Cheese soup
चीज़ का सूप एक प्रकार का सूप है जिसे प्राथमिक घटक के रूप में चीज़ का उपयोग करके दूध, शोरबा और/या स्टॉक के साथ तैयार किया जाता है। इसकी तैयारी में विभिन्न अतिरिक्त अवयवों का उपयोग किया जाता है, और पनीर सूप के विभिन्न प्रकार और शैलियाँ मौजूद हैं। यह दुनिया के कुछ व्यंजनों का हिस्सा है, जैसे कि अमेरिकी, कोलंबियाई, मैक्सिकन, स्विस, फ्रेंच और तिब्बती व्यंजन। बड़े पैमाने पर उत्पादित चीज़ सूप को संरक्षित करने और स्वाद बढ़ाने के लिए खाद्य योजकों को जोड़कर तैयार किया जा सकता है। पनीर सूप की एक सूची इस लेख में शामिल की गई है। चीज का सूप विभिन्न व्यंजनों का एक हिस्सा है, जैसे कि अमेरिकी व्यंजन, कोलंबियाई व्यंजन, फ्रांसीसी व्यंजन, मैक्सिकन व्यंजन, स्विस व्यंजन और तिब्बती व्यंजन। मोटे डी क्वेसो कोलंबिया के कॉर्डोबा विभाग में एक पारंपरिक चीज़ सूप व्यंजन है। स्पेनिश में, "चीज़ सूप" का अनुवाद "सोपा डी क्वेसो" है, और इस नाम के व्यंजन के लिए 1893 से एक प्रकाशित मैक्सिकन नुस्खा मौजूद है। स्विट्जरलैंड में, पनीर के सूप को कस्सुप्पे के रूप में जाना जाता है, और यह मध्य स्विट्जरलैंड में एक विशेष व्यंजन है। चुरू एक तिब्बती चीज़ का सूप है जिसे तिब्बत के चुरू चीज़ के साथ तैयार किया जाता है। सामग्री पनीर सूप में एक मुख्य घटक है, और आमतौर पर पकवान में कसा हुआ रूप में या टुकड़ों या टुकड़ों में उपयोग किया जाता है। उपयोग किए जाने वाले चीज़ों में चेडर, ग्रुएरे और परमेसन चीज़ जैसे सख्त चीज़ और किसान चीज़, गौडा चीज़, म्यून्स्टर चीज़, क्यूसो ब्लैंको और क्यूसो चिहुआहुआ जैसे नरम चीज़ शामिल हैं। पनीर सूप में स्वाद और पोषण मूल्य दोनों जोड़ता है। प्रसंस्कृत चीज़ (वेल्वेटा सहित), जैसे कि पाश्चराइज्ड प्रोसेस चीज़ और पाश्चराइज्ड प्रोसेस चीज़ भोजन का उपयोग कभी-कभी प्राकृतिक चीज़ के बजाय किया जाता है। कुछ चीज़ सूप में एक समृद्ध स्वाद होता है और चीज़ में वसा के अलावा मक्खन और भारी क्रीम जैसे उच्च वसा वाले अवयवों के उपयोग के कारण वसा में उच्च हो सकता है। सूप की वसा की मात्रा को कम या गैर-वसा वाले पनीर, वसा मुक्त दूध और वसा मुक्त स्टॉक जैसे अवयवों के उपयोग से कम किया जा सकता है। दूध और/या शोरबा जैसे चिकन शोरबा या स्टॉक का उपयोग चीज़ सूप के लिए तरल आधार बनाने के लिए किया जाता है। अतिरिक्त सामग्री में आधा, बीयर, ब्रेड के टुकड़े, मक्खन, अंडे, प्याज, प्याज का रस, लहसुन, सब्जियां जैसे ब्रोकोली, फूलगोभी, गाजर और अजवाइन, मसाले और मसाले शामिल हो सकते हैं। चीज सूप का स्वाद बढ़ाने वाली सामग्री में कटा हुआ बेकन, बीयर और कटा हुआ ब्रोकोली शामिल हैं। क्राउटन का उपयोग कभी-कभी टॉपिंग के रूप में किया जाता है। चीज का सूप कभी-कभी इसे जलने या झुलसने से रोकने के लिए बैन-मैरी (डबल बॉयलर) में पकाया जाता है, जो तब हो सकता है जब इसे स्टोव बर्नर पर सीधी गर्मी पर पकाया जाता है। चीज सूप को डबल बॉयलर का उपयोग करके फिर से गर्म किया जा सकता है। बड़े पैमाने पर उत्पादित बड़े पैमाने पर उत्पादित पनीर सूप में उनके स्वाद को बढ़ाने और उन्हें संरक्षित करने के लिए योजक हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, संशोधित-बटरफैट उत्पादों का उपयोग कुछ बड़े पैमाने पर उत्पादित चीज़ सूप में स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में किया जाता है। पेक्टिन से बने जैल का उपयोग कुछ बड़े पैमाने पर उत्पादित चीज़ सूप में वसा प्रतिस्थापन के रूप में किया जाता है। चीज़ सूप की सूची बीयर चीज़ सूप ब्लू चीज़ सूप-आयरिश व्यंजनों में सूप और अन्य व्यंजन ब्रोकोली चीज़ सूप काल्डो डी क्यूसो-सोनोरन चीज़ सूप फूलगोभी चीज़ सूप चेडर सूप-इस सूप के बड़े पैमाने पर उत्पादित, संघनित संस्करण कुछ कंपनियों द्वारा निर्मित किए जाते हैं। इसे नए सिरे से भी तैयार किया जा सकता है। पके हुए ब्रोकोली इस सूप में अक्सर जोड़ा जाता है। चीज़बर्गर सूप चुरू-तिब्बती मोल्ड-पके हुए चुरू चीज़ के साथ तैयार किया गया तिब्बती चीज़ सूप। पनीर और सूप दोनों को "चुरू" नाम से संदर्भित किया जाता है। चुरू सूप में भेड़ का बच्चा भी एक घटक के रूप में शामिल हो सकता है। कभी-कभी चुरू चीज़ के बजाय ब्लू चीज़ का उपयोग किया जाता है। कॉटेज चीज़ का सूप क्रीम चीज़ का सूप क्रीम चीज़ का सूप मोटे डी क्यूसो-कोलंबियाई चीज़ का सूप चौडर प्राथमिक सामग्री के रूप में याम और चीज़ के साथ तैयार किया जाता है। किसान के पनीर का उपयोग कभी-कभी पनीर के घटक के रूप में किया जाता है। यह कोलंबिया के कॉर्डोबा विभाग में एक पारंपरिक व्यंजन है। कुछ कॉर्डोवान सूप को एक स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में और अपने पूर्वजों से पारित एक पारंपरिक सूप के रूप में संदर्भित करते हैं, और कई कॉर्डोवान इस व्यंजन को ऐतिहासिक रूप से महत्वपूर्ण मानते हैं। मोज़ेरेला सूप नाचो चीज़ सूप परमेसन चीज़ सूप सूप औ फ्रामेज-मैसिफ सेंट्रल के दक्षिण से एक पारंपरिक और किसान भोजन चिली कॉन क्यूसो भी देखें-पिघला हुआ चीज़ और मिर्च का एक डुबकी फ़्रेंच प्याज का सूप पसंद है-अक्सर इसके ऊपर पिघला हुआ चीज़ के साथ परोसा जाता है तला हुआ चीज़ व्यंजनों की सूची सूप की सूची क्यूसो फ़्लेमेडो-एक गर्म पिघला हुआ चीज़ और चोरिज़ो व्यंजन संदर्भ ग्रंथ सूची आगे पढ़ने के लिए चीज़ सूप व्यंजनों के बाहरी लिंक। Food.com। सूप चीज