Duros (food)
डुरोस डी हरिना (जिसे पास्ता पैरा डुरोस, डुरिटोस, डुरोस, पास्ता पैरा डुरिटो, चिचार्रोन्स, चुर्रिटोस, मैक्सिकन वैगन व्हील्स या पिन व्हील्स के रूप में भी जाना जाता है) एक लोकप्रिय मैक्सिकन स्नैक भोजन है जो पफ्ड गेहूं से बना होता है, जिसे अक्सर मिर्च और नींबू के साथ स्वाद दिया जाता है। जब डूरो पकाया जाता है, तो उनमें चिचेरोन के समान हल्की, हवादार स्थिरता होती है। हालांकि दोनों खाद्य पदार्थों में वसा की तुलनीय मात्रा होती है, लेकिन चिचेरोन में अधिक प्रोटीन होता है जबकि ड्यूरॉस में मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट होते हैं, क्योंकि उनमें गेहूं का आटा होता है, जिसमें मकई का स्टार्च, नमक और बेकिंग सोडा शामिल होते हैं जो खाना पकाने के दौरान भी विस्तार में सहायता करते हैं। डुरो कभी-कभी सड़क विक्रेताओं द्वारा बेचे जाते हैं और कई मैक्सिकन किराने की दुकानों पर उनके बिना पके हुए पास्ता जैसे रूप में भी खरीदे जा सकते हैं; वे आमतौर पर 1 इंच के वर्ग के टुकड़ों और गोल वैगन व्हील के आकार में बनाए जाते हैं, लेकिन वे कई अलग-अलग आकारों के स्ट्रिप्स और वर्गों में भी आते हैं। डुरोस की तैयारी माइक्रोवेव में की जा सकती है, लेकिन सबसे अच्छे परिणाम तब प्राप्त होते हैं जब उन्हें डीप फ्राई किया जाता है। बनाने के लिए तैयार डुरोस अक्सर सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं, और बस तेल में तले जाने की आवश्यकता होती है। उन्हें आम तौर पर सड़क के विक्रेताओं द्वारा प्लास्टिक के थैले में परोसे जाते हैं और उनके ऊपर साल्सा और मिर्च, चूने, नमक, या गर्म चटनी और नींबू के रस के साथ परोसा जाता है जिसे थैले में छिड़का जाता है, फिर मिर्च पाउडर के साथ समाप्त किया जाता है। यह भी देखें चिचार्रोन झींगे पटाखे संदर्भ गहरे तले हुए खाद्य पदार्थ मैक्सिकन व्यंजन स्नैक खाद्य पदार्थ गेहूं के व्यंजन