Coquito nuts
कोक्विटो नट्स चिली के मूल निवासी एक पंख वाली ताड़, जुबिया चिलेंसिस के फल हैं, जिसमें एक मोटी ट्रंक होती है, जिससे शराब और सिरप बनाने के लिए एक शर्करा रस प्राप्त किया जाता है, और गर्म सूखे क्षेत्रों में एक सजावटी के रूप में व्यापक रूप से खेती की जाती है। (स्पेनिश, कोको का लघुरूप, "कोको पाम", पुर्तगाली कोको से; नारियल देखें।) कोक्विटो नट्स छोटे नारियल की तरह दिखते हैं और इनका स्वाद नारियल के समान होता है। इनके बाहरी भाग भूरे रंग के होते हैं और आंतरिक भाग सफेद होता है जिसमें एक खोखला केंद्र होता है। वे लगभग व्यास में मापते हैं। वे पूरी तरह से खाद्य (कच्चे या पके हुए) होते हैं, और बादाम जैसी मिठास के साथ कुरकुरे होते हैं। कोक्विटो नट्स, जिन्हें कोकर नट्स, पिग्मी नारियल या बंदर का नारियल भी कहा जाता है, चिली के ताड़ के पेड़ का फल है। जुबेया चिलेंसिस नामक पेड़ को परिपक्वता प्राप्त करने में पचास साल तक का समय लगता है और यह चिली की तटीय घाटियों का मूल निवासी है। यह ताड़ कैलिफोर्निया राज्य सहित दुनिया भर में भूमध्यसागरीय प्रकार की जलवायु में उगाया जाता है। उपयोग कोक्विटो नट्स को पूरा, कच्चा या पकाया जा सकता है। पूरे या कटे हुए कोक्विटो नट्स को विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में जोड़ा जा सकता है, जिसमें मिठाई, स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ और पेय शामिल हैं। वे साल भर उगाए जाते हैं, और रेफ्रिजरेटर में रखे जाने पर तीन सप्ताह तक खाद्य रहेंगे। पोषण संबंधी जानकारी नीचे 2000 कैलोरी आहार के आधार पर 1 सर्विंग (जी) कोक्विटो नट्स के साथ निहित पोषक तत्वों की एक तालिका है। संदर्भ कोकोसी चिली व्यंजन