Emoliente
इमोलिएंट () एक पारंपरिक पेय है जिसका सेवन मुख्य रूप से पेरू में किया जाता है। इसे सुबह या शाम को पीने की प्रथा है। विभिन्न औषधीय गुणों का श्रेय इमोलिएंट्स को दिया जाता है और इनका उपयोग पाचन, प्रजनन, श्वसन और परिसंचरण संबंधी समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता है। औपनिवेशिक युग के दौरान पेरू में औषधीय पेय या टिसेन के रूप में इमोलिएंट्स पेश किए गए थे। लीमा में वे इस हद तक लोकप्रिय हो गए कि व्यावहारिक रूप से हर सड़क के कोने पर एक इमोलिएंटेरो (इमोलिएंट विक्रेता) था। एक इमोलिएंट जौ के भुने हुए अनाज, औषधीय जड़ी-बूटियों के अर्क, चीनी और नींबू के रस पर आधारित एक पेय है। सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली जड़ी-बूटियों में एंडियन हॉर्सटेल, अलसी, अल्फाल्फा, रिबवॉर्ट केले और बोल्डो शामिल हैं। हाल के वर्षों में, इमोलिएंट विक्रेता, विशेष रूप से मोबाइल स्ट्रीट कार्ट वाले, अपने पेय में कई प्रकार के औषधीय पौधों को शामिल कर रहे हैं, जिनमें से कुछ को उनके मूत्रवर्धक गुणों के कारण चुना गया है। इनमें बिल्ली का पंजा, मका, हवा का तूफान, सांग्रे डी ग्राडो, मुना और मुसब्बर शामिल हैं। अन्य तथाकथित "विशेष" इमोलिएंट्स में पराग, शहद, अल्गारोबिना, मकई का रेशम, मसाले (जैसे दालचीनी) या फल (क्वींस या अनानास) या आलू की खाल से बने अर्क शामिल हो सकते हैं। संदर्भ पेरूवासी गर्म पेय पीते हैं