Castor and Pollux (elephants)
कैस्टर और पोलक्स दो हाथी थे जिन्हें पेरिस के चिड़ियाघर जार्डिन डेस प्लांट्स में रखा गया था। 1870 के अंत में पेरिस की घेराबंदी के दौरान चिड़ियाघर के कई अन्य जानवरों के साथ उन्हें मार दिया गया और खा लिया गया। दोनों हाथी भाई-बहन हो सकते हैं, और उनका नाम यूनानी और रोमन पौराणिक कथाओं के जुड़वां भाइयों के नाम पर रखा गया था। वे घेराबंदी से पहले पार्क के चारों ओर अपनी पीठ पर सवारी देने के लिए लोकप्रिय थे, लेकिन शहर की जर्मन नाकाबंदी के कारण भोजन की कमी ने अंततः पेरिस के नागरिकों को उनके मांस के लिए उन्हें मारने के लिए मजबूर कर दिया। 19 सितंबर 1870 को प्रशिया की सेना ने पेरिस को घेर लिया। आत्मसमर्पण करने के लिए शहर पर बमबारी करने के बजाय जर्मन आलाकमान ने त्वरित आत्मसमर्पण करने के लिए शहर को अवरुद्ध करने का फैसला किया। पेरिसवासी 28 जनवरी 1871 तक टिकने में कामयाब रहे (जब उन्होंने ओटो वॉन बिस्मार्क द्वारा आदेशित तीन दिनों की गोलाबारी के बाद आत्मसमर्पण कर दिया, जो आलाकमान की अप्रभावी रणनीति से थक गए थे)। घेराबंदी के दौरान भोजन की कमी हो गई और जनता को अपने मांस के लिए असामान्य स्रोतों की ओर रुख करने के लिए मजबूर होना पड़ा। जब सब्जियाँ, मक्खन, दूध, पनीर और नियमित रूप से खाया जाने वाला मांस खत्म होने लगा, तो पेरिसवासी पहले घोड़ों, गधों और खच्चरों की ओर मुड़ गए। घोड़े के मांस को चार साल पहले पेरिस के कसाईयों द्वारा गरीबों के लिए मांस के एक सस्ते वैकल्पिक स्रोत के रूप में पेश किया गया था, लेकिन घेराबंदी की स्थितियों में यह जल्दी ही एक विलासिता की वस्तु बन गई। हालाँकि पेरिस में बड़ी संख्या में घोड़े थे (अनुमान है कि घेराबंदी के दौरान 65,000 से 70,000 के बीच घोड़ों की हत्या की गई और उन्हें खाया गया) लेकिन आपूर्ति अंततः सीमित थी। चैंपियन दौड़ घोड़ों को नहीं बख्शा गया (यहां तक कि रूस के सिकंदर द्वितीय द्वारा नेपोलियन III को प्रस्तुत किए गए दो घोड़ों को भी मार दिया गया था) लेकिन मांस जल्द ही दुर्लभ हो गया। मेन्यू के लिए बिल्लियाँ, कुत्ते, चूहे और चूहे अगले चयन थे। घेराबंदी में देर तक राशन पर कोई नियंत्रण नहीं था, इसलिए जब गरीब संघर्ष कर रहे थे, तो अमीर पेरिसवासी तुलनात्मक रूप से अच्छी तरह से खाते थे; जॉकी क्लब ने साल्मिस डी चूहों ए ला रॉबर्ट सहित असामान्य मांस के स्वादिष्ट व्यंजनों का एक अच्छा चयन पेश किया। शहर में घोड़ों की तुलना में बिल्लियों और कुत्तों की संख्या काफी कम थी, और अस्वास्थ्यकर चूहों और चूहों को तैयार करना मुश्किल था, इसलिए, 1870 के अंत तक, कसाईयों ने चिड़ियाघर के जानवरों पर अपना ध्यान केंद्रित किया। मध्यम और बड़े आकार के शाकाहारियों, जैसे कि मृग, ऊंट, हिरण, कंगारू, याक और जेब्रा को सबसे पहले मारा जाना था। कुछ जानवर बच गएः बंदरों को मारने के लिए मनुष्यों के समान माना जाता था, शेर और बाघ बहुत खतरनाक थे, और जार्डिन डेस प्लांटेस के हिप्पोपोटामस भी बच गए क्योंकि इसके लिए 80,000 फ़्रैंक की कीमत किसी भी कसाई की पहुंच से बाहर थी। मेन्यू मे विदेशी व्यंजन जेना कि टेटे डी 'एन फार्सी (स्टफ्ड डॉन्कीज हेड), कोटेस डी' ऑर्स (बेयर रिब्स), चैट फ्लैंक डेस रैट्स (कैट विद रैट्स), कुइसोट डी लूप, सॉस शेवर्यूइल (हाउच ऑफ वुल्फ विद ए डियर सॉस), टेरिन डी 'एंटिलोप ऑक्स ट्रफ्स (टेरिन ऑफ एंटेलोप विद ट्रफल्स), सिवेट डी कांगोरू (कंगारू स्टू) आ चमेउ रोटी ए एल' एंग्लाइस (ऊँट भुना हुआ ए एल 'एंग्लाइस) हाथीक मृत्यु दर्ज कयल गेल छल। गजट डेस एबसंट्स ने बताया कि कैस्टर को 29 दिसंबर 1870 को और अगले दिन पोलक्स को एम. डेविज्मे द्वारा 10 मीटर की दूरी से दागी गई विस्फोटक स्टील-टिप वाली गोलियों से मार दिया गया था। हालाँकि, 25 दिसंबर से एक मेनू पहले से ही Consommé d 'Elephant की पेशकश कर रहा था, इसलिए यह संभावना है कि तारीखें गलत हैं। हाथियों को बुलेवार्ड हौसमैन में बौचेरी एंग्लाइज के एम. देबूस द्वारा जोड़ी के लिए 27,000 फ़्रैंक में खरीदा गया था। M.Deboos ने खरीद से अच्छा प्रदर्शन कियाः चड्डी 40 या 45 फ़्रैंक प्रति पाउंड के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में बेची गई, अन्य भाग लगभग 10 से 14 फ़्रैंक प्रति पाउंड के लिए। सभी खातों से, हाथी स्वादिष्ट नहीं था। थॉमस गिब्सन बाउल्स, जो घेराबंदी के दौरान पेरिस में थे, ने लिखा कि उन्होंने ऊंट, मृग, कुत्ता, गधा, खच्चर और हाथी खाए थे और उनमें से उन्हें हाथी सबसे कम पसंद था। हेनरी लाबौचेर ने अभिलिखित कियाः अलग-अलग हाथियों की सूची भी देखें नोट्स स्रोत/आगे पढ़ने के लिए जानवरों के प्रति क्रूरता पशु क्रूरता की घटनाएँ पशु अधिकार आंदोलन 1870 पशु मृत्यु व्यक्तिगत हाथी फ़्रैंको-प्रशिया युद्ध फ़्रांस में व्यक्तिगत जानवर पेरिस में 19वीं शताब्दी पशु युगल