La Banquise
ला बैंक्विस मॉन्ट्रियल, क्यूबेक, कनाडा में एक रेस्तरां है जो पाउटिन के व्यंजन में माहिर है। यह तीस से अधिक विभिन्न प्रकार के पाउटिन परोसता है और 24 घंटे खुला रहता है। इसका पता ले पठार-मोंट-रॉयल के नगर में 994 रुए राचेल ईस्ट है। इतिहास ला बैंक्विस की स्थापना 1968 में एक अग्निशामक पियरे बारसालो द्वारा की गई थी। यह मूल रूप से एक आइसक्रीम की दुकान थी, हालांकि यह साल के अंत में एक स्नैक बार बन गया और ज्यादातर हॉट डॉग और फ्रेंच फ्राइज़ परोसे जाते थे। 1980 के दशक की शुरुआत तक ला बैंक्विस में पाउटिन की सेवा नहीं दी गई थी। शुरुआत में केवल दो प्रकार के पाउटिन परोसे जाते थे, हालाँकि ला बैंक्विस अब 30 से अधिक विभिन्न किस्मों को परोसने के लिए जाना जाता है। आज रेस्तरां का स्वामित्व बारसालो की बेटी एनी और उनके साथी मार्क लेटेंड्रेस के पास है। अपने टेलीविजन कार्यक्रम, नो रिजर्वेशन में, अमेरिकी शेफ एंथनी बॉर्डेन ने मॉन्ट्रियल में अपने पसंदीदा भोजन में से एक के रूप में ला बैंक्विस की सिफारिश की। मॉन्ट्रियल मिरर के बेस्ट ऑफ मॉन्ट्रियल रीडर्स पोल 2011 में, ला बैंक्विस ने बेस्ट पॉटिन के अलावा बेस्ट लेट नाइट ईट का खिताब जीता। रयान स्मोल्किन ने ला बैंक्विस से प्रेरित होकर स्मोक पॉटिनरी श्रृंखला विकसित की। स्मोल्किन जब भी मॉन्ट्रियल जाते हैं तो अक्सर ला बैंक्विस जाते हैं। संदर्भ बाहरी लिंक 1968 में स्थापित क्यूबेक बैंक्विस रेस्तरां में 1968 प्रतिष्ठान