Takumi's aviation
तकुमी का विमानन एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल है जो जिन, मरास्चिनो लिकर, परफैट डी 'अमोर और नींबू के रस से बना है। इसे सीधे कॉकटेल ग्लास में परोसा जाता है। ताकुमी के विमानन का इतिहास ताकुमी वातानाबे द्वारा बनाया गया था, जो सकुराई, नारा, जापान में द सेलिंग बार में प्रमुख बारटेंडर थे। 2010 में, उन्होंने एथेंस, ग्रीस में डियाजियो विश्व स्तरीय बार्टेंडर प्रतियोगिता के लिए पेय बनाया। बार्टेंडर और लेखक गैरी रीगन, जो प्रतियोगिता को जज कर रहे थे, ने इसे "अब तक का सबसे अच्छा विमानन कॉकटेल" बताया। 2017 में, रीगन ने नुस्खा के बारे में पूछने के लिए तकुमी से संपर्क किया, और तकुमी ने कहा कि यह आम तौर पर एक विमानन कॉकटेल में शामिल क्रीम डी वायलेट को पारफैट डी 'अमोर के साथ प्रतिस्थापित करता है। परफैट डी 'अमोर में क्रीम डी वायलेट की तुलना में अधिक नारंगी और वेनिला नोट होते हैं, जो आमतौर पर काफी पुष्पीय होते हैं। पेय के लिए एक नुस्खा रीगन की 2017 की पुस्तक द जॉय ऑफ मिक्सोलॉजी में दिखाई दिया। रीगन द्वारा जिन, मारास्चिनो लिकर, परफैट डी 'अमोर लिकर और नींबू के रस के लिए मूल नुस्खा तैयार किया गया। इसे शीर्ष पर नींबू के छिलकों के मोड़ के साथ सजाया जाता है। 2021 में, वातानाबे ने कहा कि उन्होंने कॉकटेल की विधि को बदल दिया है, यह कहते हुए कि "क्योंकि शराब ने अपना स्वाद बदल दिया है, मैंने विधि को समायोजित किया है।" पेय के लिए नई विधि द जापानी कॉकटेलः वातानाबे तकुमी और कानेको मिचिटो के दर्शन में दिखाई दी। इसमें जिन, मारास्चिनो लिकर, परफैट डी 'अमोर लिकर और नींबू का रस शामिल था। सजावट के लिए नींबू के छिलकों का उपयोग किया जाता है। कॉकटेल की सूची भी देखें (वर्णानुक्रम) संदर्भ कॉकटेल जिन कॉकटेल के साथ नींबू के रस के साथ कॉकटेल शराब के साथ