15,16-Dihydroxy-α-eleostearic acid
15, 16-ડાયહાઇડ્રોક્સી-α-એલોસ્ટેરિક એસિડ, અથવા 15,16-ડાયહાઇડ્રોક્સી-(9 ઝેડ, 11ઇ, 13ઇ)-9,11,13-ઓક્ટાડેકેટ્રીનોઇક એસિડ, સૂત્ર સાથે કાર્બનિક સંયોજન છે, અથવા H3C-CH2-(-CH (OH)-) 2 (-CH = CH-) 3-(-CH2-) 7-(C = O) OH. તેને બે હાઇડ્રોજન પરમાણુને બે હાઇડ્રોક્સિલ (OH) જૂથો દ્વારા બદલીને α-એલોસ્ટેરિક એસિડમાંથી મેળવેલ તરીકે જોઈ શકાય છે. આ સંયોજન કડવા તરબૂચના પલ્પ અને બીજ (મોમોર્ડિકા ચારાન્ટિયાના ફળો) માં જોવા મળે છે. તે 160 માઇક્રોનની સાંદ્રતામાં વિટ્રોમાં એચ. એલ. 60 લ્યુકેમિયા કોષોમાં એપોપ્ટોસિસને પ્રેરિત કરતું હોવાનું જાણવા મળ્યું છે, જો કે તે બિન-અવેજી α-એલોસ્ટેરિક એસિડ (બીજ તેલમાં પણ જોવા મળે છે) કરતાં આ સંદર્ભમાં ઓછું શક્તિશાળી છે. જ્યારે α-એલોસ્ટેરિક એસિડ ઉંદરોમાં કાર્સિનોજેનેસિસને રોકવા માટે મળી આવ્યું છે, ત્યારે આ વ્યુત્પન્નની તે અસર હોય તેવું લાગતું નથી. આ સંયોજન ઇથેનોલ સાથે ફળમાંથી કાઢી શકાય છે, અને તે ઇથાઇલ એસિટેટમાં દ્રાવ્ય છે પરંતુ પાણી અથવા એસિટોનમાં નહીં. આ પણ જુઓ α-Eleostearic એસિડ સંદર્ભો ફેટી એસિડ