Panakam
पनाकम, जिसे पनाका और पनागम भी लिखा जाता है, (; शाब्दिक रूप से। 'मीठा पेय') दक्षिण भारत में उत्पन्न होने वाला एक पारंपरिक पेय है। मधुर जाफरी के अनुसार यह लगभग 1000 ईसा पूर्व में ज्ञात था; 2014 में उन्होंने लिखा कि उन्होंने इसे परोसे हुए नहीं देखा है, बल्कि केवल प्राचीन ग्रंथों में इसका उल्लेख किया गया है। यह पेय पारंपरिक रूप से तमिल मंदिर के त्योहारों पर बनाया जाता है, हालांकि इसे आमतौर पर हिंदू त्योहारों के दौरान पेय के रूप में और धार्मिक समारोहों के बाद, विशेष रूप से गर्मियों के महीनों के दौरान प्रसाद के रूप में पेश किया जाता है। टाइम्स ऑफ इंडिया ने इसे "श्री रामनवमी का पर्याय" कहा। भारत के कुछ हिस्सों में, यह शादी की तैयारी का एक पारंपरिक हिस्सा है। जाफरी के अनुसार पेय का आधार गुड़ है। इसमें आम तौर पर नींबू का रस, इलायची, अदरक का कुछ संयोजन भी शामिल होता है, जो सभी आमतौर पर ठंडे पानी के साथ मिश्रित होते हैं। अपने 2014 के विश्व शाकाहारी में, जाफरी इसे गर्मागर्म परोसने का आह्वान करती हैं। जाफरी के ठंडा परोसे जाने वाले संस्करण में नींबू का रस शामिल है, जबकि उनके गर्म संस्करण में नहीं। संदर्भ भारतीय व्यंजन हिंदू संस्कृति भारतीय पेय