Jonell Nash
जोनेल नैश (20 दिसंबर, 1942-27 फरवरी, 2015) 1984 से 2008 तक एसेन्स के लिए एक खाद्य संपादक थे और 1996 में प्रकाशित कुकबुक लो-फैट सोल के लेखक थे। प्रारंभिक जीवन दिल्ली, लुइसियाना में जन्मे, नैश विली हेनरी नैश डॉ. और मोली ओसबोर्न के चार बच्चों में से एक थे। उनके भाई-बहन गर्ट्रूड चेरी, मार्वा स्टैंटन और विली नैश हैं। नैश के पिता, विली हेनरी नैश सीनियर, एक प्लास्टिक संयंत्र में काम करते थे। उनकी माँ, मोली ओसबोर्न, एक ड्राई क्लीनिंग स्टोर में काम करती थीं। उनका परिवार लुइसियाना से डेट्रायट, मिशिगन चला गया। जोनेल नैश ने वेन स्टेट यूनिवर्सिटी से स्नातक की उपाधि प्राप्त की और हाई स्कूल में गृह अर्थशास्त्र पढ़ाना शुरू किया। नैश ने स्कॉलास्टिक्स कोएड पत्रिका के लिए काम करने के लिए अपनी घरेलू आर्थिक नौकरी छोड़ दी। इसके बाद वह न्यूयॉर्क शहर चली गईं, जहाँ उन्होंने महिला दिवस पर एक परीक्षण रसोई में काम किया। वह 1984 में एसेन्स पत्रिका में उनके खाद्य संपादक के रूप में 2008 में अपनी सेवानिवृत्ति तक शामिल हुईं। नैश दो पुस्तकों के लेखक हैं। उनकी पहली पुस्तक एसेन्स ब्रिंग्स यू ग्रेट कुकिंग 1994 में प्रकाशित हुई थी और इसमें पत्रिका से 300 से अधिक व्यंजन थे। उनकी दूसरी पुस्तक, लो-फैट सोल, 1996 में वन वर्ल्ड द्वारा प्रकाशित की गई थी। नैश ने भोजन और आतिथ्य व्यवसायों में महिलाओं के संगठन लेस डेम्स डी एस्कॉफियर न्यूयॉर्क की मदद से शेफ एडना लुईस के सम्मान में दक्षिणी खाना पकाने का अध्ययन करने के लिए छात्रों के लिए छात्रवृत्ति का वित्तपोषण किया। माना जा रहा है कि इस छात्रवृत्ति का नाम सुश्री नैश के नाम पर रखा जा रहा है। नैश द्वारा स्वामित्व और संदर्भित पाक कला पुस्तकों का एक संग्रह वेन स्टेट यूनिवर्सिटी विशेष संग्रह का एक हिस्सा है। निजी जीवन में जोनेल नैश के आजीवन साथी अभिनेता पॉल डी. बटलर थे। 27 फरवरी, 2015 को नैश की मृत्यु से पाँच साल पहले 2010 में बटलर की मृत्यु हो गई थी। वर्क्स एसेन्स ब्रिंग्स यू ग्रेट कुकिंग (1994) लो-फैट सोल (1996) रिसोर्सेज 1942 जन्म 2015 मृत्यु अमेरिकी कुकबुक लेखक वेन स्टेट यूनिवर्सिटी पूर्व छात्र अमेरिकी पत्रिका संपादक महिला कुकबुक लेखक 20वीं सदी की अफ्रीकी-अमेरिकी महिलाएं 20वीं सदी के अफ्रीकी-अमेरिकी लोग दिल्ली, लुइसियाना के लोग