Torta paesana
टोर्टा पेसाना (गाँव का केक जिसे ब्लैक केक, मिल्क केक, ब्रेड केक या मिशेलैक के रूप में भी जाना जाता है) लोम्बार्ड व्यंजनों का एक केक है, विशेष रूप से ब्रायनज़ा का। इसकी मुख्य सामग्री बासी रोटी, दूध और कोको है, जो अक्सर बिस्कुट, अमरेटी डी सरोनो, चीनी, देवदार के बीज, किशमिश, कैंडीड नारंगी और साइट्रॉन से समृद्ध होती है और एनीज के साथ सुगंधित होती है। एक पारंपरिक केक के रूप में, एक संहिताबद्ध नुस्खा के बिना, यह कई प्रकार प्रस्तुत करता है। यह शरद ऋतु के दौरान, शहर के त्योहारों या धार्मिक समारोहों के लिए घर में बनाया जाता है या बेकरी में बेचा जाता है। संदर्भ लोम्बार्डी इतालवी केक का व्यंजन