Suillus salmonicolor
સ્યુઇલસ સૅલ્મોનિકોલર, જેને સામાન્ય રીતે સ્લિપરી જિલ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે બોલેટેલ્સ ક્રમના સ્યુઇલેસી કુટુંબમાં એક ફૂગ છે. સૌપ્રથમ 1874 માં જીનસ બોલેટસના સભ્ય તરીકે વર્ણવવામાં આવ્યું હતું, આ પ્રજાતિએ 1983 માં તેનું વર્તમાન દ્વિપદી નામ સોંપવામાં આવ્યું તે પહેલાં, સ્યુઇલસ પિનોરિજિડસ અને સ્યુઇલસ સબલ્યુટિયસ સહિત અનેક સમાનાર્થી શબ્દો મેળવ્યા હતા. તે નિશ્ચિતતા સાથે નક્કી કરવામાં આવ્યું નથી કે એસ. સાલ્મોનિકોલર 1945માં રોલ્ફ સિંગર દ્વારા વર્ણવવામાં આવેલી પ્રજાતિ એસ. કોથર્નેટસથી અલગ છે કે કેમ. એસ. સૅલ્મોનિકોલર એક માયકોરિઝલ ફૂગ છે-જેનો અર્થ થાય છે કે તે છોડના મૂળ સાથે સહજીવી જોડાણ બનાવે છે જેમ કે બંને સજીવો પોષક તત્ત્વોના આદાનપ્રદાનથી લાભ મેળવે છે. આ સહજીવન પાઈનની વિવિધ પ્રજાતિઓ સાથે થાય છે, અને ફૂગના ફળોના શરીર (અથવા મશરૂમ્સ) વૃક્ષોની નજીક જમીન પર વેરવિખેર અથવા જૂથોમાં દેખાય છે. આ ફૂગ ઉત્તર અમેરિકા, હવાઈ, એશિયા, કેરેબિયન, દક્ષિણ આફ્રિકા, ઓસ્ટ્રેલિયા અને મધ્ય અમેરિકામાં જોવા મળે છે. તેમાંના ઘણા સ્થળોએ તેને ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરેલા વૃક્ષો દ્વારા રજૂ કરવામાં આવ્યું છે. મશરૂમની ઝાંખા પીળાથી કથ્થઈ રંગની ટોપી ગોળાકારથી સપાટ આકારની હોય છે, ભીની હોય ત્યારે પાતળી હોય છે અને પહોળી થાય છે. ટોપીની નીચેની બાજુના નાના છિદ્રો ઓલિવ-બ્રાઉન બનતા પહેલા પીળા હોય છે. દાંડી લાંબી અને જાડી હોય છે અને લાલ-કથ્થઈ ગ્રંથીયુક્ત બિંદુઓથી ઢંકાયેલી હોય છે. યુવાન નમુનાઓને ભૂખરા, પાતળા આંશિક પડદાથી ઢાંકવામાં આવે છે જે પછીથી ફાટી જાય છે અને દાંડી પર આવરણ જેવી વીંટી છોડે છે. જો કે મશરૂમને સામાન્ય રીતે ખાદ્ય માનવામાં આવે છે-ખાસ કરીને જો પાતળા ટોપીના છાલ અને આંશિક પડદોને પહેલા છાલવામાં આવે તો-સ્વાદ વિશેના મંતવ્યો અલગ અલગ હોય છે. અન્ય સમાન સ્યુઇલસ પ્રજાતિઓમાં એસ. એસિડસ, એસ. સબલુટેસિયસ અને એસ. ઇન્ટરમીડિયસનો સમાવેશ થાય છે. વર્ગીકરણ અને જાતિવિજ્ઞાન આ પ્રજાતિને સૌપ્રથમ 1874માં અમેરિકન માઇકોલોજિસ્ટ ચાર્લ્સ ક્રિસ્ટોફર ફ્રોસ્ટ દ્વારા બોલેટસ સૅલ્મોનિકોલર તરીકે વૈજ્ઞાનિક રીતે વર્ણવવામાં આવી હતી, જે તેમણે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના ન્યૂ ઇંગ્લેન્ડ વિસ્તારમાં એકત્રિત કરેલા નમૂનાઓના આધારે હતી. 1983ના પ્રકાશનમાં, માઇકોલોજિસ્ટ રોય હોલિંગે બોલેટસ સબલ્યુટિયસ (1887માં ચાર્લ્સ હોર્ટન પેક દ્વારા વર્ણવેલ; ઇક્સોકોમસ સબલ્યુટિયસ એ આ નામ પર આધારિત પછીનું સંયોજન છે) અને સુઇલસ પિનોરિજિડસ (1956માં વોલી સ્નેલ અને એસ્થર એ. ડિક દ્વારા વર્ણવેલ) ને સમાનાર્થી જાહેર કર્યા હતા. હોલિંગે ફ્રોસ્ટના બી. સૅલ્મોનિકોલરના પ્રકારનાં નમૂનાની પણ ફરીથી તપાસ કરી, અને ટેક્સોનને તેની ચીકણું કેપ, ડોટેડ સ્ટેમ અને રિંગને કારણે સુઇલસમાં વધુ સારી રીતે મૂકવામાં આવ્યું હોવાનું માન્યું; તેમણે ઔપચારિક રીતે તેને તે જાતિમાં સ્થાનાંતરિત કર્યું, પરિણામે સુઇલસ સૅલ્મોનિકોલરનું સંયોજન થયું. ચોક્કસ ઉપનામ સૅલ્મોનિકોલર એ લેટિન રંગનો શબ્દ છે જેનો અર્થ થાય છે "પીળા રંગની ઝાંખી સાથે ગુલાબી". આ મશરૂમ સામાન્ય રીતે "લપસણી જીલ" તરીકે ઓળખાય છે. 1986માં સુઇલસ વર્ગીકરણ અને નામકરણ પરના પ્રકાશનમાં, અને એસ. સાલ્મોનિકોલર, એસ. સબલ્યુટિયસ અને એસ. પિનોરિગિડસની સમાનાર્થીની વધુ ચર્ચા કરી. તેઓએ નોંધ્યું હતું કે મિનેસોટામાં એકત્રિત કરવામાં આવેલા એસ. સબલ્યુટિયસના ફળોના શરીરમાં એસ. સૅલ્મોનિકોલરની લાક્ષણિકતા માનવામાં આવતા મજબૂત સૅલ્મોન રંગો ન હતા, તેમજ સંગ્રહો કે જેને એસ. પિનોરિજિડસ નામ આપવામાં આવ્યું હતું; આ એક આકારશાસ્ત્રીય તફાવત છે જે એસ. સબલ્યુટિયસને એક અલગ પ્રજાતિ ગણવા માટે પૂરતો હોઈ શકે છે. તેમણે સમજાવ્યું કે ત્રણ વર્ગની સૂક્ષ્મ લાક્ષણિકતાઓ નોંધપાત્ર રીતે અલગ નથી, તેમ છતાં આ સુઇલસ માટે અસામાન્ય નથી અને તેનો ઉપયોગ ચોક્કસતાના એકમાત્ર પુરાવા તરીકે કરી શકાતો નથી. પામ અને સ્ટુઅર્ટે તારણ કાઢ્યું હતું કે આ સંબંધિત પ્રજાતિઓના વર્ગીકરણને સંપૂર્ણ રીતે ઉકેલવા માટે તેમની ભૌગોલિક શ્રેણીના વિવિધ ક્ષેત્રોના નમૂનાઓનો અભ્યાસ કરવાની જરૂર પડશે. સુઇલસ કોથર્નેટસ એસ. સૅલ્મોનિકોલરથી અલગ પ્રજાતિનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે કે કેમ તે અંગે સાહિત્યમાં કેટલાક મતભેદ છે. ઓનલાઇન માયકોલોજિકલ વર્ગીકરણ ડેટાબેઝ માયકોબેંક તેમને અનુક્રમણિકા ફૂગના વિરુદ્ધ સમાનાર્થી શબ્દો તરીકે સૂચિબદ્ધ કરે છે. ઉત્તર અમેરિકન બોલેટ્સના તેમના 2000 મોનોગ્રાફમાં, એલન બેસેટ અને તેમના સાથીદારો બે ટેક્સાને અલગથી સૂચિબદ્ધ કરે છે, અને નોંધે છે કે એસ. સૅલ્મોનિકલર સાથે મૂંઝવણને કારણે એસ. કોથર્નેટસની શ્રેણી નક્કી કરવી મુશ્કેલ છે. આંતરિક અનુલેખન સ્પેસર પર આધારિત સુઇલસ ફિલોજેનીના પરમાણુ વિશ્લેષણમાં, એસ. સૅલ્મોનિકોલર (એસ. સબલ્યુટિયસ તરીકે) અને એસ. ઇન્ટરમીડિયસ ખૂબ નજીકથી એક સાથે જોડાયેલા છે, જે ઉચ્ચ સ્તરની આનુવંશિક સમાનતા સૂચવે છે. આ વિશ્લેષણ રિબોસોમલ ડીએનએના એક જ પ્રદેશમાં અનુક્રમ તફાવતોની સરખામણી પર આધારિત હતા; વધુ તાજેતરના પરમાણુ વિશ્લેષણ સામાન્ય રીતે દોરેલા તારણોની માન્યતામાં વધારો કરવા માટે કેટલાક જનીનોના વિશ્લેષણને જોડે છે. વર્ણન એસ. સૅલ્મોનિકોલરની ટોપી સ્પષ્ટ રીતે ગોળાકાર અથવા બહિર્મુખથી લગભગ સપાટ હોય છે, જે વ્યાસ સુધી પહોંચે છે. કેપ સપાટી ભેજવાળી હોય ત્યારે ચીકણીથી પાતળી હોય છે, પરંતુ સૂકી હોય ત્યારે ચળકતી બને છે. ટોપીનો રંગ બદલાતો રહે છે, જેમાં ઝાંખો પીળોથી માંડીને પીળો-નારંગીથી માંડીને ઓચરસ-સૅલ્મોન, તજ-કથ્થઈ અથવા ઓલિવ-કથ્થઈથી માંડીને પીળો-કથ્થઈ સુધીનો સમાવેશ થાય છે. માંસ આછા નારંગી-પીળાથી નારંગી-ભમર અથવા નારંગી રંગનું હોય છે, અને જ્યારે હવાના સંપર્કમાં આવે ત્યારે ડાઘ પડતો નથી. તેની સુગંધ અને સ્વાદ વિશિષ્ટ નથી. ટોપીની નીચેની બાજુની છિદ્રોની સપાટી પીળાથી ઝાંખા પીળા રંગની હોય છે, અથવા પીળા નારંગીથી સૅલ્મોનની હોય છે, જે વય સાથે ઘાટાથી કથ્થઈ રંગની થાય છે; જ્યારે તે ઉઝરડા થાય ત્યારે પણ ડાઘ પડતો નથી. છિદ્રો ગોળાકારથી કોણીય હોય છે, જે 1-2 પ્રતિ મીમી અને ઊંડા હોય છે. દાંડી લાંબી, જાડી અને કાં તો પહોળાઈમાં સમાન હોય છે અથવા નીચલા ભાગમાં સહેજ મોટી હોય છે. તે સફેદથી પીળો અથવા ગુલાબી-ઓચર હોય છે, અને સપાટી પર લાલ-કથ્થઈથી ઘેરા બદામી ગ્રંથીયુક્ત બિંદુઓ અને સમીયર હોય છે. ગ્રંથીયુક્ત બિંદુઓ રંગદ્રવ્ય કોષોના ઝુંડમાંથી બને છે, અને, જાળી અથવા સ્કેબર્સ (અન્ય સુઇલસ પ્રજાતિઓના દાંડા પર જોવા મળતા રેસાના નાના દૃશ્યમાન ટફ્ટ્સ) થી વિપરીત, તેને સંભાળવાથી દૂર કરી શકાય છે. માંસ ઓચરસથી પીળા રંગનું હોય છે, ઘણીવાર દાંડીના પાયા પર સૅલ્મોન-નારંગી હોય છે. આંશિક પડદો કે જે વિકાસશીલ ગિલ્સનું રક્ષણ કરે છે તે શરૂઆતમાં જાડું, બેગી અને રબરવાળું હોય છે. તે ઘણીવાર તેના આધાર પર પેશીઓનું સ્પષ્ટ રીતે જાડું સુતરાઉ વળાંક ધરાવે છે, અને કેટલીકવાર નીચલા ભાગ પર દાંડીમાંથી બહારની તરફ ભડકે છે. તે દાંડીના ઉપલાથી મધ્ય ભાગ પર જીલેટિનસ રિંગ બનાવે છે. બીજકણની છાપ તજ-ભુરોથી ભુરો હોય છે. કેપની સપાટી, જ્યારે પાતળા પોટેશિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ (KOH) અથવા એમોનિયા સોલ્યુશન (સામાન્ય રીતે મશરૂમની ઓળખ માટે ઉપયોગમાં લેવાતા રાસાયણિક રીએજન્ટ્સ) ના એક ટીપાં સાથે લાગુ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે પહેલા ક્ષણિક ગુલાબી રંગમાં ફેરવાશે, પછી માંસ તૂટી જાય ત્યારે ઘેરા લાલ રંગમાં ફેરવાશે. બીજકણ સરળ હોય છે, આશરે લંબગોળ આકારના હોય છે, જ્યારે પ્રોફાઇલમાં જોવામાં આવે ત્યારે તે અસમાન હોય છે અને 7.6-10 ને 3-3.4 μm દ્વારા માપે છે. તેઓ KOH ના પાતળા દ્રાવણમાં હાયલાઇન (અર્ધપારદર્શક) થી પીળા રંગના દેખાય છે, અને જ્યારે મેલઝરના રીએજન્ટથી રંગીન થાય છે ત્યારે તજથી નિસ્તેજ ઓચરસ દેખાય છે. બેસીડિયા કંઈક અંશે તૂટી જાય છે, હાયલાઇન અને 5-6 માઇક્રોન જાડા હોય છે. સિસ્ટીડિયા વેરવિખેર હોય છે, કેટલીકવાર ક્લસ્ટરોમાં ગોઠવાયેલા હોય છે (ખાસ કરીને ગિલ ધાર પર), સામાન્ય રીતે ઓચરસ-બ્રાઉન સામગ્રી સાથે, પરંતુ ક્યારેક ક્યારેક હાયલીન હોય છે. તેઓ ક્લબ-આકારથી કંઈક અંશે નળાકાર હોય છે અને 34-60 ને 10-13 μm દ્વારા માપે છે. કેપનું ક્યુટિકલ એક ઇક્સોટ્રિકોડર્મિયમ છે-એક સેલ્યુલર વ્યવસ્થા જ્યાં સૌથી બહારનું હાઇફા જિલેટીનસ હોય છે અને વાળની જેમ, કેપ સપાટીને લંબરૂપ લગભગ સમાંતર બહાર આવે છે. આ હાઇફા હાયલાઇન અને સાંકડી નળાકાર હોય છે, જેનો વ્યાસ 1.4-3 માઇક્રોન મીટર હોય છે. દાંડીની સપાટી કોલોસિસ્ટીડિયા (દાંડી પર સિસ્ટીડિયા) ના વેરવિખેર બંડલથી બનેલી હોય છે જે KOHમાં ભુરો અથવા ક્યારેક હાયલાઇન હોય છે, જે હાયલાઇન કોશિકાઓ વચ્ચે છવાયેલા ક્લબ-આકારથી સબ-સિલીંડ્રિકલ બંડલ હોય છે. આ બંડલ જિલેટીનસ, હાયલાઇન, ઊભી દિશામાં અને સમાંતર હાઇફાના સ્તર દ્વારા નીચે દોરવામાં આવે છે જે સાંકડા નળાકાર જેવા આકારના હોય છે. હાઈફામાંથી ક્લેમ્પ જોડાણો ગેરહાજર છે. ખાદ્યતા મશરૂમ ખાદ્ય છે, પરંતુ સંભવિત જઠરાંત્રિય અસ્વસ્થતાને ટાળવા માટે પાતળા કેપ ક્યુટિકલ અને આંશિક પડદો દૂર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે; તેવી જ રીતે, ઉત્તર અમેરિકાના 1992ના ક્ષેત્ર માર્ગદર્શિકા એડિબલ વાઇલ્ડ મશરૂમ્સ તૈયારી કરતા પહેલા ટ્યુબના સ્તરને દૂર કરવાની ભલામણ કરે છે, કારણ કે તે રસોઈ દરમિયાન પાતળું થઈ શકે છે. મશરૂમની ગુણવત્તા અંગેના મંતવ્યો અલગ અલગ છે. ઉત્તર અમેરિકાના બોલેટ્સ પુસ્તક અનુસાર, તે "લેમોની" સ્વાદ સાથે "ખૂબ જ સારું" છે. કેનેડિયન ક્ષેત્ર માર્ગદર્શિકા તેના મૂલ્યાંકનમાં વધુ સાવધ છે, અને સૂચવે છે કે આવા ચીકણા પડદોવાળા મશરૂમનું સેવન કરવા માટે વ્યક્તિએ બહાદુર બનવું પડશે. માઈકોલોજિસ્ટ ડેવિડ અરોરાએ તેમના મશરૂમ્સ ડિમિસ્ટિફાઇડમાં અભિપ્રાય આપ્યો છે કે તે ખાવાનું યોગ્ય નથી. મનુષ્યો માટે તેની સ્વાદિષ્ટતા ગમે તે હોય, મશરૂમ મસ્કિડ ફ્લાય માયડેઆ ડિસીમાના અને સ્કટલ ફ્લાય મેગાસેલિયા લ્યુટિયા જેવા માયકોફેગસ જંતુઓના લાર્વા માટે નિવાસસ્થાન તરીકે કામ કરે છે. ઉત્તરપૂર્વીય અને ઉત્તર ઉત્તર અમેરિકામાં જોવા મળતી સમાન પ્રજાતિઓ સ્યુઇલસ ઇન્ટરમિડિયસ, દેખાવમાં એસ. સૅલ્મોનિકોલર જેવી જ છે. તેને હળવા રંગની ટોપી, ક્રીમથી પીળા અથવા નિસ્તેજ ઓચરસ માંસ અને એક વીંટી દ્વારા અલગ કરી શકાય છે જે એસ. સૅલ્મોનિકોલર જેટલી જાડી કે પહોળી નથી. તે કેપ વ્યાસ સાથે પણ મોટું હોય છે, અને તેની છિદ્રોની સપાટી કેટલીકવાર જ્યારે ઉઝરડા થાય છે ત્યારે ધીમે ધીમે લાલ-ભૂરા રંગના ડાઘ કરે છે. એસ. કોથર્નેટસ એક અલગ પ્રજાતિ છે કે કેમ તે ચોક્કસપણે સ્થાપિત કરવામાં આવ્યું નથી, તેમ છતાં તેને એસ. સૅલ્મોનિકોલરથી અલગ પાડવા માટે ઘણી લાક્ષણિકતાઓ નોંધવામાં આવી છેઃ એક પાતળો, ઓછો રબરનો પડદો જેમાં સામાન્ય રીતે આધાર પર જાડું કોટન રોલનો અભાવ હોય છે; દાંડી પર ગ્રંથીયુક્ત બિંદુઓ જેમાં સમાંતર ગોઠવણીમાં મલ્ટિસેપ્ટેટ હાઇફાના બંડલનો સમાવેશ થાય છે જે મોટી, જંતુરહિત સિસ્ટીડિયા (60-140 μm લાંબી) ની સમાન હરોળમાં સમાપ્ત થાય છે જે બેસીડિયા જેવું લાગે છે; અને સાંકડા પાયા સાથે સોજાવાળી બોટલ જેવા આકારના નાના હાયલાઇન સિસ્ટીડિયા. અન્ય સ્યુઇલસ પ્રજાતિઓ કે જેની સાથે એસ. સૅલ્મોનિકલર મૂંઝવણમાં હોઈ શકે છે તેમાં એસ. એસિડસ અને એસ. સબલુટેસિયસનો સમાવેશ થાય છે. આ બંને પ્રજાતિઓ ઓછી સારી રીતે વિકસિત આંશિક પડદો ધરાવે છે, અને તેમના માંસમાં પીળા-નારંગી રંગનો અભાવ હોય છે. ઇકોલોજી, નિવાસસ્થાન અને વિતરણ સ્યુઇલસ સૅલ્મોનિકોલર પાઇનસની વિવિધ પ્રજાતિઓ સાથે માયકોરિઝલ જોડાણમાં જોવા મળે છે. આ એક પારસ્પરિક સંબંધ છે જેમાં ભૂમિગત ફંગલ માયસેલિયા વૃક્ષના મૂળની આસપાસ એક રક્ષણાત્મક આવરણ બનાવે છે અને હાઇફા (હાર્ટિગ નેટ) નું નેટવર્ક બનાવે છે જે વૃક્ષના બાહ્ય અને બાહ્ય કોષો વચ્ચે પ્રવેશ કરે છે. આ જોડાણ પ્લાન્ટને પાણી અને ખનિજ પોષક તત્ત્વોને શોષવામાં મદદ કરે છે; તેના બદલામાં, ફૂગને પ્લાન્ટના પ્રકાશસંશ્લેષણ દ્વારા ઉત્પાદિત કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનો પુરવઠો મળે છે. બે, ત્રણ અને પાંચ સોયવાળા પાઈન બધા એસ. સૅલ્મોનિકોલર સાથે સંકળાયેલા હોવાનું નોંધવામાં આવ્યું છે. ઉત્તર અમેરિકામાં આ ફૂગ પી. બેંક્સિયાના, પી. પલસ્ટ્રિસ, પી. રેઝિનોસા, પી. રિગિડા, પી. સ્ટ્રોબસ અને પી. ટેડા સાથે વધતી જોવા મળી છે. કામચટકામાં (રશિયન દૂર પૂર્વમાં) તે પી. પુમિલા સાથે, ફિલિપાઇન્સમાં પી. કેસિયા સાથે અને દક્ષિણ ભારતમાં પી. પટુલા સાથે મળી આવ્યો છે. તેની ઉત્તર અમેરિકન શ્રેણીની ઉત્તરીય સીમા પૂર્વીય કેનેડા (ક્યુબેક) છે, અને દક્ષિણ સીમા ન્યુવો લિયોન છે અને મેક્સિકોના ચિહુઆહુઆના ટેમોસાચી નગરપાલિકામાં નબોગામે નજીક છે. કેરેબિયનમાં ડોમિનિકન રિપબ્લિક, જાપાન, તાઇવાન અને દક્ષિણ આફ્રિકાના મ્પુમલંગાથી સુઇલસ સૅલ્મોનિકોલર એકત્રિત કરવામાં આવ્યો છે. કારણ કે દક્ષિણ આફ્રિકામાં પિનસની કોઈ મૂળ પ્રજાતિ નથી, આ ફૂગ એક વિદેશી પ્રજાતિ હોવાનું માનવામાં આવે છે જે પાઈનના વાવેતર દ્વારા રજૂ કરવામાં આવી છે. તે ઓસ્ટ્રેલિયામાં પણ રજૂ કરવામાં આવ્યું છે, જ્યાં તે ક્વીન્સલેન્ડમાં કેરેબિયન પાઈન (પાઇનસ કેરીબિયા) ના વાવેતરમાં બનાવવામાં આવેલા એક જ સંગ્રહમાંથી જાણીતું છે, અને બેલીઝમાં કેરેબિયન પાઈન સાથે વધતું જોવા મળ્યું છે. તે હવાઈમાં સ્લેશ પાઇન (પિનસ એલિયોટી) હેઠળ જોવા મળે છે, જેમાં લૉનનો સમાવેશ થાય છે જ્યાં તે વૃક્ષોનો ઉપયોગ લેન્ડસ્કેપિંગમાં થાય છે. એસ. સૅલ્મોનિકોલર એ ઘણી એક્ટોમિકોરિઝલ પ્રજાતિઓમાંની એક છે જેણે "મુખ્ય ભૂમિથી હવાઈ સુધી હજારો કિલોમીટરની મુસાફરી કરી છે". આ પણ જુઓ ઉત્તર અમેરિકાના ફૂગની યાદી સંદર્ભ સાહિત્ય ટાંકવામાં આવેલી બાહ્ય કડીઓ 1874માં વર્ણવવામાં આવેલી ઉત્તર અમેરિકાની ફૂગ, એશિયાની ફૂગ, આફ્રિકાની ફૂગ, મધ્ય અમેરિકાની ફૂગ ખાદ્ય ફૂગ