Shandong (restaurant)
शेडोंग पोर्टलैंड, ओरेगन में एक चीनी रेस्तरां है। शेडोंग पूर्वोत्तर पोर्टलैंड के हॉलीवुड पड़ोस में एक लोकप्रिय चीनी रेस्तरां है, जिसका नाम चीन के शेडोंग प्रांत के नाम पर रखा गया है। पोर्टलैंड मंथली का कहना है, "आकर्षक और आधुनिक सजावट के साथ, यह चीनी स्थान शेडोंग प्रांत से ताजा, घर का बना भोजन परोसता है और दैनिक 4 से 6 खुशी का समय प्रदान करता है।" चीनी मेन्यू में गोमांस, पकौड़ी (अदरक और हरे प्याज के साथ झींगा की एक किस्म सहित), तला हुआ चावल, कुंग पाओ चिकन, म्यू शू चिकन (पत्तागोभी, अंडे और विलो ट्री मशरूम के साथ चिकन) हाथ से लुढ़का हुआ पेनकेक्स, नूडल्स, पॉटस्टिकर और टैन टैन के साथ परोसा जाता है। जूडीज नूडल्स पालक, स्कैलियन ग्रीन्स, लहसुन और जलपेनो के साथ एक नूडल्स व्यंजन है। शैन्डोंग का इतिहास शेफ हेनरी लियू के स्वामित्व में है। 2015 में, लियू और बिजनेस पार्टनर वो चियन ने शेडोंग का सिचुआन-केंद्रित बहन रेस्तरां कुंग पॉ! खोला। उत्तर-पश्चिम पोर्टलैंड में, शेडोंग के मेनू का एक मसालेदार संस्करण पेश किया गया। कोविड-19 महामारी के दौरान 2020 में कई बार शेडोंग टेकआउट और डिलीवरी के माध्यम से संचालित हुआ। रेस्तरां की अपनी 2011 की समीक्षा में, पोर्टलैंड मर्करी टोनी पेरेज़ ने म्यू शू चिकन, नूडल्स और झींगा पकौड़ों की सराहना की, लेकिन बीन सॉस और मसालेदार मूंगफली की चटनी से निराश थे। उन्होंने संक्षेप में कहा, "शेडोंग कुछ मायनों में एक कदम आगे है-यह इसके कुछ चिकने एमएसजी से भरे भाइयों का बहुत परिचित आंत-बम अनुभव नहीं है, और उच्च बिंदु रसोई में कुछ स्पष्ट कौशल का प्रदर्शन करते हैं-लेकिन यह ऊपरी स्तर में भी शामिल नहीं हो रहा है। यदि आप कुछ चीनी मुख्य वस्तुओं के लिए तरस रहे हैं, तो किसी भी तरह से, बस अपनी अपेक्षाओं को मुझसे बेहतर तरीके से प्रबंधित करें। " लॉरी वुल्फ ने अपनी 2014 की पुस्तक फूड लवर्स गाइड टू पोर्टलैंड, ओरेगनः द बेस्ट रेस्टोरेंट, मार्केट्स एंड लोकल कलिनरी ऑफरिंग्स में लिखाः 2015 में, ईटर पोर्टलैंड डेनियल सेंटोनी ने शेडोंग को "नॉर्थईस्ट पोर्टलैंड के सबसे लोकप्रिय चीनी रेस्तरां में से एक" कहा। वेबसाइट के नाथन विलियम्स ने रेस्तरां को 2022 की "पोर्टलैंड के एक्लेक्टिक हॉलीवुड जिले में 14 असाधारण स्थानों" की सूची में शामिल किया। 2016 में, विलामेट वीक मैथ्यू कॉर्फहेज ने कहा कि शैंडोंग "अपने नाममात्र प्रांत के लिए एक विनम्र, बेहतर से बेहतर" कार्य करता है। क्लेरिसा वेई ने अमेरिका में पचास सर्वश्रेष्ठ चीनी रेस्तरां की सीएनएन की 2017 की सूची में शेडोंग को शामिल करते हुए लिखाः विलामेट वीक ने "पोर्टलैंड में 15 डॉलर से कम में हमारे पसंदीदा नूडल बाउल्स और प्लेट्स" की 2018 की सूची में जूडी के नूडल्स को शामिल किया। अखबार ने कहा, "नॉर्थईस्ट ब्रॉडवे के शेडोंग में कई चॉपस्टिक-मोटी, ताजी बनी नूडल्स में से, अब तक की सबसे अच्छी नूडल्स सबसे सरल हैं।" चीनी रेस्तरां की सूची भी देखें संदर्भ बाहरी लिंक पोर्टलैंड, ओरेगन हॉलीवुड, पोर्टलैंड, ओरेगन में जोमैटो चीनी रेस्तरां में शेडोंग रेस्तरां