Chiftele
चिफ्टेल, चिफ्टिया का बहुवचन रूप, रोमानियाई पारंपरिक व्यंजनों से सपाट और गोल मीटबॉल हैं। चिफ्टेल आमतौर पर कटे हुए सूअर के मांस से बनाया जाता है, जिसे आलू और मसालों के साथ मिलाया जाता है, फिर डीप फ्राई किया जाता है। चिफ्टेल को पिलाफ या भुने हुए आलू के साथ परोसा जाता है। मीटबॉल के अंदर चावल को मिलाने वाले एक प्रकार को खट्टे सूप के लिए पेरीसोएरे कहा जाता है, जिससे सीओरबे डी पेरीसोएरे बनता है। चिफ्टेले डी पेस्ट (फिश चिफ्टेले) नामक एक नुस्खा है जिसमें कार्प से बने फिशकेक होते हैं। चिफ्टिया शब्द कोफ्टे से आया है, जो कोफ्टा के लिए तुर्की शब्द है। इतिहास रोमानिया में तुर्कों की सदियों की उपस्थिति ने तुर्की पाक कला से कुछ भिन्नताएँ छोड़ी हैं। चिफ्टेले तुर्की कोफ्टे का रोमानियाई संस्करण है। कोफ्ता मीटबॉल व्यंजनों की सूची भी देखें मितितेई पारजोले नोट्स और संदर्भ बाहरी लिंक चिफ्टेले की रेसिपी चिफ्टेले रेसिपी रोमानियाई व्यंजन मीटबॉल