Judgment of Paris (wine)
1976 की पेरिस वाइन टेस्टिंग, जिसे पेरिस के फैसले के रूप में भी जाना जाता है, 24 मई 1976 को पेरिस में एक ब्रिटिश वाइन व्यापारी स्टीवन स्पुरियर और उनकी सहयोगी, पेट्रीसिया गलाघेर द्वारा आयोजित एक वाइन प्रतियोगिता थी, जिसमें फ्रांसीसी न्यायाधीशों ने दो अंधे स्वाद की तुलना कीः एक उच्च गुणवत्ता वाली चार्डोनेज़ और दूसरी लाल वाइन (फ्रांस से बोर्डो वाइन और नापा, कैलिफोर्निया से कैबरनेट सॉविनन वाइन)। एक नापा वाइन को प्रत्येक श्रेणी में सबसे अच्छा दर्जा दिया गया, जिसने आश्चर्यचकित कर दिया क्योंकि फ्रांस को आम तौर पर दुनिया की सबसे अच्छी वाइन का अग्रणी उत्पादक माना जाता था। स्पुरियर केवल फ्रांसीसी शराब बेचता था और मानता था कि कैलिफोर्निया की शराब नहीं जीतेगी। इस घटना का अनौपचारिक नाम "जजमेंट ऑफ पेरिस" प्राचीन यूनानी मिथक का एक संकेत है। वाइन रेड वाइन व्हाइट वाइन जज ग्यारह जज (वर्णानुक्रम में) थेः मेथड ब्लाइंड चखने का प्रदर्शन किया गया था और जजों को प्रत्येक वाइन को 20 अंकों में से ग्रेड करने के लिए कहा गया था। कोई विशिष्ट श्रेणीकरण ढांचा नहीं दिया गया था, जिससे न्यायाधीश अपने मानदंडों के अनुसार श्रेणीकरण करने के लिए स्वतंत्र थे। अलग-अलग न्यायाधीशों द्वारा पसंद की जाने वाली वाइन की रैंकिंग व्यक्तिगत रूप से दिए गए ग्रेड पर आधारित थी। जूरी द्वारा पसंद की जाने वाली वाइन की एक समग्र रैंकिंग भी प्रत्येक न्यायाधीश के व्यक्तिगत ग्रेड (अंकगणितीय माध्य) के योग के औसत में स्थापित की गई थी। हालांकि, पेट्रीसिया गलाघेर और स्टीवन स्पुरियर के ग्रेड को ध्यान में नहीं रखा गया था, इस प्रकार केवल फ्रांसीसी न्यायाधीशों के ग्रेड की गिनती की गई थी। परिणाम व्हाइट वाइन कैलिफोर्निया चार्डोनेज़ बनाम बरगंडी चार्डोनेज़ आधिकारिक जूरी परिणामः रेड वाइन कैलिफोर्निया कैबरनेट सॉविग्नन बनाम बोर्डो आधिकारिक जूरी परिणामः औसत मूल ग्रेडः 20 अंकों में से। न्यायाधीश द्वारा विभाजन मूल ग्रेड (20 अंकों में से) न्यायाधीश द्वारा वर्णानुक्रम में दिखाए जाते हैं। पियरे ब्रेजोक्स मूल ग्रेडः 20 अंकों में से। क्लाउड डुबोइस-मिलोट मूल ग्रेडः 20 अंकों में से। मिशेल डोवाज़ मूल ग्रेडः 20 अंकों में से। पेट्रीसिया गलाघेर मूल ग्रेडः 20 अंकों में से। ओडेट कान मूल ग्रेडः 20 अंकों में से। रेमंड ओलिवर मूल ग्रेडः 20 अंकों में से। स्टीवन स्पुरियर मूल ग्रेडः 20 अंकों में से। पियरे तारी मूल ग्रेडः 20 अंकों में से। क्रिश्चियन वैनेक मूल ग्रेडः 20 अंकों में से। ऑबर्ट डी विलेन मूल ग्रेडः 20 अंकों में से। जीन-क्लाउड व्रिनाट मूल ग्रेडः 20 अंकों में से। विवादास्पद सांख्यिकीय व्याख्या ऑर्ली एशेनफेल्टर और रिचर्ड ई. क्वांड्ट ने केवल नौ के बजाय सभी 11 न्यायाधीशों के परिणामों का विश्लेषण किया और थोड़ी अलग श्रेणी का प्रस्ताव रखा (नीचे देखें)। उन्होंने यह भी कहा कि उनकी रैंकिंग में केवल पहले दो वाइन के स्कोर सांख्यिकीय रूप से मान्य थे, और सात अन्य वाइन को सांख्यिकीय रूप से अलग नहीं किया जा सकता था। स्टैग्स लीप वाइन सेलर्स '73 मॉन्ट्रोज़' 70 माउटन '70 हौट ब्रायन' 70 रिज मोंटे बेलो '71 हेट्ज़ मार्था के' 70 लियोविले-लास-केस '71 फ्रीमार्क एबी' 69 मायाकामास '71 क्लोस डु वैल' 72 चखने की प्रतिकृतियाँ कुछ आलोचकों ने तर्क दिया कि फ्रांसीसी लाल वाइन कैलिफोर्निया रेड की तुलना में बेहतर उम्र की होगी, इसलिए इसका परीक्षण किया गया। 1978 का सैन फ्रांसिस्को वाइन टेस्टिंग 1976 के पेरिस वाइन टेस्टिंग के 20 महीने बाद आयोजित किया गया था। विंटनर्स क्लब में आयोजित मूल्यांकन में भाग लेने के लिए स्टीवन स्पुरियर पेरिस से आए थे। 11 जनवरी 1978 को, मूल्यांकनकर्ताओं ने पेरिस में पहले चर्डोनेज़ का स्वाद आँखों से चखा। - 1974 चैलोन वाइनरी-1973 चेटो मॉन्टेलेना-1973 स्प्रिंग माउंटेन वाइनयार्ड-1972 पुलिग्नी-मॉन्ट्रेचेट लेस पुसेल्स डोमेन लेफ्लाइव। निचले स्थान पर मेरसॉल्ट चार्म्स राउलोट 1973, ब्यून क्लोस डेस मौचेस जोसेफ ड्रोहिन 1973 और बैटार्ड-मोंट्राचेट रामोनेट-प्रुडन 1973 थे। 12 जनवरी 1978 को, मूल्यांकनकर्ताओं ने पेरिस में पहले चखे गए कैबरनेट सॉविग्नन्स को आंखों से चखा। - 1973 स्टैग्स लीप वाइन सेलर्स-1970 हीट्ज़ वाइन सेलर्स मार्था का दाख की बारी-1971 रिज वाइनयार्ड्स मोंटे बेलो-1970 चेटो माउटन रॉथ्सचाइल्ड। चेटो मॉन्ट्रोस 1970, चेटो हौट-ब्रायन 1970 और चेटो लियोविले लास केस 1971 निम्न श्रेणी के थे। 1986 का फ्रेंच पाक संस्थान स्वाद मूल पेरिस वाइन स्वाद की दसवीं वर्षगांठ पर फ्रेंच पाक संस्थान (जिसे अब अंतर्राष्ट्रीय पाक केंद्र कहा जाता है) द्वारा दो स्वाद आयोजित किए गए थे। सफेद शराब का मूल्यांकन इस विश्वास में नहीं किया गया था कि वे अपने प्रमुख समय से आगे निकल गई थीं। मूल 1976 की शराब प्रतियोगिता का आयोजन करने वाले स्टीवन स्पुरियर ने वर्षगांठ के स्वाद में सहायता की। आठ अंधे न्यायाधीशों ने मूल्यांकन की गई दस शराबों में से नौ का स्वाद चखा। मूल्यांकन के परिणामस्वरूप निम्नलिखित श्रेणीकरण हुआः परिणाम वाइन-क्लोस डू वैल वाइनरी 1972-रिज वाइनयार्ड्स मोंटे बेलो-चेटो मॉन्ट्रोस-चेटो लियोविले लास केस 1971-चेटो माउटन रॉथ्सचाइल्ड 1970-स्टैग्स लीप वाइन सेलर्स 1973-हीट्ज़ वाइन सेलर्स 1970-मायाकामा वाइनयार्ड्स 1971-1986 के चेटो हौट-ब्रायन वाइन स्पेक्टेटर टेस्टिंग चार न्यायाधीश वाइन स्पेक्टेटर के विशेषज्ञ थे और दो बाहरी थे। सभी ने शराब का स्वाद चखा। परिणाम रैंक वाइन-हीट्ज़ वाइन सेलर्स 1970-मायाकामा वाइनयार्ड्स 1971-रिज वाइनयार्ड्स मोंटे बेलो-स्टैग्स लीप वाइन सेलर्स 1973-क्लोस डू वैल वाइनरी 1972-चेटो मॉन्ट्रोज़ 1970-चेटो माउटन रॉथ्सचाइल्ड 1970-चेटो लियोविले लास केस 1971-फ्रीमार्क एबी वाइनरी 1969-चेटो हौट-ब्रायन 1970 30 वीं वर्षगांठ अटलांटिक महासागर के दोनों किनारों पर एक 30 वीं वर्षगांठ फिर से चखने का आयोजन स्टीवन स्पुरियर द्वारा 2006 में किया गया था। जैसा कि द टाइम्स ने बताया, "फ्रांसीसी स्वाद के बावजूद, जिनमें से कई ने मूल स्वाद में भाग लिया था, अमेरिकी दाख की बारियों के 'पतन की उम्मीद' करते हुए, उन्हें यह स्वीकार करना पड़ा कि कैलिफोर्निया के कैबरनेट के सामंजस्य ने उन्हें फिर से हरा दिया था। दोनों महाद्वीपों के न्यायाधीशों ने 1971 के रिज मोंटे बेलो कैबरनेट को शीर्ष सम्मान दिया। चार कैलिफोर्नियाई लाल ने अगले स्थान पर कब्जा कर लिया, इससे पहले कि सर्वोच्च रैंकिंग वाला बोर्डो, 1970 का चेटो माउटन-रॉथ्सचाइल्ड, छठे स्थान पर आया। द टेस्टिंग दैट चेंज्ड द वाइन वर्ल्डः 'द जजमेंट ऑफ पेरिस' की 30वीं वर्षगांठ 24 मई 2006 को आयोजित की गई थी। मोती की सालगिरह नापा, कैलिफोर्निया में संग्रहालय कोपिया में और लंदन में ब्रिटेन के सबसे पुराने शराब व्यापारी बेरी ब्रदर्स एंड रुड में एक साथ आयोजित की गई थी। कोपिया में नौ शराब विशेषज्ञों के पैनल में डैन बर्जर, एंथनी डायस ब्लू, स्टीफन ब्रुक, विल्फ्रेड जेगर, पीटर मार्क्स एम. डब्ल्यू., पॉल रॉबर्ट्स एम. एस., एंड्रिया इमेर रॉबिन्सन एम. एस., जीन-मिशेल वैलेट एम. डब्ल्यू. और क्रिश्चियन वैनेक शामिल थे, जो 1976 के स्वाद के मूल न्यायाधीशों में से एक थे। बेरी ब्रदर्स एंड रुड के नौ विशेषज्ञों के पैनल में मिशेल बेटेन, माइकल ब्रॉडबेंट एम. डब्ल्यू., मिशेल डोवाज़, ह्यूग जॉनसन, मैथ्यू ज्यूक्स, जेन मैकक्वीटी, जैस्पर मॉरिस एम. डब्ल्यू., जैन्सिस रॉबिन्सन ओ. बी. ई. एम. डब्ल्यू. और ब्रायन सेंट पियरे शामिल थे। परिणामों से पता चला कि विशेषज्ञों के अतिरिक्त पैनल ने फिर से अपने फ्रांसीसी प्रतियोगियों पर कैलिफोर्निया वाइन को प्राथमिकता दी। परिणाम-रिज वाइनयार्ड्स मोंटे बेल्लो 1971-स्टैग्स लीप वाइन सेलर्स 1973-मायाकामा वाइनयार्ड्स 1971 (टाई)-हीट्ज़ वाइन सेलर्स 'मार्था वाइनयार्ड' 1970 (टाई)-क्लोस डू वैल वाइनरी 1972-चेटो माउटन-रॉथ्सचाइल्ड 1970-चेटो मॉन्ट्रोस 1970-चेटो हौट-ब्रायन 1970-चेटो लियोविले लास केस 1971-फ्रीमार्क एबी वाइनरी 1969 प्रतियोगिता में बोर्डो वाइन में से तीन 1970 के विंटेज से थे, जिन्हें कॉन्सिल इंटरप्रोफेशनल डु विन डी बोर्डो (CIVB) द्वारा अतीत के चार सर्वश्रेष्ठ विंटेज में से एक के रूप में पहचाना गया था। चौथा बोर्डो 1971 का था, जिसे परिषद ने "बहुत अच्छा" बताया था। एक अन्य आधिकारिक फ्रांसीसी प्राधिकरण, ऑफिस नेशनल इंटरप्रोफेशनल डेस विन्स (ओनिविन्स), 1971 के पुराने संस्करण को "उत्कृष्ट" मानता है। फ्रांसीसी शराब उत्पादकों के पास शराब बनाने का कई वर्षों का अनुभव था, जबकि कैलिफोर्निया के उत्पादकों के पास आम तौर पर केवल कुछ वर्षों का अनुभव था; 1972 का विंटेज क्लोस डू वैल का पहला था, फिर भी इसने अपने किसी भी फ्रांसीसी प्रतिद्वंद्वी की तुलना में बेहतर प्रदर्शन किया। शराब उद्योग में प्रभाव हालांकि स्पुरियर ने 1976 के मूल स्वाद के लिए कई संवाददाताओं को आमंत्रित किया था, लेकिन इसमें भाग लेने वाले एकमात्र रिपोर्टर टाइम के जॉर्ज एम. टेबर थे, जिन्होंने तुरंत दुनिया के सामने परिणामों का खुलासा किया। फ्रांसीसी शराब उद्योग के भयभीत और क्रोधित नेताओं ने स्पुरियर को देश के प्रतिष्ठित शराब-स्वाद दौरे से एक साल के लिए प्रतिबंधित कर दिया, जाहिरा तौर पर उनके स्वाद ने इसकी श्रेष्ठता की पूर्व छवि को नुकसान पहुंचाया था। स्वाद को फ्रांसीसी प्रेस द्वारा कवर नहीं किया गया था, जिन्होंने कहानी को लगभग नजरअंदाज कर दिया था। लगभग तीन महीनों के बाद, ले फिगारो ने "क्या क्रू का युद्ध हुआ?" शीर्षक से एक लेख प्रकाशित किया। परिणामों को "हास्यास्पद" बताते हुए कहा कि उन्हें "गंभीरता से नहीं लिया जा सकता"। स्वाद लेने के छह महीने बाद, ले मोंडे ने एक समान स्वर वाला लेख लिखा। न्यूयॉर्क टाइम्स ने बताया कि इससे पहले अमेरिका में कई परीक्षण हुए थे, जिसमें अमेरिकी चारडोनियों को उनके फ्रांसीसी प्रतिद्वंद्वियों से पहले आंका गया था। ऐसा ही एक स्वाद न्यूयॉर्क में पेरिस के स्वाद से सिर्फ छह महीने पहले आया था, लेकिन "फ्रांसीसी वाइन के चैंपियन ने तर्क दिया कि स्वाद लेने वाले अमेरिकी थे जो अमेरिकी वाइन के प्रति संभावित पूर्वाग्रह के साथ थे। उन्होंने कहा कि इस बात की हमेशा संभावना थी कि (फ्रांसीसी) वाइनरी से लंबी यात्रा के दौरान बरगंडियों के साथ दुर्व्यवहार किया गया था। 1976 के पेरिस वाइन टेस्टिंग का नई दुनिया में वाइन के उत्पादन और प्रतिष्ठा के विस्तार पर एक क्रांतिकारी प्रभाव पड़ा। इसने "फ्रांसीसी को उन परंपराओं की समीक्षा करने के लिए एक मूल्यवान प्रोत्साहन दिया जो कभी-कभी आदत और समीचीनता के अधिक संचय थे, और उन विश्वासों की फिर से जांच करने के लिए जो विश्वास पर लिए गए मिथकों से थोड़ा अधिक थे।" मीडिया में बॉटल शॉक, एलन रिकमैन और क्रिस पाइन अभिनीत एक फीचर फिल्म, ने 1976 की वाइन टेस्टिंग को नाटकीय रूप दिया और 2008 सनडांस फिल्म फेस्टिवल में शुरुआत की। एक दूसरी फिल्म (जजमेंट ऑफ पेरिस, इसी नाम की जॉर्ज टेबर की पुस्तक पर आधारित) निर्माण में थी, और मानहानि और गलत निरूपण के आरोपों के साथ दोनों फिल्मों के निर्माताओं के बीच विवाद हुआ है। आधुनिक चमत्कार (एसः 13, ईः 54-"शराब कैसे बनाई जाती है।") इस घटना की चर्चा का सारांश इस हिस्ट्री चैनल शो में दिया गया है। हॉलीवुड के पटकथा लेखक रॉबर्ट मार्क कामेन जॉर्ज टेबर की पुस्तक पर आधारित फिल्म जजमेंट ऑफ पेरिस का फिल्मांकन कर रहे हैं। ए. डब्ल्यू. बैक्सटर माइक ग्रेगिच वारेन विनियर्स्की संदर्भ आगे पढ़ने के लिए हिंकल, रिचर्ड पॉल भी देखें। पेरिस का स्वाद फिर से देखा गया। वाइन एंड वाइन्स, अगस्त 1996,77 (8), 32-34। हल्कॉवर, नील डी. द जजमेंट ऑफ पेरिस बोर्डा के अनुसार। जर्नल ऑफ वाइन रिसर्च, 2009,20 (3), 171-182। पीटरसन, ठाणे। जिस दिन कैलिफोर्निया वाइन की उम्र आईः फ्रांस के दुख के लिए बहुत कुछः पेरिस में 25 साल पहले एक ब्लाइंड टेस्ट ने अनजाने में कैलिफोर्निया के बढ़िया शराब उद्योग की शुरुआत की। व्यापार सप्ताह, 8 मई 2001। राइस, विलियम। जो अमेरिकी वाइन जीत रहे हैं। द वाशिंगटन पोस्ट, 13 जून 1976। 30वीं वर्षगांठ यदेगरन, जेसिका। क्या फ्रांसीसी शालीनता से बूढ़े हो जाते हैं? कॉन्ट्रा कोस्टा टाइम्स, 17 मई 2006। यदेगरन, जेसिका। नापा बनाम बोर्डो, राउंड टूः विंटनर्स ने प्रसिद्ध '76 टेस्टिंग को फिर से लागू किया। कॉन्ट्रा कोस्टा टाइम्स, 25 मई 2006। बाहरी लिंक टाइम मैगज़ीनः मॉडर्न लिविंगः जजमेंट ऑफ पेरिस, 7 जून 1976 जॉर्ज एम. टेबर द्वारा पेरिस का स्वाद चखने की 30वीं वर्षगांठ को 30वीं वर्षगांठ के लिए फिर से बनाया गया "द जजमेंट ऑफ पेरिसः फ्रांसीसी ने पौराणिक शराब-स्वाद से क्या नहीं सीखा"। Slate.com से 30वीं वर्षगांठ का लेख। 1976 फ्रांस में कैलिफोर्निया वाइन नापा काउंटी, कैलिफोर्निया का इतिहास सैन फ्रांसिस्को खाड़ी क्षेत्र का फ्रांसीसी वाइन इतिहास सैन फ्रांसिस्को खाड़ी क्षेत्र में शराब चखने से संबंधित घटनाएं 1976 कैलिफोर्निया में सैन फ्रांसिस्को खाड़ी क्षेत्र में भोजन और पेय मई 1976 यूरोप में घटनाएं