Future Meat Technologies
फ्यूचर मीट टेक्नोलॉजीज, या संक्षेप में फ्यूचर मीट, एक जैव प्रौद्योगिकी फर्म है जो चिकन कोशिकाओं से संवर्धित मांस का उत्पादन करती है और संवर्धित भेड़ के बच्चे के कबाब और गोमांस बर्गर पर काम कर रही है। इज़राइल में स्थित, इसका मुख्य कार्यालय जेरूसलम में स्थित है, जबकि इसकी प्राथमिक उत्पादन सुविधा रेहोवोट में काम कर रही है। फ्यूचर मीट टेक्नोलॉजीज मुख्य रूप से उपभोक्ताओं को सीधे खाद्य उत्पादों को बेचने के बजाय सुसंस्कृत मांस के निर्माताओं को हार्डवेयर और सेल लाइनों की आपूर्ति करना चाहती है। नवंबर 2022 में, फ्यूचर मीट टेक्नोलॉजीज ने बिलीवर मीट में रीब्रांड किया। फ्यूचर मीट टेक्नोलॉजीज की स्थापना 2018 में यरुशलम के हिब्रू विश्वविद्यालय के बायोमेडिकल इंजीनियरिंग के प्रोफेसर याकोव नाहमियास द्वारा की गई थी। वे फ्यूचर मीट के मुख्य वैज्ञानिक अधिकारी बने। कंपनी ने 2019 में अपने सुसंस्कृत मांस प्रोटोटाइप को जनता के सामने प्रस्तुत किया। अक्टूबर 2019 में, इसने अपने प्रायोगिक संयंत्र के निर्माण के लिए $14 मिलियन जुटाए, और अनुमान लगाया कि वह 2022 में अपने उत्पादों को बाजार में ला सकता है। इसे प्राप्त करने के लिए, फ्यूचर मीट ने फरवरी 2020 में कहा कि उसने 2022 तक संवर्धित मांस के उत्पादन की कीमत को 10 डॉलर प्रति पाउंड तक कम करने की मांग की। जनवरी 2020 में, क्वार्ट्ज ने पाया कि लगभग 30 सुसंस्कृत मांस स्टार्टअप थे, और मेम्फिस मीट्स, जस्ट इंक. और फ्यूचर मीट टेक्नोलॉजीज सबसे उन्नत थे क्योंकि वे पायलट संयंत्रों का निर्माण कर रहे थे। जून 2021 में, रेहोवोट में फ्यूचर मीट के पायलट संयंत्र का निर्माण पूरा हो गया था, और यह सेवा में प्रवेश कर गया था। नवंबर 2021 तक, यह सुविधा प्रति दिन 500 किलोग्राम या प्रति वर्ष 182,625 किलोग्राम सुसंस्कृत मांस का उत्पादन करने में सक्षम थी। उस वर्ष इसने 347 मिलियन अमेरिकी डॉलर का बी श्रृंखला निवेश दौर जुटाया। प्रौद्योगिकी कंपनी जीवित जानवरों से कोशिकाएं निकालती है। यह उन कोशिकाओं को स्टेनलेस स्टील के किण्वकों में कल्चर करता है, जहां वे प्रजनन करते हैं और खाद्य ऊतकों में विकसित होते हैं। कंपनी का दावा है कि प्रजनन दर दूसरों की तुलना में 10 गुना अधिक है, जबकि उनके ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन का 20 प्रतिशत उत्पन्न करता है। पशुपालन की तुलना में, यह 1 प्रतिशत भूमि और 4 प्रतिशत पानी का उपयोग करता है। 2021 में, इसने एक सुसंस्कृत चिकन स्तन की लागत को 7.5 अमेरिकी डॉलर से घटाकर 1.7 डॉलर कर दिया। संदर्भ बाहरी लिंक इज़राइल की जैव प्रौद्योगिकी कंपनियां सेलुलर कृषि इज़राइल की खाद्य और पेय कंपनियां