Desmethoxycurcumin
डेस्मिथॉक्सीक्यूरक्यूमिन हल्दी में पाया जाने वाला एक कर्क्युमिनोइड है। वाणिज्यिक श्रेणी के करक्यूमिन में करक्यूमिनोइड्स (डेसेमेथोक्सीक्यूरक्यूमिन 10-20%, बिसडेसमेथोक्सीक्यूरक्यूमिन 5 प्रतिशत या उससे कम) का मिश्रण होता है। बिस-डेस्मेथोक्सीक्यूर्मिन करक्यूमिन संदर्भ कर्क्युमिनोइड्स खाद्य रंग फेनोल एंटीऑक्सीडेंट विनीलोगस कार्बोक्जिलिक एसिड भी देखें।