी दाल के दिनों में शराब और तेज सब्जियों जैसे लहसुन और प्याज से दूर रहते हैं। मांसाहारी ताओवादी कभी-कभी कई सांस्कृतिक कारणों से गोमांस और पानी की भैंस के मांस से दूर रहते हैं। ताओवादी परंपरा में शाकाहार ईसाई परंपरा में लेंट के समान है। जबकि भिक्षुओं जैसे उच्च धार्मिक लोग स्थायी आधार पर शाकाहारी, शाकाहारी या पेस्केटेरियन हो सकते हैं, सामान्य चिकित्सक अक्सर चंद्र कैलेंडर के पहले (अमावस्या), 8वें, 14वें, 18वें, 23वें, 24वें, 28वें, 29वें और 30वें दिन शाकाहारी खाते हैं। अपने बौद्ध साथियों के अनुसार, और क्योंकि कई लोग ताओवादी और बौद्ध दोनों हैं, वे अक्सर 15वें दिन (पूर्णिमा) पर भी दाल खाते हैं। ताओवादी शाकाहार चीनी बौद्ध शाकाहार के समान है, हालाँकि, इसकी जड़ें पूर्व-बौद्ध काल तक पहुँचती हैं। विश्वासियों ने ऐतिहासिक रूप से कन्फ्यूशियस, ताओवादी और चीनी लोक धर्म संस्कारों का अभ्यास करने से पहले पशु उत्पादों और शराब से परहेज किया। इसे अंग्रेजी शब्द "शाकाहारी" द्वारा संदर्भित किया जाता है; हालाँकि, यह मांस, अंडे और दूध को अस्वीकार करता है, इस आहार में सीप और सीप उत्पाद शामिल हो सकते हैं या अन्यथा कुछ विश्वासियों के लिए पेस्केटेरियन हो सकते हैं। कई सामान्य ताओवादी जो यी गुआन दाओ या मास्टर चिंग है जैसे आधुनिक संप्रदायों का पालन करते हैं, वे शाकाहारी या पूरी तरह से शाकाहारी हैं। फेथिस्ट/ओहस्पी ओहस्पी (जिसका अर्थ है आकाश, पृथ्वी और आत्मा) उन लोगों की सैद्धांतिक पुस्तक है जो फेथिस्म का पालन करते हैं। व्यवहार के लिए उपदेशों को पूरी पुस्तक में पाया जा सकता है जिसमें "एक शाकाहारी आहार (केवल शाकाहारी, सब्जी भोजन), शांतिपूर्ण जीवन (कोई युद्ध या हिंसा नहीं; शांतिवाद), सद्गुण का जीवन जीना, दूसरों की सेवा, स्वर्गदूत सहायता, आध्यात्मिक सहभागिता और सांप्रदायिक जीवन जब ऐसा करना संभव हो। स्वतंत्रता और जिम्मेदारी ओहस्पी के पूरे पाठ में दोहराए गए दो विषय हैं। विविध नियोपेगन समुदायों के भीतर शाकाहार पर कोई निर्धारित शिक्षा नहीं है, हालांकि कई लोग शाकाहारी आहार का पालन करते हैं जो अक्सर पारिस्थितिक चिंताओं के साथ-साथ जानवरों के कल्याण और अधिकारों से जुड़ा होता है। विक्का के शाकाहारी चिकित्सक अक्सर अपने दृष्टिकोण को Wiccan Rede के प्राकृतिक विस्तार के रूप में देखेंगे। एस. ई. आर. वी. जैसे संगठन पोर्फिरी, पाइथागोरस और इएम्ब्लिचस की ऐतिहासिक हस्तियों को शाकाहार के मूर्तिपूजक दृष्टिकोण के स्रोत के रूप में संदर्भित करते हैं। 1970 के दशक के दौरान प्रकाशन अर्थ रिलिजन न्यूज, नियोपेगनिज्म और शाकाहार से संबंधित लेखों पर केंद्रित था, इसे लेखक हर्मन स्लेटर द्वारा संपादित किया गया था। मेहर बाबा की शिक्षाएँ आध्यात्मिक शिक्षक मेहर बाबा ने अपने अनुयायियों के लिए शाकाहारी आहार की सिफारिश की क्योंकि उनका मानना था कि यह किसी व्यक्ति को कुछ अशुद्धियों से बचने में मदद करता हैः "खेल, आनंद या भोजन के लिए किसी जानवर को मारने का मतलब उसके सभी बुरे प्रभावों को पकड़ना है, क्योंकि उद्देश्य selfish.Impressions संक्रामक है। कई आध्यात्मिक विषयों में मांस खाना निषिद्ध है क्योंकि उसमें व्यक्ति जानवर की छाप पकड़ता है, इस प्रकार वह खुद को वासना और क्रोध के प्रति अधिक संवेदनशील बनाता है। पशु बलि पशु पादरी पर्यावरण शाकाहार मांस खाने की नैतिकता शाकाहार का इतिहास सूअर का मांस खाने पर धार्मिक प्रतिबंध शाकाहारी भोजन शाकाहारी पोषण संदर्भ आगे पढ़ने के लिए धार्मिक शाकाहारः हेसियोड से दलाई लामा (2001) द्वारा संपादित किया गयाः केरी वाल्टर्स; लिसा पोर्टमेस लिसा केमरर, जानवर और विश्व धर्म (2012) रोबर्टा कालेचोफ्स्की, रब्बी और शाकाहारः एक विकसित परंपरा। (मीका प्रकाशन। मैसाचुसेट्स, 1995। )। रिचर्ड एच. श्वार्ट्ज, यहूदी धर्म और शाकाहार। (लैंटर्न बुक्स। न्यूयॉर्क, 2001। )। रिचर्ड एलन यंग, क्या भगवान शाकाहारी हैं? 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