La cuisine en dix minutes
1930 में एडौर्ड डी पोमियान द्वारा प्रकाशित, ला क्यूजिन एन डिक्स मिनट्स, ou l 'अनुकूलन और लय आधुनिक (अंग्रेजी शीर्षकः दस मिनट में फ्रेंच खाना बनाना, या, आधुनिक जीवन की लय को अपनाना, दस मिनट में खाना बनाना, या, आधुनिक जीवन की लय को अपनाना), सुविधाजनक खाना पकाने के विषय पर एक प्रारंभिक और प्रभावशाली शीर्षक था। इसने क्लासिक फ्रेंच खाना पकाने की कई बुनियादी तकनीकों को उन लोगों के लिए एक त्वरित रूप में प्रस्तुत करने का प्रयास किया जिनके पास खाना पकाने का समय नहीं था। आधुनिक सुविधाजनक पाक कला पुस्तकों की तुलना में, लगभग सब कुछ शुरू से है, हालांकि अच्छी संख्या में व्यंजनों में डिब्बाबंद सब्जियों (एक आधुनिक रसोइया इसके बजाय जमे हुए सब्जियों का उपयोग कर सकता है) के साथ-साथ व्यावसायिक रूप से उपलब्ध चारक्यूटरी उत्पादों जैसे सॉसेज और पेटे की आवश्यकता होती है। डी पोमियान लेखन के लिए एक जीभ-इन-गाल दृष्टिकोण भी अपनाते हैं और पाठक को जटिलता को सीमित करने और सावधानीपूर्वक योजना बनाने की सलाह देते हैं। इस पुस्तक का कई भाषाओं में अनुवाद किया गया है। पहला जर्मन अनुवाद 1935 में प्रकाशित हुआ, पहला अंग्रेजी अनुवाद 1948 में हुआ। यह पुस्तक अभी भी लोकप्रिय है, विशेष रूप से दुनिया के अंग्रेजी बोलने वाले हिस्से में। नवीनतम अंग्रेजी संस्करण 2008 में प्रकाशित हुआ, 2010 में ब्रिटिश समाचार पत्र द ऑब्जर्वर ने इसे अब तक की 50 सर्वश्रेष्ठ पाक कला पुस्तकों की सूची में 41 वें स्थान पर रखा। एडौर्ड डी पोमियानः दस मिनट में फ्रेंच खाना बनाना या, आधुनिक जीवन की लय के अनुकूल होना। अनुवादः फिलिप और मैरी हाइमन। फरार, स्ट्रॉस और गिरौक्स, न्यूयॉर्क 1977 एडौर्ड डी पोमियान इन वर्ल्डकैट कुकिंग इन टेन मिनट। ऑब्जर्वर फूड मंथली में अब तक की 50 सर्वश्रेष्ठ पाक कला पुस्तकें। द गार्डियन, 10. अगस्त 2010 1930 पुस्तकें फ्रांसीसी पाक कला की किताबें