Pajuna cattle
पजुना एक दुर्लभ स्पेनिश मवेशी नस्ल है, जो ग्रेनाडा (अंडालुसिया) में उत्पन्न होती है, जो कुछ विशेषताओं में घरेलू मवेशियों के जंगली पूर्वज विलुप्त औरोक से मिलती-जुलती है। हालांकि 1950 के बाद पजुना को लगातार रेटिंटा या मुर्सियाना जैसी नस्लों के साथ पार किया गया है और कई वंशों ने अपनी आदिम विशेषताओं को खो दिया है (जैसे कि जंगली प्रकार का रंग, लंबे पैर और एथलेटिक शरीर का आकार) कुछ वंश अभी भी काफी समानता रखते हैं। पजुना बैलों का वजन औसतन होता है और वे कंधे की ऊँचाई तक पहुँच सकते हैं। विशेष रूप से बैलों के सींग आगे की ओर होते हैं और गहरे सिरे के साथ हल्के रंग के होते हैं। बैल हल्के ईल पट्टियों के साथ गहरे भूरे से काले रंग के होते हैं; गायें बहुत हल्की लाल भूरे रंग की होती हैं। इस पहलू में, पजुना औरोकों से मिलता-जुलता है। यह सुझाव दिया गया है कि नस्ल की उत्पत्ति उत्तरी अफ्रीका में हुई थी, और वास्तव में कुछ बैलों में एक काठी होती है जो उत्तरी अफ्रीकी अरोक्स के चित्रण के समान दिखती है। इस आदिम पशु नस्ल को आधिकारिक स्पेनिश पशु नस्ल सूची में विशेष सुरक्षा दी गई है, क्योंकि 1980 और 1990 के दशक के दौरान संख्या में तेजी से गिरावट आई है। उनके मांस की गुणवत्ता को महत्व दिया जाता है, लेकिन पारंपरिक रूप से पजुना का उपयोग मसौदा जानवरों के रूप में किया जाता था। अन्य मजबूत पशु नस्लों की तरह, पजुना कठोर परिस्थितियों के अनुकूल है, विशेष रूप से ठंडे पहाड़ी क्षेत्रों में। उन्हें केवल चरम मौसम में पूरक भोजन की आवश्यकता होती है जब चराई संभव नहीं होती है। उनकी कठोरता, उनके अरोक्स जैसे शरीर की योजना और उनके जंगली प्रकार के रंग के कारण, पजुन का उपयोग डच संगठन स्टिचिंग टॉरस द्वारा टॉरो प्रोजेक्ट में किया जाता है, ताकि कभी अरोक्स द्वारा कब्जा किए गए पारिस्थितिक स्थान को भरा जा सके। सयागुसा कैटल, मारेमना प्रिमिटिवो, टुडांका कैटल या लिमिया कैटल जैसी नस्लों के साथ, इस परियोजना का उद्देश्य एक प्रकार के मवेशियों का प्रजनन करना है जो अरोक्स से मिलता-जुलता है। औरोक के संदर्भ भी देखें बाहरी लिंक स्पेन में उत्पन्न होने वाली पजुना मवेशियों की नस्लों पर वृषभ क्षेत्रीय मवेशियों की नस्लें