Gum guaicum
गम गुआइकम, या गुआइएक राल, पेड़ की प्रजाति गुआइकम अफिसिनेल से उत्पादित एक पदार्थ है। यह खाद्य योजक के रूप में पंजीकृत हैः ई संख्या ई241 के तहत एक संरक्षक के रूप में, और ई314 के तहत एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में। गुआइएक राल का उपयोग मल गुआइएक परीक्षण के लिए चिकित्सकीय रूप से भी किया जाता है। रासायनिक रूप से, यह लगभग 70 प्रतिशत अल्फा-और बीटा-गुआयाकोनिक एसिड, 10 प्रतिशत गुआयारेटिक एसिड, 15 प्रतिशत गुआयाक बीटा-रेजिन और अन्य रासायनिक यौगिकों जैसे कि गुआयाक येलो और वैनिलिन का मिश्रण है। संदर्भ प्राकृतिक मसूड़े खाद्य एंटीऑक्सीडेंट