Paulistania (region)
पॉलिस्तानिया (पुर्तगालीः पॉलिस्टानिया; शाब्दिक रूप से, "पॉलिस्टों की भूमि") जोआकिम रिबेरो द्वारा 1946 से अपनी कृति फोकलोर डॉस बंडेरांटेस में एक प्रस्ताव था, जिसे वे "पुराने पॉलिस्टों के रहने की जगह" कहेंगे। यह साओ पाउलो के राज्यों, पराना के कुछ हिस्सों, त्रिएंगुलो मिनिरो के कुछ हिस्सों, मिनास गेरैस और गोइस के दक्षिण, माटो ग्रोसो डो सुल के राज्यों और माटो ग्रोसो के कुछ हिस्सों से बना था, जो बैंडेयरेंटस द्वारा प्रभाव और अन्वेषण का क्षेत्र था। व्युत्पत्ति "पॉलिस्तानिया" नाम एक स्थलनाम-शैली का नया शब्द है जो "पॉलिस्ट" ("पाउलो" लैटिन प्रत्यय "इस्ट" द्वारा रचित है, जो प्राचीन यूनानी प्रत्यय "इस्टेस" (ιστεσ) से आता है, साओ पाउलो राज्य के मूल निवासियों को परिभाषित करता है, और "इया", जिसका लैटिन में अर्थ है "भूमि"। इस नाम की व्याख्या "पॉलिस्टों की भूमि", लुसिटानिया, "लुसिटानों की भूमि", जर्मेनिया, "जर्मनों की भूमि" और लिथुआनिया, "लिथुआनियाई लोगों की भूमि" के रूप में की गई थी। यह शब्द 2010 में एंटोनियो कैंडिडो द्वारा गढ़ा गया था। इस क्षेत्र के लोगों को पॉलिस्ट और पॉलिस्तानी दोनों कहा जा सकता है। इतिहास पॉलिस्तानिया दक्षिण अमेरिकी भीतरी इलाकों के रास्ते में बंदी अभियानों के माध्यम से उभरा होगा, जिससे साओ विसेंट की कप्तानी को जन्म मिला, जो बाद में साओ पाउलो की कप्तानी में विभाजित हो गई, जब तक कि प्रशासनिक क्षेत्रों तक नहीं पहुंच गई, ये गोइस, माटो ग्रोसो डो सुल, माटो ग्रोसो, मिनास गेरैस, पराना और साओ पाउलो राज्यों के हिस्से थे। हर्मेस फोंटेस ने 1917 और 1918 के बीच कोरियो पॉलिस्टानो समाचार पत्र के लिए लिखे गए कुछ इतिहास में साओ पाउलो के पर्याय के रूप में पॉलिस्टानिया का उपयोग किया। संपादक हेइटोर डी मोरेस ने फोंटेस को शीर्षक दियाः मोरेस के कानों में, "पॉलिस्तानिया" "पॉलिस्ट भूमि" की तरह लग रहा था, जैसे पुर्तगालियों के पास उनका लुसिटानिया और जर्मनी के लोगों के पास उनका जर्मनी था। पॉलिस्तानिया शब्द की स्थापना एक रूढ़िवादी प्रकृति की इतिहासलेखन के लिए की गई थी, जो पॉलिस्ट बुद्धिजीवियों की प्रांतीय भावना से जुड़ी थी, जो 'पॉलिस्ट जाति' के लिए एक निश्चित क्षेत्र को परिभाषित करना चाहते थे, एक निश्चित क्षेत्र, यह अल्फ्रेडो एलिस जूनियर था। जिन्होंने 1930 के बाद से पॉलिस्तानिया की अवधारणा पर सबसे अधिक काम किया। लेकिन यह जोआकिम रिबेरो ही थे, जिन्होंने 1946 से अपने काम फोकलोर डॉस बैंडेरांटेस में प्रस्ताव दिया था कि पॉलिस्तानिया उनका शब्द था, एक नया शब्द जिसे "पुराने पॉलिस्टों के रहने की जगह को नामित करने के लिए" बनाया गया था, एक संज्ञा जिसका उपयोग तब से, उस क्षेत्र के संदर्भ में किया जाना था, जो उनकी राय में, "ब्राजील के क्षेत्रीय गठन के मौलिक कक्षों में से एक" था। लेखक का मानना था कि, उपयोगी होने के अलावा, पॉलिस्तानिया एक ऐसा नाम था जो "बंदीवाद के क्षेत्र की भौगोलिक और ऐतिहासिक समझ के खिलाफ" आया था। पुर्तगाली अमेरिका के भौगोलिक विस्तार के लिए आवश्यक शर्त, अपने आप में बंदी अभियान, पॉलिस्तानिया के निर्माण के लिए पर्याप्त शर्त नहीं बन पाए। यह बैंडेयरांटे से था, जो ऐतिहासिक कारणों से चला गया और प्लैनाल्टो डो पिराटिनिंगा में नहीं लौटा कि "बैंडेयरांटे क्षेत्र" एक "पॉलिस्ट भूमि" बन गया और बाद में, "पॉलिस्टों का महत्वपूर्ण स्थान" बन गया। स्थिरीकरण से लेकर मिट्टी तक, साओ पाउलो क्षेत्र उभरा; इसमें से, पॉलिस्तानिया; और फिर, इसके लोग, संस्कृति, अनुभव इतिहास। हालांकि प्रशासनिक और राजनीतिक रूप से, इस पॉलिस्टेनिया की सीमाओं और सीमाओं को बदला जा रहा था, समय के साथ पुनर्गठित किया जा रहा था, जो अब साओ पाउलो, पराना, मिनास गेरैस और गोइस, माटो ग्रोसो डो सुल और माटो ग्रोसो के कुछ हिस्सों में हैं, यह माना जा सकता है कि "बंदेरों और एंट्राडाओं द्वारा आक्रमण किए गए बड़े क्षेत्र" द्वारा गठित क्षेत्र ने एक अभिव्यंजक सांस्कृतिक इकाई को संरक्षित किया, जो समझ, मूल्यों और परंपराओं के एक सामान्य निकाय द्वारा एकीकृत था जिसमें सभी ने भाग लिया, एक वास्तविकता में जिसमें भिन्नताएं क्षेत्रीय कभी भी पूरे के सार को खतरे में नहीं डालती थीं। यह कहा जा सकता है कि, अठारहवीं शताब्दी के मध्य से, कैपिरा संस्कृति की एक परत को स्थानीय विविधताओं के साथ फैलाया और समेकित किया गया था, जिसमें साओ पाउलो की कप्तानी के अलावा, मिनास गेरैस, गोइस और यहां तक कि माटो ग्रोसो की कप्तानी के कुछ हिस्से शामिल थे। भूगोल को अद्यतन करते हुए, यह कहना अतिशयोक्ति नहीं होगी कि कैपिरा संस्कृति के मार्ग का विस्तार हुआ और उन क्षेत्रों को शामिल किया गया जो आज रियो ग्रांडे डो सुल के उत्तर-पश्चिम में मिसेस क्षेत्र सहित कई राज्यों से मेल खाते हैं, एक राज्य जो सोरोकाबा से रवाना होने वाले ड्रॉवर्स से दृढ़ता से प्रभावित है। संस्कृति पॉलिस्तानिया का आधार कैपिरा पहचान है। लेकिन अन्य क्षेत्रीय संस्कृतियों के विपरीत, जो खुद को गर्व के साथ प्रकट करती हैं, जैसे कि सेरतानेजो या गौचो लोगों की, कैपिरा संस्कृति हमेशा शर्मिंदा और विघटित होती है, कुछ ऐसा जिसे न तो स्पष्ट किया जाता है और न ही मनाया जाता है। लेखक कार्लोस अल्बर्टो डारिया और मार्सेलो कोर्रेआ बास्टोस एमिलियो विलेम्स द्वारा एक पुस्तक के प्रकाशन के अवसर पर "कुन्हा के निवासियों के विद्रोह" के प्रसिद्ध प्रकरण को याद करते हैं, जिसमें उन्होंने उस श्रेणी का उपयोग करते हुए साओ पाउलो की पराइबा घाटी में उस छोटे से शहर के निवासियों को चित्रित किया था। शायद यह मोंटेरो लोबेटो के कारण है कि उन्होंने उरुपस में अपने चरित्र जेका-तातू के माध्यम से कैपिरा की इस हानिकारक छवि को स्थापित किया। यहां तक कि इस कम करने वाले कारक के साथ कि इस तरह से होना उनकी गलती नहीं होगी, लोबेटो की लाल गर्दन को एक 'मुंबावा', गंदे और बुरे 'आदमी के रूप में प्रस्तुत किया गया है, जो धीमे, सरल, पिछड़े, कृषि अतीत का पर्याय है जिसे दूर किया जाना है। कैंडिडो में, विशेषण कम मूल्यवान संज्ञाओं को रास्ता देते हैंः कैपिरा संस्कृति रोजमर्रा की जिंदगी में नैतिक आचरण के एक निश्चित रूप द्वारा चिह्नित सामाजिकता की है, जो मुख्य रूप से परिवारों के निर्वाह के लिए न्यूनतम महत्वपूर्ण प्राप्त करने पर आधारित एकजुटता की प्रथाओं द्वारा अनुमोदित है, कुछ सुसंगत और सुसंगत है। देहाती व्यंजन तब इस रेखा का पालन करेंगे, जो अनिश्चित, अस्थायी, परिधीय, देहाती, सरल, तात्कालिक पर आधारित होगा। संगीत की लय पॉलिस्तानिया की पारंपरिक संगीत की लय सेरटानेजो संगीत है, जिसे पुर्तगाली में "म्यूसिका कैपिरा" (कैपिरा संगीत), "सेरटानेजो ट्रेडिशनल" (पारंपरिक सेरटानेजो), "सेरटानेजो रायज़" (मूल सेरटानेजो), "मोडा डी वायोला" भी कहा जाता है, कभी-कभी वे इसे "वेल्हो सेरटानेजो" (पुराना सेरटानेजो) कहते हैं, इस गलत छवि को पारित करते हुए कि विश्वविद्यालय सेरटानेजो यूनिवर्सिटारियो कैपिरा संगीत का उत्तराधिकारी है, जो इसकी लोकप्रियता के कारण एक "नई शैली" है। इस क्षेत्र में और इस संस्कृति से, लोकप्रिय संगीत की एक पद्धति का जन्म हुआ, "म्यूसिका ना टेरा पॉलिस्टाः फ्रॉम वियोला कैपिरा ए गिटार एलेट्रिका" पुस्तक के लेखक अल्बर्टो इकेडा ने इसे "पॉलिस्तानिया का संगीत" माना। लेखक के शब्दों में, यह एक संगीतमयता है जो साओ पाउलो के ऐतिहासिक गठन से संबंधित है, जो इसे एक पॉलिस्टा के रूप में अद्वितीय बनाती है। एक प्रतीक होने के अलावा, वायोलाओ सर्टनेजो इस देशी संगीत के विस्तार का गारंटर था। इस संगीतमयता के लिए खुद को एक प्रवक्ता के रूप में स्थापित करते हुए, यह वाद्य पूरे पॉलिस्तानिया में फैल गया और समय बीतने के साथ इस क्षेत्र के पहले निवासियों के साथ अपनी पहचान होने के कारण, यह वायोलेरो को संचार में बहुत महत्वपूर्ण व्यक्ति बनाने के बिंदु पर पहुंच गया। कहाँ रहना है। यद्यपि कैपिरा संगीत मुख्य रूप से अन्य अभिव्यक्तियों से संबंधित है, कुछ लय भी स्वायत्त रूप से तय की जा रही हैं, अपने आप में एक संगीत शैली के रूप में, मुख्य रूप से सुनने के लिए, संगीत कार्यक्रम की एक लोकप्रिय संगीत अभिव्यक्ति के रूप में, मान्यता प्राप्त और व्यक्त लेखक के साथ। इनमें शामिल हैंः कुरु, कटिरा/कैटेरेट और जो मूल रूप से नृत्य के रूप हैं, जिसमें गायन में अक्सर सुधार किया जाता है; टोडा और मोडा डी वायोला, केवल मुखर शैलियाँ, और कैपिरा पगोडे, शुरू में एक प्रकार का एकल वाद्य संगीत, महान कला का, वायोला कैपिरा पर प्रदर्शन किया जाता है, और जिसे गाए गए संस्करण में भी प्रस्तुत किया जाना शुरू किया जाता है। पॉलिस्तानिया व्यंजन पॉलिस्तानिया वह स्थान है जहाँ ग्वारानी और पुर्तगाली साओ पाउलो के झंडे और मानव बस्तियों की स्थापना के माध्यम से मिले, कुछ अस्थायी, अन्य स्थायी, जहाँ दोनों सामाजिक समूहों की आदतों का पारस्परिक एकीकरण हुआ, साथ ही साथ अंतर जो, हालाँकि, उन्होंने सामान्य लक्षणों को नहीं मिटाया, जिन्हें कैपिरा व्यंजनों के लिए मौलिक होने का दावा किया जाता है। उनमें सेः एक मौलिक घटक के रूप में मकई का व्यापक और विविध उपयोग, गोमांस पर सूअर के मांस का झुकाव, चिकन के लिए स्वाद, अधिमानतः कैपिरा चिकन, सब्जियों का विविध उपयोग, ये सभी एक मूल और अद्वितीय स्वाद की रूपरेखा देते हैं। इसमें मकई और सूअर का मांस सर्वोपरि है। कुछ पड़ावों की अस्थायी स्थिति, आंतरिक की ओर आगे बढ़ने पर, कसावा की तुलना में एक छोटे चक्र के साथ इस अनाज की खेती के पक्ष में थी। कैपिरा व्यंजनों की बारीकियों के बारे में लेखकों के रिकॉर्ड का उल्लेख करते हुए, कुछ स्थानीय उत्पादों जैसे कि सवाना क्षेत्रों में पेक्वी, पहाड़ी क्षेत्रों में और आगे दक्षिण में पिनहो, या यहां तक कि मछली और तटीय क्षेत्रों में कसावा का अधिक सामान्य उपयोग, जिसे पारंपरिक रूप से कैकारा व्यंजन कहा जाता है, के एकीकरण में उदाहरण दिया गया है। लेकिन यह सब जैसे कि यह एक आधार के लिए एक अतिरिक्त मसाला था जो खुद को लागू करता है और केवल इस कैपिरा व्यंजन की जटिलता को समृद्ध करता है। इस सामान्य आधार से, स्थानीय विविधताएं उभरती हैंः जैसे कि पॉलिस्ट बीन्स विराडो के विपरीत मिनास बीन्स का टूटू; भिन्डी के साथ चिकन चावल, सॉसेज के साथ चावल, पेकी चावल, जो सभी स्थानीय रूप से उत्पादित मांस के साथ चावल मिलाने की आदत से आते हैं या, पेकी के मामले में, फल के साथ, भोजन को "बड़ा" करने के लिए; पैरानेंस तट का बैरेडो; विभिन्न फारोफा और कई मकई व्युत्पन्न जैसे कि क्यूरौ, पमोनहा, केक और पकौड़े, विराडिन्हो, एंगस; तले हुए खाद्य पदार्थ जिनका आधार दोपहर के भोजन या अन्य भोजन से बचे हुए का उपयोग है; एम्पाडा और एम्पाडो। संदर्भ सांस्कृतिक क्षेत्र संस्कृति