Tripel
ટ્રીપલ એ મુખ્યત્વે નીચલા દેશો, કેટલાક અન્ય યુરોપિયન દેશો અને યુ. એસ. માં શરાબ બનાવનારાઓ દ્વારા વેસ્ટમલ્લે ટ્રીપલની શૈલીમાં મજબૂત નિસ્તેજ એલનું વર્ણન કરવા માટે વપરાતો શબ્દ છે. આ શબ્દની ઉત્પત્તિ અજ્ઞાત છે, જોકે મુખ્ય સિદ્ધાંત એ છે કે તે કોઈક રીતે તાકાત સૂચવે છે. તેનો ઉપયોગ 1956માં ટ્રેપિસ્ટ બ્રુઅરી, વેસ્ટમલ્લે દ્વારા તેમની શ્રેણીમાં સૌથી મજબૂત બિઅરનું નામ બદલવા માટે કરવામાં આવ્યો હતો, જોકે ટ્રીપલ શબ્દ અને નામ (મજબૂત નિસ્તેજ એલ) સાથે સંકળાયેલી બિઅરની શૈલી બંને 1956 પહેલાં અસ્તિત્વમાં હતી. વેસ્ટમેલની ટ્રીપલની શૈલી અને નામની બેલ્જિયમની બ્રુઅરીઝ દ્વારા વ્યાપક નકલ કરવામાં આવી હતી, અને 1987માં અન્ય એક ટ્રેપિસ્ટ બ્રુઅરી, નેધરલેન્ડ્સમાં કોનિંગશૂવેને લા ટ્રેપ ટ્રીપલ નામની બીયર સાથે તેમની શ્રેણીનો વિસ્તાર કર્યો હતો, જો કે તેઓએ લા ટ્રેપ ક્વાડ્રુપેલ તરીકે ઓળખાતી મજબૂત બિઅરનું ઉત્પાદન પણ કર્યું હતું. આ શબ્દ યુ. એસ. અને અન્ય દેશોમાં ફેલાયો, અને વેસ્ટમલ્લે ટ્રીપલની શૈલીમાં મજબૂત નિસ્તેજ એલ માટે બિનસાંપ્રદાયિક શરાબ ઉત્પાદકોની શ્રેણી દ્વારા લાગુ કરવામાં આવે છે. ટ્રીપલ શબ્દ નીચાણવાળા દેશો (હવે નેધરલેન્ડ અને બેલ્જિયમ) માંથી આવ્યો છે; જોકે આ શબ્દની ઉત્પત્તિ અજ્ઞાત છે. બે મુખ્ય સિદ્ધાંતો એ છે કે તે તાકાત સૂચવે છે, કાં તો ગુણની શ્રેણી દ્વારા, જેમ કે ક્રોસ, કાસ્ક પર-X સૌથી નબળી તાકાત માટે, XX મધ્યમ તાકાત માટે, અને XXX સૌથી મજબૂત બીયર માટે, અથવા મૂળ ગુરુત્વાકર્ષણના સંદર્ભમાં બીયર જે આશરે 3 ટકા એબીવી, 6 ટકા એબીવી અથવા 9 ટકા એબીવી સાથે અનુરૂપ છે. ઉકાળવાના ઇતિહાસકાર માઈકલ જેક્સનના જણાવ્યા અનુસાર, આ શબ્દ સાથે સંકળાયેલ પ્રથમ સોનેરી મજબૂત નિસ્તેજ એલ 1930ના દાયકાની શરૂઆતમાં ડ્રી લિન્ડેન (થ્રી લિન્ડેન્સ) બ્રુઅરીના હેન્ડ્રિક વર્લિન્ડેન દ્વારા ઉકાળવામાં આવ્યો હતો, જ્યારે એલ બ્રુઅર્સ પ્લેઝેનના નિસ્તેજ લેજર સાથે સ્પર્ધા કરવા માંગતા હતા. વર્લિન્ડેનનું ટ્રેપિસ્ટ બ્રુઅરી, વેસ્ટમલ્લે સાથે જોડાણ હતું, જે તેમને ઉકાળવામાં મદદ કરતું હતું અને ટ્રેપિસ્ટ બીયર હોદ્દો ધરાવતો એકમાત્ર બિનસાંપ્રદાયિક શરાબ બનાવનાર બન્યો હતો. 1933માં, વેસ્ટમાલેએ સુપરબિયર નામ હેઠળ બીયર રજૂ કરી હતી; આ તે વર્ષ હતું જ્યારે વર્લિન્ડેને પોતાની શરાબખાનું, વિટકૅપ પેટર (જે હવે વિટકૅપ ટ્રીપલ તરીકે ઓળખાય છે, જે સ્લેગમુઇલ્ડર શરાબખાનું ઉત્પાદન છે) માટે સોનેરી મજબૂત નિસ્તેજ એલનું ઉત્પાદન કર્યું હતું. તે એક મજબૂત સોનેરી એલ હતી અને સંભવતઃ તે સોનેરી બીયર પર આધારિત હતી જે સાધુઓ 1931 થી છૂટાછવાયા રીતે ઉકાળતા હતા. 1956માં તેમણે તેનું નામ બદલીને ટ્રીપલ રાખ્યું અને તે બ્રાન્ડની લોકપ્રિયતાએ સુનિશ્ચિત કર્યું કે નામ હજુ પણ વેસ્ટમલ્લે બ્રુઅરી સાથે મજબૂત રીતે સંકળાયેલું છે, જોકે ટ્રીપલ શબ્દ અને નામ (મજબૂત નિસ્તેજ એલ) સાથે સંકળાયેલી બીયરની શૈલી બંને 1956 પહેલાં અસ્તિત્વમાં હતી. 1956માં વેસ્ટમેલના મુખ્ય શરાબ બનાવનાર ભાઈ થોમસ દ્વારા વધુ હોપ્સ ઉમેરીને આ વાનગીમાં ફેરફાર કરવામાં આવ્યો હતો અને પછી તેનું નામ ટ્રીપલ રાખવામાં આવ્યું હતું. ત્યારથી તે અનિવાર્યપણે બદલાયું નથી. ટિમ વેબ તેમની ગુડ બિઅર ગાઇડ ટુ બેલ્જિયમમાં કહે છે કે ટ્રીપલ તરીકે ઓળખાતી 1956 પહેલાંની કેટલીક બિઅર કાળી હતી, જે આ શબ્દનો ઉપયોગ કરતી આધુનિક બિઅરથી વિપરીત હતી. બેલ્જિયમમાં ડબબેલ ક્વાડ્રુપેલ બીયર પણ જુઓ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં બીયર સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ બેલ્જિયમમાં વેસ્ટમલ્લે ટ્રીપલ બીયર ટ્રેપિસ્ટ બીયર ડચ શબ્દો અને શબ્દસમૂહો