Sofra
तुर्क और तुर्की दुनिया में, एक येर सोफ्रासी पारंपरिक रूप से एक लो टेबल या ट्रे है जिसका उपयोग डाइनिंग टेबल के रूप में किया जाता है। आधुनिक तुर्की भाषा में सोफ्रा का अर्थ है भोजन खाने के लिए तैयार या सेट की गई मेज। संदर्भ ग्रंथ सूची मारियाना येरासिमोस, 500 इयर्स ऑफ ओटोमन कुजीन, 2003, मेटिन साइप सुरुकोग्लू, "किचन ऑर्गनाइजेशन, सेरेमोनियल एंड सेलिब्रेटरी मील इन द ओटोमन एम्पायर" रोनाल्ड टी. मार्चेज़, द फैब्रिक ऑफ लाइफः कल्चरल ट्रांसफॉर्मेशन इन तुर्की सोसाइटी सुरैया फारूकी, सब्जेक्ट ऑफ द सुल्तानः कल्चर एंड डेली लाइफ इन द ओटोमन एम्पायर मेहरदाद किया, डेली लाइफ इन द ओटोमन एम्पायर कल्चर ऑफ तुर्की