Salt and pepper shakers
नमक और काली मिर्च शेकर्स या नमक और काली मिर्च के बर्तन, जिनमें से पहली वस्तु को ब्रिटिश अंग्रेजी में नमक तहखाना भी कहा जा सकता है, पश्चिमी संस्कृति में उपयोग किए जाने वाले मसाला वितरक हैं जो खाने वालों को खाद्य नमक और पिसी हुई काली मिर्च के दाने वितरित करने की अनुमति देने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। नमक और काली मिर्च शेकर्स को कभी-कभी क्रूज-स्टैंड में रखा जाता है। इतिहास और उपयोग नमक और काली मिर्च शेकर्स को प्लास्टिक, कांच, धातु और चीनी मिट्टी सहित विभिन्न सामग्रियों से बनाया जा सकता है। 1872 के एक समाचार पत्र ने कहाः "नमक के लिए एक काली मिर्च-पेटी यांकी का नवीनतम आविष्कार है।" 1911 में मॉर्टन सॉल्ट कंपनी द्वारा एंटी-कैकिंग एजेंट पेश किए जाने के बाद सॉल्ट शेकर्स तेजी से आम हो गए। 1930 के दशक की महामंदी ने नमक और काली मिर्च शेकर्स की लोकप्रियता को बढ़ाया क्योंकि वैश्विक चीनी मिट्टी के उत्पादकों ने सस्ती वस्तुओं पर ध्यान केंद्रित किया। सबसे आकस्मिक भोजन प्रतिष्ठानों को छोड़कर, उन्हें आमतौर पर एक मेल खाने वाले सेट के रूप में प्रदान किया जाता है, कभी-कभी केवल शेकर के शीर्ष पर छेद की संख्या से अलग किया जा सकता है। डिजाइन छोटे, सादे कांच के स्क्रू कैप कंटेनरों (मेसन जार के आविष्कारक जॉन लैंडिस मेसन द्वारा आविष्कार किए गए) से लेकर कला के अधिक अलंकृत कार्यों तक होते हैं। कभी-कभी डिजाइन संबंधित वस्तुओं की कुछ जोड़ी को संदर्भित करता है-जैसे कि नमक युक्त वेस्ट हाईलैंड व्हाइट टेरियर की प्रतिकृति और काली मिर्च युक्त स्कॉटिश टेरियर। डिजाइन विशिष्ट अवसरों या छुट्टियों से भी संबंधित हो सकते हैं। डिजाइन की इस विविधता के परिणामस्वरूप, नमक और काली मिर्च शेकर्स एकत्र करना एक शौक है। नमक और काली मिर्च शेकर्स के डिजाइन का उपयोग नस्ल और अन्य सांस्कृतिक मूल्यों के बारे में सांस्कृतिक दृष्टिकोण को प्रसारित करने के लिए भी किया गया है। अमेरिका और स्पेन में नमक और काली मिर्च शेकर्स के दो संग्रहालय युगों से नमक और काली मिर्च शेकर्स की विविधता और इतिहास को दिखाने के लिए समर्पित हैं। पोलैंड में ज़ुपनी कैसल में नमक हिलाने वालों का एक संग्रह भी है। नमक को काली मिर्च से अलग करना छेद की संख्या संवर्धन, स्वास्थ्य और स्वाद के आधार पर भिन्न होती है। संयुक्त राज्य अमेरिका में जहां अत्यधिक नमक को अस्वास्थ्यकर माना जाता है, नमक को कम छेद वाले शेकर में संग्रहीत किया जाता है, लेकिन यूरोप के कुछ हिस्सों में जहां काली मिर्च ऐतिहासिक रूप से एक दुर्लभ मसाला था, यह उल्टा है। यू. के. में, नमक को अक्सर किसी की थाली के किनारे पर डाला जाता था और डुबोने के लिए उपयोग किया जाता था, न कि पूरे व्यंजन में हिलाया जाता था, इसलिए नमक के तहखानों में एक, बड़ा, छेद होता था। शेकर्स को केवल "काली मिर्च" और "नमक" या "पी" और "एस" भी लेबल किया जा सकता है (कुछ मामलों में बाद वाले को डालने के लिए छेद से बनाया जा सकता है), या नमक के लिए सफेद और काली मिर्च के लिए काला रंग हो सकता है। कई नमक और काली मिर्च हिलाने वाले पारदर्शी होते हैं, इस मामले में उन्हें अन्यथा अलग करने की आवश्यकता नहीं होती है। नमक और काली मिर्च शेकर्स के विकल्प के रूप में, काली मिर्च को एक काली मिर्च ग्राइंडर के उपयोग से मेज पर वितरित किया जा सकता है, जबकि नमक को नमक तहखाने या नमक मिल से वितरित किया जा सकता है। नमक सुअर भी देखें, एक संबंधित वितरक संदर्भ बाहरी लिंक क्या आप कुछ नमक और काली मिर्च पसंद करेंगे? लगभग 80,000 शेकर्स की कीमत कितनी है? अमेरिकी आविष्कार व्यंजन परोसने और खाने के लिए भोजन तैयार करने के बर्तन