Maria-mole
मारिया मोल (; शाब्दिक रूप से, "लंगड़ा मैरी") ब्राजील में लोकप्रिय एक मिठाई है जो एक मार्शमैलो के समान है। मारिया मोल की मूल सामग्री चीनी, जिलेटिन और अंडे की सफेदी हैं। यह आमतौर पर कसा हुआ नारियल में ढका होता है और बिना किसी अन्य स्वाद के बनाया जाता है, हालांकि इसमें भिन्नताएं हैं। इस मिठाई को इतालवी मूल के ब्राजील के कैंडी निर्माता एंटोनियो बर्गामो ने बनाया था। बचे हुए अंडे के सफेद भाग का उपयोग करने की कोशिश करते हुए, वह एक मजबूत मेरिंग्यू बनाने में कामयाब रहे और उसमें जिलेटिन जोड़ने का फैसला किया। मेरिंग्यू के ठंडा होने के बाद, उन्होंने नोट किया कि यह उतना मजबूत नहीं हुआ था जितना उन्होंने उम्मीद की थी, और इसे मारिया मोल ("नरम" या "लंगड़ा" मैरी) कहा। यह भी देखें ब्राज़ील के व्यंजनों की सूची ब्राज़ील की मिठाइयों और मिठाइयों की सूची संदर्भ ब्राज़ील के व्यंजन मार्शमैलो