Arrufiac
अरुफियाक (या अरुफियात) एक सफेद फ्रांसीसी वाइन अंगूर की किस्म है जिसे मुख्य रूप से दक्षिण पश्चिम फ्रांस के गैस्कोनी क्षेत्र में लगाया जाता है। यह पाचेरेंक डू विक-बिल्ह अपीलेशन डी ओरिजिन कॉन्ट्रोले (एओसी) की वाइन में एक द्वितीयक अंगूर है। जबकि गैसकॉन वाइन में पेटिट कोर्बू के साथ अंगूर का मिश्रण होने का एक लंबा इतिहास रहा है, इसने हाल ही में 20 वीं शताब्दी के अंत में उत्पादकों प्लैमोंट के आंद्रे डुबोस्क से सफेद मिश्रणों के जारी होने के बाद रुचि के पुनरुत्थान का अनुभव किया है, जो 1980 के दशक में क्षेत्र की सबसे बड़ी सहकारी वाइनरी में से एक है। शराब क्षेत्रों अरुफियाक का गैस्कोनी की वाइन में उपयोग का एक लंबा इतिहास रहा है, विशेष रूप से पचेरेंक डू विक-बिल्ह के एओसी क्षेत्र से, जो मदिरान के समान क्षेत्र को कवर करते हैं, और जो विक-बिल्ह पहाड़ियों में बेरन एओसी से हैं। वहाँ, अंगूर को अक्सर पेटिट कोर्बू के साथ मिलाया जाता था, जो अरुफियाक की विशिष्ट गनफ्लिंट सुगंध के साथ, पचेरेंक डू विक-बिल्ह की वाइन को पास के जुरानकॉन की सफेद वाइन के लिए एक विशिष्ट विपरीत देता था। इसके अतिरिक्त, गैस्कोनी में वाइन निर्माताओं ने जुरानकॉन, पेटिट मैनसेंग और ग्रॉस मैनसेंग के अन्य अंगूरों के साथ अरुफियाक का मिश्रण किया है। वाइन स्टाइल अरुफियाक का उपयोग मुख्य रूप से दक्षिणी फ्रांस में उगाई जाने वाली वाइन के लिए अपने मध्यम शरीर और अपेक्षाकृत कम अल्कोहल स्तर के साथ एक सम्मिश्रण वाइन के रूप में किया जाता है। मिश्रणों में, इसका मुख्य योगदान सुगंध और गुलदस्ते में होता है, जिसमें अरुफियाक की विशेषता वाली वाइन अक्सर एक विशिष्ट गनफ्लिंट नोट द्वारा चिह्नित होती है। समानार्थी शब्द अरुफियाक और इसकी वाइन को विभिन्न समानार्थी शब्दों के तहत जाना जाता है जिनमें एम्ब्रे, अराफियात, अरेफियाक, अरेफियात, अरुफियात, अरुफियात, रफियाक, रफियात, रेफियात, रौफियाक फेमेल, रफियाक, रफियाक ब्लैंक और रूफियात शामिल हैं। संदर्भ सफेद शराब के अंगूर की किस्में