Molen De Dikkert
मोलेन डी डिकर्ट नीदरलैंड में एम्स्टेलवीन में एक पवनचक्की में स्थित एक निष्क्रिय रेस्तरां है। यह एक बढ़िया भोजन रेस्तरां था जिसे 1983 में एक मिशेलिन स्टार से सम्मानित किया गया था और 1992 तक उस रेटिंग को बनाए रखा। रेस्तरां डी डिकर्ट 1992 में दिवालिया हो गया। दिवालियापन समझौते के दौरान, बॉब गौड्समिट के स्वामित्व वाले रेस्तरां को येन हो काई को बेच दिया गया, जिन्होंने रेस्तरां को चालू रखा। मिचेलिन सितारों के समय में अर्जन वैन डाइक मुख्य शेफ थे। वर्तमान में, पवनचक्की में रेस्तरां डी जोंग डिकर्ट है, जिसे 1994 से बिब गौरमंड से सम्मानित किया जाता है। रेस्तरां मोलेन डी डिकर्ट एक पूर्व पवनचक्की में रखा गया था। पवनचक्की का निर्माण मूल रूप से 1672 में ज़ांडम में एक आरा मिल के रूप में किया गया था। 1896 में, मिल को एम्स्टेलवीन में स्थानांतरित कर दिया गया और वहाँ एक आटा मिल के रूप में काम किया गया। 1929 में, पवनचक्की ने अपना काम करना बंद कर दिया और धीरे-धीरे जर्जर हो गई। 1965 में मिल का नवीनीकरण किया गया और 1966 में फिर से काम करने के लिए तैयार हो गया। नीदरलैंड में मिशेलिन तारांकित रेस्तरां की सूची भी देखें नीदरलैंड में एम्स्टेलवीन मिशेलिन गाइड तारांकित रेस्तरां नीदरलैंड में निष्क्रिय रेस्तरां हैं।