Cleora Butler
क्लियोरा बटलर (1901-1985) तुलसा, ओक्लाहोमा में स्थित एक शेफ, कैटरर और कुकबुक लेखिका थीं। वह 1985 की पुस्तक क्लियोरा किचेन्सः द मेमोयर ऑफ ए कुक एंड एइट डिकेड्स ऑफ ग्रेट अमेरिकन फूड की लेखिका हैं, जो तुलसा में एक घर के रसोइये के रूप में उनके जीवन के बारे में एक संस्मरण है। गोरमेट पत्रिका ने क्लियोरा की रसोई को वर्ष की सर्वश्रेष्ठ पाक कला पुस्तक का नाम दिया। 1985 में, क्लियोरा बटलर ने क्लियोरा किचेन्सः द मेमोयर ऑफ ए कुक एंड एइट डिकेड्स ऑफ ग्रेट अमेरिकन फूड नामक एक संस्मरण और पाक कला पुस्तक प्रकाशित की। अपने संस्मरण में, वह गर्मियों के दौरान अपने दादा-दादी से मिलने के अपने बचपन के अनुभवों का वर्णन करती हैं ताकि वे ताजे फल चुन सकें जिन्हें उनकी दादी जैम, जेली और वाइन में बदल देती थीं जिन्हें वह छुट्टियों के दौरान चखने का आनंद लेती थीं। वह उस समय के बारे में भी सोचती है जब उसके दादा उसे और उसके भाई को गन्ना देते थे जिसे उसने गुड़ बनाने के लिए उगाया था। दस साल की उम्र में, जब वह घर पर अकेली रह गई, तो शरारती क्लियोरा ने एक व्यंजन पुस्तिका से बिस्कुट तैयार किए, जो उसे मिली थी। यह पहली बार था जब उन्होंने खाना बनाने की कोशिश की थी। उसकी याद में, बिस्कुट बहुत स्वादिष्ट थे। इस तरह की यादों ने क्लियोरा बटलर के खाना पकाने के करियर को ढाला। संदर्भ बाहरी लिंक क्लियोरा बटलर एट् द लिगेसी क्विल्ट प्रोजेक्ट-म्यूजियम ऑफ फूड एंड ड्रिंक हिडन किचनः टाकिंग रेसिपीजः क्लियोरा बटलर का बेक्ड फज-नेशनल पब्लिक रेडियो अफ्रीकी-अमेरिकी शेफ 1901 जन्म 1985 मृत्यु अमेरिकी कुकबुक लेखक तुलसा, ओक्लाहोमा से लेखक ओक्लाहोमा महिला कुकबुक लेखक 20 वीं शताब्दी के अमेरिकी गैर-कथा लेखक 20 वीं शताब्दी की अमेरिकी महिला लेखक अमेरिकी महिला गैर-कथा लेखक