Low-fiber/low-residue diet
कम अवशेष वाला आहार एक ऐसा आहार है जिसका उद्देश्य आंत्र के कुछ घटकों को कम करना है, जो अक्सर आंत्र के कार्यात्मक व्यवहार के परिणामस्वरूप होता है। यह बीमारियों या कार्यात्मक जठरांत्र संबंधी विकारों वाले रोगियों के लिए निर्धारित किया जा सकता है जो प्रत्येक दिन कम और छोटे आंत्र आंदोलनों से कम हो जाते हैं। आहार का उपयोग कोलोनोस्कोपी जैसी नैदानिक प्रक्रिया से पहले आंत्र की तैयारी के हिस्से के रूप में या क्रोहन रोग, डाइवर्टिकुलिटिस, आंत्र बाधा और अल्सरेटिव कोलाइटिस जैसी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों के तीव्र चरणों के लिए अल्पकालिक चिकित्सा के रूप में किया जा सकता है। इसके अलावा, पेट की सर्जरी या कैंसर के उपचार से पहले और/या बाद में अक्सर कम अवशेष वाला आहार निर्धारित किया जाता है। कम फाइबर वाला आहार एक कम अवशेष वाला आहार है जो विशेष रूप से आहार फाइबर को समाप्त करता है। इन शब्दों को हमेशा अलग नहीं किया जाता है, लेकिन जब वे होते हैं, तो कम अवशेष वाले आहार में डेयरी उत्पादों जैसे खाद्य पदार्थों पर अतिरिक्त प्रतिबंध शामिल होंगे, जिनमें फाइबर नहीं होता है लेकिन पाचन के बाद अवशेष विकसित होते हैं। यदि समस्या इसके बजाय किण्वन योग्य कार्बोहाइड्रेट के साथ है, तो रोगी को कम-एफओडीएमएपी आहार के लिए निर्देशित किया जा सकता है। कुछ मोनोट्रॉफिक आहार, जैसे मांसाहारी आहार, स्पष्ट रूप से कम अवशेष हैं, लेकिन पोषण का त्याग भी कर सकते हैं। आहार संबंधी दिशा-निर्देश मानक दिशा-निर्देश लगभग सभी कम अवशेष वाले आहार निम्नलिखित सिफारिशें करते हैंः फाइबर की विविधता की मात्रा एक कम फाइबर वाला आहार फाइबर रहित आहार नहीं है। 2015 के एक समीक्षा लेख में प्रति दिन 10 ग्राम से कम फाइबर की सिफारिश की गई है। अन्य स्रोतों का सुझाव है कि कम फाइबर वाले आहार पर एक रोगी प्रति दिन 10-15 ग्राम से अधिक फाइबर न खाए। कुछ स्रोत ऐसे आकार में परोसने की सलाह देते हैं जिसमें प्रति सर्विंग 2 ग्राम से अधिक न हो। अनाज कुछ आहार बेक किए गए सामानों को प्रति सर्विंग 2 ग्राम तक सीमित करने की सलाह देते हैं। अन्य आहार इन सर्विंग्स को केवल 1 ग्राम प्रति सर्विंग तक सीमित करने की सलाह देते हैं। अधिकांश आहार गर्म अनाज जैसे गेहूं की क्रीम, चावल की क्रीम, ग्रिट्स और फरीना खाने की भी सलाह देते हैं। फल कुछ आहार अतिरिक्त कच्चे फलों की अनुमति देते हैं जैसे कि बहुत नरम खुबानी, डिब्बाबंद फल कॉकटेल, अंगूर, आड़ू, पपीता, आलूबुखारा, या बिना झिल्ली के खट्टे फल, लेकिन दो सभी कच्चे फलों को खारिज करते हैं। कुछ सेब, अन्य फलों की चटनी, या छीले हुए और अच्छी तरह से पकाए गए सेब की अनुमति देते हैं। सब्जियाँ कई आहार विशेष रूप से टमाटर की चटनी की सलाह देते हैं और अचार को मना करते हैं। दो आहार वास्तव में अच्छी तरह से पकाई गई सब्जियों को बिना बीज, हरी बीन्स, मोम बीन्स, पालक, कद्दू, बैंगन, शकरकंद, चुकंदर और गाजर के पीले स्क्वैश तक सीमित करते हैं। दो आहार कुछ कच्ची सब्जियों की अनुमति देते हैंः सलाद, खीरा (बिना बीज के), और तोरी। मांस और अन्य प्रोटीन कुछ आहार चिकने मूंगफली के मक्खन या चिकने अखरोट के मक्खन की अनुमति देते हैं। कुछ आहार टोफू की अनुमति देते हैं। डेयरी कुछ आहार डेयरी को प्रति दिन 2 कप तक सीमित करते हैं। एक आहार कठोर चीज़ की अनुमति देता है। कई आहार पुडिंग या कस्टर्ड, शर्बत, व्हीप्ड क्रीम या आइसक्रीम की अनुमति देते हैं। कुछ आहार लैक्टोज असहिष्णु के लिए विशिष्ट लैक्टोज मुक्त उत्पादों का सुझाव देते हैं, जैसे कि सोया दूध या व्हीप्ड क्रीम। एक आहार पूरे दूध, आधा और आधा, क्रीम, खट्टा क्रीम और नियमित आइसक्रीम को प्रतिबंधित करता है। मसाले और स्प्रेड कुछ आहार मेयोनेज़, केचप, खट्टा क्रीम, क्रीम चीज़, चिकनी चटनी और सलाद ड्रेसिंग, सादे ग्रेवी या व्हीप्ड क्रीम की अनुमति देते हैं। कई आहार जेली, शहद और सिरप की अनुमति देते हैं। कई जैम, मुरब्बा और परिरक्षण को प्रतिबंधित करते हैं। कई आहार अत्यधिक मसालेदार भोजन को प्रतिबंधित करते हैं, लेकिन कुछ मसालों, पके हुए जड़ी-बूटियों और मसालों की अनुमति देते हैं। पेय कई आहार विशेष रूप से कैफीन को प्रतिबंधित करते हैं (इनमें से दो कैफीन रहित कॉफी, चाय और अन्य पेय की अनुमति देते हैं), लेकिन कुछ कॉफी, चाय और कार्बोनेटेड पेय की अनुमति देते हैं। पोषण की गुणवत्ता यदि आहार सख्त होना चाहिए और लंबे समय तक पालन किया जाना चाहिए, तो फलों और सब्जियों के सेवन से पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी और फोलिक एसिड नहीं मिल सकता है। यदि डेयरी उत्पाद प्रतिबंधित हैं तो कैल्शियम की मात्रा भी अपर्याप्त हो सकती है। इन मामलों में, एक मल्टीविटामिन पूरक या तरल पोषण पूरक की आवश्यकता हो सकती है। जिन स्थितियों के लिए कम अवशेष आहार की आवश्यकता हो सकती है एक कम फाइबर वाले आहार का उपयोग विभिन्न चिकित्सा प्रक्रियाओं के लिए तैयार करने या ठीक होने के लिए किया जा सकता हैः पेट की सर्जरी कोलोनोस्कोपी आंतरिक रक्तस्रावी शल्य चिकित्सा एक कम फाइबर वाले आहार का उपयोग निम्नलिखित स्थितियों के तीव्र चरणों के दौरान भी किया जा सकता है, आंतों को आराम देने के लिएः आंत्र सूजन क्रोन रोग डाइवर्टिकुलिटिस अल्सरेटिव कोलाइटिस विकिरण चिकित्सा श्रोणि और निचले आंत्र कीमोथेरेपी गैस्ट्रोपेरिसिस उपयोग कोलोनोस्कोपी कोलोनोस्कोपी के लिए सबसे आम तैयारी जुलाब के साथ एक स्पष्ट तरल आहार है। हालाँकि, यह सबसे प्रभावी तैयारी नहीं हो सकती है। अमेरिकन सोसाइटी फॉर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल एंडोस्कोपी की द स्टैंडर्ड्स ऑफ प्रैक्टिस कमेटी द्वारा जारी 2015 का एक दिशानिर्देश इसके बजाय कम अवशेष वाले आहार का उपयोग करने की सलाह देता है, जो जुलाब के साथ भी होता है, क्योंकि इस बात के प्रमाण हैं कि यह कम से कम आंत्र की सफाई के लिए भी काम करता है और बेहतर रोगी संतुष्टि से जुड़ा होता है। क्रोहन रोग शोध की 2016 की एक समीक्षा में पाया गया कि अर्ध-तत्व मट्ठा हाइड्रोलाइज्ड प्रोटीन (डब्ल्यू. एच. पी.) आहार क्रोहन रोग के इलाज के लिए बेहतर है। डायवर्टिकुलिटिस जबकि कम फाइबर वाले आहार का उपयोग आम तौर पर तीव्र डायवर्टिकुलिटिस के लिए किया जाता है, एन. आई. एच. दिशानिर्देश डायवर्टिकुलोसिस (एक ऐसी स्थिति जो डायवर्टिकुलिटिस का कारण बन सकती है) वाले रोगियों के लिए उच्च फाइबर वाले आहार की सलाह देते हैं। 2011 से एक मेयो क्लिनिक समीक्षा से पता चला है कि एक उच्च फाइबर आहार डाइवर्टिकुलर बीमारी को रोक सकता है। विमानन लंबे समय तक शौचालय रहित सैन्य उड़ानों की तैयारी में, चालक दल को कभी-कभी उड़ान से पहले अपने अंतिम भोजन के रूप में कम अवशेष वाला भोजन करने का निर्देश दिया जाता है। उदाहरण के लिए, ब्लैकबर्ड पायलटों के साथ ऐसा ही हुआ। शब्दावली अधिकांश स्रोत कम फाइबर और कम अवशेष वाले आहार को समान मानते हैं, लेकिन कुछ फाइबर और अवशेष के बीच के अंतर के आधार पर अंतर करते हैं। आहार फाइबर पौधों से बने भोजन का अपचनीय हिस्सा है। अवशेष में न केवल रेशा होता है बल्कि पाचन के बाद बृहदान्त्र में पाए जाने वाले अन्य पदार्थ भी शामिल होते हैं। जब यह अंतर किया जाता है, तो कम फाइबर वाला आहार कच्चे फल और सब्जियों जैसे उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थों को समाप्त या सीमित करके फाइबर का सेवन कम कर देता है। कम अवशेष वाले आहार में डेयरी उत्पादों जैसे खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध शामिल हैं, जिनमें फाइबर नहीं होता है लेकिन पाचन के बाद अवशेष विकसित होते हैं। अमेरिकन एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स ने अपने न्यूट्रिशन केयर मैनुअल से कम अवशेष वाले आहार को हटा दिया क्योंकि अवशेष की कोई वैज्ञानिक रूप से स्वीकृत मात्रात्मक परिभाषा नहीं है और भोजन द्वारा उत्पादित अवशेष को निर्धारित करने की कोई विधि नहीं है। कार्निवोर आहार (शून्य फाइबर) आहार फाइबर गैस्ट्रोएंट्रोलॉजी उच्च अवशेष आहार संदर्भ आहार भी देखें।