Allium vineale
एलियम वाइनले (जंगली लहसुन, प्याज घास, कौवा लहसुन या हाथी का लहसुन) जंगली प्याज की एक बारहमासी, बल्ब बनाने वाली प्रजाति है, जो यूरोप, उत्तर-पश्चिमी अफ्रीका और मध्य पूर्व के मूल निवासी है। इस प्रजाति को ऑस्ट्रेलिया और उत्तरी अमेरिका में पेश किया गया था, जहां यह एक हानिकारक खरपतवार बन गया है। विवरण पौधे के सभी हिस्सों में लहसुन की तेज गंध होती है। भूमिगत बल्ब 1 से 2 सेमी व्यास का होता है, जिसमें एक रेशेदार बाहरी परत होती है। मुख्य तना 30-120 से. मी. लंबा होता है, जिसमें 2-4 पत्ते होते हैं और एक एपिकल पुष्पक्रम 2-5 से. मी. व्यास होता है जिसमें कई छोटे बल्बिल होते हैं और कुछ फूलों के लिए कोई नहीं होता है, जो एक बेसल ब्रैक्ट द्वारा कम किया जाता है। पत्तियाँ पतली खोखली नलियाँ होती हैं, जो 15-60 सेमी लंबी और 2-4 मिमी मोटी, मोम की बनावट वाली होती हैं, जिसमें पत्ते के किनारे एक नाली होती है जो तने की ओर होती है। पुष्पक्रम एक तंग नाभि है जो कली में एक झिल्लीदार शाखा से घिरी होती है जो फूलों के खुलने पर सूख जाती है। प्रत्येक व्यक्तिगत फूल का डंठल होता है और इसमें गुलाबी-हरे रंग का पेरियांथ लंबा होता है। छह टेपल, छह पुंकेसर और तीन फ्यूज्ड कार्पेल से बनी एक पिस्तौल होती है। फूलों के साथ मिश्रित कई पीले-भूरे रंग के बल्बिल होते हैं। फल एक कैप्सूल है लेकिन बीज शायद ही कभी सेट होते हैं और प्रसार आमतौर पर तब होता है जब बल्बिलों को खटखटाया जाता है और नए पौधों में विकसित होता है। जिन पौधों में कोई फूल नहीं होते हैं, केवल बल्बिल होते हैं, उन्हें कभी-कभी एलियम वाइनले वार के रूप में पहचाना जाता है। कॉम्पैक्टम, लेकिन यह चरित्र शायद वर्गीकरण की दृष्टि से महत्वपूर्ण नहीं है। उपयोग और आक्रामकता एलियम बेल के पत्ते, फूल और कंद खाने योग्य हैं। जबकि इसे लहसुन के विकल्प के रूप में सुझाया गया है, इस बारे में कुछ मतभेद हैं कि क्या सामान्य लहसुन (एलियम सैटिवम) की तुलना में कोई अप्रिय स्वाद है। जब पशुओं द्वारा चराया जाता है तो यह दुग्ध और गोमांस उत्पादों पर लहसुन जैसा स्वाद और गंध देता है। इसे अमेरिका में एक घातक आक्रामक खरपतवार माना जाता है, क्योंकि अनाज के उत्पाद फसल के समय हवाई बल्बों की उपस्थिति में लहसुन की गंध या स्वाद से दूषित हो सकते हैं। जंगली लहसुन जड़ी-बूटियों के लिए सहनशील है, जो इसकी पत्तियों की ऊर्ध्वाधर, चिकनी और मोम संरचना से अच्छी तरह से चिपक नहीं सकता है। एलियम वाइनले 'हेयर', एक खेती की गई किस्म, यू. के. और यू. एस. ए. में एक सजावटी पौधे के रूप में बेची जाती है। इसमें असामान्य फूलों के सिर होते हैं जिनमें बैंगनी केंद्र और हरे बाल जैसे विस्तार होते हैं। एलियम एलियम ओलेरेसियम लाभदायक खरपतवारों की सूची भी देखें संदर्भ बाहरी लिंक रिचेन्स, आर. एच. 1947। ब्रिटिश द्वीपों की जैविक वनस्पतियाँः एलियम वाइनले एल. जर्नल ऑफ इकोलॉजी 34,209-226। जेप्सन मैनुअल ट्रीटमेंट यू. एस. डी. ए. प्लांट्स प्रोफाइल वर्जीनिया टेक वीड गाइड वाइनले फ्लोरा ऑफ यूरोप फ्लोरा ऑफ नॉर्थ अफ्रीका टैक्सा कार्ल लिनियस द्वारा नामित