Pavillon Ledoyen
8वें आरोन्डिस्मेंट में चैंप्स-एलिसीज के पूर्वी भाग में चौकोर बगीचों में एलेनो पेरिस औ पाविलन लेडोयेन, पेरिस के सबसे पुराने रेस्तरां में से एक है। इसका लंबा इतिहास इसे सड़क के सौंदर्यीकरण से पहले चैंप्स-एलिसीज़ पर रखता है। उद्यानों के साथ दो मंजिला मंडप में, लेडोयेन को पेरिस के सबसे अच्छे स्वादिष्ट भोजनालयों में से एक माना जाता है, और इसमें तीन मिशेलिन सितारे हैं। यह इमारत पेरिस शहर के स्वामित्व में है। यह "कैरे डेस चैंप्स एलिसीज़" कंपनी द्वारा संचालित है। प्रारंभ में, इसकी शुरुआत 1779 में औ डाउफिन नामक एक बहुत छोटी सराय के रूप में हुई थी। यह प्लेस लुई XV (वर्तमान प्लेस डी ला कॉनकॉर्ड) के पास, कैफे डेस एंबेसडेर्स (एवेन्यू डेस चैंप्स-एलिसिस और वर्तमान एवेन्यू गैब्रियल के बीच) के पास था। उस समय यह पेरिस के बाहरी इलाके में एक ग्रामीण सराय थी और बाहर के खेतों में गायें चरती थीं। 4 अगस्त 1791 को, कैटरर्स के एक बेटे, पियरे-मिशेल लेडोयेन ने इसे किराए पर लिया और इसे एक औपचारिक रेस्तरां के रूप में स्थापित किया। लेडोयेन, जो अपने शुरुआती वर्षों में एक डिशवॉशर थे, ने 1814 में अपने नाम पर रेस्तरां का नाम बदल दिया, और यह कई वर्षों तक डेसमाज़र्स के स्वामित्व में था। 1842 में, चैंप्स-एलिसीज़ के उद्यानों के विकास के लिए जिम्मेदार वास्तुकार जैक्स हिटॉर्फ ने रेस्तरां को अपने वर्तमान स्थान पर स्थानांतरित कर दिया। छह साल बाद, आग लगने के बाद इसकी मरम्मत और नवीनीकरण किया गया। आज, इमारत की दीवारें पेरिस शहर के स्वामित्व में हैं। इसे 2002 से क्रिश्चियन ले स्क्वर के तहत तीन मिशेलिन स्टार का दर्जा मिला। यह यानिक एलेनो द्वारा संचालित है, जिन्होंने अपने पहले वर्ष में तीन मिशेलिन सितारे हासिल किए। वास्तुकला और फिटिंग मूल इमारत सफेद दीवारों और हरे शटर के साथ थी। जब 1784 में रेस्तरां को स्थानांतरित किया गया था, तो यह नवशास्त्रीय शैली में डिज़ाइन किए गए सीढ़ीदार बगीचों के साथ दो मंजिला मंडप में था। स्वीडिश चित्रकार ह्यूगो बिर्गर द्वारा वार्निशिंग डे पर 1886 में कैफे लेडोयेन, पेरिस में ऑइल-ऑन-कैनवास, स्कैंडिनेवियाई कलाकारों का दोपहर का भोजन 19वीं शताब्दी के अंत में रेस्तरां की उपस्थिति का कुछ संकेत देता है। इसकी विशेषताओं में कई विशाल खिड़कियां, अलंकृत छत और ऐतिहासिक दूसरी मंजिल के कमरे शामिल हैं। भोजन स्थलों में बाहरी बैठने की व्यवस्था, आंतरिक सैलून और 1950 के दशक की शैली का ग्रिल कक्ष शामिल हैं। उल्लेखनीय संरक्षक 18वीं शताब्दी के उत्तरार्ध के दौरान, यह लुई डी सेंट-जस्ट और मैक्सिमिलियन रोबेस्पियर का अड्डा था और उन्होंने अपने निष्पादन से दो दिन पहले 26 जुलाई 1794 को वहां भोजन किया था। नेपोलियन और जोसेफिन डी ब्युहारनाइस कथित तौर पर रेस्तरां में मिले थे और रेस्तरां डैंटन, मराट, डेगास, मोनेट, ज़ोला, फ्लाबर्ट और गाय डी मौपासेंट जैसे कलाकारों और लेखकों का भी पसंदीदा था। 19वीं शताब्दी के मध्य के एक विवरण में कहा गया है कि रेस्तरां युगल कलाकारों का नाश्ते का स्थान भी था, जो बोइस डी बोलोग्ने में एक-दूसरे पर गोली चलाने के बाद, लेडोयेन में नाश्ते पर सुलह कर लेते थे। यह भी देखें मिशेलिन तीन तारांकित रेस्तरां की सूची संदर्भ बाहरी लिंक रेस्तरां साइट फ्रांसीसी स्वादिष्ट इंटरनेट वेबसाइट रेस्तरां पेरिस में रेस्तरां 1779 में स्थापित रेस्तरां पेरिस के 8वें आरोन्डिसमेंट में इमारतें और संरचनाएं 1842 में पूरी की गई मिशेलिन गाइड फ्रांस में तारांकित रेस्तरां चैंप्स-एलिसिस 1779 फ्रांस में प्रतिष्ठान