Glugging
ग्लगिंग (जिसे "ग्लग-ग्लग प्रक्रिया" के रूप में भी जाना जाता है) एक भौतिक घटना है जो तब होती है जब एक तरल को एक संकीर्ण उद्घाटन वाले पात्र से तेजी से डाला जाता है, जैसे कि एक बोतल। यह द्रव गतिकी का एक पहलू है। जैसे ही एक बोतल से तरल डाला जाता है, बोतल में हवा का दबाव कम हो जाता है, और बोतल के बाहर से उच्च दबाव पर हवा को एक बुलबुले के रूप में बोतल में मजबूर किया जाता है, जिससे तरल के प्रवाह में बाधा आती है। एक बार जब बुलबुला प्रवेश करता है, तो अधिक तरल निकल जाता है, और प्रक्रिया दोहराई जाती है। ग्लगिंग की पारस्परिक क्रिया एक लयबद्ध ध्वनि पैदा करती है। अंग्रेजी शब्द "ग्लग" ओनोमेटोपोइक है, जो इस ध्वनि का वर्णन करता है। अन्य भाषाओं में ओनोमेटोपिया में (जर्मन) शामिल हैं। ग्लगिंग के भौतिकी के बारे में और शराब जैसे उत्पादों के बारे में उपभोक्ताओं की धारणा पर ग्लगिंग ध्वनियों के प्रभाव के बारे में अकादमिक पत्र लिखे गए हैं। हाई-स्पीड फोटोग्राफी का उपयोग करके ग्लगिंग में शोध किया गया है। ग्लगिंग को प्रभावित करने वाले कारक हैं तरल की चिपचिपाहट, इसका कार्बोनेशन, कंटेनर की गर्दन का आकार और आकार और इसके उद्घाटन (सामूहिक रूप से "बोतल ज्यामिति" के रूप में संदर्भित), वह कोण जिस पर कंटेनर रखा जाता है, और हवा का अनुपात बोतल में तरल (जिसका अर्थ है कि बोतल खाली होने पर ग्लगिंग की दर और ध्वनि बदल जाती है)। संदर्भ द्रव गतिकी खाद्य विज्ञान