Plantain mosa
प्लैटेन मोसा एक नाइजीरियाई नाश्ता है जो छोटे चॉप्स का एक घटक है। छोटे चॉप्स के अन्य घटकों में ग्रील्ड चिकन, स्प्रिंग रोल, समोसा और पफ पफ शामिल हैं। मोसा घानाई टाटेल के समान है सिवाय इसके कि यह अधिक पके हुए केले, अंडे और आटे से बनाया जाता है जबकि बाद वाले को उसी केले, अदरक और मसालों से बनाया जाता है। पफ पफ और मोसा भी समान हैं सिवाय इसके कि मोसा में कलौंजी का स्वाद होता है। केले का मोसा बनाने में उपयोग की जाने वाली कुछ अन्य सामग्रियों में प्याज, वनस्पति तेल, बोनट काली मिर्च और खमीर शामिल हैं। भुने हुए केले को अन्य सामग्रियों के साथ भूरा होने तक तला जाता है; मोसा को घर पर नाश्ते के रूप में भी खाया जा सकता है। नाइजीरियाई व्यंजन सच्चे केले के नाश्ते के संदर्भ पेस्ट्री नाइजीरियाई व्यंजन अफ्रीकी व्यंजन भी देखें।