Peerless Brewing Company
पीयरलेस ब्रूइंग कंपनी विर्रल प्रायद्वीप पर बर्केनहेड में स्थित एक स्वतंत्र सूक्ष्म शराब बनाने वाली कंपनी है, जो पारंपरिक तकनीकों और आधुनिक टैंग के साथ बढ़िया अवयवों को मिलाकर डिब्बाबंद बीयर का उत्पादन करती है। स्टेइनलेस-स्टील ब्रू-प्लांट एलिस और लेजर दोनों को बनाने में सक्षम है। शराब की भठ्ठी प्रति खेप लगभग 3000 पिंट बनाती है। एक गैस से चलने वाला बॉयलर बनाने की प्रक्रिया के लिए अत्यधिक गर्म भाप प्रदान करता है। किण्वन और कंडीशनिंग टैंक सभी व्यक्तिगत रूप से तापमान नियंत्रित होते हैं। 2011 की शुरुआत में विर्रल काउंसिल से वित्त पोषण समर्थन और बार्कलेज बैंक और मैन्युफैक्चरिंग एडवाइजरी सर्विस (एमएएस) की मदद से 25,000 पाउंड की पूंजी प्रदान की गई थी जिसे 220 नए एल कैस्क और कैस्क वाशिंग उपकरण में निवेश किया गया था ताकि इसकी उत्पादन क्षमता का समर्थन किया जा सके और इसे राष्ट्रीय थोक बाजार में प्रवेश करने की अनुमति दी जा सके। पूल स्ट्रीट में स्थित शराब की भठ्ठी, द बर्केनहेड शराब की भठ्ठी के बंद होने के बाद से बर्केनहेड में पहली शराब की भठ्ठी थी, जो 19वीं शताब्दी के मध्य से 1960 के दशक के अंत तक संचालित थी। 2009-व्यवसाय के पुनर्गठन के बाद, शराब की भठ्ठी का नाम बदलकर पीयरलेस ब्रूइंग कंपनी कर दिया गया, जिसमें पूर्व बेटविक्स्ट निदेशक स्टीव ब्रिस्को ने प्रबंध निदेशक के रूप में पदभार संभाला और हेड ब्रेवर ने अपनी पत्नी रोज़ के साथ निदेशक के रूप में काम किया। शराब बनाने और वितरण को मजबूत करने के लिए दो नए कर्मचारियों की भी भर्ती की गई, स्टीव दोस्तों के साथ बीयर पीते हुए 'पीयरलेस' नाम के साथ आए। इस नाम की प्रेरणा द बर्केनहेड ब्रुअरी की पट्टिका से मिली जो 'पीयरलेस एल्स एंड स्टाउट' थी। जनवरी 2013 में पीयरलेस ने एक नए लोगो और पंप क्लिप डिजाइन का अनावरण किया। बीयर मेन एल्स फुल व्हैक एक मजबूत पीला एल। यह नाम उन दिनों से लिया गया है जब नाविक पूरे राशन की मांग करते थे। 6. 0% एबीवी। हिल्ब्रे गोल्ड एक हॉपी गोल्डन एल है जिसका नाम डी मुहाने के मुहाने पर एक छोटे से द्वीप के नाम पर रखा गया है। 4. 5% एबीवी। जिंजा निंजा को जड़ अदरक, मिर्च और नींबू के साथ बनाया जाता है। 4. 0% एबीवी। दलिया मोटा एक चिकना पूर्ण शरीर वाला मोटा होता है। 5. 0% एबीवी। पैक्सटन्स विशिष्टता यह विशिष्ट तांबे के रंग का मिश्रण आंशिक रूप से गहरा हल्का और आंशिक रूप से सुनहरे रंग का होता है। 4. 1% एबीवी। पीयरलेस पेल यह पीला और हॉपी पेय पीयरलेस के नए लोगो और पंप क्लिप डिज़ाइन के लॉन्च के साथ हुआ। 3. 3% एबीवी। रेड रॉक्स एक मजबूत, रूबी एले है जिसका नाम विर्रल पर होयलेक में प्रसिद्ध बलुआ पत्थर के बिंदु के नाम पर रखा गया है। 5. 0% एबीवी। स्टॉर एक पीला और हॉपी कास्क पिल्सनर है। 'स्टोर' नाम पुराने नॉर्स शब्द से लिया गया है जिसका अर्थ है महान या मजबूत। 4. 8% एबीवी। ट्रिपल ब्लोंड तीन प्रकार के माल्ट और तीन प्रकार के हॉप का एक अनूठा संयोजन है। 4 प्रतिशत एबीवी। साइट्रस ग्रेपफ्रूट और हॉप सुगंध के साथ चिनूक और गोल्डिंग्स हॉप्स से व्युत्पन्न वाइकिंग गोल्ड पीला सुनहरा एल। 4. 6% एबीवी। अन्य/मौसमी एल्स ऑल अमेरिकन एक हॉपी आई. पी. ए. जिसे अमेरिकी हॉप्स के साथ बनाया जाता है। 5. 2% एबीवी। ऑल इन द बैलेंस बर्केनहेड में पीतल संतुलन (वेदरस्पून) के 10 साल पूरे होने का जश्न मना रहा है। 6. 0% एबीवी। क्रिस्टल भूलभुलैया एक मौसमी रूबी एले। फलों के संकेत के साथ कड़वा स्वाद। 4. 4% एबीवी। डार्क आर्ट्स कॉफी और चॉकलेट के स्वादों के साथ एक गहरी, गहरी बीयर है। 4 प्रतिशत एबीवी। डार्क कैस्केड लाइट, साइट्रस फिनिश के लिए कैस्केड का उपयोग करते हुए डार्क आर्ट्स का एक ड्राई हॉप्ड संस्करण है। 4 प्रतिशत एबीवी। डॉग लेग गन्दे स्वादों के साथ एक एम्बर एल है। 3. 3% एबीवी। ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड के हॉप्स के साथ डाउन अंडर 3.6% एबीवी। एक हल्के, फूलों के खत्म होने के लिए Fuggles का उपयोग करते हुए डार्क आर्ट्स का एक ड्राई हॉप संस्करण Fugleshop। 4 प्रतिशत एबीवी। गैलेक्सी आई. पी. ए. को गैलेक्सी हॉप्स के साथ बनाया गया है। कैस्केड हॉप्स के उपयोग से साइट्रस नोटों द्वारा प्रारंभिक कड़वाहट के साथ 4.8% एबीवी हॉप नोब। 3. 9% एबीवी। हॉप टाइड एक मौसमी सुनहरा आई. पी. ए. है। नारंगी के संकेतों के साथ तीखी कड़वाहट। 5. 0% एबीवी। इंगिमंड 902 एक मौसमी पेल एले। 902 में विर्रल पर विजय प्राप्त करने वाले पहले वाइकिंग, इंगिमुंड्र के नाम पर नामित। 4. 3% एबीवी। जैक फ्रॉस्ट ब्लोंड बहुत फीके सुनहरे रंग की सर्दियों की बीयर जिसमें इलायची और धनिया मसालेदार होते हैं। 4. 1% एबीवी। कीवी गोल्ड को ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड के हॉप्स के साथ 4.7% एबीवी बनाया जाता है। लोन राइडर एक अमेरिकी पेल एले विशेष रूप से अमेरिकी हॉप्स, गैलेना, शिखर सम्मेलन और कैस्केड के साथ बनाया जाता है। 4. 0% एबीवी। कैस्केड हॉप्स से साइट्रस के संकेत के साथ पोर्ट सनलाइट मौसमी माल्टी एम्बर एले। 3. 7% एबीवी। रेड रॉकिन 'रॉबिन एक गहरे लाल रंग की शीतकालीन बीयर है जो पोर्ट वाइन, लौंग और जायफल को जोड़ती है। 5. 0% एबीवी। सांता का सत नव 4.8% एबीवी। मसालों के संकेत के साथ एक एम्बर सत्र एल को स्काईलाइन करें। 3. 3% एबीवी। ठोस सोना 5.4% एबीवी अंकल सैम क्रिस्टल व्हीट माल्ट और अमेरिकी हॉप्स से बना है। 4. 5% एबीवी घड़ी निर्माता 4.4% एबीवी। अमेरिकी कोलंबस और शिखर हॉप्स के साथ पीले माल्ट के साथ बनाई गई एक पीली शीतकालीन एल को सफेद करें। 3. 3% एबीवी। विंटर वॉलॉप एक मजबूत क्रिसमस एल है। ब्रांडी, दालचीनी और सुल्तानों से भरा हुआ। 6. 0% एबीवी। शीतकालीन चुड़ैल 3.9% एबीवी। विंटर व्हैक 6.0% एबीवी। विश्व कप ब्लोंड एक हल्का गोरा एल है जो इंग्लिश फगल, ईस्ट केंट गोल्डिंग्स और अमेरिकी कैस्केड हॉप्स से बना है। 4. 0% एबीवी। उपलब्धियाँ/पुरस्कार एस. आई. बी. ए. (सोसाइटी ऑफ इंडिपेंडेंट ब्रुअर्स) उत्तर पश्चिम क्षेत्रीय बीयर प्रतियोगिता 2013 एस. आई. बी. ए. ग्रेट नॉर्थ वेस्ट बीयर फेस्टिवल, स्टेवले में आयोजित प्रतियोगिता-9 श्रेणियों में 200 से अधिक एल्स को विशेषज्ञों के एक पैनल द्वारा आंका गया था जिसमें एस. आई. बी. ए. सदस्य, सी. ए. एम. आर. ए. विशेषज्ञ और राष्ट्रीय खाद्य और पेय पत्रकार शामिल थे। 'पीयरलेस पेल' ने मानक बिटर्स श्रेणी में स्वर्ण पदक हासिल किया। 'जिंजा निंजा' ने स्पेशिएलिटी बॉटल्ड बियर श्रेणी में रजत पदक जीता। एस. आई. बी. ए. उत्तर क्षेत्र प्रतियोगिता 2012 प्रतियोगिता-मैनचेस्टर में एस. आई. बी. ए. ग्रेट नॉर्दर्न बीयर फेस्टिवल में आयोजित-13 श्रेणियों में कुल 265 कास्क और 122 बोतलबंद बीयर का निर्णय लिया गया। 'ऑल अमेरिकन आई. पी. ए.' ने स्ट्रॉन्ग बिटर्स वर्ग में रजत पदक हासिल किया। 'स्टोर' ने बॉटल्ड बिटर्स श्रेणी में रजत पदक जीता। 'जिंजा निंजा' ने बॉटल्ड स्पेशलिटी बीयर के लिए रजत और स्पेशलिटी बीयर कैस्क वर्ग में कांस्य पदक जीता। इंटरनेशनल बीयर चैलेंज 2012 एस. आई. बी. ए. अवार्ड्स 2011 में स्वर्ण जीतने के बाद। एस. आई. बी. ए. ने अंतर्राष्ट्रीय बीयर चैलेंज 2012 के लिए 'जिंजा निंजा' को आगे रखा जहां एले ने स्पेशलिटी बीयर श्रेणी में कांस्य पदक हासिल किया। कैमरा लिवरपूल बीयर फेस्टिवल 2012 'स्टोर' प्रसिद्ध कैमरा (कैम्पेन फॉर रियल एले) लिवरपूल बीयर फेस्टिवल में मर्सीसाइड के नौ वास्तविक एल शराब बनाने वालों के लिए एक चुनौती में 'सर्वश्रेष्ठ बीयर' के रूप में विजयी हुआ। 70 'आम लोगों' द्वारा बीयर का मूल्यांकन करने के साथ, स्टॉर ने कई अंकों से निकटतम उपविजेता से काफी आगे खिताब जीता। एस. आई. बी. ए. अवार्ड्स 2011 'जिंजा निंजा' ने उत्तर की चैंपियन बोतलबंद बीयर के रूप में सम्मानित होने से पहले अपनी विशेषता वाली बोतलबंद एल्स की श्रेणी में स्वर्ण पदक हासिल किया गोल्डन एल्स श्रेणी में-'हिल्ब्रे गोल्ड' ने पहला स्थान हासिल किया जबकि सिस्टर ब्रू 'वाइकिंग गोल्ड' ने रजत पदक जीता। एस. आई. बी. ए. अवार्ड्स 2010 'फुल व्हैक' ने मजबूत एलेस श्रेणी में रजत पुरस्कार हासिल किया संदर्भ बाहरी लिंक आधिकारिक पीयरलेस ब्रूइंग कंपनी वेबसाइट कैम्पेन फॉर रियल एले वेबसाइट सोसाइटी ऑफ इंडिपेंडेंट ब्रुअर्स वेबसाइट इंटरनेशनल बीयर चैलेंज वेबसाइट ब्रुअरीज इन इंग्लैंड 2009 में स्थापित ब्रिटिश कंपनियां फूड एंड ड्रिंक कंपनियां 2009 में इंग्लैंड में स्थापित कंपनियाँ विर्रल में स्थित प्रतिष्ठान