Artocarpus camansi
आर्टोकार्पस कैमांसी, ब्रेडनट, मोरासी परिवार में मध्यम आकार के पेड़ की एक प्रजाति है। यह न्यू गिनी, मालुकु द्वीप समूह और फिलीपींस का मूल निवासी है। यह ब्रेडफ्रूट (आर्टोकार्पस एल्टिलिस) का जंगली पूर्वज है और इसे कभी-कभी बीजयुक्त ब्रेडफ्रूट के रूप में भी जाना जाता है, ताकि इसे अपने ज्यादातर बीजहीन वंशज से अलग किया जा सके। ब्रेडनट फल पकाते समय खाने योग्य होते हैं। बड़े बीजों को भुना और खाया भी जा सकता है। इस प्रजाति का वर्णन पहली बार फ्लोरा डी फिलीपिनास में किया गया था। फिलीपींस में नमूनों से स्पेनिश भिक्षु और वनस्पतिशास्त्री फ्रांसिस्को मैनुअल ब्लैंको द्वारा सेगुन एल सिस्टेमा सेक्सुअल डी लिनियो (1837)। विशिष्ट नाम तागालोग कामानसी (फिलीपीन स्पेनिशः कामानसी) से लिया गया है, जो द्वीपों में पेड़ का एक स्थानीय नाम है। पौधों के अन्य सामान्य नामों में चैटिग्ने, कास्टाना 'ट्रॉपिकल' (असंबंधित लेकिन पाक के लिए समान चेस्टनट के लिए फ्रेंच और स्पेनिश), न्यू गिनी में कपियाक, गुयाना में कतर, इंडोनेशिया में क्लुविह, मलेशिया में सुकुन बीजी, श्रीलंका में कोस-डेल, मकासरी में गमासी, डोमिनिकन गणराज्य में पैन डी फ्रूटा (इसके सापेक्ष ब्रेडफ्रूट के लिए स्पेनिश), हैती में लैबापिन, और प्यूर्टो रिको में पाना डी पेपिटा शामिल हैं। वितरण और उत्पत्ति आर्टोकार्पस कैमांसी संभवतः न्यू गिनी, मालुकु द्वीप समूह और फिलीपींस में स्थानिक है। इस पौधे की उत्पत्ति की अस्पष्टता ब्रेडफ्रूट की कई प्रजातियों के प्रसार और घरेलूकरण का परिणाम है, जिसमें आर्टोकार्पस कैमांसी शामिल है, क्योंकि ऑस्ट्रोनेशियन नाविक प्रशांत में एक द्वीप से दूसरे द्वीप पर फैलते हैं। माना जाता है कि ब्रेडफ्रूट, आर्टोकार्पस एल्टिलिस, आर्टोकार्पस कैमांसी का एक पालतू वंशज है जिसे पॉलीनेशियाई लोगों द्वारा मुख्य रूप से बीजहीन होने के लिए चुना गया है। आवास और पारिस्थितिकी ब्रेडनट के पेड़ आमतौर पर निचले क्षेत्रों के साथ उष्णकटिबंधीय वातावरण में, जलमग्न नदी के किनारों और मीठे पानी के दलदल में पाए जा सकते हैं। यह पौधा तटस्थ से क्षारीय मिट्टी की अम्लता के साथ गहरी, अच्छी तरह से निकासी वाली मिट्टी में वार्षिक तापमान सीमा पर सबसे अच्छा बढ़ता है। आकृति विज्ञान, फूल और फल ब्रेडनट की आकृति विज्ञान एक लंबा पेड़ है जिसके पत्ते लंबे और चौड़े होते हैं और वे छोटे आकार के होते हैं। यह पौधा मोनोसियस होता है और नर और मादा फूल शाखाओं की नोक पर होते हैं। प्रत्येक नर फूल में दो परागकण होते हैं, और यह गुच्छे के आकार का होता है। हजारों अलग-अलग नर फूलों को एक व्यास और लंबे पुष्पक्रम में एक साथ समूहीकृत किया जाता है। फल गोलाकार, वजन और पीले-हरे रंग के साथ लंबे चौड़े होते हैं और प्रत्येक परिपक्व पेड़ प्रति वर्ष 600-800 फल पैदा कर सकता है। इसके अतिरिक्त, पकने पर, फल का आंतरिक भाग मीठा स्वाद और सुगंध के साथ सफेद हो जाता है। ब्रेडनट का फल ज्यादातर बीज होता है और प्रति फल बीजों की संख्या प्रति बीज लगभग 12 से 150 तक हो सकती है। फलों का बीज आम तौर पर उड़ने वाले लोमड़ी और अन्य स्तनधारियों द्वारा फैलाया जाता है। आर्टोकार्पस कैमांसी को कई बीजों के साथ स्पिनियर फल होने से निकटता से संबंधित आर्टोकार्पस एल्टिलिस से अलग किया जा सकता है। आर्टोकार्पस मैरिएनेंसिस को गहरे पीले रंग के मांस के साथ गहरे हरे लंबे फल, साथ ही साथ पूरे या उथले लोब वाले पत्तियों से अलग किया जा सकता है। खाद्य और आर्थिक मूल्य आर्टोकार्पस कैमांसी को "उच्च पौष्टिक मूल्य" के रूप में वर्णित किया गया है, लेकिन यह एक कम उपयोग किया जाने वाला खाद्य स्रोत है। हालांकि आमतौर पर ब्रेडफ्रूट के रूप में नहीं खाया जाता है, यह न्यू गिनी में एक महत्वपूर्ण फसल है, जहां ब्रेडनट एक मुख्य फसल है। आम तौर पर फल का सेवन तब किया जाता है जब यह अपरिपक्व होता है; बारीक कटे हुए टुकड़ों को सूप में उबला जाता है। फिलीपींस में (संबंधित ब्रेडफ्रूट, कटहल और एंटीपोलो के साथ) इसे आमतौर पर नारियल के दूध और मसालों के साथ पकाया जाता है और गिनाटांग कमंसी के रूप में खाया जाता है। दक्षिण एशिया और कैरिबियन में इसे खाया और खाया जाता है। कैरेबियन, मध्य और दक्षिण अमेरिका में भी बीजों का आर्थिक महत्व है क्योंकि उनका स्वाद चेस्टनट जैसा होता है। नतीजतन, बीजों को भुना जा सकता है, उबला जा सकता है, डिब्बाबंद किया जा सकता है या पेस्ट, मक्खन, आटा या तेल में संसाधित किया जा सकता है। ऑस्ट्रोनेशिया ब्रोसिमम एलिकास्ट्रम के पालतू पौधे और जानवर भी देखें, एक अन्य पौधा जिसे आमतौर पर "ब्रेडनट" के रूप में भी जाना जाता है। फ्रांसिसको मैनुएल ब्लैंको द्वारा नामित कैमांसी टैक्स