Kornblatt's Delicatessen
कोर्नब्लैट्स डेलीकेटेसेन पोर्टलैंड, ओरेगन में एक यहूदी डेली थी। यह व्यवसाय 1991 से मार्च 2023 तक चला। वर्णन कोर्नब्लैट का स्वादिष्ट व्यंजन उत्तर-पश्चिमी पोर्टलैंड के उत्तर-पश्चिमी जिले में एक "विशाल, आराम से" भोजन कक्ष के साथ एक यहूदी व्यंजन था। बाहरी हिस्से में एक ईंट का मुखौटा और एक हरा शामियाना था। नाश्ते के मेनू में लॉक्स, ब्लिंट्ज़, हैश और आमलेट के साथ बैगल शामिल थे, और दोपहर के भोजन के विकल्पों में कॉर्नड बीफ और रूबेन सैंडविच, लैटकेस और मैटज़ो बॉल सूप शामिल थे। स्वादिष्ट व्यंजन को कोशेर नहीं माना जाता था और कई मेनू विकल्पों में डेयरी और मांस शामिल हैं। व्यवसाय में जैविक चिकन तुलसी सॉसेज, चाकू, कुगेल, मैकरोनी सलाद और स्मोक्ड मछली परोसी जाती थी। कॉर्नब्लैट्स ने 2016 तक एक दर्जन सैंडविच की पेशकश की, जिसमें आठ रूबेन, गोमांस की जीभ, कटा हुआ यकृत और अंडा सलाद, औ जुस के साथ फ्रेंच डुबकी और होगी शामिल थे। बैगल प्रतिदिन उबाले जाते थे और पूर्वी तट से साप्ताहिक रूप से मछली का आयात किया जाता था। हिब्रू नेशनल गोमांस हॉट डॉग और सलामी की आपूर्ति करता था। थुमन्स डेली भी मांस की आपूर्ति करता था। कॉर्नब्लैट्स की स्थापना 1991 में हुई थी। माइक हेफर्नन एक मालिक थे। 2006 तक जॉन कैलाहन डेली में अक्सर जाते थे। 2021 में, हनुक्का के लिए, डेली ने घर ले जाने की थाली की पेशकश की। लॉन्ग आइलैंड साउंड प्लेटर में विभिन्न प्रकार के बैगल्स और स्मीयर्स के साथ स्मोक्ड मछली थी। मार्च 2023 में, व्यवसाय ने महीने के अंत में बंद करने की योजना की घोषणा की। हेनरी हिगिंस बैगल्स ने यह स्थान खरीदा और 15 मई को खोला गया। 2008 में स्वागत समारोह में, द ओरेगोनियन के डगलस पेरी ने रेस्तरां के लट्टे के बारे में कहाः "सबसे प्रामाणिक संस्करण कॉर्नब्लैट्स में है, जहां यह किनारों पर मामूली रूप से बाहर आता है और अंदर से संतोषजनक रूप से नरम होता है।" 2011 में, टी पत्रिका के जॉर्डन मिशेलमैन ने कहा कि कोर्नब्लैट्स "पांच नगरों के बाहर वास्तव में महान न्यूयॉर्क व्यंजनों में से एक था" और लिखा, "न्यूयॉर्क डेली काउंटर संस्कृति के लिए यह विस्थापित ओड प्रामाणिकता (नोवा लॉक्स, अचार और न्यूयॉर्क शहर से आयातित मांस) के लिए प्रयास करता है, और फिर भी यह मैनहट्टन और पोर्टलैंड के बीच के अंतर को दर्शाता है।" ओरेगोनियन के लिकी एकर ने पोर्टलैंड के शीर्ष 25 कॉर्नड बीफ हैश की 2019 की सूची में कॉर्नब्लैट को 14 वें स्थान पर रखा। उन्होंने लिखा, "कॉर्नब्लैट आपको सहज महसूस कराता है। यह नियमित लोगों के साथ एक जगह है, और एक अच्छी जगह है। डेनियल बार्नेट और ब्रुक जैक्सन-ग्लिडन ने कोर्नब्लैट्स को ईटर पोर्टलैंड की 2021 की "पोर्टलैंड में 8 रियल-डील बैगल शॉप्स" की सूची में शामिल किया। दोनों ने कॉर्नब्लैट्स को "एक उत्कृष्ट पूर्वी तट-शैली" डेली के रूप में वर्णित किया और नोवा लॉक्स और क्रीम चीज़ बैगल के साथ-साथ घर की सफेद मछली और धूप में सूखे टमाटर और तुलसी श्मीयर को बैगल टॉपिंग के रूप में अनुशंसित किया। यह भी देखें संयुक्त राज्य अमेरिका के निष्क्रिय रेस्तरां की सूची यहूदी व्यंजन संदर्भों की सूची बाहरी लिंक जोमैटो में कॉर्नब्लैट्स डेलीकेटेसेन 1991 ओरेगन में प्रतिष्ठान 2023 ओरेगन में प्रतिष्ठान पोर्टलैंड, ओरेगन में यहूदी व्यंजन यहूदी और पोर्टलैंड, ओरेगन नॉर्थवेस्ट डिस्ट्रिक्ट, पोर्टलैंड, ओरेगन में यहूदी अमेरिकी व्यंजन यहूदी और यहूदी धर्म में रेस्तरां 1991 में स्थापित रेस्तरां