Chateau Grand Traverse
ચેટો ગ્રાન્ડ ટ્રાવર્સ એ મિશિગન વાઇનરી છે જે ટ્રાવર્સ સિટીની આસપાસ ઓલ્ડ મિશન પેનિનસુલા એવીએમાં સ્થિત છે. વાઇનરીની સ્થાપના એડવર્ડ ઓ 'કીફ જુનિયર દ્વારા કરવામાં આવી હતી અને તે મિશિગનમાં વિટિસ વિનિફેરાનું પ્રથમ મોટા પાયે વાવેતર કરવા માટે નોંધપાત્ર છે. 1980ના દાયકામાં ઓલ્ડ મિશન પેનિનસુલા પર અમેરિકન વિટિકલ્ચરલ એરિયાની સ્થાપના પાછળ ઓ 'કીફે અને ચેટો ગ્રાન્ડ ટ્રાવર્સ પણ પ્રેરક બળ હતા, જ્યારે આ દ્વીપકલ્પ પર એસ્ટેટ એકમાત્ર વ્યાપારી વાઇનરી હતી. 1980 માં, વાઇનરીએ મિશિગનની પ્રથમ વ્યાવસાયિક આઇસ વાઇનનું ઉત્પાદન કર્યું હતું અને 1987 ની વિન્ટેજ ચેટો ગ્રાન્ડ ટ્રાવર્સ જોહાનીસબર્ગ રીસલિંગ આઇસ વાઇન જ્યોર્જ એચ. ડબલ્યુ. બુશના રાષ્ટ્રપતિના ઉદ્ઘાટન સમયે પીરસવામાં આવી હતી. ચેટો ગ્રાન્ડ ટ્રાવર્સના સ્થાપક એડવર્ડ ઓ 'કીફે, જુનિયરનો જન્મ 1931માં ફિલાડેલ્ફિયા, પેન્સિલવેનિયામાં થયો હતો. તેમણે વેસ્ટ ચેસ્ટર યુનિવર્સિટીમાં અભ્યાસ કર્યો હતો અને ત્યારબાદ યુ. એસ. જિમ્નેસ્ટિક્સ ટીમના સભ્ય તરીકે યુરોપનો પ્રવાસ કર્યો હતો, જેણે 1952 ઓલિમ્પિક મેન્સ જિમ્નેસ્ટિક્સ ટીમનો પ્રથમ કટ બનાવ્યો હતો. જોકે, જ્યારે તેમનું એપેન્ડિક્સ ફાટી ગયું ત્યારે તેમની વ્યાયામ કારકિર્દીનો અચાનક અંત આવ્યો હતો. કોરિયન યુદ્ધ દરમિયાન, ઓ 'કીફેએ એરબોર્ન સ્પેશિયલ ફોર્સમાં કપ્તાન તરીકે સેવા આપી હતી અને ફ્રાન્સ અને જર્મનીમાં તૈનાત હતા. પરિસ્થિતિએ તેમને બંને પ્રદેશોના વાઇનથી પરિચિત થવાની મંજૂરી આપી. યુદ્ધ પછી, ઓ 'કીફે વેસ્ટ ચેસ્ટર ખાતે તેમની ડિગ્રી પૂર્ણ કરી અને પછી યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ ટ્રેઝરી ડિપાર્ટમેન્ટમાં જોડાતા પહેલા યુનિવર્સિટી ઓફ મિયામી સ્કૂલ ઓફ લોમાં હાજરી આપી. 1973 માં, ઓ 'કીફેએ ગ્રાન્ડ ટ્રાવર્સ કાઉન્ટીમાં એક્મે ટાઉનશીપમાં એક ઘર બનાવ્યું અને દ્રાક્ષાવાડી અને વાઇનરીનું આયોજન કરવાનું શરૂ કર્યું જે યુરોપમાં તેમને મળેલા ગુણોની સરખામણીમાં વાઇન બનાવશે. તે સમયે, મિશિગન વાઇન ઉદ્યોગ મુખ્યત્વે રાજ્યના દક્ષિણપશ્ચિમ પ્રદેશમાં કેન્દ્રિત હતો (જે હવે ફેનવિલે એવીએ અને લેક મિશિગન શોર એવીએ છે), અને ફ્રેન્ચ-અમેરિકન સંકર અથવા મૂળ અમેરિકન લેબ્રુસ્કા સ્ટોકમાંથી દ્રાક્ષનો ઉપયોગ થતો હતો. ઓ 'કીફેએ જૂના મિશન દ્વીપકલ્પમાં વિટિસ વિનિફેરા ઉગાડવાની યોજના બનાવી હતી, જે એ હકીકત પર આધારિત હતી કે દ્વીપકલ્પ 45મી સમાંતર ઉત્તરમાં સ્થિત હતું, જે વિશ્વના ઘણા નોંધપાત્ર વાઇન પ્રદેશોમાંથી પસાર થાય છે. તેમ છતાં, મિશિગનની દ્રાક્ષની ખેતી અને કૃષિ સંસ્થાના ઘણા નિષ્ણાતો દ્વારા તેમની યોજનાઓને શંકા સાથે આવકારવામાં આવી હતી. વિદેશમાં મદદ મેળવવા માટે, ઓ 'કીફેએ જર્મન વાઇનમેકર કાર્લ વર્નર સાથે પરામર્શ કર્યો, જેમણે તેમને જર્મનીમાં ગીસેનહેમ ગ્રેપ બ્રીડિંગ ઇન્સ્ટિટ્યૂટના મુખ્ય વિટિકલ્ચરિસ્ટ હેલ્મુટ બેકર સાથે સંપર્કમાં રાખ્યા. બેકર મિશિગન ગયા અને ઓ 'કીફેને તેમની જમીનની અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓ વિશે માહિતગાર કર્યા અને તેમને એવા ફેરફારો કરવા અંગે સલાહ આપી કે જે તેમણે લેન્ડસ્કેપમાં કરવા જોઈએ જે તેમની સફળતાની તકને મહત્તમ બનાવશે, એટલે કે યોગ્ય હવાના નિકાલની ખાતરી કરીને કે જે હિમના નુકસાનના જોખમને દૂર કરી શકે છે અને દક્ષિણપશ્ચિમ ઢોળાવની રચના જે વેલાઓને અથડાતા સૂર્યપ્રકાશની માત્રામાં વધારો કરશે. ઓ 'કીફેએ બેકરની ભલામણને અમલમાં મૂકી હતી અને 1974 સુધીમાં જર્મન ક્લોનની વિટિસ વિનિફેરા વેલાઓ રોપવામાં આવી હતી જે સૌપ્રથમ કેનેડામાં કલમ કરવામાં આવી હતી. તે પ્રારંભિક વાવેતરમાં રીસલિંગ, ચાર્ડોનેય, પિનોટ નોઇર અને મેર્લોટનો સમાવેશ થાય છે, જે લીલાનાઉ તળાવ પરના અન્ય એક ઉત્પાદક દ્વારા ઓ 'કીફને કહેવામાં આવ્યું હતું કે તે મેર્લોટ ઉગાડી રહ્યો છે, પરંતુ વેલો ખરેખર ફ્રેન્ચ-અમેરિકન સંકર હતી. જો કે, વિનિફેરા મેર્લોટે પકડ મેળવી લીધી અને વેલાઓ હજુ પણ 2009 માં દ્રાક્ષનું ઉત્પાદન કરી રહી હતી. ચેટો ગ્રાન્ડ ટ્રાવર્સ 1 મે, 1976ના રોજ ઉત્તર મિશિગનમાં પ્રથમ બોન્ડેડ વાઇનરી બની હતી. જ્યાં સુધી વિનિફેરા દ્રાક્ષની વેલાઓ ઉત્પાદન માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ઓ 'કીફે સફરજન અને ચેરીમાંથી બનાવેલ ફળોના વાઇનનું વેચાણ કરતા હતા. વાઇનરી આ ફળોના વાઇન માટે બીજા વાઇન લેબલ, ઓ 'કીફે સેલર્સનો ઉપયોગ કરતી હતી તેમજ 1985 સુધી રાજ્યના અન્ય વિસ્તારોમાંથી આયાત કરવામાં આવતી દ્રાક્ષમાંથી બનાવેલી સસ્તી વાઇનનો ઉપયોગ કરતી હતી, જ્યારે લેબલ બંધ કરવામાં આવ્યું હતું. 1980ના દાયકામાં આ એસ્ટેટ દ્વીપકલ્પ પર એકમાત્ર વ્યાપારી વાઇનરી હતી અને ઓલ્ડ મિશન દ્વીપકલ્પની માન્યતા પાછળનું પ્રેરક બળ વાઇન ક્ષેત્ર હતું. 1980 માં, વાઇનરીએ મિશિગનની પ્રથમ વ્યાવસાયિક આઇસ વાઇનનું ઉત્પાદન કર્યું હતું અને 1987 ની વિન્ટેજ ચેટો ગ્રાન્ડ ટ્રાવર્સ જોહાનીસબર્ગ રીસલિંગ આઇસ વાઇન જ્યોર્જ એચ. ડબલ્યુ. બુશના રાષ્ટ્રપતિના ઉદ્ઘાટન સમયે પીરસવામાં આવી હતી. 2009 સુધીમાં, ચેટો ગ્રાન્ડ ટ્રાવર્સ એક વર્ષમાં વાઇનના 80,000 થી વધુ કેસોનું ઉત્પાદન કરી રહ્યું હતું અને તે મિશિગનના સૌથી મોટા વાઇન ઉત્પાદકોમાંનું એક છે. વાઇનયાર્ડ ચટેઉ ગ્રાન્ડ ટ્રાવર્સના દ્રાક્ષાવાડીઓની રચના રાઇનના જર્મન વાઇન પ્રદેશો પછી કરવામાં આવી હતી, જેમાં વધુ વેલાઓ નજીકથી વાવેતર કરવામાં આવી હતી (એકર દીઠ 1,066 વેલાઓ વિરુદ્ધ 750 વેલાઓ જે તે સમયે યુ. એસ. માં સામાન્ય હતી) સાત-વાયર સમાંતર ટ્રીલીઝિંગ સિસ્ટમ સાથે. દ્રાક્ષ અને વાઇન ચેટો ગ્રાન્ડ ટ્રાવર્સનું પ્રાથમિક ધ્યાન રીસલિંગ દ્રાક્ષ પર છે, જેમાં વાઇનરીના ઇતિહાસમાં ઘણા વાઇન ઉત્પાદકો મોઝેલ અને પ્ફાલ્ઝ પ્રદેશોમાં અગ્રણી જર્મન વાઇન ઉત્પાદક પરિવારોમાંથી ઉતરી આવ્યા છે. ઓ 'કીફેસે રિસલિંગનું એક અનોખું ક્લોન પણ વિકસાવ્યું છે જે ઉત્તર મિશિગનની આબોહવાને અનુરૂપ છે. આજે, વાઇનરી રાઈસલિંગની નવથી વધુ જુદી જુદી બોટલનું ઉત્પાદન કરે છે, જેમાં ડ્રાય વાઇનથી માંડીને મીઠી બોટ્રીટાઇઝ્ડ વાઇનથી માંડીને આઇસ વાઇનનો સમાવેશ થાય છે, જેને લણણી પહેલાં વેલો પર કુદરતી રીતે સ્થિર કરવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે. તેઓ અન્ય વિનિફેરા દ્રાક્ષમાંથી પણ વાઇનનું ઉત્પાદન કરે છે જેમાં ચાર્ડોન્ને, ગમે, ગેવર્ઝટ્રામિનર, મેર્લોટ, મસ્કત, પિનોટ નોઇર, પિનોટ બ્લેન્ક અને પિનોટ ગ્રિસનો સમાવેશ થાય છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ચેટો ગ્રાન્ડ ટ્રાવર્સ-સત્તાવાર પાનું ગ્રાન્ડ ટ્રાવર્સ કાઉન્ટીમાં ઇમારતો અને માળખાં, મિશિગનમાં મિશિગન વાઇનરીઝ ગ્રાન્ડ ટ્રાવર્સ કાઉન્ટી, મિશિગનમાં પ્રવાસી આકર્ષણો