Green S
ग्रीन एस आणविक सूत्र सी27एच25एन2ओ7एस2एनए के साथ एक हरा सिंथेटिक कोयला टार ट्राइरिलमीथेन डाई है। एक खाद्य रंग के रूप में, इसमें ई संख्या ई142 है। इसका उपयोग पुदीने की चटनी, मिठाई, ग्रेवी ग्रेन्युल्स, मिठाई, आइसक्रीम और डिब्बाबंद मटर में किया जा सकता है। ग्रीन एस को कनाडा, संयुक्त राज्य अमेरिका, जापान और नॉर्वे में खाद्य योजक के रूप में प्रतिबंधित किया गया है। यह यूरोपीय संघ और ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में खाद्य योजक के रूप में उपयोग के लिए अनुमोदित है। ग्रीन एस एक महत्वपूर्ण रंग है, जिसका अर्थ है कि इसका उपयोग जीवित कोशिकाओं पर दाग लगाने के लिए किया जा सकता है। इसका उपयोग नेत्र विज्ञान में, फ्लूरेसिन और गुलाब बंगाल के साथ, आंख की सतह के विभिन्न विकारों का निदान करने के लिए किया जाता है, उदाहरण के लिए सूखी आंखें। संदर्भ बाहरी लिंक खाद्य योजकों पर संयुक्त एफ. ए. ओ./डब्ल्यू. एच. ओ. विशेषज्ञ समिति (जे. ई. सी. एफ. ए.), डब्ल्यू. एल. डी. एच. एल. टी. ओ. आर. जी. की अठारहवीं रिपोर्ट। तकनीकी। प्रतिनिधि. सर., 1974, नं. 557। एफ. ए. ओ. पोषण बैठक रिपोर्ट श्रृंखला, 1974, सं। 54. http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/1851 http://apps.who.int/food-additives-contaminants-jecfa-database/chemical.aspx?chemID=2119 http://www.fao.org/food/food-safety-quality/scientific-advice/jecfa/jecfa-additives/detail/en/c/107 ट्रायरिलमीथेन रंग खाद्य रंग महत्वपूर्ण दाग 2-नेफ्थोल्स नेफ्थलीनसल्फोनेट्स एनिलिन कार्बनिक सोडियम लवण ई-संख्या योजक एसिड रंग