Jacqueline (restaurant)
जैकलीन पोर्टलैंड, ओरेगन में पैसिफिक नॉर्थवेस्ट व्यंजन परोसने वाला एक समुद्री भोजन रेस्तरां है। रेस्तरां की स्थापना 2016 में की गई थी और इसका एक जलीय विषय है। विवरण ईटर पोर्टलैंड ने जैकलीन को "मौसमी, सब्जी और समुद्री भोजन-केंद्रित रेस्तरां" के रूप में वर्णित किया है। दक्षिण-पूर्व पोर्टलैंड के होसफोर्ड-एबरनेटी पड़ोस में स्थित, रेस्तरां का एक जलीय विषय है और इसका नाम स्टीव ज़िसौ के साथ फिल्म द लाइफ एक्वाटिक का संकेत देता है। इंटीरियर में अभिनेता बिल मुर्रे की एक पेंटिंग है। जैकलीन के मेनू में पैसिफिक नॉर्थवेस्ट व्यंजन शामिल हैं, जिसमें साइट्रस नारियल करी के साथ स्कैलप्स और पोर्क बेली, डंगेनेस केकड़ा और केसर के होलेंडाइज़ के ऊपर कैलाब्रियन मिर्च और खुशी के घंटे के लिए ऑयस्टर शामिल हैं। हिस्ट्री शेफ के मालिक डेरेक हैनसन और ब्रांडी लैंसिल ने 24 अगस्त, 2016 को सह-मालिक ब्रायन डुफोर के साथ एक ऐसे स्थान पर रेस्तरां खोला, जहां पहले सेंट जैक और फ्रांसीसी रेस्तरां रेनार्ड थे। जैकलीन ने 2017 में ब्रंच परोसना शुरू किया। 2018 तक लैंसिल अब सह-मालिक नहीं था। कोविड-19 महामारी के दौरान, रेस्तरां के टेक-आउट मेनू में टैको, समुद्री भोजन बन्स और सेविचे शामिल थे। जैकलीन का 2021 की शुरुआत में फेयर वेदर के रूप में "पुनर्जन्म" हुआ था। डे-टाइम कैफे का संचालन दिसंबर 2021 में समाप्त हो गया। ईटर पोर्टलैंड के थॉम हिल्टन के अनुसार, फेयर वेदर के "मौसमी डोनट्स और रंगीन रूप से तैयार कॉफी कॉकटेल ने इसे सोशल मीडिया सनसनी बना दिया।" 2017 में, जैकलीन को ईटर पोर्टलैंड द्वारा रेस्तरां ऑफ द ईयर के लिए नामांकित किया गया था। निक वू ने रेस्तरां को वेबसाइट की 2019 की "एसई क्लिंटन पर खाने और पीने के लिए 14 आनंददायक स्थानों" की सूची में शामिल किया। नाथन विलियम्स ने जैकलीन को ईटर पोर्टलैंड के 2022 के अवलोकन "व्हेयर टू क्रैक ओपन ए डंगनेस क्रेब इन पोर्टलैंड" में शामिल किया। उन्होंने कहा कि जैकलीन "मौसमी समुद्री भोजन के लिए शहर के बेहतरीन स्थानों में से एक है, और इसका डंगेनेस केकड़े का पेस्ट आसानी से इसके मेनू के सबसे बड़े सितारों में से एक है।" 2023 में, पेस्ट्री शेफ डार्ला शेफर 18 पोर्टलैंड उद्योग पेशेवरों में से एक थे जिन्हें रेस्तरां संसाधन और व्यापार प्रकाशन स्टारशेफ्स द्वारा "उभरते सितारे" माना गया था। प्रशांत उत्तर पश्चिमी रेस्तरां की सूची भी देखें समुद्री भोजन रेस्तरां की सूची संदर्भ बाहरी लिंक ओरेगन में 2016 प्रतिष्ठान होस्फोर्ड-अबर्नेथी, पोर्टलैंड, ओरेगन प्रशांत उत्तर पश्चिमी रेस्तरां ओरेगन रेस्तरां में 2016 में पोर्टलैंड, ओरेगन में समुद्री भोजन रेस्तरां स्थापित किए गए