Bakers (bakery)
बेकर्स लिमिटेड, जिसे आमतौर पर बेकर्स के नाम से जाना जाता है, एक दक्षिण अफ्रीकी कंपनी है जो विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट और मीठे बिस्कुट का उत्पादन करती है। बेकर्स नेशनल ब्रांड्स लिमिटेड का हिस्सा है, जो एक एफएमसीजी कंपनी है जो दक्षिण अफ्रीकी होल्डिंग कंपनी एवीआई लिमिटेड की सहायक कंपनी है। बेकर के उत्पादों का निर्माण डरबन, प्रिटोरिया और जोहान्सबर्ग में किया जाता है। कंपनी की शुरुआत तब हुई जब जॉन फ्रेडरिक बाउमन इंग्लैंड से दक्षिण अफ्रीका चले गए, जहाँ 1851 में 26 साल की उम्र में उन्होंने नटाल की ब्रिटिश कॉलोनी (अब दक्षिण अफ्रीका का एक प्रांत) में डरबन में एक किराने और रोटी की बेकरी की स्थापना की। 1879 में बौमन ने लंदन का दौरा किया जहाँ वे अपने भतीजे, जॉन माइकल लियोनार्ड बौमन से मिले और सुझाव दिया कि वे दक्षिण अफ्रीका चले जाएँ। जे. एम. एल. बाउमन ने पहले 16 साल की उम्र में जर्मनी के निएडरस्टेटन में अपना पैतृक गाँव छोड़ दिया था और लंदन चले गए जहाँ उन्होंने अपना खुद का बेकरी व्यवसाय हासिल करने से पहले बेकर के सहायक के रूप में काम किया। जे. एम. एल. बाउमन 1881 में डरबन पहुंचे और अपने चाचा के बेकरी और किराने के व्यवसाय में शामिल हो गए। कुछ साल बाद जब उनके परिसर का पट्टा समाप्त हो गया, तो जे. एम. एल. बाउमन ने अपने चाचा से बेकरी का संचालन खरीद लिया। उन्होंने ब्रिकहिल रोड और वेस्ट स्ट्रीट के कोने में एक जगह खरीदी, जहाँ उन्होंने एक छोटी सी इमारत का निर्माण किया। 1885 में बाउमन ने एक अन्य बेकर, प्लोराइट से 65 पाउंड में एक हाथ से चलने वाली बिस्कुट मशीन खरीदी। मशीन ने जहाजों और सेना के गैरीसन को बिक्री के लिए 'सूखे' बिस्कुट का उत्पादन किया। 1895 में बाउमन ने एक उन्नत बिस्कुट मशीन खरीदी और जिंजर नट्स और मैरी जैसे अधिक 'फैंसी बिस्कुट' का निर्माण शुरू किया। उन्होंने अपनी पहली मूल्य सूची छापी और एल. बाउमन एंड कंपनी के नाम से काम किया, कारखाना 1915 के जर्मन विरोधी दंगों से बच गया जब दुकान और रोटी और केक परिसर को जला दिया गया था। उस समय, बिस्कुट कारखाना सेना के लिए बिस्कुट का उत्पादन कर रहा था, और जे. एम. एल. बाउमन के दो बेटे दक्षिण पश्चिम अफ्रीका (अब नामीबिया) की तत्कालीन जर्मन कॉलोनी में जर्मनों से लड़ रहे थे। कारखाने को और नुकसान से बचाने के लिए सरकारी सुरक्षा के तहत रखा गया था। 1915 में जर्मन विरोधी भावना के कारण, कंपनी का नाम बॉमन्स से बदलकर बेकर्स लिमिटेड कर दिया गया। 1918 में बाउमन के बेटे, विलियम ने केप टाउन में एक बिस्कुट कारखाना खोला, व्यवसाय अक्टूबर 1918 में सेलेक्टेड प्रोडक्ट्स लिमिटेड के रूप में पंजीकृत किया गया था, जो बाउमन के बिस्कुट के रूप में व्यापार कर रहा था। विलियम ने 1922 में कंपनी को बेकर्स लिमिटेड को वापस बेच दिया लेकिन इसे एक सहायक कंपनी के रूप में संचालित करना जारी रखा। 1930 के दशक की शुरुआत में, लगभग 200 लोगों को नियुक्त किया गया था और 1935 की थोक सूची में 240 अलग-अलग बिस्कुट लाइनों को सूचीबद्ध किया गया था। मूल रूप से बिस्कुट को डिब्बों में ढीला पैक किया जाता था और कंपनी खाली रिटर्न पर रेलिंग का भुगतान करने के लिए तैयार थी। कंपनी ने तब पैकेट पेश किए जिनमें कागज की दो परतें शामिल थींः एक परिचित नीला जाली मुद्रित बेकर पेपर था और दूसरी अंदर की परत 'शुद्ध सब्जी चर्मपत्र' की थी। 1968 में बेकर्स लिमिटेड ने ट्रान्स्वाल में इसांडो में एक कारखाने की स्थापना की। बेकर्स लिमिटेड ने फिर पिनेटाउन में एक नया कारखाना स्थापित किया, जिसने 6 दिसंबर 1972 को परिचालन शुरू किया। अगले वर्ष कंपनी ने डरबन में अपना परिचालन बंद कर दिया और उन्हें नए पिनेटाउन कारखाने में समेकित कर दिया। 1977 में बेकर्स लिमिटेड ने बटरवर्थ, ट्रांसकेई में एक छोटा सा कारखाना, लेक्सिम (पीटीवाई) लिमिटेड बनाया। 1981 में कंपनी का अधिग्रहण एंग्लोवाल इंडस्ट्रीज लिमिटेड (एवीआई) द्वारा किया गया था। 1993 में एवीआई ने एक स्वादिष्ट बिस्कुट निर्माता प्योट्स पीटीवाई लिमिटेड को खरीद लिया और अगले वर्ष कंपनियों को एसोसिएटेड बिस्किट्स शीर्षक के तहत फिर से संगठित किया। 1996 में एसोसिएटेड बिस्कुट को नेशनल ब्रांड्स लिमिटेड में समेकित किया गया था। 2014 में, बेकर्स ने ब्रेकफास्ट बाजार में प्रवेश किया और बेकर्स गुड मॉर्निंग ब्रेकफास्ट बिस्कुट लॉन्च किए। ब्रांड बेकर्स के स्वादिष्ट बिस्कुट ब्रांडों में शामिल हैंः प्रोविटा साल्टिक्रैक्स क्रीम क्रैकर्स किप्स मिनी चेड्डर्स व्हीट्सवर्थ बेकर्स के मीठे बिस्कुट ब्रांडों में शामिल हैंः बेट्टा स्नैक (पूरे गेहूं के पाचन वाले बिस्कुट) रोमानी क्रीम टेनिस बौडोयर स्ट्रॉबेरी व्हर्ल्स आइस्ड ज़ू टॉपर चोक-किट्स ब्लू लेबल (मैरी बिस्कुट) रेड लेबल (लेमन क्रीम, स्ट्रॉबेरी क्रीम, वेनिला क्रीम, चोक क्रीम) गुड मॉर्निंग ब्रेकफास्ट बिस्कुट जिंजर नट्स नटिक्रस्ट संदर्भ बाहरी लिंक दक्षिण अफ्रीका की खाद्य और पेय कंपनियां जोहानिसबर्ग में स्थित 1851 में नेटाल दक्षिण अफ्रीकी ब्रांडों की कॉलोनी में स्थित प्रतिष्ठान हैं।