Pyongyang (restaurant chain)
प्योंगयांग () उत्तर कोरिया की राजधानी के नाम पर एक रेस्तरां श्रृंखला है, जिसके दुनिया भर में लगभग 130 स्थान हैं। रेस्तरां का स्वामित्व और संचालन उत्तर कोरिया सरकार के एक संगठन हेडांगवा समूह द्वारा किया जाता है। स्थान अधिकांश प्योंगयांग रेस्तरां चीन में उत्तर कोरियाई सीमा के साथ-साथ बीजिंग और शंघाई में पाए जाते हैं। 2000 के दशक से, यह श्रृंखला नोम पेन्ह, सीम रीप, हो ची मिन्ह सिटी, हनोई, दा नांग, वियनतियान, ढाका, जकार्ता और कुआलालंपुर सहित दक्षिण पूर्व एशियाई शहरों में विस्तार कर रही है। उलानबटार, व्लादिवोस्तोक, मास्को, दुबई और काठमांडू में भी रेस्तरां हैं। रेस्तरां शुरू में दक्षिण पूर्व एशिया में कई दक्षिण कोरियाई व्यापारियों के लिए तैयार किए गए थे, और अब जिज्ञासु पर्यटकों के बीच लोकप्रिय हो गए हैं। रेस्तरां श्रृंखला की पहली पश्चिमी चौकी 2012 में एम्स्टर्डम में डच सह-मालिकों के साथ ओस्डॉर्प के आवासीय पड़ोस में खोली गई थी। इस रेस्तरां का मेनू और नीतियां इसके एशियाई समकक्षों से अलग थीं। हालाँकि, सितंबर 2012 में, कोरियाई कर्मचारियों और डच भागीदार के बीच आपसी आरोपों के बीच, रेस्तरां बंद हो गया। यह दिसंबर 2013 में एक नए स्थान पर हेडांगवा के नाम से फिर से खोला गया, लेकिन एक साल बाद बंद हो गया। बैंकॉक में रेस्तरां के स्थानों को अस्थायी रूप से बंद कर दिया गया था, लेकिन 2015 में फिर से खोल दिया गया था। इसी तरह, पट्टाया में उनकी शाखाओं को बंद कर दिया गया। हनोई में शाखा 2020 में बंद हो गई। यह बताया गया था कि 2014 के स्वतंत्रता जनमत संग्रह के बाद देश में उत्तर कोरियाई नेता किम जोंग-उन की रुचि के अनुरूप स्कॉटलैंड में एक नई शाखा खोलने के लिए तैयार किया गया था, हालांकि उत्तर कोरियाई अधिकारियों ने इससे इनकार किया है। जापान के योमियुरी शिमबुन अखबार के अनुसार अकेले चीन में लगभग 100 उत्तर कोरियाई रेस्तरां हैं। सेवा रेस्तरां कोरियाई भोजन परोसते हैं, जिसमें किमची व्यंजन, प्योंगयांग ठंडे नूडल्स, बारबेक्यूड कटलफिश और कुत्ते के मांस का सूप शामिल हैं। संरक्षक उत्तर कोरियाई उत्पाद भी खरीद सकते हैं जैसे कि जिनसेंग वाइन और एक बिना लेबल वाला कामोद्दीपक जो भालू से बना होने का दावा करता है। कीमतें अपेक्षाकृत अधिक हैं और अमेरिकी डॉलर में हैं। कर्मचारियों में पारंपरिक चोसॉन-ओट पोशाक में युवा कोरियाई महिलाएं शामिल हैं, जो ग्राहकों के लिए उत्तर कोरियाई मास गेम्स की शैली में कराओके के साथ-साथ गीत और नृत्य दिनचर्या भी करती हैं। उत्तर कोरिया के कर्मचारी आम तौर पर तीन साल के अनुबंध पर काम करते हैं, और अक्सर कला कॉलेजों के उच्च प्रशिक्षित स्नातक होते हैं। आम तौर पर अंदर फोटोग्राफी की अनुमति नहीं है। स्वीडिश पत्रकार बर्टिल लिंटनर के अनुसार, रेस्तरां उत्तर कोरियाई नेतृत्व के लिए विदेशी मुद्रा प्राप्त करने और धनशोधन करने के लिए समर्पित एक उत्तर कोरियाई सरकारी संगठन रूम 39 के कई विदेशी व्यावसायिक उद्यमों में से एक है। उत्तर कोरियाई दलबदलुओं ने बताया है कि रेस्तरां स्थानीय बिचौलियों द्वारा चलाए जाते हैं, जिन्हें हर साल उत्तर कोरियाई सरकार को पैसे भेजने की आवश्यकता होती है। कहा जाता है कि रेस्तरां परिसर में रहने वाले उत्तर कोरियाई कर्मचारियों की राजनीतिक निष्ठा के लिए पूरी तरह से जांच की जाती है और उत्तर कोरियाई सुरक्षा एजेंटों द्वारा उन पर कड़ी नजर रखी जाती है। डेली एनके के अनुसार, 2000 के दशक में, चीन में वेट्रेस द्वारा भागने के कई प्रयासों के कारण कई रेस्तरां बंद हो गए और कर्मचारियों को वापस भेज दिया गया। 2016 में, चीनी अधिकारियों ने घोषणा की कि 13 रेस्तरां कर्मचारी चीन में प्योंगयांग रेस्तरां से दक्षिण कोरिया चले गए थे। 1960 में प्योंगयांग में स्थापित एक रेस्तरां, ओक्रियुगवान को भी देखें। संदर्भ कोरियाई रेस्तरां चीन में उत्तर कोरिया रेस्तरां की सरकारी स्वामित्व वाली कंपनियां रेस्तरां श्रृंखला उत्तर कोरियाई व्यंजन कोरियाई प्रवासी संगठन चीन में कोरियाई प्रवासी संगठन