Spanish wine regions
स्पेन में मुख्यधारा की गुणवत्ता वाले शराब क्षेत्रों को डिनोमासिओनेस डी ओरिजेन प्रोटीगिडास (डीओपी) (फ्रांसीसी अपीलों के समान) के रूप में संदर्भित किया जाता है और उनके द्वारा उत्पादित शराब को विशिष्ट कानूनों के अनुसार और यूरोपीय आयोग विनियमन (सीई) 753/2002 के अनुपालन में गुणवत्ता के लिए विनियमित किया जाता है। 2016 में, स्पेनिश कृषि, मत्स्य पालन और खाद्य मंत्रालय (एम. ए. पी. ए.-मिनिस्टीरियो डी एग्रीकल्चरलुरा, पेस्का वाई एलिमेंटासियन) द्वारा डेनोमिनसिओन डी ओरिजेन (डी. ओ.) शब्द का उपयोग डेनोमिनसिओन डी ओरिजेन प्रोटेगिडा (डी. ओ. पी.) में अद्यतन किया गया था; डी. ओ. के पारंपरिक शब्द का उपयोग अभी भी लेबल पर कानूनी रूप से किया जा सकता है, लेकिन इसे अंततः डी. ओ. पी. द्वारा प्रतिस्थापित किया जाएगा। स्पेन में शराब क्षेत्र वर्गीकरण एक काफी जटिल पदानुक्रमित रूप लेता है जिसमें संप्रदाय डी ओरिजेन प्रोटीगिडा एक मुख्यधारा की श्रेणीकरण है, जो फ्रांसीसी एओसी और इतालवी डीओसी के बराबर है। 2019 तक, स्पेन में भौगोलिक वर्गीकरण (2 डी. ओ. सी. ए./डी. ओ. क्यू., 68 डी. ओ., 7 वी. सी., 19 वी. पी. और 42 वी. टी.) के तहत 138 पहचान योग्य शराब क्षेत्र हैं। स्पेनिश डी. ओ. वास्तव में ई. यू. द्वारा प्रायोजित क्यू. डब्ल्यू. पी. एस. आर. (विशिष्ट क्षेत्रों में उत्पादित गुणवत्ता वाली शराब) नियामक संहिता (स्पेनिश में वीनो डी कैलिडाड प्रोडसिडो एन रीजन डिटरमिनाडा (वी. सी. पी. आर. डी.)) का एक उपसमुच्चय है जिसे स्पेन ने औपचारिक रूप से 1986 में (तत्कालीन) ई. ई. सी. में प्रवेश करने पर अपनाया था। स्पैनिश अपील पदानुक्रम को हाल ही में 2016 में अद्यतन किया गया था, और यह इस प्रकार हैः डीओपी-डिनोमासिओन डी ओरिजेन प्रोटीगिडा ('मूल का संरक्षित मूल्यवर्ग'), स्पेन की शराब गुणवत्ता नियंत्रण प्रणाली का मुख्य आधार है। प्रत्येक क्षेत्र एक कॉन्सेजो नियामक द्वारा शासित होता है, जो क्षेत्र की सीमाओं, अनुमत विविधताओं, अधिकतम पैदावार, मादक शक्ति की सीमाओं और क्षेत्र से संबंधित अन्य गुणवत्ता मानकों या उत्पादन सीमाओं पर निर्णय लेता है। 2019 तक 96 डी. ओ. पी. हैं जिन्हें डी. ओ. सी. ए., डी. ओ., वी. पी. और वी. सी. में विभाजित किया गया है। उप-श्रेणियों को डी. ओ. पी. कहा जा सकता है, या वे डी. ओ. सी. ए., डी. ओ., वी. पी. और वी. सी. के पारंपरिक शब्दों का उपयोग कर सकते हैं। डी. ओ. सी. ए.-डिनॉमिनेशियन डी ओरिजिन कैलिफिकाडा ('योग्य मूल का मूल्यवर्ग'), स्पैनिश शराब नियमों में उच्चतम श्रेणी है, जो औसत से अधिक अंगूर की कीमतों और विशेष रूप से कड़े गुणवत्ता नियंत्रण वाले क्षेत्रों के लिए आरक्षित है। रियोजा 1991 में डी. ओ. सी. ए. का दर्जा प्राप्त करने वाला पहला स्पेनिश क्षेत्र था, जिसके बाद 2003 में प्रायोरैट था। प्रायरेट कैटलन भाषा डी. ओ. क्यू. का उपयोग करता है, डिनॉमिनासियो डी 'ओरिजेन क्वालिफिकाडा के लिए। ये केवल दो क्षेत्र हैं जिन्हें "ऊपर" डी. ओ. का दर्जा माना जाता है। डीओ-मूल संप्रदाय, स्पेन की शराब गुणवत्ता नियंत्रण प्रणाली का मुख्य आधार है। प्रत्येक क्षेत्र एक कॉन्सेजो नियामक द्वारा शासित होता है, जो क्षेत्र की सीमाओं, अनुमत विविधताओं, अधिकतम पैदावार, मादक शक्ति की सीमाओं और क्षेत्र से संबंधित अन्य गुणवत्ता मानकों या उत्पादन सीमाओं पर निर्णय लेता है। वीपी-वीनो डी पागो ('एस्टेट वाइन'), उच्च गुणवत्ता वाली, एकल-संपत्ति वाली वाइन के लिए एक विशेष शब्द (पागो एक दाख की बारी की संपत्ति के लिए एक स्पेनिश शब्द है) जिसमें कुछ मामलों में डीओ या वीसी या आई. जी. पी. अपील भी होती है। इस श्रेणी का गठन 2003 में किया गया था। वी. सी.-वीनो डी कैलिडाड कॉन इंडिकेशन जियोग्रफिक ('भौगोलिक संकेत के साथ गुणवत्ता वाली शराब'), वी. पी. के साथ 2003 में बनाई गई एक श्रेणी। वी. सी. श्रेणी का उपयोग उन वाइनों के लिए किया जाता है जो डी. ओ. श्रेणी के कड़े मानकों को पूरी तरह से पूरा नहीं करती हैं, लेकिन आई. जी. पी. श्रेणी के मानकों से ऊपर हैं। आई. जी. पी.-इंडिकेशन जियोग्रफिक प्रोटीगिडा ('संरक्षित भौगोलिक संकेत')। यह डी. ओ. पी. स्तर से नीचे है, और एक विशिष्ट स्थान, एक क्षेत्र या एक देश से उत्पन्न होने वाली शराब है, जिसकी एक निश्चित गुणवत्ता, प्रतिष्ठा या अन्य विशेषता है-उत्पादन चरणों सहित-जिसे अनिवार्य रूप से इसकी भौगोलिक उत्पत्ति के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, जिनमें से कम से कम एक परिभाषित भौगोलिक क्षेत्र में होती है। ये पारंपरिक शब्द वीनो डे ला टिएरा (वी. टी.) का उपयोग कर सकते हैं। वी. डी. एम.-वीनो डी मेसा ('टेबल वाइन'), पिरामिड के नीचे पकड़-सभी, अवर्गीकृत दाख की बारियों से सभी शराब के लिए, और शराब जिसे मिश्रण द्वारा अवर्गीकृत किया गया है। इसमें सस्ती जग वाइन और कुछ महंगी वाइन दोनों शामिल हैं जिन्हें पारंपरिक लाइनों के बाहर नवाचार के कारण अभी तक वर्गीकृत नहीं किया गया है। 2006 में एक नया वीनो डी ला टिएरा "सुपर-क्षेत्र" बनाया गया था जिसे विनेडोस डी एस्पाना कहा जाता था। यूरोपीय संघ द्वारा इसकी कभी पुष्टि नहीं की गई और 2011 में इसे समाप्त कर दिया गया। हालाँकि लगभग सभी शराब क्षेत्र उत्पादन के विशिष्ट केंद्रों तक ही सीमित हैं, कुछ शीर्ष संप्रदाय (विशेष रूप से कावा और रियोजा) एक से अधिक स्वायत्त समुदाय के उत्पाद हैं। यह विनोस डी पागो के विपरीत है, जहां स्थान मानदंड वास्तव में बहुत सख्त हैं, अक्सर भूमि के विशिष्ट भूखंडों पर केंद्रित होते हैं और केवल उन वाइन को स्वीकार करते हैं जो उनके आसपास के क्षेत्र में उत्पादित होती हैं। सामुदायिक संदर्भों द्वारा स्पेनिश डिनॉमिनेसिओन्स डी ओरिजेन प्रोटेगिडो और विनोस डी ला टिएरा की सूची शराब से संबंधित सूचियाँ