Sulmtaler
સુલ્મટેલર એ સ્થાનિક ચિકનની ઑસ્ટ્રિયન જાતિ છે. તે ઓસ્ટ્રિયાની દક્ષિણ-પૂર્વમાં દક્ષિણ સ્ટાયરિયામાં સુલ્મ નદીની ખીણ સુલ્મતલમાં ઉદ્દભવે છે અને તે ખીણ પરથી તેનું નામ લે છે. ઓલ્ટસ્ટેઇરરની જેમ, સુલ્મટેલર સ્ટાયરિયામાં ઉછેરવામાં આવતા દેશી ચિકનમાંથી ઉદ્ભવે છે, ખાસ કરીને કૈનાચલ, લાસનિટ્ઝટલ, સુલ્મટલ અને સગૌટલમાં. ઓગણીસમી સદીના ઉત્તરાર્ધમાં આને મેદસ્વી બનાવવા માટે ભારે માંસના પક્ષીઓ બનાવવા માટે આયાતી કોચીન, ડોર્કિંગ અને હૌડન પશુઓ સાથે મોટા પાયે ક્રોસ-બ્રીડિંગ કરવામાં આવતું હતું. આશરે 1900માં કેટલાક સંવર્ધકોએ અગાઉના પ્રકારના ચિકનના બાકીના નાના જથ્થાને એકસાથે લાવ્યા હતા અને મૂળ જાતિનું પુનર્ગઠન કરવામાં આવ્યું હતું. લાક્ષણિકતાઓ સલ્મટેલર એક મજબૂત બેવડા હેતુવાળી જાતિ છે, જે ઇંડા અને માંસ બંને માટે રાખવામાં આવે છે. મરઘીઓનું વજન અને મરઘીઓ બિન-બેઠેલા હોય છે, અને દર વર્ષે લગભગ 55 ગ્રામ વજનના ઇંડા મૂકે છે. સુલ્મટેલર લગભગ સંપૂર્ણપણે સોનાના ઘઉંના રંગની જાતમાં ઉગાડવામાં આવે છે, અને 1958માં પ્રમાણિત કરવામાં આવેલો આ એકમાત્ર રંગ હતો. બીજા વિશ્વ યુદ્ધ પછી જર્મન લોકશાહી પ્રજાસત્તાકમાં સફેદ જાતની રચના કરવામાં આવી હતી. ઓસ્ટ્રિયામાં 2013માં ચાંદીના ઘઉં અને વાદળી ઘઉંની જાતો સ્વીકારવામાં આવી હતી. સિલ્વર-બ્લુ વ્હીટન હજુ સુધી સ્વીકારવામાં આવ્યું નથી. સંદર્ભો ચિકન જાતિઓ ઑસ્ટ્રિયામાં ઉદ્ભવતા ચિકન જાતિઓ