Benjamin Prichard's Tennessee Whiskey
બેન્જામિન પ્રિચાર્ડની ટેનેસી વ્હિસ્કી એ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં કેલ્સો, ટેનેસીના નાના સમુદાયમાં ઉત્પાદિત ટેનેસી વ્હિસ્કીની બ્રાન્ડ છે. જો કે તે લિંકન કાઉન્ટીમાં કાર્યરત માત્ર બે ડિસ્ટિલરીઓમાંથી એક દ્વારા ઉત્પાદિત કરવામાં આવે છે-અને તેની બિન-વયની વિવિધતાને લિંકન કાઉન્ટી લાઈટનિંગ નામ આપવામાં આવ્યું છે-પ્રિચાર્ડનું લિંકન કાઉન્ટી પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ કરીને ઉત્પાદન કરવામાં આવતું નથી. 2013 માં ઘડવામાં આવેલા ટેનેસી કાયદા હેઠળ વિશેષ દાદા-દાદીની મુક્તિને કારણે, કેલ્સોમાં પ્રિચાર્ડની ડિસ્ટિલરી એકમાત્ર ઉત્પાદક છે જેને આ પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ કર્યા વિના તેના ઉત્પાદનને "ટેનેસી વ્હિસ્કી" તરીકે લેબલ કરવાની મંજૂરી છે. પ્રિચાર્ડની વ્હિસ્કી સંપૂર્ણપણે કોલમ સ્ટિલને બદલે પોટ સ્ટિલનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. પ્રિચાર્ડની ડિસ્ટિલરી કંપનીએ 1997માં કેલ્સો ડિસ્ટિલરી ખોલી હતી અને 2014માં નેશવિલ, ટેનેસીમાં બીજું સ્થાન ખોલ્યું હતું. વ્હિસ્કી બ્રાન્ડ અને ડિસ્ટિલરીની સ્થાપના ફિલ પ્રિચાર્ડ દ્વારા કરવામાં આવી હતી, જે હવે કંપનીના મુખ્ય ડિસ્ટિલર છે. તેમણે તેનું નામ તેમના પૂર્વજ બેન્જામિન પ્રિચાર્ડના નામ પરથી રાખ્યું હતું, જેમણે 1800ના દાયકાની શરૂઆતમાં ડેવીડસન કાઉન્ટી, ટેનેસીમાં ડિસ્ટિલરી ચલાવી હતી, જેમણે 1822માં તેમના મૃત્યુ પછી તેમના પુત્રને તેમના નિસ્યંદનના સાધનો વારસામાં આપ્યા હતા. પ્રથમ પ્રિચાર્ડ્સ ડિસ્ટિલરી સ્થાન 1997માં કેલ્સોમાં એક જૂના સ્કૂલહાઉસમાં ખોલવામાં આવ્યું હતું, જે પ્રતિબંધ રદ થયા પછી રાજ્યમાં ખોલવામાં આવેલી પ્રથમ નવી કાનૂની ડિસ્ટિલરી બની હતી. પ્રિચાર્ડની બીજી ડિસ્ટિલરી મે 2014 માં નેશવિલ, ટેનેસીમાં વ્હાઈટ ક્રીક પડોશમાં ફોન્ટાનેલ મેન્શનના મેદાન પર ખોલવામાં આવી હતી. બંને સ્થળો પર આસવન પ્રવાસો છે. ફોન્ટાનેલ સાઇટ 1987 થી 2002 સુધી દેશી સંગીત ગાયક બાર્બરા મેન્ડરેલની માલિકીની હતી, અને 2010 થી, તે પ્રવાસીઓનું આકર્ષણ રહ્યું છે, જેમાં વાઇનરી, ઝિપ લાઇન્સ, હાઇકિંગ, લાઇવ કોન્સર્ટ, લોજિંગ, ડાઇનિંગ, શોપિંગ અને પ્રવાસનો સમાવેશ થાય છે. પ્રિચાર્ડનું નેશવિલ સ્થાન 2021માં બંધ થયું હતું. પ્રિચાર્ડની રમ લ્યુઇસિયાનાથી મેળવેલા અમેરિકન કાકવીમાંથી આવે છે. વ્હિસ્કી 2018 સુધીમાં, પ્રિચાર્ડની વ્હિસ્કીની શ્રેણીમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છેઃ પ્રિચાર્ડની ટેનેસી વ્હિસ્કી (40 ટકા એબીવી/80 યુએસ પ્રૂફ): આ ઉત્પાદન મોટાભાગની ટેનેસી વ્હિસ્કી માટે વપરાતા પીળા મકાઈને બદલે સફેદ મકાઈમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે લિંકન કાઉન્ટી પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ કરતું નથી જે સામાન્ય રીતે ટેનેસી વ્હિસ્કી તરીકે લાયક થવા માટે જરૂરી હોય છે અને તે એકમાત્ર ટેનેસી વ્હિસ્કી છે જે આ કાનૂની જરૂરિયાતને પૂર્ણ કરવા માટે જરૂરી નથી. પ્રિચાર્ડની ડબલ બેરેલ્ડ બોર્બોન વ્હિસ્કી (45 ટકા એબીવી/90 પ્રૂફ): આ બોર્બોનને 92 નો સ્કોર આપવામાં આવ્યો હતો અને વ્હિસ્કી-લેખક જિમ મુરેએ તેની 2009 ની વ્હિસ્કી બાઇબલમાં "એક ઉત્તમ અને સરળ ડિલિવરી" તરીકે વર્ણવ્યું હતું. તે રી-બેરલિંગ પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ કરે છે જેમાં વૃદ્ધત્વના 9 વર્ષ પછી સાબિતી સ્તરને ઘટાડવાનો અને પછી સ્પિરિટને ફરીથી નવા બળી ગયેલા ઓક બેરલમાં મૂકવાનો સમાવેશ થાય છે. પ્રિચાર્ડની ડબલ ચોકલેટ ફ્લેવર્ડ વ્હિસ્કી (45 ટકા એબીવી/90 પ્રૂફ): આ ફ્લેવર્ડ વ્હિસ્કી કારીગર ચોકલેટ સાથે બોર્બોનને મિશ્રિત કરે છે. તે પ્રિચાર્ડ અને ઓલિવ એન્ડ સિન્કલેર ચોકલેટ કંપની વચ્ચેના સહયોગનું પરિણામ છે. પ્રિચાર્ડની રાઈ વ્હિસ્કી (43 ટકા એબીવી/86 પ્રૂફ): આ ઉત્પાદનને 2014માં ગાયોટ દ્વારા પાંચ શ્રેષ્ઠ મૂલ્યની રાઈ વ્હિસ્કીમાંથી એકનું નામ આપવામાં આવ્યું હતું. પ્રિચાર્ડની ટેનેસી માલ્ટ વ્હિસ્કી (40 ટકા એબીવી/80 પ્રૂફ): આ ઉત્પાદન માલ્ટ (જવ આધારિત) વ્હિસ્કી છે. પ્રિચાર્ડની લિંકન કાઉન્ટી લાઈટનિંગ કોર્ન વ્હિસ્કી (45 ટકા એબીવી/90 પ્રૂફ): આ "મૂનશાઇન" સફેદ મકાઈમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને સ્થિરમાંથી સીધી બાટલીમાં ભરવામાં આવે છે. સધર્ન લિવિંગે જણાવ્યું હતું કે તેમાં "એગેવ જેવી સુગંધ" અને "ખારા, ઘાસવાળો સ્વાદ" છે. અન્ય સ્પિરિટ્સ પ્રિચાર્ડની નિસ્યંદનની દુકાનોમાં બનાવેલા રમ અને લિકરની હાલની શ્રેણીમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છેઃ રમ્સ પ્રિચાર્ડની ફાઇન એજ્ડ રમ (40 ટકા એબીવી/80 પ્રૂફ): આ રમ કાકવીથી બનાવવામાં આવે છે અને હાથથી બનાવેલા, બળી ગયેલા સફેદ ઓકના ડબ્બામાં ઓછામાં ઓછા ત્રણ વર્ષ જૂની હોય છે. પ્રિચાર્ડની ક્રિસ્ટલ રમ (40 ટકા એબીવી/80 પ્રૂફ): આ મિશ્રણને પાંચ વખત નિસ્યંદિત કરવામાં આવે છે. પ્રિચાર્ડનું સ્વીટ જ્યોર્જિયા બેલે પીચ મેંગો રમ (35 ટકા એબીવી/70 પ્રૂફ): કુદરતી પીચ અને કેરીના અર્ક આ રમને કોકટેલ અને આઈસ્ડ ચા માટે ઉનાળાના ફળોનો સ્વાદ આપે છે. પ્રિચાર્ડની કી લાઈમ રમ (35 ટકા એબીવી/70 પ્રૂફ): કી લાઈમ આ ઉષ્ણકટિબંધીય રમમાં સાઇટ્રસ સ્વાદ ઉમેરે છે. પ્રિચાર્ડની ક્રેનબેરી રમ (35 ટકા એબીવી/70 પ્રૂફ): આ એક ક્રેનબેરી-ઇન્ફ્યૂઝ્ડ રમ છે, અને નિર્માતા તેને ચૂનો સાથે પીરસવાનું સૂચન કરે છે. પ્રિચાર્ડની પ્રાઇવેટ સ્ટોક એજ્ડ રમ (45 ટકા એબીવી/90 પ્રૂફ): એક મર્યાદિત ઓફર જે સ્વાદને ગાઢ બનાવવા માટે સળગેલી ઓક બેરલમાં દસ વર્ષ માટે અતિ-વૃદ્ધ છે, આ રમ ફક્ત પ્રિચાર્ડની બે ડિસ્ટિલરીમાં જ ઉપલબ્ધ છે. વાઇન ઉત્સાહીઓએ તેને "શક્તિશાળી, સમૃદ્ધ અને ટોફી જેવી, તે ગ્રેવિટાસ સાથેની રમ" તરીકે વર્ણવી હતી. પ્રિચાર્ડની મસાલેદાર રમ (40 ટકા એબીવી/80 પ્રૂફ): ઉષ્ણકટિબંધીય સ્વાદો, કુદરતી વેનીલા અને તજ સાથે, આ મસાલેદાર રમ ફ્રોઝન કોકટેલમાં ઉપયોગમાં લેવા ઉપરાંત ઉકાળવા માટે પૂરતી સરળ છે. લિકર્સ પ્રિચાર્ડની સ્વીટ લ્યુસી લિકુર (35 ટકા એબીવી/70 પ્રૂફ): ક્રીમ વર્ઝન કરતાં વધુ એબીવી સાથે, સ્વીટ લ્યુસી રેસીપી વ્હિસ્કી, પીચ, જરદાળુ, નારંગી અને ખાંડના ઘરેલું મિશ્રણમાંથી આવે છે જેનો શિકારીઓ અને અન્ય બહારના લોકોમાં લાંબો ઇતિહાસ છે. પ્રિચાર્ડનું સ્વીટ લ્યુસી ક્રીમ લિકુર (17.5% ABV/35 પ્રૂફ): આ લિકુર સ્વીટ લ્યુસી અને પ્રીમિયમ વિસ્કોન્સિન ક્રીમના મિશ્રણથી બનાવવામાં આવે છે. પ્રિચાર્ડનું સ્વીટ લ્યુસિફર લિકુર (35 ટકા એબીવી/70 પ્રૂફ): આ મીઠી લ્યુસી છે જે થોડી મસાલેદાર ગરમી સાથે બોર્બોન લિકુર બનાવવા માટે મસાલેદાર આદુથી ભરેલી છે. પ્રિચાર્ડની પ્રાલાઇન ક્રીમ લિકુર (17.5% ABV/35 પ્રૂફ): આ મીઠી સ્પિરિટ પ્રાલાઇનના મીંજવાળું કારામેલ સ્વાદ જેવી બનાવવામાં આવે છે. પ્રિચાર્ડનું ફજ બ્રાઉની ક્રીમ લિકુર (17.5% ABV/35 પ્રૂફ): આ ડેઝર્ટ લિકુર ચોકલેટ પ્રેમીઓને આકર્ષિત કરવા માટે બનાવવામાં આવે છે. પુરસ્કારો અને પ્રશંસાઓ પ્રિચાર્ડની ટેનેસી વ્હિસ્કી અને અન્ય વિવિધ પ્રિચાર્ડની સ્પિરિટ્સે અમેરિકન ડિસ્ટિલિંગ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ અને અલ્ટીમેટ સ્પિરિટ્સ ચેલેન્જ તરફથી ઘણા પ્રસંગોએ પુરસ્કારો મેળવ્યા છે, જે નીચે સૂચિબદ્ધ છે. લિંકન કાઉન્ટી લાઈટનિંગને સધર્ન લિવિંગ દ્વારા "યુ. એસ. માં #2 લીગલ મૂનશાઇન" તરીકે રેટ કરવામાં આવ્યું હતું. તેના રમ માટે, પ્રિચાર્ડે ઘણા વર્ષોના ગાળામાં આંતરરાષ્ટ્રીય કેન સ્પિરિટ્સ ફેસ્ટિવલમાં ગોલ્ડ અને સિલ્વર મેડલ જીત્યા હતા (2006-2009): ફાઇન એજ્ડ રમ (ગોલ્ડ), ક્રિસ્ટલ રમ (ગોલ્ડ), પીચ મેંગો રમ (ગોલ્ડ અને સિલ્વર), અને કી લાઈમ રમ (ગોલ્ડ). વધુમાં, અમેરિકન ડિસ્ટિલિંગ ઇન્સ્ટિટ્યુટે 2007માં ડિસ્ટિલરીની જૂની રમને સિલ્વર મેડલ આપ્યો હતો અને અલ્ટીમેટ સ્પિરિટ્સ ચેલેન્જે 2012માં રેટિંગ્સ અને ભલામણો સાથે એજ્ડ રમ, ક્રિસ્ટલ રમ અને પ્રાઇવેટ સ્ટોક રમને માન્યતા આપી હતી, જે સારાથી લઈને ખૂબ સારા સુધીની હતી. લિકરમાં, સ્વીટ લ્યુસીને 2010માં અમેરિકન ડિસ્ટિલિંગ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ તરફથી સુવર્ણ ચંદ્રક અને 2012માં અલ્ટીમેટ સ્પિરિટ્સ ચેલેન્જમાં ખૂબ જ સારું રેટિંગ અને ભલામણ મળી હતી. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ પ્રિચાર્ડની ડિસ્ટિલરી સત્તાવાર વેબસાઇટ બોર્બોન વ્હિસ્કી પ્રોડક્ટ્સ 1997માં લિંકન કાઉન્ટી, ટેનેસીમાં ટેનેસી ડિસ્ટિલરીઝમાં રજૂ કરવામાં આવી હતી