Celeste Beatty
सेलेस्ट बेट्टी (जन्म 1964) संयुक्त राज्य अमेरिका में शराब बनाने की दुकान रखने वाली पहली अश्वेत महिला हैं। उन्होंने 2000 में अपनी शराब बनाने की दुकान, हार्लेम ब्रूइंग कंपनी की स्थापना की। निजी जीवन बीटी का जन्म 1964 में विंस्टन-सलेम, उत्तरी कैरोलिना में हुआ था। उन्होंने 1984 में शॉ विश्वविद्यालय से अंतर्राष्ट्रीय संबंधों में डिग्री के साथ स्नातक किया। बेट्टी आंशिक रूप से शॉ में अध्ययन करने में रुचि रखते थे क्योंकि वहाँ छात्र अहिंसक समन्वय समिति, एक नागरिक अधिकार संगठन की स्थापना की गई थी। बेट्टी के परिवार के कुछ सदस्य 1950 और 60 के दशक के दौरान उत्तरी कैरोलिना से हार्लेम चले गए थे, और 1990 के दशक की शुरुआत में उन्होंने उनके नक्शेकदम पर चलते हुए हार्लेम चले गए। बेट्टी का एक बेटा है, खौरी, जिसका जन्म 1982 के आसपास हुआ था। करियर बीटी ने पहली बार गैर-लाभकारी क्षेत्र में उन संगठनों के लिए काम करना शुरू किया जो बेघर आश्रय चलाते थे और कलाकारों के साथ काम करते थे। हालाँकि, 1990 के दशक में उपहार के रूप में प्राप्त एक होमब्रेविंग किट के साथ प्रयोग करने और अपने घर में होमब्रेविंग कक्षाओं को पढ़ाने के बाद, बीटी की शराब बनाने में रुचि पेशेवर बन गई। बेट्टी बेन एंड जेरी की आइसक्रीम कंपनी के संस्थापकों बेन कोहेन और जेरी ग्रीनफील्ड के साथ उनकी बातचीत से भी प्रभावित थीं। बेट्टी ने हार्लेम में 125वें सेंट और 5वें एवेन्यू के चौराहे पर बेन एंड जेरी की पहली भागीदार दुकान के संचालन में मदद की, जो जुलाई 1992 में खोली गई थी। आइसक्रीम की दुकान का संचालन हार्लेम आर्क ऑफ फ्रीडम के साथ साझेदारी में किया गया था, जो एक गैर-लाभकारी संगठन था जो बेघर होने का अनुभव करने वाले पुरुषों के लिए एक आश्रय का संचालन करता था, जिनमें से कुछ आइसक्रीम की दुकान में कर्मचारियों के रूप में काम करते थे। बेट्टी ने वहाँ काम करने के अपने अनुभवों को यह समझने में प्रेरणादायक बताया कि कैसे छोटे व्यवसाय अपने आसपास के समुदायों को शामिल कर सकते हैं। बेट्टी ने नवंबर 2000 में अपनी शराब बनाने की दुकान, हार्लेम ब्रूइंग कंपनी की स्थापना की। बेट्टी को सिल्विया रेस्तरां की संस्थापक और मालिक सिल्विया वुड्स का समर्थन प्राप्त था, जिन्होंने बेट्टी को अपने रेस्तरां में हार्लेम ब्रूइंग कंपनी को बढ़ावा देने में मदद की। बेट्टी ने अपने बीयर के विकास में प्रभाव के रूप में हार्लेम पड़ोस और पश्चिम अफ्रीकी शराब बनाने की तकनीकों और अवयवों के इतिहास का हवाला दिया है। हार्लेम ब्रूइंग कंपनी के बीयर में हार्लेम शुगर हिल गोल्डन एले शामिल है, जो ड्यूक एलिंगटन के गीत टेक द 'ए' ट्रेन [टू शुगर हिल] से प्रेरित है; हार्लेम रेनैस्संस विट, जीरा, स्वर्ग के अनाज, नारंगी के छिलकों और धनिया से सुगंधित; 125 वीं स्ट्रीट आई. पी. ए., एक इंडिया पेल एले जिसका नाम हार्लेम के सबसे प्रतिष्ठित मार्गों में से एक के सम्मान में रखा गया है; और क्वीन स्टाउट, कॉफी, चॉकलेट और दालचीनी के साथ एक मजबूत स्वाद, जिसे बीटी की मां, राचेल पैटरसन बीटी जैक्सन के सम्मान में बनाया गया है। 2006 में, एन्ह्यूज़र-बुश ने हार्लेम ब्रूइंग कंपनी का अधिग्रहण करने की पेशकश की, लेकिन बीटी ने मना कर दिया। हार्लेम ब्रूइंग कंपनी के बीयर होल फूड्स, वॉलमार्ट और फेयरवे मार्केट में बेचे जाते हैं और न्यूयॉर्क, वर्जीनिया और उत्तरी कैरोलिना में वितरित किए जाते हैं। बेट्टी की "रेनैस्संस विट" ने 2018 की प्रतियोगिता में "बेस्ट ब्रू ऑफ न्यूयॉर्क सिटी" जीता। बेट्टी ने देश भर में ब्लैक ब्रुअर्स के साथ सहयोग किया है। 2018 में, बीटी ने उत्तरी कैरोलिना के रॉकी माउंट में रॉकी माउंट ब्रुअरी खोलने के लिए स्पेसवे ब्रूइंग कंपनी, एल. एल. सी. के संस्थापक और प्रमुख निर्माता ब्रियाना ब्रेक के साथ भागीदारी की। ब्रायना मुख्य शराब बनाने वाले और सी. ई. ओ. के रूप में कार्य करता है, जबकि बीटी सह-शराब बनाने वाले और सलाहकार हैं। 2021 में, हार्लेम ब्रूइंग कंपनी ने मॉन्टक्लेयर, न्यू जर्सी में एक अश्वेत स्वामित्व वाली शराब की भठ्ठी, मॉन्टक्लेयर ब्रुअरी के साथ सहयोग किया, गिल नोबल के सम्मान में "नोबल लाइक इट इज" नामक एक पोर्टर बनाने के लिए, जो एक अश्वेत पत्रकार थे, जो हार्लेम में जमैका के अप्रवासी माता-पिता के घर पैदा हुए थे और मॉन्टक्लेयर में रहते थे। शराब बनाने वालों ने एक पोर्टर शैली का चयन किया क्योंकि पोर्टर और स्टाउट जमैका के बीयर पीने वालों द्वारा पसंद किए जाते हैं और वे जमैका के पिमेंटो (ऑलस्पाइस) के साथ बीयर का स्वाद लेते हैं। 2020 में, सेलेस्ट बिटी और उनके भाइयों कार्ल बिटी और पर्नेल बिटी ने उत्तरी कैरोलिना के रॉकी माउंट में स्थित एक पूर्व तंबाकू गोदाम में हार्लेम ब्रू साउथ, एक शराब बनाने की दुकान, टेपरूम और प्रशिक्षण केंद्र को शामिल किया। टीम की योजना 2023 में इस सुविधा को खोलने की है। 2021 में, बीटी को वृत्तचित्र फिल्म वन पिंट एट ए टाइम में दिखाया गया था, जिसमें एलिसा बोवेन्स-मर्काडो, टेरी फ़ारेनडॉर्फ और अन्य भी शामिल थे। बेट्टी न्यूयॉर्क स्टेट ब्रुअर्स एसोसिएशन, ब्रुअर्स एसोसिएशन और न्यूयॉर्क सिटी ब्रुअर्स गिल्ड की भी सदस्य हैं। संदर्भ जीवित लोग 1964 जन्म 21 वीं शताब्दी की अफ्रीकी-अमेरिकी महिलाओं को बनाने में व्यवसायी व्यवसाय में अफ्रीकी-अमेरिकी महिलाएं विंस्टन-सलेम, उत्तरी कैरोलिना शॉ विश्वविद्यालय के पूर्व छात्र शराब बनाने में महिलाएं