Loaf
एक रोटी (: रोटी) भोजन का एक (आमतौर पर) गोल या आयताकार द्रव्यमान है, आमतौर पर और मूल रूप से रोटी का। एक आयताकार रोटी के पैन या रोटी के पैन में रोटी सेंकना आम बात है क्योंकि कुछ प्रकार की रोटी का आटा खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान गिर जाता है और फैल जाता है यदि बाधित नहीं होता है; कम चिपचिपे आटे के आकार को एक रोटी के पैन के साथ बनाए रखा जा सकता है जिसके किनारे बिना पके हुए आटे से अधिक होते हैं। अधिक चिपचिपे आटे को हाथ से वांछित रोटी के आकार में ढाला जा सकता है और एक सपाट ओवन ट्रे पर पकाया जा सकता है। यही सिद्धांत गैर-रोटी उत्पादों जैसे मीटलोफ और केक पर लागू होता है जिन्हें पकाया जाता है ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान उनका आकार बना रहे। रोटी के आकार को निर्धारित करने में, रसोइये या बेकर को खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान रोटी में समान रूप से प्रवेश करने के लिए गर्मी की आवश्यकता को ध्यान में रखना चाहिए, ताकि कोई भी भाग अधिक पकाया या कम पकाया न जाए। कई प्रकार की बड़े पैमाने पर उत्पादित रोटी स्पष्ट रूप से वर्गाकार होती है, जिसमें रोटी के नीचे अच्छी तरह से परिभाषित कोने होते हैं। आयताकार आकार की रोटियों को कमोबेश समान बनाया जा सकता है, और उन्हें कुशलता से पैक और भेज दिया जा सकता है। व्युत्पत्ति आधुनिक अंग्रेजी शब्द रोटी पुरानी अंग्रेजी ह्लाफ, 'ब्रेड' से लिया गया है, जो बदले में प्रोटो-जर्मन * ख्लैबुज़ से है। ओल्ड नॉर्स ह्लीफर, स्वीडिश लेव, ओल्ड फ्रिसियन ह्लीफ, गोथिक ह्लीफ, ओल्ड हाई जर्मन ह्लीब और आधुनिक जर्मन लाइब इस प्रोटो-जर्मन शब्द से व्युत्पन्न हैं, जिसे स्लाविक (पोलिश च्लीब, रूसी ख्लीब) और फिनिक (फिनिश लीपा, एस्टोनियाई लीब) भाषाओं में भी उधार लिया गया था। कॉटेज रोटी भी देखें, जो एक अंग्रेजी डबल-डेकर रोटी है। माल्ट की रोटी, एक मीठी काली रोटी, कभी-कभी फलों के साथ। मीटलोफ, एक मांस व्यंजन जो एक रोटी न्यूट्रालोफ के रूप में बनाया जाता है, कुछ अमेरिकी जेलों में परोसा जाने वाला एक प्रकार का भोजन है। शुगरलोफ, एक ठोस रूप जिसमें परिष्कृत चीनी बेची गई है। सैंडविच रोटी, पार्टी व्यंजन की तरह एक परत-केक, स्वादिष्ट भराव के साथ रोटी की रोटी से बनाई जाती है। संदर्भ रोटी