Kaise Bani
कैसे बानी या फुलौरी बिना चटनी कैसे बानी (भोजपुरीः फुलौरी बिना चटनी इसी बनी; आई. ए. एस. टी.: फुलौरी बिना चटनी कैसे बनी; लिट। : बिना चटनी के फुलौरी कैसे बनेगी) एक पारंपरिक भोजपुरी लोकगीत है। इसे पहली बार त्रिनिदाद के गायक सुंदर पोपो ने अपने एल्बम नाना एंड नानी (1969) में संशोधित और जारी किया था। इस गीत को उसके बाद अपार लोकप्रियता मिली और कई अलग-अलग कलाकारों द्वारा इसका पुनर्निर्माण किया गया और घर की आजादी (1994), दबंग 2 (2012) जैसे एल्बमों और फिल्मों में इसका उपयोग किया गया। इसकी लोकप्रियता ने चटनी संगीत नामक एक नई संगीत शैली का गठन किया, जो भोजपुरी और कैरेबियाई संगीत का मिश्रण है। मूल और अर्थ यह भोजपुरी लोक गीत अनुबंधित मजदूरों (गिरमित्य) के साथ त्रिनिदाद और टोबैगो गया, जिन्हें भारत के भोजपुरी भाषी क्षेत्र से गन्ने के खेतों में काम करने के लिए ब्रिटिश उपनिवेशों में ले जाया गया था। 1969 में सुंदर पोपो ने नाना और नानी नाम का एक एल्बम जारी किया जिसमें इस गीत को अंग्रेजी गीतों के साथ मिलाया गया था और संगीत को कैरेबियाई संगीत के साथ भी जोड़ा गया था। इसके बाद बबला और कंचन ने इस गीत को फिर से बनाया और 1982 में रिलीज़ किया गया। हुकलाइन फुलौरी बिना चटनी कैसे बानी का अर्थ है, "बिना चटनी के फुलौरी कैसे बनेगी"। फुलौरी या फोइलौरी एक भोजपुरी व्यंजन है जो भुने हुए मटर और चने के आटे के अत्यधिक अनुभवी मिश्रण से बनी एक गहरी तली हुई गेंद है। फुलौरी को चटनी के साथ खाया जाता है। हुकलाइन शाब्दिक रूप से कहती हैः "अगर चटनी नहीं है तो फुलौरी बनाने का क्या उद्देश्य है?" इस लोक गीत का पहला आधुनिक संस्करण सुंदर पोपो द्वारा चटनी संगीत शैली में 1969 में अपने हिट एल्बम नाना और नानी में जारी किया गया था। इस गीत में संगीत भोजपुरी लोक और कैरेबियाई पॉप का मिश्रण था। बोल मज़ेदार लेकिन गहरे रंग के थे और हुकलाइन को छोड़कर अंग्रेजी में थे जो भोजपुरी में थी। कंचन और बबला गीत 1982 में, बबला और कंचन ने सुंदर पोपो के गीत को फिर से बनाया। अन्य संस्करण इस गीत की धुन का उपयोग 1994 में बॉलीवुड फिल्म घर की इज्जत के गीत राजाई बिना रती कैसे कट्टी में किया गया था, जिसे उषा मंगेशकर और जयश्री शिवराम ने गाया था। इस गीत को आरा हिले छापरा हिले एल्बम में भी फिर से बनाया गया था, जिसका शीर्षक कल्पना पटोवरी द्वारा गाया गया और विनय बिहारी द्वारा लिखा गया था। इस गीत को टी-सीरीज़ द्वारा रिलीज़ किए गए एल्बम आग्रे का घाघरा में चटनी कैसे बानी नाम से फिर से बनाया गया था और इसे अंजलि जैन ने गाया था। इस गीत का पुनर्निर्माण भी किया गया था जिसे ममता शर्मा और वाजिद अली ने सलमान खान अभिनीत फिल्म दबंग 2 (2012) में गाया था। संदर्भ 1969 के गीत चटनी संगीत भोजपुरी लोक संगीत