Georges Blanc
जॉर्जेस ब्लैंक (; जन्म 2 जनवरी 1943 को ऐन विभाग में बोर्ग-एन-ब्रेस में) एक फ्रांसीसी शेफ और रेस्तरां मालिक हैं, जिनके पास तीन मिशेलिन सितारे और गाइड गॉल्ट एट मिलौ के चार टोक हैं। निजी जीवन जॉर्जेस ब्लैंक जीन और पॉलेट ब्लैंक के बेटे हैं। उनकी एक बड़ी बहन है जिसका जन्म 1933 में हुआ था। उनकी दादी एलिसा, जिन्हें मेरे ब्लैंक के नाम से जाना जाता है, का 66 वर्ष की आयु में वोन्नास में उनके घर पर निधन हो गया। उनके बेटे फ्रेडरिक और अलेक्जेंडर ब्लैंक पारिवारिक व्यवसाय का समर्थन करते हैं। 1962 में उन्होंने हौते-सवोई में थनोन-लेस-बेंस के इकोले होटलियर से स्नातक की उपाधि प्राप्त की। एक शेफ के रूप में काम करने में रुचि लेने से पहले उन्होंने एयर फ्रांस के लिए एक उड़ान परिचारक के रूप में काम किया, एक गर्मियों के दौरान पूरी दुनिया की यात्रा की। 1965 में, कई प्रसिद्ध स्थानों पर काम करने के बाद, उन्होंने फोच और क्लेमेंसो विमान वाहक पर अमिराल वेडेल के लिए एक शेफ के रूप में अपनी सैन्य सेवा की। वह अपनी माँ पॉलेट के साथ काम करते हुए पारिवारिक व्यवसाय (1872 में शुरू) में शामिल हो गए और फिर 1968 में पँचिश साल की उम्र में उनके उत्तराधिकारी बने। उन्होंने होटल को एक लक्जरी होटल में बदल दिया और बाद में आस-पास की संपत्तियों को एक स्वादिष्ट गाँव में विकसित किया। 1970 में, वह फ्रांस के सर्वश्रेष्ठ सोमेलियर्स प्रतियोगिता में तीसरे स्थान पर आए और 1976 में पेरिस में माइलर ऑवियर डी फ्रांस प्रतियोगिता में फाइनलिस्ट थे। 1981 में, उन्हें गॉल्ट एट मिलौ गाइड में अपना तीसरा मिशेलिन स्टार और शेफ ऑफ द ईयर का खिताब मिला। 1985 में, उन्हें उसी गाइड से 19.5/20 का दुर्लभ चिह्न प्राप्त हुआ, एक ऐसा चिह्न जो पहले कभी प्राप्त नहीं हुआ था। 1990 में, जॉर्जेस ब्लैंक ने एन्सीएन ऑबर्ज बनाने के लिए चार्वेट-गुएनेट परिवार से बेकरी और किराने की दुकान खरीदी। उन्होंने अपना "गाँव का भोजनालय" (होटल, रेस्तरां, दुकानें, आदि) बनाने के लिए वोन्नस के केंद्र में अपने रेस्तरां के आसपास सत्रह घर भी खोले। इन सभी को विलेज ब्लैंक के ऐतिहासिक विषय के साथ मूल डिजाइन में रखा गया है। गाँव के टिकाऊ और स्वस्थ वातावरण पर जोर दिया जाता है। मूल रेस्तरां के आसपास 12 एकड़ जमीन है, लगभग तीस घरों का नवीनीकरण किया गया है। इसमें गाँव के टेलीविजन के भीतर होटल और स्पा भी शामिल हैं सिरिल लिग्नाक के साथ, वह टेलीविजन कार्यक्रम अन डिनेर व्रैमेंट परफाइट के लिए जूरी के सदस्य हैं, जो एम 6 पर अन डिनेर प्रेस्क परफाइट (कम डाइन विद मी का फ्रांसीसी संस्करण) का एक स्पिन-ऑफ है। ऑनर्स कमांडर ऑफ द लीजन ऑफ ऑनर (11 जुलाई 2008) ऑफिसर ऑफ द नेशनल ऑर्डर ऑफ मेरिट (2 अगस्त 1993) कमांडर डु ऑर्ड्रे डु मेरीट एग्रिकोल (1993) नाइट (चेवलियर) ऑफ द ऑर्ड्रे डेस पाल्मेस एकेडेमिक्स (2002) कमांडर ऑफ द ऑर्ड्रे डेस आर्ट्स एट डेस लेट्रेस (2004) संदर्भ बाहरी लिंक आधिकारिक वेबसाइट 1943 जन्म फ्रांसीसी शेफ मिशेलिन के फ्रांसीसी रेस्तरां प्रमुख शेफ ने रेस्तरां को तारांकित किया लोग बोर्ग-एन-ब्रेस जीवित लोग