Sydney Fish Market
सिडनी फिश मार्केट सिडनी, न्यू साउथ वेल्स, ऑस्ट्रेलिया में एक मछली बाजार है। बाजार सिडनी केंद्रीय व्यापार जिले से 2 किलोमीटर पश्चिम में पिरमोंट में ब्लैकवैटल बे फोरशोर पर स्थित है। यह दुनिया का तीसरा सबसे बड़ा मछली बाजार है। सिडनी फिश मार्केट की विशेषताओं में एक काम करने वाला मछली पकड़ने का बंदरगाह, थोक मछली बाजार, ताजा समुद्री भोजन खुदरा बाजार, एक स्वादिष्ट व्यंजन, एक सुशी बार, एक बेकरी, एक उपहार की दुकान, एक फल और सब्जी बाजार, एक नया मीट डेली, एक पेय पदार्थ की दुकान, एक समुद्री भोजन खाना पकाने का स्कूल, इनडोर बैठने की जगह और आगंतुकों के लिए एक बाहरी सैर शामिल है। सिडनी के समुद्री खाद्य खुदरा विक्रेताओं के लिए दैनिक थोक नीलामी होती है। इतिहास सिडनी में पहले के मछली बाजार मूल मछली बाजार की स्थापना 1871 में वूलूमूलू में की गई थी, फिर और कई वर्षों के बाद स्थानीय सिडनी मछली पकड़ने के बेड़े का लंगर स्थल। समय के साथ इसका विस्तार हुआ और इसने बोर्के, प्लंकेट, फोर्ब्स और विल्सन स्ट्रीट्स, वूलूमूलू से घिरे ब्लॉक पर कब्जा कर लिया। वूलूमूलू बाजार में अस्वच्छ परिस्थितियों और सिडनी के उत्तर में तटीय क्षेत्रों में रेलवे के विस्तार ने 1891 में रेडफर्न स्ट्रीट, रेडफर्न में स्थित एक दूसरे, अधिक आधुनिक, निजी स्वामित्व वाले मछली बाजार-जिसे 'दक्षिणी मछली बाजार' के रूप में जाना जाता है-का गठन किया। 1892 में, वूलूमूलू बाजार का आखिरी बार विस्तार किया गया था, फिर इसे 'पूर्वी बाजार' के रूप में जाना जाने लगा। सिडनी सिटी काउंसिल ने एक उपनियम पारित किया था जिसमें कहा गया था कि सिडनी में बेची जाने वाली किसी भी मछली का पहले वूलूमूलू बाजार में निरीक्षण किया जाए, जिससे रेडफर्न बाजार के रेलवे-आधारित व्यवसाय मॉडल और वनस्पति विज्ञान से सीधे मछली का विपणन करने की इसकी क्षमता खतरे में पड़ गई। 1897 में, 'दक्षिणी बाजार' की इमारतें नीलामी में बिक्री के लिए थीं, लेकिन बाजार का संचालन जारी रहा, 1903 में एक नई इमारत खोली गई। लगभग 1907-1908, सिडनी सिटी काउंसिल द्वारा वूलूमूलू बाजार पर बिना मुआवजे के कब्जा कर लिया गया था; जिसके कारण कुछ एजेंटों का 'दक्षिणी बाजार' में पलायन हुआ, जिसे 1908 में राष्ट्रमंडल सहकारी मछली विनिमय लिमिटेड के रूप में शामिल किए जाने के बाद 1910 में और विस्तारित किया गया था। हेमार्केट क्षेत्र में थॉमस और इंजन सड़कों के कोने में 1911 में एक नया नगरपालिका मछली बाजार खोला गया; इसे 'सिटी फिश मार्केट' के रूप में भी जाना जाता था। यह उत्पाद बाजार परिसर का एक हिस्सा था जिसे सिडनी सिटी काउंसिल ने हेमार्केट में बनाया था। वूलूमूलू में मूल बाजार का संचालन जारी रहा, लेकिन बहुत कम रूप में। कुछ समय के लिए, सिडनी में तीन अलग-अलग 'मछली बाजार' थे; रेडफर्न में निजी स्वामित्व वाला बाजार 'सिटी' और पुराने वूलूमूलू बाजारों के मालिक सिटी काउंसिल के साथ खुले संघर्ष में था। परिषद को एन. एस. डब्ल्यू. का समर्थन प्राप्त था। राज्य सरकार, जिसने एक अधिनियम पारित किया-सिडनी निगम (मछली बाजार) अधिनियम, 1922 (अधिनियम सं। 39, 1922)-जिसने सिटी काउंसिल को कॉमनवेल्थ कोऑपरेटिव फिश एक्सचेंज लिमिटेड की संपत्तियों का अधिग्रहण करने और सिडनी में म्यूनिसिपल मार्केट में मछली विपणन कार्यों को केंद्रीकृत करने का अधिकार दिया। दक्षिणी बाजार का अंत 1923 की शुरुआत में हुआ। एनएसडब्ल्यू के औपनिवेशिक सचिव, चार्ल्स ओक्स ने रेडफर्न बाजार में काम करने वाले मछली एजेंटों के लाइसेंस को नवीनीकृत करने से इनकार कर दिया था और मछुआरा संघ केवल 'सिटी फिश मार्केट' को मछली की आपूर्ति करने के लिए सहमत हो गया था, जो बाद में एक लाभदायक एकाधिकार बन गया; जिसने रेडफर्न एजेंटों को हेमार्केट में जाने के लिए मजबूर कर दिया और सिटी काउंसिल ने अप्रयुक्त रेडफर्न बाजार भवन को खरीद लिया। रेडफर्न बाजार की इमारत महामंदी के दौरान बेरोजगारों के लिए एक छात्रावास बन गई। वूल्लूमूलू में निष्क्रिय 'पूर्वी बाजार' स्थल को 1926 में जॉन रेन को बेच दिया गया था। मछली बाजार हेमार्केट में बना रहा, जब तक कि यह 1966 में ब्लैकवैटल बे में अपने वर्तमान स्थान पर स्थानांतरित नहीं हो गया। ब्लैकवैटल बे में वर्तमान बाजार सिडनी में मछली का थोक विपणन मूल रूप से हेमार्केट में लाइसेंस प्राप्त एजेंटों के हाथों में था। सिडनी के अलावा अन्य स्थानों पर, बिना लाइसेंस वाले संचालक-आमतौर पर मछुआरों की सहकारी समितियां-मछली का विपणन करती थीं। मछली विपणन प्राधिकरण की स्थापना 1964 में एनएसडब्ल्यू राज्य सरकार द्वारा की गई थी और इसने एक विनियमित थोक बाजार की स्थापना की थी। नए संगठन ने 1966 में मछली बाजार को ब्लैकवैटल बे में स्थानांतरित कर दिया। 1980 के दशक के दौरान, नई इमारतों का निर्माण किया गया था। इन दोनों ने एक बेहतर नीलामी मंच प्रदान किया और आगंतुकों के आकर्षण और खुदरा स्थल के रूप में सिडनी मछली बाजार की गौण भूमिका का विस्तार किया। 1989 तक, मछली को पारंपरिक 'आवाज' नीलामी के तहत सबसे अधिक बोली लगाने वाले को बेचा जाता था। अक्टूबर 1989 में एक कम्प्यूटरीकृत डच नीलामी प्रणाली शुरू की गई थी, जिससे बिक्री प्रक्रिया की दक्षता में काफी वृद्धि हुई। सिडनी फिश मार्केट का निजीकरण 1994 में सिडनी फिश मार्केट पीटीवाई लिमिटेड के रूप में किया गया था। यह कंपनी एन. एस. डब्ल्यू. के कटाई और विपणन क्षेत्रों के बराबर भागों में स्वामित्व में है। समुद्री खाद्य उद्योग-एन. एस. डब्ल्यू. का कैचर्स ट्रस्ट। और सिडनी फिश मार्केट टेनेंट्स एंड मर्चेंट्स पीटीवाई लिमिटेड। 1997 और 1999 के बीच, मछली विपणन को चरणों में विनियमित कर दिया गया था और सिडनी मछली बाजार ने सिडनी में अपना एकाधिकार खो दिया था। हालांकि, ब्लैकवैटल बे में नीलामी संचालन की दक्षता और पैमाने का मतलब है कि बड़ी मात्रा में समुद्री भोजन अभी भी सिडनी मछली बाजार से गुजरता है। हालाँकि यह प्रति वर्ष 3.5-million आगंतुकों को आकर्षित करता है, हाल के वर्षों में, बाजार सुविधाओं के सौंदर्यशास्त्र और पर्यावरणीय पहलुओं की आलोचना हुई है। बाजार स्थल को उन्नत करने की पहले की योजनाएँ पूरी नहीं हुई हैं और इस स्थल को गंदा और बदबूदार बताया गया है; शायद प्रामाणिक, लेकिन एक आदर्श पर्यटन स्थल नहीं है। सितंबर 2023 में एक बड़ी क्रेन बाजार में दुर्घटनाग्रस्त हो गई। 7 नवंबर 2016 को, न्यू साउथ वेल्स सरकार ने घोषणा की कि बाजार एक आसन्न स्थल पर एक नए 35,000 वर्ग मीटर परिसर में स्थानांतरित हो जाएगा। नए परिसर में 15,500 वर्ग मीटर समुद्री खाद्य खुदरा स्थान शामिल होगा-जबकि मौजूदा स्थल के लिए 6582 वर्ग मीटर स्थान होगा। 17 जून 2020 को न्यू साउथ वेल्स सरकार ने नए बाजारों के लिए अंतिम योजनाओं को मंजूरी दी। इसे 2024 के अंत तक पूरा करने की योजना है। पुनर्विकास न्यू साउथ वेल्स सरकार के बेज़ प्रिसिन्ट शहरी नवीकरण कार्यक्रम का हिस्सा है। सिडनी फिश मार्केट के अंदर भित्ति चित्र ऑस्ट्रेलियाई कलाकार कीथ हॉलैंड द्वारा डिजाइन किया गया था। यह लगभग 400 व्यक्तिगत रूप से चमकीले सिरेमिक टाइलों से बना है और आठ मीटर लंबा और चार मीटर चौड़ा है और इसे 1990 में स्थापित किया गया था। कलाकार को इसे पूरा करने में लगभग 12 महीने लगे और यह सुदूर उत्तरी तट पर याम्बा से सिडनी तक न्यू साउथ वेल्स में मछली पकड़ने के उद्योग को दर्शाता है। ट्रांसपोर्ट द फिश मार्केट ट्राम स्टॉप एल1 डुलविच हिल लाइन पर पास में स्थित है। बाजार को 501 बस मार्ग द्वारा भी सेवा प्रदान की जाती है। सिडनी रॉक ऑयस्टर में बालमेन बग मार्केट भी देखें बाहरी लिंक एस. कोली और आर. ब्राउनली 2010 'आर्कियोलॉजिकल फिश बोन्स ऑनलाइनः ए डिजिटल आर्काइव ऑफ सिडनी फिश', इंटरनेट आर्कियोलॉजी 29। सिडनी मछली बाजार सिडनी में खुदरा बाजार मछली बाजार पिरमोंट, न्यू साउथ वेल्स ऑस्ट्रेलिया में खाद्य बाजार सिडनी में स्थित खाद्य और पेय कंपनियां