Goat curry
बकरी का करी (मलयः कारी काम्बिंग, इंडोनेशियाईः कारी काम्बिंग या गुलाई काम्बिंग), करी बकरी, या करी बकरी भारतीय उपमहाद्वीप से पैदा होने वाले बकरी के मांस के साथ तैयार किया जाने वाला एक करी व्यंजन है। यह व्यंजन दक्षिण पूर्व एशियाई व्यंजनों, कैरेबियाई व्यंजनों और भारतीय उपमहाद्वीप के व्यंजनों में मुख्य है। कैरेबियन और दक्षिण पूर्व एशिया में, इस व्यंजन को दक्षिण एशियाई प्रवासियों द्वारा इस क्षेत्र में लाया गया था, और बाद में संबंधित स्थानीय व्यंजनों को प्रभावित किया है। यह व्यंजन उत्तरी अमेरिका और यूरोप में भारत-कैरेबियाई प्रवासियों में भी फैल गया है। क्षेत्रीय संस्करण बर्मी व्यंजनों में, बकरी की करी, जिसे सेथा हनत कहा जाता है, एक आम बर्मी करी है, जिसमें मसाला, दालचीनी की छड़ें, तेजपत्ता और लौंग के साथ मसालेदार बनी हुई करी होती है। इंडोनेशिया में, इस व्यंजन को कारी काम्बिंग कहा जाता है, और आमतौर पर रोटी बेंत की चपटी रोटी या उबले हुए चावल के साथ परोसा जाता है। करे या कारी (करी) एक भारतीय प्रभावित व्यंजन है जो आमतौर पर इंडोनेशिया, मलेशिया और सिंगापुर में पाया जाता है। बकरी की करी इस क्षेत्र के मुस्लिम समुदाय के बीच लोकप्रिय है। करी बकरी एक व्यंजन है जो भारत, बांग्लादेश, पाकिस्तान और नेपाल में विशेष अवसरों के लिए बनाया जाता है। बकरी हिंदुओं के लिए पसंद का मांस है क्योंकि वे गोमांस नहीं खाते हैं और मुसलमानों के लिए क्योंकि वे सूअर का मांस नहीं खाते हैं। इसलिए, व्यंजन एक अच्छे माध्यम के रूप में कार्य करता है। जमैका में, व्यंजन पार्टियों और विशेष अवसरों पर लोकप्रिय है। इसे एक मसाले के मिश्रण के साथ स्वाद दिया जाता है जो इंडो-जमैका खाना पकाने की विशिष्टता है। इस व्यंजन को आमतौर पर चावल, दाल भात या रोटी के साथ परोसा जाता है। उत्तरी अमेरिका और यूरोप में रेस्तरां अन्य विशिष्ट कैरेबियाई साइड व्यंजन जैसे कि तले हुए केले को एक संगत के रूप में परोस सकते हैं। व्यंजन पर कई भिन्नताएँ हैं जिनमें बकरी उपलब्ध नहीं होने पर मटन का उपयोग करना या आलू के साथ इसे बाहर निकालना शामिल है। यह ईद अल-अधा के दौरान लोकप्रिय है, जब मुस्लिम इंडो-कैरिबियन द्वारा बकरी की बलि दी जाती है। ब्रिटेन में, सेंट पॉल, ब्रिस्टल और नॉटिंग हिल, लंदन और अन्य कैरेबियाई सांस्कृतिक कार्यक्रमों में आम तौर पर करी बकरी के साथ-साथ अन्य क्षेत्रीय खाद्य पदार्थ भी उपलब्ध होंगे। यह भी देखें बकरी के व्यंजनों की सूची संदर्भ बकरी के व्यंजन बर्मी करी भारतीय मांस व्यंजन इंडो-कैरेबियन करी इंडोनेशियाई करी जमैका व्यंजन नेपाली व्यंजन नेपाली करी पाकिस्तानी करी पाकिस्तानी मांस व्यंजन त्रिनिदाद और टोबैगो व्यंजन फिजी व्यंजन