Baes Fried Chicken
बेस फ्राइड चिकन, या बेस चिकन, पोर्टलैंड, ओरेगन में तीन स्थानों के साथ एक तला हुआ चिकन रेस्तरां है। बेस फ्राइड चिकन पोर्टलैंड में तीन स्थानों के साथ एक तला हुआ चिकन रेस्तरां है; व्यवसाय ओल्ड टाउन चाइनाटाउन, दक्षिण-पूर्व पोर्टलैंड के सेलवुड-मोरलैंड पड़ोस में और पूर्वोत्तर पोर्टलैंड के कॉनकॉर्डिया पड़ोस में अल्बर्टा स्ट्रीट पर संचालित होता है। बेस मोडा सेंटर में एक विक्रेता भी हैं। मेन्यू में तला हुआ और भुना हुआ चिकन टेंडर के रूप में, बोन-इन या सैंडविच में, साथ ही दक्षिणी-प्रेरित पक्ष जैसे कोलेस्लॉ, काले, मैकरोनी और पनीर, मैश किए हुए आलू और वफ़ल फ्राइज़ शामिल हैं। ईटर पोर्टलैंड के ब्रुक जैक्सन-ग्लिडन के अनुसार, "रेस्तरां को टेकआउट और डिलीवरी के लिए बहुत अनुकूल बनाया गया था, जिसमें गति और यात्रा करते समय इसे बनाए रखने की क्षमता पर ध्यान केंद्रित किया गया था।" विलामेट वीक ने कहा है कि चिकन को "क्रूर दक्षता और खतरनाक निरंतरता के साथ" बनाया जाता है। अल्बर्टा स्ट्रीट स्थान पर "चिकन फ्राइड स्टीक वफ़ल, मेपल-बेकन बिस्कुट और स्मोक्ड ट्राउट कैवियार के साथ डेविल्ड अंडे जैसे ब्रंच व्यंजन" परोसे जाते हैं। इतिहास रेस्तरां मालिक मीका कैमडेन (ब्लू स्टार डोनट्स, बॉक्सर रेमेन, सुपर डीलक्स) और नेशनल फुटबॉल लीग के खिलाड़ी नदमुकोंग सुह ने नवंबर 2020 में ओल्ड टाउन चाइनाटाउन में मूल रेस्तरां खोला। इस स्थान पर पहले ऐश स्ट्रीट सैलून था। उद्घाटन के दिन 1,000 मुफ्त चिकन सैंडविच वितरित किए गए। 2020 के मध्य में, सह-मालिकों ने सेलवुड-मोरलैंड के वेस्टमोरलैंड जिले में बायबी बुलेवार्ड पर एक बॉक्सर रेमेन रेस्तरां की जगह दूसरा स्थान खोलने की योजना की पुष्टि की। रेस्तरां जुलाई में खोला गया। 2021 में सुपर बाउल के लिए, बेयस ने दोनों स्थानों से प्राप्त सभी आय सुह फैमिली फाउंडेशन को दान कर दी। रेस्तरां 2021 तक मोडा सेंटर में एक विक्रेता था। 14 जनवरी, 2023 को अल्बर्टा स्ट्रीट पर एक तीसरा स्थान खोला गया। रिसेप्शन द ओरेगोनियन माइकल रसेल ने शहर के 40 सर्वश्रेष्ठ सस्ते रेस्तरां की 2020 की सूची में बेस को शामिल किया। उन्होंने रेस्तरां को "आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट" बताया है। निक वू ने बेज़ को ईटर पोर्टलैंड की 2021 की "पोर्टलैंड में 14 उत्कृष्ट तला हुआ चिकन सैंडविच" की सूची में शामिल किया और कहा कि रेस्तरां "निराश नहीं करता है"। कैथरीन च्यू हैमिल्टन ने शहर के सबसे अच्छे तले हुए चिकन के बारे में पोर्टलैंड मासिक 2021 अवलोकन में बेस को शामिल किया। यह भी देखें चिकन रेस्तरां की सूची दक्षिणी रेस्तरां की सूची संदर्भ ओरेगन कॉनकॉर्डिया, पोर्टलैंड, ओरेगन ओल्ड टाउन चाइनाटाउन पोल्ट्री रेस्तरां में बाहरी लिंक 2020 प्रतिष्ठान 2020 में स्थापित रेस्तरां पोर्टलैंड, ओरेगन सेलवुड-मोरलैंड, पोर्टलैंड, ओरेगन दक्षिणी रेस्तरां में रेस्तरां