Entomophagy
एंटोमोफैगी (, ग्रीक से, 'कीट', और φαγειν, 'खाने के लिए') कीटों को खाने की प्रथा है। एक वैकल्पिक शब्द कीटनाशक है। एंटोमोफैगी का अभ्यास करने वाले जीवों के लिए शब्द एंटोमोफेज और कीटभक्षी हैं। एंटोमोफैगी को कभी-कभी कीटों के अलावा अन्य आर्थ्रोपोड्स के खाने को भी शामिल करने के लिए परिभाषित किया जाता है, जैसे कि अराक्निड्स और मिरियापोड्स; अराक्निड्स खाने को भी अराक्नोफैगी के रूप में संदर्भित किया जा सकता है। गैर-मनुष्यों में एंटोमोफैगी गैर-मानव नरवानरों सहित कई जानवरों के बीच व्यापक है। जो जानवर मुख्य रूप से कीटों को खाते हैं उन्हें कीटभक्षी कहा जाता है। कीट, सूत्रकृमि और कवक जो कीटों से अपना पोषण प्राप्त करते हैं, उन्हें कभी-कभी एंटोमोफैगस कहा जाता है, विशेष रूप से जैविक नियंत्रण अनुप्रयोगों के संदर्भ में। इन्हें विशेष रूप से शिकारियों, परजीवियों या परजीवी में भी वर्गीकृत किया जा सकता है, जबकि कीटों पर या उनके अंदर बढ़ने वाले वायरस, बैक्टीरिया और कवक को भी एंटोमोपैथोजेनिक कहा जा सकता है (एंटोमोपैथोजेनिक कवक भी देखें)। मनुष्यों में एंटोमोफैगी को वैज्ञानिक रूप से गैर-मानव नरवानरों के बीच व्यापक और कई मानव समुदायों के बीच आम बताया गया है। मनुष्यों द्वारा कीटों को खाने की प्रथा का वर्णन करने वाला वैज्ञानिक शब्द एंथ्रोपो-एंटोमोफैगी है। अंडे, लार्वा, प्यूपा और कुछ कीटों के वयस्कों को प्रागैतिहासिक काल से लेकर आज तक मनुष्यों द्वारा खाया जाता रहा है। लगभग 3,000 जातीय समूह एंटोमोफैगी का अभ्यास करते हैं। मध्य और दक्षिण अमेरिका, अफ्रीका, एशिया, ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड सहित दुनिया के अधिकांश हिस्सों में मानव कीट-भोजन (एंथ्रोपो-एंटोमोफैगी) आम है। दुनिया के अस्सी प्रतिशत देश 1,000 से 2,000 प्रजातियों के कीड़ों को खाते हैं। एफ. ए. ओ. ने लगभग 1,900 खाद्य कीट प्रजातियों को पंजीकृत किया है और अनुमान है कि 2005 में दुनिया भर में लगभग दो अरब कीट उपभोक्ता थे। एफ. ए. ओ. पशुधन उत्पादन के कारण होने वाले पर्यावरणीय क्षरण के संभावित समाधान के रूप में कीटों को खाने का सुझाव देता है। कुछ समाजों में, मुख्य रूप से पश्चिमी देशों में, कीटाणुशोधन असामान्य या वर्जित है। आज, उत्तरी अमेरिका और यूरोप में कीट खाना असामान्य है, लेकिन कीट कहीं और एक लोकप्रिय भोजन बने हुए हैं, और कुछ कंपनियां पश्चिमी आहार में कीटों को भोजन के रूप में पेश करने की कोशिश कर रही हैं। गूगल ट्रेंड्स डेटा के एक हालिया विश्लेषण से पता चला है कि जापान में लोग 2013 से एंटोमोफैगी में तेजी से रुचि लेने लगे हैं। खाद्य पदार्थ के रूप में कीटों के साथ कीटों की मानव अंतःक्रिया को भी देखें भोजन के रूप में कीट भोजन और पेय संदर्भ आगे पढ़ने के लिए बाहरी लिंक खाद्य कीटः भोजन और फ़ीड सुरक्षा के लिए भविष्य की संभावनाएँ खाद्य और फ़ीड के रूप में कीटों के उत्पादन और खपत से संबंधित जोखिम प्रोफ़ाइल यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण 2015 एथोलॉजी कार्निवरी