À l'amiral
अमीराल (अल) एक विशेष सजावट है, जैसे कि पोचेड सोल, सोल का फिलेट, स्टफ्ड टरबोट, या ब्रेज़्ड सैल्मन। इसमें निम्नलिखित में से कुछ सामग्री होती हैः तला हुआ सीप और मसल्स क्रेफिश पूंछ या पूरे क्रेफिश मशरूम कैप्स ट्रफल स्लाइस। इस व्यंजन को नान्टुआ सॉस से भी सजाया जा सकता है। यह शब्द एक प्रकार के साथी का भी वर्णन करता है। संदर्भ मछली के व्यंजन