Sodium trimetaphosphate
सोडियम ट्राइमेटाफॉस्फेट (एसटीएमपी भी), सूत्र Na3P3O9 के साथ, सोडियम के मेटाफॉस्फेट में से एक है। इसका सूत्र है लेकिन हेक्साहाइड्रेट भी सर्वविदित है। यह ट्राइमेटाफॉस्फोरिक एसिड का सोडियम नमक है। यह एक रंगहीन ठोस है जिसका खाद्य और निर्माण उद्योगों में विशेष उपयोग होता है। यद्यपि एक विशेष अनुनाद संरचना के साथ खींचा गया है, त्रिकोणीय में उच्च समरूपता है। संश्लेषण और प्रतिक्रियाओं ट्राइसोडियम ट्राइमेटाफॉस्फेट का उत्पादन औद्योगिक रूप से सोडियम डाइहाइड्रोजन फॉस्फेट को 550 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करके किया जाता है, एक विधि जो पहली बार 1955 में विकसित की गई थीः ट्राइमेटाफॉस्फेट पानी में घुल जाता है और सोडियम क्लोराइड (सामान्य आयन प्रभाव) के जोड़ से अवक्षेपित होता है, जो हेक्साहाइड्रेट को प्रभावित करता है। एस. टी. एम. पी. सोडियम पॉलीफॉस्फेट के नमूनों को गर्म करके या 600 डिग्री सेल्सियस पर ऑर्थोफॉस्फोरिक एसिड और सोडियम क्लोराइड की तापीय प्रतिक्रिया द्वारा भी तैयार किया जा सकता है। रिंग के हाइड्रोलिसिस से एसाइक्लिक सोडियम ट्राइफॉस्फेट होता हैः Na3P3O9 + H2O → H2Na3P3O10 मेटाट्रिफॉस्फेट आयनन की अनुरूप प्रतिक्रिया में एमाइन न्यूक्लियोफाइल द्वारा रिंग-ओपनिंग शामिल होती है। संदर्भ खाद्य योजक सोडियम यौगिक मेटाफॉस्फेट