Allen Brothers
એલન બ્રધર્સ શિકાગોમાં મુખ્ય મથક ધરાવતા મુખ્ય સ્ટીક્સના પુરવઠાકાર છે. યુનિયન સ્ટોક યાર્ડ્સ માંસ વિસ્તારમાં શિકાગોના દક્ષિણ બાજુએ 1893 માં સ્થપાયેલ, તેનું નેતૃત્વ ધ શેફ્સ વેરહાઉસના સીઇઓ અને સ્થાપક ક્રિસ્ટોફર પાપ્પાસ દ્વારા કરવામાં આવે છે, જે બ્રાન્ડની અખંડિતતા જાળવવા અને આગામી 120 વર્ષ સુધી વ્યવસાયનું સંચાલન કરવાના મિશન પર છે. એલન બ્રધર્સે યુ. એસ. માં સ્ટીકહાઉસને વેચવાના જથ્થાબંધ વ્યવસાય તરીકે શરૂઆત કરી હતી. 1993 થી તે તેની રેસ્ટોરન્ટ-ગ્રેડ સ્ટીક્સને તેની વેબસાઇટ અને કેટલોગ દ્વારા સીધા ગ્રાહકોને વેચી રહી છે. કંપનીનું સૂત્ર "ધ ગ્રેટ સ્ટીકહાઉસ સ્ટીક્સ" છે. જથ્થાબંધ ગ્રાહકોમાં મિયામી બીચ, ફ્લોરિડા ખાતે ધ ફોર્જ, ફિલાડેલ્ફિયા, પેન્સિલવેનિયામાં ડેલમોનિકો સ્ટીક હાઉસ હિલ્ટન, શિકાગો, ઇલિનોઇસમાં જીન એન્ડ જ્યોર્જેટી, બોકા રેટનમાં ચોપ્સ લોબ્સ્ટર બાર, એફએલ, શિકાગોમાં લૉરીનું ધ પ્રાઇમ રિબ, કોલનું ચોપ્સ હાઉસ નાપા, વોશિંગ્ટન ડી. સી. માં ધ પ્રાઇમ રિબ અને બાલ્ટીમોર અને ડલ્લાસ, ટેક્સાસમાં એબેકસ રેસ્ટોરન્ટનો સમાવેશ થાય છે. વોલ સ્ટ્રીટ જર્નલે એલન બ્રધર્સ સ્ટીક્સની પ્રશંસા કરતા જણાવ્યું હતું કે તે ગ્રાહકોને "સ્ટીકહાઉસ-ગુણવત્તાના કાપ" પ્રદાન કરે છે. શિકાગો ટ્રિબ્યુન કોરિલિન શ્રોપશાયરે લખ્યું હતું કે એલન બ્રધર્સ "દેશના છેલ્લા કુટુંબની માલિકીના પ્રીમિયમ માંસ વ્યવસાયોમાંનો એક હતો". 2012 માં, અધ્યક્ષ બોબી હેટોફને માંસ ઉદ્યોગ હોલ ઓફ ફેમના 2012 ના વર્ગમાં બાર સભ્યોમાંથી એક તરીકે સામેલ કરવામાં આવ્યા હતા. 1980ના દાયકામાં, હેટોફે એલન બ્રધર્સના નેતા તરીકે પોતાનો કાર્યકાળ શરૂ કર્યો હતો. તેમના કાર્યકાળમાં ઉદ્યોગના "સમૃદ્ધ અને નબળા વર્ષો" નો સમાવેશ થતો હતો. 2000 ના દાયકાની શરૂઆતમાં ઉચ્ચ પ્રોટીન આહારની ચળવળ ખૂબ જ નફાકારક હતી, જ્યારે 2000 ના દાયકાના અંતમાં મંદી દરમિયાન, ઉત્તમ ભોજન ઉચ્ચ જીવન માટે વધુ યોગ્ય હતું. તેઓ આ વ્યવસાયમાં તેમની "વ્યવસાય કરવાની જૂની-વિશ્વ શૈલી" માટે જાણીતા હતા. માત્ર વ્યવહારો પર ધ્યાન આપવાને બદલે, તેમણે વ્યવસાયિક સહયોગીઓ 'જીવનસાથી' અથવા બાળકોના નામ ન ભૂલીને સંબંધો પર પણ ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું. હેરી કેરેના રેસ્ટોરન્ટ ગ્રૂપના સી. ઈ. ઓ. ગ્રાન્ટ ડિપોર્ટરએ શિકાગો ટ્રિબ્યુનને જણાવ્યું હતું કે દર વર્ષે હેટોફ તેમને તેમની લગ્નની વર્ષગાંઠ માટે ફૂલો મોકલે છે. હેટોફનું 7 ઓક્ટોબર, 2012ના રોજ અવસાન થયું હતું. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ શિકાગો સ્થિત કંપનીઓ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના ખાદ્ય ઉત્પાદકો બ્રાન્ડ નામ માંસ અને પીણા કંપનીઓ 1893માં ઇલિનોઇસમાં સ્થપાયેલી સંસ્થાઓ