Tootsie Roll
टूट्सी रोल () एक चॉकलेट-स्वाद वाला टैफी है जिसका निर्माण संयुक्त राज्य अमेरिका में 1907 से किया जा रहा है। कैंडी में कारमेल और टेफी दोनों के समान गुण होते हैं, बिना किसी मिठाई के। निर्माता, टूट्सी रोल इंडस्ट्रीज, शिकागो, इलिनोइस में स्थित है। यह अमेरिका में व्यक्तिगत रूप से लपेटा जाने वाला पहला पेनी कैंडी था। परिचय आधिकारिक कंपनी के इतिहास के अनुसार, संस्थापक लियो हिर्शफील्ड (टूट्सी इंडस्ट्रीज के इतिहास में हिर्शफील्ड की वर्तनी) संयुक्त राज्य अमेरिका में एक ऑस्ट्रियाई यहूदी अप्रवासी थे, जो एक ऑस्ट्रियाई कैंडी निर्माता के बेटे थे। उन्होंने 1896 के दौरान न्यूयॉर्क शहर में स्थित एक छोटी सी दुकान या कारखाने में कैंडी व्यवसाय में अपना करियर शुरू किया। वे कई वर्षों तक मैनहट्टन, न्यूयॉर्क में स्टर्न एंड सालबर्ग कंपनी में एक वरिष्ठ पद पर कार्यरत थे, जिसका स्वामित्व जूलियस स्टर्न और जैकब सालबर्ग के पास था। उनके शुरुआती करियर के विवरण विवादित हैं। अधिक सामान्य संस्करण में उन्होंने ब्रुकलिन में एक कैंडी की दुकान शुरू की जो बाद में स्टर्न एंड सालबर्ग के साथ विलय हो गई। एक अन्य संस्करण में उन्होंने कारखाने से शुरुआत की और एक वरिष्ठ विकास पद तक पहुंचे। हिर्शफील्ड द्वारा बनाई गई पहली कैंडी ब्रोमेंजेलॉन जेली पाउडर थी। उन्होंने 1907 में टूट्सी रोल्स का आविष्कार पूरा किया, उन्हें उनकी अनूठी बनावट देने के लिए एक तकनीक का पेटेंट कराने के बाद। उन्होंने कैंडी का नाम अपनी बेटी क्लारा के नाम पर रखा, जिसका उपनाम "टूट्सी" था। पहला टूट्सी रोल्स सितंबर 1908 में व्यावसायिक रूप से बेचा गया था। हिर्शफेल्ड कंपनी के उपाध्यक्ष बने, जिसने संस्थापक स्टर्न और सालबर्ग की सेवानिवृत्ति के समय 1917 में अपना नाम बदलकर स्वीट्स कंपनी ऑफ अमेरिका कर लिया। हिर्शफील्ड ने 1920 में इस्तीफा दे दिया या उन्हें निकाल दिया गया, और बाद में मेल्स कैंडी की शुरुआत की। 14 जनवरी, 1922 को मैनहट्टन के मॉन्टेरी होटल में अपने कमरे में, उन्होंने खुद को गोली मार ली, एक नोट छोड़ते हुए कहा कि वह "क्षमा करें, लेकिन मदद नहीं कर सके।" 1935 में कंपनी गंभीर संकट में थी। टूट्सी रोल के पेपर बॉक्स के प्रमुख आपूर्तिकर्ता, ब्रुकलिन के जोसेफ रुबिन एंड संस ने एक महत्वपूर्ण ग्राहक के संभावित नुकसान के बारे में चिंतित होकर, परेशान कंपनी का अधिग्रहण करने का फैसला किया। कंपनी न्यूयॉर्क स्टॉक एक्सचेंज में सूचीबद्ध थी, लेकिन बर्नार्ड डी. रुबिन ने शेयरधारकों की एक सूची हासिल की और उनके शेयर खरीदने के लिए व्यक्तिगत रूप से उनसे संपर्क किया। रूबिन परिवार ने अंततः टूट्सी रोल पर नियंत्रण हासिल कर लिया और इस बात पर सहमत हुए कि बर्नार्ड रूबिन अध्यक्ष के रूप में कंपनी को चलाएंगे। उनके नेतृत्व में, कंपनी टूट्सी रोल के सूत्र को बदलकर और इसके आकार को बढ़ाकर बिक्री को लगातार बढ़ाने और मुनाफे को बहाल करने में सक्षम थी। इसके अतिरिक्त, रुबिन ने कंपनी को मैनहट्टन से होबोकेन, न्यू जर्सी में एक बहुत बड़े संयंत्र में स्थानांतरित कर दिया और युद्ध के कठिन वर्षों के दौरान कंपनी का सफलतापूर्वक मार्गदर्शन किया, जिसके दौरान महत्वपूर्ण कच्चे माल की आपूर्ति कम थी। 1948 में जब उनकी मृत्यु हुई, तो उन्होंने बिक्री की मात्रा को बारह गुना बढ़ा दिया था। बर्नार्ड रुबिन की मृत्यु के बाद, उनके भाई विलियम बी. रुबिन ने 1962 तक राष्ट्रपति के रूप में कार्य किया, जब विलियम की बेटी एलेन रुबिन गॉर्डन ने नियंत्रण संभाला। अगस्त 2015 तक, वह कंपनी की अध्यक्ष और सी. ई. ओ. हैं, जिन्होंने अपने दिवंगत पति, मेल्विन गॉर्डन का स्थान लिया, जो कई वर्षों तक अध्यक्ष और सी. ई. ओ. थे। टूट्सी रोल इंडस्ट्रीज (1966 में अपनाया गया नाम) दुनिया के सबसे बड़े कैंडी निर्माताओं में से एक है। प्रतिदिन लगभग 64 मिलियन टूट्सी रोल बनाए जाते हैं। कंपनी की वेबसाइट के अनुसार, मूल नुस्खा में पिछले दिन के बैच को शामिल करने का आह्वान किया गया है, "एक ग्रेनिंग प्रक्रिया जो टूट्सी आज भी जारी है। इस तरह, (सैद्धांतिक रूप से) लियो का पहला टूट्सी रोल उन 64 लाख टूट्सी रोल्स में से हर एक में है जो टूट्सी हर दिन बनाता है। विज्ञापन टूट्सी रोल हीरो कैप्टन टूट्सी सी. सी. बेक, पीटर कोस्टान्ज़ा और बिल श्रेइडर (1950 के बाद) द्वारा 1943 में टूट्सी रोल्स के लिए बनाई गई एक विज्ञापन कॉमिक स्ट्रिप है। इसमें शीर्षक चरित्र कैप्टन टूट्सी और उसकी सहयोगी, रोलो नाम का एक लड़का (एक काले बालों वाला लड़का), और तीन अन्य युवा समूह नाम फात्सो (एक लाल बालों वाला लड़का), फिस्टी (एक गोरा लड़का), और स्वीटी (एक गोरा बालों वाली लड़की) शामिल थे। इसमें पूर्ण रंगीन एक-पृष्ठ रविवार स्ट्रिप्स, काले और सफेद दैनिक स्ट्रिप्स और टोबी प्रेस द्वारा जारी एक ही शीर्षक की एक कॉमिक पुस्तक के दो अंक थे। विज्ञापन कॉमिक को कई प्रकाशकों और समाचार पत्रों में दिखाया गया था। कहानियों के संदर्भ में, कैप्टन टूट्सी अपने किसी भी दुश्मन की तुलना में काफी मजबूत और तेज़ था। उनकी कहानियाँ हल्की और "बच्चों के अनुकूल" थीं। कैप्टन टूट्सी के कॉमिक स्ट्रिप विज्ञापन 1950 के दशक में समाप्त हो गए। माना जाता है कि 1970 के दशक में, कलाकार हर्ब ट्रिम्पे ने मार्वल कॉमिक्स के चरित्र डॉक सैमसन के लिए मूल पोशाक को आंशिक रूप से कैप्टन टूट्सी की वर्दी पर मॉडल किया था। 2019 में, कलाकार/लेखक एरिक लार्सन ने अपनी सैवेज ड्रैगन श्रृंखला के हिस्से के रूप में सार्वजनिक डोमेन में कई पुराने कॉमिक पुस्तक पात्रों में से एक के रूप में कैप्टन टूट्सी का उपयोग किया। जिंगल द टूट्सी रोल जिंगल, "जो कुछ भी यह मुझे लगता है कि मैं देखता हूं", 1976 में ब्लैंक टेप स्टूडियो, न्यूयॉर्क में रिकॉर्ड किया गया था। इस विज्ञापन के तत्वों को आज कभी-कभी बच्चों के विज्ञापित कार्यक्रमों के दौरान देखा जा सकता है। यह 20 से अधिक वर्षों तक नियमित रूप से टेलीविजन पर प्रसारित हुआ, ज्यादातर शनिवार सुबह कार्टून कार्यक्रम के दौरान। जिंगल को नौ वर्षीय रेबेका जे. वेनस्टीन और 13 वर्षीय डेविड जॉनसन ने गाया था, जो जैज़ संगीतकारों के बच्चे और गीत के संगीतकार के दोस्त थे। मूल रूप से डेविड को एकल गाना था "जो कुछ भी मुझे लगता है कि मैं देखता हूं वह मेरे लिए एक टूट्सी रोल बन जाता है", लेकिन उनकी आवाज़ बदल रही थी और उच्च स्वरों पर टूट रही थी, और इसलिए, एकल रेबेका को दिया गया था। रेबेका के पास अभी भी मूल रील-टू-रील ऑडियो टेप रिकॉर्डिंग है। सामग्री टूट्सी रोल के वर्तमान अमेरिकी अवयव हैंः चीनी, मकई का सिरप, ताड़ का तेल, संघनित मलाईदार दूध, कोको, मट्ठा, सोया लेसिथिन और कृत्रिम और प्राकृतिक स्वाद। 2009 में, टूट्सी रोल्स ऑर्थोडॉक्स यूनियन द्वारा प्रमाणित कोशेर बन गया। वैकल्पिक स्वाद पारंपरिक कोको-स्वाद वाले टूट्सी रोल के अलावा, कई अतिरिक्त स्वाद पेश किए गए हैं। टूट्सी फ्रूट च्यूज के रूप में जाने जाने वाले स्वादों में चेरी, संतरा, वेनिला, नींबू और चूने शामिल हैं। इन किस्मों को क्रमशः लाल, नारंगी, नीले, पीले और हरे रंग के आवरणों में लपेटा जाता है। वे एक विशेष मेगा मिक्स बैग भी पेश करते हैं जिसमें विशेष स्वाद, हरा सेब, नीला रास्पबेरी और अंगूर शामिल होते हैं। विशेष फल चबाने को उनके स्वाद के साथ संबंधित करने के लिए गहरे हरे, गहरे नीले और बैंगनी रंग में लपेटा जाता है। टूट्सी फ्रूटीज कई अलग-अलग फलों के स्वादों में आते हैं, जिनमें स्ट्रॉबेरी, ब्लू रास्पबेरी, अंगूर, हरा सेब, केला बेरी, स्मूथ चेरी, फ्रूट पंच, गुलाबी लेमोनेड, रूट बियर, क्रैनबेरी, ब्लूबेरी, तरबूज और नवीनतम आम शामिल हैं। कन्फेक्शनरी ब्रांडों की सूची भी देखें संदर्भ बाहरी लिंक टूट्सी रोल त्रासदीः द रियल लियो हिर्शफेल्ड स्टोरी ब्रांड नाम कन्फेक्शनरी टूट्सी रोल इंडस्ट्रीज ब्रांड उत्पाद 1907 में पेश किए गए कोशेर फूड कैंडी बार