Erica's Soul Food
एरिका सोल फूड पोर्टलैंड, ओरेगन में एक रेस्तरां है। एरिका का सोल फूड एक अश्वेत स्वामित्व वाला रेस्तरां है जो दक्षिणी व्यंजन और आत्मा भोजन परोसता है। मेन्यू में कैटफ़िश, अटलांटा शैली के चिकन विंग्स, मीटलोफ़ और मीठे प्याज के साथ सैल्मन क्रोकेट शामिल हैं। पंखों में विभिन्न चटनी होते हैं जैसे कि झटका, मेपल बारबेक्यू और आड़ू श्रीराचा, और इन्हें नीले पनीर या खेत की ड्रेसिंग के साथ परोसा जाता है। साइड में काली आंखों वाले मटर, पत्तागोभी, कॉर्नब्रेड, फ्रेंच फ्राइज़, मैकरोनी और चीज़, उबले हुए मूंगफली, सॉटेड स्क्वैश और टेटर टोट्स शामिल हैं। रेस्तरां में सफेद लिली के आटे के साथ पाउंड केक भी परोसा जाता है। एरिका ने 2021 में कद्दू के मसाले के पंख परोसे। एरिका के सोल फूड की स्थापना शेफ एरिका मोंटगोमेरी ने की थी, जिन्होंने जनवरी 2020 में दक्षिण-पूर्व पोर्टलैंड में एक फूड कार्ट से व्यवसाय का संचालन शुरू किया था। 2021 में, कोविड-19 महामारी के दौरान, उन्होंने उन संरक्षकों के लिए वैक्सीन की नियुक्ति की जो इसे प्राप्त करने में रुचि रखते थे। गाड़ी अगस्त 2021 की गर्मी की लहर के लिए बंद हो गई। 2021 में स्वागत समारोह में, पोर्टलैंड मंथली के जॉर्डन मिशेलमैन ने कहा कि एरिका के पास शहर के सबसे अच्छे चिकन विंग थे, उन्होंने लिखा, "जैसे-जैसे गाड़ियां कल्टीश फैनबेस के साथ पाक नवाचार के केंद्र के रूप में फिर से उभर रही हैं, एरिका पिछले डेढ़ साल में पोर्टलैंड में खुलने वाली सबसे रोमांचक नई रसोई में से एक के रूप में उभरी है-न केवल अपने भोजन के लिए, बल्कि अपने सामुदायिक प्रभाव के लिए। अपने पंखों से प्यार करने वाले दोस्तों को बुलाइए। अपना दूहरा ऑर्डर बनाएँ। ये अच्छे पंख एक उपहार हैं। आनंद लें और आभारी रहें। " पत्रिका की कैथरीन च्यू हैमिल्टन और करेन ब्रूक्स ने एरिका को शहर के सर्वश्रेष्ठ नए खाद्य गाड़ियों की सूची में शामिल किया। इसी तरह, द ओरेगोनियन के माइकल रसेल ने एरिका को 2021 की शहर की सबसे अच्छी नई खाद्य गाड़ियों की सूची में शामिल करते हुए कहा कि रेस्तरां "शहर में कुछ सबसे अच्छा आत्मा भोजन बनाता है, अवधि।" उन्होंने कहा कि मेनू "खोज को पुरस्कृत करता है" और मीटलोफ, मैकरोनी और पनीर, साग और लाल मखमल केक की सिफारिश करता है। पोर्टलैंड मर्करी सुजेट स्मिथ ने कहा कि एरिका का दक्षिणी भोजन "बहुत अच्छा" है और 2021 में "पोर्टलैंड में सबसे अच्छा खाने के लिए तैयार किया जा सकता है"। एरिका को 2021 के मध्य तक सर्वश्रेष्ठ मैकरोनी और पनीर वाले रेस्तरां के लिए येल्प पर शीर्ष दस में स्थान दिया गया है। निक वू और ब्रुक जैक्सन-ग्लिडन ने एरिका को ईटर पोर्टलैंड की 2021 की "पोर्टलैंड की सबसे उत्कृष्ट खाद्य गाड़ियों के लिए गाइड" में शामिल किया। वेबसाइट के रॉन स्कॉट और नाथन विलियम्स ने रेस्तरां को 2022 की "पोर्टलैंड एंड बियॉन्ड में गंभीर आत्मा भोजन के लिए 13 स्थानों" की सूची में शामिल किया। ब्लैक-स्वामित्व वाले रेस्तरां की सूची सोल फूड रेस्तरां की सूची दक्षिणी रेस्तरां की सूची ओरेगन में 2020 प्रतिष्ठान ओरेगन में ब्लैक-स्वामित्व वाले रेस्तरां 2020 में स्थापित ओरेगन रेस्तरां संयुक्त राज्य अमेरिका में पोर्टलैंड, ओरेगन सोल फूड रेस्तरां में 2020 फूड कार्ट