Tom's Restaurant and Bar
टॉम्स रेस्तरां और बार, जिसे कभी-कभी अलग से टॉम्स रेस्तरां और टॉम्स बार के रूप में जाना जाता है, पोर्टलैंड, ओरेगन, संयुक्त राज्य अमेरिका में एक रेस्तरां और बार है। टॉम और जॉर्जिया बेलेसिउ ने 1975 में भोजनालय खोला; बाद में स्वामित्व उनकी बेटी एंटोनेट को हस्तांतरित कर दिया गया, जिन्होंने किशोरावस्था में व्यवसाय के लिए काम करना शुरू कर दिया था, और उनके पति ताकी पापैलिउ। जॉर्जिया के व्यंजनों के आधार पर मेनू, पिछले कुछ वर्षों में थोड़ा बदल गया है, और चिकना चम्मच पूरे दिन नाश्ता परोसने और एक सस्ता हैप्पी आवर मेनू रखने के लिए जाना जाता है। टॉम रेस्तरां और बार दक्षिण-पूर्व पोर्टलैंड के रिचमंड पड़ोस में सीज़र शावेज़ बुलेवार्ड के चौराहे पर डिवीजन स्ट्रीट पर स्थित है। मूल रूप से एक रेस्तरां, उत्तर की ओर एक बार को शामिल करने के लिए विस्तारित किया गया था, जिसे विलामेट वीक द्वारा "गोताखोर खेल बार के रूप में वर्णित किया गया है जो सामने की पिकनिक टेबल से निकलने वाले धुएं के घने बादल के लिए जाना जाता है।" अखबार ने टॉम को "चकित और भ्रमित युग के भोजनालय के रूप में वर्णित किया, जो डिवीजन स्ट्रीट के इस तेजी से बदलते हिस्से पर तेजी से जगह से बाहर लगता है", और "एक पुराने स्कूल के दंत चिकित्सक के कार्यालय प्रतीक्षा कक्ष के रूप में, लेकिन एक सासी वेट्रेस के साथ जो पूरी तरह से नहीं रुकती है क्योंकि वह पूछती है" 'आपको क्रीम चाहिए?' यदि आपको क्रीम चाहिए, तो वह एप्रन की जेब से सात छोटे क्रीम के कप निकालती है और उन्हें बिना आगे बढ़े काउंटर पर डाल देती है। जब वह बार के पीछे वापस आती है, तो वह पिस्सू के बारे में सबसे लंबी बातचीत में फिर से शामिल हो जाती है जिसे आप पूरे साल सुनेंगे। टॉम्स में रेस्तरां और बार क्षेत्रों के बीच स्थित एक छोटा सा ऑफ-ट्रैक सट्टेबाजी क्षेत्र भी है। पोर्टलैंड मर्करी ने टॉम को "गंभीर रूप से कम आंकी गई, पूर्वी तट-शैली" भोजनालय और "असाधारण रूप से सस्ते" सुखद घंटे के विकल्पों के साथ एक चिकना चम्मच के रूप में वर्णित किया है। अखबार के ब्रायन येगर के अनुसार, एक बाहरी संकेत "टॉम जोन्स के 70 के दशक के वेगास" फ़ॉन्ट का उपयोग करता है। रेस्तरां में एक आंतरिक भित्ति चित्र है, और बार में कृत्रिम चमड़े के बूथ, पूल टेबल, स्की-बॉल, टेबल फुटबॉल और वीडियो पोकर मशीनें हैं। पूरे दिन नाश्ता परोसा जाता है। पूर्ण नाश्ते के विकल्पों में बेकन, हैम या सॉसेज, अंडा और फ्रेंच टोस्ट या पेनकेक्स शामिल हैं। मेन्यू में बटरहॉर्न फ्रिटर, ग्रेवी के साथ चिकन फ्राइड स्टीक, हैश ब्राउन, आमलेट, सूप और बॉयड्स कॉफी द्वारा आपूर्ति की जाने वाली कॉफी भी शामिल है। हैप्पी आवर विकल्पों में क्वेसाडिला और टेटर टोट्स शामिल हैं। टॉम और जॉर्जिया बेलेसिउ ने 18 दिसंबर, 1975 को एक ऐसे स्थान पर रेस्तरां खोला, जहाँ पहले एक आइसक्रीम पार्लर और बाद में एक बेकरी थी। टॉम ने 1974 में रेस्तरां का निर्माण किया, और कई प्रवेश जॉर्जिया के व्यंजनों पर आधारित हैं। 1988 में, द ओरेगोनियन के स्टीव डुइन ने कहा कि टॉम "राजनीति के साथ अपने संरक्षकों को बोर नहीं करता है"। बेलेसिउ ने कहा, "मैं किसी को खोना नहीं चाहता। यहां दोनों पक्षों का स्वागत है। मैं एक राजनीतिज्ञ हूँ। एक राजनयिक "। दंपति की बेटी एंटोनेट ने शुरू से ही रेस्तरां में काम करना शुरू कर दिया था, जब वह 14 साल की थी। वह और उनके पति ताकी पापैलिउ, जो पहले सुबह के रसोइये के रूप में काम करते थे, अब सह-मालिक हैं। परिवार के पास इमारत और आस-पास की पार्किंग भी है। 2020 तक निक पापेलियोउ भी एक मालिक हैं। अर्ल ब्लुमेनॉयर ने 1991 में अपने महापौर अभियान के दौरान रेस्तरां का दौरा किया था। 2010 में, नैन्सी ट्रैविस ने ए वॉक इन माई शूज़ के लिए रेस्तरां में दृश्य फिल्माए। टॉम्स में उच्च कर्मचारी प्रतिधारण है; 2016 तक, 16 कर्मचारी थे, जिनमें रसोइये और वेट्रेस शामिल थे, जिन्होंने क्रमशः 15 और 30 वर्षों तक टॉम्स में काम किया था। केजीडब्ल्यू के मॉर्गन रोमेरो के अनुसार, टॉम राजस्व के लिए ज्यादातर शराब की बिक्री पर निर्भर करता है। नवंबर 2020 में, कोविड-19 महामारी के दौरान, रोमेरो ने कहा कि टॉम का बार "जीवित रहने के लिए बगल के टॉम के रेस्तरां से टेकआउट पर निर्भर करेगा। वे अपने नियमित लोगों और समुदाय से आह्वान कर रहे हैं कि वे उन्हें और अन्य स्थानीय बार और रेस्तरां को बाहर ले जाने का आदेश देकर उनका समर्थन करें। टॉम्स ने 2020 में गोफंडमी के माध्यम से कोविड-19 राहत कोष की भी मांग की। 2014 में स्वागत समारोह में, विलामेट वीक ने स्की-बॉल की "स्थिति" को "जुड़वां 10-फुट लेन, 25 सेंट, कोई चेंज मशीन नहीं, स्कोरबोर्ड की रोशनी जल गई है और धुंधली है" के रूप में वर्णित किया। अखबार ने कहा, "टॉम का स्पोर्ट्स बार, पड़ोसी टॉम के भोजनालय की तरह, ओल्ड डिवीजन के लिए एक थ्रोबैक है जो इसे एक अवशेष बनाने के लिए न्यू डिवीजन के काफी करीब है। सामने के फुटपाथ पर एक धुएँ की मशीन भी हो सकती है। खराब स्कोरबोर्ड रोशनी लेन को बेकार बना देती है। पोर्टलैंड मर्करी ने टॉम को 2015 की "अद्भुत रूप से बेकार" खुशी के घंटों की सूची में शामिल किया। अखबार के ब्रायन येगर ने गोताखोर बार ब्रंच के 2017 के अवलोकन में लिखा, "अन्य उतार-चढ़ाव में कभी भी कतार में इंतजार नहीं करना पड़ता है, एक कॉफी कप जो चौकस वेटस्टाफ की बदौलत कभी खाली नहीं होगा।" 2016 में, बिजनेस ट्रिब्यून के जॉन विंसेंट ने कहा, "कई मायनों में, टॉम पोर्टलैंड के अपने चीयर्स बार की तरह है।" माइकल रसेल ने टॉम को द ओरेगोनियन की 2018 की पोर्टलैंड महानगरीय क्षेत्र में 15 "पसंदीदा" भोजन करने वालों की सूची में शामिल किया। डाइवर्स की सूची भी देखें डाइव बार की सूची संदर्भ बाहरी लिंक टॉम का जोमैटो में 1975 में पोर्टलैंड, ओरेगन में ओरेगन डाइनर में प्रतिष्ठान, पोर्टलैंड, ओरेगन में डाइव बार, 1975 में रिचमंड, पोर्टलैंड, ओरेगन में स्थापित रेस्तरां