Matri Bhandar
मातृ भंडार () एक बांग्लादेशी पारंपरिक मिठाई की दुकान है जो रासमलाई के लिए जानी जाती है। मातृ भंडार के रसमलाई के स्वाद को विभिन्न राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय महत्वपूर्ण स्थानों और कार्यक्रमों में सराहा गया है। मातृभंडार की रसमलाई विभिन्न प्रसिद्ध और महत्वपूर्ण हस्तियों के पसंदीदा भोजन की सूची में है। उनमें से अर्ल रॉबर्ट मिलर और गीता पासी हैं जिन्होंने मातृ भंडार के उत्पाद के लिए अपना प्यार व्यक्त किया। स्थान कोमिला शहर में मातृ भंडार की दुकान मनोहरपुर उपनगर में तीन अन्य लोकप्रिय मिठाई की दुकानों के साथ स्थित है। यह दुकान राजराजेश्वरी कालीबाड़ी के बहुत पास बनाई गई है। इतिहास खनींद्र और मोनिंद्र सेनगुप्ता दुकान के मालिक थे जब इसे स्थापित किया गया था। वे ब्राह्मणबरिया के मूल निवासी दो भाई थे जिन्होंने 1930 में एक आदमी की जगह का उपयोग करके दुकान बनाई थी। दस साल बाद, दो संस्थापक भाइयों में से एक के वापस न लौटने की भूमि पर जाने के बाद, शंकर सेन को अपने पिता की दुकान विरासत में मिली और उन्होंने इसे चलाना शुरू कर दिया। खानिंदर सेन के बेटे शंकर सेन की दुकान का कार्यभार संभालने के 78 साल बाद मृत्यु हो गई। मातृ भंडार के वर्तमान मालिक अनिर्बान सेन गुप्ता हैं। समय के साथ, मातृ भंडार की रासमलाई इस युग में कोमिला की राष्ट्रीय संस्कृति का हिस्सा बन गई है। स्टोर का स्वामित्व पहली पीढ़ीः खनींद्र सेन गुप्ता और मनिंद्र सेन गुप्ता दूसरी पीढ़ीः शंकर सेन गुप्ता तीसरी पीढ़ीः अनिर्बन सेन गुप्ता बिक्री फरवरी 2021 में रासमलाई की कीमत 260 रुपये प्रति किलोग्राम थी। नवंबर में कीमत में 20 रुपये की वृद्धि हुई। 5 किलोग्राम तक की खरीद की सीमा है। मातृ भंडार प्रतिदिन कम से कम 1000 किलोग्राम रसमलाई बेचती है। इसी नाम की मिठाई की दुकानें कोमिला में इसी नाम की कई मिठाइयों की दुकानें हैं "मातृ भंडार"। इसलिए लोगों के लिए असली मातृ भंडार की दुकान ढूंढना मुश्किल है। ज्यादातर मामलों में, नकली दुकानों के नाम में थोड़ा अंतर होता है, जैसे कि नाम से पहले या बाद में एक शब्द। जीआई पंजीकरण सरकार मातृ भंडार के लिए रासमलाई भौगोलिक संकेत पंजीकरण प्राप्त करने के लिए अपने प्रयास जारी रखे हुए है। लोकप्रिय संस्कृति में पुस्तक मिसिर अली ओम्नीबास (खंड। 2) मिसिर अली की उपन्यास श्रृंखला में, यह उल्लेख किया गया है कि एक चरित्र ने मातृ भंडार की रासमलाई का एक पैकेट खरीदा है। संदर्भ बाहरी लिंक कोमिला कन्फेक्शनरी में संस्कृति कन्फेक्शनरी कंपनियों का भंडार बांग्लादेश की खाद्य और पेय कंपनियां बांग्लादेश की खुदरा कंपनियां 1930 में ब्रिटिश भारत में स्थापित खाद्य और पेय कंपनियां 1930 में स्थापित