Wild edible plants of Israel and Palestine
इजरायल और फिलिस्तीन के रूप में जाने जाने वाले भौगोलिक क्षेत्र में जंगली खाद्य पौधों का उपयोग अन्य देशों की तरह, कमी और अकाल की अवधि में जीवन को बनाए रखने के लिए किया गया है, या अन्यथा अतिरिक्त पोषण और आनंद के लिए पूरक खाद्य स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है। इज़राइल और फिलिस्तीन की विविध वनस्पतियाँ मानव उपभोग के लिए उपयुक्त पौधों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करती हैं, जिनमें से कई का अपने मूल लोगों के दैनिक व्यंजनों में उपयोग का एक लंबा इतिहास है। इज़राइल राज्य में एक कानून (33ए) है जो मूल्य की संरक्षित प्राकृतिक वस्तुओं के संरक्षण का प्रावधान करता है। कानून में संरक्षित स्थलों और जंगली पौधों (वनस्पतियों) और जानवरों (जीवों) की एक सूची शामिल है। कानून सामान्य रूप से जंगली पौधों के संरक्षण के विनियमन को प्रोत्साहित करता है, और संरक्षित जंगली पौधों को चुनने, व्यापार करने या किसी अन्य नुकसान का कारण बनने से रोकता है। स्थानीय आबादी, पारंपरिक रूप से और अपनी बस्ती के विभिन्न समयों में, इन पौधों का उपयोग करती है, जिन्हें वे मानव उपभोग के लिए इकट्ठा करते हैं, चाहे उन्हें ताजा खाया जाए या उन्हें गर्म पानी में डुबोया जाए, या खाना पकाने के लिए, या उन्हें मसाले या मसाले के रूप में उपयोग किया जाए। यहाँ नामित सभी संयंत्र बिना किसी विनियमन के हैं और जनता द्वारा उपयोग किए जा सकते हैं, जब तक कि इजरायल के कानून के तहत संरक्षित के रूप में उल्लेख नहीं किया जाता है। यहूदी परंपरा के अनुसार, चारा लगाने का इतिहास पहले आदमी, आदम से शुरू होता है, जिसे भगवान ने शाप दिया था और उत्पत्ति 3ः18 में थीस्ल और दर्दार की दो प्रजातियों को जमीन से उगने के लिए प्रेरित किया था, वही पौधे उसे भोजन के रूप में दिए गए थे-फुरसत में, अपनी खुद की पसीने से खरीदी गई रोटी के साथ। जर्मन ओरिएंटलिस्ट, गुस्ताफ डालमैन, जिन्होंने फिलिस्तीन में उगाए जाने वाले खेती और जंगली खाद्य पौधों पर शोध किया, के अनुसार, "सभी पौधों के लिए, वसंत के युवा विकास का उपयोग किया जाता है; आमतौर पर केवल कोर और तने के लिए। अन्यथा, 'हर जड़ी बूटी को खाया जा सकता है' (कुल ईशब बिट्टाकल) सिद्धांत मान्य है। खाद्य पौधों और कवक के लिए चारा बनाने के लिए वनस्पतियों के व्यापक ज्ञान की आवश्यकता होती है ताकि विषाक्त या हानिकारक प्रजातियों को मारने और खाने से बचा जा सके। कुछ खाद्य पौधों में ऐसे भाग हो सकते हैं जो मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त हैं। जड़ी-बूटियाँ, घास, कवक और झाड़ियाँ पेड़ हालांकि अधिकांश फलदार पेड़ (जैसे। अंगूर, अंजीर, खजूर, जैतून, अखरोट, आलूबुखारा, बादाम आदि) इनमें से कुछ पेड़ और बेल अभी भी परित्यक्त गाँवों और राज्य के स्वामित्व वाली संपत्तियों में पाए जा सकते हैं, जो उन्हें सभी के लिए सुलभ बनाते हैं। फिर भी, इजरायल और फिलिस्तीन में जंगली खाद्य फलों के पेड़ भी प्रचुर मात्रा में हैं, जिनमें से ये अपने भौगोलिक क्षेत्रों में सबसे आम हैंः फ्लोरा पालेस्टिना के देशी पौधों की सूची भी देखें (ए-बी) फ्लोरा पालेस्टिना के देशी पौधों की सूची (सी-डी) फ्लोरा पालेस्टिना के देशी पौधों की सूची (ई-ओ) फ्लोरा पालेस्टिना के देशी पौधों की सूची (पी-जेड) चारा योग्य पौधों की सूची संदर्भ ग्रंथ सूची, 12 खंड (जर्मन से फिलिस्तीन में गुस्ताफ डल्मन कार्य और रीति-रिवाजों का अनुवाद) (2000 में पुनर्मुद्रित) आगे पढ़ने के लिए (41 खाद्य पौधों के नामों की सूची शामिल है लेकिन वनस्पति निर्धारण के बिना) खाद्य पौधे शाकाहारी भोजन की सूची