Sandwich bread
सैंडविच ब्रेड (जिसे पैन ब्रेड, रोटी या सैंडविच रोटी भी कहा जाता है) वह रोटी है जिसे विशेष रूप से सैंडविच बनाने के लिए तैयार किया जाता है। सैंडविच ब्रेड का उत्पादन कई किस्मों में किया जाता है, जैसे कि सफेद, साबुत गेहूं, खट्टा, राई, मल्टीग्रेन और अन्य। विवरण सैंडविच ब्रेड को भारी मात्रा में व्यावसायिक रूप से पकाया जाता है और पहले से कटा जाता है, हालांकि किसी भी समान आकार की रोटी को हाथ से सैंडविच में बदला जा सकता है। इसे आसानी से, साफ या समान रूप से काटने के लिए तैयार किया जा सकता है, और इसमें एक महीन टुकड़ा (बनावट) और हल्का शरीर हो सकता है। सैंडविच ब्रेड को टुकड़ों और परत के संतुलित अनुपात के लिए डिज़ाइन किया जा सकता है, जिससे रोटी जगह-जगह भराव को पकड़ती है और सहारा देती है और बूंदें और गंदगी को कम करती है। कुछ को इस तरह से डिज़ाइन किया जा सकता है कि वे खुरदरे, कठोर, सूखे या बहुत अधिक संपीड़ित न हों। सैंडविच ब्रेड क्रॉस-सेक्शनली स्क्वायर, कटा हुआ सफेद और गेहूं की रोटी को संदर्भित कर सकता है, जिसे "पूरी तरह से स्क्वायर लंच मांस रखने के लिए डिज़ाइन किया गया है"। फिंगर सैंडविच तैयार करने के लिए उपयोग की जाने वाली रोटी को कभी-कभी सैंडविच ब्रेड के रूप में जाना जाता है। पेन डी मी एक सैंडविच रोटी है। इतिहास संयुक्त राज्य अमेरिका में 1930 के दशक में, सैंडविच रोटी शब्द कटा हुआ रोटी को संदर्भित करता है। समकालीन समय में, अमेरिकी उपभोक्ता कभी-कभी सफेद रोटी जैसे वंडर ब्रेड को सैंडविच ब्रेड और सैंडविच रोटी के रूप में संदर्भित करते हैं। अमेरिकी सैंडविच ब्रेड में ऐतिहासिक रूप से ब्रेड को समृद्ध करने के लिए दूध या तेल के उपयोग से प्राप्त कुछ वसा शामिल है। पतली कटी हुई रोटी, जिसमें रोटी को प्रथागत की तुलना में कुछ हद तक पतला काटा जाता है, को अक्सर "सैंडविच ब्रेड" के रूप में लेबल किया जाता है। सैंडविच ब्रेड का उत्पादन करने वाले यू. एस. बेकर्स के उदाहरण हैं वंडर, पेपर्रिज फार्म और नेचर प्राइड। टेक्सास स्थित एच-ई-बी जैसी कुछ सुपरमार्केट श्रृंखलाएं सैंडविच ब्रेड के अपने स्टोर ब्रांड का उत्पादन करती हैं। भारत के लुधियाना पंजाब का बॉन ग्रुप ऑफ इंडस्ट्रीज सुपर सैंडविच ब्रेड नामक उत्पाद का उत्पादन करता है। ताई पैन ब्रेड एंड केक कंपनी हांगकांग में सैंडविच ब्रेड का उत्पादन करती है। बड़े पैमाने पर उत्पादित सैंडविच ब्रेड को पैक करने से पहले काट दिया जाता है। जापानी दूध की रोटी, सैंडविच रोटी की एक विशिष्ट शैली, एशिया में लोकप्रिय है, विशेष रूप से जापान में, और वहाँ कारीगर का दर्जा है। जापान में रोटी एक पारंपरिक भोजन नहीं था, लेकिन द्वितीय विश्व युद्ध के बाद जापानी चावल की कमी के लिए अमेरिकी प्रतिक्रिया के बाद यह पाक कला में उपयोग में आया, जिसमें गेहूं का राहत शिपमेंट शामिल था। रोटी की शैली 2020 के दशक में एशिया के बाहर लोकप्रिय हो गई। होगी रोल ("बल्की" और संबंधित सैंडविच रोल भी) ब्रेड की सूची सैंडविच की सूची पुलमैन रोटी-जिसे कभी-कभी सैंडविच रोटी के रूप में जाना जाता है।