Tamago kake gohan
यह एक लोकप्रिय जापानी नाश्ते का भोजन है जिसमें पके हुए जापानी चावल के ऊपर या कच्चे अंडे और सोया सॉस के साथ मिलाया जाता है। पृष्ठभूमि तमागो केक गोहन एक व्यंजन है जिसमें एक कच्चे अंडे को चावल के ऊपर या उसके साथ मिलाया जाता है, या इस तरह के व्यंजन के लिए एक नुस्खा होता है। कभी-कभी पीटा अंडे का उपयोग किया जाता है, जैसा कि पीटा नहीं जाता है। कभी-कभी केवल अंडे की जर्दी का उपयोग किया जाता है। इस व्यंजन को जापान में "तमागो केक गोहान" (गोहान का अर्थ है चावल या भोजन और केक का अर्थ है छिड़का हुआ या कटा हुआ), "तमागो केक मेशी" (मेशी का अर्थ है चावल या भोजन), "तमागो गोहान" या बस "तमागो केक" के रूप में जाना जाता है। तमागो (अंडा) को एकल वर्ण (कच्चा अंडा) के विकल्प के रूप में लिखा जा सकता है (पका हुआ अंडा)। तैयार करने की विधि चावल के कटोरे में एक कच्चे अंडे और जापानी चावल को आसानी से मिलाया जाता है। चावल ठंडा हो सकता है, हाल ही में पकाया या फिर से गर्म किया जा सकता है; अंडे को सीधे चावल के कटोरे (चावल से पहले या बाद में) में तोड़ा जा सकता है, या पहले से एक अलग कटोरे में पीटा जा सकता है। अंडे को डालने के लिए चावल में एक दबाव बनाया जा सकता है। चाज़ुके ओमुरिस जापानी व्यंजन सूची अंडे के व्यंजन अंडे के व्यंजन जापानी चावल के व्यंजन भी देखें।