Jaega Wise
जेगा वाइज (; जन्म 1988) एक अंग्रेजी बीयर बनाने वाली, प्रचारक, प्रसारक और लेखिका हैं। लंदन में जन्मी और नॉटिंघम में पली-बढ़ी, वह लंदन स्थित वाइल्ड कार्ड ब्रुअरी की प्रमुख शराब बनाने वाली और सह-संस्थापक हैं और 2018 में ब्रिटिश गिल्ड ऑफ बीयर राइटर्स द्वारा उन्हें "ब्रेवर ऑफ द ईयर" नामित किया गया था। शराब बनाने वाली बनने से पहले, उन्होंने रासायनिक इंजीनियरिंग का अध्ययन किया और एक रसायन व्यापारी के रूप में काम किया। शराब बनाने के साथ-साथ, वाइज बीयर और व्यापक पेय उद्योगों के भीतर विभिन्न मुद्दों पर अभियान चलाता है, जिसमें लिंगवाद, नस्ल और विकलांगता शामिल हैं। उन्होंने कई रेडियो और टेलीविजन शो भी प्रस्तुत किए हैं, जिनमें बीबीसी रेडियो 4 का द फूड प्रोग्राम और अमेज़न प्राइम का बीयर मास्टर्स शामिल हैं। प्रारंभिक जीवन वाइज का जन्म 1988 में लंदन में हुआ था। छह या सात साल की उम्र में यूनाइटेड किंगडम लौटने से पहले उन्होंने अपने नाना-नानी के मूल त्रिनिदाद और टोबैगो में समय बिताया, जहां उनका पालन-पोषण नॉटिंघम में हुआ था। उन्होंने लॉफबोरो विश्वविद्यालय में अध्ययन किया, जहाँ उन्होंने 2010 में रासायनिक इंजीनियरिंग में स्नातक की डिग्री प्राप्त की। अपनी डिग्री के दौरान, वाइज ने जनरल इलेक्ट्रिक के साथ एक प्रक्रिया तकनीशियन के रूप में एक प्लेसमेंट वर्ष पूरा किया और विश्वविद्यालय छोड़ने के बाद, वह लंदन चली गईं जहाँ उन्होंने व्हाइट केमिकल्स के साथ एक अंतर्राष्ट्रीय रसायन व्यापारी के रूप में काम किया। शराब बनाना और प्रचार करना लगभग तीन साल तक रासायनिक व्यापार में काम करने के बाद, वाइज ने अपनी नौकरी छोड़ दी और लंदन के आसपास विभिन्न बार और शराब बनाने की दुकानों में काम करना शुरू कर दिया। 2012 में, उन्होंने अपने साथी, विलियम हैरिस और उनके दोस्त, एंड्रयू बर्कबी के साथ वाइल्ड कार्ड ब्रुअरी की सह-स्थापना की। ये तीनों अक्सर नॉटिंघम में बीयर उत्सवों में जाते थे और शौकिया होमब्रेवर थे। वाइज ने रासायनिक इंजीनियरिंग में अपनी पृष्ठभूमि को शराब बनाने की भूमिका में परिवर्तन के लिए एक संपत्ति के रूप में वर्णित किया है क्योंकि उन्हें पहले से ही उपयोग किए जाने वाले कुछ उपकरणों का ज्ञान था। वाइल्ड कार्ड शुरू में एक "कोयल" शराब की भठ्ठी के रूप में संचालित होता था, जो अन्य शराब की भठ्ठी के उपकरणों पर बनाया जाता था। बाद में उन्होंने एक सार्वजनिक घर के तहखाने में एक छोटी शराब बनाने की किट स्थापित की, लेकिन जल्द ही इसमें वृद्धि हुई और 2014 में उत्तर-पूर्व लंदन के वाल्थमस्टो में शराब बनाने के लिए अपने स्वयं के वाणिज्यिक परिसर का अधिग्रहण किया। जैसे-जैसे व्यवसाय बढ़ता गया, वाइज को उनके शराब बनाने के लिए पहचाना जाने लगा और 2018 में फुलर्स ब्रुअरी के जॉन कीलिंग के साथ ब्रिटिश गिल्ड ऑफ बीयर राइटर्स के "ब्रेवर ऑफ द ईयर" पुरस्कार का संयुक्त विजेता नामित किया गया। उन्होंने यह सुनिश्चित करने की इच्छा व्यक्त की है कि वाल्थमस्टो क्षेत्र में व्यापक नरमी के बावजूद शराब की भठ्ठी में उत्पादित बीयर स्थानीय लोगों के लिए सस्ती और सुलभ रहे। वाइज ने अक्सर बीयर उद्योग के भीतर बदलाव के लिए अभियान चलाया है। नवंबर 2017 में, उन्होंने सोसाइटी ऑफ इंडिपेंडेंट ब्रुअर्स (एस. आई. बी. ए.) और कैम्पेन फॉर रियल एले जैसे समूहों से सेक्सिस्ट भाषा या छवि वाले बियर को बीयर समारोहों में बेचे जाने या प्रतियोगिताओं में प्रवेश करने पर प्रतिबंध लगाने का आह्वान किया। उन्होंने शराब बनाने के कारखानों और बीयर उत्पादकों के लिए एक विज्ञापन आचार संहिता लागू करने का भी प्रस्ताव रखा है। सारा बार्टन और सोफी डी रोंडे जैसी अन्य ब्रिटिश महिला शराब बनाने वालों के साथ, वाइज पारंपरिक रूप से पुरुष-प्रधान शराब बनाने के उद्योग में महिलाओं के अधिक प्रतिनिधित्व के लिए एक अधिवक्ता हैं। वह नियमित रूप से अंतर्राष्ट्रीय महिला दिवस मनाने के लिए अंतर्राष्ट्रीय महिला सहयोग शराब दिवस में भाग लेती हैं। 2018 में, वाइज को दक्षिण पूर्व क्षेत्र के लिए तीन एस. आई. बी. ए. निदेशकों में से एक के रूप में चुना गया था। वाइज की पहली पुस्तक, वाइल्ड ब्रूज़, 19 मई 2022 को जारी की गई थी। पुस्तक का उद्देश्य घरेलू शराब बनाने वालों के लिए है और दुनिया भर से सहज किण्वन के माध्यम से उत्पादित बीयर की खोज करता है, जिसमें लैम्बिक, गॉस और फार्महाउस एल शामिल हैं। शराब बनाने के अलावा, वाइज ने कई रेडियो और टेलीविजन कार्यक्रमों में काम किया है। वह 2018 से बी. बी. सी. रेडियो 4 के द फूड प्रोग्राम की नियमित प्रस्तुतकर्ता रही हैं, और 2020 में ब्रिटिश गिल्ड ऑफ बीयर राइटर्स द्वारा श्रृंखला पर उनके काम के लिए "सर्वश्रेष्ठ बीयर प्रसारक" से सम्मानित किया गया था। उन्होंने पेय उद्योग के भीतर नस्ल और विकलांगता जैसे सामाजिक मुद्दों पर प्रकरण प्रस्तुत किए हैं, और सोशल मीडिया पर उन्हें प्राप्त नस्लवादी और माइसोजिनिस्टिक संदेशों के बारे में भी बात की है। वाइज ने अभिनेता मैथ्यू गुडे और मैथ्यू राइस के साथ-साथ शराब विशेषज्ञ जो फैटोरिनी के साथ चैनल 5 के द वाइन शो में भी प्रस्तुति दी है। अक्टूबर 2021 में, यह घोषणा की गई थी कि वह संगीतकार और प्रचारक जेम्स ब्लंट के साथ नई अमेज़न प्राइम श्रृंखला बीयर मास्टर्स की सह-मेजबानी करेंगी। पांच एपिसोड तक चलने वाले इस शो में होमब्रेवर्स की प्रतिस्पर्धी टीमों को दुनिया भर से बीयर शैलियों की एक श्रृंखला का पुनर्निर्माण करते हुए दिखाया गया था। संदर्भ बाहरी लिंक 1988 जन्म नॉटिंघम के जीवित लोग ब्रिटिश शराब बनाने वाले ब्रिटिश रेडियो प्रस्तुतकर्ता ब्रिटिश महिला रेडियो प्रस्तुतकर्ता ब्रिटिश टेलीविजन प्रस्तुतकर्ता ब्रिटिश महिला टेलीविजन प्रस्तुतकर्ता त्रिनिदाद और टोबैगो के ब्रिटिश लोग लॉफबोरो विश्वविद्यालय के पूर्व छात्र शराब बनाने में महिलाएं