Β-Eleostearic acid
β-Eleostearic એસિડ, અથવા (9E, 11E, 13E)-octadeca-9,11,13-trienoic એસિડ, સૂત્ર અથવા H3C (CH2) 3 (CH = CH) 3 (CH2) 7COOH સાથેનું કાર્બનિક સંયોજન છે. તે ઓક્ટાડેકેટ્રીનોઇક એસિડનું સંપૂર્ણ ટ્રાન્સ આઇસોમર છે. એ પણ જુઓ α-ઇલિઓસ્ટેરીક એસિડ, (9Z, 11E, 13E)-આઇસોમર, જે તુંગ તેલ અને કડવા કોળુંના બીજ તેલમાં જોવા મળે છે. ફેટી એસિડ એલ્કેનોઇક એસિડ પોલિન