Helen W. Atwater
हेलेन वुडर्ड एटवाटर (29 मई 1876-26 जून 1947) एक अमेरिकी लेखिका, गृह अर्थशास्त्र विशेषज्ञ और जर्नल ऑफ होम इकोनॉमिक्स की पहली पूर्णकालिक संपादक थीं। लाइफ एटवाटर का जन्म मैसाचुसेट्स के सोमरविले में हुआ था और उन्होंने 1897 में स्मिथ कॉलेज से स्नातक किया था। अगले दस वर्षों तक उन्होंने अपने पिता, विल्बर ओलिन एटवाटर को उनके पोषण और रंग मापन अनुसंधान में मदद की। इस दौरान उन्होंने अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) में व्यापक संपर्क बनाए। 1907 में उनके पिता की मृत्यु हो गई। उनकी संपत्ति को समाप्त करने के बाद, उन्हें यूएसडीए द्वारा ब्यूरो ऑफ होम इकोनॉमिक्स के वैज्ञानिक विभाग में काम पर रखा गया था। एटवाटर ने 1923 तक चौदह वर्षों तक यू. एस. डी. ए. में सेवा की। वहाँ उन्होंने भोजन तैयार करने की तकनीकों का विकास किया जो पोषण मूल्यों को बनाए रखते थे। उन्होंने मुख्य रूप से ग्रामीण महिलाओं को पोषण और भोजन तैयार करने के संशोधित तरीकों के बारे में जानने में मदद करने के लिए पर्चे और किताबें लिखीं। 1920 के दशक में उन्होंने महिला संयुक्त कांग्रेस समिति के साथ काम किया, जिसने महिलाओं के मुद्दों पर कांग्रेस के लिए सूचना संसाधन विकसित किए। 1923 में, अमेरिकन होम इकोनॉमिक्स एसोसिएशन ने अपने प्रमुख प्रकाशन जर्नल ऑफ होम इकोनॉमिक्स के लिए पहले पूर्णकालिक संपादक को नियुक्त करने का फैसला किया। एटवाटर को चुना गया और वह 1941 में सेवानिवृत्त होने तक अठारह साल तक वहीं रहीं। वहाँ रहते हुए, उन्होंने 1930 में बाल स्वास्थ्य और संरक्षण पर व्हाइट हाउस सम्मेलन और 1931 में गृह निर्माण और गृह स्वामित्व पर राष्ट्रपति सम्मेलन में कार्य किया। वह अमेरिकन पब्लिक हेल्थ एसोसिएशन की सक्रिय सदस्य थीं और 1942 में आवास स्वच्छता पर इसकी समिति की अध्यक्षता की। ऑनर्स एटवाटर अमेरिकन एसोसिएशन फॉर द एडवांसमेंट ऑफ साइंस के सदस्य थे और उन्हें फाई अप्सिलॉन ओमीक्रोन (परिवार और उपभोक्ता विज्ञान में सम्मान समाज) और ओमीक्रोन नू (सम्मान समाज अब कप्पा ओमीक्रोन नू का हिस्सा) दोनों में मानद सदस्यता से सम्मानित किया गया था। 1943 में, उन्हें स्मिथ कॉलेज से डॉक्टर ऑफ साइंस की मानद उपाधि मिली। अमेरिकन होम इकोनॉमिक्स एसोसिएशन ने 1947 में उनके नाम पर एक अंतर्राष्ट्रीय फेलोशिप की स्थापना की। बेल्जियम के ल्युवेन की श्रीमती फ़्रैंसीन वैन डी पुट्टे गिल्लीज़ पहली प्राप्तकर्ता थीं। एटवाटर के चयनित प्रकाशित कार्यों में शामिल हैंः (1900) ब्रेड एंड द प्रिंसिपल्स ऑफ ब्रेड मेकिंग गवर्नमेंट प्रिंटिंग ऑफिस, वाशिंगटन, डी. सी. (1903) पोल्ट्री एज फूड गवर्नमेंट प्रिंटिंग ऑफिस, वाशिंगटन, डी. सी. (1929) होम इकोनॉमिक्सः द आर्ट एंड साइंस ऑफ होममेकिंग अमेरिकन लाइब्रेरी एसोसिएशन, शिकागो विद कैरोलिन लुइसा हंट (1917) हाउ टू सेलेक्ट फूड्स. गवर्नमेंट प्रिंटिंग ऑफिस, वाशिंगटन, डी. सी. नोट्स रेफरेंस जेम्स टी. व्हाइट एंड कंपनी। (एड.) (1963) "हेलेन वुडर्ड एटवाटर, 1876-1947" द नेशनल साइक्लोपीडिया ऑफ अमेरिकन बायोग्राफी (परमानेंट सीरीज़ वॉल्यूम 46) जेम्स टी. व्हाइट एंड कंपनी, न्यूयॉर्क, गैरेटी, जॉन ए. और कार्नेस, मार्क सी. (1999) "हेलेन डब्ल्यू. एटवाटर" अमेरिकन नेशनल बायोग्राफी ऑक्सफोर्ड यूनिवर्सिटी प्रेस, न्यूयॉर्क, वॉल्यूम। 1, पीपी। 730-731 जेम्स, एडवर्ड टी. (एड।) (1971) "एटवाटर, हेलेन" उल्लेखनीय अमेरिकी महिला, 1607-1950: एक जीवनी शब्दकोश हार्वर्ड विश्वविद्यालय प्रेस, कैम्ब्रिज, मास।, पीपी। 66-67 ओ 'नील, लोइस डेकर (1979) "जर्नल ऑफ होम इकोनॉमिक्स की पहली पूर्णकालिक संपादक" द वुमेन्स बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड्स एंड अचीवमेंट्स डबलडे, न्यूयॉर्क, पृष्ठ 473,1876 जन्म 1947 मृत्यु अमेरिकी महिला पोषण विशेषज्ञ अमेरिकी महिला वैज्ञानिक 20वीं सदी के अमेरिकी वैज्ञानिक 20वीं सदी के अमेरिकी कृषि लेखक अमेरिकी शिक्षा लेखक स्मिथ कॉलेज के पूर्व छात्र पत्रिका संपादक सोमरविले, मैसाचुसेट्स अमेरिकी महिला गैर-कथा लेखक 20वीं सदी की अमेरिकी महिला लेखक