Cuisine of Solomon Islands
सोलोमन द्वीप समूह के व्यंजनों ने 5,000 से अधिक वर्षों की आबादी और बाहरी प्रभावों का विकास किया है। स्पैनिश से, द्वीपों को एशियाई और भारतीयों से मवेशी, मसाले, विदेशी सब्जियां और फल मिलते थे। ये द्वीप बाद में अंग्रेजों के उपनिवेश थे, जिन्होंने अपनी पाक कला की छाप छोड़ी। स्थानीय लोगों का मुख्य व्यवसाय मछली पकड़ना और कृषि है, इसलिए मछली, नारियल, कसावा, मीठे आलू और विभिन्न प्रकार के फल और सब्जियां स्थानीय व्यंजनों में शामिल हैं। खाना पकाने की बुनियादी तकनीकों में बेकिंग, उबलाना और तलना शामिल हैं। सभी प्रकार की सामग्रियों का उपयोग करके विशेष व्यंजन बनाए जाते हैं। सोलोमन द्वीप के व्यंजनों में मछली मुख्य मांस है। आम तौर पर किसी भी मांस को पकाया जाता है और मीठे आलू, चावल, तारो की जड़ें, कसावा, तारो के पत्ते और कई अन्य सब्जियों के साथ परोसा जाता है। स्थानीय पारंपरिक व्यंजनों के अलावा यूरोपीय और एशियाई दोनों संस्कृति के कई व्यंजन इस देश के किसी भी रेस्तरां या घर में आसानी से पाए और परोसे जा सकते हैं। सोलोमन के उल्लेखनीय व्यंजनों में शामिल हैंः उलु (ब्रेडफ्रूट), किसी भी व्यंजन केले और अन्य विदेशी फलों के साथ परोसा जा सकता है, कभी-कभी मोती कसावा में लपेटा जाता है और व्हीप्ड क्रीम या कारमेल पोई के साथ परोसा जाता है, जो किण्वित टारो जड़ों से बना होता है; किसी भी सोलोमनियन उत्सव के दौरान परोसा जाता है। इस व्यंजन को चिकन या मछली के साथ परोसा जा सकता है, या दलिया की तरह बनाया जा सकता है। छुट्टियों के दौरान अक्सर परोसा जाने वाला टैपिओका या मोती कसावा भी होता है, जिसे आम तौर पर खीर की तरह परोसा जाता है। सोलोमन द्वीपों की संस्कृति भी देखें संदर्भ बाहरी लिंक