Da-Capo
दा-कापो 1916 से फिनिश कंपनी फेज़र द्वारा निर्मित एक चॉकलेट बार है। दा-कापो फेज़र का पहला चॉकलेट बार था। 1916 से 1939 तक दा-कैपो को कागज से लिपटे प्रालाइन के रूप में बेचा गया था। दा-कैपो नाम संगीत शब्द दा कैपो (शुरू से फिर से करें) से आया है, क्योंकि इसका आविष्कार एक पुनर्चक्रण विचार के रूप में किया गया था जब कंपनी गुणवत्ता नियंत्रण में विफल होने वाले लिकर प्रालाइन का पुनः उपयोग करना चाहती थी। प्रालाइन को पिघला दिया गया और मिश्रण में रम मार्टिनिक मिलाया गया, जिससे शराब का स्वाद कम हो गया। दा-कैपो का उत्पादन 1949 से चॉकलेट बार के रूप में किया जा रहा है, और लिपटे हुए प्रालाइन 1957 में बाजार में लौट आए। प्रालाइन कुछ समय से बाजार से दूर थे, लेकिन आजकल वे क्रिसमस के समय और हवाई अड्डों पर यात्रा क्रम में बेचे जाते हैं। पैकेजिंग दा-कैपो 20 ग्राम वजन के चॉकलेट बार के रूप में, तीन किलोग्राम और 350 ग्राम के प्रालाइन बक्से में और 130 ग्राम के थैलों में बेचा जाता है। सामग्री दा-कापो में अल्कोहल की मात्रा न्यूनतम होती है, क्योंकि चॉकलेट द्रव्यमान को 110 डिग्री सेल्सियस तक पकाया जाता है, जिससे अधिकांश अल्कोहल वाष्पित हो जाता है। चॉकलेट बार की रम सामग्री अभी भी सांस विश्लेषण परीक्षण में एक प्रभाव डाल सकती है, अगर परीक्षण दा-कैपो बार खाने के तुरंत बाद किया जाता है। द्रव्यमान को डार्क चॉकलेट में लेपित किया जाता है। चीनी स्टार्च सिरप कोको मास कोको बटर वेजीटेबल फैट रम फैट-फ्री पाउडर दूध बटरफैट मट्ठा पायसीकारी (जैसे वैनिलीन) मरास्चिनो नमक संदर्भ फिनिश कन्फेक्शनरी फेजर चॉकलेट बार