Saint Barthélemy cuisine
સેન્ટ બાર્થેલેમી રાંધણકળા મુખ્યત્વે ફ્રેન્ચ રાંધણકળા, પશ્ચિમ ભારતીય રાંધણકળા, ક્રેઓલ રાંધણકળા, ઇટાલિયન રાંધણકળા અને એશિયન રાંધણકળાની આસપાસ ફરે છે. આ ટાપુ પર ઘણી વાનગીઓ પીરસતી 70 થી વધુ રેસ્ટોરાં છે અને અન્ય નોંધપાત્ર સંખ્યામાં સ્વાદિષ્ટ રેસ્ટોરાં છે; ઘણી શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરાં હોટલમાં આવેલી છે. ત્યાં સંખ્યાબંધ નાસ્તાની રેસ્ટોરાં પણ છે જેને ફ્રેન્ચ "લેસ સ્નેક્સ" અથવા "લેસ પેટિટ્સ ક્રેક્સ" કહે છે જેમાં સેન્ડવિચ, પિઝા અને સલાડનો સમાવેશ થાય છે. પશ્ચિમી ભારતીય વાનગીઓ, તાજી માછલી સાથે ઉકાળેલા શાકભાજી સામાન્ય છે; ક્રેઓલ વાનગીઓ વધુ મસાલેદાર હોય છે. આ ટાપુ સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન ભોજન સંબંધી કાર્યક્રમોનું આયોજન કરે છે, જેમાં ઝીંગા અને બેકનનો સ્પ્રિંગ રોલ, તાજા શેકેલા લોબસ્ટર, નાળિયેરના દૂધ સાથે ચાઇનીઝ નૂડલ કચુંબર અને શેકેલા બીફ ફિલેટ વગેરે જેવી વાનગીઓ હોય છે. નોંધપાત્ર રેસ્ટોરન્ટ્સમાં એડ્ડીઝનો સમાવેશ થાય છે, જે ગુસ્તાવિયામાં એંગ્લિકન ચર્ચની સામે સ્થિત છે, જે વસાહતી દક્ષિણપૂર્વ એશિયન રાંધણકળાને સેવા આપે છે, ગુસ્તાવિયામાં લા મંડાલા જે દૂરના પૂર્વીય રાંધણકળાને સેવા આપે છે, ગુસ્તાવિયામાં બંદર પર લે રિપેર જે ક્રેઓલ ખોરાકને સેવા આપે છે, ફ્રેન્ચ ઉત્તર આફ્રિકાથી પ્રેરિત લોરિઅન્ટમાં સેન્ટરલોઆસિસમાં કેફે મસાઈ, સેન્ટ જીનમાં માયા જે ફ્રેન્ચ ક્રેઓલ રાંધણકળાને સેવા આપે છે, સેન્ટ જીનમાં ઝાંઝીબાર્થ જે ફ્રેન્ચ, બેલ્જિયન અને ઇટાલિયન રાંધણકળાને સેવા આપે છે અને શેલ બીચ પર ડો બ્રાઝિલ, જે બ્રાઝિલિયન અને થાઈ રાંધણકળાને આધારે છે. સેન્ટ બાર્ટ્સ વાઇન પ્રેમીઓમાં લોકપ્રિય છે અને તેમાં મેરીગોટમાં લા કેવ ડી સેન્ટ બાથેલેમી છે જે લગભગ 6,000 ચોરસ ફૂટમાં કેરેબિયનમાં સૌથી મોટા પૈકીનું એક છે. ભોંયરામાં ફ્રેન્ચ વાઇનની 300 જાતો સહિત લગભગ 250,000 બોટલનો સંગ્રહ છે. એક નોંધપાત્ર વાઇન સ્ટોર વિનીસિમો ગુસ્તાવિયામાં રુ ડી બોર્ડ ડી મેર પર સ્થિત છે અને લગભગ 400,000 બોટલ વાઇનનો સંગ્રહ કરે છે. ગુસ્તાવિયામાં રુ ડુ રોઈ ઓસ્કાર II પર લે ગાઉટ ડુ વિન પણ નોંધપાત્ર છે જે લોરેન્ટ પેરિયર શેમ્પેગ્ન્સ અને બુચાર્ડ પેરે એટ ફિલ્સ બર્ગન્ડી વાઇનનો સંગ્રહ કરે છે, તેમજ ઇટાલિયન, સ્પેનિશ, ઓસ્ટ્રેલિયન અને ચિલી સહિત અન્ય વાઇનની શ્રેણી પણ ધરાવે છે. સંદર્ભ ગ્રંથસૂચિ સંત બાર્થેલેમી સંસ્કૃતિ સંત બાર્થેલેમી સંત બાર્થેલેમી