Slavski kolač
स्लावस्की कोलाक () एक पारंपरिक सर्बियाई केक (एक प्रकार की खमीर की रोटी) है। यह स्लावा के रूढ़िवादी ईसाई उत्सव के लिए बनाया गया है, जो मानवता की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की यूनेस्को की प्रतिनिधि सूची है। पादरी परिवार के पास कोलाक और लाल शराब को पवित्र करने और संत की छवि के साथ मुहर लगी मोमबत्ती जलाने के लिए जाते हैं। अक्सर विस्तारित परिवार और दोस्तों को उत्सव में आमंत्रित किया जाता है। केक के ऊपर शराब डाली जाती है, और इसे दोपहर के भोजन से पहले परिवार के सदस्यों द्वारा काटा या तोड़ा जाता है। महत्व स्लावा की प्रथा और उत्सव केक का महत्व केवल सर्बों के बीच पाया जाता है। यह घरेलू उपासना, घरेलूता, पारिवारिक समारोहों और पारिवारिक परंपरा का जश्न मनाता है। स्लावस्की कोलाक, मोमबत्ती और एक गेहूं के व्यंजन जैसे जिटो (कोलजीवो) के साथ, सभी स्लावा समारोहों में मौजूद होते हैं और इन्हें महत्वपूर्ण तत्व माना जाता है। केक यीशु के शरीर का प्रतीक है, और जिस शराब के साथ केक खाया जाता है वह उनके खून का प्रतिनिधित्व करता है। परंपरागत रूप से एक महिला उत्सव से एक दिन पहले, स्नान करने, साफ कपड़े पहनने, भगवान की प्रार्थना करने और खुद को पार करने के बाद रोटी बनाती है। परंपरा के अनुसार आटे को पवित्र जल से बनाया जाता है। कोरोनावायरस महामारी के दौरान, स्वास्थ्य और धार्मिक अधिकारियों ने सलाह दी कि केक को चर्च ले जाना आवश्यक नहीं है, उत्सव के लिए गायन आवश्यक नहीं है, और सभाएं घर के सदस्यों तक ही सीमित होनी चाहिए। कोलाक एक गोल खमीर वाला रोटी जैसा केक है जो लगभग ऊँचा होता है। परंपरागत रूप से, गूंथे हुए आटे को किनारे के चारों ओर लपेटा जाता है और एक आटे के क्रॉस को आटे के केंद्र में दबाया जाता है, जिससे रोटी को भागों में विभाजित किया जाता है। प्रत्येक क्वार्टर को आगे की सजावट मिलती है, ऐसी सिरिलिक "सी", जिसका अर्थ है समो, स्लोगा, सर्बिना, स्पासावा, जिसका अर्थ है "केवल एकता ही सर्बों को बचाएगी"। किनारे के चारों ओर अक्षर "इस एचएस नी केए" (सिरिलिक), "जीसस क्राइस्ट कॉन्क्वर्स" के लिए एक संक्षिप्त नाम है। प्रत्येक बेकर की सजावट की अपनी शैली होती है। पैरिश पादरी कोलाक और लाल शराब को पवित्र करने और संत की छवि के साथ मुहर लगी मोमबत्ती जलाने के लिए परिवार का दौरा करते हैं। इसके बजाय कुछ परिवार केक को पवित्र करने के लिए चर्च ले जाते हैं। केक के पवित्र होने के बाद, केक के ऊपर शराब डाली जाती है। घर की महिला इसे क्वार्टरों में काटती है और इसे कट-साइड में बदल देती है। इसे परिवार के अन्य सदस्यों और सबसे पुराने या सबसे महत्वपूर्ण मेहमानों द्वारा टुकड़ों में काटा जाता है। गैलरी यह भी देखें संरक्षक संत दिवस कोलाच (रोटी) कोरोवाई संदर्भ पके हुए खाद्य पदार्थ सर्बियाई व्यंजन सर्बिया की संस्कृति