Central de Abasto
સેન્ટ્રલ ડી એબાસ્ટો (એબાસ્ટોસની જોડણી પણ; "પુરવઠા કેન્દ્ર" માટેનું અંગ્રેજી) એ મેક્સિકો સિટીનું મુખ્ય જથ્થાબંધ ઉત્પાદન અને અન્ય ખાદ્ય પદાર્થોનું બજાર છે જે પરંપરાગત જાહેર બજારોની જેમ ચાલે છે. તેનું નિર્માણ સમગ્ર દેશ માટે ઉત્પાદકો, જથ્થાબંધ વેપારીઓ, છૂટક વેપારીઓ અને ગ્રાહકો માટે મિલન સ્થળ તરીકે કરવામાં આવ્યું હતું. ઇઝતાપાલાપાના પૂર્વીય બરોમાં સ્થિત, તે મેક્સિકોની સૌથી મહત્વપૂર્ણ વ્યાપારી સંસ્થા છે અને વિશ્વમાં તેના પ્રકારની સૌથી મોટી સંસ્થા છે. આ બજાર દરરોજ 30,000 ટનથી વધુ વેપારી માલનું સંચાલન કરે છે, જે મેક્સિકો સિટી મેટ્રોપોલિટન વિસ્તારના 80 ટકા વપરાશનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. મેક્સિકો સિટીના ઐતિહાસિક કેન્દ્રમાં ભીડને હળવી કરવા માટે ભૂતપૂર્વ ખેતીની જમીન પર બજારની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી. વર્ણન અને કાર્ય સેન્ટ્રલ ડી અબાસ્ટો મેક્સિકો સિટીના બે મોટા જથ્થાબંધ બજારોમાંનું એક છે, સાથે સાથે નુએવા વિગા બજાર, જે માછલી અને સીફૂડમાં નિષ્ણાત છે. આ સુવિધા 2,000 થી વધુ વ્યવસાયો સાથે વિસ્તરેલી મિલકત પર સ્થિત છે, જે મુખ્યત્વે ફળો, શાકભાજી, માંસ અને કેટલાક પ્રોસેસ્ડ ફૂડનું વેચાણ કરે છે. આ પ્રોજેક્ટની રચના આર્કિટેક્ટ અબ્રાહમ ઝાબ્લુડોવ્સ્કી દ્વારા કરવામાં આવી હતી. તેમણે સહેજ વિકૃત ષટ્કોણ આકારની ઇમારતની રચના કરી હતી, જે 2,250 મીટર પહોળી છે. પ્રવેશદ્વાર અને બહાર નીકળવાના માર્ગો ઈમારતના વિરુદ્ધ છેડા પર સ્થિત છે. વધુમાં, રેફ્રિજરેશન, શિપિંગ અને વધુ જેવી સેવાઓ સાથે મિલકત પર 60 થી વધુ અન્ય સ્થાપનો છે. આ કેન્દ્ર દરરોજ 30,000 ટનથી વધુ ખાદ્ય ઉત્પાદનોનું વ્યાપારીકરણ કરે છે, જે મેક્સિકો સિટી મેટ્રોપોલિટન વિસ્તારના 20 મિલિયન લોકોના 80 ટકા વપરાશનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. આ અને નુએવા વિગા બજાર ઇઝતાપાલાપામાં બે સૌથી મોટા નોકરીદાતાઓ છે આ બજાર 70,000 નોકરીઓ સીધી પેદા કરે છે અને દરરોજ 300,000 થી વધુ લોકોની હાજરી ધરાવે છે. તેનું વિતરણ નેટવર્ક 1,500 થી વધુ વેચાણ કેન્દ્રો સાથે જોડાય છે, જેમાં મર્કાડોસ પબ્લિક, ટિયાંગુઇસ, પંદર ચેઇન સ્ટોર્સ સાથે સંકળાયેલી 380 સંસ્થાઓ તેમજ અન્ય પ્રકારના વ્યાપારી કેન્દ્રોનો સમાવેશ થાય છે. સેન્ટ્રલ ડી અબાસ્ટો મેક્સિકોમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ ખાદ્ય વેરહાઉસ અને વિતરણ કેન્દ્ર છે અને વિશ્વમાં તેના પ્રકારની સૌથી મોટી સંસ્થા છે, જો કે આ સ્થળ પર મોટાભાગનો વ્યવસાય જથ્થાબંધ વેપારીઓ અને છૂટક વેપારીઓ વચ્ચે થાય છે, તેમ છતાં છૂટક વેચાણ હજુ પણ નોંધપાત્ર ભૂમિકા ભજવે છે. સત્તાવાર રીતે મંજૂર થયેલા જથ્થાબંધ બજાર તરીકે, મુખ્ય હેતુ મોટા પાયે ખરીદદારો અને વિક્રેતાઓ વચ્ચે કેન્દ્રિય બેઠક બિંદુ બનવાનો છે. તે માત્ર મેક્સિકો સિટીમાં જ નહીં પરંતુ સમગ્ર દેશ માટે પણ ખાદ્ય વિતરણની ધરી બનવા માટે રચાયેલ છે. તેના જથ્થાનો અર્થ એ છે કે અહીં કરવામાં આવેલ વ્યવસાય માલસામાનની કિંમતો અને વિતરણ પેટર્નના નિર્ધારણ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. તે પર્યાપ્તતા અને સલામતી સુનિશ્ચિત કરવા માટે દેશના ખાદ્ય પુરવઠાના નિયમનમાં પણ મદદ કરે છે કારણ કે તેની કેન્દ્રીયતા નિરીક્ષણ પ્રક્રિયાને સરળ બનાવે છે. આ ખાસ કરીને પેદાશો, દૂધ અને માંસ જેવી ખાદ્ય ચીજો માટે સાચું છે. આ બજારની સ્થાપના ફિડેકોમિસો સેન્ટ્રલ ડી અબાસ્ટો ડી લા સિઉડાડ ડી મેક્સિકો દ્વારા કરવામાં આવી હતી અને તેનું સંચાલન કરવામાં આવે છે, જે 1981માં લે જનરલ ડી ટિટ્યુલોસ વાય ઓપરેશન્સ ડી ક્રેડિટો હેઠળ 99 વર્ષના સમયગાળા માટે સ્થાપિત ટ્રસ્ટ છે. ટ્રસ્ટના સભ્યોમાં મેક્સિકો સિટીની સરકાર અને આર્થિક વિકાસ સચિવનો સમાવેશ થાય છે. ટ્રસ્ટનું નેતૃત્વ એક સમિતિ દ્વારા નિયુક્ત એડમિનિસ્ટ્રેટર જનરલ કરે છે અને તેને મેક્સિકો સિટીની સરકારના વડા દ્વારા મંજૂરી આપવામાં આવે છે. 2002માં, બજારની દૈનિક કામગીરી ખાનગી ક્ષેત્રને સોંપવામાં આવી હતી, પરંતુ ટ્રસ્ટની દેખરેખ હેઠળ. બજાર ચલાવવા ઉપરાંત, ટ્રસ્ટનું બીજું કાર્ય પુરવઠાકારોને, ખાસ કરીને કૃષિ ઉત્પાદકોને ઓછી ટેકનોલોજી અથવા ધિરાણ સાથે ધિરાણ પૂરું પાડવાનું છે, જેથી તેઓ મેક્સિકોના મુખ્ય બજારો તેમજ આંતરરાષ્ટ્રીય બજારોમાં પ્રવેશ કરી શકે. ઇતિહાસ પૂર્વ હિસ્પેનિક સમયગાળાથી, "ટિયાન્ગુઇસ" તરીકે ઓળખાતા વિવિધ ખુલ્લા બજારો હતા જે મેક્સિકો સિટીમાં વેચાતી મોટાભાગની ખાદ્ય સામગ્રીનું સંચાલન કરતા હતા. આમાંથી, મર્કાડોસ પબ્લિકોસ તરીકે ઓળખાતા સંખ્યાબંધ મોટા સ્થિર બજારો વિકસાવ્યા. શહેરમાં સ્થાપવામાં આવેલી સૌથી પ્રારંભિક જાહેર સંસ્થાઓમાંની એક એલ વોલાડોર હતી, જ્યાં હવે સુપ્રીમ કોર્ટ સ્થિત છે. તે સમયે મોટા, સ્થિર બજારોનો હેતુ, હવેની જેમ, નિયમનને સરળ બનાવવાનો હતો. લા મર્સિડ અન્ય પ્રારંભિક બજાર હતું, જે તળાવના કિનારે, બંદર નજીક સ્થાપિત થયું હતું, જ્યાં ખેડૂતો શહેરમાં વેચવા માટે બોટમાં તેમની પેદાશો લાવતા હતા. 20મી સદીની શરૂઆતમાં લા મર્સિડ તેની ઊંચાઈએ પહોંચ્યું હતું, જે આખરે "શહેરના પેટ" તરીકે જાણીતું બન્યું હતું અને મોટાભાગના જથ્થાબંધ વેચાણ પર કબજો જમાવ્યો હતો. જો કે, ન તો લા મર્સિડ કે ન તો મર્કાડો ડી સોનોરા અને લા લગુનિલા જેવા શહેરમાં પ્રખ્યાત અન્ય લોકોએ ક્યારેય સ્થાનિક બજારો અથવા ટિયાંગુઇસને વિસ્થાપિત કર્યા. જે હવે મેક્સિકો સિટીનું ઐતિહાસિક કેન્દ્ર છે તેની વૃદ્ધિ અને ભીડને કારણે, લા મર્સિડની ક્ષમતાને વટાવી દેવામાં આવી હતી અને તેની આસપાસના વિસ્તાર હવે શહેરના કેન્દ્રમાં ટ્રાફિકના મુક્ત પ્રવાહને મંજૂરી આપતો નથી. આ સ્થિતિ ઘણા વર્ષોથી અસ્તિત્વમાં હતી, પરંતુ 1970ના દાયકામાં કટોકટી સર્જાઈ હતી, જેના કારણે સત્તાવાળાઓને વિકલ્પ શોધવાની ફરજ પડી હતી. તે સમયે, ઇઝતાપાલાપાનો મોટાભાગનો વિસ્તાર અવિકસિત હતો અને તેમાં ખેતીની જમીન હતી, જો કે તે વધતી જતી હતી. શહેર અને સંઘીય અધિકારીઓએ જથ્થાબંધ ખાદ્ય પદાર્થોના વેચાણને "ચિનમ્પા" ખેતીની જમીન પર બાંધવામાં આવનારી નવી સુવિધામાં ખસેડવાનું નક્કી કર્યું, જેનો ઉદ્દેશ વધુ સારી રીતે પ્રવેશ અને નિકાસ, વિક્રેતાઓ માટે વધુ જગ્યા અને પર્યાવરણ માટે વધુ સારું બનવાનો છે. લા મર્સિડ બંધ કરવામાં આવ્યું ન હતું, પરંતુ છૂટક વેચાણ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવ્યું હતું, હજુ પણ મોટે ભાગે ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં, પરંતુ સંપૂર્ણપણે નહીં. ઇઝાતાપાલાપામાં પ્રમાણમાં ખુલ્લી જમીનનો અર્થ માત્ર એક મોટી સુવિધા જ નહીં પરંતુ શિપિંગ માટે વિશાળ અને વધુ સારા રસ્તાઓનું નિર્માણ હતું. જો કે, 1970 ના દાયકામાં આ પ્રોજેક્ટ માટે જે જમીનનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો, તે ઇઝતાપાલાપામાં પૂર્વ હિસ્પેનિક ચિનામ્પાસમાંથી છેલ્લો હતો, જે મૂળરૂપે કૃષિ માટે બનાવવામાં આવેલા તળાવના કિનારે આવેલા કૃત્રિમ ટાપુઓ હતા. સેન્ટ્રલ ડી અબાસ્ટોસની સ્થાપના શહેરના આ ભાગમાં આ પરંપરાને અસરકારક રીતે નાબૂદ કરશે. નવી સુવિધાનું બાંધકામ 1981માં શરૂ થયું હતું, જેની રચના અબ્રાહમ ઝાબ્લુડોવ્સ્કી દ્વારા કરવામાં આવી હતી. આ પરિયોજનાએ આ વિસ્તારમાં મોટા પાયે ખોદકામની મંજૂરી આપી હતી, કારણ કે તે કુલ્હુઆકન પ્રભુત્વનો ભાગ હતો અને એઝટેક સમય સુધી સેરો ડે લા એસ્ટ્રેલા અને ન્યૂ ફાયર સમારંભના સ્થળ તરીકે મહત્વપૂર્ણ હતો. બાંધકામ પહેલાં દરેક વસ્તુને ખોદવાનો સમય ન હતો, તેથી પુરાતત્ત્વશાસ્ત્રીઓએ ભવિષ્યના ખોદકામ માટે તેમને સંરક્ષિત કરવા માટે "જીઓટેક્સટાઇલ" નામની રક્ષણાત્મક સામગ્રી સાથે બિનખર્ચ કરાયેલ માળખાને આવરી લીધું. બાંધકામ 1982 માં પૂર્ણ થયું હતું અને તે જ વર્ષે નવેમ્બરમાં રાષ્ટ્રપતિ જોસ લોપેઝ પોર્ટિલો દ્વારા સુવિધાનું ઉદ્ઘાટન કરવામાં આવ્યું હતું. તેને દાયકાનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ માળખાગત પ્રોજેક્ટ માનવામાં આવતો હતો. તે સમયથી બજાર ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ રહ્યું છે, પરંતુ તેની સ્થાપનાએ ઘણી સમસ્યાઓ ઊભી કરી છે. 1970 ના દાયકાથી, બજારની આસપાસનો ઇઝતાપાલાપા બરો જબરદસ્ત રીતે વિકસ્યો છે અને હવે તે 90 ટકાથી વધુ શહેરીકૃત છે. આનાથી લા મર્સિડ બજારમાં ટ્રાફિક સંબંધિત સમસ્યાઓ પાછી આવી છે. આ ખાસ કરીને ઉત્તર બાજુએ સાચું છે જે ઇજે 3 ઓરિએન્ટે પર ખુલે છે, જે સુવિધાનો મુખ્ય પ્રવેશ છે. બીજી સમસ્યા એ છે કે આ સુવિધા દ્વારા પેદા થતો કચરો કેટલો છે. સમવાયતંત્રની માલિકીની મિલકતની બાજુના પડોશીઓએ પરિઘ પર કચરાના મોટા ઢગલાઓ એકઠા થવાની ફરિયાદ કરી છે. કેટલાક વિસ્તારોમાં, જેમ કે એજે 6 રોડવે પર, કચરો પથ્થરો અને રસાયણો સાથે જાહેર સ્થળમાં ફેલાય છે. જો કે, બજાર અને તેની આસપાસના વિસ્તારમાં સૌથી ગંભીર સમસ્યા ગુનાખોરી છે. ઇઝતાપાલ્પાનો બરો મેક્સિકો સિટીમાં સૌથી વધુ ગુનાઓમાંનો એક બની ગયો છે, પરંતુ બજાર ચોક્કસ પ્રકારના ગુનાઓ માટે ખાસ આકર્ષણ છે. મોટી સંખ્યામાં ટ્રકચાલકો અને અન્ય લોકો નિયમિતપણે આ વિસ્તારમાં પ્રવેશ કરે છે અને બહાર નીકળે છે, તેથી આ સુવિધા વેશ્યાવૃત્તિ માટે ચુંબક બની ગઈ છે. આમાં સગીરની વેશ્યાવૃત્તિ સામેલ છે. સગીર વયના કામદારો અને નાના પાયે માદક દ્રવ્યોની દાણચોરી સાથે પણ નોંધપાત્ર સમસ્યાઓ છે. જો કે, સૌથી ગંભીર ખતરો લૂંટ અને અપહરણ છે. હિંસક ઘટનાઓ સહિત વેપારી માલ, શિપમેન્ટ અને નાણાંની લૂંટ એ સતત ચિંતાનો વિષય છે અને ઘણા વેપારીઓની ખાનગી સુરક્ષા હોય છે. મેક્સિકોમાં અપહરણની સમસ્યા સાથે સંબંધિત એનજીઓ જેમ કે કોન્સેજો પેરા લા લે વાય લોસ ડેરેકોસ હ્યુમનોસ જણાવે છે કે આ સુવિધાના વેપારીઓને આ ગુના સાથે સંકળાયેલા ગેંગ દ્વારા નિશાન બનાવવામાં આવે છે. લક્ષ્યાંકમાં વેપારીઓનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ મોટે ભાગે તે પરિવારના સભ્યો હોય છે. તાજેતરનો એક કેસ એબાસ્ટો વેપારીમાંના એકના સગીર પુત્ર એન્ટોનિયો ઇક્વિહુઆ પેરાલ્ટાનું અપહરણ અને હત્યા હતો. છેલ્લા દસ વર્ષમાં બજાર સાથે સંકળાયેલા લોકોના 286 સાબિત થયેલા કેસ થયા છે જેમને તેમની ઇચ્છા વિરુદ્ધ પકડવામાં આવ્યા છે. પોલીસે વર્ષોથી સુરક્ષામાં સુધારો કરવા માટે દરોડા અને અન્ય કામગીરીઓ હાથ ધરી છે. બજારના અધિકારીઓ અને પોલીસે દાવો કર્યો છે કે 2007 સુધીમાં ગુનાના આંકડામાં નોંધપાત્ર સુધારો થયો છે, જે વર્તમાન વહીવટકર્તા રેમન્ડો કોલિન્સ ફ્લોર્સના કાર્યકાળની ઊંચાઈથી 90 ટકા વધારે છે. જોકે, બજારના વેપારીઓએ 4,000 સર્વેલન્સ કેમેરા લગાવવા અને ખાસ કરીને બજારમાં 4,000 સભ્યોની પોલીસ ટુકડીની સ્થાપના સહિત વધુ સુરક્ષાની માંગ કરી છે. સંઘીય સરકારે આ સુવિધાનું નિર્માણ કરવા માટે પચાસ ચિનામ્પાની મિલકતો જપ્ત કર્યાના પચીસ વર્ષ પછી, ભૂતપૂર્વ માલિકો હજુ પણ તેમની પાકની જમીનના નુકસાન માટે વળતરની માંગ કરી રહ્યા છે. તે સમયે ખેડૂતોને ચોરસ મીટર દીઠ ચાલીસ પેસો મળતા હતા. જો કે, ઘણા લોકો દાવો કરે છે કે મોટાભાગની જમીન ક્યારેય બાંધવામાં આવી ન હતી, તેથી તેને મૂળ માલિકોને સમકક્ષ કિંમતે વેચવી જોઈએ. મોટાભાગના દાવેદારો પચાસથી વધુ વયના છે જેમણે તેમની જમીન ગુમાવવાથી નિર્વાહનું એકમાત્ર સાધન ગુમાવ્યું છે. સંદર્ભો મેક્સિકો સિટી ફૂડ બજારોમાં છૂટક બજારો ઇઝતાપાલાપા