Burrowing Owl Estate
બુરોઇંગ ઓવલ એસ્ટેટ એ કેનેડિયન વાઇન ઉત્પાદક અને ઉત્પાદક છે. આ એસ્ટેટ બ્રિટિશ કોલંબિયાના ઓલિવરથી પંદર કિલોમીટર દક્ષિણમાં ઓકાનાગન વેલી વાઇન પ્રદેશમાં સ્થિત છે. આ એસ્ટેટની શરૂઆત 1993માં થઈ હતી જ્યારે વાનકુવરના વિકાસકર્તા જિમ વાયસે નવા વ્યવસાયિક વિચારો શોધી રહ્યા હતા અને ઓલિવરની દક્ષિણે એક ઉપેક્ષિત દ્રાક્ષાવાડી ખરીદી હતી. પ્રારંભિક વાવેતરમાં ચાર્ડોન્ને, પિનોટ ગ્રિસ, મેર્લોટ અને કેબર્નેટ સોવિગ્નનનો સમાવેશ થતો હતો. આ એસ્ટેટનું નામ આ વિસ્તારમાં રહેતા લુપ્તપ્રાય બુરોઇંગ ઘુવડ (એ. સી. હાયપુગિયા અથવા ઉત્તરીય બુરોઇંગ ઘુવડ) ના નામ પરથી રાખવામાં આવ્યું છે. ભોંયરાના દરવાજામાંથી સ્વાદ લેવાની ફી સ્થાનિક સંરક્ષણ સંસ્થાને દાનમાં આપવામાં આવે છે. દ્રાક્ષની પ્રથમ વિન્ટેજની પ્રક્રિયા 1997માં અન્ય વાઇનરી સુવિધામાં કરવામાં આવી હતી, 1998માં ઓન-સાઇટ વાઇનરી પૂર્ણ થાય તે પહેલાં જેનો ઉપયોગ અનુગામી વિન્ટેજ માટે કરવામાં આવ્યો છે. વાઇનરીની સ્થાપના ગુરુત્વાકર્ષણ પ્રવાહ પ્રક્રિયા પ્રણાલીનો ઉપયોગ કરવા માટે કરવામાં આવી હતી. મૂળ વાઇનમેકર કેલિફોર્નિયાના બિલ ડાયર હતા, જેમણે 2005 સુધી આ ભૂમિકા ચાલુ રાખી હતી, જ્યારે જિમ વાયસના પુત્ર સ્ટીફન વાયસે આ નોકરી સંભાળી હતી. દક્ષિણ આફ્રિકાના બર્ટસ આલ્બર્ટિને 2010માં વરિષ્ઠ વાઇન બનાવવાનું પદ સંભાળ્યું હતું. જિમ વાયસના પુત્ર ક્રિસ વાયસ વર્તમાન કંપનીના પ્રમુખ છે. બર્રોઇંગ ઓવલ એસ્ટેટને કેનેડિયન માસ્ટર ઓફ વાઇન જેમ્સ ક્લુઅર દ્વારા આ વિસ્તારની અગ્રણી અને બ્રિટિશ કોલંબિયાની પ્રતિષ્ઠિત વાઇનરીઓમાંની એક તરીકે વર્ણવવામાં આવી છે. વાઇન બુરોઇંગ ઘુવડ 140 એકરના દ્રાક્ષાવાડીઓ ધરાવે છે અને દરેક વિન્ટેજમાં 28,000 થી 30,000 કેસ વાઇનનું ઉત્પાદન કરે છે. પર્યાવરણીય નીતિના ભાગરૂપે વાઇનરી દ્વારા ઓર્ગેનિક વિટિકલ્ચર તકનીકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ એસ્ટેટ નવ વાઇનનું ઉત્પાદન કરે છે, જે સંપૂર્ણપણે તેમના પોતાના દ્રાક્ષના બગીચામાંથી લણેલી દ્રાક્ષમાંથી બને છે. રેડ વાઇનનું ઉત્પાદન કેબર્નેટ ફ્રાંક, કેબર્નેટ સોવિગ્નન, મેર્લોટ, પિનોટ નોઇર, સીરાહ, એક હેરિટેજ મિશ્રણ અને 2010માં રજૂ થયેલ નવી વાઇન, એથેન, સીરાહ અને કેબર્નેટ સોવિગ્નનનું મિશ્રણમાંથી કરવામાં આવે છે. સફેદ વાઇન ચાર્ડોનેય અને પિનોટ ગ્રિસમાંથી બનાવવામાં આવે છે. અન્ય બુરોઇંગ ઓવલ એસ્ટેટમાં વાઇનરીમાં રેસ્ટોરન્ટ અને રહેઠાણ છે. રેસ્ટોરન્ટ સોનોરા રૂમ 2003 માં ખોલવામાં આવ્યો હતો અને 2006 માં દસ મહેમાન રૂમ પૂર્ણ થયા હતા. ભોંયરાનો દરવાજો, રેસ્ટોરન્ટ, સ્વિમિંગ પૂલ અને આવાસ સંચાલિત છે અને તાપમાનને હાઇબ્રિડ સૌર ઊર્જા અને ભૂઉષ્મીય વીજળી ગરમી અને ઠંડક પ્રણાલી દ્વારા નિયંત્રિત કરવામાં આવે છે જે વાઇનરીના ઉપયોગ માટે ગરમ પાણી પણ પ્રદાન કરે છે. ક્વેઇલ્સની ગેટ વાઇનરી અને બુરોઇંગ ઓવલે બ્રિટિશ કોલંબિયા અને આલ્બર્ટામાં સ્થાનિક અને આંતરરાષ્ટ્રીય વાઇનના પોર્ટફોલિયોને વેચવા અને પ્રોત્સાહન આપવા માટે 2009માં એપેલેશન વાઇન માર્કેટિંગ લિમિટેડ નામની ભાગીદારીની રચના કરી હતી. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ઓકાનાગનમાં 1993માં સ્થપાયેલી બ્રિટિશ કોલંબિયા કંપનીઓની સત્તાવાર વેબસાઇટ વાઇનરી