Methyl anisate
मिथाइल एनिसेट पी-एनिसिक एसिड का मिथाइल एस्टर है। यह स्टार एनीज में पाया जाता है। यह एक जैविक यौगिक है जिसका उपयोग आमतौर पर खाद्य उद्योग में किया जाता है। यह आमतौर पर कुछ इत्रों के लिए एक सुगंध के रूप में भी प्रयोग किया जाता है। इस यौगिक को सीधे मेथनॉल और मेथॉक्सीबेन्जोइक एसिड के मिश्रण के माध्यम से संश्लेषित किया जा सकता है। इसकी गंध का प्रकार फीजोआ पेड़ के फलों की विशेषता है, जो एक फूलों वाली गंध है। संदर्भ बाहरी लिंक पबकेम मिथाइल एस्टर बेंजोएट एस्टर में मिथाइल बेंजोएट