Nudi Noodle Place
नूडी नूडल प्लेस, या बस नूडी, पोर्टलैंड, ओरेगन में एक एशियाई रेस्तरां है। विवरण नूडी नूडल प्लेस दक्षिण-पूर्व पोर्टलैंड के वुडस्टॉक पड़ोस में एक एशियाई रेस्तरां है। विलामेट वीक के मैथ्यू कॉर्फहेज ने लिखा, "भोजन और सजावट दोनों में छोटा, दोस्ताना थाई-फ्यूजन रेस्तरां-एक साथ आरामदायक और विचलित करने वाला है। प्रवेश करने पर, खाने वालों का स्वागत दीवार पर लटकते हुए एक गैर-कार्यात्मक कांच के दरवाजे से किया जाता है, जिस पर 'सुंदर लोग इस तरह से कृपया' शब्द लिखे होते हैं। इंटीरियर में भोजन कक्ष में काई से ढका एक झूमर, पेड़ की छाल और एसिड से धोए गए धातु के अनियमित पैनलों से घिरा एक बार और शौचालय के दरवाजों पर लिंग प्रतीकों के लंबे कृत्रिम टर्फ कटआउट भी हैं। कोर्फागे ने सौंदर्यशास्त्र को "डेडपैन सनकी" के रूप में वर्णित किया। ईटर पोर्टलैंड के वाज़ वू ने नूडी को "सनकी और जंगल जैसा" कहा। द ओरेगोनियन के लिए लिखते हुए, बेन वाटरहाउस ने नूडी को एक ऐसे रेस्तरां के रूप में वर्णित किया जहां "लकड़ी की सजावट की विचित्रता केवल मेनू की अवधारणा से अधिक हैः दुनिया भर के नूडल्स-पैड थाई, रेमेन, फेट्टुचिनी और इसी तरह-असाधारण भागों में।" उन्होंने मेनू को "ज्यादातर दक्षिण पूर्व एशियाई, कुछ इतालवी प्रभावों के साथ" कहा और लिखा, "नूडी एम. सी. जैसा दिखता है। एस्चर का बगीचा, दीवारों पर एस्ट्रोटर्फ के साथ, एक छाल से ढकी हुई पट्टी, एक अस्पष्ट हॉजपॉज में इधर-उधर लटकते एक काई झूमर और बढ़ई के उपकरण, और स्टीरियो पर नए युग का नीरस संगीत। मेन्यू मेन्यू मौसमी रूप से बदलता है। शरद ऋतु के मेनू में एंगस ग्रेवी नूडल शामिल है, जिसे "अनिवार्य रूप से पिसा हुआ गोमांस और एक विस्तृत चावल-नूडल आधार के साथ एक मसालेदार मैला जो" के रूप में वर्णित किया गया है, साथ ही बारबेक्यू पोर्क स्टिक, "इतालवी शैली" की कटाई, और धनिया पालक-नूडल बतख। कार्बोनारा बेली स्पेगेटी है और पोर्क बेली को बेकन, कद्दू, पालक, चेरी टमाटर, बादाम, लहसुन और परमेसन के साथ जलाया जाता है, जिसे पुदीने के पेस्टो के साथ परोसा जाता है। खाओ तांग को चावल के पटाखों पर नारियल-सूअर का मांस-झींगा चटनी के साथ कैनापे के रूप में परोसा जाता है। बतख के आवरण भी एक ऐपेटाइज़र के रूप में उपलब्ध हैं। लक्सा में मूंगफली के करी के साथ सूअर का मांस, झींगा और अंडा होता है, और अर्ध-मीठे नारियल-दूध में कद्दू और नारियल की चटनी होती है। कोर्फागे ने लिखाः द विंटर किड बाउल में फ़ार्फ़ेल, चिकन और सब्जियाँ हैं। वाटरहाउस ने कमांडर नूडल को "चावल के वर्मीसेली, मछली के केक, तला हुआ वोंटन और दो-नोट (मीठे और खट्टे) शोरबे में पोर्क लिवर" के रूप में वर्णित किया, एंगस ग्रेवी नूडल्स को "कहीं गोमांस चौ फन और टैग्लियाटेल बोलोनीज़ के बीच, एक समृद्ध ग्राउंड-बीफ सॉस में चौड़े चावल के नूडल्स के साथ, सफेद काली मिर्च पर भारी" और डेविल विंग्स को "कुरकुरा-तला हुआ चिकन विंग्स के रूप में एक पेपर बैग में चूने, सिलैंट्रो और मिर्च के ढेर के साथ परोसा जाता है जिसे आपके स्वाद के अनुसार फेंका जाता है।" वू ने कहा कि "मलेशियाई शैली" के लक्सा में "समृद्ध और सुखदायक करी नारियल का शोरबा और चावल के नूडल्स के साथ सब्जियों और हार्दिक टोफू के टुकड़ों का पहाड़" होता है। उन्होंने नूडल्स सूप को हल्के शोरबे के साथ "सब्जी-भारी" बताया। 2022 में, ईटर पोर्टलैंड नाथन विलियम्स ने लिखा, "नूडी के सारग्राही मेनू में थाई बोट नूडल्स से लेकर मसालेदार ब्रिस्केट रेमेन तक सब कुछ शामिल है, जिसमें टेम्पुरा-तला हुआ अचार और मेंढक के पैर जैसे स्नैक्स शामिल हैं। यह एक पड़ोस स्टैंडबाय है, जो अपने मेनू के लिए मौसमी उत्पादों का उपयोग करता है और परिवारों के लिए बच्चों के मेनू की पेशकश करता है। पेय सूची में चाय और सोडा शामिल हैं। हिस्ट्री नूडी एक ऐसी इमारत में काम करती है जिसमें पहले पेस सेटर एथलेटिक, एक चलने वाले जूतों की दुकान थी। 2017 में, फूड एंड वाइन चेल्सी मोर्स ने पाक उद्देश्यों के लिए पेपर बैग के प्रचलित उपयोग के बारे में एक लेख में नूडी के डेविल विंग्स का उल्लेख किया। कोविड-19 महामारी के दौरान, रेस्तरां कभी-कभी टेक-आउट, डिलीवरी और आउटडोर भोजन के माध्यम से संचालित होता था। 2013 में स्वागत समारोह में, विलामेट वीक के मैथ्यू कॉर्फहेज ने लिखा, "एशियाई संलयन अति परिचित और गलत तरीके से उन्नत हो गया है, जिसमें महाद्वीपीय विचारों के उच्चारण के रूप में विदेशी सामग्री जोड़ी गई है। लेकिन नूडी पूरी तरह से विपरीत प्रस्ताव हैः थाई संवेदनाओं के साथ रसोइये हमारे अपने स्थानीय उपहार के साथ हंसमुख, अनौपचारिक खेल में हैं, जो पश्चिमी तालुओं के लिए पूरी तरह से विदेशी हैं। यह एक ऐसा रेस्तरां है जो किसी मध्यम श्रेणी के बैंकॉक होटल में मिलने की उम्मीद की जा सकती है, न कि वुडस्टॉक बुलेवार्ड पर। उन्होंने यह भी कहा, "इस बात से कोई फर्क नहीं पड़ता कि अचार की गर्म चटनी का स्वाद लगभग टैकोटाइम के समान होता है, जो आर्ट-डेको प्रारूप में एक कुरकुरा अचार बुरिटो है। यह शानदार रूप से सौंदर्ययुक्त कचरा है, और बहुत स्वादिष्ट है। कोर्फहेज ने एंगस ग्रेवी नूडल को "परिष्कृत से बहुत दूर लेकिन इस तरह से गहराई से संतोषजनक बताया जो बचपन के भोजन को याद करता है" और कहा कि कार्बोनारा का पेट "उतना ही भ्रमित करने वाला है जितना लगता है, जैसे कि एक पैन में अचानक देर रात की प्रेरणा"। उन्होंने खाओ तांग को "सुलभ और हल्का", लक्सा को "विचित्र रूप से, पश्चिमीकृत किराया की तुलना में बहुत अधिक परिचित" और फ्लैन को "पूरी तरह से सफल" बताया। उन्होंने लिखा, "नुडी में सब कुछ सफल नहीं होता है, लेकिन प्रत्येक भोजन आश्चर्यचकित करने की गारंटी देता है।" ईटर पोर्टलैंड एरिन डीजेसस ने 2013 में कहा था, "उद्वेगपूर्ण के विपरीत, पूर्व-मुलाकात-पश्चिम संलयन व्यंजनों को अधिक उन्नत रूप से लेते हुए, नूडी का संस्करण एक अधिक चंचल, आपके चेहरे पर दृष्टिकोण देखता है।" वाज वू ने नूडी को वेबसाइट की 2021 की "पोर्टलैंड के सबसे आरामदायक वेगन नूडल सूप" की सूची में शामिल किया। नाथन विलियम्स ने ईटर पोर्टलैंड 2022 में "पोर्टलैंड के वुडस्टॉक नेबरहुड में कहाँ खाना और पीना है" के अवलोकन में रेस्तरां को शामिल किया। संदर्भ बाहरी लिंक पोर्टलैंड, ओरेगन में ओरेगन एशियाई रेस्तरां में जोमैटो 2012 प्रतिष्ठानों में नूडी नूडल प्लेस रेस्तरां 2012 में स्थापित थाई फ्यूजन व्यंजन थाई रेस्तरां पोर्टलैंड, ओरेगन वुडस्टॉक, पोर्टलैंड, ओरेगन में