Mariya Russell
मारिया मूर-रसेल (सी. 1989) एक अमेरिकी शेफ और रेस्तरां मालिक हैं। वह सितंबर 2019 में कुमिको और किक्को में एक शेफ के रूप में काम करते हुए मिशेलिन स्टार से सम्मानित होने वाली पहली अश्वेत महिला बनीं। .. वह अपने माता-पिता और चार बहनों के साथ स्प्रिंगफील्ड, ओहियो में पली-बढ़ी। वह हाई स्कूल के लिए कोलंबस, ओहियो चली गईं जहाँ उन्होंने एक कैरियर अकादमी में भाग लिया जिसने उन्हें पहली बार शेफ बनने के विचार से परिचित कराया। हाई स्कूल के बाद, वह शिकागो चली गईं और शिकागो के द कुकिंग एंड हॉस्पिटैलिटी इंस्टीट्यूट में अध्ययन किया जहाँ उन्होंने 2008 में स्नातक किया। शिकागो में रहते हुए, मारिया रसेल ने अनकमन ग्राउंड, ग्रीन ज़ेबरा, द ब्रिस्टल, नेलकोट और सेंजा में काम किया। ग्रीन जेब्रा में ही उनकी मुलाकात कारा सैंडोवल और नूह सैंडोवल से हुई, जिन्होंने बाद में उन्हें कुमिको और किक्को का हिस्सा बनने के लिए आमंत्रित किया। वह अपने पति (उस समय), शेफ गैरेट रसेल के साथ चार्ल्सटन, दक्षिण कैरोलिना चली गईं और तीन साल तक रहीं। वे अपने पिता की मृत्यु के बाद 2016 में शिकागो लौट आए और यह महसूस करने के बाद कि चार्ल्सटन एक अश्वेत महिला के लिए एक आसान जगह नहीं थी। उन्होंने जुलाई 2016 में ओरिओल में एक सर्वर के रूप में नौकरी की, जहाँ वे 2018 में सोस-शेफ और शेफ डी व्यंजन बन गईं। ओरिओल में काम करते हुए, नूह सैंडोवल ने रसेल को अपनी नई परियोजना कुमिको और किक्को के लिए शेफ बनने के लिए कहा। यह तब था जब उन्होंने कुमिको और किक्को में काम किया था कि उन्हें उनके 30वें जन्मदिन से कुछ दिन पहले सितंबर 2019 में मिशेलिन स्टार से सम्मानित किया गया था। इसके कुछ ही समय बाद, उन्होंने इंस्टाग्राम पर घोषणा की कि वह अपनी भलाई को प्राथमिकता देने के लिए एक ब्रेक ले रही हैं; "मैं वास्तव में दिन-प्रतिदिन के आधार पर अपनी देखभाल करने में सक्षम नहीं थी; नौकरी ही सब कुछ था जो मैं अपने जीवन में time.I में बस अपने लिए और अधिक करना चाहती थी और अपने लिए बेहतर करना चाहती थी।" शेफ मारिया ने उद्यमिता की दिशा में अपने करियर को मोड़ने का फैसला किया। वह अगस्त 2020 में जीवन में अंततः जो चाहती थी उसे खोजने और उसे अपनाने के लिए एक यात्रा पर हवाई चली गई। इस यात्रा में उन्होंने अपने मूल्यों के बारे में अधिक सीखा, आराम को प्राथमिकता दी, और भविष्य के लिए अपने नए दृष्टिकोण के अगले चरणों का पता लगाया। पिछले कुछ साल पॉप-अप और शेफ सहयोग पर आधारित रहे हैं। इसने उन्हें अपनी नई अवधारणा, कोनीज़ अंडरग्राउंड सपर क्लब के निर्माण के लिए प्रेरित किया है। अधिक जानकारी जल्द ही आ रही है! अमेरिकी महिला रेस्तरां मालिक अमेरिकी रेस्तरां मालिक जीवित लोग शेफ शिकागो अफ्रीकी-अमेरिकी शेफ अमेरिकी महिला शेफ स्प्रिंगफील्ड, ओहियो के लोग शेफ ओहियो से शेफ 21वीं सदी के अफ्रीकी-अमेरिकी लोग 21वीं सदी की अफ्रीकी-अमेरिकी महिलाएं लापता (जीवित लोग)