Echinus esculentus
इचिनस एस्क्युलेंटस, यूरोपीय खाद्य समुद्री अर्चिन या आम समुद्री अर्चिन, इचिनिडे परिवार में समुद्री अकशेरुकी की एक प्रजाति है। यह पश्चिमी यूरोप के तटीय क्षेत्रों में गहराई तक पाया जाता है। इसे संकटग्रस्त प्रजातियों की आई. यू. सी. एन. लाल सूची में "निकट संकटग्रस्त" माना जाता है। विवरण ई. एस्क्युलेंटस लगभग गोलाकार है लेकिन दोनों ध्रुवों पर थोड़ा चपटा है। यह सफेद ट्यूबरकल के साथ लाल या बैंगनी रंग का होता है और व्यास में लगभग दस सेंटीमीटर तक बढ़ता है। भंगुर, सीमित परीक्षण कठोर होता है और पांच अंतर-कक्षीय क्षेत्रों द्वारा अलग किए गए पांच कक्षीय क्षेत्रों में विभाजित होता है। इनमें से प्रत्येक क्षेत्र में प्लेटों की दो पंक्तियाँ हैं, जो कुल मिलाकर प्लेटों की बीस पंक्तियाँ बनाती हैं। परीक्षण को रीढ़ में ढका जाता है और प्रत्येक एक ट्यूबरकल के साथ व्यक्त होता है। द्वितीयक रीढ़ों का एक घना आवरण होता है और लंबी, प्राथमिक रीढ़ों की एक छोटी संख्या होती है, जो प्रत्येक दूसरे या तीसरे एम्बुलेक्रल प्लेट पर ले जाई जाती है। रीढ़ की हड्डी कुंद होती है और आमतौर पर बैंगनी नोकों के साथ सफेद होती है। एम्बुलेक्रल क्षेत्रों में छिद्रों का एक रेडियल सममित पैटर्न होता है जिसके माध्यम से ट्यूब फीट निकलते हैं। मुँह के चारों ओर की बुकल प्लेटों पर नीचे की ओर पेडिकेलेरिया होते हैं, जो सूक्ष्म पिंसर जैसे रक्षात्मक अंग होते हैं, जिनमें से प्रत्येक में दो पार्श्व दांत और एक अंतिम दांत होता है। यह आम तौर पर एक व्यास तक पहुंचता है, लेकिन इसे दर्ज किया गया है। वितरण उत्तरी सागर में, यह प्रजाति कठोर सब्सट्रेट वाले सभी क्षेत्रों में आम है। यह पुर्तगाल, स्पेन, फ्रांस, बेल्जियम, नीदरलैंड, डेनमार्क, नॉर्वे, आइसलैंड, स्वीडन, यूनाइटेड किंगडम और आयरलैंड के तटों पर पाया जाता है। जीवविज्ञान मुँह के भागों को रैस्पिंग के लिए डिज़ाइन किया गया है और ई. एस्क्युलेंटस शैवाल और अकशेरुकी जीवों को खाता है। यह कीड़े, बार्नाकल, हाइड्रोइड, ट्यूनिकेट्स, ब्रायोज़ोआन, शैवाल जैसे लैमिनारिया एसपीपी, कीचड़ और डिट्रिटस को खाते हुए दर्ज किया गया है। अंकुरण मुख्य रूप से वसंत ऋतु में होता है और एक बड़ी मादा पानी के स्तंभ में लगभग 2 करोड़ अंडे छोड़ सकती है। लार्वा प्लैंकटन का हिस्सा बन जाता है, जिसका विकास जटिल होता है और कैद में पैंतालीस से साठ दिनों के बीच लगता है। इसमें एक ब्लास्टुला, गैस्ट्रुला और एक चार सशस्त्र इचिनोप्लूटियस चरण शामिल हैं जो ज़ूप्लैंक्टन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। निपटान ज्यादातर शरद ऋतु और सर्दियों में होता है और किशोर अर्चिन की सबसे बड़ी संख्या केल्प क्षेत्र की तुलना में अधिक गहराई पर पाई गई थी। पॉलीकेट कृमि, एडाइट एसिमिलिस और कोपेपोड स्यूडोएंथेसियस लिबर अक्सर इसकी रीढ़ और परजीवी कोपेपोड, एस्टेरोचेरस इचिनोला के बीच कॉमेन्सल के रूप में जीवित पाए जाते हैं, जो अक्सर इसकी आंत को संक्रमित करते हैं। भोजन के रूप में उपयोग प्रजाति के नाम का अर्थ है "खाद्य"। सी अर्चिन रो का उपयोग दुनिया भर में भोजन के रूप में किया जाता है, लेकिन सफेद गोनाड्स के कारण यह पसंदीदा समुद्री अर्चिन प्रजातियों में से एक नहीं है। नारंगी गोनाड के साथ समुद्री अर्चिन प्रजातियों को प्राथमिकता दी जाती है। यह वास्तव में अंडे नहीं हैं जो खाए जाते हैं, बल्कि नर और मादा दोनों गोनाड होते हैं। यूरोपीय तटों पर अर्चिन के लिए मछली पकड़ने का काम किया जाता है और जलीय कृषि की संभावना की जांच की जा रही है। स्कॉटलैंड के पश्चिमी तट पर एक अध्ययन में यह पाया गया कि व्यावसायिक रूप से उपलब्ध सैल्मन फ़ीड को खिलाने से अर्चिन में गोनाडल विकास को बढ़ावा मिला और पूरी तरह से खेती के दृष्टिकोण की व्यावहारिकताओं का आकलन किया जा रहा था। संदर्भ बाहरी लिंक इचिनस (समुद्री अर्चिन) इचिनोडर्म्स जिनका वर्णन 1758 में कार्ल लिनियस द्वारा नामित पोलबोट टैक्स द्वारा बनाए गए वर्गीकरण लेखों में किया गया है।