Red Hot Riplets
रेड हॉट रिपलेट्स सेंट लुइस, मिसौरी में बेचे जाने वाले एक प्रकार के मसालेदार आलू के चिप्स हैं। रेड हॉट रिपलेट्स रिज-कट चिप्स हैं जो गर्म मिर्च काली मिर्च और मीठे बारबेक्यू पाउडर मसाले से ढके होते हैं। लेबल स्वाद को "सेंट लुइस स्टाइल हॉट सॉस" के रूप में वर्णित करता है। ओल्ड वियना स्नैक फूड कंपनी स्थानीय स्तर पर रिपलेट्स वितरित करती है। चिप्स कई स्थानीय व्यवसायों में बेचे जाते हैं, माँ और पॉप स्टोर से लेकर श्नाक्स और यहां तक कि 7-इलेवन जैसी श्रृंखलाओं तक। फ्लेवर रेड हॉट रिपलेट्स राष्ट्रीय ब्रांडों में उपलब्ध आलू के चिप्स की तुलना में मसालेदार होते हैं। चिप्स में एक चमकीला लाल रंग होता है जो प्राकृतिक रूप से चूर्णित मिर्च से आता है। रेड हॉट रिपलेट्स को आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत सब्जी को छोटा करने में तला जाता था, लेकिन अब उन्हें तरल वनस्पति तेलों में तला जाता है। पुराने वियना ने आलू के पतले कटे चिप्स पर समान मसाले के साथ रेड हॉट थिन्स, पनीर पाउडर के साथ चीज़ी रेड हॉट रिपलेट्स और रेड हॉट पोर्क रिंड्स भी बनाए हैं। 2003 में एस्क्वायर पत्रिका ने अपने लेख में रेड हॉट रिपलेट्स को शामिल किया और "सर्वश्रेष्ठ आलू चिप्स जिनका आपने कभी स्वाद नहीं लिया" की सूची बनाई। निर्माता ओल्ड वियना स्नैक फूड कंपनी की स्थापना 1936 में सेंट लुइस में लुई कौफमैन द्वारा की गई थी। 1996 में फ़ोल्डिंग से पहले फर्म ने कई बार हाथ बदले। उसी वर्ष, पूर्व कर्मचारियों के एक समूह ने ब्रांड को पुनर्जीवित किया, जिसका मुख्यालय सेंट लुइस के उपनगर फेंटन शहर में बना हुआ है। कंपनी में लगभग 20 कर्मचारी थे। 2007 के अंत तक, रेड हॉट रिपलेट्स बैग के समान लेबल के साथ एक बोतलबंद गर्म चटनी थी, जिसमें "सेंट लुइस स्टाइल" गर्म चटनी थी। गर्म चटनी को बंद कर दिया गया था, लेकिन 2018 में वापस लाया गया था। मसाला का वितरण पूरे सेंट लुइस क्षेत्र में स्थानीय बाजारों, गैस स्टेशनों पर किया जाता है और यह 2017 के वसंत में सेंट लुइस किराने की दुकानों में उपलब्ध होगा। कई सेंट लुइस रेस्तरां ने रेड हॉट रिपलेट सीज़निंग की विशेषता वाले नए मेनू आइटम भी जोड़े हैं। उनके अन्य उत्पादों में शामिल हैंः चीज़ी रेड हॉट रिपलेट्स आलू चिप्स रेड हॉट रिपलेट्स आलू (पतले) (बंद) गर्म मकई चिप्स (रेड हॉट रिपलेट मसालेदार मकई के चिप्स)। स्वीट एंड टेंगी कॉर्न चिप्स चीज पॉपकॉर्न व्हाइट चेडर पॉपकॉर्न हॉट चीज पॉपकॉर्न हॉट डिगेटीज कॉर्न पफ्स (बंद) ओरिजिनल पोर्क रिंड्स रेड हॉट पोर्क रिंड्स बार बी क्यू पोर्क रिंड्स रेड हॉट रिपलेट्स नगेट्स मूवी थिएटर पॉपकॉर्न लोकप्रिय संस्कृति में चिप्स को सेंट लुइस के बाहर भी रैपर्स मर्फी ली और नेली के कारण जाना जाता है। मर्फी ली ने एक गीत "रेड हॉट रिप्लेट्स" (एल्बम मर्फीज लॉ से) लिखा जिसमें कोरस में उनका उल्लेख किया गया है। जब मर्फी ली को रैप स्नैक्स चिप्स की श्रृंखला में शामिल किया गया था, तो उन्होंने रैप स्नैक्स के अपने स्वाद के रूप में रेड हॉट रिपलेट्स नुस्खा की नकल की थी। नोट्स एक्सटर्नल लिंक ओल्ड वियना कंपनी की वेबसाइट 2004 रिवरफ्रंट टाइम्स बेस्ट पोटेटो चिप्स व्यंजन सेंट लुइस ब्रांड नाम के स्नैक खाद्य पदार्थ