Toki (restaurant)
टोकी (कभी-कभी टोकी पीडीएक्स या टोकी रेस्तरां) पोर्टलैंड, ओरेगन में एक कोरियाई रेस्तरां है। विवरण टोकी पोर्टलैंड शहर में एक कोरियाई रेस्तरां है, जो हान ओक से "अलग" किया गया है और बाओ बन बर्गर और "स्नैक" ब्रंच स्पेशल में विशेषज्ञता रखता है। मेन्यू हान ओक का एक विस्तारित संस्करण है और इसमें बिबिंबाप, बुलगोगी, पकौड़ी, गिम्बाप, कोरियाई तला हुआ चिकन, नूडल्स और एक उबले हुए बाओ बर्गर शामिल हैं। कोरियाई तले हुए चिकन की तीन किस्में हैंः कोरियाई शैली का गर्म मिर्च का तेल, मीठा लहसुन सोया ग्लेज़, और हान ओक का "तत्काल रेमेन का सार" मसाला मिश्रण जिसका स्वाद तत्काल नूडल्स के स्वाद के पैकेट की तरह होता है। विलामेट वीक के अनुसार, जिम-बैप सुप्रीम "टैको बेल और टिकटॉक" रैप "प्रवृत्ति दोनों से अपनी प्रेरणा लेता है, जिसमें एक टॉर्टिला को आंशिक रूप से चार चतुर्थांश में काटा जाता है, चार अलग-अलग अवयवों के साथ शीर्ष पर, परतों में मोड़ दिया जाता है, और ग्रिडल किया जाता है।" बुलदक-रा-बोकी को बुलदक और तेओकबोक्की के "रचनात्मक मिश्रण" के रूप में वर्णित किया गया है। ब्रंच मेनू में डोनट्स और नाश्ते के सैंडविच होते हैं, जिसमें बैगेल मसाला, कोजी-क्यूर्ड पोर्क बेली या सॉसेज पैटी, अंडा और पनीर के साथ एक बाओ बन शामिल होता है। दालगोना कॉफी भी परोसी जाती है। कोरियाई रेस्तरां हान ओक के शेफ और मालिक पीटर चो और साथी सन यंग पार्क ने जनवरी 2021 में उस स्थान पर टोकी खोला, जहां पहले टेस्टी एन एल्डर था। शुरू में, व्यवसाय कोविड-19 महामारी के दौरान टेक-आउट के माध्यम से संचालित हुआ। द ओरेगोनियन के माइकल रसेल ने कहा है कि टोकी "स्वादिष्ट टिकटॉक रुझानों से प्रेरित था।" 2021 में स्वागत समारोह में, माइकल रसेल ने द ओरेगोनियन की "2021 (और 2020) के पोर्टलैंड के सर्वश्रेष्ठ नए रेस्तरां" की सूची में टोकी को शामिल किया और "नूडल्स, पकौड़ी, दोपहर के भोजन में मैकेरल के साथ दोशिरक और सभी रूपों में तला हुआ चिकन" की सिफारिश की। बाद में उन्होंने रेस्तरां को द ओरेगोनियन की 2023 की पोर्टलैंड के दस सर्वश्रेष्ठ नए ब्रंच की सूची में शामिल किया। टोकी को 2021 में कई ईटर पोर्टलैंड सूचियों में शामिल किया गया थाः एलेक्स फ्रें ने रेस्तरां को "17 स्पॉट टू ग्रैब अमेजिंग ब्रेकफास्ट सैंडविच" में शामिल किया, निक वू और निक टाउनसेंड ने "14 रियल-डील फ्राइड चिकन स्पॉट इन पोर्टलैंड" में कोरियाई तला हुआ चिकन शामिल किया, और ज़ो बेलार्जन ने "व्हेयर टू फाइंड द चीजिस्ट डिशेस इन पोर्टलैंड एंड बियॉन्ड" में बुलडक-रा-बोकी को शामिल किया। इसके अतिरिक्त, वेबसाइट के ब्रुक जैक्सन-ग्लिडन ने कहा कि टोकी "डाउनटाउन ब्रंच के लिए एक आवश्यक स्थान बन गया है।" इस व्यवसाय को ईटर पोर्टलैंड के 2022 के "डाउनटाउन पोर्टलैंड में कहाँ खाना और पीना है" के अवलोकन में शामिल किया गया था। पोर्टलैंड मंथली ने पोर्क बेली ब्रेकफास्ट सैंडविच को "11 ब्रेकफास्ट सैंडविच टू गेट यू आउट ऑफ बेड" की 2021 की सूची में शामिल किया। पत्रिका की कैथरीन चेव हैमिल्टन ने भी शहर के सबसे अच्छे तले हुए चिकन के अवलोकन में रेस्तरां को शामिल किया। पोर्टलैंड मंथली ने "पोर्टलैंड में 12 सर्वश्रेष्ठ नाश्ते" की 2022 की सूची में ओमुरिस को शामिल किया। 2023 में, चो 18 पोर्टलैंड उद्योग पेशेवरों में से एक थे जिन्हें रेस्तरां संसाधन और व्यापार प्रकाशन स्टारशेफ्स द्वारा "उभरते सितारे" माना गया था। यह भी देखें पोर्टलैंड, ओरेगन में कोरियाई लोगों का इतिहास कोरियाई रेस्तरां की सूची संदर्भ बाहरी लिंक 2021 पोर्टलैंड, ओरेगन में ओरेगन एशियाई रेस्तरां में प्रतिष्ठान, संयुक्त राज्य अमेरिका में ओरेगन कोरियाई रेस्तरां पोर्टलैंड, ओरेगन में कोरियाई-अमेरिकी संस्कृति रेस्तरां 2021 दक्षिण-पश्चिम पोर्टलैंड, ओरेगन में स्थापित