Ellachipur Sanman
ઇલાચીપુર સન્માન એ મરચાંનો એક પ્રકાર છે જે મુખ્યત્વે મધ્ય ભારતના મહારાષ્ટ્ર રાજ્યના અમરાવતી જિલ્લામાં ઉગાડવામાં આવે છે. જ્યારે મરચાં સૂકાય છે, ત્યારે તેનો રંગ ઘેરો લાલ થઈ જાય છે અને તેમાં એક તીવ્ર, અગ્નિમય સ્વાદ વિકસે છે. સંદર્ભો મરચાં અમરાવતી જિલ્લો મહારાષ્ટ્રમાં કૃષિ