Gabrielle Hamilton (chef)
ગેબ્રિએલ હેમિલ્ટન (જન્મ 1966) એક અમેરિકન રસોઇયા અને લેખક છે. તે ન્યુ યોર્ક સિટીની એક રેસ્ટોરન્ટ પ્રુનની રસોઇયા અને માલિક છે, અને બ્લડ, બોન્સ એન્ડ બટર, એક સંસ્મરણની લેખિકા છે. પ્રારંભિક જીવન અને શિક્ષણ હેમિલ્ટન, જેનો જન્મ 1966માં થયો હતો, તેનો ઉછેર ન્યૂ હોપ, પીએમાં થયો હતો. એન. પી. આર. સાથેની એક મુલાકાતમાં હેમિલ્ટને જણાવ્યું હતું કે તેમની ખાવાની અને રાંધવાની રીત તેમની ફ્રેન્ચ માતાથી ખૂબ પ્રભાવિત હતી. તેણીએ કહ્યું કે તેણીની માતા ખોરાક બગાડતી ન હતી અને પરિવાર ઘણીવાર તેમના બગીચામાંથી અને તેમના ઘરની આસપાસના જંગલો અને ખેતરોમાંથી તાજા ઘટકો માટે શિકાર કરતો હતો. હેમિલ્ટન એમ્હર્સ્ટ, એમ. એ. માં હેમ્પશાયર કોલેજમાં સ્નાતક થયા હતા અને મિશિગન યુનિવર્સિટીમાંથી સર્જનાત્મક લેખનમાં એમ. એફ. એ. મેળવ્યું હતું. હેમિલ્ટનની બહેન, મેલિસા હેમિલ્ટન (રસોઈ પુસ્તક લેખક) પણ ખાદ્ય લેખક અને રસોઇયા છે. તેમના પિતા પેન્સિલવેનિયાના ઇર્વિન્નામાં હેમિલ્ટનના ગ્રિલ રૂમના માલિક છે. કેટરિંગમાં કારકિર્દી બાદ, હેમિલ્ટને 1999માં ઇસ્ટ વિલેજમાં પ્રુન રેસ્ટોરન્ટ ખોલ્યું હતું. તેણીને રેસ્ટોરન્ટમાં કોઈ ઔપચારિક અનુભવ નહોતો, ન તો તેણી રાંધણ શાળામાં ગઈ હતી. તેણીની 30 બેઠકોની રેસ્ટોરન્ટે ભોજન કરનારાઓ, વિવેચકો અને એન્થોની બૌર્ડેન અને એરિક રીપર્ટ સહિતના અન્ય રસોઇયાઓ પાસેથી વ્યાપક પ્રશંસા અને પ્રશંસા મેળવી હતી. પ્રુને મિશેલિનની 2014 ન્યૂયોર્ક માર્ગદર્શિકાના બિબ ગૌરમંડ વિભાગમાં સ્થાન મેળવ્યું હતું. હેમિલ્ટન પીબીએસ શો ધ માઈન્ડ ઓફ અ શેફની ચોથી સીઝનમાં દર્શાવવામાં આવ્યો હતો. તે એબીસી પર ધ ટેસ્ટની પ્રથમ સીઝનમાં મહેમાન જજ તરીકે પણ જોવા મળી હતી. કોવિડ-19 રોગચાળા દરમિયાન, હેમિલ્ટને ધ ન્યૂયોર્ક ટાઈમ્સમાં એક લેખ પ્રકાશિત કર્યો હતો જેમાં પ્રુન બંધ કરવા અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં રેસ્ટોરન્ટ ઉદ્યોગ માટે રોગચાળાની વ્યાપક અસરો અંગે ચર્ચા કરવામાં આવી હતી. વ્યક્તિગત જીવન હેમિલ્ટનના લગ્ન 10 વર્ષ સુધી ઇટાલીમાં જન્મેલા શિક્ષક અને વેઇલ કોર્નેલ મેડિકલ કોલેજના સંશોધક મિશેલ ફ્યુઓર્ટસ સાથે થયા હતા. તેમને બે બાળકો હતા, માર્કો અને લિયોન, અને બાદમાં છૂટાછેડા લીધા. હેમિલ્ટન હાલમાં એશ્લે મેરીમેન સાથે લગ્ન કરે છે, જે પ્રુન ખાતે તેના સહ-રસોઇયા હતા. ફેબ્રુઆરી 2011માં ન્યૂયોર્ક ટાઈમ્સની સમીક્ષામાં ગ્રંથસૂચિ પુસ્તકો મિચિકો કાકુતાનીએ તેને "તેજસ્વી રીતે લખાયેલ" ગણાવ્યું હતું. એન્થોની બૌર્ડેને તેને "રસોઇયાનું અત્યાર સુધીનું શ્રેષ્ઠ સંસ્મરણ" ગણાવ્યું હતું. નિબંધો, અહેવાલ અને અન્ય યોગદાન હેમિલ્ટન, ગેબ્રિએલ (23 એપ્રિલ, 2020). "મારી રેસ્ટોરન્ટ 20 વર્ષ સુધી મારી જિંદગી હતી. શું વિશ્વને હવે તેની જરૂર છે? "ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ. પુરસ્કારો અને સન્માન હેમિલ્ટનને 2011 માં ન્યુ યોર્ક સિટીમાં શ્રેષ્ઠ રસોઇયા માટે જેમ્સ બીઅર્ડ એવોર્ડ મળ્યો હતો અને ફરીથી 2012 માં તેણીના રસોઇયાના સંસ્મરણો માટે, તેમજ 2018 માં આઉટસ્ટેન્ડિંગ શેફ જીત્યો હતો. તેણીએ ટ્રાવેલ મેગેઝિન અફાર માટે લખેલા એક ભાગ માટે 2015 માં પત્રકારત્વ માટે જેમ્સ બીઅર્ડ એવોર્ડ પણ મેળવ્યો હતો; "ઇનટુ ધ વાઇન્સ" શીર્ષક ધરાવતો આ લેખ ઇટાલીના સિસિલીના વાઇન અને વાઇન ઉત્પાદકોનું દસ્તાવેજીકરણ કરે છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ફ્રેન્ક બ્રુની દ્વારા "શબ્દો સાથે રસોઈ", ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ એ મેન્ટર નેમ્ડ મિસ્ટી એક્સર્પ્ટ ફ્રોમ બ્લડ, બોન્સ એન્ડ બટર લિવિંગ લોકો હેમ્પશાયર કોલેજના ભૂતપૂર્વ વિદ્યાર્થીઓ એલજીબીટી લોકો ન્યુ યોર્ક (રાજ્ય) એલજીબીટી લોકો પેન્સિલવેનિયા ધ ન્યૂ યોર્કર પીપલ યુનિવર્સિટી ઓફ મિશિગનના ભૂતપૂર્વ વિદ્યાર્થીઓ અમેરિકન મહિલા શેફ અમેરિકન મહિલા સંસ્મરણકારો અમેરિકન સંસ્મરણકારો જેમ્સ બીઅર્ડ ફાઉન્ડેશન એવોર્ડ વિજેતાઓ 1966 જન્મ 21 મી સદીની અમેરિકન મહિલા એલજીબીટી શેફ પેન્સિલવેનિયાથી