Alderbrook Winery
एल्डरब्रुक वाइनरी हेल्ड्सबर्ग, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका में एक वाइनरी थी। वाइनरी टेरलाटो वाइन ग्रुप के स्वामित्व में थी और एक वर्ष में 30,000 से अधिक मामलों का उत्पादन करती थी। ड्राइ क्रीक वैली ए. वी. ए. से अंगूरों का उपयोग करने वाली ज़िनफ़ैंडेल्स उनकी विशिष्ट मदिराएँ थीं। 1982 में स्थापित, एल्डरब्रुक ने मूल रूप से सफेद शराब पर ध्यान केंद्रित किया। 1992 में मूल भागीदारों ने 63 एकड़ के खेत को जी. डब्ल्यू. को बेच दिया। गिलेमोंट, श्राम्सबर्ग वाइनयार्ड्स से। 2001 में, टेरलाटो वाइन ग्रुप ने एल्डरब्रुक में बहुमत हिस्सेदारी खरीदी। 2017 तक, वाइनरी अब काम नहीं कर रही थी। वाइन ब्रायन पार्कर एल्डरब्रुक के लिए वाइन निर्माता थे। एल्डरब्रुक की विशिष्ट शराब थी लेकिन वे कैरिग्नेन का भी उपयोग करते थे, जिसे अक्सर शराब के लिए मिश्रण के रूप में उपयोग किया जाता है। ज़िनफ़ैंडेल ज़िनफ़ैंडेल एल्डरब्रुक में उपयोग की जाने वाली प्राथमिक किस्म थी। उन्होंने छह अलग-अलग प्रकार के ज़िनफ़ैंडेल, एक ज़िनफ़ैंडेल/सिरा मिश्रण और अंगूर का उपयोग करके एक बंदरगाह बनाया। उनके सभी ज़िनफ़ैंडेल अंगूर ड्राई क्रीक वैली अपील से आए थे, जिसमें एस्टेट और पुराने बेल के अंगूर शामिल थे। वाइनरी में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के लिए 25-30% फ्रेंच ओक का उपयोग किया जाता था। कम प्रतिशत तैयार ज़िनफ़ैंडेल वाइन में ओक के स्वाद को कम करने में मदद करता है। कैलिफोर्निया हेल्ड्सबर्ग, कैलिफोर्निया में 1982 के प्रतिष्ठान, सोनोमा काउंटी, कैलिफोर्निया में वाइनरी