Oenophilia
ओनोफिलिया (; यूनानी) शराब (ओइनोस) का एक प्रेम (फिलिया) है। सख्त अर्थों में, एनोफिलिया शराब के प्रति अनुशासित समर्पण का वर्णन करता है, जो उपभोग और प्रशंसा की सख्त परंपराओं के साथ है। हालांकि, एक सामान्य अर्थ में, एनोफिलिया केवल शराब के आनंद को संदर्भित करता है, अक्सर आम लोगों द्वारा। एनोफाइल को शराब के शौकीन या पारखी के रूप में भी जाना जाता है। वे ऐसे लोग हैं जो शराब की सराहना करते हैं या एकत्र करते हैं, विशेष रूप से कुछ क्षेत्रों, विविध प्रकारों या निर्माण के तरीकों से अंगूर की शराब। जबकि अधिकांश ओनोफाइल शौकीन होते हैं, कुछ पेशेवर भी हो सकते हैं जैसे विंटनर्स, सोमेलियर्स, वाइन व्यापारी, या जो जीविकोपार्जन के लिए वाइन का स्वाद लेते हैं और ग्रेड करते हैं। ऑक्सफोर्ड इंग्लिश डिक्शनरी के अनुसार, ओनोफाइल शब्द की सबसे पहली घटना 1865 में कल्चर ऑफ द वाइन एंड वाइन मेकिंग में हुई थी, जो जूल्स गुयोट की एक फ्रांसीसी पुस्तक का अंग्रेजी अनुवाद है। ओनोफिलिया शब्द का उपयोग शुरू में मुख्य रूप से अत्यधिक पीने के संदर्भ में किया जाता था, और 1908 में इसकी सबसे पहली घटना में, ओनोफिलिया की वर्तनी की गई थी। यह 1977 में शराब शब्दकोश में आम हो गया जब शर्ली कॉपरमैन ने इसका उपयोग मैनहट्टन के ऊपरी पश्चिम की ओर स्थित अपने नए शराब रेस्तरां के लिए किया, जिसे उन्होंने और उनके पति ने "ओनोफिलिया" नाम दिया। एक स्थानीय समाचार पत्र, द वेस्टसाइडर में एक समीक्षक ने शुरुआत के बारे में लिखाः "यदि नाम एक दुर्लभ बीमारी का संकेत देता है जिसे आप पकड़ना नहीं चाहते हैं, तो खिड़की में एक संकेत आपको सूचित करता है कि आपको पहले से ही यह हो सकता है। 'ओनोफिलिया', यह कहता है, 'अच्छे भोजन और सेवा के लिए तीव्र लालसा और उचित कीमतों पर एक स्वादिष्ट, आरामदायक सेटिंग में परोसी जाने वाली पुरानी वाइन की विशेषता है।' द विलेज वॉयस के समीक्षक ने 1977 में लिखाः "एनोफिलिया। नहीं, यह कोई सामाजिक बीमारी नहीं है। यह बढ़िया भोजन और शराब के आनंद के प्रति कामुक अभिविन्यास है, और सुरुचिपूर्ण पेटू बनाने के लिए एक तीखे नए बिस्ट्रो का नाम है।