Huyler's
ह्यूलर न्यूयॉर्क शहर के महानगरीय क्षेत्र में एक कैंडी और रेस्तरां श्रृंखला थी जो 1874 से 1964 तक संचालित थी, और एक समय के लिए संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे बड़ी और सबसे प्रमुख चॉकलेट निर्माता थी। इसकी स्थापना जॉन एस. ह्यूलर ("टायलर" के साथ तुकबंदी) ने की थी, जो अपने पिता की बेकरी और आइसक्रीम की दुकान में काम करते हुए बड़े हुए थे। 1883 में, श्रृंखला का कैंडी कारखाना मैनहट्टन में इरविंग प्लेस और 18 वीं स्ट्रीट पर स्थित था। (न्यूयॉर्क सिटी टेलीफोन बिल्डिंग 18 वीं स्ट्रीट के विपरीत कोने में स्थित है।) द न्यूयॉर्क टाइम्स के 1901 के अंक में, फर्म उन व्यवसायों की सूची में थी जो कम से कम 50 वर्षों से अस्तित्व में थे। यह उस वर्ष के अनुरूप नहीं है जब कंपनी की स्थापना हुई थी, लेकिन इसमें ह्यूलर के पिता द्वारा संचालित दुकान शामिल हो सकती है। ह्यूलर अंततः सिरैक्यूज़ विश्वविद्यालय के ट्रस्टी बन गए। 1910 में 65 वर्ष की आयु में उनकी मृत्यु हो गई। कंपनी का इतिहास जॉन सेस ह्यूलर का जन्म 26 जून, 1846 को न्यूयॉर्क शहर में डेविड और अबीगैल एन (नी डेकलिन) ह्यूलर के घर हुआ था। उनके पिता की ग्रीनविच गाँव में बेकरी और आइसक्रीम की दुकान थी, शायद जेन स्ट्रीट पर। परिवार दुकान के ऊपर रहता था। ह्यूलर ने किशोरावस्था में अपने पिता की दुकान में काम करना शुरू कर दिया था। उन्होंने एक नरम गुड़ कैंडी बनाना शुरू किया और अपने पिता की दुकान से बेचना शुरू कर दिया। जॉन ह्यूलर का पहला व्यवसाय 18 वीं स्ट्रीट के पास ब्रॉडवे पर एक दुकान थी। यह आइसक्रीम और कैंडी बेचता था। ह्यूलर ने दुकान के सामने की खिड़की में एक कैंडी पुलर रखकर अपनी कैंडी का विपणन किया, ताकि पास से गुजरने वाले लोग रुकें और कैंडी बनते देखें। उन्होंने इस प्रयास से होने वाले लाभ को बचाया और 1874 में अपना पहला स्टोर खोलकर इसे अपने व्यवसाय में वापस डाल दिया। कुछ साल बाद उन्होंने मैनहट्टन, ब्रुकलिन और अल्बानी में तीन और स्टोर खोले। 1881 में कंपनी को निगमित किया गया और ह्यूलर, इंक के रूप में जाना जाने लगा। न्यूयॉर्क शहर में ग्यारहवीं और ब्लीकर सड़कों पर विभिन्न दुकानों में बिक्री के लिए कैंडी बनाने के लिए एक कारखाने का निर्माण किया गया था। यह सुविधा जल्दी से विकसित हो गई, और 1883 के आसपास एक बड़े छह मंजिला कारखाने और कार्यालय द्वारा प्रतिस्थापित किया गया जो 62-64 इरविंग प्लेस और 18 वीं स्ट्रीट पर स्थित था। ह्यूलर की कैंडियों का निर्माण छोटे बैचों में किया जाता था, जिनका उत्पादन करने में अधिक लागत आती थी, लेकिन कंपनी को उत्पादों की गुणवत्ता की अधिक सावधानी से निगरानी करने की अनुमति दी। जबकि मुख्य स्टोर 863 ब्रॉडवे पर स्थित था, ताजगी और शुद्धता के लिए एक प्रतिष्ठा के साथ, 1885 तक ह्यूलर की कैंडी फैशनेबल न्यूपोर्ट, रोड आइलैंड और साराटोगा, न्यूयॉर्क और लॉन्ग ब्रांच, न्यू जर्सी के रिसॉर्ट समुदायों में बेची गईं। मिल्टन एस. हर्शे 1883 के वसंत में न्यूयॉर्क पहुंचे और 1885 तक ह्यूलर में काम किया जब वे अपनी कंपनी स्थापित करने के लिए लैंकेस्टर, पेंसिल्वेनिया लौट आए। हुयलर ने इंग्लैंड, फ्रांस और जर्मनी में विकसित की जा रही नई कैंडी कृतियों का अध्ययन करने के लिए यूरोप की लगातार यात्राएं कीं। इरविंग प्लेस में छह मंजिला इमारत को 18 जून, 1889 को आग लगने से 70,000 डॉलर का नुकसान हुआ था। अग्निकांड ने संरचना की तीन मंजिलों को पूरी तरह से जला दिया। 27 जनवरी, 1917 की रात को ह्यूलर में कैंडी कारखाने के मुख्य भाग से अलग एक ईंट की इमारत में एक और आग लग गई। दमकलकर्मियों ने आग पर काबू पाने के लिए एक घंटे से अधिक समय तक संघर्ष किया, जिससे संयंत्र का एक हिस्सा जलकर खाक हो गया। एक स्रोत का मानना था कि आग दोषपूर्ण इन्सुलेशन तारों के कारण लगी थी। दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका के एक सिंडिकेट ने दिसंबर 1925 में ह्यूलर को खरीद लिया। 1927 में ह्यूलर की कैंडी और आइसक्रीम की दुकानों का स्वामित्व शुल्टे स्टोर के प्रमुख डेविड ए. शुल्टे के पास था। उन्होंने पाँच वर्षों के भीतर पाँच सौ स्टोर खोलने की कल्पना की, जिसे ह्यूलर के लंचियोनेट्स इंक द्वारा संचालित किया जाएगा। नई सहायक कंपनी ने 110 ईस्ट 13 वीं स्ट्रीट पर अपने कार्यालय बनाए रखे। 1928 में एक भवन सिंडिकेट द्वारा ह्यूलर के कैंडी कारखाने के इरविंग प्लेस स्थल का अधिग्रहण किया गया था। इसने इसके स्थान पर एक अपार्टमेंट इमारत बनाने की योजना बनाई। 1955 तक, हॉवर्ड जॉनसन कंपनी द्वारा ह्यूलर की बौद्धिक संपदा का अधिग्रहण कर लिया गया और अंततः इसे भंग कर दिया गया। 1 अक्टूबर, 1910 को उनकी मृत्यु के समय, ह्यूलर के पूरे अमेरिका में 54 स्टोर थे, जिनकी आपूर्ति 14 कैंडी कारखानों द्वारा की गई थी, जिसमें लगभग 2,000 लोग कार्यरत थे। कैंडी कंपनी के गठन में जॉन ह्यूलर के एक सहयोगी बेंजामिन एफ. डेक्लिन ने ह्यूलर इंक. में स्टॉक के तीस शेयर, संस्थापक के बेटों फ्रैंक डेक्लिन ह्यूलर और कोल्टर डी. ह्यूलर को 1910 में 349,000 डॉलर में बेचे। अन्य बेटे जॉन एस. ह्यूलर जूनियर, सबसे छोटे और डेविड ह्यूलर थे। 21 वर्ष की आयु तक पहुँचने से पहले ही उनके पिता की मृत्यु हो गई। 21 अक्टूबर, 1926 को न्यूयॉर्क सरोगेट कोर्ट में दायर एक लेखांकन में, जॉन एस. ह्यूलर द्वारा अपने तीन बेटों के लिए छोड़े गए ट्रस्ट फंड में पिछले तेरह वर्षों में वृद्धि हुई थी। इसी अवधि में ह्यूलर की विधवा, श्रीमती रोजा एफ. ह्यूलर कुक को 500,000 डॉलर के न्यास कोष से 390,000 डॉलर प्राप्त हुए। 1926 में बफ़ेलो में निर्मित ह्यूलर भवन को 2012 में ऐतिहासिक स्थानों के राष्ट्रीय रजिस्टर में सूचीबद्ध किया गया था। संदर्भ बाहरी लिंक बफ़ेलो वास्तुकला और इतिहास वेबसाइट पर ह्यूलर की कैंडी कंपनी का इतिहास न्यूयॉर्क (राज्य) में स्थित एक वंशज कंपनियों द्वारा बनाई गई ह्यूलर की कैंडी कंपनी पर वीडियो वृत्तचित्र न्यूयॉर्क शहर का सांस्कृतिक इतिहास संयुक्त राज्य अमेरिका में 1874 में न्यूयॉर्क (राज्य) में रेस्तरां श्रृंखलाओं को बंद कर दिया 1874 में स्थापित रेस्तरां