Black Spanish (grape)
ब्लैक स्पैनिश अंगूर का एक प्रकार है जिसे मूल रूप से एक अमेरिकी संकर अंगूर का अंकुर माना जाता था, जो एक अज्ञात विटिस विनिफेरा के साथ अमेरिकन विटिस एस्टिवेलिस प्रजाति के पार होने के परिणामस्वरूप हुआ था। विनीफेरा के पराग दाता होने का संदेह है। सूक्ष्म उपग्रह डीएनए विश्लेषण (ए. के. ए.) सिंपल सीक्वेंस रिपीट्स या एस. एस. आर.) ने खुलासा किया है कि ब्लैक स्पैनिश (ए. के. ए.) के अमेरिकी जंगली ग्रेपवाइन मूल हैं। जैक्वेज) विटिस बर्लैंडिएरी है न कि विटिस एस्टिवेलिस। इस संकरण को उद्देश्यपूर्ण नहीं माना जाता है और यह स्वाभाविक रूप से हुआ होगा, जैसा कि कई प्रारंभिक अमेरिकी अंगूर की खेती के मामले में हुआ था। रियाज एट अल। (2019) ने अब जैक्वेज ग्रेपवाइन की आनुवंशिक रूपरेखा निम्नानुसार प्रकाशित की है (प्रतिशत): वी. विनिफेराः 69 प्रतिशत वी. बर्लैंडियेरीः 21 प्रतिशत वी. रुपेस्ट्रिसः 7 प्रतिशत वी. रिपेरियाः 3 प्रतिशत। डॉ. जेरी रोड्रिग्स द्वारा विभिन्न 'जैक्वेज कल्टीवर्स' पर अतिरिक्त सूक्ष्म उपग्रह डीएनए विश्लेषण किया गया था। उन्होंने दिखाया कि कम से कम दो यूरोपीय परिग्रहण (ग्रेपवाइन संग्रह), जो अब यूरोप में तैयार किए गए हैं, मूल रूप से सबसे पुरानी ज्ञात जैक्वेज कल्टीवार (मदीरा जैक्वेज) से प्राप्त किए गए थे। मूल अमेरिकी संकर अंगूर मूल ने 18 वीं शताब्दी में कभी-कभी मदीरा द्वीप समूह (जहां इसे जैक्वे या जैक्वेट कहा जाता था) और फिर फ्रांस में अपना रास्ता खोज लिया था। लेनोइर ब्लैक स्पैनिश के समान एक और अंकुर है जिसे कोलंबिया, दक्षिण कैरोलिना के निकोलस हर्बमोंट द्वारा उगाया और शराब में इस्तेमाल किया गया था। कई अन्य ऐतिहासिक नाम इन जैक्वेज पौधों के प्रारंभिक इतिहास में दिखाई दिए हैं, जैसे कि जैक, ब्लू फ्रेंच, ओहियो और एल पासो। उदाहरण के लिए, हर्बमोंट ने कथित तौर पर लेनॉयर नाम के एक व्यक्ति से लेनॉयर के बीज प्राप्त किए, जिन्होंने 18वीं शताब्दी में स्टेटबर्ग, दक्षिण कैरोलिना के पास सेंटी नदी के आसपास उनकी खेती की थी। लेनॉयर ने टेक्सास में अपना रास्ता बनाया था, जहाँ उन्होंने एल पासो और ब्लैक स्पैनिश नाम लिए थे। अपने जंगली दक्षिण कैरोलिना मूल (संभवतः, वी. रुपेस्ट्रिस) से, लेनोइर (और ब्लैक स्पैनिश भी) फाइलोक्सेरा कीट के साथ-साथ पियर्स रोग के लिए प्राकृतिक प्रतिरोध रखता है, जो संयुक्त राज्य अमेरिका के गर्म सर्दियों के क्षेत्रों में विटिस विनिफेरा दाख की बारियों के लिए एक आम खतरा है। ब्लैक स्पैनिश को घातक पियर्स रोग (पी. डी.) के प्रति अपनी ज्ञात सहिष्णुता इसके विटिस बर्लैंडिएरी माता-पिता से विरासत में मिली। लेनॉयर अमेरिकी बेलों में से एक थी जिसे 19 वीं शताब्दी के अंत में टेक्सास के डेनिसन में अंगूर ब्रीडर थॉमस वोल्नी मुनसन ने प्रयोग किया था। मुनसन द्वारा इसके उपयोग से पहले, लेनोइर को निकोलस हर्बमोंट द्वारा शराब में उगाया और उपयोग किया जाता था, हालांकि कुछ हद तक समान, हल्की-त्वचा वाली किस्म "वारेन" ("ब्राउन फ्रेंच") की तुलना में जो उस किस्म के प्रचार के कारण हर्बमोंट के रूप में जाना जाने लगा। लेनोइर को 19वीं शताब्दी के मध्य में यूरोप में पेश किया गया था, जहां फ्रांसीसी विंटनर्स यूरोपीय विटिस विनिफेरा अंगूरों के साथ इसकी समानता से चिंतित थे और उन्होंने इसे जैक्वेज (या जैक्वेट) नाम दिया। यह फाइलोक्सेरा संकट के दौरान यूरोप में एक महत्वपूर्ण प्रत्यक्ष उत्पादक अंगूर बन गया और बाद में कुछ हद तक इसका उपयोग फाइलोक्सेरा से क्लासिक विनिफेरा अंगूरों की रक्षा के लिए रूटस्टॉक के रूप में किया गया। 1908 में यूलिसिस पी. हेड्रिक की प्रसिद्ध "ग्रेप्स ऑफ न्यूयॉर्क" में लेनोइर और कई प्रारंभिक उत्तरी अमेरिकी अंगूरों की मौलिक चर्चा प्रदान की गई है। आधुनिक उपयोग आज, लेनोइर टेक्सास हिल कंट्री, रियो ग्रांडे वैली और उत्तरी टेक्सास में दाख की बारियों और वाइनरी के बीच समर्थन प्राप्त कर रहा है, जहां पियर्स रोग विनीफेरा अंगूर के साथ एक निरंतर चिंता का विषय है। लेनॉयर का एक अधिक रोग प्रतिरोधी, काली त्वचा वाला, लाल-वाइन संकर जिसे "पसंदीदा" कहा जाता है, उसे ब्रेनहैम, टेक्सास के जॉन निडेरॉयर द्वारा पैदा किया गया था और लगभग 1938 (ब्रूक्स और ओल्मो तीसरा, 1997) में पेश किया गया था। जैसे-जैसे टेक्सास के उत्पादकों को प्रतिकूल वातावरण में विनिफेरा अंगूर उगाने से जुड़े जोखिम और खर्च का एहसास होता है, लेनोइर और फेवरेट को अधिक स्वीकृति मिल रही है। लेनॉयर का उपयोग टेक्सास बंदरगाह-शैली की वाइन में वर्षों से किया जाता रहा है और इसकी मिट्टी की सुगंध और गहरे रंग के लिए एक सम्मिश्रण किस्म के रूप में किया जाता है। अब अधिक वाइनरी एकल-प्रकार की सूखी वाइन में इसका उपयोग करना शुरू कर रहे हैं। इसका स्वाद यूरोपीय किस्मों से पूरी तरह से अलग बताया गया है, फिर भी अन्य पुरानी अमेरिकी संकर अंगूर किस्मों के कॉनकॉर्ड जैसे नोटों के बिना जंगली विटिस लैब्रुस्का अंगूर से टेबल अंगूर के रूप में पैदा किया जाता है। इसके अलावा, कहा जाता है कि लेनोइर वाइन का स्वाद तब बेहतर होता है जब बोतल को बिना कॉर्क किए छोड़ दिया जाता है या डिकैंटिंग द्वारा दृढ़ता से वातित किया जाता है, जिससे पता चलता है कि विभिन्न प्रकार की वाइन में कम करने वाले यौगिक आम हैं। वर्जीनिया विटिस फेस्टिवलिस हाइब्रिड नॉर्टन की तरह, लेनोइर शराब के शौकीनों के बीच लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है जो नए स्वाद और स्थानीय रूप से प्राप्त अमेरिकी उत्पादों की तलाश में हैं। नॉर्टन विटिस फेस्टिवलिस ब्लैंक डु बोइस टेक्सास वाइन संदर्भ संकर अंगूर की किस्में भी देखें।