Lichenin
लाइकेनिन, जिसे लाइकेनान या मॉस स्टार्च के रूप में भी जाना जाता है, लाइकेन की कुछ प्रजातियों में पाया जाने वाला एक जटिल ग्लूकन है। इसे सेट्रारिया आइलैंडिका (आइसलैंड मॉस) से निकाला जा सकता है। इसका अध्ययन लगभग 1957 से किया जा रहा है। संरचना रासायनिक रूप से, लाइकेनिन एक मिश्रित-संबंध ग्लूकन है, जिसमें β-1,3 और β-1,4 ग्लाइकोसिडिक बंधनों द्वारा जुड़ी ग्लूकोज इकाइयों को दोहराया जाता है। उपयोग यह रेनडियर और उत्तरी उड़ने वाली गिलहरियों के लिए एक महत्वपूर्ण कार्बोहाइड्रेट है, जो लाइकेन ब्रायोरिया फ्रेमोंटी खाते हैं। इसे कुछ समय के लिए सोडा के कार्बोनेट के ठंडे, कमजोर घोल में आइसलैंड काई को पचाकर और फिर उबालकर निकाला जा सकता है। इस प्रक्रिया से लाइकेनिन घुल जाता है और ठंडा होने पर रंगहीन जेली के रूप में अलग हो जाता है। आयोडीन इसे कोई रंग नहीं देता है। नाम के अन्य उपयोग अपने 1960 के उपन्यास ट्रबल विद लाइकेन में, जॉन विन्धम ने लाइकेन के एक जैव रासायनिक अर्क को लाइचेनिन नाम दिया है जिसका उपयोग जीवन प्रत्याशा को 300 वर्षों से आगे बढ़ाने के लिए किया जाता है। संदर्भ पॉलीसेकेराइड्स लाइकेन उत्पाद