Garlic bread
लहसुन की रोटी (जिसे लहसुन की रोटी भी कहा जाता है) में रोटी (आमतौर पर एक बैगूएट, खट्टा आटा, या रोटी जैसे चियाबट्टा) होती है, जिसके ऊपर लहसुन और कभी-कभी जैतून का तेल या मक्खन होता है और इसमें अतिरिक्त जड़ी-बूटियाँ शामिल हो सकती हैं, जैसे कि ओरेगानो या चिव्स। इसके बाद इसे या तो भुना जाता है या पारंपरिक या ब्रेड ओवन में पकाया जाता है। यह आम तौर पर एक फ्रेंच बैगूएट, या कभी-कभी सियाबट्टा का उपयोग करके बनाया जाता है जिसे आंशिक रूप से नीचे की ओर काटा जाता है, जिससे मसालों को एक टुकड़े में रखते हुए रोटी में भिगोने की अनुमति मिलती है। फिर रोटी को पकाने से पहले तेल और कटा हुआ लहसुन के साथ काटा जाता है। वैकल्पिक रूप से, मक्खन और लहसुन के पाउडर का उपयोग किया जाता है, या रोटी को अलग-अलग टुकड़ों में लंबाई के अनुसार काटा जाता है जिन्हें व्यक्तिगत रूप से सजाया जाता है। कुछ प्रकारों को विभिन्न प्रकार के चीज़ों के साथ शीर्ष पर रखा जाता है, अक्सर मोज़ेरेला, परमेसन, चेडर या फेटा। कुछ रेस्तरां जैतून के तेल के स्थान पर स्पष्ट मक्खन का उपयोग करते हैं। इतिहास लहसुन की रोटी ब्रसचेट्टा से निकलती है, जो 15 वीं शताब्दी के आसपास इटली में दिखाई दी थी, और इसका पता प्राचीन रोम में लगाया जा सकता है। लहसुन की रोटी की उत्पत्ति संयुक्त राज्य अमेरिका में हुई थी और यह एक विशिष्ट इतालवी-अमेरिकी व्यंजन है। इसकी उत्पत्ति संभवतः तब हुई जब इतालवी प्रवासियों ने जैतून के तेल के विकल्प के रूप में मक्खन का उपयोग करना शुरू कर दिया, जो 20वीं शताब्दी के पूर्वार्द्ध में संयुक्त राज्य अमेरिका में असामान्य था। यूरोप लहसुन की रोटी इटली में नहीं मिलती है, क्योंकि इतालवी व्यंजनों में लहसुन का उदारता से उपयोग किया जाता है और मेज पर रखी रोटी को आमतौर पर सादा खाया जाता है। फ्रांस में, यह प्रोवेंस में आम था, जहाँ इसे चैपोन कहा जाता था और सलाद के साथ परोसा जाता था। इसे अन्य क्षेत्रों में भी तैयार किया जाता था, जैसे कि क्वेर्सी, लहसुन के साथ रोटी की एक परत के रूप में, और अखरोट के तेल की एक बूंद के साथ एक चुटकी नमक के साथ मसालेदार बनाया जाता था। इंग्लैंड में लहसुन की रोटी में जैतून के तेल के बजाय मक्खन का उपयोग किया जाता है। उत्तरी अमेरिका संयुक्त राज्य अमेरिका में लहसुन की रोटी कम से कम 1950 के दशक से कई रेस्तरां के मेनू में रही है, जिसे अक्सर पास्ता व्यंजनों, विशेष रूप से लसग्ना और स्पेगेटी के साथ जोड़ा जाता है। वाणिज्यिक रूप से निर्मित जमे हुए लहसुन की रोटी को 1970 के दशक में मस्केगन, मिशिगन में कोल के क्वालिटी फूड्स द्वारा विकसित किया गया था। सांस्कृतिक संदर्भ ब्रिटिश हास्य कलाकार पीटर के ने अपनी स्टैंड-अप दिनचर्या में प्रसिद्ध रूप से रोटी का उल्लेख किया, यह सुनकर अपने पिता के अविश्वास का हवाला देते हुए ("लहसुन की रोटी? लहसुन की रोटी? ")। बाद में उन्होंने अपने सिटकॉम फीनिक्स नाइट्स में इसका उल्लेख किया, जब नाइट क्लब के मालिक ब्रायन पॉटर (के द्वारा अभिनीत) कहते हैं, "लहसुन की रोटी-यह भविष्य है, मैंने इसका स्वाद चखा है।" सर्वश्रेष्ठ ब्रिटिश टेलीविजन कॉमेडी वन-लाइनर खोजने के लिए गोल्ड (तत्कालीन यूकेटीवी गोल्ड) द्वारा 2004 के एक सर्वेक्षण में, यह शीर्ष पर आया। ब्रिटन्स गॉट टैलेंट की श्रृंखला 5 में एलेन विलियम्स नामक एक महत्वाकांक्षी कॉमेडियन द्वारा एक स्टैंड-अप अभिनय के बाद के की दिनचर्या ने कुछ पुनर्जीवित ध्यान आकर्षित किया, जिसकी भारी आलोचना और उपहासित प्रदर्शन अंततः पीटर के दिनचर्या के संदर्भ में केवल "लहसुन की रोटी" वाक्यांश को दोहराने में बदल गया। जब यह हँसी के साथ नहीं मिला, तो उन्होंने मंच से बाहर निकलने से पहले दर्शकों को "भाड़ में जाने" के लिए कहा। ऑडिशन की एक क्लिप तब से यूट्यूब पर वायरल हो गई है, और लहसुन की रोटी के विषय पर कई इंटरनेट मीम्स से जुड़ी हुई है। कनाडाई कार्टूनिस्ट ब्रायन ली ओ 'मैली द्वारा बनाई गई 2005 की कॉमिक पुस्तक स्कॉट पिलग्रिम बनाम द वर्ल्ड और इसी नाम के 2010 के फिल्म रूपांतरण में, स्कॉट ने इसे अपने पसंदीदा भोजन के रूप में उल्लेख किया हैः "लहसुन की रोटी मेरा पसंदीदा भोजन है। ईमानदारी से मैं इसे हर भोजन के लिए खा सकता था। या बस हर समय बिना रुके "। लहसुन के सूप की रोटी के व्यंजनों की सूची लहसुन के व्यंजनों की सूची टोस्ट व्यंजनों की सूची संदर्भ बाहरी लिंक इंजीनियरों के लिए खाना पकानाः परमेसन लहसुन की रोटी-चरण-दर-चरण तस्वीर के साथ एक सरल नुस्खा लहसुन की रोटी की जानकारी रोटी के व्यंजन इतालवी-अमेरिकी व्यंजन लहसुन के व्यंजन टोस्ट व्यंजन