Canard (restaurant)
कैनार्ड अमेरिका के ओरेगन राज्य में दो स्थानों वाला एक फ्रांसीसी रेस्तरां है। मूल रेस्तरां पोर्टलैंड में खोला गया। 2022 में ओरेगन शहर में दूसरा स्थान खोला गया। कैनर्ड ("बतख" के लिए फ्रेंच) संयुक्त राज्य अमेरिका के ओरेगन राज्य में दो स्थानों वाला एक रेस्तरां है। मूल रेस्तरां दक्षिण-पूर्व पोर्टलैंड के बकमैन पड़ोस में ईस्ट बर्नसाइड स्ट्रीट पर ले पिजन के बगल में स्थित है, और दूसरा स्थान पास के ओरेगन शहर में संचालित होता है। मेन्यू में मूंगफली की चटनी के साथ फोई ग्रास पकौड़ी, ट्रफल रैंच के साथ तले हुए चिकन के पंख और टेक्सास के टोस्ट पर सी अर्चिन जैसी छोटी प्लेटें शामिल हैं। टार्टारे को चीनी सॉसेज, गोमांस और ब्रोकोली के साथ परोसा जाता है, और न्यूयॉर्क स्टीक फ्रेंच प्याज सूप सॉस और स्विस चीज़ टोस्ट के साथ आता है। ब्रंच मेनू में नारंगी चिली-वासाबी मेयोनेज़ के साथ तला हुआ चिकन सैंडविच, फ्रेंच टोस्ट, ऑयस्टर, बतख सॉसेज ग्रेवी के साथ पेनकेक्स और झींगा टोस्ट बेनेडिक्ट शामिल हैं। कैनार्ड में एक कॉकटेल मेनू भी है। इतिहास के सह-मालिक गैब्रियल रकर और एंडी फोर्टगैंग (ले कबूतर, लिटिल बर्ड बिस्ट्रो) ने अप्रैल 2018 में रेस्तरां खोला। रेस्तरां का इंटीरियर मार्क एनेन द्वारा डिजाइन किया गया था। रेस्तरां ने मई में ब्रंच शुरू किया। 2022 में, मालिकों ने ओरेगन शहर में दूसरा स्थान खोलने की योजना की घोषणा की। रेस्तरां 10 जुलाई को खुलने वाला है। 2018 में स्वागत समारोह में, ईटर ने कैनार्ड को "अमेरिका के 18 सर्वश्रेष्ठ नए रेस्तरां" में से एक नामित किया। ईटर पोर्टलैंड, पोर्टलैंड मंथली और द ओरेगोनियन ने कैनार्ड को वर्ष का रेस्तरां नामित किया। रेस्तरां 2020 जेम्स बियर्ड अवार्ड्स के आउटस्टैंडिंग वाइन प्रोग्राम में सेमीफाइनलिस्ट था। एलेक्स फ्रें और ब्रुक जैक्सन-ग्लिडन ने "पोर्टलैंड में 11 आकर्षक फ्रेंच रेस्तरां" की ईटर पोर्टलैंड 2021 सूची में कैनार्ड को शामिल किया। 2023 में, शेफ डाना फ्रांसिस्को 18 पोर्टलैंड उद्योग पेशेवरों में से एक थे जिन्हें रेस्तरां संसाधन और व्यापार प्रकाशन स्टारशेफ्स द्वारा "उभरते सितारे" माना गया था। यह भी देखें फ्रांसीसी रेस्तरां की सूची संदर्भ बाहरी लिंक ओरेगन में कैनर्ड कोंडे नास्ट ट्रैवलर 2018 प्रतिष्ठान बकमैन, पोर्टलैंड, ओरेगन पोर्टलैंड में फ्रांसीसी रेस्तरां, ओरेगन रेस्तरां 2018 में ओरेगन शहर, ओरेगन में रेस्तरां स्थापित किए गए