Dundee Brewing Company
डंडी रोचेस्टर, न्यूयॉर्क स्थित एक शराब बनाने वाली कंपनी थी जो एल्स और लेजर का उत्पादन करती थी। यह उत्तरी अमेरिकी ब्रुअरीज (अब एफ. आई. एफ. सी. ओ. यू. एस. ए.) के स्वामित्व वाली जेनेसी ब्रूइंग कंपनी का हिस्सा था, जिसने 1994 में जे. डब्ल्यू. के रूप में ब्रांड के पहले लेजर का विपणन शुरू किया था। डंडी का हनी ब्राउन। हनी ब्राउन ने जल्दी ही एक अच्छी प्रतिष्ठा प्राप्त की और पुरस्कार जीते, विशेष रूप से 2004 के विश्व बीयर कप में स्वर्ण पदक। कंपनी ने एक साल भर चलने वाली क्राफ्ट बियर, इंडिया पेल एले, के साथ-साथ मौसमी किस्म के पैक में उपलब्ध आठ क्राफ्ट बियर का उत्पादन कियाः अंग्रेजी-स्टाइल एले, कोल्श-स्टाइल एले, पेल एले, पेल बॉक, पिल्सनर, पोर्टर और स्टाउट। कंपनी ने चार मौसमी क्राफ्ट बियर का भी उत्पादन कियाः आयरिश रेड लेजर (स्प्रिंग), समर शैंडी (समर), ऑक्टोबर्फेस्ट (फॉल), नट ब्राउन एले (विंटर)। 29 अक्टूबर, 2020 को, जेनेसी ब्रूइंग ने मूल हनी ब्राउन लेजर की रीब्रांडिंग की घोषणा की, जो उनका अंतिम उत्पाद अभी भी जे. डब्ल्यू. है। डंडी ब्रांड, जेनेसी स्पेशलिटी के लिए। इतिहास जे. डब्ल्यू. डंडी की हनी ब्राउन ओरिजिनल लेजर का पहली बार 1994 में निर्माण किया गया था। कंपनी ने 2006 में कुछ मौसमी चयनों के साथ एम्बर लेगर और पेल एले को जोड़ा। 2008 में, कंपनी ने सभी 'जे. डब्ल्यू.' को फिर से ब्रांड किया। हनी ब्राउन सहित डंडी के "उत्पाद बस" डंडी एल्स एंड लेजर्स "हैं। 2010 की शुरुआत में, उत्तरी अमेरिकी ब्रुअरीज के स्वामित्व के तहत, कंपनी ने हनी ब्राउन को डंडी लाइनअप से अलग कर दिया और इस उत्पाद को "द ओरिजिनल हनी ब्राउन लेजर" को वापस कर दिया। डंडी एल्स और लेजर्स परिवार में नए क्राफ्ट बियर ब्रांड और मौसमी चयन जोड़े गए। एल्स और लेजर्स मूल हनी ब्राउन लेगर एबीवीः 4.5%, आईबीयूः 10 स्वर्ण पुरस्कार विजेता 2004 विश्व बीयर कपः विशेष हनी लेगर या एले श्रेणी, इस लेगर को शुद्ध तिपतिया घास के शहद के साथ बनाया जाता है। इसका रंग सुनहरा होता है और इसमें क्लोवर जैसी विशिष्ट मिठास होती है। डंडी इंडिया पेल एले एबीवीः 6.3%, आईबीयूः 60 फूलों और खट्टे खट्टे रस की कड़वाहट की प्राथमिक स्वाद विशेषताओं के साथ एक आक्रामक रूप से उछलती हुई एल, जिसमें बीयर में बड़ी मात्रा में हॉप्स का योगदान है। डंडी अंग्रेजी-शैली एले एबीवीः 5.1%, आईबीयूः 15 एक अंग्रेजी-शैली एल एक गंदी, थोड़ी मीठी फिनिश के साथ। डंडी कोल्श-स्टाइल एले एबीवीः 5.1%, आईबीयूः 10 जर्मनी के कोलन (कोलोन) क्षेत्र से एक जर्मन शैली का एले। सुनहरे रंग के साथ माल्टी और कम हॉपी। डंडी पेल एले एबीवीः 5.3%, आईबीयूः 35 हॉपी पक्ष की ओर अधिक, इस एल में एम्बर रंग और एक खट्टे रंग की सुगंध है। डंडी पेल बॉक एबीवीः 6.25%, आईबीयूः 25 एक पारंपरिक जर्मन लेजर मैबॉक माल्टी और कम हॉपी, गेहूं के संकेत और हल्के सुनहरे रंग के साथ। डंडी पिल्सनर एबीवीः 5%, आईबीयूः 25 एक समृद्ध, कुरकुरा स्वाद और चिकनी फिनिश के साथ एक पारंपरिक जर्मन शैली का पिल्सनर। डंडी पोर्टर एबीवीः 6.5%, आईबीयूः 30 गहरे भुने हुए दाने इस एल को एक गहरा रंग देते हैं, जो एक कारमेल स्वाद का पूरक है। डंडी स्टाउट एबीवीः 5.8%, आईबीयूः 15 चॉकलेट और कॉफी के स्वादों के साथ एक चिकना और क्लासिक स्टाउट। डंडी आयरिश रेड लेजर एबीवीः 5.0%, आईबीयूः 25 (जनवरी से मार्च तक उपलब्ध) एक पूर्ण शरीर और गहरे लाल रंग के साथ एक आयरिश शैली का लाल लेजर। डंडी समर शैंडी एबीवीः 4.2%, आईबीयूः9 (अप्रैल से जुलाई तक उपलब्ध) एक पारंपरिक जर्मन शैली का रेडलर जिसमें लेगर बेस और कुरकुरा नींबू का स्वाद होता है। डंडी ऑक्टोबर्फेस्ट एबीवीः 5.5%, आईबीयूः17 (अगस्त से अक्टूबर तक उपलब्ध) जर्मन परंपरा में बनाया गया एक मर्ज़न-शैली का लेजर। एम्बर रंग और समृद्ध माल्ट मिठास हल्के ग्रीष्मकालीन बीयर से हार्दिक शीतकालीन पेय में एकदम सही परिवर्तन है। डंडी नट ब्राउन एले एबीवीः 5.3%, आईबीयूः24 (नवंबर से दिसंबर तक उपलब्ध) हेज़लनट, कारमेल और चॉकलेट माल्ट के संकेत के साथ एक पूर्ण शरीर वाला नट ब्राउन एले, जो विलामेट हॉप्स द्वारा संतुलित है। रोचेस्टर, न्यूयॉर्क में स्थित बीयर बनाने वाली कंपनियां न्यूयॉर्क (राज्य) अमेरिकी बीयर ब्रांडों में स्थित हैं।