Scotch Whisky Research Institute
स्कॉच व्हिस्की अनुसंधान संस्थान (एस. डब्ल्यू. आर. आई.) स्कॉटलैंड में स्कॉच व्हिस्की उद्योग का मुख्य और एकमात्र अनुसंधान संस्थान है। इसकी स्थापना 30 सितंबर 1974 को नॉर्थ ब्रिटिश डिस्टिलरी में पेंटलैंड स्कॉच व्हिस्की रिसर्च के रूप में की गई थी। अक्टूबर 1995 में इसका वर्तमान नाम बदल दिया गया। यह 1 अगस्त 1997 को अपने वर्तमान स्थल पर चला गया। स्कॉच व्हिस्की यू. के. की पाँचवीं सबसे बड़ी निर्यात है, और यू. के. की सबसे बड़ी खाद्य और पेय वस्तु है। पहला टर्फ मंगलवार 5 दिसंबर 1995 को अध्यक्ष ब्रायन मैकग्रेगर द्वारा खोदा गया था। इसे सितंबर 1996 में खोला जाना था। इसमें एक पगोडा छत है, जो स्कॉटिश वास्तुकार चार्ल्स सी. डॉइग द्वारा विकसित की गई छत के समान है। दौरा नया शोध संस्थान राजकुमारी शाही द्वारा सोमवार 15 दिसंबर 1997 को लगभग 2.20pm पर खोला गया था। संरचना इसे स्कॉटलैंड में 90 प्रतिशत से अधिक व्हिस्की उत्पादकों द्वारा वित्त पोषित किया जाता है, जिनका प्रतिनिधित्व स्कॉच व्हिस्की एसोसिएशन और स्कॉटलैंड फूड एंड ड्रिंक द्वारा भी किया जाता है। अनुसंधान यह गैस क्रोमैटोग्राफी-ओल्फैक्टोमेट्री के साथ काम करता है। इसमें जीवविज्ञानी और रसायनज्ञ कार्यरत हैं। ब्रूइंग इंडस्ट्री रिसर्च फाउंडेशन, पूर्वी सरे में एम23 से दूर यूनाइटेड डिस्टिलर्स (बाद में डियाजियो) की अपनी ग्लेनोकिल रिसर्च यूनिट मेनस्ट्री में थी, क्लैकमैननशायर इंस्टीट्यूट ऑफ ब्रूइंग एंड डिस्टिलिंग रेफेरेंसेस बाहरी लिंक 1974 स्कॉटलैंड में प्रतिष्ठान शराब उद्योग व्यापार संघ यूनाइटेड किंगडम में जैविक अनुसंधान संस्थान ब्रिटिश खाद्य और पेय संगठन खाद्य विज्ञान संस्थान स्कॉटलैंड में औद्योगिक भवन 1974 में एडिनबर्ग स्कॉच व्हिस्की में स्थापित अनुसंधान संस्थान