Butter mountain
बटर माउंटेन 1970 के दशक में शुरू हुए सरकारी हस्तक्षेप के कारण यूरोपीय संघ में उत्पादित मक्खन की आपूर्ति अधिशेष है। समय के साथ अधिशेष का आकार काफी बदल गया और 2017 तक ज्यादातर गायब हो गया, जिससे कमी हो गई। अन्य अधिशेष गोमांस पहाड़ों, दूध झीलों, शराब झीलों और अनाज पहाड़ों के रूप में वर्णित किए गए थे। अधिकता इसलिए थी क्योंकि कृषि नीतियों को किसानों और उपभोक्ताओं के लिए कीमतों को स्थिर करने और यह सुनिश्चित करने के लिए बनाया गया था कि हर समय पर्याप्त उपज हो, लेकिन उत्पादन साल-दर-साल भिन्न होता था, इसलिए अधिकांश वर्षों में अधिकता थी। अतिरिक्त राशि को अक्सर यूरोपीय संघ के भीतर या अन्य बाजारों में सस्ते में बेचा जाता था। इतिहास 1950 के दशक में कृषि के कम उत्पादन ने सामान्य कृषि नीति (सीएपी) सहित बाजार हस्तक्षेपों की एक श्रृंखला को जन्म दिया। सरकारों ने डेयरी उत्पादों के लिए एक गारंटीकृत न्यूनतम हस्तक्षेप मूल्य द्वारा दूध उत्पादन पर सब्सिडी दी। इसके कारण अनाज, दूध, मक्खन और संबंधित उत्पादों के उत्पादन में वृद्धि हुई जब तक कि 1970 के दशक के अंत में उत्पादन मांग से अधिक नहीं हो गया, जिसके परिणामस्वरूप बहुतायत हुई। अकेले पश्चिम जर्मनी में दूध का उत्पादन 1960 से बढ़कर लगभग 1979 तक हो गया। अधिक उत्पादन से निपटने के लिए, सरकारों ने दूध कोटा की शुरुआत की, जो सीएपी द्वारा शासित थे। बाद के दशकों में, उत्पादन मांग से आगे निकल गया, और यूरोपीय सरकारें और बाद में यूरोपीय संघ अतिरिक्त कृषि वस्तुओं के टन खरीदेंगे, जिससे तथाकथित "दूध की झीलें" और "मक्खन" या "गोमांस पहाड़" बनेंगे। पश्चिम जर्मनी में, 1979 और 1985 के बीच, खाद्य, कृषि और वन मंत्रालय के निर्देश के तहत अतिरिक्त मक्खन रियायती कीमतों पर बेचा गया था और यह प्रति घर तक सीमित था। पैकेज को हस्तक्षेप भंडार के उत्पाद के रूप में लेबल किया गया था और विशेष रूप से उस अधिक आपूर्ति को कम करने का इरादा था। 2003 में, यह बताया गया था कि यूरोपीय संघ ने पाउडर दूध और मक्खन का भंडार किया था। 2007 में, दूध और मक्खन की अधिक आपूर्ति को समाप्त करने के लिए बढ़ती मांग और नियोजित सुधारों का पूर्वानुमान लगाया गया था। 2009 तक, डेयरी उत्पादों की कीमतों में भारी गिरावट के कारण मक्खन पहाड़ वापस आ गया था। 2017 में, यह बताया गया था कि यूरोपीय मक्खन के भंडार काफी हद तक मांग में वृद्धि और घटते उत्पादन के कारण गायब हो गए थे, जिसके कारण कमी और बढ़ती कीमतें हुईं। सरकारी पनीर वाइन झील संदर्भ यूरोपीय संघ की मक्खन अर्थव्यवस्था यूरोपीय संघ और कृषि भी देखें।