Mathias Dahlgren
माथियास डाहलग्रेन (जन्म 10 मार्च 1969 को उमेआ में) एक स्वीडिश शेफ हैं, जिन्होंने 1997 में पाक चैंपियनशिप बोक्यूस डी 'ओर जीती थी। चार बार स्वीडिश शेफ ऑफ द ईयर चुने गए, डाहलग्रेन ने 1996 से 2005 तक स्टॉकहोम रेस्तरां बॉन लोक चलाया, जिसमें एक मिशेलिन स्टार था। 2007 में, उन्होंने स्टॉकहोम ग्रैंड होटल में मथियास डाहलग्रेन रेस्तरां खोला, जिसे 2008 में मिशेलिन स्टार मिला। 2008 से, माथियास डाहलग्रेन एक सहायक प्रोफेसर के रूप में उमेआ विश्वविद्यालय स्कूल ऑफ रेस्तरां और पाक कला से भी जुड़े हुए हैं। 2009 में, इसे दो मिशेलिन सितारों में अपग्रेड किया गया था, यह मान्यता प्राप्त करने वाला केवल दूसरा स्वीडिश रेस्तरां था (पहला एडस्बेका क्रोग था)। उसी इमारत में साइड रेस्तरां मैटबारेन को एक साथ एक मिशेलिन स्टार का दर्जा दिया गया था। इसके अलावा उन्हें दुनिया के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां में 50वें स्थान पर एक नवागंतुक (2009) के रूप में रखा गया है। 2008 से, माथियास डाहलग्रेन उमेआ विश्वविद्यालय स्कूल ऑफ रेस्टोरेंट एंड पाक कला के साथ एक सहयोगी प्रोफेसर हैं। डाहलग्रेन ने अन्य बातों के अलावा, मथियास डाहलग्रेन कोक्बोक (प्रिज्मा 2001), बॉन लोक विद इंगर निल्सन (प्रिज्मा 2003) और डेट नैचुरिगा कोकेट विद जेन्स लिंडर (नोर्डस्टेड 2010) पुस्तकें लिखी हैं। व्यक्तिगत जीवन वेस्टरबॉटन में उमेआ से दो मील उत्तर में स्टोरलिडेन गाँव में पले-बढ़े। 2012 तक, उनकी शादी एना से हुई थी, जिन्होंने कई वर्षों तक उनके साथ निकटता से काम किया। वह पत्रकार एरिका डाहलग्रेन के बड़े भाई हैं। संदर्भ बाहरी लिंक माथियास डाहलग्रेन आधिकारिक साइट 1969 जन्म उमिया के लोग जीवित लोग स्वीडिश शेफ मिशेलिन के प्रमुख शेफ रेस्तरां उमिया विश्वविद्यालय के शैक्षणिक कर्मचारी