Rapeseed oil
रेपसीड तेल सबसे पुराने ज्ञात वनस्पति तेलों में से एक है। रेपसीड से उत्पादित खाद्य और औद्योगिक दोनों रूप हैं, जो पौधे परिवार ब्रासिकेसी की कई किस्मों का बीज है। ऐतिहासिक रूप से, यह इर्यूसिक एसिड की सामग्री के कारण एक खाद्य तेल के रूप में प्रतिबंधित था, जो प्रयोगशाला अध्ययनों में उच्च मात्रा में प्रयोगशाला जानवरों की हृदय की मांसपेशियों के लिए हानिकारक दिखाया गया था और जो एक कड़वा स्वाद प्रदान करता है, और ग्लूकोसिनोलेट्स, जो इसे पशु आहार में कम पौष्टिक बनाता है। मानक किस्मों के रेपसीड तेल में 54 प्रतिशत तक इर्यूसिक एसिड हो सकता है। कैनोला तेल एक खाद्य-श्रेणी का संस्करण है जो विशेष रूप से कम एरुसिक एसिड सामग्री के लिए पैदा की गई रेपसीड किस्मों से प्राप्त होता है। लो एरुसिक एसिड रेपसीड (एल. ई. ए. आर.) तेल के रूप में भी जाना जाता है, इसे आम तौर पर संयुक्त राज्य खाद्य और औषधि प्रशासन द्वारा सुरक्षित माना गया है। कैनोला तेल सरकारी विनियमन द्वारा शिशु भोजन के लिए विशेष नियमों के साथ अमेरिका और यूरोपीय संघ में वजन के हिसाब से अधिकतम 2 प्रतिशत एरुसिक एसिड तक सीमित है। ईरूसिक एसिड के ये निम्न स्तर मनुष्यों में नुकसान नहीं पहुँचाते हैं। वाणिज्य में, गैर-खाद्य किस्मों को आमतौर पर कोलज़ा तेल कहा जाता है। रेपसीड की खेती कनाडा, फ्रांस, बेल्जियम, आयरलैंड, यूनाइटेड किंगडम, संयुक्त राज्य अमेरिका, नीदरलैंड, जर्मनी, डेनमार्क और पोलैंड, स्लोवेनिया में बड़े पैमाने पर की जाती है। फ्रांस और डेनमार्क में, विशेष रूप से, तेल का निष्कर्षण एक महत्वपूर्ण उद्योग है। रेपसीड का नाम लैटिन शब्द से आया है जिसका अर्थ है सलगम। सलगम, रुताबागा (स्वीडन), पत्तागोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और सरसों रेपसीड से संबंधित हैं। रेपसीड ब्रासिका वंश से संबंधित है। ब्रासिका तिलहन की किस्में मानवता द्वारा उगाए जाने वाले सबसे पुराने पौधों में से कुछ हैं, जिनके उपयोग का दस्तावेजीकरण 4,000 साल पहले भारत में किया गया था और 2,000 साल पहले चीन और जापान में इसका उपयोग किया गया था। उत्तरी यूरोप में तेल के लैंप के लिए इसका उपयोग 13वीं शताब्दी में किया गया था। रेपसीड तेल के अर्क को पहली बार खाद्य उत्पादों के रूप में 1956-1957 में बाजार में रखा गया था, लेकिन ये कई अस्वीकार्य विशेषताओं से पीड़ित थे। क्लोरोफिल की उपस्थिति के कारण रेपसीड तेल का एक विशिष्ट स्वाद और हरा रंग था। इसमें इरूसिक एसिड की उच्च सांद्रता भी थी। कैनोला को 1970 के दशक की शुरुआत में कीथ डाउनी और बाल्डुर आर. स्टेफेंसन द्वारा कनाडा के मैनिटोबा विश्वविद्यालय में बी. नैपस और बी. रापा की रेपसीड किस्मों से पैदा किया गया था, जिसमें बहुत कम एरुसिक एसिड के अलावा वर्तमान तेल की तुलना में एक अलग पोषण प्रोफ़ाइल थी। कैनोला मूल रूप से कनाडा के रेपसीड एसोसिएशन का एक ट्रेडमार्क नाम था, और यह नाम कनाडा से "कैन" और "ओएलए" का संघनन था जिसका अर्थ है "तेल, कम एसिड", लेकिन अब उत्तरी अमेरिका और ऑस्ट्रेलिया में रेपसीड तेल की खाद्य किस्मों के लिए एक सामान्य शब्द है। नाम में परिवर्तन इसे प्राकृतिक रेपसीड तेल से अलग करने का काम करता है, जिसमें यूरिक एसिड की मात्रा बहुत अधिक होती है। एक आनुवंशिक रूप से इंजीनियर रेपसीड जो जड़ी-बूटी राउंडअप (ग्लाइफोसेट) के प्रति सहिष्णु है, पहली बार 1995 में कनाडा में पेश किया गया था (राउंडअप रेडी)। 1998 में विकसित एक आनुवंशिक रूप से संशोधित किस्म को आज तक की सबसे अधिक रोग और सूखा प्रतिरोधी कैनोला किस्म माना जाता है। 2009 में, कनाडा की 90 प्रतिशत फसल जड़ी-बूटी-सहिष्णु थी। 2005 में, अमेरिका में उगाए जाने वाले कैनोला का 87 प्रतिशत आनुवंशिक रूप से संशोधित किया गया था। 2011 में, दुनिया भर में उगाए जाने वाले 31 मिलियन हेक्टेयर कैनोला में से 82 लाख (26 प्रतिशत) आनुवंशिक रूप से संशोधित थे। नॉर्थ डकोटा में 2010 में किए गए एक अध्ययन में 80 प्रतिशत जंगली प्राकृतिक रेपसीड पौधों में ग्लाइफोसेट-या ग्लूफोसिनेट-प्रतिरोध ट्रांसजेन पाए गए, और कुछ पौधे जो दोनों जड़ी-बूटियों के लिए प्रतिरोधी थे। यह समय के साथ खरपतवार नियंत्रण के लिए जड़ी-बूटी सहिष्णुता विशेषता की प्रभावशीलता को कम कर सकता है, क्योंकि खरपतवार प्रजातियां भी जड़ी-बूटी के प्रति सहिष्णु हो सकती हैं। हालांकि, शोधकर्ताओं में से एक इस बात से सहमत है कि "खेती किए गए जी. एम. बीजों को ले जाने वाले ट्रकों द्वारा परिवहन के दौरान अपना कुछ भार छोड़ने के बाद जंगली आबादी स्थापित हो सकती थी।" उन्होंने यह भी नोट किया कि जी. एम. कैनोला के परिणाम पक्षपातपूर्ण हो सकते हैं क्योंकि वे केवल सड़क के किनारे नमूने लेते हैं। आनुवंशिक रूप से संशोधित कैनोला गैर-जी. एम. कैनोला की तुलना में मूल्य दंड आकर्षित करता है; पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया में, यह औसतन 7.2% होने का अनुमान है। उत्पादन और व्यापार 2019 में रेपसीड तेल का विश्व उत्पादन 24 मिलियन टन था, जिसमें कनाडा, चीन और भारत सबसे बड़े उत्पादक थे, जो दुनिया के कुल का 40 प्रतिशत था। कनाडा 2019 में रेपसीड तेल का दुनिया का सबसे बड़ा निर्यातक था, जिसने 32 लाख टन या अपने कुल उत्पादन का लगभग 76 प्रतिशत निर्यात किया। दुनिया भर में कैनोला व्यापार के लिए बेंचमार्क मूल्य आईसीई फ्यूचर्स कनाडा (पूर्व में विनीपेग कमोडिटी एक्सचेंज) कैनोला वायदा अनुबंध है। चीन में, रेपसीड भोजन का उपयोग ज्यादातर पशु आहार के बजाय मिट्टी के उर्वरक के रूप में किया जाता है, जबकि कैनोला का उपयोग मुख्य रूप से भोजन तलने के लिए किया जाता है। एक पर्यवेक्षक के शब्दों में, "चीन में प्रति वर्ष 2 करोड़ टन वनस्पति तेल की आपूर्ति की कमी है। यह ब्राजील, अमेरिका और अर्जेंटीना से सोयाबीन आयात के साथ उस कमी का एक बड़ा प्रतिशत पूरा करता है। जी. एम. ओ. विनियमन आनुवंशिक संशोधन के कई रूप हैं, जैसे कि जड़ी-बूटी (ग्लाइफोसेट और ग्लूफोसिनेट, उदाहरण के लिए) सहिष्णुता और कैनोला तेल में विभिन्न गुण। विनियमन देश-दर-देश भिन्न होता है; उदाहरण के लिए, ग्लाइफोसेट प्रतिरोधी कैनोला को ऑस्ट्रेलिया, कनाडा, चीन, जापान, कोरिया, मैक्सिको, फिलीपींस और अमेरिका में अनुमोदित किया गया है, जबकि लॉरिकल, एक अलग तेल संरचना वाले उत्पाद को केवल कनाडा और अमेरिका में उगाने के लिए अनुमोदित किया गया है। 2003 में, ऑस्ट्रेलिया के जीन प्रौद्योगिकी नियामक ने एक जड़ी-बूटी, ग्लूफोसिनेट अमोनियम के प्रतिरोधी बनाने के लिए आनुवंशिक रूप से संशोधित कैनोला को जारी करने की मंजूरी दी। ऑस्ट्रेलिया में आनुवंशिक रूप से संशोधित फसल की शुरुआत ने काफी विवाद पैदा किया। कैनोला ऑस्ट्रेलिया की तीसरी सबसे बड़ी फसल है, और इसका उपयोग अक्सर गेहूं किसानों द्वारा मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार के लिए एक ब्रेक फसल के रूप में किया जाता है। 2008 तक, ऑस्ट्रेलिया में केवल आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलें कैनोला, कपास और कार्नेशन थीं। जी. एम. ओ. मुकदमेबाजी आनुवंशिक रूप से संशोधित कैनोला विवाद और विवादास्पद कानूनी लड़ाई का एक बिंदु बन गया है। एक हाई-प्रोफाइल मामले में (मोनसेंटो कनाडा इंक बनाम श्मेइज़र) मोनसेंटो कंपनी ने पर्सी श्मेइज़र पर पेटेंट उल्लंघन के लिए मुकदमा दायर किया, जब उन्होंने अपने खेत से काटे गए कैनोला के बीज को फिर से लगाया, जिसे उन्होंने पाया कि मोनसेंटो के पेटेंट किए गए ग्लाइफोसेट-सहिष्णु कैनोला को ग्लाइफोसेट के साथ छिड़का गया था, जिससे केवल प्रतिरोधी पौधे बचे थे। कनाडाई सुप्रीम कोर्ट ने फैसला सुनाया कि पर्सी मोनसेंटो के पेटेंट का उल्लंघन कर रहा था क्योंकि उसने जानबूझकर प्रतिरोधी बीज को अलग कर दिया था जिसे उसने काटा था। 19 मार्च 2008 को, श्मेइज़र और मोनसेंटो कनाडा इंक. अदालत के बाहर एक समझौते पर पहुंचे, जिसके तहत मोनसेंटो संदूषण की सफाई की लागत का भुगतान करेगा, जो कुल सी $660 था। पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया में, मार्श बनाम बैक्सटर मामले में, एक जी. एम. कैनोला किसान पर उसके जैविक पड़ोसी ने मुकदमा दायर किया था क्योंकि जी. एम. कैनोला संदूषण के कारण जैविक प्रमाणन का नुकसान हुआ था। हालाँकि मामले के तथ्यों और जैविक किसान को हुए नुकसान पर पक्षों के बीच सहमति थी, लेकिन न्यायाधीश ने जी. एम. किसान को नुकसान के लिए उत्तरदायी नहीं पाया। उत्पादन प्रक्रिया कैनोला तेल को एक प्रसंस्करण सुविधा में थोड़ा गर्म करके और फिर बीज को कुचलकर बनाया जाता है। लगभग सभी वाणिज्यिक कैनोला तेल को हेक्सेन विलायक का उपयोग करके निकाला जाता है, जिसे प्रसंस्करण के अंत में पुनर्प्राप्त किया जाता है। अंत में, मसूड़ों और मुक्त वसायुक्त एसिड को हटाने के लिए पानी की वर्षा और कार्बनिक एसिड का उपयोग करके कैनोला तेल को परिष्कृत किया जाता है, रंग को हटाने के लिए फ़िल्टरिंग की जाती है, और भाप आसवन का उपयोग करके दुर्गन्ध को कम किया जाता है। कभी-कभी तेल को हल्के रंग के लिए भी प्रक्षालित किया जाता है। कैनोला तेल का औसत घनत्व है। कोल्ड-प्रेस्ड और एक्सपेलर-प्रेस्ड कैनोला तेल का उत्पादन भी अधिक सीमित आधार पर किया जाता है। एक बीज का लगभग 44 प्रतिशत तेल होता है, शेष केनोला भोजन के रूप में पशु आहार के लिए उपयोग किया जाता है। कैनोला के बीज के बारे में कैनोला तेल से बना है। कैनोला तेल कई खाद्य पदार्थों में एक प्रमुख घटक है। एक स्वस्थ तेल के रूप में इसकी प्रतिष्ठा ने दुनिया भर के बाजारों में उच्च मांग पैदा की है, और कुल मिलाकर यह सोयाबीन तेल और ताड़ के तेल के बाद तीसरा सबसे अधिक खपत वाला वनस्पति तेल है। तेल के कई गैर-खाद्य उपयोग हैं और, सोयाबीन तेल की तरह, अक्सर औद्योगिक स्नेहक, बायोडीजल, मोमबत्तियाँ, लिपस्टिक और समाचार पत्र की स्याही सहित उत्पादों में गैर-नवीकरणीय पेट्रोलियम आधारित तेलों के साथ एक दूसरे के स्थान पर उपयोग किया जाता है। जैविक के रूप में प्रमाणित कैनोला वनस्पति तेल गैर-जी. एम. ओ. रेपसीड से होना आवश्यक है। पोषण और स्वास्थ्य कैनोला तेल को मानव उपभोग के लिए सुरक्षित माना जाता है, और इसमें अपेक्षाकृत कम मात्रा में संतृप्त वसा, मोनोअनसैचुरेटेड वसा की पर्याप्त मात्रा होती है, जिसमें लगभग 2:1 मोनो-से पॉलीअनसैचुरेटेड वसा अनुपात होता है। 2006 में, असंतृप्त वसा की महत्वपूर्ण सामग्री के परिणामस्वरूप कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए संयुक्त राज्य खाद्य और औषधि प्रशासन द्वारा कैनोला तेल को एक योग्य स्वास्थ्य दावा दिया गया था; खाद्य लेबल के लिए अनुमत दावे में कहा गया हैः "सीमित और निर्णायक वैज्ञानिक साक्ष्य से पता चलता है कि प्रतिदिन लगभग 1 बड़ा चम्मच (19 ग्राम) कैनोला तेल खाने से कैनोला तेल में असंतृप्त वसा सामग्री के कारण कोरोनरी हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है। इस संभावित लाभ को प्राप्त करने के लिए, कैनोला तेल संतृप्त वसा की समान मात्रा को प्रतिस्थापित करता है और एक दिन में आपके द्वारा खाए जाने वाले कुल कैलोरी की संख्या को नहीं बढ़ाता है। इस उत्पाद की एक सर्विंग में [x] ग्राम कैनोला तेल होता है। "कनाडा की कैनोला परिषद और यू. एस. कैनोला एसोसिएशन द्वारा प्रायोजित 2013 की एक समीक्षा ने निष्कर्ष निकाला कि आहार वसा के अन्य स्रोतों की तुलना में कुल कोलेस्ट्रॉल और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एल. डी. एल.) कोलेस्ट्रॉल में पर्याप्त कमी आई है, और टोकोफेरोल के स्तर में वृद्धि हुई है और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार हुआ है। कैनोला सहित अल्फा-लिनोलेनिक एसिड से भरपूर पादप तेलों के सेवन से होने वाले स्वास्थ्य प्रभावों की 2014 की समीक्षा में कहा गया कि हृदय रोगों, हड्डी के फ्रैक्चर और टाइप-2 मधुमेह के कम जोखिम के लिए मध्यम लाभ था। यादृच्छिक नैदानिक परीक्षणों की 2019 की समीक्षा में पाया गया कि कैनोला तेल का सेवन सूरजमुखी के तेल और संतृप्त वसा की तुलना में कुल कोलेस्ट्रॉल (TC) और LDL को कम करता है। संतृप्त वसा की तुलना में कैनोला तेल के सेवन से शरीर का वजन कम होता है। अलग-अलग घटकों के संबंध में, कैनोला तेल में संतृप्त वसा की मात्रा कम होती है और इसमें 2:1 के अनुपात में दोनों प्रकार के वसा अम्ल होते हैं। यह मोनोअनसैचुरेटेड वसा में उच्च है, जो हृदय रोग के खतरे को कम कर सकता है। हालांकि जंगली रेपसीड तेल में महत्वपूर्ण मात्रा में एरुसिक एसिड होता है, लेकिन वाणिज्यिक, खाद्य-श्रेणी के कैनोला तेल के उत्पादन के लिए उपयोग की जाने वाली किस्मों में 2 प्रतिशत से कम एरुसिक एसिड होता है, जिसे स्वास्थ्य जोखिम के रूप में महत्वपूर्ण नहीं माना जाता है। आज तक, मनुष्यों द्वारा इरूसिक एसिड के आहार सेवन से कोई स्वास्थ्य प्रभाव नहीं जुड़ा है; लेकिन अन्य प्रजातियों में इरूसिक एसिड चयापचय के परीक्षणों से संकेत मिलता है कि उच्च स्तर हानिकारक हो सकते हैं। आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधों का उपयोग करके उत्पादित कैनोला तेल भी स्पष्ट रूप से प्रतिकूल प्रभाव पैदा करने के लिए नहीं दिखाया गया है। पिछले कुछ वर्षों में कैनोला तेल में इर्यूसिक एसिड की मात्रा कम हुई है। पश्चिमी कनाडा में, 1987 और 1996 के बीच 0.5% की औसत सामग्री से 2008 से 2015 तक 0.01% की वर्तमान सामग्री में कमी आई। अन्य रिपोर्टों में भी ऑस्ट्रेलिया और ब्राजील में 0.1 प्रतिशत से कम सामग्री दिखाई गई है। यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि यह कोई असामान्य स्वास्थ्य जोखिम पैदा नहीं करता है, और खाद्य-श्रेणी के रूपों में इसके सेवन को आम तौर पर संयुक्त राज्य खाद्य और औषधि प्रशासन द्वारा सुरक्षित माना जाता है। अन्य वनस्पति तेलों से तुलना उपयोग मानव उपभोग के लिए इसके उपयोग के अलावा, रेपसीड तेल का व्यापक रूप से मशीनरी के लिए स्नेहक के रूप में उपयोग किया जाता है। कोयला (शहर) गैस या मिट्टी के तेल के आगमन से पहले यूरोपीय घरेलू प्रकाश व्यवस्था में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था। यह ट्रेन के बर्तन के लैंप के लिए पसंदीदा तेल था, और गैस प्रकाश से पहले यूनाइटेड किंगडम में रेलवे डिब्बों को रोशन करने के लिए उपयोग किया जाता था, और बाद में बिजली की रोशनी को अपनाया गया था। कार्सेल लैंप में जलाया गया, यह उन्नीसवीं शताब्दी के अधिकांश समय के लिए रोशनी के लिए फ्रांसीसी मानक माप, कार्सेल की परिभाषा का हिस्सा था। प्रकाशस्तंभों में, उदाहरण के लिए कनाडा की शुरुआत में, खनिज तेल की शुरुआत से पहले रेपसीड तेल का उपयोग किया जाता था। रेपसीड तेल का उपयोग आर्गैंड बर्नर के साथ किया जाता था क्योंकि यह व्हेल के तेल से सस्ता था। अमेरिकी गृहयुद्ध के दौरान संघ में रेपसीड तेल को सीमित सीमा तक जला दिया गया था। रेपसीड तेल का उपयोग गोम्बॉल्ट के कास्टिक बाल्सम में किया गया था, जो 20वीं शताब्दी के अंत में एक लोकप्रिय घोड़ा और मानव लिनिमेंट था। रेपसीड तेल के अधिक असामान्य अनुप्रयोगों में अस्थिर समुद्रों का शांत होना है, जहां तेल पानी की सतह के तनाव को संशोधित करता है और सतह को तेजी से चिकना करता है। इस उद्देश्य के लिए, रेपसीड तेल को जहाज की जीवन रक्षक नौकाओं में ले जाया जाता था। बायोडीजल रेपसीड तेल का उपयोग डीजल ईंधन के रूप में किया जाता है, या तो बायोडीजल के रूप में, सीधे गर्म ईंधन प्रणालियों में, या मोटर वाहनों को शक्ति प्रदान करने के लिए पेट्रोलियम आसवन के साथ मिश्रित किया जाता है। बायोडीजल का उपयोग इंजन को नुकसान पहुंचाए बिना नए इंजनों में शुद्ध रूप में किया जा सकता है और इसे अक्सर 2 प्रतिशत से 20 प्रतिशत बायोडीजल के अनुपात में जीवाश्म-ईंधन डीजल के साथ जोड़ा जाता है। रेपसीड बायोडीजल को उगाने, कुचलने और परिष्कृत करने की लागत के कारण, नए तेल से रेपसीड-व्युत्पन्न बायोडीजल का उत्पादन मानक डीजल ईंधन की तुलना में अधिक महंगा होता है, इसलिए डीजल ईंधन आमतौर पर उपयोग किए गए तेल से बनाए जाते हैं। अधिकांश यूरोप में बायोडीजल उत्पादन के लिए रेपसीड तेल पसंदीदा तेल भंडार है, जो फीडस्टॉक का लगभग 80 प्रतिशत है, आंशिक रूप से क्योंकि रेपसीड अन्य तेल स्रोतों, जैसे कि सोयाबीन की तुलना में प्रति इकाई भूमि क्षेत्र में अधिक तेल का उत्पादन करता है, लेकिन मुख्य रूप से क्योंकि कैनोला तेल में अधिकांश अन्य वनस्पति तेलों की तुलना में काफी कम जेल बिंदु होता है। जलवायु परिवर्तन के कारण उपयुक्त भूमि में कमी के कारण, 2018 के एक अध्ययन में भविष्यवाणी की गई थी कि रेपसीड जैव ईंधन के लिए तेल का एक अविश्वसनीय स्रोत बन जाएगा। अन्य खाद्य रेपसीड तेल कुछ देशों में स्वाद के लिए रेपसीड तेल के कुछ कम संसाधित संस्करणों का उपयोग किया जाता है। चीनी रेपसीड तेल मूल रूप से सरसों के खेत से निकाला गया था। 19वीं शताब्दी में, रेपसीड (बी. रापा) को यूरोपीय व्यापारियों द्वारा पेश किया गया था, और स्थानीय किसानों ने अर्ध-शीतकालीन रेपसीड का उत्पादन करने के लिए नए पौधे को सरसों के खेत के साथ पार किया। गलती से इस कल्टीवार में कैनोला के समान आनुवंशिक बनावट का मतलब है कि चीनी रेप में भी इर्यूसिक एसिड का स्तर कम होता है। भारत में खाना पकाने में सरसों के तेल का उपयोग किया जाता है। यूनाइटेड किंगडम और आयरलैंड में, कुछ रसोइये "पत्तागोभी" का उपयोग करते हैं-ठंडा दबाकर संसाधित रेपसीड तेल का स्वाद लेते हैं। इस ठंडी प्रक्रिया का मतलब है कि तेल में धुआं कम होता है, और इसलिए उदाहरण के लिए सिचुआन व्यंजनों में तलने के लिए अनुपयुक्त है। स्पैनिश रेपसीड विषाक्तता का प्रकोप 1981 में, एक तेल विषाक्तता का प्रकोप हुआ, जिसे बाद में विषाक्त तेल सिंड्रोम के रूप में जाना गया, जिसके लिए लोगों को जैतून का तेल खाने के लिए जिम्मेदार ठहराया गया था, लेकिन यह रेपसीड खाना पकाने का तेल निकला जिसे 2 प्रतिशत एनिलिन (फेनिलामाइन) के साथ विकृत कर दिया गया था। यह पदार्थ औद्योगिक उपयोग के लिए था, लेकिन इसमें मिलावट की गई थी और अवैध रूप से जैतून के तेल के रूप में बेचा गया था, मुख्य रूप से सड़क बाजारों में, ज्यादातर मैड्रिड क्षेत्र में। यह भी देखें कैनोला रोगों की सूची यू संदर्भों का त्रिकोण स्नेहक ब्रासिका खाना पकाने के तेल वनस्पति तेल