Reductone
रिडक्टोन कार्बनिक यौगिकों का एक विशेष वर्ग है। वे एनिडियोल समूह से सटे कार्बोनिल समूह के साथ एनिडियोल हैं, अर्थात। आर. सी. (ओ. एच.) = सी. (ओ. एच.)-सी. (ओ.) आर. एनीडियोल संरचना निकटवर्ती कार्बोनिल के साथ टाउटोमेरिज्म के परिणामस्वरूप अनुनाद द्वारा स्थिर होती है। इसलिए, रासायनिक संतुलन मुख्य रूप से कीटो रूप के बजाय एनडियोल रूप का उत्पादन करता है। रिडक्टोन एजेंटों को कम कर रहे हैं, इस प्रकार प्रभावी एंटीऑक्सीडेंट। कुछ काफी मजबूत एसिड होते हैं। रिडक्टोन के उदाहरण हैं टार्ट्रोनल्डिहाइड, रिडक्टिक एसिड और एस्कॉर्बिक एसिड। संदर्भ जैवसंश्लेषण कार्यात्मक समूह चयापचय प्रतिक्रियाशील मध्यवर्ती 3-हाइड्रॉक्सीप्रोपेनल एनिडियोल्स