Sunion
सुनियन मीठे प्याज की एक किस्म है। यह अश्रुरहित और तीखा नहीं होने के लिए पैदा किया जाता है। विकास द सुनियन को मूल रूप से बेयर द्वारा विकसित किया गया था। 1980 के दशक के अंत में, वैज्ञानिकों ने प्याज के विभिन्न प्रकारों का क्रॉस-ब्रीडिंग शुरू कर दिया जब तक कि वे अंततः सामान्य प्याज की तुलना में कई गुना कम लैक्रिमेटरी कारक (एलएफ) उत्पादन स्तर वाले बल्ब प्राप्त करने में सक्षम नहीं हो गए, जिसके परिणामस्वरूप आँसू रहित, गैर-तीखे बल्ब बन गए। सनियन का वाणिज्यिक उत्पादन 2018 से अमेरिका में व्यावसायिक रूप से उपलब्ध है। नवंबर से अप्रैल तक के मौसम के साथ इन्हें पहली बार नेवादा और वाशिंगटन में उगाया गया था। 2020 में, स्पेनिश खुदरा विक्रेताओं ने यूरोप में सुनियन को पेश किया। जनवरी 2022 में, खुदरा विक्रेता वेटरोज ने ब्रिटिश बाजार में प्याज पेश किया, जहाँ उन्हें शुरू में 50 पैसे में बेचा गया था, जबकि एक विशिष्ट, बिना आँसू वाले प्याज के लिए 14 पैसे थे। संवेदी परीक्षण सुनियन को अश्रुरहित के रूप में विपणन किया जाता है और बेयर संवेदी प्रयोगशाला और ओहियो राज्य विश्वविद्यालय संवेदी मूल्यांकन केंद्र द्वारा परीक्षण के बाद प्रमाणित किया जाता है। इन्हें मीठा और कोमल भी बताया जाता है। अपने व्यावसायिक लॉन्च से पहले, सुनियन को कई स्वाद परीक्षणों से गुजरना पड़ा, जिसमें उपभोक्ता भी शामिल थे। इसे 80 प्रतिशत पसंद किया जाता था। द वाशिंगटन पोस्ट द्वारा प्रकाशित एक समीक्षा ने पुष्टि की कि वे वास्तव में अश्रुरहित थे, लेकिन उनके स्वाद की कमी पर शोक व्यक्त किया। संदर्भ बाहरी लिंक IHeartSunions प्याज उत्पाद 2018 में पेश किए गए