Ulava charu
ઉલવા ચારુ એ ભારતના આંધ્ર પ્રદેશ રાજ્યની એક રસમ (દક્ષિણ ભારતીય સૂપ જેવી વાનગી) છે. તે આંધ્રપ્રદેશના ગુંટુર જિલ્લા અને કૃષ્ણા જિલ્લાઓમાં લોકપ્રિય છે. તે મૂળ તેલુગુમાં "ઉલાવા" તરીકે ઓળખાતી કઠોળ, ચણાથી બનાવવામાં આવે છે. ચણાને મીઠું સાથે પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, પછી પીરસતાં પહેલાં સૂપમાંથી છાંટવામાં આવે છે. તે એક સ્થાનિક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, કારણ કે તેની તૈયારી શ્રમ-સઘન હોય છે. પેકેજ્ડ ઉલાવા ચારુ આંધ્રપ્રદેશના તમામ શહેરી અને ગ્રામીણ ખાદ્ય પુરવઠાની દુકાનોમાં સહેલાઈથી ઉપલબ્ધ છે. આ પણ જુઓ કઠોળની વાનગીઓની યાદી સંદર્ભો આંધ્રની વાનગીઓ કઠોળની વાનગીઓ ભારતીય સૂપ અને સ્ટ્યૂ