Zylberschtein's
ઝાયલબર્સ્ટેઇન્સ એ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના વોશિંગ્ટનના ઉત્તરીય સિએટલના પાઇનહર્સ્ટ પડોશમાં એક યહૂદી વાનગી અને બેકરી છે. ડેલીનું નામ માલિક જોશ ગ્રુનિગના પરદાદા મોરિસ ઝિલબર્સ્ટેનના નામ પરથી રાખવામાં આવ્યું છે. જોશ ગ્રુનિગની માલિકીનું વર્ણન, સ્વાદિષ્ટ વાનગી બેગલ્સ અને અન્ય બ્રેડ, સેન્ડવિચ, કેક અને હામેન્ટાશેન જેવી પેસ્ટ્રીઝ આપે છે. હનુક્કા માટે, ડેલીએ "બ્રિસ્કેટ-એન્ડ-લટકે" રાત્રિભોજન પીરસ્યું છે અને ખાસ ટેક-આઉટ ભોજન આપ્યું છે. પાસ્ખાપર્વ સીડર માટે, ઝાયલબર્સ્ટેઇને શાકાહારી જેકફ્રૂટ બ્રિસ્કેટ, શેકેલા શાકભાજી, મેટઝો બોલ અથવા શેકેલા શાકભાજીનો સૂપ, કેરોસેટ અને મેટઝા સાથે બહારનું ભોજન વેચ્યું છે. 2022 માં, ભોજનમાં બ્રિસ્કેટ, હરિસા શેકેલા ચિકન, કેરાવે ગાજર, ફિંગરલિંગ બટાટા, મેટ્ઝો બોલ સૂપ, સમારેલા યકૃત અને નાળિયેર ચોકલેટ મેકરોન્સનો સમાવેશ થતો હતો. સાન ફ્રાન્સિસ્કો બેકિંગ ઇન્સ્ટિટ્યૂટના સ્નાતક હિસ્ટ્રી ગ્રુનિગે 2016માં સ્ટાન્ડર્ડ બેકરી નામનો પોતાનો વ્યવસાય શરૂ કરતા પહેલા ગ્રાન્ડ સેન્ટ્રલ બેકરીમાં કામ કર્યું હતું. સ્ટાન્ડર્ડ બેકરી પાઇનહર્સ્ટમાં એક જ સ્થળેથી કાર્યરત હતી અને 2018માં તેનું નામ બદલીને ઝાયલબર્સ્ટેન રાખવામાં આવ્યું હતું. આ સમયે તેને બેકરીમાંથી યહુદી શૈલીની ડેલીમાં પણ રૂપાંતરિત કરવામાં આવી હતી. આ રૂપાંતરણને ઓગસ્ટ 2018માં શરૂ કરાયેલ $50,000 કિકસ્ટાર્ટર ઝુંબેશ દ્વારા ભંડોળ પૂરું પાડવામાં આવ્યું હતું. રિસેપ્શન અલાના અલ-હતલાનીએ ઈટર સિએટલની 2022ની "સિએટલ એરિયાની આસપાસની 10 સેન્સેશનલ બેગલ શોપ્સ" ની યાદીમાં ડેલીનો સમાવેશ કર્યો હતો. આ પણ જુઓ યહુદી વાનગીઓની સૂચિ સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ વોશિંગ્ટન (રાજ્ય) માં 2016ની સંસ્થાઓ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં યહુદીઓ અને યહુદીઓ સિએટલમાં સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ વોશિંગ્ટન (રાજ્ય) માં 2016માં સ્થપાયેલી રેસ્ટોરાં સિએટલમાં રેસ્ટોરાં