Buckwheat gateau
बकव्हीट गेटौ या बकव्हीट टोर्ट (,) एक मिठाई है जो उत्तरी जर्मनी में लोअर सैक्सोनी के लुनेबर्ग हीथ क्षेत्र की एक विशेषता है। गेटवे में अनाज के आटे और हीदर शहद से बने केक की परतें होती हैं, जिन्हें दही और क्रैनबेरी का उपयोग करके फलों की परत से अलग किया जाता है और शीर्ष पर व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट शेविंग्स होती हैं। लोअर सैक्सन व्यंजन ब्लैक फॉरेस्ट गेटवे संदर्भ जर्मन केक उत्तरी जर्मन व्यंजन लुनेबर्ग हीथ लेयर केक स्पंज केक