South Tyrolean Apple PGI
સાઉથ ટાયરોલિયન એપલ એ ભૌગોલિક સંકેત મેલા અલ્ટો અડિગે/સ્યુડ્ટિરોલર એપફેલનો અંગ્રેજી અનુવાદ છે, જે યુરોપિયન યુનિયન અને યુકેમાં "સંરક્ષિત ભૌગોલિક સંકેત" (પીજીઆઈ) તરીકે નોંધાયેલ છે. તે સફરજનને લાગુ પડે છે જે પરંપરાગત રીતે દક્ષિણ ટાયરોલમાં ઉગાડવામાં આવે છે. દક્ષિણ ટાયરોલ યુરોપનો સૌથી મોટો જોડાયેલ ફળ ઉગાડતો પ્રદેશ છે. 2005 થી, એક ડઝનથી વધુ વિવિધ સફરજનની જાતોમાંથી અગિયાર જે પીજીઆઈની શરતો હેઠળ ઉગાડવામાં આવે છે. જીઆઇનો ઉપયોગ નિકાસ માટે સાઉથ ટાયરોલની તમામ માર્કેટિંગ કંપનીઓ દ્વારા અનુવાદિત સ્વરૂપમાં સાઉથ ટાયરોલિયન એપલ પીજીઆઈમાં થાય છે. સફરજનનું પ્રથમ વૃક્ષ મધ્ય એશિયામાં કઝાકિસ્તાનમાં વિકસ્યું હતું. સફરજન સિલ્ક રોડ દ્વારા ગ્રીકો સુધી પહોંચ્યું હતું અને આખરે રોમન વિજય સાથે દક્ષિણ ટાયરોલમાં લાવવામાં આવ્યું હતું. મધ્ય યુગમાં સફરજનની ખેતી મુખ્યત્વે મઠોમાં કરવામાં આવતી હતી. તેઓએ સફરજનની જાતો અને ફળ ઉગાડવાનું જ્ઞાન જાળવી રાખ્યું. સેંકડો વર્ષોથી ખેડૂત પરિવારના ઉપયોગ માટે ખેતરની આસપાસ સફરજનના ઝાડ વાવવામાં આવતા હતા. આ સમયે દક્ષિણ ટાયરોલીયન સફરજન પહેલેથી જ આલ્પાઇન પાસમાં ઉત્તરમાં નિકાસ કરવામાં આવી રહ્યું હતું. 1867માં બ્રેનર પાસ દ્વારા રેલવે લાઇનના નિર્માણથી સફરજનની નિકાસ સરળ બની હતી. 1880 થી 1890 સુધી દક્ષિણ ટાયરોલીયન ફળોના ખેડૂતોએ એટશ/અડિગે નદીને નિયંત્રિત કરીને ખીણના તળિયેથી પાણી કાઢ્યું અને આમ કરવાથી ઉપયોગી ખેતીની જમીન મેળવી. પ્રથમ ફળ સહકારી મંડળીઓની સ્થાપના 19મી સદીના અંતમાં કરવામાં આવી હતી. ત્યારથી દક્ષિણ ટાયરોલમાં સફરજનની ખેતી મુખ્ય મહત્વ ધરાવે છે. સફરજન ઉત્પાદક પ્રદેશ તેના 18,400 હેક્ટર વિસ્તાર સાથે દક્ષિણ ટાયરોલ યુરોપિયન યુનિયનમાં સૌથી મોટો બંધ સફરજન ઉત્પાદક પ્રદેશ છે. ખીણની લંબાઈ આશરે. તે દક્ષિણમાં સાલોર્નોથી અડિગે ખીણની સાથે વિન્સચગાઉ ખીણમાં માલ્સ સુધી 100 કિમી સુધી ફેલાયેલું છે. નાત્ઝ-શૅબ્સ નજીક ઇસાક્ટલમાં એક નાનો ખેતી વિસ્તાર છે. સફરજનની ખેતી દક્ષિણ ટાયરોલના કુલ વિસ્તારનો લગભગ 2.5 ટકા હિસ્સો ધરાવે છે. 8, 000 પરિવાર સંચાલિત ખેતરો સાથે દક્ષિણ ટાયરોલમાં એકમ દીઠ સફરજનનું ઉત્પાદન ખૂબ ઓછું છે. સરેરાશ ખેતર 2.5 થી 3 હેક્ટરની વચ્ચે છે. વાર્ષિક લણણીની રકમ આશરે રૂ. જેમાંથી 950,000 ટનનું લગભગ 50 ટકા વેચાણ ઇટાલીમાં થાય છે. જર્મની સૌથી મહત્વપૂર્ણ નિકાસ બજાર છે. દક્ષિણ ટાયરોલની આબોહવાની સ્થિતિ સફરજનની ખેતી માટે આદર્શ છે. આલ્પ્સ પર્વતો ઉત્તરથી આવતા ઠંડા વિસ્તારો સામે રક્ષણ આપે છે. આ ફળ દર વર્ષે 300 દિવસ અને 2,000 કલાકથી વધુ સૂર્યપ્રકાશથી તેની વિશેષ આંતરિક અને બાહ્ય ગુણવત્તા મેળવે છે. 800 મીમી પ્રતિ ચોરસ મીટરનો સરેરાશ વાર્ષિક વરસાદ ફળ ઉગાડવા માટે મૂળભૂત પુરવઠો પૂરો પાડે છે અને સૂકા ઉનાળાના મહિનાઓમાં ફળ ઉત્પાદકો પણ તેમના વૃક્ષોને પાણી આપે છે. ખેતી દક્ષિણ ટાયરોલમાં સંકલિત ઉત્પાદન અને જૈવિક ખેતી બંને લાગુ કરવામાં આવે છે. 96 ટકા ફળ ઉત્પાદકો એજીઆરઆઈઓએસ (દક્ષિણ ટાયરોલમાં ઉગાડવામાં આવતા સંકલિત ફળોના કાર્યકારી જૂથ) ના નિર્દેશોનું પાલન કરે છે અને ચાર ટકા જૈવિક ખેતીના નિર્દેશોનું પાલન કરે છે. સંકલિત ખેતી સંકલિત ખેતી પ્રકૃતિની પ્રતિકાર શક્તિનો ઉપયોગ કરે છે, ઉપયોગી જંતુઓનું સંરક્ષણ કરે છે અને લક્ષિત પર્યાવરણીય પગલાં દ્વારા તેમની સંખ્યાને આગળ વધારે છે. આ માટે, દક્ષિણ ટાયરોલના એજીઆરઆઈઓએ ચોક્કસ નિયમોને વ્યાખ્યાયિત કર્યા છે. મંજૂર થયેલા જંતુનાશકોનો ઉપયોગ ત્યારે જ થઈ શકે છે જ્યારે આર્થિક નુકસાનની મર્યાદા સુધી પહોંચી શકાય. જમીનને નુકસાન પહોંચાડી શકે તેવી જડીબુટ્ટીઓ પર પ્રતિબંધ છે અને જમીનના વિશ્લેષણના પરિણામો અનુસાર ગર્ભાધાન કરવામાં આવે છે. ઓર્ગેનિક ખેતી સાઉથ ટાયરોલ-જે આજે યુરોપનું સૌથી મોટું ઓર્ગેનિક સફરજન સપ્લાયર છે-તેણે 1980ના દાયકામાં ઓર્ગેનિક સફરજનની ખેતીનો માર્ગ મોકળો કર્યો હતો. ત્યારથી બે પ્રવાહો વિકસિત થયા છેઃ ઓર્ગેનિક-જૈવિક ખેતીઃ આ પદ્ધતિ પ્રકૃતિ સાથે સુસંગત છે અને રુડોલ્ફ સ્ટેઇનરના ઉપદેશો અનુસાર રાસાયણિક કૃત્રિમ જંતુનાશકો અને ખાતર બાયો-ડાયનેમિક ખેતીના ઉપયોગને નકારી કાઢે છે. દરેક પ્રક્રિયાનું પરીક્ષણ એ જોવા માટે કરવામાં આવે છે કે શું તે સંકલિત ઇકોસિસ્ટમમાં બંધબેસે છે અને તારાઓનો પ્રભાવ જોવા મળે છે. 2005 થી, "સંરક્ષિત ભૌગોલિક સંકેત" (પી. જી. આઈ.) નોંધણી યુરોપિયન યુનિયન અને યુકેમાં દક્ષિણ ટાયરોલીયન સફરજનની 11 જુદી જુદી જાતોને લાગુ પડે છે. આ ભૌગોલિક સંકેત ઉત્પાદનની ગુણવત્તા અને મૌલિકતા તેમજ તેમાં સામેલ સુસ્થાપિત ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓની બાંયધરી આપે છે. દક્ષિણ ટાયરોલના પ્રાદેશિક ઉદ્ભવમાં સફરજનની રચના અને પ્રક્રિયા વચ્ચેની કડીનું પણ દસ્તાવેજીકરણ કરવામાં આવ્યું છે. દક્ષિણ ટાયરોલીયન સફરજન ચોક્કસ ઉત્પાદન નિયમો અને કડક નિયંત્રણ પ્રણાલીનું પાલન કરવું આવશ્યક છે. પી. જી. આઈ. ગોલ્ડન ડિલિશિયસ ગાલા સાથે સાઉથ ટાયરોલિયન સફરજન લાલ સ્વાદિષ્ટ બ્રેબર્ન ફુજી ગ્રેની સ્મિથ મોર્ગેન્ડફ્ટ જોનાગોલ્ડ વાઇનસેપ ઇડેર્ડ એલસ્ટાર બાહ્ય લિંક્સ સાઉથ ટાયરોલિયન એપલ જી. પી. આઈ. જી. જી. એ. ની સત્તાવાર વેબસાઇટ સંદર્ભો મૂળના સંરક્ષિત હોદ્દો સાથે ઇટાલિયન ઉત્પાદનો