Wine on tap
વાઇન ઓન ટેપ એ વાઇનની વિતરણ પદ્ધતિ છે. બોટલમાંથી રેડવાને બદલે, વાઇનને સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ કેગ્સ અથવા નિકાલજોગ પ્લાસ્ટિક કેગ્સમાં પેક કરવામાં આવે છે. બેરલિંગ તબક્કા પછી, વાઇનને કેગના કદ (19.5 લિટર) ના આધારે વાઇનની લગભગ 26 બોટલ (અથવા 130 ગ્લાસ) ધરાવતા કેગ્સમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે. તેને 75 ટકા નાઇટ્રોજન, 25 ટકા કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ધરાવતા મિશ્રિત ગેસ સાથે કેગમાંથી બહાર કાઢવામાં આવે છે, જે કેગ ખાલી થાય ત્યાં સુધી સંપૂર્ણ વાઇનની ગુણવત્તાની ખાતરી આપે છે. વાઇન ઓન ટેપ વાઇનરી, ઓન-પ્રિમાઇઝ રિટેલર અને ગ્રાહક માટે તમામ સ્તરે ખર્ચ બચત પૂરી પાડે છે. પરંપરાગત રીતે, વાઇન રિટેલરોએ વ્યક્તિગત બોટલ ખોલીને અને ફરીથી સીલ કરીને કાચ દ્વારા વાઇન પીરસવામાં આવે છે. નળ પર વાઇન સાથે, બોટલ, કૉર્ક, કેપ્સ્યુલ્સ અને કાર્ટનનો કચરો દૂર થાય છે. ઓક્સિડાઇઝ્ડ વાઇન ફેંકવાથી થતા કચરાના ખર્ચમાં પણ ઘટાડો થાય છે અને ગ્રાહકને તાજું, બિન-ઓક્સિડાઇઝ્ડ વાઇન પહોંચાડવામાં આવે છે. પરિવહન ખર્ચમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો છે, કારણ કે કેગમાં વાઇન બોટલની તુલનામાં સમાન માત્રામાં વાઇનના પરિવહન માટે જરૂરી વજન અને જગ્યાને મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડે છે. વૃદ્ધત્વની પ્રક્રિયા કેગમાં થતી નથી જ્યારે વાઇનને કેગ પર દબાણ લાવવા માટે નાઇટ્રોજન અથવા આર્ગોન જેવા ગેસથી ઢાંકવામાં આવે છે. નોંધપાત્ર વૃદ્ધત્વના સમયની જરૂર ન હોય તેવા વાઇનને કેગ્સમાં રાખવા માટે શ્રેષ્ઠ રીતે મૂકવામાં આવે છે. સંદર્ભો https://tablascreek.typepad.com/tablas/2023/01/whats-the-most-useless-glass-bottle-one-that-never-leaves-the-winery.html વાઇન પેકેજિંગ અને સંગ્રહ https://www.restaurantbusinessonline.com/beverage/how-ceo-jeff-carcara-taking-sixty-vines-wherever-wine-drinkers-are?utm_source=Marketo&utm_medium=email&utm_campaign=NL_RB_Podcast_08-17-23_14:00 & LID = 31536005 & mkt _ tok = NTYxLVpouC04OTCAAAAGNo9o6wmsyqvHbcHl9v9mPjH2 _ fsGQ3nxjc3XY _ RoGzgBGwkMiC-JS2S5nPqj _ V _ s93ein _ 35Y3waNZhsKa2VsBT4REYPjcN0zU0JUJP0cRuac https://freeflowwines.com https://www.micromatic.com/en-us/products/beverage-dispensing/wine-on-tap https://wineindustryadvisor.com/2023/08/24/free-flow-wines-celebrates-milestone?utm_source=AfternoonBrief&utm_medium=newsletter