Grace Zia Chu
ग्रेस जिया चू (23 अप्रैल, 1899-15 अप्रैल, 1999) चीनी पाक कला की किताबों की लेखिका और अमेरिकी चीनी पाक कला की दुनिया में एक प्रमुख व्यक्ति थीं। चू ने अमेरिकियों की पीढ़ियों को चीनी खाना पकाने से परिचित कराया। व्यक्तिगत जीवन ग्रेस जिया चू का जन्म 23 अप्रैल 1899 को शंघाई में हुआ था। उनके माता-पिता जिया होंग-लाई और सोचेन सेज़ थे। ग्रेस अन्ना जिया ने संयुक्त राज्य अमेरिका में मैक्टायर स्कूल और बाद में वेलेस्ली कॉलेज में पढ़ाई की। 1924 में स्नातक होने के बाद, जिया चीन में मैक्टायर और जिनलिंग कॉलेज में पढ़ाने के लिए लौट आईं। 1928 में, जिया ने चू शिह-मिंग से शादी की, जिन्हें 1941 में राष्ट्रवादी सरकार का प्रतिनिधित्व करते हुए वाशिंगटन, डी. सी. में चीनी दूतावास में सैन्य अताशे नियुक्त किया गया था। वह द्वितीय विश्व युद्ध के बाद चीन लौट आई, केवल 1950 तक संयुक्त राज्य अमेरिका में बसने के लिए। पाँच साल बाद, जिया एक अमेरिकी नागरिक के रूप में स्वाभाविक हो गईं, और न्यूयॉर्क शहर चली गईं, जहाँ उन्होंने अपने घर, चाइना इंस्टीट्यूट और मंदारिन हाउस रेस्तरां में खाना बनाना सिखाया। 1965 में चू की मृत्यु के बाद जिया कोलंबस, ओहियो चली गईं। जिया का 99 वर्ष की आयु में कोलंबस में 15 अप्रैल, 1999 को निधन हो गया। उल्लेखनीय कार्य द न्यूयॉर्क टाइम्स ने उनकी 1962 की पाक कला पुस्तक द प्लेजर्स ऑफ चाइनीज कुकिंग का नाम दिया। चू ने 1975 में मैडम चू के चाइनीज कुकिंग स्कूल की रचना की, जो शुरुआती से लेकर उन्नत रसोइये के लिए एक विस्तृत पाक कला पुस्तक है। पुरस्कार और सम्मान ग्रेस जिया चू को 1984 में न्यूयॉर्क चैप्टर के लेस डेम्स डी एस्कॉफियर का ग्रांडे डेम नामित किया गया था। न्यूयॉर्क शहर में चीनी अमेरिकी संदर्भ बाहरी लिंक ग्रेस जिया चू के कागजात, 1941-1986 भी देखें। श्लेसिंगर पुस्तकालय, रैडक्लिफ संस्थान, हार्वर्ड विश्वविद्यालय। 1899 जन्म 1999 मृत्यु अमेरिकी खाद्य लेखक अमेरिकी पाक कला पुस्तक लेखक वेलेस्ली कॉलेज के पूर्व छात्र संयुक्त राज्य अमेरिका में चीनी अप्रवासी महिला पाक कला पुस्तक लेखक चीनी पाक कला पुस्तक लेखक शंघाई से लेखक न्यूयॉर्क शहर से लेखक कोलंबस, ओहियो से लेखक नानजिंग सामान्य विश्वविद्यालय की अकादमिक कर्मचारी अमेरिकी महिला गैर-कथा लेखिका 20 वीं शताब्दी की अमेरिकी महिला 20 वीं शताब्दी की अमेरिकी महिला शिक्षाविद