Bernard Matthews Ltd
बर्नार्ड मैथ्यूज फूड्स लिमिटेड एक ब्रिटिश खेती और खाद्य उत्पादों का व्यवसाय है जिसका मुख्यालय ग्रेट विचिंघम, नॉरफ़ॉक, इंग्लैंड में है, जो टर्की उत्पादों में विशेषज्ञता रखता है। 1950 में बर्नार्ड मैथ्यूज द्वारा स्थापित, इसके पूरे नॉरफ़ॉक, सफ़ोक और लिंकनशायर में 56 खेत हैं जो हर साल लगभग 7 मिलियन टर्की की खेती करते हैं। डर्बी और सुंदरलैंड में भी इसका कुक्कुट उत्पादन संचालन है। कंपनी अपने खेतों में इनडोर और फ्री रेंज टर्की दोनों का प्रजनन और पालन करती है, और यह एक एकीकृत कृषि व्यवसाय है। कंपनी की स्थापना 1950 में बर्नार्ड मैथ्यूज ने अपनी पत्नी, बीस टर्की अंडे और एक ऊष्मायन के साथ अपने घर से की थी। 1955 में, इसके मुख्यालय को इसके वर्तमान स्थान, नॉर्विच के पास ग्रेट विचिंघम हॉल में स्थानांतरित कर दिया गया था। बर्नार्ड मैथ्यूज ने 1960 में यूरोप के सबसे बड़े टर्की किसान के रूप में गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में प्रवेश किया। 1971 में कंपनी को सार्वजनिक रूप से सूचीबद्ध किया गया था। 1980 में, उन्होंने तुर्की ब्रेस्ट रोस्ट की विशेषता वाला अपना पहला टीवी विज्ञापन शुरू किया, जिसमें मैथ्यूज ने खुद अपने मोटे नॉरफ़ॉक उच्चारण में प्रसिद्ध 'बूटफुल' कैचफ़्रेज़ पेश किया। बर्नार्ड मैथ्यूज ने 2000 में अमेरिकी खाद्य दिग्गज सारा ली से अधिग्रहण की बोली को सफलतापूर्वक लड़ा। अगले वर्ष, कंपनी को मैथ्यूज परिवार द्वारा वापस खरीद लिया गया और फिर से निजी बना दिया गया। अनुबंध श्रमिकों को 2006 में जीवित टर्की के साथ 'बेसबॉल' खेलने के लिए पशु क्रूरता का दोषी ठहराया गया था। 2007 में और परेशानी हुई, जब होल्टन में कंपनी के खेत में एवियन इन्फ्लूएंजा के एच5एन1 उपभेद का प्रकोप हुआ। उसी वर्ष, कंपनी का कारखाना बी संयंत्र बंद हो गया, कर्मचारियों को ए संयंत्र में स्थानांतरित कर दिया गया, जिससे कई लोगों को छोड़ना पड़ा या सड़क के ऊपर अपने मूल संयंत्र में स्थानांतरित कर दिया गया। जुलाई 2008 तक, कंपनी ने बर्नार्ड मैथ्यूज फूड्स से बर्नार्ड मैथ्यूज फ़ार्म्स में खुद को फिर से ब्रांड किया था, और कहा था कि उसके सभी टर्की उत्पादों को उसके अपने खेतों से ब्रिटिश टर्की के साथ बनाया जाएगा। कंपनी ने तीन प्रमुख तत्वों से युक्त कंपनी को फिर से स्थापित करने की योजना का भी अनावरण कियाः ब्रिटिश तुर्की खेती और उत्पादन पर फिर से ध्यान केंद्रित करना, ऐसे उत्पाद बनाना जो आज के उपभोक्ताओं की जरूरतों को बेहतर ढंग से पूरा करने का दावा करते हैं, और ब्रिटिश कृषि को बढ़ावा देना। जनवरी 2010 में, बर्नार्ड मैथ्यूज ने अपने 80वें जन्मदिन के अवसर पर अध्यक्ष पद से इस्तीफा दे दिया। उसी वर्ष अप्रैल में, कंपनी ने एक नया विज्ञापन अभियान शुरू किया, जिसमें अपने 'बूटफुल' शब्दांश को वापस लाया गया जो पहले 1980 और 2007 के बीच उपयोग किया गया था। 25 नवंबर 2010 को संस्थापक बर्नार्ड मैथ्यूज का निधन हो गया। इस व्यवसाय को सितंबर 2013 में टर्नअराउंड विशेषज्ञों, रटलैंड पार्टनर्स द्वारा खरीदा गया था। सितंबर 2016 में, कंपनी को रंजीत सिंह बोपारन के स्वामित्व वाली एक निवेश कंपनी को 87.5 लाख पाउंड में बेच दिया गया था। ऑपरेशन बर्नार्ड मैथ्यूज के यू. के. के भीतर चार मुख्य संचालन स्थल हैंः ग्रेट विचिंघम (नॉरफ़ॉक), होल्टन (सफ़ोक), डर्बी (डर्बीशायर) और सुंदरलैंड (टाइन एंड वियर)। बर्नार्ड मैथ्यूज लिमिटेड इंग्लैंड के पूर्व में स्थित है और ताजा, पके हुए और जमे हुए टर्की उत्पादों की एक श्रृंखला का उत्पादन करता है जिसे वह पूरे ब्रिटेन में बेचता है। यह लगभग 2,200 कर्मचारियों को रोजगार देता है और प्रति वर्ष लगभग 7 मिलियन टर्की पालता है। इसके 56 टर्की फार्म और दो उत्पादन स्थल हैं जो नॉरफ़ॉक और सफ़ोक में स्थित हैं। बर्नार्ड मैथ्यूज लिमिटेड आश्वस्त खाद्य मानक (रेड ट्रैक्टर) मान्यता प्राप्त है और इसके उत्पादन स्थलों को आईएसओ 14001 मान्यता प्राप्त है। डर्बी और सुंदरलैंड साइटें अक्टूबर 2021 में बर्नार्ड मैथ्यूज में शामिल हुईं। पिछले ऑपरेशन बर्नार्ड मैथ्यूज ओल्डनबर्ग जर्मनी के उत्तर में स्थित है। यह ताजा, पके हुए और जमे हुए मुर्गी उत्पादों की एक श्रृंखला का उत्पादन करता है जिसे यह पूरे जर्मनी और उत्तरी यूरोप में बेचता है। ऑपरेशन को जुलाई 2016 में स्प्रेह समूह को 11.9 मिलियन पाउंड में बेचा गया था और अभी भी बर्नार्ड मैथ्यूज ब्रांड के तहत काम करता है। सागा फूड्स उत्तर-पश्चिमी हंगरी में स्थित है और लगभग 800 कर्मचारियों को नियुक्त करता है। यह मुर्गी उत्पादों की एक श्रृंखला का उत्पादन करता है जिसे यह पूरे मध्य यूरोप में बेचता है। यह 2003 से जनवरी 2020 तक बर्नार्ड मैथ्यूज समूह का हिस्सा था जब व्यवसाय को हंगरी के मुर्गी उत्पादक मास्टरगुड को बेच दिया गया था। उत्पाद कंपनी पके हुए, ताजे और जमे हुए ब्रिटिश टर्की की एक श्रृंखला का उत्पादन करती है, जिसमें ओवन के लिए तैयार पूरे पक्षी, जोड़, पका हुआ पुनर्निर्मित मांस और भोजन संगत जैसे उत्पाद शामिल हैं, जो व्यवसाय का 90 प्रतिशत से अधिक हिस्सा हैं। बर्नार्ड मैथ्यूज चिकन उत्पादों का भी उत्पादन करते हैं जो दक्षिण अमेरिका में भागीदारों से प्राप्त मांस से बनाए जाते हैं। मछली एक और उत्पाद था जो उनके पास बंद करने से पहले 90 और 2000 के दशक में गोल्डन फिशियों के साथ था। बर्नार्ड मैथ्यूज फ़ार्म्स ब्रिटेन के प्रमुख किराने के सुपरमार्केट श्रृंखलाओं के लिए अपने खुद के खुदरा ब्रांडों के तहत उपयोग के लिए और घर से बाहर खाद्य सेवा बाजार की आपूर्ति करने वाले व्यवसायों के लिए भी टर्की का उत्पादन करता है। "गोल्डन नॉरफ़ॉक तुर्की" ब्रांड के तहत, बर्नार्ड मैथ्यूज़ फ़ार्म्स एक जमे हुए टर्की रेंज प्रदान करता है जिसमें विभिन्न आकारों में पूरे पक्षी, साथ ही मुकुट और जोड़, भुना हुआ और भरा हुआ शामिल हैं। 2009 में शुरू किए गए फ़ार्म्स ब्रांड के तहत नए उत्पादों में कई नए मसाले, और एक खुबानी और खजूर की भराई शामिल थी। बर्नार्ड मैथ्यूज के निर्मित मांस उत्पादों में से एक, तुर्की ट्विज़लर, जिसमें 34 प्रतिशत टर्की होता है, बच्चों के लिए सस्ते भोजन का पर्याय बन गया। वे 2005 में बहस का विषय बन गए, जब सेलिब्रिटी शेफ जेमी ओलिवर द्वारा उनकी टेलीविजन श्रृंखला जेमीज़ स्कूल डिनर में विशेष आलोचना के लिए उन्हें अलग कर दिया गया। यह उत्पाद बड़े पैमाने पर उत्पादित प्रसंस्कृत भोजन का प्रतीक बन गया जिसे ओलिवर स्कूल के भोजन से हटाना चाहता था। कार्यक्रम के मद्देनजर, कई प्रमुख खानपान संगठनों ने घोषणा की कि वे अब स्कूलों में तुर्की ट्विज़लर की सेवा नहीं देंगे। बर्नार्ड मैथ्यूज ने आगे किसी भी आलोचना और नकारात्मक प्रेस कवरेज से बचने के लिए 2005 में उत्पाद को बंद कर दिया, हालांकि प्रचार ने खपत में वृद्धि की थी। 2020 में, बर्नार्ड मैथ्यूज ने तुर्की ट्विज़लर ब्रांड को फिर से लॉन्च किया, और वे यूनाइटेड किंगडम में आइसलैंड स्टोर और अन्य प्रमुख खुदरा विक्रेताओं में बिक्री पर वापस चले गए। 7 सितंबर 2006 को, दो अनुबंध श्रमिकों को जीवित टर्की के साथ 'बेसबॉल' खेलते हुए हिलसाइड पशु अभयारण्य के कर्मचारियों के एक सदस्य द्वारा गुप्त रूप से फिल्माए जाने के बाद पशु क्रूरता का दोषी ठहराया गया था। दोनों पुरुषों को 200 घंटे की सामुदायिक सेवा की सजा सुनाई गई थी, जिसकी बाद में कुछ पशु कल्याण संगठनों द्वारा 'अपमानजनक' होने के रूप में आलोचना की गई थी। पामर और एलन के बचाव पक्ष के वकील, साइमन निकोल्स ने कहा कि उनके कार्य नॉरफ़ॉक संयंत्र में एक 'संस्कृति' का हिस्सा थे और इकाई की स्थितियों को 'भयावह' बताते हुए कहाः "आप देख सकते हैं कि लोग जैविक, अधिक खुली प्रकार की खेती की ओर क्यों जाते हैं।" जवाब में, कंपनी ने पशु क्रूरता की निंदा करते हुए एक समाचार पत्र विज्ञापन निकाला, जिसमें कहा गया कि संबंधित पुरुष उप-ठेकेदार थे, और उनके किसी भी कर्मचारी ने पशुधन का दुरुपयोग नहीं किया। एक प्रवक्ता ने कहा कि वे पशु कल्याण के "उच्चतम मानकों" के लिए प्रतिबद्ध हैं। 2007 बर्नार्ड मैथ्यूज एच5एन1 का प्रकोप इंग्लैंड में एवियन फ्लू की एक घटना थी जो 30 जनवरी 2007 को शुरू हुई थी। यह संक्रमण इन्फ्लुएंजा ए वायरस के एच5एन1 उपप्रकार के कारण हुआ था और सफ़ोक के होल्टन में बर्नार्ड मैथ्यूज के एक खेत में हुआ था। कई तरह की सावधानियां बरती गईं जिनमें टर्की की बड़ी संख्या को मारना, पृथक्करण क्षेत्रों को लागू करना और पौधे के लिए कीटाणुशोधन कार्यक्रम शामिल थे। डेफ्रा की एक अत्यधिक महत्वपूर्ण रिपोर्ट में यह सामने आया कि होल्टन संयंत्र में जैव सुरक्षा विफलताओं की एक श्रृंखला थी, जिनमें से कुछ को अतीत में कंपनी का ध्यान आकर्षित किया गया था। हालांकि प्रकोप का कारण निर्धारित नहीं किया गया है, बर्नार्ड मैथ्यूज नियमित रूप से यूके और हंगरी में इसके संयंत्र के बीच टर्की और टर्की उत्पादों का परिवहन करते थे, और हंगरी और ब्रिटेन में पाए जाने वाले एच5एन1 बर्ड फ्लू उपभेद प्रभावी रूप से आनुवंशिक रूप से समान थे। प्रकोप के परिणामों में कई देशों द्वारा ब्रिटेन से मुर्गी के आयात पर प्रतिबंध, बर्नार्ड मैथ्यूज उत्पादों की बिक्री में तेज गिरावट के परिणामस्वरूप श्रमिकों को नौकरी से निकाल दिया गया और ब्रांड में विश्वास में गिरावट आई। संदर्भ बाहरी लिंक यूनाइटेड किंगडम की मांस कंपनियाँ नॉरफ़ॉक इन्फ्लुएंजा ए वायरस उपप्रकार में स्थित यूनाइटेड किंगडम की खाद्य ब्रांड H5N1 खाद्य और पेय कंपनियाँ 1950 में स्थापित यूनाइटेड किंगडम में मुर्गी पालन 1950 इंग्लैंड में मुर्गी पालन कंपनियां ब्रांड नाम मुर्गी पालन मांस मुर्गी पालन 1950 में स्थापित ब्रिटिश कंपनियाँ