Gianfranco Chiarini
જિયાનફ્રાન્કો ચીરીની (જન્મ 8 જાન્યુઆરી, 1966) એક ઇટાલિયન સેલિબ્રિટી રસોઇયા, ફૂડ એન્જિનિયર, ટેલિવિઝન વ્યક્તિત્વ અને રેસ્ટોરન્ટ માલિક છે. તેમની કારકિર્દીમાં મિશેલિન સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ્સ, ક્રૂઝ લાઇન્સ, ડીલક્સ હોટલો અને રિસોર્ટ્સ, રેસ્ટોરન્ટ માલિક, કન્સલ્ટન્સી શેફ, ટીવી શેફ, શેફથી લઈને પ્રમુખો અને રોયલ્ટી, યુરોપ, મધ્ય પૂર્વ અને આફ્રિકામાં સામૂહિક ઉત્પાદન કરતી ખાદ્ય કંપનીઓ માટે સંશોધન અને વિકાસ શેફ, ફૂડ ટેક્નોલોજી એપ્લિકેશન શેફ, રાંધણ શિક્ષક અને પુસ્તક લેખકનો સમાવેશ થાય છે. વધુમાં, ચિયારિની સાત ભાષાઓ બોલે છેઃ અંગ્રેજી, ઇટાલિયન, સ્પેનિશ, ફ્રેન્ચ, પોર્ટુગીઝ, જર્મન અને અરબી. ભાષાઓની આ વિવિધતાઓએ તેમને આંતરસાંસ્કૃતિક રસોઇયા બનાવી દીધા છે, જેનાથી તેઓ ઘણા દેશોમાં અને આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે રાંધણ શૈલીઓ પાર કરી શક્યા છે. પ્રારંભિક જીવન જિયાનફ્રાન્કો ચીરીનીનો જન્મ ઇટાલીના ફેરારામાં થયો હતો અને તેનો ઉછેર ઇટાલી, વેનેઝુએલા અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ વચ્ચે ઉછરેલા ઇટાલિયન-કોલમ્બિયન મૂળ સાથે બહુસાંસ્કૃતિક વાતાવરણમાં થયો હતો. વ્યક્તિગત જીવન 7 સપ્ટેમ્બર, 2010 ના રોજ ચિયારિનીએ પોલેન્ડના સ્લુપસ્કમાં જન્મેલા પોષણશાસ્ત્રી રસોઇયા અને ઇટાલિયન સાહિત્ય સ્નાતક અન્ના કિંગા ચિયારિની સાથે લગ્ન કર્યા. આ દંપતિએ રાંધણ સલાહકાર કંપની ચિયારિની રાંધણ સલાહકારોમાં ભાગીદારી કરી છે જેણે 100 થી વધુ દેશોમાં 200 થી વધુ રેસ્ટોરાં ખોલી છે. તેઓ હાલમાં બલ્ગેરિયામાં તેમના 2 એકરના ખેતરમાં રહે છે, જે એક સાથે તેમની સૌથી નવી સ્વાદિષ્ટ ટકાઉ અને બુટિક રેસ્ટોરન્ટનું સ્થળ છે, જેનું નામ ડાઇસી મ્યુઝિક કારકિર્દી છે, ચિયારિનીએ તેમના શરૂઆતના વર્ષોમાં સંગીત વગાડ્યું હતું, પ્રથમ અમેરિકન રોક બેન્ડ માટે પબ અને નાઇટક્લબોમાં રોક ગાયક તરીકે ખોલવામાં આવ્યું હતું. જ્યારે ચિયારિની તેમની રોક સંગીત કારકિર્દીથી થાકી ગયા ત્યારે તેઓ પુરસ્કાર વિજેતા લેટિન-પોપ સંગીત બેન્ડ બેરેન્કો મિક્સ સાથે ગાયક બન્યા. આ બેન્ડ સમગ્ર સ્પેનિશ અને અમેરિકા અને યુરોપમાં અંગ્રેજી બોલતા દેશોમાં વ્યાપકપણે જાણીતું હતું. બેન્ડે કોર્પસ ક્રિસ્ટી, ટેક્સાસમાં જોની કેનલ્સ શોમાં તેજાનોની સુપ્રસિદ્ધ રાણી, સેલેના અને સમકાલીન રોક બેન્ડ માના સાથે વગાડ્યું હતું. બેરાન્કો કોલંબિયામાં ફેરિયા ડી કાલી ખાતે પ્રારંભિક બેન્ડ પણ બન્યું હતું જ્યાં સાલસા સંગીત જગતની ઘણી હસ્તીઓએ પ્રદર્શન કર્યું હતું. 1994માં બેન્ડે ત્રણ રોંડા પુરસ્કારો જીત્યા હતા અને લેટિન ગ્રેમી પુરસ્કારો માટે નામાંકિત થયા હતા. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ, કોલંબિયા, મેક્સિકો અને વેનેઝુએલામાં એક મિલિયનથી વધુ વેચાણ માટે બેન્ડને ડબલ પ્લેટિનમ માન્યતા પણ આપવામાં આવી હતી. બેન્ડે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને ઉત્તર અમેરિકામાં પોલીગ્રામ લેટિનો, કોલંબિયામાં સોનોલક્સ, વેનેઝુએલામાં સોનોગ્રફિકા સાથે રેકોર્ડિંગ કરાર કર્યા છે. ચિયારિનીએ 1993-1996 સુધી બેન્ડના મુખ્ય ગાયકોમાંના એક તરીકે પ્રદર્શન કર્યું હતું. ત્યારબાદ તેઓ તેમની સંગીત કારકિર્દીમાંથી નિવૃત્ત થયા અને રસોઇયા તરીકેની તેમની કારકિર્દીમાં પાછા ફર્યા. પ્રારંભિક રસોઈ કારકિર્દી 1986 માં, યુવાન ચિયારિનીએ વેનેઝુએલાના ઇન્સ્ટિટ્યુટો ડી અલ્ટા ગેસ્ટ્રોનોમિયા ડી કારાકાસમાં પ્રવેશ મેળવ્યો, જે દેશમાં રાજકીય અસંતુલનને કારણે બંધ થઈ ગયો છે. 1996 માં, તેમણે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ પાછા જવાનું નક્કી કર્યું જ્યાં તેમણે પિટ્સબર્ગ રાંધણ સંસ્થામાં પ્રવેશ મેળવ્યો, જે વિશ્વ વિખ્યાત, લે કોર્ડન બ્લ્યુની શાખા છે. સ્નાતક થયા પછી, તેઓ ફ્રાન્સ ગયા જ્યાં તેમણે યુરોપની સૌથી મહત્વાકાંક્ષી અને પ્રતિષ્ઠિત રાંધણ શાળાઓમાંની એક લે કોર્ડન બ્લ્યુ પેરિસમાં પ્રવેશ મેળવ્યો. ચિયારિનીએ એલેઇન ડ્યુટોરનિયર શેફ/કેરે ડેસ ફ્યુઇલન્ટ્સ (* * * મિશેલિન સ્ટાર્સ) ના માલિક જેવા માસ્ટર્સ હેઠળ કામ કર્યું હતું, અને બાદમાં રોમ, ઇટાલીમાં લા પેર્ગોલા રેસ્ટોરન્ટ (* * * મિશેલિન સ્ટાર્સ) ખાતે રહસ્યમય એક્ઝિક્યુટિવ શેફ હેઇન્ઝ બેક હેઠળ કામ કર્યું હતું, અને ઇટાલીના ફેરારામાં એન્ટિકી સપોરી અને હોસ્ટેરિયા સેવોનારોલા જેવી ટોચની રેસ્ટોરન્ટ્સ માટે સોસ શેફ તરીકે કામ કર્યું હતું. સ્થળાંતર ફરીથી નિકટવર્તી બન્યું, જ્યારે જર્મનીની રેસ્ટોરન્ટ ધ પીર્શ મુહલે (* મિશેલિન સ્ટાર) એ તેમને એક્ઝિક્યુટિવ શેફ અને માલિક એસ. લેપોલ્ડ સાથે રસોડું ચલાવવાની તક આપી. 2000ની શરૂઆતમાં ચિયારિનીએ ઇન્ટરકોન્ટિનેન્ટલ હોટલો, અલ બુસ્તાન પેલેસ અને શાંગરી-લા હોટેલ્સથી શરૂઆત કરીને મધ્ય પૂર્વમાં જવાનું નક્કી કર્યું. બાદમાં તેઓ બહેરીન ગયા અને મોવેનપિક અને મેરિયટ હોટલ માટે રાંધણ વિભાવનાઓ વિકસાવી. તેમનું આગામી લક્ષ્ય કુવૈત હતું, જ્યાં તેઓ મેરિયટ હોટેલ્સ સાથે રસોઇયા તરીકે તેમની રાંધણ કારકિર્દીમાં સંપૂર્ણ રીતે રોકાયેલા હતા. કુવૈતમાં ચિયારીનીએ સ્વર્ગસ્થ મહામહિમ શેખ જાબેર અલ-અહમદ અલ-જાબેર અલ-સબાહ સાથે ગાઢ સંબંધો વિકસાવ્યા, જ્યાં તેમણે પરિવાર માટે વિદેશી ભોજન બનાવ્યું. ત્યાં તેઓ પ્રસારણ ચેનલ "અલ રાય ટીવી" સાથે સેલિબ્રિટી ટીવી રસોઇયા તરીકે વ્યાપકપણે જાણીતા બન્યા હતા. ચિયારિનીએ 50 થી વધુ રસોઈ શોમાં અભિનય કર્યો હતો. ચિયારિની પૂર્વીય આફ્રિકાની સૌથી વૈભવી અને પોશ મિલકતોમાંની એક સ્ટારવુડ હોટલ સાંકળ સાથે આફ્રિકામાં તેમની રાંધણ યાત્રા ચાલુ રાખે છે; શેરેટન એડિસ, જે સ્ટારવુડ હોટલના વૈભવી સંગ્રહનો ભાગ છે. ઇથોપિયા આફ્રિકાની રાજદ્વારી રાજધાની તરીકે જાણીતું છે. અહીં ચિયારિનીએ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ ઑફ અમેરિકાના 39મા રાષ્ટ્રપતિ, જિમી કાર્ટર અને પ્રથમ મહિલા રોસાલિન કાર્ટર, ઇઝરાયલના રાષ્ટ્રપતિ શિમોન પેરેસ, મુઅમ્મર અલ-ગદ્દાફ સહિત (એયુ) આફ્રિકન યુનિયનના પ્રમુખો અને ઇજિપ્તના રાષ્ટ્રપતિ હોસ્ની મુબારક જેવી હસ્તીઓને સેવા આપી હતી. એશિયામાં વિતાવેલા તેમના સમયને કારણે તેમને સમગ્ર ખંડમાં મુસાફરી કરવાની પ્રેરણા મળી છે, જેમાં તેમને ભોજનમાં ડૂબકી મારવામાં આવે છે, અને સંસ્કૃતિને આત્મસાત કરીને તેમને એશિયન સંસ્કૃતિની ખૂબ પ્રશંસા અને ઊંડી સમજણ મળે છે. ચીન, દક્ષિણ કોરિયા, કંબોડિયા, વિયેતનામ, થાઇલેન્ડ, મલેશિયા, સિંગાપોર, જાપાન અને ફિલિપાઇન્સ જેવા દેશો. ચિયારિનીના પુસ્તકો અને પ્રકાશનો, ધ ન્યૂ રેનેસન્સ ઓફ ઇટાલિયન ફ્યુઝન ક્યુઝિન ટ્રિલોજીમાં એવી વાનગીઓ છે જે ઇટાલિયન રાંધણકળાને વિશ્વના તમામ ખંડો સાથે જોડે છે. પાછળથી 2015 માં ચિયારિનીએ આ ટ્રાયોલોજીનો ગોલ્ડન કલેક્શન પ્રકાશિત કર્યો અને તેના મૂળ ફેરારાને સમર્પિત એક પુસ્તક, ફેરારા ઇલ ગિયોઇએલો કુલિનારિઓ નાસ્કોસ્ટો (ફેરારા છુપાયેલ રાંધણ રત્ન) પ્રકાશિત કર્યું. છેવટે 2020 માં ચિયારિનીએ એન્શિયન્ટ ટેક્નીક્સ-મોડર્ન લુક્સ પ્રકાશિત કર્યું, જે અવંત ગાર્ડે દેખાવ સાથે ઢાંકેલી સૌથી પ્રાચીન રસોઈ તકનીકોને સમર્પિત પુસ્તક છે. ચિયારિનીએ અત્યાર સુધીમાં કુલ 6 પુસ્તકો પ્રકાશિત કર્યા છે. ગ્રંથસૂચિ ઇટાલિયન ફ્યુઝન રાંધણકળાનું નવું પુનરુજ્જીવન 1: ઇટાલિયન ફ્યુઝન રાંધણકળાનું નવું પુનરુજ્જીવન 2: ઇટાલિયન ફ્યુઝન રાંધણકળાનું નવું પુનરુજ્જીવન 3: ઇટાલિયન ફ્યુઝન રાંધણકળાનું નવું પુનરુજ્જીવન-ધ ગોલ્ડન કલેક્શનઃ ફેરારા ઇલ ગિયોઇએલો કુલિનારિઓ નાસ્કોસ્ટોઃ એન્શિયન્ટ ટેકનિક્સ | મોડર્ન લુક્સઃ ડાઇસી-વન ઓફ અ કાઇન્ડઃ ડાઇસી બુટિક રેસ્ટોરન્ટ ડાઇસી બુટિક રેસ્ટોરન્ટ એ જિમી બીસલી સાથે ભાગીદારીમાં ચીરીનીની નવીનતમ રચના છે. 2021 માં ખોલવામાં આવેલ, ડાઇસી ડેવિનોમાં બલ્ગેરિયાના ગ્રામ્ય વિસ્તારમાં 2 એકરના ખેતરમાં સ્થિત છે, અને મોસમી 10 કોર્સ ટેસ્ટિંગ મેનૂ માટે રાત્રે માત્ર 10 મહેમાનોને સેવા આપે છે. સંદર્ભો 1966 જન્મ જીવંત લોકો ઇટાલિયન રસોઇયાઓ ઇટાલિયન ટેલિવિઝન હસ્તીઓ લે કોર્ડન બ્લ્યુના ભૂતપૂર્વ વિદ્યાર્થીઓ