The Great Canadian Baking Show (season 5)
द ग्रेट कैनेडियन बेकिंग शो के पांचवें सीज़न का प्रीमियर 17 अक्टूबर, 2021 को सी. बी. सी. टेलीविजन पर हुआ। पिछले सत्रों की तरह, दस शौकिया बेकर खिताब के लिए प्रतिस्पर्धा करते हुए आठ सप्ताह की चुनौतियों में भाग लेंगे। एन पोर्नेल और एलन शेन लुईस मेजबान के रूप में अपने दूसरे सीज़न के लिए लौटते हैं। ब्रूनो फेल्डिसेन और काइला केनली क्रमशः अपने पांचवें और तीसरे सीज़न के लिए न्यायाधीशों के रूप में लौटते हैं। बेकर्स परिणाम सारांश एपिसोड बेकर ने स्टार बेकर विजेता एपिसोड 1: केक को हटा दिया उनकी पहली हस्ताक्षर चुनौती के लिए, बेकर्स को उनकी पसंद के किसी भी स्वाद में एक सजाया हुआ पाउंड केक बनाने के लिए दो घंटे का समय दिया गया था। तकनीकी चुनौती के लिए, बेकर्स के पास 20 लैमिंगटन बनाने के लिए एक घंटे और 45 मिनट का समय था, जिसमें हल्की, रूखी स्पंज परतें, परतों को एक साथ पकड़ने के लिए रास्पबेरी जैम, और चॉकलेट ग्लेज़ और सूखे नारियल की एक परत से ढका हुआ था। शोस्टॉपर के लिए, बेकर्स के पास एक फॉल्ट लाइन केक बनाने के लिए तीन घंटे और 30 मिनट का समय था-एक सजावटी दरार वाला केक जो केक के भीतर क्या है इसका भ्रम पैदा करता है। एपिसोड 2: कुकीज़ इस साल के कुकी वीक के लिए सिग्नेचर चैलेंज के लिए, नौ शेष बेकरों के पास 12 आइसबॉक्स सैंडविच कुकीज़ बनाने के लिए दो घंटे 15 मिनट का समय था, जो एक सख्त आटे से बने होते हैं जिसे फ्रीज़र में रखा जाता है ताकि इसे काटने और बेक करने से पहले और कड़ा किया जा सके। उन्हें यह सुनिश्चित करना था कि आटा बहु-रंगीन हो, और जब काटा जाता है, तो जटिल डिजाइन प्रदर्शित होते हैं। उन्हें एक पूरक भराव भी बनाना था जिसे दो कुकीज़ के बीच सैंडविच किया जाएगा। ब्रूनो द्वारा निर्धारित तकनीकी चुनौती के लिए, बेकर्स के पास 20 पाइरूएट कुकीज़ बनाने के लिए दो घंटे थेः एक पतली, खोखली, लुढ़की हुई वेफर कुकी जिसमें एक विशिष्ट चॉकलेट पट्टी होती है, जो चॉकलेट हेज़लनट मिश्रण से भरी होती है। शोस्टॉपर चैलेंज के लिए, बेकर्स को एक कुकी मोज़ेक बनाने के लिए 4 घंटे आवंटित किए गए थे, जिसमें कुकी के आधार पर एक निश्चित तरीके से व्यवस्थित रंगीन कुकी टाइल्स शामिल थीं। एपिसोड 3: सेलिब्रेशन सिग्नेचर चैलेंज के लिए, बेकरों को एक विशेष अवसर के लिए ग्रहण बनाने के लिए दो घंटे का समय दिया गया था। तकनीकी चुनौती के लिए, बेकर्स को एक स्पाइडरवेब मिरर ग्लेज़ केक बनाने के लिए ढाई घंटे का समय दिया गया था, जिसमें स्पंज की परतें और मूंगफली के आधार पर मूस, एक चमकदार दर्पण फिनिश के साथ शीर्ष, और एक स्पाइडरवेब पैटर्न और ट्यूल लागू किया गया था। शोस्टॉपर के लिए, बेकर्स को कई प्रकार के मेरिंग्यू से बने शादी के केंद्र को पूरा करने के लिए चार घंटे का समय दिया गया था। एपिसोड 4: ब्रेड द सिग्नेचर चैलेंज में बेकर्स को ढाई घंटे में एक बब्बा, एक मिठाई या स्वादिष्ट भराव के साथ एक ब्रेड बेक करते देखा गया। तकनीकी चुनौती ने बेकरों को 12 बोलो बाओ, या अनानास के बन्स को पकाने के लिए ढाई घंटे का समय दिया, जिसका नाम अनानास की बनावट के समान विशेषता वाले टॉपिंग के लिए रखा गया था। बेकर्स को अपने बारह अनानास बन्स में से छह में डालने के लिए अपना मक्खन भी बनाना पड़ता था ताकि बोलो याउ ("मक्खन वाला अनानास") संस्करण बनाया जा सके। शोस्टॉपर के लिए, बेकर्स को पकाने और कम से कम दो प्रकार की रोटी के साथ एक विस्तृत रोटी की टोकरी बनाने के लिए साढ़े चार घंटे का समय दिया गया था। बेकर की रोटी को पकड़ने वाली "टोकरी" किसी भी आकार या प्रकार का बर्तन हो सकता है, जब तक कि यह भी रोटी से बना हो। एपिसोड 5: पाई और टार्ट्स सिग्नेचर चैलेंज में, बेकरों के पास कनाडा के एक विशेष प्रांत से प्रेरित एक मीठी पाई या तीखा बनाने के लिए दो घंटे थे। तकनीकी चुनौती के लिए, बेकर्स को पुर्तगाली अंडा कस्टर्ड टार्ट्स, 14 पेस्ट डी नाटा बेक करने के लिए दो घंटे और पंद्रह मिनट का समय दिया गया था। शोस्टॉपर चैलेंज में, बेकर्स को ढाई घंटे में दो अलग-अलग स्वादों और पाई के भीतर कम से कम दो परतों के साथ गर्म पानी की क्रस्ट पेस्ट्री का उपयोग करके दो-स्तरीय हाथ से उठाए गए पाई का उत्पादन करने की आवश्यकता थी। एपिसोड 6: कारमेल पहली बार कारमेल सिग्नेचर चैलेंज के लिए, बेकर्स को दो घंटे में कुल 24 बिस्कुट के लिए दो अलग-अलग स्वादों में 12 के साथ टेम्पर्ड चॉकलेट के साथ फ्लोरेंटाइन बनाना था। तकनीकी चुनौती में, बेकर्स के पास खमीर आधारित आटे से बने एक बेकर के दर्जन भर डोनट्स बनाने के लिए एक घंटा और 45 मिनट का समय था, जिसमें एक कारमेल प्रालाइन पेस्ट्री क्रीम भरकर और प्रालाइन टॉपिंग के साथ कारमेल ग्लेज़ था। शोस्टॉपर चैलेंज के लिए, बेकरों के पास किसी भी डिजाइन और स्वाद का कारमेल परत केक बेक करने के लिए चार घंटे का समय था, जब तक कि कारमेल विशेष तत्व था। एपिसोड 7: पेटिसेरी सिग्नेचर चैलेंज के लिए, बेकर्स के पास दो अलग-अलग भराव के साथ 16 वॉल्यूम-ऑ-वेंट्स बेक करने के लिए दो घंटे और पैंतालीस मिनट थे। तकनीकी चुनौती के लिए, बेकर्स के पास बिना मिक्सर के बाबा औ रहुम बनाने के लिए दो घंटे का समय था। शोस्टॉपर चैलेंज के लिए, बेकर्स के पास किसी भी डिजाइन और स्वाद के 36 छोटे चार बेक करने के लिए चार घंटे थे; बेकर्स को 3 प्रकारों में से प्रत्येक में से 12 बेक करने थे, प्रत्येक को अपने-अपने स्वाद के साथ। एपिसोड 8: फिनाले सीज़न की अंतिम सिग्नेचर चैलेंज के लिए, फाइनलिस्ट को 2 घंटे 15 मिनट में एक बहु-परत वाला मूस टार्ट बनाना था, यह सुनिश्चित करते हुए कि उनकी रचनाओं की परतें अलग और अच्छी तरह से सेट हैं। अंतिम तकनीकी चुनौती के लिए, बेकर्स के पास 10 डेलीज़ी अल लिमोन बनाने के लिए 2 घंटे 45 मिनट का समय था, एक इतालवी मिठाई जो लेमन पेस्ट्री क्रीम, लेमन दही, लेमन व्हीप्ड क्रीम और लिमोनसेलो सिरप के साथ स्पंज केक बेस से बनी थी। सीज़न की अंतिम शोस्टॉपर चुनौती (और कुल मिलाकर अंतिम चुनौती) में फाइनलिस्टों को साढ़े चार घंटे में एक बेकिंग जर्नी केक बनाते देखा गया; केक को बेकर के रूप में उनके विकास के बारे में एक कहानी बतानी थी। संदर्भ 5 2021 कनाडाई टेलीविजन सीज़न