Walter Lappert
वाल्टर लैपर्ट, (22 मार्च 1921-1 सितंबर 2003) ने 61 साल की उम्र में, अपने यूरोपीय पालन-पोषण से पारिवारिक व्यंजनों के आधार पर "सुपर-प्रीमियम" आइसक्रीम के निर्माण और बिक्री के लिए काउई में एक व्यवसाय की स्थापना की। उन्होंने हवाई में ताजा, उच्च गुणवत्ता वाले स्थानीय अवयवों का उपयोग करके स्वादिष्ट विलासिता वाले खाद्य पदार्थों के लिए उत्साह की लहर चलाई। लैपर्ट की अलोहा आइसक्रीम का छह अमेरिकी राज्यों में वार्षिक राजस्व 15 मिलियन डॉलर से अधिक हो गया और हर महीने आइसक्रीम के विशिष्ट स्वादों के 18,000 गैलन का उत्पादन किया। बेल्जियन चॉकलेट, मैडागास्करक वेनिला बीन्स, स्थानीय मकाडामिया नट्स, अमरूद आ कोनासँ कॉफी बीन्सक उपयोग करैत, लैपर्ट 125 स्वादक एकटा मेन्यू बनौलनि। लाइफ बिफोर आइसक्रीम लैपर्ट का जन्म ऑस्ट्रिया में एक फ्रांसीसी पिता और एक ऑस्ट्रियाई माँ के यहाँ हुआ था। वह प्राग में ऑस्ट्रियाई दादा-दादी के साथ पले-बढ़े, जिनके पास एक दुकान थी "जहाँ वे सेब के स्ट्रुडेल बनाते थे और कॉफी बेचते थे, और गर्मियों में, जब फल पक जाता था, तो वे आड़ू या स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम बनाते थे।" बाद में यह दुकान उनके खुदरा दुकानों के लिए आदर्श बन गई। लैपर्ट 17 साल की उम्र में फ्रांसीसी सेना में शामिल हो गए, लेफ्टिनेंट का पद अर्जित किया, और द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान युद्ध में घायल हो गए। वे आठ भाषाओं में पारंगत थे। युद्ध के बाद, लैपर्ट ने कई साल दक्षिण अमेरिका में बिताए जहाँ वे इक्वाडोर में एक आसवनकर्ता थे और वेनेज़ुएला की सेना के लिए शराब के आपूर्तिकर्ता बन गए। संयुक्त राज्य अमेरिका चले जाने पर, उनकी सैन फ्रांसिस्को में एक क्रेप की दुकान और कैलिफोर्निया के सौसालिटो में समुद्री भोजन रेस्तरां था। एक संक्षिप्त सेवानिवृत्ति 61 साल की उम्र में, वाल्टर लैपर्ट हवाई द्वीप काउई में सेवानिवृत्त हुए, और अपने रेस्तरां व्यवसाय को अपने बेटे माइकल को सौंप दिया। हालाँकि, सेवानिवृत्ति जल्द ही एक नए व्यावसायिक उद्यम में विकसित हो गई जब उन्हें स्थानीय मिठाई की कमी महसूस हुई। उन्होंने और उनकी पत्नी ने काउई के पर्यटक और वाणिज्यिक क्षेत्रों से दूर हनपेपे शहर में आइसक्रीम बनाने के लिए एक कारखाना स्थापित करने के लिए अपनी आधी बचत, 150,000 डॉलर का निवेश किया। उनका 4,500 गैलन (लगभग 17,000 लीटर) का पहला जत्था 21 दिसंबर, 1983 को बनाया गया था और दो सप्ताह में बिक गया, जिससे उन्हें विश्वास हो गया कि वे सफल होने वाले हैं। (1980 में काउई की आबादी 40,000 से कम थी।) पोइपू के लोकप्रिय धूप वाले समुद्र तटों के पास एक ऐतिहासिक शहर कोलोआ में और लैपर्ट के एक बेडरूम वाले अपार्टमेंट के पास एक दुकान थी। लैपर्ट ने कोलोआ स्टोर को एक अनौपचारिक मुख्यालय के रूप में अपनाया और अक्सर वहाँ पाया जाता था, जो शॉर्ट्स, सैंडल और फूलों वाली शर्ट के सर्वोत्कृष्ट हवाई फैशन में पहने हुए थे, एक छोटी टोपी और एक सफेद दाढ़ी पहने हुए थे और अपने काले लैब्राडोर मैक्सी के साथ, सर्फ में डुबकी लगाने के बाद पर्यटकों और स्थानीय लोगों के साथ बातचीत करते थे। उन्होंने अपने व्यक्तित्व को अपने ब्रांड का हिस्सा बनाया, अपने मुस्कुराते हुए चेहरे को अपने लेबल और विज्ञापनों में एकीकृत किया और "द हैनापेप आइसक्रीम मैन" उपनाम को प्रोत्साहित किया, हालांकि कुछ लोगों के लिए, वह हवाई के कर्नल सैंडर्स थे, जबकि अन्य लोग लोकप्रिय व्यक्ति को हेमिंग्वे के समान मानते थे। 1980 के दशक के अंत तक, लैपर्ट की आइसक्रीम हवाई में लगभग 75 दुकानों और संयुक्त राज्य अमेरिका के पश्चिमी भाग में छह राज्यों और जापान में एक फ्रेंचाइजी के माध्यम से बेची गई। व्यवसाय ने 1985 में अपनी खुद की कॉफी भूनने के लिए शुरुआत की और कुछ स्थानों पर पके हुए सामानों का उत्पादन भी शुरू किया। उत्तराधिकारी वाल्टर लैपर्ट की 2003 में मृत्यु हो गई। उनकी पूर्व पत्नी मैरी प्रैट (जो 1991 में उनके तलाक के बाद उनकी व्यावसायिक भागीदार बनी रहीं) और माइकल (उनके बेटों में से एक) प्रत्येक को कंपनी का आधा हिस्सा विरासत में मिला। अब दो कंपनियाँ मौजूद हैंः मैरी प्रैट के नेतृत्व में और हैनापे, काउई, हवाई में मुख्यालय वाली लैपर्ट की हवाई; और माइकल लैपर्ट के नेतृत्व में और रिचमंड, कैलिफोर्निया में मुख्यालय वाली लैपर्ट की आइसक्रीम। अमेरिकी मुख्य भूमि पर लैपर्ट की आइसक्रीम अभी भी मूल लोगो का उपयोग करती है जिसमें उनकी ब्रांडिंग में वाल्टर लैपर्ट का विशिष्ट सिल्हूट है। संदर्भ 1921 जन्म 2003 चेकोस्लोवाकिया में ऑस्ट्रियाई प्रवासियों की मौत फ्रांस में ऑस्ट्रियाई प्रवासी इक्वाडोर में ऑस्ट्रियाई प्रवासी वेनेजुएला में ऑस्ट्रियाई प्रवासी अमेरिकी व्यवसायी ऑस्ट्रियाई प्रवासी संयुक्त राज्य अमेरिका में