Shrimp roe noodles
झींगा रो नूडल्स या झींगा नूडल्स हांगकांग और गुआंगडोंग में लोकप्रिय चीनी नूडल्स की एक किस्म है। एक विशेष विशेषता जो इस नूडल को चीनी नूडल की कई अन्य किस्मों से अलग करती है, वह है नमकीन झींगा रो जो नूडल्स की पट्टियों पर छोटे काले धब्बे बनाता है। उत्पादन नूडल गेहूं का आटा, नमक, टैपिओका आटा, मोनोसोडियम ग्लूटामेट (एमएसजी) और झींगा रो से बना होता है। यह ताड़ के आकार के कठोर नूडल्स के बंडल में आता है। झींगा, अंडे, आटा और अन्य सामग्रियों को मिलाएं, और फिर आटे को एक यांत्रिक प्रेस में छेद के साथ रखा जाता है जिसके माध्यम से आटे को नूडल्स के धागे बनाने के लिए मजबूर किया जाता है। तैयारी क्योंकि इस नूडल्स का अपना कुछ स्वाद होता है, इसलिए खाना पकाने का सबसे आम तरीका सीधे नूडल्स को उबालना है। सोया सॉस या अतिरिक्त स्वाद अभी भी जोड़ा जा सकता है। नूडल ब्रांड के आधार पर, खाना पकाने के बाद काले बिंदु गायब हो सकते हैं। गैलरी यह भी देखें चीनी नूडल्स संदर्भ बाहरी लिंक फोटो चीनी नूडल्स हांगकांग नूडल्स व्यंजन