Water pie
वाटर पाई एक प्रकार की पाई है जिसमें एक पारभासी कस्टर्ड भरा होता है जो मुख्य रूप से चीनी, आटा, मक्खन और कभी-कभी वेनिला अर्क के साथ पानी से बनाया जाता है। यह नुस्खा महामंदी के दौरान उत्पन्न हुआ और 2020 के दशक के दौरान कोविड-19 महामारी और इसके आर्थिक प्रभाव के बीच एक पुनरुद्धार का अनुभव किया। 1920 और 1930 के दशक के अंत में डिप्रेशन केक जैसी मिठाइयों सहित वैकल्पिक सामग्री के साथ सरल व्यंजन लोकप्रिय थे, जब अधिकांश सामग्री दुर्लभ या सस्ती थी। विशेष रूप से वाटर पाई, संयुक्त राज्य अमेरिका में महामंदी से 1929 की रसोई की किताबों की तारीख, 2020 के दशक में टिकटॉक उपयोगकर्ताओं और खाद्य ब्लॉगों द्वारा कोविड-19 महामारी के दौरान फिर से सामने आई, जिनमें से कई ने इसकी कम लागत और सादगी पर प्रकाश डाला। सामग्री पाई को चीनी, आटा और मक्खन के साथ मिश्रित पानी और कभी-कभी कुछ मसाले जैसे वेनिला या दालचीनी को पाई क्रस्ट में मिलाकर बनाया जाता है। आटे में स्टार्च मिश्रण को सेट और गाढ़ा बनाता है, इस प्रकार कस्टर्ड जैसी स्थिरता प्राप्त करता है। पानी के स्थान पर स्प्राइट जैसे शीतल पेय का उपयोग किया जा सकता है। संदर्भ पाई ऐतिहासिक खाद्य पदार्थ स्वादिष्ट पाई अमेरिकी पाई