Chana masala
चना मसाला (छोले मसाला, या छोले भी) भारतीय उपमहाद्वीप में उत्पन्न होने वाली एक चने की सब्जी है। यह उत्तर भारतीय व्यंजनों में एक मुख्य व्यंजन है। सामग्री चना मसाला की सामग्री के साथ आम तौर पर प्याज, कटा हुआ टमाटर, घी, जीरा, हल्दी, धनिया पाउडर, लहसुन, मिर्च, अदरक, अमचूर या नींबू का रस और गरम मसाला शामिल होते हैं। तैयारी चना मसाला तैयार करने के लिए कच्चे चने को रात भर पानी में भिगो दिया जाता है। फिर उन्हें निकाला जाता है, धोया जाता है और प्याज, टमाटर और मसालों के साथ पकाया जाता है। भारतीय स्नैक खाद्य पदार्थ पाकिस्तानी स्नैक खाद्य पदार्थ उत्तर भारतीय व्यंजन भारतीय फास्ट फूड पाकिस्तानी व्यंजन पंजाबी व्यंजन चने के व्यंजन