Dan wake
डैनवेक, जिसे बीन डंपलिंग के रूप में भी जाना जाता है, नाइजीरिया के उत्तरी भाग से उबले हुए मटर के आटे की पकौड़ी का एक व्यंजन है। इसका अपना स्वाद बहुत कम होता है और इसे आमतौर पर चटनी, अंडा, सब्जियां या मिर्च मिर्च से सजाया जाता है। मूल डैन वेक की उत्पत्ति नाइजर में हुई थी, और तब से यह उत्तरी नाइजीरिया के हौसा भाषी क्षेत्र में फैल गया है। एक मोटा पेस्ट बनाने के लिए दानवेक को भुने हुए मटर, कुकू (बाओबाब पाउडर) और पोटाश को पानी के साथ मिलाकर तैयार किया जाता है, जिसे पकौड़ों में बनाया जाता है और उबला जाता है। पकौड़ियों को आम तौर पर तली हुई सब्जियों, तेल, मैगी सॉस, उबले हुए अंडे, याजी (काली मिर्च) या सुया काली मिर्च से सजाया जाता है। हौसा व्यंजन संदर्भ नाइजीरियाई व्यंजन फलीदार व्यंजन हौसा व्यंजन भी देखें।