Schlachtfest
श्लाक्टफेस्ट एक जानवर के अनुष्ठान या औपचारिक वध के लिए जर्मन शब्द है, जिसके बाद अक्सर दावत दी जाती है। आज, यह आमतौर पर जर्मनी के कई हिस्सों में प्रथा को संदर्भित करता है, जैसे कि पैलेटिनेट, एक उत्सव या त्योहार के लिए जिसमें एक निजी घराने या उस उद्देश्य के लिए एक सराय द्वारा पाले गए या खरीदे गए सुअर का औपचारिक वध शामिल है। पैलेटिनेट में इस तरह के श्लैचफेस्ट के लिए मेनू में सूप (मेट्ज़ेलसप्पे), विभिन्न सॉसेज (फाल्ज़र लेबरवर्स्ट, ब्लूटवर्स्ट और ब्रैटवर्स्ट), लिवर डंपलिंग (लेबरक्नोडेल), उबला हुआ पेट का सूअर का मांस (वेलफ्लेश) और सॉयरक्राउट शामिल हैं। यह आम बात थी जब एक सुअर को घर पर मार दिया जाता था कि मेट्ज़ेलसप्पे को पड़ोसियों को उपहार के रूप में दिया जाता था, अक्सर दूध के मंथन में। अक्सर पड़ोसी इस तरह से उत्पादित कुछ ताज़ा सॉसेज खरीदते थे। भोजन के साथ शराब पी ली गई थी। एक सराय द्वारा सुअर के वध को श्लैचफेस्ट कहा जाता था। गाँव के भीतर सभी को पता था कि ऐसा इसलिए हो रहा है क्योंकि एक सुअर का मूत्राशय बाहर लटका दिया जाएगा। आज भी कभी-कभी ऐसा ही होता है। घर पर श्लाक्टफेस्ट का आयोजन और परिवार के सदस्यों और पड़ोसियों को मेत्ज़ेलसप्पे और सॉसेज देना आज भी जर्मन भाषी दुनिया में काफी आम है। स्वाबिया या लोअर सैक्सोनी में। बाहरी लिंक नवंबर के श्लैचफेस्ट महीने के बारे में रिपोर्ट डेलमेनहोर्स्ट में एक ऐतिहासिक श्लैचफेस्ट के बारे में रिपोर्ट एनिंगर होम कैलेंडर में स्वाबिया के एक गाँव में श्लैचफेस्ट के बारे में रिपोर्ट करें, प्रविष्टिः फरवरी 1953 पारंपरिक मांस प्रसंस्करण जर्मन व्यंजन खाने की पार्टियाँ सीः मातांका डेल पोर्क एसः मातांजा डी लॉस ओटेरोस एसः मातांजा डेल सर्डो एफआरः सेंट कोकॉन