Aragh Sagi
अराग सागी (, कुत्ते [चरम के लिए रूपक] आसुत [पेय]) ईरानी चंद्रमा की चमक का एक प्रकार है। इस आसुत मादक पेय में आमतौर पर लगभग 50 प्रतिशत अल्कोहल होता है। हालाँकि, चूंकि इसका उत्पादन बहुत अधिक गुणवत्ता नियंत्रण के बिना किया गया था, इसलिए इसमें कम या ज्यादा अल्कोहल हो सकता है, जो कभी-कभी 80 प्रतिशत तक भी पहुंच जाता है। एक उच्च गुणवत्ता वाले अराग सागी का स्वाद ग्रप्पा के समान होता है। कुछ पश्चिमी स्रोत इसे फारसी या ईरानी वोदका कहते हैं। व्युत्पत्ति अराग (, "अरक") सुगंधित तरल पदार्थ हैं जो जड़ी-बूटियों और बीजों से आसवन द्वारा उत्पादित होते हैं, उदाहरण के लिए पुदीना या एनीज़। शराबी अराग किशमिश, खजूर आदि से बनाया जाता है। अराग सागी एक शुद्ध और मजबूत प्रकार का ईरानी अराक है जिसे किशमिश से आसुत किया जाता है लेकिन बिना एनीज के। अराग सागी का शाब्दिक अर्थ है "कुत्ते का आसुत [पेय]", साग (फारसी में "कुत्ता" चरम के लिए एक रूपक है) से। 1960 के दशक में, मीकादेह कंपनी ने लोगो के रूप में बोतल के लेबल पर एक कुत्ते (एक बीगल) की तस्वीर के साथ अराग का उत्पादन किया, और जल्द ही जनता ने इसे अराग सागी या "डॉगी अराग" के रूप में संदर्भित करना शुरू कर दिया, और नाम अटक गया। 1979 में ईरानी क्रांति के बाद से, ईरान में शराब अवैध है। इस प्रकार, ईरान में घर में बनी अराग सागी का उत्पादन अवैध रूप से किया जाता है। इतिहास यह आमतौर पर किण्वित किशमिश से घरों में उत्पादित किया जाता है। सामान्य नागरिकों द्वारा इसका उत्पादन और कब्जा ईरान में अवैध माना जाता है (जो ईरान में सभी मादक पेय पदार्थों के लिए मामला है)। ईरान में 1979 की क्रांति से पहले, इस उत्पाद का उत्पादन पारंपरिक रूप से कई शहरों में किया जाता था, जैसे कि याजद। चूंकि 1979 के बाद इसे गैरकानूनी घोषित कर दिया गया था, इसलिए यह एक काला बाजार और भूमिगत व्यवसाय बन गया। आज, अराग सागी को व्यापक रूप से एक सस्ता मादक पेय माना जाता है जिसे उपभोक्ता अन्य उपलब्ध वैकल्पिक विकल्पों की कमी के कारण चुनते हैं। संदर्भ आसवन यंत्र पर अराग-ए-सागी विकी आसवन पेय ईरानी पेय ईरानी आसवन पेय