Potato candy
आलू कैंडी पिनव्हील, जिसे कभी-कभी केवल आलू कैंडी के रूप में छोटा किया जाता है, एक लुढ़का हुआ कैंडी है जिसे आटा जैसी स्थिरता बनाने के लिए बड़ी मात्रा में पाउडर चीनी के साथ मैश किए हुए आलू मिलाकर तैयार किया जाता है, और फिर एक भरने, पारंपरिक रूप से मूंगफली का मक्खन, और कन्फेक्शनरी को रोल करके लॉग जैसे उत्पाद का उत्पादन किया जाता है। आलू के मुख्य व्यंजन होने के बावजूद, अंतिम उत्पाद के स्वाद में आलू का स्वाद बहुत कम या कोई नहीं होता है, जिसमें ज्यादातर पाउडर चीनी की प्रचुर मात्रा शामिल होती है, साथ ही जो भी भरने का उपयोग किया जाता है। आलू कैंडी को पकाने की आवश्यकता नहीं होती है और इसके बजाय कैंडी को पूरी तरह से सख्त करने के लिए प्रशीतित किया जाता है, हालांकि यह प्रशीतन प्रक्रिया के बाद कमरे के तापमान पर रह सकता है। अधिकांश स्रोतों से संकेत मिलता है कि आलू की कैंडी का शेल्फ जीवन लगभग एक से दो सप्ताह का होता है। मूल आलू कैंडी की कोई ठोस उत्पत्ति नहीं है, हालांकि इसे एपलाचियन क्षेत्र में यूरोपीय आप्रवासियों से उत्पन्न होने के रूप में उद्धृत किया गया है, और यह इस क्षेत्र में कुछ और अपेक्षाकृत सस्ती सामग्री के कारण एक लोकप्रिय अवसाद-युग की विधि बन गई है। कैंडी की उत्पत्ति का पता संभवतः 18वीं शताब्दी के अंत और 19वीं शताब्दी की शुरुआत में रूसी, आयरिश या जर्मन आप्रवासियों द्वारा अमेरिका लाए गए व्यंजनों से लगाया जा सकता है, हालांकि उत्पत्ति का कोई ठोस प्रमाण मौजूद नहीं है और यह नुस्खा केवल संयुक्त राज्य में लोकप्रिय प्रतीत होता है। मूल व्यंजन विधि में कई भिन्नताएँ हैं, जिनमें से कुछ में स्वाद बढ़ाने के लिए वेनिला अर्क जोड़ने की आवश्यकता होती है, और कुछ में नियमित आलू के बजाय मीठे आलू का उपयोग किया जाता है। इसके अतिरिक्त, भरने के लिए, हालांकि मूंगफली के मक्खन को पारंपरिक भरने के रूप में देखा जाता है, इसे न्यूटेला जैसे अन्य स्प्रेड के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। संदर्भ बाहरी लिंक अमेरिकी मिठाई आलू व्यंजन एपलाचियन व्यंजन अमेरिकी स्नैक खाद्य पदार्थ अमेरिकी कन्फेक्शनरी पीनट बटर कन्फेक्शनरी