Remilk
रेमिल्क एक बहुराष्ट्रीय इजरायली कंपनी है जो संवर्धित दूध और डेयरी उत्पादों के उत्पादन में माहिर है। कंपनी की स्थापना 2019 में सीईओ अवीव वोल्फ और सीटीओ ओरी कोहावी द्वारा की गई थी। इसने हिस्ट्री रिमिल्क का उत्पादन करने के लिए खमीर-आधारित किण्वन की एक विधि विकसित की है जिसकी स्थापना 2019 में अवीव वोल्फ और ओरी कोहावी द्वारा की गई थी। दिसंबर 2020 में, कंपनी ने 11 मिलियन डॉलर का एक सीरीज ए फंडिंग दौर पूरा किया। इसके प्रारंभिक निवेशकों में जर्मनी की सबसे बड़ी डेयरी कंपनियों में से एक होचलैंड, इज़राइल का सबसे बड़ा डेयरी समूह तुनुवा और टेंपो शामिल थे। नवंबर 2021 में, बहुराष्ट्रीय उद्यम पूंजी कोष, हनाको वेंचर्स ने कंपनी के लिए एक वित्त पोषण दौर का नेतृत्व किया और कंपनी की विनिर्माण क्षमताओं को बढ़ाने के लिए $120 मिलियन जुटाए। अप्रैल 2022 में, कंपनी ने घोषणा की कि वह डेनमार्क में दुनिया की सबसे बड़ी किण्वन सुविधा खोलने की योजना बना रही है। कालुंडबोर्ग इको-इंडस्ट्रियल पार्क में 750,000 वर्ग फुट से अधिक पर पूर्ण पैमाने पर किण्वन सुविधा का निर्माण किया जाएगा। जून 2022 में, रेमिल्क को एफ. डी. ए. की मंजूरी मिली, और 2023 की शुरुआत में सिंगापुर खाद्य एजेंसी और बाद में इज़राइल में स्वास्थ्य मंत्रालय ने उपभोक्ताओं को गाय मुक्त दूध उत्पादों के विपणन और बिक्री के लिए कंपनी को नियामक मंजूरी दी। उत्पाद गाय-मुक्त दूध का उत्पादन करने के लिए, कंपनी बड़े पैमाने पर दूध प्रोटीन बनाने के लिए आनुवंशिक रूप से संशोधित एकल-कोशिका रोगाणुओं का उपयोग करती है। परिणामस्वरूप दूध स्वाद और बनावट के मामले में उस दूध के समान होता है जो पारंपरिक रूप से गायों से उत्पादित होता है लेकिन लैक्टोज, कोलेस्ट्रॉल, विकास हार्मोन और एंटी-बायोटिक्स से रहित होता है। इसके बाद इसे पाउडर के रूप में सुखाया जाता है जिसका उपयोग दूध आधारित उत्पादों जैसे दही, पनीर और आइसक्रीम कंपनियों के व्युत्पन्न में किया जा सकता है जो वर्तमान में पारंपरिक डेयरी का उपयोग करते हैं और अपने डेयरी प्रोटीन को रेमिल्क के प्रोटीन से बदल सकते हैं। स्थिरता के लिए, रेमिल्क का अनुमान है कि इसकी प्रक्रिया पारंपरिक डेयरी निर्माण प्रक्रिया में तुलनीय उत्पादों के उत्पादन के लिए केवल 1 प्रतिशत भूमि, 4 प्रतिशत ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन और 5 प्रतिशत पानी का उपयोग करती है। संदर्भ बाहरी लिंक इज़राइल की खाद्य और पेय कंपनियाँ 2019 में स्थापित इजरायली खाद्य और पेय कंपनियाँ 2019 में स्थापित इज़राइल की डेयरी उत्पाद कंपनियाँ