Mango pomelo sago
मैंगो पोमेलो सागो एक प्रकार की समकालीन हांगकांग मिठाई है। इसमें आमतौर पर कटे हुए आम, पोमेलो, साबूदाना, नारियल का दूध और दूध शामिल होते हैं। यह हांगकांग के साथ-साथ सिंगापुर, मलेशिया, ग्वांगडोंग और ताइवान में कई चीनी रेस्तरां और मिठाई की दुकानों में पाया जा सकता है। समय के साथ, यह मिठाई कई अलग-अलग रूपों में विकसित हुई है; उदाहरण के लिए, यह अन्य मिठाइयों और पेय पदार्थों के लिए एक स्वाद के रूप में काम कर सकती है। "मैंगो पोमेलो सागो" का चीनी नाम (शाब्दिक रूप से "विलो शाखा मन्ना") एक विलो शाखा से मन्ना छोड़ने की अवधारणा से आता है जो लोगों को इसका स्वाद लेने पर तरोताजा महसूस कराता है। यह पारंपरिक चीनी पौराणिक कथा जर्नी टू द वेस्ट के अनुसार गुआनिन का गुप्त उपकरण भी था। कहा जाता है कि इस मिठाई का आविष्कार 1984 में लेई गार्डन द्वारा किया गया था जब इसने सिंगापुर में अपनी पहली शाखा स्थापित करने का फैसला किया था। लेई गार्डन के पूर्व प्रमुख रसोइये वोंग विंग-ची ने लेई गार्डन के एक नए व्यंजन के रूप में आम पोमेलो सागो का आविष्कार करने का आरोप लगाया है। सिंगापुर में स्थानीय सामग्रियों से प्रेरित होकर, वोंग ने आम, पोमेलो और साबूदाने वाली मिठाई बनाने का फैसला किया। विविधता आम पोमेलो सागो-आधारित कई नई मिठाइयाँ लोकप्रिय हो गई हैं, जिनमें शामिल हैंः मिड-ऑटम फेस्टिवल के लिए मैंगो पोमेलो सागो मैंगो पोमेलो सागो के स्वाद के साथ पुडिंग, आइसक्रीम और आइस लोली बर्फ की त्वचा के मूनकेक मैंगो पोमेलो सागो को टोफू पुडिंग (डौहुआ), कॉफी या एलो वेरा बोतल वाले आम पोमेलो सागो के स्वाद वाले पेय चावल की गेंद (टेंगयुआन) और घास की जेली का उपयोग चीनी नव वर्ष के दौरान स्वाद वाले मैंगो पोमेलो सागो केक की विधि में सागो के विकल्प के रूप में किया जा सकता है।