Anaeromyces robustus
एनारोमाइसेस रोबस्टस एक कवक सूक्ष्मजीव है जो गाय और भेड़ जैसे कई जुगाली करने वाले शाकाहारी जानवरों की आंत में रहता है। पहले उनके फ्लैगेलेटेड ज़ूस्पोर से प्रोटोज़ोआ माना जाता था, वे बायोमास डिग्रेडर हैं और जानवर द्वारा खाए गए भोजन से कार्बोहाइड्रेट और पौधों की सामग्री को तोड़कर जानवर की मदद करते हैं। इसलिए यह कवक अवायवीय है और ऑक्सीजन के बिना रहता है। आंत के कवक माइक्रोबायोम में अन्य जीवों से नाटकीय रूप से अधिक संख्या में होते हैं; हालाँकि, वे जुगाली करने वालों और पश्च-आंत किण्वकों में आंत के माइक्रोबायोम के महत्वपूर्ण सदस्य हैं और पाचन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वर्गीकरण प्रारंभ में, इस कवक प्रजाति को 2017 में सांता बारबरा चिड़ियाघर में भेड़ के मल सामग्री से अलग किया गया था। यह कैसे पाया गया, यह नियोकैलिमास्टिगोमाइकोटा के क्रम में फिट बैठता है क्योंकि इस क्रम के भीतर सभी प्रजातियां बड़े शाकाहारी जीवों के आंत रूमेन में रहती हैं। विवरण ए. रोबस्टस को इसके लंबे हाइफल खंडों और फ्लैगेलेटेड ज़ूस्पोर से अलैंगिक रूप से प्रजनन करने की क्षमता की विशेषता है। ज़ूस्पोर के उत्पादन के साथ, इस कवक का जीवन चक्र फ़ायलम चिट्रिडिओमाइकोटा से कवक की प्रजातियों का बहुत प्रतिनिधि है। इस कवक में पॉलीसेंट्रिक स्पोरेंजिया का विकास होता है क्योंकि कई स्पोरेंजिया पूरे थैलस में विकसित होते हैं। इसके साथ, प्रकंद के माध्यम से कई बार-बार विभाजन के माध्यम से नाभिक आंदोलन भी होता है। पारिस्थितिकी जैसा कि पहले कहा गया है, यह कवक पौधों की सामग्री के पाचन में जानवरों की मदद करता है। ए. रोबस्टस से उत्पादित कुछ एंजाइमों में आंत के रूमेन के अंदर बैक्टीरिया और अन्य जीवों की तुलना में काफी अधिक एंजाइमी गतिविधि होती है। अन्य आंत बैक्टीरिया और आर्किया, हालांकि, ए. रोबस्टस के कार्य करने के तरीके पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। आर्किया की एक प्रजाति है, मेथेनोबैक्टीरियम ब्रायंटी, जो कवक के कार्य को बढ़ाती है। विशेष रूप से, यह आर्किया कवक के सी. ए. ज़ाइम उत्पादन को बढ़ाकर कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने की कवक की क्षमता को बढ़ाता है। आंत के हानिकारक बैक्टीरिया के संपर्क में आने पर, रूमेन कवक को अपने स्वयं के एंटीबायोटिक दवाओं का उत्पादन करने के लिए जाना जाता है, जिससे वे नए एंटीबायोटिक दवाओं के संश्लेषण में संभावित रूप से उपयोगी हो जाते हैं। ऐसा माना जाता है कि क्षैतिज जीन स्थानांतरण (एच. जी. टी.) ए. रोबस्टस जैसे फंगल जुगाली करने वाले और एक ही वातावरण में पाए जाने वाले बैक्टीरिया के बीच हुआ है। इस जीन हस्तांतरण के माध्यम से, यह माना जाता है कि इसने कुछ जैवसंश्लेषक जीनों को अपनाया है जिनका उपयोग कवक कुछ बैक्टीरिया से कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने के लिए करता है। अवायवीय आंत कवक स्टायरिलप्रोन नामक एक यौगिक बना सकता है जो आमतौर पर अन्य मशरूम में पाया जाता है जिसका उपयोग जड़ी-बूटियों की दवा के लिए किया जा सकता है। इस यौगिक में एंटीऑक्सीडेंट की समानता है जो कई पौधों में पाए जाते हैं। भौगोलिक वितरण संयुक्त राज्य अमेरिका में देश भर में कई बड़े जुगाली करने वाले और पश्च-आंत किण्वकों में पाया जाता है। एक संदर्भ में कहा गया है कि ए. रोबस्टस और अन्य रुमिनोमाइसेस ओक्लाहोमा में कई गायों और बकरियों के मल के नमूनों में पाए गए थे। एक अन्य संदर्भ में कहा गया है कि सांता बारबरा चिड़ियाघर में भेड़ के मल के नमूनों में कवक पाया गया है। रूमेन में भूमिका हालांकि रूमेन माइक्रोबायोम का काफी हद तक अध्ययन किया गया है, इस किण्वन स्थल की नाटकीय विविधता अभी भी अन्वेषण के लिए बहुत जगह छोड़ती है। मवेशी, भेड़ और बकरियों जैसे चमकीले जानवरों का एक विशेष चार कक्ष वाला पेट होता है, जिसका सबसे बड़ा कक्ष रूमेन के रूप में जाना जाता है। यह रूमेन कई सूक्ष्मजीवों का घर है जो रेशेदार पदार्थों के टूटने के लिए जिम्मेदार हैं। यह सहजीवी संबंध जुगाली करने वालों को पौधों से पोषक तत्वों का उपयोग करने की अनुमति देता है जिन्हें अन्य प्रजातियां पचाने में असमर्थ होती हैं। रुमेन के भीतर कई जीवाणु सूक्ष्मजीवों की तुलना में एनारोमाइसेस रोबस्टस अपेक्षाकृत कम मात्रा में पाया जाता है; हालाँकि, इस कवक को ज़ायलेनेस के उत्पादन के माध्यम से जुगाली करने वाले पाचन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हुए दिखाया गया है। पौधों के एक बड़े अनुपात में उनकी कोशिका दीवारों में हेमिसेल्युलोज के भीतर एक यौगिक होता है जिसे ज़ाइलन के रूप में जाना जाता है। यह यौगिक जानवरों के लिए कोशिका के भीतर पोषक तत्वों का उपयोग करना मुश्किल बना सकता है। एनारोमाइसेस रोबस्टस द्वारा उत्पादित xylanase, पौधे की कोशिका दीवारों के भीतर xylan को कुशलता से तोड़ने में सक्षम है, जिससे जुगाली करने वाले जानवरों को रेशेदार खाद्य पदार्थों में पोषक तत्वों का उपयोग करने की अनुमति मिलती है। हालाँकि यह कवक जुगाली करने वाले पाचन तंत्र के सदस्य के रूप में अच्छी तरह से स्थापित है, लेकिन इसके जीनोमिक्स या इसके उत्पादन के लिए जिम्मेदार माध्यमिक चयापचय के बारे में काफी कम जानकारी है। कुछ स्रोतों ने परिकल्पना की है कि यह कवक रूमेन के भीतर चयापचय उत्पन्न करता है जो सूक्ष्मजीव को ऐसे वातावरण में जीवित रहने में मदद करता है जहां यह काफी हद तक बैक्टीरिया से अधिक है। ब्रेड मेकिंग में उपयोग हाल के अध्ययनों ने ब्रेड बनाने में योगदानकर्ता के रूप में एनारोमाइसेस रोबस्टस के लिए आशाजनक संभावित प्रभाव दिखाए हैं। विशेष रूप से, कवक के भीतर जीन जो ज़ायलेनेस का उत्पादन करता है, उसे खाद्य उत्पादन में संभावित उपयोग के लिए प्रयोगशाला में पहचाना गया है। बेकिंग में उपयोग किए जाने वाले आटे में इस जीन की शुरूआत को रोटी को नरम और अधिक स्वादिष्ट बनाकर उसकी अपील में सुधार करने के लिए दिखाया गया है। कवक द्वारा आवश्यक किण्वन तापमान खमीर द्वारा आवश्यक तापमान से निकटता से मेल खाता है, जो रोटी में एक अन्य सामान्य घटक है, जो खाद्य उत्पादन में इसके उपयोग को और मजबूत कर सकता है। संदर्भ सूक्ष्मजीव कवक 2016 में वर्णित संयुक्त राज्य अमेरिका के कवक नियोकैलिमास्टिगोमाइकोटा कवक अपेक्षित टीएनसी संरक्षण स्थिति के बिना