Charmaine Solomon
चारमाइन मौरीन सोलोमन (जन्म 1930) एक ऑस्ट्रेलियाई रसोइया हैं, 31 पाक कला पुस्तकों की लेखिका हैं और मसालों के मिश्रण और मसालेदार व्यंजनों के अपने ब्रांड की निर्माता हैं। सिडनी मॉर्निंग हेराल्ड और अधिकांश जनता ने उन्हें "ऑस्ट्रेलिया में एशियाई पाक कला की रानी" और "पाक कला पुस्तक लेखकों की पवित्र त्रिमूर्ति" का हिस्सा कहा है। ऑस्ट्रेलिया में हूज़ हू में उनका नाम लिया गया है और विभिन्न टिप्पणीकारों द्वारा ऑस्ट्रेलियाई परिवारों को एशियाई भोजन से परिचित कराने का श्रेय दिया जाता है। उनकी 1976 की पुस्तक, द कम्पलीट एशियन कुकबुक, की पाँच भाषाओं में दस लाख से अधिक प्रतियाँ बिक चुकी हैं और इसे ऑस्ट्रेलिया की सबसे प्रभावशाली पाक कला पुस्तकों में से एक माना जाता है। पृष्ठभूमि सोलोमन का जन्म कोलंबो, सीलोन (अब श्रीलंका) में बर्गेर के माता-पिता के घर चारमाइन मौरीन पौलियर के रूप में हुआ था। उनकी माँ मूल रूप से बर्मा से थीं। 18 साल की उम्र में वह एक अंग्रेजी भाषा के सुबह के समाचार पत्र सीलोन डेली न्यूज के महिला पृष्ठों की संपादक बन गईं। उन्होंने राजघरानों, फिल्म सितारों, फिल्म निर्देशकों, लेखकों का साक्षात्कार लिया और सामाजिक घटनाओं को कवर किया। 1956 में उन्होंने रंगून में जन्मे संगीतकार रूबेन केली सोलोमन से शादी की और 1959 में ऑस्ट्रेलिया जाने से पहले उनकी दो बेटियाँ थीं, जहाँ बाद में उनके दो बेटे हुए। कैरियर सोलोमन ने एक अपरिचित जगह पर होने के डर को शांत करने के लिए खुद को खाना बनाना सिखाया, जबकि रूबेन ने एक संगीतकार के रूप में रातोंरात काम किया। 1964 में वह महिला दिवस बटर व्हाइट विंग्स बेक ऑफ में दूसरे स्थान पर आईं और कुकबुक लेखक मार्गरेट फुल्टन का ध्यान आकर्षित किया, जिन्होंने उन्हें खाद्य लेखक के रूप में महिला दिवस में शामिल होने के लिए आमंत्रित किया। उन्होंने 11 वर्षों तक पत्रिका में काम किया, जिसमें तीन खाद्य संपादक के रूप में थे, फिर बेले पत्रिका की पाक कला संपादक बनीं। वह द सन-हेराल्ड और द सिडनी मॉर्निंग हेराल्ड के लिए एक नियमित स्तंभकार थीं और तीन साल तक फैमिली सर्कल पत्रिका की खाद्य संपादक थीं। उनकी पहली पुस्तक, द साउथ ईस्ट एशियन कुकबुक, 1972 में प्रकाशित हुई थी और इसके बाद 1976 में द कम्पलीट एशियन कुकबुक प्रकाशित हुई थी। अगले तीन दशकों में उन्होंने 29 और किताबें लिखीं। सम्मान और पुरस्कार सोलोमन को 2007 में खाद्य मीडिया, विशेष रूप से एशियाई पाक कला पुस्तकों के लेखक के रूप में सेवा के लिए ऑर्डर ऑफ ऑस्ट्रेलिया के पदक से सम्मानित किया गया था। उनके एनसाइक्लोपीडिया ऑफ एशियन फूड ने 1996 के जूलिया चाइल्ड कुकबुक अवार्ड्स में रजत पदक और 1997 के वर्ल्ड फूड मीडिया बेस्ट फूड बुक अवार्ड्स में रजत पदक जीता। पति रूबेन के साथ विकसित मसाला पेस्ट और मैरिनेड की श्रृंखला ने 1998 में उत्कृष्टता के लिए जगुआर पुरस्कार जीता और उन्होंने 2002 के गोरमंड वर्ल्ड कुकबुक अवार्ड्स में द कम्प्लीट वेजीटेरियन कुकबुक के लिए अंग्रेजी में सर्वश्रेष्ठ शाकाहारी पुस्तक जीती। संदर्भ बाहरी लिंक 1930 जन्म ऑस्ट्रेलियाई खाद्य लेखक ऑस्ट्रेलियाई टेलीविजन शेफ बर्गर पत्रकार जीवित लोग कोलंबो से ऑस्ट्रेलियाई लेखक कोलंबो से ऑस्ट्रेलियाई लेखक स्वाभाविक नागरिक ब्रिटिश सीलोन से लोग ऑर्डर ऑफ ऑस्ट्रेलिया के पदक के प्राप्तकर्ता श्रीलंका से ऑस्ट्रेलिया में प्रवासी शाकाहारी कुकबुक लेखक महिला शेफ श्रीलंकाई महिला पत्रकार 20 वीं सदी के श्रीलंकाई लेखक 20 वीं सदी की श्रीलंकाई महिला लेखक 21 वीं सदी की श्रीलंकाई लेखक 21 वीं सदी की श्रीलंकाई महिला लेखक 21 वीं सदी की ऑस्ट्रेलियाई लेखक 21 वीं सदी की ऑस्ट्रेलियाई महिला