Manny's Deli
मैनीज़ कैफेटेरिया एंड डेलीकेटेसेन, जिसे आमतौर पर मैनीज़ डेली के रूप में जाना जाता है और कभी-कभी मैनीज़ कॉफी शॉप एंड डेली के रूप में जाना जाता है, शिकागो, इलिनोइस, संयुक्त राज्य अमेरिका में एक स्वादिष्ट व्यंजन है, जो नियर वेस्ट साइड सामुदायिक क्षेत्र में स्थित है। इसे "शहर की सबसे बड़ी, सबसे प्रसिद्ध और सबसे पुरानी डेली" के रूप में वर्णित किया गया है। डेली लंबे समय से शिकागो के राजनेताओं के लिए एक बैठक स्थल रहा है और राष्ट्रपति बराक ओबामा के साथ इसकी लोकप्रियता के कारण राष्ट्रीय हित का विषय बन गया है। एक लेखक ने मैनी को "सिटी हॉल के बाद स्थानीय राजनेताओं को देखने के लिए दूसरी सबसे संभावित जगह" कहा और पूर्व गवर्नर जॉर्ज रयान ने अपने संस्मरण में इसे "शिकागो में दोपहर का भोजन करने के लिए मेरी पसंदीदा जगहों में से एक" के रूप में संदर्भित किया और याद किया कि एक बार वहाँ कॉर्नड बीफ सैंडविच खाते समय नेल्सन मंडेल से फोन आया था। मैनी के इतिहास का पता 1942 तक चलता है, जब रास्किन भाइयों, जैक और चार्ली ने शिकागो में एक साथ व्यापार किया, वैन ब्युरेन और हालस्टेड सड़कों पर स्थित शुद्धता डेली को खोला। द्वितीय विश्व युद्ध के बाद, जैक रास्किन ने मैक्सवेल स्ट्रीट के पास रूजवेल्ट रोड पर अपना खुद का रेस्तरां खोला, जहाँ उन्होंने सनी के नाम से एक व्यवसाय खरीदा। पैसे बचाने के लिए, रास्किन ने अपने नए रेस्तरां का नाम अपने बेटे इमानुएल, जिसे मैनी के नाम से जाना जाता है, के नाम पर "मैनी" रखा, इस प्रकार "सनी" के चिन्ह पर केवल दो अक्षरों को बदलने की आवश्यकता थी। रेस्तरां में आने वाले वर्षों में विभिन्न स्थान थे, जिसमें मैनी रास्किन ने अंततः अपने पिता जैक की जगह ली। मैनी रास्किन ने 1964 में कैफेटेरिया को 1141 साउथ जेफरसन स्ट्रीट पर अपने वर्तमान स्थान पर स्थानांतरित कर दिया। मैनी रस्किन के बेटे केनेथ ने अपने पिता के जीवनकाल के दौरान रेस्तरां का प्रबंधन करना शुरू किया और 1983 में अपने पिता की मृत्यु के बाद भी ऐसा करना जारी रखा। यह अब केन रास्किन और केन के बेटे डैन द्वारा चलाया जाता है। यह वर्षों से कई बार चला है, और 2016 में इसका नवीनीकरण किया गया था। रेस्तरां ने 2022 में गवर्नर जे. बी. प्रिट्जकर की उपस्थिति में अपनी 80वीं वर्षगांठ मनाई। 2002 में, मिडवे अंतर्राष्ट्रीय हवाई अड्डे पर एक मैनी का स्थान खोला गया था, लेकिन 2017 में इसे बंद कर दिया गया जब हवाई अड्डे के कई रेस्तरां को बदल दिया गया। कोविड-19 महामारी के दौरान मैनी ने नकाबपोश ग्राहकों को 1,000 मुफ्त सैंडविच दिए। 2022 में, मैनी ने अपने कुछ खाद्य पदार्थों को देश भर में परिवहन के लिए उपलब्ध कराना शुरू किया। व्यंजन मैनी को "यहूदी शैली के कैफेटेरिया" के रूप में वर्णित किया गया है, हालांकि यह कोशेर नहीं है। यह जिन खाद्य पदार्थों के लिए जाना जाता है, उनमें कॉर्नड बीफ सैंडविच, पेस्ट्रामी सैंडविच, आलू के पेनकेक्स और मैटज़ो बॉल सूप शामिल हैं। शिकागो में रेस्तरां संयुक्त राज्य अमेरिका में यहूदी व्यंजन कैफेटेरिया-शैली रेस्तरां 1942 प्रतिष्ठान