Bertha L. Turner
बर्था ली टर्नर (1867-1938) 1900 के दशक की शुरुआत में पासाडेना, कैलिफोर्निया में एक अमेरिकी कैटरर, कुकबुक लेखक और सामुदायिक नेता थीं। वह द फेडरेशन कुकबुकः ए कलेक्शन ऑफ टेस्टेड रेसिपीज कम्पाइल्ड बाय द कलर्ड वीमेन ऑफ द स्टेट ऑफ कैलिफोर्निया के संकलन के लिए सबसे प्रसिद्ध हैं। प्रारंभिक जीवन बर्था ली टर्नर का जन्म 1867 में केंटकी में बेट्टी ली के रूप में हुआ था। टर्नर स्क्वायर (हेनरी) ली और सोफिया मिशेल के चार बच्चों में से एक थे। उनके भाई-बहनों के नाम बेंजामिन, सैली और लिएंडर थे। टर्नर के पिता, स्क्वायर, गृह युद्ध के एक अनुभवी थे। उन्होंने लेक्सिंगटन, केंटकी में यूनियन आर्मी में भर्ती हुए और यू. एस. डिस्क्रिप्टिव लिस्ट ऑफ कलर्ड वॉलंटियर आर्मी सोल्जर्स, 1864 के अनुसार, जब उन्होंने भर्ती किया, तब वे एक गुलाम थे। 1870 तक अमेरिकी गृहयुद्ध से अपनी स्वतंत्रता प्राप्त करने के बाद, स्क्वायर एक फार्म हैंड के रूप में काम कर रहा था, जबकि सोफिया केंटकी में घर चला रही थी। 1880 तक, जब टर्नर 13 वर्ष की थी, वह मैरियन, इंडियाना चली गई थी। परिवार का भरण-पोषण करने के लिए कपड़े धोने का काम करने वाली उनकी माँ ने अपने दूसरे पति एडवर्ड डुप्री से शादी की, जो गृह युद्ध के एक अनुभवी भी थे। बर्था ने 24 साल की उम्र में 6 दिसंबर, 1891 को जेम्स टर्नर से शादी की। 1895 तक, उनका एकमात्र बेटा रेमंड था। 1900 तक, रेमंड अपने दादा-दादी के साथ रह रहे थे, जबकि बर्था और जेम्स एक बर्फ निर्माता स्टर्लिंग आर. स्कॉट नाम के व्यक्ति के घर में काम करते थे। बर्था एक नौकर था जबकि जेम्स बटलर था। 1900 और 1906 के बीच, टर्नर और जेम्स पासाडेना, कैलिफोर्निया चले गए। पासाडेना में करियर, टर्नर व्यापार और सामुदायिक मामलों में बहुत शामिल हो गए। टर्नर ने पासाडेना में एक खानपान व्यवसाय की स्थापना की, और नेशनल फेडरेशन ऑफ कलर्ड वुमन के साथ-साथ सोजोर्नर ट्रुथ सोसाइटी में शामिल हो गए। उन्होंने पासाडेना के कई निवासियों को नौकरी दी, और होनहार छात्रों के लिए छात्रवृत्ति प्रदान की। वह अफ्रीकी मेथोडिस्ट एपिस्कोपल चर्च की सदस्य और ट्रस्टी थीं। 1910 में, टर्नर ने व्यंजनों को एकत्र किया और कैलिफोर्निया राज्य की रंगीन महिलाओं द्वारा संकलित द फेडरेशन कुकबुकः ए कलेक्शन ऑफ टेस्टेड रेसिपीज का संपादन किया, जो काली पाक पहचान को संरक्षित करने और स्थानीय गृहिणियों की पाक सफलता का जश्न मनाने के लिए एक पाक कला पुस्तक है। कुकबुक में पासाडेना और उसके आसपास रहने वाले रसोइयों के व्यंजनों को इकट्ठा किया गया था, जो संभवतः नेशनल फेडरेशन ऑफ कलर्ड वुमन से थे। पाक कला की किताब की शुरुआत आधुनिक गृहिणियों के लिए एक कविता के साथ होती है जो "रात के खाने के लिए क्या है" के बारहमासी सवाल का जवाब देती है और यह भी बताती है कि टर्नर घरेलू विज्ञान के राज्य अधीक्षक और निजी कैटरर थे। उन्हें एक अच्छी रसोइया और परिचारिका के रूप में जाना जाता था, जो अक्टूबर 1917 में आयोजित रात्रिभोज के समाचार पत्र कवरेज से प्रमाणित होता हैः "920 वॉर्सेस्टर सेंट, पासाडेना की श्रीमती बर्था टर्नर, सोमवार शाम को एक आकर्षक परिचारिका थीं जब उन्होंने मेसडेम्स एल. रॉबिन्सन, ई. लुईस और मिसेस बी. के सम्मान में एक रमणीय रात्रिभोज दिया। किंग और एल. थॉम्पसन, पूरे न्यूयॉर्क के। मेज एक परिपूर्ण सुंदरता का सपना था और चांदी की मोमबत्तियों और चांदी की टोकरी की सुंदर मेज़ नियुक्तियाँ जो पसंदीदा गुलाबी सिर हिलाने वाले गुलाब की कलियों और नाजुक गुलाबी रिबन के बड़े धनुषों से भरी हुई थीं, एक ऐसा दृश्य था जो सच होने के लिए बहुत सुंदर था, परिवर्तन इतना प्रभावी था कि उपस्थित लोगों ने केवल परियों की भूमि के बारे में सोचा जहां परियाँ इधर-उधर उड़ती थीं और पांच पाठ्यक्रम के रात्रिभोज का आनंद प्रत्येक के दिल की संतुष्टि के लिए लिया जाता था और केवल वही था जो न्यूयॉर्क की इन महिलाओं जैसे आकर्षक आगंतुकों के साथ भोजन करने के लिए बोली लगाने वालों की याद में लंबे समय तक रहेगा। परिचारिका और उनके पति के अलावा निम्नलिखित रात्रिभोज के अतिथि थेः श्री और श्रीमती डब्ल्यू. एम। कॉर्बिन, मिस्टर एंड मिसेज चास। डी. कॉनर, मेसडेम्स नोली मर्रे, मौड स्टैलिंग्स और मिस एस्टेल एवरेट। 1917 के आसपास, टर्नर ने पासाडेना में विभिन्न क्लबों के लिए काम करना शुरू किया, जिसमें क्लब नं। 2 और शेक्सपियर क्लब, एक धर्मार्थ संगठन। उन्होंने शेक्सपियर क्लब की 1936 की कुकबुक डेन्टीज़ में योगदान दिया जो एक पुस्तक में पैदा हुई हैं। टर्नर कला के संरक्षक थे, जिन्होंने कई कार्यक्रमों को प्रायोजित किया, जिसमें एंथनी बर्न्स के बारे में 1915 का नाटक भी शामिल था। 1924 में, टर्नर और उनके पति 920 वॉर्सेस्टर एवेन्यू से 725 विनोना एवेन्यू में "हर आधुनिक सुविधा से युक्त 10 कमरों के भव्य निवास" में चले गए। 1925 में, जब टर्नर की बहू, एल्सी डाल्टन टर्नर, एक कार दुर्घटना में शामिल थी, जिसके परिणामस्वरूप एक युवा लड़की की मृत्यु हो गई, तो टर्नर ने पक्षपातपूर्ण रिपोर्टिंग को ध्यान में रखते हुए कैलिफोर्निया ईगल के संपादक को एक पत्र लिखा। 1931 से 1934 तक, टर्नर ने हॉलीवुड बाउल में चाय उद्यान की रियायतें चलाईं। 1937 में टर्नर की मृत्यु हो गई और उनका स्वास्थ्य अचानक बिगड़ गया। उनके मृत्यु प्रमाण पत्र के अनुसार, अंततः मूत्राशय के कैंसर के रूप में इसका पता चला। टर्नर की मृत्यु 4 फरवरी, 1938 को हुई। उनकी मृत्यु पासाडेना समुदाय के लिए एक झटका थी, जिन्होंने कैलिफोर्निया ईगल में सप्ताह के सामाजिक समाचार के रूप में उनकी मृत्यु पर पूरी तरह से रिपोर्ट किया। "कैलिफोर्निया को अब और उसके बाद हमेशा के लिए होने वाले नुकसान की सीमा को मापने के लिए कोई शब्द नहीं हैंः क्योंकि उसका एक ऐसा स्थान था जिसे वह अकेले भर सकती थी।" - जॉर्ज गार्नर, कैलिफोर्निया ईगल उनका अंतिम संस्कार पासाडेना में अफ्रीकी मेथोडिस्ट एपिस्कोपल चर्च में किया गया था, और इसमें अनुमानित 1500 लोग उपस्थित थे। टर्नर को लॉस एंजिल्स काउंटी के अल्टाडेना में माउंटेन व्यू कब्रिस्तान और मकबरे में दफनाया गया है। उनकी मृत्यु के समय उन्हें "कैलिफोर्निया की सबसे धनी अश्वेत नागरिक" बताया गया था और उन्होंने गर्मियों के मौसम में सैकड़ों लोगों को रोजगार दिया था। संदर्भ 1867 जन्म 1938 मृत्यु 19वीं शताब्दी की अफ्रीकी-अमेरिकी महिला लेखक 19वीं शताब्दी के अफ्रीकी-अमेरिकी लेखक 19वीं शताब्दी की अमेरिकी महिला लेखक 19वीं शताब्दी के अमेरिकी लेखक 20वीं शताब्दी के अफ्रीकी-अमेरिकी लोग 20वीं शताब्दी की अफ्रीकी-अमेरिकी महिलाएं 20वीं शताब्दी की अमेरिकी महिला लेखक कैलिफोर्निया में अफ्रीकी अमेरिकी अफ्रीकी-अमेरिकी व्यंजन अमेरिकी कला संरक्षक अमेरिकी पाक कला पुस्तक लेखक मूत्राशय के कैंसर से मौतें पासाडेना, कैलिफोर्निया के लोग