Adirondack Blue
'एडिरोंडैक ब्लू' आलू की एक किस्म है जिसमें नीले मांस और त्वचा के साथ थोड़ा बैंगनी रंग होता है, जिसे कॉर्नेल विश्वविद्यालय के आलू प्रजननकर्ता रॉबर्ट प्लिस्टेड, केन पैडॉक और वाल्टर डी जोंग द्वारा 2003 में जारी किया गया था। 'एडिरोंडैक' किस्में बैंगनी होती हैं और त्वचा थोड़ी जालीदार हो सकती है। ट्यूबर डॉर्मेंसी छोटी होती है। कंद का उपयोग चिप्स के लिए किया जा सकता है, लेकिन शीत भंडारण से चिप नहीं किया जा सकता है। पिछले कुछ दशकों में कॉर्नेल में विकसित आलू की अधिकांश किस्मों के विपरीत, यह गुलाबी सड़ांध, लीफहॉपर, आम आलू वायरस, कोलोराडो आलू बीटल, फ्यूजेरियम और बीज के टुकड़े के क्षय के लिए अतिसंवेदनशील है। पेन स्टेट का पूर्व छात्र संघ 'एडिरोंडैक ब्लू' का उपयोग करके स्कूल के रंगों में आलू के चिप्स का विपणन कर रहा है। 'एडिरॉन्डैक रेड' आलू संदर्भ बाहरी लिंक हैरिसन, क्रिस्टी, "विरासत-से-होने के लिए", गोरमेट पत्रिका, 2/21/2008 कनाडाई खाद्य निरीक्षण एजेंसी, एडिरॉन्डैक ब्लू आलू की खेती भी देखें।