Sandbakelse
સેન્ડબેકેલ્સ, સેન્ડબેકેલ્સ (જેનો અર્થ થાય છે રેતીની પેસ્ટ્રી) અથવા સેન્ડકેકર એ ખાંડની કૂકીનો એક પ્રકાર છે જે સામાન્ય રીતે નોર્વેમાં નાતાલ દરમિયાન પીરસવામાં આવે છે. તેઓ ફિનલેન્ડમાં પણ લોકપ્રિય છે જ્યાં તેઓ હાઈકહેન્ટ્યુસેટ તરીકે ઓળખાય છે. સેન્ડબેકલ્સ લોટ, બદામ, માખણ, ઇંડા, ખાંડ અને બદામ અર્કમાંથી બનાવવામાં આવે છે-કદાચ વેનીલા અથવા ભાગ્યે જ એલચી સાથે. લોટને મિશ્રિત અને ઠંડુ કર્યા પછી, તેને વાંસળીદાર ડબ્બામાં દબાવવામાં આવે છે. બે કે ત્રણ વર્ષ જેટલા નાના બાળકો આ તબક્કામાં મદદ કરી શકે છે, તેથી તે ઘણા લોકો માટે પ્રથમ પકવવાનો અનુભવ છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં દસ મિનિટ પછી, કૂકીઝને ગરમ ડબ્બામાંથી બહાર કાઢીને પુખ્ત વયના લોકો માટે છોડી દેવું શ્રેષ્ઠ છે. 1845માં સેન્ડબેકેલ્સ માટેની વાનગી નોર્વેની રસોઈ પુસ્તકમાં દેખાઇ હતી, પરંતુ 19મી સદીના અંત સુધી તે વ્યાપક ન હતી. તેઓ સમાન ક્રુમકેક કરતાં પાછળથી લોકપ્રિય બન્યા કારણ કે સેન્ડબેકલ્સને બારીક લોટની જરૂર હતી, જે હજુ સુધી વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ ન હતો. ઇમિગ્રન્ટ્સ તેમની ટિન્સ અને વાનગીઓ પશ્ચિમમાં સમુદ્રની પાર લઈ ગયા, જ્યાં ઘણા નોર્વેજીયન-અમેરિકનો માટે સેન્ડબેકલ્સ "જૂના દેશ" ની નાતાલની પરંપરા છે. આ પણ જુઓ નોર્વેની વાનગીઓ નોર્વેની મીઠાઈઓની યાદી લુટેફિસ્ક રોસેટ (કૂકી) સ્મોર્જેસબોર્ડ સંદર્ભો નાતાલની વાનગીઓ મિનેસોટાની નોર્વેની મીઠાઈઓ ફિનિશ મીઠાઈઓ