Krishna Pauroti
कृष्ण पौरोटी (जिसे कृष्ण ब्रेड भी कहा जाता है) एक नेपाली बेकरी है। इसकी स्थापना 1948 में कृष्ण बहादुर राजकर्णीकर द्वारा कमल पोखरी, काठमांडू, नेपाल में की गई थी। वर्तमान में यह काठमांडू घाटी के भीतर चार स्थानों से संचालित होता है। कमल पोखरी, खुमालतार, हट्टी बान और महालक्ष्मी। द हिमालयन टाइम्स के एक संवाददाता काई वीज़ ने कृष्णा पौरोटी को "नेपाल की पहली बेकरी" करार दिया। निश्चित रूप से लोग देश में पहले भी चीजें पकाते रहे होंगे, जरूरी नहीं कि आज की तरह ही। लेकिन जब बेकिंग पेशे के वाणिज्यिक संचालन या स्थापना की बात आती है तो कृष्णा पौरोटी के अलावा कोई अन्य व्यवसाय इसके पहले दर्ज नहीं पाया जा सकता है। इतिहास अपनी विदेश यात्रा से नेपाल लौटने के बाद कृष्ण बहादुर राजकर्णीकर ने अपने देश में व्यवसाय शुरू करने के बारे में सोचा जो उन्होंने उस देश में देखा जहां वे गए थे। अंततः 1948 में कृष्ण पौरोटी की स्थापना की गई। यह नेपाल में अपनी शुरुआत से लेकर अन्य बेकरी की स्थापना और इसके उत्पादन के स्तर से मेल खाने तक लंबे समय से रोटी और बेकरी का पर्याय रहा है। उत्पाद प्रकार सामान्य बेकरी प्रकारों के साथ कृष्णा पौरोटी कुछ विशिष्ट नेपाली अनाज प्रकारों को बेक करता है, जैसे कि बाजरा, फेपर (नेपालीः फापर) आदि से बना क्रोइसेंट। काठमांडू में स्थित नेपाल कंपनियों की बेकरी 1948 नेपाल में प्रतिष्ठान