Flatfish
ફ્લેટફિશ એ રે-ફિન્ડેડ ડિમર્સલ ફિશ ઓર્ડર પ્લુરોનેક્ટીફોર્મ્સનો સભ્ય છે, જેને હેટેરોસોમાટા પણ કહેવાય છે, જેને કેટલીકવાર પર્સિફોર્મ્સના પેટા ક્રમ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. ઘણી પ્રજાતિઓમાં, બંને આંખો માથાની એક બાજુ પર હોય છે, એક અથવા બીજી વિકાસ દરમિયાન માથામાંથી અથવા તેની આસપાસ સ્થળાંતર કરે છે. કેટલીક પ્રજાતિઓ તેમની ડાબી બાજુ ઉપરની તરફ હોય છે, કેટલીક તેમની જમણી બાજુ ઉપરની તરફ હોય છે, અને અન્ય બંને બાજુ ઉપરની તરફ હોય છે. ઘણી મહત્વની ખાદ્ય માછલીઓ આ ક્રમમાં છે, જેમાં ફ્લૉન્ડર્સ, શૂઝ, ટર્બોટ, પ્લાઇસ અને હેલિબુટનો સમાવેશ થાય છે. કેટલીક ફ્લેટફિશ દરિયાની સપાટી પર પોતાને છુપાવી શકે છે. વર્ગીકરણ 800 થી વધુ વર્ણવેલ પ્રજાતિઓને 16 પરિવારોમાં મૂકવામાં આવી છે. મોટે ભાગે, ફ્લેટફિશને બે પેટા વિભાગોમાં વહેંચવામાં આવે છે, સેટોડોઇડી અને પ્લુરોનેક્ટોઇડી, જેમાં પ્લુરોનેક્ટોઇડીની અંદર 99 ટકાથી વધુ પ્રજાતિઓની વિવિધતા જોવા મળે છે. સૌથી મોટા પરિવારો સોલેઇડે, બોથિડે અને સિનોગ્લોસિડે છે, જેમાં દરેક 150 થી વધુ પ્રજાતિઓ ધરાવે છે. ત્યાં બે એકવિધ પરિવારો પણ અસ્તિત્વમાં છે (પેરાલિચથોડિડે અને ઓન્કોપ્ટેરિડે). કેટલાક પરિવારો પ્રમાણમાં તાજેતરના ભાગલાઓનું પરિણામ છે. ઉદાહરણ તરીકે, ભૂતકાળમાં અચિરિડેને સોલેઇડેના ઉપકુટુંબ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવ્યા હતા, અને સમારિડેને પ્લુરોનેક્ટિડેના ઉપકુટુંબ તરીકે ગણવામાં આવતા હતા. પેરાલિચથોડિડે, પોઇસિલોપ્સેટિડે અને રોમ્બોસોલિડે પરિવારોને પણ પરંપરાગત રીતે પ્લુરોનેક્ટિડેના પેટા પરિવારો તરીકે ગણવામાં આવતા હતા, પરંતુ હવે તેમને તેમના પોતાના અધિકારમાં પરિવારો તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. 2019 માં સાયક્લોપ્સેટિડેના ઔપચારિક વર્ણન સાથે પેરાલિચિથાઇડે લાંબા સમયથી પેરાફિલેટિક હોવાનું સૂચવવામાં આવ્યું છે, જેના પરિણામે આ પરિવારનું વિભાજન પણ થયું છે. કેટલાક જૂથોના વર્ગીકરણની સમીક્ષાની જરૂર છે, કારણ કે સમગ્ર ક્રમને આવરી લેતો છેલ્લો મોનોગ્રાફ જ્હોન રોક્સબોરો નોર્મનનો મોનોગ્રાફ ઓફ ધ ફ્લેટફિશ હતો, જે 1934માં પ્રકાશિત થયો હતો. ખાસ કરીને, ટેફ્રિનેક્ટ્સ સિનેન્સિસ કુટુંબ-સ્તરના વંશનું પ્રતિનિધિત્વ કરી શકે છે અને વધુ મૂલ્યાંકનની જરૂર છે. નવી પ્રજાતિઓ કેટલાક નિયમિતતા સાથે વર્ણવવામાં આવે છે અને વર્ણવેલ પ્રજાતિઓ સંભવિત રહે છે. હાઈબ્રિડ હાઈબ્રિડ ફ્લેટફિશમાં સારી રીતે ઓળખાય છે. દરિયાઈ માછલીઓના પ્લુરોનેક્ટિડેમાં નોંધાયેલા સંકરની સૌથી વધુ સંખ્યા છે. બે સૌથી પ્રસિદ્ધ ઇન્ટરજેનેરિક સંકર બાલ્ટિક સમુદ્રમાં યુરોપિયન પ્લાઇસ (પ્લુરોનેક્ટેસ પ્લેટેસા) અને યુરોપિયન ફ્લાઉન્ડર (પ્લેટિચિથિસ ફ્લેસસ) વચ્ચે અને પ્યુજેટ સાઉન્ડમાં અંગ્રેજી સોલ (પેરોફ્રીસ વેટ્યુલસ) અને સ્ટેરી ફ્લાઉન્ડર (પ્લેટિચિથિસ સ્ટેલેટસ) વચ્ચે છે. પછીની પ્રજાતિ જોડીના સંતાનને લોકપ્રિય રીતે વર્ણસંકર સોલ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે અને શરૂઆતમાં તેને તેના પોતાના અધિકારમાં માન્ય પ્રજાતિ માનવામાં આવતી હતી. વિતરણ ફ્લેટફિશ વિશ્વભરના મહાસાગરોમાં જોવા મળે છે, જેમાં આર્ક્ટિકથી માંડીને ઉષ્ણકટિબંધથી માંડીને એન્ટાર્કટિકા સુધીનો સમાવેશ થાય છે. પ્રજાતિઓની વિવિધતા ઇન્ડો-વેસ્ટ પેસિફિકમાં કેન્દ્રિત છે અને ઇન્ડો-વેસ્ટ પેસિફિકથી દૂર અક્ષાંશ અને રેખાંશ બંને ઢાળને પગલે તેમાં ઘટાડો થાય છે. મોટાભાગની પ્રજાતિઓ 0 અને તેની વચ્ચેની ઊંડાઈમાં જોવા મળે છે, પરંતુ કેટલીક પ્રજાતિઓ 0 થી વધુની ઊંડાઈમાંથી નોંધવામાં આવી છે. એબિસલ અથવા હડલ ઝોનમાંથી કોઈની પુષ્ટિ થઈ નથી. મારિયાના ખાઈના તળિયે લગભગ 100 મીટરની ઊંડાઈ પર બાથિસ્કેફ ટ્રીસ્ટેમાંથી સપાટ માછલીના નિરીક્ષણ પર માછલી નિષ્ણાતો દ્વારા સવાલ ઉઠાવવામાં આવ્યો છે, અને તાજેતરના સત્તાવાળાઓ તેને માન્ય તરીકે ઓળખતા નથી. ઊંડા પાણીની પ્રજાતિઓમાં, સિમ્ફ્યુરસ થર્મોફિલસ દરિયાની સપાટી પર હાઇડ્રોથર્મલ છીદ્રો પર સલ્ફરના "તળાવો" ની આસપાસ એકઠા થાય છે. હાઇડ્રોથર્મલ વેન્ટ્સમાંથી અન્ય કોઈ ફ્લેટફિશ જાણીતી નથી. ઘણી પ્રજાતિઓ ખારા અથવા તાજા પાણીમાં પ્રવેશ કરશે, અને નાની સંખ્યામાં શૂઝ (પરિવારો એચિરિડે અને સોલેડે) અને જીભફિશ (સિનોગ્લોસિડે) સંપૂર્ણપણે તાજા પાણી સુધી મર્યાદિત છે. લાક્ષણિકતાઓ ફ્લેટફિશની સૌથી સ્પષ્ટ લાક્ષણિકતા તેની અસમપ્રમાણતા છે, જેમાં પુખ્ત માછલીમાં બંને આંખો માથાની એક જ બાજુએ પડે છે. કેટલાક પરિવારોમાં, આંખો સામાન્ય રીતે શરીરની જમણી બાજુ (ડેક્સટ્રલ અથવા જમણી આંખવાળી ફ્લેટફિશ) પર હોય છે, અને અન્યમાં, તેઓ સામાન્ય રીતે ડાબી બાજુ (સિનિસ્ટ્રલ અથવા ડાબી આંખવાળી ફ્લેટફિશ) પર હોય છે. આદિમ સ્પાઈની ટર્બોટ્સમાં જમણી અને ડાબી બાજુના વ્યક્તિઓની સમાન સંખ્યાનો સમાવેશ થાય છે, અને સામાન્ય રીતે અન્ય પરિવારોની તુલનામાં ઓછી અસમપ્રમાણતા ધરાવે છે. ક્રમની અન્ય વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતાઓ બહાર નીકળતી આંખોની હાજરી, દરિયાની સપાટી (બેન્થોસ) પર રહેવા માટેનું બીજું અનુકૂલન અને માથા પર પૃષ્ઠીય પાંખનું વિસ્તરણ છે. દરિયાની સપાટીથી દૂર ફરતી માછલીની સપાટી રંગદ્રવ્યયુક્ત હોય છે, જે ઘણીવાર માછલીને છૂપાવવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ કેટલીકવાર આકર્ષક રંગીન પેટર્ન સાથે. કેટલીક ફ્લેટફિશ પણ કેટલાક સેફાલોપોડ્સ જેવી જ રીતે પૃષ્ઠભૂમિ સાથે મેળ કરવા માટે તેમના રંગદ્રવ્યને બદલી શકે છે. આંખો વિનાના શરીરની બાજુ, જે દરિયાની સપાટીની સામે હોય છે, તે સામાન્ય રીતે રંગહીન અથવા ખૂબ જ નિસ્તેજ હોય છે. સામાન્ય રીતે, સપાટ માછલીઓ શિકારીઓને ટાળવા માટે તેમના છદ્માવરણ પર આધાર રાખે છે, પરંતુ કેટલીકમાં વિશિષ્ટ આંખના ફોલ્લીઓ (દા. ત., માઇક્રોકાયરસ ઓસેલેટસ) જેવા અપોસેમેટિક લક્ષણો હોય છે અને કેટલીક નાની ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રજાતિઓ (ઓછામાં ઓછી એસેરાગોડ્સ, પારડાચિરસ અને ઝેબ્રીઆસ) ઝેરી હોય છે. સોલેઇથિસ મેક્યુલોસસના કિશોરો રંગ અને સ્વિમિંગ મોડ બંનેમાં સ્યુડોબીકેરોસ જાતિના ઝેરી ફ્લેટવોર્મ્સની નકલ કરે છે. તેનાથી વિપરીત, કેટલીક ઓક્ટોપસ પ્રજાતિઓ રંગ, આકાર અને સ્વિમિંગ મોડમાં ફ્લેટફિશની નકલ કરતી હોવાનું નોંધવામાં આવ્યું છે. ફ્લૉન્ડર્સ અને સ્પાઈની ટર્બોટ્સ નાની માછલીઓ ખાય છે, અને તેમના દાંત સારી રીતે વિકસિત હોય છે. તેઓ કેટલીકવાર મધ્ય જળમાં, તળિયેથી દૂર શિકાર શોધે છે અને અન્ય પરિવારોની તુલનામાં ઓછા આત્યંતિક અનુકૂલન દર્શાવે છે. તેનાથી વિપરીત, શૂઝ લગભગ સંપૂર્ણપણે તળિયાના રહેવાસીઓ છે, અને અપૃષ્ઠવંશી પ્રાણીઓને ખાય છે. તેઓ વધુ તીવ્ર અસમપ્રમાણતા દર્શાવે છે, અને જડબાની એક બાજુ દાંતનો અભાવ હોઈ શકે છે. સપાટ માછલીઓ કદમાં ટારફોપ્સ ઓલિગોલેપિસથી લઇને લંબાઈ અને વજનમાં આશરે એટલાન્ટિક હેલિબુટ, એટ અને વજનમાં માપવામાં આવે છે. પ્રજાતિઓ અને પ્રજાતિ જૂથો બ્રિલ ડબ સેન્ડબ ફ્લાઉન્ડર હેલિબુટ મેગ્રીમ પ્લાઇસ સોલ ટોંગફિશ ટર્બોટ રિપ્રોડક્શન ફ્લેટફિશ ઇંડા મૂકે છે જે લાક્ષણિક, સમપ્રમાણતાવાળી, માછલી જેવા લાર્વામાં ઉદ્ભવે છે. આ શરૂઆતમાં લંબચોરસ હોય છે, પરંતુ ઝડપથી વધુ ગોળાકાર સ્વરૂપમાં વિકસે છે. લાર્વામાં સામાન્ય રીતે માથા પર, ગિલ્સ ઉપર અને પેલ્વિક અને પેક્ટોરલ ફિન્સમાં રક્ષણાત્મક સ્પાઇન્સ હોય છે. તેઓ તરતું મૂત્રાશય પણ ધરાવે છે, અને તળિયે રહેતા નથી, તેના બદલે તેમના ઇંડામાંથી બહાર નીકળવાના મેદાનોમાંથી પ્લાન્કટોન તરીકે વિખેરાય છે. પ્લાન્કટોનિક તબક્કાની લંબાઈ વિવિધ પ્રકારની ફ્લેટફિશ વચ્ચે બદલાય છે, પરંતુ આખરે તેઓ પુખ્ત સ્વરૂપમાં રૂપાંતરિત થવાનું શરૂ કરે છે. એક આંખ માથાની ટોચ પર અને શરીરની બીજી બાજુ સ્થળાંતર કરે છે, માછલીને એક બાજુ અંધ છોડી દે છે. લાર્વા તેના તરતા મૂત્રાશય અને કરોડરજ્જુને પણ ગુમાવે છે, અને તળિયે ડૂબી જાય છે, તેની અંધ બાજુને અંતર્ગત સપાટી પર મૂકે છે. 2008માં, 50 મિલિયન વર્ષ જૂના અશ્મિભૂત, એમ્ફિસ્ટિયમની ઓળખ ફ્લેટફિશ અને સંક્રમણકાલીન અશ્મિભૂતના પ્રારંભિક સંબંધી તરીકે કરવામાં આવી હતી. લાક્ષણિક આધુનિક ફ્લેટફિશમાં, માથું અસમપ્રમાણ હોય છે, જેમાં બંને આંખો માથાની એક બાજુ હોય છે. એમ્ફિસ્ટિયમમાં, કરોડરજ્જુના લાક્ષણિક સમપ્રમાણ માથામાંથી સંક્રમણ અપૂર્ણ છે, જેમાં એક આંખ માથાની ટોચની નજીક મૂકવામાં આવે છે. સંશોધકોએ તારણ કાઢ્યું હતું કે, "પરિવર્તન ધીમે ધીમે થયું, કુદરતી પસંદગી દ્વારા ઉત્ક્રાંતિ સાથે સુસંગત રીતે-અચાનક નહીં, કારણ કે સંશોધકો પાસે એક સમયે વિશ્વાસ કરવા સિવાય બહુ ઓછી પસંદગી હતી". સપાટ માછલીઓને ઉત્ક્રાંતિ અનુકૂલનના નાટકીય ઉદાહરણો તરીકે ટાંકવામાં આવી છે. ધ બ્લાઇન્ડ વોચમેકરમાં રિચાર્ડ ડોકિન્સ ફ્લેટફિશના ઉત્ક્રાંતિ ઇતિહાસને આ રીતે સમજાવે છેઃ હાડકાની માછલી સામાન્ય રીતે ઊભી દિશામાં સપાટ થવાની નોંધપાત્ર વૃત્તિ ધરાવે છે. તેથી, તે સ્વાભાવિક હતું કે જ્યારે [ફ્લેટફિશ] ના પૂર્વજો સમુદ્રના તળિયે ગયા હતા, ત્યારે તેઓ એક બાજુએ પડ્યા હતા. પરંતુ આનાથી સમસ્યા ઊભી થઈ કે એક આંખ હંમેશા રેતીમાં નીચે જોઈ રહી હતી અને અસરકારક રીતે નકામી હતી. ઉત્ક્રાંતિમાં આ સમસ્યાનું સમાધાન નીચલી આંખને ઉપરની બાજુએ 'ફરતી' કરીને કરવામાં આવ્યું હતું. ખોરાક તરીકે ફ્લેટફિશને સફેદ માછલી માનવામાં આવે છે કારણ કે તેના યકૃતમાં તેલની ઊંચી સાંદ્રતા હોય છે. તેનું પાતળું માંસ એક અનોખો સ્વાદ બનાવે છે જે પ્રજાતિથી પ્રજાતિમાં અલગ હોય છે. રાંધવાની પદ્ધતિઓમાં ગ્રિલિંગ, પેન-ફ્રાઈંગ, બેકિંગ અને ડીપ-ફ્રાઈંગનો સમાવેશ થાય છે. પ્રજાતિની સમયરેખા સિનિસ્ટ્રલ અને ડેક્સટ્રલ સંદર્ભો પણ જુઓ ગિબ્સન, રોબિન એન (એડ) (2008) ફ્લેટફિશઃ જીવવિજ્ઞાન અને શોષણ. વિલી. મુનરો, થોમસ એ (2005) "વિતરણ અને જૈવભૂગોળ". સપાટ માછલીઓઃ જીવવિજ્ઞાન અને શોષણઃ 42-67. બાહ્ય કડીઓ પ્લાઇસના કેનેડિયન મત્સ્યોદ્યોગ વિશેની માહિતી વાણિજ્યિક માછલી લેખ જેમાં ગ્રાફિકલ સમયરેખાઓ હોય છે એક્સ્ટન્ટ પેલિઓસીન પ્રથમ દેખાવ અસમપ્રમાણતા