Defne Magnanery
डेफ्ने मैगनानेरी () रेशम की खेती के लिए एक व्यावसायिक प्रशिक्षण केंद्र है, जो दक्षिणी तुर्की के हाटे प्रांत के डेफ्ने में स्थित है। इसकी स्थापना डेफ्ने की नगर पालिका द्वारा रेशम की खेती को पुनर्जीवित करने और महिलाओं को आजीविका प्रदान करने के लिए की गई थी। 1950 के दशक में डेफने में रेशम की खेती और बुनाई आम बात थी जो बाद के वर्षों में गुमनामी में डूब गई। हाटे प्रांत के डेफ्ने जिले में 1079 सेंट, 34, हार्बिये पड़ोस में स्थित इस विशाल इमारत की स्थापना 2015 में जिला नगरपालिका द्वारा की गई थी। व्यावसायिक प्रशिक्षण केंद्र चलाने वाले मंगनान और मास्टर प्रशिक्षक तुले जेन ने अपने परिवार की आपत्तियों के बावजूद रेशम की खेती शुरू की। इससे पहले, वह रेशम बुनाई में अपने पति की मदद कर रही थी। अपनी बेटी फुल्या द्वारा समर्थित, उन्होंने रेशम की खेती सीखी, और एक पाठ्यक्रम में भाग लेने के बाद प्रशिक्षण का प्रमाण पत्र लिया। परियोजना की प्राप्ति के लिए, उनके भाई ने अपनी बहन की रेशम खेती गतिविधि के बारे में एक ब्रिटिश टेलीविजन चैनल द्वारा निर्मित एक वृत्तचित्र फिल्म देखने के बाद अपना खेत का घर दिया। इस परियोजना का उद्देश्य महिलाओं को रेशम की खेती में प्रशिक्षित करना है ताकि वे अपनी आजीविका कमा सकें। यह परियोजना, जिसने एसोसिएशन ऑफ सोशल डेमोक्रेट म्यूनिसिपैलिटीज ("सोस्याल डेमोक्रेट बेलेडियेलर डर्नेगी", एस. ओ. डी. ई. एम.) का पुरस्कार जीता, संस्कृति और पर्यटन मंत्रालय द्वारा समर्थित है। कार्यदिवसों पर जनता के लिए खुले इस भव्य घर में स्कूली बच्चे, घरेलू और विदेशी पर्यटक आते हैं। रेशे की खेती आम तौर पर अप्रैल के मध्य में जागते हुए, मादा रेशे का कीड़ा अंडे देती है जिससे रेशे का कीड़ा बनता है। रेशम के कीड़ों को 45 दिनों के लिए, दिन में तीन बार, ताजे शहतूत के पत्तों पर खिलाया जाता है, जो कभी भी धूलदार, गीले या पुराने नहीं हो सकते हैं। नगरपालिका शहतूत के पत्तों के परिवहन की सुविधा प्रदान करती है। 35 दिनों के बाद, रेशम का कीड़ा, जो कई बार उगाया और मोल्ट किया जाता है, लार को स्रावित करता है, जो एक लंबा रेशम रेशा बनाता है। रेशम हवा के संपर्क में आने पर ठोस हो जाता है। रेशम का कीड़ा अपने बगल में रखे फ्लिक्सवीड के गुच्छे पर दस दिनों के भीतर एक कोकून में खुद को पूरी तरह से घेरने के लिए एक जाल बनाता है। फिर कोकून को भिगो दिया जाता है, और रेशम फिलामेंट को स्पूल पर घाव किया जाता है। सफेद कोकून के अलावा, पीले रंग के कोकून की खेती पर जोर दिया जाता है, जिसे "हाटे सरसी" ("हाटे का पीला") के रूप में जाना जाता है, जो कठिन परिस्थितियों में सुरक्षित कोकून से निकलते हैं। इस मैगनरी में सालाना लगभग 40 महिलाओं को रेशम के कीड़ों की खेती और रेशम फेंकने का प्रशिक्षण दिया जाता है। तुर्की रोजगार एजेंसी व्यावसायिक प्रशिक्षण में भाग लेने वाली महिलाओं को आर्थिक रूप से सहायता करती है। जून 2020 तक, लगभग 70 महिलाओं ने तीन पाठ्यक्रम पूरे किए। तुर्की में कोविड-19 महामारी के दौरान भी प्रशिक्षण केंद्र सक्रिय था। सिल्कमॉथ अंडे, जिन्हें जेन ने संरक्षित किया है, स्नातक महिलाओं को उनके घर पर रेशम की खेती के लिए वितरित किए जा रहे हैं। यह गृहिणियों के लिए रोजगार पैदा करने के साथ-साथ रेशम की खेती और रेशम बुनाई को पुनर्जीवित करने और विस्तारित करने के लिए "हाटे के पीले कोकून" की आबादी को बढ़ाने में मदद करता है। "सफेद कोकून" के विपरीत, "पीला कोकून" प्राकृतिक रंग पीले रंग का रेशम पैदा करता है, जो उच्च गुणवत्ता का भी होता है। यद्यपि "पीला कोकून" "सफेद कोकून" की तुलना में रेशम फिलामेंट की लंबाई कम देता है, लेकिन यह संरक्षण के योग्य है क्योंकि इसमें प्राकृतिक रंग होता है। 2015 में, डेफने मैगननेरी ने सामान्य रूप से अंतक्य में उत्पादित कोकून की तुलना में कुल कोकून की खेती की। संदर्भ रेशम उत्पादन रेशम फार्म तुर्की में व्यावसायिक शिक्षा 2015 तुर्की में प्रतिष्ठान डेफ्ने जिला भवन और हाटे प्रांत में संरचनाएँ