Natural farming
કુદરતી ખેતી, જેને "ફુકુઓકા પદ્ધતિ", "ખેતી કરવાની કુદરતી રીત" અથવા "કંઇ ન કરવાની ખેતી" તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે મસાનોબુ ફુકુઓકા (1913-2008) દ્વારા સ્થાપિત પર્યાવરણીય ખેતીનો અભિગમ છે. જાપાની ખેડૂત અને ફિલસૂફ ફુકુઓકાએ તેમના 1975 ના પુસ્તક ધ વન-સ્ટ્રો રિવોલ્યુશનમાં આ શબ્દ રજૂ કર્યો હતો. શીર્ષક પ્રયાસના અભાવનો ઉલ્લેખ કરતું નથી, પરંતુ ઉત્પાદિત ઇનપુટ્સ અને સાધનોને ટાળવા માટે છે. કુદરતી ખેતી ફળદ્રુપતા ખેતી, જૈવિક ખેતી, ટકાઉ ખેતી, કૃષિ ઇકોકોલોજી, કૃષિ વનીકરણ, ઇકોગ્રીકલ્ચર અને પર્માકલ્ચર સાથે સંબંધિત છે, પરંતુ તેને બાયોડાયનેમિક ખેતીથી અલગ પાડવી જોઈએ. આ પ્રણાલી દરેક ખેતીલાયક વિસ્તારની કુદરતી જૈવવિવિધતા સાથે કામ કરે છે, જે વનસ્પતિ અને પ્રાણી બંને જેવા જીવંત સજીવોની જટિલતાને પ્રોત્સાહિત કરે છે, જે ખાદ્ય વનસ્પતિઓ સાથે ખીલવા માટે દરેક ચોક્કસ પર્યાવરણ વ્યવસ્થાને આકાર આપે છે. ફુકુઓકાએ ખેતીને ખોરાક ઉત્પન્ન કરવાના સાધન તરીકે અને જીવન પ્રત્યે સૌંદર્યલક્ષી અથવા આધ્યાત્મિક અભિગમ તરીકે જોયું, જેનું અંતિમ લક્ષ્ય હતું, "મનુષ્યની ખેતી અને પૂર્ણતા". તેમણે સૂચવ્યું હતું કે, ખેડૂતો સ્થાનિક પરિસ્થિતિઓનું નજીકથી નિરીક્ષણ કરીને લાભ મેળવી શકે છે. કુદરતી ખેતી એ એક બંધ વ્યવસ્થા છે, જે માનવ-પુરવઠાની જરૂર નથી અને પ્રકૃતિની નકલ કરે છે. ફુકુઓકાની કુદરતી ખેતીની પ્રથાએ આધુનિક તકનીકના ઉપયોગને નકારી કાઢ્યો, અને પચીસ વર્ષ પછી, તેમના ખેતરે જાપાનના સૌથી તકનીકી રીતે અદ્યતન ખેતરોની સરખામણીમાં સતત તુલનાત્મક ઉપજ દર્શાવી, આ આધુનિક પ્રકારની ખેતીમાં રહેલા પ્રદૂષણ, માટીની ખોટ, ઉર્જાનો વપરાશ અને પર્યાવરણીય અધઃપતન વિના આમ કર્યું. કુદરતી ખેતીનો એક મુખ્ય સંકેત એ છે કે જો પ્રકૃતિ આ તકનીકોની નકારાત્મક આડઅસરો વિના સમાન ઉપજ પ્રાપ્ત કરવામાં સક્ષમ છે, તો આપણે ખોરાક ઉગાડવાની પ્રક્રિયામાં આધુનિક તકનીકનો ઉપયોગ કેમ કરવો જોઈએ. આવા વિચારોએ આધુનિક કૃષિ-ઉદ્યોગોના મૂળ સિદ્ધાંતોને ધરમૂળથી પડકાર્યા; પોષક તત્ત્વો અને રસાયણોની આયાતને પ્રોત્સાહન આપવાને બદલે, તેમણે એક એવો અભિગમ સૂચવ્યો જે સ્થાનિક પર્યાવરણનો લાભ લે. જો કે કુદરતી ખેતીને કેટલીકવાર જૈવિક ખેતીનો પેટા સમૂહ માનવામાં આવે છે, તે પરંપરાગત જૈવિક ખેતીથી ઘણી અલગ છે, જેને ફુકુઓકા બીજી આધુનિક તકનીક માને છે જે પ્રકૃતિને ખલેલ પહોંચાડે છે. ફુકુઓકાએ દાવો કર્યો હતો કે તેમનો અભિગમ જળ પ્રદૂષણ, જૈવવિવિધતાના નુકસાન અને જમીનના ધોવાણને અટકાવે છે, જ્યારે પૂરતા પ્રમાણમાં ખોરાક પૂરો પાડે છે, અને કૃષિ ઇકોલોજી અને પુનર્જીવિત કૃષિ જેવા ક્ષેત્રોમાં વૈજ્ઞાનિક કાર્યનું એક મોટું માળખું છે, જે આ દાવાઓને ટેકો આપે છે. મસાનોબુ ફુકુઓકાના સિદ્ધાંતો સિદ્ધાંતમાં, કુદરતી ખેતીના વ્યવસાયિકો માને છે કે તે એક તકનીક નથી, પરંતુ એક દૃષ્ટિકોણ અથવા પોતાને પ્રકૃતિના એક ભાગ તરીકે જોવાની રીત છે, તેના બદલે તેનાથી અલગ અથવા તેનાથી ઉપર છે. તદનુસાર, પદ્ધતિઓ પોતે સંસ્કૃતિ અને સ્થાનિક પરિસ્થિતિઓના આધારે વ્યાપક રીતે બદલાય છે. એક સંરચિત પદ્ધતિ પ્રદાન કરવાને બદલે, ફુકુઓકાએ કુદરતી ખેતીની માનસિકતાને પાંચ સિદ્ધાંતોમાં નિસ્યંદિત કરીઃ કોઈ ખેડ નહીં કોઈ ખાતર નહીં કોઈ જંતુનાશકો અથવા હર્બિસાઈડ્સ નહીં કોઈ નીંદણ નહીં કાપણી તેમ છતાં તેમની ઘણી છોડની જાતો અને પ્રથાઓ ખાસ કરીને જાપાન અને ઉપઉષ્ણકટિબંધીય પશ્ચિમી શિકોકુમાં સ્થાનિક પરિસ્થિતિઓ સાથે પણ સંબંધિત છે, તેમની ફિલસૂફી અને તેમની ખેતી પ્રણાલીઓના સંચાલક સિદ્ધાંતો આફ્રિકાથી સમશીતોષ્ણ ઉત્તર ગોળાર્ધ સુધી વિશ્વભરમાં વ્યાપકપણે લાગુ કરવામાં આવ્યા છે. મુખ્યત્વે, કુદરતી ખેતી માનવ શ્રમને ઘટાડે છે અને જૈવવિવિધ કૃષિ ઇકોસિસ્ટમ્સમાં ચોખા, જવ, ડાઇકોન અથવા સાઇટ્રસ જેવા ખોરાકના પ્રકૃતિના ઉત્પાદનને વ્યવહારુ તરીકે નજીકથી અપનાવે છે. ખેડ કર્યા વિના, જો સ્થળની સ્થિતિ ત્યાં મૂકવામાં આવેલા બિયારણની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે તો બીજ સપાટી પર સારી રીતે અંકુરિત થાય છે. ફુકુઓકાએ તેમના ખેતરોમાં કરોળિયાઓની હાજરીનો ઉપયોગ ટકાઉપણાના મુખ્ય પ્રદર્શન સૂચક તરીકે કર્યો હતો. ફુકુઓકા સ્પષ્ટ કરે છે કે જમીન નીંદણ, સફેદ ક્લોવર, આલ્ફાલ્ફા, હર્બિસિયસ કઠોળ અને કેટલીકવાર ઇરાદાપૂર્વક વાવેલા હર્બિસિયસ છોડથી ઢંકાયેલી રહે છે. અનાજ, શાકભાજીના પાક અને બગીચાઓ સાથે જમીન આવરણ હાજર છે. મરઘીઓ બગીચાઓ અને બતકમાં મુક્તપણે દોડે છે અને કાર્પ ચોખાના ખેતરોમાં વસે છે. સમયાંતરે નીંદણ સહિતના જમીન સ્તરના છોડ કાપીને સપાટી પર છોડી શકાય છે, તેમના પોષક તત્ત્વોને જમીનમાં પરત કરી શકાય છે, જ્યારે નીંદણની વૃદ્ધિને દબાવી શકાય છે. આ તે જ વિસ્તારમાં બિયારણની વાવણીને પણ સરળ બનાવે છે કારણ કે ગાઢ જમીનનું સ્તર પક્ષીઓ જેવા પ્રાણીઓથી બિયારણને છુપાવે છે. ઉનાળાના ચોખા અને શિયાળાના જવના અનાજના પાક માટે, જમીનનું આવરણ નાઇટ્રોજન સ્થિરીકરણમાં વધારો કરે છે. અગાઉના પાકમાંથી નીકળતી સ્ટ્રો ઉપરની માટીને ઢાંકી દે છે. દરેક અનાજનો પાક અગાઉના પાકની લણણી પહેલાં ઊભા પાકમાં બીજ ફેલાવીને વાવવામાં આવે છે. પાછળથી, આ પદ્ધતિને ચોખાના ઊભા માથા પર ક્લોવર, જવ અને ચોખાના એક સીધા બિયારણમાં ઘટાડવામાં આવી હતી. પરિણામ એ છે કે નાના, પરંતુ અત્યંત ઉત્પાદક અને મજબૂત છોડનો ગાઢ પાક. ફુકુઓકાની પ્રથા અને ફિલસૂફીએ નાના પાયે કામગીરી પર ભાર મૂક્યો હતો અને ઉચ્ચ ઉત્પાદકતા, કાર્યક્ષમતા અને મોટા પાયે અર્થતંત્ર માટે યાંત્રીકૃત ખેતી તકનીકોની જરૂરિયાતને પડકારી હતી. જ્યારે તેમના પરિવારનું ખેતર જાપાનની સરેરાશ કરતાં મોટું હતું, ત્યારે તેમણે તેમની પદ્ધતિના નાના પાયે ઉદાહરણ તરીકે અનાજના પાકના એક ખેતરનો ઉપયોગ કર્યો હતો. યોશિકાઝુ કાવાગુચીને કુદરતી ખેડૂતોની બીજી પેઢીના અગ્રણી વ્યવસાયી તરીકે વ્યાપકપણે ગણવામાં આવે છે, યોશિકાઝુ કાવાગુચી અકામે નેચરલ ફાર્મ સ્કૂલના ઉશ્કેરનાર છે, અને જાપાનમાં સ્વયંસેવક-આધારિત "નો-ટ્યુશન" કુદરતી ખેતી શાળાઓનું સંબંધિત નેટવર્ક છે, જેમાં 40 સ્થળો અને 900 થી વધુ સહવર્તી વિદ્યાર્થીઓ છે. કાવાગુચીની પ્રથા ફુકુઓકાના સિદ્ધાંતો પર આધારિત હોવા છતાં, તેમની પદ્ધતિઓ ફુકુઓકાની પદ્ધતિઓથી નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે. તેઓ કુદરતી ખેતીના મૂળ મૂલ્યોને આ રીતે પુનરાવર્તિત કરે છેઃ ખેતરોમાં ખેડ ન કરો નીંદણ અને જંતુઓ તમારા દુશ્મન નથી ખાતર ઉમેરવાની કોઈ જરૂર નથી તમારી સ્થાનિક આબોહવા અને પરિસ્થિતિઓના આધારે તમે જે ખોરાક ઉગાડો છો તેને વ્યવસ્થિત કરો જાપાનની બહાર કાવાગુચીની માન્યતા દસ્તાવેજી ફાઇનલ સ્ટ્રોઃ ફૂડ, અર્થ, હેપ્પીનેસમાં કેન્દ્રીય પાત્ર તરીકે તેમના દેખાવ પછી વ્યાપક બની છે, જેના દ્વારા તેમના ઇન્ટરવ્યુનો ઘણી ભાષાઓમાં અનુવાદ કરવામાં આવ્યો હતો. તેઓ જાપાનમાં ઘણા પુસ્તકોના લેખક છે, જોકે તેમાંથી કોઈનું સત્તાવાર રીતે અંગ્રેજીમાં ભાષાંતર કરવામાં આવ્યું નથી. 2016 થી, કાવાગુચી હવે અકામે શાળામાં સીધી સૂચના આપતા નથી, જેની તેમણે સ્થાપના કરી હતી. જોકે તેઓ હજુ પણ સક્રિય રીતે શિક્ષણ આપી રહ્યા છે, નારા પ્રાંતમાં પોતાના કુદરતી ખેતરમાં ખુલ્લા ખેતરના દિવસો ધરાવે છે. કુદરતી ખેતી જમીનને મૂળભૂત કુદરતી સંપત્તિ તરીકે ઓળખે છે. પ્રાચીન જમીન ભૌતિક અને રાસાયણિક લક્ષણો ધરાવે છે જે તેમને જીવનની વિપુલતા પેદા કરવા અને ટેકો આપવા માટે સક્ષમ બનાવે છે. એવી દલીલ કરી શકાય છે કે ખેતીલાયક જમીન ખરેખર પરાકાષ્ઠાની જમીનના નાજુક સંતુલનને ઘટાડે છેઃ ટિલિંગ જમીનની નિર્ણાયક ભૌતિક લાક્ષણિકતાઓને નષ્ટ કરી શકે છે જેમ કે પાણી ચૂસી લેવાની ક્ષમતા, ભેજ ઉપરની તરફ મોકલવાની ક્ષમતા, સૂકા સમય દરમિયાન પણ. આ અસર જમીનના વિસ્તારો વચ્ચેના દબાણના તફાવતોને કારણે છે. વધુમાં, ખેડાણ ચોક્કસપણે જમીનની હદોને નષ્ટ કરે છે અને તેથી પોષક તત્ત્વોના સ્થાપિત પ્રવાહને વિક્ષેપિત કરે છે. એક અભ્યાસ સૂચવે છે કે ઓછી ખેડ જમીનની ટોચ પર પાકના અવશેષોને સાચવે છે, જેનાથી કાર્બનિક પદાર્થો વધુ સરળતાથી રચાય છે અને તેથી પરંપરાગત ખેડાણની તુલનામાં કુલ કાર્બનિક કાર્બન અને નાઇટ્રોજનમાં વધારો થાય છે. કાર્બનિક કાર્બન અને નાઇટ્રોજનમાં વધારો એરોબિક, ફેકલ્ટેટિવ એનારોબિક અને એનારોબિક બેક્ટેરિયાની વસ્તીમાં વધારો કરે છે. સ્થાનિક માટીના રહેવાસીઓ, જેમ કે બેક્ટેરિયા અને ફૂગ માટે ઓક્સિજનને ઓવર-પમ્પ્સમાં ટિલિંગ કરવું. પરિણામે જમીનનું રસાયણશાસ્ત્ર બદલાય છે. જૈવિક વિઘટન ઝડપી બને છે અને અન્ય કાર્બનિક પદાર્થોના ભોગે માઇક્રોબાયોટા સમૂહ વધે છે, જે વૃક્ષો અને શાકભાજી સહિત મોટાભાગના છોડ પર પ્રતિકૂળ અસર કરે છે. છોડની વૃદ્ધિ માટે જમીનમાં ચોક્કસ માત્રામાં કાર્બનિક પદાર્થો (આશરે 5 ટકા) હાજર હોવા જોઈએ. ટિલિંગ આ વિસ્તારના તમામ છોડ ઉખાડી નાખે છે, તેમના મૂળને બેક્ટેરિયા અને ફૂગના ખોરાકમાં ફેરવે છે. આ જમીનને હવામાં ફેરવવાની તેમની ક્ષમતાને નુકસાન પહોંચાડે છે. જીવંત મૂળ જમીનમાં લાખો નાના છિદ્રો છોડે છે અને આમ ઓક્સિજન પ્રદાન કરે છે. તેઓ ફાયદાકારક જંતુઓ અને એનેલિડ્સ (વોર્મ્સનો વંશ) માટે પણ જગ્યા બનાવે છે. કેટલાક પ્રકારના મૂળ ચોક્કસ પ્રકારના બેક્ટેરિયા (સૌથી પ્રખ્યાત રાઇઝોબિયમ) સાથે પરસ્પર સંબંધને ભંડોળ પૂરું પાડીને જમીનની ફળદ્રુપતામાં સીધું યોગદાન આપે છે જે નાઇટ્રોજનને ઠીક કરી શકે છે. ફુકુઓકાએ કુદરતી લેન્ડસ્કેપમાં કોઈપણ ફેરફાર ટાળવાની હિમાયત કરી હતી. આ વિચાર કેટલીક તાજેતરની પર્માકલ્ચર પ્રથાથી નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે જે પર્માકલ્ચર ડિઝાઇન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, જેમાં લેન્ડસ્કેપમાં ફેરફાર સામેલ હોઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઑસ્ટ્રિયન પર્માકલ્ચર ખેડૂત સેપ હોલ્ઝર જમીનના ધોવાણને નિયંત્રિત કરવા માટે ઢોળાવ પર ટેરેસની રચનાની હિમાયત કરે છે. ફુકુઓકાએ તેમના ખેતરમાં ટેરેસની રચના કરવાનું ટાળ્યું હતું, તેમ છતાં તેમના સમયમાં ચીન અને જાપાનમાં ટેરેસ સામાન્ય હતા. તેના બદલે, તેમણે માત્ર ઢોળાવ પર વૃક્ષો અને ઝાડીઓ ઉગાડીને જમીનનું ધોવાણ અટકાવ્યું હતું. કુદરતી ખેતીના અન્ય સ્વરૂપો "કુદરતી ખેતી" શબ્દ 1980ના દાયકા દરમિયાન વન સ્ટ્રો રિવોલ્યુશન પુસ્તકના અનુવાદ સાથે અંગ્રેજી ભાષામાં સામાન્ય ઉપયોગમાં આવ્યો હોવા છતાં, કુદરતી ખેતીની માનસિકતા પોતે જ સમગ્ર વિશ્વમાં એક લાંબો ઇતિહાસ ધરાવે છે, જે ઐતિહાસિક મૂળ અમેરિકન પ્રથાઓથી લઈને આધુનિક શહેરી ખેતરો સુધી ફેલાયેલી છે. કેટલાક પ્રકારો અને તેમની વિશેષતાઓમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છેઃ ફળદ્રુપતા ખેતી 1951માં, ન્યૂમેન ટર્નરે "ફળદ્રુપતા ખેતી" ની પ્રથાની હિમાયત કરી હતી, જેમાં આવરણ પાકનો ઉપયોગ, કોઈ ખેડ નહીં, કોઈ રાસાયણિક ખાતરો નહીં, કોઈ જંતુનાશકો નહીં, કોઈ નીંદણ નહીં અને કોઈ ખાતર નહીં. જો કે ટર્નર એક વ્યાપારી ખેડૂત હતા અને બિયારણના દડાઓના અવ્યવસ્થિત બિયારણની પ્રેક્ટિસ કરતા ન હતા, તેમ છતાં તેમના "ફળદ્રુપતા ખેતી" સિદ્ધાંતો ફુકુઓકાની કુદરતી ખેતીની પદ્ધતિ સાથે સમાનતા ધરાવે છે. ટર્નરે પશુપાલનની "કુદરતી પદ્ધતિ" ની પણ હિમાયત કરી હતી. પરંપરાગત પર્યાવરણીય જ્ઞાનના ક્ષેત્રમાં તાજેતરના સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે સો સદીઓથી, મૂળ અમેરિકન જાતિઓએ આજના કુદરતી ખેડૂતો જેવી જ રીતે જમીન પર કામ કર્યું હતું. લેખક અને સંશોધક એમ. કેટ એન્ડરસન લખે છે કે "સમકાલીન મૂળ અમેરિકનો અનુસાર, તે માત્ર મૂળ છોડ સાથેની ક્રિયાપ્રતિક્રિયા અને સંબંધો દ્વારા જ પરસ્પર આદર સ્થાપિત થાય છે". નેચર ફાર્મિંગ (મોકીચી ઓકાડા) જાપાની ખેડૂત અને ફિલસૂફ મોકીચી ઓકાડાએ 1930ના દાયકામાં "નો ફર્ટિલાઇઝર" ખેતી પદ્ધતિની કલ્પના કરી હતી, જે ફુકુઓકાની પહેલાની હતી. ઓકાડાએ ફુકુઓકાની "કુદરતી ખેતી" જેવા જ ચાઇનીઝ અક્ષરોનો ઉપયોગ કર્યો હતો, જો કે, તેનો અંગ્રેજીમાં થોડો અલગ રીતે અનુવાદ કરવામાં આવ્યો છે, પ્રકૃતિ ખેતી તરીકે. કૃષિ સંશોધક હુ-લિયાન ઝુ દાવો કરે છે કે "પ્રકૃતિની ખેતી" એ જાપાની શબ્દનો સાચો શાબ્દિક અનુવાદ છે. ભારતમાં, પ્રતાપ અગ્રવાલ જેવા વ્યવસાયિકો દ્વારા મસાનોબુ ફુકુઓકાની કુદરતી ખેતીને "ઋષિ ખેતી" કહેવામાં આવતી હતી. ઋષિ ખેતી ગાયના ઉત્પાદનો જેમ કે છાશ, દૂધ, દહીં અને તેના નકામા પેશાબનો ઉપયોગ વૃદ્ધિ પ્રોત્સાહક તૈયાર કરવા માટે કરે છે. ઋષિ ખેતીને રાસાયણિક ખાતર અને જંતુનાશકોના ઉપયોગ વિના અહિંસક ખેતી માનવામાં આવે છે. તેઓ ઔષધીય મૂલ્યો ધરાવતી ઉચ્ચ ગુણવત્તાની કુદરતી અથવા જૈવિક પેદાશો મેળવે છે. આજે પણ મધ્યપ્રદેશ, પંજાબ, મહારાષ્ટ્ર અને આંધ્રપ્રદેશ, તમિલનાડુમાં નાની સંખ્યામાં ખેડૂતો ભારતમાં આ ખેતી પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરે છે. ઝીરો બજેટ ફાર્મિંગ ઝીરો બજેટ ફાર્મિંગ એ કુદરતી ખેતી પરની વિવિધતા છે જે દક્ષિણ ભારતમાં વિકસાવવામાં આવી છે અને મુખ્યત્વે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તેને આધ્યાત્મિક ખેતી પણ કહેવામાં આવે છે. આ પદ્ધતિમાં પલવાર, આંતર-પાક અને ઘણી તૈયારીઓનો ઉપયોગ થાય છે જેમાં ગાયનું છાણ સામેલ છે. આ તૈયારીઓ, સ્થળ પર ઉત્પન્ન થાય છે, આ પ્રથાના કેન્દ્રમાં છે, અને જમીનમાં સૂક્ષ્મજીવ અને અળસિયા પ્રવૃત્તિને પ્રોત્સાહન આપવા માટે કહેવામાં આવે છે. ભારતીય ખેડૂત સુભાષ પાલેકરે આ પદ્ધતિ પર વિસ્તૃત સંશોધન કર્યું છે અને લખ્યું છે. આ પણ જુઓ કૃષિ જીવાવરણવિજ્ઞાન સંરક્ષણ કૃષિ પર્યાવરણ કૃષિ વંશીય વનસ્પતિ વન બાગકામ લીલું ખાતર (છોડ) હોલ્ઝર પર્માકલ્ચર હાઇડ્રોકલ્ચર કોરિયન કુદરતી ખેતી નો-ડિગ બાગકામ નો-ટિલ ફાર્મિંગ બીજ બચત સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ અંતિમ સ્ટ્રોઃ કોરિયા, જાપાન અને યુએસએમાં કુદરતી ખેતીની ફિલસૂફીની શોધ કરતી ખાદ્ય, પૃથ્વી, સુખ દસ્તાવેજી (2015) ગ્રીસનું કુદરતી ખેતી કેન્દ્ર પર્યાવરણીય સંરક્ષણ કાર્બનિક ખેતી કૃષિ અને પર્યાવરણ પર્માકલ્ચર વિભાવનાઓ કૃષિ વનસંવર્ધન