Scali bread
स्केली ब्रेड एक इतालवी-अमेरिकी शैली की रोटी है जो मुख्य रूप से बोस्टन, मैसाचुसेट्स क्षेत्र में बनाई जाती है। यह एक गूंथी हुई रोटी है जो तिल के बीजों से ढकी होती है। यह मूल रूप से बोस्टन के स्केली परिवार द्वारा बनाया गया था, और अब यह एक क्षेत्रीय विशेषता है। बोस्टन क्षेत्र में कई बेकरी में उपलब्ध, एक स्केली को बरकरार खरीदा जा सकता है या एक औद्योगिक ब्रेड स्लाइसर पर जल्दी से काटा जा सकता है। एक बेकरी जो दशकों से पारंपरिक रूप बना रही है, वह है विंटर हिल बेकरी, जो दशकों से इस रोटी का एक लोकप्रिय सोमरविले स्रोत है। यह भी देखें बोस्टन में अमेरिकी ब्रेड की सूची इतालवी अमेरिकियों के संदर्भ अमेरिकी ब्रेड की संस्कृति बोस्टन में इतालवी-अमेरिकी व्यंजन मैसाचुसेट्स में इतालवी-अमेरिकी व्यंजन ब्रैडेड अंडे की ब्रेड