Rhamnus prinoides
रामनस प्रिनोइड्स, चमकीला-पत्ता बकथॉर्न, रामनेसिया परिवार में एक अफ्रीकी झाड़ी या छोटा पेड़ है। आम तौर पर "गेशो" के रूप में संदर्भित इसे पहली बार 1789 में फ्रांसीसी वनस्पतिशास्त्री चार्ल्स लुई एल 'हेरिटियर डी ब्रुटेल द्वारा वैज्ञानिक रूप से वर्णित किया गया था। वर्णन रैमनस प्रिनोइड्स इथियोपिया, इरिट्रिया और केन्या से लेकर दक्षिण अफ्रीका तक मध्यम से उच्च ऊंचाई पर पाए जाते हैं। ये नदियों के पास या जंगल के किनारों पर उगते हैं। छोटे खाद्य फल चमकीले लाल और बेरी जैसे होते हैं। उपयोग रैमनस प्रिनोइड्स पौधे के अफ्रीका के निवासियों के बीच कई उपयोग हैं। पौधे के सभी हिस्सों को काटा जाता है और पोषण, दवा या धार्मिक उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है। गेशो, जैसा कि इसे इथियोपिया और इरिट्रिया में जाना जाता है, इथियोपिया और इरिट्रिया में, जहां पौधे को गेशो या गेसो के रूप में जाना जाता है, इसका उपयोग हॉप्स के समान तरीके से किया जाता है। तनों को उबला जाता है और अर्क को शहद के साथ मिलाया जाता है ताकि अम्हारिक में तेज और तिग्रिन्या में माइस नामक मांस को किण्वित किया जा सके। इसका उपयोग टेला (तिग्रिन्या में सिवा), एक इथियोपियाई और इरिट्रियन बियर बनाने में भी किया जाता है। यह स्थानीय पेय एक प्रमुख घटक के रूप में गेशो से बनाया जाता है। गेशो के पत्तों को अलग किया जाता है और मोर्टार और पेस्टल से आटा बनाया जाता है। जौ का माल्ट तैयार किया जाता है और पीसकर पीसा जाता है। इन दोनों अवयवों को मिलाया जाता है, एक अनुपात में जो निर्माता से निर्माता में भिन्न होता है, और औसतन 3 से 5 दिनों तक किण्वित किया जाता है। फिंगर मिलेट (या ज्वार और मक्के का आटा क्षेत्रीय रूप से) बेक किया जाता है, और अंत में किण्वित घोल के साथ मिलाया जाता है। किण्वन के 1-2 दिनों के बाद, टेला को फ़िल्टर किया जा सकता है और स्थानीय रूप से (टिग्रिन्या में) नामक पेय में सेवन किया जा सकता है। मध्य केन्या में इस पौधे को "मुकराकिंगा" के रूप में जाना जाता है और इसे औषधीय माना जाता है। पौधे की छाल को काटा जाता है, उबला जाता है और फिर सूप में मिलाया जाता है। गैलरी संदर्भ दक्षिणी अफ्रीका के पेड़, के. सी. पालग्रेव, 1984 प्रिनोइड्स अफ्रीका की वनस्पति दक्षिणी अफ्रीका की वनस्पति 1789 में वर्णित इथियोपिया के पेड़ दक्षिण अफ्रीका के इथियोपियाई व्यंजन