Pomarose
पोमेरोज एक उच्च प्रभाव वाला कैप्टिव गंध है जिसे गिवौडन द्वारा पेटेंट कराया गया है। यह एक दोहरे असंतृप्त कीटोन है जो प्रकृति में नहीं होता है। पोमेरोज में सेब, प्लम और किशमिश की बारीकियों के साथ एक शक्तिशाली फलदार गुलाब की गंध होती है, जो लगभग पूरी तरह से (2ई, 5जेड)-स्टीरियोआइसोमर के कारण होती है, जबकि इसका (2ई, 5ई)-आइसोमर अधिकांश लोगों के लिए मुश्किल से पता लगाया जा सकता है। एसिड के निशान से उत्प्रेरित, दोनों आइसोमर कांच के पात्रों में खड़े होने पर जल्दी से संतुलन बनाते हैं। खोज और संश्लेषण 5,6,7-ट्राइमिथाइलॉक्टा-2,5-डायन-4-वन पर फिलिप क्राफ्ट एट अल द्वारा संदेह किया गया था। एक कच्चे जटिल प्रतिक्रिया उत्पाद में दमास्कोन गंध के साथ एक अज्ञात ट्रेस घटक के एन. एम. आर. स्पेक्ट्रा की जांच द्वारा। हालांकि यह ट्रेस घटक अंततः संवैधानिक आइसोमर 2-मिथाइल-3-आइसोप्रोपाइलहेप्टा-2,5-डायन-4-वन निकला। संरचनात्मक जिज्ञासा के लिए पोमेरोज को संश्लेषित किया गया था और इसमें 0.50 एनजी/एल हवा की कम गंध सीमा के साथ सेब, आलूबुखारा, किशमिश और अन्य सूखे मेवों की तरह बेहतर फल, गुलाबी गंध की विशेषताएँ पाई गई थीं। संश्लेषण में 1-एथॉक्सीप्रॉप-1-यिन में मिथाइल आइसोप्रोपाइल कीटोन का बोरॉन्ट्रिफ्लोराइड-उत्प्रेरित जोड़ शामिल था, जो एथिल 2,3,4-ट्राइमिथाइलपेंट-2-एनोएट प्रदान करता था, और फिर इन सीटू एनोलाइजेशन के माध्यम से प्रोपेन-1-इल्मैग्नेशियम ब्रोमाइड के साथ ग्रिगनार्ड प्रतिक्रिया द्वारा लक्ष्य अणु में बदल दिया गया था। इत्र उद्योग में पोमेरोज का उपयोग विभिन्न प्रकार के इत्रों में किया जाता रहा है। बी डिलिशियस फॉर मेन में इसकी शुरुआत हुई थी और इसका उपयोग अनफॉरगिवेबल, 1 मिलियन, सीके फ्री, लीजेंड, अनफॉरगिवेबल वुमन और जॉन गैलियानो में भी किया गया है। संबंधित यौगिक दामास्कोन्स संदर्भ इत्र सामग्री कीटोन एल्कीन व्युत्पन्न