Garibaldi biscuit
ગરીબાલ્ડી બિસ્કીટમાં કરન્ટનો સમાવેશ થાય છે, જે પકાવતા પહેલા બિસ્કીટના લોટના બે પાતળા લંબચોરસની વચ્ચે સ્ક્વૅશ અને સેન્ડવિચ કરવામાં આવે છે. બિસ્કીટ એક્લેસ કેક તેમજ એક સમયે સનશાઇન બિસ્કીટ દ્વારા બનાવવામાં આવતી ગોલ્ડન ફ્રૂટ રેઝિન બિસ્કીટ જેવી જ હોય છે. 150 વર્ષથી વધુ સમયથી બ્રિટિશ ગ્રાહકોમાં નાસ્તા તરીકે લોકપ્રિય, ગરીબાલ્ડી બિસ્કીટનું પરંપરાગત રીતે ચા અથવા કોફી સાથે સેવન કરવામાં આવે છે, જેમાં તેને અનૌપચારિક સામાજિક સેટિંગ્સમાં ડૂબી શકાય છે. બિસ્કીટ અન્ય દેશોમાં પણ વિવિધ નામો હેઠળ અસ્તિત્વ ધરાવે છે, જેમાં ઓસ્ટ્રેલિયા ("ફુલ ઓ 'ફ્રૂટ" નામ સાથે) અને ન્યુઝીલેન્ડ ("ફ્રૂટલી ગોલ્ડન ફ્રૂટ" નામ સાથે) નો સમાવેશ થાય છે. નેધરલેન્ડ્સમાં, સુલ્તાના નામની સમાન બિસ્કીટનું ઉત્પાદન વેરકાડે દ્વારા 1935થી કરવામાં આવે છે. દેખાવ જ્યારે યુકેમાં સુપરમાર્કેટોમાં ખરીદવામાં આવે છે (ઘણી બ્રાન્ડ્સ હેઠળ, બધા ખૂબ સમાન), ત્યારે ગરીબાલ્ડી બિસ્કીટ સામાન્ય રીતે પાંચ બિસ્કીટના ચાર સ્ટ્રીપ્સમાં આવે છે. તેમની પાસે સોનેરી બદામી, ચમકદાર બાહ્ય અને સાધારણ મીઠી પેસ્ટ્રી હોય છે, પરંતુ તેમની વ્યાખ્યાયિત લાક્ષણિકતા સ્ક્વોશ કરેલા ફળોનું સ્તર છે જે બોલચાલની ભાષામાં ફ્લાય સેન્ડવિચ, ફ્લાય્સ કબ્રસ્તાન, ડેડ ફ્લાય બિસ્કીટ, સ્ક્વોશ્ડ ફ્લાય બિસ્કીટ અથવા ન્યુઝીલેન્ડમાં ફ્લાય ટ્રેપ્સને જન્મ આપે છે, કારણ કે સ્ક્વોશ કરેલા ફળ સ્ક્વોશ્ડ ફ્લાય્સ જેવા હોય છે. ગેરીબાલ્ડી બિસ્કીટનું નામ ઇટાલીના સેનાપતિ અને ઇટાલીના સામ્રાજ્યને એકીકૃત કરવાના સંઘર્ષના નેતા જિયુસેપ ગેરીબાલ્ડીના નામ પરથી રાખવામાં આવ્યું હતું. ગરીબાલ્ડીએ 1854માં ઇંગ્લેન્ડમાં સાઉથ શિલ્ડ્સની લોકપ્રિય મુલાકાત લીધી હતી. કાર્લિસ્લેના મહાન બિસ્કીટ ઉત્પાદકોમાંના એક, જોનાથન કારની ભરતી બાદ 1861માં બર્મોન્ડસે બિસ્કીટ કંપની પીક ફ્રીન્સ દ્વારા સૌપ્રથમ બિસ્કીટનું ઉત્પાદન કરવામાં આવ્યું હતું. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં, સનશાઇન બિસ્કીટ કંપનીએ ઘણા વર્ષોથી કિસમિસ સાથે ગરીબાલ્ડીનું લોકપ્રિય સંસ્કરણ બનાવ્યું હતું જેને તે "ગોલ્ડન ફ્રૂટ" કહે છે. સનશાઇનને કીબલર કંપની દ્વારા ખરીદવામાં આવી હતી જેણે અન્ય ફળોથી ભરેલી આવૃત્તિઓનો સમાવેશ કરવા માટે ટૂંક સમય માટે લાઇનનો વિસ્તાર કર્યો હતો. જ્યારે 2001માં કીબલર કંપની કેલોગનું વિભાજન બની ત્યારે સમગ્ર ગોલ્ડન ફ્રૂટ પ્રોડક્ટ લાઇન બંધ કરવામાં આવી હતી. સાદા અથવા દૂધ ચોકલેટથી ઢંકાયેલી જાતોનું ભૂતકાળમાં પણ વેચાણ કરવામાં આવ્યું છે, પરંતુ તે ઘણા વર્ષોથી ઉપલબ્ધ ન હોવાનું જણાય છે. ફ્લાય્સ કબ્રસ્તાન સંદર્ભો જિયુસેપ ગરીબાલ્ડી બિસ્કીટ 1861 પરિચય પણ જુઓ.