Asiático
एशियाटिको कॉफी से बना एक मादक पेय है, यह स्पेनिश शहर कार्टाजेना से विशिष्ट है और कैंपो डी कार्टाजेना के व्यंजनों का बहुत प्रतिनिधि है। मूल विधि में संघनित दूध और कॉग्नेक के साथ कॉफी होती है; लाइकर 43 की कुछ बूंदों के साथ-साथ कुछ कॉफी बीन्स, लेमन रिंड और दालचीनी को जोड़ा जा सकता है, लेकिन इसे कॉफी और लेमन पील के अनाज के बिना मिलना सामान्य है। यह आमतौर पर एक विशेष कांच में परोसा जाता है, जो इसके थर्मल पतन से बचने के लिए सामान्य से अधिक मोटा होता है, और जिसका डिज़ाइन कार्टाजेना में सेंट लूसिया के प्राचीन ग्लास कारखाने में निर्मित एक से प्रेरित है। इस नए कांच ने वेरमाउथ के कांच को बदल दिया जो मूल रूप से इसके अधिक प्रतिरोध के कारण उपयोग किया जाता था, और 1945 से कंपनी जोस डियाज़ इसके निर्माण और व्यावसायीकरण के प्रभारी हैं। जैसा कि हम आज जानते हैं कि इस विधि की उत्पत्ति 1940 के दशक में हुई थी, जब इसे पेड्रो कोनेसा ओर्टेगा ने कार्टाजेना के अल्बुजन में अपने बार में "पेड्रिन" बार में तैयार किया था। हालांकि इस पेय को कार्टाजेना के मछुआरों द्वारा पहले से ही अलग-अलग भिन्नताओं के साथ जाना जाता था, जो अपने साथ खराब गुणवत्ता वाली कॉफी (जिसे "रिकुएलो" के रूप में जाना जाता है), ब्रांडी और दूध ले जाते थे, जिससे उन्हें मछली पकड़ने के समय गर्म और साफ रखने में मदद मिलती थी। शुरुआत में पेय को "रुसो" (रूसी) कहा जाता था, हालांकि इसका नाम वर्तमान, "एशियाटिको" (एशियाई) द्वारा प्रतिस्थापित किया गया था, स्पेन में एक समय में पहली बार राजनीतिक अर्थों के कारण जब यह शब्द सोवियत संघ के पुराने रूस से जुड़ा था। वर्तमान में नगर परिषद पेय को शहर के प्रतीक के रूप में बढ़ावा देना चाहती है ताकि इसे पर्यटकों के लिए एक विशिष्ट वस्तु के रूप में इस्तेमाल किया जा सके, जिसके लिए स्थानीय व्यवसायों के भीतर सूचना अभियान चलाए जाते हैं। संदर्भ बाहरी लिंक एशियाई कॉफी क्लासिक कॉकटेल-कैफे एशियाटिको कार्टाजेना, स्पेन स्पेनिश शराब शराब शराब कॉफी पेय