Bandrek
बैंड्रेक एक पारंपरिक गर्म, मीठा और मसालेदार पेय है जो पश्चिम जावा, इंडोनेशिया के सुंदानीज़ का मूल निवासी है। सुंदानी लोग जो ठंडे, उच्च भूमि में रहते हैं, रात में और ठंड के मौसम के दौरान खुद को गर्म करने के लिए बैंड्रेक का सेवन करते हैं। यह गर्म पेय अदरक के पानी, ताड़ की चीनी और दालचीनी के मिश्रण से बनाया जाता है। अन्य सामग्री जैसे स्टार एनीज, लौंग, धनिया के बीज, इलायची की फली, लेमनग्रास और काली मिर्च की थोड़ी मात्रा कभी-कभी मिलाई जाती है। किसी के स्वाद के आधार पर मिश्रण में दूध भी मिलाया जा सकता है। मीठे संघनित दूध या नारियल दूध का उपयोग आमतौर पर इस उद्देश्य के लिए किया जाता है। ऐसा माना जाता है कि गले में खराश जैसी छोटी स्वास्थ्य समस्याओं पर बैंड्रेक का उपचार प्रभाव पड़ता है। भिन्नताएँ कभी-कभी नारियल के युवा मांस के टुकड़े भी जोड़े जाते हैं। नवीनतम संस्करण में डुरियन के टुकड़े शामिल हैं जिन्हें बैंड्रेक में रखा गया है। यह भी देखें बाजीगुर मसाला चाय गर्म पेय पदार्थों की सूची इंडोनेशियाई पेय पदार्थों की सूची वेडांग जाह संदर्भ इंडोनेशियाई पेय सुंदानी व्यंजन गैर-मादक पेय गर्म पेय