Joseph Lee (inventor)
जोसेफ ली (4 जुलाई, 1848-11 जून, 1908) एक अमेरिकी बेकर और आविष्कारक थे। उन्होंने लगभग एक दशक तक नीधम, मैसाचुसेट्स में एक होटल का सफलतापूर्वक प्रबंधन किया और बाद में बोस्टन के पास रेस्तरां का प्रबंधन किया, स्क्वैंटम में एक रिसॉर्ट चलाया और एक सफल खानपान कंपनी चलाई। ली एक नवप्रवर्तक भी थे, जिन्होंने ऐसी मशीनें बनाईं जो रोटी गूंधने और ब्रेडक्रंब बनाने की प्रक्रिया को सफलतापूर्वक स्वचालित करती थीं। इन सफलताओं की मान्यता में, उन्हें 2019 में राष्ट्रीय आविष्कारक हॉल ऑफ फेम में शामिल किया गया था। जोसेफ ली का जन्म 4 जुलाई, 1848 को चार्ल्सटन, दक्षिण कैरोलिना में सुसान और हेनरी ली के घर हुआ था, जो दोनों गुलाम थे, और दक्षिण कैरोलिना में पले-बढ़े, गुलाम भी थे। उन्होंने दक्षिण कैरोलिना के ब्यूफोर्ट में एक बेकरी में काम करते हुए एक बच्चे के रूप में बेकिंग शुरू की। वे अमेरिकी गृहयुद्ध के दौरान कुछ समय के लिए लोहार थे। ली ने संयुक्त राज्य अमेरिका तटीय सर्वेक्षण में एक प्रबंधक के रूप में अपने खाना पकाने के कौशल और ज्ञान को और विकसित किया, जहाँ उन्होंने ग्यारह वर्षों तक काम किया। ली ने 12 मई, 1875 को क्रिस्टीना हॉवर्ड से शादी की; उनके चार बच्चे थे। ली ने तटीय सर्वेक्षण छोड़ दिया और नीधम, मैसाचुसेट्स में बस गए, जहाँ उन्होंने एक रेस्तरां खोला और धीरे-धीरे वुडलैंड पार्क होटल विकसित किया, जिसे उन्होंने 1882 में पट्टे पर दिया और अगले वर्ष खरीद लिया। ली हाथ से गूंधने की तुलना में कम समय और प्रयास के साथ एक समान गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए रोटी बनाने की प्रक्रिया को स्वचालित करने में रुचि रखते थे; उन्होंने एक ऐसी मशीन का आविष्कार किया जिसने ऐसा किया और 7 अगस्त, 1894 को एक पेटेंट प्राप्त किया। यह गूंथने वाला हाथ से गूंथने की तुलना में अधिक कुशल और तेज था। अगले वर्ष, 4 जून, 1895 को, ली को ब्रेडक्रंब बनाने के लिए एक मशीन का पेटेंट मिला। यह आविष्कार तब हुआ जब ली की मशीन ने बहुत अधिक रोटी बनाना शुरू कर दिया। रॉयल वॉर्सेस्टर ब्रेड क्रंब कंपनी ने ली के आविष्कार का उपयोग रेस्तरां के लिए ब्रेड क्रंब बनाने के लिए किया। 1886 तक वे न्यूटन के एक धनी निवासी थे। होटल को अच्छी तरह से माना जाता था और इसमें रहने वालों में राष्ट्रपति बेंजामिन हैरिसन, चेस्टर ए. आर्थर और ग्रोवर क्लीवलैंड के साथ-साथ न्यायाधीश वालब्रिज ए सहित समाज के प्रमुख सदस्य शामिल थे। फील्ड, और लेडी हेनरी समरसेट। ली मैसाचुसेट्स समाज के एक सम्मानित सदस्य बन गए, जिन्होंने कई होटल संघों में सेवा की और बोस्टन में सामाजिक कार्यक्रमों में भाग लिया। ली ने 1890 के रंगीन पुरुषों के सम्मेलन में भाग लेते हुए नागरिक अधिकारों की भी वकालत की। ली के ब्रेडक्रम्बर को व्यापक रूप से अपनाया गया था; नेशनल इन्वेंटर्स हॉल ऑफ फेम का कहना है कि इसके आविष्कार के पांच वर्षों के भीतर इसका उपयोग अमेरिका के कई प्रमुख होटलों द्वारा किया गया था और यह देश के सैकड़ों प्रमुख खानपान प्रतिष्ठानों में एक स्थिरता थी। हालांकि उन्होंने 1893 के आतंक के बाद 1896 में वुडलैंड पार्क होटल का स्वामित्व खो दिया, लेकिन ली ने जल्द ही नोरम्बेगा पार्क के पास पवेलियन रेस्तरां का प्रबंधन करना शुरू कर दिया। अगले वर्ष ली परिवार बोस्टन चला गया। तब तक वे एक सफल खानपान कंपनी भी चला रहे थे और कम से कम अप्रैल से नवंबर तक उन्होंने बोस्टन में ट्रिनिटी कोर्ट कैफे चलाया। ली स्क्वैंटम में एक रिसॉर्ट भी चलाते थे जहाँ कई मैसाचुसेट्स राजनेताओं ने दौरा किया था। परिवार 1900 में बोस्टन के दक्षिण छोर पर फिर से चला गया। आर्किबाल्ड और एंजेलिना वेल्ड ग्रिमके कुछ समय के लिए उनके घर पर सवार हुए। ली ने अपने आविष्कारों पर काम करना जारी रखा, 1902 में ब्रेड नीडर के दूसरे संस्करण का पेटेंट कराया। उस वर्ष बोस्टन में वे ली कैटरिंग कंपनी के प्रभारी थे। अंततः नेशनल ब्रेड कंपनी के पास ब्रेड नीडर का अधिकार था, और द गुडेल कंपनी के पास ब्रेडक्रंबर का अधिकार था। ली फुफ्फुसीय तपेदिक से बीमार पड़ गए और 11 जून, 1908 को अपने घर में उनकी मृत्यु हो गई। 2019 में ली को अमेरिकी राष्ट्रीय आविष्कारक हॉल ऑफ फेम में शामिल किया गया था। संदर्भ 1848 जन्म 1908 मृत्यु अफ्रीकी-अमेरिकी आविष्कारक