Trimethylamine N-oxide
ट्राइमेथिलामाइन एन-ऑक्साइड (टी. एम. ए. ओ.) एक कार्बनिक यौगिक है जिसका सूत्र (सी. एच. 3) 3. एन. ओ. है। यह ऐमीन ऑक्साइड के वर्ग में है। यद्यपि निर्जल यौगिक ज्ञात है, ट्राइमिथाइलामाइन एन-ऑक्साइड आमतौर पर डाइहाइड्रेट के रूप में पाया जाता है। निर्जल और हाइड्रेटेड दोनों पदार्थ सफेद, पानी में घुलनशील ठोस होते हैं। टी. एम. ए. ओ. समुद्री क्रस्टेशियन और समुद्री मछलियों के ऊतकों में पाया जाता है, जहां यह पानी के दबाव को प्रोटीन को विकृत करने से रोकता है और इस प्रकार जानवर को मार देता है। टी. एम. ए. ओ. की सांद्रता उस गहराई के साथ बढ़ती है जिस पर जानवर रहता है; टी. एम. ए. ओ. सबसे गहरी जीवित वर्णित मछली प्रजातियों, स्यूडोलिपारिस स्विरी में उच्च सांद्रता में पाया जाता है, जो मारियाना खाई में पाया गया था। टी. एम. ए. ओ. ट्राइमिथाइलामाइन के ऑक्सीकरण का एक उत्पाद है, जो जानवरों में कोलीन का एक सामान्य चयापचय है। समुद्री जानवर ट्राइमेथिलामाइन एन-ऑक्साइड एक ऑस्मोलाइट है जो मोलस्क, क्रस्टेशियन और सभी समुद्री मछलियों और हड्डी वाली मछलियों में पाया जाता है। यह एक प्रोटीन स्टेबलाइज़र है जो दबाव के प्रोटीन-विनाशकारी प्रभावों का मुकाबला करने का काम करता है। सामान्य तौर पर, बहुत गहराई पर रहने वाले जानवरों के शरीर दबाव प्रतिरोधी जैव अणु और उनकी कोशिकाओं में मौजूद छोटे कार्बनिक अणुओं के कारण उच्च दबाव वाले वातावरण के अनुकूल हो जाते हैं, जिन्हें पीज़ोलाइट्स के रूप में जाना जाता है, जिनमें से टी. एम. ए. ओ. सबसे अधिक प्रचुर मात्रा में होता है। ये पीज़ोलाइट्स प्रोटीन को बहुत अधिक दबाव में ठीक से काम करने के लिए आवश्यक लचीलापन देते हैं। टी. एम. ए. ओ. ट्राइमेथिलामाइन (टी. एम. ए.) में विघटित हो जाता है, जो मुख्य गंध है जो समुद्री भोजन के क्षरण की विशेषता है। रसायन विज्ञान टी. एम. ए. ओ. को हाइड्रोजन पेरोक्साइड के साथ उपचार द्वारा ट्राइमिथाइलामाइन से संश्लेषित किया जा सकता हैः एच2ओ2 + (सीएच3) 3एन → एच2ओ + (सीएच3) 3एनओ डाइहाइड्रेट को डाइमिथाइलफॉर्मामाइड से एज़ोट्रोपिक आसवन द्वारा निर्जलित किया जाता है। प्रयोगशाला अनुप्रयोग ट्राइमेथिलामाइन ऑक्साइड का उपयोग प्रोटीन तह प्रयोगों में यूरिया के प्रकट होने वाले प्रभावों का मुकाबला करने के लिए किया जाता है। न्यूक्लियोफिलिक एब्स्ट्रैक्शन की ऑर्गेनोमेटेलिक रसायन विज्ञान प्रतिक्रिया में, एम. ई. 3. एन. ओ. को निम्नलिखित स्टोइकिओमेट्री के अनुसार एक डीकार्बोनिलेशन एजेंट के रूप में नियोजित किया जाता हैः एम. (सी. ओ.) एन. + एम. ई. 3. एन. ओ. + एल. → एम. (सी. ओ.) एन. −1. एल. + एम. ई. 3. एन. + सी. ओ. 2 इस प्रतिक्रिया का उपयोग धातुओं से कार्बनिक लिगेंडों को विघटित करने के लिए किया जाता है, जैसे। (डायने) फ़े (सीओ) 3 से। इसका उपयोग कुछ ऑक्सीकरण प्रतिक्रियाओं में किया जाता है, जैसे। एल्किल आयोडाइड का संबंधित एल्डिहाइड में रूपांतरण। प्रोटीन स्थिरता पर प्रभाव रीढ़ की हड्डी और पेप्टाइड्स के आवेशित अवशेषों पर टी. एम. ए. ओ. के प्रभाव कॉम्पैक्ट संरचनाओं को स्थिर करने के लिए पाए जाते हैं, जबकि गैर-ध्रुवीय अवशेषों पर टी. एम. ए. ओ. के प्रभाव पेप्टाइड सूजन का कारण बनते हैं। यह प्रोटीन पर टी. एम. ए. ओ. के प्रतिस्पर्धी तंत्र का सुझाव देता है, जो हाइड्रोफोबिक सूजन, रीढ़ की हड्डी के पतन और चार्ज-चार्ज अंतःक्रियाओं के स्थिरीकरण के लिए जिम्मेदार है। ये तंत्र टीआरपी पिंजरे में देखे जाते हैं। विकार ट्राइमेथिलामिनुरिया ट्राइमेथिलामिनुरिया फ्लेविन युक्त मोनोऑक्सीजिनेज 3 (एफ. एम. ओ. 3) एंजाइम के उत्पादन में एक दुर्लभ दोष है। ट्राइमिथाइलामिनुरिया से पीड़ित लोग कोलीन-व्युत्पन्न ट्राइमिथाइलामाइन को ट्राइमिथाइलामाइन ऑक्साइड में परिवर्तित करने में असमर्थ होते हैं। ट्राइमेथिलामाइन तब जमा हो जाता है और व्यक्ति के पसीने, मूत्र और सांस में छोड़ दिया जाता है, जिससे एक तेज गंध निकलती है। हृदय रोग उच्च टी. एम. ए. ओ. सांद्रता हृदय रोग और सभी कारणों से मृत्यु दर के बढ़ते जोखिम से जुड़ी होती है। संभावित विषाक्तता उद्योग में इसके व्यापक उपयोग के कारण, विषाक्तता के विस्तृत विवरण के साथ विभिन्न जोखिम सीमा दिशानिर्देश उपलब्ध हैं जैसे कि यूरोपीय संघ आयोग द्वारा "व्यावसायिक जोखिम सीमाओं पर वैज्ञानिक समिति की सिफारिश"। संदर्भ ग्रीनलैंड शार्क एमाइन ऑक्साइड लिपिड विकार पोषण ऑक्सीकरण एजेंट चतुर्थक अमोनियम यौगिक माइक्रोबायोम भी देखें