Jiucai hezi
जियाकाई हेज़ी (, भी) एक प्रकार की चीनी स्वादिष्ट पॉकेट पाई है, जो शेडोंग, चीन से उत्पन्न होती है। यह पारंपरिक रूप से चीनी नव वर्ष मनाने के लिए खाया जाता है। विवरण इसके आटे को आटे और पानी से बनाया जाता है, जिसमें खमीरी और बिना खमीरी किस्में होती हैं। भराई में आम तौर पर कटा हुआ लहसुन चीव्स, तले हुए अंडे, सॉटेड मिनी-झींगा और सेलोफेन नूडल्स शामिल होते हैं। टुकड़ों में कटा हुआ मांस भी भरा जाता है। भराई को एक सपाट आटे के बीच में रखा जाएगा, और फिर आधे चंद्रमा के आकार में मोड़ दिया जाएगा। तैयार टर्नओवर को आम तौर पर ओवन में टर्नओवर की तरह बेक करने के बजाय पैन-फ्राई किया जाता है, और इसे काले चावल के सिरके और तिल के तेल के मिश्रण के साथ परोसा जाता है। चेबुरेक संदर्भ चीनी व्यंजन भी देखें।