The Castle Dairy
कैसल डेयरी केंडल, कुम्ब्रिया में स्थित एक मध्ययुगीन इमारत है। नाम का तात्पर्य केंडल कैसल से है और यह संभवतः शहर की सबसे पुरानी निरंतर निवास संरचना है। एक श्रेणी I सूचीबद्ध इमारत, यह अब एक रेस्तरां है। यह इमारत स्ट्रामोंगेट ब्रिज के पास वाइल्डमैन स्ट्रीट के उत्तर की ओर स्थित है, जिससे इसका कुछ संबंध भी हो सकता है। डिजाइन दो मंजिला इमारत का बाहरी हिस्सा क्वींस के साथ मलबे से बना है। भीतरी भाग में एक केंद्रीय कक्ष है जिसके दोनों छोर पर क्रॉस विंग हैं। यह नक्काशी, फायरप्लेस और मूल खिड़कियों सहित कई ऐतिहासिक विशेषताओं को बरकरार रखता है, और इंटीरियर को असाधारण रूप से अच्छी तरह से संरक्षित किया गया है। ऊपरी मंजिल में एक छोटा सा चैपल है जिसमें 14वीं शताब्दी की खिड़की है, जिसे केंडल में सबसे छोटी खिड़की माना जाता है। जबकि इमारत का मूल उपयोग अनिश्चित है, यह एक फार्महाउस या निजी निवास हो सकता है। 'डेयरी' नाम दहेज शब्द का अपभ्रंश हो सकता है और यह अनुमान लगाया गया है कि संपत्ति किसी समय विधवा का घर थी। 1560 के आसपास, एंथनी गार्नेट के लिए इमारत का बड़े पैमाने पर पुनर्निर्माण किया गया था और कई दिनांकित विशेषताएं बनी हुई हैं। नवीनीकरण और वर्तमान उपयोग कई वर्षों तक, इमारत एक रेस्तरां थी, लेकिन यह 2007 में बंद हो गई और इमारत जर्जर हो गई। इसे 2010 में ऐतिहासिक इंग्लैंड के 'हेरिटेज एट रिस्क' रजिस्टर में शामिल किया गया था। साउथ लेकलैंड डिस्ट्रिक्ट काउंसिल ने केंडल कॉलेज से अपने परिसर में इमारत को शामिल करने के बारे में संपर्क किया और मार्च और सितंबर 2011 के बीच व्यापक नवीनीकरण किया गया। £200,000 की परियोजना के लिए धन अंग्रेजी विरासत, जिला परिषद, कॉलेज और दो अतिरिक्त संगठनों, सेवॉय ट्रस्ट और लेकलैंड विंटनर्स से आया था। कैसल डेयरी अक्टूबर 2011 में इतिहासकार डेविड स्टार्की द्वारा किए गए समारोह के साथ फिर से खोला गया, जो शहर में पले-बढ़े थे। कैसल डेयरी अब एक आर्ट गैलरी और एक कॉलेज द्वारा संचालित रेस्तरां के रूप में काम करती है, जिसमें केंडल कॉलेज के आतिथ्य छात्रों द्वारा तैयार किया गया भोजन होता है। कंब्रिया में ग्रेड I सूचीबद्ध इमारतें भी देखें केंडल संदर्भों में सूचीबद्ध इमारतें बाहरी लिंक द कैसल डेयरी रेस्तरां वेबसाइट लंकाशायर में कैसल डेयरी प्रोफ़ाइल 14 वीं शताब्दी में पूरी हुई जीवन इमारतें और संरचनाएं कंब्रिया में इमारतें और संरचनाएं कंब्रिया में पर्यटक आकर्षण केंडल में ग्रेड I सूचीबद्ध इमारतें