Little Scarlet
लिटिल स्कार्लेट एक प्रकार का फ्रैगेरिया वर्जिनियाना है, एक जंगली स्ट्रॉबेरी, और इससे बने जैम का नाम है। स्ट्रॉबेरी की प्रजाति उत्तरी अमेरिका से है लेकिन यह चयन केवल ब्रिटेन में उगाया जाता है। यह छोटा बेरी व्यावसायिक रूप से उगाए जाने वाले स्ट्रॉबेरी के आकार का लगभग पांचवां हिस्सा है, जो आकार में अल्पाइन या लकड़ी के स्ट्रॉबेरी के समान है। इस संयंत्र को 1900 के दशक में सी. जे. द्वारा ब्रिटेन लाया गया था। विल्किन, परिवार के एक सदस्य, जो विल्किन एंड संस के मालिक हैं, टिपट्री, एसेक्स में विनिर्माण कंपनी का संरक्षण करते हैं, संयुक्त राज्य अमेरिका की यात्रा के बाद जहां संयंत्र जंगली हो गया था। कंपनी दुनिया में कहीं भी इस फल की एकमात्र वाणिज्यिक उत्पादक प्रतीत होती है। लिटिल स्कार्लेट कंजर्व लगभग पचास देशों में 12 औंस के जार के लिए 19 अमेरिकी डॉलर तक की कीमतों पर बिकता है। सांस्कृतिक संदर्भ उनके पूर्व रसोइये के अनुसार, महारानी एलिजाबेथ द्वितीय इस उत्पाद को तब खाती थीं जब उनका पसंदीदा घर का बना जैम उपलब्ध नहीं होता था। इयान फ्लेमिंग ने जेम्स बॉन्ड के पसंदीदा नाश्ते को फ्रॉम रूस विद लव में उत्पाद को शामिल करने के लिए चित्रित किया है। पुलित्जर पुरस्कार विजेता फिलिप रोथ अक्सर उत्पाद के बारे में लिखते थे, जिसमें सब्बाथ थिएटर भी शामिल था। संदर्भ बाहरी लिंक आधिकारिक टिपट्री वेबसाइट-लिटिल स्कार्लेट के निर्माता स्ट्रॉबेरी की खेती का संरक्षण करते हैं