Polson (brand)
पोलसन एक डेयरी उत्पाद ब्रांड का नाम है जिसे भारत में पेस्टनजी एडुल्जी द्वारा 1915 में मुंबई में शुरू किया गया था। पोलसन की पहली डेयरी 1930 में गुजरात के आनंद में स्थापित की गई थी। पोलसन डेयरी शुरू होने से पहले, भारत में गृहिणियां सीधे दूध वालों से मक्खन और दूध खरीदती थीं। सबसे पहले, जब पोलसन डेयरी शुरू हुई, तो इसे शुरू में गैर-भारतीय कर्मचारियों को नियुक्त करना पड़ा। प्रथम विश्व युद्ध के दौरान इसने ब्रिटिश भारतीय और अमेरिकी बलों को पोलसन बटर और पोलसन की प्योर कॉफी की आपूर्ति की। अपने चरम पर, यह हर दिन 5 टन मक्खन का उत्पादन कर रहा था और बलों की मांगों को पूरा करने के लिए जिसके परिणामस्वरूप बॉम्बे में एक नया कारखाना कार्यालय शुरू किया गया था। पोलसन को कुछ दिनों के लिए अपनी क्रीम को खट्टा करने के लिए जाना जाता था और उस बासी क्रीम को तब भारी नमक दिया जाता था और मक्खन बनाने के लिए संसाधित किया जाता था। यही कारण है कि एक प्रतिद्वंद्वी ब्रांड ताजा क्रीम से बना अमूल का मक्खन बाजार में फ्लॉप हो गया क्योंकि उपभोक्ता पोलसन के स्वाद के बहुत आदी थे। एकाधिकार और गिरावट बड़े उपभोक्ताओं के लिए एक प्रोत्साहन के रूप में, ब्रांड पुरस्कार के रूप में उपहार कूपन वितरित करता था। 1945 तक, पोलसन एक ब्रांड के रूप में फल-फूल रहा था और हर साल 3 मिलियन पाउंड मक्खन के रिकॉर्ड उत्पादन को छू चुका था। इस सफलता दर के बावजूद, इसने भारतीय किसानों की स्थिति में सुधार करने में बहुत मदद नहीं की। सरकारी समर्थन से स्थापित एकाधिकार के कारण, किसान अपना दूध बाजार में किसी अन्य विक्रेता को बेचने में असमर्थ थे। यह स्वतंत्रता संग्राम में एक भारतीय राष्ट्रवादी नेता सरदार वल्लभभाई पटेल के ध्यान में लाया गया था। सरदार वल्लभभाई पटेल, जो 1942 से एक सहकारी समिति खोलने के विचार के साथ खेल रहे थे, ने आखिरकार 1946 में किसानों के साथ एक सहकारी आंदोलन शुरू किया। इसके परिणामस्वरूप 14 दिसंबर 1946 को एक प्रतिद्वंद्वी और दूध सहकारी अमूल का गठन हुआ। डेयरी संचालन में इस गिरावट के साथ, पोलसन को इसके मुख्य प्रवर्तकों, सुशीला और जगदीश अमोल कपाड़िया ने खरीद लिया, जिन्होंने फिर 1970 के दशक से चमड़े के उत्पादन के लिए सब्जी टैनिंग अर्क, रंग और रंगों की ओर व्यवसाय को मोड़ दिया। संदर्भ भारतीय पेय ब्रांड