Joachim Splichal
जोकिम स्प्लिचल लॉस एंजिल्स, कैलिफोर्निया में स्थित एक सेलिब्रिटी शेफ हैं। 1991 में, उन्हें जेम्स बियर्ड फाउंडेशन द्वारा "सर्वश्रेष्ठ कैलिफोर्निया शेफ" घोषित किया गया था। चार साल बाद 1995 में, उन्हें उनके "हूज़ हू ऑफ़ फ़ूड एंड बेवरेज इन अमेरिका" में शामिल किया गया। स्प्लिचल को वॉल्ट डिज़नी कॉन्सर्ट हॉल (पूर्व में मेलरोज़ एवेन्यू पर) में स्थित अपने बढ़िया भोजन रेस्तरां पाटिना, पिनोट रेस्तरां की अपनी श्रृंखला और पाटिना रेस्तरां समूह के लिए जाना जाता है। प्रारंभिक जीवन जोआचिम स्प्लिचल का जन्म और पालन-पोषण जर्मनी के स्पाइचिंगन में हुआ था। 18 साल की उम्र में, उन्होंने कनाडा, मोरक्को, इज़राइल, स्वीडन, नॉर्वे और स्विट्जरलैंड के प्रमुख होटलों में काम करते हुए होटल उद्योग में शुरुआत की। अपने शुरुआती बिस के दशक में, वह दक्षिणपूर्वी फ्रांस के एंटीब्स में एक मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां, ला बोन ऑबर्ज में एक तश्तरी के रूप में काम करते हुए अपना पाक प्रशिक्षण शुरू करने के लिए फ्रांस चले गए। 23 साल की उम्र में, स्प्लिचल को नीस के होटल नेग्रेस्को में चांटेकलर रेस्तरां में काम करने के लिए जैक्स मैक्सिमिन द्वारा एक सौस शेफ के रूप में काम पर रखा गया था। मैक्सिमिन स्प्लिचल के संरक्षक बन गए और इस अवधि के दौरान उन्होंने कई पाक पुरस्कार जीतना शुरू कर दिया, जिसमें सर्कल एपिक्यूरियन सोसाइटी का "सबसे युवा और सबसे रचनात्मक शेफ" खिताब भी शामिल था। यू. एस. स्प्लिचल में पाक कला का अनुभव 1981 में लॉस एंजिल्स में रीजेंसी क्लब में कार्यकारी शेफ के रूप में सेवा करने के लिए संयुक्त राज्य अमेरिका चला गया। उसके बाद के वर्षों में, उन्होंने सेवेंथ स्ट्रीट बिस्ट्रो में काम किया और मैक्स औ ट्राइएंगल की शुरुआत की। स्प्लिचल ने 1989 में हॉलीवुड में अपनी पत्नी क्रिस्टीन, जो एक अंतरराष्ट्रीय व्यापार विशेषज्ञ हैं, के साथ पाटिना की शुरुआत की। पाटिना 2003 में वॉल्ट डिज़नी कॉन्सर्ट हॉल में स्थानांतरित हो गईं। 1994 से, रेस्तरां वाइन स्पेक्टेटर ग्रैंड अवार्ड का प्राप्तकर्ता रहा है। संदर्भ बाहरी लिंक पाटिना समूह जन्म वर्ष लापता (जीवित लोग) जीवित लोग जर्मन शेफ जर्मन अप्रवासी अप्रवासी संयुक्त राज्य अमेरिका जेम्स बियर्ड फाउंडेशन पुरस्कार विजेताओं के लिए