Mini Kalzone
मिनी कालज़ोन () एक ब्राजीलियाई अनौपचारिक भोजन रेस्तरां श्रृंखला है जो कालज़ोन में विशिष्ट है। इस श्रृंखला की स्थापना 1993 में फ्लोरियानोपोलिस, सांता कैटरीना में की गई थी। पिज्जा स्लाइस बेचने का विचार अपेक्षित परिणाम प्राप्त नहीं कर सका और उद्यमियों को एक करीबी प्रतियोगी की उपस्थिति के कारण व्यवसाय की अवधारणा पर पुनर्विचार करना पड़ा, जिसे पेस्ट्री की बिक्री के साथ व्यापक सफलता मिली। कैल्ज़ोन बेचने के विचार के साथ एक नए विकल्प की योजना बनाई गई थी। सबसे पहले मेजेनाइन पर एक छोटी सी जगह पर उत्पादन किया जाता था। पहले दिन, उन्होंने सात कैल्ज़ोन बेचे। बाद के महीनों में, उत्पादन को तब तक बढ़ाया गया जब तक कि जगह पर्याप्त नहीं थी, जिसके कारण 1993 में इसे एक रेस्तरां में स्थानांतरित कर दिया गया। 1994 में, ट्रेडमार्क "मिनी कालज़ोन" बनाया गया था और कालज़ोन को मिनी कालज़ोन कहा जाने लगा। एक रेस्तरां श्रृंखला के गठन में वृद्धि के बाद, जनवरी 2000 तक सांता कैटरीना राज्य में सात स्थान खोले गए। जून 2000 में, कंपनी ने फोर्टलेज़ा शहर में एक उत्पादन केंद्र और दो दुकानों के निर्माण के साथ सिएरा राज्य में अपना पहला स्थान खोला। उस वर्ष के अंत तक, तीन और स्थान खुले थे, जिससे उस बाजार में व्यवसाय की प्रारंभिक रणनीति मजबूत हुई। जून 2001 से, मिनी कालज़ोन ने उत्पादों और परिचालन तकनीकों को मानकीकृत करते हुए मताधिकार प्रारूप शुरू किया। आज इस श्रृंखला के 110 से अधिक स्थान हैं, जो पूरे ब्राजील के विभिन्न शहरों में स्थित हैं। संदर्भ बाहरी लिंक 1993 में स्थापित फ्लोरियानोपोलिस रेस्तरां में स्थित ब्राजील की कंपनियों की आधिकारिक साइट फास्ट-फूड श्रृंखलाएँ