Central Cortada
सेंट्रल कोर्टाडा, जिसे कोर्टाडा गन्ना रिफाइनरी के रूप में भी जाना जाता है, एक गन्ना बागान और रिफाइनरी थी जो डेसकालाब्राडो, सांता इसाबेल, प्यूर्टो रिको में स्थित थी। जिस क्षेत्र में रिफाइनरी स्थित है, उसका उपयोग 18वीं शताब्दी से गन्ने के विकास और प्रसंस्करण के लिए किया जाता रहा है। जिस क्षेत्र में सेंट्रल कोर्टाडा स्थित है, उसे मूल रूप से एस्टेंशिया डेसकालाब्राडो कहा जाता था, जिसका स्वामित्व जुआन डी क्विंटाना (1737 से 1789 तक) और बाद में जुआन कोर्टाडा मंजो (1800 से 1865 तक) नामक कैटलन बसने वालों के पास था, जो ट्रैपिचे का निर्माण करते थे। कोर्टाडा परिवार ने अपने फसल वित्तपोषण व्यवसाय, पोंस स्थित कोर्टाडा एंड सिया के हिस्से के रूप में खेत का संचालन जारी रखा। यह कंपनी बढ़ती रही और क्षेत्र में नए हैसिंडा प्राप्त करती रही, जैसे कि 1868 में हैसिंडा पामारिटो। 1855-1856 की हैजा महामारी, जिसने कई इस्टेंशिया दासों को मार डाला, और 1873 में गुलामी के उन्मूलन ने प्यूर्टो रिको की अर्थव्यवस्था को काफी बदल दिया और उस समय के गन्ना उद्योग को प्रभावित किया। यह अवधि स्पेनिश-अमेरिकी युद्ध के माध्यम से प्रथम विश्व युद्ध तक चली। सांता इसाबेल चीनी कंपनी की स्थापना 1918 में पूर्व ईस्टेंशिया में गन्ना उद्योग के आधुनिकीकरण और विकास के लिए आवश्यक बुनियादी ढांचे के निर्माण के लिए की गई थी। इस कंपनी की स्थापना 1918 में हुई थी और इसका स्वामित्व कोर्टाडा परिवार और शेयरधारकों जे. सी. मैककॉर्मिक हार्टमैन, ह्यूग गुलेन, इसिड्रो अबर्का, एंटोनियो अल्वारेज़, फ्रांसिस्को वर्जेस, जॉर्ज टी. पार्कर, लियोपोल्डो कबासा, एंटोनियो अल्काइड और राफेल फाबियन के पास था। निर्देशक जुआन कोर्टाडा टिराडो थे। इस समय अधिकांश गन्ना मजदूर गरीब किसान थे जो काम और वैकल्पिक रोजगार की तलाश में पहाड़ी क्षेत्रों से आते थे। इन श्रमिकों को अक्सर कोलोनोस ("उपनिवेशवादियों" के लिए स्पेनिश) कहा जाता था क्योंकि पूर्व दास-संचालित एस्टेंशिया और उनके आसपास बढ़ने वाले समुदायों को अब उपनिवेश या "उपनिवेश" के रूप में संदर्भित किया जाता था। 1930 के दशक में, रिफाइनरी को सेंट्रल अगुइरे शुगर कंपनी को बेच दिया गया था, जो गुआयामा में सेंट्रल अगुइरे रिफाइनरी का संचालन करती थी। रिफाइनरी ने 1940 में परिचालन बंद कर दिया और पीसने के प्रतिबंधों के कारण यह द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान बंद रहा। यह 1944 में फिर से खोला गया, और 1970 के दशक तक काम करता रहा। 1970 में इसने 16,968 टन चीनी का उत्पादन किया और यह 1974 तक चालू रहा। गैलरी में सेंट्रल कोलोसो (कोलोसो शुगर केन रिफाइनरी) कैरिबियन में सेंट्रल ग्वानिका सेंट्रल सैन विसेंट चीनी बागान भी देखें संदर्भ प्यूर्टो रिको में औद्योगिक भवन और संरचनाएं सांता इसाबेल, प्यूर्टो रिको चीनी रिफाइनरियां प्यूर्टो रिको में चीनी उद्योग कैरिबियन में चीनी बागान 1873 प्यूर्टो रिको में प्रतिष्ठान 1974 उत्तरी अमेरिका में विघटन