History of agricultural science
कृषि विज्ञान का इतिहास कृषि के इतिहास का एक उप-क्षेत्र है जो तकनीकों की वैज्ञानिक प्रगति और कृषि की समझ को देखता है। वनस्पति उद्यानों में जैविक उत्पादन का प्रारंभिक अध्ययन कई देशों में कृषि प्रयोग केंद्रों के साथ जारी रखा गया था। उर्वरक कृषि के इतिहास में मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने और पोषक तत्वों के नुकसान को कम करने में एक प्रमुख योगदान है। उर्वरक के वैज्ञानिक अध्ययन को 1840 में जस्टस वॉन लीबिग द्वारा प्रकाशित डाइ ऑर्गेनिशे केमी इन इहरर एनवेंडुंग औफ एग्रीकल्टुरकेमी अंड फिजियोलॉजी (ऑर्गेनिक केमिस्ट्री इन इट्स एप्लीकेशन टू एग्रीकल्चर एंड फिजियोलॉजी) के साथ महत्वपूर्ण रूप से आगे बढ़ाया गया था। कृषि विज्ञान में लीबिग की प्रगति में से एक आवश्यक पादप पोषक तत्व के रूप में नाइट्रोजन की खोज थी। उर्वरक मिट्टी के पोषण की पहली विधि में खाद का उपयोग किया जाता था। कम्पोस्टिंग में मिट्टी को उसके पोषक तत्वों से भरने के लिए सड़े हुए कार्बनिक पदार्थों का उपयोग किया जाता है और यह दसवीं और बारहवीं शताब्दी के अरब लेखन से संबंधित है। कम्पोस्टिंग बीसवीं शताब्दी तक निषेचन की एक सामान्य और व्यापक रूप से उपयोग की जाने वाली प्रथा थी। जोहान फ्रेडरिक मेयर उर्वरक के रूप में जिप्सम के उपयोग पर प्रयोग प्रकाशित करने वाले पहले वैज्ञानिक थे, लेकिन जिस तंत्र ने इसे उर्वरक के रूप में कार्य किया, उसका उनके समकालीनों ने विरोध किया। कृषि विज्ञान का विकास तब हुआ जब विश्लेषणात्मक रसायन विज्ञान ने कार्बनिक यौगिकों को संबोधित करना शुरू किया। विघटित पौधों के साथ निषेचन कभी-कभी अमोनिया का एक झोंका देता है, जो जैविक विकास में नाइट्रोजन के लिए एक भूमिका का सुझाव देता है। जेरार्डस मुल्डर ने एल्बुमिन और इसी तरह के जैविक पदार्थों के लिए रासायनिक सूत्र निर्धारित करने की कोशिश की, लेकिन जस्टस वॉन लीबिग को आमतौर पर प्रोटीन संरचना के प्रारंभिक दूरदर्शी के रूप में उद्धृत किया जाता है। उदाहरण के लिए, उन्होंने अपने छात्र एबेन हॉर्सफोर्ड को अनाज की नाइट्रोजन सामग्री की तुलना करने का काम सौंपा। अधिक महत्वपूर्ण रूप से, लाइबिग ने फॉस्फोरस, पोटेशियम या नाइट्रोजन की कमी जैसे सीमित कारकों द्वारा बाधित जैविक विकास का विश्लेषण किया। उनके विचार को लीबिग का न्यूनतम नियम कहा जाता है। जैसे-जैसे उन्नीसवीं शताब्दी आगे बढ़ी, वैसे-वैसे मृदा विज्ञान और लूथर टकर द्वारा प्रकाशित कृषि पत्रिकाओं द्वारा इसकी घोषणा की गई। सिंथेटिक अमोनिया के उत्पादन का अधिग्रहण फ्रिट्ज हैबर और कार्ल बॉश ने किया था। हैबर ने अमोनिया का उत्पादन करने के लिए प्रतिक्रिया प्रक्रिया की खोज की और बोश इस प्रक्रिया को पूरा करने के लिए उस पर दबाव डालने में सक्षम था। हैबर और बॉश ने मिलकर हैबर-बॉश प्रक्रिया की शुरुआत की जो अधिकांश उर्वरकों में उपयोग होने वाले अमोनिया का उत्पादन करने के लिए नाइट्रोजन को स्थिर करती है। 1918 में फ्रिट्ज हैबर को इस प्रक्रिया के आविष्कार के लिए रसायन विज्ञान में नोबेल पुरस्कार मिला। कार्ल बॉश को भी 1918 में नोबेल पुरस्कार मिला, लेकिन उच्च दबाव अध्ययन के लिए। दबाव अध्ययन के बिना यह प्रक्रिया संभव नहीं होगी। संयुक्त राज्य अमेरिका में, कृषि में एक वैज्ञानिक क्रांति 1887 के हैच अधिनियम के साथ शुरू हुई, जिसमें "कृषि विज्ञान" शब्द का उपयोग किया गया था। हैच अधिनियम प्रारंभिक कृत्रिम उर्वरक के घटकों को जानने में किसानों की रुचि से प्रेरित था। बाद में, 1917 के स्मिथ-ह्यूजेस अधिनियम ने कृषि शिक्षा को अपनी व्यावसायिक जड़ों में वापस स्थानांतरित कर दिया, लेकिन वैज्ञानिक नींव का निर्माण किया गया था। 1906 के बाद, अमेरिका में कृषि अनुसंधान पर सार्वजनिक व्यय अगले 44 वर्षों के लिए निजी व्यय से अधिक हो गया। आनुवंशिकी कृषि विज्ञान का आनुवंशिक अध्ययन ग्रेगर मेंडेल के काम से शुरू हुआ। सांख्यिकीय विधियों का उपयोग करते हुए, मेंडेल ने मेंडेलियन विरासत का मॉडल विकसित किया जो प्रमुख और अप्रभावी जीन की विरासत का सटीक वर्णन करता है। उनके परिणाम उस समय विवादास्पद थे और उन्हें व्यापक रूप से स्वीकार नहीं किया गया था। 1900 में, ह्यूगो डी व्रीस ने मेंडेल के काम को फिर से खोजने के बाद अपने निष्कर्षों को प्रकाशित किया, और 1905 में विलियम बेटसन ने एडम सेडगविक को लिखे एक पत्र में "आनुवंशिकी" शब्द गढ़ा। आनुवंशिकी का अध्ययन डीएनए को अलग करने वाले एक प्रयोग में किया गया। 1843 में, जॉन लॉज़ और जोसेफ हेनरी गिल्बर्ट ने इंग्लैंड के रोथमस्टेड रिसर्च स्टेशन में कृषि विज्ञान में दीर्घकालिक क्षेत्र प्रयोगों का एक समूह शुरू किया; उनमें से कुछ अभी भी चल रहे हैं। 1905 में, सर अल्बर्ट हावर्ड ने कृषि विज्ञान का अध्ययन किया और जैविक कृषि प्रक्रियाओं पर ध्यान केंद्रित किया। 1943 में, हावर्ड ने एन एग्रीकल्चर टेस्टामेंट पर अपनी पुस्तक प्रकाशित की। शिक्षा 1917 में स्मिथ-ह्यूजेस अधिनियम ने संयुक्त राज्य अमेरिका में कृषि शिक्षा को सार्वजनिक स्कूलों में प्रवेश करने की अनुमति दी। 1920 के दशक के अंत और 1930 के दशक की शुरुआत के बीच महान अवसाद और धूल के कटोरे के दौरान कृषि को एक बड़ा झटका लगा। अमेरिका के भावी किसान (एफ. एफ. ए.), जिसे कभी वर्जीनिया के भावी किसानों के रूप में जाना जाता था, 1926 में संभावित किसानों को शिक्षित करने और उनके हितों को बनाए रखने के लिए बनाया गया था। वर्षों से इस संगठन ने न्यू फार्मर्स ऑफ अमेरिका के साथ मिलकर दुनिया को बदल दिया और कई लोगों को कृषि प्रक्रियाओं के बारे में शिक्षित किया और कृषि भागीदारी को प्रोत्साहित किया। नेशनल एसोसिएशन ऑफ एग्रीकल्चरल एजुकेटर्स (एन. ए. ए. ई.) ने शिक्षकों को अपनी स्कूल प्रणाली में एफ. एफ. ए. अध्याय शुरू करने और पूरे देश में पाठ्यक्रम को मानकीकृत करने की क्षमता देने में मदद करना शुरू किया। संयुक्त राज्य अमेरिका के आसपास विभिन्न विश्वविद्यालय हैं जो कृषि विज्ञान के क्षेत्र में छात्रों को शिक्षित करने के लिए जाने जाते हैं। इन विश्वविद्यालयों में टेक्सास ए एंड एम, स्टीफन एफ ऑस्टिन स्टेट यूनिवर्सिटी, इडाहो विश्वविद्यालय और कई अन्य शामिल हैं। कृषि वैज्ञानिकों की सूची कृषि वैज्ञानिकों की सूची संदर्भ बाहरी लिंक टेक्सास ए एंड एम कृषि कार्यक्रम होमपेज स्टीफन एफ. ऑस्टिन कृषि कार्यक्रम होमपेज यूनिवर्सिटी ऑफ इडाहो कृषि कार्यक्रम होमपेज कृषि विज्ञान कृषि विज्ञान कृषि विज्ञान का इतिहास कृषि विज्ञान कृषि विज्ञान