Modeling chocolate
मॉडलिंग चॉकलेट (), जिसे चॉकलेट चमड़ा, प्लास्टिक चॉकलेट या कैंडी क्ले भी कहा जाता है, चॉकलेट को पिघलाकर और इसे मकई के सिरप, ग्लूकोज सिरप या गोल्डन सिरप के साथ मिलाकर बनाया गया चॉकलेट पेस्ट है। मुख्य रूप से केक और पेस्ट्री में सजावट जोड़ने के लिए उच्च स्तरीय केक निर्माताओं और पेटिसरीज़ द्वारा उपयोग किया जाता है, मॉडलिंग चॉकलेट को विभिन्न आकारों और संरचनाओं में बनाया जाता है जिन्हें अन्य नरम खाद्य सामग्री जैसे बटरक्रिम फ्रॉस्टिंग, मार्ज़िपैन या फोंडेंट के साथ आसानी से पूरा नहीं किया जा सकता है। मॉडलिंग चॉकलेट सफेद, गहरे रंग या दूध चॉकलेट से बनाई जा सकती है। चॉकलेट संदर्भों के प्रकार भी देखें बाहरी लिंक निर्देशात्मकः चॉकलेट के प्रतिरूपण से गुलाब बनाना सीखें। केक डेकोरेटिंग विद मॉडलिंग चॉकलेट पुस्तक के लेखक क्रिस्टन कोनियारिस की विधि और निर्देश। चॉकलेट के प्रकार