Sarku Japan
सार्कू जापान एक अमेरिकी त्वरित सेवा रेस्तरां श्रृंखला है जो जापानी व्यंजनों पर ध्यान केंद्रित करती है। 1987 में स्थापित, यह श्रृंखला सितंबर 2021 तक देश भर के 32 राज्यों में 180 से अधिक स्थानों को शामिल करने के लिए बढ़ी है। श्रृंखला के अधिकांश रेस्तरां शॉपिंग मॉल फूड कोर्ट में स्थित हैं, हालांकि जॉर्जिया, मैरीलैंड, न्यू जर्सी, न्यूयॉर्क और वर्जीनिया में कई सड़क स्थान पाए जा सकते हैं। सार्कू जापान का मेनू मुख्य रूप से तेरियाकी व्यंजनों (चिकन, गोमांस और झींगा) से बना है, हालांकि यह बेंटो बॉक्स, पकौड़ी, टेम्पुरा और विभिन्न प्रकार के सुशी रोल भी प्रदान करता है। 1980-1990 के दशक का इतिहास पहला सार्कू जापान 1987 में जेम्स चिम द्वारा बोस्टन, मैसाचुसेट्स में खोला गया था। चिम ने पहले कनाडा के त्वरित सेवा वाले रेस्तरां श्रृंखला मांचू वोक में एक कार्यकारी के रूप में काम किया था, जिस दौरान वह अपना खुद का रेस्तरां खोलने के लिए प्रेरित हुए। रेस्तरां सफल साबित हुआ और 1991 तक आठ राज्यों में 25 से अधिक दुकानों की एक श्रृंखला बन गई, जिसमें कोलोराडो और टेक्सास भी शामिल थे। 1992 तक, अगले वर्ष, यह पूर्वी सीबोर्ड और मिडवेस्ट में 50 से अधिक रेस्तरां तक आकार में दोगुना हो गया था। सार्कू जापान ने 1999 में पश्चिमी तट तक विस्तार के साथ अपना 100वां स्थान खोला। 2000-2010 के दशक में अप्रैल 2002 में, कंपनी ने अपने मुख्यालय को मारखम, ओंटारियो में अपने वर्तमान स्थान पर स्थानांतरित कर दिया। 2000 के दशक के अंत और 2010 के दशक की शुरुआत में, कंपनी ने एक महत्वपूर्ण विस्तार अभियान शुरू किया। इन प्रयासों में मॉल फूड कोर्ट के बजाय स्ट्रीट-फ्रंट होने के उद्देश्य से नए "तेरियाकी और सुशी एक्सप्रेस" अवधारणा स्टोर खोलना, साथ ही अगले दशक में कोलंबिया में 20 से अधिक नए स्थान खोलने के लिए फ्रिस्बी कॉर्प के साथ एक अनुबंध पर हस्ताक्षर करना शामिल था। कोलंबियाई स्टोरों में से पहला अक्टूबर 2011 में परेरा, मेडेलिन और कैली में खोला गया, इसके बाद वर्ष के अंत तक मेडेलिन, कैली और बोगोटा में पांच और स्टोर खोले गए। कंपनी ने वियतनाम, एशिया, यूरोप और मध्य पूर्व में भी विस्तार करना चाहा, हालांकि इस बात का कोई संकेत नहीं है कि ये उद्यम कभी शुरू किए गए थे। उस समय, कंपनी का अनुमान था कि दशक के अंत तक श्रृंखला 1,000 स्थानों तक पहुंच जाएगी। मार्च 2020 में, कोविड-19 महामारी के हिस्से के रूप में, श्रृंखला को अपने लगभग सभी स्थानों को अस्थायी रूप से बंद करने के लिए मजबूर होना पड़ा। इस विस्तारित बंद के कारण कंपनी की 2020 की वार्षिक बिक्री में पिछले वर्ष की तुलना में 46 प्रतिशत की गिरावट आई और श्रृंखला को अनिश्चित वित्तीय स्थिति में छोड़ दिया। कोविड-19 प्रतिबंधों में ढील देने के बावजूद, श्रृंखला ने बताया कि जनवरी 2021 तक 226 स्थानों में से केवल 184 फिर से खुल गए थे। सितंबर 2021 तक, ऐसा प्रतीत होता है कि इनमें से कई स्थान अभी भी बंद हैं या स्थायी रूप से बंद हो सकते हैं। कंपनी वर्तमान में 32 राज्यों में 181 स्टोर संचालित कर रही है। एसोसिएटेड रेस्तरां काटो के काजुन सार्कू जापान काजुन-चीनी त्वरित सेवा रेस्तरां श्रृंखला काटो के काजुन का मालिक है और उसका संचालन करता है। सितंबर 2021 तक, कैटो के कैजून का केवल एक स्थान खुला है, जो मैडिसन, विस्कॉन्सिन में ईस्ट टाउन मॉल में स्थित है। यह स्पष्ट नहीं है कि अपने चरम पर कितने रेस्तरां मौजूद थे, हालांकि मैडिसन में वेस्ट टाउन मॉल, शैम्पेन, इलिनोइस में मार्केट प्लेस शॉपिंग सेंटर, डगलसविले, जॉर्जिया में आर्बर प्लेस और फिलाडेल्फिया, पेंसिल्वेनिया में द शॉप्स एट लिबर्टी प्लेस में पूर्व स्थानों के लिए सूची पाई जा सकती है। मिंग ट्री सार्कू जापान चीनी त्वरित सेवा रेस्तरां श्रृंखला मिंग ट्री का भी मालिक है और उसका संचालन करता है। सितंबर 2021 तक ऐसा प्रतीत होता है कि मिंग ट्री श्रृंखला निष्क्रिय है, क्योंकि कोई स्थान सूची नहीं मिल सकती है। बंद स्थानों के लिए सूची डोवर, डेलावेयर में डोवर मॉल, बाल्टीमोर, मैरीलैंड में सुरक्षा स्क्वायर मॉल और विल्मिंगटन, उत्तरी कैरोलिना में इंडिपेंडेंस मॉल में पाई जा सकती है। यह भी देखें मंचू वोक पांडा एक्सप्रेस संदर्भ संयुक्त राज्य अमेरिका के फास्ट कैजुअल रेस्तरां फास्ट-फूड श्रृंखलाएँ