Ethyl decanoate
एथिल डिकानोएट, जिसे एथिल कैप्रेट के रूप में भी जाना जाता है, कैप्रिक एसिड और इथेनॉल से बना एक फैटी एसिड एस्टर है। यह एस्टर वाइन बनाने के दौरान किण्वन का एक लगातार उत्पाद है, विशेष रूप से 15 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर। संदर्भ डिकानोएट एस्टर एथिल एस्टर फैटी एसिड एस्टर