Shut Up and Eat
पोर्टलैंड, ओरेगन में शट अप एंड ईट एक सैंडविच की दुकान थी। व्यवसाय को 2010 में जॉन फिम्मनो और ग्लेन होलेनबेक द्वारा एक खाद्य गाड़ी के रूप में स्थापित किया गया था, और बाद में 2012 में एक ईंट और मोर्टार ऑपरेशन बन गया। 2019 में बंद होने से पहले शट अप एंड ईट को सकारात्मक प्रतिक्रिया मिली। शट अप एंड ईट डिवीजन स्ट्रीट पर ए ला कार्ट्स पॉड में एक "फिली-प्रेरित" खाद्य गाड़ी थी, और बाद में दक्षिण-पूर्व पोर्टलैंड के क्रेस्टन-केनिलवर्थ पड़ोस में सीज़र शावेज़ बुलेवार्ड और ग्लैडस्टोन स्ट्रीट के चौराहे पर एक ईंट और मोर्टार सैंडविच की दुकान थी। पोर्टलैंड मर्करी के नेड लन्नमन ने इंटीरियर को इनडोर और आउटडोर बैठने के रूप में वर्णित किया, इसके अलावा बड़ी रसोई को भी ध्यान में रखा। विलामेट वीक के मार्टिन सिज़मार ने लिखा कि रेस्तरां का डिज़ाइन "एक क्लासिक लंच काउंटर" के समान दिखता है, जिसमें कहा गया है कि रेस्तरां में कोई आँगन नहीं था। शट अप एंड ईट में लगभग 30 लोगों के बैठने की क्षमता थी। कैजुअल काउंटर-सर्विस रेस्तरां के मेनू में नाश्ता, मीटबॉल और पनडुब्बी सैंडविच के साथ-साथ "ब्रॉड स्ट्रीट बॉम्बर" जैसे चीज़ शामिल थे। "बटरनट स्क्वैश" सैंडविच में एक अंग्रेजी मफिन पर बटरनट स्क्वैश, अंडा और अरुगुला भुना हुआ था। मोर्टाडेला सैंडविच में मोर्टाडेला, प्रोवोलोन, तले हुए अंडे और कारमेलाइज्ड प्याज थे। पर्ल बेकरी ने रोटी की आपूर्ति की। चुप रहो और खाओ भी खुशी का समय था। फिलाडेल्फिया के पूर्व निवासी जॉन फिम्मनो और ग्लेन होलेनबेक ने 2010 में साउथईस्ट डिवीजन स्ट्रीट पर ए ला कार्ट्स पॉड में फूड कार्ट के रूप में शट अप एंड ईट की शुरुआत की। विलामेट वीक के अनुसार, दोनों की मुलाकात एक व्यावसायिक चित्रकला कंपनी के लिए काम करते हुए हुई थी। व्यवसाय 2012 में एक ईंट और गारे के संचालन में परिवर्तित हो गया। 2011 में, शट अप एंड ईट जुपिटर फेस्टिवल के फूड कार्ट लैंड विस्तार में इंडल्ज में एक विक्रेता था। यह कार्यक्रम जुपिटर होटल में आयोजित किया गया था और स्थानीय भोजनालयों पर प्रकाश डाला गया था। जनवरी 2014 में, ईटर पोर्टलैंड के एरिन डेजेसस ने कहा कि शट अप एंड ईट पाउंड द्वारा उपलब्ध फिम्मनो के साइड व्यंजनों के साथ "एक अगले दरवाजे की डेली खोलने" की योजना बना रहा था। डेली 31 जनवरी को खोला गया। 2014 में पिज्जा वीक के लिए, शट अप एंड ईट और ग्लैडस्टोन स्ट्रीट पिज्जा के बीच एक सहयोग के परिणामस्वरूप रोस्ट-पोर्क सैंडविच से टॉपिंग के साथ एक विशेष पिज्जा बनाया गया। जून 2017 में, एक ब्रेक-इन था। मार्च 2019 में रेस्तरां अप्रत्याशित रूप से बंद हो गया। सोशल मीडिया और रेस्तरां की खिड़कियों पर पोस्ट किए गए एक नोट में कहा गया हैः जापानी-हवाई रेस्तरां हापा पीडीएक्स ने अंतरिक्ष में काम करना शुरू किया, जो अगस्त 2019 में खुला। अपनी 2014 की पुस्तक फूड लवर्स गाइड टू पोर्टलैंड, ओरेगन में, लॉरी वुल्फ ने कहा कि शट अप एंड ईट "शानदार और अच्छी तरह से मेल खाने वाले टॉपिंग" के साथ "शानदार सैंडविच बनाता है"। उन्होंने मीटबॉल उप को "उत्कृष्ट" कहा और कहा कि रेस्तरां, "संभवतः परेशान करने वाले नाम के बावजूद, आमंत्रित करने वाला और एक यात्रा के लायक है। या दो। " एना काट्ज़ ने अपनी 2019 की पुस्तक ईज़ी वीकेंड गेटवेज़ फ्रॉम सिएटलः शॉर्ट ब्रेक्स इन द पैसिफिक नॉर्थवेस्ट में चिकन या बैंगन परमेसन, मौसमी सलाद और शूस्ट्रिंग फ्राइज़ की सिफारिश की है। ब्रैडली फोस्टर और एंडी क्रिजा ने थ्रिलिस्ट की 2013 की बार और रेस्तरां की सूची में शट अप एंड ईट को शामिल किया। पोर्टलैंड के सर्वश्रेष्ठ इतालवी होगी के लिए पोर्टलैंड मर्करी की 2014 की खोज में शट अप एंड ईट को प्रथम स्थान दिया गया। अखबार के क्रिस ओन्स्टैड ने लिखा, "कोमल मिर्च का अत्यधिक गहरा चैनल, ऑलिव टेपनेड, और हथौड़े वाले कड़वे साग की छिपी हुई नस पारंपरिक नहीं हैं, लेकिन मात्रा और विविधता इसे एक सैंडविच बनाती है जिससे आप हर काटने में बड़े नए स्वाद ढूंढ सकते हैं।" 2014 में, द ओरेगोनियन के माइकल रसेल ने रेस्तरां को संतोषजनक रेटिंग दी। उन्होंने लिखा, "पोर्टलैंड सैंडविच हॉट स्पॉट बंक और लार्डो में फ्लेवर बमों की तुलना में शट अप एंड ईट एक नुकसानदेह लग सकता है, जिसमें उनके रीमिक्स क्यूबानोस, बन मिस और टूना पिघलते हैं। लेकिन ग्राहकों को इन पारंपरिक सब्ज़ियों का पर्याप्त लाभ नहीं मिल रहा है, विशेष रूप से सुपर-बुरिटो आकार का चीज़ "। रसेल ने शहर के सर्वश्रेष्ठ सैंडविच के 2015 के अवलोकन में मोर्टाडेला सैंडविच को शामिल किया, और समाचार पत्र की 2017 की शहर की 17 सर्वश्रेष्ठ सैंडविच दुकानों की सूची में शट अप एंड ईट नंबर 9 का स्थान दिया। विलामेट वीक के मार्टिन सिज़मार ने 2012 में रेस्तरां के प्रतिद्वंद्वी लार्डो पर चुप रहने और खाने की सिफारिश की। थ्रिलिस्ट ने शट अप एंड ईट को "दक्षिण पूर्व पोर्टलैंड में एक पसंदीदा सैंडविच की दुकान" कहा और इसके विस्तृत मेनू की प्रशंसा की। वेबसाइट के ड्रू टायसन ने 2015 में पोर्टलैंड के 11 सर्वश्रेष्ठ चीज़ों के अवलोकन में बॉम्बर को शामिल किया। एलेक्स फ्रें ने द डेली मील की 2015 की पोर्टलैंड में पांच "अद्भुत" सैंडविच दुकानों की सूची में शट अप एंड ईट को शामिल किया और कहा कि बेकन चेडर तला हुआ अंडा शहर में "शायद सबसे अच्छा बेकन सैंडविच" है। यह भी देखें संयुक्त राज्य अमेरिका के निष्क्रिय रेस्तरां की सूची संदर्भ बाहरी लिंक शट अप एंड ईट एट थ्रिलिस्ट शट अप एंड ईट एट जोमैटो 2010 ओरेगन में प्रतिष्ठान 2019 ओरेगन क्रेस्टन-केनिलवर्थ, पोर्टलैंड, ओरेगन में बंद रेस्तरां 2019 में बंद किए गए रेस्तरां 2010 सैंडविच रेस्तरां में स्थापित