Camellia Grill
कैमेलिया ग्रिल न्यू ऑरलियन्स के कैरोल्टन खंड (अपटाउन) में एक ऐतिहासिक भोजनालय है। यह सेंट चार्ल्स स्ट्रीटकार लाइन पर सेंट चार्ल्स एवेन्यू के साथ इसके चौराहे के पास कैरोल्टन एवेन्यू पर है। कैमेलिया ग्रिल ने पहली बार 19 दिसंबर, 1946 को अपने दरवाजे खोले। मामूली शारीरिक क्षति के बावजूद, रेस्तरां को तूफान कैटरीना के बाद अप्रैल 2007 तक बंद कर दिया गया था, जब इसे नए स्वामित्व के तहत फिर से खोला गया। बंद होने की इस अवधि के दौरान, कैमेलिया ग्रिल के सामने का दरवाजा स्थानीय लोगों और पर्यटकों के सैकड़ों नोटों से भरा हुआ था जो इससे चूक गए थे। रेस्तरां का मुख्य भोजन क्षेत्र काउंटर सेवा है जिसमें उपलब्ध होने पर बाहर बैठने की व्यवस्था होती है और इसके कर्मचारी आमतौर पर मिलनसार होते हैं। यह अपने लंबे समय तक सेवा करने वाले वेटरों के लिए जाना जाता है, जिनमें से सबसे प्रसिद्ध शायद हैरी टर्वालोन, सीनियर थे, जो 1946 में काम पर रखे गए पहले वेटर थे, और जो 1996 की सेवानिवृत्ति के बाद भी रेस्तरां से जुड़े रहे (जिसमें रिबन काटना भी शामिल था जब आखिरकार कैटरीना के बाद ग्रिल फिर से खोला गया), अगस्त 2007 में उनकी मृत्यु तक। रेस्तरां को 2006 में स्थानीय रेस्तरां मालिक हिचम खोदर द्वारा खरीदा गया था, जिन्होंने बाद में फ्रेंच क्वार्टर और डेस्टिन, फ्लोरिडा में दो अब बंद शाखाएँ खोलीं। मई 2012 में, एक राज्य अदालत ने फैसला सुनाया कि खोदर पूर्व मालिक के साथ अपने लाइसेंस समझौते का उल्लंघन कर रहा था, और इस फैसले को मई 2013 में अपील पर बरकरार रखा गया था, जिसका अर्थ है कि खोदर को रेस्तरां का नाम बदलने की आवश्यकता हो सकती है। हालाँकि, जुलाई 2015 में उन्होंने रेस्तरां के ट्रेडमार्क, नाम और लोगो का उपयोग जारी रखने का अधिकार जीता। व्यंजन यह प्रतिष्ठान विशाल आमलेट, चीज़बर्गर, "फ्रीज़" और ग्रिल पर गर्म किए गए पेकन पाई जैसे अनौपचारिक व्यंजनों के लिए जाना जाता है। संदर्भ बाहरी लिंक इयान मैकनाल्टी, "कैमेलिया ग्रिल टू स्प्रेड इट्स रूट्स", गैम्बिट वीकली, 5 सितंबर, 2006 को फिर से खोला गया CG का वीडियो। कैमेलिया ग्रिल की प्रसिद्ध पेकन पाई कैरी स्टोल्ट्ज़ की विधि, नवंबर 2008 न्यू ऑरलियन्स में रेस्तरां अपटाउन न्यू ऑरलियन्स रेस्तरां 1946 में लुइसियाना में स्थापित प्रतिष्ठान