Marilyn Kaytor
मर्लिन कायटर (26 जुलाई, 1929-20 अक्टूबर, 2007) एक अमेरिकी पत्रकार, संपादक और लेखक थीं, जिन्हें अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर खाना पकाने, शैली और फैशन के बारे में लिखने के लिए जाना जाता है। जीवन और कैरियर केयटर का जन्म मर्लिन मिलर के रूप में 26 जुलाई, 1929 को किनमंडी, इलिनोइस में हुआ था। उनके पिता, आर्नो ह्यूगो मिलर, पहले शिकागो स्टॉक यार्ड में एक क्लर्क थे और बाद में, एक बैंकिंग कार्यकारी थे। उनकी माँ, डोरकास हार्वे मिलर, एक समय में, एक ऑटोमोबाइल कारखाने में आशुलिपिक थीं। उन्होंने स्थानीय स्कूलों में पढ़ाई की। अक्टूबर 1951 में उन्होंने इलिनोइस विश्वविद्यालय से गृह अर्थशास्त्र में विज्ञान स्नातक की डिग्री प्राप्त की। 1952 में कायटर कोलंबिया विश्वविद्यालय में स्नातक विद्यालय में भाग लेने के लिए न्यूयॉर्क शहर चले गए। इसके तुरंत बाद, कायटर ने बड़े पैमाने पर दर्शकों के लिए भोजन के बारे में लिखने वाले पहले पत्रकारों में से एक के रूप में अपना करियर शुरू किया। 1950 के दशक की शुरुआत में उन्होंने समाचार पत्रों और पत्रिकाओं के लिए अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों और खाना पकाने के बारे में लिखना शुरू किया। इससे एक लोकप्रिय द्वि-साप्ताहिक सामान्य रुचि प्रकाशन, लुक पत्रिका में एक पद प्राप्त हुआ। एट लुक पत्रिका 12 वर्षों तक केयटर लुक के खाद्य संपादक थे। पेशेवर खाद्य लेखकों से पहले के युग में, कायटर अलग थे। उन्होंने अपने लेखों के लिए विचारों की कल्पना की, स्थानों की खोज करने के लिए यात्रा की, प्रोप एकत्र किए, व्यंजनों का परीक्षण किया और फोटो शूट की शैली बनाई। ये उन्हें दुनिया भर में ले गए। 1960 के दशक के दौरान, कायटर ने अपने फोटो शूट पर काम करने के लिए फैशन की दुनिया के प्रमुख फोटोग्राफरों को काम पर रखा। इनमें इरविंग पेन, बेन सोमोरॉफ, हिरो और आर्थर रोथस्टीन शामिल थे। दृश्य रूप से आश्चर्यजनक भोजन लेआउट इतने कलात्मक थे कि उन्हें मेट्रोपॉलिटन म्यूजियम ऑफ आर्ट और लाइब्रेरी ऑफ कांग्रेस में संग्रह में जोड़ा जा सकता था। ऐसे समय में जब अमेरिकी विदेशी व्यंजनों, विशेष रूप से फ्रेंच के प्रति जागने लगे थे, उन्होंने बड़े पैमाने पर दर्शकों को अंतर्राष्ट्रीय व्यंजन पकाने के बारे में बताया। उन्होंने वेस्ट इंडीज से बाल्कन तक भोजन पर कहानियाँ प्रस्तुत कीं। उदाहरण के लिए, जब जूलिया चाइल्ड ने फ्रांसीसी खाना पकाने को लोकप्रिय बनाना शुरू किया था, तो 1963 में कायटर ने लिखा कि दुनिया की किसी भी अन्य संस्कृति से अधिक, फ्रांसीसी ने "खाना पकाने को एक उत्कृष्ट रचनात्मक कला के रूप में उन्नत किया है।" उन्होंने कहा, "अच्छा भोजन और शराब, साथ ही अच्छी संगति और बातचीत, फ्रांसीसी लोगों के लिए उतने ही महत्वपूर्ण हैं जितना कि वे जिस संगीत को सुनते हैं और जिस पेंटिंग को देखते हैं, उसकी गुणवत्ता।" लेखन कैरियर लगभग चालीस वर्षों तक, कायटर ने भोजन और शैली के बारे में लिखा। 1971 में लुक की मृत्यु के बावजूद, कायटर ने स्वतंत्र लेख बेचना जारी रखा। उन्होंने द न्यूयॉर्क टाइम्स, एस्क्वायर, न्यूयॉर्क, लॉस एंजिल्स टाइम्स, बॉन एपेटिट, द सैटरडे इवनिंग पोस्ट, पेजेंट और कई अन्य के लिए लिखा। 1975 में कायटर ने "21" द लाइफ एंड टाइम्स ऑफ न्यूयॉर्क फेवरेट क्लब लिखा। 175 पृष्ठों की सचित्र पुस्तक को वाइकिंग प्रेस द्वारा व्यापक प्रशंसा के लिए प्रकाशित किया गया था; यह 21 क्लब के बारे में निश्चित पुस्तक बनी हुई है। 1981 में कायटर ने द न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए पारिवारिक भोजन कक्ष के बारे में एक लेख लिखने के लिए व्हाइट हाउस की यात्रा की। उन्होंने प्रथम महिला नैन्सी रीगन के स्वाद का वर्णन कियाः "पीला प्रमुख रंग है, और उन्होंने अपने कैलिफोर्निया के घर से फर्नीचर, रंगीन कपड़े, सुई की नोक वाले तकिए और परिवार और दोस्तों की तस्वीरों की एक गैलरी को जोड़ा है।" व्यक्तिगत जीवन में कैटर के पहले पति साथी किनमंडी मूल निवासी रिचर्ड मौल्डिंग थे। 8 जून, 1947 को उनकी शादी हुई। किनमंडी-अल्मा हाई स्कूल के दोनों स्नातकों ने इलिनोइस विश्वविद्यालय में स्थानांतरित होने से पहले कार्बोंडेल में दक्षिणी इलिनोइस विश्वविद्यालय में कुछ समय के लिए भाग लिया। मौल्डिंग बाद में एक एनेस्थेसियोलॉजिस्ट बन गए, जो कार्बोंडेल में अभ्यास कर रहे थे। केटर के दूसरे पति बे रिज, ब्रुकलिन के चित्रकार अल्बर्ट केटर थे, जिनसे उनकी मुलाकात इलिनोइस विश्वविद्यालय में हुई थी। उन्होंने 9 फरवरी, 1952 को फोर्ट ग्रीन, ब्रुकलिन में क्वीन ऑफ ऑल सेंट्स रोमन कैथोलिक चर्च में शादी की थी। यह जोड़ा अपनी शादी के बाद ब्रुकलिन में रहता था। प्रैट इंस्टीट्यूट में एक प्रशिक्षक अल्बर्ट कैटर, सीबीएस के लिए सहयोगी कला निदेशक बनने के लिए आगे बढ़े। 1963 में उनकी मृत्यु हो गई। कैटर इस समय लेखक और पत्रकार रॉबर्ट रुआर्क के साथ जुड़ गए। वह स्पेन के पलामोस में रुआर्क के घर में रहती थी और यह जोड़ा 1965 में शादी की योजना बना रहा था जब रुआर्क की लंदन में शराब की जटिलताओं के कारण मृत्यु हो गई। रुआर्क ने अपनी स्पेनिश संपत्ति कायटर को छोड़ दी, एक वसीयत जिसे रुआर्क के परिवार ने अदालत में असफल रूप से चुनौती दी थी। केयटर ने कम से कम एक बार शादी की और तलाक ले लियाः 1960 के दशक के अंत में मैनहट्टन आर्ट डीलर वाल्टर रैंडल से। मृत्यु और विरासत 20 अक्टूबर, 2007 को, कायटर को मैनहट्टन के ऊपरी पूर्व की ओर 111 ईस्ट 79 वीं स्ट्रीट पर अपने दूसरी मंजिल के अपार्टमेंट में मृत पाया गया था। कैटर लगभग तीस वर्षों से अपार्टमेंट में रह रहा था। अग्निशामकों को एक अपार्टमेंट में आग लगाने के लिए बुलाया गया और उन्हें केटर का शव बिस्तर पर मिला। न्यूयॉर्क मेडिकल परीक्षक के कार्यालय ने निर्धारित किया कि कायटर की मृत्यु प्राकृतिक कारणों से हुई थी, फिर भी अग्निशमन विभाग ने निर्धारित किया कि आग का स्रोत संभवतः कायटर के बिस्तर पर धूम्रपान करने के कारण हुआ था। कायटर के अवशेषों को दफनाने के लिए उनके गृह राज्य इलिनोइस में वापस कर दिया गया था। कायटर की मृत्यु के बाद, उनके अपार्टमेंट की कुछ सामग्री डॉयल न्यूयॉर्क द्वारा नीलामी में बेची गई थी। इनमें हाथी के जुड़वां दांत थे जो रॉबर्ट रुआर्क के 25,000 डॉलर में थे; एंडी वारहोल का एक टुकड़ा, अनटाइटल्ड (गोल्ड शू) 205,000 डॉलर में बेचा गया; और एक दूसरा वारहोल स्याही और जल रंग, अनटाइटल्ड (फ्लोरल स्टिल लाइफ), 145,000 डॉलर में। अमेरिकी खाद्य लेखक अमेरिकी महिला पत्रकार अमेरिकी समाजशास्त्री इलिनोइस विश्वविद्यालय अर्बाना-शैंपेन के पूर्व छात्र मैरियन काउंटी, इलिनोइस से लोग 1929 जन्म 2007 मृत्यु 20 वीं शताब्दी की अमेरिकी महिला 21 वीं शताब्दी की अमेरिकी महिलाएँ