Eka soup
एक सूप, जिसे एकुकू के नाम से भी जाना जाता है, नाइजीरिया के पूर्वी क्षेत्र में तीन जनजातियों का एक स्वादिष्ट व्यंजन है। यह भुनी हुई ताड़ की गुठली, भुनी हुई मूंगफली और बेन्ने के बीजों से तैयार किया जाता है। एक सूप आमतौर पर फुफू जैसे स्टार्च वाले खाद्य पदार्थों के साथ खाया जाता है। एक सूप (बेनिसीड सूप) बेन्यू राज्य के इडोमास, क्रॉस रिवर में ओगोजास और कोगी राज्य के इबिराम के बीच एक लोकप्रिय व्यंजन है। इतिहास बेनुए, कोगी और क्रॉस रिवर स्टेट के लोगों के बीच सूप आम है। बेनिसीड सूप को टिव जनजाति द्वारा इशवा सूप के रूप में जाना जाता है, जबकि हौसा सूप को रिडी के रूप में संदर्भित करता है। इसी तरह के सूप नट्स और बीजों से बने अन्य सूपों में शामिल हैंः बंगा सूप-ताड़ की गुठली से बने उरहोबो लोगों का स्वादिष्ट व्यंजन, इसे स्टार्च वाले खाद्य पदार्थों के साथ सबसे अच्छा खाया जाता है। एग्युसी सूप-तरबूज के बीजों से बना सूप और ओग्बोनो सूप के पत्तों से बना सूप-फटे हुए झाड़ी वाले आम के बीज, यह ईबा, अमला के साथ खाया जाने वाला एक ड्रॉ सूप है। अन्य खाद्य पदार्थ एक सूप को अक्सर एबा, पीसा हुआ याम और फुफू के साथ खाया जाता है। नाइजीरियाई व्यंजन संदर्भ फलों के सूप नाइजीरियाई सूप भी देखें।