Chicken: The Dangerous Transformation of America's Favorite Food
चिकनः द डेंजरस ट्रांसफॉर्मेशन ऑफ अमेरिकाज फेवरेट फूड स्टीव स्ट्रिफलर की एक गैर-काल्पनिक पुस्तक है। सारांश पुस्तक की शुरुआत में लेखक कहते हैं, "मैं बिना इस बारे में सोचे-समझे चिकन खाता था कि यह कहाँ से आया है, या इसे कैसे और किसके द्वारा पाला और संसाधित किया गया था। तब जीवन बहुत आसान था। यह पुस्तक संयुक्त राज्य अमेरिका के मुर्गी उद्योग की जांच करती है। यह पुस्तक दो भागों में विभाजित है। पहला भाग मुर्गी के उत्पादन और खपत के बारे में बात करता है। दूसरा भाग उत्पादन में श्रमिकों की भागीदारी के बारे में बात करता है। द्वितीय विश्व युद्ध के बाद से मुर्गी उद्योग का विकास हुआ है। मुर्गी उद्योग प्रतिस्पर्धी है और इसमें परेशान करने वाली श्रम रणनीतियाँ हैं। दक्षिणी मेथोडिस्ट विश्वविद्यालय द्वारा इसकी समीक्षा की गई। एक उन्मूलनवादी ऑनलाइन समीक्षा में कहा गया है, "मैं इस चल रही चर्चा में एक सार्थक योगदान के रूप में स्टीव स्ट्रिफलर की पुस्तक चिकन की सिफारिश करता हूं।" एक अमेरिकी एथनोलॉजिस्ट समीक्षा कहती है, "एक पूरक पाठक के रूप में, यह पुस्तक समाजशास्त्र, मानव विज्ञान और खाद्य अध्ययन पाठ्यक्रमों के लिए एक मूल्यवान अतिरिक्त होगी।" फ़ूड इंक.: ए पार्टिसिपेंट गाइडः हाउ इंडस्ट्रियल फ़ूड इज़ मेकिंग अस सिकेर, फैटर एंड पूअर-एंड व्हाट यू कैन डू अबाउट इट (किताब) फ़ूड फाइटः द इनसाइड स्टोरी ऑफ़ द फ़ूड इंडस्ट्री (किताब) संदर्भ 2005 गैर-काल्पनिक किताबें अमेरिकी गैर-काल्पनिक किताबें भोजन के रूप में चिकन के बारे में किताबें