Bing Mi
बिंग मी (कभी-कभी बिंग मी के रूप में शैलीबद्ध!) पोर्टलैंड, ओरेगन में एक चीनी रेस्तरां है। मूल फूड कार्ट चीनी स्ट्रीट फूड जियानबिंग में माहिर है। ईंट और मोर्टार बिंग मी डंपलिंग और नूडल बार 2022 में खोला गया और उत्तरी चीनी नूडल्स और पकौड़ों पर केंद्रित है। विवरण और इतिहास के मालिक टिम हैरिस और एलिसा और नील ग्रैंडी ने 2014 में एल्डर स्ट्रीट फूड कार्ट पॉड में बिंग मी का संचालन शुरू किया। जैकी (या जैकी) रेन को भी सह-मालिक के रूप में श्रेय दिया गया है। फ़ूड कार्ट में कई प्रकार के जियानबिंग परोसे जाते हैं, और यह पोर्टलैंड का एकमात्र रेस्तरां था जो उस समय चीनी स्ट्रीट फ़ूड पेश करता था। वैकल्पिक सामग्री में बेकन, भुना हुआ बतख और स्पैम शामिल हैं। 2017 में, मालिकों ने दक्षिण-पूर्व पोर्टलैंड में एक दूसरी खाद्य गाड़ी खोलने की योजना की पुष्टि की। एंड्रयू जिमर्न ने फूड नेटवर्क की द जिमर्न लिस्ट के एक एपिसोड के लिए बिंग मी का दौरा किया। 2020 में, व्यवसाय ने स्थानीय जंगल की आग से प्रभावित लोगों को आय दान की और कोविड-19 महामारी के दौरान जरूरतमंद लोगों को खिलाने में मदद करने के लिए एडॉप्ट ए रेस्तरां के साथ भागीदारी की। रेन ने 2020 में अन्य मालिकों को खरीद लिया और एल्डर स्ट्रीट पॉड के बंद होने के बाद उत्तर-पश्चिम पोर्टलैंड के उत्तर-पश्चिम जिले में नोब हिल फूड कार्ट में खाद्य कार्ट को फिर से खोल दिया। 2021 में, रेन ने 2022 में उत्तर पश्चिमी जिले में बिंग मी डंपलिंग और नूडल बार खोलने की योजना की पुष्टि की। उत्तरी चीनी नूडल्स और पकौड़ों पर ध्यान केंद्रित करते हुए ईंट और मोर्टार रेस्तरां जनवरी में खोला गया। फूड कार्ट के कर्मचारी गर्मी की लहरों के दौरान नूडल रेस्तरां में काम करते हैं। बिंग मी ने बार्क सिटी बी. बी. क्यू. के साथ सहयोग किया है। कोंडे नास्ट ट्रैवलर की रिसेप्शन डेनियल सेंटोनी ने कहा कि बिंग मी ने "अपने स्वयं के पंथ को जन्म दिया है।" विलामेट वीक के मैथ्यू कॉर्फहेज ने कहा, "जियान बिंग सपाट रूप से शानदार है, चाहे वह मीठे चीनी सॉसेज के साथ हो या उसके बिना, आप इसे एक डॉलर में खरीद सकते हैं। वास्तव में, स्वाद की पहले से ही हलचल वाली पार्टी के बीच मांस की बनावट एक पांचवें चक्र की तरह है। थ्रिलिस्ट के ड्रू टायसन ने बिंग मी को पोर्टलैंड की सर्वश्रेष्ठ नई खाद्य गाड़ियों की सूची में शीर्ष स्थान दिया। उन्होंने वैकल्पिक सॉसेज की सिफारिश की और लिखा, "अनुभव मजेदार और स्वादिष्ट है और किसी भी अन्य चीज़ के विपरीत जो आपको पोर्टलैंड की सड़कों पर मिलेगा।" 2018 में, वेबसाइट के पीट कॉटेल ने बिंग मी को "पोर्टलैंड की सबसे स्वादिष्ट खाद्य गाड़ियों और उन्हें कहाँ खोजना है" की अपनी सूची में शामिल किया। 2017 में, सामंथा बकल ने द ओरेगोनियन की डाउनटाउन पोर्टलैंड की 13 सर्वश्रेष्ठ "सस्ते खाने" और 10 सर्वश्रेष्ठ खाद्य गाड़ियों की सूची में बिंग मी को शामिल किया। पोर्टलैंड मर्करी ने व्यवसाय को पोर्टलैंड के 50 सर्वश्रेष्ठ बहुसांस्कृतिक रेस्तरां और खाद्य गाड़ियों की 2019 की सूची में शामिल किया। मैथ्यू ट्रूहर्ज ने पोर्टलैंड मंथली की 2022 की "12 पसंदीदा बजट-अनुकूल व्यंजन अंडर $12" की सूची में क्लासिक जियानबिंग को शामिल किया। 2018 में, ईटर पोर्टलैंड के ब्रुक जैक्सन-ग्लिडन ने कहा कि बिंग मी ने "अंडे और मिर्च के पेस्ट के साथ अपने सुंदर पारंपरिक संस्करण के लिए शानदार समीक्षाएँ और गंभीर पंक्तियाँ अर्जित कीं।" उन्होंने और निक वू ने इस व्यवसाय को वेबसाइट के 2021 के "गाइड टू पोर्टलैंड्स मोस्ट आउटस्टैंडिंग फूड कार्ट्स" में शामिल किया, और उन्होंने और सेइजी नानबू ने बिंग मी को "पोर्टलैंड एंड बियॉन्ड में आउटस्टैंडिंग चाइनीज फूड कहाँ खोजें" की सूची में शामिल किया। एलेक्स फ्रें और माया मैकएवॉय ने पोर्टलैंड के स्लैबटाउन जिले में ईटर पोर्टलैंड की 2021 की 16 "सर्वोत्कृष्ट" रेस्तरां और बार की सूची में बिंग मी को शामिल किया। कैटरीना येंच ने रेस्तरां को वेबसाइट की 2022 की "पोर्टलैंड में किफायती भोजन के लिए 18 नॉकआउट स्थानों" की सूची में शामिल किया। यह भी देखें पोर्टलैंड, ओरेगन में चीनी अमेरिकियों का इतिहास चीनी रेस्तरां की सूची संदर्भ बाहरी लिंक बिंग मी! पोर्टलैंड में ओरेगन चीनी रेस्तरां में जोमैटो 2014 प्रतिष्ठान, पोर्टलैंड में ओरेगन फूड कार्ट, ओरेगन नॉर्थवेस्ट डिस्ट्रिक्ट, पोर्टलैंड, ओरेगन रेस्तरां 2014 में स्थापित किए गए