Pea Soup Andersen's
मटर सूप एंडरसन मध्य कैलिफोर्निया में एक रेस्तरां श्रृंखला है जो मुख्य रूप से यात्रियों को सेवा प्रदान करती है। इस श्रृंखला में राज्य के दो प्रमुख उत्तर-दक्षिण राजमार्गों के साथ दो स्थान शामिल हैंः बुएल्टन में यू. एस. रूट 101 और सांता नेल्ला में अंतरराज्यीय 5। जबकि रेस्तरां अपने मटर सूप के लिए सबसे ज्यादा जाने जाते हैं, वे पूरी तरह से घरेलू शैली का भोजन परोसते हैं। दोनों स्थानों में एक बेकरी और उपहार की दुकान शामिल है और संपत्ति पर एक संबद्ध होटल है। कंपनी डिब्बाबंद सूप की एक श्रृंखला भी बेचती है। मूल एंडरसन रेस्तरां की स्थापना 1924 में एंटोन एंडरसन और उनकी पत्नी जूलियट द्वारा की गई थी। एंटोन एंडरसन का जन्म डेनमार्क में हुआ था और उन्होंने यूरोप और न्यूयॉर्क शहर में रेस्तरां व्यवसाय में प्रशिक्षण प्राप्त किया था। जूलियट का जन्म फ्रांस में हुआ था। एंटन और जूलियट ने सांता बारबरा काउंटी में कैलिफोर्निया के छोटे से शहर बुएल्टन में संपत्ति खरीदी। बुएल्टन और पड़ोसी सोलवांग डेनिश अमेरिकियों और हाल के डेनिश आप्रवासियों की एक कॉलोनी का केंद्र थे। उन्होंने एक छोटा रेस्तरां खोला और अपने सबसे गौरवशाली कब्जे, एक नए बिजली के चूल्हे के सम्मान में इसका नाम "एंडरसन का इलेक्ट्रिकल कैफे" रखा। जब रेस्तरां खोला गया तो उन्होंने सैंडविच, पेनकेक्स और कॉफी जैसे साधारण किराए पर परोसे। शुरू से ही उनके ग्राहक मुख्य रूप से लॉस एंजिल्स और सैन फ्रांसिस्को (अब यू. एस. राजमार्ग 101) के बीच मुख्य राजमार्ग चलाने वाले यात्री थे-विक्रेता, पर्यटक और ट्रक चालक। तीन महीने के व्यवसाय के बाद, मटर का सूप मेनू में जोड़ा गया था, जो जूलियट के परिवार के माध्यम से दी गई एक रेसिपी से बनाया गया था। जहाँ रेस्तरां की प्रतिष्ठा उनके अच्छे भोजन के लिए जानी जाने लगी, वहीं जूलियट का मटर का सूप विशिष्ट आकर्षण था। 1928 में एंडरसन ने अपनी संपत्ति पर कैफे में एक होटल और भोजन कक्ष जोड़ा। इन परिवर्तनों ने मटर सूप एंडरसन का ध्यान सिर्फ एक रेस्तरां से सड़क के किनारे के आकर्षण की ओर स्थानांतरित कर दिया। राजमार्ग 101 के साथ स्थित बुएल्टन के साथ, इसने पी सूप एंडरसन को लॉस एंजिल्स और सैन फ्रांसिस्को खाड़ी के बीच जाने वाले यात्रियों के लिए एक सुविधाजनक पड़ाव बना दिया। 1930 के दशक में उनके बेटे रॉबर्ट ने स्टैनफोर्ड विश्वविद्यालय से स्नातक की उपाधि प्राप्त की और व्यवसाय में प्रवेश किया। उन्होंने खुद को "मटर सूप एंडरसन" उपनाम दिया, जो 1947 में रेस्तरां और व्यवसाय का नाम बन गया। उन्होंने कैलिफोर्निया राज्य के ऊपर और नीचे होर्डिंग की परंपरा स्थापित की। उन्होंने "लिटिल नोनेड ऑक्यूपेशंस" नामक एक कार्टून के अधिकार भी हासिल कर लिए, जिसमें हास्य रसोइयों को हथौड़े और छेनी से मटर विभाजित करते हुए दिखाया गया था, और उन्हें रेस्तरां के शुभंकर, "हैप-मटर" और "मटर-वी" में बदल दिया गया था। 1950 के दशक की शुरुआत में एनिमेटर और भविष्य के गुंबी निर्माता आर्ट क्लोकी ने मटर सूप एंडरसन के लिए स्टॉप मोशन विज्ञापनों का निर्माण किया। 1965 में, रेस्तरां को अभिनेता विंस इवांस को बेच दिया गया था। उन्होंने संपत्ति पर एक लघु ट्रेन, पक्षीशाला और यहां तक कि एक छोटा जंगली पशु उद्यान भी विकसित किया, लेकिन 1970 में डेनिश-थीम वाले मोटल के लिए जगह बनाने के लिए उन्हें ध्वस्त कर दिया गया। 1976 में कंपनी ने अंतरराज्यीय 5 के पास मर्सिड काउंटी में सांता नेल्ला, कैलिफोर्निया में दूसरा स्थान स्थापित किया। संपत्ति में एक रेस्तरां, उपहार की दुकान, होटल और गैस स्टेशन शामिल थे, जो सभी एंडरसन के नाम से ब्रांडेड थे। एक विशिष्ट विशेषता एक काम करने वाली पवनचक्की थी, जो रेस्तरां से जुड़ी थी और राजमार्ग से दिखाई देती थी, जो कंपनी का प्रतीक बन गई। 1980 के दशक के दौरान दो अतिरिक्त अल्पकालिक रेस्तरां खोले गए, मैमथ लेक्स में और अंतरराज्यीय 5 के पास कार्ल्सबैड में। कार्ल्सबैड स्थान एक टीजीआई फ्राइडे बन गया, जो 2018 में बंद हो गया; यह अब विंडमिल फूड हॉल के रूप में काम करता है, जिसमें ग्यारह रेस्तरां और एक बार है, लेकिन अभी भी एंडरसन विंडमिल है, जिसकी मरम्मत 2019 की गर्मियों में की गई थी। सेल्मा में भी एक स्थान था, जो 1980 के दशक में खोला गया और 2001 तक चला। जिस सड़क पर यह था, मटर सूप एंडरसन बुलेवार्ड, उसका नाम अभी भी है। 1980 में अंतिम इवांस की मृत्यु के बाद रेस्तरां कई स्वामित्वों से गुजरे। दो शेष संपत्तियाँ, बुएल्टन और सांता नेल्ला, अब सेंट्रल कोस्ट रेस्तरां मालिक मिल्ट गुग्गिया के स्वामित्व में हैं। जनवरी 2021 में ब्युएल्टन स्थान को बिक्री के लिए सूचीबद्ध किया गया था, जिसकी कीमत $47 लाख थी। पूरे वर्षों के दौरान रेस्तरां व्यवसाय में रहा है, मेनू ने सभी-आप-खा सकते हैं-मटर सूप का विकल्प पेश किया है, जिसे अब "ट्रैवलर्स स्पेशल" कहा जाता है। 2012 में यह नोट किया गया था कि रेस्तरां एक दिन में मटर का सूप बेचता है। स्थान सांस्कृतिक संदर्भ मटर सूप एंडरसन का उल्लेख अरेस्टेड डेवलपमेंट एपिसोड "रोम-ट्रॉम" में किया गया है। कैलिफोर्निया में 1924 के प्रतिष्ठान कैलिफोर्निया में ब्रांड नाम सूप रेस्तरां 1924 में स्थापित कैलिफोर्निया रेस्तरां कैलिफोर्निया में रोडसाइड आकर्षण मर्सिड काउंटी, कैलिफोर्निया में पर्यटक आकर्षण सांता बारबरा काउंटी, कैलिफोर्निया में पर्यटक आकर्षण