Muffuletta
मफ़ुलेटा या मफ़ेलेटा एक प्रकार की गोल सिसिलियन तिल की रोटी और एक लोकप्रिय सैंडविच है जो न्यू ऑरलियन्स, लुइसियाना में इतालवी आप्रवासियों के बीच उत्पन्न हुई थी, जिसमें एक ही रोटी का उपयोग किया जाता था। इतिहास मफुलेटा रोटी की उत्पत्ति सिसिली में हुई है। कहा जाता है कि मफ़ुलेटा सैंडविच 1906 में डेकटूर स्ट्रीट, न्यू ऑरलियन्स, लुइसियाना, यू. एस. में सेंट्रल ग्रॉसरी कंपनी में इसकी स्वादिष्ट व्यंजन के मालिक साल्वाटोर ल्युपो, एक सिसिलियन अप्रवासी द्वारा बनाया गया था। सिसिलियन अप्रवासी बियाजियो मोंटालबानो (विकिडेटा), जो न्यू ऑरलियन्स में एक स्वादिष्ट व्यंजन के मालिक थे, को रोमा सैंडविच के आविष्कार का श्रेय दिया जाता है, जो शायद मफुलेटा का अग्रदूत रहा होगा। एक अन्य इतालवी शैली का न्यू ऑरलियन्स व्यंजन, प्रोग्रेस ग्रॉसरी कंपनी, जिसे मूल रूप से 1924 में पेरोन परिवार द्वारा खोला गया था, का दावा है कि मफ़ुलेटा की उत्पत्ति अनिश्चित है। पारंपरिक शैली के मफ़ुलेटा सैंडविच में एक मफ़ुलेटा रोटी होती है जो क्षैतिज रूप से विभाजित होती है और मैरिनेटेड मफ़ुलेटा-शैली के ऑलिव सलाद, सलामी, हैम, स्विस चीज़, प्रोवोलोन और मोर्टाडेल्ला की परतों से ढकी होती है। चौथाई, आधा और पूर्ण आकार के मफ़ुलेटा बेचे जाते हैं। सिग्नेचर ऑलिव सलाद में अजवाइन, फूलगोभी और गाजर के साथ कटा हुआ जैतून होता है जो गियार्डिनिएरा के एक जार में पाया जाता है, ओरेगानो और लहसुन के साथ अनुभवी, जैतून के तेल में ढका होता है, और कम से कम 24 घंटे तक मिश्रण करने के लिए छोड़ दिया जाता है। एक मफूलेटा आमतौर पर ठंडा परोसा जाता है, लेकिन कई विक्रेता इसे टोस्ट करेंगे। व्युत्पत्ति, उच्चारण और वर्तनी नाम को मफ़ ("मोल्ड", "मशरूम") का एक छोटा रूप माना जाता है, शायद गोल सैंडविच ब्रेड के मशरूम टोपी की याद दिलाने के कारण; या मफ़ोला से, "मफ़, मिटन"। रूप मफोलेटा और इसके पुनरावृत्तियाँ मूल सिसिलियन के आधुनिक इतालवीवाद हैं। न्यू ऑरलियन्स में पाए जाने वाले कई विदेशी-प्रभावित शब्दों की तरह, उच्चारण एक ध्वन्यात्मक अग्रदूत से विकसित हुआ है। विशिष्ट सिसिलियन बोली के आधार पर, आइटम की वर्तनी की जा सकती हैः मफ़िलेट्टा मफ़िलेट्टा मफ़ुलेट्टु मफ़ुलेट्टु मफ़ुलेट्टुनी मफ़ुलेट्टा मफ़ुलेट्टा और पैन बागनाट सैंडविच के बीच समानताएं हैं जो नीस, फ्रांस से आती हैं। अमेरिकी सैंडविच की सूची भी देखें सैंडविच की सूची पैन बैग्नेट संदर्भ बाहरी लिंक सेंट्रल ग्रॉसरी कंपनी-अमेरिकी शैली के मफ़ुलेटा सैंडविच का घर। लुइसियाना व्यंजन अमेरिकी सैंडविच लुइसियाना में इतालवी-अमेरिकी संस्कृति न्यू ऑरलियन्स का व्यंजन सिसिलियन-अमेरिकी व्यंजन इतालवी ब्रेड अमेरिकी ब्रेड जैतून व्यंजन