Food for Thought (restaurant)
लंदन के कोवेंट गार्डन के सेवन डायल्स जिले में फूड फॉर थॉट एक शाकाहारी भोजनालय था। 1971 में एक पूर्व केले के गोदाम में स्थापित, यह बाद में बढ़ते किराए के कारण 2015 में बंद हो गया। रेस्तरां की स्थापना मार्गोट बॉयस-व्हाइट द्वारा 1971 में की गई थी जब लंदन के फल और सब्जी बाजार को न्यू कोवेंट गार्डन में स्थानांतरित करने के कारण इस क्षेत्र का पुनर्विकास किया गया था। नील स्ट्रीट के परिसर का उपयोग पहले केले के गोदाम के रूप में किया जाता था। व्यवसाय ने 1977 में हाथ बदले और इसका स्वामित्व दंपति जॉन और जेन डैमेंट की बेटी वैनेसा गैरेट के पास था, जिन्होंने इसे खरीदा था। बढ़ते किराए के कारण रेस्तरां 21 जून 2015 को बंद हो गया। प्रति-संस्कृति कार्यकर्ता सू माइल्स ने फूड फॉर थॉट में काम किया, इसलिए एक रेस्तरां मालिक के रूप में अपना करियर शुरू किया। रेस्तरां को कोवेंट गार्डन जिले के आस-पास के व्यवसायों में श्रमिकों द्वारा संरक्षण दिया गया था, जिसमें कई थिएटर शामिल थे। वहाँ खाने वाली गतिविधियों में लाल गर्म मिर्च शामिल थी। रेस्तरां में भोजन शाकाहारी था और इसमें से कुछ शाकाहारी था। ताजी सब्जियों का उपयोग किया जाता था, लेकिन लागत को कम रखने के लिए, ये सामान्य रूप से जैविक नहीं थीं, सब्जियों की त्वचा में पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए तैयारी को छीलने से बचा जाता था। रिसेप्शन रसेल रोज़ ने वेजी एंड ऑर्गेनिक लंदन के लिए जगह की समीक्षा करते हुए इसे शाकाहारी पसंद के लिए पाँच सितारे और स्वाद के लिए तीन सितारे दिए। गैलरी कुकबुक रेस्तरां के व्यंजनों से बनी एक पाक कला पुस्तक जिसे जेन स्टिम्पसन द्वारा "न्यू फूड फॉर थॉट" कहा जाता है, 2002 में प्रकाशित की गई थी। लंदन में रेस्तरां की सूची भी देखें शाकाहारी रेस्तरां की सूची यूनाइटेड किंगडम में शाकाहारी रेस्तरां लंदन में रेस्तरां बंद शाकाहारी रेस्तरां लंदन में रेस्तरां बंद