Lion Brewing and Malting Company
જેર્નિન્ગહામ સ્ટ્રીટ, લોઅર નોર્થ એડિલેડની લાયન બ્રુઇંગ એન્ડ માલ્ટિંગ કંપની ઓગણીસમી સદીમાં ઓસ્ટ્રેલિયામાં ફેલાયેલી ઘણી બ્રુઅરીઝમાંની એક હતી. તે દિવસોમાં બીયર હવે કરતાં ઘણી સસ્તી હતી; જથ્થાબંધ કિંમત 1/ગેલન હતી, પરંતુ પરિવહન ખર્ચાળ હતું, અને સમગ્ર દેશમાં નાની શરાબની ફેક્ટરીઓ મળી આવતી હતી. આમાંના મોટા ભાગના હવે ગાયબ થઈ ગયા છે, કાં તો બંધ થઈ ગયા છે અથવા મોટા વ્યવસાયોમાં ભળી ગયા છે. લાયન બ્રુઇંગ અને માલ્ટિંગે આખરે પોતાની જાતને જવના માલ્ટિંગ અને વાયુયુક્ત પાણી અને કોર્ડિયલના ઉત્પાદન સુધી મર્યાદિત કરી દીધી. આ કંપની 1888માં બીગલહોલ અને જોહન્સ્ટનની શરાબ બનાવતી, હોટલ અને મિલકતની અસ્કયામતોને સુરક્ષિત કરવા માટે શરૂ કરવામાં આવી હતી, જેમાં દરેકને 1 પાઉન્ડના 75,000 શેર જારી કરવામાં આવ્યા હતા. કંપની દક્ષિણ ઓસ્ટ્રેલિયામાં ઘણી હોટલની માલિકી ધરાવતી હતી, જેમાં ડ્રાય ક્રીક ખાતેની ક્રોસ કીઝ હોટેલ (અને 1912માં તેને અડીને આવેલી આશરે 20 એકર જમીન), ફ્લેગસ્ટાફ હોટેલ, ડાર્લિંગ્ટન, ઓસમંડ ટેરેસમાં ઓરિએન્ટલ હોટેલ, નોર્વુડ અને શહેરમાં 91 કિંગ વિલિયમ સ્ટ્રીટ ખાતેની બાથ હોટેલનો સમાવેશ થાય છે. પાછળથી 20મી સદીમાં તે અન્ય એક મોટી હોટલના માલિક નેપમેન એન્ડ સન્સમાં શેરહોલ્ડર બની હતી અને 1973માં તે કંપનીને ખરીદી લીધી હતી. જોહન્સ્ટન ભાઈઓ એન્ડ્રુ ગાલબ્રેથ જોહન્સ્ટન (1827-18 ડિસેમ્બર 1886), જેમ્સ જોહન્સ્ટન (1818-12 એપ્રિલ 1891) અને અન્ય ત્રણ ભાઈઓ, બધા કેમ્પબેલટાઉન, સ્કોટલેન્ડના, 1839ની શરૂઆતમાં તેમના પિતા સાથે બકિંગહામશાયર પર દક્ષિણ ઓસ્ટ્રેલિયા આવ્યા, જેમણે ટૂંક સમયમાં દક્ષિણ ઓસ્ટ્રેલિયાના પ્રથમ માલ્થહાઉસમાંથી એકનું નિર્માણ કર્યું અને ઓકબેંક શહેરની સ્થાપના કરી. તેમણે ડ્રેપર તરીકે દસ વર્ષની એપ્રેન્ટિસશિપ કરી, પછી રીડી ક્રીકમાં એક દુકાન ખોલી જે તેમણે ગોલ્ડફિલ્ડ્સ માટે છોડી દીધી. તેઓ ખૂબ સફળ રહ્યા હતા અને તેમના ભાઈ જેમ્સ સાથે, બ્રિજવોટરમાં મિલર તરીકે ટૂંકા ગાળા પછી, તેમના પિતાના બિયારણ બનાવવાના વ્યવસાયમાં જોડાયા હતા અને સાથે મળીને તેને અત્યંત નફાકારક વ્યવસાયમાં ફેરવ્યો હતો. રોબર્ટ કોક, એક "પ્રથમ વસાહતી" જે ગવર્નર હિન્દમાર્શની સાથે હતા, અને જેમના માટે કોક્સ ક્રીકનું નામ રાખવામાં આવ્યું હતું, તેમને માલ્ટિંગ વ્યવસાયના સ્થાપક તરીકે નોંધવામાં આવ્યા છે. અને આ વિસ્તારમાં તેમનું મોટું ખેતર હતું. જેમ્સ જોહન્સ્ટન દક્ષિણના સૌથી જાણીતા વ્યક્તિઓમાંના એક હતા, કારણ કે તેમની પેઢી જિલ્લાના તમામ મુખ્ય કેન્દ્રોમાં વ્યવસાયિક જોડાણો અને મૂલ્યવાન હોટેલ મિલકત ધરાવતી હતી. તેમણે ઓંકાપરિંગા જિલ્લાના રાજકારણમાં સક્રિય રસ લીધો હતો અને વુડસાઇડ અને માઉન્ટ બાર્કર સંસ્થાઓના તેમના સમર્થનમાં ઉદાર હતા. તેઓ માઉન્ટ બાર્કર એગ્રિકલ્ચરલ સોસાયટીના સ્થાપકોમાંના એક હતા (તેના પ્રથમ 44 વાર્ષિક શોમાંથી માત્ર એક જ ગુમ થયો હતો) અને તેમના ભાઈ એન્ડ્રુ સાથે ઓંકાપરિંગા રેસિંગ ક્લબ (હવે ઓકબેંક રેસિંગ ક્લબ) અને તેના ગ્રેટ ઇસ્ટર્ન સ્ટીપલચેઝના સક્રિય પ્રમોટર હતા, જે 1876માં પ્રથમ વખત ચલાવવામાં આવી હતી. તેઓ "ઉપયોગી પ્રજાતિઓના અનુકૂલન" ના ઉત્સાહી સમર્થક હતા અને તેમના ઘરની આસપાસ કેલિફોર્નિયાના ક્વેઈલ સાથે જિલ્લાનો સંગ્રહ કર્યો હતો અને ઓંકાપરિંગાને પેર્ચથી ભરી દીધું હતું. તેમણે માર્ગારેટ "મિની" ડિશર (મૃત્યુ 11 એપ્રિલ 1900) સાથે લગ્ન કર્યા, જે એલિઝા, લેડી મિલ્નેની બહેન હતી. ડિશેર પરિવાર ઓક્ટોબર 1839માં પાલ્માયરા જહાજ પર એડિલેડ પહોંચ્યો હતો. જેમ્સનો પુત્ર જ્હોન ડિશર જોહન્સ્ટન (1850-1916) શરાબખાનામાં ભાગીદાર હતો. બીજો પુત્ર, જેમ્સ સ્ટીલ જોહન્સ્ટન (1870-22? મે 1892) બ્રોકન હિલ, ન્યૂ સાઉથ વેલ્સની સિમ્પસન, જોહન્સ્ટન એન્ડ કંપની ડબલ્યુ. એચ. બીગલહોલ બનાવવાની પેઢીમાં ભાગીદાર હતા વધુ વિગતો માટે મુખ્ય લેખ જુઓ વિલિયમ હેનરી બીગલહોલ (6 મે 1834-1 જૂન 1917) નો જન્મ હેલસ્ટન, કોર્નવોલમાં થયો હતો અને 15 વર્ષની ઉંમરે દક્ષિણ ઓસ્ટ્રેલિયા આવ્યા હતા. તેમણે બિલ્ડર તરીકે કામ કર્યું, પછી વિક્ટોરિયાના સુવર્ણક્ષેત્રોમાં ધસારો કર્યો, જ્યાં તેમને થોડી સફળતા મળી. તેમણે કાદીના, વાલારૂ અને મુન્ટાના તાંબાના ખાણકામ નગરોમાં બિલ્ડર અને વિકાસકર્તા તરીકે કામ કર્યું હતું, જ્યાં તેઓ આઠ વર્ષ સુધી રોયલ હોટલના મકાનમાલિક હતા. તેમણે સાઉથ ઓસ્ટ્રેલિયન હાઉસ ઓફ એસેમ્બલીમાં છ વર્ષ સુધી જિલ્લાનું પ્રતિનિધિત્વ કર્યું હતું. તેમણે ઓકબેંક બ્રુઅરીના માલિકો જેમ્સ અને એન્ડ્રુ ગાલબ્રેથ જોહન્સ્ટન સાથે મળીને બીગલહોલ એન્ડ જોહન્સ્ટન પેઢીની સ્થાપના કરી હતી. 1884માં તેમણે લાયન બ્રુઇંગ એન્ડ માલ્ટિંગ કંપનીની સ્થાપના કરી હતી અને ડિરેક્ટરના ચેરમેન તરીકે ચૂંટાયા હતા. તેમણે બ્રોકન હિલ ખાતે વેવરલી બ્રુઅરીની સ્થાપના કરી હતી (બાદમાં સાઉથ ઓસ્ટ્રેલિયન બ્રુઇંગ કંપની દ્વારા ખરીદવામાં આવી હતી). તેમણે થેબર્ટન ખાતે ડિસ્ટિલરી શરૂ કરી હતી, જે બાદમાં મિલ્ને એન્ડ કંપની દ્વારા હસ્તગત કરવામાં આવી હતી. તેઓ સાઉથ ઓસ્ટ્રેલિયન લાઇસન્સ વિક્ટ્યુલર્સ એસોસિએશનના પ્રથમ સભ્યોમાંના એક હતા. તેઓ મેલબોર્નમાં ગ્રાન્ડ હોટેલના સ્થાપકોમાંના એક હતા. એફ. એ. ચેપમેન ફ્રેડરિક આર્થર ચેપમેન (10 માર્ચ 1864-18 સપ્ટેમ્બર 1925) નો જન્મ દક્ષિણ ઓસ્ટ્રેલિયાના સ્ટેપનીમાં થયો હતો, જે એડિલેડના સૌથી જાણીતા હોટલ દલાલોમાંના એક આર્થર ચેપમેનના પુત્ર હતા. તેમણે ગ્રોટ સ્ટ્રીટ સ્ટેટ સ્કૂલ, જે. એલ. યંગની એડિલેડ શૈક્ષણિક સંસ્થા અને પ્રિન્સ આલ્ફ્રેડ કોલેજમાં શિક્ષણ મેળવ્યું હતું. તેમણે લાયન બ્રુઅરી ખાતે શ્રી જી. ગ્રેની દેખરેખ હેઠળ શીખનાર તરીકે શરાબ બનાવવાના વ્યવસાયમાં પ્રવેશ કર્યો અને જીવનભર કંપની સાથે રહ્યા. 18 વર્ષની ઉંમરે તેને પ્રવાસી તરીકે મોકલવામાં આવ્યો હતો અને તે હોટલ વ્યવસ્થાપનના મોટાભાગના પાસાઓથી પરિચિત થયો હતો. તેમણે વેપારની દરેક શાખામાં કામ કર્યું હતું અને 25 વર્ષની ઉંમરે તેમને કંપની સેક્રેટરી તરીકે નિયુક્ત કરવામાં આવ્યા હતા. ત્યાં સુધીમાં કંપનીએ માલ્ટ, વાયુયુક્ત પીણાં અને કોર્ડિયલના ઉત્પાદન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાનું બંધ કરી દીધું હતું. તેમની ફરજો તેમને સમયાંતરે સિડની, બ્રિસ્બેન અને પર્થ લઈ જતી હતી, જ્યાં અગ્રણી બ્રુઅરીઝમાં કંપનીના માલ્ટ માટે ગ્રાહકો હતા. તેઓ થોડા સમય માટે સાઉથ ઓસ્ટ્રેલિયન એસોસિએટેડ બ્રુઅર્સ અને બ્રુઅર્સ એસોસિએશનના સચિવ હતા. ઘણા પ્રસંગોએ તેમણે પરિષદોમાં અને આર્બિટ્રેશન કોર્ટના કેસોમાં રસ વધારવાનું પ્રતિનિધિત્વ કર્યું હતું. તેઓ સહકારી બોટલ કંપનીના નિર્દેશક હતા અને થોડા સમય માટે ચેમ્બર ઓફ મેન્યુફેક્ચરર્સની નાણાકીય સમિતિના અધ્યક્ષ હતા. છ વર્ષ સુધી તેઓ ચર્ચ ઓફ ઈંગ્લેન્ડ સિનોડના નાણાકીય બોર્ડના સભ્ય હતા, અને ઘણા વર્ષો સુધી ચર્ચના સિનોડમેન અને સામાન્ય વાચક હતા. તેઓ એક અગ્રણી ફ્રીમેસન અને 30 વર્ષથી વધુ સમય સુધી કોમર્શિયલ ટ્રાવેલર્સ એસોસિએશનના સભ્ય હતા. ચેપમેન મેલબોર્ન એક્સપ્રેસ પર હૃદયરોગના હુમલાથી મૃત્યુ પામ્યા હતા જ્યારે તેઓ વિક્ટોરિયા જવાના હતા જ્યાં તેઓ તેમના ભાઈ, પશ્ચિમ ઓસ્ટ્રેલિયાના એલ. ચેપમેન સાથે રજા માણવાના હતા. તેઓ વિધવા મેરિયન (ની કિંગ્સબરો), બે પુત્રોઃ ડૉ. એ. ચેપમેન (એડિલેડ ડેન્ટલ હોસ્પિટલના અધીક્ષક) અને શ્રી એસ. ચેપમેન (લાયન બ્રુઇંગ કંપનીના સચિવ) અને એક પુત્રી એલ્મા ચેપમેનને છોડીને ગયા હતા. એફ. એ. ચેપમેનના પુત્ર એસ. આઈ. ચેપમેન સ્ટેનલી ઇરવિન ચેપમેન (1892-29 સપ્ટેમ્બર 1940) એ સેન્ટ પીટર્સ કોલેજમાં શિક્ષણ મેળવ્યું હતું, ત્યારબાદ ન્યૂ ગિનીમાં બર્ન્સ, ફિલ્પ એન્ડ કંપની લિમિટેડ સાથે કેટલાક વર્ષો સુધી કામ કર્યું હતું. જ્યારે 1914માં યુદ્ધ ફાટી નીકળ્યું ત્યારે તેઓ નૌકાદળમાં જોડાયા અને સિડની પરત ફર્યા પછી સ્ટાફ સાર્જન્ટ તરીકે સેનામાં સ્થાનાંતરિત થયા. યુદ્ધ પછી તેઓ લાયન બ્રુઇંગમાં જોડાયા અને આખરે તેમના પિતાના મેનેજર તરીકે સફળ થયા. તેઓ રિટર્ન્ડ સોલ્જર્સ લીગ અને સેન્ટ પીટર્સ ઓલ્ડ કોલેજિયન્સ એસોસિએશનના સક્રિય સભ્ય હતા. એમ. શરમન 1962માં સેન્ડ્સ એન્ડ મેકડોગલ્સ ડિરેક્ટરીમાં કંપની મેનેજર તરીકે સૂચિબદ્ધ થયા હતા. સંદર્ભો ગ્રંથસૂચિ ચિત્રકાર, એલિસન બ્રુઅર્સ અને હોટલિયર્સઃ ધ જ્હોનસ્ટન્સ ઓફ ઓકબેંક ઓસ્ટ્રેલિયાની ફૂડ એન્ડ ડ્રિંક મેન્યુફેક્ચરિંગ કંપનીઓ એડિલેડમાં સ્થિત ઓસ્ટ્રેલિયન બીયર બ્રાન્ડ્સ દક્ષિણ ઓસ્ટ્રેલિયામાં સ્થિત બીયર બનાવવાની કંપનીઓ એડિલેડનો ઇતિહાસ