Regenerative cacao
पुनर्योजी कोकाओ को कोकाओ (जिसे "कोको" के रूप में भी जाना जाता है) के रूप में परिभाषित किया गया है जो एक ऐसे खेत में उत्पादित किया जाता है जो पुनर्योजी कृषि और कृषि वानिकी विधियों को नियोजित करता है। यह इक्वाडोर की चॉकलेट कंपनी टोक, जैविक खाद्य आपूर्तिकर्ता नावितास, वर्षावन संरक्षण संगठन टी. एम. ए. (थर्ड मिलेनियम एलायंस) और सामाजिक-कृषि उद्यम टेरा जेनेसिस के साथ सबसे अधिक निकटता से जुड़ा हुआ है। काकाओ वह कच्चा माल है जिसका उपयोग चॉकलेट बनाने में किया जाता है। पुनर्योजी कोकाओ की विशेषता जैव विविधता वाले कृषि वानिकी वृक्षारोपण है जिसमें कोकाओ के पेड़ अन्य पेड़ों की छाया में उगाए जाते हैं, जो एक प्राकृतिक वन पारिस्थितिकी तंत्र की नकल करते हैं। खेती के इस रूप का उपयोग परित्यक्त पशु चरागाह और वनों की कटाई वाली कृषि भूमि के अन्य क्षेत्रों पर वन चंदवा को बहाल करने के लिए एक विधि के रूप में किया जाता है। इसे आम तौर पर टिकाऊ भूमि प्रबंधन की "विन-विन" रणनीति के रूप में माना जाता है, जिसमें किसान वन को पुनर्जीवित करते हुए भोजन और राजस्व उत्पन्न कर सकते हैं। पुनर्योजी कोकाओ आंदोलन मोनोकल्चर कोकाओ बागानों के खिलाफ एक प्रतिक्रिया है, जो अक्सर उष्णकटिबंधीय में वनों की कटाई का कारण बनते हैं। कृषि वानिकी कोकाओ की खेती की पर्यावरण-मित्रता पूरी तरह से इस बात पर निर्भर करती है कि कोकाओ के पेड़ कहाँ और कैसे लगाए जाते हैं। मोनोकल्चर में लगाए जाने पर, कोको की खेती पारिस्थितिक रूप से विनाशकारी हो सकती है। जब एक कृषि वानिकी सेटिंग में लगाया जाता है, तो यह पुनर्योजी हो सकता है। यह सिद्धांत पुनर्योजी कोकोआ का आधार है। कृषि वानिकी को लंबे समय से कृषि उत्पादन के पारिस्थितिक रूप से टिकाऊ तरीके के रूप में जाना जाता रहा है। इसे सबसे अच्छी तरह से एक कृषि विधि के रूप में वर्णित किया गया है जो वन के रूप में फसलें उगाती है। उदाहरण के लिए, फलों के पेड़ों, लकड़ी के पेड़ों और नाइट्रोजन-फिक्सिंग पेड़ों को शामिल करना जो मिट्टी की उर्वरता में सुधार करते हैं-सभी भूमि के एक ही हिस्से में। पुनर्योजी कृषि वानिकी इस सिद्धांत का उपयोग वन बहाली के लिए एक तंत्र के रूप में करती है। इस दृष्टिकोण के लाभों में से एक वायुमंडल से शुद्ध निष्कासन है। अन्य लाभों में मुख्य खाद्य फसलों से उपज में वृद्धि, आय सृजन से किसानों की आजीविका में वृद्धि, जैव विविधता में वृद्धि, मिट्टी की संरचना और स्वास्थ्य में सुधार और कटाव में कमी शामिल हैं। मिट्टी की संरचना में सुधार के साथ, पुनर्योजी खेती के माध्यम से उत्पादित फसलों में कुछ विटामिन, खनिज और फाइटोकेमिकल के उच्च स्तर होते हैं। पारंपरिक कृषि पद्धतियों की तुलना में अधिक फाइटोकेमिकल खाद्य पदार्थों का स्वाद बढ़ा सकते हैं। सामान्य शब्दों में, पुनर्योजी कृषि वानिकी पुनर्योजी कृषि का एक रूप है जो वार्षिक फसलों के बजाय ज्यादातर पेड़ों को रोजगार देता है। काकाओ के पेड़, जो इक्वाडोर के वर्षावनों के मूल निवासी हैं, प्राकृतिक रूप से उष्णकटिबंधीय जंगल के निचले हिस्से में जीवित रहने और पनपने के लिए अनुकूलित हैं। यह चॉकलेट की लगातार बढ़ती वैश्विक मांग के साथ मिलकर उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में कोको के पेड़ों को कृषि वानिकी बागानों का एक आदर्श घटक बनाता है। जलवायु परिवर्तन शमन पुनर्योजी कोकोआ में भी जलवायु परिवर्तन शमन लाभ होने की सूचना है। काकाओ आधारित कृषि वानिकी को मध्य अमेरिका में प्रति वर्ष 4.7 से 9.3 टन प्रति हेक्टेयर और इक्वाडोर में प्रति वर्ष 17.9 टन प्रति हेक्टेयर तक अलग करने के लिए मापा गया था। व्यवहार में पुनर्योजी कोकोआ लक्जरी इक्वाडोरियन चॉकलेट कंपनी टोएक और वर्षावन संरक्षण संगठन टी. एम. ए. (थर्ड मिलेनियम एलायंस) संयुक्त रूप से तटीय इक्वाडोर में एक पुनर्योजी कोकोआ परियोजना का प्रबंधन करते हैं, विशेष रूप से कृषि समुदायों के साथ जो जामा-कोएक पारिस्थितिकी रिजर्व को घेरते हैं। इस कार्यक्रम को प्रशांत भूमध्यरेखीय वन (जिसे इक्वाडोर के प्रशांत वन के रूप में भी जाना जाता है) के वनों की कटाई की प्रवृत्ति को उलटने की रणनीति के रूप में तैयार किया गया था। टी. एम. ए. स्थानीय किसानों को वनों की कटाई की गई भूमि को पुनर्योजी वनों में बदलने के लिए प्रारंभिक पूंजी, पौधे, सिंचाई उपकरण और वित्तीय प्रोत्साहन प्रदान करता है। इस कार्यक्रम को कार्बन ऑफसेट राजस्व द्वारा वित्तपोषित किया जाता है, जो किसानों को पहले पांच वर्षों के लिए पुल आय प्रदान करता है, इससे पहले कि कोको के पेड़ उत्पादक आयु तक पहुँच जाएं। एक बार जब कोकाओ के पेड़ कोकाओ की फली का उत्पादन शुरू कर देते हैं, तो टोआक कोकाओ को प्रीमियम कीमतों पर खरीदने की पेशकश करता है-स्थानीय बाजार की कीमतों से कम से कम 3 गुना अधिक। टी. एम. ए. के सह-संस्थापकों में से एक, जेरी टोथ कहते हैं, "जैसा कि कई कोको किसान आसानी से स्वीकार करेंगे, कोको के पेड़ लगाना आसान हिस्सा है। कठिन हिस्सा एक खरीदार को ढूंढना है जो उचित मूल्य का भुगतान करने के लिए तैयार हो। यही वह जगह है जहाँ टोक की भूमिका अपरिहार्य हो जाती है। "टोक, जो दुनिया में सबसे महंगी चॉकलेट बेचने के लिए जाना जाता है, कोको उत्पादकों को दुनिया में सबसे अधिक कीमत देता है-200% से 800% उचित व्यापार कीमतों से ऊपर, क्रू पर निर्भर करता है। माना जाता है कि प्राचीन राष्ट्रीय कोकोआ की खेती दुनिया में केवल तीन अपीलों में की जाती हैः इक्वाडोर में जामा-कोएक पहाड़ों और पाइड्रा डी प्लाटा की घाटी में और पेरू में मारानोन घाटी में। नावितास, कैलिफोर्निया स्थित एक कंपनी जो जैविक कोको पाउडर बेचती है, सिएरा लियोन में लिलोमा कोको सहकारी से पुनर्योजी कोको का स्रोत है, जो पुनर्योजी जैविक प्रमाणित है। नावितास ऑर्गेनिक्स के सह-संस्थापक और सी. ई. ओ. जैच एडलमैन कहते हैं, "पुनर्योजी खेती भोजन उगाने का एक समग्र तरीका है जो प्रकृति के डिजाइन की बारीकी से नकल करता है, और केवल हमारे प्राकृतिक संसाधनों को बनाए रखने, उन्हें फिर से भरने या पुनर्जीवित करने से परे है।" टेरा जेनेसिस की पुनर्योजी कोको परियोजना भी तटीय इक्वाडोर में स्थित है और तटीय कोलंबिया तक फैली हुई है। वनों की कटाई की प्रतिक्रिया के रूप में द वर्ल्ड कोको फाउंडेशन ने बताया कि कई कोको-उगाने वाले क्षेत्रों में वनों की कटाई एक प्रमुख मुद्दा है, विशेष रूप से पश्चिम अफ्रीका में, जहां कोट डी 'आइवर और घाना सामूहिक रूप से दुनिया की कोको की आपूर्ति का लगभग दो-तिहाई उत्पादन करते हैं। माइटी अर्थ द्वारा प्रकाशित शोध से पता चला है कि, अकेले जनवरी 2019 और जनवरी 2022 के बीच की अवधि में, कोट डी 'आइवर और घाना में 58,918 हेक्टेयर वन को संयुक्त रूप से कोको बागानों से बदल दिया गया था। कन्फेक्शनरी न्यूज की रिपोर्ट है कि इंडोनेशिया में 1988 और 2007 के बीच कोको के लिए 687,000 हेक्टेयर (17 लाख एकड़) को साफ किया गया था। माइटी अर्थ के कानूनी और अभियान निदेशक एटेले हिगोनेट का कहना है कि चॉकलेट उद्योग के लिए एक समाधान कृषि वानिकी और छाया में उगाए गए कोको पर स्विच करना है, और कोको का पता लगाने के तंत्र में बहुत सुधार करने की आवश्यकता है। कृषि पारिस्थितिकी जलवायु परिवर्तन और कृषि वनों की कटाई कोको उत्पादन