Cuisine of Omaha
ओमाहा का व्यंजन ओमाहा, नेब्रास्का की विरासत और संस्कृति को दर्शाता है। ओमाहा में कई स्टीकहाउस हैं, जिनमें से कई मूल रूप से सिसिलियन हैं और शहर के एक हिस्से में स्थित हैं जिसे लिटिल इटली के नाम से जाना जाता है या ओमाहा स्टॉकयार्ड से सटे हैं। मिस्टर सी उत्तरी ओमाहा में एक प्रसिद्ध स्टीकहाउस था जिसकी स्थापना कैनिग्लिया भाइयों में से एक ने की थी। 55 से अधिक वर्षों तक काम करने के बाद, रेस्तरां 2007 में बंद हो गया। गोरट्स की स्थापना 1944 में हुई थी, और अभी भी यह अपने मूल स्थान से संचालित होता है जहाँ ओमाहा के अरबपति वारेन बफेट नियमित रूप से भोजन करते हैं। मध्य यूरोपीय और दक्षिणी दोनों प्रभाव कार्प की स्थानीय लोकप्रियता में देखे जा सकते हैं, और पूरे शहर में कई व्यंजन हैं, जिनमें डंडी पड़ोस में ऐतिहासिक डंडी डेल भी शामिल है। दक्षिण 24 वीं स्ट्रीट में मैक्सिकन रेस्तरां की एक भीड़ है, और उत्तरी ओमाहा की अपनी बारबेक्यू शैली है; शहर में एक बारबेक्यू समाज भी है। ओल्ड मार्केट में कई स्थानीय और राष्ट्रीय स्तर के प्रसिद्ध रेस्तरां हैं। ब्रोंको के हैम्बर्गर्स, गॉडफादर पिज्जा और ओल्ड फ़ैशन गार्डन कैफे (जिनमें से बाद वाला 2022 में बंद हो गया) ओमाहा में उत्पन्न होने वाले श्रृंखला रेस्तरां में से हैं। उल्लेखनीय खाद्य पदार्थ रूबेन सैंडविच की उत्पत्ति ओमाहा से हुई है। रूबेन कुलाकोफ्स्की (कभी-कभी रूबिन लिखा जाता है, जिसका अंतिम नाम कभी-कभी के तक छोटा किया जाता है) ओमाहा में एक किराने का काम करता था। के सैंडविच के आविष्कारक थे, शायद लगभग 1920 से 1935 तक ब्लैकस्टोन होटल में आयोजित कुलाकोफ्स्की के साप्ताहिक पोकर खेल के सदस्यों द्वारा एक समूह प्रयास के हिस्से के रूप में। प्रतिभागियों, जिन्होंने खुद को "समिति" उपनाम दिया, में होटल के मालिक, चार्ल्स शिम्मेल शामिल थे। सैंडविच को पहली बार स्थानीय प्रसिद्धि तब मिली जब शिम्मेल ने इसे ब्लैकस्टोन के दोपहर के भोजन के मेनू में रखा। रुन्ज़ा स्थानीय ओमाहा संस्कृति में सबसे प्रसिद्ध फास्ट फूड आइटम हो सकता है, एक "गोमांस, पत्तागोभी या सायरक्राट, प्याज और मसालों से युक्त एक भराव के साथ खमीर आटा ब्रेड पॉकेट", जो शायद रूसी पिरोगी या पिरोज्की में उत्पन्न होता है। उल्लेखनीय व्यवसाय ओमाहा स्टीक्स एक पारिवारिक व्यवसाय है जो प्रीमियम गोमांस, समुद्री भोजन और अन्य खाद्य पदार्थों का निर्माण, विपणन, पैकेज और वितरण करता है। इसकी स्थापना 1917 में लातवियाई प्रवासियों द्वारा "टेबल सप्लाई मीट कंपनी" के रूप में की गई थी; यह नाम इमारत के पिछले निवासियों, टेबल सप्लाई कंपनी से लिया गया था। कंपनी ने 1966 में अपना नाम बदलकर ओमाहा स्टीक्स इंटरनेशनल कर लिया और तब से विपणन में "ओमाहा स्टीक्स" का उपयोग किया है। कोनाग्रा ब्रांड्स उत्तरी अमेरिका की सबसे बड़ी डिब्बाबंद खाद्य कंपनियों में से एक है। कोनाग्रा के उत्पाद सुपरमार्केट के साथ-साथ रेस्तरां और खाद्य-सेवा प्रतिष्ठानों में उपलब्ध हैं। इसके प्रमुख ब्रांडों में स्वस्थ विकल्प, मैरी कैलेंडर के जमे हुए खाद्य पदार्थ, पीटर पैन पीनट बटर, हिब्रू नेशनल हॉट डॉग, स्विस मिस हॉट कोको और वेसन खाना पकाने का तेल शामिल हैं। यह भी देखें मध्य पश्चिमी संयुक्त राज्य अमेरिका के व्यंजन छवि गैलरी संदर्भ बाहरी लिंक ओमाहा रेस्तरां वेबसाइटों की सूची