François Payard
फ्रांस्वा पेयर्ड (जन्म 16 जुलाई, 1966) न्यूयॉर्क शहर में ले बर्नार्डिन और डैनियल सहित दुनिया के कुछ बेहतरीन रेस्तरां में एक पूर्व पेस्ट्री शेफ हैं। वह न्यूयॉर्क शहर में पायर्ड पैटिसेरी एंड बिस्ट्रो, एफ. पी. पैटिसेरी और एफ. पी. बेकरी के मालिक थे; उन्होंने 2016 में मुख्य कार्यकारी के रूप में इस्तीफा दे दिया, और वे जनवरी 2018 में अस्तित्व के लगभग एक दशक के बाद बंद हो गए। नीस में जन्मे, पायर्ड अपना अधिकांश समय रिवेरा में अपने दादा की पेस्ट्री की दुकान, औ निड डेस फ्रियांडिसेस में बिताते हुए बड़े हुए। 1990 में तीन सितारा मिशेलिन रेटेड पेस्ट्री रसोई में अपने कौशल का सम्मान करते हुए पेरिस के आसपास यात्रा करने के बाद न्यूयॉर्क शहर जाने के बाद, शेफ फ्रैंकोइस पायर्ड ने ले बर्नार्डिन और रेस्तरां डैनियल में अपने न्यूयॉर्क शहर के करियर की शुरुआत की, जहाँ उन्होंने 1995 में जेम्स बियर्ड एसोसिएशन "पेस्ट्री शेफ ऑफ द ईयर" पुरस्कार के प्राप्तकर्ता के रूप में रसोई में मान्यता अर्जित की, उन्हें उनके अद्वितीय पेस्ट्री डिजाइन और स्वाद पर उच्च ध्यान देने के लिए सम्मानित किया। 1997 में, पायर्ड ने मैनहट्टन के अपर ईस्ट साइड पर पायर्ड पेटिसरी और बिस्ट्रो के साथ अपनी पहली पेटिसरी और बिस्ट्रो खोली। वर्तमान में, पेयर्ड के कोरिया, ब्राजील, जापान और लास वेगास में सीज़र पैलेस में स्थान हैं। पायर्ड ने कई पाक कला की किताबें लिखीं, "बाइट्स साइज़ः एलिगेंट रेसिपीज़ फॉर एंटरटेनिंग", "सिम्पली सेंसेशनल डेज़र्ट्स" और उनकी सबसे हालिया "चॉकलेट एपिफेनीः एक्सेप्शनल कुकीज़, केक, एंड कन्फ़ेक्शंस फॉर एवरीवन"। पेयर्ड की रचनाओं में सोया चॉकलेट मूस और क्लासिक पेयर्ड हॉलिडे यूले लॉग का उन्नयन शामिल है। संदर्भ स्रोत बाहरी लिंक पेयर्ड 1966 जन्म जीवित लोग फ्रांसीसी शेफ पेस्ट्री शेफ जेम्स बियर्ड फाउंडेशन पुरस्कार विजेता