Lauretta Jean's
लॉरेटा जीन पोर्टलैंड, ओरेगन में दो स्थानों के साथ एक बेकरी और पाई की दुकान है। विवरण लॉरेटा जीन एक बेकरी है जो डाउनटाउन और दक्षिण-पूर्व पोर्टलैंड में स्थित है। विलामेट वीक के मार्टिन सिज़मार ने दक्षिण-पूर्व पोर्टलैंड स्थान को "उत्तम लेकिन अनौपचारिक, कम रोशनी के साथ एक कॉफी की दुकान की तरह, एक साधारण लकड़ी और कांच का काउंटर और खरपतवार की वकालत करने वाला एक पोस्टर" के रूप में वर्णित किया। मेन्यू में पाई, नाश्ते की पेस्ट्री जैसे खुबानी बादाम स्कोन और जैम और मक्खन के साथ बिस्कुट, कुकीज़ और नाश्ते के सैंडविच शामिल हैं। दोपहर के भोजन के मेनू में क्विस, सलाद, सूप और हैम और चीज़ के साथ पाई, कारमेलाइज्ड प्याज और ब्लू चीज़ शामिल हैं। पाई पूरी तरह से या टुकड़े में बेचे जाते हैं; किस्मों में चॉकलेट क्रीम, विरासत में मिले सेब और बोर्बन पेकन, हनी हेज़लनट, ब्लैकबेरी और रास्पबेरी स्ट्रूसल, की लाइम और मीठे आलू मार्शमैलो मेरिंग्यू शामिल हैं। कॉफी पेय और मादक पेय भी परोसे जाते हैं। हिस्ट्री बेकर और मालिक केट मैकमिलन ने पोर्टलैंड फार्मर्स मार्केट के एक स्टॉल से व्यवसाय का संचालन शुरू किया। 2011 में, उन्होंने लॉरेटा जीन को डाउनटाउन के ट्रांजिट मॉल में दक्षिण-पश्चिम पाइन स्ट्रीट पर एक छोटी ईंट और मोर्टार की दुकान में स्थानांतरित कर दिया, जो मुख्य रूप से कैफे वेलो के साथ जगह साझा करने के माध्यम से काम कर रही थी। मैकमिलन ने 2012 में दक्षिण-पूर्व पोर्टलैंड के रिचमंड पड़ोस में डिवीजन स्ट्रीट पर एक दूसरी दुकान खोली, जो पहले पिक्स पेटिसेरी द्वारा कब्जा किए गए स्थान को भर रही थी। दूसरी दुकान ने संरक्षकों के लिए एक विस्तारित मेनू और इनडोर बैठने की पेशकश की। उन्होंने कोविड-19 महामारी के दौरान दुकान के लिए अलग-अलग पिकअप और टेक-आउट खिड़कियां बनाई। 2013 में स्वागत समारोह में, विलामेट वीक के मार्टिन सिज़मार ने लॉरेटा जीन को "एक आदर्श पाई की दुकान" कहा। अखबार के पाठकों ने व्यवसाय को सर्वश्रेष्ठ मिठाई घर श्रेणी में तीसरा स्थान दिया और 2017 के वार्षिक "बेस्ट ऑफ पोर्टलैंड" पाठकों के सर्वेक्षण में सर्वश्रेष्ठ पाई श्रेणी में पहला स्थान दिया। 2016 में, द ओरेगोनियन के पाठकों ने लॉरेटा जीन को पोर्टलैंड की दस सर्वश्रेष्ठ पाई दुकानों में से एक का दर्जा दिया। समाचार पत्र की सामंथा बकल ने भी वेलेंटाइन डे के लिए शहर के सर्वश्रेष्ठ मिठाई स्थलों की 2017 की सूची में बेकरी को शामिल किया। मिशेल लोपेज़ ने लॉरेटा जीन को ईटर पोर्टलैंड की 2018 की "15 पोर्टलैंड बिस्कुट जो किसी भी दक्षिणी को गौरवान्वित करेंगे" की सूची में शामिल किया, और निक टाउनसेंड ने दक्षिण पूर्व डिवीजन स्ट्रीट पर 15 रेस्तरां की वेबसाइट की 2020 की सूची में बेकरी को शामिल किया। वेबसाइट के 2021 के "पोर्टलैंड में वैध पाई कहाँ ढूँढें" के अवलोकन में कहा गया है कि लॉरेटा जीन "आसानी से शहर की शीर्ष तीन पाई दुकानों में से एक है" और मैकमिलन की सराहना की, जो "विशेष रूप से अपने क्रीम पाई के साथ-साथ असाधारण नमकीन हनी पाई के साथ चमकती है"। थ्रिलिस्ट ने लॉरेटा जीन को संयुक्त राज्य अमेरिका की 25 सर्वश्रेष्ठ पाई दुकानों की 2021 की सूची में शामिल किया। यह भी देखें बेकरी संदर्भों की सूची जोमैटो कोहर एक्सप्लोर्स में फूड नेटवर्क लॉरेटा जीन में लॉरेटा जीन के बाहरी लिंकः कोहर हारलान (21 जनवरी, 2022) द्वारा लॉरेटा जीन पाई का एक या दो टुकड़ा लें, पोर्टलैंड, ओरेगन रिचमंड, पोर्टलैंड, ओरेगन साउथवेस्ट पोर्टलैंड, ओरेगन में ओरेगन रेस्तरां की कोइन बेकरी।