Wing Wah
विंग वाह () एक हांगकांग स्थित रेस्तरां श्रृंखला और खाद्य निर्माता है जिसका स्वामित्व विंग वाह फूड मैन्युफैक्टरी लिमिटेड () के पास है। कंपनी अपने मूनकेक के लिए सबसे प्रसिद्ध है, और चीनी सॉसेज, केक और चाय का भी उत्पादन करती है। कंपनी की स्थापना पहली बार 1950 में लाऊ पुई लिंग और लाऊ पुई लिंग द्वारा की गई थी। विंग वाह रेस्तरां ने युएन लोंग में एक चार मंजिला इमारत में व्यापार शुरू किया जिसमें एक खुदरा दुकान शामिल थी जो अपने मूनकेक बेचती थी। इस व्यवसाय को 1962 में शामिल किया गया था। 1963 में, इसने सफेद कमल के पेस्ट से बना एक नया मूनकेक लॉन्च किया। वानचाई शाखा 1967 में खोली गई थी, और 1975 में युएन लोंग में एक बड़ा रेस्तरां खोला गया था। व्यवसाय का खुदरा पक्ष बढ़ा है, जिसकी शाखाएँ पूरे हांगकांग में चीनी सॉसेज, केक और चाय बेचती हैं। 1990 के दशक में, कंपनी ने अपने गृह जिले युएन लोंग में विंग वाह केंद्र का निर्माण किया, और हांगकांग अंतर्राष्ट्रीय हवाई अड्डे जैसे उच्च यातायात वाले क्षेत्रों में दुकानें खोलना जारी रखा, और लैंटाऊ पर नगोंग पिंग में एक मल्टीमीडिया चाय संग्रहालय। 1960 के दशक में, हांगकांग विंग वाह केक शॉप ने मुख्य रूप से अपने बेकरी व्यवसाय पर ध्यान केंद्रित किया और इसे एक सीमित देयता कंपनी में पुनर्गठित किया गया। समग्र उत्पाद गुणवत्ता को उन्नत करने के लिए विभिन्न प्रकार की स्वचालित उत्पादन मशीनों की शुरुआत के साथ हांगकांग में एक विनिर्माण संयंत्र स्थापित किया गया था। 1970 के दशक में, विंग वाह ने अपने व्यवसाय का सक्रिय रूप से विस्तार करने और बढ़ावा देने के लिए हांगकांग द्वीप, कौलून और न्यू टेरिटरीज सहित विभिन्न स्थानों पर अपने खुद के खुदरा आउटलेट की स्थापना की। इस अवधि के दौरान, कंपनी ने मुख्य भूमि चीन, यूनाइटेड किंगडम, संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा, ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड और अन्य दक्षिण पूर्व एशियाई देशों के 100 से अधिक प्रमुख शहरों में मूनकेक बेचते हुए अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में अपनी बिक्री का विस्तार करना शुरू कर दिया। 1980 के दशक में, विंग वाह ने चीन के बाजार पर ध्यान केंद्रित करना शुरू किया। अब तक, विंग वाह मूनकेक आंतरिक मंगोलिया और हार्बिन तक पहुँच चुके हैं। 90 के दशक के अंत में, यह हांगकांग अंतर्राष्ट्रीय हवाई अड्डे पर खुदरा शाखाएं खोलने वाली पहली चीनी केक की दुकान थी। उत्पाद मून केक श्रृंखला आइसी मून केक श्रृंखला (स्नो स्किन मूनकेक) चीनी संरक्षित सॉसेज श्रृंखला चीनी केक चीनी शादी केक चीनी चाय श्रृंखला मौसमी खाद्य योगदान विंग वाह केक शॉप ने विभिन्न धर्मार्थ गतिविधियों में भाग लिया है। 1989 से, दान के लिए धन जुटाने के लिए हर मध्य-शरद ऋतु उत्सव में "सामुदायिक मूनकेक" बनाए जाते हैं। जुटाई गई सारी राशि हांगकांग के सामुदायिक चेस्ट को दान की जाती है। संदर्भ बाहरी लिंक आधिकारिक वेबसाइट हांगकांग ब्रांड्स हांगकांग रेस्तरां की खाद्य और पेय कंपनियाँ 1950 में स्थापित सॉसेज कंपनियाँ मांस कंपनियाँ