Outerbridge Peppers
आउटरब्रिज पेपर बरमूडा में स्थित एक खाद्य कंपनी है जिसके उत्पादों में चटनी और मसालों की एक श्रृंखला शामिल है। उनका प्रमुख उत्पाद आउटरब्रिज का मूल शेरी पेपर सॉस है, जो बरमूडा फिश चौडर में एक पारंपरिक मसाला है। यह बरमूडा के कुछ निर्यातों में से एक है। सामग्री प्रमुख आउटरब्रिज ओरिजिनल में संयुक्त राज्य अमेरिका की स्पैनिश शेरी और चेरी मिर्च के साथ-साथ 17 जड़ी-बूटियों और मसालों जैसे रोजमेरी, अजवायन और लहसुन का उपयोग किया गया है। तैयार चटनी स्कोविले पैमाने पर कम स्थान पर है जिसमें 146 एस. एच. यू. हैं, हालांकि गर्म संस्करण उपलब्ध हैं। चेरी में मिर्च जोड़ने की प्रथा 1600 के दशक की है। आउटरब्रिज पेपर की स्थापना 1964 में भाइयों येटन और रॉबर्ट आउटरब्रिज द्वारा की गई थी। ओरिजिनल ने बाद के वर्षों में एक विस्तारित उत्पाद श्रृंखला का आधार बनाया, जिसमें एक खूनी मैरी मिश्रण, सरसों और अन्य शामिल थे। येटन आउटरब्रिज ने 2004 तक कंपनी में विनिवेश कर लिया था। उपयोग शेरी मिर्च बरमूडा फिश चौडर के साथ परोसा जाने वाला एक प्राथमिक मसाला है। इसे न्यू ऑरलियन्स में टेरापिन सूप के साथ भी परोसा गया है। संदर्भ बाहरी लिंक आउटरब्रिज वेबसाइट बरमूडियन व्यंजन ब्रांड नाम मसाले गर्म सॉस 1964 में स्थापित बरमूडा खाद्य और पेय कंपनियों की खाद्य और पेय कंपनियाँ