Amish Paste
अमीश पेस्ट विरासत टमाटर अमीश मूल का एक बेर टमाटर है, जिसका उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है, हालांकि इसे कच्चा खाया जा सकता है। कहा जाता है कि अमीश पेस्ट टमाटर की उत्पत्ति 1870 के दशक में मेडफोर्ड, विस्कॉन्सिन में हुई थी, जो राज्य का सबसे पुराना अमीश समुदाय है। यह एक बार लैंकेस्टर काउंटी, पेंसिल्वेनिया के अमीश से विरासत बीज संगठन के टॉम हौच द्वारा अर्जित प्रसिद्धि के लिए उभरा। इसे पहली बार राष्ट्रीय स्तर पर सीड सेवर्स पत्रिका के 1987 संस्करण में व्हाइटवाटर, डब्ल्यू. आई. के ठाणे अर्ले द्वारा वितरित किया गया था। पौधा यह टमाटर की बड़ी "पेस्ट" किस्मों में से एक है, जिसमें फल पहुंचते हैं। यह "ऑक्सहार्ट" से लेकर बेर तक आकार में व्यापक रूप से भिन्न होता है। हालांकि कोरलेस, यह सामान्य पेस्ट कल्टीवर्स की तुलना में कुछ हद तक बीजदार और मीठा होता है। वे सी. ए पकते हैं। रोपण के 80 से 85 दिन बाद। यह पौधा एक अनिश्चित किस्म है, जो मरने तक लगातार बढ़ता रहता है। (सभी टमाटर के पौधों की तरह, यह एक कोमल बारहमासी है, जो गर्म जलवायु में उगने पर नहीं मरेगा, जिसमें टमाटर मूल निवासी हैं।) क्योंकि इसमें अपेक्षाकृत विरल पत्ते होते हैं, फल एक सामान्य पौधे की तुलना में धूप के संपर्क में अधिक होता है, जिससे सूरज की रोशनी एक समस्या बन जाती है। संदर्भ टमाटर की खेती बागवानी