N-Glycolylneuraminic acid
એન-ગ્લાયકોલિન્યુરેમિનિક એસિડ (Neu5Gc) એ મોટાભાગના બિન-માનવ સસ્તન પ્રાણીઓમાં જોવા મળતો સિયાલિક એસિડનો અણુ છે. મનુષ્ય Neu5Gc નું સંશ્લેષણ કરી શકતા નથી કારણ કે માનવ જનીન CMAH અપરિવર્તનીય રીતે પરિવર્તિત થાય છે, જો કે તે અન્ય વાંદરાઓમાં જોવા મળે છે. જનીન CMAH CMP-N-એસિટિલન્યુરામિનિક એસિડ હાઇડ્રોક્સિલેઝ માટે એન્કોડ કરે છે, જે CMP-N-એસિટિલન્યુરામિનિક (CMP-Neu5Ac) એસિડમાંથી CMP-Neu5Gc માટે જવાબદાર એન્ઝાઇમ છે. સી. એમ. એ. એચ. નું આ નુકસાન 2 થી 30 લાખ વર્ષ પહેલાં થયું હોવાનો અંદાજ છે, જે હોમો જાતિના ઉદભવ પહેલા થયું હતું. Neu5Gc સામાન્ય રીતે જાણીતા N-એસિટિલન્યુરામિનિક એસિડ (Neu5Ac) સાથે નજીકથી સંબંધિત છે. Neu5Ac એક ઓક્સિજન અણુ દ્વારા અલગ પડે છે જે કોષના સાયટોસોલમાં CMAH ઉત્સેચક દ્વારા ઉમેરવામાં આવે છે. ઘણા સસ્તન પ્રાણીઓમાં, આ બંને અણુઓ ગોલ્ગી ઉપકરણમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે જેથી તેઓ ઘણા ગ્લાયકોન્જુગેટ્સમાં ઉમેરી શકાય. જો કે, મનુષ્યોમાં, Neu5Gc હાજર નથી. મનુષ્યોમાં Neu5Gc જનીનનું નાબૂદી Neu5Gc જનીનની ખોટ અને વધુ પડતા Neu5Acના લાભ સાથે, પેથોજેન્સ અને માનવ પૂર્વજો વચ્ચેની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓને અસર થઈ હોત. Neu5Gc-બંધનકર્તા પેથોજેન્સ માટે ઓછી સંવેદનશીલતા અને Neu5Ac-બંધનકર્તા પેથોજેન્સ માટે વધુ સંવેદનશીલતા હશે. એવું સૂચવવામાં આવે છે કે Neu5Gc ઉત્પાદનનો અભાવ ધરાવતા માનવ પૂર્વજો તે સમયે પ્રચલિત મેલેરિયાના રોગચાળામાંથી બચી ગયા હતા. જો કે, પ્લાઝમોડિયમ ફાલ્સીપેરમના ઉદય સાથે, પરોપજીવી જે આજે મેલેરિયાનું કારણ બને છે, મનુષ્યો ફરી એકવાર જોખમમાં મુકાયા હતા, કારણ કે મેલેરિયાના આ નવા તાણને મનુષ્યોમાં Neu5Ac-સમૃદ્ધ એરિથ્રોસાઇટ્સ માટે બંધનકર્તા પસંદગી હતી. તાજેતરનું સંશોધન દર્શાવે છે કે જે મનુષ્યોમાં તેમના લાલ રક્તકણો પર Neu5Acનો અભાવ હોય છે તેમને પરોપજીવીઓમાંથી મેલેરિયા થવાની સંભાવના ઓછી હોય છે જે તેનું કારણ બને છે. માનવો, ફેરેટ્સ, પ્લેટિપસ, પશ્ચિમી કૂતરાની જાતિઓ અને ન્યૂ વર્લ્ડ વાંદરાઓ જેવા અપવાદો સાથે મોટાભાગના સસ્તન પ્રાણીઓમાં ઓક્યુરન્સ ન્યુઇ5જીસી જોવા મળે છે. ટ્રેસ માત્રા મનુષ્યોમાં મળી શકે છે, તેમ છતાં Neu5Gc ના ઉત્પાદન માટે એન્કોડ કરવા માટેનું જનીન લાંબા સમય પહેલા દૂર કરવામાં આવ્યું હતું. આ અલ્પ માત્રામાં માનવ આહારમાં પ્રાણીઓના સેવનથી આવે છે. મુખ્યત્વે, ઘેટાં, ડુક્કરનું માંસ અને ગોમાંસ જેવા લાલ માંસ સ્ત્રોત છે. તે ડેરી ઉત્પાદનોમાં પણ મળી શકે છે, પરંતુ ઓછા પ્રમાણમાં. Neu5Gc મરઘાંમાં જોવા મળતું નથી અને તે માછલીમાં માત્ર થોડી માત્રામાં જોવા મળે છે. આ પુષ્ટિ કરે છે કે Neu5Gc મુખ્યત્વે સસ્તન મૂળના ખોરાકમાં જોવા મળે છે. શેમ્પૂમાં લેનોલિનમાં Neu5Gc પણ હોય છે. 2017 માં, વૈજ્ઞાનિકો પરોક્ષ રીતે એક મિલિયન વર્ષ પહેલાંના બહુવિધ પ્રાચીન પ્રાણી અવશેષોમાંથી Neu5GC ની હાજરીને ઓળખવામાં સફળ રહ્યા હતા, જેમાંથી સૌથી જૂનું લગભગ 4 Mya નું હતું. મનુષ્યો પરની અસરો ભલે Neu5Gc માનવ શરીરમાં કોઈ પણ પદ્ધતિ દ્વારા ઉત્પન્ન થતું નથી (જનીનોના અભાવને કારણે), તેમ છતાં આપણું શરીર ટ્રિલિયન સુક્ષ્મસજીવો સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે છે જે જટિલ જૈવિક પ્રતિક્રિયાઓ માટે સક્ષમ છે. Neu5Gc માનવ કેન્સરની સાંદ્રતામાં તેમજ મળના નમૂનાઓમાં જોવા મળે છે, જે સૂચવે છે કે મનુષ્ય તેમના આહારના ભાગ રૂપે Neu5Gc નું સેવન કરે છે. અપટેક મેક્રોપિનોસાઇટોસિસ દ્વારા હોવાનું માનવામાં આવે છે, અને સિયાલિક એસિડને સિયાલિન ટ્રાન્સપોર્ટર દ્વારા સાયટોસોલમાં સ્થાનાંતરિત કરી શકાય છે. તે શક્ય છે કે રોગપ્રતિકારક તંત્ર પછી પરમાણુને વિદેશી તરીકે ઓળખે, અને તે કે વિરોધી Neu5Gc એન્ટિબોડીઝનું બંધન પછી ક્રોનિક બળતરાનું કારણ બની શકે છે. જોકે, આ ધારણા હજુ સુધી નક્કર રીતે સાબિત થઈ નથી. વધુ અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે મનુષ્યોમાં Neu5Gc-વિશિષ્ટ એન્ટિબોડીઝ હોય છે, જે ઘણીવાર ઉચ્ચ સ્તરે હોય છે. Neu5Gc નોકઆઉટ ઉંદરને એન્ટી-Neu5Gc એન્ટિબોડીઝ (માનવ પ્રણાલીની નકલ કરવાનો પ્રયાસ) સાથે Neu5Gc-સમૃદ્ધ આહાર ખવડાવવાથી ઉંદરમાં પ્રણાલીગત બળતરા થાય છે, અને તેમાં હેપેટોકાર્સિનોમા થવાની શક્યતા પાંચ ગણી વધારે હોય છે. જો કે, સપ્ટેમ્બર 2018 માં બહાર પાડવામાં આવેલા એક અભ્યાસમાં એવા કોઈ પુરાવા મળ્યા નથી કે એન્ટી-ન્યુ5જીસી એન્ટિબોડીઝના ઉચ્ચ સ્તરના સંપર્કમાં કોલોન કેન્સરનું જોખમ વધ્યું છે. હાઇપોથાઇરોડિઝમ/હાશિમોટો રોગ ધરાવતા દર્દીઓમાં એન્ટિ-ન્યુ5જીસી એન્ટિબોડીઝના વધેલા મૂલ્યો એન્ટિ-ન્યુ5જીસી એન્ટિબોડી વિકાસ અને ઓટોઇમ્યુન હાઇપોથાઇરોડિઝમ વચ્ચેના જોડાણની શક્યતા વધારે છે. ડાયેટરી શોષણ અને ઉત્સર્જન ઇન્જેસ્ટેડ Neu5Gc શરીરના તમામ ભાગોમાં સમાવિષ્ટ થાય છે, જેમાંથી કેટલાક-શ્લેષ્મ, વાળ, લાળ, સીરમ અને લોહી-સામાન્ય રીતે વિસર્જન થાય છે. Neu5Gc આંતરડાના માર્ગમાં ઝડપથી શોષાય છે, તેમાંના કેટલાક આંતરડાના કોષો અને બેક્ટેરિયા દ્વારા એસાઇલમેનોસેમાઇન્સમાં રૂપાંતરિત થાય છે, અને પછી શરીરમાં Neu5Gc માં ફરીથી રૂપાંતરિત થાય છે. એક શોષણ અભ્યાસ અનુસાર, Neu5Gc ની પીવામાં આવેલી માત્રામાંથી લગભગ 3-6% 4 થી 6 કલાકની અંદર વિસર્જન કરવામાં આવી હતી, જેમાં 2 થી 3 કલાકનો ટોચના ઉત્સર્જન દર અને 24 કલાકની અંદર બેઝલાઇન સ્તરે પાછા ફર્યા હતા. શ્લેષ્મમાં, 1 થી 4 દિવસમાં વધારો જોવા મળ્યો હતો, અને સેવન કર્યા પછી વાળમાં વધારો પણ જોવા મળ્યો હતો. આ ટેબલ અને આ ટેબલ (S3) સામાન્ય ખોરાકમાં Neu5Gcનું સ્તર દર્શાવે છે. સિયાલિક એસિડના ગ્રહણની પદ્ધતિ નકારાત્મક રીતે ચાર્જ અને હાઇડ્રોફિલિક હોય છે, તેથી તેઓ સેલ્યુલર પટલના હાઇડ્રોફોબિક પ્રદેશોને સહેલાઈથી પાર કરતા નથી. તે આ કારણે છે કે Neu5Gc નું ગ્રહણ એન્ડોસાયટીક માર્ગ દ્વારા થવું જોઈએ. વધુ ખાસ રીતે, બાહ્ય Neu5Gc અણુઓ પિનોસાઇટોસિસની મદદથી ક્લેથ્રિન-સ્વતંત્ર એન્ડોસાયટીક માર્ગો દ્વારા કોષોમાં પ્રવેશ કરે છે. Neu5Gc પિનોસાઇટોસિસ દ્વારા કોષમાં પ્રવેશ્યા પછી, અણુ લાયસોસોમલ સિયાલિડેઝ દ્વારા મુક્ત થાય છે. અણુ પછી લાયસોસોમલ સિયાલિક એસિડ ટ્રાન્સપોર્ટર દ્વારા સાયટોસોલમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે. અહીંથી, Neu5Gc સક્રિયકરણ અને ગ્લાયકોકોન્જુગેટ્સના ઉમેરા માટે ઉપલબ્ધ છે. કારણ કે Neu5Gc કુદરતી રીતે થતી ગાંઠો અને ગર્ભની ગાંઠોમાં ઉન્નત હોવાનું જણાય છે, એવું સૂચવવામાં આવે છે કે આ ગ્રહણ પદ્ધતિ વૃદ્ધિ પરિબળો દ્વારા વધારવામાં આવે છે. આ પણ જુઓ એન-એસિટિલન્યુરામિનિક એસિડ ન્યુરામિનિક એસિડ સિયાલિક એસિડ સંદર્ભો વધુ વાંચન એમિનો શર્કરા મોનોસેકરાઇડ્સ સુગર એસિડ