Salkowski's test
साल्कोव्स्की परीक्षण, जिसे केवल साल्कोव्स्की परीक्षण के रूप में भी जाना जाता है, एक गुणात्मक रासायनिक परीक्षण है, जिसका उपयोग कोलेस्ट्रॉल और अन्य स्टेरॉल की उपस्थिति का पता लगाने के लिए रसायन विज्ञान और जैव रसायन में किया जाता है। इस जैव रासायनिक विधि का नाम जर्मन जैव रसायनविद् अर्न्स्ट लियोपोल्ड साल्कोव्स्की के नाम पर रखा गया है, जो कई नए रासायनिक परीक्षणों के विकास के लिए जाने जाते हैं, जिनका उपयोग विभिन्न प्रकार के अणुओं (कोलेस्ट्रॉल और अन्य स्टेरॉल के अलावा क्रिएटिनिन, कार्बन मोनोऑक्साइड, ग्लूकोज और इंडोल के लिए भी) का पता लगाने के लिए किया जाता है। साल्कोव्स्की के परीक्षण में सकारात्मक परीक्षण करने वाला समाधान लाल हो जाता है और पीले रंग की चमक प्राप्त करता है। साल्कोव्स्की परीक्षण की प्रक्रिया के लिए एक नमूने की आवश्यकता होती है, जिसे स्टेरॉल के लिए परीक्षण किया जाना है, साथ ही क्लोरोफॉर्म और केंद्रित सल्फ्यूरिक एसिड जो साल्कोव्स्की के अभिकर्मक का प्रतिनिधित्व करते हैं। आमतौर पर क्लोरोफॉर्म के घोल और नमूने को पहले तैयार किया जाता है और बाद में संकेन्द्रित सल्फ्यूरिक (VI) एसिड के साथ उपचार किया जाता है। उसके बाद पूरे घोल को अच्छी तरह हिलाना पड़ता है। केवल सूखे कांच के बर्तनों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि परीक्षण की प्रक्रिया के दौरान निर्जलीकरण प्रतिक्रिया होती है। एक घोल जिसने इस गुणात्मक रासायनिक परीक्षण पर सकारात्मक परीक्षण किया है, एक परीक्षण नली में दो अलग-अलग परतें प्रदर्शित करता है; ऊपरी परत (क्लोरोफॉर्म) नीले लाल से बैंगनी रंग की हो जाती है, जबकि सल्फ्यूरिक एसिड की परत पीले से हरे रंग की हो जाती है, जिसमें हरे रंग की चमक दिखाई देती है। यदि किसी नमूने में कोई कोलेस्ट्रॉल या अन्य स्टेरॉल नहीं होता है, तो परीक्षण किए गए घोल का रंग अपरिवर्तित रहता है और अपना मूल रंग बरकरार रखता है। साल्कोव्स्की परीक्षण का उपयोग इंडोल की उपस्थिति का परीक्षण करने के लिए भी किया जा सकता है (क्रिस्टलीय एल्कलॉइड जो प्रोटीन के क्षरण उत्पाद हैं, ट्रिप्टोफैन को नियंत्रित करते हैं)। ऐसे मामलों में एक नमूने को नाइट्रिक एसिड और पोटेशियम नाइट्राइट के 2 प्रतिशत घोल के साथ उपचारित किया जाता है, जिसमें लाल रंग की उपस्थिति से सकारात्मक प्रतिक्रिया दिखाई जाती है। परीक्षण का रसायन विज्ञान क्लोरोफॉर्म और अत्यधिक हाइग्रोस्कोपिक सल्फ्यूरिक एसिड के साथ स्टेरॉल युक्त नमूने के घोल का उपचार करने से निर्जलीकरण प्रतिक्रिया (दो कोलेस्ट्रॉल अणुओं से दो पानी के अणुओं को हटा दिया जाता है) और नए दोहरे बंधन का निर्माण होता है। रासायनिक प्रतिक्रिया के दौरान दो स्टेरॉल एक साथ जुड़ते हैं और कोलेस्ट्रॉल के मामले में बाइ-कोलेस्टैडियन (दो दोहरे बंधन के साथ डबल कोलेस्टीन), बिस्टेरॉल (बिस्टेरॉइड) बनता है। घोल का लाल रंग द्वि-कोलेस्टैडियन के द्वि-सल्फोनिक एसिड का एक परिणाम है, जो सल्फ्यूरिक एसिड सल्फोनेटिंग द्वि-कोलेस्टैडियन का एक उत्पाद है। संदर्भ जैव रसायन का पता लगाने की विधियाँ कोलेस्ट्रॉल के लिए साल्कोव्स्की परीक्षण-इसका सिद्धांत और प्रक्रिया