Allium przewalskianum
एलियम प्रज़ेवालस्कियानम अमरिलिस परिवार में जंगली प्याज की एक एशियाई प्रजाति है। यह प्रजाति हिमालय (भारत, नेपाल, पाकिस्तान) और चीन के कुछ हिस्सों (गांसु, आंतरिक मंगोलिया, निंग्ज़िया, किंगहाई, शानक्सी, सिचुआन, शिनजियांग, तिब्बत, युन्नान) के पहाड़ी क्षेत्रों में व्यापक रूप से फैली हुई है। एलियम प्रज़ेवालस्कियानम में 10 मिमी तक के संकीर्ण बल्ब होते हैं। स्केप 40 से. मी. तक लंबा, क्रॉस-सेक्शन में गोल होता है। पत्तियाँ नलिकाकार होती हैं, जिनकी लंबाई लगभग आवरण के समान होती है। अम्बेल कई लाल या गहरे बैंगनी फूलों से भरा हुआ है। एलियम प्रज़ेवालस्कियानम नेपाल में जिम्बू के रूप में संदर्भित दो प्रजातियों में से एक है, जिसका उपयोग नेपाली व्यंजनों में किया जाता है। दूसरा एलियम हाइप्सिस्टम है। संदर्भ बाहरी लिंक प्रज़ेवालस्कियानम प्याज नेपाली व्यंजन चीन की वनस्पति नेपाल की पूर्वी हिमालय की वनस्पति 1875 में वर्णित पश्चिम हिमालय की वनस्पति