Sucralose
સુક્રોલોઝ એક કૃત્રિમ મીઠાશ અને ખાંડનો વિકલ્પ છે. પીવામાં આવેલ મોટાભાગનું સુક્રોલોઝ શરીર દ્વારા તૂટી જતું નથી, તેથી તે બિન-કેલરી છે. યુરોપિયન યુનિયનમાં, તે E નંબર E955 હેઠળ પણ ઓળખાય છે. તે સુક્રોઝના ક્લોરિનેશન દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે, જે 1,6-ડાયક્લોરો-1,6-ડાયડિઓક્સિફ્રુક્ટોઝ-4-ક્લોરો-4-ડાયઓક્સિગાલેક્ટોઝ ડિસકેરાઇડ આપવા માટે ત્રણ હાઇડ્રોક્સિ જૂથોને પસંદ કરીને બદલે છે-ફ્રુક્ટોઝની C1 અને C6 સ્થિતિ અને ગ્લુકોઝની C4 સ્થિતિ. સુક્રોલોઝ સુક્રોઝ કરતાં લગભગ 320 થી 1,000 ગણું મીઠું, એસ્પાર્ટમ અને એસિસલ્ફેમ પોટેશિયમ બંને કરતાં ત્રણ ગણું મીઠું અને સોડિયમ સેકરિન કરતાં બમણું મીઠું હોય છે. જ્યારે સુક્રોલોઝને મોટે ભાગે શેલ્ફ-સ્થિર અને ઊંચા તાપમાને (જેમ કે બેકડ સામાનમાં) ઉપયોગ માટે સલામત માનવામાં આવે છે, ત્યાં કેટલાક પુરાવા છે કે તે ઉપરના તાપમાને તૂટી પડવાનું શરૂ કરે છે. સુક્રોલોઝ આધારિત ઉત્પાદનોની વ્યાવસાયિક સફળતા સ્વાદ, સ્થિરતા અને સલામતીની દ્રષ્ટિએ અન્ય ઓછી કેલરીવાળા મીઠાસની તેની અનુકૂળ સરખામણીમાં ઉદ્ભવે છે. તે સામાન્ય રીતે સ્પ્લેન્ડા બ્રાન્ડ નામ હેઠળ વેચાય છે. ઉપયોગો સુક્રોલોઝનો ઉપયોગ ઘણા ખોરાક અને પીણા ઉત્પાદનોમાં થાય છે કારણ કે તે નો-કેલરી સ્વીટનર છે, દંત પોલાણને પ્રોત્સાહન આપતું નથી, ડાયાબિટીસ અને નોન-ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા વપરાશ માટે સલામત છે, અને ઇન્સ્યુલિનના સ્તરને અસર કરતું નથી, જો કે સુક્રોલોઝ આધારિત સ્વીટનર ઉત્પાદન સ્પ્લેન્ડા (મોટાભાગના અન્ય પાવડર સુક્રોલોઝ ઉત્પાદનોની જેમ) ના પાવડર સ્વરૂપમાં 95 ટકા (વોલ્યુમ દ્વારા) બલ્કિંગ એજન્ટો ડેક્સટ્રોઝ અને માલ્ટોડેક્સટ્રિન હોય છે જે ઇન્સ્યુલિનના સ્તરને અસર કરે છે. સુક્રોલોઝનો ઉપયોગ એસ્પાર્ટેમ, એસિસલ્ફેમ પોટેશિયમ અથવા હાઇ-ફ્રુક્ટોઝ મકાઈની ચાસણી જેવા અન્ય કૃત્રિમ અથવા કુદરતી મીઠાસ માટે (અથવા તેની સાથે સંયોજનમાં) બદલામાં થાય છે. તેનો ઉપયોગ કેન્ડી, બ્રેકફાસ્ટ બાર, કોફી પોડ્સ અને સોફ્ટ ડ્રિંક્સ જેવા ઉત્પાદનોમાં થાય છે. તેનો ઉપયોગ તૈયાર ફળોમાં પણ થાય છે જેમાં પાણી અને સુક્રોલોઝ વધુ કેલરીવાળા મકાઈની ચાસણી આધારિત ઉમેરણોની જગ્યા લે છે. ડેક્સટ્રોઝ અથવા માલ્ટોડેક્સટ્રિન (બંને મકાઈમાંથી બનેલા) સાથે મિશ્રિત સુક્રોલોઝને મેકનીલ ન્યુટ્રિશનલ્સ દ્વારા સ્પ્લેન્ડા બ્રાન્ડ નામ હેઠળ આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે વેચવામાં આવે છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને કેનેડામાં, આ મિશ્રણ પીળા પેકેટમાં રેસ્ટોરાંમાં વધુને વધુ જોવા મળે છે. રસોઈ સુક્રોલોઝ દાણાદાર સ્વરૂપમાં ઉપલબ્ધ છે જે ખાંડ સાથે સમાન જથ્થાના વિકલ્પને મંજૂરી આપે છે. દાણાદાર સુક્રોલોઝના આ મિશ્રણમાં ફિલર્સનો સમાવેશ થાય છે, જે તમામ ઝડપથી પાણીમાં ઓગળી જાય છે. જ્યારે દાણાદાર સુક્રોલોઝ સ્પષ્ટ વોલ્યુમ-માટે-વોલ્યુમ મીઠાશ પ્રદાન કરે છે, ત્યારે બેકડ ઉત્પાદનોની રચના નોંધપાત્ર રીતે અલગ હોઈ શકે છે. સુક્રોલોઝ હાઇગ્રોસ્કોપિક નથી, જે બેકડ માલ તરફ દોરી શકે છે જે નોંધપાત્ર રીતે સૂકી હોય છે અને સુક્રોઝથી બનેલી વસ્તુઓની સરખામણીમાં ઓછી ગાઢ રચના દર્શાવે છે. સુક્રોઝથી વિપરીત, જે ઊંચા તાપમાને શેકવામાં આવે ત્યારે પીગળી જાય છે, જ્યારે સુક્રોઝ સૂકી, ઊંચી ગરમી (દા. ત. 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ અથવા 350 ડિગ્રી ફેરનહીટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં) ને આધિન હોય ત્યારે તેની દાણાદાર રચના જાળવી રાખે છે. વધુમાં, તેની શુદ્ધ સ્થિતિમાં, સુક્રોલોઝ તેનું વિઘટન કરવાનું શરૂ કરે છે. આમ, કેટલીક વાનગીઓમાં, જેમ કે ક્રીમ બ્રુલી, જેમાં ખાંડને આંશિક અથવા સંપૂર્ણ રીતે ઓગળવા અને સ્ફટિકીકરણ માટે ટોચ પર છંટકાવ કરવાની જરૂર પડે છે, સુક્રોલોઝને બદલવાથી સમાન સપાટીની રચના, ચપળતા અથવા સ્ફટિકીય રચનામાં પરિણામ મળતું નથી. યુ. એસ. ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (એફડીએ), ફૂડ એડિટિવ્સ પર સંયુક્ત એફએઓ/ડબ્લ્યુએચઓ નિષ્ણાત સમિતિનો અહેવાલ, યુરોપિયન યુનિયનની ફૂડ પરની વૈજ્ઞાનિક સમિતિ, હેલ્થ એન્ડ વેલ્ફેર કેનેડાની આરોગ્ય સુરક્ષા શાખા અને ફૂડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓસ્ટ્રેલિયા ન્યુઝીલેન્ડ સહિત વિશ્વભરની ઘણી ખાદ્ય સલામતી નિયમનકારી સંસ્થાઓ દ્વારા સલામતી મૂલ્યાંકન સુક્રોલોઝને સલામત તરીકે સ્વીકારવામાં આવ્યું છે. મહત્તમ સ્વીકાર્ય દૈનિક સેવન વિવિધ મૂલ્યાંકનોએ મહત્તમ સ્વીકાર્ય દૈનિક સેવન (ADI) ની વિવિધ માત્રાની જાણ કરી છે, જે સામાન્ય રીતે શરીરના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ mg તરીકે માપવામાં આવે છે. કેનેડિયન ડાયાબિટીસ એસોસિએશનના જણાવ્યા અનુસાર, કોઈ પણ પ્રતિકૂળ અસરો વિના વ્યક્તિના જીવનકાળ દરમિયાન જે સુક્રોલોઝનું સેવન કરી શકાય છે તે દરરોજ શરીરના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ 9 મિલીગ્રામ છે. એફડીએ મંજૂરી પ્રક્રિયાએ સૂચવ્યું હતું કે સ્વીટનર તરીકે લાક્ષણિક માત્રામાં સુક્રોલોઝનું સેવન કરવું સલામત છે. જે સેવન પર પ્રતિકૂળ અસરો જોવા મળે છે તે 1500 મિલિગ્રામ/કિગ્રા બીડબ્લ્યુ/દિવસ છે, જે અંદાજિત દૈનિક સેવનની તુલનામાં સલામતીનું મોટું અંતર પ્રદાન કરે છે. યુરોપિયન ફૂડ સેફ્ટી ઓથોરિટી (ઇ. એફ. એસ. એ.) એ 5 મિલિગ્રામ પ્રતિ કિલો (શરીરના વજન) ની એડીઆઈની દરખાસ્ત કરી હતી જ્યારે એફડીએએ તેને 15 મિલિગ્રામ પ્રતિ કિલો શરીરના વજન તરીકે સ્થાપિત કરી હતી, એટલે કે 70 કિલોની વ્યક્તિ માટે દરરોજ 350-1050 મિલિગ્રામ. ચયાપચય મોટાભાગના પીવામાં આવેલા સુક્રોલોઝ સીધા મળમાં વિસર્જન થાય છે, જ્યારે લગભગ 11-27% જઠરાંત્રિય માર્ગ (આંતરડા) દ્વારા શોષાય છે. આંતરડામાંથી શોષાયેલી માત્રા મોટાભાગે કિડની દ્વારા લોહીમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને પેશાબ દ્વારા દૂર કરવામાં આવે છે, જેમાં 20-30% શોષાયેલા સુક્રોલોઝનું ચયાપચય થાય છે. સંભવિત આરોગ્ય અસરો સુક્રોલોઝની સલામતીની સમીક્ષામાં, એફડીએ જણાવે છે કે તેણે "મનુષ્યો અને પ્રાણીઓમાં 110 થી વધુ અભ્યાસોના ડેટાની સમીક્ષા કરી છે. ઘણા અભ્યાસો કાર્સિનોજેનિક, પ્રજનન અને ન્યુરોલોજીકલ અસરો સહિત સંભવિત ઝેરી અસરોને ઓળખવા માટે તૈયાર કરવામાં આવ્યા હતા. આવી કોઈ અસરો જોવા મળી ન હતી, અને એફડીએની મંજૂરી તેના તારણ પર આધારિત છે કે સુક્રોલોઝ માનવ વપરાશ માટે સલામત છે ". મેકનીલ ન્યુટ્રિશનલ્સ દ્વારા 1987ની ફૂડ એડિટિવ પિટિશનની સમીક્ષામાં, એફડીએએ જણાવ્યું હતું કે "2 વર્ષના ઉંદર બાયોએસેઝમાં. સુક્રોલોઝ અથવા તેના હાઇડ્રોલિસિસ ઉત્પાદનો માટે કાર્સિનોજેનિક પ્રવૃત્તિના કોઈ પુરાવા નથી". 2020 સુધીમાં, સુક્રોલોઝ પર અસંખ્ય સલામતી અને ટોક્સિકોલોજી અભ્યાસોની સમીક્ષાઓ તારણ કાઢે છે કે તે કાર્સિનોજેનિક નથી. ખાદ્ય સંશોધનમાં સુક્રોલોઝની પ્રક્રિયા દર્શાવે છે કે જ્યારે સુક્રોલોઝને 120 ડિગ્રી સેલ્સિયસ (248 ડિગ્રી ફેરનહીટ) થી ઉપર ગરમ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે ડીક્લોરિનેટ થઈ શકે છે અને એવા સંયોજનોમાં વિઘટિત થઈ શકે છે જે ગ્રાહકોના સ્વાસ્થ્યને જોખમમાં મૂકવા માટે પૂરતા હાનિકારક હોઈ શકે છે. આ પ્રતિકૂળ અસરનું જોખમ અને તીવ્રતા વધતા તાપમાન સાથે વધવાની શંકા છે. જર્મન ફેડરલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ફોર રિસ્ક એસેસમેન્ટે એક ચેતવણી પ્રકાશિત કરી હતી કે સુક્રોલોઝ સાથે રાંધવાથી સંભવિત કાર્સિનોજેનિક ક્લોરોપ્રોપેનોલ્સ, પોલીક્લોરિનેટેડ ડાયબેન્ઝોડિઓક્સિન અને પોલીક્લોરિનેટેડ ડાયબેન્ઝોફ્યુરાન્સની રચના થઈ શકે છે, અને ભલામણ કરી હતી કે ઉત્પાદકો અને ગ્રાહકો વધુ નિર્ણાયક સલામતી અહેવાલ ઉપલબ્ધ ન થાય ત્યાં સુધી કોઈપણ સુક્રોલોઝ ધરાવતા ખોરાકને પકવવા, શેકવા અથવા તળવાનું ટાળે. વધુમાં, જે ખોરાક ઠંડો પડ્યો નથી તેમાં સુક્રોલોઝ ઉમેરવાનું નિરુત્સાહિત કરવામાં આવ્યું હતું, જેમ કે સુક્રોલોઝ ધરાવતા તૈયાર ખોરાક અને બેકડ સામાનની ખરીદી કરવામાં આવી હતી. ઇતિહાસ સુક્રોલોઝની શોધ 1976માં ટેટ એન્ડ લાઇલના વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા કરવામાં આવી હતી, જેમણે ક્વીન એલિઝાબેથ કોલેજ (હવે કિંગ્સ કોલેજ લંડનનો ભાગ) ખાતે સંશોધકો લેસ્લી હોફ અને શશીકાંત ફડનિસ સાથે કામ કર્યું હતું. સુક્રોઝ અને તેના કૃત્રિમ વ્યુત્પન્નના નવીન ઉપયોગો પર સંશોધન કરતી વખતે, ફાડનીસને ક્લોરિનેટેડ ખાંડના સંયોજનનું "પરીક્ષણ" કરવાનું કહેવામાં આવ્યું હતું. એક દંતકથા અનુસાર, ફડનિસે વિચાર્યું કે હોફે તેને તેનો "સ્વાદ" લેવાનું કહ્યું હતું, તેથી તેણે કર્યું અને સંયોજનને અપવાદરૂપે મીઠી લાગ્યું. ટેટ એન્ડ લાઇલે 1976માં આ પદાર્થની પેટન્ટ કરાવી હતી; 2008 સુધીમાં, માત્ર બાકીની પેટન્ટ ચોક્કસ ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓ સાથે સંબંધિત હતી. સુગર એસોસિએશન દ્વારા ભંડોળ પૂરું પાડવામાં આવેલ ડ્યુક યુનિવર્સિટીના પ્રાણી અભ્યાસમાં પુરાવા મળ્યા છે કે સ્પ્લેન્ડા (વજન દ્વારા ~ 1 ટકા સુક્રોલોઝ અને ~99% માલ્ટોડેક્સટ્રિન ધરાવતું) ની માત્રા 100 અને 1000 મિલિગ્રામ/કિગ્રા BW/દિવસની વચ્ચે હોય છે, જેમાં 1.1 થી 11 મિલિગ્રામ/કિગ્રા BW/દિવસની ઝડપે સુક્રોલોઝ હોય છે, જે ઉંદરને ખવડાવવામાં આવે છે, તે આંતરડાના માઇક્રોબાયોટામાં ઘટાડો કરે છે, આંતરડામાં pH સ્તરમાં વધારો કરે છે, શરીરના વજનમાં વધારો કરવામાં ફાળો આપે છે અને (P-gp) ના સ્તરમાં વધારો કરે છે. આ અસરો મનુષ્યોમાં નોંધવામાં આવી નથી. ડ્યુક યુનિવર્સિટી, રુટજર્સ યુનિવર્સિટી, ન્યૂયોર્ક મેડિકલ કોલેજ, હાર્વર્ડ સ્કૂલ ઓફ પબ્લિક હેલ્થ અને કોલંબિયા યુનિવર્સિટીના વૈજ્ઞાનિકો સહિત એક નિષ્ણાત સમિતિએ રેગ્યુલેટરી ટોક્સિકોલોજી એન્ડ ફાર્માકોલોજીમાં અહેવાલ આપ્યો હતો કે ડ્યુક અભ્યાસ "વૈજ્ઞાનિક રીતે સખત નથી અને કેટલાક નિર્ણાયક ક્ષેત્રોમાં ખામી છે જે અભ્યાસના પરિણામોના વિશ્વસનીય અર્થઘટનને અટકાવે છે". સુક્રોલોઝને સૌપ્રથમ 1991માં કેનેડામાં ઉપયોગ માટે મંજૂરી આપવામાં આવી હતી. ત્યારબાદ 1993માં ઓસ્ટ્રેલિયામાં, 1996માં ન્યુઝીલેન્ડમાં, 1998માં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં અને 2004માં યુરોપિયન યુનિયનમાં મંજૂરીઓ મળી હતી. 2008 સુધીમાં, મેક્સિકો, બ્રાઝિલ, ચીન, ભારત અને જાપાન સહિત 80 થી વધુ દેશોમાં તેને મંજૂરી આપવામાં આવી હતી. 2006માં, એફડીએએ ખોરાકમાં "બિન-પોષક મીઠાશ" તરીકે સુક્રોલોઝનો સમાવેશ કરવા માટે ખોરાક માટેના નિયમોમાં સુધારો કર્યો હતો. મે 2008માં ફ્યુઝન ન્યુટ્રાસ્યુટિકલ્સે ટેટ એન્ડ લાઇલ પેટન્ટનો ઉપયોગ કરીને સામાન્ય ઉત્પાદન બજારમાં રજૂ કર્યું હતું. એપ્રિલ 2015 માં, પેપ્સિકોએ જાહેરાત કરી હતી કે તે યુ. એસ. માં ડાયેટ પેપ્સીના વેચાણમાં 5 ટકાથી વધુ ઘટાડાને કારણે યુ. એસ. માં તેના મોટાભાગના આહાર પીણાં માટે એસ્પાર્ટમથી સુક્રોલોઝ તરફ આગળ વધશે. કંપનીએ જણાવ્યું હતું કે ગ્રાહકોની પસંદગીઓને ધ્યાનમાં રાખીને તેનો નિર્ણય વ્યાવસાયિક હતો. ફેબ્રુઆરી 2018માં, પેપ્સિકોએ અગાઉના વર્ષના વેચાણમાં 8 ટકાના ઘટાડાને કારણે ડાયેટ પેપ્સીમાં એસ્પાર્ટેમનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું હતું. રસાયણશાસ્ત્ર અને ઉત્પાદન સુક્રોલોઝ એ 1,6-ડાઇક્લોરો-1,6-ડાઇડિઓક્સિફ્રુક્ટોઝ અને 4-ક્લોરો-4-ડીઓક્સિગાલેક્ટોઝથી બનેલું ડિસકેરાઇડ છે. તે બહુસ્તરીય માર્ગમાં સુક્રોઝના પસંદગીયુક્ત ક્લોરિનેશન દ્વારા સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે જે ક્લોરિન પરમાણુ સાથે ત્રણ ચોક્કસ હાઇડ્રોક્સિલ જૂથોને બદલે છે. આ ક્લોરિનેશન એસ્ટર (એસિટેટ અથવા બેન્ઝોએટ) તરીકે પ્રાથમિક આલ્કોહોલમાંથી એકના પસંદગીયુક્ત રક્ષણ દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે, ત્યારબાદ બાકીના બે પ્રાથમિક આલ્કોહોલ અને ગૌણ આલ્કોહોલમાંથી એકને બદલવા માટે ઘણા ક્લોરિનેટિંગ એજન્ટમાંથી કોઈપણ સાથે ક્લોરિનેશન થાય છે, અને પછી એસ્ટરનું હાઇડ્રોલિસિસ થાય છે. તાપમાન, દબાણ અને ભેજની સામાન્ય પરિસ્થિતિઓમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે ત્યારે સુક્રોલોઝ સ્થિર રહે છે. ઊંચા તાપમાને (38 °C, 100 °F) સંગ્રહ દરમિયાન લાંબા સમય સુધી ગરમ કર્યા પછી, સુક્રોલોઝ તૂટી શકે છે, કાર્બન ડાયોક્સાઇડ, કાર્બન મોનોક્સાઇડ અને થોડી માત્રામાં હાઇડ્રોજન ક્લોરાઇડ મુક્ત કરી શકે છે. સુક્રોલોઝમાં કોઈ કેલરી ન હોવા છતાં, ડેક્સટ્રોઝ અને/અથવા માલ્ટોડેક્સટ્રિન જેવા ફિલર્સ ધરાવતા ઉત્પાદનો, ઉત્પાદન, વપરાયેલ ફિલર્સ, બ્રાન્ડ અને ઉત્પાદનના હેતુપૂર્વકના ઉપયોગના આધારે, ચમચી અથવા વ્યક્તિગત પેકેટ દીઠ લગભગ 2 થી 4 કેલરી ઉમેરે છે. એફડીએ સેવા દીઠ પાંચથી ઓછી કેલરી ધરાવતા કોઈપણ ઉત્પાદનને "શૂન્ય કેલરી" તરીકે લેબલ કરવાની મંજૂરી આપે છે. સંશોધન લાંબા ગાળાના વજનમાં ઘટાડો અથવા બોડી માસ ઇન્ડેક્સ પર સુક્રોલોઝની અસરના કોઈ પુરાવા નથી, કોહોર્ટ અભ્યાસો વજનમાં વધારો અને હૃદય રોગના જોખમો પર નાની અસર દર્શાવે છે. પર્યાવરણીય અસરો એક અભ્યાસ અનુસાર, સુક્રોલોઝ સંખ્યાબંધ સુક્ષ્મસજીવો દ્વારા પચાવી શકાય તેવું છે અને એકવાર પર્યાવરણમાં મુક્ત થયા પછી તે તૂટી જાય છે. જો કે, સ્વીડિશ એન્વાયર્નમેન્ટલ રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટના માપનમાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે ગટરની સારવારની સુક્રોલોઝ પર બહુ ઓછી અસર પડે છે, જે કેટલાક માઇક્રોગ્રામ/એલ (પીપીબી) ના સ્તરે ગંદા પાણીના પ્રવાહમાં હાજર હોય છે. આવા સ્તરે કોઈ ઇકોટૉક્સિકોલોજીકલ અસરો જાણીતી નથી, પરંતુ સ્વીડિશ એન્વાયર્નમેન્ટલ પ્રોટેક્શન એજન્સી ચેતવણી આપે છે કે જો સંયોજન પ્રકૃતિમાં ધીમે ધીમે અધોગતિ પામે તો સ્તરમાં સતત વધારો થઈ શકે છે. જ્યારે ધાતુના કન્ટેનરમાં ખૂબ ઊંચા તાપમાને (350 ડિગ્રી સેલ્સિયસ અથવા 662 ડિગ્રી ફેરનહીટથી વધુ) ગરમ કરવામાં આવે છે, ત્યારે સુક્રોલોઝ પરિણામી ધુમાડામાં પોલિક્લોરિનેટેડ ડાયબેન્ઝો-પી-ડાયોક્સિન અને અન્ય સતત કાર્બનિક પ્રદૂષકો ઉત્પન્ન કરી શકે છે. કુદરતી પાણીમાં સુક્રોલોઝ મળી આવ્યું છે, પરંતુ સંશોધન સૂચવે છે કે પર્યાવરણમાં જોવા મળતું સ્તર ચોક્કસ પ્રકારના જળચર જીવન પર પ્રતિકૂળ અસરો પેદા કરવા માટે જરૂરી સ્તરથી ઘણું ઓછું છે. એરિથ્રિટોલ અને ઝાયલિટોલ નિયોટેમ, પ્યોરવિયા, સ્ટીવિયા અને ટ્રુવિયા ટેગાટોઝ ફૂટનોટ્સ સંદર્ભો પણ જુઓ સુગર અવેજી ડિસકેરાઇડ્સ ફૂડ એડિટિવ્સ ઓર્ગેનોક્લોરાઇડ્સ ઇ-નંબર એડિટિવ્સ