Bazaar Canton
बाजार कैंटन एक एशियाई भोजन और उपहार की दुकान थी जिसकी स्थापना एमी गी और स्टेनली गी ने लिवरमोर, कैलिफोर्निया (संयुक्त राज्य अमेरिका) में की थी। बाजार कैंटन 1971 से 1988 तक संचालित था और लिवरमोर-एमादोर घाटी में पहला एशियाई खाद्य और खुदरा स्टोर था। इसने त्रि-घाटी क्षेत्र के कई निवासियों के लिए एशियाई संस्कृति का परिचय प्रदान किया। हिस्ट्री बाजार कैंटन का उद्घाटन लिवरमोर निवासी, शंघाई, चीन की मूल निवासी और एक कुशल चीनी जल रंग कलाकार एमी गी द्वारा किया गया था। पारिवारिक मित्र गी निवास पर रात्रिभोज के लिए चीनी भोजन करते थे और सुश्री गी और उनके पति, स्टेनली गी, जो चीन के ग्वांगझू के मूल निवासी हैं और 1956 से एक मैकेनिकल डिजाइन ड्राफ्ट्समैन हैं, जिन्हें अब लॉरेंस लिवरमोर नेशनल लेबोरेटरी कहा जाता है, से सैन फ्रांसिस्को और ओकलैंड चाइनाटाउन से चीनी किराने का सामान खरीदने के लिए कहते थे। आखिरकार, गीज़ ने द मॉल के नाम से जानी जाने वाली सेकंड स्ट्रीट के पूर्वी छोर पर एक छोटे से लिवरमोर शॉपिंग सेंटर में बाज़ार कैंटन नामक एक छोटी सी चीनी किराने की दुकान खोलने का फैसला किया। जब 1 अप्रैल, 1971 को बाजार कैंटन खोला गया, तो लिवरमोर में बहुत कम एशियाई निवासी थे और केवल दो छोटे चीनी अमेरिकी रेस्तरां, यिन यिन और माली थे। कैंटन बाजार को मूल रूप से व्यवसाय के नाम के लिए माना जाता था, लेकिन अस्वीकार कर दिया गया क्योंकि सैन फ्रांसिस्को चाइनाटाउन में पर्यटकों के लिए एक स्टोर का नाम पहले से ही था। एक पड़ोसी आर्ट गैलरी, वे अप गैलरी के एक मालिक ने नाम को बदलने का सुझाव दिया, और नए व्यवसाय का नाम था। स्टोर द लिवरमोर सिम्फनी गिल्ड में पढ़ाते हुए सुश्री गी से पूछा कि क्या वह गिल्ड के लिए धन जुटाने वाले के रूप में चीनी खाना बनाना सिखाएंगी। वह मान गई और सबक बेहद लोकप्रिय हो गए, जिससे सुश्री गी को अपने घर पर चीनी खाना पकाने का पाठ देना जारी रखना पड़ा। उनके चीनी खाना पकाने के पाठ की लोकप्रियता ने बाजार कैंटन को द मॉल में नीचे की ओर ले जाकर और दुकान में चीनी खाना पकाने के बर्तन, व्यंजन और बर्तन बेचकर आकार में तेजी से दोगुना कर दिया। बिक्री बढ़ती रही और बाजार कैंटन ने द मॉल में एक सड़क के सामने वाले स्थान पर जाकर अपनी जगह को तीन गुना कर दिया और एशियाई किराने का सामान, खाना पकाने के बर्तन और उपहार वस्तुओं की एक विस्तृत विविधता को प्रदर्शित करना शुरू कर दिया। 1973 में जे. सी. पेन्नी के खरीदारी केंद्र में बाज़ार कैंटन के अंतिम कदम ने दुकान के आकार को चौगुना कर दिया, जिससे सभी प्रकार, आकार और किस्मों के एशियाई उपहार वस्तुओं के चयन में नाटकीय रूप से वृद्धि हुई, जहां दुकान स्थानीय खरीदारों के लिए एक उपहार दुकान के रूप में अधिक जानी जाने लगी। उस समय, सेकंड स्ट्रीट और साउथ एल स्ट्रीट पर जेसी पेनी का खरीदारी केंद्र लिवरमोर में प्राथमिक खरीदारी केंद्र था। स्टोर ने प्रशीतित एशियाई खाद्य पदार्थों की बिक्री भी शुरू कर दी। लोकप्रिय मांग के कारण, बाद के वर्षों में स्टोर ने शनिवार की सुबह ओकलैंड चाइनाटाउन से ताजा चीनी डिम सम पकौड़ी और पेस्ट्री बेचना भी शुरू कर दिया। 1973 तक, बाजार कैंटन लिवरमोर में बड़े खुदरा प्रतिष्ठानों में से एक बन गया। बाजार कैंटन ने बाद में सैन रेमन, कैलिफोर्निया में बढ़ती उपनगरीय आबादी की सेवा के लिए एक बड़ी शाखा उपहार दुकान खोली। जैसे-जैसे लिवरमोर की आबादी बढ़ती गई, और इसके साथ शहर की एशियाई आबादी, बाजार कैंटन ने शहर में नए शरणार्थी वियतनामी अमेरिकी परिवारों को सामुदायिक धर्मार्थ दान के लिए एक समाशोधन गृह के रूप में सेवा प्रदान की और उन अप्रवासी परिवारों के लिए माल उपलब्ध कराया। व्यवसाय में बहुत सफल 17 वर्षों के बाद, सुश्री गी लिवरमोर में एक प्रसिद्ध और लोकप्रिय व्यवसायी बन गई थीं। 1988 में, 1964 से लिवरमोर के निवासी श्री और सुश्री गी ने पांच बच्चों की परवरिश करने के बाद सेवानिवृत्त होने और दुकान को बंद करने का फैसला किया, जिससे सुश्री गी के कई ग्राहक निराश हो गए। उनके बेटे डेलबर्ट गी अल्मेडा काउंटी सुपीरियर कोर्ट के न्यायाधीश हैं। हालांकि लिवरमोर की आबादी और इसकी एशियाई आबादी में 1988 के बाद से काफी वृद्धि हुई है, बाजार कैंटन को कई लंबे समय से लिवरमोर निवासियों द्वारा एशियाई संस्कृति के लिए उनके पहले परिचय के रूप में याद किया जाता है। नोट्स एक्सटर्नल लिंक्स लॉरेंस लिवरमोर नेशनल लेबोरेटरी में लिवरमोर हेरिटेज गिल्ड स्टेनली गी मेमोरियम "न्यूज़लाइन" वेबसाइट स्वतंत्र समाचार पत्र वेबसाइट पर स्टेनली गी श्रद्धांजलि लिवरमोर, कैलिफोर्निया में स्थित कंपनियाँ सैन फ्रांसिस्को बे एरिया में स्थित खाद्य और पेय कैलिफोर्निया में सैन फ्रांसिस्को बे एरिया 1971 प्रतिष्ठानों में 1988 कैलिफोर्निया में स्थित खाद्य और पेय कंपनियों में कैलिफोर्निया खुदरा कंपनियों में विघटन कैलिफोर्निया में स्थित खाद्य और पेय कंपनियां