Tourbat
टूरबेट एक सफेद अंगूर की किस्म है जिसे मुख्य रूप से कोटेस डु रौसिलोन एओसी के फ्रांसीसी शराब क्षेत्र में लगाया जाता है जहां कभी-कभी इसे मालवोइसी डु रौसिलोन कहा जाता है। यह सार्डिनिया की इतालवी वाइन में भी पाया जाता है जहाँ अंगूर को टोरबेटो के नाम से जाना जाता है और स्पेन के आरागॉन क्षेत्र में भी पाया जाता है। एक प्रकार के रूप में, टूरबैट अपने धुएँ के नोटों के लिए जाना जाता है। टूरबैट की सटीक उत्पत्ति अज्ञात है, कुछ एम्पेलोग्राफर्स और वाइन इतिहासकारों का सुझाव है कि इसकी उत्पत्ति ग्रेनैच के समान है और यह संभवतः एक स्पेनिश किस्म है। रौसिलोन में इसकी उपस्थिति उस क्षेत्र के उस समय का पता लगाती है जब मलोर्का साम्राज्य के तहत आरागॉन के जेम्स प्रथम दक्षिणी फ्रांस और उत्तरी पूर्वी स्पेन की आधुनिक सीमाओं को पार करने वाली भूमि के एक विस्तृत विस्तार के स्वामी थे। इसी तरह, ग्रेनैच की तरह, टूरबैट सार्डिनिया में फैल गया होगा जब द्वीप आरागॉन साम्राज्य के शासन में था। 20वीं शताब्दी में टूरबेट के रोपण में बहुत गिरावट आई और उस शताब्दी के एक बड़े हिस्से के लिए सार्डिनिया विविधता का एक महत्वपूर्ण स्रोत बना रहा। वहाँ भी अंगूर विलुप्त होने के कगार पर था जब तक कि एक उत्पादक, सेला और मोस्का ने विविधता पर ध्यान केंद्रित करना और स्वस्थ कटिंग का प्रचार करना शुरू नहीं किया। उनके काम से 1980 के दशक में रौसिलोन क्षेत्र में रुचि का थोड़ा पुनरुत्थान हुआ जब स्वस्थ बेलों की नई कटाई सार्डिनिया से आयात की गई थी। हालाँकि, कुल मिलाकर विविधता अभी भी व्यापक रूप से नहीं लगाई गई है। शराब क्षेत्रों सार्डिनिया में, टूरबेट को टोरबेटो के रूप में जाना जाता है और द्वीप के उत्तर-पश्चिमी इलाकों में सासारी प्रांत में अल्घेरो के आसपास उगाया जाता है। फ्रांस में, यह सबसे व्यापक रूप से कोटेस डु रौसिलोन के एपेलेशन डी ओरिजिन कॉन्ट्रोले एओसी क्षेत्र में लगाया जाता है जहां इस किस्म को मालवोइसी डु रौसिलोन के रूप में जाना जाता है। वाइन स्टाइल टूरबैट विशिष्ट सुगंध के साथ पूर्ण शरीर वाली वाइन का उत्पादन करता है जिसमें अक्सर स्मोकी नोट्स शामिल होते हैं। समानार्थी शब्द टूरबैट और इसकी वाइन को कैनिना, कैनिनू, कस्कोसेडा बियांका, मालवोइसी डेस पाइरेनीज़ ओरिएंटल्स, मालवोइसी डू रूसिलॉन, मालवोइसी टूरबैट, रज़ोला, टोरबैट, टोरबैटो, टोरबैटो बियांको, ट्रुबैट इबेरिका, ट्रुबैउ, टर्बेटो और टर्बाउ सहित विभिन्न समानार्थी शब्दों के तहत जाना जाता है। टूरबैट, मालवोइसी डु रौसिलन के उल्लेखनीय पर्यायवाची के साथ समानताओं के बावजूद, टूरबैट का अन्य अंगूरों के साथ कोई ज्ञात संबंध नहीं है जो मालवोइसी को एक नाम या पर्यायवाची के रूप में साझा करते हैं-विशेष रूप से पिनोट ग्रिस लेकिन बोरबोलेन्क, क्लेयरटे, मकाबियो और वेरमेंटिनो भी। संदर्भ सफेद शराब के अंगूर की किस्में