Olha Franko
ओल्हा फेडोरिवना फ्रेंको (जूनियर) (24 जुलाई 1896-27 मार्च 1987) एक यूक्रेनी लेखिका और पहली यूक्रेनी पाक कला पुस्तक की निर्माता थीं। प्रारंभिक जीवन और शिक्षा फ्रेंको का जन्म 24 जुलाई 1896 को हुआ था। उन्होंने दो साल तक वियना के हायर स्कूल ऑफ एग्रीकल्चर में पाक कला का अध्ययन किया। फ्रेंको ने 1929 में कोलोमिया में प्रकाशित प्रैक्टिकल किचन लिखा, जो गैलिशियाई व्यंजनों पर केंद्रित एक पुस्तक है, हालांकि इसमें लगभग 20 प्रतिशत यूक्रेनी व्यंजन भी हैं। इसे यूक्रेनी व्यंजनों के बारे में पहली पाक-विधि पुस्तकों में से एक कहा जाता था। इस पुस्तक को 1991 में प्रैक्टिकल क्यूजिन के नाम से पुनर्मुद्रित किया गया था, और फिर 2019 में मारियाना दुशार द्वारा एक प्रस्तावना के साथ। इसमें स्थानीय सामग्रियों से बने पारंपरिक व्यंजनों पर केंद्रित व्यंजन थे। 1937 में, फ्रेंको ने खाना पकाने के पोषण संबंधी पहलुओं पर केंद्रित अपनी दूसरी पुस्तक राष्ट्रीय व्यंजन प्रकाशित की। वकालत अपनी पुस्तक में, फ्रेंको ने गृहिणियों को स्थानीय अधिकारियों से भोजन की गुणवत्ता की जांच की मांग करने के लिए प्रोत्साहित किया। फ्रेंको परिवार प्रसिद्ध बिलेविच परिवार से है। उनकी पहली पत्नी (कामेनयार-मोसेस) की मृत्यु के बाद उन्होंने पेट्रो फ्रैंको से शादी की, जो यूक्रेनी कार्यकर्ता और कवि इवान फ्रैंको की बहू बन गईं। ओल्हा फ्रेंको को अक्सर अपनी सास के साथ भ्रमित किया जाता है, क्योंकि दोनों का नाम बिल्कुल एक ही है। अनौपचारिक रूप से वे भ्रम से बचने के लिए "जूनियर" और "सीनियर" से जाते थे। 1987 में 91 वर्ष की आयु में फ्रेंको की मृत्यु हो गई। हालाँकि 1941 में उनके पति की हत्या कर दी गई थी, लेकिन उन्हें उनके भाग्य के बारे में कभी पता नहीं चला। संदर्भ 1987 मृत्यु 1896 जन्म 20वीं शताब्दी के यूक्रेनी लेखक खाद्य लेखक 20वीं शताब्दी की यूक्रेनी महिला लेखक महिला खाद्य लेखक