Lemon drop (cocktail)
लेमन ड्रॉप एक वोदका आधारित कॉकटेल है जिसमें लेमनी, मीठा और खट्टा स्वाद होता है, जिसे लेमन जूस, ट्रिपल सेकंड और सरल सिरप का उपयोग करके तैयार किया जाता है। इसे वोदका मार्टिनी के एक प्रकार के रूप में वर्णित किया गया है, लेकिन वास्तव में यह एक सफेद महिला संस्करण के करीब है। इसे आम तौर पर तैयार किया जाता है और सीधे परोसा जाता है-बर्फ के साथ ठंडा और छानकर। पेय का आविष्कार 1970 के दशक में सैन फ्रांसिस्को, कैलिफोर्निया में हेनरी अफ्रीका के बार के संस्थापक और मालिक नॉर्मन जे हॉबडे द्वारा किया गया था। पेय के कुछ प्रकार मौजूद हैं, जैसे कि ब्लूबेरी और रास्पबेरी लेमन ड्रॉप। यह संयुक्त राज्य अमेरिका में कुछ बार और रेस्तरां में और दुनिया के अन्य क्षेत्रों में ऐसे प्रतिष्ठानों में परोसा जाता है। एक निम्बू की बूंद एक ककटेल है जिसमें एक निम्बू, मीठा और खट्टा स्वाद होता है, जिसमें मीठे और खट्टे तत्व एक दूसरे के विपरीत और संतुलित करने का काम करते हैं। यह एक वोदका आधारित कॉकटेल है जिसे नींबू का रस, ट्रिपल सेकंड और सरल सिरप के साथ तैयार किया जाता है। इसकी तैयारी में सादे या खट्टे स्वाद वाले वोदका का उपयोग किया जा सकता है, जैसे कि साइट्रॉन वोदका। कभी-कभी नींबू के स्वाद वाले वोदका का भी उपयोग किया जाता है। निम्बू के रस का उपयोग किया जा सकता है जिसे ताजा निचोड़ा गया है, जो व्यावसायिक रूप से तैयार निम्बू के रस का उपयोग करने की तुलना में बेहतर पेय का उत्पादन कर सकता है। कुछ संस्करण मेयर नींबू के रस का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं। कॉइनट्रेउ-ब्रांड ट्रिपल सेक का उपयोग कुछ संस्करणों में किया जाता है, और इसे एक साधारण सिरप का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है जिसे नींबू के रस से भर दिया गया है। कुछ संस्करण खट्टे मिश्रण, एक कॉकटेल मिश्रण का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं। कभी-कभी कटा हुआ लेमन व्हील, वेज, जेस्ट, रिंड या लेमन ट्विस्ट का गार्निश का उपयोग किया जाता है। पेय की तैयारी में अतिरिक्त सामग्री का भी उपयोग किया जा सकता है, जैसे कि अदरक का सिरप और लैवेंडर का अर्क। एक नींबू की बूंद आमतौर पर सीधे तैयार की जाती है, जिसका अर्थ है कि इसे हिलाया जाता है या बर्फ के साथ हिलाया जाता है, तनाव दिया जाता है, और एक स्टेम ग्लास में परोसा जाता है, जैसे कि मार्टिनी ग्लास। गिलास को एक शक्कर वाले रिम के साथ तैयार किया जा सकता है, जिसे गिलास के रिम को पानी या नींबू के रस में डुबो कर और फिर इसे चीनी से भरे रिमर (बारटेंडिंग में उपयोग की जाने वाली एक उथली ट्रे) में डुबो कर किया जा सकता है। बढ़िया चीनी, जिसे बार शुगर या कैस्टर शुगर भी कहा जाता है, का उपयोग किया जा सकता है। लेमन ड्रॉप का आविष्कार 1970 के दशक में हेनरी अफ्रीका के संस्थापक और मालिक नॉर्मन जे हॉबडे द्वारा किया गया था, जो सैन फ्रांसिस्को, कैलिफोर्निया के रूसी पहाड़ी पड़ोस में एक फर्न बार है जो 1969 में खोला गया था। इसे मूल रूप से एक कॉकटेल ग्लास में परोसा जाता था। लेमन ड्रॉप का नाम संभवतः लेमन ड्रॉप कैंडी के नाम पर रखा गया था। इसके आविष्कार के बाद, यह पेय तेजी से कई सैन फ्रांसिस्को सैलून में फैल गया। 1990 के दशक की शुरुआत में, इसे अक्सर निशानेबाज के रूप में तैयार किया जाता था या शॉट ग्लास में परोसा जाता था। पेय की विविधताओं में ब्लूबेरी और रास्पबेरी के साथ तैयार की गई नींबू की बूंदें शामिल हैं, जो इन संबंधित जामुनों के साथ सुगंधित वोदका या अन्य शराब का उपयोग कर सकती हैं। इन पेय पदार्थों को इन जामुनों के साथ या नींबू के साथ भी परोसा या सजाया जा सकता है। ब्लूबेरी निम्बू की एक बूंद गन्दे ब्लूबेरी के साथ तैयार की जा सकती है, और रास्पबेरी निम्बू की एक बूंद शुद्ध या कुचले हुए रास्पबेरी के साथ तैयार की जा सकती है। एक अन्य लोकप्रिय भिन्नता आधार आत्मा के रूप में लिमोन्सेलो का उपयोग करती है। गिलास में एक शक्कर वाला रिम हो सकता है, और रंगीन चीनी का उपयोग किया जा सकता है, जिसे चीनी में खाद्य रंग मिलाकर तैयार किया जाता है। "लेमन ड्रॉप शॉट" एक लोकप्रिय संस्करण है जिसे 2 भाग वोदका, 1 भाग लेमन जूस, 1/2 औंस साधारण सिरप के साथ बनाया जाता है और इसे चीनी लेपित रिम और लेमन स्लाइस से सजाए गए शॉट ग्लास में परोसा जाता है। लोकप्रिय संस्कृति में 2006 में, लेमन ड्रॉप की तैयारी द ओपरा विनफ्रे शो में प्रस्तुत की गई थी, जिसे ओपरा विनफ्रे और राचेल रे द्वारा तैयार किया गया था। इस दौरान इस पेय की लोकप्रियता में वृद्धि हुई। लेमन लिकर कॉकटेल की सूची भी देखें लेमन व्यंजनों और पेय पदार्थों की सूची मून रिवर-जिन संदर्भों के साथ तैयार एक समान कॉकटेल आगे पढ़ने के लिए बाहरी लिंक लेमन ड्रॉप मार्टिनी रेसिपी। About.com। वोदका लेमन के साथ कॉकटेल तीन सेकंड या कुराकाओ तीन-घटक कॉकटेल के साथ लेमन जूस कॉकटेल के साथ कॉकटेल पीते हैं।