Maurice (restaurant)
मौरिस (मौरिस के रूप में शैलीबद्ध) पोर्टलैंड, ओरेगन में एक रेस्तरां है। विवरण बेकरी और रेस्तरां को "फ्रेंच-स्कैंडिनेवियाई" और "फ्रेंच-नॉर्डिक" लंच के रूप में वर्णित किया गया है। मेन्यू में बकरी से भरा बिस्टीया (मीट पाई) और कोंफिट चिकन हार्ट के साथ पोलेंटा क्लाफौटी शामिल हैं। मिठाई के विकल्पों में काली मिर्च का चीज़केक, क्रीम ब्रूली पॉप्स और रूबार्ब और अजवाइन के पत्ते का चीज़ शामिल हैं। इतिहास क्रिस्टन मरे ने दिसंबर 2013 में रेस्तरां में खोला। उन्होंने लॉन्च का समर्थन करने के लिए किकस्टार्टर के माध्यम से 40,000 डॉलर जुटाए। मरे ने 2014 में एक नियमित प्रिक्स-फिक्स ब्रंच और 2018 में संडे ब्रंच की शुरुआत की। 2014 में स्वागत समारोह में, पोर्टलैंड मर्करी एंड्रिया डेमवुड ने लिखा, "यह आपका फैटीबूम्बैटी चीज़केक फैक्ट्री का किराया नहीं है।" ओरेगोनियन माइकल रसेल ने रेस्तरां को 3 में से 2.5 स्टार दिए। मौरिस को बॉन एपेटिट "अमेरिका के सर्वश्रेष्ठ नए रेस्तरां 2014" की सूची में शामिल किया गया था, और पत्रिका की "हॉट 10" सूची में 9 वें स्थान पर था। 2017 में, खाद्य समीक्षक रूथ रीचल ने मौरिस को "सर्वोत्कृष्ट पोर्टलैंड रेस्तरां" कहा। मर्रे को मौरिस में उनके काम के लिए 2020 के जेम्स बियर्ड अवार्ड्स की बेस्ट शेफः नॉर्थवेस्ट एंड पैसिफिक श्रेणी में नामांकित किया गया था। मिशेल लोपेज़ और ब्रुक जैक्सन-ग्लिडन ने रेस्तरां को ईटर पोर्टलैंड 2021 की "आउटस्टैंडिंग बेकरीज़ इन पोर्टलैंड एंड बियॉन्ड" की सूची में शामिल किया। एलेक्स फ्रें और जैक्सन-ग्लिडन ने भी वेबसाइट की 2021 की "पोर्टलैंड में 11 आकर्षक फ्रेंच रेस्तरां" की सूची में मौरिस को शामिल किया। जैक्सन-ग्लाइडन ने रेस्तरां को साइट की 2021 की "पोर्टलैंड में 38 आवश्यक रेस्तरां और खाद्य गाड़ियों" की सूची में भी शामिल किया। इस व्यवसाय को ईटर पोर्टलैंड के 2022 के "डाउनटाउन पोर्टलैंड में कहाँ खाना और पीना है" के अवलोकन में शामिल किया गया था। यह भी देखें फ्रांसीसी रेस्तरां की सूची स्कैंडिनेवियाई रेस्तरां की सूची संदर्भ बाहरी लिंक 2013 ओरेगन में प्रतिष्ठान पोर्टलैंड, ओरेगन में फ्रांसीसी रेस्तरां संयुक्त राज्य अमेरिका के दक्षिण-पश्चिम पोर्टलैंड, ओरेगन में 2013 में स्कैंडिनेवियाई रेस्तरां में स्थापित रेस्तरां