Nahoum & Sons
नाहौम एंड संस प्रा. लिमिटेड () पश्चिम बंगाल में स्थित एक भारतीय बेकरी की दुकान है। यह यहूदी परिवार के स्वामित्व वाली कोलकाता की सबसे पुरानी बची हुई दुकानों में से एक है। क्रिसमस पर नाहूम एंड संस के उत्पाद कोलकाता की संस्कृति का एक हिस्सा हैं। भारत की विभिन्न प्रसिद्ध हस्तियों ने इस बेकरी के इन खाद्य पदार्थों को खाया है। इतिहास नाहौम इज़राइल मोर्दकै एक बगदादी यहूदी था जो दुकान का संस्थापक था। इसकी स्थापना शहर में न्यू मार्केट की स्थापना के 26 साल बाद की गई थी। हॉग मार्केट को दुकान के सामने से देखा जा सकता था। बेकरी की स्थापना के 14 साल बाद उन्होंने दुकान का स्थान बदल दिया। उनके बेटे एलियास ने दूसरी पीढ़ी से दुकान की जिम्मेदारी ली। 1964 में उनकी मृत्यु के बाद परिवार की तीसरी पीढ़ी के उनके बेटे डेविड नाहौम ने दुकान के प्रबंधन की जिम्मेदारी संभाली। उनके भाइयों नॉर्मन और सोलोमन के पास अलग-अलग समय पर दुकान की जिम्मेदारी थी। 2013 में डेविड की मृत्यु के बाद, उनके भाई इसाक ने जिम्मेदारी ली। पहली पीढ़ी का स्वामित्वः नाहौम इज़राइल मोर्दकै दूसरी पीढ़ीः एलियास नाहौम तीसरी पीढ़ीः नॉर्मन एलियास नाहौम, सोलोमन एलियास नाहौम, डेविड एलियास नाहौम (1964-2013), इसाक एलियास नाहौम (2013-वर्तमान) उत्पाद नाहौम एंड संस प्रदान करते हैंः बिस्कुट एग चैप पैंट्रास मैक्रॉन केक ब्राउनी केक सुगंधित मार्ज़िपन-फज केक प्लेन केक मदीरा हनी लाइट प्लम केक रॉयल स्पेशल फ्रूट केक प्लम पुडिंग केक रिच प्लम केक ब्लैक फॉरेस्ट केक पिज्जा मिन्स्ड पाई टार्ट चीज़ समोसा बकलावा चल्ला रम बॉल्स चीज़ पफ्स। किंवदंती के अनुसार जेफ्री फिशर ने एक बार भारत के कोलकाता में बेकरी का दौरा किया था। कैंटरबरी के आर्कबिशप ने दुकान का फ्रूट केक खाया और उसकी प्रशंसा की। हालाँकि इस कहानी को एक किंवदंती माना जाता है। संदर्भ कोलकाता कल्चर ऑफ कोलकाता में स्थित बगदादी यहूदी कंपनियाँ भारत की बेकरीज़ कन्फेक्शनरी कंपनियाँ 1902 में स्थापित भारतीय कंपनियाँ