Bolu kukus
बोलु कुकस () एक इंडोनेशियाई पारंपरिक स्नैक है जो उबले हुए स्पंज कपकेक का होता है। हालांकि, "बोलु कुकस" शब्द आमतौर पर एक प्रकार के क्यू मांगुक को संदर्भित करता है जिसे मुख्य रूप से चीनी, अंडे, दूध और सोडा के साथ गेहूं के आटे (चावल के आटे और टैपिओका के बिना) का उपयोग करके पकाया जाता है, जबकि सामान्य वेनिला, चॉकलेट, पांडन या स्ट्रॉबेरी स्वाद का भी उपयोग किया जाता है, जो भोजन के स्वाद से प्राप्त होता है। केक एक पायसीकारक के रूप में पीटा अंडे और सोडा का उपयोग करता है, सोडा का प्रकार अक्सर नींबू चमकदार पानी होता है, जैसे कि स्प्राइट। बोलु कुकस को एक प्रकार का क्यू बोलु माना जाता है, जिसमें विभिन्न प्रकार के स्पंज केक, कपकेक और टार्ट शामिल होते हैं। बोलु शब्द आम तौर पर केक का वर्णन करने के लिए पुर्तगाली बोलो से निकला है। इस प्रकार बनावट तीखी या शिफॉन केक की तरह नरम और रूखी होती है। बोलु कुकस आम तौर पर पकाए जाने वाले कपकेक के बजाय भाप में पकाया जाने वाला खट्टा होता है। हालांकि, बोलु कुकस का आधार आमतौर पर आम कपकेक की तरह एक नालीदार कागज के पात्र से ढका होता है। यह भी देखें इंडोनेशिया के व्यंजन क्यू क्यू एपेम क्यू मैंगकॉक क्यू पुटू मैंगकॉक क्यू पुटू मायांग संदर्भ बाहरी लिंक इंडोनेशियाई मिठाई व्यंजन इंडोनेशियाई रोटी क्यू उबले हुए खाद्य पदार्थ