Cicchetti
सिचेट्टी (; एकवचन सिचेट्टो), जिसे कभी-कभी विनीशियन भाषा में "सिचेट्टी" या "सिचेटी" भी कहा जाता है, छोटे स्नैक्स या साइड डिश हैं, जिन्हें आमतौर पर वेनिस, इटली में पारंपरिक "बाकरी" (एकवचन बाकरोः सिचेट्टी बार या ऑस्टेरी) में परोसा जाता है। आम सिचेटी में छोटे सैंडविच, जैतून या अन्य सब्जियों की प्लेटें, आधे कठोर उबले अंडे, एक या अधिक समुद्री भोजन के संयोजन की छोटी सर्विंग्स, रोटी या पोलेंटा के एक टुकड़े के ऊपर रखे गए मांस और सब्जी की सामग्री, और विशिष्ट पूर्ण-पाठ्यक्रम प्लेटों की बहुत छोटी सर्विंग्स शामिल हैं। स्पैनिश तपस की तरह, कोई भी कई प्लेटों का ऑर्डर देकर सिचेट्टी का भोजन भी बना सकता है। आम तौर पर घर पर खाना पकाने का हिस्सा नहीं, सिचेट्टी का महत्व न केवल भोजन में ही निहित है, बल्कि यह भी है कि उन्हें कैसे, कब और कहाँ खाया जाता हैः उंगलियों और टूथपिक्स के साथ, आमतौर पर खड़े होकर, काउंटर के चारों ओर लटकाए जाते हैं जहां उन्हें कई बार, ऑस्टेरी और बकारी में प्रदर्शित किया जाता है जो उन्हें लगभग पूरे दिन प्रदान करते हैं। वेनिस के कई सिचेटी बार दिन के दौरान काफी सक्रिय होते हैं, क्योंकि विनीशियन (और पर्यटक) आमतौर पर देर सुबह, दोपहर के भोजन के लिए या दोपहर के नाश्ते के रूप में सिचेटी खाते हैं। सिचेट्टी के साथ आमतौर पर स्थानीय सफेद शराब का एक छोटा गिलास होता है, जिसे स्थानीय लोग "ओम्ब्रा" (छाया) के रूप में संदर्भित करते हैं। वेनिस के सामाजिक जीवन के सबसे सुखद पहलुओं में से एक वाक्यांश "चलो एक छाया पीने के लिए चलते हैं" (वेनिस के "एंडेमो बेवर अन 'ओम्ब्रा") में निहित है। यह एक पेय के लिए जाने का निमंत्रण है, और अधिक सटीक रूप से एक छोटा गिलास शराब (एक "छाया")। यह उस अवधि का एक स्मारिका है जिसमें वाइन को "रीवा डेगली शियावोनी" में उतारा गया था और फिर सेंट मार्क कैथेड्रल के बेल टॉवर के आधार पर स्थित छायांकित स्टैंड में बेचा गया था; जैसे ही सूरज ने स्थिति बदली, स्टैंड को स्थानांतरित कर दिया गया ताकि वे छाया (ओम्ब्रा) में बने रह सकें। संदर्भ बाहरी लिंक रिक स्टीव्सः वेनिस के सिचेट्टी पब के माध्यम से क्रॉलिंग इतालवी व्यंजन वेनेटो का व्यंजन