Bebinca
बेबिंका या बेबिंका, (कोंकणी; बिबिक) गोवा, भारत में भारत-पुर्तगाली व्यंजनों की एक परत केक है। पारंपरिक बेकिंग में, बेबिंका में 7 से 16 परतें होती हैं, लेकिन बेकरी सुविधा और स्वाद के अनुसार केक की विधि को संशोधित कर सकती हैं। यह विशेष रूप से क्रिसमस के मौसम के दौरान लोकप्रिय है, लेकिन गोवा में पर्यटन के कारण पूरे वर्ष उपलब्ध रहता है। यह लंबे समय तक ले जाने और संरक्षित करने या ताजा खाने के लिए भी आसानी से उपलब्ध है। मकाओ द्वारा उत्तर-पश्चिमी प्रशांत महासागर में बेबिंका को एक तूफान के नाम के रूप में भी अपनाया गया था। यह पुर्तगाल और मोजाम्बिक में भी तैयार किया जाता है। तैयारी बेबिंका तैयार करना एक धीमी प्रक्रिया है। बैटर को आटा, चीनी, घी, अंडे की जर्दी और नारियल के दूध से बनाया जाता है। बैटर को ग्रिल पर थोड़ा फैला दिया जाता है और परतों को एक दूसरे के ऊपर रखा जाता है। बेबिंका को जायफल या बादाम से सजाया जा सकता है। यह भी देखें पुदवेई कोसवाड़ मोंटी फेस्ट बांद्रा फेस्ट फेनी (गोवा) बॉम्बे नीलम सन्ना (व्यंजन) उष्णकटिबंधीय तूफान बेबिंका संदर्भ नारियल युक्त खाद्य पदार्थ गोवा व्यंजन भारतीय मिठाई भारतीय संलयन व्यंजन पुर्तगाली संलयन व्यंजन पुडिंग भारतीय व्यंजन क्रिसमस भोजन