Sugoli
सुगोली एक मिठाई है जिसे लाल अंगूर, आटा और चीनी के साथ तैयार किया जाता है, धीरे-धीरे पकाया जाता है और फिर ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है। सुगोली को खीर की तरह ठंडा परोसा जा सकता है या जैम जैसे जार में रखा जा सकता है। यह उत्तरी इटली में एक विशिष्ट मिठाई है। इतिहास प्राचीन काल में, सुगोली विशेष रूप से फसल की अवधि के दौरान केवल मस्ट और आटे के साथ तैयार की जाती थी, हाल के व्यंजनों में अक्सर अंगूर के अलावा अतिरिक्त चीनी भी शामिल होती है। इसका आनंद अकेले लिया जा सकता है, या स्ब्रिसोलोना केक के साथ या इसकी तैयारी के लिए उपयोग की जाने वाली शराब जैसे लैम्ब्रस्को डेल रेगियानो, लैम्ब्रस्को मंटोवानो या मालवासिया देई कोली पिएसेन्टिनी के साथ लिया जा सकता है। सुगोल (मंटुआन बोली में) ने "De.C.O" का दर्जा प्राप्त कर लिया है। 2021 में (डेनोमिनाज़ियोन कम्यूनल डी 'ओरिजिन), गोंजागा की नगरपालिका के संकल्प द्वारा। सुगोली के इस संस्करण को क्रेपाडा का नाम दिया गया है क्योंकि इसे तब तक पकाया जाता है जब तक कि अंगूर की त्वचा फट नहीं जाती। यह भी देखें मिठाई की सूची इतालवी मिठाई संदर्भ