Agriculture in Guyana
गुयाना में कृषि में चीनी और चावल का उत्पादन प्रमुख है। हालांकि कभी यह मुख्य उद्योग था, लेकिन खनन के कारण यह प्रभावित हुआ है। भूमि का उपयोग ऐतिहासिक रूप से, तटीय मैदान के बावजूद गुयाना में कृषि मुख्य आर्थिक गतिविधि थी, जिसमें देश का केवल 5 प्रतिशत भूमि क्षेत्र फसलों की खेती के लिए उपयुक्त था, 2 प्रतिशत कृषि योग्य भूमि। इस उपजाऊ क्षेत्र का अधिकांश हिस्सा समुद्र के उच्च ज्वार के स्तर से एक मीटर से अधिक नीचे था और इसे डच द्वारा दास श्रम का उपयोग करके बनाए गए बांधों और बांधों की एक प्रणाली द्वारा संरक्षित किया जाना था। 1980 के दशक में, ऐसी खबरें थीं कि गुयाना में डाइकों की 200 साल पुरानी प्रणाली खराब स्थिति में थी। उत्पादन चीनी और चावल सबसे महत्वपूर्ण प्राथमिक कृषि उत्पाद हैं, जैसा कि वे उन्नीसवीं शताब्दी से थे। चीनी का उत्पादन मुख्य रूप से निर्यात के लिए किया जाता था जबकि अधिकांश चावल की खपत घरेलू स्तर पर की जाती थी। आज गुयाना में चीनी का उत्पादन प्राथमिक उद्योग में सबसे अधिक राजस्व उत्पन्न करता है, जो कुल वार्षिक जीएनपी का लगभग 15 प्रतिशत है। अन्य महत्वपूर्ण फसलों में गेहूं, केला, नारियल, कॉफी, कोको, खट्टे फल, काली मिर्च और कद्दू और गोमांस, सूअर का मांस, मुर्गी पालन, डेयरी उत्पाद और मछली, विशेष रूप से झींगा सहित देश के विभिन्न पशु फार्मों से पशुधन की वस्तुएं शामिल हैं। कुछ क्षेत्रों में मूंगफली भी एक महत्वपूर्ण फसल है। चावल सहित इनमें से कई उत्पाद देश के भीतर राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा के लिए अत्यधिक महत्वपूर्ण हैं। थोड़ी मात्रा में सब्जियाँ, वनस्पति तेल और तंबाकू का भी उत्पादन किया जाता है। 1980 के दशक के अंत में, कुछ किसान यूरोप को निर्यात करने के लिए हार्ट-ऑफ-पाम और एस्पेरेगस जैसे विशेष उत्पादों में विविधता लाने में सफल रहे। कई गयानी लोग निर्वाह कृषि का भी अभ्यास करते हैं। चीनी चीनी उद्योग ने गुयाना के इतिहास पर बहुत प्रभाव डाला; राजनीति, आप्रवासन की लहरों और विश्व अर्थव्यवस्था में गुयाना के स्थान को प्रभावित किया। गुयाना के राष्ट्रीयकृत चीनी उद्योग का नेतृत्व गुयसुको द्वारा किया जाता है, जो गन्ना उगाने और प्रसंस्करण के लिए पांच एस्टेट और आठ कारखानों का मालिक है। यह डच थे जिन्होंने निर्धारित किया कि जलवायु गन्ना उगाने के लिए आदर्श है, और यहीं से विशेष डेमेरारा चीनी की उत्पत्ति हुई थी। चीनी बागान श्रम अटलांटिक दास व्यापार के लिए एक गंतव्य बिंदु था, और जब ब्रिटिश गुयाना के रूप में अंग्रेजी शासन के तहत गुलामी को समाप्त कर दिया गया था, तो मुख्य रूप से भारत से गिरमिटिया नौकरों को लाया गया था। हिन्द-गयानी कृषि में एक प्रमुख शक्ति बने हुए हैं। चीनी के लिए अंतर्राष्ट्रीय कीमतों का गुयाना के मुख्य रूप से निर्यात चीनी उद्योग पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। चीनी व्यापार ने उष्णकटिबंधीय उपनिवेशों वाले यूरोपीय देशों का पक्ष लिया जहां श्रम की लागत असाधारण रूप से कम थी। जर्मनी, ऑस्ट्रिया-हंगरी, इटली और रूस जैसे देशों में सरकारी सब्सिडी वाले चुकंदर चीनी उद्योगों के विस्तार से विश्व में चीनी की कीमतों में गिरावट आई, जबकि चीनी का उपयोग बढ़ता रहा। 1902 का ब्रुसेल्स शुगर कन्वेंशन प्रथम विश्व युद्ध तक चीनी शुल्क को संबोधित करने वाला पहला अंतर्राष्ट्रीय चीनी समझौता था। 1976 में उद्योग का राष्ट्रीयकरण होने तक बुकर कंपनी के पास गुयाना में अधिकांश चीनी बागानों का स्वामित्व था। 1970 के दशक के मध्य में चीनी उद्योग के तेजी से राष्ट्रीयकरण ने प्रबंधन की गंभीर कठिनाइयों और प्रतिभाओं के पलायन को जन्म दिया। गुयाना चीनी निगम (गायसूको), जिसने चीनी बागानों को संभाला था, के पास आवश्यक अनुभव की कमी थी। शायद इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि आर्थिक रूप से कठिन अवधि के दौरान चीनी बागानों और प्रसंस्करण मिलों को बनाए रखने के लिए आवश्यक विदेशी पूंजी के भंडार तक गुइसुको की पहुंच नहीं थी। जब उत्पादन में गिरावट आई, तो गुइसुको अपने 20,000 श्रमिकों के वेतन का भुगतान करने के लिए राज्य के समर्थन पर तेजी से निर्भर हो गया। दूसरा, गुयाना सरकार पर निर्देशित श्रम अशांति से उद्योग बुरी तरह प्रभावित हुआ था। 1988 की शुरुआत में चार सप्ताह की हड़ताल और 1989 में सात सप्ताह की हड़ताल ने कम फसल में योगदान दिया। तीसरा, पादप रोगों और प्रतिकूल मौसम ने चीनी की फसलों को प्रभावित किया। 1980 के दशक की शुरुआत में गन्ने की अधिकांश फसल के रोग से समाप्त होने के बाद, किसानों ने रोग प्रतिरोधी लेकिन कम उत्पादक किस्म की ओर रुख किया। विशेष रूप से 1988 में सूखे और बाढ़ दोनों के रूप में चरम मौसम के कारण भी कम फसल हुई। 1980 के दशक में गुयाना की आर्थिक गिरावट की सीमा चीनी क्षेत्र के प्रदर्शन में स्पष्ट रूप से दिखाई दी। उत्पादन का स्तर 1978 में 324,000 टन से घटकर 1988 में 168,000 टन हो गया। गुयाना ने अपने वार्षिक चीनी उत्पादन का लगभग 85 प्रतिशत निर्यात किया, जिससे चीनी विदेशी मुद्रा का सबसे बड़ा स्रोत बन गई। लेकिन 1980 के दशक के दौरान चीनी निर्यात की संभावनाएं कम अनुकूल हुईं। राष्ट्रीयकरण के बाद बढ़ती उत्पादन लागत के साथ-साथ 1970 के दशक के अंत से विश्व में चीनी की कीमतों में गिरावट ने गुयाना को एक तेजी से अप्रतिस्पर्धी स्थिति में डाल दिया। 1989 की फाइनेंशियल टाइम्स की एक रिपोर्ट में अनुमान लगाया गया था कि गुयाना में उत्पादन लागत लगभग 400 अमेरिकी डॉलर प्रति टन है, जो उस समय विश्व चीनी की कीमतों के लगभग बराबर थी। 1991 की शुरुआत तक, विश्व चीनी की कीमतें तेजी से गिरकर 200 अमेरिकी डॉलर प्रति टन से नीचे आ गई थीं। कीमतों में कमी जारी रहने की उम्मीद थी क्योंकि चीन, थाईलैंड और भारत ने चीनी की आपूर्ति को रिकॉर्ड उच्च स्तर तक बढ़ा दिया था। कच्ची चीनी का उत्पादनः इस तरह की तीव्र अंतर्राष्ट्रीय प्रतिस्पर्धा के सामने, गुयाना यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका के सब्सिडी वाले बाजारों तक अपनी पहुंच पर तेजी से निर्भर हो गया। चीनी निर्यात का बड़ा हिस्सा (1980 के दशक के अंत में प्रति वर्ष लगभग 160,000 टन) एक विशेष कोटा व्यवस्था, लोमे कन्वेंशन के तहत यूरोपीय आर्थिक समुदाय (ई. ई. सी.) को गया। कोटा के लाभ स्पष्ट थेः उदाहरण के लिए, 1987 में चीनी की ई. ई. सी. कीमत लगभग 460 अमेरिकी डॉलर प्रति टन थी, जबकि विश्व मूल्य केवल 154 अमेरिकी डॉलर प्रति टन था। (दोनों कीमतों के बीच का अंतर अन्य वर्षों में इतना नाटकीय नहीं था, लेकिन यह महत्वपूर्ण था।) गुयाना को एक अन्य कोटा व्यवस्था, कैरेबियन बेसिन इनिशिएटिव के तहत संयुक्त राज्य अमेरिका के बाजार में ई. ई. सी. की तुलना में बहुत कम मात्रा में चीनी (1989 में लगभग 18,000 टन प्रति वर्ष, 1974 में 102,000 टन से कम) बेचने की अनुमति दी गई थी। यूरोपीय बाजार में तरजीही पहुंच बनाए रखना गुयाना में एक प्राथमिकता थी; 1988 और 1989 में, उत्पादन स्तर ई. ई. सी. कोटे को संतुष्ट करने के लिए बहुत कम थे, इसलिए गुयाना ने कम कीमतों पर चीनी का आयात किया और इसे आकर्षक यूरोपीय बाजार में फिर से निर्यात किया। फिर भी, गुयाना 1989 में कोटा भरने से 35,000 टन और 1990 में 13,000 टन कम हो गया। गुयाना की सरकार ने अपनी लाभप्रदता को बहाल करने के लिए 1980 के दशक के मध्य में चीनी उद्योग का पुनर्गठन किया। चीनी उत्पादन के लिए समर्पित क्षेत्र 50,000 हेक्टेयर से घटकर 40,000 हेक्टेयर से कम हो गया और दस में से दो गन्ना प्रसंस्करण मिलों को बंद कर दिया गया। गाइसुको ने डेयरी उत्पादों, पशुधन, साइट्रस और अन्य वस्तुओं के उत्पादन में भी विविधता लाई। लाभप्रदता में सुधार हुआ, लेकिन उत्पादन स्तर और निर्यात आय लक्ष्य से काफी नीचे रही। 1990 के मध्य में, सरकार ने चीनी उद्योग के दीर्घकालिक सुधार की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम उठाया-और अर्थव्यवस्था को खोलने की दिशा में एक प्रतीकात्मक रूप से महत्वपूर्ण कदम-जब गुइसुको ने ब्रिटिश फर्म बुकर और टेट एंड लाइल के साथ एक प्रबंधन अनुबंध पर हस्ताक्षर किए। दोनों कंपनियों द्वारा किए गए एक अध्ययन में कथित तौर पर अनुमान लगाया गया है कि गुयाना के चीनी उद्योग के पुनर्वास के लिए 2 करोड़ अमेरिकी डॉलर की आवश्यकता होगी। 2005 से 2009 तक स्केल्डन कारखाने की मरम्मत की गई, जिसकी लागत 185 मिलियन अमेरिकी डॉलर थी और यह गुयाना के इतिहास में सबसे बड़ा निवेश था। 2017 में, कई चीनी बागानों को बंद या समेकित किया गया था, जिससे 2018 में चीनी का उत्पादन घटकर 147,000 टन हो गया, जो 2017 के उत्पादन के आधे से भी कम था। 2019 में निर्यात 92,246 टन था, जो लगभग एक सदी में सबसे कम था, गायसूको ने कारखाने के स्तर पर यांत्रिक विफलताओं को दोषी ठहराया। अधिक मूल्य वर्धित चीनी उत्पादों को विकसित करने की योजनाएँ शुरू की गईं, जैसे कि सफेद चीनी का उत्पादन और रम के लिए उच्च श्रेणी का शीरा, साथ ही साथ अधिक अनुकूल व्यापार व्यवस्था की तलाश। मूल्य श्रृंखला और उप-उत्पाद केन टॉप, खोई, फिल्टर मड और शीरा गन्ना उद्योग के प्रमुख उप-उत्पाद हैं। डेमेरारा डिस्टिलर्स रम निर्माण के लिए शीरा का एक प्रमुख खरीदार है, हालांकि घरेलू उत्पादन में कमी के कारण उन्हें 2019 में शीरा का आयात करना पड़ा। गुड़ से इथेनॉल का उत्पादन छोटे पैमाने पर किया गया है। चीनी कारखानों में खोई को ईंधन के रूप में जलाया जाता है। हालांकि मुख्य रूप से स्व-सेवारत, स्केल्डन में गायसूको के संचालन ने भी गुयाना के ग्रिड में ऊर्जा का योगदान दिया है। श्रम चीनी उद्योग हमेशा सबसे कम लागत वाले श्रम का उपयोग करने, गुलामी और अनुबंध के साथ-साथ सामाजिक नीतियों का उपयोग करने से जुड़ा रहा है जो श्रम को यथासंभव संपत्ति के करीब रखते हैं। इन कारकों ने देश के कुछ सबसे महत्वपूर्ण दास विद्रोहों और श्रम विरोधों में योगदान दिया है जैसे कि 1823 का डेमेरारा विद्रोह, बर्बिस दास विद्रोह और रुइमवेल्ट दंगे (1905)। गुयाना कृषि श्रमिक संघ ने 1977 में 135 दिनों तक हड़ताल की। चावल का उत्पादन स्थानीय खपत के लिए किया जाता है और यह देश का सबसे बड़ा वर्तमान कृषि वस्तु निर्यात है। डच द्वारा चीनी उद्योग में काम करने वाले दासों को खिलाने के लिए पेश किया गया, जब गिरमिटिया भारतीयों को देश में लाया गया तो उत्पादन में वृद्धि हुई। अनुबंध पूरा होने के बाद, ब्रिटिश गुयाना में रहने वाले भारतीयों को मुआवजे के रूप में भूमि दी गई और कई लोगों ने इसका उपयोग चावल की खेती के लिए किया। चावल का उत्पादन खराब सिंचाई अवसंरचना और मौसम की स्थिति और अटलांटिक से खारे पानी के अतिक्रमण के कारण कमजोर हो जाता है। वेनेजुएला और पुर्तगाल गुयाना से चावल के प्रमुख आयातक हैं। देश के कुछ क्षेत्रों में मूंगफली का उत्पादन महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। गुयाना के सुदूर रूपुनुनी क्षेत्र में, मूंगफली की खेती स्थानीय अर्थव्यवस्था पर हावी है और किसान अपनी आय के मुख्य स्रोत के रूप में फसल पर निर्भर हैं। हाल के कृषि विकास ने चार वर्षों में उत्पादन को 1,100 पाउंड प्रति एकड़ से बढ़ाकर 2,500 से अधिक कर दिया है। बढ़ती पैदावार के परिणामस्वरूप गुयाना के किसानों को न केवल गुयाना के स्थानीय बाजारों से लाभ हुआ है, बल्कि कैरिबियन बाजार में गुयाना के मूंगफली के निर्यात में भी तेजी आई है। 1990 के दशक की शुरुआत में गुयाना में वन लकड़ी का सबसे कम दोहन किया गया था लेकिन सबसे प्रचुर मात्रा में प्राकृतिक संसाधन था। लकड़ी का निर्यात मुख्य रूप से लट्ठ के रूप में किया जाता है, और वन भूमि रियायतें बड़ी घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय फर्मों द्वारा आयोजित की जाती हैं। लाभप्रदता सीमित रही है। लकड़ी के उत्पादन में दो मुख्य कठिनाइयाँ जंगलों तक सीमित पहुँच और प्रमुख लकड़ी मिलों में बिजली की समस्याएं थीं। विदेशों में सरकार और इच्छुक समूह दोनों कठिनाइयों का समाधान कर रहे थे। सरकार ने 1980 के दशक की शुरुआत में 220,000 हेक्टेयर क्षेत्र में दृढ़ लकड़ी के उत्पादन में सुधार के लिए ऊपरी डेमेरारा वानिकी परियोजना शुरू की। 1985 में विश्व बैंक के हिस्से, अंतर्राष्ट्रीय विकास संघ ने वानिकी उद्योग के विस्तार के लिए 9 मिलियन अमेरिकी डॉलर का ऋण प्रदान किया। 1990 में सरकार ने राज्य के स्वामित्व वाली लॉगिंग कंपनी को बेच दिया और लकड़ी उद्योग में महत्वपूर्ण दक्षिण कोरियाई और मलेशियाई निवेश की अनुमति देने की योजना की घोषणा की। अपने वनों की दीर्घकालिक स्थिति के लिए चिंता व्यक्त करते हुए, सरकार ने सतत प्रबंधन में पर्यवेक्षित विकास और अंतर्राष्ट्रीय अनुसंधान के लिए 360,000 हेक्टेयर वर्षा वन को अलग रखने की भी योजना बनाई। 1980 के दशक के दौरान मत्स्य पालन मत्स्य उत्पादों का महत्व विदेशी मुद्रा के संभावित अर्जनकर्ताओं के रूप में बढ़ता गया। दशक के अंत तक, झींगा चीनी और बॉक्साइट के बाद विदेशी मुद्रा का तीसरा प्रमुख कमाने वाला बन गया था। गुयाना में मत्स्य उत्पादन 1989 में लगभग 36,000 टन था, जो 1980 के दशक के मध्य में 45,000 टन था। पकड़ने का सबसे मूल्यवान हिस्सा 3,800 टन झींगा था। कई मछुआरों ने कथित तौर पर करों से बचने और विदेशी मुद्रा अर्जित करने के लिए समुद्र में अपनी झींगा मछली बेच दी। इस प्रकार, झींगा का निर्यात दर्ज की गई तुलना में बहुत अधिक हो सकता है। झींगा निर्यात में वृद्धि जारी रहने की उम्मीद थी क्योंकि गुयाना ने अपने तट पर झींगा फार्म विकसित किए थे; गुयसुको ने 1980 के दशक के अंत में ऐसे ही एक फार्म का संचालन शुरू किया था। मछली पकड़ने का बड़ा हिस्सा डॉकसाइड पर बेचा जाता था और घरेलू स्तर पर खपत किया जाता था। 1990 में डेमेरारा नदी पर 50 लाख अमेरिकी डॉलर का मछली प्रसंस्करण संयंत्र निर्माणाधीन था, जिससे जमे हुए मछली निर्यात की संभावना बढ़ गई थी। सरकार ने 1990 में गुयाना फिशरीज लिमिटेड को विदेशी निवेशकों को बेच दिया, जिसने लगभग 5,000 लोगों को रोजगार दिया था। पशुधन गुयाना ने 1800 के दशक के अंत में दक्षिणी रूपुनुनी सवाना क्षेत्र में मवेशियों की संख्या में वृद्धि का अनुभव किया। 1920 में एक मवेशी मार्ग खोला गया, जो दक्षिण में ब्राजील को उत्तरी तट से जोड़ता है, और मवेशियों को ब्राजील से खरीदा जाता था। इस युग के दौरान दादानवा रेंच सबसे बड़ा था। गोमांस की मांग मुख्य रूप से मनौस के बढ़ते रबर उद्योग से संबंधित थी। जब रबर उद्योग फीका पड़ गया, तो गोमांस उद्योग रूपुनुनी विद्रोह तक चलता रहा, और बाद में खेतों और इमारतों को हुए नुकसान ने उद्योग को बहुत कम कर दिया। पर्याप्त चरागाह भूमि की कमी और पर्याप्त परिवहन की कमी के कारण गुयाना में पशुधन उत्पादन एक प्रमुख गतिविधि नहीं थी। 1987 में देश में अनुमानित 210,000 मवेशी, 1,85,000 सूअर, 1,20,000 भेड़ें और 1.5 करोड़ मुर्गियां थीं। गुयाना को दूध उत्पादन में आत्मनिर्भर बनाने के प्रयास में देश ने 1980 के दशक के मध्य में क्यूबा के होल्स्टीन-ज़ेबू मवेशियों का आयात किया; 1987 तक वार्षिक उत्पादन 32 मिलियन लीटर या लक्ष्य मात्रा का केवल आधा तक पहुंच गया था। कृषि संस्थान कई महत्वपूर्ण संस्थान और संगठन हैं जो गुयाना में कृषि से जुड़े हैंः कृषि सेवा प्रशिक्षण और संचार केंद्र (ए. आई. टी. सी. सी.) गुयाना विश्वविद्यालय कृषि संकाय गुयाना चावल विकास बोर्ड (जी. आर. डी. बी.) गुयाना स्कूल ऑफ एग्रीकल्चर (जी. एस. ए.) जी. यू. वाई. एस. यू. सी. ओ. हाइड्रोमेटियोरोलॉजिकल सर्विस इंटर-अमेरिकन इंस्टीट्यूट फॉर कोऑपरेशन ऑन एग्रीकल्चर (आई. आई. सी. ए.) भूमि और सर्वेक्षण आयोग कृषि मंत्रालय (एम. ओ. ए.) राष्ट्रीय कृषि अनुसंधान संस्थान (एन. ए. आर. आई.) मत्स्य पालन, फसल और पशुधन (एम. एफ. सी. एल.) डेयरी विकास कार्यक्रम (एन. डी. डी. पी.) जल निकासी और सिंचाई बोर्ड (एन. डी. आई. बी.) न्यू गुयाना विपणन निगम (एन. जी. एम. सी.) संदर्भ