Gundel pancake
गुन्डेल क्रेप (मूल गुन्डेल पलाक्सिंटा) हंगरी से पेनकेक की एक क्रेप जैसी किस्म है। पहला गुंडेल क्रेप कैरोली गुंडेल द्वारा बनाया और आविष्कार किया गया था, जिन्होंने मूंगफली, किशमिश और रम भरने के साथ पैनकेक बनाया था, अंडे की जर्दी, भारी क्रीम और कोको के साथ बने डार्क चॉकलेट सॉस में फ्लैम्बेड परोसा गया था। मूल विधि गुप्त है; केवल गुंडेल रेस्तरां इसे जानता है। रेस्तरां अपने मेहमानों को सालाना 25,000 भाग प्रदान करता है। ऑस्ट्रिया मिठाई ऑस्ट्रिया की रसोई में अच्छी तरह से जानी जाती है। वे इस पैनकेक को कभी-कभी ऑस्ट्रिया में चॉकलेट-वॉलनट पैलेट्सचिंके या वॉलनट-पैलेट्सचिंके के रूप में सुझाते हैं। इसे आमतौर पर व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसा जाता है और इसमें आम तौर पर किशमिश नहीं होती है। होटल सचर इसे मूल पर्चे के आधार पर कारमेलाइज्ड अखरोट के साथ प्रस्तुत करता है। पैलेट्सचिंके पैनकेक्स की सूची संदर्भ ग्रंथ सूची गुंडेल, करोली (1992) भी देखें। गुंडेल की हंगेरियन पाक कला पुस्तक। बुडापेस्टः कोरविना। पृ. 127. ओ. सी. एल. सी. 32227400 बाहरी लिंक गुंडेल वेबसाइट हंगेरियन मिठाई पैनकेक फ्लेम्बीड खाद्य पदार्थ