Hilton College of Hotel and Restaurant Management
कॉनराड एन. हिल्टन कॉलेज ऑफ ग्लोबल हॉस्पिटैलिटी लीडरशिप (हिल्टन कॉलेज) ह्यूस्टन विश्वविद्यालय में एक कॉलेज है, जो ह्यूस्टन, टेक्सास में एक सार्वजनिक शोध विश्वविद्यालय है, जो आतिथ्य पर केंद्रित है। यह विश्वविद्यालय के 13 शैक्षणिक कॉलेजों में से एक है जो स्नातक और स्नातक स्तर पर व्यावसायिक डिग्री प्रदान करता है। हिल्टन कॉलेज की स्थापना 1969 में हुई थी, जब जेम्स सी. टेलर, जो पहले डीन बनेंगे, ने कॉनराड हिल्टन के बेटों-एरिक और बैरन हिल्टन को ह्यूस्टन विश्वविद्यालय में एक आतिथ्य विद्यालय बनाने की योजना के साथ प्रस्तुत किया था। जब उन्होंने अपने पिता को योजनाएँ प्रस्तुत कीं, तो कॉनराड हिल्टन ने परियोजना को पूरा करने के लिए 15 लाख डॉलर का योगदान दिया। हिल्टन कॉलेज में 16 सितंबर, 1969 को 39 छात्रों और तीन प्रोफेसरों के साथ कक्षाएं शुरू हुईं। टेलर को पहला डीन नामित किया गया था। प्रथम श्रेणी-जिसमें आठ छात्र शामिल थे, जिनमें से अधिकांश ने यू. एच. में कहीं और अपनी आतिथ्य की पढ़ाई शुरू की-1971 में हिल्टन कॉलेज से स्नातक की उपाधि प्राप्त की। 1975 में, एक नई हिल्टन कॉलेज सुविधा खोली गई, जिसमें हिल्टन यूनिवर्सिटी ऑफ ह्यूस्टन होटल एंड कॉन्फ्रेंस सेंटर शामिल था। 1983 में, हिल्टन फाउंडेशन ने कॉलेज को अपनी सुविधाओं का विस्तार करने और बंदोबस्ती और संचालन सहायता बढ़ाने के लिए $21.3-million अनुदान दिया। उस उपहार के कारण साउथ विंग का निर्माण हुआ, जो 1989 में खोला गया और हिल्टन कॉलेज में 94,000 वर्ग फुट शिक्षा और बैठक स्थान जोड़ा गया। 2010 में, ह्यूस्टन के हिल्टन विश्वविद्यालय ने अपनी सुविधाओं को उन्नत करने और हिल्टन कॉलेज के छात्रों के लिए एक बेहतर अनुभवात्मक-सीखने का वातावरण बनाने के लिए एक $12.5-million नवीनीकरण पूरा किया। 1975 में खोले जाने के बाद से यह होटल का पहला बड़ा नवीनीकरण था। हिल्टन कॉलेज में चार आतिथ्य-संबंधी अनुसंधान संस्थान हैं, आतिथ्य हॉल ऑफ ऑनर, मसाद परिवार पुस्तकालय अनुसंधान केंद्र और आतिथ्य उद्योग अभिलेखागार। 28 फरवरी, 2022 को हिल्टन कॉलेज ने आधिकारिक तौर पर कॉनराड एन. हिल्टन कॉलेज ऑफ होटल एंड रेस्तरां मैनेजमेंट से कॉनराड एन. हिल्टन कॉलेज ऑफ ग्लोबल हॉस्पिटैलिटी लीडरशिप में नाम परिवर्तन की घोषणा की। बैरन का रेस्तरां बैरन का रेस्तरां, जिसका नाम बैरन हिल्टन के नाम पर रखा गया है, हिल्टन कॉलेज में छात्रों द्वारा संचालित रेस्तरां है। इसे अनुभवात्मक शिक्षा पर कॉलेज के फोकस के हिस्से के रूप में बनाया गया था। यह शरद ऋतु और वसंत सेमेस्टर के दौरान सोमवार-शुक्रवार दोपहर के भोजन के लिए खुला रहता है और प्रबंधकों से लेकर रसोइयों, सर्वर तक पूरी तरह से छात्रों द्वारा नियुक्त किया जाता है। बैरन हिल्टन कॉलेज के दो पाठ्यक्रमोंः खाद्य और पेय सेवा और उन्नत खाद्य और पेय प्रबंधन के लिए एक प्रयोगशाला के रूप में कार्य करता है। बैरन के पाठ्यक्रमों में छात्रों से अपेक्षा की जाती है कि वे अपने अध्ययन के व्याख्यान भाग में खाद्य सेवा और आतिथ्य उद्योग के मानकों को सीखें, और फिर उन शिक्षाओं को अपनी साप्ताहिक प्रयोगशाला पाली में लागू करें। 2012 के अंत में, बैरन ने एक नया, बिस्ट्रो-प्रेरित मेनू शुरू किया। जनवरी 2009 में, कॉलेज ने कौगर ग्राउंड्स कॉफी शॉप खोली, जो संयुक्त राज्य अमेरिका में पहला विश्वविद्यालय कॉफी हाउस था जिसे छात्रों द्वारा एक आनुषंगिक शिक्षा कक्षा के हिस्से के रूप में चलाया गया था। कौगर ग्राउंड्स एक उद्यमिता वर्ग के लिए प्रयोगशाला के रूप में कार्य करता है, जिसमें छात्र विपणन और बिक्री, मूल्य निर्धारण, वेतन, लागत नियंत्रण, आपूर्ति प्रबंधन और नए उत्पाद विकास सहित छोटे-व्यवसाय संचालन के बारे में सीखते हैं। हिल्टन यूनिवर्सिटी ऑफ ह्यूस्टन, विश्वविद्यालय परिसर के व्हीलर जिले में स्थित एक पूर्ण-सेवा वाला हिल्टन होटल है, और कॉनराड एन. हिल्टन कॉलेज ऑफ होटल एंड रेस्तरां मैनेजमेंट के लिए प्राथमिक शिक्षण सुविधा के रूप में कार्य करता है। यह पहली बार 1975 में बनाया गया था और 2010 में 12.5 लाख डॉलर का नवीनीकरण किया गया था। होटल में 86 अतिथि कमरे और 25,000 वर्ग फुट का भोज स्थल है। छात्र प्रशिक्षु होटल में कई पदों के माध्यम से घूमते हैं, जिसमें अतिथि सेवाओं, होटल संचालन और भोज सेवाओं में नौकरियां शामिल हैं। हॉस्पिटैलिटी हॉल ऑफ ऑनर हिल्टन कॉलेज में हॉस्पिटैलिटी हॉल ऑफ ऑनर है, जिसे 1995 में हॉस्पिटैलिटी उद्योग के नेताओं को मान्यता देने के लिए स्थापित किया गया था। 1996 से हर साल, सम्मानित लोगों के एक छोटे समूह को हॉल में शामिल किया गया है। प्रवेश समारोह में एक औपचारिक स्वागत और रात्रिभोज शामिल है, जो ह्यूस्टन के हिल्टन विश्वविद्यालय में आयोजित किया जाता है और छात्र नेताओं की एक टीम द्वारा योजना बनाई जाती है। समारोह के सप्ताह में, हिल्टन कॉलेज छात्रों के लिए उद्योग से संबंधित थिंक टैंक की एक श्रृंखला की मेजबानी करता है। हिल्टन कॉलेज में 16 छात्र संगठन हैं, जिनमें से प्रत्येक का अपना संकाय संरक्षक है। ये संगठन, जो आतिथ्य उद्योग के विभिन्न क्षेत्रों और पहलुओं को पूरा करते हैं, सभी सामुदायिक-सेवा परियोजनाओं और नेटवर्किंग कार्यक्रमों में भाग लेते हैं। हिल्टन कॉलेज के छात्र संगठनों में शामिल हैंः क्लब मैनेजर एसोसिएशन ऑफ अमेरिका (सी. एम. ए. ए.) कॉनराड एन. हिल्टन एंबेसडर डिज्नी कॉलेज प्रोग्राम एटा सिग्मा डेल्टा ग्रेजुएट स्टूडेंट एसोसिएशन (जी. एस. ए.) ग्रीन टीम हॉस्पिटैलिटी फाइनेंशियल एंड टेक्नोलॉजी प्रोफेशनल्स-कौगर चैप्टर (एच. एफ. टी. पी.-सी. सी.) हॉस्पिटैलिटी सेल्स एंड मार्केटिंग एसोसिएशन इंटरनेशनल (एच. एस. एम. ए. आई.) होटल मैनेजमेंट सोसाइटी (एच. एम. एस.) ह्यूस्टन स्पा एसोसिएशन-स्टूडेंट चैप्टर नेशनल एसोसिएशन ऑफ कैटरिंग एंड इवेंट्स (एन. ए. सी. ई.) नेशनल सोसाइटी ऑफ माइनॉरिटीज इन हॉस्पिटैलिटी-कौगर चैप्टर (एन. एस. एम. एच.-सी. सी.) पार एक्सीलेंस प्रोफेशनल कन्वेंशन मैनेजमेंट एसोसिएशन (पी. सी. एम. ए.) टेक्सास रेस्तरां एसोसिएशन कौगर चैप्टर (टी. आर. ए. सी. सी.) वाइन एंड स्पिरिट्स मैनेजमेंट एसोसिएशन (डब्ल्यू. एस. एम. ए.)