Hasselbacken
Hasselbacken स्टॉकहोम, स्वीडन में सर्कस, जुरगार्डन में एक रेस्तरां है जो 1748 के इतिहास के साथ Södra जुरगार्डन में हेज़ेलियसबैकन 20 में एक होटल से जुड़ा हुआ है। 2019 से रेस्तरां और होटल पॉप हाउस स्वीडन समूह का हिस्सा रहे हैं जिन्हें बहुसंख्यक मालिकों ब्योर्न उलवियस और कॉनी जॉनसन द्वारा संरक्षित किया गया है। इस स्थल का उल्लेख पहली बार 1748 में किया गया था। बीयर और वफ़ल की दुकान डंडरहिट्टन उस समय रेस्तरां के स्थान पर स्थित थी। हैसेलबैकस्क्रोजन का उल्लेख पहली बार 1760 के दशक में किया गया था। पहला रेस्तरां वर्तमान रेस्तरां के स्थान पर स्थित एक लाल केबिन था, जिसका नाम उस स्थान पर उगने वाले हेज़ल पौधों से पड़ा था। 1836 में रेस्तरां को थोक व्यापारी जी. माइकल्सन के ग्रीष्मकालीन विला लुडविग्स्रो में बदल दिया गया था। 1852 में बेकर विल्हेम डेविडसन ने इस संपत्ति को खरीद लिया, जिससे हैसेलबैकन के स्वर्ण युग की शुरुआत हुई। डेविडसन ने जोहान फ्रेडरिक एबोम के चित्रों के अनुसार एक नई मुख्य इमारत का निर्माण शुरू किया और पुराने नाम को उपयोग में लाया। रेस्तरां हैसेलबैकन 1853 में खोला गया। डेविडसन ने अपने लिए विला हैसेलबैकन को नियुक्त किया, जो 1866 में पूरा हुआ और रेस्तरां के उत्तर-पश्चिम में स्थित है। डेविडसन ने बाद में पास के स्थान पर गुब्बिलन नामक एक कैफे खोला। 1872 में पूरा हैसेलबैकन रेस्तरां जल गया और 1872 से 1874 तक एक नई इमारत का निर्माण किया गया। रेस्तरां व्यापक रूप से जाना जाने लगा, जो उच्च वर्गों के बीच अपने भव्य समारोहों के लिए प्रसिद्ध था। इस इमारत को 1960 के दशक में स्कैनसेन में स्थानांतरित कर दिया गया था (जिसे अब स्टॉकहोम में टोबैको एंड मैचस्टिक संग्रहालय के रूप में जाना जाता है)। 20वीं शताब्दी 1923 में हैसेलबैकन सातवीं बार फिर से जल गया और 1925 में एक नई इमारत पूरी की गई। उसी इमारत में अब एक रेस्तरां, एक सम्मेलन कक्ष और एक उत्सव कक्ष है। 1947 और 1969 के बीच परिसर में एक रेस्तरां स्कूल स्थित था। "हैसेलबैक आलू" का आविष्कार 1953 में वार्मलैंड के लीफ एलिसन द्वारा किया गया था, जो रेस्तरां स्कूल में खाना पकाने के छात्र थे। 1984 में इस इमारत को रियल एस्टेट कंपनी फेबेगे द्वारा खरीदा गया था, जिसने रेस्तरां का पूरी तरह से नवीनीकरण किया था। रेस्तरां के पीछे एक होटल का निर्माण किया गया था, और 1992 में स्कैंडिक होटल हैसेलबैकन खोला गया था। 21वीं सदी 2019 में रेस्तरां को पॉप हाउस स्वीडन एबी कंपनी द्वारा खरीदा गया था, जिसका स्वामित्व ब्योर्न उलवियस के पास एबीबीए और व्यवसायी कॉनी जॉनसन से है। बेलमैन की मूर्ति और बेलमैन ओक पास की पहाड़ी पर, बेलमैन की मूर्ति के पास, बेलमैन ओक नाम का एक ओक का पेड़ है, जिसके तहत कार्ल माइकल बेलमैन के बारे में कहा जाता है कि उन्होंने फ्रेडमैन के पत्र की 25वीं कड़ी लिखी थी। एरिक रिडक्विस्ट के अनुसार स्वीडन के राजा गुस्ताव तृतीय गुप्त रूप से वहाँ यह देखने के लिए आए थे कि लोक जीवन कैसा था। 26 जून को बेलमैन दिवस पर पार ब्रिकोल द्वारा भी हर साल इस स्थान का दौरा किया जाता था। 1872 में बेलमैन की याद में एक मूर्ति खड़ी की गई थी, जिसे अल्फ्रेड न्यस्ट्रोम द्वारा बनाया गया था और जस्ता में ढाला गया था। मूर्ति के लिए जगह बनाने के लिए ओक को लगभग गिरा दिया गया था लेकिन इसके बजाय एक अलग स्थान चुना गया था। 1969 में गुन्नार ब्रूसविट्ज़ ने अपनी पुस्तक स्टॉकहोम में ओक के बारे में लिखा था। ओक आज भी खड़ा है। स्टॉकहोम में आधिकारिक साइट रेस्तरां में बाहरी लिंक Hasselbacken