Pleurocidin
प्लूरोसिडिन एक रोगाणुरोधी पेप्टाइड है जो सर्दियों के झुनझुनी (प्लूरोनेक्टेस अमेरिकेनस) की त्वचा द्वारा स्रावित बलगम में पाया जाता है। यह व्यापक स्पेक्ट्रम रोगाणुरोधी गतिविधि प्रदर्शित करता है। प्लूरोसिडिन अन्य रैखिक रोगाणुरोधी पेप्टाइड्स के समान एक एम्फीपैथिक अल्फा-हेलिकल संरचना मानता है और जन्मजात मेजबान रक्षा में एक भूमिका निभा सकता है। संभावित अनुप्रयोग प्लूरोसिडिन को खाद्य सुरक्षा में इसके संभावित उपयोग के लिए जाना जाता है, आंशिक रूप से इसके गर्मी स्थिर गुणों और सामान्य खाद्य-जनित सूक्ष्मजीवों के खिलाफ नैदानिक रूप से प्रदर्शित प्रभावशीलता के कारण। संदर्भ प्रोटीन परिवार रोगाणुरोधी पेप्टाइड्स