Jay and Joy
जे एंड जॉय फ्रांस के पहले विशुद्ध रूप से शाकाहारी पनीर उत्पादक हैं। कंपनी के अधिकांश उत्पादों में स्पेनिश बादाम होते हैं, जबकि अन्य में काजू या सूरजमुखी के बीज के साथ-साथ मसालों का भी उपयोग किया जाता है। इसका सबसे सफल उत्पाद कैमेम्बर्ट जैसा बादाम और काजू वाला पनीर है जिसे जोसेफिन कहा जाता है। कंपनी अपने उत्पादों को पेरिस के उत्तर में ला क्रॉक्स-सेंट-ओवेन में बनाती है और उन्हें कई यूरोपीय देशों में खुदरा और ऑनलाइन बेचती है। जे एंड जॉय पेरिस के 11वें आरोन्डिसमेंट में एक चीज़ की दुकान भी चलाते हैं, जिसे ("द प्लांट-बेस्ड क्रीमरी") कहा जाता है। 2020 तक, इसके अधिक ग्राहक शाकाहारी की तुलना में लैक्टोज असहिष्णु हैं। 2023 में, जे और जॉय मर्चेंडाइज की खपत से जुड़े कई लिस्टेरियोसिस मामलों के बाद उनके सभी उत्पादों को वापस बुला लिया गया था। वे ज्यादातर गर्भवती महिलाओं के बीच हुए थे और उन पर समय से पहले जन्म लेने का संदेह था। कंपनी की शुरुआत 2014 में पेरिस में एक फ्रांसीसी-वेनेज़ुएला पृष्ठभूमि के साथ एक शाकाहारी और पूर्व फैशन कर्मचारी मैरी इरीअर्ट जाहन्के और उनके जर्मन साथी एरिक जाहन्के द्वारा की गई थी, जो भी एक शाकाहारी और शिक्षा द्वारा एक इंजीनियर हैं। मैरी जाहन्के ने एक कुशल चीज़ निर्माता से सबक लेते हुए कहा कि कंपनी चीज़ बनाने की कला का बचाव करती है। जे और जॉय का पहला खुदरा भागीदार फ्रांसीसी जैविक श्रृंखला थी। 2018 में, उन्होंने निर्यात शुरू किया, जिसकी शुरुआत बेल्जियम की जैविक श्रृंखला बायो-प्लैनेट (कोलरुइट समूह द्वारा संचालित) से हुई। इसके बाद उन्होंने नीदरलैंड और जर्मनी में बिक्री का विस्तार किया। कंपनी के राजस्व का 20 प्रतिशत निर्यात से आता है। उन्होंने पहली बार पेरिस के 11वें आरोन्डिसमेंट में उत्पादन किया, लेकिन 2019 में राजधानी के उत्तर में ला क्रॉक्स में चले गए, जिससे उत्पादन तल 60 से 450 वर्ग मीटर तक बढ़ गया। ला फॉक्समेजरी, यूनाइटेड किंगडम के पहले शाकाहारी पनीर उत्पादक डॉ. मन्नास, 2012 में स्थापित एक जर्मन शाकाहारी पनीर उत्पादक संदर्भ वीगन संगठन फ्रांस में वीगन ब्रांड चीज एनालॉग चीज निर्माता