Oxalis stricta
ऑक्सालिस स्ट्रिक्टा, जिसे आम पीला वुड्सरेल (या बस पीला वुड्सरेल), आम पीला ऑक्सालिस, सीधा पीला-सोरेल, लेमन क्लोवर, या अधिक अस्पष्ट रूप से और अनौपचारिक रूप से "खट्टा घास", "भेड़ खरपतवार", या "अचार पौधा" कहा जाता है, उत्तरी अमेरिका, यूरेशिया के कुछ हिस्सों का मूल निवासी एक जड़ी-बूटी वाला पौधा है और ब्रिटेन में एक दुर्लभ परिचय है। यह जंगलों, घास के मैदानों और अशांत क्षेत्रों में बारहमासी और वार्षिक दोनों के रूप में उगता है। यह पौधा जब छोटा होता है, यह बाद में नीचे गिरता है और नियमित रूप से शाखाओं में उगता है। इसे एक ही वंश के समान पौधों के साथ भ्रमित नहीं किया जाना चाहिए जिन्हें अक्सर "पीले वुड्सरेल" के रूप में भी जाना जाता है। आम तौर पर बगीचों, खेतों और लॉन का खरपतवार माना जाने वाला विकास, यह पूरी धूप या छाया में उगता है। इस पौधे की वैकल्पिक पत्तियों को तीन हृदय के आकार के पत्रक (ऑक्सालिस की अन्य प्रजातियों की एक विशिष्ट विशेषता) में विभाजित किया गया है जो 2 सेमी चौड़े तक बढ़ सकते हैं। ये पत्तियां रात में मुड़ जाती हैं (नाइक्टिनस्टी प्रदर्शित करती हैं), और प्रकाश संश्लेषण करने के लिए दिन में खुलती हैं। परिपक्व बीज कैप्सूल विस्फोटक रूप से खुलते हैं जब परेशान होते हैं (परिपक्व बीज कैप्सूल या जीनस इम्पेशियंस में पाए जाने वाले पौधों के फलों के समान एक विशेषता) और बीज को 4 मीटर (लगभग 13 फीट) दूर तक फैला सकते हैं। इस पौधे के फूल हर्माफ्रोडिटिक होते हैं, जो जुलाई से अक्टूबर तक खिलते हैं। ओ. स्ट्रिक्टा को आम तौर पर सूखी या नम, क्षारीय मिट्टी की आवश्यकता होती है, जिसमें बढ़ने के लिए रेतीली और दोमट मिट्टी को प्राथमिकता दी जाती है। इसके लिए अच्छी तरह से निकासी वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है और यह पोषण की दृष्टि से खराब भूमि में बढ़ सकती है। खेती पाक कला का उपयोग पौधे के सभी भाग खाने योग्य होते हैं, एक अलग तीखे स्वाद के साथ (ऑक्सालिस वंश के सभी पौधों के लिए सामान्य)। हालांकि, इसे केवल कम मात्रा में खाया जाना चाहिए, क्योंकि ऑक्सीलिक एसिड एक एंटीन्यूट्रिएंट है और शरीर की कैल्शियम की अवशोषण आपूर्ति को रोक सकता है। पौधे की पत्तियों और फूलों को कभी-कभी सजावट और स्वाद के लिए सलाद में मिलाया जाता है। इन्हें प्यास बुझाने वाले के रूप में कच्चा (पौधे के अन्य हिस्सों के साथ, लेकिन जड़ के साथ नहीं) भी चबाया जा सकता है। हरी फली सुखद कच्ची होती है, जिसमें रसदार कुरकुरा बनावट होती है और स्वाद में रूबार्ब के समान खट्टा होता है। पत्तियों का उपयोग एक सुगंधित पेय बनाने के लिए किया जा सकता है जो स्वाद में लेमोनेड के समान है, और पूरे पौधे को हर्बल चाय के रूप में बनाया जा सकता है जिसमें कुछ हद तक पके हुए हरे बीन्स की सुगंध होती है। आम सिरके के विकल्प के रूप में पौधे के रस को इसके साग से निकाला गया है। ऑक्सालिस स्ट्रिक्टा में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है। व्यावहारिक उपयोग पूरे पौधे को उबालकर एक नारंगी रंग प्राप्त किया जा सकता है। औषधीय उपयोग सूजन के इलाज के लिए पौधे के एक पुल्टिस का उपयोग किया गया है। संदर्भ बाहरी लिंक ऑक्सालिस स्ट्रिक्टिका-भविष्य के लिए पौधे संयुक्त राज्य अमेरिका का कृषि विभागः ऑक्सालिस स्ट्रिक्टिका के लिए प्रोफ़ाइल उत्तरी अमेरिका की वनस्पति जड़ी-बूटियाँ खाद्य पौधे औषधीय पौधे यूरोप की वनस्पति एशिया की वनस्पति 1753 में कार्ल लिनियस द्वारा नामित टैक्सा