Butterkuchen
बटरकुचेन या ज़ुकरकुचेन एक साधारण जर्मन बटर केक है जिसे ट्रे पर पकाया जाता है। मक्खन के गुच्छे आटे पर वितरित किए जाते हैं, जो बेकिंग के बाद, विशिष्ट छेद बनाते हैं। पूरा केक चीनी या स्ट्रूसल के साथ छिड़का जाता है। बटरकुचेन को और गूंधने के बाद पकाया जाता है। एक भिन्नता के रूप में आटे को भुने हुए बादाम के गुच्छे के साथ छिड़का जा सकता है। बटरकुचेन वेस्टफेलियन और उत्तरी जर्मन कॉफी टेबल का एक पसंदीदा तत्व है। इसे शादियों और अंत्येष्टि में भी परोसा जाता है और इसके परिणामस्वरूप, इसे कभी-कभी फ्रायड-उंड-लिड-कुचेन ("आनंद और दुख केक") या बीयरडिगुंगस्कुचेन ("अंतिम संस्कार केक") कहा जाता है। एक क्षेत्रीय भिन्नता बटरकुचेन को केवल चीनी के बजाय चीनी-दालचीनी के मिश्रण के साथ छिड़कना है। यह मोरावियन शुगर केक के समान है। जर्मनी में व्यापार में, आटे के 100 भागों में कम से कम 30 भाग मक्खन, स्पष्ट मक्खन या बटरफैट का उपयोग किया जाना चाहिए। कौइन-अमन मक्खन व्यंजनों की सूची भी देखें केक स्रोतों की सूची आईआरईकेएस-जीएमबीएचः आईआरईकेएस-एबीसी डेर बाकेरी, आइगेनवेर्लाग कुल्मबैक बाहरी लिंक ड्यूशर बटरकुचेन-जर्मन बटरकेक नुस्खा एक पुरानी प्रथा, अंतिम संस्कार केक-एनवाई टाइम्स केक खाद्य पदार्थ जिसमें मक्खन की विशेषता है उत्तरी जर्मन व्यंजन जर्मन केक