Einbecker Brewery
आईनबेकर शराब की भठ्ठी (जर्मनः आईनबेकर ब्राउहॉस) आईनबेक, लोअर सैक्सोनी, जर्मनी में स्थित एक शराब की भठ्ठी है। 1378 से पहले स्थापित, यह दुनिया के सबसे पुराने अभी भी संचालित शराब बनाने वाले कारखानों में से एक है। आइनबेक शहर अपनी बॉक बियर के लिए जाना जाता है, और आइनबेकर, शहर में एकमात्र शेष शराब बनाने की दुकान, इसकी कई किस्में बनाती है। लोअर सैक्सनी का क्षेत्र और विशेष रूप से आइनबेक शहर चौदहवीं शताब्दी के दौरान यूरोपीय बीयर बाजार पर हावी थे, जब हैंसेटिक लीग ने पूरे उत्तरी यूरोप में आइनबेक की बॉक बीयर वितरित करने में मदद की। आइनबेकर शराब की भठ्ठी उस परंपरा से एकमात्र बची हुई शराब की भठ्ठी है, और 1378 में पहले से ही परिचालन में थीः आइनबेकर में पहला शहर रिकॉर्ड जिसमें बीयर का उल्लेख 28 अप्रैल 1378 से है, और बीयर के दो डिब्बों ("आइनबेकर") की बिक्री को संदर्भित करता है। शराब की भठ्ठी दरवाजे के ऊपर एक किंवदंती के साथ परंपरा का दावा करती है, ओहने आइनबेक गैब की कीन बॉकबियर ("आइनबेक के बिना कोई बॉक नहीं होगा")। इनबेकर के उल्लेखनीय शराब पीने वालों में, कथित तौर पर, मार्टिन लूथर शामिल हैं, जिन्हें 1521 के मुकदमे से पहले इसका एक डिब्बा दिया गया था, जहां उन्हें बहिष्कृत किया जाना था, और माना जाता है कि दो-पंक्ति के डॉगगेरेल पद्य में इसकी प्रशंसा की गई थी। लूथर को जून 1525 में कैथरीन वॉन बोरा के साथ उनकी शादी के अवसर पर विटेनबर्ग शहर द्वारा आइनबेकर का एक बैरल भी उपहार में दिया गया था। ऐनबेक का प्रभुत्व तीस साल के युद्ध तक चला। आइनबेक में शराब बनाने के अधिकार शहर के स्वामित्व में थे, और शराब बनाने के कार्यों को 1794 में एक सार्वजनिक स्वामित्व वाले शहर के शराब बनाने वाले कारखाने में समेकित किया गया था, तब से शहर में एकमात्र शराब बनाने वाले कारखाने पर। इसकी बीयर पहली बार 1884 में "विशिष्ट कम कंधे वाली बोतल" में बोतलबंद की गई थी जिसका कंपनी अभी भी उपयोग करती है। शराब की भठ्ठी, जिसने दो अन्य क्षेत्रीय शराब की भठ्ठीयों (1988 और 1997 में गोटिंगर ब्राउहॉस और कासेल की मार्टिनी ब्राउरेई) को अपने कब्जे में ले लिया था, का शराब बनाने वाले संघ ब्राउ उंड ब्रुनेन में विलय हो गया। आइनबेकर ने प्रति वर्ष 850,000 हेक्टेयर का उत्पादन किया और 200 लोगों को रोजगार दिया। उत्पाद आइनबेकर ब्रुअरी तीन "मूल" बॉक्स का उत्पादन करता है, लेकिन इसकी सबसे अधिक बिकने वाली बियर एक पिल्सनर, ब्राउहरेन पिल्स है। चेक बियर पिल्सनर उर्क्वेल की तरह, आइनबेकर को "मूल" माना जाता है जो उर, या "मूल" पदनाम की गारंटी देता है, जिसे यह अपने सभी बॉक्स में रखता है। 2018 में, शराब की भठ्ठी पाँच बॉक्स (दो मौसमी) और आठ अन्य प्रकार (एक मौसमी सहित) प्रदान करती है। साल भर बॉकः उर-बॉक-हेल, एक गोल्डन बॉक, 6.5% उर-बॉक-डंकेल, एक डार्क बॉक, 6.5% ऐनपोकिस्क बियर 1378, एक अनफ़िल्टर्ड बॉक, 6.7%। - यह 14वीं शताब्दी के हिट का एक प्रयास मनोरंजन है, जिसे "मार्टिन लूथर की सबसे प्यारी बीयर" के रूप में प्रचारित किया गया है। मौसमीः माई-उर-बॉक, एक मैबॉक, 6.5% (केवल मई में उपलब्ध) विंटर-बॉक, एक डोपलबॉक, 7.5% और सबसे मजबूत वे पीते हैं (केवल नवंबर/दिसंबर में उपलब्ध) पिल्सनर ब्राउरेन पिल्स, 4.8% (गैर-अल्कोहल संस्करण में भी)। मतलब 0.50% से कम) प्रीमियम पिल्स, 4.9% अन्य डंकेल, एक गहरे रंग का माल्टी लेजर, 5.3%। लैंडबियर स्पेज़ियल, प्रसिद्ध हॉप्स के साथ एक एम्बर लेजर, 5.2% वेह्नाच्ट्सबियर, एक एम्बर लेजर, 5.3%। यह एक्स-क्रिसमस बियर केवल दिसंबर में उपलब्ध है। केलरबियर, एक एम्बर लेजर, अनफ़िल्टर्ड, 4.8%। रेडलर, ऊपर के ब्राउहरेन पिल्स को साइट्रस के रस के साथ मिलाया जाता है, 2.5%। संदर्भ ग्रंथ सूची बाहरी लिंक बाहरी लिंक यूरोप में 1378 प्रतिष्ठान 1370 के दशक में जर्मनी में पवित्र रोमन साम्राज्य ब्रुअरीज में जर्मनी के बीयर ब्रांड लोअर सैक्सनी आइनबेक में स्थित कंपनियाँ