Amarena cherry
अमरेना चेरी () इटली के दो शहरों बोलोग्ना और मोडेना में उगाई जाने वाली एक चेरी है। यह आमतौर पर सिरप में बोतलबंद किया जाता है और समृद्ध चॉकलेट मिठाई पर सजावट के रूप में उपयोग किया जाता है। अमरेना जेनारो फैब्री द्वारा विकसित प्रूनस सेरासस की एक किस्म है जिसका जन्म 1869 में इटली के बोलोग्ना में हुआ था। उनकी पत्नी, राचेल ने पोर्टोमाग्गियोर में एक पुराने सामान्य स्टोर को संभाला, जो एक जंगली काले चेरी के बगीचे के पास था। उन्होंने चेरी को उठाया और उन्हें तांबे के बर्तनों में चीनी में पकाया। उपहार के लिए अपनी पत्नी को धन्यवाद देने के लिए, उन्होंने फेन्ज़ा के एक कलाकार रिकार्डो गट्टी से एक चीनी मिट्टी का जार खरीदा। सफेद और नीले सिरेमिक जार का उपयोग सिरप बेचने और एक छोटी सी कंपनी शुरू करने के लिए किया जाता था। उन्होंने 1905 में फैब्री ब्रांड के तहत चेरी से संबंधित उत्पादों का वाणिज्यिक उत्पादन शुरू किया। फैब्री कंपनी अभी भी परिवार के स्वामित्व में है, और कई प्राकृतिक चेरी पेस्ट्री, सिरप और पेय पदार्थों का उत्पादन करती है। संदर्भ बाहरी लिंक चेरी की खेती खट्टी चेरी