Pop-up restaurant
પોપ-અપ રેસ્ટોરન્ટ એ કામચલાઉ રેસ્ટોરન્ટ છે. આ રેસ્ટોરાં ઘણીવાર ખાનગી ઘર, ભૂતપૂર્વ ફેક્ટરી, હાલની રેસ્ટોરાં અથવા સમાન જગ્યામાંથી અને તહેવારો દરમિયાન કામ કરે છે. ગેરિલા ડિનર અને ભૂગર્ભ સપર ક્લબ જેવા સામાન્ય સ્તરના અપ-ફ્રન્ટ ખર્ચ વિના રેસ્ટોરન્ટ સ્થાપવાની વિભાવનાને વર્ણવવા માટે અન્ય વિવિધ નામોનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે. વર્ણન પોપ-અપ રેસ્ટોરાં બ્રિટન અને ઓસ્ટ્રેલિયામાં 2000ના દાયકાથી લોકપ્રિય છે, પરંતુ તે કોઈ નવી ઘટના નથી. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને ક્યુબામાં પૉપ-અપ રેસ્ટોરન્ટ્સ અસ્તિત્વમાં છે. ભોજન કરનારાઓ સામાન્ય રીતે આ રેસ્ટોરન્ટ્સની હિલચાલને અનુસરવા અને ઓનલાઇન આરક્ષણ કરવા માટે બ્લોગોસ્ફિયર અને ટ્વિટર જેવા સોશિયલ મીડિયાનો ઉપયોગ કરે છે. પૉપ-અપ રેસ્ટોરન્ટ્સ, જેમ કે ફૂડ ટ્રકો, યુવાન વ્યાવસાયિકો માટે આતિથ્યના ક્ષેત્રમાં તેમની કુશળતાનું પ્રદર્શન મેળવવાનો એક અસરકારક માર્ગ છે કારણ કે તેઓ રેસ્ટોરન્ટ અથવા અન્ય રાંધણ ખ્યાલ ખોલવા માટે રોકાણકારો અને ધ્યાન માંગે છે. પોપ-અપ રેસ્ટોરન્ટ્સને યુવાન રસોઇયાઓ માટે ઉપયોગી તરીકે જોવામાં આવે છે, જે તેમને ઓછી ઉપયોગમાં લેવાતી રસોડાની સુવિધાઓનો ઉપયોગ કરવાની અને "નાદારીના જોખમ વિના પ્રયોગ" કરવાની મંજૂરી આપે છે. 2013 સુધીમાં, આ રેસ્ટોરન્ટ શૈલીએ મોટા શહેરોમાં વેગ અને વ્યાપ મેળવ્યો હતો, જેનો શ્રેય ભાગ્યે જ ભીડ-ભંડોળના પ્રયત્નોને જાય છે, જે શરૂઆતના ખર્ચને ભંડોળ પૂરું પાડવા માટે જરૂરી ટૂંકા ગાળાની મૂડી ઓફર કરે છે. નોંધપાત્ર ઉદ્યોગસાહસિકો, રસોઇયાઓ અને રેસ્ટોરન્ટ માલિકોએ પોપ-અપ રેસ્ટોરન્ટ્સ ખોલ્યાં છેઃ જેસન એથર્ટન કેમિલી બેસેરા થોમસ કેલર પિયર કોફમેન લુડો લેફેબ્રે સ્ટીફન સ્ટાર એલેન ડુકાસે રેસ્ટોરન્ટ ડે પરંપરાગત પોપ-અપ રેસ્ટોરન્ટ્સથી અલગ, જે તેમના રેસ્ટોરન્ટ માલિકોને નફો અથવા જીવનનિર્વાહના સાધન તરીકે આર્થિક રીતે ટેકો આપે છે, રેસ્ટોરન્ટ ડે ઇવેન્ટ () લોકોને માત્ર એક દિવસ માટે તેમની પોતાની રેસ્ટોરન્ટ્સ, કાફે અને બાર મૂકવા આમંત્રણ આપે છે. 2011માં ફિનલેન્ડના હેલસિંકીમાં ટિમો સાંતલા, ઓલી સિરેન અને એન્ટી તુઓમોલા દ્વારા સ્થાપિત આ આંદોલનનો હેતુ ખાદ્ય સંસ્કૃતિને પ્રોત્સાહન આપવાનો અને તેની ઉજવણી કરવાનો છે. ફ્લેશ મોબ પૉપ-અપ શોપ લોસ પોલોસ હર્મનોસ પણ જુઓ, જે મૂળરૂપે ટેલિવિઝન શો બ્રેકિંગ બેડની એક કાલ્પનિક રેસ્ટોરન્ટ છે, ત્યારથી તે વિવિધ સમયે પોપ-અપ તરીકે ખોલવામાં આવી છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ 2011 માટે ખાદ્ય પ્રવાહની આગાહીઓ. એપિક્યુરિયસ. પ્રકાર પ્રમાણે ભોજનાલયો