Jean Galatoire
जीन गैलाटायर का जन्म फ्रांस के पाउ के पास एक छोटे से गाँव में हुआ था। गैलेटॉयर 1880 में अमेरिका चले गए जहाँ उन्होंने बर्मिंघम, अलबामा में एक सराय और एक रेस्तरां खरीदा। 1896 में वे न्यू ऑरलियन्स चले गए और एक कैफे खोला। 1905 में जीन गैलेटॉयर ने बॉर्बन स्ट्रीट पर विक्टर रेस्तरां खरीदा और इसे गैलेटॉयर के रूप में फिर से स्थापित किया। संदर्भ फ्रांसीसी रसोइये अमेरिकी रसोइये फ्रांसीसी रेस्तरां मालिक अमेरिकी रेस्तरां मालिक मृत्यु का वर्ष लापता जन्म का वर्ष लापता