Vegetable Kingdom
वेजीटेबल किंगडमः द एबंडेंट वर्ल्ड ऑफ वेगन रेसिपीज, जिसे अक्सर वेजीटेबल किंगडम के रूप में संक्षिप्त किया जाता है, ब्रायंट टेरी की 2020 की पाक कला पुस्तक है। इसे सकारात्मक समीक्षा मिली और इसने एन. ए. ए. सी. पी. छवि पुरस्कार जीता। व्यंजन अफ्रीकी प्रवासियों के व्यंजनों पर आधारित होते हैं। पुस्तक में प्रत्येक व्यंजन के लिए एक गीत जोड़ी प्रदान की गई है। प्रत्येक व्यंजन के लिए साउंडट्रैक ब्रायंट एक गीत जोड़ी का सुझाव देते हैं, जिसे वे व्यंजन के "साउंडट्रैक" कहते हैं। जोड़ी में भरी हुई मिर्च के लिए एक नुस्खा के साथ कैब केलोवे का "जंपिन जाइव", गंदी फूलगोभी के लिए एक नुस्खा के साथ मैसिव अटैक से "फ्लैट ऑफ द ब्लेड" और मैश्ड काबोचा के लिए एक नुस्खा के साथ सोलेंज का "स्टे फ्लो" शामिल है। ब्रायंट, जो एक संगीत परिवार से आते हैं, ने कहा है कि वह भोजन और संगीत को अविभाज्य मानते हैं और अपनी जोड़ी को "कोलाज के रूप में खाना पकाने" के रूप में संदर्भित करते हैं। प्रभाव फ्रांसिस लैम के अनुसार, टेरी ने कहा है कि "खाना पकाने के लिए उनका दृष्टिकोण हिप-हॉप निर्माताओं से प्रेरित है", जिसे लैम "इसका थोड़ा सा लेना, उसका थोड़ा सा लेना और चीजों को रीमिक्स करना" के रूप में वर्णित करता है। ये व्यंजन शाकाहारी हैं और अफ्रीकी प्रवासियों के स्वाद पर आधारित हैं। यह पुस्तक 2020 में स्प्लेन्डिड टेबल के स्प्रिंग पिक्स में से एक थी। इसे पब्लिशर्स वीकली से एक तारांकित समीक्षा मिली और उत्कृष्ट साहित्यिक कार्य-निर्देशात्मक के लिए एन. ए. ए. सी. पी. छवि पुरस्कार जीता। द न्यू यॉर्कर ने इसे सब्जियों के साथ खाना पकाने के लिए "एक स्टाइलिश, प्रेरक प्रेम पत्र" कहा। जो योनन ने द वाशिंगटन पोस्ट में लिखते हुए कहा, "मैं पिछली बार के बारे में नहीं सोच सकता कि मैंने इतने सारे व्यंजनों को आजमाने के लिए चिह्नित किया था, पहली बार जब मैंने किसी पुस्तक को देखा था।" इसे द न्यू यॉर्कर, द वाशिंगटन पोस्ट, सैन फ्रांसिस्को क्रॉनिकल, फूड एंड वाइन और वोग सहित कई "सर्वश्रेष्ठ" सूचियों में नामित किया गया था। प्रकाशन हार्डकवर और ईबुक को पेंगुइन द्वारा 11 फरवरी, 2020 को जारी किया गया था। संदर्भ 2020 गैर-काल्पनिक पुस्तकें अमेरिकी पाक कला पुस्तकें शाकाहारी पाक कला पुस्तकें शाकाहारी पाक कला पुस्तकें शाकाहारी व्यंजन अफ्रीकी प्रवासी पेंगुइन पुस्तकें