Hobak-tteok
होबक-तेओक () एक प्रकार का सिरु-तेओक (उबले हुए चावल का केक) है जिसे ताजे या सूखे कद्दू को चिपचिपे या गैर-चिपचिपे चावल के आटे के साथ मिलाकर बनाया जाता है, फिर मिश्रण को सिरु (चावल के केक स्टीमर) में भाप देकर बनाया जाता है। तैयारी धोया हुआ कद्दू, अधिमानतः कोरियाई पनीर कद्दू जिसे चेओंगडंग-होबक () कहा जाता है, के बीजों को खुरचने के बाद छोटा किया जाता है। इसके बाद इसे चावल के आटे और (वैकल्पिक रूप से) चीनी के साथ मिलाया जाता है, और फिर छान लिया जाता है। होबक-गोजी (जूलियन और सूखे कद्दू के टुकड़े) कटा हुआ ताजा कद्दू की जगह ले सकते हैं, इस मामले में कद्दू के टुकड़ों को जोड़ने से पहले आटे को छान लिया जाता है। उबले हुए आटे के मिश्रण में चेस्टनट, जुजुब, लाल सेम और/या काली सेम भी मिलाई जा सकती हैं। अंत में, इसे सिरु (स्टीमर) में उबला जाता है। टेओक, कोरियाई चावल केक कुकुर्बिटा मोस्काटा, कोरियाई कद्दू स्क्वैश और कद्दू के व्यंजनों की सूची संदर्भ स्क्वैश और कद्दू के व्यंजन उबले हुए खाद्य पदार्थ टेओक भी देखें।