Justin Wilson (chef)
जस्टिन एल्मर विल्सन (24 अप्रैल, 1914-5 सितंबर, 2001) एक दक्षिणी अमेरिकी शेफ और हास्यकार थे, जो अपने कैजून-प्रेरित व्यंजन, हास्य और कहानी कहने के ब्रांड के लिए जाने जाते थे। "केजून" हास्यकार विल्सन का जन्म दक्षिणपूर्वी लुइसियाना के "फ्लोरिडा पेरिस" में से एक, तांगिपाहोआ पैरिश की सीट, एमाइट के पास रोज़लैंड में हुआ था। वे 1916 से 1948 तक लुइसियाना कृषि और वानिकी आयुक्त और लुइसियाना प्रतिनिधि सभा के पूर्व सदस्य हैरी डी. विल्सन के सात बच्चों में दूसरे सबसे छोटे थे। जबकि विल्सन ने अपने अभिनय में खुद को काजून के रूप में प्रस्तुत किया, यह स्पष्ट नहीं है कि उनका कोई वास्तविक एकेडियन या फ्रांसीसी वंश था या नहीं। उनके पिता हैरी विल्सन वेल्श मूल के थे। जस्टिन विल्सन ने अपनी माँ, पूर्व ओलिवट मिंटर्न टोडविन (1880-1976) को काजून के रूप में वर्णित किया, लेकिन उनके कोई ज्ञात पूर्वज नहीं हैं जो या तो एकेडियन थे, लुइसियाना के काजून क्षेत्रों में रहते थे, या फ्रांस से आए थे। (हालाँकि, उन्होंने जस्टिन को खाना बनाना सिखाया।) उनका उपनाम टोडविन ग्वेर्नसे के मूल निवासी से लिया गया है जो लगभग 1675 में मैरीलैंड आ गए थे। फ्लोरिडा परिस, जहाँ उनका परिवार रहता था, लुइसियाना के फ्रांसीसी या स्पेनिश उपनिवेशों का हिस्सा नहीं थे। विल्सन ने अपने करियर की शुरुआत एक सुरक्षा इंजीनियर के रूप में की, जबकि उन्होंने पूरे एकेडियाना की यात्रा की। रिफाइनरी श्रमिकों को दिए गए सुरक्षा व्याख्यानों ने उन्हें कैजून कथाकार बनने के लिए प्रेरित किया। उन्होंने इसे द जस्टिन विल्सन कुक बुक के पिछले कवर पर इस तरह याद कियाः जब मैंने पहली बार एक सुरक्षा इंजीनियर के रूप में शुरुआत की थी, तो मैंने खुद को बहुत गंभीरता से लिया था, और मैंने पाया कि मैं अपने दर्शकों को सोने दे रहा था। इसलिए लुइसियाना के कैजूनों के बीच अपना पूरा जीवन बिताने के बाद, और पटोइस के लिए अच्छी याददाश्त और कैजून जिस तरह के हास्य के लिए जाते हैं, मैंने कैजून हास्य के साथ सुरक्षा पर अपनी बातचीत शुरू कर दी। विल्सन ने बाद में कई कॉमेडी एल्बम रिकॉर्ड किए, जिसकी शुरुआत एम्बर रिकॉर्ड्स पर द ह्यूमरस वर्ल्ड ऑफ जस्टिन विल्सन से हुई। उन्होंने पाउला लेबल पर ज्वेल रिकॉर्ड्स के लिए कई एल्बम और कैपिटल रिकॉर्ड्स के लिए कुछ एल्बम भी रिकॉर्ड किए। बाद में वे लोकप्रिय सीबीएस श्रृंखला द एड सुलिवन शो में एक अतिथि के रूप में दिखाई दिए। वह मुख्य वाक्यांश "आई गार-ऑन-टी!" के लिए जाने जाते थे। (मैं गारंटी देता हूँ)। एक कॉमेडियन के रूप में, विल्सन लुइसियाना में बहुत लोकप्रिय थे, और कुछ हद तक पड़ोसी राज्यों में, लेकिन उनका हास्य थोड़ा विशेष रूप से क्षेत्रीय हो सकता है जो जेरी क्लोवर या आर्ची कैंपबेल जैसी दक्षिणी कॉमिक्स की व्यापक लोकप्रियता का आनंद ले सके। उन्होंने दस गीतों की रचना की, साथ ही अपने खाना पकाने के कार्यक्रम के लिए पृष्ठभूमि संगीत की रचना की, और एक जैज़ बैंड के साथ क्रिसमस गीतों का एक एल्बम रिकॉर्ड किया। विल्सन ने सात कैजून रसोई की किताबें और कैजून कहानियों की दो किताबें लिखीं। उन्होंने 1980 और 1990 के दशक के दौरान लुइसियाना पब्लिक ब्रॉडकास्टिंग (एल. पी. बी.) पर कई खाना पकाने के कार्यक्रमों की मेजबानी की, जिसमें "लुइसियाना कुकिन" शामिल था, जिसे सार्वजनिक प्रसारण सेवाओं (पी. बी. एस.) पर राष्ट्रीय स्तर पर वितरित किया गया था और कम से कम 1975 में मिसिसिपी एजुकेशनल टेलीविजन (ई. टी. वी.) के लिए, जिसमें काजून खाना पकाने और हास्य को जोड़ा गया था। कुछ एपिसोड न्यू ऑरलियन्स में डब्ल्यूवाईईएस-टीवी के स्टूडियो से प्रसारित किए गए थे। विसन 1980 के दशक के अंत में कैजून स्पाइस रफल्स आलू चिप्स के लिए टेलीविजन विज्ञापनों की एक श्रृंखला में दिखाई दिए। 1997 में, उन्होंने कुकबुक "लुकिंग बैक" प्रकाशित की, जिसमें उनकी पहली दो कुकबुक को एक हार्डकवर प्रारूप में जोड़ा गया, अतिरिक्त तस्वीरों के साथ, और उन शुरुआती कुकबुक के प्रकाशित होने के बाद से उनकी खाना पकाने की तकनीक कैसे बदल गई थी (जैसे, ओलियो के बजाय जैतून के तेल का उपयोग करना)। एक सहयोगी श्रृंखला का निर्माण किया गया था, जिसका शीर्षक "लुकिंग बैक" भी था और जिसे पी. बी. एस. पर राष्ट्रव्यापी रूप से प्रसारित किया गया था, जो स्वयं विल्सन द्वारा नए परिचय के साथ 1971 से विल्सन के पहले खाना पकाने के शो का पुनः पैकेजिंग था। यह पहली बार था जब 1971 के कार्यक्रमों को कभी भी राष्ट्रव्यापी देखा गया था, क्योंकि वे मूल रूप से मिसिसिपी एजुकेशनल टेलीविजन द्वारा निर्मित किए गए थे और उस समय, केवल क्षेत्रीय रूप से प्रसारित किए गए थे। दक्षिणी लेखक हार्नेट टी. केन ने विल्सन के बारे में कहाः "मैं किसी और को नहीं जानता जो लुइसियाना कैजुन को भी इतने कुशलता और मनोरंजक तरीके से चित्रित करता हो।" लेकिन विल्सन को कई कैजूनों की आलोचना का सामना करना पड़ा, जो उनके हास्य को अपमानजनक मानते थे, विशेष रूप से एक गैर-कैजून से जो अनिवार्य रूप से कैजून की छाप छोड़ रहा था। वकील और सांस्कृतिक कार्यकर्ता पॉल टेट ने विल्सन को "लाल गर्दन के लिए चुटकुले कहने वाला एक लाल गर्दन" बताया। कांग्रेस के पूर्व सदस्य और कोडोफिल के संस्थापक जेम्स डोमेन्जॉक्स विल्सन को केजून लोगों का अपमानजनक मानते थे। राजनीति विल्सन एक अलगाववादी थे, जिन्होंने लेस्टर मैडॉक्स, जॉन रारिक और जॉन जी श्मिटज़ के साथ नागरिक परिषदों के राष्ट्रीय नेतृत्व सम्मेलनों में कम से कम दो बार बात की। निजी जीवन में जस्टिन विल्सन ने चार बार शादी की थी। उनकी तीसरी पत्नी की मृत्यु हो गई और उनकी तीन अन्य शादियाँ तलाक में समाप्त हो गईं। उनके एक बेटा और तीन बेटियाँ थींः हैरी डी. विल्सन द्वितीय, सारा सू, पाम और मेनेट। विल्सन का अंतिम निवास मिसिसिपी के पाइक काउंटी में शिखर सम्मेलन में था। 5 सितंबर, 2001 को लुइसियाना के बैटन रूज में दिल का दौरा पड़ने से उनकी मृत्यु हो गई। उन्हें लिविंगस्टन पैरिश के पोर्ट विंसेंट में पोर्ट विंसेंट सामुदायिक कब्रिस्तान (जिसे सेंट विलियम कैथोलिक कब्रिस्तान के रूप में भी जाना जाता है) में अपनी तीसरी पत्नी के बगल में दफनाया गया है। बिब्लियोग्राफी बाइ जस्टिन विल्सन द जस्टिन विल्सन कुक बुक (1965) जस्टिन विल्सन की कैजून ह्यूमर (1974) द जस्टिन विल्सन कुकबुकः कुकिन कैजून (1979) जस्टिन विल्सन की कैजून फेबल्स (1982) द जस्टिन विल्सन गॉरमेट एंड गॉरमंड कुकबुक (1984) मोर कैजून ह्यूमर (1984) जस्टिन विल्सन की आउटडोर कुकिंग विद इनसाइड हेल्प (1986) जस्टिन विल्सन की होमग्रोन लुइसियाना कुकिन (1990) जस्टिन विल्सन लुकिंग बैकः ए कैजून कुकबुक (1997) जस्टिन विल्सन की ईज़ी कुकिनः 150 रिब-टिकलिंग रेसिपीज फॉर गुड ईटिंग (1998) अन्य लेखक विलियम जे। "बिल" डोड, पीपैच पॉलिटिक्सः द अर्ल लॉन्ग एरा इन लुइसियाना पॉलिटिक्स। बैटन रूजः क्लैटर का प्रकाशन, 1991। केविन एस. फोंटेनॉट, एकोर्डियंस, फिडल्स, टू स्टेप एंड स्विंगः ए कैजून म्यूजिक रीडर में "हाउ वाई ऑल आरः जस्टिन विल्सन एंड कैजून कॉमेडी"। रयान ए. ब्रासियाक्स और केविन एस. फोंटेनॉट, संस्करण। लाफायेटः द सेंटर फॉर लुइसियाना स्टडीज, 2006। डिस्कोग्राफी (आंशिक) संदर्भ बाहरी लिंक 1914 जन्म 2001 मृत्यु 20वीं शताब्दी के अमेरिकी एपिस्कोपेलियन 20वीं शताब्दी के अमेरिकी पुरुष लेखक 20वीं शताब्दी के अमेरिकी पटकथा लेखक अमेरिकी हास्यकार अमेरिकी पुरुष रसोइये अमेरिकी पुरुष गैर-कथा लेखक अमेरिकी पुरुष टेलीविजन लेखक फ्रांसीसी मूल के अमेरिकी लोग अमेरिकी अलगाववादी अमेरिकी टेलीविजन रसोइये अमेरिकी टेलीविजन लेखक केजून लोग लुइसियाना व्यंजन शिखर सम्मेलन से लोग, मिसिसिपी लोग तंगिपाहोआ पैरिश से, लुइसियाना पटकथा लेखक लुइसियाना पटकथा लेखक मिसिसिपी से