Sacy (grape)
सेसी एक सफेद शराब का अंगूर है जो मुख्य रूप से मध्य और पूर्वोत्तर फ्रांस में योन और एलियर विभागों के भीतर उगाया जाता है। सेसी जल्दी पक जाता है, और एसिड और अल्कोहल में कम हल्के रंग की वाइन का उत्पादन करता है। पेरेन्टेज डीएनए टाइपिंग से पता चला है कि सेसी पिनोट और गौइस ब्लैंक के बीच एक क्रॉस है। डी. एन. ए. टाइपिंग यह पहचानने की अनुमति नहीं देती है कि कौन सी पिनोट किस्म (जैसे पिनोट नोयर या पिनोट ग्रिस) मूल थी। सेसी इस वंशावली को साझा करने वाली बड़ी संख्या में फ्रांसीसी अंगूर की किस्मों में से एक है। यह खोज पुरानी धारणा पर सवाल उठाती है कि अंगूर की किस्म की उत्पत्ति इटली में हुई होगी, हालांकि यह इसे पूरी तरह से खारिज नहीं करता है। ऐसा माना जाता है कि अंगूर की उत्पत्ति इटली में हुई थी, जहाँ माना जाता है कि इसे तेरहवीं शताब्दी में रेग्नी एबे के भिक्षुओं द्वारा कुछ समय के लिए बरगंडी लाया गया था। बेल की उच्च पैदावार और उत्पादकता ने इसे एक लोकप्रिय पौधा बना दिया जिसके कारण जल्द ही पड़ोसी क्षेत्रों में अधिक उत्पादन हुआ। 1732 में, पास के बेसानकॉन और वेरमोंटन की संसदों ने किसी भी अतिरिक्त रोपण पर प्रतिबंध लगा दिया। अंगुर का उत्पादन योन विभाग में जारी रहा जहां इसका उपयोग ऑक्सेरोइस से क्रेमेंट डी बोर्गोग्ने वाइन में एक सम्मिश्रण घटक के रूप में और एलिगोटे और कुछ हद तक चार्डोन्ने के साथ एक सम्मिश्रण भागीदार के रूप में किया जाता था। उत्तरी रोन घाटी और ऑवर्न क्षेत्र में, अंगूर को ट्रेसालियर के रूप में जाना जाता है और अक्सर इसे सॉविग्नन ब्लैंक के साथ मिलाकर एक तीखी सफेद शराब बनाई जाती है। आज, ऊपरी लॉयर घाटी में सेंट-पोर्सैन एकमात्र फ्रांसीसी अपील है जिसमें सेसी को इसके मिश्रण में शामिल किया गया है। सेंट-पोर्सैन में, सेसी और चार्डोन्ने का मिश्रण अनिवार्य है, और कुछ सॉविग्नन ब्लैंक भी शामिल किए जा सकते हैं। पर्यायवाची शब्द सेसी को निम्नलिखित पर्यायवाची शब्दों के तहत जाना जाता हैः एलिगोटे वर्ट, ब्लैंक डी पेज़, ब्लैंक मौलिन, ब्लैंक वर्ट, फेयरेन, फ़री, फ़रीनियर ब्लैंक, फ़र्नी, फ़र्नी, ग्रॉस ब्लैंक, मेनू ब्लैंक, पीट ब्लैंक, पिवोइन, प्लांट डी 'एसर्ट, प्लांट डी सेसी, सैसी, सौचे, टर्जारी, ट्रेसैलियर, ट्रेसैलियर, ट्रेसैलियर, ट्रेसैलियर, ट्रेज़ागियर, ट्रेज़ैली, ट्रेज़ाली, ट्रेज़ारी और वेस्केलेमर। संदर्भ सफेद शराब के अंगूर की किस्में