Chicago Franchise Systems, Inc.
शिकागो फ्रेंचाइजी सिस्टम्स, इंक. इलिनोइस, जॉर्जिया, उत्तरी कैरोलिना और मिसौरी में इतालवी-आधारित शिकागो-शैली के रेस्तरां संचालित करता है जो शिकागो-शैली के व्यंजनों में विशेषज्ञता रखते हैं। वे 1990 से काम कर रहे हैं, जब उन्होंने पिज़्ज़ेरिया की लोकप्रिय नैन्सीज़ पिज्जा श्रृंखला पर कब्जा कर लिया था। नैन्सी की शुरुआत 1971 में नैन्सी और रोक्को पालीस द्वारा की गई थी, एक दंपति जिन्होंने स्टफ्ड पिज्जा की अवधारणा का आविष्कार किया था। सी. एफ. एस., आई. एन. सी. नैन्सी के पिज़्ज़ेरिया और डौगोक्रेसी पिज्जा और ब्रूज़ के लिए एक फ्रेंचाइज़र के रूप में काम करता है। सी. एफ. एस., आई. एन. सी. ने 2015 में डॉगोक्रेसी पिज्जा + ब्रूज़ की शुरुआत की, जो एक तेज़ कैजुअल पिज्जा प्लेस है जो ग्राहकों को हाथ से फैले पिज्जा क्रस्ट पर अपनी खुद की टॉपिंग "चुनने की स्वतंत्रता" देता है जिसे स्थानीय क्राफ्ट बियर के साथ जोड़ा जा सकता है। जेनेवा, इलिनोइस में एक डॉगोक्रेसी रेस्तरां है। नैन्सी के पिज्जा नैन्सी के पिज्जा को 1971 में शिकागो शैली के स्टफ्ड पिज्जा का आविष्कार करने का श्रेय दिया जाता है। नैन्सी और रोक्को पालीस, दोनों पोटेंज़ा, बेसिलिकाटा के रहने वाले थे, जिन्होंने 1969 में अपने तीन बच्चों के साथ संयुक्त राज्य अमेरिका में प्रवास करने से पहले अपना अधिकांश वयस्क जीवन ट्यूरिन में बिताया था। शिकागो में 18 महीनों के बाद, नैन्सी और रोक्को ने अपना पहला पिज्जा पार्लर, गाइज पिज्जा खोला, जिसमें एक लोकप्रिय थिन क्रस्ट पिज्जा था। 1971 में दोस्तों ने पालीस से पैन पिज्जा के साथ प्रयोग करने की कोशिश की। दूसरों की नकल करने के बजाय, रोक्को ने अपने स्वयं के पिज्जा का आविष्कार करने का फैसला किया, जो उनके मूल क्षेत्र, बेसिलिकाटा से एक ईस्टर विशेष केक, "स्कारसीडा" के लिए उनके परिवार की विधि के अनुसार बनाया गया था, और अपने नए आविष्कार को स्टफ्ड पिज्जा कहा। 1974 में, रोक्को और नैन्सी ने हारवुड हाइट्स, इलिनोइस में नैन्सी का पहला स्थान खोला, जिसमें केवल 35 लोग बैठ सकते थे। तीन साल बाद, उन्होंने शिकागो में पहला स्थान खोला। 1990 में, पाली परिवार ने नैन्सी पिज्जा नाम और सभी विकास अधिकार शिकागो फ्रेंचाइजी सिस्टम्स, इंक. के अध्यक्ष डेव हॉवी को बेच दिए, जो 1977 से पालीस के लाइसेंसधारी थे। आज, इलिनोइस में नैन्सी के 20 स्थान हैं, साथ ही अटलांटा, जॉर्जिया, क्षेत्र में छह स्थान, ओ 'फालन, मिसौरी में एक स्थान और रैले, उत्तरी कैरोलिना में एक स्थान है। अल का गोमांस 1938 में अल फेरेरी और उनकी बहन और बहनोई, फ्रांसेस और क्रिस पेसेली, सीनियर ने मूल इतालवी गोमांस सैंडविच विकसित किया, जिसे अल के गोमांस स्थानों पर परोसा गया। इतालवी गोमांस सैंडविच के लिए मूल विचार आवश्यकता से बाहर बनाया गया था। महामंदी के युग में मांस की कमी थी। क्रिस और अल पारिवारिक शादियों में जाते थे और मांस को इधर-उधर ले जाने के लिए, परिवार ने इसे बारीक काट दिया और सैंडविच बनाए। पहला आधिकारिक अल का बीफ स्टैंड शिकागो के "लिटिल इटली" पड़ोस में लाफलिन और हैरिसन सड़कों पर स्थित काउंटरटॉप सेवा के साथ एक छोटे, कर्बसाइड, आउटडोर, लकड़ी के पड़ोस के भोजन स्टैंड के रूप में शुरू हुआ। बीफ स्टैंड धीरे-धीरे बढ़ता गया और 1079 डब्ल्यू. टेलर स्ट्रीट पर अपने वर्तमान स्थान पर चला गया, जो अभी भी शिकागो के "लिटिल इटली" में है। यहीं पर उन्होंने मेनू में शिकागो हॉट डॉग्स, ताजा, घर का बना, हाथ से कटे फ्रेंच फ्राइज़ और पोलिश सॉसेज को जोड़ा। 1999 में, शिकागो फ्रैंचाइज़ सिस्टम्स ने अल के #1 इतालवी बीफ रेस्तरां के अधिकार खरीद लिए। अल का पहला फ्रेंचाइजी स्थान 2001 में टिनले पार्क, इलिनोइस में खोला गया। अल के खुदरा स्थान स्थानीय स्वतंत्र गोमांस स्टैंड के साथ-साथ पोर्टिलो और बुओना गोमांस जैसी बड़ी कॉर्पोरेट संस्थाओं के साथ प्रतिस्पर्धा करने के लिए स्थित हैं। मैन बनाम फूड के सीज़न 1 पर, एडम रिचमैन ने शिकागो में अल के गोमांस का दौरा किया और इस तरह के रसदार सैंडविच खाने के लिए आधिकारिक "इतालवी रुख" सीखा। फिर 2012 में, रिचमैन एक अन्य शो, बेस्ट सैंडविच इन अमेरिका में अल के पास लौटे, जहाँ इतालवी बीफ सैंडविच को मिडवेस्ट में सर्वश्रेष्ठ सैंडविच के रूप में चुना गया था। संदर्भ बाहरी लिंक नैन्सी की पिज्जा वेबसाइट अल की बीफ वेबसाइट डॉगोक्रेसी पिज्जा और ब्रूज़ वेबसाइट रेस्तरां संयुक्त राज्य अमेरिका में संयुक्त राज्य अमेरिका की पिज्जा श्रृंखलाओं में 1971 में स्थापित क्षेत्रीय रेस्तरां श्रृंखलाएँ संयुक्त राज्य अमेरिका में इतालवी रेस्तरां