Kari kapitan
कारी कपितान, या कैप्टन की चिकन करी, एक क्लासिक न्योन्या व्यंजन है। यह आम तौर पर मानक स्थानीय चिकन करी का एक समृद्ध, सूखा और मोटा संस्करण है, जिसमें प्रत्येक घर की अपनी पारिवारिक विधि होती है। व्यंजन के नाम, कारी कपितान की उत्पत्ति पर बहुत बहस होती है। एक लोकप्रिय सुझाव यह है कि पेनांग में औपनिवेशिक काल के दौरान एक जहाज के कप्तान ने अपने रसोइये से पूछा कि रात के खाने के लिए क्या तैयार किया जा रहा था, जिस पर रसोइये ने जवाब दियाः 'कारी, कपितान!' फिर भी, 'कपितान' शीर्षक पहली बार 16वीं शताब्दी के दौरान पुर्तगालियों द्वारा पेश किया गया था और इसका उपयोग बिना किसी विशेष समुद्री अर्थ के एक स्थानीय नेता को इंगित करने के लिए किया जाता था। यह भी देखें पेरानाकन व्यंजन संदर्भ इंडोनेशियाई चीनी व्यंजन