Sam Zien
सैमुअल डी ज़ियन (जन्म 7 अगस्त, 1959), जिन्हें सैम द कुकिंग गाइ के नाम से जाना जाता है, एक कनाडाई मूल के टेलीविजन रसोइया, यूट्यूबर, रेस्तरां मालिक और कुकबुक लेखक हैं, जो सैन डिएगो, कैलिफोर्निया में स्थित हैं। टेलीविजन में ज़ीन का करियर सैन डिएगो की एक दवा कंपनी में कार्यकारी के रूप में अपनी नौकरी छोड़ने के बाद शुरू हुआ। 2001 में, यात्रा टेलीविजन में करियर शुरू करने के लिए एक खराब समय पर प्रयास के बाद, जो 11 सितंबर के हमलों से पटरी से उतर गया था, उन्होंने अपना ध्यान एक खाना पकाने के कार्यक्रम पर केंद्रित कर दिया। उन्होंने अपनी खुद की परीक्षण स्क्रीनिंग का निर्माण किया और स्थानीय सैन डिएगो टेलीविजन स्टेशनों को टेप वितरित किया। सैन डिएगो के तत्कालीन फॉक्स से संबद्ध एक्सईटीवी-टीडीटी ने अपने सुबह के समाचार कार्यक्रम के दौरान उन्हें दो से तीन मिनट का समय दिया। नौकरी अवैतनिक थी-एक ऐसी स्थिति जो उनके काम के बाद राष्ट्रीय टेलीविजन अकादमी के प्रशांत दक्षिण-पश्चिम अध्याय से क्षेत्रीय एमी अर्जित करने के बाद बदल गई। जनवरी 2005 में, ज़ीन काउंटी टेलीविज़न नेटवर्क (सी. टी. एन.), सैन डिएगो काउंटी के सार्वजनिक-पहुंच टेलीविजन में चले गए, जब सी. टी. एन. ने उन्हें अपने स्टेशन पर आधे घंटे का समय दिया। उनका सैम द कुकिंग गाइ शो बहन केबल कंपनियों के साथ समझौतों के माध्यम से अन्य शहरों में फैल गया; उनके काम को अधिक क्षेत्रीय एम्मी और जॉन विली एंड संस से एक पुस्तक सौदे के साथ मान्यता दी गई। ज़ीन का अगला ब्रेक डिस्कवरी हेल्थ चैनल से आया, जहाँ ज़ीन ने जस्ट ग्रिल दिस नामक श्रृंखला के पहले सीज़न की शूटिंग के लिए एक समझौते पर हस्ताक्षर किए। नेटवर्क को बाद में ओपरा विनफ्रे नेटवर्क द्वारा खरीदा गया था; ज़ीन के शो को दूसरे सीज़न के लिए नवीनीकृत नहीं किया गया था। 2008 में, ज़ीन एनबीसी के द टुडे शो में कैथी ली गिफ़ोर्ड और होता कोटब के साथ एक खंड में दिखाई दिए। सेगमेंट के पहले भाग के दौरान बार-बार बाधित होने के बाद, ज़ीन ने अचानक जोर से कहा-"कृपया, क्या मैं बात कर सकता हूँ? मैं हर दिन शो देखता हूं, हर किसी को यहां बहुत सारी गपशप के साथ समस्या होती है। ध्यान दो, एक मिनट। " सेगमेंट की एक क्लिप इसके प्रसारण के बाद यूट्यूब पर दिखाई दी और कुछ दिनों में 2,000,000 व्यूज़ को पार कर गई, जिसमें अधिकांश टिप्पणीकारों ने एनबीसी होस्ट के सामने सैम के दृढ़ रुख के लिए उनकी सराहना की। 23 मई, 2011 को ज़ीन ने अपने घर की रसोई से शुरू होने वाले एक इंटरनेट खाना पकाने के कार्यक्रम द सैम लाइवकास्ट का प्रीमियर किया। प्रति सप्ताह तीन नए एपिसोड में भोजन से संबंधित और अन्य विषय शामिल हैं। 200 लाइव एपिसोड के बाद, उत्पादन एक लाइव-टू-टेप प्रारूप में बदल गया। लाइव स्ट्रीम प्रारूप से दूर जाने के बाद, द सैम लाइवकास्ट एक अलग नाम-सैम द कुकिंग गाइ-के तहत एक यूट्यूब चैनल में परिवर्तित हो गया और दिसंबर 2021 तक 3 मिलियन से अधिक ग्राहकों तक पहुँचते हुए ग्राहकों और दृश्यों में वृद्धि का अनुभव किया। जुलाई 2018 में, ज़ीन ने अपना पहला रेस्तरां खोला-नॉट नॉट टैकोस-एक अनौपचारिक भोजन प्रतिष्ठान जिसमें ज़ीन का गैर-पारंपरिक टैको पर अनूठा दृष्टिकोण है। सैन डिएगो शहर के लिटिल इटली क्षेत्र में लिटिल इटली फूड हॉल के भीतर स्थित, ज़ियन कोरियाई शॉर्ट रिब, मैकरोनी और चीज़ के साथ पुल्ड पोर्क, सीयर्ड सैल्मन और मीटलोफ़ जैसे टैको परोसता है। मार्च 2020 में, ज़ीन ने लिटिल इटली फ़ूड हॉल में एक दूसरा रेस्तरां खोला, जिसे सैम द्वारा ग्रेज़ कहा जाता है। अप्रैल 2021 में, ज़ियन ने लिटिल इटली फ़ूड हॉल में स्थित एक तीसरा खोला, जिसे सैम्बर्गर कहा जाता है। 2023 में, ज़ियन ने लिटिल इटली फ़ूड हॉल में एक चौथा रेस्तरां खोला, जिसे कूकूज़ नेस्ट कहा जाता है। यह "70 के दशक के स्वभाव" के साथ एक तला हुआ चिकन आउटलेट है। कुकबुक ज़ियन ने पाँच पाक कला की किताबें लिखी हैं। सभी जॉन विली एंड संस द्वारा प्रकाशित किए गए थे, सिवाय इसके कि यह सबसे हालिया पुस्तक कंट्रीमैन प्रेसः जस्ट ए बंच ऑफ रेसिपीज (2008,) ऑसम रेसिपीज एंड किचन शॉर्टकट (2010,) जस्ट ग्रिल दिस! द्वारा प्रकाशित की गई थी। (2011,) सैम द कुकिंग गाइः इंटेंशनल लेफ्टटॉवर्स के साथ व्यंजन (2020,) सैम द कुकिंग गाइः बिटवीन द बन्सः बर्गर, सैंडविच, टैकोस, बुरिटोस, हॉट डॉग्स एंड मोर (2022,) संदर्भ मन्ना, मार्सिया, "टीवी की सफलता की सेवा", सैन डिएगो यूनियन-ट्रिब्यून, 22 नवंबर, 2006,10 नवंबर, 2008 को पुनर्प्राप्त किया गया ज़ियन, एस, "सैम द कुकिंग गाइ के बारे में", सैम द कुकिंग गाइ, 9 नवंबर, 2008 को पुनर्प्राप्त किया गया "सैम लाइवकास्ट क्या है?", सैम लाइवकास्ट क्या है?, 8 दिसंबर, 2011 को पुनर्प्राप्त किया गया बाहरी लिंक जस्ट कुक दिस! सैम द कुकिंग गाय ने कैथी ली और होडा को यूट्यूब पर चुप रहने के लिए कहा जीवित लोग अमेरिकी पुरुष शेफ अमेरिकी खाद्य लेखक अमेरिकी सार्वजनिक उपयोग टेलीविजन व्यक्तित्व अमेरिकी टेलीविजन शेफ संयुक्त राज्य अमेरिका क्षेत्रीय एमी पुरस्कार विजेताओं के लिए कनाडाई अप्रवासी खाद्य और खाना पकाने YouTubers सैन डिएगो के लोग 1959 जन्म