Dry Dock Brewing Company
ડ્રાય ડોક બ્રુઇંગ કંપની દક્ષિણપૂર્વ ઓરોરા, કોલોરાડોમાં સ્થિત એક અમેરિકન શરાબખાનું છે. 2005માં તેની સ્થાપના થઈ ત્યારથી, ડ્રાય ડોકને વર્લ્ડ બીયર કપ અને ગ્રેટ અમેરિકન બીયર ફેસ્ટિવલ તરફથી પુરસ્કારો મળ્યા છે. 2009માં ગ્રેટ અમેરિકન બીયર ફેસ્ટિવલમાં તેને "સ્મોલ બ્રુઇંગ કંપની ઓફ ધ યર" નામ આપવામાં આવ્યું હતું. કેવિન ડિલેન્જ અને મિશેલ રેડિંગની માલિકીની, ડ્રાય ડોક બ્રુઇંગ કંપની ઓરોરા, કોલોરાડોમાં 7 બીબીએલ બ્રુહાઉસ સાથે શરૂ થનારી પ્રથમ બ્રુઅરી હતી. 2005નું બ્રુહાઉસ તેમના મૂળ વ્યવસાય, ધ બ્રુ હટ, એક હોમબ્રે પુરવઠાની દુકાનની બાજુમાં 900 ચોરસ ફૂટની જગ્યામાં ખોલવામાં આવ્યું હતું. દરિયાઈ ઇતિહાસમાં ડિલેન્જના રસને કારણે શરાબખાનાને તેનું નામ આપવામાં આવ્યું હતું. ડ્રાય ડોકનું 2009માં અને ફરીથી 2011માં વિસ્તરણ થયું હતું. બ્રુઅરી હવે 7 બીબીએલ ટેપહાઉસ ચલાવે છે, જેમાં 180 બેઠકો અને અઢાર નળ સાથે ટેસ્ટિંગ રૂમનો સમાવેશ થાય છે. તે તેના મૂળ હેમ્પડેન એવન્યુ સ્થાન પર સ્થિત છે, જેને "ડ્રાય ડોક" કહેવામાં આવે છે. 2013 માં, ડ્રાય ડોક તેના ઉત્પાદનની સંખ્યામાં લગભગ ચાર ગણો વધારો થયો હતો, જે 2012 માં 3,200 બેરલથી વધીને તે વર્ષમાં 12,000 બેરલ થયો હતો. આ વધારો 30,000 ચોરસ ફૂટની ઉત્પાદન સુવિધા, નોર્થ ડોકની ખરીદી સાથે થયો હતો. ડ્રાય ડોક પાસે હવે વિસ્તરણ કરવાની ક્ષમતા છે જે 30,000 બેરલ/વર્ષ બનાવવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. બ્રુઅરીમાં, તે જરદાળુ સોનેરી, અંબર એલે, ખાટા જરદાળુ સોનેરી, હોપ એબોમિનેશન, હેઝી આઇ. પી. એ. અને વેનીલા પોર્ટર સહિત તેની બિયરની શ્રેણી તૈયાર કરે છે. સપ્ટેમ્બર 2014માં, ડ્રાય ડોકે તેની નોર્થ ડોક સુવિધાની અંદર ચાર ટેપનો ટેસ્ટિંગ રૂમ, કેનો રૂમ ખોલ્યો હતો. ત્યારથી આ વધીને બાર નળ થઈ ગયા છે. સ્વાદ ખંડ ડ્રાફ્ટ અને કેનમાં ભરેલી બિયર બન્ને પીરસવામાં આવે છે. આ ઓરડો, જે એક સમયે ધ બોય સ્કાઉટ્સ ઓફ અમેરિકા ઓરોરા ચેપ્ટરની નૌકાઓ માટેનો સંગ્રહ વિસ્તાર હતો, તે "કેનો રૂમ" તરીકે જાણીતો બન્યો, આમ સ્વાદ ખંડને તેનું નામ મળ્યું. બિયર હોમ ફ્લીટ બોટલ્ડ બિયર 6-હેડ બોટલર ખરીદ્યા પછી, ડ્રાય ડોકે તેમના સેવન સીઝ ડબલ આઇપીએને મોટા ડેનવર વિસ્તારમાં રિલીઝ કરવા માટે બોટલ કરવાનું શરૂ કર્યું. ત્યારથી, ડ્રાય ડોકે આજની તારીખ સુધી વિવિધ પ્રકારની બિયરની બાટલીઓ તૈયાર કરી છે, જેમાં સૌથી વધુ નોંધપાત્ર છે, બ્લાઇઝની બાર્લીવાઇન (એક અંગ્રેજી શૈલીની બાર્લીવાઇન) અને તેમની વાર્ષિક બેરલ-એજ સિગ્નેચર સિરીઝ રિલીઝ. સ્મોલ બેચ ફ્રાઇડે દર શુક્રવારે, ડ્રાય ડોક તેમના ઉપલબ્ધ બિયરની કેસ્ક-કન્ડિશન્ડ વિવિધતા, એક ખાસ વન-ઓફ ફર્કિન ટેપ કરે છે. પ્રસંગોપાત, બીયરને વસાબી અને ચોખા જેવી વિચિત્ર વસ્તુઓ સાથે કન્ડિશન્ડ કરવામાં આવે છે. 2010માં, ડ્રાય ડોકે સ્થાનિક રીતે ઉગાડવામાં આવેલા 208 પાઉન્ડના કોળું દ્વારા તરબૂચમાંથી તેમના કોલ્શ અને તેમના હાફ મૂન કોળુને પીરસવામાં આવ્યા હતા. એવોર્ડ્સ ડ્રાય ડોકે પોતાની શરૂઆત મોંઢાના શબ્દો દ્વારા કરી હતી અને જ્યારે તેણે તેના એચ. એમ. એસ. વિક્ટરી ઇ. એસ. બી. (હવે ડ્રાય ડોકનું એમ્બર એલે) માટે ગોલ્ડ 2006 વર્લ્ડ બીયર કપ જીત્યો ત્યારે તેણે પોતાને નકશા પર મૂક્યો હતો. ત્યારથી ડ્રાય ડોક 25 જીએબીએફ મેડલ (5 ગોલ્ડ, 12 સિલ્વર, 8 બ્રોન્ઝ), પ્રતિષ્ઠિત બ્રુઅર્સ એસોસિએશનનો સ્મોલ બ્રુઅરી ઓફ ધ યર એવોર્ડ (2009) અને 8 વર્લ્ડ બીયર કપ એવોર્ડ (3 ગોલ્ડ, 3 સિલ્વર, 2 બ્રોન્ઝ) મેળવનાર છે. 2005માં તેની સ્થાપના થઈ ત્યારથી, ડ્રાય ડોકને વર્લ્ડ બીયર કપ અને ગ્રેટ અમેરિકન બીયર ફેસ્ટિવલ તરફથી પુરસ્કારો મળ્યા છે. 2009માં ગ્રેટ અમેરિકન બીયર ફેસ્ટિવલમાં તેને "સ્મોલ બ્રુઇંગ કંપની ઓફ ધ યર" નામ આપવામાં આવ્યું હતું. ઓરોરા, કોલોરાડો સ્થિત કોલોરાડો કંપનીઓમાં સ્થિત બેરલ-વયની બીયર બનાવતી કંપનીઓ પણ જુઓ, 2005માં સ્થપાયેલી કોલોરાડોની અમેરિકન કંપનીઓ 2005માં સ્થપાયેલી ફૂડ એન્ડ ડ્રિંક કંપનીઓ