Dimo's Apizza
डिमो का पिज्जा पोर्टलैंड, ओरेगन में एक पिज़्ज़ेरिया है। डिमो पिज्जा ईस्ट बर्नसाइड स्ट्रीट पर एक पिज़्ज़ेरिया है। रेस्तरां में कोयले से चलने वाले ओवन से न्यू हेवन शैली का पिज्जा परोसा जाता है; विभिन्न प्रकारों में लहसुन के साथ टमाटर, काली मिर्च-पेकोरिनो क्रीम के साथ कैसियो ई पेप, टमाटर कन्फिट और तोरीनी, और लहसुन, अजमोद और मिर्च के गुच्छे के साथ क्लैम शामिल हैं। 'द फादर' में सॉसेज और अचार वाली मिर्च होती है, और 'हेल मैरी' में सोप्रेसाटा, कैलाब्रियन चिली और कैसलवेट्रानो जैतून होते हैं। विशेष नाम 'दिस बेकन इज रेडिचियो!' इसमें बेकन, रेडिचियो, कारमेलाइज्ड लाल प्याज, टमाटर कन्फिट, फोंटिना और अजवायन होता है। 'G.O.A.T'। टमाटर, मीठे गर्मियों के मकई, कारमेलाइज्ड लाल प्याज, स्केमोर्ज़ा, बकरी का पनीर, अजमोद, पुदीना और तुलसी थे। पिज्जा के अलावा, रेस्तरां में सैंडविच परोसे जाते हैं, जिसमें चिकन परमेसन और तिल के थैलों पर भुना हुआ गोमांस शामिल है। 'द बीस्ट' में ब्रिस्केट, ग्रुएरे और आइओली जैसे अनुभवी पूरे शीर्ष सरलोइन शामिल हैं। नाश्ते के सैंडविच में खसखस के बीज के सख्त रोल पर बेकन या टेलर हैम के साथ अंडा और पनीर होता है। इतिहास के शेफ डग मिरियेलो ने जुलाई 2020 में डिमो को एक ऐसे स्थान पर खोला, जहाँ पहले बर्नसाइड ब्रूइंग कंपनी और डेनिश ब्रुअरी मिकेलर थे। ईटर पोर्टलैंड के ब्रुक जैक्सन-ग्लिडन ने मिरियेलो की दादी के नाम पर रखे गए रेस्तरां को "एक नया, बाहरी, संभावित रूप से स्थायी पिज्जा पॉप-अप" बताया। 2021 में, डिमो ने ओमा के हाइडवे और कॉकटेल पॉप-अप शिपव्रेक के सहयोग से एक 420 कार्यक्रम की मेजबानी की। एक विशेष पिज्जा में लकड़ी से भुना हुआ चीनी बैंगन, टमाटर का सांबल, नींबू, जीरा दही, जड़ी-बूटियाँ और तला हुआ लहसुन शामिल था। घटना से कुछ आय ने लास्ट प्रिजनर प्रोजेक्ट को लाभान्वित किया, जिसका उद्देश्य "भांग के अपराधीकरण के नुकसान को सुधारना है"। अप्रैल 2022 में, रेस्तरां ने 4-कोर्स वाला रात्रिभोज परोसा। रिसेप्शन विलामेट वीक ने डिमो को "2020 में खोले गए पांच महान नए रेस्तरां" की सूची में शामिल किया। करेन ब्रूक्स ने डिमो इन पोर्टलैंड मंथली 2021 में शहर के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां के अवलोकन को शामिल किया और पिज़्ज़ेरिया को उन तीन में से एक के रूप में नामित किया जो इस मामले को मजबूत करते हैं कि पोर्टलैंड अमेरिका का सबसे अच्छा पिज़्ज़ा शहर है। पोर्टलैंड में पिज्जा, ओरेगन संदर्भ बाहरी लिंक 2020 ओरेगन कर्न्स, पोर्टलैंड, ओरेगन नॉर्थईस्ट पोर्टलैंड, पोर्टलैंड में ओरेगन पिज़्ज़ेरियास, 2020 में स्थापित ओरेगन रेस्तरां में भी देखें।