Redbreast (whiskey)
रेडब्रेस्ट सिंगल पॉट स्टिल आयरिश व्हिस्की का एक ब्रांड है जिसका उत्पादन पेरनोड रिकार्ड की आयरिश डिस्टिलर्स सहायक कंपनी द्वारा किया जाता है। इसे मूल रूप से जेम्सन की बो स्ट्रीट डिस्टिलरी से प्राप्त आसवन का उपयोग करते हुए डबलिन के एक स्पिरिट व्यापारी गिलबी द्वारा बोतलबंद किया गया था। 1980 के दशक में, जेम्सन के निर्माता आयरिश डिस्टिलर्स ने इस ब्रांड को खरीद लिया था। यह दुनिया में सबसे अधिक बिकने वाली एकल पॉट अभी भी आयरिश व्हिस्की है। 2023 तक, आम तौर पर सात अभिव्यक्तियाँ उपलब्ध हैंः रेडब्रेस्ट 12 वर्षीय रेडब्रेस्ट 12 कैस्क स्ट्रेंथ रेडब्रेस्ट लुस्टाउ संस्करण, बोडेगास लुस्टाउ शेरी कैक्स (इबेरियन श्रृंखला का हिस्सा) रेडब्रेस्ट केंटकी ओक संस्करण रेडब्रेस्ट 15 वर्षीय रेडब्रेस्ट 21 वर्षीय रेडब्रेस्ट 27 वर्षीय, रूबी पोर्ट पाइप में परिपक्व इतिहास डब्ल्यू एंड ए गिलबी की स्थापना 1857 में लंदन में की गई थी। 1861 तक, कंपनी ने डबलिन में ओ 'कोनेल स्ट्रीट पर एक शाखा खोली थी। उस समय, आसवन कारखानों के लिए शराब व्यापारियों या "बंधकों" को आसवन बेचने की प्रथा थी, जिनके पास फोर्टिफाइड वाइन के आयात के माध्यम से कैस्क की पर्याप्त आपूर्ति थी और वे बांड के तहत व्हिस्की को खुद परिपक्व करते थे। 1870 के दशक तक, गिल्बीज-जिसे उस समय "वाइन आयातक और डिस्टिलर" के रूप में वर्णित किया गया था-के पास बांड के तहत स्टॉक में डबलिन डिस्टिलरीज से 300,000 गैलन से अधिक व्हिस्की थी और अपने स्वयं के लेबल के तहत उपभोक्ताओं को व्हिस्की बेचती थी। ये व्हिस्की कम से कम छह साल की उम्र की थीं, जो डबलिन के हारकोर्ट स्ट्रीट पर गिल्बी के अपने बन्धित गोदामों में रखी थीं। 1903 तक, जॉन जेम्सन एंड संस कैसल "जेजे लिकर" व्हिस्की 12 ईयर ओल्ड के रूप में जानी जाने वाली एक व्हिस्की को रेडब्रेस्ट की बाद की बोतलों के लिए उपयोग की जाने वाली समान आकार और चिह्नों की एक बोतल में बेचा गया था। इस व्हिस्की का उत्पादन जेम्सन व्हिस्की के घर डबलिन में बो स्ट्रीट डिस्टिलरी से प्राप्त आसवन का उपयोग करके किया गया था। हालाँकि यह व्हिस्की संभवतः रेडब्रेस्ट की अग्रदूत थी, लेकिन "रेडब्रेस्ट" का पहला आधिकारिक उल्लेख केवल 1912 में हुआ था, जब गिलबी ने "रेडब्रेस्ट" जे. जे. लिकर व्हिस्की 12 साल पुरानी की बिक्री का उल्लेख किया था। "रेडब्रेस्ट" उस समय गिलबी के अध्यक्ष द्वारा एक व्हिस्की को दिया गया उपनाम था, जो रॉबिन रेडब्रेस्ट के संदर्भ में एक शौकीन पक्षी निरीक्षक थे। 1968 में, आयरिश डिस्टिलर्स ने गिलबी जैसे व्यापारियों को बंधुआ व्हिस्की की आपूर्ति को चरणबद्ध तरीके से समाप्त करने का विकल्प चुना। इसने व्हिस्की ब्रांड के भविष्य को खतरे में डाल दिया, क्योंकि आयरिश डिस्टिलर्स ने उस समय आयरलैंड में संचालित सभी व्हिस्की डिस्टिलरी को नियंत्रित किया था। हालांकि, गिलबी की दलीलों के बाद, आयरिश डिस्टिलर्स ने रेडब्रेस्ट के उत्पादन के लिए आसवन की आपूर्ति जारी रखने पर सहमति व्यक्त की। 1971 में, आयरिश डिस्टिलर्स ने अपनी सभी डबलिन डिस्टिलरी (बो स्ट्रीट सहित) और न्यू मिडलटन डिस्टिलरी में समेकित उत्पादन को बंद कर दिया, जो काउंटी कॉर्क में एक उद्देश्य-निर्मित सुविधा है। नतीजतन, रेडब्रेस्ट व्हिस्की का उत्पादन डबलिन से कॉर्क में स्थानांतरित हो गया। 1985 में, गिलबी ने रेडब्रेस्ट का उत्पादन बंद कर दिया। इसने 1986 में आयरिश डिस्टिलर्स को ब्रांड बेचने के लिए एक समझौता किया और बाद में बाजार से कई वर्षों की अनुपस्थिति के बाद 1991 में ब्रांड को फिर से शुरू किया गया। शुरू में एक स्टैंडअलोन 12 वर्षीय के रूप में लॉन्च किया गया, रेडब्रेस्ट को तब से 15 वर्षीय, 21 वर्षीय और अन्य संस्करणों में जारी किया गया है। शुरू में 1991 में 12 साल की उम्र के रूप में फिर से शुरू की गई बोतलें, हाल के वर्षों में कई प्रकारों का विपणन किया गया है, जिनमें शामिल हैंः रेडब्रेस्ट 12 साल पुराना, 40 प्रतिशत एबीवी (दक्षिण अफ्रीका में एबीवी 46 प्रतिशत दक्षिण अफ्रीकी नियमों का पालन करने के लिए है), ओलोरोसो शेरी कैस्क में पुराना और कुछ पूर्व-बोर्बन बैरल रेडब्रेस्ट लुस्टाउ संस्करण, 46 प्रतिशत एबीवी, पारंपरिक बोर्बन और शेरी कैस्क में 9 से 12 साल की उम्र से पहले बोडेगास लुस्टाउ शेरी रेडब्रेस्ट पीएक्स संस्करण, 46 प्रतिशत एबीवी, इबेरियन श्रृंखला का पहला आउटिंग, पेड्रो ज़िमेनेज़ रेडब्रेस्ट 12 साल पुराना के सहयोग से। बोतल के चारों ओर एक तांबे के "पिंजरे" में आता है जिसे हटाया जा सकता है और बर्ड फीडर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। आसवनकर्ता पक्षियों की सुरक्षा के लिए बर्डलाइफ इंटरनेशनल को प्रत्येक बिक्री का 3 यूरो भी दे रहे हैं। रेडब्रेस्ट 12 वर्षीय कास्क स्ट्रेंथ, 57.2% ABV, पहले भरे हुए ओलोरोसो शेरी कैस्क और नॉन-चिल फिल्टर में पहली बार 2011 में रेडब्रेस्ट 15 वर्षीय, 46 प्रतिशत ABV, ओलोरोसो शेरी और बॉर्बन कैस्क रेडब्रेस्ट 19 वर्षीय 1998 (ला मैसन डू व्हिस्की), 55.7% ABV, मार्च 1998 में आसुत किया गया, एक ओलोरोसो शेरी कैस्क में परिपक्व हुआ और फिर फ्रांसीसी विशेषज्ञ ला मैसन डू व्हिस्की द्वारा बोतलबंद किया गया। केवल 648 बोतलें रेडब्रेस्ट 21 साल पुरानी, 46 प्रतिशत एबीवी, पूर्व-बर्बन और पहली बार भरे गए ओलोरोसो शेरी कैस्क में पुरानी, पहली बार 2013 में जारी की गई रेडब्रेस्ट 27 साल पुरानी, एबीवी, पूर्व-रूबी पोर्ट कैस्क में पुरानी, सीमित संस्करण जो अब उत्पादन में नहीं हैं, लेकिन संभावित रूप से अभी भी विशेषज्ञ खुदरा विक्रेताओं के माध्यम से उपलब्ध हैं (2016 तक) जिनमें शामिल हैंः रेडब्रेस्ट मनो ए लाम, 46 प्रतिशत एबीवी, केवल पूर्व-ओलोरोसो शेरी बट्स में पुरानी और गैर-ठंड फ़िल्टर किए गए रेडब्रेस्ट 12 साल पुरानी 1970,40 प्रतिशत एबीवी, 1970 के दशक में बोतलबंद एक दुर्लभ संस्करण रेडब्रेस्ट 1999 सिंगल कैस्क, 58.5% एबीवी, उम्र मूल रूप से विशेष रूप से मिडलटन और बो सेंट डिस्टिलरीज के लिए बोतलबंद। मास्टर ब्लेंडर बिली लीटन द्वारा चुने गए एकल चेरी कास्क में परिपक्व। केवल 552 बोतलें छोड़ी गईं। एक्सोलेड्स द रेडब्रेस्ट व्हिस्की विविधताओं ने हाल के वर्षों में कई पुरस्कार जीते हैं। 2019, स्वर्ण पदक सैन फ्रांसिस्को विश्व आत्मा प्रतियोगिता। 2019, विजेता अल्टीमेट स्पिरिट्स चैलेंज। 2018, स्वर्ण पदक अंतर्राष्ट्रीय शराब और स्पिरिट प्रतियोगिता। 2007 में, रेडब्रेस्ट 15 वर्षीय को वर्ष की आयरिश व्हिस्की नामित किया गया था। इसके अलावा, रेडब्रेस्ट 12 वर्षीय और रेडब्रेस्ट मनो ए लेम्ह दोनों को जॉन हैंसेल की खरीदार गाइड में शीर्ष दस व्हिस्की खरीद के रूप में मूल्यांकन किया गया था। उल्लेखनीयता रेडब्रेस्ट आज भी मौजूद मुट्ठी भर एकल पॉट व्हिस्की में से एक है और 1900 के दशक की शुरुआत से लगभग लगातार उत्पादित होने वाले केवल दो में से एक है (दूसरा ग्रीन स्पॉट है)। हालांकि कभी दुनिया में खपत होने वाली व्हिस्की की सबसे लोकप्रिय शैली, पॉट व्हिस्की अभी भी 20 वीं शताब्दी में पक्ष से बाहर हो गई, आंशिक रूप से सस्ती, कम तीव्र मिश्रित व्हिस्की के उदय के कारण। गिरती मांग के परिणामस्वरूप, अधिकांश आयरिश व्हिस्की को या तो मिश्रण के रूप में फिर से तैयार किया गया या बंद कर दिया गया। एकल पॉट अभी भी व्हिस्की, जो ऐतिहासिक रूप से आयरलैंड के लिए अद्वितीय हैं, एकल माल्ट के समान हैं क्योंकि वे पूरी तरह से पॉट अभी भी आसवन से उत्पादित होते हैं। हालांकि, माल्ट के विपरीत जो केवल जाली में माल्टेड जौ का उपयोग करते हैं, सिंगल पॉट स्टिल व्हिस्की का उत्पादन एक मिश्रित जाली से किया जाता है जिसमें माल्टेड और बिना माल्टेड जौ दोनों होते हैं। ग्रीन स्पॉट आयरिश व्हिस्की ब्रांड संदर्भ बाहरी लिंक आधिकारिक वेब साइट आयरिश व्हिस्की पेरनोड रिकार्ड ब्रांड आयरिश ब्रांड आयरिश मादक पेय मादक पेय