Mama Đút
मामा डूट (कभी-कभी मामा डूट फूड्स) पोर्टलैंड, ओरेगन में वियतनामी व्यंजन परोसने वाला एक शाकाहारी रेस्तरां है। मामा डुट दक्षिण-पूर्व पोर्टलैंड के बकमैन पड़ोस में वियतनामी व्यंजन परोसने वाला एक शाकाहारी भोजनालय है। मेन्यू में स्कैलियन और कटहल के साथ चावल के वफ़ल, नकली पोर्क बेली के साथ बानह मी और किमची आइओली के साथ तले हुए मशरूम बाओ बन्स शामिल हैं। मिठाई के विकल्पों में स्ट्रॉबेरी लीची चीज़केक, उबे दालचीनी रोल, पांडन व्हूपी पाई और कई प्रकार के लाइमडेस शामिल हैं, जिनमें पैशन फ्रूट और थाई चाय शामिल हैं। इतिहास मामा डूट की स्थापना नवंबर 2020 में मालिक थ्यू फाम द्वारा की गई थी। 2021 में, व्यवसाय ने शाकाहारी क्यूबा रेस्तरां मियामी नाइस के सहयोग से अल्बर्टा कला जिले में दूसरा स्थान खोलने की योजना की घोषणा की। रेस्तरां को 2022 में नेटफ्लिक्स श्रृंखला स्ट्रीट फूड पर दिखाया गया था। अक्टूबर 2023 में, फाम ने 19 नवंबर को बकमैन रेस्तरां को बंद करने की योजना की घोषणा की। उन्होंने यह भी पुष्टि की कि नियोजित दूसरा स्थान सफल नहीं होगा। उन्होंने लिखाः स्वागत समारोह 2022 में, फाम को "इमर्जिंग शेफ" श्रेणी में जेम्स बियर्ड फाउंडेशन पुरस्कार के लिए नामांकित किया गया था। वाज़ वू ने पोर्टलैंड में ईटर पोर्टलैंड की 2023 की 15 "आवश्यक" शाकाहारी और शाकाहारी रेस्तरां की सूची में रेस्तरां को शामिल किया। शाकाहारी रेस्तरां की सूची भी देखें वियतनामी रेस्तरां की सूची संदर्भ ओरेगन बकमैन, पोर्टलैंड, ओरेगन में बाहरी लिंक 2020 प्रतिष्ठान 2020 में स्थापित रेस्तरां पोर्टलैंड, ओरेगन में ओरेगन वियतनामी रेस्तरां में 2020 वेगन रेस्तरां