Pemberton Distillery
पेम्बर्टन डिस्टिलरी ब्रिटिश कोलंबिया के पेम्बर्टन में स्थित एक शिल्प आसवन है। पेम्बर्टन घाटी, जिसे कभी-कभी "स्पड वैली" के रूप में संदर्भित किया जाता है, आलू उद्योग में अपने बीज आलू के लिए जाना जाता है। पेम्बर्टन डिस्टिलरी अपने कुछ आसुत पेय बनाने के लिए आलू का उपयोग करती है। इसके उत्पाद ब्रांड नामों में श्रैम वोदका, श्रैम जिन, पेम्बर्टन डिस्टिलरी सिंगल माल्ट व्हिस्की और पेम्बर्टन डिस्टिलरी बॉर्बन बैरल एज्ड एप्पल ब्रांडी शामिल हैं। इतिहास जून 2009 में टायलर और लॉरियन श्रैम द्वारा शुरू किया गया, पेम्बर्टन डिस्टिलरी एक छोटी शिल्प आसवन है जो टेरोइर के साथ स्पिरिट का उत्पादन करने के लिए स्थानीय रूप से उगाई गई सामग्री का उपयोग करने पर केंद्रित है। डिस्टिलरी का निर्माण टायलर, जोनाथन और जेक श्रैम द्वारा 2008 के पतन/सर्दियों के दौरान मई 2009 में किया गया था। पेम्बर्टन के मालिक और मास्टर डिस्टिलर टायलर श्रैम ने स्कॉटलैंड के हेरियट-वाट विश्वविद्यालय में शराब बनाने और आसवन में मास्टर डिग्री पूरी की। आसवन और उत्पाद आसवन में एक जालीदार ट्यून, तीन 1000 लीटर किण्वन पात्र और दो तांबे के बर्तन (1000 लीटर और 500 लीटर) शामिल हैं। श्रैम वोदका और श्रैम जिन दोनों जैविक पेम्बर्टन आलू से उत्पादित स्पिरिट पर आधारित हैं। पेम्बर्टन डिस्टिलरी सिंगल माल्ट व्हिस्की का उत्पादन जैविक पीले माल्ट वाले जौ से किया जाता है, जिसे ब्रिटिश कोलंबिया में माल्ट किया जाता है, और हल्के पीटेड संस्करण में स्कॉटिश पीटेड माल्ट का एक छोटा सा हिस्सा शामिल होता है। पेम्बर्टन डिस्टिलरी एप्पल ब्रांडी का उत्पादन पेम्बर्टन, बर्केन और लिल्लूट में बगीचों के लिए आने वाले स्थानीय रूप से उगाए जाने वाले सेब का उपयोग करके किया जाता है। सभी उत्पादों को पूरी तरह से साइट पर उत्पादित किया जाता है जिसमें मैशिंग, किण्वन, आसवन और बॉटलिंग शामिल हैं। पेम्बर्टन डिस्टिलरी दुनिया की उन कुछ आसवन कारखानों में से एक है जो प्रमाणित जैविक स्पिरिट की एक पूरी श्रृंखला का उत्पादन करती है। अवार्ड्स श्रैम ऑर्गेनिक वोदका डबल गोल्ड, वर्ल्ड स्पिरिट्स अवार्ड्स, 2010 स्पिरिट ऑफ द ईयर, वर्ल्ड स्पिरिट्स अवार्ड्स, 2010 संदर्भ बाहरी लिंक जुर्गेन गोथे, "टू द डार्क साइड विद रम, बोर्बन, एंड व्हिस्की" Straight.com, 2012-04-18। "पी. ई. आई. जिन से बी. सी. तक। वोडकाः कनाडा का शिल्प-भावना बूमलेट "बेप्पी क्रॉसरियोल। द ग्लोब एंड मेल, 2012-17 अप्रैल। पुनर्प्राप्त 2012-मई-4, theglobeandmail.com कनाडा में डिस्टिलरीज ब्रिटिश कोलंबिया में शराब