Vomitoxin
वोमिटॉक्सिन, जिसे डीऑक्सीनिवालेनॉल (डी. ओ. एन.) के रूप में भी जाना जाता है, एक प्रकार बी ट्राइकोथेसीन है, जो एक एपॉक्सी-सेस्क्विटरपेनॉइड है। यह मायकोटॉक्सिन मुख्य रूप से गेहूं, जौ, जई, राई और मकई जैसे अनाज में और चावल, ज्वार और ट्रिटिकल में कम पाया जाता है। डीऑक्सीनिवेलेनॉल की घटना मुख्य रूप से फ्यूजेरियम ग्रामिनियम (गिब्बेरेला ज़ी) और एफ. कुल्मोरम से जुड़ी है, जो दोनों महत्वपूर्ण पादप रोगजनक हैं जो गेहूं में फ्यूजेरियम हेड ब्लाइट और मकई में गिब्बेरेला या फ्यूजेरियम ईयर ब्लाइट का कारण बनते हैं। फ्यूजेरियम हेड ब्लाइट की घटना फूलों के समय नमी (एंथिसिस) के साथ दृढ़ता से जुड़ी हुई है, और मात्रा के बजाय वर्षा का समय सबसे महत्वपूर्ण कारक है। हालांकि, फसल के समय के लिए नमी की मात्रा में वृद्धि विषाक्त पदार्थों के रिसाव के कारण गेहूं के अनाज में वमिटॉक्सिन की कम मात्रा से जुड़ी हुई है। इसके अलावा, डीऑक्सीनिवालेनॉल की सामग्री फ्यूजेरियम प्रजातियों, पिछली फसल, जुताई प्रथाओं और कवकनाशी उपयोग के प्रति संवेदी की संवेदनशीलता से काफी प्रभावित होती है। यह नॉर्वे में भारी वर्षा के कारण अनाज में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। एफ. ग्रामिनियरम 25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर और 0.88 से ऊपर की जल गतिविधि पर इष्टतम रूप से बढ़ता है। एफ. कुलमोरम 21 डिग्री सेल्सियस पर और 0.87 से ऊपर की जल गतिविधि पर इष्टतम रूप से बढ़ता है। दोनों प्रजातियों का भौगोलिक वितरण तापमान से संबंधित प्रतीत होता है, एफ. ग्रामिनियरम गर्म जलवायु में पाई जाने वाली अधिक आम प्रजाति है। मनुष्यों और खेत के जानवरों दोनों में माइकोटॉक्सिकोसिस की घटनाओं में डीऑक्सीनिवालेनॉल को शामिल किया गया है। क्रिया तंत्र वोमिटॉक्सिन माइकोटॉक्सिन (ट्राइकोथेसीन) के एक वर्ग से संबंधित है जो प्रोटीन संश्लेषण के मजबूत अवरोधक हैं; वमिटॉक्सिन के संपर्क में आने से मस्तिष्क अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन के सेवन को कम कर देता है और बदले में, इसका सेरोटोनिन का संश्लेषण। डी. ओ. एन. और अन्य ट्राइकोथेसीन के एनोरेक्सिक प्रभावों के लिए सेरोटोनिन के कम स्तर को जिम्मेदार माना जाता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की जलन भी भोजन के सेवन को कम करने में एक भूमिका निभा सकती है, और आंशिक रूप से भोजन से इनकार के दौरान सूअरों में देखे गए पैराएसोफेगल पेट के अल्सर की उच्च घटनाओं की व्याख्या भी कर सकती है। मनुष्यों में डी. ओ. एन. व्यापक रूप से ग्लूकोरोनिडेटेड होता है और मूत्र के माध्यम से उत्सर्जित होता है। भोजन में अन्य ट्राइकोथेसीन मायकोटॉक्सिन की तुलना में जो अनाज और चारे में बन सकते हैं, वामिटोक्सिन अपेक्षाकृत हल्का होता है। फ़ीड का कम सेवन, प्रदर्शन में कमी के साथ, वमिटॉक्सिन विषाक्तता का एकमात्र लक्षण है जो पशुधन उत्पादकों को संभवतः सामना करना पड़ेगा। वमिटॉक्सिन के प्रति यह प्रतिक्रिया केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के माध्यम से होती प्रतीत होती है। मानव खाद्य पदार्थः एफ्लैटॉक्सिन के विपरीत, वोमिटॉक्सिन एक ज्ञात कार्सिनोजेन नहीं है। मनुष्यों में तीव्र विषाक्तता पैदा करने के लिए वमिटॉक्सिन के साथ बड़ी मात्रा में अनाज का सेवन करना होगा। वर्तमान में, कम खुराक के संपर्क के दीर्घकालिक प्रभाव अज्ञात हैं। यू. एस. फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन ने वमिटॉक्सिन के 1 पीपीएम (पार्ट्स पर मिलियन) प्रतिबंध का स्तर स्थापित किया है। साथी जानवरः कुत्ते और बिल्लियाँ 5 पीपीएम और अनाज और अनाज के उपोत्पाद तक सीमित हैं और अनाज आहार के 40 प्रतिशत से अधिक नहीं होना चाहिए। पशुधन और खेत के जानवरः जानवरों और पशुधन में, वामिटोक्सिन खाने से इनकार कर देता है और सलाह दिए गए स्तर से ऊपर खिलाने पर वजन बढ़ने की कमी का कारण बनता है। मुर्गी पालन और चार महीने से अधिक उम्र के गोमांस और फीडलोट मवेशियों के लिए 10 पीपीएम पर प्रतिबंध निर्धारित किए गए हैं। सामग्री पशु के आहार के 50 प्रतिशत से अधिक नहीं हो सकती है। डेयरी गाय फ़ीड सीमा 2 पीपीएम पर निर्धारित की गई है। जैवसंश्लेषण संदर्भ बाहरी लिंक वमिटॉक्सिन पर एक व्यापक समीक्षा पशु आहार के सूक्ष्म जीव विज्ञान माइकोटॉक्सिन एपॉक्साइड स्पाइरो यौगिक अल्कोहल कीटोन ट्राइकोथेसीन