FLIP Burger Boutique
एफ. एल. आई. पी. बर्गर बुटीक (एफ. एल. आई. पी. के रूप में शैलीबद्ध) अटलांटा, जॉर्जिया में स्थित एक उच्च स्तरीय पूर्ण-सेवा वाला अमेरिकी रेस्तरां है। कंपनी ने 2008 में वेस्ट मिडटाउन, अटलांटा में अपना रेस्तरां खोला। रेस्तरां को आम तौर पर अपने माहौल और भोजन के लिए खाद्य आलोचकों द्वारा अच्छी तरह से प्राप्त किया गया है, हालांकि इस बात की आलोचना की गई है कि रेस्तरां "ओवरडोन" है। इसे अटलांटा में हैमबर्गर रेस्तरां के बीच बढ़ती प्रतिस्पर्धा के रूप में श्रेय दिया गया है। इतिहास बैरी मिल्स ने रेस्तरां की अवधारणा की कल्पना की कि वह हैमबर्गर की परिभाषा का विस्तार करना चाहते हैं। उन्होंने लॉस एंजिल्स और न्यूयॉर्क शहर में हैमबर्गर भोजनालयों के नए विकास से प्रेरणा ली, फिर भी उनके दृष्टिकोण को नापसंद किया, यह सोचकर कि यह नवाचार में बाधा डालेगा-एक पारंपरिक भोजन शैली के बर्गर से बंधे होने के कारण। एफ. एल. आई. पी. ने 19 दिसंबर, 2010 को बर्मिंघम, अलबामा में द समिट में एक आउटलेट खोला। रॉन स्टीवर्ट, पहली अटलांटा फ्रेंचाइजी के मालिकों में से एक, का जन्म और पालन-पोषण बर्मिंघम में हुआ था। इसके बाद कंपनी ने 19 अक्टूबर, 2010 को बकहेड, अटलांटा में टक्सेडो फेस्टिवल शॉपिंग सेंटर में एक आउटलेट खोला। मिल्स ने रेस्तरां के इंटीरियर को डिजाइन करने के लिए वास्तुकला फर्म एआई3 का उपयोग किया। श्रृंखला को 2010 की शुरुआत में पेन क्वार्टर में वाशिंगटन, डी. सी. में एक स्थान खोलने की उम्मीद थी, लेकिन पट्टे पर बातचीत करने में असमर्थ थी। न्यूयॉर्क शहर और मियामी को भी नए दुकानों के लिए संभावित स्थलों के रूप में नोट किया गया है। मिल्स ने कहा है कि हालांकि इसकी कीमतें बढ़ेंगी, श्रृंखला को पूरे संयुक्त राज्य में विस्तार करने में सक्षम होना चाहिए। एफ. एल. आई. पी. बर्गर बुटीक को आम तौर पर खाद्य आलोचकों द्वारा अच्छी प्रतिक्रिया मिली है। उदाहरण के लिए, फूड एंड वाइन पत्रकार डाना कॉविन ने लिखा कि "रिचर्ड ब्लेस का 'बर्गर बुटीक' आधुनिक, महत्वाकांक्षी और स्वादिष्ट है।" वाइन एंड स्पिरिट्स की लेखिका क्रिस्टा रीज़ ने मेनू की कीमत और इसकी अनूठी सामग्री की प्रशंसा की। और द अटलांटा जर्नल-कॉन्स्टिट्यूशन ने मेनू को "मजेदार" के रूप में वर्णित किया, जिससे ब्लेस को "उस सनकी मूर्खता के साथ खेलने की अनुमति मिली जो उसे, ठीक है, उसे बनाती है।" श्रृंखला के रेस्तरां की वास्तुकला और वातावरण की भी सराहना की गई है। हालाँकि, नकारात्मक समीक्षाएँ भी हैं। दिसंबर 2010 में क्रिएटिव लोफिंग ने एफ. एल. आई. पी. के बकहेड स्थान पर भोजन को "अत्यधिक नमकीन, अत्यधिक मीठा, अत्यधिक जटिल, अधिक पका हुआ, अधिक तला हुआ और बस अधिक मात्रा में" कहा, जिसमें "तला हुआ पक्ष जो सीसा वाली तली हुई रोटी का स्वाद लेते हैं"। आलोचक जेनिफर ज़ाइमैन ने कहाः "प्रत्येक बर्गर का स्वाद ऐसा होता है जैसे किसी ने कहा हो, 'यार, चलो एक थाली में एक गुच्छे को रखने का एक तरीका निकालते हैं ताकि भोजनालय एक भी घटक की पहचान न कर सके।'" इसके अलावा अखबार ने टिप्पणी की कि सजावट, मूल वेस्टसाइड स्थान की "कार्बन कॉपी" के रूप में, "थोड़े बड़े को छोड़कर", "परिणामस्वरूप किसी तरह कम शांत" थी। उसी महीने, नाइफ एंड फोर्क में क्रिश्चियन लॉटरबैक ने बकहेड स्थान को "मूर्खतापूर्ण और महंगा" कहा। लॉटरबैक ने एफ. एल. आई. पी. के दृष्टिकोण को "सजावट और मसालों पर ढेर और चीनी के साथ सब कुछ खत्म करने" के रूप में वर्णित किया ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि संरक्षक "कुछ भी स्वाद नहीं ले सकते"। उन्होंने मैरो-नाइस और ग्रेमोलेटा के साथ एक "आश्चर्यजनक रूप से खराब" ओसो बुको बर्गर की भी आलोचना की। हैम्बर्गर रेस्तरां की सूची भी देखें संदर्भ बाहरी लिंक आधिकारिक वेबसाइट 2008 जॉर्जिया में प्रतिष्ठान (यू. एस. राज्य) हैम्बर्गर रेस्तरां संयुक्त राज्य अमेरिका में क्षेत्रीय रेस्तरां श्रृंखला 2008 में अटलांटा में रेस्तरां स्थापित किए गए