Perideridia
पेरीडेरिडिया एपियासी परिवार के पौधों का एक वंश है। इस वंश के पौधों को आम तौर पर याम्पा या याम्पा के रूप में जाना जाता है। ये पश्चिमी उत्तरी अमेरिका के मूल निवासी हैं। एपियासी परिवार के अन्य पौधों के समान दिखने में, उनमें सफेद फूलों की नाभि होती है। नाम जीनस यूनानी शब्द पेरीडेरी पर आधारित है, जिसका अर्थ है 'हार'। विवरण अजमोद परिवार के सदस्यों के लिए पौधे एक अद्वितीय रूप रखते हैं, और लंबे (1-3 फीट) और घास जैसे होते हैं, जिसमें 1-6 इंच लंबे धागे जैसे पत्ते होते हैं जो घास के ब्लेड जैसे होते हैं। पौधे प्रभावी रूप से लंबी घास की नकल करते हैं और फूल आने तक लगभग अदृश्य होते हैं, क्योंकि वे घास के मैदानों में उगते हैं, और पूर्ण धूप पसंद करते हैं। अजमोद परिवार के अधिकांश सदस्यों की तरह, यम्पाह सफेद फूलों की नाभि का उत्पादन करता है। याम्पाह की छोटी जड़ें लगभग एक बड़े बिना खोए हुए मूंगफली के आकार की होती हैं। वितरण और आवास ये पौधे पश्चिमी उत्तरी अमेरिका में नम खुले घास के मैदानों और पहाड़ियों में व्यापक रूप से वितरित किए जाते हैं। मैदानी भारतीयों ने इस पौधे को 'यम्पाह' नाम दिया और इसके स्टार्च वाले बल्बों का सेवन किया, जिनमें से कुछ का स्वाद गाजर जैसा था। पेरीडेरिडिया गैर्डनेरी पश्चिमी उत्तरी अमेरिका में मूल अमेरिकियों की एक महत्वपूर्ण मुख्य फसल थी। पौधे की अखरोट जैसी जड़ें कुरकुरा और हल्की मीठी होती हैं, और बनावट और स्वाद में पानी के चेस्टनट से मिलती-जुलती होती हैं। यम्पाह की जड़ों को या तो पकाया जाता था या भाप में पकाया जाता था, और उनमें उत्कृष्ट स्वाद और पोषण संबंधी गुण होने की सूचना दी जाती थी। यम्पाह के बीजों का उपयोग मसाले के रूप में किया जाता था और स्वाद में कैरेवे के बीजों के समान होता था। याम्पाह की जड़ों में तेजी से आत्मसात करने योग्य कार्बोहाइड्रेट होते हैं, और इनका उपयोग शिकारियों और धावकों द्वारा शारीरिक सहनशक्ति बढ़ाने के लिए उच्च ऊर्जा वाले भोजन के रूप में किया जाता था। बिना पके याम्पाह की जड़ें एक कोमल रेचक होती हैं यदि उनका अधिक सेवन किया जाता है और इस उद्देश्य के लिए औषधीय रूप से उपयोग किया जाता है। यह अत्यधिक विषाक्त हेमलॉक और पानी के हेमलॉक जैसा दिखता है। प्रजाति संदर्भ बाहरी लिंक यू. एस. डी. ए. पादप प्रोफ़ाइल जेप्सन मैनुअल उपचार एपियोइडी जेनेरा खाद्य एपियासी