Α-Cyclodextrin
α-साइक्लोडेक्सट्रिन (अल्फा-साइक्लोडेक्सट्रिन), जिसे कभी-कभी α-CD के रूप में संक्षिप्त किया जाता है, ग्लूकोज से प्राप्त एक हेक्सासेकेराइड है। यह β-(बीटा) और γ-(गामा) साइक्लोडेक्सट्रिन से संबंधित है, जिसमें क्रमशः सात और आठ ग्लूकोज इकाइयाँ होती हैं। सभी साइक्लोडेक्सट्रिन कम से कम विषाक्तता वाले सफेद, पानी में घुलनशील ठोस होते हैं। साइक्लोडेक्सट्रिन अन्य अणुओं को उनके अर्ध-बेलनाकार, लिपोफिलिक अंदरूनी हिस्सों में बांधते हैं। यौगिक व्यापक रुचि का है क्योंकि यह मेजबान-अतिथि गुणों को प्रदर्शित करता है, समावेश यौगिकों का निर्माण करता है। यह समावेशन (और रिलीज) व्यवहार चिकित्सा में अनुप्रयोगों की ओर ले जाता है। संरचना α-साइक्लोडेक्सट्रिन में, छह ग्लूकोज उप-इकाइयों को α-1,4 लिंकेज के माध्यम से अंत से अंत तक जोड़ा जाता है। परिणाम में एक टेपर सिलेंडर का आकार होता है, जिसमें एक चेहरे पर छह प्राथमिक अल्कोहल और दूसरे पर बारह माध्यमिक अल्कोहल समूह होते हैं। साइक्लोडेक्सट्रिन की बाहरी सतह कुछ हद तक हाइड्रोफिलिक होती है जबकि आंतरिक कोर हाइड्रोफोबिक होता है। एप्लिकेशंस α-साइक्लोडेक्सट्रिन का विपणन चिकित्सा, स्वास्थ्य सेवा और खाद्य और पेय अनुप्रयोगों की एक श्रृंखला के लिए किया जाता है। दवा वितरण के लिए, यह साइक्लोडेक्सट्रिन हाइड्रोफोबिक दवाओं के लिए जलीय घुलनशीलता और अस्थिर दवाओं के लिए स्थिरता प्रदान करता है। संश्लेषण साइक्लोडेक्सट्रिन प्राकृतिक स्टार्च-रूपांतरण उत्पाद हैं। औद्योगिक उपयोग के लिए, वे मकई या आलू जैसे सब्जी के कच्चे माल से एंजाइमेटिक क्षरण द्वारा निर्मित किए जाते हैं। सबसे पहले, स्टार्च को या तो गर्मी उपचार या α-एमाइलेज का उपयोग करके तरल किया जाता है। फिर एंजाइमेटिक रूपांतरण के लिए साइक्लोडेक्सट्रिन ग्लाइकोसिलट्रांसफेरेज (CGTase) जोड़ा जाता है। सी. जी. टी. एस. विभिन्न प्रकार के साइक्लोडेक्सट्रिन का उत्पादन करते हैं। विशिष्ट अतिथियों को जोड़कर संश्लेषण की चयनात्मकता में सुधार किया जा सकता है। β-साइक्लोडेक्सट्रिन संदर्भ ओलिगोसेकेराइड्स मैक्रोसाइकल्स भी देखें।