Braunvieh
ब्राउनवीह (जर्मन, "ब्राउन मवेशी") या स्विस ब्राउन घरेलू मवेशियों की नस्लों की एक नस्ल या समूह है जो स्विट्जरलैंड में उत्पन्न होती है और पूरे अल्पाइन क्षेत्र में वितरित होती है। यह पशु नस्लों के "ब्राउन माउंटेन" समूह के अंतर्गत आता है। स्विस ब्रौनवीह मूल रूप से एक ट्रिपल-उद्देश्य वाला जानवर था, जिसका उपयोग दूध उत्पादन, मांस और मसौदा कार्य के लिए किया जाता था; आधुनिक ब्रौनवीह मुख्य रूप से एक डेयरी नस्ल है। उन्नीसवीं शताब्दी के उत्तरार्ध में इस प्रकार के मवेशियों को संयुक्त राज्य अमेरिका में निर्यात किया गया था, जहां उन्हें चुनिंदा रूप से केवल डेयरी गुणों के लिए पैदा किया गया था, और एक अलग नस्ल, अमेरिकी ब्राउन स्विस में विकसित किया गया था। लगभग 1960 से ब्रौनविएह को इन अमेरिकी मवेशियों के साथ बड़े पैमाने पर संकरित किया गया था, जैसे कि स्विस ब्रौनविएह का 75 प्रतिशत से अधिक आनुवंशिक बनावट अमेरिकी नस्ल से है। मूल नस्ल की छोटी संख्या, क्रॉस-ब्रीडिंग से अप्रभावित, मूल श्वाइज़र ब्रौनवीह या मूल ब्रौनवीह के रूप में पंजीकृत हैं। Braunvieh मध्य स्विट्जरलैंड में श्विज़ के स्विस कैन्टन में मध्यकालीन समय से उठाए गए ग्रे-ब्राउन पहाड़ी मवेशियों से निकला है। आइन्सीडेल्न के मठ में चौदहवीं शताब्दी के उत्तरार्ध के दस्तावेजों में ऐसे मवेशियों के निर्यात को वोरार्लबर्ग में दर्ज किया गया है, जो अब ऑस्ट्रिया का हिस्सा है। पशु नस्ल के लिए पहली ज्ञात झुंड पुस्तक वह थी जिसे 1775 से 1782 तक ब्रौनवीह के लिए मठ में रखा गया था। 1795 से श्वीज़र मवेशियों का एक विवरण उन्हें देश का सबसे बड़ा और बेहतरीन बताता है। ब्रौनविएह को पेरिस में 1855 की प्रदर्शनी यूनिवर्सल और लंदन में 1862 की अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनी में दिखाया गया था। श्वीज़ और अल्पाइन भूरे रंग के मवेशियों की दो अन्य नस्लों को 1875 में पहचाना गया था, और 1879 में इन तीनों को श्वीज़रिस्चे ब्रौनवीह नाम की एक झुंड पुस्तक में जोड़ा गया था। 1897 में आरगाऊ के कैन्टन में बुन्जेन में एक प्रजनन संघ, द, की स्थापना की गई थी। 1967 और 1998 के बीच अमेरिकी ब्राउन स्विस के साथ दूध की पैदावार, भौतिक आकार और उदर संरचना में सुधार के उद्देश्य से पर्याप्त क्रॉस-ब्रीडिंग हुई थी। जर्मनी में जो सुधार के कार्यक्रम के रूप में शुरू हुआ वह प्रभावी रूप से प्रतिस्थापन का एक कार्यक्रम बन गया; 1994 तक ब्राउनवीह में ब्राउन स्विस का आनुवंशिक योगदान 60 प्रतिशत तक पहुंच गया था। स्विट्जरलैंड में कुछ प्रजनकों ने पारंपरिक प्रकार के दोहरे उद्देश्य वाले ब्रौनवीह का प्रजनन जारी रखा था, और इसे 1993 में श्वाइज़र मूल ब्रौनवीह के रूप में औपचारिक रूप दिया गया था। यह आधुनिक प्रकार के ब्रौनवीह के समान झुंड पुस्तक में पंजीकृत है, लेकिन इसके प्रजनन के उद्देश्य अलग-अलग हैं। मूल Braunvieh प्रकार को संरक्षित करने के प्रयास 1988 में जर्मनी में Braunvieh के गठन के साथ शुरू हुए थे। इटली में इसे ब्रूना इटालियाना वेचियो सेप्पो के नाम से जाना जाता है। अन्य देशों में ब्रौनवीह ने अल्पाइन क्षेत्र, ऑस्ट्रिया, जर्मनी, इटली और स्पेन में कई यूरोपीय मवेशियों की नस्लों के साथ-साथ संयुक्त राज्य अमेरिका में ब्राउन स्विस को जन्म दिया है। ऑस्ट्रिया के दक्षिणी वोरार्लबर्ग का मोंटाफोन मध्यम वजन, मांसपेशियों वाला, आमतौर पर पीले पृष्ठीय पट्टी के साथ भूरा रंग का होता था। 1923 में इसका नाम बदलकर वोरलबर्गर ब्रौनविह कर दिया गया। ब्रुना अल्पिना या ब्रुना इटालियाना पूरे इटली में फैला हुआ है। ब्रौनवीह को सोलहवीं शताब्दी से मध्य स्विट्जरलैंड से आयात किया गया था, और अल्पाइन घाटियों से लोम्बार्डी और वेनेटो के समतल देश में फैलाया गया था-जहां उन्होंने तेजी से ज्यादातर लाल-लेपित स्थानीय नस्लों को प्रतिस्थापित किया-और फिर आगे दक्षिण में कैलाब्रिया तक। 1950 में यह अभी भी इटली की प्रमुख डेयरी नस्ल थी, इससे पहले कि फ्रिसोना इटालियाना, इतालवी होल्स्टीन-फ्रिसियन नस्ल ने प्रभुत्व हासिल किया। सार्डिनिया में, ब्रुना बैलों का उपयोग स्थानीय गायों को ढकने के लिए किया जाता था, जिससे कठिन और उत्पादक सार्डो-ब्रुना का निर्माण हुआ। लगभग 1870 से संयुक्त राज्य अमेरिका को निर्यात किए गए ब्रौनवीह को विशेष रूप से दूध उत्पादन के लिए पैदा किया गया था, और आधुनिक अमेरिकी ब्राउन स्विस के रूप में विकसित किया गया था। विशेषताएँ ब्रौनवीह एक समान भूरे या भूरे-भूरे रंग का होता है; नाक काली होती है और एक पीली अंगूठी से घिरी होती है। सींग काले बिंदुओं के साथ पीले रंग के होते हैं। गायों का वजन कुछ होता है, जिनकी ऊंचाई सीमा में सूखने पर होती है; बैलों का वजन औसतन होता है, जिनकी औसत ऊंचाई है। Braunvieh एक डेयरी नस्ल है। स्थान के आधार पर, दूध उत्पादन (पहाड़ी क्षेत्रों में) और प्रति वर्ष लीटर के बीच होता है। संदर्भ स्विट्जरलैंड में उत्पन्न होने वाली मवेशियों की नस्लें