Ruth's Chris Steak House
रूथ का क्रिस स्टीक हाउस संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा और मैक्सिको में 100 से अधिक स्टीकहाउस की एक श्रृंखला है। 22 मई, 2008 को कंपनी ने रीब्रांडिंग की और मिशेल के फिश मार्केट के अधिग्रहण के बाद रूथ के हॉस्पिटैलिटी ग्रुप का हिस्सा बन गई। समूह का मुख्यालय विंटर पार्क, फ्लोरिडा में है। मूल क्रिस 'स्टीक हाउस (1927-1965) क्रिस' स्टीक हाउस की स्थापना 27 फरवरी, 1927 को न्यू ऑरलियन्स के उद्यमी क्रिस माटुलिच द्वारा की गई थी। यह फेयर ग्राउंड्स रेस कोर्स के पास 1100 नॉर्थ ब्रॉड स्ट्रीट पर स्थित था, जिसमें 60 लोग बैठे थे और इसमें कोई पार्किंग स्थल नहीं था। माटुलिच के 38 साल के प्रबंधन के दौरान, व्यवसाय को छह बार बेचा गया, हर बार विफल रहा, और उन्हें खरीदारों से सस्ते में रेस्तरां वापस खरीदने में सक्षम बनाया। यह इमारत हाल ही में अपने नए मालिक के तहत एक ऐतिहासिक संरक्षण विवाद का केंद्र रही है, जिसने अप्रैल 2022 में बिना उचित अनुमति के प्रतिष्ठित टेराकोटा-टाइल शामियाना को ध्वस्त कर दिया था। रूथ फर्टेल द्वारा स्वामित्व, अधिग्रहण, 1965 रूथ फर्टेल एक तलाकशुदा एकल माँ थी जिसे अपने किशोर बेटों को कॉलेज भेजने के लिए पैसे की आवश्यकता थी। अपने बैंकर, वकील और दोस्तों की सलाह को नजरअंदाज करते हुए, रूथ ने 1965 में रेस्तरां खरीदा। उन्होंने अपने रेस्तरां की नींव रखने के लिए पारिवारिक व्यंजनों के साथ पोर्ट सल्फर, लुइसियाना में अपने भाई के रेस्तरां, सिग्स एंटीक रेस्तरां का उपयोग किया। उन्होंने शुरू में खरीद मूल्य को पूरा करने के लिए केवल 18,000 डॉलर जुटाने की योजना बनाई, जब तक कि उन्हें यह नहीं बताया गया कि उन्हें नवीनीकरण और भोजन की लागत को पूरा करने के लिए अतिरिक्त 4,000 डॉलर की आवश्यकता होगी। अपने पहले दिन, 24 मई, 1965 को, उन्होंने 35 स्टीक्स 5 डॉलर में बेचे। फर्टेल ने व्यक्तिगत रूप से व्यवसाय के हर हिस्से में हाथ रखा; कई वर्षों तक, क्रिस स्टीक हाउस न्यू ऑरलियन्स में एकमात्र उच्च स्तरीय रेस्तरां था जिसमें सभी महिला प्रतीक्षा कर्मचारी थीं। रुथ के क्रिस स्टीक हाउस में नाम परिवर्तन, 1976 की शुरुआत में, फर्टेल द्वारा रेस्तरां पर एक नए दस साल के पट्टे पर हस्ताक्षर करने के तुरंत बाद, आग ने इमारत को नष्ट कर दिया। फर्टेल ने हाल ही में एक पार्टी स्थान के रूप में किराए पर देने के लिए पास में एक दूसरी संपत्ति का अधिग्रहण किया था। सात दिनों के भीतर, उन्होंने रेस्तरां को 711 नॉर्थ ब्रॉड स्ट्रीट पर कुछ ब्लॉक दूर अपने नए स्थान पर स्थानांतरित कर दिया था और इस प्रक्रिया में 160 सीटों तक विस्तार करते हुए इसे फिर से खोल दिया था। माटुलिच के साथ बिक्री समझौते ने उन्हें किसी अन्य पते पर मूल नाम का उपयोग करने से रोक दिया, इसलिए उन्होंने पिछले स्थान के साथ कुछ निरंतरता बनाए रखने के लिए नए रेस्तरां का नाम रूथ का क्रिस स्टीक हाउस रखा। उन्होंने बाद में फॉर्च्यून पत्रिका में स्वीकार किया कि "मुझे हमेशा इस नाम से नफरत रही है, लेकिन हम हमेशा इसके आसपास काम करने में कामयाब रहे हैं।" विस्तार और फ्रेंचाइजीकरण, पहला फ्रेंचाइजीकृत रेस्तरां 1977 में एक वफादार ग्राहक, थॉमस जे द्वारा खोला गया था। "टी। जे "। बैटन रूज में मोरन (c. 1931-2015), जिन्होंने अपनी कंपनी टी. जे. मोरन एसोसिएट्स के माध्यम से कई और फ्रेंचाइजी वाले रूथ के क्रिस स्थान, टी. जे. रिब्स और रफिनो के रेस्तरां खोले। फर्टेल ने कहा, "हमारी सभी फ्रेंचाइजी ऐसे लोग थे जिन्होंने हमारे किसी न किसी रेस्तरां में खाना खाया था। हमने कभी फ्रेंचाइजी की तलाश नहीं की। वे हमारे पास आए। श्रृंखला ने अगले दो दशकों में तेजी से विस्तार किया, 1998 के मध्य तक अमेरिका और विदेशों में 66 स्थानों के साथ, और वार्षिक राजस्व में $200 मिलियन से अधिक प्राप्त किया। मैडिसन डियरबॉर्न द्वारा अधिग्रहण 1999 में, फर्टेल, तब 72, को फेफड़ों का कैंसर हो गया। उन्होंने अगस्त 1999 में श्रृंखला में 79.3 प्रतिशत हिस्सेदारी शिकागो की निवेश कंपनी मैडिसन डियरबॉर्न पार्टनर्स को बेच दी, जो 2002 में अपनी मृत्यु तक एक शेयरधारक के रूप में बनी रही। उस अवधि में, श्रृंखला का विस्तार 86 रेस्तरां तक हुआ, जिसमें 10 विदेशी स्थान शामिल थे। 2004 में $192.2 मिलियन तक फिर से बढ़ने से पहले, 2003 में राजस्व गिरकर $167.8 मिलियन हो गया। सार्वजनिक कंपनी, 2005 के बाद 9 अगस्त 2005 को, अध्यक्ष और सी. ई. ओ. क्रेग मिलर के तहत, रूथ का क्रिस स्टीक हाउस एक सफल आई. पी. ओ. के बाद एक सार्वजनिक कंपनी बन गई, जिसमें कंपनी का मूल्य $235 मिलियन था और पहले दिन के कारोबार में 15 प्रतिशत की वृद्धि हुई। फ्लोरिडा में स्थानांतरण, 2005 अगस्त 2005 के अंत में तूफान कैटरीना ने ग्रेटर न्यू ऑरलियन्स को तबाह कर दिया (देखें न्यू ऑरलियन्स पर तूफान कैटरीना का प्रभाव), और श्रृंखला ने अपने कॉर्पोरेट मुख्यालय को हीथ्रो, फ्लोरिडा में स्थानांतरित कर दिया। शहर के अधिकांश व्यवसायों की तरह, न्यू ऑरलियन्स क्षेत्र में श्रृंखला के दो स्थानों को तूफान के कारण बंद करने के लिए मजबूर होना पड़ा। तब से मेटेरी स्थान फिर से खोल दिया गया है। फर्टेल परिवार के सदस्य, विशेष रूप से रूथ के बेटे रैंडी, इस कदम का कड़ा विरोध कर रहे थे। स्थानीय अधिकारियों और मीडिया द्वारा बहुत आलोचना के बीच, और मॉर्टन की घोषणा के बाद कि वह अपनी न्यू ऑरलियन्स शाखा को फिर से खोलेगा, कॉर्पोरेट कार्यालयों ने घोषणा की कि व्यापक नुकसान के कारण, ब्रॉड स्ट्रीट पर पुराने प्रमुख स्थान को स्थायी रूप से बंद कर दिया जाएगा और दान में दान कर दिया जाएगा। तुलाने विश्वविद्यालय को उपहार, पुनर्निर्माण और 2012 में रूथ यू. फर्टेल/तुलाने सामुदायिक स्वास्थ्य केंद्र के रूप में साइट को फिर से खोलने का प्राप्तकर्ता था। मई 2008 में, रूथ क्रिस को न्यू ऑरलियन्स में फिर से खोला गया और यह 525 फुल्टन स्ट्रीट पर हाराह होटल के केंद्र में स्थित है। 2011 में, कॉर्पोरेट मुख्यालय को विंटर पार्क, फ्लोरिडा में अपने वर्तमान स्थान पर स्थानांतरित कर दिया गया था। फरवरी 2008 में, कंपनी ने मिशेल फिश रेस्तरां और कोलंबस फिश मार्केट ब्रांड को कैमरून मिशेल रेस्तरां से 92 मिलियन डॉलर में खरीदा। जैसे-जैसे मंदी बढ़ने लगी, अधिग्रहण शुरू में सफल नहीं हुआ। शेयर की कीमत 2006 में 22 डॉलर से गिरकर 5 डॉलर से कम हो गई और कंपनी का ऋण बढ़कर 18.5 करोड़ डॉलर हो गया। सी. एफ. ओ. टॉम पेनिसन ने इस्तीफा दे दिया और सी. ई. ओ. क्रेग मिलर को बोर्ड द्वारा माइक ओ 'डोनेल द्वारा प्रतिस्थापित करने के लिए हटा दिया गया। ओ 'डोनेल ने कंपनी का पुनर्गठन किया और मई 2008 में मूल इकाई के रूप में रूथ हॉस्पिटैलिटी ग्रुप (आर. एच. जी. आई.) का निर्माण किया, जिससे प्रत्येक रेस्तरां ब्रांड को समूह के भीतर अपनी पहचान रखने की अनुमति मिली। वर्तमान अध्यक्ष और सीओओ केविन टूमी हैं, जो दक्षिण फ्लोरिडा में पुरस्कार विजेता गोल्डकोस्ट सीफूड ग्रिल के पूर्व मालिक और अध्यक्ष हैं। फरवरी 2013 में, आर. एच. जी. आई. ने बताया कि रूथ के क्रिस रेस्तरां में चौथी तिमाही की बिक्री पिछले वर्ष की तुलना में 7 प्रतिशत अधिक थी, जो बिक्री में लगातार 11वीं तिमाही वृद्धि का प्रतिनिधित्व करती है। रूथ क्रिस ने नए रेस्तरां जोड़ना जारी रखा, हाल ही में जनवरी 2013 में लास वेगास में हाराह के कैसिनो में, फ्लेमिंगो पर पिछले लास वेगास स्थान के 2009 में बंद होने के बाद. डेनवर, कोलोराडो में एक नया रेस्तरां और चार या पांच नए फ्रेंचाइजी स्थान। 2015 में, यह घोषणा की गई थी कि रेस्तरां अल्बुकर्क, न्यू मैक्सिको में विस्तार कर रहा था। 2016 में, रूथ क्रिस ने ओडेनटन, मैरीलैंड में अपना रेस्तरां खोला। 2018 में, रूथ के क्रिस ने रेनो, नेवादा में सिल्वर लिगेसी में अपना सबसे नया रेस्तरां खोला, जिसने स्टर्लिंग के सीफूड स्टीकहाउस को बदल दिया जो 1995 से 2018 तक व्यवसाय में था। COVID-19 महामारी कोरोनावायरस महामारी के दौरान, रूथ के आतिथ्य समूह को पेचेक संरक्षण कार्यक्रम से छोटे व्यवसायों के लिए $20 मिलियन का क्षमा योग्य ऋण प्राप्त हुआ, जिससे व्यापक प्रतिक्रिया हुई। निधियों को सरकार के 2 खरब डॉलर केयर्स अधिनियम के हिस्से के रूप में वितरित किया गया था, जो प्रति इकाई 10 मिलियन डॉलर की सीमा निर्धारित करता है। 17 अप्रैल, 2020 को कंपनी की दो सहायक कंपनियों में से प्रत्येक को 10 मिलियन डॉलर प्राप्त हुए। ये ऋण 500 या उससे कम कर्मचारियों वाली कंपनियों के लिए थे जबकि रूथ के क्रिस में 5,700 से अधिक कर्मचारी हैं। 24 अप्रैल, 2020 को यह बताया गया कि सार्वजनिक विवाद के बाद वित्त विभाग को ऋण का भुगतान किया जाएगा। डार्डन रेस्तरां द्वारा अधिग्रहण (2023-) 3 मई, 2023 को, डार्डन रेस्तरां ने घोषणा की कि वह लगभग 715 मिलियन डॉलर के इक्विटी मूल्य के साथ एक पूर्ण-नकद लेनदेन में $21.50 प्रति शेयर के लिए रूथ हॉस्पिटैलिटी ग्रुप इंक. का अधिग्रहण कर रहा है। मुकदमे और भेदभाव कई मौकों पर और कई क्षेत्राधिकारों में, रूथ का क्रिस कर्मचारियों, कर्मचारियों और ग्राहकों के साथ अपने व्यवहार के लिए कानूनी कार्रवाई का लक्ष्य रहा है। 2011 में, महिला कर्मचारियों को एक शिकायत में वर्ग कार्रवाई का दर्जा दिया गया था जिसमें कंपनी पर वेतन भेदभाव, कम पदोन्नति और "यौन-आरोपित" वातावरण बनाए रखने का आरोप लगाया गया था। 2017 में, कंपनी पर एक वर्ग कार्रवाई मुकदमे के हिस्से के रूप में अश्वेत ग्राहकों को सेवा से इनकार करने का आरोप लगाया गया था। आरोप ह्यूस्टन के एक ग्राहक द्वारा लगाए गए थे जो एक अलग भोजन क्षेत्र में बैठा था। संदर्भ बाहरी लिंक याहू से अद्यतन वित्तीय जानकारी! ऑरेंज काउंटी, फ्लोरिडा में स्थित संयुक्त राज्य अमेरिका की कंपनियों में वित्तीय स्टीकहाउस 1965 में स्थापित मैडिसन डियरबॉर्न पार्टनर्स संयुक्त राज्य अमेरिका में 1965 में स्थापित रेस्तरां श्रृंखलाएँ न्यू ऑरलियन्स फाइन डाइनिंग विंटर पार्क, फ्लोरिडा डार्डन रेस्तरां ब्रांडों में लुइसियाना रेस्तरां में प्रतिष्ठान