Domaine Raveneau
ડોમેન રેવેન્યુ ફ્રેન્ચ વાઇન ઉત્પાદક અને ઉત્પાદક છે. તે ફ્રાન્સના બર્ગન્ડીના ચાબલિસ વાઇન પ્રદેશમાં સ્થિત છે. ઇતિહાસ ફ્રાન્કોઇસ રેવેન્યુએ 1948માં તેની પત્નીના પરિવારની માલિકીના દ્રાક્ષના બગીચાઓ સાથે ખરીદેલા દ્રાક્ષના બગીચાઓને જોડીને ડોમેનની સ્થાપના કરી હતી, જે ડૌવિસેટ વાઇન પરિવારનો ભાગ હતા. ફ્રાન્કોઇસ તેમના પરિવારના પ્રથમ સભ્ય હતા જેમણે પોતાની વાઇન બોટલમાં ભરી હતી; અગાઉ દ્રાક્ષનો ઉપયોગ કરવા માટે અન્ય વસાહતોને વેચવામાં આવતી હતી. ફ્રાન્કોઇસના પિતા લુઇસ રેવેન્યુએ અગાઉ ચાબલિસમાં સંખ્યાબંધ જમીનની માલિકી ધરાવી હતી, પરંતુ 1950ના દાયકા દરમિયાન તે તમામ જમીન વેચી દીધી હતી. લેંગ્યુડોક વાઇન પ્રદેશમાંથી વધતી સ્પર્ધાને કારણે ચાબલિસ મુશ્કેલ આર્થિક સમયગાળામાંથી પસાર થઈ રહ્યો હતો, જેના કારણે ચાબલિસની માંગમાં ઘટાડો થયો હતો, ફીલોક્સેરામાંથી દ્રાક્ષાવાડીઓનો નાશ થયો હતો અને બીજા વિશ્વયુદ્ધને કારણે ઉત્પાદનમાં વિક્ષેપ પડ્યો હતો. ફ્રાન્કોઇસે હજુ પણ આ પ્રદેશની ક્ષમતા જોઈ હતી અને 1960 અને 1970ના દાયકામાં જમીનની નીચી કિંમતોનો લાભ ઉઠાવીને એસ્ટેટનું વિસ્તરણ કર્યું હતું, જેમાં ચેબલિસ ગ્રાન્ડ ક્રુ દ્રાક્ષાવાડીઓના કેટલાક ભાગોનો સમાવેશ થાય છે. રેવેન્યુએ 1970ના દાયકા સુધીમાં ફ્રાન્સમાં તેમના વાઇન માટે સારી પ્રતિષ્ઠા વિકસાવી હતી. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના વાઇન આયાતકાર, કેર્મિટ લિન્ચે, પેરિસના ટેઈલવેન્ટ રેસ્ટોરન્ટમાં તેમની વાઇનનો સ્વાદ ચાખ્યો હતો અને એસ્ટેટને ડોમેન સાથે મુલાકાતની વ્યવસ્થા કરવાનો પ્રયાસ કરવા માટે ફોન કર્યો હતો, પરંતુ ફ્રાન્કોઇસે તેમને કહ્યું હતું કે તેઓ નિકાસ કરવામાં રસ ધરાવતા નથી અને પછી ફોન કાપી નાખ્યો હતો. ફ્રાન્કોઇસને તેની વાઇનની નિકાસ કરવા માટે સમજાવવામાં ઘણા વર્ષો લાગ્યા, પરંતુ લિન્ચ આખરે સફળ રહી અને 1980ના દાયકાની શરૂઆતમાં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં વાઇન લાવવાનું શરૂ કર્યું, જેનાથી એસ્ટેટને તેનું પ્રથમ નોંધપાત્ર આંતરરાષ્ટ્રીય પ્રદર્શન મળ્યું. એસ્ટેટના વર્તમાન માલિક જીન-મેરી રેવેન્યુ છે, જેમણે લાઇસી વિટિકોલ ડી બ્યુન ખાતે અભ્યાસ કર્યા પછી 1978 માં એસ્ટેટમાં કામ કરવાનું શરૂ કર્યું હતું અને 1984 માં સંપૂર્ણ સમયની વાઇન બનાવવાની ભૂમિકા સંભાળી હતી. તેમના પિતા ફ્રાન્કોઇસે 1988માં તેમની નિવૃત્તિ સુધી મદદ કરવાનું ચાલુ રાખ્યું હતું. જીન-મેરીને તેમના મોટા ભાઈ બર્નાર્ડ રેવેન્યુ દ્વારા મદદ કરવામાં આવે છે, જેઓ 1995માં એસ્ટેટમાં જોડાયા હતા. ફ્રાન્કોઇસ રેવેન્યુ 2000 માં મૃત્યુ પામ્યા હતા. વાઇન આ ક્ષેત્ર 9.29 હેક્ટર દ્રાક્ષાવાડી જમીન ધરાવે છે, જે ચાબલિસમાં સંપૂર્ણપણે ચાર્ડોનેય દ્રાક્ષની વેલાઓ સાથે વાવેતર કરવામાં આવે છે. વાઇનની લણણી સંપૂર્ણપણે હાથ દ્વારા કરવામાં આવે છે, રાવેન્યુ ચાબલિસમાં હજુ પણ આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરતી માત્ર પાંચ વસાહતોમાંથી એક છે. વાઇન બનાવવા માટે કોઈ નવા ઓક બેરલનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો નથી. વાઇનને સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલમાં આથો લાવવામાં આવે છે અને પછી બારથી અઢાર મહિના માટે સરેરાશ સાતથી આઠ વર્ષની વય સાથે બેરલમાં રાખવામાં આવે છે. રેવેન્યુ ત્રણ ચાબલિસ ગ્રાન્ડ ક્રુ દ્રાક્ષાવાડીઓના વિભાગોની માલિકી ધરાવે છે. આ જમીન લેસ ક્લોસમાં 0.54 હેક્ટર, બ્લાનચોટ્સમાં 0.60 હેક્ટર અને વાલમુરમાં 0.75 હેક્ટર છે. વધુ જમીન છ ચાબલિસ પ્રીમિયર ક્રુ દ્રાક્ષાવાડીઓની માલિકીની છે. 3. 20 હેક્ટર સાથે મોન્ટી ડી ટોનરે સૌથી મોટો હિસ્સો ધરાવે છે, ત્યારબાદ 1.5 હેક્ટર સાથે બટ્ટેઓક્સ આવે છે. અન્ય ચાર 0.60 હેક્ટર સાથે ફોરેટ, 0.50 હેક્ટર સાથે વેલોન, 0.35 હેક્ટર સાથે મોંટ્સમેઇન્સ અને 0.30 હેક્ટર સાથે ચેપેલોટ છે. વેલોન ઢોળાવની વિરુદ્ધ બાજુએ ગામ વર્ગીકૃત ચાબલીનો નવો હસ્તગત કરેલો 0.95 હેક્ટર વિસ્તાર પણ છે. આ જમીનમાંથી પ્રથમ વિન્ટેજની લણણી 2007માં કરવામાં આવી હતી. સંદર્ભો બર્ગન્ડી (ઐતિહાસિક પ્રદેશ) વાઇન ઉત્પાદકો