Toriten
टोरिटेन एक जापानी टेम्पुरा शैली का तला हुआ चिकन है। इसकी उत्पत्ति ओइता प्रान्त में हुई थी और यह वहाँ बहुत लोकप्रिय है। मुर्गी के किसी भी हिस्से का उपयोग किया जा सकता है। मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, सोया सॉस, सेक और लहसुन के पाउडर में डुबोया जाता है, टेम्पुरा पाउडर में लुढ़काया जाता है और गहरा तला जाता है। टोरिटेन आमतौर पर ताजे साग के साथ परोसा जाता है, और तलने के तुरंत बाद गर्मागर्म खाया जाता है। सरसो के साथ पोंजू चटनी (सोया चटनी और सिरके से बनी) सबसे आम चटनी है। ओइटा में, काबोसु आधारित चटनी के साथ खाना भी लोकप्रिय है। ओइटा शहर की वेबसाइट के अनुसार, टोरिटेन का आविष्कार ओइटा शहर के एक रेस्तरां द्वारा किया गया था। हालाँकि, एक और राय है कि टोयो-केन जो बेप्पू शहर में एक रेस्तरां है, ने पहले टोरिटेन की शुरुआत की। संदर्भ ओइटा शहर आधिकारिक मुख पृष्ठ विशिष्ट जापानी चिकन व्यंजन