Portland Fish Market
पोर्टलैंड फिश मार्केट पोर्टलैंड, ओरेगन में एक मछली बाजार है। अपने ताजे समुद्री भोजन के अलावा बाजार में उपलब्ध मछली और चिप्स को कुछ स्थानीय प्रशंसा मिली है। पोर्टलैंड फिश मार्केट (पी. एफ. एम.) दक्षिण-पूर्व पोर्टलैंड के वुडस्टॉक पड़ोस में एक मछली बाजार है। इस दुकान में स्थानीय मछलियाँ (कॉड, हलिबुट, सैल्मन, सी बास, स्टीलहेड, स्टर्जन और येलोफिन टूना सहित), क्लैम, किंग केकड़ा, ऑयस्टर और स्कैलप का भंडार है। जंगली (खेती नहीं किए गए) समुद्री भोजन विभिन्न शहरों से प्राप्त किए जाते हैं, जिनमें गैरिबाल्डी और नेटार्ट्स, ओरेगन और इल्वाको, वाशिंगटन शामिल हैं। डिब्बाबंद सीप और डंगेनेस केकड़े भी उपलब्ध हैं। पी. एफ. एम. प्रतिदिन खुला रहता है। यह व्यवसाय दुकान के एक तरफ मछली और चिप्स की खिड़की भी चलाता है, जिसमें विभिन्न प्रकार के तले हुए समुद्री भोजन परोसे जाते हैं। यह विंडो 2016 तक बुधवार से रविवार तक काम करती है। तले हुए मछली के टोकरी कॉड, लिंगकोड, हलिबुट, ऑयस्टर, रॉकफिश, सैल्मन या झींगे के साथ आते हैं। व्यवसाय घर में बने टार्टर सॉस का उपयोग करता है। पेय विकल्पों में टोपो चिको की बोतलें, डिब्बाबंद बीयर या शराब शामिल हैं। इतिहास एग्नेस और बेन बर्कोविट्ज़ और माइक और ब्रांडी शर्ली ने 2014 में पी. एफ. एम. खोला, एक ऐसे स्थान पर जहाँ पहले एक रेडियोशैक आउटलेट था। 2016 में मछली और चिप्स की खिड़की खोली गई। पी. एफ. एम. को शहर की पहली "बोट-टू-टेबल" मछली और चिप की दुकान के रूप में वर्णित किया गया है। व्यवसाय ने कोविड-19 महामारी के दौरान वितरण के लिए स्मोक्ड और ताजी मछली उपलब्ध कराने की पेशकश की। 2016 में स्वागत समारोह में, विलामेट वीक के मैथ्यू कॉर्फहेज ने कहा कि रॉकफिश "शहर में मेरे द्वारा खाई गई सबसे अच्छी तली हुई मछलियों में से एक थी-कुरकुरा और मक्खन के साथ वसा की भावना का एक परत केक जो समान रूप से मक्खन वाली मछली के चारों ओर ब्रेड करता है। यह कल्याण की भावना को उजागर करता है जिसका इतिहास है, जो हॉर्स ब्रास और तट दोनों की यात्राओं पर उठाए गए किसी भी व्यक्ति की याद में गहराई से दर्ज है। यदि आप चट्टान की मछली, या दिन की कोई अन्य मछली देखते हैं, तो आपको यही ऑर्डर करना चाहिए। उन्होंने लिखाः पी. एफ. एम. ने 2017 में विलामेट वीक के वार्षिक "बेस्ट ऑफ पोर्टलैंड" पाठकों के सर्वेक्षण की सर्वश्रेष्ठ मछली और चिप्स श्रेणी में तीसरा स्थान प्राप्त किया। कारा स्टोक्स ने ईटर पोर्टलैंड की 2018 की "पोर्टलैंड में खाने और पीने के लिए 13 छिपे हुए स्थानों" की सूची में मछली और चिप्स खिड़की को शामिल किया, जिसमें उन्होंने दो-टुकड़े वाले कॉड लंच विशेष की सिफारिश की और पी. एफ. एम. को शहर के सर्वश्रेष्ठ मछली बाजारों में से एक बताया। वेबसाइट के ब्रुक जैक्सन-ग्लाइडन ने पी. एफ. एम. को "पोर्टलैंड में नॉकआउट फिश और चिप्स कहाँ खोजें" की 2020 की सूची में शामिल किया, जिसमें उन्होंने कहा कि व्यवसाय के पास "कुछ बेहतरीन चयन हैं"। ईटर पोर्टलैंड की जेनी मूर ने पी. एफ. एम. को "12 स्टेलर पोर्टलैंड सीफूड रेस्तरां" की 2021 की सूची में शामिल किया, और नाथन विलियम्स ने वुडस्टॉक में भोजनालयों के 2022 के अवलोकन में दुकान की सिफारिश की। केली क्लार्क ने शहर के सर्वश्रेष्ठ समुद्री भोजन बाजारों के पोर्टलैंड मंथली के 2019 के अवलोकन में पी. एफ. एम. को शामिल किया। जेमी हेल ने द ओरेगोनियन की 2021 की "पोर्टलैंड में 12 सर्वश्रेष्ठ मछली और चिप स्थलों" की सूची में पी. एफ. एम. को शामिल किया। हेल ने हलिबुट की सिफारिश की और लिखा, "पोर्टलैंड मछली बाजार ठोस मछली और चिप्स की परिभाषा हैः उच्च गुणवत्ता, जिसमें कुछ भी फैंसी नहीं है।" ब्लेयर स्टेनविक ने पोर्टलैंड मर्करी के 2021 के दक्षिण-पूर्व पोर्टलैंड विशेष दुकानों के अवलोकन में पी. एफ. एम. को "उत्कृष्ट सामग्री में तैरने" में शामिल किया, जिसमें उन्होंने कहा कि मछली और चिप्स की खिड़की का एक वफादार अनुसरण था। यह भी देखें मछली और चिप रेस्तरां की सूची समुद्री भोजन रेस्तरां की सूची संदर्भ ओरेगन में बाहरी लिंक 2014 प्रतिष्ठान मछली और चिप रेस्तरां मछली बाजार रेस्तरां पोर्टलैंड, ओरेगन वुडस्टॉक, पोर्टलैंड, ओरेगन में 2014 में स्थापित समुद्री भोजन रेस्तरां