Nopalito
નોપાલિતોસ એક વાનગી છે જે કાંટાદાર પિઅર કેક્ટસ (ઓપન્ટિયા) ના કુદરતી રીતે સપાટ દાંડા, જેને પેડ કહેવાય છે, તેને કાપીને બનાવવામાં આવે છે. તેઓ તાજા, બાટલીમાં ભરેલા અથવા તૈયાર અને ઓછી વાર સૂકવવામાં આવે છે. તેઓ હળવા, સહેજ તીખા સ્વાદ અને ચપળ, મ્યુકિલાજિનસ ટેક્સચર ધરાવે છે. નોપાલિટોસ ઘણીવાર નાસ્તા તરીકે ઇંડા સાથે અને બપોરના અને રાત્રિભોજન તરીકે સલાડ અને સૂપમાં ખાવામાં આવે છે. આ પણ જુઓ મેક્સિકન વાનગીઓની સૂચિ સંદર્ભો સલાડ મેક્સિકન સૂપઃ Nopal#Gastronomia