Brewing in New Hampshire
न्यू हैम्पशायर में ब्रुअरीज विभिन्न शैलियों में बीयर की एक विस्तृत श्रृंखला का उत्पादन करती हैं जिनका स्थानीय, क्षेत्रीय और राष्ट्रीय स्तर पर विपणन किया जाता है। शराब बनाने वाली कंपनियाँ बीयर के उत्पादन की मात्रा और विविधता में व्यापक रूप से भिन्न होती हैं, छोटे नैनो ब्रुअरीज और माइक्रो ब्रुअरीज से लेकर बड़े पैमाने पर बहुराष्ट्रीय समूह मैक्रो ब्रुअरीज तक। 2012 में न्यू हैम्पशायर के 21 शराब बनाने के प्रतिष्ठानों (शराब बनाने के कारखानों, शराब बनाने के कारखानों, आयातकों और कंपनी के स्वामित्व वाले पैकेजरों और थोक विक्रेताओं सहित) ने 490 लोगों को सीधे और 5,000 से अधिक अन्य लोगों को थोक बिक्री और खुदरा बिक्री जैसी संबंधित नौकरियों में नियुक्त किया। 2012 में न्यू हैम्पशायर में कुल मिलाकर 21 लोगों के पास सक्रिय शराब बनाने की अनुमति थी। शराब बनाने में सीधे काम करने वाले लोगों के साथ-साथ न्यू हैम्पशायर के शराब बनाने के कारखानों को सामग्री से लेकर मशीनरी तक सब कुछ प्रदान करने वाले लोगों सहित, न्यू हैम्पशायर के शराब बनाने के कारखानों और संबंधित उद्योगों द्वारा उत्पन्न कुल व्यापार और व्यक्तिगत कर राजस्व $264 मिलियन से अधिक था। न्यू हैम्पशायर के शराब बनाने के उत्पादों की उपभोक्ता खरीद ने कर राजस्व में $37 मिलियन से अधिक की अतिरिक्त आय अर्जित की। 2012 में, ब्रेवर्स एसोसिएशन के अनुसार, न्यू हैम्पशायर 21 के साथ प्रति व्यक्ति क्राफ्ट ब्रुअरीज की संख्या में 10वें स्थान पर था। संदर्भ के लिए, 2013 के अंत में संयुक्त राज्य अमेरिका में 2,822 शराब बनाने वाले कारखाने थे, जिनमें 2,768 शिल्प शराब बनाने वाले कारखाने शामिल थे, जिन्हें 1,237 शराब बनाने वाले कारखाने, 1,412 सूक्ष्म शराब बनाने वाले कारखाने और 119 क्षेत्रीय शिल्प शराब बनाने वाले कारखाने में विभाजित किया गया था। बीयर संस्थान के अनुसार, उसी वर्ष शराब बनाने के उद्योग ने लगभग 43,000 अमेरिकियों को शराब बनाने और वितरण में नियुक्त किया और इसका संयुक्त आर्थिक प्रभाव 246 अरब डॉलर से अधिक था। न्यू हैम्पशायर का शराब बनाने का एक लंबा इतिहास रहा है, हालांकि हाल ही में माइक्रोब्रूइंग आंदोलन पड़ोसी राज्यों की तुलना में यहां पकड़ने के लिए कुछ धीमा रहा है। स्ट्रॉबरी बैंक, अब पोर्ट्समाउथ में 1635 की शुरुआत में शराब बनाने के प्रमाण हैं, जिसमें अधिकांश बीयर अगली दो शताब्दियों के लिए शराबखानों में बनाई गई थी। राज्य में पोर्ट्समाउथ का समग्र महत्व कम होने के बावजूद, फ्रैंक जोन्स ब्रुअरी 1859 में अपनी स्थापना से लेकर 1917 में न्यू हैम्पशायर में निषेध शुरू होने तक प्रमुख ब्रुअरी थी। निषेध को निरस्त करने के बाद के वर्षों में कई शराब बनाने की कारखानों को समेकित किया गया था, और राज्य 1950 से 1970 में एनहेउसर-बुश क्षेत्रीय शराब बनाने की फैक्ट्री के उद्घाटन तक शराब बनाने की फैक्ट्री के बिना चला गया। हालाँकि, पोर्ट्समाउथ को न्यू हैम्पशायर की शराब बनाने की राजधानी के रूप में बहाल कर दिया गया है, जिसमें राज्य की दूसरी और तीसरी सबसे बड़ी शराब बनाने वाली कंपनी, सिएटल स्थित रेडहूक और न्यू हैम्पशायर स्थित सबसे बड़ी और सबसे पुरानी शराब बनाने वाली कंपनी स्मूटीनोज़ ब्रूइंग कंपनी अभी भी काम कर रही है। अपने पड़ोसियों से पीछे रहने के बावजूद, न्यू हैम्पशायर में एक नवजात शिल्प बीयर संस्कृति उभर रही है, और राज्य ने हाल ही में स्थानीय बीयर को बढ़ावा देने के लिए एक आधिकारिक शराब बनाने का नक्शा जारी किया है। पोर्ट्समाउथ ब्रुअरी न्यू हैम्पशायर में पहला ब्रूपब था, और राष्ट्रीय स्तर पर अपने रूसी शाही स्टाउट "केट द ग्रेट" के लिए जाना जाता है, जिसे अमेरिका में सबसे अच्छी बीयर और अमेरिका में सबसे अधिक मांग वाली बीयर दोनों कहा जाता है। सात अलग-अलग शराब कारखानों के न्यू हैम्पशायर बियर ने 1994 से वार्षिक ग्रेट अमेरिकन बीयर फेस्टिवल प्रतियोगिता में उन्नीस पदक जीते हैं। इनमें विभिन्न श्रेणियों में तीन स्वर्ण और नौ रजत पदक शामिल हैं। ब्रुअरीज सूचीबद्ध सभी ब्रुअरीज न्यू हैम्पशायर स्टेट लिकर कमीशन द्वारा लाइसेंस प्राप्त हैं। फरवरी 2018 तक, न्यू हैम्पशायर में 86 शराब बनाने के कारखाने हैं। नेशनल ब्रुअरीज न्यू हैम्पशायर राष्ट्रीय ब्रुअरीज के दो क्षेत्रीय स्थानों का घर हैः एनहेउसर-बुश-मेरीमैक सुविधा 1970 के बाद से न्यू इंग्लैंड में सबसे बड़ी ब्रुअरी रही है। मैरीमैक परिसर में प्रसिद्ध बडवाइज़र क्लाइडेसडेल्स के एक समूह का घर है, और स्टॉल मौसमी रूप से जनता के लिए खुले रहते हैं। रेडहूक एले ब्रुअरी-सिएटल स्थित कंपनी की ईस्ट कोस्ट ब्रुअरी और राज्य की दूसरी सबसे बड़ी ब्रुअरी, 1996 से पोर्ट्समाउथ में स्थित है। यह सुविधा पूर्वी तट वितरण के लिए विडमर ब्रदर्स और कोना ब्रूइंग कंपनी बियर भी बनाती है। क्षेत्रीय शराब बनाने वाली नई हैम्पशायर में एक क्षेत्रीय शराब बनाने की दुकान है, जो प्रति वर्ष 15,000 बी. बी. एल. से अधिक के उत्पादन के मानदंड पर आधारित है। स्मूटीनोज़ ब्रूइंग कंपनी-पोर्ट्समाउथ स्थित शराब बनाने की दुकान 1994 में पोर्ट्समाउथ में स्थापित की गई; 2013 के अंत में हैम्पटन में एक नई सुविधा में स्थानांतरित किया गया माइक्रोब्रूरीज़ फरवरी 2019 तक, न्यू हैम्पशायर में 23 शराब बनाने की दुकानें चल रही थीं जिन्हें माइक्रोब्रूरीज़ के रूप में वर्णित किया जा सकता था, जिसका वार्षिक उत्पादन प्रति वर्ष 15,000 बी. बी. एल. से कम था। टकरमैन ब्रूइंग कंपनी-कॉनवे स्थित शराब की भठ्ठी जो व्यापक रूप से राज्य भर में अपने पीले एल के लिए जानी जाती है, 1998 में स्थापित नैनोब्रेवरीज न्यू हैम्पशायर के पास एक नैनोब्रेवरी लाइसेंस है जो एक शराब की भठ्ठी को कम वार्षिक लाइसेंस शुल्क पर प्रति वर्ष 2,000 बी. बी. एल. (34,000 एल.) तक का उत्पादन करने की अनुमति देता है, और परिसर में सीमित मात्रा में बीयर बेचने की अनुमति देता है, जैसा कि पेय निर्माता के लाइसेंस रखने वाले शराब की भठ्ठी में मुफ्त नमूनों की अनुमति है। इन कानूनों को बदलने के बाद से कई नैनो ब्रुअरीज खोली गई हैं। हाल ही में कई नैनो ब्रुअरीज के उभरने से भविष्य में छोटी बैचों में इन और अन्य शैलियों की खोज की जा सकेगी। फरवरी 2019 तक, न्यू हैम्पशायर में 38 नैनो ब्रुअरीज को लाइसेंस दिया गया था। द ग्रेनाइट स्टेट ब्रुअर्स एसोसिएशन हुकसेट में स्थित है। न्यू हैम्पशायर ब्रुअर्स गिल्ड संयुक्त राज्य अमेरिका में माइक्रोब्रूरीज़ संदर्भों की सूची में शराब बनाने की संयुक्त राज्य अमेरिका की सूची में बीयर भी देखें बाहरी लिंक BeerAdvocate.com (गतिशील सूची) से शराब बनाने की सभी न्यू हैम्पशायर ब्रुअरीज़ राज्य निर्देशिका का नक्शा न्यू हैम्पशायर राज्य के संसाधन और आर्थिक विकास विभाग न्यू हैम्पशायर न्यू हैम्पशायर से संबंधित सूची न्यू हैम्पशायर संस्कृति