Ethyl caffeate
एथिल कैफ़ेइट एक प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले कार्बनिक यौगिक हाइड्रॉक्सीसिनेमिक एसिड का एक एस्टर है। प्राकृतिक घटनाएँ यह बिडेन्स पिलोसा में, पॉलीगोनम एंप्लेक्सिकौल वार में पाया जा सकता है। सिनेंस। यह पारंपरिक चीनी चिकित्सा की पचास मौलिक जड़ी-बूटियों में से एक हुआंग बाई में भी पाया जाता है, जिसे कॉर्टेक्स फेलोडेंड्री के रूप में भी जाना जाता है, जो फेलोडेंड्रॉन पेड़ की दो प्रजातियों में से एक की छाल हैः फेलोडेंड्रॉन अम्यूरेंस या फेलोडेंड्रॉन चिनेंस। यह इटली के मार्चे की एक सफेद शराब, वर्डिचियो जैसी वाइन में भी पाया जाता है। स्वास्थ्य प्रभाव एथिल कैफ़ेइट एन. एफ.-कप्पा. बी. सक्रियण और इसके डाउनस्ट्रीम सूजन मध्यस्थ, आई. एन. ओ. एस., सी. ओ. एक्स.-2 और पी. जी. ई. 2 इन विट्रो या चूहे की त्वचा को दबा देता है। पहले चूहों में इंट्रापेरिटोनियल रूप से प्रशासित एथिल कैफीन शरीर और यकृत के वजन में डाइमिथाइलनाइट्रोसामाइन-प्रेरित हानि को रोकने के साथ-साथ यकृत की चोट की डिग्री को कम करने में सक्षम है। इसे पुरानी यकृत रोग में भविष्य में उपयोग के लिए एक आशाजनक प्राकृतिक यौगिक के रूप में माना जा सकता है। फार्माकॉफोर मॉडलिंग, मॉलिक्यूलर डॉकिंग और मॉलिक्यूलर डायनामिक्स सिमुलेशन अध्ययनों से यह भी संकेत मिलता है कि एथिल कैफीन एल्डोस्टेरोन सिंथेस (सीवाईपी11बी2) का एक संभावित अवरोधक है, जो एल्डोस्टेरोन के जैवसंश्लेषण के लिए एक प्रमुख एंजाइम है, जो रक्तचाप के विनियमन के लिए महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। रसायन विज्ञान एथिल कैफ़ेइट मिथाइलामाइन के साथ प्रतिक्रिया करके हरे रंग के वर्णक का उत्पादन करता है। वाइन में फेनोलिक यौगिकों को भी देखें संदर्भ हाइड्रॉक्सीसिनेमिक एसिड एस्टर एथिल एस्टर विनीलोगस कार्बोक्जिलिक एसिड