Β-Cyclodextrin
बीटा-साइक्लोडेक्सट्रिन, जिसे कभी-कभी बीटा-सीडी के रूप में संक्षिप्त किया जाता है, ग्लूकोज से प्राप्त एक हेप्टासैकराइड है। α-(अल्फा), β-(बीटा), और γ-(गामा) साइक्लोडेक्सट्रिन क्रमशः छह, सात और आठ ग्लूकोज इकाइयों के अनुरूप हैं। β-साइक्लोडेक्सट्रिन विपणन दवाओं में सबसे अधिक उपयोग किया जाने वाला प्राकृतिक साइक्लोडेक्सट्रिन है। इसका कारण इसके उत्पादन में आसानी और बाद में कम कीमत (लगभग 5 अमेरिकी डॉलर प्रति किलोग्राम के औसत थोक मूल्य के साथ सालाना 10,000 टन से अधिक का उत्पादन) है। संरचना बीटा-साइक्लोडेक्सट्रिन में, सात ग्लूकोज उप-इकाइयाँ α-1,4 लिंकेज के माध्यम से अंत से अंत तक जुड़ी हुई हैं। परिणाम में एक टेपर सिलेंडर का आकार होता है, जिसमें एक चेहरे पर सात प्राथमिक अल्कोहल और दूसरे पर चौदह माध्यमिक अल्कोहल समूह होते हैं। साइक्लोडेक्सट्रिन की बाहरी सतह कुछ हद तक हाइड्रोफिलिक होती है जबकि आंतरिक कोर हाइड्रोफोबिक होता है। भौतिक गुण β-साइक्लोडेक्सट्रिन एक सफेद (रंगहीन) पाउडर या क्रिस्टल के रूप में मौजूद है। इसके संतृप्त हाइड्रेट क्रिस्टल (βCD·12H2O) का घनत्व 1.46 ग्राम/सेमी3 है। बीटा-साइक्लोडेक्सट्रिन पानी और ग्लिसरीन में मध्यम रूप से घुलनशील है; डाइमिथाइल सल्फॉक्साइड, डाइमिथाइलफॉर्मामाइड, पाइरिडिन, एच. एफ. आई. पी. और एथिलीन ग्लाइकोल में अच्छी तरह से घुलनशील है; और इथेनॉल और एसीटोन में अघुलनशील है। अनुप्रयोग β-साइक्लोडेक्सट्रिन का व्यापक रूप से चिकित्सा, फार्मेसी, खाद्य उद्योग, वस्त्रों में उपयोग किया जाता है। इसके अणु विभिन्न जैव अणुओं को समायोजित कर सकते हैं और इसलिए इनका उपयोग एक जटिल एजेंट के रूप में भी किया जाता है। व्युत्पन्न बीटा-साइक्लोडेक्सट्रिन की पानी में अपेक्षाकृत कम घुलनशीलता होती है, और इसलिए उद्योग अपने व्युत्पन्न का उपयोग करता है, जैसे कि 2-हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल-बीटा-साइक्लोडेक्सट्रिन (एच. पी. बी. सी. डी.), यादृच्छिक रूप से मिथाइलेटेड बीटा-साइक्लोडेक्सट्रिन (आर. ए. एम. ई. बी.), और बीटा-साइक्लोडेक्सट्रिन सल्फोब्यूटिल ईथर सोडियम नमक (एस. बी. ई. बी. सी. डी.)। संदर्भ ओलिगोसेकेराइड्स स्टार्च मैक्रोसाइकल्स चिलेटिंग एजेंट ई-संख्या योजक