Neglected and underutilized crop
उपेक्षित और कम उपयोग की जाने वाली फसलें खाद्य, चिकित्सा, व्यापार या सांस्कृतिक प्रथाओं के लिए उपयोग की जाने वाली पालतू पौधों की प्रजातियां हैं जो उनके स्थानीय समुदायों के भीतर महत्वपूर्ण हैं लेकिन मुख्यधारा की कृषि के हिस्से के रूप में व्यापक रूप से कमोडिटीकृत या अध्ययन नहीं की जाती हैं। ऐसी फसलें उत्पादन में गिरावट में हो सकती हैं। पोषण, खाद्य सुरक्षा, आनुवंशिक प्रतिरोध, या स्थिरता के बारे में ज्ञान में योगदान करने की उनकी कथित क्षमता के लिए उन्हें वैज्ञानिक जांच में कम उपयोग किया गया माना जाता है। ऐसी फसलों का वर्णन करने के लिए अन्य शब्दों में लघु, अनाथ, कम उपयोग, स्थानीय, पारंपरिक, वैकल्पिक, लघु, आला या अविकसित शामिल हैं। उपयोग में कमी आंशिक रूप से आपूर्ति या खपत की बाधाओं, खराब शेल्फ जीवन, गैर-मान्यता प्राप्त पोषण मूल्य, खराब उपभोक्ता जागरूकता और अकाल भोजन ("गरीब लोगों का भोजन") के रूप में इसकी प्रतिष्ठा की धारणा के कारण है, जो आंशिक रूप से कृषि प्रथाओं के आधुनिकीकरण के कारण है। इस उपेक्षा के कारण कुछ फसलों ने अपने जीन पूल के आनुवंशिक क्षरण का अनुभव किया, जिसके परिणामस्वरूप उन्हें खोई हुई फसलों के रूप में माना जाने लगा। जैसे-जैसे पौधे और फसल की विशेषताओं की मांग बदलती है (पोषण संबंधी लक्षणों का पुनर्मूल्यांकन या खोज, पाक मूल्य, जलवायु परिवर्तन के लिए अनुकूलन, आदि)। ), कुछ पूर्व उपेक्षित फसलें, जैसे कि पाम तेल, सोयाबीन और कीवी फल, ने अधिक बड़े पैमाने पर उत्पादन और उपयोग के माध्यम से ऐसी बाधाओं को दूर किया है, जो विश्व स्तर पर महत्वपूर्ण फसलों के रूप में मानी जाती हैं। उदाहरण के लिए, कोलंबिया और मोजाम्बिक में उत्पादित क्रमशः चेरिमोया और बाम्बारा फसलें स्थानीय आबादी को खाद्य सुरक्षा में सहायता करती हैं, जिससे उन्हें अकाल के दौरान भी अपनी आहार आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पर्याप्त भोजन तक भौतिक और आर्थिक पहुंच मिलती है। जहां केवल तीन फसलें, मक्का, गेहूं और चावल, दुनिया की कैलोरी और प्रोटीन की खपत का लगभग 50 प्रतिशत हिस्सा हैं, वहीं दुनिया की लगभग 95 प्रतिशत खाद्य आवश्यकताओं को केवल 30 प्रजातियों के पौधों द्वारा प्रदान किया जाता है। इसके विपरीत, खाद्य के रूप में संकलित फसल प्रजातियों के नाम लगभग 12,650 तक फैले हुए हैं। इनमें उपेक्षित और कम उपयोग किए गए पौधे हैं जिनका ऐतिहासिक रूप से बड़े पैमाने पर भोजन और अन्य उपयोगों के लिए उपयोग किया जा सकता है और कई मामलों में किया गया है। परिभाषा यह सटीक रूप से परिभाषित करना मुश्किल है कि कौन सी विशेषताएँ एक फसल को "कम उपयोग" बनाती हैं, लेकिन अक्सर वे निम्नलिखित विशेषताओं को प्रदर्शित करती हैंः अपने मूल स्थानों की सांस्कृतिक विरासत के साथ जुड़ाव स्थानीय और पारंपरिक फसलें जिनका वितरण, जीव विज्ञान, खेती और उपयोग खराब तरीके से प्रलेखित हैं विशिष्ट कृषि पारिस्थितिकी स्थानों और सीमांत भूमि के लिए अनुकूलन कमजोर या कोई औपचारिक बीज आपूर्ति प्रणाली नहीं पारंपरिक उत्पादन प्रणालियों में कम या बिना किसी बाहरी निवेश के उत्पादित स्थानीय क्षेत्रों में पारंपरिक उपयोग अनुसंधान, विस्तार सेवाओं, नीति और निर्णय निर्माताओं से बहुत कम ध्यान प्राप्त करते हैं, और उपभोक्ता अत्यधिक पौष्टिक हो सकते हैं और/या औषधीय गुण या अन्य कई उपयोग हो सकते हैं उपेक्षित फसलें मुख्य रूप से पारंपरिक किसानों द्वारा उगाई जाती हैं। ये प्रजातियाँ अपने मूल केंद्रों से परे व्यापक रूप से वितरित की जा सकती हैं लेकिन स्थानीय उत्पादन और खपत प्रणालियों में अद्वितीय स्थान पर कब्जा करती हैं। वे स्थानीय समुदायों के निर्वाह के लिए महत्वपूर्ण हैं, फिर भी मुख्यधारा के अनुसंधान और विकास गतिविधियों द्वारा खराब प्रलेखित और उपेक्षित रहते हैं। कई मुख्य फसलें, विशेष रूप से विकासशील देशों में, शोधकर्ताओं द्वारा खराब अध्ययन किया जाता है। उदाहरण के लिए, हरित क्रांति ने एशिया में कृषि उत्पादकता में बड़े पैमाने पर बदलाव देखे, लेकिन अफ्रीकी फसलों को बहुत कम लाभ हुआ। महत्व कम उपयोग की गई फसलें पूरे विकासशील दुनिया में, विशेष रूप से कृषि जैव विविधता से भरपूर उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में, गरीब लोगों के निर्वाह और अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती रहती हैं। आहार विविधता के लिए अपनी क्षमता और विटामिन और खनिज जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों के प्रावधान के बावजूद, वे बहुत कम अनुसंधान और विकास पर ध्यान आकर्षित करना जारी रखते हैं। अपनी वाणिज्यिक क्षमता के साथ-साथ, कई कम उपयोग की जाने वाली फसलें आवश्यक पर्यावरण सेवाएं प्रदान करती हैं क्योंकि वे सीमांत मिट्टी और जलवायु स्थितियों के अनुकूल हो गई हैं। बाधाएं निम्नलिखित लगातार बाधाएं हैंः सीमित जर्मप्लाज्म उपलब्ध; तकनीकी जानकारी की कमी; राष्ट्रीय नीति की कमी; शोधकर्ताओं, कृषकों और विस्तार श्रमिकों द्वारा रुचि की कमी; उत्पादक रुचि की कमी। उदाहरण एक फसल के कम उपयोग की स्थिति का निर्धारण शोधकर्ताओं के बीच भिन्न होता है। फसलों के इस विशेष समूह को परिभाषित करने के लिए विभिन्न मानदंडों और दृष्टिकोणों का उपयोग किया जाता है। उपेक्षा उस ध्यान को संदर्भित करती है जो फसल को अनुसंधान और विकास से प्राप्त हुआ है और इसका मूल्यांकन इस बात से किया जा सकता है कि राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय नीति और कानूनी ढांचे और अनुसंधान और विकास कार्यक्रम फसल के संरक्षण और टिकाऊ उपयोग का कितनी अच्छी तरह समर्थन करते हैं। कम उपयोग विशेष रूप से भूगोल और फसल के लिए बेहतर आहार और उत्पादन प्रणालियों में योगदान करने की क्षमता के लिए है। किसी भी मामले में जहां किसी क्षेत्र में विदेशी या विविध प्रजातियों का कम उपयोग किया जाता है, जरूरी नहीं कि इनका दुनिया के अन्य हिस्सों में कम उपयोग किया जाए। नीचे उपेक्षित और कम उपयोग की गई प्रजातियों की एक उदाहरण सूची दी गई है जो पूरी नहीं हैं। अनाज और छद्म अनाज फसलें फल और मेवों की प्रजातियां सब्जी और दलहन फसलें जड़ और कंद फसलें अन्य फसलें वेंट्रिकोसम औद्योगिक कम उपयोग वाली फसलें तेल के बीज अंतर्राष्ट्रीय कार्यक्रम जिन्होंने कम उपयोग की गई फसलों को बढ़ावा दिया 1987-अंतर्राष्ट्रीय कम उपयोग की गई फसलों के लिए केंद्र (आई. सी. यू. सी.) 1996 की स्थापना-खाद्य और कृषि के लिए पादप आनुवंशिक संसाधनों के लिए एफ. ए. ओ. वैश्विक कार्य योजना ने कम उपयोग की गई फसलों के महत्व पर जोर दिया 1999-भारत के चेन्नई में आयोजित एक अंतर्राष्ट्रीय कार्यशाला में, अंतर्राष्ट्रीय कृषि अनुसंधान सलाहकार समूह (सी. जी. आई. ए. आर.) ने इस योगदान को मान्यता दी कि उपेक्षित और कम उपयोग की गई प्रजातियां खाद्य सुरक्षा, ग्रामीण आय और गरीबी का मुकाबला करने में योगदान करती हैं 2002-वैश्विक सुविधा इकाई की स्थापना। 2008-भविष्य के लिए फसलों की स्थापना (सी. एफ. एफ.) जो मलेशिया में स्थित आई. सी. यू. सी. और जी. एफ. यू. का विलय है 2011-मलेशिया में भविष्य अनुसंधान केंद्र (सी. एफ. एफ. आर. सी.) के लिए फसलों की स्थापना 2012-स्पेन के कॉर्डोबा में दिसंबर 2012 में आयोजित 21वीं सदी के लिए अंतर्राष्ट्रीय संगोष्ठी का उद्देश्य भविष्य में खाद्य और कृषि चुनौतियों का समाधान करने के लिए उपेक्षित और कम उपयोग की गई प्रजातियों की भूमिका को रेखांकित करने से संबंधित प्रमुख विषयों पर चर्चा करना था। 2013-क्विनोआ के अंतर्राष्ट्रीय वर्ष (आईवाईक्यू-2013) का आधिकारिक शुभारंभ, जिसका उद्देश्य क्विनोआ और खाद्य सुरक्षा पर इसके महत्व के बारे में जागरूकता, समझ और ज्ञान बढ़ाना है। 2013-उपेक्षित और कम उपयोग की गई प्रजातियों पर तीसरा अंतर्राष्ट्रीय सम्मेलन, अकरा, घाना-यह सुनिश्चित करने के लिए कि उपेक्षित और कम उपयोग की गई प्रजातियों (एन. यू. एस.) पर अनुसंधान मांग-उन्मुख है और परिणाम बेहतर साझा और लागू किए जाते हैं, शोधकर्ताओं, विस्तार एजेंटों, निजी क्षेत्र और किसानों को उप-सहारा अफ्रीका में अधिक सहयोग में संलग्न होना चाहिए। खाद्य सुरक्षा विरासत संयंत्र उपयोगी पौधों की सूची धीमी खाद्य निर्वाह खेती खाद्य जैव विविधता संदर्भ बाहरी लिंक भविष्य के लिए फसलें एन. यू. एस. डेटाबेस एशिया न्यूक्रॉप द न्यू क्रॉप रिसोर्स ऑनलाइन प्रोग्राम एन. यू. एस. समुदाय-जैव विविधता अंतर्राष्ट्रीय सी. जी. आई. ए. आर. जड़ों, कंद और केले पर अनुसंधान कार्यक्रम आर्थिक विकास फसलें