Mai-Kai Restaurant
माई-काई ओकलैंड पार्क, फ्लोरिडा में एक पॉलिनेशियन-थीम वाला रेस्तरां और टिकी बार है। यह 28 दिसंबर, 1956 को जनता के लिए खोला गया और यह उन कुछ "ग्रैंड पॉलिनेशियन पैलेस ऑफ टिकी" में से एक है जो आज भी चल रहा है। 2015 में पॉलिनेशियन पॉप संस्कृति के प्रशंसकों के एक संगठन क्रिटिकी द्वारा इसे "दुनिया का सर्वश्रेष्ठ टिकी बार" नामित किया गया था। यह सेवा की परंपराओं को आगे बढ़ाने और डॉन द बीचकॉम्बर के मूल पेय व्यंजनों को परोसने वाला अस्तित्व में अंतिम रेस्तरां है, और इसे ऐतिहासिक स्थानों के राष्ट्रीय रजिस्टर में सूचीबद्ध किया गया है। माई-काई का इतिहास भाइयों बॉब और जैक थॉर्नटन द्वारा बनाया गया था। वे बच्चों के रूप में शिकागो में डॉन द बीचकॉम्बर गए थे और उस कम उम्र में भी उन्होंने कहा था कि वे इसी तरह की जगह खोलना चाहते हैं। स्टैनफोर्ड विश्वविद्यालय में कॉलेज में भाग लेने के दौरान वे अक्सर सैन फ्रांसिस्को में ट्रेडर विक के रेस्तरां में जाते थे। 1955 में सशस्त्र बलों में सेवा पूरी करने के बाद, भाई फ्लोरिडा के फोर्ट लॉडरडेल में बस गए। 30 साल से भी कम उम्र में, उन्होंने फोर्ट लॉडरडेल के उपनगर ओकलैंड पार्क के एक अविकसित क्षेत्र में एक पॉलिनेशियन रेस्तरां खोलने का फैसला किया। हालांकि यह क्षेत्र शुरू में दूरस्थ लग रहा था-"यू. एस. 1 पर कहीं नहीं के बीच"-1950 के दशक में फ्लोरिडा में एक पर्यटक उद्योग बढ़ रहा था, और दोनों शहरों में तेजी से आवासीय विस्तार हो रहा था, ताकि रेस्तरां ने तुरंत स्थानीय और पर्यटकों दोनों के ग्राहकों को विकसित किया। मूल रेस्तरां को वास्तुकार चार्ल्स एफ. मैककिराहन सीनियर द्वारा डिजाइन किया गया था और वेन डेविडसन द्वारा सजाया गया था। इसे पूरा करने में 350,000 डॉलर का खर्च आया, जिससे यह उस वर्ष अमेरिका में बनाया गया सबसे महंगा रेस्तरां बन गया। इसने अपने पहले वर्ष में दस लाख डॉलर से अधिक की कमाई की। यह जल्दी ही संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे अधिक कमाई करने वाले रेस्तरां में से एक बन गया, और कई वर्षों तक इसने फ्लोरिडा में किसी भी अन्य स्थान की तुलना में अधिक रम बेचा। जब भाइयों ने माई-काई खोला तो उन्होंने नंबर 2 शेफ लिन आर्क ली, जिन्हें केनी ली के नाम से जाना जाता है, नंबर 2 बारटेंडर मारियानो लिकुडिन, मैत्रे डी 'एंडी टैनाटो और शिकागो डॉन द बीचकॉम्बर से बैठने वाले कप्तान और खरीद एजेंट रॉबर्ट वैन डॉर्पे को कई कर्मचारियों के साथ काम पर रखा। वान डोर्पे माई-काई के पहले महाप्रबंधक बने। मूल रेस्तरां में पाँच भोजन कक्ष और सर्फ़बोर्ड से बना 19 सीटों वाला "सर्फ़बोर्ड बार" था। मूल रूप से उद्यान के बैठने की जगह की छत खुली थी। बारिश से बाहर निकलने वाले मेहमानों की लगातार परेशानी के कारण वे छत को कांच से घेर लेते थे। उस कांच की छत को खोला और बंद कर दिया गया जब तक कि रखरखाव के मुद्दों ने इसे बंद नहीं रखा। 1970 में, जैक थॉर्नटन ने एक धमनीविस्फार से बीमार होने के बाद माई-काई में अपनी रुचि अपने भाई बॉब को बेच दी। बॉब ने फिर रेस्तरां का विस्तार किया, इसकी क्षमता को दोगुना करने से भी अधिक। 1989 में बॉब की मृत्यु हो गई। आज रेस्तरां बॉब के सौतेले बेटे डेविड लेवी द्वारा सी. ई. ओ. और उनकी सौतेली बेटी कुलानी थॉर्नटन गेलार्डी द्वारा सी. एफ. ओ. के रूप में चलाया जाता है। 2020 में, पाइप फटने के कारण आई बाढ़ के बाद माई-काई इमारत को बंद कर दिया गया। रेस्तरां ने कुछ बाहरी सभाओं की मेजबानी करना जारी रखा। जनवरी 2021 तक, माई-काई कथित तौर पर बिक्री के लिए है। रेस्तरां मुख्य इमारत एक बड़ी ए-फ्रेम वाली छत के साथ एक मंजिला है। पोर्ट कोचेरे और प्रवेश द्वार तक पहुंचने के लिए एक लकड़ी के स्लैट पुल को पार किया जाता है। माई-काई का कई बार विस्तार किया गया है, जो काफी हद तक 1971 तक अपने वर्तमान लेआउट और रूप को प्राप्त कर चुका है। अब इसमें आठ भोजन कक्ष, एक बार, पॉलिनेशियन आइलैंडर रेव्यू फ्लोर शो, एक उपहार की दुकान और उष्णकटिबंधीय उद्यानों को प्रदर्शित करने के लिए रेस्तरां के केंद्र में एक मंच शामिल है। भीतरी भाग को समुद्री और दक्षिण सागर की कलाकृतियों से सजाया गया है। सबसे बड़ा नवीनीकरण 1970 में शुरू हुआ और इसे पूरा होने में दो साल लगे। निर्माण परियोजनाओं के दौरान भी, माई-काई कभी बंद नहीं हुई, और मालिकों ने निर्धारित किया कि काम इस तरह से किया जाना चाहिए कि ग्राहक इसे न देख सकें और न ही सुन सकें। अक्सर इसका मतलब था कि काम सुबह के शुरुआती घंटों में किया जाता था। 2009 में रेस्तरां ने तूफान कैटरीना और विल्मा से हुए नुकसान की मरम्मत के लिए कई वर्षों तक चलने वाले नवीनीकरण को पूरा किया। वर्तमान माई-काई काफी हद तक 1970 के दशक की तरह है। माई-काई के मोलोकाई बार में वेट्रेस बिकिनी टॉप और रैपराउंड सरोंग पहनती हैं। मेन्यू एक पॉलिनेशियन-एशियाई विषय को बनाए रखता है, और कॉकटेल मेन्यू (मारियानो लिकुडिन द्वारा डिज़ाइन किया गया) 1956 से काफी हद तक अपरिवर्तित है। पॉलिनेशियन शो द माई-काई आइलैंडर्स रेव्यू 1962 में एक रात में दो प्रदर्शनों के साथ शुरू हुआ। मिरेल थॉर्नटन शो में एक शुरुआती नर्तकी थीं, जिन्होंने बाद में बॉब थॉर्नटन से शादी की। 1970 तक वह शो के लिए कोरियोग्राफर, टैलेंट रिक्रूटर और कॉस्ट्यूम डिजाइनर थीं। चूंकि उनका जन्म और पालन-पोषण ताहिती में हुआ था, इसलिए वे प्रामाणिक दक्षिण प्रशांत नृत्य और वेशभूषा बनाने में सक्षम थीं। माई-काई आइलैंडर्स रेव्यू संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे लंबे समय तक चलने वाला पॉलिनेशियन शो है। माई-काई उद्यान माई-काई ने साल भर बढ़ने के मौसम और उष्णकटिबंधीय जलवायु का पूरा लाभ उठाया है। आसपास के बगीचों में उष्णकटिबंधीय वनस्पति, नकली चट्टान संरचनाओं, झरनों, तालाबों और टिकी मूर्तियों के माध्यम से चलने के रास्ते हैं। कुछ ताड़ और ऑर्किड पचास साल से अधिक पुराने हैं। 8 जून, 2009 को, बार्नी वेस्ट की एक विशाल नक्काशी जो दशकों से बगीचों में खड़ी थी, ढह गई। इसे एक टुकड़े द्वारा प्रतिस्थापित किया गया था जो 1956 में मूल सर्फ़बोर्ड बार में खड़ा था। पॉलीनेशियाई कलाकृतियाँ माई-काई में कई वास्तविक पॉलीनेशियाई कलाकृतियाँ हैं, जिनमें से कुछ 100 साल से अधिक पुरानी हैं। पॉलिनेशियन कलाकृतियों के अधिकांश मूल संग्रह को 1970 के दशक में थॉर्टन्स के अल्मा मेटर, स्टैनफोर्ड विश्वविद्यालय को दान कर दिया गया था। संग्रह का एक और हिस्सा फोर्ट लॉडरडेल कला संग्रहालय को दान कर दिया गया था। एक बीमा मूल्यांकन ने कलाकृतियों को इतना अधिक महत्व दिया कि इसने माई-काई को लगभग बीमा योग्य नहीं बना दिया। ब्रोवार्ड काउंटी, फ्लोरिडा में ऐतिहासिक स्थानों की सूची के टिकी बार राष्ट्रीय रजिस्टर को भी देखें आगे पढ़ने के लिए टिम "स्वैंकी" ग्लेज़नरः माई-काईः आइकॉनिक टिकी रेस्तरां का इतिहास और रहस्य। जेम्स टीटेलबामः टिकी रोड ट्रिप। सांता मोनिका प्रेस (1 मई, 2003); दूसरा संस्करण 1 जून, 2007 को जारी किया गया। संदर्भ बाहरी लिंक टिकी संस्कृति टिकी बार थीम रेस्तरां रेस्तरां 1956 में स्थापित ब्रोवार्ड काउंटी, फ्लोरिडा में ऐतिहासिक स्थानों का राष्ट्रीय रजिस्टर, फ्लोरिडा में 1956 प्रतिष्ठान डीः टिकी-कल्टुर एसः हेई टिकी