Bacon jam
બેકન જામ એ બેકન આધારિત સ્વાદ છે, જે ઑસ્ટ્રિયન સ્ટાર્ટર વેરહાકર્ટિસ જેવો જ છે. તે ફૂડ પ્રોસેસરમાં ભળતા પહેલા ડુંગળી, સરકો, બ્રાઉન સુગર અને મસાલાઓ સાથે બેકનને ધીમી ગતિએ રાંધવાની પ્રક્રિયા દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. 2015 માં, વેલ્સના માર્ટિન અને સુઝી કાઉલીએ બેકન જામની શોધ કરી હોવાનો દાવો કર્યો હતો, જો કે, શેફ માઇક ઓરાશેવ્સ્કીએ જણાવ્યું હતું કે તેઓએ 2013 થી બેકન જામ બનાવવાનું શરૂ કર્યું છે. બેકન જામ, ફળોના જામની જેમ, સત્તાવાર રીતે 'જામ' લેબલ કરવા માટે ચોક્કસ સ્તરની શર્કરાની જરૂર પડે છે. રેસીપી બેકન જામ બેકન, ડુંગળી, બ્રાઉન સુગર અને સરકોના મિશ્રણને ધીમે ધીમે રાંધીને બનાવવામાં આવે છે, પછી મિશ્રણને ફૂડ પ્રોસેસરમાં મૂકીને તેને બરણીમાં મૂકવામાં આવે છે. આ વાનગીમાં બેથી છ કલાકની વચ્ચે રસોઈનો સમય બદલવો અને મેપલ સીરપ, લસણ, વિવિધ મસાલા અને બોર્બોન જેવા અન્ય ઘટકો ઉમેરવાનો સમાવેશ થાય છે. સામગ્રીઃ 1 પાઉન્ડ. બેકન, 1 ઇંચના ટુકડાઓમાં કાપો 1 ડુંગળી, બારીક સમારેલી 4 ડુંગળી, સમારેલી 2 લવિંગ લસણ, સમારેલી 1⁄2 સી. બ્રાઉન સુગર 1/4 સી. મેપલ સીરપ 1/3 સી. સફરજન સીડર વિનેગર 1 ચમચી. મરચાનો પાવડર વેરહાકર્ટ મીઠાશ વિના આ વાનગી ઑસ્ટ્રિયન વાનગી વેરહાકર્ટ સાથે થોડી સમાનતા ધરાવે છે. વેરહેકર્ટ એ છૂંદેલા બેકનનો ફેલાવો છે, જે લસણ અને મીઠું સાથે જોડાય છે. એક પરંપરાગત વાનગી, બેકનની તૈયારી બે મહિનામાં થાય છે, જેમાં માંસને બેથી ત્રણ વખત ઠંડું પાડવાનો સમાવેશ થાય છે. એકવાર માંસ તૈયાર થઈ જાય પછી, તેને અન્ય ઘટકો સાથે કાપવામાં આવે છે અને ટેરિનમાં દબાવવામાં આવે છે. વેરહેકર્ટને ભૂખમરો તરીકે બ્રેડ સાથે ઠંડા પીરસવામાં આવે છે. નોંધપાત્ર નિર્માતાઓ સ્કિલેટ સ્ટ્રીટ ફૂડ, સિએટલમાં એક સ્વાદિષ્ટ બર્ગર વાન છે. બેકન જામ, ફિલાડેલ્ફિયા વિસ્તારમાં દારૂનું ખાદ્ય ઉત્પાદક છે, જે તહેવારોમાં અને રાષ્ટ્રવ્યાપી ઓનલાઇન વેચે છે. માર્ટિન અને સુઝી કાઉલી, જેઓ સાઉથ વેલ્સના રોન્ડામાં ઉત્તમ ખાદ્ય વ્યવસાય ચલાવે છે, તેમણે 2015માં જેક ડેનિયલ ધરાવતા બેકન જામનો એક પ્રકાર રજૂ કર્યો હતો. સ્પ્રેડ્સની સૂચિ સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ સ્ટુઅર્ટ, માર્થા પણ જુઓ. "સ્લો-કુકર બેકન જામ". MarthaStewart.com "મેપલ બોર્બોન બેકન જામ". નજીકથી રસોઈ. બેકન વાનગીઓ