Banff distillery
बैनफ डिस्टिलरी एकल माल्ट स्कॉच व्हिस्की का निर्माता था जो 1863 और 1983 के बीच संचालित था। इतिहास "बैनफ" नाम का उपयोग करने वाली पहली आसवनशाला जेम्स मैककिलिगन एंड कंपनी द्वारा 1824 में इनवरबॉयंडी में बैनफ बे पर बनाई गई थी। 1837 में, स्वामित्व एलेक्स मैके को हस्तांतरित कर दिया गया, और फिर, 1852 में, जेम्स सिम्पसन सीनियर और जेम्स सिम्पसन जूनियर को। 1863 में, जेम्स सिम्पसन जूनियर ने इनवरबॉयंडी में भी एक नई आसवनशाला का निर्माण किया। इस आसवनशाला में रेल परिवहन (ग्रेट नॉर्थ ऑफ स्कॉटलैंड रेलवे के माध्यम से) और फिस्कैडली फार्म के झरनों में एक बेहतर जल स्रोत तक बेहतर पहुंच थी। हालांकि बैनफ आसवनशाला ने अतीत में आग और विस्फोटों से निपटा था, लेकिन 9 मई 1877 को एक विशेष रूप से खराब आग ने गोदाम के अलावा आसवनशाला को क्षतिग्रस्त या नष्ट कर दिया। उसी वर्ष अक्टूबर तक, सिम्पसन ने आसवन का पुनर्निर्माण कर लिया था और संचालन बहाल कर दिया था। इसके बाद उन्होंने परिसर में एक फायर इंजन भी रखा। 1921 में, सिम्पसन के परिवार ने आसवन का एक हिस्सा लंदन स्थित माइल एंड आसवन कंपनी को बेच दिया। 1932 में, डिस्टिलर्स कंपनी लिमिटेड की एक सहायक कंपनी ने पूरी डिस्टिलरी को 50,000 पाउंड में खरीद लिया, और तुरंत उत्पादन बंद कर दिया। 16 अगस्त 1941 को, एक नाजी जंकर्स जू 88 ने बैनफ डिस्टिलरी पर हमला किया और गोदाम नं। 12. कई व्हिस्की के डिब्बे जल गए और बहुत सारा स्टॉक नष्ट हो गया। किसानों ने बताया कि व्हिस्की पास की पानी की आपूर्ति में चली गई थी और स्थानीय जानवरों की आबादी को नशे में डाल दिया था। आसवनगृह की मरम्मत 1941 की सर्दियों में शुरू हुई। 1943 में, नं. 248 स्क्वाड्रन आर. ए. एफ. को आसवन के स्थान पर ले जाया गया और युद्ध के अंत तक वहीं रहा। द्वितीय विश्व युद्ध समाप्त होने के बाद, बैनफ आसवन पर नवीनीकरण इसे संचालन में बहाल करने के इरादे से शुरू हुआ। जब 3 अक्टूबर 1959 को एक स्टिल की मरम्मत एक ताम्रकार द्वारा की जा रही थी, तो अंदर की वाष्पों में आग लग गई और एक विस्फोट हुआ जिससे स्टिल और डिस्टिलरी का क्षतिग्रस्त हिस्सा नष्ट हो गया। आसवनशाला की मूल कंपनी पर सुरक्षा नियमों का उल्लंघन करने के लिए 15 पाउंड का जुर्माना लगाया गया था। जब नवीनीकरण अंततः पूरा हो गया, तो आसवनगृह परिचालन स्थिति में लौट आया और व्हिस्की का उत्पादन तब तक जारी रहा जब तक कि 1983 में इसे अंतिम रूप नहीं दिया गया। 1980 के दशक के अंत तक, आसवन की अधिकांश इमारतों को ध्वस्त कर दिया गया था या ध्वस्त कर दिया गया था। अंतिम गोदाम 11 अप्रैल 1991 को आग में नष्ट हो गया था। ऑपरेशन 1963 तक बैनफ में स्टिल को कोयले से हाथ से खिलाया जाता था, जब कोयले को यांत्रिक रूप से वितरित करने के लिए एक प्रणाली स्थापित की गई थी। 1970 में, चित्रों को तेल बर्नर द्वारा गर्म करने के लिए परिवर्तित किया गया था। बर्न ऑफ बॉयडाइन से ठंडा पानी निकाला गया था। बैनफ ने 1924 तक ट्रिपल-आसवन प्रक्रिया का उपयोग किया। बाहरी लिंक स्कॉच व्हिस्की व्हिस्की डिस्टिलरीज व्हिस्की मर्चेंट्स माल्ट मैडनेस संदर्भ 1863 स्कॉटलैंड में प्रतिष्ठान 1983 स्कॉटलैंड में एबरडीनशायर स्कॉटिश माल्ट व्हिस्की डिस्टिलरीज स्कॉटलैंड में स्थित कंपनियाँ स्कॉटलैंड की निजी स्वामित्व वाली कंपनियाँ 1863 में स्थापित स्कॉटलैंड की ब्रिटिश कंपनियाँ 1983 में स्कॉटलैंड डिस्टिलरी ब्रिटिश कंपनियों की निष्क्रिय कंपनियाँ