Portokalopita
पोर्टोकलोपिटा (ग्रीक में, Πορτοκαλοδπιτα; πορτοκάλι पोर्टोकली से "नारंगी" और πιτα पिटा "केक") एक विशिष्ट यूनानी केक है जिसका मुख्य घटक मीठा नारंगी है। पोर्टोकालोपिटा ग्रीस में बहुत लोकप्रिय है और आमतौर पर कॉफी के साथ मिठाई के रूप में खाया जाता है। ग्रीक पेस्ट्री के भीतर, यह सिरोपियास्टा नामक केक के परिवार से संबंधित है, मिठाई जो सिरप में नहायी जाती है, जैसे कि बकलावा। हालाँकि यह स्पंज की तरह दिखता है, लेकिन इसका आटा वास्तव में फिलो आटे के सूखे टुकड़ों से बनाया जाता है। (φύλλο फाइलो), जिसमें यूनानी दही, अंडा और संतरे के रस का मिश्रण मिलाया जाता है। इसे सिरप (तरल चीनी) के साथ ऊपर से नहाया जाता है जिसे संतरे के साथ उबाल दिया जाता है और कभी-कभी वेनिला और/या दालचीनी के साथ स्वाद दिया जाता है। आदर्श रूप से, इसका सेवन अगले दिन या उसके अगले दिन किया जाता है, जब सिरप पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है और केक के सभी स्वादों को एकीकृत कर लिया जाता है। माउथ फील रूखा और रसदार होना चाहिए, जिससे यह कॉम्पैक्ट न हो। संतरा यूनानी व्यंजनों का एक मुख्य घटक है और पेलोपोनीज प्रायद्वीप के दक्षिण में (विशेष रूप से लैकोनिया और आर्गोलिस के क्षेत्रों में) और आर्टा (देश के उत्तर में) और अन्य के बीच चियोस द्वीप पर उगाया जाता है। गैलाकटोबोउरेको, एक अन्य यूनानी फिलो पेस्ट्री, एक अन्य यूनानी फिलो पेस्ट्री संदर्भ यूनानी पेस्ट्री भी देखें।