Gattinara DOCG
गैटिनारा एक लाल इतालवी शराब है जिसे डेनोमिनाज़ियोन डी ओरिजिन कंट्रोलटा ई गैरेंटिटा (डी. ओ. सी. जी.) का दर्जा दिया गया है, जो गैटिनारा समुदाय की सीमाओं के भीतर उगाए जाने वाले नेबबिओलो अंगूरों से उत्पादित होती है, जो पीडमोंट क्षेत्र में नोवारा के उत्तर-पश्चिम में वेरसेली प्रांत के उत्तर में पहाड़ियों में स्थित है। इसे 1967 में डी. ओ. सी. का दर्जा दिया गया और 1990 में इसका डी. ओ. सी. जी. वर्गीकरण प्राप्त हुआ। शराब मुख्य रूप से नेबबिओलो अंगूर की किस्म (स्थानीय रूप से स्पाना के रूप में जाना जाता है) से बनाई जाती है जिसमें शराब का कम से कम 90 प्रतिशत होना चाहिए और इसे 10 प्रतिशत बोनार्डा डी गट्टिनारा और 4 प्रतिशत से अधिक वेस्पोलिना के साथ मिश्रित किया जा सकता है। शराब को लकड़ी के बैरल में दो साल या तीन साल के लिए पुराना किया जाता है, अगर यह एक रिसर्वा है, तो बोतल में अतिरिक्त दो साल पुराना हो जाता है। ऑक्सफोर्ड कम्पेनियन टू वाइन का दावा है कि सेसिया नदी और नोवारा पहाड़ियों के पश्चिमी तट पर वेरसेली पहाड़ियों की शराब बारोलो और बारबारेस्को के प्रतिद्वंद्वी पैदा करने में सक्षम है, और कभी-कभी पीडमोंट के इतिहास में इसकी दीर्घायु के लिए बारोलो की तुलना में अधिक प्रशंसा की गई है। संदर्भ regione.piemonte.it फुटनोट्स बाहरी लिंक गट्टिनारा (DOCG) इतालवी व्यापार आयोग इतालवी DOCG वाइन ऑफ़ पीडमोंट प्रोविंस ऑफ़ वेरसेली गट्टिनारा