Solo garlic
एकल लहसुन, जिसे एकल लौंग लहसुन, मोनोबल्ब लहसुन, एकल बल्ब लहसुन या मोती लहसुन के रूप में भी जाना जाता है, एक प्रकार का एलियम सैटिवम (लहसुन) है। एकल लौंग का आकार व्यास में लगभग 25 से 50 मिमी तक भिन्न होता है। इसमें लहसुन की लौंग का स्वाद होता है लेकिन यह कुछ हद तक हल्का और थोड़ा सुगंधित होता है। यह सफेद त्वचा और अक्सर बैंगनी धारियों के साथ एक अचार वाले प्याज के समान दिखता है। पारंपरिक लहसुन की तुलना में, सोलो लहसुन जल्दी छीलने में आसान होने का लाभ प्रदान करता है। एकल लौंग लहसुन की उत्पत्ति दक्षिण-पश्चिमी चीन के पहाड़ी युन्नान प्रांत में हुई थी। यह लहसुन की एक ही किस्म नहीं है, बल्कि विशिष्ट रोपण प्रथाओं का एक उत्पाद है। नतीजतन, एलियम निग्राम और एलियम एम्पेलोप्रेसम जैसी अन्य लहसुन प्रजातियों के एकल लौंग वाले संस्करण भी उपलब्ध हैं। एकल लहसुन के छोटे बल्बों को लहसुन की किसी भी किस्म के बल्बिल लगाकर प्राप्त किया जा सकता है। हालांकि, वाणिज्यिक उत्पादन उन क्षेत्रों से आता है जहां पर्यावरणीय कारकों के कारण लहसुन के एकल बल्ब का उत्पादन करने की संभावना है। इन क्षेत्रों में जलवायु, सावधानीपूर्वक खेती के साथ मिलकर, लहसुन की फसल का एक बड़ा प्रतिशत कई लौंगों में विभाजित होने में विफल हो जाता है। माना जाता है कि सोलो लहसुन की खेती की उत्पत्ति चीन के युन्नान, एक पहाड़ी क्षेत्र में हुई थी। इस उत्पाद को "केवल-बाल लहसुन" के रूप में जाना जाता है। काला लहसुन (खाद्य) संदर्भ मसाले लहसुन भी देखें