Charantin
ચેરાન્ટિન એ એશિયન કડવો તરબૂચ (મોમોર્ડિકા ચેરાન્ટિયા) માંથી મેળવેલ રાસાયણિક પદાર્થ છે, જે તે છોડના હાઈપોગ્લાયકેમિક ગુણધર્મો માટે જવાબદાર હોવાનું માનવામાં આવે છે. તેની ઓળખ લોલિતકર અને રાવે 1960માં કરી હતી. તે 1975 માં એ. ઓલાનીયી દ્વારા સમાન આફ્રિકન પ્રજાતિ એમ. ફોટિડામાં પણ ફોટિડિન નામ હેઠળ મળી આવ્યો હતો. ચેરાન્ટિન વાસ્તવમાં બે સ્ટીરોઈડલ સેપોનિન્સ, β-સિટોસ્ટેરિલ ગ્લુકોસાઇડ (β-citosteryl glucoside) અને 5,22-સ્ટિગ્માસ્ટેરિલ ગ્લુકોસાઇડ (β-stigmasteryl glucoside) નું 1:1 મિશ્રણ છે. તે સફેદ સ્ફટિકીય પદાર્થ છે, તટસ્થ અને સ્વાદહીન છે, જે 266-268 °C પર પીગળી જાય છે. તે પાણી અથવા અન્ય અત્યંત ધ્રુવીય દ્રાવકોમાં તેમજ હેક્ઝેન જેવા અપોલર દ્રાવકોમાં ઓછા પ્રમાણમાં દ્રાવ્ય છે, પરંતુ ઈથર, ઇથેનોલ અને મિથેનોલમાં દ્રાવ્ય છે, અને 100 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર દબાણયુક્ત ઇથેનોલ અથવા એસીટોન દ્વારા છોડમાંથી અસરકારક રીતે બહાર કાઢી શકાય છે. ચારન્ટિન નામનો ઉપયોગ એ. પ્રકાશ અને અન્ય દ્વારા એક અલગ સંયોજન માટે પણ કરવામાં આવ્યો છે, જે 9.7 કેડીએ પરમાણુ દ્રવ્યમાન ધરાવતું પેપ્ટાઇડ છે, જે કડવા તરબૂચના બીજમાંથી પણ અલગ પડે છે. આ પણ જુઓ કેરેન્ટોસાઇડ ગોયાગ્લાયકોસાઇડ કારાવિલોસાઇડ મોમોર્ડિકોસાઇડ સંદર્ભો ફાયટોસ્ટેરોલ્સ સ્ટેરોઇડલ ગ્લાયકોસાઇડ્સ સેપોનિન્સ