De Hoefslag
डी होफस्लैग नीदरलैंड में बॉश एन डुइन में स्थित एक रेस्तरां है। यह एक बढ़िया भोजन रेस्तरां है जिसे 1979-1980,1987-2005 और 2009-वर्तमान अवधि में एक मिशेलिन स्टार से सम्मानित किया गया था। इसे 1981-1986 अवधि में दो मिशेलिन सितारों से सम्मानित किया गया था। मिशेलिन स्टार 2019 में खो गया था, जब एक नए मुख्य शेफ को काम पर रखा गया था और रेस्तरां का नवीनीकरण किया गया था। 2013 में, गॉल्टमिल्लाउ ने रेस्तरां को 20 में से 14 अंक दिए। डी होफस्लैग लेस पैट्रन्स क्यूसिनियर्स के सदस्य हैं। वर्तमान प्रमुख शेफ कार्ल वैन बैगम हैं। इससे पहले के प्रमुख रसोइयों में एंड्रेस डेल्पेट (2007), मार्क वैन गुलिक (2006-2007), नील्स वैन हेलन (2002-2006), आंद्रे वैन डोर्न (1985-2001, सह-प्रमुख रसोइये, प्रमुख रसोइये, निदेशक-शेफ), वुल्फ एंजेल (1981-1985, सह-प्रमुख रसोइये) और जेरार्ड फागेल (लगभग 1975-1989) शामिल हैं। मूल रूप से "हुइज़ बॉश एन डुइन" नाम दिया गया, यह डिब्बों और एक उद्यान रेस्तरां के लिए एक ठहराव बिंदु था। 1920 में इसका नाम बदलकर "हुइज़ डी होफ़स्लैग" कर दिया गया। डी होफस्लैग का एक बार भाइयों फागेल द्वारा शोषण किया गया था। मार्टिन फागेल ने व्यावसायिक पक्ष की देखभाल की, जबकि जेरार्ड फागेल ने रसोई की देखभाल की। जेरार्ड की हत्या 9 जून 1989 को रेस्तरां के ऊपर उनके अपार्टमेंट में एक चोरी के दौरान की गई थी। हत्या के बाद मार्टिन ने रेस्तरां बेच दिया और फ्रांस के लिए रवाना हो गया। 2007 में नवीनीकरण के दौरान, डी होफस्लैग ने लगभग €6,00,000 में रसोई का नवीनीकरण किया। इसमें 1500 किलो वजन का एक नया मोल्टेनी चूल्हा शामिल था। मिशेलिन सितारे 1979-1980: एक सितारा 1981-1986: दो सितारे 1987-2005: एक सितारा 2006-2008: कोई सितारे नहीं 2009-2019: एक सितारा यह भी देखें नीदरलैंड में मिशेलिन तारांकित रेस्तरां की सूची संदर्भ बाहरी लिंक फोटो (अवधि 1905-1910) फोटो (अवधि 1920-1930) फोटो (अवधि 1955-1960) नीदरलैंड में मिशेलिन गाइड रेस्तरां ने यूट्रेक्ट (प्रांत) में नीदरलैंड रेस्तरां में रेस्तरां को तारांकित किया