Thionein
थियोनिन एक सिस्टीन-समृद्ध कोएंजाइम है जो मेटालोथियोनिन से जुड़ा होता है। थियोनिन और मेटालोथियोनिन एक रेडॉक्स जोड़ी के रूप में कार्य करते हैं, और मेटालोथियोनिन के लिए जिम्मेदार अधिकांश एंटीऑक्सीडेंट कार्य वास्तव में थियोनिन के कारण होते हैं। थायोनिन और मेटालोथियोनिन दोनों के लिए भारी धातु आयनों का बंधन उनकी उच्च सिस्टीन सामग्री के कारण होता है। संदर्भ एंजाइम