Helen Tse
हेलेन त्से (जन्म 1977) एक ब्रिटिश लेखिका और रेस्तरां व्यवसायी हैं। उनका सबसे प्रसिद्ध काम स्वीट मंदारिन रहा है, जो चीनी महिलाओं की तीन पीढ़ियों का एक संस्मरण है, जिसकी शुरुआत उनकी दादी लिली क्वोक से हुई, जिन्होंने मैनचेस्टर क्षेत्र में खुद को स्थापित किया। एक लेखिका और रेस्तरां मालिक बनने से पहले, उन्होंने कैम्ब्रिज विश्वविद्यालय में कानून का अध्ययन किया और फिर क्लिफोर्ड चांस और प्राइसवाटरहाउस कूपर्स के लिए वित्त और कानून में काम किया। 2006 में, उन्होंने वर्ष की युवा लेखाकार का पुरस्कार जीता और 2008 में उन्हें "साहित्य में उनके योगदान" के लिए स्टैफोर्डशायर विश्वविद्यालय से मानद डॉक्टरेट की उपाधि से सम्मानित किया गया। त्से लिली क्वोक की तीन पोतियों में से एक हैं; अन्य लिसा और जेनेट हैं। तीनों ने स्वीट मंदारिन के साथ आतिथ्य व्यवसाय जारी रखा है, एक चीनी रेस्तरां जिसे उन्होंने 2004 में मैनचेस्टर के उत्तरी क्वार्टर में एक साथ खोला था, जहाँ "लिली क्वोक की चिकन करी" एक मेनू आइटम बनी हुई है। 2007 में हेलेन त्से ने अपनी दादी के जीवन और करियर के बारे में एक पारिवारिक संस्मरण प्रकाशित किया, जिसे स्वीट मंदारिन भी कहा जाता है। लिसा त्से के सहयोग से उन्होंने अपनी दादी के व्यंजनों के आधार पर पाक कला की किताबें भी प्रकाशित की हैंः डिम समः स्मॉल बाइट्स मेड ईज़ी एंड स्वीट मंदारिन कुकबुक त्से को खाद्य और पेय क्षेत्र की सेवाओं के लिए 2014 के नए साल के सम्मान में ऑर्डर ऑफ द ब्रिटिश एम्पायर (एमबीई) का सदस्य नियुक्त किया गया था। चयनित प्रकाशन 2007: स्वीट मंदारिनः चीनी महिलाओं की तीन पीढ़ियों की साहसी सच्ची कहानी और पूर्व से पश्चिम तक उनकी यात्रा। लंदनः ईबरी प्रेस 2014: (लिसा त्से के साथ) स्वीट मंदारिन कुकबुक। काइल बुक्स 2015: (लिसा त्से के साथ) डिम समः स्मॉल बाइट्स मेड ईज़ी। काइल बुक्स संदर्भ 1977 जन्म जीवित लोग ब्रिटिश लेखक ब्रिटिश साम्राज्य के आदेश के सदस्य चीनी मूल के ब्रिटिश लोग