Sean Thackrey
सीन हेली ठाकरे (9 जुलाई, 1942-30 मई, 2022) कैलिफोर्निया के मारिन काउंटी के बोलिनास शहर में स्थित एक अमेरिकी वाइन निर्माता थे। वाइन बनाने से पहले, वे एक आर्ट गैलरी के निदेशक थे। ठाकरे को एक अपरंपरागत वाइन निर्माता के रूप में वर्णित किया गया है जिन्होंने कैलिफोर्निया सिरा को बढ़ावा देने में अग्रणी कार्य किया। प्रारंभिक जीवन ठाकरे का जन्म 9 जुलाई, 1942 को लॉस एंजिल्स में हुआ था। उनके पिता, यूजीन, एक पत्रकार और नाटककार के रूप में काम करते थे; उनकी माँ, विनफ्रिड "के" नुडसन, हॉलीवुड में एक पटकथा पर्यवेक्षक के रूप में कार्यरत थीं। 1959 में, ठाकरे ने पोर्टलैंड, ओरेगन के रीड कॉलेज में कला इतिहास का अध्ययन किया, जहाँ उन्हें लॉयड जे. रेनॉल्ड्स द्वारा पढ़ाया गया था। रीड के पास कुछ समय के लिए वापस जाने से पहले, वे एक छात्र के रूप में वियना विश्वविद्यालय गए। अंततः उन्होंने 1962 में नौकरी छोड़ दी। रीड छोड़ने के बाद, ठाकरे 1964 में बोलिनास चले गए, और कुछ समय के लिए सिएरा क्लब के लिए एक पुस्तक संपादक के रूप में काम किया। छह साल बाद, ठाकरे ने सुसान ठाकरे और सिंथिया प्रिट्जकर के साथ सैन फ्रांसिस्को में कला दीर्घा खोली जो तब तक जल रंगकार सैली रॉबर्टसन के साथ साझेदारी में ठाकरे और रॉबर्टसन बन गई; दीर्घा 1995 में बंद होने तक चालू रही। ठाकरे की विशेष विशेषज्ञता प्रारंभिक फोटोग्राफी में थी, जिसकी प्रदर्शनी में गैलरी अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रसिद्ध अग्रणी थी। बर्कले और सैन फ्रांसिस्को में कई वर्षों के करियर के बाद, ठाकरे 1977 में वापस बोलिनास चले गए। नापा घाटी में फे वाइनयार्ड से खरीदे गए कैबरनेट सॉविग्नन अंगूरों के साथ प्रारंभिक वाइन बनाने के प्रयोगों के बाद, ठाकरे 1981 में ठाकरे एंड कंपनी वाइनरी के रूप में एक बंधुआ वाइन निर्माता बन गए। लैक्टोबैसिलस के साथ कुछ शुरुआती समस्याओं ने ठाकरे को कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, डेविस कॉलेज ऑफ एग्रीकल्चरल एंड एनवायरनमेंटल साइंसेज में विस्तार पाठ्यक्रम लेने के लिए प्रेरित किया, हालांकि उन्होंने कहा कि वाइन बनाने के लिए वैज्ञानिक दृष्टिकोण के लिए उनका बहुत कम उपयोग था। ठाकरे ने नापा घाटी, मारिन काउंटी और मेंडोसिनो में अंगूर उत्पादकों से फल प्राप्त किए और तारों के नीचे किण्वन करते हुए कम से कम 24 घंटे बाहर अंगूर को 'आराम' करने देने की अपरंपरागत तकनीक का उपयोग करने की संभावना थी। ठाकरे ने तर्क दिया कि इस विचार का पता यूनानी कवि हेसियोड, वर्क्स एंड डेज़ (लगभग 700 ईसा पूर्व) के ग्रंथों से लगाया जा सकता है। ), और दुनिया भर में विभिन्न वाइनरी द्वारा उपयोग किया गया है। ठाकरे ने कहा कि यह विधि 19वीं शताब्दी के मध्य तक शराब साहित्य में आम थी। वाइनस ठाकरे ने 1981 में अपना पहला विंटेज, एक्विला नामक एक मेर्लोट/कैबरनेट सॉविग्नन मिश्रण का निर्माण किया, जिसका प्रारंभिक उत्पादन था। ठाकरे की प्रमुख शराब ओरियन (सीन ठाकरे ओरियन रॉसी वाइनयार्ड सेंट हेलेना कैलिफोर्निया नेटिव रेड वाइन) है, जिसका उत्पादन 1986 से 1990 तक कैलिफोर्निया के यौंटविले के पास आर्थर श्मिट के पुराने दाख की बारी से सिरा अंगूर का उपयोग करके किया गया था, जब तक कि इसे क्लार्क स्वानसन द्वारा खरीदा नहीं गया था, और 1992 से सेंट हेलेना में रॉसी दाख की बारी से, 1905 में लगाया गया था। ठाकरे अनिश्चित थे कि खेत के मिश्रण में अंगूर की कौन सी किस्में थीं, और यू. सी. डेविस के शोधकर्ताओं द्वारा दाख की बारी के परीक्षण अनिर्णायक थे। पहली बार 1992 में जारी किया गया, द प्लीएड्स (शॉन ठाकरे प्लीएड्स कैलिफोर्निया रेड टेबल वाइन) एक प्रयोगात्मक गैर-विंटेज मिश्रण था जो विभिन्न प्रकार के अंगूरों (संभावित रूप से सफेद और लाल दोनों, जिसमें बारबेरा, कैरिग्नन, सिरा, पिनोट नॉयर, ज़िनफैंडेल, मौरवेड्रे और ग्रेनैच शामिल हैं) से बनाया गया था, जो संभावित रूप से विभिन्न क्षेत्रों और विंटेज से था। ठाकरे के निर्णयों और फल के स्रोत के आधार पर यह विधि हर साल बदलती रहती है। ठाकरे के अनुसार, "यह एक विशेष रसोइये की तरह है। आप रसोइये पर भरोसा करते हैं इसलिए आप दिन का व्यंजन ऑर्डर करने के लिए तैयार हैं। एंड्रोमेडा ठाकरे की पहली व्यावसायिक पिनोट नोयर किस्म थी, और विशेष रूप से मारिन काउंटी के फलों से उनकी पहली शराब थी। अन्य वाइन में टॉरस क्लाइन वाइनयार्ड मौरवेड्रे, सिरियस ईगलप्वाइंट रेंच मेंडोसिनो काउंटी पेटाइट सिरा और एक्विला ईगलप्वाइंट रेंच मेंडोसिनो काउंटी संगियोवेस शामिल हैं। कुल मिलाकर, उनकी वाइनरी का उत्पादन लगभग सालाना था। ठाकरे के छोटे चरित्र के बावजूद, उन्हें रॉबर्ट पार्कर जैसे प्रमुख आलोचकों से लगातार उच्च अंक प्राप्त हुए। हालांकि ठाकरे ने कभी भी अपनी शराब का विज्ञापन नहीं किया, लेकिन उनकी शराब की ग्राहक मांग उनके छोटे पैमाने के उत्पादन से काफी अधिक थी। कभी-कभी पारंपरिक धारणा के विपरीत राय व्यक्त करते हुए, ठाकरे ने बढ़िया शराब बनाने में टेरोइर को सबसे महत्वपूर्ण तत्व नहीं माना, यह कहते हुए कि, "मैं यह नहीं कह रहा हूं कि टेरोइर मौजूद नहीं है, बस बहुत सी अन्य चीजें चल रही हैं।" ठाकरे ने ए. वी. ए. और अपीलों को "अव्यवस्थित विपणन नौटंकी" और फ्रांस के ए. ओ. सी. को "विटिकल्चरल नस्लवाद" के रूप में वर्णित किया है। खुद को टेरोइर के बारे में अज्ञेयवादी बताते हुए, उन्होंने यह भी कहा है कि वह ग्लोबल वार्मिंग के बारे में अज्ञेयवादी हैं, उन्होंने कहा, "वास्तविक कहानी ठंडे क्षेत्रों से निपटने की अधिक इच्छा है। याद रखें कि कार्नेरोस को कभी बिल्कुल हाशिए पर माना जाता था। पचास साल पहले, किसी ने भी वहाँ अंगूर लगाने का सपना नहीं देखा होगा। ठाकरे कलात्मक और वैज्ञानिक प्रयोग दोनों में विश्वास करते थे। "मैं प्रयोगात्मक परिणामों में बहुत अधिक विश्वास करता हूँ। किसी चीज के बारे में मेरे अपने विचारों में मुझे तब तक दिलचस्पी नहीं है जब तक कि मैं उन्हें आजमा कर काम नहीं करवा लेता। ठाकरे की वेबसाइट पर "द ठाकरे लाइब्रेरी" शीर्षक था, जिसमें शराब बनाने और शराब का आनंद लेने के विषय से संबंधित प्रारंभिक पुस्तकों और पांडुलिपियों का एक व्यापक संग्रह शामिल था। 1996 से प्राचीन शराब ग्रंथों को एकत्र करने के बाद, सबसे पुराना दस्तावेज ग्रीक में लिखी गई अंगूर की बेलों के लिए छठी शताब्दी की पपाइरस रसीद है। ठाकरे की मीडिया उपस्थिति में ओज़ और जेम्स के बिग वाइन एडवेंचर के 2007 कैलिफोर्निया सीज़न का एक खंड और शॉन ठाकरेः प्लेज़र आर्किटेक्ट नामक एक वृत्तचित्र फिल्म के साथ-साथ 2022 में बारफ्लाई पॉडकास्ट पर एक रिकॉर्ड किया गया साक्षात्कार शामिल था। वैलेजो गोदाम में आग कैलिफोर्निया के वैलेजो के पास मारे द्वीप पर एक परिवर्तित सैन्य बंकर गोदाम में 12 अक्टूबर, 2005 को एक आगजनी करने वाले द्वारा आग लगा दी गई थी, जिसके परिणामस्वरूप ठाकरे की शराब के लगभग 4,000 मामलों का नुकसान हुआ था। शुरुआत में 20 लाख डॉलर के नुकसान का अनुमान लगाते हुए ठाकरे ने कहा, "इसका मेरे अस्तित्व पर बड़ा प्रभाव पड़ता है। मेरे पास कब्र में खुद को पीने के लिए मुश्किल से पर्याप्त [शराब] बची है। " ठाकरे की शराब को बाद में बरामद किया गया, जिसके परिणामस्वरूप 43 संग्राहकों और 92 विभिन्न नापा वैली वाइनरी के स्वामित्व वाली 60 लाख बोतलों का नुकसान हुआ, जिनमें से कई ने अपना पूरा स्टॉक खो दिया। व्यक्तिगत जीवन ठाकरे 30 मई, 2022 को वॉलनट क्रीक में कैंसर से उनकी मृत्यु तक सुसान ठाकरे के साथ घरेलू साझेदारी में थे। शराब बनाने वाली हस्तियों की सूची भी देखें संदर्भ बाहरी लिंक शॉन ठाकरेः शराब बनाने वाली आधिकारिक साइट 1942 जन्म 2022 मृत्यु रीड कॉलेज के पूर्व छात्र बोलिनास, कैलिफोर्निया के लोग अमेरिकी शराब बनाने वाले कैलिफोर्निया में कैंसर से मृत्यु