Dalle Khursani
दल्ले खुरसानी (), अकाबारे खुरसानी, लाल चेरी काली मिर्च मिर्च या बस दल्ले मिर्च की एक किस्म है जो मुख्य रूप से नेपाल, भारतीय राज्य सिक्किम और भारतीय राज्य पश्चिम बंगाल के दार्जिलिंग और कलिम्पोंग जिलों में उगाई जाती है। इसकी तीखीता 100,000 और 350,000 एस. एच. यू. (स्कोविल हीट यूनिट) के बीच होती है, जो हैबनेरो मिर्च के समान है। 2020 में, भारतीय राज्य सिक्किम को काली मिर्च के लिए भौगोलिक संकेत (जी. आई.) टैग मिला। जी. आई. टैग को 14 सितंबर 2021 को दार्जिलिंग और कलिम्पोंग जिलों तक बढ़ा दिया गया था। व्युत्पत्ति दल्ले खुरसानी नाम का शाब्दिक अनुवाद नेपाली में 'गोल मिर्च' है, इसकी भौतिक विशेषताओं के कारण। नेपाल में इसे अकाबारे खुरसानी भी कहा जाता है। मिर्च का राजा) या ज्ञानमारा खुरसानी (शाब्दिक रूप से। हत्यारे मिर्च)। परोसने के तरीके पूरी मिर्चः एक स्वाद के रूप में दाल भात के साथ खाया जाता है। कटा हुआः विभिन्न सब्जियों और मांस के व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। पेस्टः मोमो के लिए चटनी और चटनी के रूप में। अचारः डल्ले आचार किण्वित याक-मक्खन के साथ किण्वित नेपाली व्यंजन सिक्किम कैप्सिकम कल्टीवर्स मिर्च