Amandine (dessert)
अमांडीन (Amandine) एक रोमानियाई चॉकलेट स्तरित केक है जो चॉकलेट से कारमेल और शौकीन क्रीम से भरा होता है। बादाम क्रीम का कभी-कभी उपयोग किया जाता है। अधिकांश रोमानियाई केक के रूप में, उन्हें 1-सर्विंग लघु केक या एक बड़े केक के रूप में काटा और परोसा जा सकता है। ये केक रोमानिया में सबसे पारंपरिक "मिठाई की दुकान" केक में से हैं। मूल विधि में चॉकलेट स्पंज केक की परतें होती हैं जो रम स्वाद वाले कारमेल सिरप में भिगोई जाती हैं। क्रीम भरना चॉकलेट बटरक्रिम का एक संयोजन है जिसे फोंडेंट के साथ मिलाया जाता है। इकट्ठी की गई परतों को चॉकलेट और रम या रम सार के साथ फोंडेंट के संयोजन के साथ चमकीला किया जाता है, जो थोड़ा तरल होते हुए भी केक पर डाला जाता है। इन केक के ऊपर एक पारंपरिक सजावट भी होती है जिसमें थोड़ी सी क्रीम और पतली चॉकलेट का हीरे के आकार का टुकड़ा होता है। संदर्भ रोमानियाई पेस्ट्री चॉकलेट मिठाई चॉकलेट से ढके खाद्य पदार्थ परत केक स्पंज केक