Bauernfrühstück
बाउनफ्रुहस्टुक (;) एक गर्म जर्मन व्यंजन है जो तले हुए आलू, अंडे, हरे प्याज, अजमोद, पनीर और बेकन या हैम से बनाया जाता है। इसके नाम के बावजूद, इसे न केवल नाश्ते के लिए बल्कि दोपहर और रात के खाने के लिए भी खाया जाता है। विशिष्ट तैयारी यह कुछ हद तक सरल अंग्रेजी बुलबुला और चीखने के समान है। सामग्री को एक पैन में मिलाया जाता है और आमलेट के रूप में तला जाता है। यह आमतौर पर हरे या टमाटर के सलाद या गेरकिन्स और राई की रोटी के साथ होता है। इसी तरह के व्यंजन अन्य देशों में भी पाए जाते हैं। उदाहरण के लिए, फ्रांस में आमलेट ए ला पायसेन (सोरेल के साथ) के रूप में, स्पेन में टॉर्टिला डी पटास के रूप में या स्वीडन में पाइटिपन्ना के रूप में। मध्य पश्चिमी संयुक्त राज्य अमेरिका में मिनेसोटा के व्यंजनों से जुड़े हॉपपेल पॉपेल। स्कॉटलैंड से रंबलडेथम्प्स, स्टोविस और क्लैपशॉट। बुलबुला और चीख़, इंग्लैंड से। पाइटिपन्ना, पाइटिपन्ने और पाइटिपन्नू-स्वीडिश, नॉर्वेजियन और फिनिश "पैन में छोटे टुकड़े"। बिकसमद, डेनमार्क से। पूर्वोत्तर स्पेन के कैटेलोनिया के एम्पोर्डा क्षेत्र से त्रिंक्सट और पुर्तगाल से अंडोरा रौपा वेल्हा ("पुराने कपड़ों" के लिए पुर्तगाली), जो अक्सर कोज़ीडो ए पुर्तगालीसा के बचे हुए कपड़े से बने होते हैं। स्पेन में इसे रोपा विएजा कहा जाता है और इसे कोकिडो के अवशेषों से बनाया जाता है। स्टेमेलकोर्ट, जर्मनी का एक और व्यंजन। स्टैम्पोट, नीदरलैंड से। बेल्जियम से स्टॉम्प। हैश, संयुक्त राज्य से। कैलेंटाडो, कोलंबिया से। इसके अलावा, हैश ब्राउन और आलू केक प्रविष्टियाँ देखें। एरहार्ड गोरिसः द न्यू किचन लेक्सिकन। आचेनर प्रिंटन से मध्यवर्ती रिब (डी. टी. वी., नं. 36245)। 11वां संस्करण, अद्यतन संस्करण। जर्मन पेपरबैक प्रकाशन गृह, म्यूनिख 2007,। रिचर्ड हेरिंग, जुर्गेन एफ. हर्मन (संपादित करें/संपादित करें): हेरिंग एनसाइक्लोपीडिया ऑफ किचन 23, विस्तारित संस्करण। Fachbuchverlag Pfanenberg, हान-ग्रुटेन 2001,। जर्मन व्यंजन विस्कॉन्सिन आलू व्यंजन बेकन व्यंजन हैम व्यंजन ब्रेकफास्ट व्यंजन