Red Lion Brewery
रेड लायन ब्रुअरी ईस्ट स्मिथफील्ड, लंदन में स्थित एक अंग्रेजी ब्रुअरी थी। ऐसा माना जाता था कि इसकी स्थापना 15वीं शताब्दी के आसपास हुई थी और 1934 में इसे बंद कर दिया गया था। स्थान शराब की भठ्ठी थेम्स नदी के उत्तरी तट के पास, सेंट कैथरीन (आज सेंट कैथरीन वे) पर और बर स्ट्रीट (आज बर क्लोज) के दक्षिण में स्थित थी। यह स्थल 19वीं शताब्दी के डॉक विकास से बच गया, जो सेंट कैथरीन डॉक्स और लंदन डॉक्स के पश्चिमी (हर्मिटेज) बेसिन के बीच स्थित हो गया। बर्नार्ड (1890) ने वर्णन किया कि कैसे "मजबूत कुली" होरे के घाट से माल्ट के बोरे शराब बनाने वाली इमारतों के गोदामों तक ले जाते थेः "हमने इनमें से चालीस लोगों की गिनती की. प्रत्येक माल्ट की अपनी बोरे (लगभग डेढ़ सौ वजन) को बजरे से लाता था और गोदाम में सामग्री जमा करता था।" प्रारंभिक इतिहास यह ठीक से ज्ञात नहीं है कि शराब की भठ्ठी की स्थापना कब हुई थी, लेकिन ऐसा माना जाता है कि यह जॉन स्टोव के सर्वे ऑफ इंग्लैंड (1597) में संदर्भित 'बीयरहाउस' से जुड़ा है। इसे 'एल' के निर्यात के लिए 1492 में शराब बनाने वाले जॉन मर्चेंट को दिए गए लाइसेंस में 'द ल्योन' के रूप में संदर्भित बीयरहाउस माना जाता है। एलिजाबेथ प्रथम द्वारा अपने पसंदीदा रॉबर्ट डडली, लीसेस्टर के पहले अर्ल को उपहार में दिए जाने से पहले, एलिजाबेथ युग के दौरान शराब की भठ्ठी क्राउन के साथ-साथ विभिन्न समय पर, पोइन, लॉन्ग, हैरिसन और डीन परिवारों के स्वामित्व में थी। डडली की मृत्यु के बाद शराब की भठ्ठी को अंततः जेम्स डेसमाइस्ट्रेस के स्वामित्व में समेकित कर दिया गया। पार्सन्स परिवार जेम्स डेसमाइस्ट्रेस ने जॉन पार्सन्स नाम के एक शराब बनाने वाले को नियुक्त किया, जो वर्शिपफुल कंपनी ऑफ ब्रुअर्स के सदस्य थे। पार्सन्स ने रेड लायन ब्रुअरी परिसर को पट्टे पर देते हुए डेसमाइस्ट्रेस से 39 वर्षों के लिए £44 प्रति वर्ष के लिए शराब की भठ्ठी किराए पर ली, लेकिन रेड लायन ब्रुअरी व्यवसाय के मालिक थे। डेसमाइस्ट्रेस ने शराब की भठ्ठी के परिसर में अपना हिस्सा एक बेटी के माध्यम से विरासत के माध्यम से होस्ट परिवार को दिया। पार्सन्स परिवार की चार पीढ़ियों ने रेड लायन ब्रुअरी में शराब बनाई। जॉन के बेटे, जॉन पार्सन्स जूनियर ने रॉयल नेवी के लिए विक्टुलिंग के आयुक्त बनने के लिए अपने पद का लाभ उठाया। वह ब्रुअर्स की पूजनीय कंपनी के मास्टर और बाद में लंदन शहर के लॉर्ड मेयर भी बने। उन्हें जेम्स द्वितीय द्वारा नाइट की उपाधि दी गई थी। जॉन पार्सन्स जूनियर के बेटे, हम्फ्री पार्सन्स ने 1717 में शराब बनाने का व्यवसाय संभाला। हम्फ्री पार्सन्स ने फ्रांस के लुई XV का संरक्षण प्राप्त किया, जिसे उन्होंने अपने पोर्टर के साथ आपूर्ति की जिसे "पार्सन्स ब्लैक शैम्पेन" के रूप में जाना जाता है। कुली ने पूरे लंदन में प्रसिद्धि प्राप्त की, और ओलिवर गोल्डस्मिथ की कविता, "डिस्क्रिप्शन ऑफ एन ऑथर्स बेडचैम्बर" में इसका उल्लेख किया गया था। हम्फ्री संसद के सदस्य और दो बार लंदन शहर के लॉर्ड मेयर बने। होर एंड कंपनी। गुडविन परिवार 1779 के आसपास रेड लायन ब्रुअरी व्यवसाय का मालिक बन गया, जिसे पार्सन्स परिवार से प्राप्त किया गया था। हालाँकि, होरे परिवार 1802 में कनिष्ठ भागीदारों के रूप में व्यवसाय का सह-मालिक बन गया। होर परिवार बैंकर थे, और सी. होर एंड कंपनी के मालिक थे। उस समय आय को स्थिर करने के साधन के रूप में शराब बनाने के कारखानों का स्वामित्व बैंकों के लिए फैशन था (उदाहरण के लिए, गिनीज बीयर और गिनीज बैंक)। 1825 में होर परिवार रेड लायन ब्रुअरी व्यवसाय का एकमात्र मालिक था, और 1833 तक, होर परिवार फ्रेडरिक वुडब्रिज के साथ रेड लायन ब्रुअरी परिसर का सह-मालिक था। विभिन्न समय पर शराब की भठ्ठी होरे एंड कंपनी के नाम से कारोबार करती थी और टोबी जग को अपने ट्रेडमार्क के रूप में इस्तेमाल करती थी। (1924 में, होर एंड कंपनी ने लैम्बेथ में एक अलग शराब बनाने की दुकान, लायन शराब बनाने की दुकान कंपनी खरीदी।) 1933 में चैरिंगटन एंड कंपनी ने होर एंड कंपनी की रेड लायन ब्रुअरी को खरीद लिया और एक साल बाद 1934 में उत्पादन बंद हो गया। रेड लायन ब्रुअरी इमारत का अनिवार्य रूप से कोई निशान नहीं बचा है, क्योंकि यह स्थल अब साउथ क्वे हाउसिंग एस्टेट द्वारा कवर किया गया है। ऐसा माना जाता है कि सेंट कैथरीन वे पर व्यापक प्रवेश मेहराब शराब की भठ्ठी में पुराने प्रवेश स्थल को चिह्नित कर सकता है, और पास में एक छोटी संकीर्ण गली को हम्फ्री पार्सन्स का जिक्र करते हुए "एल्डरमैन सीढ़ियाँ" चिह्नित किया गया है। लंदन में इंग्लैंड के शराब बनाने वाले कारखाने यूनाइटेड किंगडम के शराब बनाने वाले कारखाने बंद कर दिए गए