Beverly Kim
बेवर्ली किम एक जेम्स बियर्ड पुरस्कार विजेता शेफ और रेस्तरां मालिक हैं जो 2011 में टॉप शेफ में एक प्रतियोगी थे और शिकागो में मिशेलिन-अभिनीत पैराशूट के सह-मालिक हैं। 2019 में, किम ने अपने पति जॉनी क्लार्क के साथ पड़ोसी रेस्तरां व्हीरीविथल खोला। प्रारंभिक जीवन किम डाउनर्स ग्रोव, इलिनोइस में पली-बढ़ी, जो कोरियाई आप्रवासियों की बेटी थी। वह हाई स्कूल में शेफ बनने में रुचि लेने लगी, शिकागो-क्षेत्र के शेफ को लिखने लगी और 2000 में स्नातक होने के बाद केंडल कॉलेज में भाग लेने से पहले द रिट्ज-कार्लटन, शिकागो में सारा स्टेगनर के साथ इंटर्नशिप करने लगी। पाक कला कैरियर पाक कला विद्यालय के बाद, किम ने फिर से रिट्ज में और फिर चार्ली ट्रॉटर में काम किया। उन्होंने प्रेयरी ग्रास कैफे में स्टेगनर के साथ काम किया और फिर शिकागो के फेयरमोंट होटल में ओपेरा और फिर एरिया की कार्यकारी शेफ बन गईं। 2011 में, किम ने टेक्सास में टॉप शेफ के सीज़न 9 में भाग लिया, चौथे स्थान पर रहने से पहले "रेस्टोरेंट वॉर्स" एपिसोड और "लास्ट चांस किचन" प्रतियोगिता जीती। 2012 में, उन्हें शिकागो में मिशेलिन-अभिनीत बोनसोइरी को लेने के लिए काम पर रखा गया था, लेकिन दो महीने बाद रेस्तरां बंद हो गया। इसके बाद वह केंडल कॉलेज के स्कूल ऑफ कलिनरी आर्ट्स में एक बढ़िया भोजन पाठ्यक्रम पढ़ाने के लिए अपने अल्मा मेटर के पास लौट आईं। 2014 में, किम और उनके पति, जॉनी क्लार्क ने एवांडेल, शिकागो में अपना खुद का रेस्तरां, पैराशूट खोला, जिसमें आधुनिक कोरियाई-अमेरिकी व्यंजन परोसे गए। रेस्तरां को ईटर शिकागो का 2014 रेस्तरां ऑफ द ईयर नामित किया गया था, और यह सर्वश्रेष्ठ नए रेस्तरां के लिए 2015 जेम्स बियर्ड पुरस्कार के लिए एक फाइनलिस्ट था। बॉन एपेटिट पत्रिका ने 2015 में इसे देश के सर्वश्रेष्ठ नए रेस्तरां में से एक का नाम दिया। पैराशूट को 2016 में शिकागो के लिए मिशेलिन गाइड में मिशेलिन स्टार मिला। 2019 में, किम और क्लार्क ने सर्वश्रेष्ठ शेफ, ग्रेट लेक्स के लिए जेम्स बियर्ड पुरस्कार जीता। निजी जीवन किम और उनके पति अपने दो बच्चों के साथ शिकागो में रहते हैं। पत्रकार ली एन किम उनकी बहन हैं। बाहरी लिंक पैराशूट रेस्तरां व्हीरीविथल मिशेलिन गाइड-पैराशूट संदर्भ जन्म का वर्ष गायब (जीवित लोग) जीवित लोग डाउनर्स ग्रोव के लोग, इलिनोइस केंडल कॉलेज के पूर्व छात्र शेफ शिकागो से अमेरिकी महिला शेफ एशियाई अमेरिकी महिला रेस्तरां शेफ अमेरिकी महिला रेस्तरां जेम्स बियर्ड फाउंडेशन पुरस्कार विजेता शीर्ष शेफ प्रतियोगी मिशेलिन के प्रमुख शेफ रेस्तरां 21वीं सदी की अमेरिकी महिलाओं ने अभिनय किया