Solicoccozyma aeria
सोल्सोकोज़ाइमा एरिया पिस्कुरोज़ाइमेसी परिवार में कवक की एक प्रजाति है। यह केवल अपने खमीर राज्य में पाया गया है, हालांकि संस्कृति में बेसिडिया का उत्पादन करने वाली एक फिलामेंटस स्थिति बनाई जा सकती है। वितरण प्रजाति एक अनिवार्य एरोब है, जिसे मिट्टी के नमूनों और रेत के नमूनों से अलग किया गया है। जैव रसायन इसकी वृद्धि तापमान सीमा 20 डिग्री सेल्सियस और 35 डिग्री सेल्सियस के बीच है। यह प्रजाति अपने घातीय चरण के अंत में एमाइलेज का स्राव करती है, और माना जाता है कि यह पीएच 4.5 और पीएच6 के बीच 30 डिग्री सेल्सियस पर सबसे अधिक एमाइलेज का उत्पादन करती है। ऐसा माना जाता है कि एस. एरिया द्वारा उत्पादित एमाइलेज कच्चे स्टार्च को पचाने में सक्षम होते हैं, और कच्चे स्टार्च को तोड़ने की इस क्षमता का व्यापक रूप से अध्ययन किया गया है, क्योंकि सूक्ष्मजीवों को खोजने की क्षमता जो कच्चे स्टार्च को तोड़ सकती है, तेजी से महत्वपूर्ण हो गई है क्योंकि तरल ईंधन और स्टार्च का उपयोग करने वाले रसायनों जैसी सामग्री का उत्पादन अधिक प्रमुख हो गया है। इस प्रजाति की स्टार्च को तोड़ने की क्षमता में बहुत सुधार होता है जब इसे सैक्रोमाइसेस सेरेविसिया के साथ सह-संवर्धित किया जाता है। सोल्सोकोज़ाइमा एरिया एकमात्र कार्बन स्रोत के रूप में ग्लूकोज, गैलेक्टोज, माल्टोज और स्टार्च का उपयोग करने में सक्षम है, और यह एकमात्र नाइट्रोजन स्रोत के रूप में नाइट्रेट और नाइट्राइट का उपयोग करने में सक्षम है। संदर्भ बाहरी लिंक ट्रेमेलोमाइसेट्स