Oaks Bottom Public House
ओक्स बॉटम पब्लिक हाउस पोर्टलैंड, ओरेगन में एक रेस्तरां है। विवरण ओक्स बॉटम पब्लिक हाउस दक्षिण-पूर्व पोर्टलैंड के सेलवुड-मोरलैंड पड़ोस के वेस्टमोरलैंड जिले में बायबी बुलेवार्ड पर एक रेस्तरां है। ईटर पोर्टलैंड के एलेक्स फ्रें ने ओक्स बॉटम को एक "परिवार के अनुकूल, लकड़ी से बने" रेस्तरां के रूप में वर्णित किया है, जिसका नाम ओक्स बॉटम वाइल्डलाइफ रिफ्यूज के नाम पर रखा गया है, जो पास की प्राकृतिक आर्द्रभूमि है। मेन्यू में "टोटचोस" (नाचोस के रूप में टेटर टोट्स) शामिल हैं; टॉपिंग में अतिरिक्त विकल्पों के रूप में एवोकैडो, चिकन और पुल्ड पोर्क के साथ चेडर और जैक चीज़, जलापेनोस, जैतून, लाल प्याज, साल्सा, स्कैलियन, खट्टा क्रीम और टमाटर शामिल हैं। 2006 में स्थापित, रेस्तरां का स्वामित्व और संचालन जेरी फेचर द्वारा किया जाता है। फेक्टर के दिवंगत बिजनेस पार्टनर जिम पार्कर को टोटकोस बनाने का श्रेय दिया जाता है। ईटर पोर्टलैंड क्रिस्टा गार्सिया ने लिखा, "यह सेलवुड ब्रूपब टोटकोस का आविष्कारक होने का दावा नहीं करता है, लेकिन यह साबित करने के लिए सबूत हैं कि इसने पोर्टमैंटो को लोकप्रिय बनाया।" ओक्स बॉटम के सह-मालिक होने के अलावा, पार्कर ने कॉनकॉर्डिया एले हाउस और हॉर्स ब्रास पब खोलने में मदद की थी। ओक्स बॉटम लोम्पोक ब्रूइंग से संबद्ध था, जिसका स्वामित्व भी फेक्टर के पास था, और साइट पर बीयर परोसी जाती थी। 2019 में लोम्पोक के बंद होने के बाद, ओक्स बॉटम ने "अपनी इकाई के रूप में" लोम्पोक बीयर की सेवा जारी रखी, जबकि आपूर्ति जारी रही। ईटर पोर्टलैंड के ब्रुक जैक्सन-ग्लिडन के अनुसार, ओक्स बॉटम "[परिवर्तित] एक मानक पड़ोस बार में"। रेस्तरां ने पोर्टलैंड मर्करी के वार्षिक नाचोस सप्ताह और विंग सप्ताह में भाग लिया है। 2019 के कार्यक्रम के लिए, ओक्स बॉटम ने सेलवुड्स स्पाइसी बफ़ेलो टोटचोस परोसा, जिसे "जलपेनो और काली मिर्च जैक क्यूसो के साथ दबाए गए कुरकुरा टेटर टॉट्स और लोम्पोक ब्रूइंग के लोम्पोर्टर-ब्रैज़्ड गोमांस के साथ शीर्ष पर" के रूप में वर्णित किया गया। मार्च 2020 में, जब कोविड-19 महामारी के कारण रेस्तरां अस्थायी रूप से बंद हो गया, तो व्यवसाय ने एक प्रेस विज्ञप्ति जारी की जिसमें कहा गया था, "कोविड-19 के प्रसार के लिए बढ़ती चिंता के कारण, हमने अगली सूचना तक अस्थायी रूप से अपने दरवाजे बंद करने का निर्णय लिया है। हमारे उद्योग में कई लोगों की तरह, हम वायरस के चल रहे प्रसार में रेस्तरां की भूमिका के बारे में चिंतित हैं। सुरक्षित रहें, ठीक रहें और अपने हाथ धोएँ! " 2016 में, ओक्स बॉटम ने गूगल, ट्रिपएडवाइजर और येल्प पर 22,000 समीक्षाओं के आधार पर मेडअमेरिका की पहली वार्षिक 100 सर्वश्रेष्ठ प्रशंसक-पसंदीदा गंतव्यों की ओरेगन सूची में 60 वें स्थान पर रखा। ईटर पोर्टलैंड एलेक्स फ्रें ने 2019 की "18 पोर्टलैंड बार स्नैक्स आइडियल फॉर एनी नाइट आउट" की सूची में टोटकोस को शामिल किया, और क्रिस्टा गार्सिया ने "पोर्टलैंड में टेस्टी टोटकोस और अन्य लोडेड टॉट्स को कहाँ खोजना है" के 2022 के अवलोकन में ओक्स बॉटम को शामिल किया। संदर्भ बाहरी लिंक जोमैटो में ओक्स बॉटम पब्लिक हाउस 2006 ओरेगन रेस्तरां में प्रतिष्ठान 2006 में पोर्टलैंड, ओरेगन सेलवुड-मोरलैंड, पोर्टलैंड, ओरेगन में रेस्तरां स्थापित किए गए