Prison food
જેલનું ભોજન એ સુધારાત્મક સંસ્થાઓમાં કેદ કેદીઓને પીરસવામાં આવતા ભોજન માટેનો શબ્દ છે. જ્યારે કેટલીક જેલો પોતાનું ભોજન જાતે તૈયાર કરે છે, ત્યારે ઘણા લોકો સ્થળ પરની કેટરિંગ કંપનીઓના કર્મચારીઓનો ઉપયોગ કરે છે. કેટલીક જેલો ચોક્કસ ધર્મોની આહાર જરૂરિયાતો તેમજ શાકાહારને ટેકો આપે છે. કેદીઓને સામાન્ય રીતે જેલમાંથી દરરોજ પ્રમાણભૂત ભોજનની શ્રેણી પ્રાપ્ત થાય છે, પરંતુ ઘણી જેલોમાં તેઓ નાસ્તા અને મીઠાઈઓ સહિત વધારાના ખોરાકની ખરીદી કરીને તેમના આહારને પૂરક બનાવી શકે છે, જેલમાં કામ કરીને મેળવેલા નાણાં સાથે અથવા પરિવાર અને મિત્રો દ્વારા મોકલવામાં આવે છે. વિશ્વભરમાં ઉત્તર અમેરિકા યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના લાક્ષણિક મેનુઓ ઓછા-ખાંડ, ઓછા-મીઠું અને મધ્યમ માત્રામાં કેલરી સમાવવા માટે રચાયેલ છે. આહાર, ધાર્મિક અને નૈતિક ચિંતાઓને અમુક હદ સુધી ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે. 1987માં સર્વોચ્ચ અદાલતના કેસો, ટર્નર વિ. સેફલી અને ઓ 'લોન વિ. એસ્ટેટ ઓફ શબાઝે એક કસોટી ઊભી કરી હતી જેણે કેદીઓને સજા આપવા અને જેલને વ્યવસ્થિત રાખવા માટેના જેલના અધિકારો સામે મુક્તપણે તેમના ધર્મનો ઉપયોગ કરવાના કેદીઓના બંધારણીય અધિકારોને સંતુલિત કર્યા હતા. જેલમાં કેદીના ધાર્મિક આહાર અધિકારોનું ઉલ્લંઘન થયું છે કે નહીં તે હવે ટર્નર અને ઓ 'લોનના કેસો પરથી નક્કી કરવામાં આવે છે. જ્યારે આ કસોટી હજુ પણ ઉપયોગમાં છે, ત્યારે અન્ય ઘણા બંધારણીય મુદ્દાઓ અમલમાં આવે છે, અને તે હજુ પણ વ્યાપક ચર્ચાનો મુદ્દો છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં મોટાભાગનું જેલનું ભોજન બ્લાસ્ટ-ચિલ પદ્ધતિથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે મોટી સંખ્યામાં ભોજન તૈયાર કરવાની અને પછી ભોજન સમયે ફરીથી ગરમ કરવાની મંજૂરી આપે છે. યુ. એસ. માં, જાન્યુઆરી 1982 માં ન્યૂ જર્સી સુધારણા પ્રણાલી દ્વારા આ તકનીકની પહેલ કરવામાં આવી હતી. કેદીઓ જેલ કમિશનર પાસે ચોકલેટ બાર, બીફ જર્કી, મધ, મગફળીનું માખણ, બ્રેડ, રેમેન નૂડલ્સ, કોફી અને નાસ્તાની કેક જેવી વસ્તુઓ પણ ખરીદી શકે છે. ઘણીવાર, ખાનગી નાગરિક ઠેકેદારો ખોરાકની તૈયારીના તમામ પાસાઓ માટે જવાબદાર હોય છે, જેમાં તાલીમ, વાનગીઓનું પાલન, ખાદ્ય સલામતી, ચોરીની રોકથામ અને ભાગ નિયંત્રણનો સમાવેશ થાય છે. યહુદી કેદીઓને કોશેર રેશન આપવામાં આવી શકે છે. 2 ઓક્ટોબર, 2016 સુધીમાં, ફેડરલ જેલો તેમના કેદીઓને નાસ્તો, બપોરનું ભોજન અને રાત્રિભોજન માટે કડક શાકાહારી ભોજનનો વિકલ્પ આપે છે. સ્વ-નિયમનની ચોક્કસ માત્રા હોવા છતાં, મોટાભાગની દેખરેખ કેદી મુકદ્દમાના પરિણામે થાય છે. બંધારણીય સુધારાઓના ઉલ્લંઘનના આધારે જેલના ભોજન સામે ફરિયાદો કરવામાં આવી છે. ખાસ કરીને, અપૂરતા ખોરાકના દાવાઓ ક્રૂર અને અસામાન્ય સજા પર પ્રતિબંધ મૂકતા આઠમા સુધારાનું ઉલ્લંઘન કરી શકે છે, અને ધાર્મિક આધારો પર ચોક્કસ ખોરાકની જરૂરિયાતોનો ઇનકાર પ્રથમ સુધારાનું ઉલ્લંઘન કરે છે. 1976 સુધી, એસ્ટેલ વિ. ગેમ્બલ કેસ દરમિયાન, અદાલતોએ કેદીઓ સામે ક્રૂર અને અસામાન્ય સજાને લગતા મુદ્દાઓ માટે આઠમા સુધારાનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું ન હતું; જો કે, મુદ્દાઓમાં 1 સામેલ હોવું જોઈએ. "શું ઈજા નિરપેક્ષપણે હતી, પૂરતી ગંભીર હતી", અને 2.) "શું જેલ અધિકારી ઇરાદાપૂર્વક કેદીની જરૂરિયાતો પ્રત્યે ઉદાસીન હતા". વિવિધ અદાલતો દ્વારા આનું વિવિધ રીતે અર્થઘટન કરી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, એક અદાલત અવજ્ઞાકારી કેદીને ખોરાકથી વંચિત રાખવાને "પૂરતા પ્રમાણમાં ગંભીર" તરીકે જોઈ શકે છે, તેથી આઠમા સુધારાની વિરુદ્ધ જઈ શકે છે, જ્યારે અન્ય અદાલત તેને સજાના યોગ્ય પગલા તરીકે જોઈ શકે છે, તેથી આઠમા સુધારાને અનુરૂપ છે. રાજ્યની જેલો ઘણીવાર તેમની પોતાની તપાસ કરવાનું પસંદ કરે છે; જો કે, તેઓ અમેરિકન કરેક્શનલ એસોસિએશન જેવી બિનનફાકારક સંસ્થા પાસેથી માન્યતા મેળવવાનું પસંદ કરી શકે છે. સુધારાના આશરે 80 ટકા રાજ્ય વિભાગો આવી દેખરેખ સંસ્થાઓ સાથે સંકળાયેલા છે. ભોજનનું ઉદાહરણ રાજ્યની જેલમાંથી ભોજનનું ઉદાહરણ નીચે મુજબ છેઃ 2-3 ઔંશ માંસ અથવા માંસની આડપેદાશમાં અડધો કપ શાકભાજી, એક કપ સ્ટાર્ચનો ત્રણ ચતુર્થાંશ ભાગ, એક કપ કચુંબરનો ત્રણ ચતુર્થાંશ ભાગ, પહેરવેશ સાથે, જેલની અંદર આપવામાં આવતા ભોજનથી સામૂહિક બીમારીના ઘણા દસ્તાવેજી ઉદાહરણો છે. ભોજન પીરસવાના વિરોધમાં કેદીઓ દ્વારા ભૂખ હડતાળ કરવામાં આવી છે જે તેમને ખાધા પછી બીમાર કરે છે. વ્હિસલબ્લોઅર્સ અને પત્રકારોએ ઉંદરના ડ્રોપિંગ અને જેલના રસોડામાં ધોરણોના વિવિધ ઉલ્લંઘનોનું દસ્તાવેજીકરણ કર્યું છે. હવે પરિવાર માટે ખોરાક લાવવાની કે પ્રિયજનો સાથે જેલની પાછળ વહેંચવાની મંજૂરી નથી; તેના બદલે, પરિવારો કેદીઓને તૈયાર નૂડલ્સ પેકેજો અને કેન્ડી જેવા પેકેજ્ડ ખોરાક જેલની દુકાનમાંથી ખરીદવાની મંજૂરી આપવા માટે ફી માટે નાણાં ટ્રાન્સફર કરી શકે છે. આમ સામાન્ય રીતે કેદીઓને ક્યારેય તાજું ભોજન મળવાની કોઈ રીત હોતી નથી. 2004 થી યુ. એસ. ની ઘણી જેલોમાં ભોજન પૂરું પાડનાર અરામાર્કની ધોરણો ઘટાડવા અને પૂરતા પ્રમાણમાં ખાદ્ય ખોરાક ન આપવા બદલ તીવ્ર ટીકા કરવામાં આવી છે. યુ. એસ. ફેડરલ જેલોમાં, નાસ્તામાં સામાન્ય રીતે ડેનિશ પેસ્ટ્રી, ગરમ અથવા ઠંડા અનાજ અને દૂધનો સમાવેશ થાય છે. દિવસના અન્ય બે ભોજનમાં ચિકન, હેમબર્ગર, હોટ ડોગ્સ, લાસાગ્ના, બુરિટોસ, ટાકોસ અને ફિશ પેટીઝ જેવા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે. કેદીઓને માત્ર સવારે દૂધ મળે છે, અને અન્ય બે ભોજન માટે પાણી અને સ્વાદવાળું પીણું મળે છે. કેદીઓ જેલ "સ્પ્રેડ્સ" બનાવવા માટે જાણીતા છે, અથવા જેલ કમિશનર પાસેથી ખરીદેલી વસ્તુઓ સાથે ખાનગી રીતે તૈયાર ભોજન, કેદીઓને સરકાર દ્વારા ફરજિયાત ભોજનમાંથી મેળવવામાં આવે છે, અથવા જેલના રસોડામાંથી મેળવવામાં આવે છે. ફેલાવો ઘણીવાર કેદીઓના કોમી મેળાવડા બની શકે છે, સામાન્ય અપેક્ષા સાથે કે દરેક કેદી ભોજનના એક પાસાનું યોગદાન આપે છે. જેલ સ્પ્રેડ મોટે ભાગે જેલ દ્વારા જ પીરસવામાં આવતા ભોજનમાં અપૂરતી ખોરાકની ગુણવત્તા, જથ્થો અને/અથવા વિવિધતાનો પ્રતિસાદ છે. યુરોપ પોલેન્ડ એક જેલ સેવા અધિકારી-એક રસોઇયા-દરેક એકમમાં ભોજનની યોગ્ય તૈયારીની દેખરેખ રાખે છે. તે રસોડામાં કામ કરતા કેદીઓની દેખરેખ રાખનાર પણ છે. કેદીઓ ભોજનની તૈયારીના દરેક તબક્કે સામેલ હોય છે, શાકભાજી છાલવાથી, વ્યક્તિગત ઘટકો તૈયાર કરવા, રાંધવા અને ખોરાકના ભાગોને વહેંચવાથી. તેઓ રસોડામાં ચૂકવણી અથવા અવેતન ધોરણે કાર્યરત હોય છે, અને ચોક્કસ કાર્યોમાં તેમની સોંપણી મુખ્યત્વે તેમના શિક્ષણ અને કુશળતા પર આધારિત હોય છે. બધા ભોજનની પસંદગી પોષણ મૂલ્યની દ્રષ્ટિએ કાળજીપૂર્વક કરવામાં આવે છે. જેલના પ્રકાર પર આધાર રાખીને, ભોજન સેલમાં પહોંચાડવામાં આવે છે અથવા, અર્ધ-ખુલ્લી અને ખુલ્લી જેલની જેમ, કેદીઓ તેને કેન્ટીનમાં ખાય છે. ક્વાર્ટરમાસ્ટર વિભાગના અધિકારી મેનૂમાં શું સામેલ છે તે નક્કી કરવા અને ભોજનમાં વિવિધતા લાવવા માટે જવાબદાર છે. તે આરોગ્ય સંભાળ કાર્યકરની ભાગીદારી સાથે વ્યક્તિગત આહાર તૈયાર કરે છે. જેલ અથવા પ્રિ-ટ્રાયલ અટકાયત સુવિધામાં રહેતા ગુનેગારને દિવસમાં ત્રણ વખત યોગ્ય પોષણ મૂલ્ય સાથે પીણાં અને ભોજન મળે છે, જેમાં ઓછામાં ઓછું એક ગરમ ભોજનનો સમાવેશ થાય છે. કેદીઓના દૈનિક આહારમાં સમાવિષ્ટ ભોજનનું ઊર્જા મૂલ્ય 18 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના કેદીઓ માટે 2800 કિલોકેલરી અને અન્ય કેદીઓ માટે 2600 કિલોકેલરીથી ઓછું નથી. ફાળવવામાં આવેલ ખાદ્ય રેશનમાં કરવામાં આવેલ કાર્યનો પ્રકાર અને દોષિતની ઉંમર અને જો શક્ય હોય તો ધાર્મિક અને સાંસ્કૃતિક જરૂરિયાતોને પણ ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે. એકમોમાં 7 પ્રકારના ભોજન ઉપલબ્ધ છેઃ 18 વર્ષથી વધુ ઉંમરના કેદીઓ માટે તૈયાર ભોજન-18 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના કેદીઓ માટે તૈયાર "પી" ભોજન-"એમ" ઉપચારાત્મક ભોજનઃ સરળતાથી પચાવી શકાય તેવું, ડાયાબિટીક, વ્યક્તિગત રીતે કેદીઓને સોંપેલ ભોજન જે ધાર્મિક અને સાંસ્કૃતિક જરૂરિયાતોને ધ્યાનમાં રાખીને તૈયાર કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને મુશ્કેલ પરિસ્થિતિઓમાં કામ કરતા કેદીઓ માટે તૈયાર ભોજન. દોષિતોને ધાર્મિક અથવા સાંસ્કૃતિક જરૂરિયાતોને ધ્યાનમાં રાખીને ભોજન મેળવવાની તક મળે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ડુક્કરનું માંસ (કહેવાતા "મુસ્લિમ આહાર") વગરનું આહાર ધોરણ અથવા શાકાહારી. કેટલાક કેદીઓ તેમની ભોજન યોજના બદલવા માટે ઇરાદાપૂર્વક ઇસ્લામ અથવા યહુદી ધર્મમાં રૂપાંતર કરવાની જાહેરાત કરે છે. ભોજનના ઉદાહરણો ક્રાકો જેલમાંથી "પી" વિકલ્પ માટે દૈનિક ભોજન યોજનાના નમૂનાઓમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છેઃ સવારનો નાસ્તો-ચા, બ્રેડ, માર્જરિન, ડુક્કરનું માંસ નકલ સોસેજ બપોરનું ભોજન-ચોખા સાથે સુવાદાણાનું સૂપ, બીફ ગૌલેશ, બટાટા, કાકડીનો કચુંબર, ફળનો મુરબ્બો રાત્રિભોજન-ચા, બ્રેડ, માર્જરિન, દબાવેલું બપોરનું માંસ. લાડ્ઝ જેલમાંથી દૈનિક ભોજનનો બીજો નમૂનો નીચે મુજબ દેખાતો હતોઃ સવારનો નાસ્તોઃ ઘઉંની રોટલી, "બ્રેડ ચરબી-ફેલાવો", એકરૂપ ચીઝ અને સફરજન બપોરનું ભોજનઃ બટાટા સાથે સેલરી સૂપ, શાકભાજી સાથે ચિકનની પાંખો, ચોખા, મિશ્રિત વનસ્પતિ કચુંબર અને સફરજનના ફળનો મુરબ્બો રાત્રિભોજનઃ નાસ્તાની સમાન, સિવાય કે ચીઝને કુટીર ચીઝ સાથે બદલવા માટે યુનાઇટેડ કિંગડમ 1830 ના દાયકાના અંતમાં જેલોમાં કેદીઓને ચમચી, સૂપ માટે 2-પિંટ ઝિંક વાનગી અને દૂધ માટે 3-ગિલ ઝિંક બાઉલ આપવામાં આવ્યા હતા. શિયાળા દરમિયાન, જ્યારે દૂધનો પુરવઠો ઓછો હતો, ત્યારે કેદીઓને ક્યારેક ક્યારેક ટ્રીકલ પાણી આપવામાં આવતું હતું. કડક નિયમો કેદીઓને આપવામાં આવતા ખોરાકના જથ્થાને નિયંત્રિત કરતા હતા. ઉદાહરણ તરીકે, જે સ્ત્રી કામ કરવાની સ્થિતિમાં ન હતી તેને લગભગ દોઢ પિંટ સૂપ અને છ ઔંસ બ્રેડ મળશે. એક પુરુષ કેદી જે કામ કરવાની સ્થિતિમાં હતો તેને બે પિંટ સૂપ અને બાર ઔંસ બ્રેડ મળશે. સવારે 7.30 વાગ્યે પીરસવામાં આવતા નાસ્તામાં એક પિંટ દૂધના 3/4 ભાગ સાથે 5 ઔંસ ઓટમીલની ખીરનો સમાવેશ થતો હતો. બપોરે 12:00 વાગ્યે પીરસવામાં આવતા બપોરના ભોજનમાં સૂપ અને બ્રેડનો સમાવેશ થતો હતો. સૂપના દરેક પિંટમાં એક ઔંસ બળદના માથા અથવા મજ્જા હાડકાં, દોઢ ઔંસ જવ, દોઢ ઔંસ લીલા વટાણા, દોઢ ઔંસ લિક અને અન્ય વિવિધ શાકભાજી હોવા જરૂરી હતા. સાંજે 6 વાગ્યે રાત્રિભોજન પીરસવામાં આવ્યું હતું, અને તેમાં 5 ઔંશ ઓટમીલ પોરીજ અને અડધો પિંટ દૂધનો સમાવેશ થતો હતો. લગભગ 2004 સુધી (મોટાભાગની જેલોમાં), જેલના કર્મચારીઓની દેખરેખ હેઠળ કેદીઓ દ્વારા જેલનું ભોજન તૈયાર કરવામાં આવતું હતું. ભોજનની તૈયારી અને રેશનિંગના ખાનગીકરણ તરફના પગલાને પરિણામે ઐતિહાસિક પ્રથાઓમાં અસંખ્ય ફેરફારો થયા. કેટલીક જેલોમાં, દા. ત. એચ. એમ. પી. નોર્વિચ, જેલનું ભોજન હજુ પણ કેદીઓ દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે. વર્તમાન ભોજન કેદી દીઠ સરેરાશ દૈનિક ભથ્થું 1.87 પાઉન્ડ છે, અને તે 1.2 પાઉન્ડ જેટલું નીચું હોઈ શકે છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, ખાસ કરીને કિશોર સંસ્થાઓમાં, ભથ્થાં દરરોજ 3.45 પાઉન્ડ જેટલા ઊંચા હોઈ શકે છે. 2004-2005 માં એચ. એમ. પ્રિઝન સર્વિસ દ્વારા કેટરિંગનો કુલ ખર્ચ 94 મિલિયન પાઉન્ડ હતો, જેમાંથી 43 મિલિયન પાઉન્ડ ખોરાક પર અને 32 મિલિયન પાઉન્ડ કેટરિંગ સ્ટાફ પર ખર્ચવામાં આવ્યા હતા. કેટલાક કેદીઓ રસોડામાં કામ કરે છે, કેટરિંગ સ્ટાફ દ્વારા દેખરેખ રાખવામાં આવે છે, અને આ એક લોકપ્રિય જેલની નોકરી છે કારણ કે તેમાં સપ્તાહના અંતે કામ કરવું પડે છે અને તેથી વધુ પગાર મળે છે, તેમજ રસોઈમાં કેટલીક કુશળતા મેળવવાની તક પૂરી પાડે છે. ભોજન સામાન્ય રીતે મોસમી પેદાશોમાંથી બનાવવામાં આવતું નથી, પરંતુ તેના બદલે તૈયાર માલ, ફ્રોઝન શાકભાજી, હેમબર્ગર અને પાઈ જેવા અનુકૂળ ખોરાકનો ઉપયોગ કરે છે. ભોજનના ઉદાહરણો લંડનની જેલમાં મેનુના ઉદાહરણો નીચે મુજબ છેઃ બપોરનું ભોજનઃ શાકાહારી પાસ્તા બેક ચિકન અને મશરૂમ પાઇ જમૈકન બીફ પેટી કોર્નડ બીફ અને અથાણું રોલ જેકેટ બટાટા અને કોલેસ્લો ડિનરઃ વેજીટેબલ સુપ્રીમ ચિકન કરી ગ્રીલ્ડ ગેમોન પોર્ક પાઇ કચુંબર આફ્રિકા ઇજિપ્ત કેદીઓને પીરસવામાં આવતું નિયમિત ભોજન મૂળભૂત છે. બપોરના ભોજન માટે કેદીઓને સામાન્ય રીતે બાફેલા માંસના ઠંડા ટુકડા, ઇંડા અથવા પાતળા ચિકન હાડકાં, સફેદ ચોખા અને વનસ્પતિ સૂપ જેવી વાનગીઓ પીરસવામાં આવે છે અને રાત્રિભોજનમાં ફુલ મેડમેસ (ફેવા બીન, વનસ્પતિ તેલ અને જીરુંની પરંપરાગત ઇજિપ્તીયન વાનગી) જેવા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે. દરેક જેલમાં કેન્ટીન હોય છે જ્યાં કેદીઓ તેમના આહારને પૂરક બનાવવા માટે માંસ, શાકભાજી અને ફળો જેવા વધારાના ખોરાક ખરીદી શકે છે. ઘણા કેદીઓ પાસે તેમના પરિવારો દ્વારા લાવવામાં આવેલું ભોજન પણ હોય છે. રવાન્ડાના કેદીઓને દિવસમાં બે મૂળભૂત ભોજન મળે છે, મકાઈ અથવા જુવારની દાળનો નાસ્તો અને ઉગાલી અને કઠોળ તરીકે ઓળખાતી મકાઈની દાળનું બપોરનું ભોજન અથવા રાત્રિભોજન. વધારાનું ભોજન જેલની કેન્ટીનમાં ખરીદી માટે ઉપલબ્ધ છે અથવા મુલાકાતીઓ દ્વારા લાવી શકાય છે. સાઉદી અરેબિયામાં એશિયા સાઉદી અરેબિયાના કેદીઓને નાસ્તામાં બ્રેડ અને સેન્ડવિચ, બપોરના ભોજનમાં ચિકન, મટન અને માછલી અને રાત્રિભોજનમાં ચોખા અને શાકભાજી જેવા ખોરાક પીરસવામાં આવે છે. કેદીઓને સલાડ, દૂધ અને જ્યુસ જેવા રાશન પણ મળે છે. દક્ષિણ કોરિયા કોંગબાપ, અનાજ, વટાણા અને કઠોળ સાથે રાંધેલા સફેદ અથવા બદામી ચોખાની વાનગી, કોરિયન જેલોમાં એક સામાન્ય વાનગી છે. કેદીઓને સવારના નાસ્તામાં ટમેટાની ચટણી, ચીઝ, સૂપ, કચુંબર અને સોયા દૂધ સાથે બ્રેડ અને બપોરના ભોજનમાં બોન મેરો અને વનસ્પતિ સૂપ, કિમચી અને બીનસ્પ્રાઉટ્સ જેવી વાનગીઓ પણ પીરસવામાં આવે છે. જેલ કમિશનરોમાં ખરીદી માટે ફળો અને માંસ જેવા અન્ય ખોરાક ઉપલબ્ધ છે. વિયેતનામના દરેક કેદીને દર મહિને 17 કિલોગ્રામ ચોખા, 15 કિલોગ્રામ શાકભાજી, 0.7 કિલોગ્રામ માંસ, 0.8 કિલોગ્રામ માછલી, 0.5 કિલોગ્રામ ખાંડ અને 1 કિલોગ્રામ મીઠું મળે છે. ઓશનિયા ન્યુઝીલેન્ડ ન્યુઝીલેન્ડ સુધારણા વિભાગે કાયદા દ્વારા દરરોજ ત્રણ ભોજન પૂરું પાડવું જરૂરી છે, જેમાંથી એક ગરમ હોવું જોઈએ, અને ભોજન 14 કલાકથી વધુ ન હોઈ શકે. ભોજનનો સરેરાશ ખર્ચ કેદી દીઠ દરરોજ 6,03 ડોલર છે. દૈનિક જેલ મેનૂના ઉદાહરણમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છેઃ સવારનો નાસ્તોઃ કોર્નફ્લેક્સ અને દૂધ; માર્જરિન અને મગફળીના માખણ સાથે બે સ્લાઇસેસ; ચા અને ખાંડ. બપોરનું ભોજનઃ બે મિશ્ર અનાજની સેન્ડવીચઃ એક શેકેલું ગોમાંસ, સ્વાદ અને કચુંબર (અથવા ટામેટાં, મેયો અને કચુંબર) અને એક ઇંડા, મેયોનેઝ અને કચુંબર; તાજા ફળોના રાત્રિભોજનની એક સેવાઃ બે ચિકન સોસેજ (અથવા કડક શાકાહારી સોસેજ), શાકભાજીની બે પિરસણી, બટાટા, ડુંગળીની ગ્રેવી, તાજા ફળોની એક પિરસણી અને દૂધ રાત્રિભોજનઃ જેલના ખોરાકની મફિન સૂચિ છેલ્લું ભોજન-યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં, જ્યારે કેદીઓ મૃત્યુદંડની સજા પર હોય ત્યારે તેઓ તેમની પસંદગીના એક છેલ્લા ભોજન માટે હકદાર હોય છે, જે તેમને ફાંસી આપવામાં આવે તે પહેલાં બે કલાક પીરસવામાં આવે છે. અભ્યાસો દર્શાવે છે કે મોટાભાગે મૃત્યુદંડના કેદીઓ એવા ખોરાક પસંદ કરે છે જેમાં કેલરી અને ચરબી વધારે હોય જેમ કે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અને હેમબર્ગર. કેટલાક યુ. એસ. રાજ્યોમાં, ઉદાહરણ તરીકે, ટેક્સાસમાં, છેલ્લું ભોજન 20 ડોલર સુધી મર્યાદિત હતું. જો કે, ફ્લોરિડા અને ઇન્ડિયાના જેવા અન્ય રાજ્યોમાં, છેલ્લું ભોજન 40 ડોલર સુધી મર્યાદિત છે. કેલિફોર્નિયા છેલ્લા ભોજન પર 50 ડોલર સુધી ખર્ચ કરવાની મંજૂરી આપે છે. મોટાભાગના રાજ્યોમાં જરૂરી છે કે છેલ્લું ભોજન સ્થાનિક રીતે ઉપલબ્ધ હોય. જો ભોજન આ કિંમત મર્યાદા કરતાં વધી જાય તો તેઓ કાં તો ભાગ ઘટાડશે અથવા કેદીને કંઈક બીજું પસંદ કરાવશે. ઉદાહરણ તરીકે, ટેક્સાસના એક કેદી કે જેણે 24 સોફ્ટ શેલ ટાકો પીરસવાનું કહ્યું હતું તેને માત્ર 4 આપવામાં આવ્યા હતા. એવું પણ જાણવા મળ્યું હતું કે છેલ્લા ભોજનની વિનંતીઓ કેદીઓની રાષ્ટ્રીયતાને પ્રતિબિંબિત કરે છે. ન્યુટ્રાલોફ-ન્યુટ્રાલોફ એવા કેદીઓને આપવામાં આવે છે જેઓ દુર્વ્યવહાર કરે છે. ન્યુટ્રાલોફ સામાન્ય રીતે અગાઉના દિવસના ભોજનનું મિશ્રિત મિશ્રણ હોય છે. ન્યુટ્રાલોફને ખૂબ જ નરમ અને કાર્ડબોર્ડ જેવા તરીકે વર્ણવી શકાય છે. જો કે, તેમાં ટકી રહેવા માટે જરૂરી તમામ વિટામિન્સ અને પોષક તત્ત્વો છે. ન્યુટ્રાલોફ પાછળની નૈતિકતા વ્યાપકપણે વિવાદાસ્પદ મુદ્દો છે. ઘણા લોકો એવી દલીલ કરે છે કે કેદીઓને પોષક દ્રવ્યોની સેવા આપવી અનૈતિક છે અને તે ચોક્કસ અધિકારોની વિરુદ્ધ છે. જો કે, જેલ સ્ટાફ દલીલ કરે છે કે ન્યુટ્રાલોફ હિંસામાં ભારે ઘટાડો કરે છે. રહસ્યમય માંસ-બોલોગ્ના સોસેજ પોરીજ જેવું જ-યુકેની જેલોમાં ભૂતપૂર્વ મુખ્ય રીસેટ-એક યુરોપિયન જવ, કઠોળ, શાકભાજી અને ડુક્કરનું માંસ સ્ટયૂ કેટલીકવાર જેલો સાથે સંકળાયેલું છે ગ્રુએલ સી પણ હાર્ડટેક, સખત બ્રેડનું લશ્કરી રેશન સંદર્ભો બારની પાછળ ખાવાનું-જેલમાં ખોરાકની છુપાયેલી સજાનો અંત. યુ. એસ. જેલ વ્યવસ્થામાં ખોરાકની ગુણવત્તા અને પરિણામો પર ઇમ્પેક્ટ/જસ્ટિસ દ્વારા અહેવાલ.