Early bird dinner
प्रारंभिक पक्षी रात्रिभोज पारंपरिक रात्रिभोज से पहले परोसा जाने वाला रात्रिभोज है, विशेष रूप से एक रेस्तरां में। कई प्रतिष्ठान अपने मुख्य रात्रिभोज के बैठने से पहले कम कीमत वाले मेनू के साथ बैठने की पेशकश करते हैं, जो अक्सर मानक रात्रिभोज मेनू की तुलना में चयन में अधिक सीमित होता है। कुछ रेस्तरां विशिष्ट भोजन या भोजन विकल्प प्रदान करते हैं जिन्हें कभी-कभी "प्रारंभिक पक्षी विशेष" के रूप में संदर्भित किया जाता है। इस शब्द का उपयोग पहली बार 1904 में कपड़ों की बिक्री के लिए किया गया था, और फिर 1920 के दशक में रेस्तरां में। जिन घंटों को "प्रारंभिक पक्षी" के रूप में माना जाता है, वे स्थान और स्थापना के आधार पर भिन्न होते हैं। शुरू में पक्षियों का बैठना एक घंटे जितना छोटा या कई घंटे लंबा हो सकता है। यह एक प्रिक्स फिक्स मेनू का उपयोग कर सकता है। आम तौर पर, विचार यह है कि रेस्तरां मध्यम वर्ग के परिवारों और सेवानिवृत्त लोगों जैसे मूल्य-संवेदनशील ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए कम लागत वाले भोजन की पेशकश करके राजस्व और लाभप्रदता में वृद्धि करे, ऐसे समय में जब रेस्तरां अन्यथा खाली होता। अमेरिकी रेस्तरां में शुरुआती पक्षी रात्रिभोज की व्यापकता 1970 के दशक में बढ़ी, क्योंकि मुद्रास्फीति के कारण सामाजिक सुरक्षा भुगतान में वृद्धि हुई, और अधिक सेवानिवृत्त लोग एक रेस्तरां में खाने का खर्च उठा सकते थे। 21वीं सदी की शुरुआत में, प्रस्ताव कम आम हो गया, क्योंकि सेवानिवृत्त होने वाले बेबी बूमर्स अपने माता-पिता की पीढ़ी से जुड़ी चीजों से बचते थे, और अन्य विकल्प, विशेष रूप से फास्ट फूड रेस्तरां और किराने की दुकानों के भीतर स्वादिष्ट व्यंजन, पूरे दिन कम कीमत पर गर्म भोजन की पेशकश करते थे। यह प्रस्ताव कुछ युवा समूहों के बीच अधिक लोकप्रिय हो गया है, खासकर जब अर्थव्यवस्था कमजोर है। वैकल्पिक प्रारंभिक पक्षी रात्रिभोज अक्सर रूढ़िवादी रूप से बुजुर्ग लोगों के साथ जुड़े होते हैं, और, फ्लोरिडा में सेवानिवृत्ति समुदायों के साथ, लेकिन पूरे संयुक्त राज्य और कनाडा में पेश किए जाते हैं। कम आय वाले बुजुर्गों के साथ जुड़ाव ने एक कलंक पैदा किया है। कभी-कभी "ट्वाइलाइट डिनर", "सनसेट डिनर" या "हैप्पी आवर" जैसे नामों के साथ पेशकश को फिर से ब्रांड करके इससे बचा जाता है। एक अन्य तरीका अन्य प्रकार की छूट की पेशकश करना है, जैसे कि कूपन या कम लागत पर छोटे भागों के साथ एक मेनू। रेस्तरां शब्दावली की सूची भी देखें हैप्पी आवर रेफेरेंस डिनर रेस्तरां शब्दावली