Tea with pine nuts
પાઇન નટ્સ સાથેની ચા, અથવા ફ્રેન્ચમાં થે ઓક્સ પિગ્નન્સ એ પરંપરાગત ટ્યુનિશિયાની રાંધણ વિશેષતા છે. આ પ્રકારની મગરેબી ટંકશાળ ચા (અથવા શિયાળામાં કેટલીકવાર જેરેનિયમ ચા) સામાન્ય રીતે લગ્ન, પારિવારિક બેઠકો અથવા મિત્રો વચ્ચેની બેઠકો જેવા પ્રસંગો દરમિયાન પીરસવામાં આવે છે. પાઇન નટ્સ કે જે તેની સાથે આવે છે અને તેને વિશેષ બનાવે છે તેને બદામ અથવા શેકેલા મગફળી દ્વારા બદલી શકાય છે. સેવા ગરમ ચા રેડતા પહેલા દરેક ગ્લાસમાં પાઇન નટ્સના થોડા ચમચી મૂકવામાં આવે છે. જો ચા ખૂબ જ મીઠી હોય તો પાઇન નટ્સ તરતા રહે છે, નહીં તો તે કાચની નીચે રહે છે. પાઇન નટ્સ વિના ચા પીરસવી પણ શક્ય છે અને મહેમાનોને તેમના ગ્લાસમાં ઇચ્છિત માત્રામાં પાઇન નટ્સ મૂકવા દો. પાઈન નટ્સ સાથેની ચા મોડી સવારે, બપોરે અથવા સાંજે પી શકાય છે. સંદર્ભો ટ્યુનિશિયાની સંસ્કૃતિ