Cuisine of the Cayman Islands
केमैन द्वीप समूह क्यूबा और होंडुरास के बीच कैरेबियन सागर में स्थित द्वीपों का एक समूह है। पहले जमैका और फिर अंग्रेजों द्वारा उपनिवेशित होने के बाद, केमैन द्वीप समूह 1962 से ब्रिटिश निर्भरता के अधीन रहा। पारंपरिक केमैन द्वीप व्यंजन जमैका के व्यंजनों से बहुत जुड़ा हुआ है और उन्होंने अपने खाना पकाने में ब्रिटिश प्रभाव को भी बनाए रखा है, लेकिन आप स्थानीय मोड़ के साथ अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों की एक बड़ी विविधता भी पा सकते हैं। पारंपरिक व्यंजनों के लिए मुख्य सामग्री नारियल, केले, कसावा, याम, चावल और मटर हैं। जमैका के व्यंजनों ने केमैन के व्यंजनों को कई प्रकार के मसालों जैसे कि झटका, करी और अन्य विदेशी मसालों की पेशकश करके समृद्ध किया। आर्द्र मिट्टी विभिन्न प्रकार के विदेशी फल और सब्जियां प्रदान करती है जैसे कि पीला स्क्वैश, एवोकैडो, कैलालू (कैरेबियन पालक), कसावा, कैलाबैश, वसंत प्याज, अनानास, टमाटर, मटर, मिर्च, साइट्रस फलों की एक बड़ी श्रृंखला जैसे कि संतरे, नींबू, नींबू, अंगूर, केले और केले, मीठे आलू, याम और आम। केमैन द्वीप समूह के व्यंजन एक बड़े अनुपात में जमैका के व्यंजनों के समान हैं और इसने विशिष्ट ब्रिटिश प्रभावों को भी संरक्षित किया है। पारंपरिक व्यंजन अक्सर मछली, समुद्री भोजन, सब्जियों और मसालों के साथ तैयार किए जाते हैं। मछली और समुद्री भोजन किसी भी केमैन व्यंजन के लिए मुख्य सामग्री हैं; सबसे लोकप्रिय हैं टूना, कछुआ, स्नैपर, मैकेरल और माही-माही जो आमतौर पर टमाटर, प्याज और मिर्च के साथ तैयार किए जाते हैं। केमैन द्वीप समूह को कोंच की मातृभूमि माना जाता है और स्ट्रॉम्बस गिगास, एक प्रकार का कोंच, सदियों से मुख्य व्यंजन रहा है। शंख को मसाले में, सलाद में, मलाईदार पाउडर में या स्ट्यू में परोसा जाता है। केमैन द्वीप समूह के लोग मसालेदार व्यंजनों का आनंद लेते हैं; केमैन द्वीप समूह में एक लोकप्रिय मसालेदार चटनी टमाटर, प्याज, सिरका और मिर्च से बनी मिर्च की चटनी है। दोपहर के भोजन के लिए या रात के खाने के लिए मछली परोसी जाती है, ग्रील्ड, मैरीनेट, सलाद पर, स्टू किया जाता है और इसे नाश्ते के लिए अकी के साथ भी परोसा जाता है जो एक अंडे के आकार का फल है जिसका स्वाद तले हुए अंडों के समान होता है। चूँकि मछली अधिकांश निवासियों के लिए प्रोटीन का मुख्य स्रोत है, इसलिए इसके साथ-साथ अन्य व्यंजनों के लिए भी तैयारी के कई तरीके हैं। केमैन द्वीप के व्यंजन अपने पड़ोसियों से उधार ली गई विभिन्न खाना पकाने की परंपराओं के तत्वों का उपयोग करते हैं और अपने पारंपरिक व्यंजनों से विकसित होते हैं। मसालों की सही मात्रा का उपयोग करना आवश्यक है-या तो स्वाद बढ़ाने के लिए या व्यंजन को रंगने के लिए। केमैन द्वीप समूह में पाई जाने वाली सब्जियों और अनाज की विविधता उनके व्यंजनों से संबंधित स्वादिष्ट व्यंजनों में भी देखी जाती है। व्यंजन का दृश्य आकर्षण भी महत्वपूर्ण है, और रंगों और अनुपात के बीच एक संतुलन अंतर करता है। प्रत्येक पारंपरिक व्यंजन की खाना पकाने की एक विशेष विधि होती है, जो कमोबेश केमैन द्वीप समूह के सभी क्षेत्रों में सामान्य है। मांस अधिकांश केमैन द्वीपों के व्यंजनों के मुख्य तत्वों में से एक है और ठीक और स्मोक्ड हैम अक्सर स्वादिष्ट व्यंजनों के हिस्से होते हैं। परंपराएँ और त्योहार केमैन द्वीप समूह में कई त्योहार और परंपराएँ आयोजित की जाती हैं। राष्ट्रीय अवकाशों में संविधान दिवस (7 जुलाई), नए साल का दिन (1 जनवरी), राष्ट्रीय नायक दिवस (23 जनवरी), खोज दिवस (15 मई), रानी का जन्मदिन (12 जून), स्मरण दिवस (11 नवंबर) और क्रिसमस दिवस (25 दिसंबर) शामिल हैं। बटाबानो, केफेस्ट, समुद्री डाकू सप्ताह और खाद्य उत्सव जैसे त्योहार जिला रसोइयों के लिए पारंपरिक खाद्य पदार्थ तैयार करने का अवसर प्रदान करते हैं जो हमेशा आसानी से सुलभ नहीं होते हैं। राष्ट्रीय छुट्टियों पर केमैन द्वीप समूह के लोग पारंपरिक व्यंजन परोसते हैं जिनमें मुख्य रूप से कछुआ, शंख, भेड़ और अन्य स्थानीय समुद्री भोजन होते हैं जिन्हें नारियल के दूध या तेल के साथ पकाया जाता है जो तैयार करने की विधि पर निर्भर करता है। केले, ब्रेडफ्रूट, याम, कसावा, कोको, चावल और सेम भी शामिल किए जाते हैं या साथ में परोसे जाते हैं। रेस्तरां में परोसा जाने वाला एक स्वादिष्ट व्यंजन, विशेष रूप से केमैनियन घरों में क्रिसमस पर, केमैन-शैली का गोमांस है जिसे लगभग एक खींचे हुए सूअर के मांस की तरह 'उठाया' जाता है। इसे विभिन्न प्रकार की रोटी और मीठे भारी केक के साथ परोसा जाता है। केमैन केमैनियन संस्कृति