Three Tuns Brewery
बिशप्स कैसल, श्रॉपशायर, इंग्लैंड में थ्री ट्यून्स ब्रुअरी की स्थापना 1642 में अपने वर्तमान स्थल पर की गई थी, जिससे यह ब्रिटेन में सबसे पुराना लाइसेंस प्राप्त ब्रुअरी स्थल बन गया। जबकि कुछ वर्तमान इमारतें सत्रहवीं शताब्दी की हैं, मुख्य इमारत एक विक्टोरियन टावर ब्रुअरी है जिसे 1888 के आसपास बनाया गया था, जिससे यह यूनाइटेड किंगडम में बीयर बनाने के लिए इस तरह की विधि का उपयोग करने वाले केवल चार शराब बनाने वालों में से एक बन गया। शराब की भठ्ठी को ग्रेड दो में सूचीबद्ध किया गया है, जिसे "एक छोटे, काम करने वाले ग्रामीण शराब की भठ्ठी का एक दुर्लभ अस्तित्व" के रूप में वर्णित किया गया है। जनवरी 2003 में, शराब की भठ्ठी को जॉन रॉबर्ट्स ब्रूइंग कंपनी लिमिटेड को बेच दिया गया था। मालिक जॉन रसेल और बिल बेनब्रिज ने शराब की भठ्ठी को आधुनिक शराब बनाने के उपकरण के साथ फिर से तैयार किया, जबकि 150 टन स्टील का उपयोग टावर की संरचना को बनाए रखने के लिए किया गया था, जिसकी आवश्यकता शराब की भठ्ठी विकास परियोजना के बाद लोडिंग में 20 गुना वृद्धि के कारण थी। 2012 में शराब की भठ्ठी को प्रति सप्ताह 160 शराब बनाने वाले बैरल की क्षमता तक विकसित करने की नई योजनाएँ थीं, जिसमें शराब की भठ्ठी की नींव में खुदाई शामिल होगी क्योंकि द थ्री टन्स कभी भी अपनी 17 वीं शताब्दी और विक्टोरियन इमारतों के बाहर शराब नहीं बनाएगा। 2013 के दौरान शराब की भठ्ठी का विस्तार किया गया था ताकि अधिक किण्वन जहाजों की सुविधा के लिए जगह बनाई जा सके, कई वर्षों तक 90 शराब बनाने वाले बैरल की अपनी शराब बनाने की क्षमता पर संचालित किया गया था। 2017 में, लोनली प्लैनेट ने द थ्री ट्यून्स ब्रुअरी को दुनिया भर में घूमने के लिए सबसे अच्छे बीयर स्थानों में से एक के रूप में वर्णित किया। शराब की भठ्ठी में छह नियमित एल्स और चार मौसमी बियर हैं। पीला एल पर जोर दिया जाता है, जिसमें मैरिस ओटर माल्ट्स का उपयोग अक्सर पीला-पुआल, हल्का-तन और सुनहरे रंगों को बनाने के लिए किया जाता है। संदर्भ बाहरी लिंक आधिकारिक वेबसाइट 1888 में पूरी हुई औद्योगिक इमारतें इंग्लैंड में ब्रुअरीज श्रॉपशायर का इतिहास इंग्लैंड में 1642 प्रतिष्ठान श्रॉपशायर बिशप कैसल ग्रेड II में औद्योगिक पुरातात्विक स्थल श्रॉपशायर में सूचीबद्ध इमारतें