Isabel Pearl
इसाबेल पर्ल, या बस इसाबेल, संयुक्त राज्य अमेरिका में ओरेगन के पर्ल जिले के पोर्टलैंड में एक लैटिन-एशियाई संलयन रेस्तरां था। विवरण शेफ-मालिक इसाबेल क्रूज़ के नाम पर नामित, इसाबेल पर्ल उत्तर-पश्चिम पोर्टलैंड के पर्ल जिले में 10वें और फ़्लैंडर्स के चौराहे पर स्थित था। रेस्तरां एक कॉन्डोमिनियम से जुड़ा हुआ था। फ्रोमर्स ने इसाबेल पर्ल को "बड़े, रचनात्मक" नाश्ते की पेशकश करने वाले "एक रेस्तरां के कांच की दीवार वाले रत्न-बॉक्स" के रूप में वर्णित किया। पोर्टलैंड मंथली ने इसाबेल पर्ल को "एक स्पष्ट रूप से बॉक्सी इमारत में किया गया लैटिन-एशियाई संलयन" के रूप में वर्णित किया और कहा कि रेस्तरां "एक मजबूत ब्रंच और एक दुष्ट रक्त नारंगी मिमोसा के लिए सबसे अच्छा जाना जाता था"। द ओरेगोनियन के माइकल रसेल ने कहा कि इसाबेल पर्ल सैन डिएगो स्थित श्रृंखला का हिस्सा थी और मेनू को लैटिन-एशियाई संलयन के रूप में भी वर्णित किया। नारियल फ्रेंच के पेस्ट को रास्पबेरी पुरी के साथ परोसा जाता था। उमर स्पेशल में अंडे की सफेदी, पनीर, हरे प्याज, टमाटर, भुना हुआ चिकन और मशरूम थे, और इसे ब्राउन राइस और एवोकैडो, सिलैंट्रो और चूने से बनी चटनी के साथ परोसा जाता था। एवोकैडो स्क्रैम्बल में काली बीन्स, चीज़, जलापेनोस और रोजमेरी आलू थे। मेन्यू में रोस्ट बीफ हैश भी शामिल था। हैप्पी आवर मेन्यू में ड्राफ्ट बियर, कॉकटेल और चावल और बीन्स के छोटे कटोरे शामिल थे। 1859 की पत्रिका के केविन मैक्स के अनुसार, रेस्तरां ने सैंडी में अपने खेत से "जितना संभव हो उतना उपज" का उपयोग किया। इसाबेल पर्ल के पास बिक्री के लिए क्रूज़ और उनकी पाक कला की किताबों का एक पोस्टर था। 2012 में, एलिजाबेथ लोफ्ट्स कॉन्डोमिनियम ओनर्स एसोसिएशन ने रेस्तरां की मूल कंपनी इसाबेल एल. एल. सी. के खिलाफ मुल्टनोमा काउंटी सर्किट कोर्ट में मुकदमा दायर किया। एसोसिएशन ने बकाया भुगतान के साथ-साथ "आकलन, विलंब शुल्क और अन्य शुल्कों" में $3,748.83 की मांग की। स्वागत पोर्टलैंड के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां के एक अवलोकन में, फ्रोमर्स ने नारियल फ्रेंच टोस्ट या पेस्टो स्क्रैम्बल की सिफारिश की। 1859 के केविन मैक्स ने भी नारियल फ्रेंच टोस्ट की सिफारिश की। विलामेट वीक माइक थेलिन ने कहा कि इसाबेल पर्ल ने क्रूज़ के "कैलिफोर्निया एशियाई-लैटिन संलयन के अपने ब्रांड" को "माइकल डुकाकिस के रूप में अत्याधुनिक" पेशकशों के साथ प्रदर्शित किया। उन्होंने लिखा, "ऐसा लगता है कि एक पैटर्न हैः रंग और अच्छी वसा के लिए एवोकैडो, फाइबर के लिए काली बीन्स, ज़िंग के लिए टमाटर, स्वाद के लिए रोजमेरी; सभी एक साथ बंधे हैं जिसे सीधे मेनू पर 'चीज़' के रूप में संदर्भित किया जाता है-अकेले नाश्ते के मेनू पर सात बार।" 2007 में, थेलिन ने कहा, "किराया न तो नवीन है और न ही यादगार है, लेकिन इसाबेल पर्ल डिस्ट्रिक्ट को एक और स्वस्थ नाश्ता और दोपहर के भोजन का विकल्प प्रदान करती है. और पड़ोस की प्रतिक्रिया अब तक अच्छी रही है।" उन्होंने कहा कि संतरे के रस के अलावा विकल्प "अच्छी कीमत पर" थे, और लिखा, "आज के पर्ल में-जहां मुझे पूरा यकीन है कि व्यक्तिगत प्रशिक्षकों की संख्या इन दिनों काम करने वाले कलाकारों से अधिक है-इसाबेल काफी अच्छा कर सकती है।" मून पोर्टलैंड में, होलीना मैककोलम ने लिखा, "कैलिफोर्निया स्थित शेफ और इस छोटे पर्ल डिस्ट्रिक्ट फ्यूजन कैफे के मालिक इसाबेल क्रूज़, प्यूर्टो रिकान, क्यूबा, मैक्सिकन, जापानी और थाई खाना पकाने से प्रभावित हैं। जबकि कार्निटास के साथ सलाद लपेटना और एडामेम अजीब लग सकता है, क्रूज़ इसे काम करने में कामयाब हो जाता है। उनका भोजन स्पा भोजन के समान है-सुरुचिपूर्ण, रंगीन और अक्सर आपके लिए काफी अच्छा होता है। मैककॉलम ने सिफारिश की, "क्रूज के हस्ताक्षर क्रिस्पी ड्रैगन आलू को अंडे और बेकन के साथ नाश्ते के प्रवेश के रूप में या एक ऐपेटाइज़र के रूप में ऑर्डर करें। रात के खाने के लिए, बिग बाउल्स हमेशा विश्वसनीय होते हैं। मेन्यू में एक अच्छा खुशी का समय भी शामिल है, लेकिन नाश्ते और दोपहर के भोजन की पेशकश अभी भी अधिक व्यापक है। यह भी देखें संयुक्त राज्य अमेरिका के निष्क्रिय रेस्तरां की सूची संदर्भ बाहरी लिंक पोर्टलैंड, ओरेगन में जोमैटो में इसाबेल निष्क्रिय एशियाई रेस्तरां पोर्टलैंड, ओरेगन फ्यूजन व्यंजन पर्ल डिस्ट्रिक्ट, पोर्टलैंड, ओरेगन में लैटिन अमेरिकी रेस्तरां निष्क्रिय