Pea bean
मटर बीन्स सेम का उत्पादन करने वाले कई प्रकार के आम खाद्य पौधे हैंः मटर बीन्स विभिन्न प्रकार के खाद्य आम बीन (फेजोलस वल्गरिस) को संदर्भित कर सकता है जो 16 वीं शताब्दी से ब्रिटेन में दर्ज किया गया है। बीज दृढ़ता से द्वि-रंगीन (लाल-भूरा और सफेद) होने में असामान्य हैं। ये पौधे एक विशिष्ट चढ़ाई वाली सेम हैं। बीन्स को या तो फ्रेंच बीन्स की तरह फली में खाया जाता है या उन्हें परिपक्व होने पर काटा जा सकता है और अन्य सूखे बीन्स के रूप में खाया जा सकता है। कई बीज सूचीपत्रों में इसे फेजोलस एजिप्टिकस के रूप में सूचीबद्ध किया गया है-एक ऐसा नाम जो वनस्पति साहित्य में दर्ज नहीं है। अन्य दावे किए गए हैं कि यह लैबलैब का एक रूप है लेकिन बागवानी सर्वसम्मति इसे केवल विभिन्न प्रकार के फेजोलस वल्गरिस के रूप में रखती है, जो फ्रेंच बीन्स और हैरिकॉट बीन्स से निकटता से संबंधित है। अमेरिका में, मटर बीन या सफेद मटर बीन्स का उपयोग छोटे सफेद आम बीन्स (फेजोलस वल्गरिस) का वर्णन करने के लिए भी किया जाता है। इस शब्द का उपयोग नौसेना के बीन्स के लिए किया जा सकता है, जो इस तथ्य से आया है कि 19वीं शताब्दी में अमेरिकी नौसेना नाविकों को खिलाने के लिए इन पर बहुत अधिक निर्भर थी। इन बीन्स को स्वस्थ माना जाता है और अक्सर इनका उपयोग पाई और सूप में किया जाता है। इसी नाम का उपयोग विग्ना उंगुइकुलाटा उपस्प के लिए किया जाता है। सेस्क्विपेडालिस, जिसे यार्ड-लॉन्ग बीन और मटर भी कहा जाता है। संदर्भ फेजोलस