Al's Breakfast
અલ 'સ બ્રેકફાસ્ટ કથિત રીતે મિનિયાપોલિસ શહેરની સૌથી સાંકડી રેસ્ટોરન્ટ છે, જેની પહોળાઈ. અલનો નાસ્તો બે ઘણી મોટી ઇમારતો વચ્ચેના ભૂતપૂર્વ ગલીમાં ભરેલો છે અને તે યુનિવર્સિટી ઓફ મિનેસોટા નજીક શહેરના ડિંકીટાઉન પડોશમાં સ્થિત છે. રેસ્ટોરન્ટના 14 સ્ટૂલમાં સ્થાનિક વિદ્યાર્થીઓની બેઠેલી પેઢીઓ છે, જેમાં લેખક જેમ્સ લિલેક્સ અને હાસ્યલેખક ગેરિસન કીલર જેવી નોંધપાત્ર હસ્તીઓ છે, જે તમામ નાના ભોજનાલયને રાજ્યનું નોંધપાત્ર ચિહ્ન માને છે. આજે જે રેસ્ટોરન્ટ છે તે 1950 માં અસ્તિત્વમાં આવ્યું હતું જ્યારે અલ બર્ગસ્ટ્રોમ અન્ય પડોશી રેસ્ટોરન્ટ માલિક સાથે અલગ થઈ ગયા હતા. બર્ગસ્ટ્રોમને 1940ના દાયકામાં મિનેસોટા રાજ્ય મેળામાં ઉનાળા દરમિયાન લોકપ્રિય જેક રોબિન્સનના કાફેટેરિયામાં કામ કરતી વખતે જાળી અને રસોડાના વ્યવસ્થાપનનો અનુભવ મળ્યો હતો. તેમણે જે ડિંકીટાઉન ઈમારત ખરીદી હતી તે 1937ની છે જ્યારે પડોશી હાર્ડવેર સ્ટોરે શીટ મેટલ અને પ્લમ્બિંગના ભાગો રાખવા માટે ગલીમાં એક શેડ ઊભો કર્યો હતો. આ આખરે ભાડે આપવામાં આવ્યું હતું અને બર્ગસ્ટ્રોમે તેને સંભાળ્યું ત્યાં સુધીમાં તે હંકી ડોરી હેમબર્ગર સ્ટેન્ડ હતું. નવા માલિકે ભોજનાલયનું નામ બદલીને અલ 'સ કાફે રાખ્યું અને 15 મેના રોજ સૌપ્રથમ બારણું ખોલ્યું. શરૂઆતમાં, તેમણે અઠવાડિયાના સાત દિવસ, દિવસમાં ત્રણ ભોજનનું ઉત્પાદન કર્યું હતું, પરંતુ એક વર્ષ પછી માત્ર નાસ્તાની દુકાન તરીકે કામગીરીમાં ઘટાડો કર્યો હતો. બર્ગસ્ટ્રોમ નિવૃત્ત થયા અને 1973-1974 માં તેમના ભત્રીજા ફિલ બર્ગસ્ટ્રોમને રેસ્ટોરન્ટ આપી દીધું. ડગ ગ્રિના અને જિમ બ્રાન્ડેસે આખરે 1980ની આસપાસ સત્તા સંભાળી હતી. 2016 માં રેસ્ટોરન્ટમાં જિમ બ્રાન્ડ્સની માલિકીનો હિસ્સો લાંબા સમયથી શાસન કરતી "ક્વીન ઓફ ધ વીકએન્ડ" એલિસન કિર્વિન દ્વારા ખરીદવામાં આવ્યો હતો. અલ બર્ગસ્ટ્રોમ 2003 માં ફોરેસ્ટ લેક, મિનેસોટામાં તેમના નિવાસસ્થાને 97 વર્ષની વયે મૃત્યુ પામ્યા હતા, પરંતુ તેમણે વિકસાવેલી વાનગીઓ અને ટૂંકા ક્રમની રસોઈ શૈલી તેમના નામની રેસ્ટોરન્ટમાં ઉપયોગમાં લેવાઈ રહી છે. રેસ્ટોરન્ટ નાની જગ્યાને કારણે, મહેમાનોએ પહેલા ઇમારતની પાછળની દિવાલ સાથે લાઇનમાં ઊભા રહેવું જોઈએ કારણ કે તેઓ અન્ય લોકો તેમનું ભોજન પૂરું કરે તેની રાહ જુએ છે. નવા બેઠેલા ગ્રાહકોને એકસાથે બેસવાની મંજૂરી આપવા માટે રાત્રિભોજન કરનારાઓને કાઉન્ટરની નીચે જવાની સૂચના આપવી સામાન્ય બાબત છે. અલના નિવૃત્ત સૈનિકો સૂચના માટે ટેવાયેલા હોય છે અને ભોજન દરમિયાન ભોજન કરનારાઓને ઘણી વખત ફરીથી બેસાડી શકાય છે. વારંવાર ગ્રાહકો "ભોજન પુસ્તકો" ખરીદી શકે છે અને તેમના ભોજન માટે પૂર્વ-ચૂકવણી કરી શકે છે. આ પ્રથા 1950 ના દાયકાની છે, જ્યારે અલ બર્ગસ્ટ્રોમ રેલરોડ કામદારો પાસેથી અગાઉથી ચૂકવણી સ્વીકારશે જે મહિનામાં માત્ર એક જ વાર ચૂકવવામાં આવતી હતી. આવા સેંકડો પુસ્તકો વિરુદ્ધ દિવાલ પર આવેલા છે, જ્યાં બે જાળી પણ આવેલી છે. ભોજનાલયના આગળના વિસ્તારમાં સંખ્યાબંધ અસામાન્ય વસ્તુઓ ગોઠવાયેલી હોય છે. સ્ટૂલ અને લિનોલિયમ કાઉન્ટરટોપ બિલ્ડિંગની મધ્યમાં નીચે જાય છે. મેનુ પરની વિશેષતાઓમાં છાશ પેનકેક, બેકન વેફલ્સ, હેશ બ્રાઉન અને ઓમેલેટ સહિત વિવિધ શૈલીઓમાં તૈયાર ઇંડાનો સમાવેશ થાય છે. કેટલીક મોસમી વસ્તુઓ અને સપ્તાહાંતની વિશેષ વસ્તુઓ પણ છે. રેસ્ટોરન્ટ ખાનગી પાર્ટીઓ માટે ભાડે આપી શકાય છે. પુરસ્કારો અને લોકપ્રિય ઉલ્લેખ એ યુનિવર્સિટી ઓફ મિનેસોટા સંગીતના પ્રોફેસર, ડેવિડ બાલ્ડવિને 2000માં રેસ્ટોરન્ટની 50મી વર્ષગાંઠની ઉજવણીમાં વિશેષ ધૂનની રચના કરી હતી. આ 15 મેના રોજ ઇમારતની સામે સ્થાનિક બ્રાસ બેન્ડ દ્વારા વગાડવામાં આવ્યા હતા. 2004માં, અલના બ્રેકફાસ્ટે "અમેરિકાની ક્લાસિક રેસ્ટોરન્ટ્સ" શ્રેણીમાં જેમ્સ બીઅર્ડ ફાઉન્ડેશન એવોર્ડ જીત્યો હતો. એવોર્ડ મેડલ હવે અલના કાઉન્ટરની પાછળ લટકાવવામાં આવે છે. 2007માં, મિનિયાપોલિસના લેખક, ભૂતપૂર્વ રિપ્લેસમેન્ટ સભ્ય પોલ વેસ્ટરબર્ગની પત્ની અને ઝુઝુના પેટલ્સના ભૂતપૂર્વ બેન્ડલીડર, લૌરી લિન્ડીન, "હાઈ-લો ડિનર" માં કામ કરવાના ઘણા વર્ષોનું વર્ણન કરે છે, જેને તેમના પુસ્તક પેટલ પુશરમાં યુ ઓફ એમ કેમ્પસની નજીક "પ્રખ્યાત ચૌદ-સ્ટૂલ બ્રેકફાસ્ટ જોઇન્ટ" તરીકે વર્ણવવામાં આવ્યું છે, જેની સાંકડી દિવાલો "ગ્રીસ-સંરક્ષિત વિદેશી નાણાંથી ઢંકાયેલી" છે. આ વર્ણન અલના નાસ્તાનો સ્પષ્ટ સંદર્ભ છે. અલ 'સ બ્રેકફાસ્ટ 2007,2010 અને 2014માં ફૂડ નેટવર્કના ડાઇનર્સ, ડ્રાઇવ-ઇન્સ એન્ડ ડાઇવ્સ પર ત્રણ વખત દેખાયો છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ટિમ હોલ્ટનઃ અલ 'સ બ્રેકફાસ્ટ જેમ્સ લિલેક્સઃ અલ' સ બ્રેકફાસ્ટ અલ 'સ બ્રેકફાસ્ટ "ઓફિશિયલ" માયસ્પેસ અલ' સ બ્રેકફાસ્ટ "ઓફિશિયલ" મિનેસોટા કંપનીઓમાં ફેસબુક રેસ્ટોરન્ટ્સ મિનેપોલિસ ઇમારતોમાં સ્થિત છે અને મિનેપોલિસ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં માળખાઓ 1950 માં અમેરિકાના ક્લાસિક્સ વિજેતાઓમાં સ્થાપિત થયા હતા.