Peckham's
पेकहम स्कॉटलैंड में स्वादिष्ट व्यंजनों और कैफे की एक श्रृंखला का व्यापारिक नाम है। पेकहम ने खुद को एक विंटनर्स, विक्टुअलर्स और स्वादिष्ट व्यंजन बनाने वाली कंपनी के रूप में विज्ञापित किया, और ऑनलाइन लक्जरी हैम्पर्स और उपहार भी पेश किए। दुकानों में आम तौर पर एक स्वादिष्ट व्यंजन, कैफे और शराब, स्पिरिट और अन्य पेय पदार्थों की पेशकश करने वाला एक ऑफ-सेल्स क्षेत्र होता था। शाखाओं में अन्य किराने और गैर-खाद्य पदार्थ भी उपलब्ध थे। 1982 में टोनी जॉनसन द्वारा स्थापित, पहला स्टोर ग्लासगो के वेस्ट एंड में क्लेरेंस ड्राइव पर था। समूह ने 2010 के दशक में वित्तीय परेशानियों का सामना किया, और ब्रांड को बेच दिया गया, जिसमें अंतिम शाखाएं 2018 में बंद कर दी गईं। जॉनसन ने 2021 में ग्लासगो में एक नई शाखा खोली। 1982 में, स्कॉटलैंड में उपलब्ध न होने वाले विशेषज्ञ उपभोग्य उत्पादों के लिए बाजार में अंतर को भरने के लिए पेकहम का पहला उद्घाटन किया गया। यह देर से खुलने के उनके प्रारंभिक लोकाचार का भी हिस्सा था, जिसमें अधिकांश दुकानें शाम को आठ या दस बजे तक खुलती थीं और कई आधी रात तक खुली रहती थीं। 2009 में, पेकहम ने चार मैकलिश स्टोर खरीदेः दो एबरडीन में, एक डंडी में और एक ब्रॉटी फेरी में। पूर्व मैकलिश स्टोरों में से सभी चार ने अब व्यापार बंद कर दिया है। 2011 में पेकहम और राई प्रशासन में चले गए और तीन शाखाओं-न्यूटन मियर्न्स, लेंज़ी और रायबर्न प्लेस को बंद कर दिया। उनकी सभी विशेष व्यंजनों की दुकानों को प्रशासकों द्वारा बिक्री के लिए रखा गया था, 31 कर्मचारियों को हटा दिया गया था, और 140 नौकरियों को खतरे में डाल दिया गया था। यह भी बताया गया था कि पेकहम और रे को पहले जुलाई 2002 में व्यवसाय को बंद करने के लिए एक शेरिफ अदालत की याचिका से लड़ना पड़ा था। 2007 में कंपनी ने 29,000 पाउंड का कर-पूर्व घाटा दर्ज किया क्योंकि कंपनी को बढ़ती लागत को अवशोषित करने में कठिनाइयों का सामना करना पड़ा। 2009 के खातों में, पेकहम और राई ने कर के बाद 54,719 पाउंड का लाभ कमाया। कहा जाता है कि सितंबर, 2009 में शुरू किए गए लाइसेंस कानूनों में बदलाव बिक्री को प्रभावित कर रहे थे। प्रशासन में प्रवेश करने के बाद से, कुल आठ शाखाएँ बंद हो गईं-ग्लासगो का प्रेस्टविक हवाई अड्डा और हाइंडलैंड रोड शाखाएँ। एडिनबर्ग की रायबर्न प्लेस और ब्रंट्सफील्ड प्लेस शाखाएँ और एबरडीन की स्कूलहिल और यूनियन स्ट्रीट शाखाएँ। न्यूटन मियर्न्स एंड लेंज़ी की शाखाएँ भी बंद हो गई हैं, जिससे नौकरी चली गई है। अप्रैल 2012 में, ग्लासगो में हाइंडलैंड रोड शाखा फिर से खोल दी गई। जून 2017 में, पेकहम स्कॉटलैंड लिमिटेड को एंड्रयू डंकन और ली फिश द्वारा दो शेष स्टोरों पर कब्जा करने के तुरंत बाद परिसमापन में रखा गया था। यह जोड़ी 25 नौकरियों और दो शेष शाखाओं (बायर्स रोड और हाइंडलैंड रोड) को बचाने में सफल रही और पेखम के रूप में व्यापार जारी रखा। अगस्त 2018 में, पेकहम ने साइटों की खरीद के 14 महीने बाद अतिरिक्त निवेश आकर्षित करने में विफल रहने के बाद दोनों शेष स्टोरों को बंद करने की घोषणा की। पेकहम के स्टोर के मूल मालिक टोनी जॉनसन ने बाद में हेलेंसबर्ग में एक नई शाखा खोलने की योजना की घोषणा की, जबकि सुझाव दिया कि पिछले दो स्टोरों में ब्रांड के उपयोग पर एक मौजूदा कानूनी लड़ाई चल रही थी। उन्होंने बंद दुकानों को फिर से खोलने की संभावना का भी सुझाव दिया। 2021 में, जॉनसन ने ग्लासगो के वेस्ट एंड में क्लेरेंस ड्राइव पर मूल स्टोर की साइट पर एक नई शाखा खोली। जनवरी 2023 में, उन्होंने हेलेंसबर्ग में पेकहम का एक रेस्तरां खोला। शाखाओं में शामिल हैंः ग्लासगो-बायर्स रोड ग्लासगो-सेंट्रल स्टेशन ग्लासगो-क्लेरेंस ड्राइव ग्लासगो-क्लेरेंस ड्राइव (ऑफ-सेल्स) ग्लासगो-ग्लासफोर्ड स्ट्रीट ग्लासगो-हाइंडलैंड रोड एबरडीन-यूनियन स्ट्रीट एबरडीन-स्कूलहिल एबरडीन-यूनियन स्क्वायर एडिनबर्ग-ब्रंट्सफील्ड प्लेस एडिनबर्ग-साउथ क्लर्क स्ट्रीट एडिनबर्ग-रायबर्न प्लेस एडिनबर्ग-वेवर्ली स्टेशन लेंज़ी-किर्किंटिलोच रोड न्यूटन मेर्न्स प्रेस्टविक-प्रेस्टविक एयरपोर्ट स्टर्लिंग-पोर्ट स्ट्रीट उल्लेखनीय पेखम के कर्मचारियों में आयरलैंड की 2020 यूरोविज़न प्रविष्टि, लेस्ली रॉय शामिल हैं। संदर्भ स्कॉटलैंड की खुदरा कंपनियां यूनाइटेड किंगडम की ग्लासगो में स्थित कंपनियों के खाद्य खुदरा विक्रेता यूनाइटेड किंगडम की निष्क्रिय कंपनियाँ