Amanita yema
अमनिटा येमा अमनिटा वंश, अमनिटेसी परिवार में कवक की एक प्रजाति है। कवक को इसके लाल केंद्र के ढेर के रंग से पहचाना जा सकता है जो धीरे-धीरे पीले रंग के किनारे में बदल जाता है। मेक्सिको में केवल जंगल के बाहरी इलाकों में उगने वाला, कवक पौधे के बायोम का एक महत्वपूर्ण सदस्य है क्योंकि यह एक माइकोराइज़ल कवक है। वर्गीकरण अमानिता येमा की पहचान 2001 में गुज़मैन & Ram.-Guill द्वारा कवक की एक प्रजाति के रूप में की गई थी। इसे जल्द ही टैक्स के तहत वर्गीकृत किया गयाः अमानिता सिजेरिया कॉम्प्लेक्स विवरण एक लाल केंद्र से पीले रंग के मार्जिन तक फीके पड़ने वाले पाइलस के साथ लंबा खड़ा, यह कवक अलग है। एक आधार के साथ जो सफेद/पीले रंग से लेकर नारंगी रंग के तने तक होता है। इसके गिल्स, या लैमेल, को भी सफेद या पीले रंग का बताया गया है। मिट्टी से निकलने वाली कवक अक्सर मेक्सिको में जंगल के किनारों के आसपास पाई जाती है। कहा जाता है कि कवक में हल्की गंध और स्वाद होता है, लेकिन इसका आनंद सुखद रूप से लिया जाता है। आवास और वितरण यह मशरूम मेक्सिको के अधिकांश समशीतोष्ण जंगलों में पाया जाता है और स्थानीय रूप से इसके मूल निवासियों द्वारा उपयोग किया जाता है। यह स्थानीय रूप से मांग में होने का प्रयास करता है, चाहे वह ग्रामीण क्षेत्रों के बाजारों में हो या प्रमुख शहरों में। इटली में इस कवक की मांग है, लेकिन मेक्सिको के साथ कोई व्यापार नहीं किया गया है। अमानिता सिजेरिया परिसर के हिस्से के रूप में, इसे इक्स्टलान में एक उच्च सांस्कृतिक महत्व माना जाता है। खाद्यता इस मशरूम को जंगली खाद्य कवक माना जाता है और कहा जाता है कि इसका स्वाद सुखद होता है। इसका सेवन लगभग हमेशा अन्य मशरूम और मांस के साथ किया जाता है। हालाँकि इसकी सादगी और छोटे आकार के कारण, कई लोग मशरूम को अपने आप खाते हैं। एक साधारण हल्के पानी से धोने के साथ यह पकने के लिए तैयार है। हालाँकि, यह कवक की एक प्रजाति है जिससे बचा जाता है, क्योंकि यह दिखने में विषाक्त कवक प्रजाति अमानिता मस्केरिया के समान है। इसकी स्थानीय प्रचुरता कम है, जो स्थानीय और वैश्विक दोनों स्तरों पर इसके मूल्य को बढ़ाती है। औषधीय उपयोग अमानिटा सिजेरिया परिसर में ए. येमा के औषधीय उपयोग की भारी मांग है। यह अक्सर एक एंटी-इंफ्लेमेटरी एजेंट के रूप में तैयार किया जाता है। अन्य उपचार भी हैं जिनके लिए मशरूम का उपयोग किया जा सकता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल उपचार के रूप में कार्य करते हुए, मशरूम को उबला जाता है और गुर्दे की समस्याओं के लिए कमरे के तापमान पर खाना पकाने के पानी का सेवन किया जाता है। संदर्भ येमा