O'Sulloc Tea
ઓ 'સુલોક ચા એ દક્ષિણ કોરિયાની કંપની ઓ' સુલોક દ્વારા ઉત્પાદિત અને વેચાતી પરંપરાગત કોરિયન ચા છે. આ કંપનીની સ્થાપના 1979માં સુહ સુંગ-હ્વાન દ્વારા કરવામાં આવી હતી. ઓ 'સુલોક કોર્પોરેશનની સ્થાપના સપ્ટેમ્બર 2020માં એમોરપેસિફિક કોર્પોરેશનની સ્વતંત્ર પેટાકંપની તરીકે 100% માલિકી સાથે કરવામાં આવી હતી. ઓ 'સુલોક ચા જેજુ ટાપુ પર વાવેતર કરેલા ખેતરોમાં ઉદ્દભવે છે. તે ચીન, જાપાન અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ જેવા અન્ય દેશોમાં પણ આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે માન્યતા પ્રાપ્ત બ્રાન્ડ છે. ઓ 'સુલોક ચામાં પરંપરાગત કોરિયન ચા સંસ્કૃતિ પર આધારિત કાળા અને લીલા ચાની શ્રેણીનો સમાવેશ થાય છે. ઓ 'સુલોક ચા વિવિધ પ્રમાણપત્રો ધરાવે છે, અને 2010માં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રિકલ્ચર (યુએસડીએ) દ્વારા નેશનલ ઓર્ગેનિક પ્રોગ્રામ (એનઓપી) પ્રમાણપત્ર સાથે પ્રમાણિત કરવામાં આવી હતી. ઇતિહાસ સુહ સુંગ-હ્વાને 1979માં જેજુ ટાપુના ઇકોસિસ્ટમ્સ અને પ્રાચીન જમીનને પુનર્જીવિત કરીને કોરિયન ચાની પરંપરાને પુનર્જીવિત કરવાના ઉદ્દેશ્ય સાથે કંપનીની શરૂઆત કરી હતી, જે તે સમયે નિર્જન અને બિનઉપજાઉ હતી. પ્રારંભિક પ્રોજેક્ટ ડોલસોંગી ચાના ખેતરો પર આધારિત હતો. 1979 પછી, ઓ 'સુલોકનું જેજુ ટાપુથી દક્ષિણ કોરિયાના સિઓલ સુધી વિસ્તરણ થયું. 1980માં ઓ 'સુલોકે તેમની પ્રથમ લીલી ચાઃ મનસુ, ચેઓન્સુ અને બેક્સુ સાથે સુલોક-ચા બ્રાન્ડ રજૂ કરી હતી. 1983માં જેજુ ટાપુ પરથી લણણી કરાયેલા લીલા પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરીને નવા ઉત્પાદનો બનાવવામાં આવ્યા હતા. 1992માં, છૂટક પાંદડાવાળી ચા ઉજિઓન ઓક્રો તેમજ કેનમાં પ્રથમ ચા બહાર પાડવામાં આવી હતી. 1995માં, હન્નામ ચાના ક્ષેત્રને વિજ્ઞાન અને ટેકનોલોજી દ્વારા સંચાલિત કરવા માટે વિકસાવવામાં આવ્યું હતું. 1997 માં, પ્રથમ પાવડર લીલી ચા બહાર પાડવામાં આવી હતીઃ પાવડર સલોક ચા. 1997માં સુહ સુંગ-હ્વાન પછી તેમના પુત્ર સુહ ક્યુંગ-બે આવ્યા હતા. સપ્ટેમ્બર 2001માં, બ્રાન્ડે સેઓગવાંગદાવોનમાં "ટી મ્યુઝિયમ" ખોલ્યું હતું. 2002માં ઓ 'સુલોક ચાના કારખાનાઓ આ ક્ષેત્રમાં જોખમી વિશ્લેષણ અને નિર્ણાયક નિયંત્રણ બિંદુઓ (એચ. એ. સી. સી. પી.) હેઠળ પ્રમાણિત થનારા પ્રથમ કારખાના બન્યા હતા. ઓ 'સુલોકના સ્થાપકનું જાન્યુઆરી 2003માં અવસાન થયું હતું. 2005માં, લીલી ચાની ગુણવત્તા સુધારવાના પ્રયાસરૂપે જેજુ ચાના ખેતરો નજીક સુલોક ટી રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી. 2010માં ઓ 'સુલોકને તેમની ઓર્ગેનિક ચા માટે એન. ઓ. પી. પ્રમાણપત્ર, ઇન્ટરનેશનલ ફેડરેશન ઓફ ઓર્ગેનિક એગ્રિકલ્ચર મૂવમેન્ટ્સ (આઇ. એફ. ઓ. એ. એમ.) અને અન્ય આંતરરાષ્ટ્રીય અને સ્થાનિક સંસ્થાઓ જેવી સંસ્થાઓ પાસેથી અનેક પ્રમાણપત્રો પ્રાપ્ત થયા હતા. 2013 માં જેજુ ઓ 'સુલોક ટી સ્ટોર જેજુમાં પ્રવાસન સ્થળ તરીકે ખોલવામાં આવ્યો હતો. 2015માં ઓ 'સુલોકે આઇએફ ડિઝાઇન એવોર્ડ જીત્યો હતો અને નેશનલ મ્યુઝિયમ ઓફ મોડર્ન એન્ડ કન્ટેમ્પરરી આર્ટ ખાતે ટી હાઉસ ખોલ્યું હતું. સ્થાન ઓ 'સુલોક ચાનું ઉત્પાદન ચાર વાવેતરમાંથી થાય છે, જેમાંથી ત્રણ જેજુ ટાપુ પર અને એક મુખ્ય ભૂમિ દક્ષિણ કોરિયામાં સ્થિત છે. જેજુ ટાપુ કોરિયામાં ચાની ખેતી કરવા માટે શ્રેષ્ઠ વાતાવરણ ધરાવે છે, કારણ કે ટાપુ પરની જમીનમાં મુખ્યત્વે જ્વાળામુખીની રાખ હોય છે જે મુખ્ય ભૂમિ કોરિયાની જમીનની તુલનામાં વધુ સારી ભેજ જાળવણી અને માટીનું વાયુમિશ્રણ ધરાવે છે. આબોહવા ભેજવાળી ઉપઉષ્ણકટિબંધીય છે, જે ઉચ્ચ વાર્ષિક વરસાદ સાથે આખું વર્ષ સ્થિર તાપમાન આપે છે. ચાના ક્ષેત્રો ત્રણ ઓ 'સુલોક ઓર્ગેનિક ચાના ક્ષેત્રો, જે આશરે 330 હેક્ટરને આવરી લે છે, જ્વાળામુખી ટાપુના સ્થાનિક આબોહવાને આધારે વિવિધ પ્રકારની ચાનું ઉત્પાદન કરે છે. ચા ઉત્પાદક રીતે ઉગાડવા માટે ખેતરોમાં પાંચ મુખ્ય ઘટકો છેઃ માટી, સૂર્યપ્રકાશ, પાણી, પવન અને ધુમ્મસ. એમોર પેસિફિકમાં 1980માં જેજુ ટાપુ પર હલ્લા પર્વતની ઢોળાવ પર દોસુન ચાના ખેતરોની ખેતી કરવામાં આવી હતી અને ત્યારબાદ ગંગજિન (જીઓલાનમ-ડો), સેઓગવાંગ અને હન્નમ (જેજુ) પર ચાના વાવેતર વિકસાવવામાં આવ્યા હતા. કુલ ખેતીનો વિસ્તાર આશરે 330 હેક્ટર છે અને લણણીનો વિસ્તાર આશરે 180 હેક્ટર છે. માટીની રચના જેજુ ટાપુની માટીની રચના મુખ્યત્વે બેસાલ્ટિક અને જ્વાળામુખીની રાખમાંથી મેળવવામાં આવે છે. સમગ્ર ટાપુ પર સિલિકોન, એલ્યુમિનિયમ અને એન્ડિસોલનું પ્રમાણ જોવા મળે છે. ઓ 'સુલોક ટાપુના દક્ષિણ-પશ્ચિમ ભાગમાં સ્થિત છે, જ્યાં વરસાદ અને પાણીના સ્રોતો દ્વારા બિન-એન્ડિસોલ વ્યાપકપણે વહેંચાયેલા છે. સ્થાનિક બેસાલ્ટિક જમીન ચાની ગુણવત્તા પર અસર કરે છે અને પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને સલ્ફર જેવા તત્વો પ્રદાન કરે છે. ચાની ખેતી માટે જમીનનું સામાન્ય રીતે ઇચ્છિત pH સ્તર 4 થી 5.5 pH ની વચ્ચે હોય છે. જેજુ ટાપુનું પી. એચ. સ્તર 4.8 થી 6.5 છે, જે સામાન્ય ચાની ખેતીની શ્રેણી કરતાં વધારે છે, જે જમીનના પ્રકાર પર આધાર રાખે છે, જ્યાં ઊંચાઈ પરની કથ્થઈ માટીમાં કાર્બનિક પદાર્થોનું પ્રમાણ વધારે છે. જેજુ ટાપુનું ઊંચું એલ્યુમિનિયમ સ્તર પાકની જાળવણીને મુશ્કેલ બનાવી શકે છે પરંતુ જમીન ચાની ખેતી માટે યોગ્ય છે કારણ કે ચાના છોડ અન્ય છોડની તુલનામાં વધુ સહનશીલતા સાથે એલ્યુમિનિયમને શોષી શકે છે. ખેતીની પ્રક્રિયા ઓ 'સુલોક દ્વારા જેજુમાં ઉત્પાદિત તમામ ચાનું વાવેતર, જાળવણી, સંગ્રહ અને મશીન દ્વારા લણણી કરવામાં આવે છે. તેઓ જે મિશ્રણ ઉત્પન્ન કરી રહ્યા છે તેના આધારે, ચાના પાંદડા કાં તો આથો લાવવામાં આવે છે અથવા ઉકાળવામાં આવે છે/શેકવામાં આવે છે. આથો લાવવાની પ્રક્રિયામાં ચાના પાંદડાઓને સુક્ષ્મસજીવો સાથે ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવે છે જે સુક્ષ્મસજીવોના બેસિલસ સબટિલિસ તાણનો ઉપયોગ કરીને આથો લાવવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરે છે. ચાના પાંદડાઓને 7 દિવસ માટે આથો લાવવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે અને પછી 100 દિવસ માટે દેવદારના બેરલની અંદર રાખવામાં આવે છે. બાફવાની/શેકવાની પ્રક્રિયા બિન-આથોવાળા ચાના પાંદડાઓ માટે છે, જેમાં મુખ્યત્વે લીલી ચાની જાતનો સમાવેશ થાય છે. ચાના પાંદડાઓને લોખંડના શેકેલા પેનમાં લગભગ 30-50 મિનિટ સુધી શેકવામાં આવે છે જેથી પાંદડાઓમાં ઓક્સિડેટીવ ઉત્સેચકો કામ કરવાનું શરૂ કરી શકે. પછી તેને ખુલ્લામાં હવા આપવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયાને તાપમાનમાં ફેરફાર કરીને ઘણી વખત પુનરાવર્તિત કરવામાં આવે છે, પછી તૂટેલા ચાના પાંદડા દૂર કરવામાં આવે છે અને ચાને ગરમ હવા સાથે સૂકવવામાં આવે છે. 1979માં ઓ 'સુલોક કંપની દ્વારા વિકસાવવામાં આવેલું પ્રથમ ક્ષેત્ર ડોલસોંગી ચા ક્ષેત્ર હતું. આ જમીન મૂળરૂપે કઠણ જ્વાળામુખીની રાખમાંથી જ્વાળામુખીના ખડકો અને કાંકરાઓથી ઢંકાયેલી હતી અને ચાના વાવેતરમાં રૂપાંતરિત થઈ હતી, જે પર્વત અને દરિયાઈ પવન દ્વારા વાયુયુક્ત થાય છે. સેઓગવાંગ ચા ક્ષેત્ર આ મૂળ બિનફળદ્રુપ અને ખડકાળ જમીનને 1983માં ઓ 'સુલોક દ્વારા રૂપાંતરિત કરવામાં આવી હતી અને હવે તે 52,89 હેક્ટર વિસ્તાર સાથે દક્ષિણ કોરિયાનું સૌથી મોટું ચા ક્ષેત્ર છે. તે ગરમ અને ભેજવાળી આબોહવા, આખું વર્ષ સૂર્ય અને કુદરતી છાંયો દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. તેને પર્વતીય વિસ્તારમાં ચાના સફળ કૃષિ ઉત્પાદનનું ઉદાહરણ માનવામાં આવે છે. સેઓગવાંગ ચાના ખેતરોને કોરિયામાં શ્રેષ્ઠ સંચાલિત ચાના વાવેતર તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જે આ સ્થળ પર ઘણા મુલાકાતીઓને આકર્ષે છે. હનનમ ચાના ક્ષેત્રનો વિકાસ 1995માં કરવામાં આવ્યો હતો અને ચાના ક્ષેત્રો હલ્લાસન પર્વતની ટોચથી સેઓગવિપોના સમુદ્ર સુધી વિસ્તરે છે. આ વાવેતરમાં જૈવિક ખેતી માટે રોકાણ કરવામાં આવ્યું છે, અને તે હળવા આબોહવા, વ્યાપક સૂર્યપ્રકાશ, ગરમ પવન અને ઉચ્ચ એમિનો એસિડ સામગ્રીવાળા યુવાન વૃક્ષો દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. ચાની પસંદગી ઓ 'સુલોક ટી કાળા, રુઇબોસ, લીલી, ઓલોંગ ચા, આથો લાવેલી ચા અને મિશ્રિત ચા સહિત વિવિધ જાતોમાં ઉત્પન્ન થાય છે. આ ચા ચાની થેલીમાં અથવા છૂટક ચા તરીકે આપવામાં આવે છે. પ્રસ્તુત કરવામાં આવતી કેટલીક મિશ્રિત ચાઓમાં મૂનલાઇટ આઇલેન્ડ, કોરલ આઇલેન્ડ અને જેજુ સમડાયન ટેંજેરિન ટીનો સમાવેશ થાય છે. ઓ 'સુલોક લીલી ચામાં સેજાક લીલી ચા, વેડિંગ લીલી ચા, ઓમિજા ચા, ઇલોહ્યાંગ લીલી ચા વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. ઓ 'સુલોક કોમ્બુચા અને રુઇબોસ ચા સહિત આથો લાવેલી અને અર્ધ-આથો લાવેલી ચા આપે છે. કોમ્બુચા ઓ 'સુલ્લોકે 2022માં બે પ્રકારની કોમ્બુચા ચા રજૂ કરીઃ પીચ કેમેલિયા કોમ્બુચા અને જેજુ યંગ ટેંજેરિન કોમ્બુચા. આને ખાંડને બદલે મધના ઉમેરા અને ઓ 'સુલોક દ્વારા વિકસિત "ગ્રીન ટી-વ્યુત્પન્ન લેક્ટોબેસિલસ સ્કોબી" દ્વારા અલગ પાડવામાં આવે છે. ઓ 'સુલોક કોમ્બુચાની સ્કોબી જેજુ કાર્બનિક લીલી ચા, સ્થાનિક મૂળ યીસ્ટ અને કુદરતી રીતે આથો લાવેલા ખોરાકમાંથી એસિટિક એસિડ બેક્ટેરિયાના પ્લાન્ટ લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયાનો ઉપયોગ કરે છે. તેમાં 100 મિલી દીઠ 20 કિલો કેલરી હોય છે અને તેમાં કાર્બોનેશન ઉમેરવામાં આવે છે. તેમાં કેટેચિન અને વિટામિન્સ પણ હોય છે. પીચ કેમેલિયા કોમ્બુચામાં કુદરતી કેમેલિયાની સુગંધ હોય છે, અને જેજુ યંગ ટેંજેરિન કોમ્બુચામાં તાજી એસિડિટી અને મીઠાશ હોય છે. રુઇબોસ ટી ઓ 'સુલોક રુઇબોસ ચા આપે છે, જે રુઇબોસ અથવા એસ્પાલાથસ લીનિયરિસ છોડમાંથી મેળવવામાં આવે છે. પરંપરાગત કાળી અને લીલી ચાથી વિપરીત, રુઇબોસ ચામાં કોઈ કેફીન અથવા ટેનિન હોતું નથી, જે ચાની કડવાશનું સામાન્ય કારણ છે. રુઇબોસ ચા યકૃત પર પ્રતિકૂળ અસરો પેદા કરે છે તેવું અભ્યાસોમાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે. ઓમિજા ટી ઓમિજા એ એક પ્રકારની ચા છે જે ઓમિજા બેરીમાંથી મેળવવામાં આવે છે, જે સામાન્ય રીતે કોરિયન પર્વતો પર 457 મીટરની ઊંચાઈએ મળી શકે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ગોજી બેરી જેવી જ હોય છે, જે ઘેરા લાલ હોય છે. આ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મૂળ ચીન, કોરિયા, જાપાન અને રશિયાના છે, પરંતુ સમગ્ર વિશ્વમાં મળી શકે છે. ચા અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીનો ઉપયોગ ચીની દવાઓમાં કરવામાં આવે છે. ઓમિજા ચા ઘણીવાર અર્ધપારદર્શક લાલ અથવા ગુલાબી રંગની હોય છે. તેના સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે તેનો અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે કારણ કે આ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાં બળતરા વિરોધી, એન્ટીઑકિસડન્ટ, એન્ટિવાયરલ અને શામક અસરો સાથે ચોક્કસ લિગ્નન્સ હોય છે. સેજાક ટી એ જ નામની પરંપરાગત કોરિયન લીલી ચા છે, સેજાક, જેનો અર્થ થાય છે પાતળી ચકલીની જીભ. બીજી લણણીના ભાગરૂપે એપ્રિલના અંતમાં ચાના પાંદડાઓની લણણી કરવામાં આવે છે. ઓ 'સુલોક ટી મ્યુઝિયમ ઓ' સુલોક ટી મ્યુઝિયમ જેજુ ટાપુ પર સેઓગવિપો ચાના વાવેતરમાં સ્થિત છે. તે સપ્ટેમ્બર 2001માં એમોરપેસિફિક કોર્પોરેશન દ્વારા ખોલવામાં આવ્યું હતું અને તે દક્ષિણ કોરિયામાં ખોલવામાં આવેલું પ્રથમ ચા સંગ્રહાલય હતું. આ સંગ્રહાલયનો ઉદ્દેશ કોરિયન ચાના ઇતિહાસ અને પરંપરાને રજૂ કરવાનો અને તેનો પ્રસાર કરવાનો છે. તે એક લોકપ્રિય પ્રવાસન સ્થળ છે, જેની વાર્ષિક 15 લાખ લોકો મુલાકાત લે છે. જેજુ ટાપુ પર તેને સ્થાનિક લોકો દ્વારા 7મા અને મુલાકાતીઓ દ્વારા 10મા સૌથી વધુ મુલાકાત લેવાયેલા આકર્ષણ તરીકે સ્થાન આપવામાં આવ્યું છે. તેને આંતરિક ડિઝાઇન અને બાહ્ય સેટિંગ માટે વિશ્વના ટોચના 10 સંગ્રહાલયોમાં સ્થાન આપવામાં આવ્યું છે. 2020માં સંગ્રહાલયનું વિસ્તરણ ત્રણ નવી ઇમારતો સાથે કરવામાં આવ્યું હતું, જેમાં કાફે અને પ્રદર્શન સ્થળનો સમાવેશ થાય છે. મુલાકાતીઓ પડોશી વાવેતરમાંથી કાપવામાં આવેલા ચાના પાંદડાઓને શેકીને પણ જોઈ શકે છે. ઓ 'સુલોક ટી મ્યુઝિયમનો ઉપયોગ 2015 માં પ્રાયોગિક પ્રદર્શન પર આધારિત બ્રાન્ડ સંચાર જગ્યા પરના અભ્યાસના ઉદાહરણ તરીકે કરવામાં આવ્યો હતો. ટી સ્ટોન ધ ટી સ્ટોન બિલ્ડિંગ માર્ચ 2003 માં ખોલવામાં આવી હતી અને તેમાં પ્રદર્શન જગ્યાના બે માળનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં ચુસા કિમ જંગ-હીની સેહાન્ડો અને ચુસા બોડી-થીમ આધારિત મીડિયા આર્ટ અને ઓ 'સુલોકની સિગ્નેચર આથો લાવેલી ચા "સેમ દા-યોન" માટે અનુભવની જગ્યા સામેલ છે. ટી સ્ટોન કોરિયન ટી કલ્ચરના ચોક્કસ અર્થઘટન પર વર્ગો પણ પ્રદાન કરે છે, જેમાં શાહી પથ્થર અને શાહી લાકડી જેવા પરંપરાગત કોરિયન ચાના વાસણોનો ઉપયોગ સામેલ છે, જે સંસ્કૃતિ માટે આધ્યાત્મિક મહત્વ ધરાવે છે. ઇનિસ્ફ્રી જેજુ હાઉસ ધ ઇનિસ્ફ્રી જેજુ હાઉસ માર્ચ 2013 માં ખોલવામાં આવ્યું હતું અને ઇનિસ્ફ્રી કોસ્મેટિક્સ બ્રાન્ડ દ્વારા "એક જગ્યા જે પ્રકૃતિ સાથે એક બને છે" ના સૂત્ર પર આધારિત અનુભવ કેન્દ્ર તરીકે બનાવવામાં આવ્યું હતું. તે પાંચ ઇન્દ્રિયો પર આધારિત પાંચ અનુભવ ક્ષેત્રો દ્વારા જેજુ કુદરતી સામગ્રીથી બનેલા ઉત્પાદનોને પ્રોત્સાહન આપે છે. તેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છેઃ કોસ્મેટિક્સ એક્સપિરિયન્સ ઝોન (જેજુ ઘટકોમાંથી બનાવેલ સૌંદર્ય પ્રસાધનો); જેજુ સ્ટોરી ઝોન (જેજુની સુગંધ); નેચરલ સોપ ક્લાસ ઝોન (જેજુની લીલી ચા, ટેંજેરિન અને જ્વાળામુખીના પાઈન પાવડરનો ઉપયોગ કરીને કુદરતી સાબુ); ઓર્ગેનિક ગ્રીન કાફે (જેજુના તાજા ઘટકોમાંથી બનાવેલ ખોરાક અને પીણાં); અને ગ્રીન ગાર્ડન, એક આઉટડોર વિસ્તાર (જ્યાં મુલાકાતીઓ ઓર્ગેનિક ગ્રીન ટી ફીલ્ડ્સ, ગોટજાવાલ અને સરોવરો જેવા કુદરતી વાતાવરણનો અનુભવ કરી શકે છે). ઓ 'સુલોક ટી હાઉસ ઓ' સુલોક હાલમાં દક્ષિણ કોરિયામાં છ ટી હાઉસ સ્થાનો ધરાવે છે. તમામ ચાના મકાનો સિઓલમાં આવેલા છે. પ્રથમ 2004 માં સિઓલના મિયોંગડોંગમાં ખોલવામાં આવ્યું હતું, પરંતુ તે હવે અસ્તિત્વમાં નથી. સૌથી જૂનું ટી હાઉસ હાલમાં નેશનલ મ્યુઝિયમ ઓફ કન્ટેમ્પરરી આર્ટમાં છે, જે 2013માં ખોલવામાં આવ્યું હતું. ઓ 'સુલોક બુકોન ટી હાઉસ ઓ' સુલોક બુકોન ટી હાઉસ નવેમ્બર 2021 માં સિઓલમાં ખોલવામાં આવ્યું હતું. એક ત્રણ માળની ઈમારત હનોક ગામનું દ્રશ્ય સાથે 1970ના દાયકાના ઘરેલું મકાનનું વાતાવરણ ફરીથી બનાવે છે. તે વિવિધ જડીબુટ્ટીઓ સાથે સરળ ચા સ્વાદ અને ચાના મિશ્રણ વર્ગો પ્રદાન કરે છે. વિશ્વભરમાં ઓ 'સુલોકે યુ. એસ. ડી. એ. પાસેથી એન. ઓ. પી. પ્રમાણપત્ર અને વિદેશમાં તેના વ્યવસાય ક્ષેત્રને વિસ્તૃત કરવા માટે ઇ. યુ. દ્વારા ઇ. યુ.-ઓર્ગેનિક ઉત્પાદન-નિયમન પ્રમાણપત્ર મેળવ્યું છે. ઓ 'સુલોકની ઇલોહ્યાંગ ચાને 1999માં ચાઇના ટી ફેર ખાતે વિશ્વ ચા પુરસ્કાર મળ્યો હતો. ઇલોહ્યાંગે 2011 અને 2014માં જાપાન વર્લ્ડ ગ્રીન ટી હરીફાઈમાં પણ સુવર્ણ પુરસ્કાર જીત્યો હતો. ઇલોહ્યાંગ 2009,2011,2012 અને 2014માં ચાર વખત "નોર્થ અમેરિકન ટી ચેમ્પિયનશિપ" માં પ્રથમ ક્રમે રહ્યો હતો. ઓ 'સુલોકની માસ્ટર્સ ગ્રીન ટી લાઇન વૂજિઓને 2016 નોર્થ અમેરિકન ટી ચેમ્પિયનશિપમાં મિશ્ર ચાની શ્રેણીમાં પ્રથમ સ્થાન મેળવ્યું હતું. વૂજીઓન ચા વસંતઋતુમાં નરમ ચાના પાંદડામાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને તે હળવા, મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. વિવાદ ટ્રેડમાર્ક વિવાદ દક્ષિણ કોરિયાની હર્બલ ચા કંપની ઓગાડાએ તેના વ્યવસાય ક્ષેત્રને સ્થાનિકથી વિદેશમાં વિસ્તારવા માટે દક્ષિણ કોરિયાની શૈલીની યુજા સીરપ અને પરંપરાગત ચાની થેલીઓ તેમજ હર્બલ ચા જેવા નવા ઉત્પાદનો શરૂ કરવાનો પ્રયાસ કર્યો હતો. આ પ્રક્રિયામાં, ઓગાદાને સમજાયું કે એમોરપેસિફિક કોર્પોરેશને દક્ષિણ કોરિયાની બૌદ્ધિક સંપત્તિ કચેરીને ઓગાદા નામના ડઝનેક ટ્રેડમાર્ક માટે અરજી કરી હતી, અને 2013 માં અદાલતમાં વાંધો દાખલ કર્યો હતો. 2014 માં, કોર્ટે ઓગાડા સાથે પક્ષ લીધો, જ્યારે એમોરપેસિફિક કોર્પોરેશને માત્ર ટ્રેડમાર્કની અગાઉથી નોંધણી કરાવી હતી અને તેની પાસે કોઈ વાસ્તવિક કોર્પોરેટ પ્રવૃત્તિઓ નહોતી, ત્યારે ઓગાડાએ કોર્ટના ચુકાદાના આધારે જીત મેળવી હતી કે ટ્રેડમાર્કનો અધિકાર ઓગડા માટે હતો, જે અંતમાં આવતા હતા, કારણ કે તેણે બ્રાન્ડ ઉત્પાદન પ્રવૃત્તિઓ દ્વારા ગ્રાહકો પાસેથી માન્યતા મેળવી હતી. ઓ 'સુલોક ચા પરના સંશોધન અભ્યાસો સનચોન નેશનલ યુનિવર્સિટી અને પુસાન નેશનલ યુનિવર્સિટી (દક્ષિણ કોરિયા) ના સંશોધકો દ્વારા 2018ના એક અભ્યાસમાં ત્રણ વ્યાવસાયિક મિશ્રિત ઓ' સુલોક ચાના નમૂનાઓનું પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું હતું, જેમાં સેમડાયોન જેજુ ટેંગેરિન (ઓ 'સુલોક, જેજુ, દક્ષિણ કોરિયા) અને લાલ પપૈયા કાળી ચા (ઓ' સુલોક) સહિત આથો અને મિશ્રિત ચાની સંવેદનાત્મક સ્વાદ અને સુગંધની લાક્ષણિકતાઓનું વર્ણન કરવા માટે એક શબ્દકોશ વિકસાવવામાં આવ્યો હતો. જેજુના ઓ 'સુલોક ટી ગાર્ડનમાંથી એકત્રિત કરવામાં આવેલી કેમેલિયા સિનેન્સિસ પ્રજાતિના કેટલાક લીલી ચાના પાંદડાઓનો ઉપયોગ ધ કેથોલિક યુનિવર્સિટી ઓફ કોરિયા અને એમોર પેસિફિક (દક્ષિણ કોરિયા) ના સંશોધકો દ્વારા 2015ના અભ્યાસમાં લીલી ચાના પાંદડાઓમાં રહેલા મુખ્ય પોલિફીનોલ્સનો અભ્યાસ કરવા અને અલગ કરવા માટે કરવામાં આવ્યો હતો. 2020 માં ચુંગ-એંગ યુનિવર્સિટી અને એમોર પેસિફિક (દક્ષિણ કોરિયા) ના સંશોધકો દ્વારા જેજુના ઓ 'સુલોક ચાના ખેતરોમાં એકત્રિત કરવામાં આવેલી લીલી ચામાંથી અલગ કરવામાં આવેલા લેક્ટીપ્લાન્ટીબેસિલસ પ્લાન્ટેરમ બેક્ટેરિયાની એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિફંગલ પ્રવૃત્તિ પર એક અભ્યાસ હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો. જેજુમાં ઓ 'સુલોક ચાના ખેતરોમાં મેળવેલા કેમેલિયા સિનેન્સિસનો ઉપયોગ ચિબા યુનિવર્સિટી (જાપાન) ના સંશોધકો દ્વારા 2019 માં કરવામાં આવેલા અભ્યાસમાં પીએસ 2 અને ટીજી 2576 ઉંદરમાં જ્ઞાનાત્મક ક્ષતિના ઘટાડા અંગેના અભ્યાસમાં કરવામાં આવ્યો હતો. 2021 માં કોરિયા, ચીન અને જાપાનમાં આથો લાવ્યા પછીની ચાની લાક્ષણિકતાઓની સરખામણી કરતા એક અભ્યાસમાં, મોક્પો નેશનલ યુનિવર્સિટીની ગ્રેજ્યુએટ સ્કૂલના પ્રોફેસર લી સાંગ-ગ્યોએ ઓ 'સુલોકની સેમડાયોન અને ડાલ્બિટગેઓટકીને કોરિયાની આથો લાવ્યા પછીની ચા તરીકે ટાંક્યા હતા અને તેમને આથો લાવ્યા પછીની ચા તરીકે વર્ગીકૃત કરી હતી. ગ્રીન ટી કોરિયન રાંધણકળા જેજુ ટાપુ ચાના વાવેતરના સંદર્ભો પણ જુઓ બાહ્ય કડીઓ દક્ષિણ કોરિયા ચાના બ્રાન્ડ પર આધારિત સંસ્થાઓ