Catherine Geissler
कैथरीन एलिसन गेस्लर, लेडी ऑल्ड एक प्रमुख ब्रिटिश पोषण विशेषज्ञ और लेखक और मानव पोषण पर व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त संदर्भ पाठ्यपुस्तकों की सह-लेखिका हैं। गेस्लर का जन्म एडिनबर्ग में हुआ था और उन्होंने लड़कियों के लिए मैरी एर्स्किन स्कूल में शिक्षा प्राप्त की थी। स्कूल छोड़ने पर उन्होंने एडिनबर्ग विश्वविद्यालय में भाग लिया, जहाँ उन्होंने दंत चिकित्सा का अध्ययन किया और 1963 में बैचलर ऑफ डेंटल सर्जरी बी. डी. एस. प्राप्त की। आई. डी. 1 में उन्होंने पेरिस में एक शोध वर्ष बिताया, उसके बाद कैलिफोर्निया जाने से पहले स्कॉटलैंड में एक दंत चिकित्सक के रूप में एक वर्ष बिताया, जहाँ उन्होंने शुरू में सैन फ्रांसिस्को सिटी कॉलेज में दंत रेडियोग्राफी सिखाई। इसके बाद उन्हें कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, बर्कले के पोषण विभाग में एक शोध पद पर नियुक्त किया गया, जिसके कारण उन्होंने पोषण में परास्नातक (1971) किया। अपनी मास्टर डिग्री के बाद वह तेहरान में राष्ट्रीय पोषण और खाद्य प्रौद्योगिकी अनुसंधान संस्थान (हबीबुल्लाह हेडायत के तहत) गईं, जहाँ उन्होंने कृषि श्रमिकों, कालीन बुनकरों और ग्रामीण महिलाओं के ऊर्जा व्यय के अध्ययन में भाग लिया। साथ ही तेहरान में विभिन्न सामाजिक-आर्थिक समूहों में स्तनपान पर उनकी पीएचडी के लिए उनका व्यक्तिगत काम। बर्कले में मानव पोषण में उनकी पीएचडी तेहरान, ईरान में उनके स्तनपान अध्ययन पर आधारित थी। पेशेवर नियुक्तियाँ मानव पोषण के प्रोफेसर, किंग्स कॉलेज लंदन; पोषण और आहार विज्ञान विभाग के प्रमुख, किंग्स कॉलेज लंदन; प्रमुख, स्वास्थ्य विज्ञान विभाग, स्कूल ऑफ हेल्थ एंड लाइफ साइंसेज, किंग्स कॉलेज लंदन; यूके उच्च शिक्षा अकादमी, स्वास्थ्य विज्ञान और अभ्यास केंद्र के निदेशक। उन्होंने जीन ट्रेमोलियर्स के समूह में अटैची डी रिसर्च, लैबोरेटायर डी न्यूट्रिशन ह्यूमेन (आई. एन. एस. ई. आर. एम.), हॉपिटाल बिचट, पेरिस (1972-1974), न्यूट्रिशनल साइंसेज कॉर्नेल विश्वविद्यालय इथाका, न्यूयॉर्क (1989-90) और एम. आर. सी. मानव पोषण अनुसंधान विभाग में विजिटिंग प्रोफेसर और डार्विन कॉलेज, कैम्ब्रिज (2010) में सहयोगी के रूप में काम किया है। वह किंग्स कॉलेज लंदन में मानव पोषण की प्रोफेसर एमेरिटा हैं, द न्यूट्रिशन सोसाइटी ऑफ द यूके एंड आयरलैंड (2013-16) की पूर्व अध्यक्ष हैं और वर्तमान में इंटरनेशनल यूनियन ऑफ न्यूट्रिशनल साइंसेज (IUNS) (2013-2022) की महासचिव हैं। उनके प्रमुख शोध हित अंतर्राष्ट्रीय सार्वजनिक स्वास्थ्य पोषण; ऊर्जा चयापचय और मोटापा; और लौह चयापचय में हैं। 2003 में उन्हें बेल्जियम सरकार द्वारा मोटापे के इलाज में एफेड्रिन की भूमिका पर विशेषज्ञ साक्ष्य देने के लिए आमंत्रित किया गया था। मानव पोषण और सार्वजनिक स्वास्थ्य पर एक मान्यता प्राप्त प्राधिकरण, गेस्लर ने कृषि, खाद्य और मत्स्य पालन मंत्रालय (एमएएफएफ) खाद्य सलाहकार समिति, विश्व कैंसर अनुसंधान कोष अनुदान समिति, और ब्रिटिश और अमेरिकी पोषण समितियों सहित कई पेशेवर समितियों में काम किया है, और विश्व बैंक (सेनेगल, डियोरबेल 1980, सेनेगल, कैसमेंस 1980, घाना 1981, सीरिया 1984, नाइजर 1991, नाइजर 1992, बेनिन 1993, मेडागास्कर 1995, आर्मेनिया 1997), सी. जी. आई. ए. आर., एफ. ए. ओ. (मॉरीशस 1974, हैती 1982), डब्ल्यू. एच. ओ., अफ्रीका के लिए अंतर्राष्ट्रीय पशुधन केंद्र, अदीस अबाबा, इथियोपिया 1982, यूनिसेफ (ईरान 1998), ब्रिटिश परिषद (सिएरा लियोन 1984, सीरिया 1984), सहित कई अंतरराष्ट्रीय विकास एजेंसियों के सलाहकार के रूप में काम किया है। गेस्लर के पास अपनी पाठ्य पुस्तकों के अलावा 200 से अधिक शैक्षणिक प्रकाशन हैं। व्यक्तिगत जीवन वह कलाकार विलियम गेस्लर और कांच उत्कीर्णक एलिसन गेस्लर की बेटी हैं। वह 1976 में क्वीन एलिजाबेथ कॉलेज, लंदन में मानव पोषण में एक व्याख्यान के लिए अपनी नियुक्ति से पहले कई अलग-अलग देशों में विस्तारित अवधि के लिए रहीं, जिसका 1985 में किंग्स कॉलेज, लंदन में विलय हो गया। 2003 में उच्च शिक्षा अकादमी (एफ. एच. ई. ए.) के अध्येता (संख्या 25241) 2015 XI अंतर्राष्ट्रीय पोषण और स्वास्थ्य पुरस्कार (प्रेमियो इंटरनेशनल एलिमेंटेशन वाई सालुद), फैकल्टी डी फार्मेसिया, यूनिवर्सिडैड डी नवार्रा 2016 द न्यूट्रिशन सोसाइटी ऑफ द यूके एंड आयरलैंड के निर्वाचित अध्येता 2018 अमेरिकन सोसाइटी फॉर न्यूट्रिशन केलॉग पुरस्कार फॉर लाइफटाइम अचीवमेंट्स इन इंटरनेशनल न्यूट्रिशन 2020 के निर्वाचित अध्येता अमेरिकन सोसाइटी फॉर न्यूट्रिशन टेक्स्टबुक फूड, डाइट एंड इकोनॉमिक चेंज पास्ट एंड प्रेजेंट कैथरीन गेस्लर, डेरेक जे. ऑडी 1993 लीसेस्टर यूनिवर्सिटी प्रेस द न्यू ऑक्सफोर्ड बुक ऑफ फूड प्लांट्स जे. जी. वॉन, सी. ए. गेस्लर 1997 का पहला संस्करण, ऑक्सफोर्ड यूनिवर्सिटी प्रेस; 2009 का दूसरा संस्करण, ऑक्सफोर्ड यूनिवर्सिटी प्रेस फंडामेंटल्स ऑफ ह्यूमन न्यूट्रिशन-फॉर स्टूडेंट एंड प्रैक्टिशनर्स इन हेल्थ साइंसेज, सी. गेस्लर एंड एच. पॉवर्स 2009, चर्चिल लिविंगस्टोन एल्सेवियर ह्यूमन न्यूट्रिशन एड सी. गेस्लर एंड एच. पॉवर्स 2005 का 11वां संस्करण, एल्सेवियर; 2011 का 12वां संस्करण, एल्सेवियर; 2017 का 13वां संस्करण, ऑक्सफोर्ड यूनिवर्सिटी प्रेस; 2023 का 14वां संस्करण ऑक्सफोर्ड यूनिवर्सिटी प्रेस संदर्भ लोग मैरी एर्स्किन स्कूल में शिक्षित हुए सैन फ्रांसिस्को विश्वविद्यालय के एडिनबर्ग सिटी कॉलेज के पूर्व छात्र 20वीं शताब्दी के संकाय की महिला दंत चिकित्सक महिला दंत चिकित्सक ब्रिटिश दंत चिकित्सक कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, बर्कले के पूर्व छात्र आहार विशेषज्ञ ब्रिटिश पोषण विशेषज्ञ महिला पोषण विशेषज्ञ महिला पोषण विशेषज्ञ शिक्षाविद