Annual Review of Food Science and Technology
ફૂડ સાયન્સ એન્ડ ટેક્નોલોજીની વાર્ષિક સમીક્ષા એ વાર્ષિક સમીક્ષાઓ દ્વારા પ્રકાશિત પીઅર-સમીક્ષા વૈજ્ઞાનિક જર્નલ છે. તે ખાદ્ય વિજ્ઞાનના ક્ષેત્ર સાથે સંબંધિત સમીક્ષા લેખોનો વાર્ષિક જથ્થો પ્રકાશિત કરે છે. તે 2010 થી પ્રકાશિત થઈ રહ્યું છે. સંપાદક ડેવિડ જે. મેકક્લેમેન્ટ્સ છે. 2023 સુધીમાં, ફૂડ સાયન્સ એન્ડ ટેક્નોલોજીની વાર્ષિક સમીક્ષા "સબ્સ્ક્રાઇબ ટુ ઓપન" મોડેલ હેઠળ ઓપન એક્સેસ તરીકે પ્રકાશિત કરવામાં આવી રહી છે. 2023 સુધીમાં, જર્નલ સાઇટેશન રિપોર્ટ્સ જર્નલને 2022 નું 12.4 નું ઈમ્પૅક્ટ ફેક્ટર આપે છે, જે તેને "ફૂડ સાયન્સ એન્ડ ટેકનોલોજી" શ્રેણીમાં 142 જર્નલ ટાઇટલમાંથી ચોથા ક્રમે આપે છે. ફૂડ સાયન્સ એન્ડ ટેક્નોલોજીની વાર્ષિક સમીક્ષા સૌપ્રથમ 2010 માં બિનનફાકારક પ્રકાશક વાર્ષિક સમીક્ષાઓ દ્વારા પ્રકાશિત કરવામાં આવી હતી. તેના સ્થાપક સહ-સંપાદકો ટોડ આર. ક્લેનહેમર અને માઇકલ પી. ડોયલ હતા. ક્લેનહેમરની નિવૃત્તિ બાદ, ડેવિડ જે. મેકક્લેમેન્ટ્સ 2019માં સહ-સંપાદક બન્યા હતા. એપ્રિલ 2021 સુધીમાં, મેકક્લેમેન્ટ્સ એકમાત્ર સંપાદક છે. જો કે તે શરૂઆતમાં પ્રિન્ટમાં પ્રકાશિત થયું હતું, 2021 સુધીમાં તે ફક્ત ઇલેક્ટ્રોનિક રીતે પ્રકાશિત થાય છે. તેના કેટલાક લેખો ગ્રંથ પ્રકાશનની તારીખ પહેલાં ઓનલાઇન ઉપલબ્ધ છે. અવકાશ અને અનુક્રમણિકા ખાદ્ય વિજ્ઞાન અને તકનીકીની વાર્ષિક સમીક્ષા તેના અવકાશને ખાદ્ય સૂક્ષ્મ જીવવિજ્ઞાન, ખાદ્ય રિયોલોજી, ખાદ્યજન્ય બીમારી, ખાદ્ય ઇજનેરી, આથો લાવવો, પોષક જીનોમિક્સ, નવીન ખોરાક, ખાદ્ય પ્રક્રિયા અને ખાદ્ય સંરક્ષણ જેવી શાખાઓ સહિત ખાદ્ય વિજ્ઞાન સાથે સંબંધિત નોંધપાત્ર વિકાસને આવરી લેવા તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરે છે. તે એબ્સ્ટ્રેક્ટેડ છે અને સ્કોપસ, સાયન્સ સાઇટેશન ઇન્ડેક્સ એક્સપેન્ડેડ, કોમ્પેન્ડેક્સ, મેડલાઇન અને એમ્બેઝમાં અનુક્રમિત છે. સંપાદકીય પ્રક્રિયાઓ ખાદ્ય વિજ્ઞાન અને તકનીકીની વાર્ષિક સમીક્ષા સંપાદક અથવા સહ-સંપાદકો દ્વારા કરવામાં આવે છે. સંપાદકને સંપાદકીય સમિતિ દ્વારા મદદ કરવામાં આવે છે, જેમાં સહયોગી સંપાદકો, નિયમિત સભ્યો અને પ્રસંગોપાત મહેમાન સંપાદકોનો સમાવેશ થાય છે. મહેમાન સભ્યો સંપાદકના આમંત્રણ પર ભાગ લે છે અને એક વર્ષની મુદત પૂરી કરે છે. સંપાદકીય સમિતિના અન્ય તમામ સભ્યોની નિમણૂક વાર્ષિક સમીક્ષા નિયામક મંડળ દ્વારા કરવામાં આવે છે અને તેઓ પાંચ વર્ષની મુદત પૂરી કરે છે. સંપાદકીય સમિતિ નક્કી કરે છે કે દરેક ગ્રંથમાં કયા વિષયોનો સમાવેશ થવો જોઈએ અને લાયક લેખકો પાસેથી સમીક્ષાઓ માંગે છે. અવાંછિત હસ્તપ્રતો સ્વીકારવામાં આવતી નથી. સ્વીકૃત હસ્તપ્રતોની સહકર્મી સમીક્ષા સંપાદકીય સમિતિ દ્વારા હાથ ધરવામાં આવે છે. વોલ્યુમ તારીખોના સંપાદકો પ્રકાશનના વર્ષો સૂચવે છે જેમાં કોઈને જર્નલ વોલ્યુમના મુખ્ય સંપાદક અથવા સહ-સંપાદક તરીકે શ્રેય આપવામાં આવ્યો હતો. વોલ્યુમ માટેની આયોજન પ્રક્રિયા વોલ્યુમ દેખાય તે પહેલાં સારી રીતે શરૂ થાય છે, તેથી મુખ્ય સંપાદકના પદ પર નિમણૂક સામાન્ય રીતે અહીં દર્શાવેલ પ્રથમ વર્ષ પહેલાં થાય છે. જે સંપાદક નિવૃત્ત થયો હોય અથવા મૃત્યુ પામ્યો હોય તેને તે ગ્રંથના મુખ્ય સંપાદક તરીકે શ્રેય આપવામાં આવી શકે છે જેને તેમણે આયોજન કરવામાં મદદ કરી હોય, પછી ભલે તે તેમની નિવૃત્તિ અથવા મૃત્યુ પછી પ્રકાશિત થયો હોય. ટોડ આર. ક્લેનહેમર અને માઈકલ પી. ડોયલ (2010-2018; ક્લેનહેમર 2015 માં નિવૃત્ત થયા; 2018 માં શ્રેય આપવામાં આવ્યો) ડોયલ અને ડેવિડ જુલિયન મેકક્લેમેન્ટ્સ (2019-2021) ડેવિડ જુલિયન મેકક્લેમેન્ટ્સ (2022-) વર્તમાન સંપાદકીય બોર્ડ 2022 સુધીમાં, સંપાદકીય સમિતિમાં સંપાદક અને નીચેના સભ્યોનો સમાવેશ થાય છેઃ કોલિન હિલ એની એસ. મેયર કાસીમીર સી. અકોહ જોઝેફ એલ. કોકીની મેરી એન લીલા જોચેન વેઇસ લિયાંગલી યુ 2010 અંગ્રેજી ભાષાના સામયિકો ફૂડ સાયન્સ એન્ડ ટેક્નોલોજી સંદર્ભો વાર્ષિક સામયિકો 2010 માં સ્થાપિત શૈક્ષણિક સામયિકો