Wildtype (company)
वाइल्डटाइप एक अमेरिकी समुद्री खाद्य कंपनी है जो मछली कोशिकाओं से खेती किए गए समुद्री भोजन का उत्पादन करती है। इसका मुख्यालय सैन फ्रांसिस्को, कैलिफोर्निया के डॉगपैच पड़ोस में स्थित है और इसमें एक पूर्व माइक्रोब्रूरी शामिल है जिसे वाइल्डटाइप के पहले मत्स्य पालन में परिवर्तित कर दिया गया है जहां उनके खेती किए गए समुद्री भोजन का उत्पादन किया जाता है। वाइल्डटाइप का पहला उत्पाद पैसिफिक सैल्मन है जो पारंपरिक रूप से कटाई की गई मछली की तुलना में कई लाभ प्रदान करेगा। हिस्ट्री ओरिजिन्स एरी एल्फेनबीन (एक पीएचडी हृदय रोग विशेषज्ञ) और जस्टिन कोलबेक ने 2016 में वाइल्डटाइप की सह-स्थापना की। उन्होंने 2015 में वित्त पोषण की संभावनाओं की खोज शुरू की, लेकिन कई सरकारी विज्ञान अनुदानों के लिए उनके आवेदनों के कोई परिणाम नहीं मिलने के बाद, उन्होंने इसके बजाय उद्यम पूंजी का विकल्प चुना। 2018 में 35 लाख डॉलर का बीज दौर जुटाने के बाद, वाइल्डटाइप ने अपना अनुसंधान और विकास शुरू किया। अवधारणा का प्रमाण जून 2019 में, कंपनी ने पोर्टलैंड, ओरेगन के एक रेस्तरां में एक स्वाद का आयोजन किया, जहाँ मेहमानों को वाइल्डटाइप के पहले संवर्धित सैल्मन प्रोटोटाइप से बने व्यंजनों की एक श्रृंखला परोसी गई। उस समय, उन्हें सैल्मन का पाउंड बनाने में साढ़े तीन सप्ताह लगे जो स्वाद में खाया जाता था; सिर्फ मसालेदार सैल्मन रोल के उत्पादन की लागत लगभग 200 अमेरिकी डॉलर थी। कंपनी पारंपरिक जंगली और खेती वाले सैल्मन के साथ प्रतिस्पर्धी होने के लिए उत्पादन लागत को कम करने के लिए काम कर रही है। पायलट संयंत्र 24 जून, 2021 को सैन फ्रांसिस्को में वाइल्डटाइप का पायलट संयंत्र खोला गया। उस समय स्टार्टअप ने 16 मिलियन डॉलर की फंडिंग जुटाई थी। अक्टूबर 2021 तक, यह प्रति वर्ष 50,000 पाउंड (22,680 किलोग्राम) सैल्मन का उत्पादन करने में सक्षम था, जिसके बारे में उसने दावा किया कि यह प्रति वर्ष 200,000 पाउंड (90,718 किलोग्राम) तक स्केलेबल था। फंडिंग वाइल्डटाइप ने अक्टूबर 2016 में अपनी स्थापना के बाद से इक्विटी फंडिंग में $125 मिलियन से अधिक जुटाए हैं। संदर्भ बाहरी लिंक संयुक्त राज्य अमेरिका की जैव प्रौद्योगिकी कंपनियां सेलुलर कृषि संयुक्त राज्य अमेरिका की खाद्य और पेय कंपनियां