Sleep and metabolism
मेटाबॉलिज्म को नियंत्रित करने में नींद महत्वपूर्ण है। स्तनधारी नींद को दो अलग-अलग चरणों में विभाजित किया जा सकता है-आरईएम (रैपिड आई मूवमेंट) और गैर-आरईएम (एनआरईएम) नींद। मनुष्यों और बिल्लियों में, एन. आर. ई. एम. नींद के चार चरण होते हैं, जहाँ तीसरे और चौथे चरण को धीमी-लहर नींद (एस. डब्ल्यू. एस.) माना जाता है। एस. डब्ल्यू. एस. को गहरी नींद माना जाता है, जब चयापचय सबसे कम सक्रिय होता है। चयापचय में दो जैव रासायनिक प्रक्रियाएँ शामिल हैं जो जीवित जीवों में होती हैं। पहला एनाबोलिज्म है, जो अणुओं के निर्माण को संदर्भित करता है। दूसरा कैटाबोलिज्म है, अणुओं का टूटना। ये दोनों प्रक्रियाएँ शरीर द्वारा स्वयं को बनाए रखने के लिए उपयोग की जाने वाली ऊर्जा की मात्रा को नियंत्रित करने का काम करती हैं। गैर-आरईएम नींद के दौरान, चयापचय दर और मस्तिष्क के तापमान को कम किया जाता है ताकि जागने के समय हुए नुकसान से निपटा जा सके। सामान्य चयापचय खाने के बाद, अग्न्याशय इंसुलिन छोड़ता है। इंसुलिन मांसपेशियों और वसा कोशिकाओं को भोजन से ग्लूकोज को अवशोषित करने का संकेत देता है। नतीजतन, रक्त शर्करा का स्तर सामान्य हो जाता है। नींद की कमी और टाइप 2 मधुमेह इंसुलिन-प्रतिरोधी चयापचय इंसुलिन का आधारभूत स्तर ग्लूकोज को अवशोषित करने के लिए मांसपेशियों और वसा कोशिकाओं को संकेत नहीं देता है। जब ग्लूकोज का स्तर बढ़ जाता है, तो अग्न्याशय इंसुलिन जारी करके प्रतिक्रिया करता है। तब रक्त शर्करा तेजी से कम हो जाएगी। यह टाइप 2 मधुमेह में प्रगति कर सकता है। नींद की कमी कार्बोहाइड्रेट के भंडारण और हार्मोन को नियंत्रित करने के बुनियादी चयापचय कार्यों को प्रभावित कर सकती है। नींद को आठ घंटे से घटाकर चार घंटे करने से ग्लूकोज सहिष्णुता और अंतःस्रावी क्रिया में परिवर्तन होता है। यूनिवर्सिटी ऑफ शिकागो मेडिकल सेंटर के शोधकर्ताओं ने लगातार 16 रातों तक 11 स्वस्थ युवाओं का अनुसरण किया। पहली 3 रातें, युवक सामान्य 8 घंटे सोते थे। अगली 6 रातें वे 4 घंटे सोते रहे। अगली 7 रातें, उन्होंने बिस्तर पर 12 घंटे बिताए। उन सभी का आहार एक ही था। उन्होंने पाया कि ग्लूकोज चयापचय में परिवर्तन थे जो टाइप 2 मधुमेह रोगियों के समान थे। जब प्रतिभागियों का नींद की कमी के बाद परीक्षण किया गया, तो उन्होंने उच्च कार्बोहाइड्रेट भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए सामान्य से 40 प्रतिशत अधिक समय लिया। इंसुलिन का स्राव और इंसुलिन के प्रति शरीर की प्रतिक्रिया में 30 प्रतिशत की कमी आती है। नींद की कमी हार्मोन के उत्पादन को भी बदल देती है, थायराइड उत्तेजक हार्मोन के स्राव को कम करती है और कोर्टिसोल के रक्त स्तर को बढ़ाती है। यह भी दिखाया गया है कि जब धीमी-लहर वाली नींद को तीन रातों के लिए दबा दिया गया था, तो युवा स्वस्थ विषय इंसुलिन के प्रति 25 प्रतिशत कम संवेदनशील थे। समान मात्रा में ग्लूकोज से छुटकारा पाने के लिए उन्हें अधिक इंसुलिन की आवश्यकता थी। यदि शरीर क्षतिपूर्ति के लिए अधिक इंसुलिन नहीं छोड़ता है, तो रक्त-ग्लूकोज का स्तर बढ़ जाएगा। यह खराब ग्लूकोज सहिष्णुता जैसा दिखता है, जिसके परिणामस्वरूप टाइप 2 मधुमेह हो सकता है। नींद की कमी और भूख पर नियंत्रण नींद चयापचय और भूख को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। नींद से वंचित होने पर, चयापचय प्रणाली संतुलन से बाहर हो जाएगी, जो अंततः लोगों के आहार विकल्पों को प्रभावित करेगी। जो किशोर नींद से वंचित हैं, वे अधिक कार्बोहाइड्रेट चाहते हैं। नींद की कमी युवा वयस्कों में मोटापे के लिए एक जोखिम कारक है। दो हार्मोन हैं, लेप्टिन और ग्रेलिन, जो भूख नियंत्रण में महत्वपूर्ण हैं। वसा ऊतक द्वारा जारी लेप्टिन एक हार्मोन है जो भूख को रोकता है और ऊर्जा व्यय को बढ़ाता है। घ्रेलिन, जो पेट से निकलता है, एक हार्मोन है जो भूख बढ़ाता है और ऊर्जा व्यय को कम करता है। नींद की कमी लेप्टिन के स्तर में 19 प्रतिशत की कमी का कारण बन सकती है। विषय 2 रातों (4 घंटे प्रति रात) के लिए नींद से वंचित थे और उन्हें अगली 2 रातों (10 घंटे प्रति रात) के लिए नींद का मुआवजा मिला। लेप्टिन का स्तर 18 प्रतिशत और ग्रेलिन का स्तर 28 प्रतिशत कम हो गया। भूख के स्तर में 23 की वृद्धि हुई थी जो संभवतः लेप्टिन के स्तर में कमी के कारण है। विषयों ने उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों (मिठाई, नमकीन भोजन और स्टार्च युक्त भोजन) को भी पसंद किया। नमकीन भोजन की इच्छा 45 प्रतिशत बढ़ गई। नींद की कमी के कारण लोग शरीर की कैलोरी की आवश्यकता के बजाय भावनात्मक/मनोवैज्ञानिक आवश्यकता के लिए भोजन का सेवन कर सकते हैं। दीर्घकालिक नींद की कमी (8 घंटे से कम नींद) बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) में वृद्धि से जुड़ी थी। 1024 रोगियों के विस्कॉन्सिन स्लीप कोहोर्ट अध्ययन में, कम नींद की अवधि ने लेप्टिन के स्तर में कमी और ग्रेलिन के उच्च स्तर को दिखाया। 3000 रोगियों के साथ एक अध्ययन में, यह पाया गया है कि जो पुरुष और महिलाएँ 5 घंटे से कम सोते हैं, उनमें बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) बढ़ जाता है। 16 वर्षों तक 70.000 महिलाओं के बारे में किए गए एक अन्य अध्ययन में, 7-8 घंटे सोने वालों की तुलना में 5 घंटे या उससे कम सोने वालों के शरीर के वजन में उल्लेखनीय वृद्धि हुई। जैसे-जैसे 1950 से 2000 के दशक में नींद का समय लगभग 8.5 घंटे से घटकर 6.5 घंटे हो गया, मोटापे की व्यापकता लगभग 10 प्रतिशत से बढ़कर लगभग 23 प्रतिशत हो गई है। संदर्भ नींद