Agriculture in Ireland
आयरलैंड में कृषि नवपाषाण युग के दौरान शुरू हुई, जब द्वीप के निवासियों ने पशुपालन और कृषि अनाज का अभ्यास करना शुरू किया। नवपाषाण काल के दौरान उगाई जाने वाली प्रमुख फसलों में जौ और गेहूं शामिल थे। संघ 1800 के अधिनियमों के बाद, अधिकांश ग्रामीण आयरिश श्रमिकों ने आयरलैंड की अर्थव्यवस्था के कृषि क्षेत्र में भाग लिया। इतिहास प्रागैतिहासिक और प्रारंभिक इतिहास बर्फ युग के बाद से आयरलैंड द्वीप के अंतर्निहित भूविज्ञान ने आधार समृद्ध मिट्टी का निर्माण किया है, जिसका समशीतोष्ण समुद्री जलवायु के साथ संयोजन का मतलब है कि द्वीप घास की खेती और मवेशियों के पालन के लिए अच्छी तरह से अनुकूल स्थान रहा है। आयरलैंड में मिट्टी जैविक रूप से सक्रिय है और आम तौर पर मध्यम रूप से लीच होती है। आयरलैंड के नवपाषाण युग के दौरान, जो लगभग 4000 ईसा पूर्व तक चला। 2500 ईसा पूर्व तक, आयरलैंड ने पशुपालन और अनाज की खेती के अपने पहले उदाहरण देखे। इस युग में आयरलैंड में पालतू जानवरों के रूप में मवेशियों और भेड़ों की शुरुआत हुई और आयरलैंड में डेयरी उत्पादन की शुरुआत हुई। यूरोपीय एल्क और औरॉक्स जैसे बड़े शाकाहारी स्तनधारी उस समय द्वीप पर स्वाभाविक रूप से मौजूद नहीं थे, जो एक खाद्य स्रोत के रूप में मवेशियों के प्रबंधन के महत्व को दर्शाते हैं। आयरलैंड में नवपाषाण युग के दौरान प्रमुख फसलें जौ और गेहूं की प्रजातियां थीं। आयरलैंड में मध्ययुगीन युग के दौरान, जिसे 400 ईस्वी से 1150 ईस्वी तक की अवधि के रूप में पहचाना जाता है, कई तथ्य और आंकड़े अभी भी हमारी खोज और समझ के लिए अज्ञात या अस्पष्ट हैं। पुरातात्विक स्थलों के साक्ष्यों का निष्कर्ष है कि जौ और जौ की खेती इस समय की प्राथमिक फसलें थीं। इन पुरातात्विक स्थलों पर गेहूं, सन, मटर और बीन जैसी अन्य फसलों की भी खोज की गई है; हालाँकि, केवल कभी-कभी, मध्ययुगीन कृषि उत्पादन में उनकी अधीनस्थ स्थिति का सुझाव देते हैं। इसके अलावा, मध्ययुगीन काल के उत्तरार्ध में, अध्ययनों ने साबित किया है कि अधिक साइट स्थानों में फसल की विविधता में वृद्धि हुई है, जो पूरे आयरलैंड में कृषि योग्य जुताई में समग्र वृद्धि का सुझाव देती है। प्रारंभिक आधुनिक इतिहास संघ 1800 के अधिनियमों के बाद के वर्षों में, अधिकांश आयरिश ग्रामीण मजदूरों ने कृषि में भाग लिया। अधिकांश ग्रामीण मजदूर केवल अपनी मजदूरी के आधार पर अपना भरण-पोषण नहीं करते थे, बल्कि उन्हें अपना भरण-पोषण करने के लिए एक छोटे से भूखंड पर खेती भी करनी पड़ती थी। आयरिश लोग आम तौर पर पैसे से किराए का भुगतान करने के बजाय अपने श्रम के बदले में जमींदारों से इस भूमि को किराए पर लेते थे। अधिकांश भूमि को एक कोनेकर के रूप में किराए पर लिया गया था, एक ऐसी व्यवस्था जिसमें किसानों को भूमि के एक भूखंड पर खेती करने का अधिकार दिया गया था, लेकिन एक मकान मालिक-किराएदार अनुबंध नहीं बनाया गया था, हालांकि यह प्रथा लेनिस्टर और अल्स्टर की तुलना में कनाचट और मुंस्टर में अधिक आम थी। महान अकाल 1821 से 1841 तक कृषि श्रम बल आधा बढ़ गया, उत्पादन में 1 प्रतिशत वार्षिक वृद्धि प्राप्त करने के लिए लागत को मुश्किल से पूरा करना पड़ता। 1845 में, आयरलैंड में आलू का क्षेत्रफल जुताई क्षेत्र के एक तिहाई से थोड़ा कम था, यह खाद्य स्रोत था जिस पर तीस लाख लोग विशेष रूप से निर्भर थे। 1830 के दशक और 1840 के दशक की शुरुआत में, पशुधन संख्या का एक बड़ा हिस्सा निर्यात किया गया था और उत्पादित अनाज का एक चौथाई तक भी। 1840 से 1845 तक कृषि में शामिल श्रम बल 16 लाख लोगों का था। महान अकाल के कारण अनुमानित 10 लाख लोगों की मौत हो गई। आलू का क्षेत्रफल, 1845 में 20 लाख एकड़ से अधिक, 1846 में आधे से कुछ कम होकर 10 लाख एकड़ से थोड़ा अधिक, 1847 में 30 लाख और वर्ष 1848 में 0.7 लाख एकड़ हो गया। 1854 में आयरलैंड में कुल कृषि उत्पादन का मूल्य 47.4 लाख पाउंड था। अकाल के बाद के दशकों में, अधिकांश व्यापारिक निर्यात अभी भी कृषि के कारण थे, कृषि राष्ट्रीय उत्पादन का एक तिहाई हिस्सा थी और आधी से अधिक कामकाजी आबादी व्यवसाय में कार्यरत थी। अकाल के बाद बीसवीं शताब्दी के दौरान, आयरलैंड में कृषि भूमि तेजी से कृषि योग्य भूमि के रूप में उपयोग से दूर हो गई और तेजी से चरागाह के रूप में उपयोग की ओर बढ़ गई। 1931 में एथी, किल्डेयर में आयोजित पहली अंतर-देशीय जुताई प्रतियोगिता के बाद, आयरलैंड में एक लोकप्रिय वार्षिक कार्यक्रम राष्ट्रीय जुताई प्रतियोगिता है; 2018 में इसने तीन दिनों में 281,000 आगंतुकों को आकर्षित किया। ग्रेट ब्रिटेन और आयरलैंड के यूनाइटेड किंगडम से आयरिश मुक्त राज्य की मुक्ति ने पूरे आयरलैंड में कृषि विकास में अंतर लाया। 1926 में, आयरिश गृहयुद्ध के समापन के कुछ वर्षों बाद, मुक्त राज्य का अधिकांश रोजगार कृषि उद्योग से उत्पन्न हुआ था, जबकि उत्तरी आयरलैंड का लगभग एक चौथाई रोजगार कृषि क्षेत्र में था। 1932 के आयरिश आम चुनाव के बाद फियाना फेल सरकार बनी, फ्री स्टेट ने कृषि आत्मनिर्भरता सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण संरक्षणवादी नीतियों को अपनाया। फियाना फेल द्वारा आदेशित संरक्षणवादी नीतियों का आयरलैंड में कृषि क्षेत्र पर पर्याप्त प्रभाव पड़ा। अंतर्राष्ट्रीय व्यापार के संबंध में, यू. के. ने मवेशियों सहित कुछ आयरिश कृषि उत्पादों के खिलाफ टैरिफ के साथ नई अपनाई गई आयरिश कृषि और भूमि नीतियों के खिलाफ जवाबी कार्रवाई की; 1930 के दशक की पहली छमाही के दौरान फ्री स्टेट से यूनाइटेड किंगडम को कृषि निर्यात में आधी कटौती की गई थी। इन नीतियों ने कई कृषि वस्तुओं, विशेष रूप से गेहूं के लिए घरेलू बाजार को भी विकृत कर दिया, जिसकी 1936 तक वैश्विक बाजार में वस्तु की तुलना में दोगुनी घरेलू कीमत थी। खेती के प्रकार डेयरी फार्मिंग, या डेयरी, आयरलैंड की कृषि की सबसे लाभदायक शाखा है, जिसमें 18,000 से अधिक डेयरी किसान लगभग 15.5 लाख डेयरी गायों की कटाई करते हैं। आयरलैंड की समशीतोष्ण समुद्री जलवायु के कारण बड़े पैमाने पर आयरलैंड की डेयरी खेती संचालित होने की संभावना है। इस तरह की जलवायु किसानों को लागत-कुशल तरीके से विशाल गायों की आबादी की आपूर्ति के लिए आवश्यक पर्याप्त मात्रा में घास उगाने के लिए एक बड़ी खिड़की प्रदान करती है। इसके अलावा, गायों की आबादी के लिए प्राकृतिक रूप से उपलब्ध घास-आधारित खाद्य स्रोत एक स्थायी उत्पादन प्रक्रिया बनाता है जो सालाना 5.4 अरब लीटर से अधिक दूध के उत्पादन में सहायता करता है। घास आधारित खाद्य स्रोत, आंशिक रूप से आयरलैंड को कवर करने वाले हजारों एकड़ के खेतों से काटा जाता है, जिसका श्रेय उच्च गुणवत्ता और पौष्टिक डेयरी उत्पादों को दिया जा सकता है। आयरलैंड में गोमांस की खेती का एक व्यापक इतिहास है, जो हजारों साल पुराना है। वर्तमान में, पशुपालन आयरलैंड के सबसे प्रमुख क्षेत्रों में से एक है, जिसमें आयरिश खेतों में 65 लाख से अधिक गायें हैं, जो कृषि उत्पादन का 25 प्रतिशत से अधिक है। आयरलैंड के राष्ट्रीय प्रजनन झुंड में 15 लाख डेयरी गायें और 889,000 चूसने वाली गायें शामिल हैं, जो आयरलैंड के चूसने वाले गाय झुंड को फ्रांस और स्पेन के बाद दुनिया में तीसरा सबसे बड़ा झुंड बनाती हैं। इसके अलावा, आयरलैंड को विश्व मंच पर गोमांस निर्यात में एक महत्वपूर्ण प्रतियोगी के रूप में देखा जाता है, जो सालाना निर्यात में लगभग 1.60 करोड़ यूरो का योगदान देता है। आयरलैंड अपने अधिकांश गोमांस का निर्यात यूरोपीय संघ को करता है, जबकि यूनाइटेड किंगडम को इसके सबसे बड़े उपभोक्ता के रूप में पहचाना जा सकता है। जुताई जुताई, रोपाई के बाद मिट्टी को लगाने और खेती करने के लिए मिट्टी की तैयारी, आयरलैंड की कृषि का एक और महत्वपूर्ण क्षेत्र है। आयरलैंड मुख्य रूप से एकल-फसलों के उत्पादन में भाग लेता है, वैश्विक प्रतिस्पर्धा और चीनी उत्पादन से संबंधित श्रम लागतों के कारण सालाना 150 मिलियन यूरो के उत्पादन के बावजूद आयरिश किसान चीनी खेती बाजार से बाहर निकल गए हैं। आयरलैण्ड फसल उत्पादन के लिए दुनिया की सबसे अधिक संभावनाओं में से एक है, जहाँ लगभग 300,000 हेक्टेयर भूमि पूरी तरह से जुताई खेती के लिए समर्पित है। आयरलैंड की विशाल कृषि भूमि ने किसानों को उभरते जैविक जुताई बाजार में प्रवेश करने का अवसर दिया है क्योंकि दुनिया भर में जैविक अनाज की मांग तेजी से बढ़ रही है। विनियमन आयरलैंड में कृषि उद्योग कृषि, खाद्य और समुद्री विभाग (एन रोइन ताल्महायोच्टा, बिया एगस मारा) की जिम्मेदारी के तहत है। बोर्ड बिया उद्योग के खाद्य और बागवानी उत्पादों को बढ़ावा देने के लिए जिम्मेदार है, और टीगास्क की अनुसंधान और किसानों को जानकारी प्रदान करने में भूमिका है। डेयरी किसानों को उच्च मानकों पर रखा जाता है जिससे ऐसे व्यवसायों के संचालन में डेयरी उत्पादों की गुणवत्ता एक महत्वपूर्ण कारक बन जाती है। आयरलैंड में डेयरी किसानों की निगरानी और नियमित रूप से डेयरी नियंत्रण और प्रमाणन प्रभाग के माध्यम से निरीक्षण, उत्पाद नमूने और ऑडिट से गुजरना पड़ता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि विशिष्ट मानकों को पूरा किया जा रहा है। व्यापार आयात 2020 में, आयरलैंड के कृषि-खाद्य उत्पादों का आयात कुल $10.626 बिलियन था। आयरलैंड के प्रमुख कृषि उत्पादनों के बावजूद, आयरलैंड अपने पशु आहार, भोजन, पेय पदार्थों और अन्य कृषि-खाद्य उत्पादों का लगभग 80 प्रतिशत आयात करता है। जबकि कृषि-खाद्य उत्पाद मुख्य रूप से यूनाइटेड किंगडम द्वारा प्रदान किए जाते हैं, आयरलैंड कई अन्य देशों जैसे फ्रांस, नीदरलैंड और इटली से वस्तुओं का आयात करता है। 2021 में, आयरलैंड से खाद्य, पेय और बागवानी (कृषि-खाद्य) के निर्यात का मूल्य 13.5 करोड़ यूरो था, जिसमें यूरोपीय संघ और यूनाइटेड किंगडम के बाहर अंतर्राष्ट्रीय बाजारों का निर्यात 34 प्रतिशत था, और यूरोपीय संघ स्वयं 4.5 अरब यूरो मूल्य का सबसे बड़ा निर्यात गंतव्य था। यूरोपीय संघ और ब्रिटेन के बाहर के अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में आयरलैंड के निर्यात का 34 प्रतिशत हिस्सा था, जिसमें से 5 अरब यूरो डेयरी उद्योग से थे, जिसमें 3 अरब 50 करोड़ यूरो मांस और पशुधन से थे; उन गोमांस निर्यातों में से 2 अरब 21 करोड़ यूरो, सुअर-मांस 5 करोड़ 22 लाख यूरो, भेड़-मांस 4 करोड़ 20 लाख यूरो और प्राथमिक मुर्गी पालन 128 लाख यूरो था। कृषि आज आयरलैंड में कृषि आयरलैंड गणराज्य की आधुनिक अर्थव्यवस्था का एक प्रमुख घटक है। एक प्रमुख पशुधन उत्पादक, आयरलैंड में अपनी स्थलाकृति और जलवायु के कारण बागवानी और अनाज का उत्पादन बहुत सीमित है। आयरलैंड अपने पशुधन आधार से कई व्युत्पन्न और मूल्य वर्धित उत्पादों का निर्माण करता है। हालाँकि, इसके अधिकांश गोमांस और दुग्ध उत्पादों का निर्यात किया जाता है। आयरलैंड अपने पशु आहार, भोजन और पेय पदार्थों की जरूरतों का लगभग 80 प्रतिशत आयात करता है। आयरलैंड को अपनी कृषि वस्तु और किराने के उत्पाद की जरूरतों का काफी अनुपात यूनाइटेड किंगडम से प्राप्त होता है, हालांकि यूरोपीय संघ से यूके के प्रस्थान के बाद अतिरिक्त सीमा शुल्क और रसद जटिलताओं के कारण 2021 की पहली छमाही में इसमें 25 प्रतिशत की गिरावट आई है। आयरलैंड भी यूरोपीय संघ से आयात करता है। नीदरलैंड (बीयर, कटे हुए फूल), फ्रांस (बीयर, वाइन) और इटली (वाइन, गैर-मादक पेय) जैसे देश। प्रमुख तीसरे देश के व्यापारिक भागीदार चिली (शराब, सेब), अर्जेंटीना (शराब, पशु आहार) और न्यूजीलैंड (शराब, गोजातीय वीर्य) हैं। आयरलैंड अमेरिकी पशु आहार सामग्री के निर्यात के लिए एक प्रमुख गंतव्य है। हालाँकि, संयुक्त राज्य अमेरिका वर्तमान में खाद्य और पेय उत्पादों का एक प्रमुख प्रत्यक्ष आपूर्तिकर्ता नहीं है। आयरलैंड आम तौर पर यू. के. के माध्यम से शराब, ताजे और सूखे फल और कन्फेक्शनरी सहित कई यू. एस. उत्पाद प्राप्त करता है, लेकिन कुछ उत्पाद अब फ्रांस या नीदरलैंड के माध्यम से आयरलैंड जा सकते हैं, या सीधे संयुक्त राज्य अमेरिका से ब्रेक्सिट के बाद भेजे जा सकते हैं। 2018 तक, केंद्रीय खुफिया एजेंसी का अनुमान है कि आयरलैंड की भूमि का 66.1% कृषि के लिए उपयोग किया जाता है; आयरलैंड की भूमि का 50.7% स्थायी चरागाह है, जबकि इसकी भूमि का 15.4% कृषि योग्य है। आयरलैंड के प्रमुख कृषि उत्पादों में दूध, जौ, गोमांस, गेहूं, आलू, सूअर का मांस, जई, मुर्गी, मशरूम/ट्रफल्स और मटन शामिल हैं। आयरिश कृषि, खाद्य और समुद्री विभाग की सितंबर 2020 की एक रिपोर्ट के अनुसार, 164,400 आयरिश नागरिक कृषि उद्योग में कार्यरत हैं, जिसमें आयरलैंड के कार्यबल का 7.1% शामिल है। यूनाइटेड किंगडम में कृषि भी देखें सामान्य कृषि नीति टीगास्क संदर्भ आयरलैंड गणराज्य में कृषि