Boushey Vineyard
બૌશે વાઇનયાર્ડ એ ગ્રેન્ડવ્યૂ, વોશિંગ્ટનની ઉત્તરે યાકિમા વેલી એવીએમાં સ્થિત દ્રાક્ષ ઉગાડતી એસ્ટેટ છે. દ્રાક્ષના બગીચામાં ઉગાડવામાં આવતા દ્રાક્ષનો ઉપયોગ વિવેચકો દ્વારા સૌથી વધુ વખાણાયેલી વોશિંગ્ટન વાઇનનું ઉત્પાદન કરવા માટે કરવામાં આવે છે, જેમાં બાઉશી નામ નિયમિતપણે દ્રાક્ષના બગીચામાં નિયુક્ત વાઇન પર દર્શાવવામાં આવે છે. સિએટલ ટાઇમ્સ અને વાઇન ઉત્સાહી માટે વાઇન લેખક પોલ ગ્રેગટ્ટે બૌશીને સમગ્ર રાજ્યના "ટોચના દસ" દ્રાક્ષના બગીચાઓમાંના એક તરીકે સૂચિબદ્ધ કર્યા છે. દ્રાક્ષના બગીચાની માલિકી અને સંચાલન વિટિકલ્ચરિસ્ટ ડિક બૌશી દ્વારા કરવામાં આવે છે, જેમને 2002માં વોશિંગ્ટન સ્ટેટ વાઇન કમિશન દ્વારા વોશિંગ્ટનના "ગ્રોવર ઓફ ધ યર" તરીકે અને 2007માં વાઇન એન્ડ સ્પિરિટ્સ દ્વારા તેમના "ગ્રોવર ઓફ ધ યર" તરીકે સન્માનિત કરવામાં આવ્યા હતા. રેડ વિલો વાઇનયાર્ડ પછી, જે ડેવિડ લેક અને માઇક સોઅર સાથે વાવેતર કરવામાં આવ્યું હતું, બૌશી વોશિંગ્ટનના પ્રથમ વાઇન ઉત્પાદકોમાંના એક હતા જેમણે સિરા વાવેતર કર્યું હતું. આજે, જોન બોને જેવા વાઇન નિષ્ણાતો દ્વારા બૌશી વાઇનયાર્ડને "રાજ્યના ટોચના સિરાહ સ્થળોમાંનું એક" માનવામાં આવે છે, જેમાં બૌશીના દ્રાક્ષમાંથી બનાવેલા ઘણા વોશિંગ્ટન સિરાહને વિવેચકોની પ્રશંસા મળી છે. યાકિમા ખીણપ્રદેશને અમેરિકન વિટિકલ્ચરલ એરિયા તરીકે માન્યતા મળ્યાના ત્રણ વર્ષ પહેલાં 1980માં ચેરી અને સફરજનના ઉત્પાદક ડિક બૌશેએ સૌપ્રથમ કેબર્નેટ સોવિગ્નન અને મેર્લોટ સાથે બૌશે વાઇનયાર્ડનું વાવેતર કર્યું હતું. બૌશે વાઇનયાર્ડ યાકિમા ખીણના ઠંડા વિસ્તારમાં આવેલું હતું અને અહીં ઉગાડવામાં આવતી દ્રાક્ષએ ટૂંક સમયમાં તેઓ પ્રદર્શિત કરે છે તે અનન્ય ટેરોઇર માટે વિશિષ્ટતા મેળવી હતી જે પૂર્વમાં ગરમ લાલ પર્વત અને ઉત્તરમાં વાહલુક ઢોળાવમાં ઉગાડવામાં આવતી દ્રાક્ષથી અલગ હતી. મેકક્રેઆ સેલર્સના રોન રેન્જર વાઇનમેકર ડગ મેકક્રેયાની વિનંતી પર, બૌશેએ રોનની જાતોનું વાવેતર કરવાનું શરૂ કર્યું અને તે સીરાહ ઉગાડવા માટેના પ્રારંભિક વોશિંગ્ટન દ્રાક્ષના બગીચાઓમાંનું એક હતું. રેટલસ્નેક હિલ્સ એ. વી. એ. બૌશી વાઇનયાર્ડનો વિરોધ રેટલસ્નેક હિલ્સ વચ્ચે આવેલો છે, પરંતુ જ્યારે તેમના વાઇનયાર્ડની પશ્ચિમે રેટલસ્નેક હિલ્સનો એક ભાગ અમેરિકન વિટિકલ્ચરલ એરિયા તરીકે પ્રસ્તાવિત કરવામાં આવ્યો હતો, ત્યારે ડિક બૌશી આ યોજનાનો વિરોધ કરી રહ્યા હતા. બૌશેએ દલીલ કરી હતી કે આ વિસ્તારમાં એવી કોઈ વિશિષ્ટ જમીન નથી કે જે એવીએને લાયક હોય, જેમાં તેમણે કહ્યું હતું કે "હું કોઈ પ્રાદેશિક શૈલી, ચોક્કસ વિવિધતા અથવા વાઇનના પ્રકાર વિશે જાણતો નથી જે આ સૂચિત વિસ્તાર માટે અનન્ય છે. આ દરખાસ્ત મંજૂર કરવાથી ગ્રાહકો મૂંઝવણમાં મુકાઈ જશે અને હાલની યાકિમા વેલી અપીલને નબળી પાડશે. વાઇનયાર્ડ અને દ્રાક્ષની જાતો બૌશી વાઇનયાર્ડ વાસ્તવમાં 5 સ્થળોથી બનેલું છે, જે બધા એકબીજાની નજીક છે અને ગ્રાન્ડવ્યૂમાં ડિક બૌશીનું ઘર છે. આ સ્થળોએ ઊંચાઈ 800-1400 ફૂટથી બદલાય છે અને તેમાં દ્રાક્ષાવાડીની જમીનની વિવિધ શ્રેણીનો સમાવેશ થાય છે. બૌશે વાઇનયાર્ડના સૌથી ઊંચા બ્લોકમાં પ્રમાણમાં છીછરા કાંપવાળી દોમટ જમીનની ઉપરના ભાગમાં તૂટેલા બેસાલ્ટનો સમાવેશ થાય છે. 1100 ફૂટની નીચેની ઊંચાઈ પરના દ્રાક્ષના બગીચાના બ્લોકમાં જાડી કાદવવાળી દોમટ જમીન છે જે મિસૌલા પૂરના સ્તરવાળી સુસ્ત-પાણીની થાપણોને ઢાંકી દે છે. દ્રાક્ષના બગીચાને વર્ષમાં સરેરાશ 2600 ગ્રોઇંગ ડિગ્રી-ડે મળે છે, જે તેને પ્રદેશ II તરીકે વિંકલર સ્કેલ પર મૂકે છે. બૌશે વાઇનયાર્ડમાં ઉગાડવામાં આવતી દ્રાક્ષની જાતોમાં કેબર્નેટ સોવિગ્નન, મેર્લોટ, કેબર્નેટ ફ્રાંક, પેટિટ વર્ડોટ, સિરા, સંગિયોવેસ, રુસેન, ગ્રેનાચે બ્લેન્ક, માર્સેન અને પિકપોલનો સમાવેશ થાય છે. બૌશે સાથે સૌથી વધુ સંકળાયેલી વિવિધતા સિરા છે. વાઇનરીઝ બૌશી વાઇનયાર્ડ વોશિંગ્ટનમાં સૌથી વધુ માંગ ધરાવતી કેટલીક દ્રાક્ષ ઉગાડે છે. ડિક બૌશી વાઇન ઉત્પાદકો સાથે નજીકથી કામ કરે છે જેઓ તેમના દ્રાક્ષનો ઉપયોગ કરે છે, તેમને સિંચાઈ, છત્ર વ્યવસ્થાપન, વેલોની તાલીમ અને પાતળા જેવા વિટિકલ્ચરલ મુદ્દાઓ પર સમાવવા તૈયાર છે, માત્ર વાઇન ઉત્પાદકોના મુખ્ય જૂથને વેચે છે જે વાઇનનું ઉત્પાદન કરે છે જે તેની દ્રાક્ષાવાડી દ્વારા ઉત્પાદિત શૈલી સાથે મેળ ખાય છે. બૌશી દ્રાક્ષનો ઉપયોગ કરતી કેટલીક વાઇનરીઓમાં (દ્રાક્ષાવાડી-નિયુક્ત વાઇનનું ઉત્પાદન કરનારાઓ સહિત) એવેનિયા, બેરેજ સેલર્સ, બેટ્ઝ ફેમિલી વાઇનરી, ધ બુનેલ ફેમિલી સેલર, ચિનૂક વાઇન, ડીલિલ સેલર્સ, ચેટો સ્ટે મિશેલ, એઇટ બેલ્સ વાઇનરી, ફિડેલિટાસ વાઇન, ગોર્મન વાઇનરી, મેકક્રેઆ સેલર્સ, સિંક્લાઇન વાઇન, થ્રી રિવર્સ વાઇનરી, ટુ વિન્ટર્સ, ફોર્જેરોન સેલર્સ, રોસ એન્ડ્રુ વાઇનરી, ડબલ્યુ. ટી. નો સમાવેશ થાય છે. વિન્ટર્સ અને લાંબા પડછાયાઓ. લોંગ શેડોઝ માટે, બૌશી ઓસ્ટ્રેલિયન વાઇનમેકર (અને ભૂતપૂર્વ પેનફોલ્ડ્સ ગ્રેન્જ હેડ વાઇનમેકર) જ્હોન ડુવલ અને ટસ્કન વાઇનમેકર્સ એમ્બ્રોગિયો અને જીઓવાન્ની ફોલોનારી માટે સંગિયોવેઝ માટે સિરાહ દ્રાક્ષ પ્રદાન કરે છે. શેમ્પોક્સ વાઇનયાર્ડ રેફરન્સ વોશિંગ્ટન (રાજ્ય) વાઇન પણ જુઓ.