Cofix
कॉफिक्स (, कॉफी और फिक्स का एक संयोजन) एक इजरायली कॉफी शॉप, बार और सुपरमार्केट श्रृंखला है जिसे 2013 में एवी काट्ज़ द्वारा स्थापित किया गया था, जो एक निश्चित मूल्य मेनू प्रणाली का उपयोग करता है। अधिकांश कोफिक्स शाखाएँ शहर के केंद्रों और अन्य लोकप्रिय क्षेत्रों में हैं, लेकिन कुछ शैक्षणिक संस्थानों में या उनके बगल में स्थित हैं, जैसे कि हाइफा विश्वविद्यालय श्रृंखला "ताजा कॉफी, निश्चित मूल्य" के नारे के तहत एक निश्चित और कम कीमत पर ताजा कॉफी के साथ-साथ संबंधित खाद्य उत्पाद भी बेचती है। श्रृंखला के कोफिक्स बार भाग में मादक पेय भी शामिल हैं, और सुपर कोफिक्स एक कोफिक्स-आधारित सुपरमार्केट है। श्रृंखला ने मूल रूप से अपने सभी उत्पादों को एन. आई. एस. 5 ($) की एक निश्चित कीमत पर पेश किया, जिसमें बार और सुपरमार्केट शाखाएं शामिल हैं, कॉफिक्स इज़राइल ए. जी. आर. आई. के तहत तेल अवीव स्टॉक एक्सचेंज में सूचीबद्ध है। शेयर बाजार में प्रवेश करने पर, इसका मूल्य एन. आई. एस. 90 मिलियन (~ $मिलियन) था। इस प्रकार, कोफिक्स टी. ए. एस. ई. में सूचीबद्ध होने वाली पहली कॉफी शॉप श्रृंखला बन गई। 2018 में, कोफिक्स का अधिग्रहण रामी लेवी हाशिकमा मार्केटिंग द्वारा किया गया था। इज़राइल कॉफिक्स के बाजार में प्रवेश के कारण इज़राइल में ले जाने वाली कॉफी की कीमतों में उल्लेखनीय कमी आई, विशेष रूप से अरोमा एस्प्रेसो बार श्रृंखला में, जिसे ले जाने वाली कॉफी की कीमतों को कम करने के लिए मजबूर होना पड़ा। कुछ दुकानों और श्रृंखलाओं ने प्रतिस्पर्धा करने के लिए कॉफिक्स के एन. आई. एस. 5 के समान कॉफी, सैंडविच और अन्य उत्पादों पर कीमतें कम कर दीं। इसे प्रमुख मास मीडिया आउटलेट्स में कोफिक्स प्रभाव कहा गया है। बाजार में कॉफिक्स के प्रवेश की तुलना "सेलुलर क्रांति" से की गई है जो कुछ साल पहले इज़राइल में हुई थी और सेलुलर संचार की कीमतों में भारी कमी देखी गई थी। कॉफिक्स के व्यवसाय मॉडल ने कई प्रतियोगियों को जन्म दिया है, लेकिन 2015 तक, केवल कॉफिज़ श्रृंखला एक ही बाजार खंड में एक प्रमुख प्रतिस्पर्धी शक्ति के रूप में बनी हुई है। प्रमुख कॉफी और तेज़ आकस्मिक रेस्तरां श्रृंखलाएँ, जैसे कि अरोमा एस्प्रेसो बार, कैफे कैफे और अन्य, भी कॉफिक्स के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं। 2013 के अंत में, इज़राइल एंटीट्रस्ट अथॉरिटी ने उन दावों की जांच की कि इन श्रृंखलाओं ने कॉफिक्स की स्थिति को नुकसान पहुंचाने के लिए कीमतों का समन्वय किया। कोफिक्स सीधे और फ्रेंचाइजी दोनों के माध्यम से काम करता है। इसका पहला मताधिकार मार्च 2015 में तेल अवीव में किंग जॉर्ज स्ट्रीट शाखा के लिए दिया गया था। 2015 में, इसने शेल्फ कॉर्पोरेशन एजीआरआई के माध्यम से तेल अवीव स्टॉक एक्सचेंज में प्रवेश किया। जनता कंपनी की 15.5% की मालिक है। जनवरी 2016 में, कॉफिक्स ने इजरायली बर्गर श्रृंखला बर्गरंच के साथ भागीदारी की जिसमें बर्गरंच के बगल में बेचे जाने वाले कॉफिक्स उत्पादों को देखा जाएगा। प्रत्येक दिन 13,000 सैंडविच के साथ श्रृंखला की आपूर्ति के लिए कोफिक्स को यावने में एक कारखाना खोलने के लिए निर्धारित किया गया था। जून 2015 में, कॉफिक्स ने सुपर कॉफिक्स नामक एक सुपरमार्केट श्रृंखला खोली, जिसमें प्रतिस्पर्धी श्रृंखलाओं में अपेक्षाकृत कम संख्या में सामान्य वस्तुओं को छोटे पैकेजों में बेचा जाता है, ताकि उन्हें एन. आई. एस. 5 की निश्चित कीमत पर बेचा जा सके। व्यवसाय मॉडल 22-23% के सकल लाभ की मांग करता है। टुनुवा जैसे कुछ प्रमुख निर्माताओं ने सुपर कॉफिक्स की आपूर्ति करने में सक्षम होने के लिए नई पैकेजिंग लाइनें बनाईं। फरवरी 2017 में, कोफिक्स ने अपनी निर्धारित कीमत बढ़ाकर एन. आई. एस. 6 प्रति वस्तु कर दी, और दिसंबर 2017 में योजना को फिर से कीमतों में बदलाव के लिए बदल दिया गया, ज्यादातर छोटी वस्तुओं के लिए एन. आई. एस. 5 और बड़ी वस्तुओं के लिए एन. आई. एस. 8। जनवरी 2018 में, कोफिक्स का 20 प्रतिशत रामी लेवी हाशिकमा मार्केटिंग द्वारा खरीदा गया था। जून 2018 में, कोफिक्स ने 2018 की पहली तिमाही में एन. आई. एस. 54 लाख के नुकसान के बाद एक सुव्यवस्थित योजना की घोषणा की। जुलाई 2018 में, कंपनी में रामी लेवी की हिस्सेदारी बढ़कर 50.01% हो गई, जिससे वह बहुसंख्यक हितधारक बन गए। जनवरी 2020 में, रामी लेवी ने कोफिक्स के माध्यम से मिठाई की दुकान श्रृंखला लिटिल स्विट्जरलैंड का अधिग्रहण किया। रूस ने रूसी निवेशकों की मदद से, कॉफिक्स ने अक्टूबर 2016 में रेड स्क्वायर के पास मास्को में अपना पहला स्टोर खोला। दिसंबर 2016 तक रूस में कुल 20 लाख डॉलर का निवेश हुआ। 2017 के अंत तक श्रृंखला के मास्को में 39 स्टोर और सेंट पीटर्सबर्ग में चार स्टोर थे। 2018 में, रूस में कोफिक्स का कारोबार 2 अरब रुबल अनुमानित था। रूस में तेजी से विकास के कारण, कोफिक्स "फूडसर्विस यूरोप एंड मिडिल ईस्ट" पत्रिका के अनुसार यूरोपीय कॉफी हाउसों के बीच सापेक्ष विकास दर में अग्रणी बन गया। 2019 में, रूसी कॉफिक्स को देश की छठी सबसे बड़ी कॉफी हाउस श्रृंखला के रूप में अनुमानित किया गया था। जुलाई 2019 में फोर्ब्स रूस ने 5 से 25 मिलियन रुबल के बीच की लागत वाली शीर्ष-10 सबसे अधिक लाभदायक फ्रेंचाइजी में कोफिक्स को सूचीबद्ध किया। वर्ष के अंत में कॉफिक्स ने स्वस्थ और जिम्मेदार जीवन शैली अपनाने वाले लोगों के लिए डिज़ाइन की गई एक शाकाहारी उत्पाद श्रृंखला शुरू की। 2021 में, कॉफिक्स ने अपनी पहली नई अवधारणा 'कॉफिक्स स्ट्रीट फूड' स्टोर खोला और ग्राहक वफादारी के उच्चतम स्तर के साथ कॉफी श्रृंखलाओं की रेटिंग में दूसरे स्थान पर आया। 2022 में, रूसी कॉफिक्स बाजार के नेताओं में से एक बना हुआ है और इसमें मॉस्को, सेंट पीटर्सबर्ग और इरकुत्स्क, एकातेरिनबर्ग, कज़ान, सोची, तुला, निज़नी नोवगोरोड, समारा और इवानोवो में स्थित 270 से अधिक कॉफी की दुकानें शामिल हैं। कॉफी श्रृंखला अन्य शहरों में दुकानें खोलकर क्षेत्रों में सक्रिय रूप से विकसित हो रही है। बेलारूस में पहली कॉफिक्स कॉफी की दुकानें 2019 में खोली गईं। 2022 तक स्थानीय श्रृंखला का विस्तार 30 से अधिक दुकानों तक हो गया। एलेग्रा वर्ल्ड कॉफी पोर्टल द्वारा प्रकाशित प्रोजेक्ट कैफे यूरोप 2022 की रिपोर्ट के अनुसार, कोफिक्स बेलारूस में सबसे बड़ी ब्रांडेड कॉफी श्रृंखला बन गई। पोलैंड की पहली कॉफिक्स कॉफी शॉप 2020 में वॉरसॉ में स्विटोक्रज़िस्का स्ट्रीट पर खोली गई थी। कोविड-19 महामारी के बावजूद, कॉफिक्स बाजार में बना रहा और सफलतापूर्वक नए स्टोर खोलना जारी रखा। वर्तमान में, पोलैंड की शाखा में 18 आउटलेट हैं, जिनमें से 7 फ्रेंचाइजी हैं। एलेग्रा प्रोजेक्ट कैफे यूरोप 2023 ने कोफिक्स को देश की शीर्ष 10 सबसे बड़ी ब्रांडेड कॉफी शॉप श्रृंखलाओं में स्थान दिया। अन्य देशों की तरह, पोलैंड में कोफिक्स एक निश्चित मूल्य मेनू प्रणाली का उपयोग करता है। यहाँ वे 8,12,14,16,18 और 20 ज़्लॉटी के लिए कॉफी, ताजा तैयार सैंडविच, केक और अन्य प्रकार की मिठाइयाँ बेचते हैं। कई कॉफी की दुकानें ताजा तैयार नाश्ता और हाथ से बनी आइसक्रीम भी पेश करती हैं। स्पेन में पहली कॉफिक्स कॉफी की दुकान सितंबर 2023 में वेलेंसिया में खोली गई थी। कंट्रोवर्सी कॉफिक्स ने अपने मुख्य इजरायली प्रतिद्वंद्वी, कॉफिज़ के खिलाफ लड़ाई लड़ी है। कॉफिक्स का दावा है कि बाद वाले ने इसके लोगो की चोरी की और इसके ब्रांड की सफलता का फायदा उठाया, जबकि कॉफिज़ के संस्थापकों का दावा है कि उन्होंने बिना वेतन के और अधूरे मताधिकार वादों के बदले में कॉफिक्स के लिए काम किया, जिसने उन्हें एक प्रतिस्पर्धी श्रृंखला खोलने के लिए मजबूर किया। लड़ाई इजरायली अदालत प्रणाली तक पहुँच गई है। यह भी देखें इज़राइल की अर्थव्यवस्था इज़राइल में रेस्तरां की सूची संदर्भ बाहरी लिंक कोफिक्स इज़राइल कोफिक्स रूस कोफिक्स पोलैंड कोफिक्स बेलारूस तेल अवीव में स्थित खाद्य और पेय कंपनियां तेल अवीव स्टॉक एक्सचेंज में सूचीबद्ध इजरायली ब्रांड इज़राइल में कॉफी हाउस और कैफे रेस्तरां 2013 में स्थापित इज़राइल में रेस्तरां श्रृंखला 2013 में स्थापित इजरायली खाद्य और पेय कंपनियां 2013 में स्थापित इजरायली कंपनियां