Theo Randall
थियो रान्डाल (जन्म 1967) एक अंग्रेजी शेफ हैं जो इतालवी व्यंजनों में माहिर हैं। वह इंटरकॉन्टिनेंटल होटल लंदन पार्क लेन में थियो रैंडल के मालिक हैं, हालांकि उन्हें शायद लंदन में द रिवर कैफे में मिशेलिन स्टार से सम्मानित किए जाने के लिए जाना जाता है। रैंडल के करियर की शुरुआत लंदन के सुरबिटन में चेज़ मैक्स में हुई, जहाँ उन्होंने चार साल तक शास्त्रीय खाना पकाने का प्रशिक्षण लिया। वह 1989 में द रिवर कैफे में टीम में शामिल हुए। एक साल के बाद वे 12 महीनों के लिए शेफ एलिस वाटर्स के तहत चेज़ पैनिस में काम करने के लिए कैलिफोर्निया चले गए। इसके बाद वे यू. के. लौट आए जहाँ उन्होंने पंद्रह साल बिताए, जिनमें से दस द रिवर कैफे में हेड शेफ और साइलेंट पार्टनर के रूप में थे, जहाँ उन्होंने अपना मिशेलिन स्टार प्राप्त किया। रान्डेल को रेस्तरां का "गुमनाम नायक" कहा जाता है, और उन्हें द रिवर कैफे के विशिष्ट व्यंजन बनाने और इसे एक ऐसा प्रतिष्ठान बनाने का श्रेय दिया जाता है जिसने "ब्रिटेन की रेस्तरां संस्कृति को अच्छे के लिए बदल दिया"। इंटरकॉन्टिनेंटल लंदन में एक जगह उपलब्ध होने पर उन्होंने अपना खुद का रेस्तरां स्थापित करने के लिए द रिवर कैफे छोड़ दिया। इंटरकॉन्टिनेंटल लंदन में थियो रैंडल फरवरी 2007 में होटल के 60 मिलियन पाउंड के नवीनीकरण के हिस्से के रूप में खोला गया। एक साक्षात्कार में उन्होंने कहा कि उन्हें खुद को साबित करने की आवश्यकता महसूस हुई कि वह ऐसा कर सकते हैं। इस नए उद्यम को दो साल तक खोले जाने के बाद लंदन रेस्तरां अवार्ड्स में "इटैलियन रेस्तरां ऑफ द ईयर" नाम दिया गया। उन्होंने पिज्जा एक्सप्रेस के साथ सहयोग किया है और उनके शरद ऋतु 2008 के मेनू के लिए चार पिज्जा बनाए हैं। यह पहली बार था जब श्रृंखला ने किसी सेलिब्रिटी शेफ के साथ सहयोग किया था। रान्डेल ने रीजेंट पार्क में आयोजित टेस्ट ऑफ लंदन सहित खाद्य समारोहों में भी भाग लिया है, और लंदन रेस्तरां महोत्सव में शामिल रहे हैं। टेलीविजन पर, वह अक्सर बीबीसी वन के सैटरडे किचन पर दिखाई दिए हैं। 2010 में, रान्डेल ने एएसके इतालवी रेस्तरां के साथ उनके "विशेषज्ञ मित्र" के रूप में काम करना शुरू किया, मेनू विकसित करना और नए व्यंजनों के साथ आना शुरू किया। जून 2015 में, वह अज़ुर्री समूह में एक निवेशक बन गए, जो रेस्तरां श्रृंखला का मालिक है और चलाता है। 2015 में उन्होंने अपनी नवीनतम पुस्तक से व्यंजनों को लाने के लिए गौस्टो के साथ भागीदारी की। निजी जीवन रैंडल ने नताली से शादी की है, और साथ में उनके दो बच्चे हैं, मैक्स और लोला। लोला लिसी फ्रैंकेस चार्ल्स डी गॉल में एक छात्र थे। वे 2001 से लंदन के चाक फार्म क्षेत्र में एक घर में रह रहे हैं जो 1850 के दशक में बनाया गया था। बिब्लियोग्राफी पास्ता (2010) द ए. एस. के. इटैलियन कुकबुक (2012) माई सिंपल इटैलियन (2015) द इटैलियन डेली कुकबुक (2022) द इटैलियन पेंट्री (2022) संदर्भ 1967 जन्म जीवित लोग ब्रिटिश शेफ लोग किंग्स्टन से थेम्स के प्रमुख शेफ मिशेलिन स्टार रेस्तरां