María Fernanda Di Giacobbe
मारिया फर्नांडा डी गियाकोबे (जन्म 1964) एक वेनेज़ुएला की चॉकलेट बनाने वाली, रसोइया और उद्यमी हैं। 2016 में उन्हें पहले बास्क पाक कला विश्व पुरस्कार से सम्मानित किया गया, जो बास्क सरकार और बास्क पाक कला केंद्र द्वारा 2016 से प्रतिवर्ष दिया जाने वाला एक अंतर्राष्ट्रीय पुरस्कार है। जीवनी डी गियाकोबे गैस्ट्रोनोम के एक परिवार में पली-बढ़ी, जहाँ उनकी दादी के बाद से हर कोई एक रसोइया या पेस्ट्री शेफ था, जिन्होंने 1940 के दशक में अपने घर के द्वार पर एक छोटी सी दुकान की स्थापना की जहाँ वे फल, सब्जियाँ और मुर्गी बेचती थीं। उन्होंने यूनिवर्सिडैड सेंट्रल डी वेनेज़ुएला में दर्शनशास्त्र और पत्रों में स्नातक की उपाधि प्राप्त की और बाद में, 1990 के दशक की शुरुआत में, अपना पहला रेस्तरांः ला पैनिनोटेका खोला। 2002 तक डी गियाकोबे एक सफल उद्यमी बन गए थे, जिनके पास दस रेस्तरां थे। वर्ष के अंत तक वह ह्यूगो शावेज़ की सरकार के खिलाफ राष्ट्रीय नागरिक हड़ताल में शामिल हो गई, यह देखते हुए कि "यह अपना रास्ता खो चुका था या शायद इसका उत्तर कभी भी पूरे देश के कल्याण के पक्ष में नहीं था।" नतीजतन, उन्हें ला एस्टेंशिया आर्ट सेंटर और कराकस म्यूजियम ऑफ कंटेम्पररी आर्ट से निष्कासित कर दिया गया और राजनीतिक कारणों से कराकस एथेनियम से वापस ले लिया गया। रेस्तरां ला पैनिनोटेका और ला एम्पानाडोटेका तक श्रमिकों या ग्राहकों द्वारा पहुँचा नहीं जा सका क्योंकि वे राज्य तेल कंपनी पेट्रोलोस डी वेनेजुएला (पीडीवीएसए) के मुख्यालय के सामने स्थित थे, जिसकी सड़क आठ महीने से बंद थी। लास मर्सिडीज को छोड़कर उनका व्यवसाय दिवालिया हो गया। 2003 में बार्सिलोना, स्पेन की यात्रा के बाद, डि गियाकोबे चॉकलेट बनाने के लिए प्रेरित हुए और कराकस लौट आए, बाद में इस उद्देश्य के लिए बेल्जियम, जापान, फ्रांस और इटली की यात्रा की। 2004 में वेनेज़ुएला लौटने पर उन्होंने काकाओ बॉम्बोन्स वेनेज़ोलानोस की स्थापना की। 2005 में मिरांडा की गवर्नरशिप, जिसके प्रमुख तब हेनरिक कैप्रिल्स थे, ने उन्हें बार्लोवेन्टो में कोको कक्षाओं को पढ़ाने के लिए आमंत्रित किया। बाद में बार्लोवेन्टो में महिलाएं साइमन बोलिवर विश्वविद्यालय में कोको और चॉकलेट प्रबंधन में डिप्लोमा बनाने में मदद करेंगी। 2012 में डी गियाकोबे ने राष्ट्रीय संकट के संदर्भ में स्थिति को बदलने के उद्देश्य से सामाजिक रूप से बहिष्कृत महिलाओं को गरीबी और भेद्यता से बाहर निकालने में मदद करने के लिए वेनेजुएला के ग्रामीण क्षेत्रों का दौरा करने का निर्णय लिया; 2017 तक, 8,500 महिलाओं को चॉकलेट बनाने का तरीका सिखाने के लिए कार्यशालाएं प्राप्त हुई थीं। 2013 में, उन्होंने वेनेजुएला के कोको के अध्ययन, अनुसंधान और संरक्षण के लिए काराकास में एक केंद्र, काकाओ डी ओरिजेन की स्थापना की। कराकस में प्रयोगशाला और राजधानी में इसके दो स्टोर नए चॉकलेट उद्यमियों, उत्पादकों और ग्राहकों के बीच संबंधों को बढ़ावा देते हैं। लगभग 18 कोको उत्पादक समुदाय और 60 उत्पादक काकाओ डी ओरिजेन परियोजना में शामिल होंगे। 2015 में डी गियाकोबे ग्रैन टेनेडोर डी ओरो के विजेता थे, जो वेनेजुएला में रसोइयों को दी जाने वाली सर्वोच्च मान्यता है। 2016 में वह गर्भाशय के कैंसर से उबर गईं और उन्हें पहले बास्क पाक कला विश्व पुरस्कार से सम्मानित किया गया, जो बास्क सरकार और बास्क पाक कला केंद्र द्वारा 2016 से प्रतिवर्ष दिया जाने वाला एक अंतर्राष्ट्रीय पुरस्कार है। डी गियाकोबे ने काकाओ वाई चॉकलेट एन वेनेज़ुएला वाई बॉम्बोन्स वेनेज़ुएला जैसी किताबें लिखी हैं। उन्होंने प्रोयेक्टो बॉम्बन, प्रोयेक्टो सैन बेनिटो और रियो कैरिब जैसी परियोजनाओं की स्थापना और शुरुआत भी की है, जिनमें से बाद वाला देश के पूर्व में एक छोटे से तटीय शहर में एक प्रयोगशाला स्कूल है जिसका उद्देश्य पत्थर की मिलों और छोटी मात्रा में चॉकलेट बनाना है। यूनिवर्सिडैड साइमन बोलिवर के साथ मिलकर, 2020 तक इसने कोको उद्योग प्रबंधन में डिप्लोमा में 1,500 लोगों को स्नातक किया था, जिनमें से 94 प्रतिशत छात्र महिलाएँ हैं, और अपनी यात्राओं में इसने वेनेज़ुएला के बीन-टू-बार आंदोलन को जन्म दिया। काम काकाओ और चॉकलेट एन वेनेज़ुएला बॉम्बोन्स वेनेज़ुएला के पूर्व छात्र संदर्भ बाहरी लिंक मारिया फर्नांडा डी गियाकोबेः "हे क्यू सेर नोबल, डल्से और एलिगेंट, कोमो एल काकाओ क्रियोलो", 28 जुलाई 2018-लस्टर मैगज़ीन चॉकलेटर्स वेनेज़ुएला की महिलाएं व्यवसाय में वेनेज़ुएला के शेफ सेंट्रल यूनिवर्सिटी ऑफ़ वेनेज़ुएला के पूर्व छात्र कराकस के लोग 1964 जन्म जीवित लोग