Julie Elias (author)
जूली एलियास (जन्म 6 जून 1866 को बर्लिन में जूली लेवी के रूप में; अधिकृत नॉर्वे के लिलेहैमर में वसंत 1945 में मृत्यु हो गई) एक जर्मन फैशन पत्रकार और कुकबुक की लेखिका थीं, जो यहूदी व्यंजनों से भी संबंधित थी। वह सांसारिक, उच्च शिक्षित थीं, और अपने जीवनकाल के दौरान जर्मनी की सीमाओं से परे एक पाक सैलूनियर और सफल लेखिका के रूप में जानी जाती थीं। 1938 में, एक यहूदी के रूप में प्रताड़ित होने के कारण, उन्हें जर्मनी से भागना पड़ा। होलोकॉस्ट में यूरोपीय यहूदी के विनाश के बाद, सार्वजनिक स्मृति में शायद ही उसके कोई निशान बचे थे। जीवन जूली लेवी और कला इतिहासकार जूलियस एलियास ने 1888 में शादी की, उनका एक बेटा लुडविग एलियास (1891-1942) था। 1890 में वे बर्लिन में मैथैकिरचस्ट्रासे 4 में विरासत में मिले घर में चले गए, उनके दोस्तों का एक बड़ा चक्र था, उन्होंने सौहार्द विकसित किया और विशेष रूप से लिबरमैन जोड़े के साथ दोस्त थे, जिनके साथ वे पाक सुख साझा करते थे, विशेष रूप से फ्रांसीसी व्यंजनों के प्रति उनका प्यार। एक परिचारिका के रूप में, जूली एलियास को समकालीन रूप से एक "पाक कलाकार" के रूप में सराहा गया था। लेखिका जूली एलियास एक फैशन पत्रकार होने के साथ-साथ व्यावहारिक जीवन शैली और पाक कला पर पुस्तकों की लेखिका भी थीं। 1915 और 1928 के बीच, उनके 28 लेख बर्लिनर टेगब्लैट में प्रकाशित हुए। उन्होंने बर्लिन फैशन पत्रिका स्टाइल, 1929 में स्थापित यहूदी पत्रिका और पत्रिका डाई डेम के लिए भी लिखा। अपने लेखों में, उन्होंने यहूदी संस्कृति के साथ फैशन और खाना पकाने को जोड़ा, उदाहरण के लिए, डाई डेम में सब्बाथ के लिए व्यंजनों को प्रकाशित किया, या जूडिस्च मैगाज़िन में रूढ़िवादी यहूदी पाठकों के लिए एक नई फैशनेबल शैली पेश की। उन्होंने अपने ग्रंथों में साहित्यिक उद्धरणों का उपयोग किया। उदाहरण के लिए, 1921 के एक लेख में, उन्होंने गाय डी मोपासेंट को उद्धृत करके अपने पाठकों को कला की धारणा और स्वाद की धारणा के बीच के संबंध से अवगत कराया। 1924 के एक अन्य में, उन्होंने पेरिस से लुडविग बोर्न के पत्रों को पेरिसियन फैशन के लिए जर्मन महिलाओं के उत्साह से जोड़ा, जो उस समय प्रचलित था। 1925 में, उन्होंने द न्यू कुकबुक प्रकाशित की, जो यहूदी व्यंजनों से भी संबंधित थी। इसमें पारंपरिक रूप से तैयार किए जाने वाले व्यंजनों के लिए व्यंजन शामिल थे, विशेष रूप से पास्खापर्व के लिए, जैसे कि मतज़ा। इसके अलावा, उन्होंने उस समय जर्मनी में प्रमुख यहूदी महिलाओं के कुछ व्यंजनों का वर्णन किया, जिनमें मार्था लिबरमैन और फैशन पत्रकार एल्सा हर्जोग शामिल थीं। हालाँकि, खाना पकाने और रसोई के अभ्यास पर जूली एलियास की किताबें केवल व्यंजनों का संग्रह नहीं हैं जो व्यावहारिक कार्रवाई तक सीमित हैं। बल्कि, उन्होंने शिल्प कौशल का अवमूल्यन किए बिना सांस्कृतिक इतिहास के ज्ञान को भी शामिल किया। अपनी पुस्तकों में, उन्होंने ब्रिलट-सेवरिन और यूजेन वॉन वेर्स्ट जैसे प्रसिद्ध फ्रांसीसी और जर्मन गैस्ट्रोसॉफिस्टों के कार्यों का हवाला देते हुए पाक कला के बारे में मजाकिया ढंग से सोचा। उन्होंने खाना पकाने की कला के बारे में लिखाः "बाकी लोगों के लिए, खाना बनाना किसी भी अन्य कलात्मक पेशे की तरह हैः केवल अभ्यास के माध्यम से ही व्यक्ति प्रवीणता प्राप्त करता है, केवल शारीरिक गतिविधि के माध्यम से ही व्यक्ति निपुणता प्राप्त करता है। [.] केवल बुद्धि ही ऐसा नहीं करती-एक परिष्कृत कामुकता आवश्यक है। "नई पाक कला पुस्तक के परिचय में, उन्होंने पाक कला के आदर्श वाक्य-" जीवन की अनुमत कामुकता "की शुरुआत की और 1927 में दूसरे संस्करण (पाक कला) में उन्होंने एक बूढ़े भिक्षु की कहावत की व्याख्या को जोड़ा। 1933 में जर्मनी में नाजियों के सत्ता में आने के बाद, एलियास को एक यहूदी के रूप में प्रताड़ित किया गया था। उन्होंने 1934 में इटली और 1935 में स्विट्जरलैंड की यात्रा की। अपने बेटे लुडविग के साथ, जिन्होंने 1933 से पहले बर्लिन में कानून का अभ्यास किया था, वे 1938 में नॉर्वे के विदेश मंत्री हल्वदान कोहत के समर्थन से नॉर्वे भाग गईं। जबकि वह नॉर्वे के प्रतिरोध की मदद से जीवित रहने में सक्षम थी, उनके बेटे लुडविग एलियास को 262 नवंबर 1942 को ओस्लो से ऑशविट्ज़ मृत्यु शिविर में निर्वासित कर दिया गया था, जहाँ होलोकॉस्ट में उनकी हत्या कर दी गई थी। बर्लिन के फीचर लेखक हेंज नोब्लोच ने जूली एलियास पर सामग्री का संग्रह शुरू किया, लेकिन उन्होंने नियोजित जीवनी को पूरा नहीं किया। प्रकाशन (चयन) अलग-अलग हैं। इन किताबों को पढ़ने का अधिकार नहीं है। चित्रण लुडविग कैनर। आर. मोसे, बर्लिन 1921 ब्रेवियर डेर फीनेन कुचे। मीस्टर्न का सचित्र चित्रण। आयस्लर, बर्लिन 1922 टैशेनबुच फर डैमेन। इमिल ऑर्लिक ने कहा, "हम और हम एक दूसरे से अलग हैं।" उल्स्टीन ए. जी., बर्लिन 1924 दास न्यू कोचबुच। इन फ़्यूहरर डर्च डाई फीन कुचे। मैक्स लिबरमैन गेविडमेट। उलस्टीन, बर्लिन 1925 कोचकुंस्ट। इन फ़्यूहरर डर्च डाई फीन कुचे। उलस्टीन, बर्लिन [1927] न्यू रेज़ेप्टे। ए. वर्टहेम, बर्लिन [उम 1925] वोम कोचेन एंड वुर्जेन। एच. डब्ल्यू. एप्पेल फीनकोस्ट ए. जी., हनोवर 1929 सोनटैग्स-एंड फेस्टगेरिच्टे। सनलिक्ट गेज़., मैनहेम 1931 डेर बेसन डेस मैगेन्स। इसे कैसे और कैसे चुनें। हेंज वैलेनबर्ग। प्रेउस, बर्लिन 1931. गेस्टे को रोकता है। सनलिक्ट गेज़., मैनहेम 1931 पॉल रिबौक्सः डाई न्यू लेबेनसार्ट। उनमे से बहुत-सी वस्तुओं की जाँच की जाती है और बहुत-सी वस्तुओं की जाँच की जाती है। जूली एलियास। पाइपर, मुंचेन 1932 साहित्य एलियास, जूली। में लेक्सिकॉन डॉयच-जुडिस्चर ऑटोरन। बैंड 6: डोर-फीन। एचआरएसजी। आर्काइव बिब्लियोग्राफिया जुडाइका। सौर, मुंचेन 1998, आईएसबीएन 3-598-22686-1, एस. 282-285। अर्न्स्ट ब्रौनः क्लॉडिया क्रिस्टोफरसन यू. ए. में। (एचआरएसजी। ): रोमांटिक एंड एक्सिलः फेस्टस्क्रिफ्ट फॉर कॉनरैड फीलचेनफेल्ट। कनिगशाउसेन एंड न्यूमैन, वुर्जबर्ग 2004 ISBN 3-8260-2673-X, S. 364-369 उर्सुला हडसन-विडेनमैनः "मेस्टरवर्के फर अनस् 'रेन गौमेन"। मैक्स लिबरमैन ने बहुत अच्छा काम किया है। एन्जेलिका फिशर और एंजेलिका फिशर उनके मित्र थे। वैकट वेर्लाग, पॉट्सडैम 2009, आई. एस. बी. एन. 978-3-930752-46-1 (रेज़नशन) जूली एलियास (1866-1943) डेर कोचकुंस्ट एर्गेबेन। इनः बिर्गिट जोचेन्सः ज़्विशेन एम्बिशन एंड रिबेलियन। कैरियन बेरिनर कोचबुचाउटोरिनन। वेर्लाग फर बर्लिन-ब्रांडेनबर्ग, बर्लिन 2021, आई. एस. बी. एन. 978-3-947215-88-1, एस. 111-123 (मिट एल्फ एबिल्डुंगेन) संदर्भ बाहरी लिंक 1945 मौतें 1866 जन्म नाजी जर्मनी से नॉर्वे में यहूदी प्रवासी बर्लिन सैलून-धारकों के लेखक खाद्य लेखक प्रिंट पत्रकार