Svijany Brewery
स्वजनी शराब की भठ्ठी () चेक गणराज्य में स्वजनी में एक शराब की भठ्ठी है। 1564 में स्थापित, यह सबसे पुराने चेक शराब बनाने वाले कारखानों में से एक है। शराब की भठ्ठी गैर-पाश्चराइज्ड लेजर की एक विस्तृत श्रृंखला का उत्पादन करती है, जो ज्यादातर रंग में हल्के होते हैं और ताकत में 3.2% और 6.5% एबीवी के बीच होते हैं। नाचोड और रोहोजेक में शराब बनाने की दुकानों के समान, स्वजनी का स्वामित्व लिबरेक निवेश कोष के पास है। उत्पादन स्वजनी 10°-15°, गहरे और एक विशेष संस्करण के रूप में उपलब्ध हैं। Svijanská Desítca एक गहरी किण्वित 10° पीला बीयर है जो मात्रा (ABV) के हिसाब से 3.8% अल्कोहल है। स्विजान्स्की एक प्रमुख उत्पाद है, यह एक 11° विशिष्ट पीला लेजर है जो 4.8% एबीवी है। स्विजान्स्की फंडा एक विशेष 11° लेजर है, यह मिश्रित काली और हल्की बीयर है। स्विजान्स्की राइटीर (नाइट) एक 12° पीला लेजर है जो 5.0% एबीवी है। Svijanská Knézna (डचेस) एक गहरी 13° बीयर है जो 5.2% एबीवी है। स्विजान्स्की क्वास्निकाक एक 13° अनफ़िल्टर्ड बियर है। स्विजान्स्की निज़े (ड्यूक) एक 13° पीला बीयर है जो 5.5% एबीवी है। स्विजान्स्की बैरन एक विशेष 15° पीला बीयर है जो 6.5% एबीवी है। स्विजान्स्की फिटनेस एक विशेष हल्की बीयर है जो 3.2% एबीवी है। स्विजान्स्की वोज़्का (चालक) एक गैर-मादक बीयर है। स्विजान्स्की वेइज़ेन एक 12° व्हीट बियर है। इतिहास शराब की भठ्ठी ने 1564 में काम करना शुरू किया। 1565 में, शराब की भठ्ठी के साथ स्विजनी गाँव का अधिग्रहण वार्टनबर्ग के जारोस्लाव द्वारा किया गया था। 1602 में जारोस्लाव की मृत्यु के बाद, गाँव और शराब बनाने का काम जोआचिम एंड्रियास वॉन श्लिक के पास चला गया। बोहेमिया के हैब्सबर्ग शासन के खिलाफ एक विद्रोही के रूप में, उन्हें 1621 में मार दिया गया, और 1814 तक स्वजनी वैलेनस्टीन परिवार के नियंत्रण में आ गया। 1820 में, स्वजनी रोहन परिवार के नियंत्रण में चला गया। उन्होंने शराब की भठ्ठी को अपने किरायेदार, एंटोनिन क्रैटोचविले को बेच दिया, जिनके परिवार ने 1939 तक इसे संचालित करना जारी रखा, जिस समय वे इसे रोहन परिवार को वापस बेचने के लिए मजबूर हो गए। 1945 में शराब की भठ्ठी को जब्त कर लिया गया और राज्य के स्वामित्व वाली सेवेरोसेस्के पिवोवेरी के हिस्से के रूप में राष्ट्रीयकृत कर दिया गया, जिसे 1990 में भंग कर दिया गया था, जिस समय पर स्विजनी व्रातिस्लाविस नैड निसौ की राज्य के स्वामित्व वाली शराब की भठ्ठी का हिस्सा बन गई थी। बाद में बिक्री संकट के कारण बंद होने की आशंका के कारण, 1998 में नव स्थापित पिवोवर स्वजनी (स्वजनी ब्रुअरी लिमिटेड) को स्वजनी को बेच दिया गया। इसे 1992 में एक संयुक्त-स्टॉक कंपनी में परिवर्तित कर दिया गया था और 1997 में इसे प्राज़्स्के पिवोवेरी (प्राग ब्रुअरीज) में शामिल किया गया था। उस समय प्रज़्स्के पिवोवेरी अंग्रेजी शराब बनाने वाली बास कंपनी के नियंत्रण में आ गया था। 2002 में, प्राज़्स्के पिवोवेरी बेल्जियम स्थित इंटरब्रू समूह का हिस्सा बन गया, 2003 में अपना नाम प्राज़्स्के पिवोवेरी से बदलकर पिवोवेरी स्टारोप्रामेन कर लिया। 2004 में, इनबेव बनाने के लिए इंटरब्रू का एमबेव के साथ विलय हो गया। 2009 में, निजी इक्विटी फंड सीवीसी कैपिटल पार्टनर्स ने मध्य यूरोप में एन्ह्यूज़र-बुश इनबेव की सभी होल्डिंग्स को खरीद लिया, ऑपरेशन का नाम बदलकर स्टारबेव कर दिया। 2010 में, स्वजनी लिबरेक इन्वेस्टमेंट फंड के स्वामित्व में आया, जिसने कंपनी के 55 प्रतिशत शेयर स्टारबेव से और शेष 45 प्रतिशत पीवोवरी लोबकोविज़ से खरीदे। सितंबर 2011 में, ज़्नोज़्मो ग्रेप 2011 गैस्ट्रोनोमिक उत्सव में विशेष और असामान्य बियर की तीसरी वार्षिक प्रतियोगिता में, शराब की भठ्ठी की स्विजान्स्का क्नेज़ना (डचेस ऑफ़ स्विजनी) बीयर विशेष अर्ध-अंधेरे और गहरे रंग की बीयर की श्रेणी में विजेता थी। इसके अलावा सितंबर 2011 में, स्विजनी के शराब बनाने के विशेषज्ञ लाडिस्लाव चेर्नी और लंबे समय से शराब बनाने के प्रबंधक फ्रांटिसेक होराक को चेक शराब बनाने और माल्टिंग हॉल ऑफ फेम में शामिल किया गया था। चेक गणराज्य में बीयर भी देखें संदर्भ बाहरी लिंक शराब बनाने की आधिकारिक साइट (चेक में) pivovary.info चेक बीयर साइट पर प्रविष्टि czechbeerguide.com चेक गणराज्य में शराब बनाने की साइट पर प्रविष्टि 1564 पवित्र रोमन साम्राज्य लिबरेक जिले में प्रतिष्ठान