Paul (bakery)
पॉल बेकरी-कैफे रेस्तरां की एक फ्रांसीसी श्रृंखला है जो 47 देशों में पाई जाती है जिसका मुख्य कार्यालय मार्क-एन-बरोउल, ग्रेटर लिली, फ्रांस में है। यह ब्रेड, क्रेप, सैंडविच, मैकरॉन, सूप, केक, पेस्ट्री, कॉफी, वाइन और बीयर सहित फ्रांसीसी उत्पादों को परोसने में माहिर है। यह एक पाँच पीढ़ी की पारिवारिक कंपनी है, जिसका स्वामित्व वर्तमान में ग्रुप होल्डर के पास है, जिसके पास 2002 से 2021 तक फ्रांसीसी लक्जरी पेटिसरी लाडुरी भी थी। इतिहास 1889 में इमानुएल और ट्रिश क्रॉक्स, नोर्ड, फ्रांस द्वारा एक बेकरी की स्थापना की गई थी। 1908 में, उनके बेटे, एडमंड मेयोट ने बेकरी को संभाला। 1935 में, एडमंड की बेटी, सुज़ैन मेयोट ने जूलियन होल्डर से शादी की, जो खुद एक बेकर और पेस्ट्री शेफ थे। साथ में, उन्होंने लिली के वाज़ेमस जिले में रुए डेस सर्राज़िन्स पर एक बेकरी खोली। 1953 में होल्डर्स और उनके बेटे फ्रांसिस ने पॉल परिवार के स्वामित्व वाली एक बेहतर ज्ञात बेकरी-पेटिसरी को संभाला, और उन्होंने "पॉल" नाम रखा। 1958 में अपने पिता की मृत्यु के बाद, फ्रांसिस होल्डर ने अपनी माँ के साथ लिली में पारिवारिक बेकरी को संभाला। एक कमाने वाले के रूप में अपनी स्थिति के कारण, फ्रांसिस होल्डर ने अल्जीरियाई युद्ध में लड़ाई नहीं लड़ी, हालाँकि, उन्हें यूरे-एट-लॉयर में नोगेंट-ले-रोटरू में अपने सैन्य दायित्वों के लिए भेजा गया था। 1963 में जब वे लौटे, तो उन्होंने 10,000 पुराने फ़्रैंक के साथ बुलेवार्ड डी बेल्फ़ोर्ट, लिली में एक नई पॉल बेकरी खोली। अपनी माँ की सहायता से, उन्होंने व्यवसाय का विस्तार किया और जब 1965 में नोवेल्स गैलरी खोली गई, तो उन्होंने तुरंत उनकी रोटी की आपूर्ति करने की पेशकश की। "मौलिन ब्लू" के तहत, फ्रांसिस होल्डर ने लैम्बरसार्ट में अपनी बेकरी से ऑचन और मोनोप्रिक्स को रोटी प्रदान की। 1970 तक, वह लिली के उपनगरों में ला मेडेलीन में एक परित्यक्त औद्योगिक स्थल खरीदने में सक्षम हो गए, जिससे यह एक विशाल बेकरी में बदल गया। 1972 में मूल लिली बेकरी में लकड़ी के चूल्हे की स्थापना इतनी लोकप्रिय साबित हुई कि जैसे-जैसे पॉल श्रृंखला का पेरिस और अन्य प्रमुख फ्रांसीसी शहरों में फ्रांसीसी मॉल में विस्तार हुआ, इसे सामान्य लेआउट में शामिल कर लिया गया। 1993 में वर्दी में बदलाव (अब हस्ताक्षरित काले रंग में) के अलावा, पॉल स्टोरों का लेआउट और दृश्य सौंदर्य नहीं बदला है। स्थान 2022 तक, 750 से अधिक पॉल बेकरी/कैफे रेस्तरां हैं जिनमें से 424 फ्रांस में और 300 से अधिक 46 अन्य देशों में हैं। फ्रांस के बाहर पहली बेकरी 1985 में बार्सिलोना में खोली गई थी। पहला अंतर्राष्ट्रीय मताधिकार 1989 में जापान में शुरू हुआ, जिसमें नागोया में एक बेकरी खोली गई। फ्रांस के बाहर तीसरा देश जिसने 1998 में मोरक्को खोला था, जहाँ 14 पॉल बेकरी खुली हैं। यह 2000 से यूनाइटेड किंगडम में 34 बेकरी, 2002 से लेबनान में 14,2007 से बेल्जियम में 21,2008 से रोमानिया में 12 और ताइवान में 6,2012 से सिंगापुर में 7 और भारत में 4 (1 निर्माणाधीन) और 2013 से मध्य पूर्व में 70 से अधिक बेकरी के साथ भी मौजूद है। फ्रांसीसी शहरों के अलावा, इसके अन्य शहरों जैसे अबू धाबी, बेरूत, ब्रुक्सेल्स, बुखारेस्ट, काहिरा, केप टाउन, कैसाब्लांका, दोहा, दुबई, जोहान्सबर्ग, लंदन, प्राग, रबात, रियाद, सिंगापुर, ताइपे, टोक्यो, वाशिंगटन में कई स्थान हैं। पाकिस्तान में पॉल की पहली बेकरी मार्च 2021 में कराची में खोली गई थी। मई 2021 में, पॉल ने वैंकूवर, कनाडा में अपनी पहली कनाडाई बेकरी खोली। मेन्यू उत्पादों में पेस्ट्री, केक, बीग्नेट, क्रोइसेंट, सैंडविच, सूप, क्विच, टार्ट, क्रेप, अंडे और 140 से अधिक प्रकार की रोटी शामिल हैं। उनके पास चाय, शराब, बीयर, खनिज जल, शीतल पेय और कॉफी आधारित पेय भी हैं। यह भी देखें बेकरी कैफे की सूची संदर्भ बाहरी लिंक बेकरीज ऑफ फ्रांस 1889 में स्थापित रेस्तरां बेकरी कैफे रेस्तरां फ्रेंचाइजी फ्रेंच कंपनियां 1889 में फ्रांस में कॉफी हाउस और कैफे की फास्ट-फूड श्रृंखलाओं की स्थापना की गई