Valdarnese
वाल्डार्नीज़, जिसे वाल्डार्नीज़ बियांका, वाल्डार्नो बियांका या पोलो डेल वाल्डार्नो के रूप में भी जाना जाता है, मध्य इटली के टस्कनी में आर्नो नदी की घाटी, ऊपरी वाल्डार्नो से बड़े सफेद चिकन की एक नस्ल है। 20वीं शताब्दी में यह लगभग विलुप्त हो गया, लेकिन आबादी ठीक हो रही है। यह वाल्डार्नो चिकन से एक अलग नस्ल है, जो वाल्डार्नो के निचले हिस्से में उत्पन्न होती है और काली होती है। वाल्डार्नीज चिकन का नाम आर्नो नदी की घाटी वाल्डार्नो से लिया गया है। अतीत में इसे आर्नो घाटी के ऊपरी भाग में बड़े पैमाने पर उगाया गया था जो फ्लोरेंस से दक्षिण-पूर्व की ओर आरेज़ो की ओर जाता है, मोंटेवार्ची के समुदाय में, घाटी के केंद्र में सैन जियोवानी वाल्डार्नो और टेरानुओवा ब्रासियोलिनी, और पड़ोसी समुदाय जिसमें बुसिन, कैस्टेलफ्रैंको डी सोप्रा, कैवरिग्लिया, फिगलाइन वाल्डार्नो, लैटेरिना, लोरो सिउफेना और पर्जिन वाल्डार्नो शामिल हैं। वाल्डार्नो के सफेद मुर्गियों का पहला विवरण 1899 में ग्यूसेप लिक्सियार्डेली का है। लुइगी पोचिनी (1900,1905) सुझाव देते हैं कि वाल्डार्नो नस्ल अन्य सभी नस्लों से ऊपर अपने तेजी से विकास और मुर्गियों की मातृ प्रवृत्ति के लिए छोटे और बड़े पैमाने पर पालन दोनों के लिए उपयुक्त है, लेकिन ध्यान दें कि इसके लिए जगह की आवश्यकता होती है और यह बंद करने के लिए अच्छी तरह से अनुकूल नहीं है। वह चार रंगों की किस्मों, काले, सफेद, भैंस और कोयल को दर्शाता है, और नोट करता है कि काले और सफेद सबसे आम हैं। वाल्डार्नो नस्ल का वर्णन 1905 में फेरूसियो फैली द्वारा भी किया गया था। 1950 के दशक में क्रेमोना और वारेस में सफेद वाल्डार्नीज मुर्गियों के विभिन्न उदाहरण प्रदर्शित किए गए थे। बाद के वर्षों में वाल्डार्नीज इसकी प्रामाणिकता की विस्तारित और गरमागरम चर्चा का विषय बन गया, आलोचकों ने कहा कि इसकी उच्च उत्पादकता संकर शक्ति के कारण थी। इसके समर्थक भी थे, और 1955 में एक नस्ल संघ का गठन किया गया था। 1957 से रोविगो के स्टैज़ियोन स्पिरिमेंटल डी पोलिकोल्टुरा (प्रायोगिक कुक्कुट-प्रजनन स्टेशन) के निदेशक रैफैलो क्विलिसी द्वारा वाल्डार्नीज के अध्ययन ने पहला वैज्ञानिक विवरण दिया। 1960 के दशक में पारंपरिक मेज़ाड्रिया प्रणाली के पतन के कारण नस्लों की संख्या में तेजी से गिरावट आई, जो मुर्गी पालन के गहन तरीकों के विकास और सफेद लेघॉर्न नस्ल से प्रतिस्पर्धा दोनों से बढ़ गई, जिनमें से उत्तरी इटली में इनक्यूबेट किए गए चूजे आसानी से उपलब्ध थे। नस्ल संघ 1964 में बंद हो गया, और बीसवीं शताब्दी के उत्तरार्ध में वाल्डार्नीज में गिरावट जारी रही जब तक कि यह लगभग गायब नहीं हो गया था। नस्ल के विलुप्त होने के जोखिम को 1990 के दशक में पहचाना गया था, और वेनेटो क्षेत्र के पेरिकोलो डी एस्टिनज़ियोन (विलुप्त होने के खतरे में पक्षियों की नस्लों के लिए संरक्षण केंद्र) में कंजर्वेटोरियो डेले रेज़ एविकोल ने एक पुनः जनसंख्या कार्यक्रम शुरू किया। जब 2001 में कंजर्वेटोरियो बंद हो गया, तो शेष प्रजनन स्टॉक को वाल्डार्नो क्षेत्र में स्थानांतरित कर दिया गया। यह स्टॉक कृषि के लिए टस्कन क्षेत्रीय प्रशासन का एक हिस्सा एजेंजिया रीजनल पर लो स्विलुप्पो ई एल इनोवाज़ियोन नेल सेट्टोर एग्रिकोलो-फॉरेस्टेल द्वारा शुरू की गई नस्ल की वसूली और संरक्षण के लिए एक परियोजना का आधार बना। वाल्डार्नीज को इतालवी कुक्कुट संघों के संघ, फेडरेज़ियोन इटालियाना एसोसियाज़ियोनी एविकोल के आधिकारिक मानक में शामिल नहीं किया गया है, जो इटली में कुक्कुट प्रजनन को नियंत्रित करने वाला राष्ट्रीय प्राधिकरण है। हालाँकि, इसे टस्कनी के क्षेत्रीय प्रशासन, रीजन टोस्काना द्वारा मान्यता प्राप्त है, जो नस्ल मानक प्रकाशित करता है। एक नस्ल रजिस्टर एसोसियाजियोन प्रोविंशियल एलेवेटोरी, या प्रांतीय प्रजनन संघ, अरेज़ो द्वारा आयोजित किया जाता है। नस्लों की संख्या कम रहती है। 2007 में प्रकाशित एक अध्ययन में कुल प्रजनन स्टॉक के लिए लगभग एक आंकड़े का उपयोग किया गया था, जिसमें से लगभग 300 मुर्गियां थीं। विशेषताएँ वाल्डार्नीज सफेद होता है, जिसमें गर्दन और पीठ पर पुआल के रंग की कुछ प्रवृत्ति होती है जो मुर्गों में स्वीकार्य है। पैर नारंगी-पीले रंग के होते हैं और त्वचा पीली होती है। कंघी और वॉटल्स बड़े और रक्त-लाल होते हैं; कंघी में पाँच या छह बिंदु होते हैं। कान-लोब कुछ लाल नसों के साथ मलाईदार पीले रंग के होते हैं। औसत वजन मुर्गियों के लिए, मुर्गियों के लिए है। अंडे सफेद होते हैं और उनका वजन होना चाहिए। उपयोग वाल्डार्नीज को मुख्य रूप से इसके मांस के लिए उगाया जाता है, जो दृढ़ और स्वादिष्ट होता है, और विशेष रूप से गहन कृषि विधियों द्वारा उत्पादित मांस से अलग होता है। प्रति वर्ष लगभग पक्षियों का वध किया जाता है। मुर्गियाँ संतान बन जाती हैं, और खराब परतें होती हैं; वे प्रति वर्ष औसतन 135 अंडे देती हैं। संदर्भ चिकन नस्ल इटली में उत्पन्न होने वाली चिकन नस्लें