The Cattleman
द कैटलमैन न्यूयॉर्क शहर में एक स्टीकहाउस था जिसकी स्थापना 1959 में रेस्तरां मालिक लैरी एलमैन ने की थी। अपने सुनहरे दिनों के दौरान, द कैटलमैन ने एक थीम रेस्तरां के शुरुआती उदाहरण के रूप में मीडिया का ध्यान आकर्षित किया, और यह संगीतमय पंप बॉयज़ और डाइनेट्स के लिए प्रेरणादायक आधार बन गया। अपने बीस के दशक में, लैरी एलमैन ऑटोमैटिक के लिए न्यूयॉर्क वितरक बन गए, एक डेनिश फर्म जिसने विटनबर्ग ब्रांड की खाद्य-वितरण मशीनों का निर्माण किया जो "ऑटोमैट के रूप और संचालन में समान" थी। अपने व्यवसाय की बिक्री से प्राप्त आय ने उन्हें अपने पहले रेस्तरां उद्यम को आगे बढ़ाने में सक्षम बनाया। द कैटलमैन 1959 में न्यूयॉर्क शहर के मैनहट्टन में लेक्सिंगटन एवेन्यू और ईस्ट 47 वीं स्ट्रीट पर खोला गया, जिसकी बिक्री उस वर्ष 450,000 डॉलर तक पहुंच गई। 1967 तक, द कैटलमैन को 5 ईस्ट 45 वीं स्ट्रीट (551 फिफ्थ एवेन्यू में फ्रेड एफ. फ्रेंच बिल्डिंग) में स्थानांतरित कर दिया गया था, 400 सीटों वाले रेस्तरां में प्रति वर्ष $4,000,000 से अधिक की बिक्री के साथ। 1972 तक, एल्मन ने सेवेंथ एवेन्यू में 154 वेस्ट 51 स्ट्रीट पर द कैटलमैन वेस्ट भी खोला था। रेस्तरां लगभग 1989 में बंद हो गए। 1961 में शुरू करते हुए, एल्मन ने बिल फैरेल के नेतृत्व में हर शाम 9 बजे से 2 बजे तक गायन-साथ सत्रों की शुरुआत की। जैसा कि द न्यूयॉर्क टाइम्स ने 1967 में वर्णन कियाः 1964 में, प्रकाशक जेम्स वारेन ने द कैटलमैन में वारेन पब्लिशिंग की पहली हॉरर-कॉमिक्स पत्रिका क्रीपी के लिए लॉन्च पार्टी का आयोजन किया। कम से कम 1968 तक, रेस्तरां ने शनिवार और रविवार को शाम 5 से 9.30 बजे तक "शहर के चारों ओर मुफ्त स्टेजकोच की सवारी" की पेशकश की। न्यूयॉर्क के भोजन का एक इतिहास, ऑन द टाउन इन न्यूयॉर्क (1998) ने रेस्तरां को "बेहद सफल स्टीकहाउस" कहा। 1961 में, द थिएटर पत्रिका ने कहा कि यह "न्यूयॉर्क में सबसे अच्छे भोजन एम्पोरियम में से एक था।" एल्मन ने 1997 में घोषणा की कि उन्होंने और उनके सहयोगियों एडवर्ड बायस और विलियम ऑपर ने उसी वर्ष नवंबर में व्हाइट प्लेन्स, न्यूयॉर्क में 1241 ममरोनेक एवेन्यू में द कैटलमैन को फिर से बनाने की योजना बनाई। एल्मन के बेटे, केविन एल्मन ने गायक-गीतकार टॉड रुंडग्रेन के 1973-1986 बैंड यूटोपिया में ड्रम और पर्क्यूशन बजाया, और इसे 1975 में छोड़ दिया। 1967 में, ग्रोसेट एंड डनलैप ने रसोई की किताब द कैटलमैन्स स्टीक बुकः बेस्ट बीफ रेसिपीज प्रकाशित की, जो कैटलमैन रेस्तरां के कर्मचारियों, खाद्य लेखक कैरोल ट्रूक्स और लेखक एस. उमर बार्कर का सहयोग था। एल्मन ने प्रस्तावना लिखी। प्लेबॉय पत्रिका ने एक घर के कॉकटेल के लिए नुस्खा, द कैटलमैन्स कूलर, "[एफ] रोम द कैटलमैन, एक मैनहट्टन भोजन स्थल जो खुद को एक वयस्क पश्चिमी रेस्तरां कहता है" मुद्रित किया। संगीतमय पंप बॉयज़ एंड डाइनेट्स (1981) को द कैटलमैन में काम करने वाले दो दोस्तों द्वारा बनाया गया था, जो वहां अपने अनुभवों को नाटकीय रूप देते थे। यह वहाँ दो लोगों के अभिनय के रूप में शुरू हुआ, और फिर इसका विस्तार हुआ। जैसा कि जिम वान, शो के प्रमुख लेखक और संगीतकार ने 2010 में याद किया, रेस्तरां को रेडियो नारे के लिए जाना जाता था "जहाँ आप अपने स्टीक दुर्लभ और मनोरंजन को अच्छी तरह से प्राप्त कर सकते हैं।" पश्चिमी फिल्म स्टेजकोच के 1966 के पुनर्निर्माण ने द कैटलमैन में अपने प्रचार का एक हिस्सा किया, जिसमें वहाँ एक स्टेजकोच के ऊपर इसके कुछ सितारों की तस्वीरें खींची गईं। रूपर्ट होम्स के उपन्यास व्हेयर द ट्रुथ लाइज़ में एक अंश में रेस्तरां शामिल हैः "मैनहट्टन में, थीम रेस्तरां सर्दियों में प्लास्टिक के फूलों की तरह खिल रहे थे। .. कैटलमैन ने ऐसे फनहाउस भोजनालयों के लिए मंच, या बल्कि स्टेजकोच की स्थापना की थी, जो माना जाता है कि कैनसस सिटी स्टीयर पैलेस के अनुरूप था। ". संदर्भ बाहरी लिंक द कैटलमैन के लिए अमेरिकन एक्सप्रेस पूर्ण-पृष्ठ विज्ञापन, रेस्तरां के विवरण और इसके स्टेजकोच की छवि के साथ, 6 अक्टूबर, 2012 को पुनर्प्राप्त किया गया। 6 अक्टूबर, 2012 को प्राप्त किया गया। न्यूयॉर्क शहर रेस्तरां 1959 में न्यूयॉर्क शहर में स्थापित प्रतिष्ठान 1989 न्यूयॉर्क शहर की संस्कृति न्यूयॉर्क शहर रेस्तरां 1989 में न्यूयॉर्क शहर में स्टीकहाउस संयुक्त राज्य अमेरिका में स्टीकहाउस बंद कर दिए गए