Volvopluteus gloiocephalus
વોલ્વોપ્લ્યુટિયસ ગ્લોયોસેફાલુસ, જેને સામાન્ય રીતે મોટા આવરણવાળા મશરૂમ, રોઝ-ગિલ્ડ ગ્રિસેટ અથવા સ્ટબલ રોઝગિલ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે પ્લુટેસી કુટુંબમાં મશરૂમની એક પ્રજાતિ છે. 20મી સદીના મોટાભાગના સમય માટે તે વોલ્વેરીલા ગ્લોયોસેફાલા અથવા વોલ્વેરીલા સ્પિસિઓસા નામથી જાણીતું છે, પરંતુ તાજેતરના પરમાણુ અભ્યાસોએ તેને 2011માં નવા રચાયેલા વોલ્વોપ્લ્યુટિયસ જાતિના પ્રકાર તરીકે મૂક્યું છે. આ મશરૂમની ટોપી લગભગ વ્યાસમાં હોય છે, સફેદથી ભૂખરા અથવા ભૂખરા-ભૂરા રંગની હોય છે, અને જ્યારે તાજી હોય ત્યારે તે નોંધપાત્ર રીતે ચીકણી હોય છે. ગિલ્સ સફેદ રંગથી શરૂ થાય છે પરંતુ ટૂંક સમયમાં ગુલાબી થઈ જાય છે. સ્ટાઈપ સફેદ હોય છે અને તેના આધાર પર કોથળી જેવો વોલ્વા હોય છે. વી. ગ્લોયોસેફાલસને સંબંધિત પ્રજાતિઓથી અલગ કરવા માટે સૂક્ષ્મ લાક્ષણિકતાઓ અને ડીએનએ અનુક્રમ માહિતી ખૂબ મહત્વની છે. વી. ગ્લોયોસેફાલુસ એક સેપ્રોટ્રોફિક ફૂગ છે જે ઘાસના મેદાનો અને ખાતર અથવા વુડચીપ્સ જેવા કાર્બનિક પદાર્થોના સંચય પર ઉગે છે. એન્ટાર્કટિકા સિવાયના તમામ ખંડોમાંથી તેની જાણ કરવામાં આવી છે. વર્ગીકરણ આ વર્ગીકરણનો લાંબો અને ગૂંચવણભર્યો નામકરણનો ઇતિહાસ છે. તેને મૂળરૂપે 1815માં સ્વિસ વનસ્પતિશાસ્ત્રી ઓગસ્ટિન પિરામસ ડી કેન્ડોલ દ્વારા અગરિકસ ગ્લોયોસેફાલુસ તરીકે વર્ણવવામાં આવ્યું હતું અને બાદમાં 1821માં એલિયાસ મેગ્નસ ફ્રાઈસ દ્વારા આ નામ હેઠળ મંજૂરી આપવામાં આવી હતી. ફ્રેન્ચ માઇકોલોજિસ્ટ ક્લાઉડ ગિલેટે 1878માં તેને પોલ કુમાર દ્વારા થોડા વર્ષો પહેલા 1871માં બાંધવામાં આવેલી વોલ્વેરિયા જાતિમાં સ્થાનાંતરિત કરી હતી. વોલ્વેરિયા નામ પહેલેથી જ લેવામાં આવ્યું હતું, કારણ કે તે 1805 માં ડી કેન્ડોલ દ્વારા લાઇકેનની જાતિ માટે રચવામાં આવ્યું હતું. 1899માં આર્જેન્ટિનાના માઇકોલોજિસ્ટ કાર્લોસ લુઇસ સ્પેગાઝિની દ્વારા પ્રસ્તાવિત સામાન્ય નામ વોલ્વેરિલા, આખરે 1953માં આ જૂથ માટે અપનાવવામાં આવ્યું હતું, જ્યારે ડી કેન્ડોલના વોલ્વેરિયા સામે કુમેરના વોલ્વેરિયાના સંરક્ષણની દરખાસ્તને આંતરરાષ્ટ્રીય વનસ્પતિશાસ્ત્રીય નામકરણ સંહિતાના સિદ્ધાંતો હેઠળ સ્થાપિત ફૂગ માટેની નામકરણ સમિતિ દ્વારા નકારી કાઢવામાં આવી હતી. સામાન્ય નામ વોલ્વેરીલા 1953માં અપનાવવામાં આવ્યું હોવા છતાં વોલ્વેરીલા ગ્લોયોસેફાલા નામ 1986 સુધી અસ્તિત્વમાં નહોતું, જ્યારે તે જાતિમાં પ્રજાતિઓનું સ્થાન ઔપચારિક રીતે માઇકોલોજિસ્ટ્સ ટ્યુન બોખૌટ અને મેનફ્રેડ એન્ડરલે દ્વારા પ્રસ્તાવિત કરવામાં આવ્યું હતું. આ લાંબા અંતરાલનું કારણ એ છે કે 20મી સદીના મોટાભાગના માઇકોલોજિસ્ટ્સ વોલ્વેરીલા પર કામ કરી રહ્યા છે (દા. ત. રૉલ્ફ સિંગર, રોબર્ટ એલ. શેફર, રોબર્ટ કુનેર, હેનરી રોમેગ્નેસી) વોલ્વેરિલાની અન્ય પ્રજાતિઓના ઘેરા બેસિડિઓકાર્પ્સ સાથે વિવિધતાનું પ્રતિનિધિત્વ કરવા માટે ઉપનામ "ગ્લોયોસેફાલુસ" ગણાવે છે, એટલે કે. વોલ્વેરીલા સ્પિસિઓસા, જેમાં સફેદ બેસિડિઓકાર્પ્સ હોય છે, અને તેથી તે વોલ્વેરીલા સ્પિસિઓસા વાર નામનો ઉપયોગ કરશે. ગ્લોયોસેફાલા આ વર્ગીકરણનો સંદર્ભ આપે છે. બોક્હૌટ અને એન્ડરલે દર્શાવ્યું હતું કે સફેદ અને ઘેરા બેસિડિઓકાર્પ્સ એક જ માયસેલિયમમાંથી ઉદ્ભવી શકે છે, અને 1815માં ડી કેન્ડોલ દ્વારા પ્રસ્તાવિત "ગ્લોયોસેફાલુસ" અને 1818માં ફ્રાઈસ દ્વારા પ્રસ્તાવિત "સ્પિસિઓસા" એ સમાન પ્રજાતિનું પ્રતિનિધિત્વ કરવા માટે ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ, જેમાં પહેલાનું નામકરણ કુદરતી પ્રાથમિકતા ધરાવે છે. 1996માં બોખૌટ અને એન્ડરલેએ પ્રજાતિના પ્રતિનિધિ ઉદાહરણ તરીકે સેવા આપવા માટે એક નિયોટાઇપ નિયુક્ત કર્યો હતો. જસ્ટો અને તેમના સાથીદારોના ફિલોજેનેટિક અભ્યાસમાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે વોલ્વેરીલા ગ્લોયોસેફાલા અને સંબંધિત ટેક્સ એ પરંપરાગત રીતે વોલ્વેરીલામાં વર્ગીકૃત કરવામાં આવેલી મોટાભાગની પ્રજાતિઓથી અલગ ક્લેડ છે અને તેથી અન્ય નામમાં ફેરફાર જરૂરી હતો, જે હવે નવી પ્રસ્તાવિત જીનસ વોલ્વોપ્લ્યુટિયસની પ્રજાતિ તરીકે છે. ગ્લોયોસેફાલુસ ઉપનામ ગ્રીક શબ્દો ગ્લોયા (γλοία = ગુંદર અથવા ચીકણું પદાર્થ) અને કેફાલે (κεφαλή = માથું) પરથી આવ્યું છે, જેનો અર્થ થાય છે "ચીકણા માથા સાથે" જે સ્નિગ્ધ ટોપીની સપાટીનો સંદર્ભ આપે છે. તે સામાન્ય રીતે "મોટા આવરણવાળા મશરૂમ", "રોઝ-ગિલ્ડ ગ્રિસેટ" અથવા "સ્ટબલ રોઝગિલ" તરીકે ઓળખાય છે. વોલ્વોપ્લ્યુટિયસ ગ્લોયોસેફાલસની ટોપી વ્યાસની વચ્ચે હોય છે, જ્યારે યુવાન હોય ત્યારે વધુ કે ઓછા અંડાકાર અથવા શંકુ આકારની હોય છે, પછી બહિર્મુખ અથવા સપાટ સુધી વિસ્તરે છે, કેટલીકવાર જૂના નમૂનાઓમાં સહેજ કેન્દ્રીય દબાણ સાથે. સપાટી તાજા બેસિડિઓકાર્પ્સમાં નોંધપાત્ર રીતે ચીકણું હોય છે; રંગ શુદ્ધ સફેદથી ભૂખરા અથવા ભૂખરા બદામી રંગનો હોય છે. ગિલ્સ ગીચ હોય છે, સ્ટાઈપથી મુક્ત હોય છે, વેન્ટ્રીકોઝ (મધ્યમાં સોજો) અને પહોળા હોય છે; જ્યારે તેઓ યુવાન હોય ત્યારે સફેદ હોય છે પરંતુ વય સાથે ગુલાબી થઈ જાય છે. સ્ટાઈપ લાંબી અને પહોળી, નળાકાર હોય છે, જે આધાર તરફ પહોળી થાય છે; સપાટી સફેદ, સરળ અથવા સહેજ પ્રુઇનોઝ (બારીક સફેદ પાવડરી ગ્રાન્યુલ્સથી ઢંકાયેલી) હોય છે. વોલ્વા ઊંચો, સેકસીફોર્મ (પાઉચ જેવો), સફેદ હોય છે અને તેની સપાટી સરળ હોય છે. સ્ટીપ અને કેપ પર માંસ સફેદ હોય છે અને જ્યારે તે ઉઝરડા થાય છે અથવા હવાના સંપર્કમાં આવે છે ત્યારે તે બદલાતું નથી. ગંધ અને સ્વાદ અસ્પષ્ટથી લઈને રાફાનોઇડ (મૂળો જેવા) અથવા કાચા છાલવાળા બટાટા જેવા હોય છે. બીજકણની છાપ ગુલાબી ભુરો હોય છે. બેસીડિઓસ્પોર્સ લંબગોળ હોય છે અને 8-9.5 માઇક્રોન દ્વારા 12-16 માપે છે. બેસીડિયા 20-35 બાય 7-15 માઇક્રોન હોય છે અને સામાન્ય રીતે ચાર બીજક હોય છે, પરંતુ કેટલીકવાર બે બીજકવાળા બેસીડિયા થઇ શકે છે. પ્લુરોસિસ્ટીડિયા એ ચલ આકારવિજ્ઞાન સાથે 60-90 બાય 20-50 માઇક્રોન છેઃ ક્લબ-આકારના, ફ્યુસિફોર્મ, અંડાકાર અને કેટલીકવાર નાના એપિકલ પેપિલા સાથે. ચીલોસિસ્ટીડિયા એ પ્લુરોસિસ્ટીડિયાની સમાન આકારવિજ્ઞાન સાથે 55-100 બાય 15-40 μm છે; તેઓ સંપૂર્ણપણે ગિલ ધારને આવરી લે છે. કેપ ક્યુટિકલ (પાઈલીપેલિસ) એક ઇક્સોક્યુટિસ છે (સમાંતર હાઇફા જે જિલેટીનસ મેટ્રિક્સમાં જડિત છે). સ્ટિપિટિપેલિસ એક ક્યુટિસ છે (સમાંતર હાઇફા જે જિલેટીનસ મેટ્રિક્સમાં જડિત નથી). કોલોસિસ્ટીડિયા કેટલીકવાર હાજર હોય છે, જે 70-180 ને 10-25 માઇક્રોન દ્વારા માપે છે; તેઓ મોટે ભાગે નળાકાર હોય છે. હાઈફામાંથી ક્લેમ્પ જોડાણો ગેરહાજર છે. ખાદ્ય વોલ્વોપ્લ્યુટિયસ ગ્લોયોસેફાલસ ખાદ્ય છે, જોકે તેને પાણીયુક્ત અને ગુણવત્તામાં નબળું માનવામાં આવે છે. તે એકવાર ઓસ્ટ્રેલિયાના પર્થના બજારોમાં વેચવામાં આવતું હતું. પૂરતા પ્રમાણમાં એકત્રિત કરવામાં આવેલા પુખ્ત ફળોનો ઉપયોગ સૂપ તૈયાર કરવા માટે કરી શકાય છે, અથવા જંગલી મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે તેવી વાનગીઓમાં ઉમેરી શકાય છે, જેમ કે સ્ટ્યૂ અને કેસરોલ. મશરૂમ્સનો શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ તાજા કરવામાં આવે છે કારણ કે તેઓ સારી રીતે સાચવતા નથી. વોલ્વોપ્લ્યુટિયસ ગ્લોયોસેફાલુસના યુવાન નમુનાઓમાં સફેદ ગિલ્સ હોય છે તેથી તેમને અમાનિતા અને તેનાથી ઊલટું ભૂલ કરવી શક્ય છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં, એશિયન ઇમિગ્રન્ટ્સ મૃત્યુની ટોપી (અમાનિતા ફેલોઇડ્સ) ભેગી કરે છે અને ખાય છે તેવા ઘણા કિસ્સાઓ સામે આવ્યા છે, ભૂલભરેલી ધારણા હેઠળ કે તેઓ વોલ્વરિએલા હતા. એક ગ્રીક અભ્યાસમાં ફળોના શરીરની પોષક રચના નક્કી કરવામાં આવી હતીઃ પ્રોટીન 1.49 ગ્રામ/100 ગ્રામ તાજું વજન (એફડબલ્યુ), <આઇડી1> જી/100 ગ્રામ સૂકું વજન (ડીડબલ્યુ); ચરબી 0.54 ગ્રામ/100 ગ્રામ એફડબલ્યુ, 6.65 ગ્રામ/100 ગ્રામ ડીડબલ્યુ; કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 5.33 ગ્રામ/100 ગ્રામ એફડબલ્યુ, <આઇડી2> જી/100 ગ્રામ ડીડબલ્યુ. સમાન પ્રજાતિઓ આંતરિક ટ્રાન્સક્રાઇબ્ડ સ્પેસર ક્ષેત્રના મોલેક્યુલર વિશ્લેષણ વોલ્વોપ્લ્યુટિયસમાં હાલમાં ઓળખાતી ચાર પ્રજાતિઓને સ્પષ્ટપણે અલગ પાડે છે, પરંતુ પ્રજાતિઓ વચ્ચે કેટલીકવાર ઓવરલેપિંગ મોર્ફોલોજિકલ વિવિધતાને કારણે મોર્ફોલોજિકલ ઓળખ વધુ મુશ્કેલ બની શકે છે. ફળોના શરીરનું કદ, ટોપીનો રંગ, બીજકણનું કદ, સિસ્ટીડિયાની હાજરી અથવા ગેરહાજરી અને સિસ્ટીડિયાની આકારવિજ્ઞાન એ જાતિમાં આકારશાસ્ત્રીય પ્રજાતિઓના સીમાંકન માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ પાત્રો છે. વી. અર્લીમાં નાના ફળોના શરીર હોય છે (વ્યાસ કરતાં ઓછી ટોપી), તેમાં કોઈ પ્લુરોસિસ્ટીડિયા (સામાન્ય રીતે) નથી, અને ચીલોસિસ્ટીડિયામાં સામાન્ય રીતે ખૂબ લાંબુ એપિકલ ઉત્સર્જન (વૃદ્ધિ) હોય છે. વી. એશિયાટિકસમાં મોટાભાગના પ્લુરોસિસ્ટીડિયામાં 10-15 માઇક્રોન લાંબા સુધી એપિકલ ઉત્સર્જન હોય છે અને ચીલોસિસ્ટીડિયા મુખ્યત્વે લેજેનિફોર્મ (ફ્લાસ્ક આકારના) હોય છે. વી. મિચિગાનેન્સિસમાં નાના બેસિડિઓસ્પોર્સ હોય છે, જે સરેરાશ 12.5 માઇક્રોનથી ઓછા લાંબા હોય છે. મધ્ય આફ્રિકા (ઝૈર) અને ઇટાલીમાં જાણીતું વોલ્વેરિયા એસિસ્ટીડિયાટા, કંઈક અંશે વોલ્વોપ્લ્યુટિયસ ગ્લોયોસેફાલુસ જેવું લાગે છે. તેને તેના નાના ફળોના શરીર દ્વારા, વ્યાસ સુધી કેપ્સ સાથે, અને માઇક્રોસ્કોપિક રીતે, ચીલો-અને પ્લુરોસિસ્ટીડિયાની સંપૂર્ણ ગેરહાજરી દ્વારા અલગ કરી શકાય છે. ઇકોલોજી, નિવાસસ્થાન અને વિતરણ વોલ્વોપ્લ્યુટિયસ ગ્લોઇસફાલસ એક સેપ્રોટ્રોફિક મશરૂમ છે જે બગીચાઓ, ઘાસના ખેતરોમાં, જંગલ વિસ્તારોમાં અને બહાર બંને જગ્યાએ જમીન પર ઉગે છે, અને ખાતર અથવા વુડચીપ્સ જેવા વનસ્પતિ પદાર્થોના સંચય પર વધે છે. ગ્રીનહાઉસીસમાં પણ તે ફળ આપતો હોવાનું નોંધાયું છે. ચીનમાં તે વાંસની ઝાડીઓમાં ઉગે છે. તે સામાન્ય રીતે કેટલાક બેસિડિઓકાર્પ્સના જૂથોમાં ફળ આપે છે પરંતુ તે એકાંતમાં વધતું પણ જોવા મળે છે. "અદભૂત" ફળની મોસમ પછી ઘણા વર્ષો સુધી મશરૂમનો કોઈ દેખાવ ન હોય તે અસામાન્ય નથી. આ પ્રજાતિ એન્ટાર્કટિકા સિવાયના તમામ ખંડોમાંથી નોંધવામાં આવી છે, સામાન્ય રીતે વોલ્વેરીલા ગ્લોયોસેફાલા અથવા વોલ્વેરીલા સ્પેસીઓસા જેવા નામો હેઠળ. મોલેક્યુલર ડેટાએ અત્યાર સુધી યુરોપ અને ઉત્તર અમેરિકામાં તેની ઘટનાને સમર્થન આપ્યું છે પરંતુ અન્ય ખંડોના રેકોર્ડની પુષ્ટિ થઈ નથી. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ વોલ્વોપ્લ્યુટિયસ ગ્લોયોસેફાલુસ Mushroomobserver.org નામ ઉત્તરી આયર્લૅન્ડમાં ફૂગનું ઓનલાઈન એટલાસ પ્લુટેસી ખાદ્ય ફૂગ ફૂગ 1815માં વર્ણવેલ ઓસ્ટ્રેલિયાની ફૂગ ફૂગ ફૂગ એશિયા ફૂગ ફૂગ મધ્ય અમેરિકાની ફૂગ યુરોપની ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂગ ફૂ