Boiling Point (2021 film)
बॉयलिंग प्वाइंट 2021 की ब्रिटिश ड्रामा फिल्म है जिसका निर्देशन फिलिप बरांटिनी ने किया है और बरांटिनी और जेम्स कमिंग्स ने इसे लिखा है। इसमें स्टीफन ग्राहम, विनेट रॉबिन्सन, रे पंताकी और हन्ना वाल्टर्स ने अभिनय किया है। यह एक रेस्तरां की रसोई में सेट की गई एक-शॉट फिल्म है। यह इसी नाम की 2019 की एक लघु फिल्म का विस्तार है, जिसका निर्देशन भी बरांतिनी ने किया है और जिसमें ग्राहम ने अभिनय किया है। मूल रूप से फिल्म के आठ टेक रिकॉर्ड करने की योजना बनाई गई थी, लेकिन कोविड-19 लॉकडाउन के कारण शूटिंग समाप्त होने से पहले इनमें से केवल आधे को फिल्माना संभव था। फिल्म का प्रीमियर 23 अगस्त 2021 को 55वें कार्लोवी वैरी अंतर्राष्ट्रीय फिल्म महोत्सव में किया गया था। इसे यूनाइटेड किंगडम में 7 जनवरी 2022 को रिलीज़ किया गया था। फिल्म को आलोचनात्मक प्रशंसा मिली। 75वें ब्रिटिश अकादमी फिल्म पुरस्कारों में, फिल्म को चार नामांकन प्राप्त हुएः उत्कृष्ट ब्रिटिश फिल्म, एक ब्रिटिश लेखक, निर्देशक या निर्माता (लेखक जेम्स कमिंग्स और निर्माता हेस्टर रूफ) द्वारा उत्कृष्ट पदार्पण, प्रमुख भूमिका में सर्वश्रेष्ठ अभिनेता (ग्राहम) और सर्वश्रेष्ठ कास्टिंग (कैरोलिन मैक्लियोड)। एक "निरंतरता" टीवी श्रृंखला, जिसमें ग्राहम, रॉबिन्सन और वाल्टर्स ने अपनी भूमिकाओं को दोहराया, 1 अक्टूबर 2023 से बीबीसी वन पर प्रसारित हुई। प्लॉट एंडी जोन्स लंदन के एक महंगे रेस्तरां जोन्स एंड संस के प्रमुख शेफ हैं। एंडी को यह जानकर शर्म आती है कि उनके रेस्तरां को एक निरीक्षण के बाद 5 स्टार स्वास्थ्य और सुरक्षा रेटिंग से घटाकर 3 स्टार कर दिया गया है, ज्यादातर प्रत्येक कार्य केंद्र पर अपर्याप्त प्रशासन और कम स्वच्छता के कारण। इंस्पेक्टर के जाने के बाद, एंडी रसोई के कर्मचारियों को उनकी संपूर्णता की कमी के लिए फटकार लगाता है, हालांकि जब उसे पता चलता है कि उसने पहले जो टर्बोट तैयार किया था, उसे इंस्पेक्टर द्वारा लेबल नहीं लगाए जाने के कारण फेंक दिया गया था, तो वह पीछे हट जाता है। फ्रंट ऑफ हाउस मैनेजर बेथ शाम की सेवा की ओवरबुक होने पर चर्चा करने के लिए एक छोटी बैठक आयोजित करता है। वह यह भी उल्लेख करती है कि उनके पास एक मेज पर शादी का प्रस्ताव है और सेलिब्रिटी शेफ एलिस्टेयर स्काई के लिए एक बुकिंग है, जिसके लिए एंडी पहले काम करता था, साथ ही शाम के लिए उसके मेहमान, एक जाने-माने खाद्य आलोचक। रात्रिभोज के दौरान, रसोई और भोजन कक्ष में संघर्ष शुरू हो जाता है। बेथ सूक्ष्म-प्रबंधन के साथ रसोई के कर्मचारियों को परेशान करती है; एक काली वेट्रेस के साथ एक आक्रामक अतिथि द्वारा शत्रुतापूर्ण व्यवहार किया जाता है (उसके गोरे सहयोगी के विपरीत); एक युवा पेस्ट्री शेफ (जेमी) को आत्म-हानिकारक बताया जाता है; एक गर्भवती रसोई कुली एक आलसी और अपमानजनक सहकर्मी के साथ खिलवाड़ करती है; और नया ठंडा शेफ केमिली, जो फ्रांस से है, भाषा की बाधा और ब्रिटिश क्षेत्रीय लहजे के साथ संघर्ष करता है। तनाव तब तक बढ़ता है जब तक कि बेथ पहले से ही तनावग्रस्त शेफ कार्ली से "प्रभावशाली" मेहमानों के एक समूह को खुश करने के लिए स्टीक और चिप्स तैयार करके मेनू से बाहर जाने की मांग नहीं करती है; कार्ली अंत में उस पर उड़ जाती है जब भेड़ के बच्चे का एक व्यंजन वापस किया जाता है क्योंकि माना जाता है कि उसे कम पकाया गया है, कार्ली बेथ को अपने कर्मचारियों को यह समझाने के लिए ठीक से निर्देश नहीं देने के लिए दोषी ठहराती है कि भेड़ का बच्चा ठीक से पकाया गया है। वह उसे बताती है कि वह अपनी क्षमता की कमी के कारण रेस्तरां में असफल हो रही है। बेथ रोते हुए शौचालय में चली जाती है, फोन पर अपने पिता को स्वीकार करती है कि उसे नहीं लगता कि यह नौकरी उसके लिए सही है। एंडी एलिस्टेयर की मेज पर सेवा करता है, जहाँ एलिस्टेयर बताता है कि एंडी पर उसका £200,000 बकाया है और वह अपने निजी नुकसान को पूरा करने के लिए पूरा भुगतान चाहता है। एंडी बताता है कि उसके पास उसे वापस करने के लिए पैसे नहीं हैं। एलिस्टेयर एंडी के साथ फिर से काम करने की पेशकश करता है और प्रस्ताव देता है कि उसे रेस्तरां का 70 प्रतिशत हिस्सा मिलना चाहिए, जिससे एंडी और उसके अन्य निवेशकों के पास उनके बीच साझा करने के लिए केवल शेष 30 प्रतिशत रह जाए। एक अतिथि को एक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया होती है, जो केमिली ने अनजाने में की थी। स्थिति का लाभ उठाते हुए, एलिस्टेयर एंडी को सूचित करता है कि कार्ली को गिरना चाहिए अन्यथा रेस्तरां के साथ-साथ उनकी संभावित साझेदारी भी विफल हो जाएगी। जब मेहमान को एम्बुलेंस द्वारा उठाया जाता है, तो रसोई के कर्मचारी और बेथ कारण निर्धारित करने के लिए रसोई के पीछे मिलते हैं। वे निष्कर्ष निकालते हैं कि यह एंडी की गलती थी कि भोजन दूषित था; इससे पहले, उन्होंने केमिली को सजावट के विकल्प के रूप में अखरोट के तेल वाली बोतल का उपयोग करने का निर्देश दिया था। यह शेफ में से एक, फ्रीमैन में समाप्त होता है, जो एंडी को उसकी निरंतर विलंबता और गलतियों के साथ-साथ उसकी अनियंत्रित शराब के लिए फटकार लगाता है। एंडी और फ्रीमैन के बीच लगभग लड़ाई हो जाती है, जिसे कार्ली रोक देता है। कर्मचारी काम पर लौटते हैं और एंडी तब कार्ली को बताता है कि एलिस्टेयर चाहता था कि वह उस पर दोष लगाए, जिसके कारण कार्ली ने नौकरी छोड़ दी। एंडी अपने कार्यालय जाता है, जहाँ वह वोदका पीता है और कोकीन पीता है। वह अपनी पूर्व पत्नी को फोन करता है, और उसे अपने बेटे को यह बताने के लिए कहता है कि वह उससे प्यार करता है, और वह पुनर्वसन के लिए जाएगा। कॉल समाप्त करने के बाद, एंडी ड्रग्स और शराब फेंक देता है और गिरने से पहले रसोई में लौटने लगता है। कर्मचारियों की आवाज़ें उसका नाम पुकारते हुए सुनाई देती हैं। स्टीफन ग्राहम को एंडी जोन्स विनेट रॉबिन्सन के रूप में कार्ली एलिस फीथम के रूप में बेथ हन्ना वाल्टर्स के रूप में एमिली मालाची किर्बी टोनी इज़ुका हॉयल के रूप में केमिली ताज स्काइलर के रूप में बिली लॉरीन अजुफो के रूप में एंड्रिया जेसन फ्लेमिंग के रूप में एलिस्टेयर स्काई रे पंताकी के रूप में फ्रीमैन लॉर्डेस फेबेरेस के रूप में सारा साउथवर्थ ऐन रोज़ डेली के रूप में रॉबिन डैनियल लार्काई के रूप में जेक स्टीफन मैकमिलन के रूप में जेमी प्रोडक्शन बॉयलिंग पॉइंट फिलिप बरांटिनी द्वारा निर्देशित और बरांटिनी और जेम्स कमिंग्स द्वारा लिखित था। इसे लंदन के डाल्स्टन में जोन्स एंड संस नामक एक वास्तविक रेस्तरां में शूट किया गया था। एंडी जोन्स के चरित्र का नाम बरांतिनी के एक दोस्त के नाम पर रखा गया था जो रेस्तरां का मालिक है। फिल्म मार्च 2020 में पूरी हुई। स्वागत बॉक्स ऑफिस यूनाइटेड किंगडम में, फिल्म ने अपने शुरुआती सप्ताहांत में 53 सिनेमाघरों से 107,525 डॉलर की कमाई की। फिल्म ने दुनिया भर में $1,142,493 की कमाई की। आलोचनात्मक प्रतिक्रिया फिल्म को आलोचनात्मक प्रशंसा मिली। 2021 के ब्रिटिश इंडिपेंडेंट फिल्म अवार्ड्स में, बॉयलिंग पॉइंट को 11 पुरस्कारों के लिए नामांकित किया गया था और चार जीते-जिनमें विनेट रॉबिन्सन के लिए सर्वश्रेष्ठ सहायक अभिनेत्री, सर्वश्रेष्ठ कास्टिंग, सर्वश्रेष्ठ सिनेमेटोग्राफी और सर्वश्रेष्ठ ध्वनि शामिल हैं। द न्यूयॉर्क टाइम्स के ग्लेन केनी ने फिल्म की एक-शॉट प्रकृति के संबंध में उल्लेख किया कि, "जब [कैमरा] एक रेस्तरां कर्मचारी को कचरा बाहर निकालने के लिए पीछा करता है, तो दर्शक को पता चलता है कि उन्हें केवल श्रम का निरीक्षण करने के लिए केंद्रीय कार्रवाई से नहीं हटाया जा रहा है-एक कथानक बिंदु है जिसे चिह्नित किया जाना चाहिए।" 75वें ब्रिटिश अकादमी फिल्म पुरस्कारों में, फिल्म को चार नामांकन प्राप्त हुएः उत्कृष्ट ब्रिटिश फिल्म, एक ब्रिटिश लेखक, निर्देशक या निर्माता (लेखक जेम्स कमिंग्स और निर्माता हेस्टर रूफ) द्वारा उत्कृष्ट पदार्पण, प्रमुख भूमिका में सर्वश्रेष्ठ अभिनेता (ग्राहम) और सर्वश्रेष्ठ कास्टिंग (कैरोलिन मैक्लियोड)। बीबीसी के लिए एक निरंतरता टीवी श्रृंखला की पुष्टि अक्टूबर 2022 में की गई थी, जिसमें ग्राहम, रॉबिन्सन और वाल्टर्स ने अपनी भूमिकाओं को दोहराया था। बरांतिनी ने पहले दो एपिसोड का निर्देशन किया, जिसमें जेम्स कमिंग्स ने लेखक के रूप में वापसी की। श्रृंखला का प्रसारण अक्टूबर 2023 में बी. बी. सी. वन पर शुरू हुआ। संदर्भ बाहरी लिंक 2021 फिल्में ब्रिटिश नाटक फिल्में एक-शॉट फिल्में 2020 की अंग्रेजी भाषा की फिल्में 2020 की ब्रिटिश फिल्में रसोइयों के बारे में फिल्में रेस्तरां में स्थापित फिल्में टेलीविजन शो में रूपांतरित फिल्में