Linsen mit Spätzle
લિન્સેન મિટ સ્પેટ્ઝલે (સ્વાબિયન પાસ્તા સાથેની દાળ), સામાન્ય રીતે વીનર સોસેજ સાથે, એક પરંપરાગત સ્વાબિયન વાનગી છે જે ઘણા સ્વાબિયનો દ્વારા જર્મનીના દક્ષિણપશ્ચિમ પ્રદેશમાં સ્વાબિયન રાષ્ટ્રીય ભોજન માનવામાં આવે છે. ઇતિહાસ આ પ્રદેશની ઘણી વાનગીઓની જેમ, ગરીબો માટે ભોજન તરીકે ઉદ્દભવ્યું હતું. જ્યારે સ્વાબિયન વસ્તીના મોટા ભાગ માટે માંસ ખૂબ મોંઘુ હતું, મસૂર એક લોકપ્રિય અને પૌષ્ટિક મુખ્ય ખોરાક હતો જેનો સંગ્રહ શિયાળા દરમિયાન કરી શકાય છે. કઠોળ એ એક એવો પાક પણ છે જેનું ઉત્પાદન આ પ્રદેશમાં ઓછી પોષક તત્ત્વો ધરાવતી જમીન પર પણ થઈ શકે છે. ઘઉં અને ઇંડા અને કઠોળનું મિશ્રણ ઉચ્ચ જૈવિક મૂલ્ય સાથે પ્રોટીનનો સારો સ્રોત છે. આજે આ શિયાળાની વાનગી ઘણા પરંપરાગત સ્વાબિયન રેસ્ટોરન્ટ્સના મેનૂ પર છે. તે ઉપરાંત, તે કંપનીના કર્મચારીઓની કેન્ટીન અને યુનિવર્સિટીના કેફેટેરિયામાં લોકપ્રિય ભોજન છે. તે ઘરે રાંધવા માટે પણ એક લોકપ્રિય વાનગી છે. આ પણ જુઓ પાસ્તા વાનગીઓની સૂચિ સોસેજ વાનગીઓની સૂચિ બાહ્ય કડીઓ (ભાગોમાં જર્મન) અમેરિકન અંગ્રેજીમાં સૂચના રિઝેપ્ટ મિટ ઑસફુહરલિચર બેસ્કરીબંગ ડેર ઝુબેરીટુંગસ્ચ્રિટ રિઝેપ્ટ મિટ ઑસફુહરલિચર બેસ્કરીબંગ ડેર ઝુબેરીટુંગસ્ચ્રિટ ફર ડાઈ લિન્સેન ઉંડ હાયર ફર ડાઈ સ્પેટ્ઝલે વર્ફેઇનર્ટેસ રિઝેપ્ટ સ્વાબિયન વાનગીઓ સોસેજ મસૂરની વાનગીઓ મસૂરની વાનગીઓ પાસ્તા વાનગીઓ