Rozanne Gold
રોઝેન ગોલ્ડ એક અમેરિકન રસોઇયા, પત્રકાર, કુકબુક લેખક અને આંતરરાષ્ટ્રીય રેસ્ટોરન્ટ સલાહકાર છે. જેમ્સ બીઅર્ડ એવોર્ડની ચાર વખતની વિજેતા, તેણી મનોવિજ્ઞાન અને શિક્ષણમાં ટફ્ટ્સ યુનિવર્સિટીમાંથી સ્નાતક છે, અને ન્યુ યોર્ક સિટીમાં ન્યૂ સ્કૂલ ફોર સોશિયલ રિસર્ચમાંથી કવિતામાં એમ. એફ. એ ધરાવે છે. કારકિર્દી રોઝેન 23 વર્ષની ઉંમરે ન્યૂયોર્કના મેયર એડ કોચના પ્રથમ રસોઇયા હતા અને રાષ્ટ્રપતિઓ અને વડા પ્રધાનો માટે રસોઇ કરી ચૂક્યા છે. તેણીએ પ્રેરિત કરેલા વલણો માટે જાણીતી છે, જેમાં ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સમાં "ધ મિનિમલિસ્ટ" કોલમ (જે તેણીની રસોઈની વાનગીઓ 1-2-3 પર આધારિત હતી), લિટલ મીલ, જેણે ચરાઈનો ક્રેઝ શરૂ કર્યો હતો; કાફે ગ્રીકો, ન્યૂ યોર્કની પ્રથમ મેડ-રિમ રેસ્ટોરન્ટ; 3-સ્ટાર હડસન રિવર ક્લબ માટે હડસન રિવર ક્યુઝિન, અને ઘણું બધું સામેલ છે. ગોલ્ડ રેસ્ટોરન્ટ કન્સલ્ટિંગ ફર્મ, બાઉમ + વ્હાઇટમેનના શેફ-ડિરેક્ટર છે, જે વિન્ડોઝ ઓન ધ વર્લ્ડ બનાવવા માટે જાણીતા છે; રેઈન્બો રૂમ, જ્યાં ગોલ્ડ 1987 થી 2000 સુધી રસોઇયા અને માલિકની સલાહ લેતો હતો, અને ન્યૂયોર્કની ત્રણ સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ્સમાંથી ત્રણ. તેઓ પુરસ્કાર વિજેતા 1-2-3 કુકબુક શ્રેણી સહિત બાર રસોઈ પુસ્તકોના લેખક છે. તેણીની તાજેતરની રસોઈ પુસ્તક, રેડિકલલી સિમ્પલઃ બ્રિલિયન્ટ ફ્લેવર્સ વિથ બ્રેથટેકિંગ ઇઝ, ને ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ, પીપલ અને ગુડ મોર્નિંગ અમેરિકા દ્વારા વર્ષના "શ્રેષ્ઠ" માંથી એક તરીકે બિરદાવવામાં આવી હતી. રોઝેન ગોલ્ડ એક જાણીતા ખાદ્ય લેખક અને પત્રકાર છે જેમણે રાષ્ટ્રીય સામયિકો, અખબારો અને બ્લોગ્સ માટે 600 થી વધુ લેખો લખ્યા છે. આ પ્રકાશનોમાં બોન એપેટિટ, ગોર્મેટ, કુકિંગ લાઇટ, ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ, ધ વોલ સ્ટ્રીટ જર્નલ અને ધ હફીંગ્ટન પોસ્ટનો સમાવેશ થાય છે. તેને તેના અવસાનથી બચાવવા માટે, શ્રીમતી ગોલ્ડે ગોર્મેટ કુકબુક લાઇબ્રેરી ખરીદી અને તેને ન્યૂયોર્ક યુનિવર્સિટીને દાનમાં આપી. સુશ્રી ગોલ્ડ સેવરિંગ ગોથમ (ઓક્સફર્ડ યુનિવર્સિટી પ્રેસ, 2015), 1001 રેસ્ટોરન્ટ્સ ટુ એક્સપિરિયન્સ બિફોર યુ ડાઇ (બેરોન્સ, 2014) માં ફાળો આપનાર છે, અને શેલી બોરિસ (મોન્કફિશ પબ્લિશિંગ, 2014) દ્વારા ફ્રેશ કુકિંગ માટે પ્રસ્તાવના લખી છે. એક સન્માનિત મધ્યસ્થી, તે ન્યૂ સ્કૂલના ગોથમ ઓન અ પ્લેટ (2015) અને લેસ ડેમ્સ ડી 'એસ્કૉફિયરની ધ નેક્સ્ટ બિગ બાઈટ (2015) જાહેર મંચોમાં દેખાઇ હતી. તેમની કવિતાઓ બ્લુ લેક રિવ્યૂ, ધ લૂમ અને વિલેનેસ પ્રેસ દ્વારા પ્રકાશિત કરવામાં આવી છે. તે કુકિંગ લાઇટ મેગેઝિનમાં વિશેષ યોગદાન આપનાર અને હફીંગ્ટન પોસ્ટ માટે બ્લોગર છે. તેણીની કારકિર્દી બિઝનેસ વીક, મોર, મિરાબેલા, ગોર્મેટ, કુકિંગ લાઇટ, બોન એપેટિટ, સેવરિંગ ગોથમ સહિત અન્ય ઘણા પ્રકાશનોમાં દર્શાવવામાં આવી છે. તે નેશનલ પબ્લિક રેડિયો પર અવારનવાર મહેમાન છે અને ફૂડ નેટવર્ક પર પ્રથમ રસોઇયાઓમાંની એક હતી. રોઝેન લેસ ડેમ્સ ડી એસ્કૉફિયર, ન્યૂ યોર્કના ભૂતપૂર્વ પ્રમુખ છે અને ધ ન્યૂ યોર્ક ઝેન સેન્ટર ફોર કન્ટેમ્પ્લેટિવ કેરના ટ્રસ્ટી છે. તેમણે ટફ્ટ્સ યુનિવર્સિટી કમ લોડેમાંથી સ્નાતકની પદવી મેળવી હતી, ન્યૂયોર્ક યુનિવર્સિટીમાં સ્નાતકની પદવી મેળવી હતી અને ન્યૂ સ્કૂલમાંથી કવિતામાં એમ. એફ. એ. કર્યું હતું. તે ન્યુ યોર્ક સિટીના વિવિધ ધર્મશાળાઓમાં જીવનના અંતની સંભાળ ડૌલા તરીકે કામ કરે છે. તેમની કવિતાઓ અનેક ઑનલાઇન અને પ્રિન્ટ પ્રકાશનોમાં મળી શકે છે. અંગત જીવન રોઝેન તેના માતાપિતા મેરિયન અને બર્નાર્ડ ગોલ્ડ અને તેના ભાઈ લિયોન ગોલ્ડ સાથે ક્વીન્સ, ન્યૂયોર્કમાં ઉછર્યા હતા. તેણીના પિતા બિલ (બર્નાર્ડ) ગોલ્ડે 1943 સુગર બાઉલ (ટેનેસી વોલ્સ માટે ફુલબેક તરીકે) માટે વિજેતા ટચડાઉન બનાવ્યો હતો અને બાદમાં વોશિંગ્ટન રેડસ્કિન્સ દ્વારા તેનો મુસદ્દો તૈયાર કરવામાં આવ્યો હતો. બ્રોકટન, મેસેચ્યુસેટ્સમાં ઉછરેલા બિલ, રોકી માર્સિયાનોના લડાયક ભાગીદાર હતા. રોઝેનની માતા, મેરિયન ગોલ્ડ, ફ્લોરિડાના પાહોકીમાં ઉછર્યા હતા, મિયામી યુનિવર્સિટીમાં હાજરી આપી હતી અને તબીબી સચિવ અને શિક્ષક હતા. ગોલ્ડ હવે બ્રુકલિન, ન્યૂયોર્કમાં રહે છે. તેમના પતિ, માઈકલ વ્હાઇટમેન, એક આંતરરાષ્ટ્રીય રેસ્ટોરન્ટ સલાહકાર છે, અને બૌમ + વ્હાઇટમેનના પ્રમુખ છે, જે કંપની ન્યૂ યોર્કની ત્રણ સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ્સમાંથી પાંચ બનાવે છે, જેમાં રેઈન્બો રૂમ અને વિન્ડોઝ ઓન ધ વર્લ્ડ સામેલ છે. [www.baumwhiteman.com] તેમનો પુત્ર, જેરેમી વ્હાઇટમેન, સાન બ્રુનો, કેલિફોર્નિયામાં કમ્પ્યુટર સલાહકાર અને ફોટોગ્રાફર છે, અને તેમની પુત્રી, શાયના ડિપર્સિયા, બેંક સ્ટ્રીટ કોલેજ ઓફ એજ્યુકેશનમાં સ્નાતક વિદ્યાર્થી છે. પુસ્તકો આર્ટિકલ્સ ગોલ્ડ, રોઝેન. "ગિયુલિયાનિસ ફ્રન્ટ બર્નર". ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ, જાન્યુઆરી 29,1994, ઓપ-એડ ગોલ્ડ, રોઝેન. "ખોરાક માટે મૂર્ખ? આમાંના કેટલાક અજમાવી જુઓ. "ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ, માર્ચ 20,1994, ધ લિવિંગ સેક્શન; C1, C8. ગોલ્ડ, રોઝેન. "એ રિજન્સ ટેસ્ટ્સ કમિંગલ ઇન ઇઝરાયેલ". ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ, જુલાઈ 20,1994, ધ લિવિંગ સેક્શન; C1, C6. ગોલ્ડ, રોઝેન. "લેટર ટુ ધ એડિટરઃ ઇન્વેન્ટિવ શેફ આર કુકિંગ ફ્રોમ હિસ્ટ્રી", ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ, જુલાઈ 22,1999. ગોલ્ડ, રોઝેન. "સૂક્ષ્મ વિવિધતાઓ પહેલેથી જ ઉત્કૃષ્ટ મીઠાઈને ઉન્નત કરે છે". ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ, જૂન 21,2000. ગોલ્ડ, રોઝેન. "એક વાસ્તવિક ઇટાલિયન આયાત અનુકરણ કરનારાઓને શરમમાં મૂકે છે". ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ, જુલાઈ 5,2000, F2. ગોલ્ડ, રોઝેન. "એ ચિલ ઇન ધ એર ફોર ફ્રી-રેન્જ ચિકન". ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ, જુલાઈ 26,2000, F5. ગોલ્ડ, રોઝેન. "લેટર્સ". ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ મેગેઝિન. 23 ફેબ્રુઆરી, 2003. [જવાબમાંઃ ડોમિનસ, સુસાન. દરેક વ્યક્તિને માતા હોય છે, ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ, ફેબ્રુઆરી 9,2003.] રેનોલ્ડ્સ, જોનાથન. રોઝેન ગોલ્ડ દ્વારા નિર્મિત. "હેવ ઇટ દેયર વે". ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ, 4 મે, 2003, વિભાગ 6,78-82. બુરોસ, મેરિયન અને રોઝેન ગોલ્ડ. "અમેરિકન મેડઃ ન્યૂ વ્હાઇટ હાઉસ પેસ્ટ્રી શેફ". ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ, સપ્ટેમ્બર 1,2004. ગોલ્ડ, રોઝેન. "વિનાઇગ્રેટ્સ સ્વિચ કોર્સ, ગોઇંગ સેવરી એન્ડ સ્વીટ". ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ, નવેમ્બર 17,2004, F5. ગોલ્ડ, રોઝેન. "જાઝિંગ અપ ધ બર્ડ". ધ વોલ સ્ટ્રીટ જર્નલ, નવેમ્બર 12-13,2011. ગોલ્ડ, રોઝેન. "ધ રૂલ્સ ઓફ રેસીપી એટ્રેક્શન". ધ વોલ સ્ટ્રીટ જર્નલ, જાન્યુઆરી 14-15,2012, D7. ગોલ્ડ, રોઝેન. "બુક્સ ટુ મેક યુ હંગ્રી". હફીંગ્ટન પોસ્ટ, ઓગસ્ટ 21,2014. ગોલ્ડ, રોઝેન. "ચોકલેટ ટુ લિવ ફોર". હફિંગ્ટન પોસ્ટ, 14 ઓગસ્ટ, 1014. ગોલ્ડ, રોઝેન. "ઓલિવ્સ, લેમોન્સ એન્ડ ઝાટાર". હફીંગ્ટન પોસ્ટ, જૂન 15,2014. ગોલ્ડ, રોઝેન. "ફાર્મ-ટુ-ટ્રેઃ ફાઈટીંગ હંગર". હફીંગ્ટન પોસ્ટ, એપ્રિલ 1,2014. ગોલ્ડ, રોઝેન. "ટેક્નો-ગેસ્ટ્રોનોમી ઇન ધ બિગ એપલ". હફીંગ્ટન પોસ્ટ, માર્ચ 16,2014. ગોલ્ડ, રોઝેન. "ડેઝર્ટ-ઓન-એ-શીટ પેન". હફીંગ્ટન પોસ્ટ, ફેબ્રુઆરી 6,2014. ગોલ્ડ, રોઝેન. "ડિનર-ઓન-એ-શીટ પેન". હફીંગ્ટન પોસ્ટ, ફેબ્રુઆરી 5,2014. ગોલ્ડ, રોઝેન. "સુપર બાઉલ રેસીપી રાઉન્ડઅપ". હફીંગ્ટન પોસ્ટ, ફેબ્રુઆરી 1,2014. ગોલ્ડ, રોઝેન. "2014 માટે 12 સૌથી ગરમ ખાદ્ય પ્રવાહો". હફીંગ્ટન પોસ્ટ, નવેમ્બર 9,2013. ગોલ્ડ, રોઝેન. "એક વર્ષ પછીઃ 100,000 ભોજન". હફીંગ્ટન પોસ્ટ, 30 ઓક્ટોબર, 2013. ગોલ્ડ, રોઝેન. "તેના વિશે બધું વાંચોઃ ઇઝરાયલનું ઉભરતું ખાદ્ય દ્રશ્ય". હફીંગ્ટન પોસ્ટ, ઓક્ટોબર 8,2013. ગોલ્ડ, રોઝેન. "ચોપ ચોપઃ મેકિંગ હેલ્ધી કિડ્સ". હફીંગ્ટન પોસ્ટ, જુલાઈ 20,2013. ગોલ્ડ, રોઝેન. હફીંગ્ટન પોસ્ટ, જૂન 8,2013. "શું બ્લોંડ્સ વધુ મજા માણી રહ્યા છે?" ગોલ્ડ, રોઝેન. "ધ ગાઝા કિચન". હફીંગ્ટન પોસ્ટ, એપ્રિલ 29,2013. ગોલ્ડ, રોઝેન. "ફાસ્ટ ફૂડ અને સ્વાદ વિશે વિચારવું". હફીંગ્ટન પોસ્ટ, એપ્રિલ 23,2013. ગોલ્ડ, રોઝેન. "ધ પાવર ઓફ પેકેજિંગ". હફીંગ્ટન પોસ્ટ, 8 એપ્રિલ, 2013. ગોલ્ડ, રોઝેન. "પર્પલ કપકેક ડે". હફીંગ્ટન પોસ્ટ, માર્ચ 24,2013. ગોલ્ડ, રોઝેન. "ધ મોસ્ટ સેન્સ્યુઅલ ડાયેટ". હફીંગ્ટન પોસ્ટ, ફેબ્રુઆરી 27,2013. ગોલ્ડ, રોઝેન. "મિક્સ-અપ મેનુ ટ્રેન્ડ્સ". હફીંગ્ટન પોસ્ટ, ફેબ્રુઆરી 22,2013. ગોલ્ડ, રોઝેન. "એડ કોચના ફર્સ્ટ શેફ". હફીંગ્ટન પોસ્ટ, ફેબ્રુઆરી 8,2013. ગોલ્ડ, રોઝેન. "2013 સુધીમાં તમારી રીતે ખાવું". હફીંગ્ટન પોસ્ટ, ડિસેમ્બર 28,2012. ગોલ્ડ, રોઝેન. "તમારા કરતા કોને વધુ ક્વિનોઆની જરૂર છે?" હફીંગ્ટન પોસ્ટ, નવેમ્બર 30,2012. ગોલ્ડ, રોઝેન. "સીઇંગ સ્ટાર્સ એન્ડ વોટ ધેર મીનઃ મિશેલિન મેજિક". હફીંગ્ટન પોસ્ટ, ઓક્ટોબર 4,2012. ગોલ્ડ, રોઝેન. "કેવી રીતે મેં 3,500 રસોઈ પુસ્તકો ખરીદ્યા અને 6,317 મેળવ્યા". હફીંગ્ટન પોસ્ટ, ફેબ્રુઆરી 8,2012. ગોલ્ડ, રોઝેન. "ફૂડ ટ્રેન્ડઃ પી. ઓ. પી. ગોઝ પેરુ". હફિંગ્ટન પોસ્ટ, સપ્ટેમ્બર 27,2011. ગોલ્ડ, રોઝેન. "ફ્રેન્ચ ભોજન એઝ નેશનલ ટ્રેઝર". હફિંગ્ટન પોસ્ટ, સપ્ટેમ્બર 19,2011. ગોલ્ડ, રોઝેન. "પ્રબુદ્ધ રસોઈયા, ધરમૂળથી સરળ રસોઈઃ વિનાઇગ્રેટ્સને ચટણી મળે છે". રસોઈ પ્રકાશ 26, ના. 4 (મે 2012): 136-140. ગોલ્ડ, રોઝેન. "પ્રબુદ્ધ રસોઈયા, સરળ રસોઈઃ ધરમૂળથી સરળ હનુક્કા". રસોઈ પ્રકાશ 26, નં. 11 (ડિસેમ્બર 2012): 158-162. ગોલ્ડ, રોઝેન. "ધ વે ટુ અ મેયર હાર્ટ". ધ યહુદી વીક, ફેબ્રુઆરી 12,2013. પુરસ્કારો અને સન્માનો જેમ્સ બિયર્ડ એવોર્ડ લિટલ મીલ-વિજેતા, શ્રેષ્ઠ રસોઈ પુસ્તક, સામાન્ય શ્રેણી (1994) વાનગીઓ 1-2-3-વિજેતા, શ્રેષ્ઠ રસોઈ પુસ્તક, સામાન્ય શ્રેણી (1996) વાનગીઓ 1-2-3 મેનુ કુકબુક-શ્રેષ્ઠ રસોઈ પુસ્તક માટે નામાંકિત, સામાન્ય શ્રેણી (1998) મનોરંજક 1-2-3-વિજેતા, શ્રેષ્ઠ રસોઈ પુસ્તક, મનોરંજક શ્રેણી (1999) સ્વસ્થ 1-2-3-શ્રેષ્ઠ રસોઈ પુસ્તક માટે નામાંકિત, સામાન્ય શ્રેણી (2002) લિયોનાર્ડ લોપેટ શો રોઝેન ગોલ્ડ સાથે, વિજેતા, શ્રેષ્ઠ રેડિયો શો સેગમેન્ટ (2009) IACP/જુલિયા ચાઇલ્ડ એવોર્ડ સ્વસ્થ 1-2-3-- વિજેતા, શ્રેષ્ઠ રસોઈ પુસ્તક, તંદુરસ્ત શ્રેણી (2002) મનોરંજક 1-2-3-- - રસોડામાંથીઃ "ઇન્ટરવ્યૂ વિથ રોઝેન ગોલ્ડ", ઇનટચ નેટવર્ક્સ, ન્યૂ યોર્ક સંદર્ભો બાહ્ય લિંક્સ રોઝેન ગોલ્ડની વેબસાઇટ રોઝેન ગોલ્ડનો રેડિકલલી સિમ્પલ બ્લોગ રોઝેન ઓન ધ લિયોનાર્ડ લોપેટ શો ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ બેસ્ટ કુકબુક્સ ઓફ 2010 અમેરિકન શેફ્સ લિવિંગ પીપલ અમેરિકન કુકબુક લેખકો મહિલા કુકબુક લેખકો અમેરિકન મહિલા શેફ જેમ્સ બીઅર્ડ ફાઉન્ડેશન એવોર્ડ વિજેતાઓ જન્મ ગુમ થયેલ વર્ષ (જીવંત લોકો) 21મી સદીની અમેરિકન મહિલાઓ