Montanic acid
મોન્ટાનિક એસિડ એક સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ છે જે અલગ પડે છે અને મુખ્યત્વે મોન્ટાન મીણમાં જોવા મળે છે. તે મીણ અને ચાઇનીઝ મીણમાં પણ જોવા મળે છે. મોન્ટાનિક એસિડ ઇથિલિન ગ્લાયકોલ એસ્ટર અને ગ્લિસરોલ એસ્ટરનો ઉપયોગ ફળની ચામડી પર રક્ષણાત્મક સ્તર અને ખોરાક પર કોટિંગ તરીકે થાય છે. તેને E નંબર સંદર્ભ E912 તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ઇ. એમ. બી. એલ.-ઇ. બી. આઈ. જે. એસ. ટી. ઓ. આર. ફેટી એસિડ્સ આલ્કાનોઇક એસિડ્સ ઇ-નંબર એડિટિવ્સ