Fish bone
मछली की हड्डी एक मछली में कोई भी हड्डी ऊतक है, हालांकि आम उपयोग में यह शब्द विशेष रूप से गैर-कशेरुकी कंकाल के नाजुक हिस्सों जैसे कि पसलियों, पंख की रीढ़ और इंट्रामस्क्युलर हड्डियों को संदर्भित करता है। इस अर्थ में सभी मछलियों में मछली की हड्डियाँ नहीं होती हैं; उदाहरण के लिए, ईल और एंगलरफिश में कपाल और कशेरुका के अलावा अन्य हड्डियाँ नहीं होती हैं। मछली की हड्डियाँ मुख्य मांसपेशियों की गतिशीलता को बाधित किए बिना उनका समर्थन करती हैं। मछली की हड्डियों की कई श्रृंखलाएँ हैंः एपिनेयूरालिया, एपिसेन्ट्रालिया, एपिपलूरालिया और मायोरहब्दोई। व्यंजनों में, मछली की हड्डियों को आमतौर पर हटा दिया जाता है और खाया नहीं जाता है। उनके पतले, टेपर आकार के कारण, मछली की हड्डियाँ दुर्घटना से निगल सकती हैं और अन्नप्रणाली में दर्दनाक बाहरी शरीर की बाधा का कारण बन सकती हैं, जिसे डॉक्टर द्वारा शल्य चिकित्सा द्वारा निकालना होगा। दूषित मिट्टी से जैविक मध्यवर्ती सीसे के लिए मछली की हड्डियों का उपयोग किया गया है। पैटरसन सी और जॉनसन जी. डी. (1995) द इंटरमस्कुलर बोन एंड लिगामेंट्स ऑफ टेलियोस्टियन फिश स्मिथसोनियन कंट्रीब्यूशन टू जूलॉजी (यू. एस. ए.)। मछली शरीर रचना विज्ञान