Donkey burger
ગધેડાનું બર્ગર () એક પ્રકારનું સેન્ડવિચ છે જે સામાન્ય રીતે ચીનના હેબેઈ પ્રાંતના બાઓડિંગ અને હેજિયનમાં ખાવામાં આવે છે, જ્યાં તેને સ્થાનિક વિશેષતા માનવામાં આવે છે, જો કે તે ચીનના અન્ય ભાગોમાં, ખાસ કરીને ઉત્તરપૂર્વીય ચીનમાં પણ મળી શકે છે. કાપેલા અથવા કાપેલા ગધેડાના માંસ અથવા ઓફલને હુશાઓ અથવા શાઓ બિંગ, એક શેકેલા, અર્ધ-પાતળા બ્રેડ પોકેટમાં મૂકવામાં આવે છે અને નાસ્તા તરીકે અથવા ભોજનના ભાગ રૂપે ખાવામાં આવે છે. હેજિયન શૈલી સામાન્ય રીતે ગરમ હુઓશાઓમાં ઠંડા માંસને પીરસે છે જ્યારે બાઓડિંગ શૈલી માંસને ગરમ પીરસે છે, તે બંનેમાં ઘણીવાર લીલા મરચાં-મરી અને કોથમીરના પાંદડાઓનો સમાવેશ થાય છે. ગધેડાનું બર્ગર એક લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે અને તે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની રેસ્ટોરાંઓના મેનુઓ પર પણ મળી શકે છે. એક જાણીતી કહેવત, ખાસ કરીને બાઓડિંગમાં (અને હેબેઈ પ્રાંતમાં અન્યત્ર), "સ્વર્ગમાં ડ્રેગનનું માંસ છે, પૃથ્વી પર ગધેડાનું માંસ છે" (). ગધેડાના બર્ગરની બે શૈલીઓ છેઃ બાઓડિંગ શૈલી અને હેજિયન શૈલી. બાઓડિંગ શૈલી ગોળ હૂશાઓનો ઉપયોગ કરે છે, જ્યારે હેજિયન શૈલી લંબચોરસ હૂશાઓનો ઉપયોગ કરે છે. ઉપરાંત, અંદરના ગધેડાના બર્ગર અલગ છેઃ બાઓડિંગ શૈલીમાં ગરમ માંસ પીરસવામાં આવે છે, જ્યારે હેજિયન શૈલીમાં ઠંડા માંસ પીરસવામાં આવે છે. ગધેડાના બર્ગર મિંગ રાજવંશના હોવાનું જાણવા મળ્યું છે. આ પણ જુઓ સેન્ડવીચની સૂચિ શેરી ખોરાકની સૂચિ સંદર્ભો વધુ વાંચન બાઓડિંગ ચાઇનીઝ રાંધણકળા ગધેડા સેન્ડવીચ