Wildbacher
वाइल्डबैकर ऑस्ट्रिया के स्टायरिया क्षेत्र की एक गहरी त्वचा वाली किस्म और विशेषता है। यह एक बहुत पुरानी किस्म है जिसे सेल्टस में वापस जाने के लिए कहा जाता है, और पांडुलिपियों में पहली बार 16 वीं शताब्दी में नाम दर्ज किया गया था। मिट्टी के मामले में इस किस्म की विशेष रूप से मांग नहीं है, हालांकि इसके लिए पर्याप्त वातन के साथ गर्म स्थलों की आवश्यकता होती है क्योंकि इसमें सड़ने की संभावना होती है। अंगूर देर से पकते हैं और पैदावार असंगत हो सकती है। वाइल्डबैकर से बनी वाइन आमतौर पर एक ताज़ा अम्लता के साथ लाल बेरी और हर्बल स्वाद प्रदर्शित करती है। शिल्चर शिल्चर वाइल्डबैकर अंगूर से बनी स्टायरिया की एक विशेष लाल शराब है। असली शिल्चर विशेष रूप से वेस्ट स्टायरिया से आता है, हालांकि शराब की यह शैली दक्षिण स्टायरिया और दक्षिण पूर्व स्टायरिया में भी बनाई जाती है। शिल्चर वाइन गुलाबी रंग की होती है जिसमें पीला लाल से लेकर पुआल के रंग होते हैं और वेस्ट स्टायरिया के सच्चे शिल्चर्स की पहचान बोतल या टोपी पर लिपिज़ानर स्टालियन की उपस्थिति से की जा सकती है। शिल्चर वाइन हल्की, सूखी और फलदार होती है जिसमें एक विशिष्ट कुरकुरा अम्लता होती है और इसे यथासंभव कम उम्र में पिया जाना चाहिए। इटली वाइल्डबैकर को पूर्वोत्तर इटली के वेनेटो क्षेत्र में भी उगाया जाता है जहां इसे आम तौर पर एक सम्मिश्रण घटक के रूप में उपयोग किया जाता है, हालांकि टेनुटा कोल सैंडागो एक वाइल्डबैकर ओक-एज्ड रेड वाइन बनाता है। ऑस्ट्रियाई वाइन इतालवी वाइन संदर्भ भी देखें बाहरी लिंक ऑस्ट्रिया में अंगूर की किस्मेंः ऑस्ट्रिया से ब्लाउर वाइल्डबैकर वाइन विटिस इंटरनेशनल वैराइटी कैटलॉग टेनुटा कोल सैंडागो रेड वाइन अंगूर की किस्में