Babić (grape)
बाबिक एक देशी क्रोएशियाई लाल शराब का अंगूर है जो उत्तरी डाल्माटिया क्षेत्र में आम है। आमतौर पर सिबेनिक और प्रिमोस्टेन शहरों में और उनके आसपास उगाया जाता है, यह कुछ क्रोएशियाई द्वीपों जैसे कोरकुला पर भी पाया जा सकता है। जबकि आधिकारिक तौर पर क्रोएशिया में एक राष्ट्रीय कल्टीवार (एनएन 159/04) के रूप में सूचीबद्ध है, इस अंगूर का नाम भी एक आम क्रोएशियाई परिवार का नाम है। क्रोएशिया में कई अंगूरों की तरह, बाबिक के पीछे का इतिहास इस तथ्य के अलावा काफी हद तक अज्ञात है कि यह सैकड़ों वर्षों से उत्तरी डाल्मेटियन क्षेत्र में सक्रिय रूप से उगाया जा रहा है। एक सिद्धांत यह है कि यह डोब्रिचिक का एक स्थानीयकृत क्लोन है। एक अन्य सुझाव देता है कि यह माता-पिता/संतान के संबंध के माध्यम से डोब्रिचिक से जुड़ा हुआ है। जब तक अधिक आनुवंशिक परीक्षण समाप्त नहीं हो जाता, तब तक यह निश्चित रूप से ज्ञात नहीं होगा। विशेषताएँ इस अंगूर से उत्पादित शराब गहरी और मोटी होती है। इसमें आम तौर पर उच्च स्तर के टैनिन के साथ-साथ अल्कोहल भी होता है। माना जाता है कि अंगूर के उच्च संस्करण अच्छी तरह से उम्र बढ़ने में सक्षम हैं। जिन वाइनों को आम तौर पर उच्चतम व्रुंस्को श्रेणी की माना जाता है, वे उन अंगूरों से बनाई जाती हैं जो प्रिमोस्टेन के चारों ओर ऐतिहासिक पत्थर की छतों पर उगते हैं। समानार्थी शब्द क्रोएशिया के तट पर इस अंगूर के दूर-दराज के प्रसार को देखते हुए, बड़ी संख्या में समानार्थी शब्द उत्पन्न हुए हैं, जिनमें बेबीक क्रोनी, बेबीक माली, बेबीक पिवती, बेबीक प्लसकावी, बेबीक वेलिकी, बेबीका, बेबीका क्रोनी, बेबीका ग्रेस्लजीवका क्रोनी, बेबीका माला, बेबीका वेला, बेबीका वेलिका, बेबीसेविक, बेबीसेविका, बेबीका वेला, बेबीक, बेबीसेविक, बेबीच, क्रैनैक रानी, ग्रास्टवाक, ग्रेस्लजीवका, पज़ानिन, पज़ानिन, रोगोज़निकानिन, रोगुलजानैक, रोगुल शामिल हैं। संदर्भ आगे पढ़ने के लिए क्रोएशिया की अंगूर की किस्में डाल्मेटियन अंगूर की किस्में रेड वाइन अंगूर की किस्में