Heinz Tomato Ketchup
हेंज टमाटर केचप, क्राफ्ट हेंज कंपनी के एक प्रभाग, एच. जे. हेंज कंपनी द्वारा निर्मित केचप का एक ब्रांड है। इसे पहली बार 1876 में "कैटसप" के रूप में विपणन किया गया था। 1907 में, उत्पादन 12 मिलियन बोतलों तक पहुंच गया और इसे ऑस्ट्रेलिया, दक्षिण अमेरिका, जापान, न्यूजीलैंड, दक्षिण अफ्रीका और ब्रिटेन सहित अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर निर्यात किया गया। जनवरी 2009 में, एक गेरकिन अचार (दिसंबर 1890 से उपयोग किया जाने वाला) की तस्वीर को टमाटर की तस्वीर से बदलकर लेबल को बदल दिया गया था। 2012 में, दुनिया भर में 650 मिलियन से अधिक बोतलें बेची गईं। मैन्युफैक्चरिंग हेंज अपने सभी टमाटर केचप का निर्माण अपने अमेरिकी बाजार के लिए दो संयंत्रों में करता हैः एक फ्रेमोंट, ओहियो में और दूसरा मस्कटाइन, आयोवा में। उन्होंने 2014 में लीमिंगटन, ओंटारियो में अपने कनाडाई संयंत्र को बंद कर दिया। वह संयंत्र अब फ्रांसीसी खाद्य कंपनी के स्वामित्व में है और कनाडा के बाजार के लिए फ्रांसीसी टमाटर केचप का निर्माण करता है। विश्व स्तर पर, हेंज ब्रिटेन और नीदरलैंड सहित दुनिया भर के कारखानों में केचप का निर्माण करता है। हालाँकि उनके केचप के लिए एक बुनियादी नुस्खा है, लेकिन क्षेत्रीय स्वाद के अनुरूप विविधताएँ हैं, और आमतौर पर यह उस देश पर निर्भर करता है जहाँ इसका निर्माण किया जाता है। किस्में अपने नियमित टमाटर केचप के निर्माण के अलावा, वे चीनी से बनी एक किस्म का निर्माण करते हैं। 2000 में, उन्होंने छोटे बच्चों द्वारा पसंद किए जाने वाले निचोड़ने योग्य पात्रों में रंगीन केचप का निर्माण किया। रंग लाल, हरा, बैंगनी, गुलाबी, नारंगी, टील और नीला थे। इन किस्मों को 2006 में बंद कर दिया गया था। 2011 में उन्होंने बालसामिक सिरके के साथ एक किस्म का निर्माण भी शुरू किया। यह किस्म 2018 में बंद कर दी गई थी। 5 जून, 2019 को (जो राष्ट्रीय केचप दिवस है), हेंज और एड शीरन ने एक सीमित संस्करण वाला केचप जारी किया, जिसे एड शीरन एक्स हेंज केचप के नाम से जाना जाता है, जिसे "एडचप" के नाम से जाना जाता है। सॉसी सॉस उत्पाद श्रृंखला अप्रैल 2018 में, हेंज ने "मेयोचुप" को जारी करने की घोषणा की, जो मेयोनेज़ + केचप का एक पोर्टमैंटो है जो दो सॉस का मिश्रण है, क्योंकि 500,000 से अधिक उपयोगकर्ताओं ने अमेरिकियों से पूछते हुए एक ट्विटर पोल में "हां" में मतदान किया कि क्या वे इसे दुकानों में देखना चाहते हैं। कई ट्विटर उपयोगकर्ताओं ने जवाब दिया कि इस तरह का मिश्रण पहले से ही "फ्राई सॉस" और "फैंसी सॉस" के रूप में मौजूद था। चटनी सितंबर 2018 में अमेरिकी खुदरा विक्रेताओं की अलमारियों पर आई। इसने मई 2019 में कुछ मीडिया का ध्यान आकर्षित किया जब इस वाक्यांश का खुलासा किया गया जिसका अर्थ क्री भाषा में "शिट-फेस" है। मेयोनेज़ और केचप युक्त मिश्रण रिलीज से पहले होते हैं। मार्च 2019 में, अपने मेयोचुप अभियान की सफलता के बाद, हेंज ने कंपनी की 150वीं वर्षगांठ मनाने के लिए दो नए पोर्टमंटेउ उत्पादों को जारी करने की घोषणा कीः मेयोनेज़ + सरसों से "मेयोमस्ट" और मेयोनेज़ + बारबेक्यू सॉस से "मेयोक्यू"। अप्रैल 2019 में, उन्होंने केचप + रैंच ड्रेसिंग को मिलाकर "क्रेंच" रिलीज़ की। नई चटनी को ऑनलाइन मिश्रित स्वागत मिला, न्यूजवीक ने कहा कि "ऐसा लग सकता है कि क्रंच एक शराबी फ्रैट लड़के की कल्पना की उड़ान है" लेकिन फिर भी कुछ उपभोक्ताओं को इसमें दिलचस्पी थी। जनवरी 2020 में, हेंज ने शहद + श्रीराचा को मिलाकर "हनीराचा" की घोषणा की, फिर फरवरी में मेयोनेज़ + श्रीराचा को मिलाकर "मेयोराचा" की घोषणा की। मार्च 2021 में, उन्होंने टार्टर सॉस + केचप को मिलाकर "टार्चअप", वसाबी + आइओली को मिलाकर "वासाबियोली" और गर्म चटनी + खेत की ड्रेसिंग को मिलाकर "हन्च" जारी किया। बाद में मार्च में, बफ़ेलो सॉस + रैंच ड्रेसिंग और "स्वीट केचिली" के साथ केचप + मीठी मिर्च सॉस के संयोजन के साथ दो और सॉस की घोषणा की गई। मेयोरियो, चटनी की इस श्रृंखला पर आधारित एक नकली उत्पाद, जून 2021 में एक इंटरनेट मीम बन गया। पैकेजिंग हेंज केचप को विभिन्न आकारों के कांच और प्लास्टिक की बोतलों में पैक किया जाता है। उन्होंने पहली बार 1889 में अपनी अष्टकोणीय कांच की बोतल पेश की और इसे 1890 में पेटेंट कराया गया। जबकि कांच की बोतल के अन्य डिज़ाइन मौजूद हैं, अष्टकोणीय कांच की बोतल अभी भी उपयोग में है और इसे पैकेज डिज़ाइन का एक प्रतिष्ठित उदाहरण माना जाता है। रेस्तरां में, आमतौर पर उपयोग की जाने वाली कांच की बोतल में लगभग केचप होता है। 2002 में, ऊपर की ओर, निचोड़ने योग्य प्लास्टिक की बोतल (नीचे एक चौड़ी सफेद टोपी के साथ एक अपारदर्शी लाल बोतल) रेस्तरां के लिए पेश की गई थी। यह कांच की बोतल की तुलना में केचप को वितरित करना आसान बनाता है। डिजाइन भी कम अपशिष्ट उत्पन्न करता है क्योंकि केचप वितरण वाल्व में बस जाता है। इसी तरह कई अलग-अलग आकारों में डिज़ाइन की गई निचोड़ने योग्य बोतलें किराने की दुकानों में उपलब्ध हैं। इसे पन्नी और/या प्लास्टिक से बने एकल सर्विंग पैकेट के रूप में भी पैक किया जाता है। 2010 में, हेंज ने डिप एंड स्क्वीज़ पेश किया, जो डुबोने या निचोड़ने के लिए डिज़ाइन किया गया एक एकल सर्विंग पैकेट था। लगभग केचप वाली एक छोटी बोतल को होटलों या स्थितियों में कमरे की सेवा के लिए पैक किया जाता है जहां फास्ट-फूड रेस्तरां से जुड़े एकल परोसने वाले पैकेट अवांछनीय होते हैं। आम तौर पर खाद्य सेवा उद्योग के लिए बड़ी मात्रा में, धातु के डिब्बे, कठोर प्लास्टिक के पात्रों, लचीले प्लास्टिक के थैलों और एक बैग-इन-बॉक्स प्रारूप में पैक किए जाते हैं। इन बड़े पात्रों में आमतौर पर पंप लगाए जा सकते हैं या फास्ट-फूड रेस्तरां में स्वयं सेवा के लिए डिस्पेंसर में रखे जा सकते हैं। रेस्तरां के लिए एक थैला सबसे बड़ा प्रारूप है। आई. बी. सी. युक्त एक टोटे खाद्य निर्माताओं को बेचा जाता है। नकली योजना 2012 में, "सिम्पली हेंज" (जिसमें चीनी होती है) के लिए नकली लेबल वाली बोतलों में नियमित हेंज केचप (जिसमें उच्च-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप होता है) को फिर से पैक करने की एक कथित योजना का पता चला जब साइट को बिना देखे छोड़ दिया गया, जिसके बाद केचप स्पष्ट रूप से किण्वित होने लगा और बोतलों में विस्फोट हो गया। उस समय, हेंज के एक प्रवक्ता के अनुसार, वे अमेरिकी खाद्य और औषधि प्रशासन के आपराधिक जांच कार्यालय के साथ काम कर रहे थे। डीप एंड स्क्वीज़ हेंज़ 57 संदर्भ भी देखें आगे पढ़ने में हेंज़ टमाटर केचप के केचप बाजार पर हावी होने के कारणों पर ध्यान केंद्रित किया गया है। बाहरी लिंक 1876 परिचय ब्रांड नाम मसाले हेंज ब्रांड केचप