Kann (restaurant)
कैन पोर्टलैंड, ओरेगन में ग्रेगरी गौरडेट द्वारा बनाया गया एक हैती रेस्तरां है। विवरण और इतिहास रेस्तरां के नाम का अर्थ हैती क्रेओल में "बेंत" या "गन्ना" है। 2019 में, गौरडेट ने 2020 में कन्न को खोलने की योजना की घोषणा की। हालाँकि, कोविड-19 महामारी ने देरी को मजबूर किया। महामारी के दौरान, गौरडेट ने पॉप-अप रेस्तरां की मेजबानी की, जिसमें कन्न विंटर विलेज भी शामिल था, जिसे अमेरिकन एक्सप्रेस द्वारा प्रायोजित किया गया था और सैल्मन स्ट्रीट पार्किंग स्थल पर रेड में यूर्ट्स के भीतर संचालित किया गया था। आम जनता के लिए खुलने से पहले, अमेरिकन एक्सप्रेस प्लैटिनम कार्ड धारकों को जल्दी आरक्षण की सुविधा दी गई थी, जिसके बाद अन्य कार्ड धारकों को भी। कन्न विंटर विलेज पाँच महीने तक संचालित रहा। शुरू में जुलाई 2022 में खोलने की घोषणा की गई, ईंट और मोर्टार रेस्तरां ने 4 अगस्त को काम करना शुरू कर दिया। नीचे सौसोल है, जो एक पैन-कैरेबियन कॉकटेल बार है। मेन्यू कन्न विंटर विलेज के मेन्यू में चिकन सूप, आलू की पकौड़ी और जड़ वाली सब्जियां शामिल थीं। रिसेप्शन वाज वू ने कन्न को ईटर पोर्टलैंड की 2023 की "पोर्टलैंड के प्रिमो स्पेशल ऑकेजन रेस्तरां फॉर वेगन और शाकाहारियों" की सूची में शामिल किया। कन्न को 5 जून, 2023 को जेम्स बियर्ड फाउंडेशन द्वारा प्रस्तुत सर्वश्रेष्ठ नए रेस्तरां के लिए 2023 का जेम्स बियर्ड पुरस्कार मिला। संदर्भ बाहरी लिंक ओरेगन बकमैन, पोर्टलैंड, ओरेगन में 2020 के प्रतिष्ठान हैती रेस्तरां पोर्टलैंड, ओरेगन में हैती-अमेरिकी संस्कृति लैटिन अमेरिकी रेस्तरां सर्वश्रेष्ठ नए रेस्तरां के लिए जेम्स बियर्ड फाउंडेशन पुरस्कार