VG-10
वी. जी.-10 जापान में निर्मित एक कटलरी ग्रेड का स्टेनलेस स्टील है। नाम का अर्थ है वी गोल्ड 10 ("सोना" जिसका अर्थ गुणवत्ता है), या कभी-कभी वी-किन-10 (जापानी में किन का अर्थ "सोना" है)। यह एक उच्च कार्बन सामग्री वाला एक इस्पात है जिसमें 1 प्रतिशत कार्बन, 15 प्रतिशत क्रोमियम, 1 प्रतिशत मोलिब्डेनम, 2 प्रतिशत वैनेडियम और 1.5 प्रतिशत कोबाल्ट होता है। वीजी-10 स्टेनलेस स्टील को मूल रूप से टेकफू स्पेशल स्टील कंपनी लिमिटेड द्वारा डिजाइन किया गया था, जो टेकफू, फुकुई प्रान्त, जापान (इचिज़ेन का पूर्व कटलरी/तलवार बनाने का केंद्र) में स्थित है। टेकफू ने एक और संस्करण भी बनायाः वीजी10डब्ल्यू, जिसमें 0.40% टंगस्टन होता है। लगभग सभी वीजी-10 स्टील चाकू ब्लेड जापान में निर्मित किए गए थे। वीजी-10 मूल रूप से जापानी रसोइयों के लिए था, लेकिन खेल कटलरी में भी अपना रास्ता खोज लिया। स्पाइडरको और किज़र ने वीजी-10 से अपने कुछ सबसे लोकप्रिय मॉडलों का उत्पादन किया है, एस. ओ. जी. ने वी. जी.-10 को ब्लेड स्टील के उच्चतम ग्रेड के रूप में वर्गीकृत किया है, और फेल्कनिवेन अपने कई चाकू में टुकड़े टुकड़े वाले वी. जी.-10 का उपयोग करता है। संदर्भ बाहरी लिंक http://www.e-tokko.com/eng_vg10.htm वीजी-10 स्टील क्या है? क्या वीजी-10 स्टील चाकू के लिए अच्छा है? इस्पात मिश्र धातु