Amur catfish
अमूर कैटफ़िश (सिलुरस एसोटस), जिसे जापानी आम कैटफ़िश के रूप में भी जाना जाता है, सिलुरिडे परिवार में कैटफ़िश (शीटफ़िश) की एक प्रजाति है। यह महाद्वीपीय पूर्वी एशिया और जापान में पाई जाने वाली मीठे पानी की एक बड़ी मछली है। यह धीमी गति से बहने वाली नदियों, झीलों और सिंचाई नहरों को पसंद करता है। इसकी उपस्थिति एक बड़ी सिलुरिड कैटफ़िश की विशेषता है। लार्वल एस. एसोटस नमूनों में बारबेल के तीन जोड़े होते हैं (एक मैक्सिलरी, दो मैंडिबुलर), जबकि वयस्क मछलियों में केवल दो जोड़े होते हैं (एक मैक्सिलरी, एक मैंडिबुलर); मैंडिबुलर बारबेल की दूसरी जोड़ी विकृत हो जाती है। यह प्रजाति कुल लंबाई में बढ़ती है। पाक कला में उपयोग कोरियाई व्यंजनों में, मछली को मेगी कहा जाता है और इसका उपयोग मायून-तांग (मसालेदार मछली का सूप) उबालने के लिए किया जाता है। संदर्भ ग्रंथ सूची टिप्पणियाँ एशिया की सिलुरस कैटफ़िश पूर्वी एशिया की ताज़ा पानी की मछली चीन की ताज़ा पानी की मछली जापान की ताज़ा पानी की मछली मंगोलिया की मछली रूस की ताज़ा पानी की मछली ताइवान की मछली 1758 में कार्ल लिनियस द्वारा नामित टैक्स