Shawarma Shack
द शावर्मा शैक फिलीपींस की एक खाद्य फ्रेंचाइजी है जो अपने "एक खरीदें, एक मुफ्त प्राप्त करें" शावर्मा रैप्स के लिए जानी जाती है। यह 21 फरवरी, 2015 को वाल्थेर उज़ी बुएनाविस्टा और पेट्रीसिया कोलान्टेस द्वारा संचालित डिविसोरिया, मनीला में एक रात के एम्बुलेन्ट फूड स्टैंड के रूप में शुरू हुआ। 2021 तक, पूरे फिलीपींस में इसके 500 से अधिक आउटलेट और 600 कर्मचारी हैं। 2015 में, 25 वर्षीय वाल्थेर उज़ी बुएनाविस्टा और उनकी पत्नी पेट्रीसिया ने मनीला के टुटुबन सेंटर नाइट मार्केट में शावर्मा रैप बेचते हुए एक फूड स्टैंड लॉन्च किया। वाल्थेर पिटा ब्रेड बनाते थे जबकि पेट्रीसिया सामग्री और नुस्खा तैयार करने में मदद करती थी। यह व्यवसाय शुरू में असफल रहा क्योंकि दैनिक बिक्री बहुत कम थी। इसके बाद दंपति ने धीरे-धीरे स्टैंड को बंद करने का फैसला किया। इन्वेंट्री को खाली करने के लिए, वाल्थेर ने अपने रैप के लिए "एक खरीदें, एक मुफ्त प्राप्त करें" प्रचार की पेशकश की। यह व्यवसाय के लिए सफल साबित हुआ और पहली बार उनकी औसत दैनिक बिक्री में वृद्धि हुई। जैसे-जैसे व्यवसाय बढ़ता गया, दंपति ने प्रचार को अपनी विपणन रणनीति के एक अभिन्न अंग के रूप में शामिल किया। उनके पहले विस्तारों में से एक एसएम सिटी नॉर्थ ईडीएसए में एक ओपन एयर स्टोर था जिसके लिए उन्होंने आवेदन किया और बाद में 12 बार अस्वीकार कर दिया। शावर्मा शैक आउटलेट को छोड़कर क्षेत्र के अधिकांश किरायेदार अल्पकालिक थे, जो लीजिंग प्रबंधन को प्रभावित करते हुए एक शीर्ष विक्रेता बन गया। अक्टूबर 2016 में, मेट्रो मनीला के बाहर इसका पहला स्टोर कैविटे में एस. एम. सिटी दासमारिनास में शुरू किया गया था। विसाया में इसका पहला स्टोर मई 2018 में एलिजाबेथ मॉल सेबू में शुरू किया गया था, जबकि ज़ांबोआंगा शहर में अगस्त 2018 में खोला गया इसका स्टोर मिंडानाओ में पहला था। वर्तमान में, व्यवसाय के उत्पादों का निर्माण क्वेज़ोन शहर में एक खाद्य सुविधा से किया जाता है। व्यवसाय डेनियल पाडिला और कैथरीन बर्नार्डो को अपने ब्रांड एंडोर्सर के रूप में अनुबंध करता है। उत्पाद फ्रैंचाइज़ी मुख्य रूप से गैर-मसालेदार और मसालेदार गोमांस या पिटा ब्रेड में लिपटे चिकन शावर्मा प्रदान करती है। वे टिक्का और कबाब लपेटकर और चावल का भोजन भी परोसते हैं। पुरस्कार और मान्यताएँ 2015 में, बुएनाविस्टा को फिलीपींस की प्रमुख फ्रेंचाइजी परामर्श फर्म फ्रैंकोर्प फिलीपींस द्वारा मिलेनियल क्लब अवार्ड से सम्मानित किया गया था, जो उन उद्यमियों को मान्यता में दिया जाता है जिन्होंने तीन साल से भी कम समय में दोहरे अंकों की संख्या में शाखाएँ हासिल की हैं। 2022 में, बुएनाविस्टा को राइजिंग टाइगर बॉल के दौरान नेशनल बुकस्टोर्स, राइजिंग टाइगर्स में अभी सबसे अधिक वितरित पत्रिका द्वारा "मैन ऑफ द ईयर" से सम्मानित किया गया है। कोविड-19 महामारी के दौरान सहयोग के लिए इस व्यवसाय को फिलीपीन तटरक्षक बल और राष्ट्रीय राजधानी क्षेत्र पुलिस कार्यालय द्वारा भी सम्मानित किया गया था। 2014 में स्थापित फिलीपींस खाद्य और पेय कंपनियों की फिलीपींस खाद्य और पेय कंपनियों में 2014 प्रतिष्ठान