Food safety incidents in China
चीन में खाद्य सुरक्षा की घटनाओं को देश के सुधार और खुलने और विश्व व्यापार संगठन में शामिल होने के बाद अंतर्राष्ट्रीय मीडिया की जांच में वृद्धि मिली है। जैसे-जैसे उनकी आय बढ़ती है, शहरी क्षेत्र खाद्य सुरक्षा के बारे में अधिक जागरूक हो गए हैं। चीन में खाद्य सुरक्षा एजेंसियों के अतिव्यापी कर्तव्य हैं। 2008 के चीनी दूध घोटाले और कोविड-19 महामारी ने खाद्य सुरक्षा घटनाओं में सबसे अधिक ध्यान आकर्षित किया। 2003 में विषाक्त जिनहुआ हैम में खाद्य सुरक्षा की घटनाएं 2003 में, जिनहुआ हैम के कई छोटे उत्पादकों (जिनहुआ, झेजियांग से) ने मौसम के बाहर काम किया और गर्म महीनों के दौरान हैम का उत्पादन किया, खराब होने और कीटों के संक्रमण को रोकने के लिए अपने हैम का कीटनाशकों से इलाज किया। हैम को कीटनाशक डाइक्लोरवोस में भिगोया गया था, जो एक वाष्पशील ऑर्गेनोफॉस्फेट कीटनाशक है जिसका उपयोग धूमन के लिए किया जाता है। 2004 में खाद्य सुरक्षा की घटनाएं नकली शिशु फार्मूला अप्रैल में, फुयांग, अनहुई में कम से कम 13 बच्चों और अनहुई के ग्रामीण क्षेत्रों में 50-60 से अधिक की नकली चूर्णित दूध के सेवन से कुपोषण से मृत्यु हो गई। इसके अलावा, प्रांत के अन्य शिशुओं को कुपोषण का सामना करना पड़ा लेकिन वे बच गए। फुयांग में स्थानीय अधिकारियों ने 47 लोगों को गिरफ्तार किया जो नकली फार्मूला बनाने और बेचने के लिए जिम्मेदार थे और जांचकर्ताओं ने फुयांग बाजारों में बिक्री के लिए 45 प्रकार के घटिया फार्मूले की खोज की। 141 से अधिक कारखाने सूत्र के उत्पादन के लिए जिम्मेदार थे और चीनी अधिकारियों ने अप्रैल के मध्य तक नकली सूत्र के 2,540 थैले जब्त कर लिए। राज्य खाद्य और औषधि प्रशासन ने मई, 2004 में जाँच का आदेश दिया। फार्मूला खाने के तीन दिनों के भीतर, शिशुओं को "बड़े सिर की बीमारी" से पीड़ित होना पड़ा, जिसे चीनी डॉक्टरों ने "बड़े सिर की बीमारी" के रूप में वर्णित किया, क्योंकि शिशुओं के सिर फूल गए थे, जबकि उनके शरीर कुपोषण से पतले हो गए थे। नकली सूत्रों में केवल 1-6% प्रोटीन होने का परीक्षण किया गया था जब राष्ट्रीय आवश्यकता 10 प्रतिशत प्रोटीन थी। सरकार ने परिवारों को मुआवजा देने और चिकित्सा बिलों को पूरा करने में मदद करने का वादा किया। पीड़ितों में से अधिकांश ग्रामीण परिवार थे। मिलावटी अचार वाली सब्जियाँ जून 2004 में, चेंगदू गुणवत्ता निरीक्षण विभाग ने आंकड़े जारी किए कि चेंगदू, सिचुआन में उत्पादित सभी अचार वाली सब्जियों में से केवल 23 प्रतिशत में रासायनिक योजक स्वीकार्य मात्रा में थे। अचार वाली सब्जियों पर रासायनिक सामग्री का संकेत देने वाले लेबल भी गलत पाए गए। सिचुआन में, कारखाने सब्जियों के अचार के लिए औद्योगिक-श्रेणी के नमक का उपयोग कर रहे थे और शिपमेंट से पहले अचार वाली सब्जियों पर कीटनाशक डी. डी. वी. पी. का छिड़काव कर रहे थे। नकली मादक पेय 2004 के वसंत में, ग्वांगडोंग में शराब के जहर से चार लोगों की मौत हो गई और आठ अन्य लोगों को ग्वांगझू के पीपुल्स अस्पताल में अस्पताल में भर्ती कराया गया। ताईहे शहर के वांग फ़ुनियन और हाउ शांगजियन दोनों की मई में एक ही विक्रेता से खरीदी गई शराब पीने से मृत्यु हो गई थी। हुनान के झोंगलूतान में पिछली रात दो अन्य लोगों की मौत हो गई, जिनमें से एक प्रवासी मजदूर था। स्थानीय स्वास्थ्य विभाग के अधिकारियों को संदेह था कि नकली शराब बनाने वालों ने औद्योगिक शराब और चावल की शराब का मिश्रण किया और कई बिना लाइसेंस वाले शराब निर्माताओं को बंद कर दिया। मानव बालों से बनी सोया सॉस मानव बालों से बने सस्ते सोया सॉस के बारे में समाचार पत्रों में खबरें प्रसारित होने लगीं। इन चटनी का निर्माण चीन में कृत्रिम रूप से हाइड्रोलाइज्ड सोया चटनी के समान रासायनिक अमीनो एसिड निष्कर्षण प्रक्रिया का उपयोग करके किया गया था और फिर चुपचाप अन्य देशों में निर्यात किया गया था। चीनी टेलीविजन पर प्रसारित एक खोजी रिपोर्ट ने बालों के अस्वच्छ और संभावित रूप से दूषित स्रोतों को उजागर कियाः जवाब में, चीनी सरकार ने बालों से बने सोया सॉस के उत्पादन पर प्रतिबंध लगा दिया। अन्य कार्सिनोजेन बने हुए हैं; 3-एम. सी. पी. डी. देखें। 2005 में खाद्य सुरक्षा घटनाएं सूडान I लाल रंग 1996 में, चीन ने खाद्य निर्माताओं को अपने उत्पादों को रंगने के लिए सूडान I लाल रंग का उपयोग करने पर प्रतिबंध लगा दिया। चीन ने कैंसर और अन्य नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभावों के कारण डाई पर प्रतिबंध लगाने में कई अन्य विकसित देशों का अनुसरण किया। हालांकि, गुणवत्ता पर्यवेक्षण, निरीक्षण और संगरोध के सामान्य प्रशासन, राज्य उद्योग और वाणिज्य ब्यूरो और राज्य खाद्य और औषधि प्रशासन के अधिकारियों ने 2005 में पाया कि सूडान I का उपयोग कई प्रमुख चीनी शहरों में भोजन में किया जा रहा था। बीजिंग में, हेंज कंपनी ने मिर्च की चटनी में लाल रंग जोड़ा; ग्वांगडोंग, झेजियांग, हुनान और फुजियान में, सब्जियों और नूडल्स में लाल रंग की खोज की गई थी। केंटकी फ्राइड चिकन (केएफसी) ने अपने 1,200 रेस्तरां में लाल रंग का इस्तेमाल किया, और शंघाई में दवा में सूडान I भी शामिल था। वर्ष 2005 से पहले, चीन में कंपनियाँ सूडान I का अवैध रूप से उपयोग कर रही थीं, और सरकारी अधिकारियों ने दो कारण बताए कि 1996 के प्रतिबंध को पर्याप्त रूप से लागू क्यों नहीं किया गया था। पहला कारण यह था कि खाद्य उत्पादन की देखरेख करने वाली कई एजेंसियां थीं, जिससे खामियां और अक्षमता पैदा हो रही थी। दूसरा कारण यह था कि सरकारी एजेंसियों को खाद्य परीक्षण उपकरणों से सुसज्जित या प्रशिक्षित नहीं किया गया था जो रंग का पहले पता लगा सकते थे। अधिकारियों ने घोषणा की कि वे राष्ट्रीय और स्थानीय स्तर पर खाद्य सुरक्षा प्रणाली में सुधार करना शुरू कर देंगे। 2006 में खाद्य सुरक्षा की घटनाएं नकली दवाएं राज्य खाद्य और औषधि प्रशासन ने बताया कि उनके अधिकारियों ने नकली दवाओं से जुड़े 14 मामलों और दवा निर्माण सुविधाओं में "स्वास्थ्य दुर्घटनाओं" से जुड़े 17 मामलों का समाधान किया था। इनमें से एक घटना में नकली आर्मिलारिस्नी ए शामिल था; नकली दवा के इंजेक्शन से दस लोगों की मई 2006 में मृत्यु हो गई। आर्मिलारिस्नी ए दवाओं का उत्पादन करने वाले कारखाने में दवा गुणवत्ता निरीक्षक यह देखने में विफल रहे कि रसायन डिग्लाइकोल को दवाओं में मिलाया गया था। जुलाई, 2006 में, कीटाणुनाशक के साथ एक एंटीबायोटिक को एक घटक के रूप में लेने के बाद छह लोगों की मृत्यु हो गई और 80 से अधिक लोग बीमार हो गए। 2006 में, सरकार ने 160 दवा निर्माताओं और खुदरा विक्रेताओं के व्यापार लाइसेंस को भी रद्द कर दिया। 1 सितंबर, 2006 को, सिचुआन के चोंगझोउ में चोंगझोउ प्रायोगिक प्राथमिक विद्यालय में 300 से अधिक छात्रों को दोपहर के भोजन के बाद खाद्य विषाक्तता हो गई। उनमें से लगभग 200 छात्रों को सिरदर्द, बुखार, उल्टी और दस्त के कारण अस्पताल में भर्ती कराना पड़ा। जाँच के लिए स्कूल को अस्थायी रूप से बंद कर दिया गया था। उसी दिन, लियाओनिंग में मिडिल स्कूल के छात्रों को भी स्कूल में रात का खाना खाने के बाद फूड पॉइज़निंग हो गई। शिक्षा मंत्रालय ने एक जांच का आदेश दिया, और अधिकारियों को संदेह था कि खाद्य विषाक्तता का कारण स्कूलों में अस्वच्छ स्थिति थी। गर्मियों की छुट्टियों के दौरान, स्कूलों को साफ या कीटाणुरहित नहीं किया गया था, और सितंबर में लौटने पर छात्रों को अस्वच्छ भोजन या पीने के पानी के संपर्क में लाया गया होगा। संदूषित टर्बोट मछली 2006 के अंत में, शंघाई और बीजिंग में अधिकारियों ने टर्बोट में अवैध मात्रा में रसायनों की खोज की। शंघाई फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन के शंघाई अधिकारियों ने मछली में कार्सिनोजेनिक नाइट्रोफुरन मेटाबोलाइट्स पाए और बीजिंग को अपनी मछली में मैलाकाइट ग्रीन सहित अतिरिक्त दवाएं मिलीं। हांगझोउ, झेजियांग सहित अन्य शहरों ने टर्बोट मछली का परीक्षण शुरू कर दिया है और शेडोंग से भेजे जाने वाले टर्बोट पर प्रतिबंध लगा दिया है। शंघाई, बीजिंग और हांगकांग के कई रेस्तरां ने अधिकारियों द्वारा अवैध एंटीबायोटिक दवाओं की उच्च मात्रा का पता चलने के बाद टर्बोट खरीदना बंद कर दिया। सब्जियों पर कीटनाशक अवशेष 2006 की शुरुआत में, ग्रीनपीस ने हांगकांग की दो किराने की दुकानों में सब्जियों का परीक्षण किया और पाया कि उनके नमूनों में से केवल 30 प्रतिशत में ही स्वीकार्य मात्रा में कीटनाशक अवशेष थे। परीक्षणों में विफल रहने वाले 70 प्रतिशत में से कुछ अवैध कीटनाशकों, जैसे डी. डी. टी., एच. सी. एच. और लिंडेन के लिए सकारात्मक परीक्षण किए गए। ग्रीनपीस ने बताया कि इन किराने की दुकानों में लगभग 80 प्रतिशत सब्जियां मुख्य भूमि चीन से उत्पन्न होती हैं। किंगदाओ स्थित खाद्य विश्लेषण प्रयोगशाला, सिनोएनालिटिका के प्रबंधक जॉन चैपल ने ग्रीनपीस की जानकारी को पूरक बनाया। वह निष्कर्षों से आश्चर्यचकित नहीं हुए और समझाया कि चीन में किसानों को कीटनाशकों के सही उपयोग के बारे में बहुत कम जानकारी है। हालाँकि कई चीनी खेत जैविक कृषि में परिवर्तित हो रहे हैं, लेकिन कई क्षेत्रों में कीटनाशकों का उपयोग अधिक है। संक्रमित घोंघे का मांस जून, जुलाई और अगस्त 2006 में, बीजिंग में शुगुओ यान्यी रेस्तरां ने कच्चे अमेज़ोनियन घोंघे का मांस परोसा और इसके परिणामस्वरूप, 70 खाने वालों को एंजियोस्ट्रोंगिलस मेनिन्जाइटिस का पता चला। घोंघे के मांस में एंजियोस्ट्रोंगिलस कैंटोनेंसिस होता है, "एक परजीवी जो लोगों के तंत्रिका तंत्र को नुकसान पहुंचाता है" जिससे सिरदर्द, उल्टी, कठोर गर्दन और बुखार होता है। मेनिन्जाइटिस के प्रकोप से किसी की मौत नहीं हुई और बीजिंग नगर निगम के स्वास्थ्य निरीक्षण कार्यालय को 2,000 अन्य रेस्तरां में कोई और कच्चे घोंघे नहीं मिले। हालांकि, बीजिंग म्यूनिसिपल ऑफिस ऑफ हेल्थ ने रेस्तरां को कच्चे या आधे पके हुए घोंघे परोसने से प्रतिबंधित कर दिया और शुगुओ यान्यी रेस्तरां को अनुशासित किया। बीजिंग फ्रेंडशिप हॉस्पिटल, जहाँ पहले मेनिन्जाइटिस मामले का इलाज किया गया था, ने एंजियोस्ट्रोंगिलस मेनिन्जाइटिस के इलाज पर डॉक्टरों को शिक्षित करने के लिए एक कार्यक्रम शुरू किया। ग्वांगझोऊ सेंटर फॉर डिजीज कंट्रोल एंड प्रिवेंशन ने समझाया कि ये मेनिन्जाइटिस के मामले 1980 के दशक के बाद से पहला प्रकोप थे। दिसंबर 2006 में, दयाली रोस्ट डक रेस्तरां में बीजिंग में बोलेटस मशरूम की एक जहरीली किस्म खाने के बाद सोलह खाने वालों को अस्पताल में भर्ती कराया गया था। मशरूम के कारण मतली, उल्टी और चक्कर आए और बीमार खाने वालों का बोआई अस्पताल और पीपुल्स लिबरेशन आर्मी के 307 अस्पताल में इलाज किया गया। नवंबर 2006 में, स्वास्थ्य मंत्रालय में चीनी अधिकारियों ने मशरूम विषाक्तता की बढ़ती संख्या के बारे में चेतावनी दी थी। "जुलाई से सितंबर तक, 31 लोग मारे गए और 183 को जहरीले मशरूम द्वारा जहर दिया गया।" अधिकारियों को चिंता है कि जनता खाद्य मशरूम को जहरीले से सटीक रूप से अलग नहीं कर सकती है। 2007 में खाद्य सुरक्षा की घटनाएं नकली ड्रग्स इंटरपोल के जॉन न्यूटन के अनुसार, चीनी संगठित अपराध राष्ट्रीय सीमाओं के पार काम करने और औद्योगिक पैमाने पर नकली ड्रग्स बनाने में शामिल है, जो अब पूरे अफ्रीका में दिखाई दे रहा है। चाइना सेंट्रल टेलीविजन ने एक अधिकारी का हवाला देते हुए कहा कि नकली एल्बम बनाने वाले लोग वास्तविक उत्पाद की कमी के कारण 300% लाभ कमा रहे थे। मार्च 2007 में, गुआंगज़ौ स्थित इंफॉर्मेशन टाइम्स ने बताया कि शानक्सी के कई शहरों में केंटकी फ्राइड चिकन (केएफसी) रेस्तरां ने तलने के तेल से अशुद्धियों को निकालने के लिए मैग्नीशियम ट्रिसिलिकेट का उपयोग किया, जिससे इसे दस दिनों तक बार-बार पुनः उपयोग किया जा सके। यह आरोप लगाया गया था कि खाना पकाने के तेल के इस तरह के बार-बार पुनः उपयोग से ऐक्रिलामाइड जैसे संभावित कार्सिनोजेनिक उपोत्पादों का निर्माण हो सकता है। के. एफ. सी. ने राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुपालन के रूप में अपनी प्रथाओं का बचाव किया और बताया कि योजक को संयुक्त राज्य अमेरिका और अंतर्राष्ट्रीय मानकों द्वारा सुरक्षित माना जाता है। फिर भी, शियानयांग, युलिन और शियान में स्वास्थ्य अधिकारियों ने स्थानीय केएफसी दुकानों का निरीक्षण किया और रसायन के भंडार को जब्त कर लिया, और शांक्सी प्रांतीय स्वास्थ्य प्रशासन ने स्वास्थ्य मंत्रालय से हस्तक्षेप करने का अनुरोध किया। ग्वांगझू में अधिकारियों ने भी तलने वाले तेलों की जांच शुरू की। स्वास्थ्य मंत्रालय ने छह के. एफ. सी. आउटलेट्स पर परीक्षण किए, जिनसे पता चला कि खाना पकाने के तेल को शुद्ध करने के लिए उपयोग किए जाने वाले फिल्टर में मैग्नीशियम ट्राइसिलिकेट के उपयोग का स्वास्थ्य पर कोई स्पष्ट प्रभाव नहीं पड़ा। मैग्नीशियम ट्राइसिलिकेट का उपयोग आमतौर पर एंटासिड्स जैसी दवाओं में किया जाता है, और इसे व्यापक रूप से मानव उपभोग के लिए सुरक्षित माना जाता है जिसका कैंसर से कोई ज्ञात संबंध नहीं है। मई 2007 में, गुणवत्ता पर्यवेक्षण, निरीक्षण और संगरोध के सामान्य प्रशासन (AQSIQ) ने पुष्टि की कि दो घरेलू कंपनियों ने संयुक्त राज्य अमेरिका में कुत्तों और बिल्लियों की मौत के लिए मेलामाइन-दूषित गेहूं ग्लूटेन और चावल प्रोटीन का निर्यात किया था। अगस्त 2007 में, ए. क्यू. एस. आई. क्यू. ने असुरक्षित खाद्य उत्पादों और खिलौनों के लिए रिकॉल सिस्टम पेश किया और 3 दिसंबर, 2007 को, चीन ने कई हालिया घटनाओं के जवाब में, उत्पाद सुरक्षा में सुधार के प्रयासों के बीच कारखानों में 69 श्रेणियों के उत्पादों को बार-कोड करने का आदेश दिया, जिनमें शामिल हैंः "बतख और मुर्गियों से डर लगता है जिन्हें कैंसर पैदा करने वाले सूडान लाल रंग से उनके अंडे की जर्दी को लाल बनाने के लिए खिलाया गया था, मेलामाइन-दाग वाले गेहूं प्रोटीन से बने पालतू भोजन के लिए जो संयुक्त राज्य में कई कुत्तों और बिल्लियों को मार देता था।" 2007 का पालतू जानवरों का खाद्य संकट भी देखें। टोफू निर्माण में उपयोग किया जाने वाला सीवेज ग्वांगडोंग में बदबूदार टोफू के लगभग सौ निर्माताओं को उत्पादन में तेजी लाने और अपने किण्वित उत्पाद की उपस्थिति में सुधार करने के लिए सीवेज, ढलान और लोहे (II) सल्फेट के संयोजन का उपयोग करते हुए पाया गया। टोफू उद्योगों द्वारा उत्पादित अपशिष्ट जल का पर्यावरण पर भी प्रभाव पड़ता है। कार्डबोर्ड बन धोखा कार्डबोर्ड बन धोखा जुलाई 2007 में बीजिंग टेलीविजन के बी. टी. वी.-7 (लाइफस्टाइल चैनल) पर प्रसारित एक झूठी समाचार रिपोर्ट थी। रिपोर्ट में, फुटेज से पता चला कि स्थानीय विक्रेता सूअर का मांस बेच रहे थे, जो एक सामान्य नाश्ते का भोजन था, जिसमें 60 प्रतिशत कास्टिक सोडा से लथपथ कार्डबोर्ड और 40 प्रतिशत वसायुक्त सूअर का मांस था। चीन में कई वास्तविक और अत्यधिक प्रचारित खाद्य सुरक्षा घटनाओं के बाद, इस रिपोर्ट पर व्यापक रूप से विश्वास किया गया और जनता में आक्रोश फैल गया। 2008 में खाद्य सुरक्षा की घटनाएं दूषित चीनी पकौड़ी जनवरी 2008 में, ह्योगो और चिबा प्रान्तों में कई जापानी लोग कीटनाशक मेथामिडोफोस से दूषित चीनी-उत्पादित जियाओज़ी (पकौड़ी) का सेवन करने के बाद बीमार पड़ गए। पकौड़ी का उत्पादन हेबेई में तियानयांग खाद्य संयंत्र द्वारा किया गया था और जे. टी. फूड्स और जापानी उपभोक्ता सहकारी संघ द्वारा बेचा गया था। क्योडो न्यूज ने बताया कि लगभग 500 लोगों ने मतली और पेट दर्द जैसे लक्षणों की शिकायत की। 5 फरवरी, 2008 को, ह्योगो और चिबा प्रान्तीय पुलिस विभागों ने घोषणा की कि वे एक संयुक्त जांच दल की स्थापना करते हुए इन मामलों को हत्या के प्रयास के रूप में देख रहे हैं। जब जापानी पुलिस और अन्य प्रान्तीय अधिकारियों ने वापस बुलाए गए पकौड़ों का निरीक्षण किया, तो उन्हें डाइक्लोरवोस और पैराथियन सहित मेथामिडोफोस के अलावा अन्य कीटनाशक मिले। जापानी राष्ट्रीय पुलिस एजेंसी ने इन विषाक्त पदार्थों को उन पैकेजों में पाया जिन्हें पूरी तरह से सील कर दिया गया था, यह निष्कर्ष निकालते हुए कि इस तरह के विषाक्त पदार्थों को बाहर से पैकेजों में डालना लगभग असंभव होता। उन्होंने चीन के सार्वजनिक सुरक्षा मंत्रालय (एम. पी. एस.) को परीक्षण के परिणाम प्रदान किए। चीनी और जापानी दोनों सरकारों द्वारा संयुक्त रूप से की गई जांच ने चीनी कंपनी को न तो उपयोग किए गए कच्चे माल में और न ही कारखाने में किसी जहर का कोई निशान मिलने के बाद जिम्मेदारी से मुक्त कर दिया। अधिकारी अब इस घटना को जानबूझकर जहर दिए जाने के रूप में देख रहे हैं और इसकी जांच चल रही है। 28 फरवरी, 2008 को, एम. पी. एस. आपराधिक जांच ब्यूरो ने घोषणा की कि इस बात की बहुत कम संभावना है कि चीन में मेथेमिडोफोस को डंपलिंग में डाल दिया गया था, और घोषणा की कि जापानी पुलिस ने एम. पी. एस. द्वारा दृश्य, सापेक्ष सामग्री साक्ष्य और परीक्षण रिपोर्ट की जांच करने की आवश्यकता को अस्वीकार कर दिया था, इस प्रकार साक्ष्य पर जानकारी पूरी तरह से एम. पी. एस. को प्रदान नहीं की गई थी। उसी दिन, जापान की राष्ट्रीय पुलिस एजेंसी के आयुक्त-जनरल हिरोतो योशिमुरा ने चीनी अधिकारियों के खिलाफ तर्क दिया कि जापानियों ने पहले ही परीक्षण परिणाम और फोटोग्राफिक सबूत पेश कर दिए थे और दावा किया कि चीन के दावे के कुछ हिस्से को "अनदेखा नहीं किया जा सकता है"। उन्होंने चीनी अधिकारियों से सबूत पेश करने के लिए कहा। 5 अगस्त, 2008 को, जापानी मीडिया ने खुलासा किया कि कुछ चीनी लोग जिन्होंने जून 2008 के मध्य में जापान में हुई घटना के बाद तियानयांग फूड द्वारा बनाई गई चीनी पकौड़ी खा ली थी, वे भी बीमार हो गए थे; इसका कारण फिर से मेथामिडोफोस संदूषण पाया गया। चीनी सरकार ने जुलाई 2008 में 34वें जी8 शिखर सम्मेलन से ठीक पहले जापानी सरकार को इस तथ्य के बारे में सतर्क कर दिया था। योमियुरी शिमबुन ने बताया कि इस घटना ने चीन में उत्पादित खाद्य पदार्थों का संदेह बढ़ा दिया है। दूषित चूर्ण अदरक जुलाई 2008 में, यह घोषणा की गई थी कि संयुक्त राज्य अमेरिका में होल फूड्स सुपरमार्केट श्रृंखला चीन में उत्पादित चूर्ण अदरक बेच रही थी, जिसे जैविक खाद्य के रूप में लेबल किया गया था, लेकिन जब परीक्षण किया गया तो इसमें प्रतिबंधित कीटनाशक एल्डिकार्ब पाया गया। अदरक को गलती से क्वालिटी एस्योरेंस इंटरनेशनल द्वारा जैविक प्रमाणित कर दिया गया था, जो दो चीनी प्रमाणकों पर निर्भर था क्योंकि चीनी कानून के तहत, विदेशी चीनी खेतों का निरीक्षण नहीं कर सकते हैं। दूषित शिशु सूत्र सितंबर 2008 में, मेलामाइन द्वारा दूषित शिशु सूत्र के कारण गुर्दे की बीमारी का एक नया प्रकोप हुआ। मेलामाइन को जानबूझकर प्रोटीन सामग्री को मापने के उद्देश्य से मूर्खतापूर्ण गुणवत्ता परीक्षण में जोड़ा गया था, जिसे 2004 की घटना के बाद लागू किया गया था, जहां शिशुओं की कुपोषण से मृत्यु हो गई थी क्योंकि शिशु सूत्र को बहुत अधिक पानी दिया जा रहा था। मेलामाइन-दूषित फार्मूला से छह बच्चों की मृत्यु हो गई और 54,000 बीमार हो गए, जिनमें से 51,900 को अस्पताल में भर्ती करने की आवश्यकता थी। दूध का आपूर्तिकर्ता, सानलू समूह, एक नाम का ब्रांड है और चीन में उद्योग में एक प्रमुख खिलाड़ी है। कहा जाता है कि कंपनी को महीनों से इस समस्या के बारे में पता था, लेकिन दावा है कि दूषित पदार्थ दूध आपूर्तिकर्ताओं से आया था। संदूषित अंडा उत्पाद अक्टूबर 2008 में खबर सामने आई कि हानवेई समूह द्वारा उत्पादित कुछ अंडा उत्पाद भी मेलामाइन से दूषित थे। 2009 में खाद्य सुरक्षा की घटनाओं में प्लास्टिक टैपिओका मोती बुलबुला चाय के लिए उपयोग किए जाने वाले टैपिओका मोतियों को उनकी बनावट में सुधार के लिए मैक्रोमोलेक्युलर पॉलिमर के साथ मिलाया गया था। मंटौ में कीटनाशक मंटौ (उबले हुए बन्स) की चबाने और बनावट में सुधार के लिए कीटनाशक डाइक्लोरवोस जोड़ा गया था। शेन्डोंग के किंगदाओ में नकली भेड़ के मांस के व्यवसायों को बकरी या भेड़ के मूत्र में बतख के मांस को मैरीनेट करते हुए पकड़ा गया है ताकि बतख को भेड़ के बच्चे की गंध और स्वाद मिल सके। बतख को फिर ग्राहकों को भेड़ के बच्चे के रूप में बेचा जाता है। वूहान, हुबेई में फॉर्मेल्डिहाइड युक्त रक्त पुडिंग निरीक्षकों ने पाया कि चीनी बाजारों में सूअर के मांस के रक्त पुडिंग में बहुत कम वास्तविक रक्त होता है, बल्कि, फॉर्मेल्डिहाइड, मकई स्टार्च, औद्योगिक ग्रेड नमक, कृत्रिम खाद्य रंगों और विभिन्न प्रकार के अन्य योजकों के साथ निर्मित किया जाता था। 2010 में खाद्य सुरक्षा की घटनाओं गटर ऑयल डाइड ग्रीन बीन्स हुनान पुलिस ने विभिन्न भूमिगत कार्यशालाओं को बंद कर दिया जो विभिन्न रासायनिक योजकों के साथ सोयाबीन मिलाकर नकली हरी बीन्स का उत्पादन करते थे। 2011 में खाद्य सुरक्षा की घटनाओं में मिलावटी नूडल्स ग्वांगडोंग प्रांत के डोंगगुआन शहर में सत्रह नूडल्स निर्माताओं पर आरोप लगाया गया कि उन्होंने लागत को कम करने के लिए आम तौर पर मीठे आलू से बने नूडल्स के निर्माण में स्याही, औद्योगिक रंग और पैराफिन मोम को शामिल किया था। 2012 में खाद्य सुरक्षा की घटनाएं दूषित स्ट्रॉबेरी अक्टूबर 2012 में, जर्मनी में 11,000 से अधिक बच्चों को नोरोवायरस से दूषित जमे हुए चीनी स्ट्रॉबेरी से संक्रमित किया। ग्वांगझू शहर में, अधिकारियों ने शिशु फार्मूला के 610 से अधिक बैचों पर स्वास्थ्य परीक्षण किए। छह नमूने परीक्षण में विफल रहे। इसके जवाब में हुनान अवा डेयरी कंपनी ने पांच उत्पादों को वापस बुला लिया। खाद्य सुरक्षा घटनाओं की रिपोर्ट करने में अशुद्धियाँ वर्ष के अंत में, एक व्यापक रिपोर्ट में 12 खाद्य सुरक्षा घटनाओं का उपयोग किया गया है, जिनमें से एक को केवल एक वास्तविक खाद्य सुरक्षा घटना माना गया था। चीन की खाद्य सुरक्षा समस्या को समझने में एक समस्या खाद्य सुरक्षा की गलत समझ है और वास्तव में कितनी जानकारी का खुलासा किया जाता है। रिपोर्ट बताती है कि समाचार अक्सर खाद्य सुरक्षा के साथ भ्रमित होते हैं। समाचार रिपोर्टें यह निर्धारित नहीं करती हैं कि खाद्य सुरक्षा कितनी अच्छी है और यह निर्धारित नहीं करती हैं कि सच्चाई क्या है। अध्ययन में खाद्य सुरक्षा के बारे में जो कमी पाई गई है वह यह है कि यह चीन में खाद्य सुरक्षा बनाए रखने में सुसंगत नहीं है। जानकारी के संबंध में, इस बात में गंभीर विसंगति है कि जानकारी कैसे साझा की जाती है और जनता द्वारा कितना अनुरोध किया जाता है। चीन के 43 सबसे बड़े शहरों में से, खाद्य सुरक्षा के बारे में केवल 23 प्रतिशत जानकारी वास्तव में 2013 के सूअर का मांस घोटाले में खाद्य सुरक्षा की घटनाओं की सूचना दी गई है मार्च 2013 तक, 15,000 से अधिक मृत सूअर झेजिआंग में अवैध सुअर-व्यापार पर नकेल कसने के कारण हुआंगपू नदी में बहते हुए पाए गए थे। जैसा कि शंघाईस्ट ने बताया, स्थानीय सूअर का मांस विक्रेता बिक्री के लिए अनुपयुक्त मृत मांस खरीदते थे, इसे अवैध कार्यशालाओं में संसाधित करते थे, और फिर उत्पादों को कानूनी बाजार में फिर से पेश करते थे। मेमना मांस घोटाला मई 2013 में, सार्वजनिक सुरक्षा मंत्रालय ने एक प्रेस बयान जारी कर शंघाई के उपभोक्ताओं को मेमना मांस के बारे में चेतावनी दी जो अनजाने में चूहा, लोमड़ी या मिंक मांस हो सकता है या हो सकता है। कुछ स्रोतों के अनुसार, संबंधित नकली भेड़ का मांस यम के स्वामित्व वाले "लिटिल शीप" हॉट पॉट चेन रेस्तरां तक भी पहुंचा, हालांकि यम ने खुद इन अफवाहों को खारिज कर दिया। पुनर्नवीनीकरण समाप्त भोजन जून 2013 में, वेनझोउ पुलिस ने झेजियांग के कांगनान काउंटी में 10 भूमिगत मिलों को बंद कर दिया, और इसके अलावा बड़ी मात्रा में रासायनिक योजक और रंगीन एजेंटों को जब्त कर लिया, जिनका उपयोग जनता को फिर से बेचने से पहले समाप्त हो चुके चिकन ड्रमस्टिक और पंखों, बत्तखों के सिर और बतख के मांस को साफ करने के लिए किया जाता था। नकली गोमांस सितंबर 2013 में, जे. आर. जे. और शंघाईवादी के अनुसार शियान, शानक्सी के पास छह कार्यशालाओं को बंद कर दिया गया है, जो पैराफिन मोम और औद्योगिक लवण जैसे रसायनों के साथ नकली गोमांस मिलाकर नकली गोमांस का उत्पादन करते थे। बिल्ली का मांस घोटाला अक्टूबर 2013 में, शंघाई के पास हुआआन शहर में एक "काले" बूचड़खाने में वध किया गया बिल्ली का मांस, "खरगोश" की आड़ में कसाई और स्थानीय बाजारों में बेचा गया था। कुछ बिल्लियों को जीवित रखा गया और दक्षिणी प्रांतों ग्वांगडोंग और ग्वांगशी में भेज दिया गया जहां उन्हें प्रति जानवर लगभग 10 युआन (£1) में बेचा गया। 2014 में झू चुआनफेंग घोटाले में खाद्य सुरक्षा की घटनाओं गुट्टर तेल एक ऐसा शब्द है जिसका उपयोग चीन में अवैध खाना पकाने के तेल का वर्णन करने के लिए किया जाता है जिसका उपयोग पहले से ही किया जा चुका है और फिर सामान्य खाना पकाने के तेल के सस्ते विकल्प के रूप में फिर से बेचने के लिए सफाई और फ़िल्टरिंग द्वारा संसाधित किया जाता है। इस तेल के स्रोत रेस्तरां फ्रायर, सीवर और बचे हुए या उपयोग किए गए तेल हैं जो रेस्तरां द्वारा बेचे जाते हैं। गटार तेल के एक नए संस्करण में जानवरों के फेंके गए अंगों, जानवरों की वसा, आंतरिक अंगों और समाप्त हो चुके या अन्यथा कम गुणवत्ता वाले मांस का उपयोग किया जाता है जिसे तेल निकालने के लिए बड़े बर्तनों में पकाया जाता है। जनवरी 2014 में, झू चुआनफेंग को मौत की सजा सुनाई गई थी, और उनके भाइयों झू चुआनकिंग और झू चुआनबो को गटर का तेल बेचने के लिए आजीवन कारावास की सजा सुनाई गई थी। वैश्विक ब्रांड शंघाई हुसी फूड कंपनी लिमिटेड को बेचे जाने वाले समाप्त हो चुके मांस ने मैकडॉनल्ड्स, केएफसी, पिज्जा हट, स्टारबक्स और बर्गर किंग को समाप्त हो चुके मांस वाले उत्पादों की आपूर्ति की। ये उत्पाद जापान सहित कई देशों में बेचे गए थे। पिज्जा हट और के. एफ. सी. की मूल कंपनी यम! इस घोटाले के उजागर होने के बाद ब्रांड्स, इंक. ने चीनी ग्राहकों से माफी मांगी। चीन में स्थित शंघाई हुसी फूड कंपनी लिमिटेड ओ. एस. आई. ग्रुप एल. एल. सी. की सहायक कंपनी थी। जुलाई 2014 में कंपनी को बंद करने के लिए मजबूर किया गया था जब स्थानीय टेलीविजन स्टेशन ड्रैगन टीवी ने कंपनी के कारखाने के श्रमिकों को कारखाने के फर्श से हैमबर्गर पैटीज जैसे मांस उठाते हुए और उन्हें सीधे मांस मिश्रण में फेंकते हुए, और अपने नंगे हाथों से असेंबली लाइन पर मुर्गी और गोमांस को संभालते हुए फुटेज चलाया था। फुटेज में संयंत्र के पूरे फर्श पर सीवेज और कचरा फैला हुआ भी दिखाया गया है। इसके अलावा, समाप्त हो चुके मांस, जिसे श्रमिकों ने "बदबूदार" बताया था, को ज्यादातर बिना समाप्त हुए मांस के साथ मिलाकर छुपाया गया था। सोडियम फॉर्मेल्डिहाइड सल्फोक्सिलेट (CH3NaO3S) चीनी भोजन और स्नैक्स में शीर्ष 10 सबसे आम विषाक्त पदार्थों के बारे में एक वीडियो में भोजन को ब्लीच करने के लिए कार्सिनोजेन, सोडियम फॉर्मेल्डिहाइड सल्फोक्सिलेट (CH3NaO3S) के उपयोग पर गौर किया गया। वीडियो के अनुसार, इस प्रथा को बड़े पैमाने पर अनियंत्रित चीनी खाद्य उद्योग द्वारा व्यापक रूप से अपनाया गया है। वीडियो में, बीजिंग में मियांजिंग स्नैक स्टालों से लिए गए सभी 12 नमूनों में CH3NaO3S पाया गया। मशरूम, टोफू, मियांजिंग (एक चीनी स्टार्च उत्पाद), मिक्सियन (मुख्य रूप से चावल से बने नूडल्स), वर्मीसेली और आटा उन खाद्य पदार्थों में से थे जिनमें दूषित पदार्थ थे। बीन और स्टार्च उत्पाद भी CH3NaO3S से दूषित पाए गए। नकली गर्म बर्तन का सूप एक चीनी आहार विशेषज्ञ द्वारा बनाया गया एक वीडियो इंटरनेट पर लोकप्रिय हो गया है जिसमें उबले हुए पानी को गर्म बर्तन के लिए "उच्च गुणवत्ता वाले पोर्क सूप" में बदलने का एक आम तौर पर अपनाया गया तरीका दिखाया गया है। उबले हुए पानी में एथिल माल्टोल, कैप्सिकम ओलियोरेसिन और डिसोडियम 5 '-रिबोन्यूक्लियोटाइड मिलाने से नकली पोर्क हॉट पॉट सूप 20 सेकंड में परोसने के लिए तैयार हो जाता है। जैसे-जैसे जांचकर्ताओं ने गहराई से खुदाई की, जनता के सामने यह पता चला कि हॉट पॉट रेस्तरां के कई रसोइयों ने चीन में प्रशिक्षण कार्यक्रम लिए जिन्होंने लागत को कम करने के लिए धोखाधड़ी को मंजूरी दी। जांचकर्ताओं को सड़े हुए मांस के दुष्प्रभावों को कवर करने के लिए सूप में मलेरिया रोधी दवाएं भी मिलीं। उसी वीडियो में, आहार विशेषज्ञ ने सोडियम पायरोफॉस्फेट (Na4P2O7·10H2O) और सोडियम ट्राइपोलिफॉस्फेट (Na5P3O10) मिलाकर बीन पाउडर से "बीफ बॉल" बनाने की एक सामान्य विधि भी दिखाई। 2015 में खाद्य सुरक्षा की घटनाओं में 2 करोड़ आर. एम. बी. नमक छापे एक बड़े पैमाने पर कार्रवाई में, चीनी पुलिस ने 2 करोड़ आर. एम. बी. जब्त किए। औद्योगिक नमक को "आयोडीन के साथ बीजिंग नमक" के रूप में बेचने के बाद 22 लोगों को गिरफ्तार किया गया था। नमक की जांच करने के बाद पता चला कि उसमें आयोडीन नहीं था। हालाँकि, नमक के पैकेटों में नाइट्राइट था। पुलिस ने बीजिंग, तियानजिन, हुबेई, हुनान, शेडोंग, जिआंगसु और अनहुई जैसे शहरों और प्रांतों में छापे मारे। बाद में जांच से पता चला कि औद्योगिक नमक की उत्पत्ति बीजिंग में हुई थी और इसे लंबी दूरी के ट्रक चालकों द्वारा अन्य प्रांतों में ले जाया गया था। अपराधियों ने बड़ी मात्रा में औद्योगिक नमक खरीदा, जिसे उन्होंने बहुत छोटे भागों में तोड़ दिया, 2 युआन में छोटे थैले बेच दिए। चूंकि औद्योगिक नमक का आयोडीनकरण नहीं होता है, इसलिए इसके सेवन से आयोडीन की कमी के साथ-साथ तंत्रिका तंत्र को भी नुकसान होता है। पुलिस का मानना था कि इस समूह द्वारा 22,000 टन से अधिक नमक बेचा गया था। एक नियमित निरीक्षण के दौरान, चीनी अधिकारियों ने पाया कि बकरी के दूध के सात बैच सुरक्षा मानकों में विफल रहे। अधिकारियों ने दूध में नाइट्रेट और सेलेनियम की खोज की। निरीक्षण में विफल रहने वाली तीन कंपनियां थीं शानक्सी फेहे गुआनशान डेयरी कंपनी लिमिटेड, शियान फेहे गुआनशान डेयरी कंपनी लिमिटेड और शानक्सी शेंगतांग कुनलोंग डेयरी कंपनी लिमिटेड। एक नमूने में चीन के खाद्य और औषधि प्रशासन द्वारा निर्धारित राष्ट्रीय सुरक्षा मानक की तुलना में 10 गुना अधिक नाइट्रेट था। असफल परीक्षण के जवाब में, चीनी खाद्य और औषधि प्रशासन ने तीनों कंपनियों को उत्पादन बंद करने और बेचे गए किसी भी दूध को वापस लेने का आदेश दिया। 2016 में खाद्य सुरक्षा की घटनाएं चीन के खाद्य और औषधि प्रशासन द्वारा 500,000 खाद्य सुरक्षा उल्लंघनों की रिपोर्ट 2016 की पहली तीन तिमाहियों में चीन में खाद्य सुरक्षा उल्लंघनों के 500,000 मामले थे। बी जिंगक्वान द्वारा प्रस्तुत एक रिपोर्ट में, चीन के खाद्य और औषधि प्रशासन द्वारा 15 मिलियन से अधिक खाद्य सुरक्षा निरीक्षण किए गए थे। सार्वजनिक स्वास्थ्य उल्लंघनों में भोजन का झूठा विज्ञापन, दूषित भोजन और पेय पदार्थों की बिक्री और खाद्य और पेय के उत्पादन में नकली सामग्री का उपयोग शामिल है। खाद्य सुरक्षा उल्लंघनों की उल्लेखनीय घटनाओं में औद्योगिक जिलेटिन और नमक का उपयोग शामिल था। जबकि बी जिंगक्वान ने तर्क दिया कि चीन खाद्य सुरक्षा में प्रगति कर रहा है, उन्होंने तर्क दिया कि खाद्य सुरक्षा समस्याएं "गहरी जड़ें" बनी हुई हैं। 2017 में खाद्य सुरक्षा की घटनाएं नकली शराब नवंबर 2017 में, शराब के रूप में लेबल किए गए मेथनॉल पीने से 13 लोगों को जहर दिया गया। शेनझेन में म्यूज़ बार को बंद कर दिया गया है और जहरीली नकली शराब बेचने के लिए चार लोगों को हिरासत में लिया गया है। यह चीन में सस्ते या विषाक्त पेय को ब्रांड-नाम शराब के रूप में लेबल करने की व्यापक प्रथा का सिर्फ एक उदाहरण है। सड़े हुए सुअर के शवों से बना तेल जुलाई 2017 में, कुछ पत्रकारों ने एक तेल रिफाइनरी का खुलासा किया जो सड़े हुए सुअर के शवों से तेल बना रही थी। कारखाने से जो बदबू निकल रही थी, वह इतनी खराब थी कि आस-पास के ग्रामीण रात में अपनी खिड़कियां भी नहीं खोल सकते थे। 2019 में खाद्य सुरक्षा की घटनाएं हाई स्कूल में भोजन सड़ना चेंगदू में चीन के सबसे प्रतिष्ठित स्कूलों में छात्रों के माता-पिता ने कैंटीन में भोजन सड़ते हुए पाया। एक वृक्षारोपण समारोह में आमंत्रित माता-पिता का एक समूह कैंटीन में गया और उन्हें फफूंदीदार रोटी, सड़ा हुआ मांस और समुद्री भोजन मिला। उन्होंने जो देखा उससे नाराज होकर माता-पिता ने सोशल मीडिया पर पोस्ट किया। चेंगदू पुलिस ने माता-पिता को बोलने के लिए गिरफ्तार करने की धमकी दी क्योंकि वे "अशांति पैदा कर रहे थे"। घटना के बाद, स्कूल ने माता-पिता से माफी मांगी और कहा कि वे एक अलग आपूर्तिकर्ता का चयन करेंगे। छत्तीस बच्चे जाँच के लिए अस्पताल गए लेकिन उन सभी को छोड़ दिया गया। 2020 में खाद्य सुरक्षा घटनाएं किण्वित मकई के नूडल्स हेइलोंगजियांग में स्थित जिक्सी शहर में किण्वित मकई के नूडल्स खाने से नौ लोगों की मौत हो गई। 5 अक्टूबर को एक परिवार के बारह सदस्य हेइलोंगजियांग में एक आम व्यंजन मकई के नूडल्स खा रहे थे। बारह में से तीन ने इसके अजीब स्वाद के कारण व्यंजन खाने से परहेज किया। व्यंजन खाने के कुछ ही घंटों के भीतर, व्यंजन खाने वाले सदस्य बीमार पड़ने लगे और बाद में उनकी मृत्यु हो गई। बाद की रिपोर्टों में कहा गया कि उनकी मृत्यु बोंगक्रेक एसिड से हुई है। विशेषज्ञों का कहना है कि जब बोंगक्रेक एसिड के साथ जहर दिया जाता है, तो पीड़ितों की मृत्यु दर 40-100% होती है, लक्षणों में पसीना आना, पेट दर्द, कोमा और यहां तक कि मृत्यु भी शामिल है। बाद की जांच में, यह पाया गया कि किण्वित नूडल्स एक साल से अधिक समय से फ्रीजर में थे। इन मौतों के जवाब में, चीन के राष्ट्रीय स्वास्थ्य आयोग ने अपने नागरिकों को किण्वित आटे और चावल से भोजन नहीं बनाने की चेतावनी दी है। स्टार एनीज सितंबर 2020 में, नैनिंग, गुआंगशी के मुख्य स्टार एनीज उत्पादन क्षेत्र में, स्टार एनीज को संरक्षित करने के लिए सल्फर धूमन का उपयोग करना एक "सार्वजनिक रहस्य" था। परीक्षणों से पता चला कि बाजार में स्टार एनीज में सल्फर डाइऑक्साइड अवशेष राष्ट्रीय मानक से 16 गुना अधिक था। 2022 में खाद्य सुरक्षा की घटनाओं में मिलावटी सूअर का मांस ठीक किए गए गोमांस के रूप में बेचा गया मार्च 2022 में, हुआआन, जिआंगसु में एक जोड़े ने सूअर का मांस कच्चे माल के रूप में इस्तेमाल किया, इसे सोडियम नाइट्राइट में भिगोया, इसे एरिथ्रोसिन से रंगा, इसे अर्ध-तैयार ठीक किए गए मांस में संसाधित किया, और इसे गोमांस के रूप में बेचा, जिससे 800,000 युआन से अधिक की कमाई हुई। उनके द्वारा बेचे गए सूअर के मांस में नाइट्राइट की मात्रा राष्ट्रीय मानक से 7 गुना अधिक थी। मार्च 2022 में, सी. सी. टी. वी. स्प्रिंग इवनिंग गाला के दौरान, हुनान चाकी सब्जी उद्योग को कांगशिफू, एक लोकप्रिय इंस्टेंट नूडल ब्रांड और अन्य प्रमुख खाद्य उद्योग ब्रांडों को घटिया अचार वाली पत्तागोभी की आपूर्ति करने के लिए उजागर किया गया था। विज्ञापन के अनुसार एक आधुनिक सुविधा में कांच के जार में पारंपरिक प्रक्रिया के माध्यम से किण्वित होने के बजाय, मसालेदार पत्तागोभी को पत्तागोभी के खेतों के पास जमीन पर मिट्टी के गड्ढों में सात दिनों की त्वरित किण्वन प्रक्रिया से गुजरना पड़ा। श्रमिकों के नंगे पैर सब्जियों पर कदम रखने और गड्ढों में सिगरेट के चूरे फेंकने की भी सूचना मिली थी। अचार वाली पत्तागोभी के बैक्टीरिया की संख्या मानक से अधिक हो गई, जैसा कि परिरक्षकों ने किया, जो अचार को खराब होने और दो महीने से भी कम समय में काला होने से नहीं रोक पाए। कांगशिफू ने स्वेच्छा से शामिल इंस्टेंट नूडल्स को बाजार से वापस ले लिया, और केएफसी और आपूर्तिकर्ता की वेबसाइट पर उल्लिखित अन्य कंपनियों ने किसी भी संबंध से इनकार किया। 2023 में खाद्य सुरक्षा की घटनाएं स्कूल के भोजन में चूहे का सिर एक ज्यादातर बरकरार और स्पष्ट रूप से पहचानने योग्य चूहे का सिर नानचांग में एक स्कूल के भोजन में पाया गया था। चीनी अधिकारियों ने पिछले आधिकारिक आश्वासनों को पलट दिया कि यह मूर्खतापूर्ण था, क्योंकि घोटाले के वीडियो सबूत सोशल मीडिया पर तेजी से प्रचारित हुए। संदर्भ चीन में स्वास्थ्य आपदाएँ चीन में खाद्य सुरक्षा चीन जनवादी गणराज्य का आर्थिक इतिहास चीन में घोटाले