Jelly doughnut
एक जेली डोनट, या जैम डोनट, एक फल संरक्षित भरने वाला डोनट है। किस्मों में पोलिश पाज़्की, जर्मन बर्लिनर, इजरायली सूफ़गनियोट, दक्षिणी यूरोपीय क्राफ़ने और इतालवी बॉम्बोलन शामिल हैं। जेली डोनट का पहला रिकॉर्ड 1532 में प्रकाशित एक जर्मन पाक कला पुस्तक के पोलिश अनुवाद (कुचमिस्ट्रज़ोस्टो) में दिखाई दिया। यह अनिश्चित है कि क्या वह जेली डोनट के आविष्कार की सटीक तारीख थी या नहीं। यह अगली शताब्दी में पूरे यूरोप में फैल गया, कभी-कभी चीनी और जेली को ध्यान में रखते हुए अन्य भराव उस समय बहुत कम पाए जाते थे, लेकिन कैरेबियाई चीनी बागानों ने दोनों को अधिक व्यापक रूप से उपलब्ध कराया। ऑस्ट्रेलिया के क्षेत्र के अनुसार गर्म जैम डोनट्स पूरे विक्टोरिया में लोकप्रिय हैं। वे मेलों और बाजारों में पाए जा सकते हैं, और वे आमतौर पर खाद्य ट्रकों से बेचे जाते हैं। वे पारंपरिक जर्मन और अमेरिकी जेली डोनट्स के समान हैं, लेकिन आटे में अधिक खमीर के साथ और हमेशा बहुत गर्म परोसे जाते हैं। इन्हें इतना गर्म परोसा जाता है कि उपभोक्ताओं के लिए जैम पर अपनी जीभ जलाना आम बात है। संयुक्त राज्य अमेरिका कनेक्टिकट के हार्टफोर्ड कोरेंट में 1942 की एक हेडलाइन में बताया गया कि "जेली डोनट आहार युद्ध के प्रयास के लिए हानिकारक है"। 1976 की लॉस एंजिल्स टाइम्स की एक कहानी बताती है कि युवाओं के लिए "स्कूल के बाद के स्वादिष्ट" नाश्ते के लिए जेली डोनट्स कैसे बनाए जाते हैं। 1997 के स्वाद परीक्षण में, रूथ रीचल ने एक स्थानीय डोनट की दुकान से जेली डोनट्स को राष्ट्रीय श्रृंखला डोनट की दुकानों की तुलना में अधिक श्रेणीबद्ध किया। इज़राइल जेली-या कस्टर्ड से भरे डोनट्स को हिब्रू में सूफगनियोट के रूप में जाना जाता है और यह एक लोकप्रिय हनुक्का व्यंजन है। उन्हें तेल में पकाया जाता है जो छुट्टी के विषय को ध्यान में रखते हुए एक दिन के तेल के लायक "आठ के लिए एक पवित्र दीपक जलाते हुए" मनाया जाता है। यह भी देखें डोनट की किस्मों की सूची भरे हुए व्यंजनों की सूची संदर्भ बाहरी लिंक डोनट्स इजरायली व्यंजन यहूदी व्यंजन अमेरिकी मिठाई भरे हुए मिठाई गहरे तले हुए खाद्य पदार्थ ऑस्ट्रेलियाई मिठाई न्यूजीलैंड मिठाई विक्टोरिया (राज्य) के जाम व्यंजन के साथ खाद्य पदार्थ