Stook
स्टूक, जिसे शॉक या स्टैक के रूप में भी जाना जाता है, कटे हुए अनाज के डंठल की एक व्यवस्था है जिसे खेत में रहते हुए और कटाई के लिए संग्रह करने से पहले अनाज के सिर को जमीन से दूर रखने के लिए रखा जाता है। आम तौर पर गेहूं, जौ और जौ अनाज की गुठली होती है। कटाई यंत्रों और संचालित अनाज सुखाने यंत्रों के संयोजन से पहले के युग में, भंडारण के लिए पर्याप्त कम नमी स्तर प्राप्त करने के लिए, अनाज को थ्रेशिंग से पहले दिनों से लेकर हफ्तों तक सुखाने के लिए स्टुकिंग आवश्यक थी। 21वीं सदी में, अधिकांश अनाज का उत्पादन मशीनीकृत और संचालित तरीकों से किया जाता है, और इसलिए इसे बिल्कुल भी रोका नहीं जाता है। हालांकि, स्टुकिंग उन छोटे धारकों के लिए उपयोगी है जो इसे खरीदने के बजाय अपना अनाज खुद उगाते हैं, या कम से कम इसका कुछ हिस्सा उगाते हैं। अवलोकन स्टूक [या 'स्टुकिंग'] का उद्देश्य कीटाणुओं से बचाते हुए बिना काटे हुए अनाज को तब तक सुखाना है जब तक कि इसे लंबे समय तक भंडारण में नहीं लाया जाता है। बिना खरोंच वाला अनाज भी स्टूक में रहते हुए ठीक हो जाता है। इंग्लैंड में, शीव्स को आम तौर पर बारह के स्टूक में रखा जाता था और इसलिए बारह शीव्स को संदर्भित किया जा सकता है। स्टूक का सामान्य अर्थ 'बंडल' या 'ढेर' भी हो सकता है और यह शीव या गांठों के अलावा अन्य वस्तुओं पर लागू होता है। उदाहरण के लिए, उस युग में जब पारंपरिक घास बनाना आम था, घास के ढेर को स्टूक, शॉक या रिक्स भी कहा जाता था। आज बेलिंग ने बड़े पैमाने पर घास सुखाने की स्टूक विधि को बदल दिया है, या घास को काटा जाता है और घास बनाने के लिए या तो साइलो में या पॉलिमर रैपर के अंदर जमीन पर रखा जाता है। उत्तरी अमेरिका में, एक स्टूक घास या पुआल की छह, दस या पंद्रह छोटी, आयताकार गांठों के खेत के ढेर को भी संदर्भित कर सकता है। इन गांठों को एक "स्टुकिंग मशीन" या "स्टुकर" द्वारा रखा और जमा किया जा सकता है जिसे बेलर के पीछे, स्लेज की तरह खींचा जाता है। स्टुकिंग स्लेज में चार, पाँच या छह उंगलियाँ होती हैं जो गांठों को तब तक पकड़ती हैं जब तक कि स्टूक पूरा नहीं हो जाता। जब स्टूक पूरा हो जाता है तो स्टूक को छोड़ने के लिए लीवर पर "स्टेकर" कदम उठाए जाते हैं। अँगुलियाँ जमीन पर गिरती हैं और तैयार स्टूक उंगलियों से फिसल जाता है। स्लेज खुद को रीसेट कर लेता है और फिर से भरने के लिए तैयार हो जाता है। गाँठों को तिरछे हिस्से में रखा जाता है ताकि बारिश हो और उन्हें उठाने से पहले जमीन से कम से कम नमी प्राप्त हो। एक स्वचालित बेल स्टूकर को अंततः एक व्यक्ति की मैन्युअल रूप से स्टैक करने और स्टूक-रिलीज को ट्रिप करने की आवश्यकता को समाप्त करने के लिए डिज़ाइन किया गया था। स्वचालित स्टोकर बेलर के पीछे स्थित होता है और जारी की गई गांठों को इकट्ठा करता है और उन्हें एक झुकी हुई शूट भेजता है। गांठ "3-2-1" विन्यास में सलाखों की एक श्रृंखला के माध्यम से आती है। एक बार जब सभी छह गांठें स्थिति में होती हैं, तो प्लेटफॉर्म ट्रिप्स, स्टूक को खेत में गिराती हैं, और स्वचालित रूप से लोडिंग स्थिति में लौट आती हैं। एलाइड ने 1980 के दशक में स्टोकर के एक मॉडल का उत्पादन किया जो आज भी कनाडा के ग्रामीण इलाकों में पाया जा सकता है। यांत्रिक कटाई के नियम बनने से पहले, एक आम कृषि प्रथा थी कि हाथ से अनाज के शीवों को काटा जाता था, उन्हें बंडलों में बांधा जाता था, और उन्हें एक दूसरे के खिलाफ लंबवत रूप से ढेर किया जाता था ताकि "सदमा" बनाया जा सके ताकि वे हवा में सूख सकें। कटाई यंत्रों और संचालित अनाज सुखाने यंत्रों के संयोजन से पहले के युग में, भंडारण के लिए पर्याप्त कम नमी स्तर प्राप्त करने के लिए, अनाज को थ्रेशिंग से पहले दिनों से लेकर हफ्तों तक सुखाने के लिए स्टुकिंग आवश्यक थी। 21वीं सदी में, अधिकांश अनाज का उत्पादन मशीनीकृत और संचालित तरीकों से किया जाता है, और इसलिए इसका भंडारण बिल्कुल नहीं किया जाता है। हालांकि, स्टुकिंग उन छोटे धारकों के लिए उपयोगी है जो इसे खरीदने के बजाय अपना अनाज खुद उगाते हैं, या कम से कम इसका कुछ हिस्सा उगाते हैं। संदर्भ भी देखें शीफ हार्वेस्ट