Scott Nichols
स्कॉट निकोल्स एक अमेरिकी आविष्कारक और विपणक हैं जिन्हें अक्सर मछली पालन को अधिक टिकाऊ बनाने के प्रयास में अग्रणी माना जाता है। निकोल्स खेती किए गए सैल्मन के लिए एक वैकल्पिक खाद्य स्रोत के रूप में आवश्यक ऒमेगा-3एस (ईपीए) से भरपूर खमीर का उपयोग करने की प्रक्रिया और प्रचार का हिस्सा थे। वह 2012 सीवेब इनोवेशन अवार्ड, 2015 इंट्राफिश सीफूड इंटरनेशनल मार्केटर ऑफ द ईयर अवार्ड, वेरलासो के सह-संस्थापक और फूड फ्यूचर के संस्थापक हैं। वह एक्वाकल्चर स्टेवार्डशिप काउंसिल के बोर्ड में कार्यरत हैं। आर्थिक और पर्यावरणीय रूप से टिकाऊ जलीय कृषि उद्यमों के लिए अपनी खुद की परामर्श फर्म फूड फ्यूचर, एल. एल. सी. शुरू करने से पहले, निकोल्स ने एक व्यवसायी और वैज्ञानिक के रूप में मछली पालन में नवाचार किया। खमीर के साथ, निकोल्स ने सैल्मन के आहार में आवश्यक ऒमेगा-3s प्रदान करने के लिए जंगली मछलियों पर भरोसा करने के पर्यावरणीय रूप से अस्थिर अभ्यास के अलावा एक व्यवहार्य सैल्मन आहार विकल्प दिया। उत्पादित सैल्मन के लिए खपत की जाने वाली जंगली मछलियों के बीच के अनुपात को कम करके, आवश्यक ऒमेगा-3 में समृद्ध खमीर ने जंगली मछलियों पर निर्भरता को कम कर दिया। शिक्षा और कैरियर शिक्षा निकोल्स ने यू. सी. एल. ए. से जैव रसायन में डॉक्टरेट की उपाधि प्राप्त की। उन्होंने पेंसिल्वेनिया विश्वविद्यालय के व्हार्टन स्कूल में उन्नत प्रबंधन कार्यक्रम भी पूरा किया। 2001 में, निकोल्स ने ड्यूपॉन्ट में एक शोधकर्ता और नए व्यवसाय विकासकर्ता के रूप में अपने लगभग 15 साल के करियर की शुरुआत की। उन्हें 40 से अधिक पेटेंट के साथ एक आविष्कारक के रूप में पहचाना जाता है। निकोल्स ने 2006 में ड्यूपॉन्ट और एक्वा चिली के बीच एक स्थायी तरीके से सैल्मन की खेती करने के लिए एक परियोजना के हिस्से के रूप में वेरलासो हार्मोनियसली राइज़्ड फिश की सह-स्थापना की। वेरलासो में अपने कार्यकाल के दौरान, निकोल्स ने सैल्मन आहार के लिए आवश्यक ओमेगा-3 प्रदान करने के लिए जंगली मछलियों पर जलीय कृषि की निर्भरता को तोड़ने के लिए समृद्ध खमीर का उपयोग करने के लिए संक्रमण लाने में मदद की। इस विकास ने सीफूड वॉच के कारणों में से एक के रूप में काम किया, जो मॉन्टेरी बे एक्वेरियम का एक कार्यक्रम है जो पर्यावरण के लिए जिम्मेदार मछली पालन प्रथाओं को मान्यता देता है, जिसे 2013 में वेरलासो सैल्मन एक "अच्छा विकल्प" नाम दिया गया था। सीफूड वॉच से यह विशिष्टता प्राप्त करने वाला वर्लासो अटलांटिक सैल्मन पहला समुद्र में उगाया गया सैल्मन था। खमीर को शामिल करने के लिए सैल्मन के आहार को बदलने से स्वस्थ सैल्मन को पालने के लिए आवश्यक जंगली मछलियों की संख्या कम हो गई। ब्लू मरीन फाउंडेशन ने नोट किया कि मछली में/मछली के बाहर का अनुपात 3:1 से घटकर 1:1 हो गया जब सैल्मन आहार में मछली के तेल की जगह अंडा युक्त खमीर ने ले ली। इस कमी ने इस बात पर चर्चा को नहीं रोका कि क्या प्रगति मछली पालन और संशोधित मछली भोजन पर जनता की राय को बदलने के लिए पर्याप्त थी। निकोल्स आनुवंशिक रूप से संशोधित सैल्मन के विरोधी हैं क्योंकि उनके विचार हैं कि यह विधि भोजन के भविष्य और सैल्मन बाजार के साथ-साथ पर्यावरण और मछली पारिस्थितिकी तंत्र को नुकसान पहुंचाएगी। 15 दिसंबर, 2011 को आयोजित एक कांग्रेस की सुनवाई के दौरान, आनुवंशिक रूप से इंजीनियरिंग मछली के कारण होने वाले लाभों और समस्याओं की चर्चा के दौरान निकोल्स की मान्यताओं का उल्लेख किया गया था। 2015 में वेरलासो छोड़ने के बाद, निकोल्स ने आर्थिक और पर्यावरणीय रूप से टिकाऊ उद्यमों के लिए एक जलीय कृषि परामर्श, फूड फ्यूचर, एल. एल. सी. की शुरुआत की। फूड्स फ्यूचर निकोल्स के इस विश्वास पर आधारित है कि बढ़ती आबादी टिकाऊ जलीय कृषि के लिए नई चुनौतियों को जन्म देती है। निकोल्स ने वैश्विक जलीय कृषि गठबंधन का समर्थन तब प्राप्त किया जब उन्होंने कहा कि जलवायु और जनसंख्या में परिवर्तन मछली पकड़ने की कृषि प्रथाओं में सुधार की मांग करते हैं। 2005 से 2011 तक उन्होंने जे. आर. एस. बायोडायवर्सिटी फाउंडेशन के निदेशक मंडल में कार्य किया। 2016 में निकोल्स को एक्वाकल्चर स्टेवार्डशिप काउंसिल के बोर्ड के लिए चुना गया था। पुरस्कार और सम्मान 2012 सीवेब इनोवेशन अवार्ड 2015 इंट्राफिश सीफूड इंटरनेशनल मार्केटर ऑफ द ईयर संदर्भ विश्वविद्यालय कैलिफोर्निया, लॉस एंजिल्स के पूर्व छात्र व्हार्टन स्कूल ऑफ द यूनिवर्सिटी ऑफ पेंसिल्वेनिया के पूर्व छात्र जीवित लोग जन्म का वर्ष लापता (जीवित लोग)