Signature drink
एक हस्ताक्षर पेय कोई भी अद्वितीय या मूल पेय है जो इसे बनाने वाले व्यक्ति या प्रतिष्ठान की प्रकृति को व्यक्त करता है। हस्ताक्षरित पेय में अक्सर स्थानीय सामग्री और संस्कृति शामिल होती है। इन्हें किसी विषय या रंग का प्रतिनिधित्व करने के लिए बनाया या डिज़ाइन किया जा सकता है। कई संस्कृतियाँ, राज्य, शहर, रेस्तरां, बार आदि। उन लोगों के रीति-रिवाजों और गर्व का प्रतिनिधित्व करने वाले हस्ताक्षरित पेय हों जो इस अनूठे पेय का दावा करने वाले क्षेत्र में या प्रतिष्ठानों के पास रहते हैं। हस्ताक्षरित पेय का एक लंबा और रंगीन इतिहास है और इसका आविष्कार 21वीं सदी से काफी पहले किया जा रहा था। हस्ताक्षरित कॉकटेल को अक्सर उस देश में उत्पादित स्पिरिट के बाद डिज़ाइन किया जाता है जहाँ से पेय आ रहा है। वोदका, जिन, टकीला, बोर्बन और सभी प्रकार के मदिरा सहित कई मादक पेय पदार्थों के लिए कहानियां मौजूद हैं। एक विशेष शराब के साथ बनाए गए हस्ताक्षर पेय का एक उदाहरण रम और मोजिटो है। इतिहासकारों का कहना है कि मोजिटो की शुरुआत तब हुई जब 19वीं शताब्दी के अंत में खेतों में काम करने वाले दासों ने ग्वारापो, रम और चूने के रस का उपयोग करके इसका आविष्कार किया। हालाँकि यह कहानी क्यूबा के एक अन्य लोकप्रिय पेय डाइक्वीरी की उत्पत्ति से संबंधित या अधिक संभावना से भ्रमित प्रतीत होती है। एक अन्य लोकप्रिय किंवदंती यह है कि सर फ्रांसिस ड्रेक के एक सहयोगी, एक अंग्रेजी समुद्री डाकू ने हवाना में जहाज के चालक दल को परेशान करने वाले स्कर्वी और पेचिश के इलाज के रूप में एग्वार्डिएंट, चीनी, चूने और टकसाल को मिलाकर मोजिटो के समान पेय का निर्माण किया। कुछ ही समय बाद, "एल ड्रैक" के नाम से जाना जाने वाला एक कॉकटेल, जिसे इसी तरह की सामग्री के साथ बनाया गया था, क्यूबा में लोकप्रिय हो गया। एक प्रतिष्ठान के लिए डिज़ाइन किए गए हस्ताक्षर पेय का एक उदाहरण बेलिनी है। इसे इटली के वेनिस में हैरी बार के बारटेंडर और मालिक ग्यूसेप सिप्रियानी ने बनाया था। इतालवी सफेद आड़ू सिप्रियानी के पसंदीदा फलों में से एक थे, लेकिन केवल जून से सितंबर तक उपलब्ध थे। प्रेरणा के एक क्षण में, उन्होंने ताजे सफेद आड़ू को प्रोसेको के साथ मिलाकर इस ताज़ा ग्रीष्मकालीन पेय का निर्माण किया। उन्होंने अपने कॉकटेल का नाम 15वीं शताब्दी के उत्तरार्ध के एक प्रसिद्ध इतालवी चित्रकार जियोवन्नी बेलिनी के नाम पर रखा। रुझान हस्ताक्षर पेय लोकप्रिय हो गए हैं क्योंकि बारटेंडर, बार और रेस्तरां अपने प्रतिद्वंद्वियों से खुद को अलग करने का प्रयास करते हैं। हस्ताक्षरित पेय एक संरक्षक के अनुभव को बढ़ाते हैं और विशेष कार्यक्रम उद्योग के लिए एक ड्रॉ बनाते हैं, क्योंकि इसका उपयोग बार क्षेत्र में एक प्रमुख रंग या विषय को जारी रखने के लिए किया जा सकता है। शादी के रिसेप्शन और कार्यक्रमों में, एक पूरे बार की पेशकश के बदले में एक हस्ताक्षर पेय, इस प्रकार पैसे की बचत होती है। पेय शादी की पार्टी के स्वाद को दर्शाता है। शादी की कंपनियाँ जोड़ों को हस्ताक्षरित पेय बनाने में सहायता करती हैं। कई शराब कंपनियाँ स्वादयुक्त स्पिरिट के सभी प्रकार के संस्करणों के साथ आ रही हैं। हस्ताक्षरित पेय के साथ शराब को स्वयं डालने की प्रथा है, इसलिए एक अद्वितीय मिश्रण बनाते हैं। फल-मिश्रित शराब का उपयोग रचनाकारों को चुनने के लिए फलों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है। अलग-अलग फलों के जीवंत रंग भी पेय के व्यक्तित्व को बढ़ाते हैं। आत्माओं को भरने के लिए जड़ी-बूटियों के उपयोग ने कॉकटेल की एक अलग श्रृंखला बनाई है। ये जड़ी-बूटियों से भरे पेय मीठे की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं और इस अवसर को एक अलग स्वाद देते हैं। तुलसी, रोजमेरी, सेज, टैरागोन, थाइम और मिंट का उपयोग पेय क्षेत्र में आम हो रहा है। कभी-कभी खाद्य फूलों, फूलों के अर्क और फूलों पर आधारित आत्माओं को शामिल किया जाता है। खाद्य फूल जैसे एनीज़ हिसोप, कार्नेशन पंखुड़ियां, लैवेंडर, गुलाब की पंखुड़ियां और वायलेट्स मिश्रित पेय में जटिल पुष्प या वनस्पति तत्वों को जोड़ेंगे। पंखुड़ियों और तनों से भरे हुए सिरप और अर्क कॉकटेल में फूलों का अधिक केंद्रित स्वाद शामिल करते हैं। फूलों की सजावट कॉकटेल की सुगंध को एक मजबूत पुष्प नोट के साथ भर देती है और प्रस्तुति में सुंदरता जोड़ती है। प्रतियोगिता यूनाइटेड स्टेट्स बार्टेंडर्स गिल्ड (यू. एस. बी. जी.) का उद्देश्य ग्राहक-बारटेंडर संबंधों में सुधार करना और बारटेंडरों का अभ्यास करने की प्रतिष्ठा और ज्ञान को बढ़ाना है। वे एक वार्षिक बारटेंडिंग प्रतियोगिता की मेजबानी करते हैं जहाँ बारटेंडरों को अद्वितीय पेय बनाने का कार्य दिया जाता है। यू. एस. बी. जी. के सदस्य वर्ष के दौरान कई अन्य कार्यक्रमों और प्रतियोगिताओं में भी भाग लेते हैं। विश्व बरिस्ता चैम्पियनशिप एक प्रमुख प्रतियोगिता है जिसमें राष्ट्रीय बरिस्ता चैम्पियनशिप के विजेता शामिल होते हैं। इन प्रतियोगियों को बारह कॉफी पेय बनाने के लिए चुनौती दी जाती है, जिनमें से चार विशिष्ट पेय हैं। टेल्स ऑफ द कॉकटेल अपनी तरह का सबसे बड़ा त्योहार है और यह शिक्षा, नेटवर्किंग और प्रचार के माध्यम से कॉकटेल के शिल्प की उन्नति के लिए समर्पित है। यह उत्सव प्रतिवर्ष न्यू ऑरलियन्स, एल. ए. में आयोजित किया जाता है। डेल डीग्रोफ, किंग कॉकटेल, एक मास्टर मिक्सोलॉजिस्ट हैं और इस कार्यक्रम में प्रस्तुतकर्ता रहे हैं। संदर्भ बाहरी लिंक अमेरिकी कॉकटेल कॉकटेल पेय का संग्रहालय