Château Lagrange
ચેટો લાગ્રાન્જ એ ફ્રાન્સના બોર્ડેક્સ પ્રદેશના સેન્ટ-જુલિયન અપીલમાં એક વાઇનરી છે, અને આ મિલકત દ્વારા ઉત્પાદિત રેડ વાઇનનું નામ પણ છે. તેની માલિકી જાપાનીઝ દારૂ કંપની સનટોરીની છે. અહીં ઉત્પાદિત વાઇનને 1855ના ઐતિહાસિક બોર્ડેક્સ વાઇન સત્તાવાર વર્ગીકરણમાં ચૌદ ટ્રોસીમેસ ક્રૂઝ (ત્રીજી વૃદ્ધિ) માંથી એક તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવી હતી. સામાન્યતાના લાંબા સમયગાળા પછી, ચેટો લાગ્રાન્જને જાપાનીઝ દારૂના વિશાળ ઉત્પાદક સનટોરી દ્વારા 1983માં માર્સેલ ડુકાસે સાથે ડિરેક્ટર જનરલ અને વાઇનમેકર તરીકે ખરીદવામાં આવી હતી. સનટોરીના મોટા બજેટથી માર્સેલ ડુકાસેને દ્રાક્ષાવાડીઓ અને ભોંયરાઓના પુનઃનિર્માણમાં રોકાણ કરવાની મંજૂરી મળી અને તે ચેટો લેગ્રાન્જના સફળ પુનરુત્થાન તરફ દોરી ગયું. ઉત્પાદન મેડોકમાં વર્ગીકૃત વસાહતોમાં સૌથી મોટું એક જ દ્રાક્ષાવાડી, લેગ્રાન્જનું દ્રાક્ષાવાડી એ અપીલના પશ્ચિમ ભાગમાં એક અનિયંત્રિત બ્લોક છે. આ પ્રદેશની લાક્ષણિકતાની જેમ, કેબર્નેટ સાવિગ્નનની ઊંચી ટકાવારી છે, લગભગ 65 ટકા, દ્રાક્ષના બગીચામાં વાવેતર કરવામાં આવે છે, જેમાં સરેરાશ 30 વર્ષ જૂની વેલાઓ હોય છે. કાંકરીવાળા દ્રાક્ષના બગીચાનો બાકીનો હિસ્સો 28 ટકા મેરલોટ અને 7 ટકા નાનો વેરડોટ વાવેતર કરવામાં આવે છે. ચેટો લાગ્રાન્જમાં 9.8 એકર (40,000 ચોરસ મીટર) નો એક નાનો દ્રાક્ષનો બગીચો પણ છે, જેમાં સફેદ જાતો (53 ટકા સાવિગ્નન બ્લેન્ક, 36 ટકા સેમિલન અને 11 ટકા મસ્કેડેલ) નું વાવેતર કરવામાં આવ્યું છે. ચેટો લાગ્રાન્જ ત્રણ વાઇનનું ઉત્પાદન કરે છે; એક નામસ્ત્રોતીય ગ્રાન્ડ વિન (આશરે 23,000 કેસ), લેસ ફીફ્સ ડી લાગ્રાન્જ નામની બીજી વાઇન (આશરે 31,000 કેસ), અને 1997 થી, લેસ આર્મસ ડી લાગ્રાન્જ નામની થોડી માત્રામાં સફેદ વાઇન. લાલ વાઇનને તાપમાન નિયંત્રિત સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ વેટ્સમાં આથો લાવવામાં આવે છે, અને પછી ઓક બેરલમાં વૃદ્ધ કરવામાં આવે છે, જેમાંથી 50 ટકા નવા હોય છે, બોટલિંગ પહેલાં આશરે 20 મહિના સુધી. નોંધ કરો કે ચેટો લાગ્રાન્જ એ પોમેરોલના નામમાં એક અસંબંધિત નાની સંપત્તિનું નામ પણ છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ચેટો લાગ્રાન્જની સત્તાવાર સાઇટ બોર્ડેક્સ વાઇન ઉત્પાદકો સનટોરી