Carpigiani
કાર્પિગિયાની એક ઇટાલિયન કંપની છે, જે બોલોગ્ના નજીક સ્થિત છે, જે જિલેટો અને આઈસ્ક્રીમ મશીનોના ઉત્પાદનમાં નિષ્ણાત છે. તે વૈશ્વિક બજારનો આશરે 35 ટકા હિસ્સો ધરાવે છે, જેમાં ઇટાલિયન કારીગર જિલેટોના ઉત્પાદન માટેના અને સોફ્ટ સર્વ જિલેટો અને આઈસ્ક્રીમના ઉત્પાદન માટેના બંને મશીનોનો સમાવેશ થાય છે. ઈતિહાસના ભાઈઓ બ્રુટો અને પોઇરિઓ કાર્લો કાર્પિગિયાનીએ 1944માં "ગેસ્ટેકનિકા એસ. એ. એસ. દેઈ ફ્રેટેલી કાર્પિગિયાની" ની રચના કરી હતી. કાર્પિગિયાનીએ "ઓટોગેલેટેરા" નામના જિલેટો મશીનનું ઉત્પાદન અને પેટન્ટ કરાવ્યું હતું. કાર્પિગિયાની સોફ્ટ સર્વ આઈસ્ક્રીમ મશીનો આઈસ્ક્રીમ બનાવવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન હવા અને આઈસ્ક્રીમના મિશ્રણને ભેળવીને તેમની ચપળ ચાબુક મારવાની ક્રિયાને કારણે રુંવાટીવાળું, વ્હિપ્પી આઈસ્ક્રીમ બનાવે છે. 1960 ના દાયકામાં ટેકનોલોજીકલ વૃદ્ધિએ કાર્પિગિયાનીને "હાર્ડ-ઓ-મેટિક" ની શોધ સાથે આઈસ્ક્રીમ મશીનરીમાં વિશ્વવ્યાપી નેતા બનવા માટે લાવ્યા. 1964માં કોલ્ડેલાઇટ યુ. એસ. એ. નામથી એક અમેરિકન ગૌણ કંપનીની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી અને 1971માં કાર્પિગિયાનીએ કટ્ટાબ્રિગા (સહવર્તી પેઢી) ખરીદી હતી. 1989માં કોમેન્ડા અલી એસ. પી. એ. જૂથે કારપિગિયાની બ્રુટો એસ. પી. એ. ખરીદી હતી, જે હવે કારપિગિયાની ગ્રુપ-અલી ગ્રુપ એસ. આર. એલ. બની ગયું છે. 1993માં કાર્પાગિયાનીને UNI EN ISO 9001:1987 પ્રમાણિત કરવામાં આવ્યું હતું. આ પ્રમાણપત્ર મેળવનારી તે વ્યવસાયની પ્રથમ કંપની હતી. કંપની ફ્રાન્સ, જર્મની, નેધરલેન્ડ, યુનાઇટેડ કિંગડમ, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ, જાપાન, ચીન, સિંગાપોર, રશિયા અને દક્ષિણ અમેરિકામાં બે શાખાઓ ધરાવે છે. ઉત્પાદન પ્લાન્ટ બોલોગ્નામાં સ્થિત છે, જેમાં એન્ઝોલા ડેલ 'એમિલિયા, ફોર્લી, ગાંડિયા અને ઝોંગશાનમાં મુખ્ય મથકનો સમાવેશ થાય છે. 1990ના દાયકામાં, સ્વિસ ઓટ-ફ્રીઝર, પ્રોમેગ ઓફ મિલાન, સ્પેનિશ સેનકોટેલ અને ઇટાલિયન જી. બી. જી. હસ્તગત કરવામાં આવી હતી. 2003 માં કાર્પિગિયાની ગેલાટો યુનિવર્સિટીની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી, જે કારીગર જિલેટોના ઉત્પાદન પર એક વ્યાવસાયિક તાલીમ શાળા છે. 2021 સુધીમાં આ શાળા, જેણે પોતાને વિશ્વની સૌથી મોટી અને સૌથી પ્રતિષ્ઠિત જિલેટો શાળા તરીકે સ્થાપિત કરી છે, એન્ઝોલામાં મુખ્ય મથક ઉપરાંત વિશ્વભરમાં 20 કેમ્પસ ધરાવે છે, જ્યાં ઇટાલિયન, અંગ્રેજી અને ફ્રેન્ચમાં પાઠ યોજવામાં આવે છે. 27 સપ્ટેમ્બર 2012 ના રોજ, કાર્પિગિયાની ગેલાટો મ્યુઝિયમનું ઉદ્ઘાટન કરવામાં આવ્યું હતું, જે વિશ્વનું પ્રથમ અને એકમાત્ર સંગ્રહાલય છે જે સંપૂર્ણપણે જિલેટોને સમર્પિત છે. આ પણ જુઓ ઇટાલિયન કંપનીઓની સૂચિ સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ સત્તાવાર વેબસાઇટ યુકે સત્તાવાર વેબસાઇટ ઇટાલીની ખાદ્ય અને પીણા કંપનીઓ બોલોગ્નામાં સ્થિત ઇટાલીની બ્રાન્ડ્સની મેન્યુફેક્ચરિંગ કંપનીઓ 1946 માં સ્થપાયેલી ઇટાલિયન કંપનીઓ 1946 માં સ્થપાયેલી આઈસ્ક્રીમ