Tangia
तांगिया () एक कलश के आकार का टेरा कोट्टा खाना पकाने का बर्तन है। यह बर्तन में पकाए जाने वाले स्टू का नाम भी है। यह माराकेच, मोरक्को में आम है। यह भेड़ के बच्चे के शैंक या किसी अन्य पसंद के मांस, एक या अधिक संरक्षित नींबू, ताजा पूरा जीरा, लहसुन और केसर को पानी में पिघलाकर और दो बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ तैयार किया जाता है। सभी सामग्रियों को एक एम्फ़ोरा में रखा जाता है जिसे सीलबंद चर्मपत्र कागज से ढक दिया जाता है, अंगारों या ओवन में रखा जाता है और घंटों तक धीरे-धीरे पकाया जाता है। यह भी देखें ताजिन बास्टिला हरिरा थारिद तकटुका बिसारा संदर्भ अरब व्यंजन खाना पकाने के पात्र मोरक्को के व्यंजन