PCR food testing
પી. સી. આર. ખાદ્ય પરીક્ષણ એ ઇ. કોલાઈ, સાલ્મોનેલા, લિસ્ટેરિયા વગેરે જેવા માનવ પેથોજેન્સની હાજરી અથવા ગેરહાજરી માટે ખોરાકના પરીક્ષણ માટે પોલિમરેઝ ચેઇન રિએક્શન (પી. સી. આર.) તકનીકોની સંલગ્નતા છે. પી. સી. આર. ખાદ્ય પરીક્ષણ માટે ચાર નમૂના સંગ્રહ સ્થળો હોઈ શકે છેઃ ખાદ્ય સિંચાઈનું પાણી. ખોરાક પાણી ધોવે છે. ખાદ્ય પ્રક્રિયા સુવિધામાં પર્યાવરણીય નમૂનાઓ એકત્રિત કરવામાં આવે છે. તૈયાર ખાદ્ય ઉત્પાદન, પછી ભલે તે તાજું હોય કે પ્રોસેસ્ડ. આ દરેક નમૂનાના પ્રકારો ઘણા નમૂનાના પ્રકારો માટે ટૂંકા સમયમાં એકત્રિત કરી શકાય છે, તૈયાર કરી શકાય છે અને પી. સી. આર. પરીક્ષણ કરી શકાય છે. કેટલાક નમૂનાના પ્રકારોને પી. સી. આર. પરીક્ષણ પહેલાં ટૂંકા સંવર્ધન વૃદ્ધિ સમયગાળા દ્વારા નમૂના સંવર્ધનની જરૂર પડી શકે છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ http://ftp.sccwrp.org/pub/download/DOCUMENTS/JournalArticles/484_pcr_fecal_santamonica.pdf ઉત્પાદન પરીક્ષણ ઔદ્યોગિક પ્રક્રિયાઓ ખાદ્ય વિશ્લેષણ